1
00:00:07,340 --> 00:00:08,742
（競りの声）

2
00:00:08,808 --> 00:00:10,410
（鐘の音）

3
00:00:21,454 --> 00:00:23,957
{\an8}（倫子(りんこ)）なんで
ここで料理 始めるのよ

4
00:00:24,024 --> 00:00:25,258
{\an8}（尾花(おばな)）大将がやって
いいって言うんだから

5
00:00:25,325 --> 00:00:26,159
{\an8}作ったっていいでしょ

6
00:00:26,226 --> 00:00:28,361
（大将）マグロは生が一番だ

7
00:00:28,428 --> 00:00:31,164
フレンチなんかに
寿司(すし)が負けてたまるかってんだ

8
00:00:31,231 --> 00:00:33,133
-（相沢(あいざわ)）大将のおっしゃるとおり
-（芹田(せりた)）そうなんですか？

9
00:00:33,199 --> 00:00:35,402
（相沢）マグロの旨(うま)さは鉄分と酸味

10
00:00:35,468 --> 00:00:37,370
つまりは血の旨さ

11
00:00:37,871 --> 00:00:40,273
だけど 加熱すると
血は固まっちゃうから

12
00:00:40,340 --> 00:00:42,008
おいしさも消えちゃうんだよね

13
00:00:42,075 --> 00:00:44,477
（祥平(しょうへい)）フレンチは
加熱することが基本だから

14
00:00:44,544 --> 00:00:47,147
マグロは最もフレンチに向いてない
禁断の食材

15
00:00:47,213 --> 00:00:49,816
（倫子）ミシュランの調査まで
もう２週間しかないのよ

16
00:00:49,883 --> 00:00:52,786
マグロは もう 何回もやって
失敗してるんでしょ

17
00:00:52,852 --> 00:00:53,920
もう やめよう　ねっ？

18
00:00:53,987 --> 00:00:56,723
（尾花）難しいから面白いんだろ

19
00:00:56,790 --> 00:00:58,558
想像してみろよ

20
00:00:58,625 --> 00:01:01,995
寿司よりも うまい
マグロのフレンチができたとしたら

21
00:01:02,061 --> 00:01:04,731
それこそ ミシュランの三つ星に
ふさわしい料理だろ

22
00:01:04,798 --> 00:01:07,333
（相沢）そもそも 日本の
クロマグロは激減してるんだよ

23
00:01:07,400 --> 00:01:08,568
（祥平）そうですよ

24
00:01:08,635 --> 00:01:10,503
どうしても必要な寿司とは
違うんですよ

25
00:01:10,570 --> 00:01:11,404
（大将）そのとおり

26
00:01:11,471 --> 00:01:14,908
（尾花）マグロは
大西洋のものを使うから問題ない

27
00:01:14,974 --> 00:01:16,976
向こうの魚は脂がのってるから

28
00:01:17,043 --> 00:01:19,512
火を入れるフレンチに適してる

29
00:01:19,579 --> 00:01:21,448
-（相沢）わさびマヨネーズ
-（尾花）どうっすか？

30
00:01:21,514 --> 00:01:23,083
何だかなあ

31
00:01:26,252 --> 00:01:27,287
（相沢）えっ？

32
00:01:28,455 --> 00:01:29,389
う～ん…

33
00:01:29,456 --> 00:01:30,523
そりゃそうだ

34
00:01:30,590 --> 00:01:32,125
もう１個 試したいから
ちょ… ちょっと待ってて

35
00:01:32,192 --> 00:01:34,994
-（相沢）ええ～っ…
-（倫子）もう時間ない

36
00:01:35,061 --> 00:01:36,529
芹田くん　荷物 運んどいて

37
00:01:36,596 --> 00:01:37,530
（尾花）はい？

38
00:01:38,031 --> 00:01:39,532
あとでレシピ教えろ

39
00:01:40,633 --> 00:01:42,135
（相沢）いただきます

40
00:01:43,303 --> 00:01:44,637
イケてるんじゃない？

41
00:01:45,939 --> 00:01:48,141
（柿谷(かきたに)）グランメゾン東京に
入ったんだってな

42
00:01:48,208 --> 00:01:49,576
（芹田）柿谷さん

43
00:01:49,642 --> 00:01:51,177
（祥平）
丹後(たんご)さんは どうしてます？

44
00:01:51,244 --> 00:01:52,979
もう いない

45
00:01:54,280 --> 00:01:55,915
クーデターで失脚した

46
00:01:56,649 --> 00:01:57,684
クーデター？

47
00:01:58,618 --> 00:02:00,320
（結月(ゆづき)）これはフレンチじゃない

48
00:02:00,787 --> 00:02:02,021
ここはフランスだ

49
00:02:02,088 --> 00:02:03,523
このお店はパリにある！

50
00:02:04,190 --> 00:02:06,059
（柿谷）新しく
入った結月シェフが—

51
00:02:06,126 --> 00:02:07,961
ムチャな要求ばかり押しつけてくる

52
00:02:08,027 --> 00:02:09,529
芸術を感じて こっちで

53
00:02:09,596 --> 00:02:10,563
（柿谷）しかも—

54
00:02:10,630 --> 00:02:12,866
使えないヤツは どんどん切ってる

55
00:02:13,666 --> 00:02:16,002
-（柿谷）どうぞ
-（結月）へえ～

56
00:02:16,069 --> 00:02:17,437
これが うちのライバルですか

57
00:02:18,071 --> 00:02:19,038
（江藤(えとう)）早見(はやみ)倫子シェフと

58
00:02:19,105 --> 00:02:22,642
尾花夏樹がスーシェフを務める
グランメゾン東京

59
00:02:22,709 --> 00:02:23,743
（江藤）オープン初年度で—

60
00:02:23,810 --> 00:02:27,747
トップレストラン10位に入り
注目を集めています

61
00:02:29,115 --> 00:02:31,351
ジジイとババアじゃないですか

62
00:02:32,318 --> 00:02:33,653
（電話の着信音）

63
00:02:33,720 --> 00:02:35,755
-（尾花）京野(きょうの)　電話
-（京野）はいはい 出る出る

64
00:02:39,125 --> 00:02:40,560
はい グランメゾン東京です

65
00:02:40,627 --> 00:02:41,995
（フランス語）〈こんにちは〉

66
00:02:42,061 --> 00:02:43,196
〈フランス語はできますか？〉

67
00:02:43,263 --> 00:02:44,831
〈ええ　こんにちは〉

68
00:02:44,898 --> 00:02:46,099
〈どちら様でしょう〉

69
00:02:46,166 --> 00:02:49,068
（男性のフランス語）

70
00:02:50,103 --> 00:02:52,005
（フランス語）

71
00:02:53,773 --> 00:02:55,108
-（京野）尾花
-（尾花）うん？

72
00:03:05,351 --> 00:03:07,420
（尾花のフランス語）

73
00:03:07,487 --> 00:03:11,090
（男性のフランス語）

74
00:03:15,461 --> 00:03:16,296
（せきこみ）

75
00:03:16,863 --> 00:03:18,198
（京野）燻製(くんせい)か

76
00:03:18,264 --> 00:03:19,832
（尾花）うん？　うん

77
00:03:20,667 --> 00:03:21,801
香りはいいんだけど

78
00:03:21,868 --> 00:03:24,637
なんか 酸味が消えちゃう気が
すんだよな

79
00:03:25,572 --> 00:03:28,708
…で 何の用だったんだよ？

80
00:03:28,775 --> 00:03:32,779
俺たちの師匠 ランブロワジーの
ヴィルフォールシェフは

81
00:03:33,413 --> 00:03:34,647
ああ…

82
00:03:34,714 --> 00:03:36,616
ランブロワジーの姉妹店を

83
00:03:36,683 --> 00:03:39,852
オリンピックに合わせて
東京に出すんだって

84
00:03:40,687 --> 00:03:44,257
そこで シェフをやらないかって

85
00:03:45,825 --> 00:03:48,895
でも お前 ３年前の事件で
破門されただろ

86
00:03:48,962 --> 00:03:50,930
「マリ･クレール ダイニング」の
記事 読んで

87
00:03:50,997 --> 00:03:52,865
気が変わったんじゃねえの

88
00:03:53,600 --> 00:03:54,567
そっか

89
00:03:59,105 --> 00:04:00,640
すごいな

90
00:04:01,407 --> 00:04:02,909
世界で最も権威のある—

91
00:04:02,976 --> 00:04:06,279
三つ星レストラン
ランブロワジーが 海を渡る

92
00:04:06,346 --> 00:04:08,548
その料理長

93
00:04:10,817 --> 00:04:12,952
どこにも行かねえよ

94
00:04:17,123 --> 00:04:18,758
倫子さんのためか？

95
00:04:21,661 --> 00:04:23,096
マグロのため

96
00:04:24,664 --> 00:04:26,199
（尾花）風邪ひくぞ

97
00:04:32,005 --> 00:04:35,108
取ろうな 三つ星

98
00:04:37,977 --> 00:04:40,046
{\an8}（相沢）アミューズは
ウニのパンペルデュです

99
00:04:40,113 --> 00:04:42,548
{\an8}（祥平）
手長海老(てながえび)のスープです

100
00:05:09,108 --> 00:05:10,977
よっしゃ

101
00:05:11,044 --> 00:05:12,312
グータッチ

102
00:05:12,378 --> 00:05:15,415
（倫子）もう…
絶対 おいしいって言わないよね

103
00:05:15,481 --> 00:05:17,183
（相沢）ねえ どう？
京野さん 栞奈(かんな)ちゃん　どう？

104
00:05:17,250 --> 00:05:19,886
（京野）いや
このアミューズは 発明だよ

105
00:05:19,952 --> 00:05:22,488
食べた瞬間に
日常を忘れさせる力がある

106
00:05:22,555 --> 00:05:25,391
（久住(くずみ)）驚きがあるし
コースの入り口として完璧です

107
00:05:25,458 --> 00:05:26,359
ペアリングは—

108
00:05:26,426 --> 00:05:28,327
とびきり辛口の
シャンパンって感じですね

109
00:05:28,394 --> 00:05:31,030
あとは 前菜１つ

110
00:05:31,097 --> 00:05:33,499
魚料理 デザート

111
00:05:33,566 --> 00:05:34,734
萌絵(もえ)ちゃん　どう？

112
00:05:34,801 --> 00:05:37,103
（萌絵）もう少し時間ください

113
00:05:37,170 --> 00:05:40,940
（倫子）…で 一番問題なのが

114
00:05:44,077 --> 00:05:47,080
（倫子）はっきり言って
うまくいってないよね

115
00:05:49,048 --> 00:05:51,084
（尾花）そんな簡単に
できるものじゃないからな

116
00:05:51,150 --> 00:05:52,618
（祥平）もう時間ないですよ

117
00:05:52,685 --> 00:05:55,254
（相沢）今 出してるサワラも
旬が外れてくるから

118
00:05:55,321 --> 00:05:57,090
このまま 魚料理を
変えないわけには…

119
00:05:57,156 --> 00:05:58,057
んなこと分かってるよ

120
00:05:58,124 --> 00:06:00,159
（倫子）ねえ 尾花さん
諦めて ほかの食材に…

121
00:06:00,226 --> 00:06:02,161
今更 諦められるか

122
00:06:02,228 --> 00:06:04,197
（倫子）尾花さん
スーシェフなのに

123
00:06:04,263 --> 00:06:06,065
マグロにかかりっきりで

124
00:06:06,132 --> 00:06:08,301
ほかの料理 私たちのアイデアしか
入ってないし

125
00:06:09,202 --> 00:06:11,404
よくないよ こんなの

126
00:06:11,938 --> 00:06:15,708
もう一度 尾花さんに全部の料理
ちゃんと見直してもらって

127
00:06:15,775 --> 00:06:19,812
全ての料理の完成度を
高めていったほうがいいって

128
00:06:25,251 --> 00:06:27,520
祥平　お前 スーシェフやれ

129
00:06:27,587 --> 00:06:28,888
はあ？

130
00:06:28,955 --> 00:06:31,524
（尾花）俺はマグロに集中する
お前 ほか見ろ

131
00:06:31,591 --> 00:06:32,625
いや ちょっと待ってください

132
00:06:32,692 --> 00:06:34,727
だって そこまでして
マグロ作る必要あります？

133
00:06:34,794 --> 00:06:36,529
お前が言うか

134
00:06:37,230 --> 00:06:40,032
エスコフィユでは６年間 二つ星で

135
00:06:40,099 --> 00:06:43,503
三つ星の壁を破ることが
できなかったんだよ

136
00:06:43,970 --> 00:06:45,404
なんでだと思う？　相沢

137
00:06:45,471 --> 00:06:46,539
えっ？　あっ いや…

138
00:06:46,606 --> 00:06:47,874
京野

139
00:06:49,542 --> 00:06:51,978
調査員を圧倒する何かが
足りなかったからだろ

140
00:06:51,978 --> 00:06:53,413
調査員を圧倒する何かが
足りなかったからだろ

141
00:06:51,978 --> 00:06:53,413
{\an8}（台をたたく音）

142
00:06:54,347 --> 00:06:58,985
マグロ出せば
三つ星の壁は 必ず破れる

143
00:06:59,552 --> 00:07:02,255
それは そうかもしれないけど
間に合わなかったら どうするの？

144
00:07:02,321 --> 00:07:05,892
そんな心配だったら あんたが
自分で魚料理 作りゃいいだろ

145
00:07:05,958 --> 00:07:09,562
俺が マグロ料理 作ってる間に
自分でも

146
00:07:09,629 --> 00:07:12,465
魚料理スタンバイしとけばいいだろ
シェフなんだから

147
00:07:12,532 --> 00:07:14,567
（芹田）うわ めちゃくちゃ勝手

148
00:07:14,634 --> 00:07:16,769
…ていうか マグロ
やりたいだけっすよね

149
00:07:16,836 --> 00:07:18,805
（尾花）よし カマからいくか

150
00:07:20,606 --> 00:07:21,908
分かった　やる

151
00:07:24,010 --> 00:07:27,747
マグロ料理に代わる魚料理を
完成させてみせる

152
00:07:29,449 --> 00:07:32,251
やれるもんなら やってみろ

153
00:07:36,823 --> 00:07:37,890
ジャマ

154
00:07:41,093 --> 00:07:42,762
（森）結月さんのやり方は
納得できません

155
00:07:42,829 --> 00:07:43,863
（横山(よこやま)）もう みんな辞めるって…

156
00:07:43,930 --> 00:07:45,998
（柿谷）もう結月さんで
いくしかないだろ

157
00:07:46,532 --> 00:07:47,733
（江藤）柿谷　ちょっと

158
00:07:48,634 --> 00:07:50,169
武野(たけの)浩介(こうすけ)くんや

159
00:07:50,236 --> 00:07:53,306
彼に スーシェフを
務めてもらうことになった

160
00:07:53,372 --> 00:07:54,674
でも 俺がスーシェフだって…

161
00:07:54,740 --> 00:07:56,642
（結月）タケのほうが
俺の料理を理解してる

162
00:07:56,709 --> 00:07:57,810
サポート役に回ってくれ

163
00:08:00,246 --> 00:08:01,547
思うこともあるやろが

164
00:08:01,614 --> 00:08:04,584
今は お前が この店の要や
頼んだで

165
00:08:04,650 --> 00:08:07,720
（武野）おい これ
要らないから捨てとけ

166
00:08:07,787 --> 00:08:08,988
あっ… 柿谷

167
00:08:09,989 --> 00:08:11,958
（結月）ストッカーにあるのも
処分しとけよ

168
00:08:13,993 --> 00:08:15,261
（柿谷）ウィ シェフ

169
00:08:16,762 --> 00:08:21,100
（文則）平古(ひらこ)祥平がいる店には
星がつかないようにしたんですよね

170
00:08:21,167 --> 00:08:22,168
（リンダ）ええ

171
00:08:23,569 --> 00:08:24,871
いちフーディーとして

172
00:08:24,937 --> 00:08:27,940
（リンダ）グランメゾン東京には
調査に入らなくていいと

173
00:08:28,007 --> 00:08:28,908
助言しておいたわ

174
00:08:28,975 --> 00:08:31,143
それを聞いて安心しました

175
00:08:31,210 --> 00:08:35,181
私が命令どおりにやるかどうか
監視するってこと？

176
00:08:35,248 --> 00:08:39,685
（文則）あなたが オーナーに
背くことはないと分かっていますが

177
00:08:39,752 --> 00:08:41,087
一応

178
00:08:42,588 --> 00:08:44,257
-（倫子）はい！
-（相沢）ハタ？

179
00:08:44,323 --> 00:08:45,591
（祥平）マハタです

180
00:08:45,658 --> 00:08:47,560
（相沢）マハタか

181
00:08:48,594 --> 00:08:52,398
（倫子）おお～
マグロのカマ 使ってみてるんだ？

182
00:08:52,899 --> 00:08:56,669
赤身より脂が多いから
熱を通すには適してんだけど

183
00:08:56,736 --> 00:08:59,071
どうしても くさみが
出ちゃうんだよな

184
00:08:59,138 --> 00:09:02,642
ふ～ん
…で いつごろ完成するの？

185
00:09:02,708 --> 00:09:04,944
うん？　もうちょい… そっちは？

186
00:09:06,279 --> 00:09:07,480
もう すぐ追いつく

187
00:09:15,121 --> 00:09:17,590
（武野）大変でしたよ

188
00:09:24,697 --> 00:09:26,666
（結月）営業をボイコット

189
00:09:26,732 --> 00:09:30,670
…て どれだけ
いいかげんな連中ですか

190
00:09:36,809 --> 00:09:39,745
契約内容と違ったってことで

191
00:09:44,517 --> 00:09:48,354
（武野）これ 退職金 いただきます

192
00:09:48,421 --> 00:09:49,488
はい

193
00:09:58,497 --> 00:09:59,999
ああ～っ！

194
00:10:03,169 --> 00:10:07,440
一番高いワインやないかい…

195
00:10:22,989 --> 00:10:25,524
（足音）

196
00:10:40,606 --> 00:10:41,774
どうして…

197
00:10:42,475 --> 00:10:44,877
（丹後）柿谷から
連絡もらったんです

198
00:10:47,713 --> 00:10:50,683
（江藤）私を笑いに来たんですか…

199
00:10:51,817 --> 00:10:54,453
（丹後）全部なくしたときの
気持ちは 俺も知ってる

200
00:10:54,520 --> 00:10:59,392
パリで失敗したとき
誰もいなくなったガランとした店に

201
00:10:59,458 --> 00:11:02,595
あなたが来てくれたときのことを
今でも覚えてる

202
00:11:06,365 --> 00:11:08,300
今度は俺が救ってやる

203
00:11:10,403 --> 00:11:12,705
うっ… 丹後シェフ

204
00:11:14,974 --> 00:11:17,276
ほかも全部 隠してあります

205
00:11:17,343 --> 00:11:19,345
メンバーも俺が呼び戻します

206
00:11:24,950 --> 00:11:26,385
すいませんでした！

207
00:11:28,054 --> 00:11:32,158
もう一度 丹後さんと
やらせてください

208
00:11:34,193 --> 00:11:36,862
（丹後）こないだ 作った試作品も
手応えはあったんだ

209
00:11:36,929 --> 00:11:39,498
（江藤）あのときは
言えませんでしたが

210
00:11:39,565 --> 00:11:43,335
あれは 三つ星を狙える料理でした

211
00:11:43,402 --> 00:11:44,870
（江藤）でも もう時間が

212
00:11:44,937 --> 00:11:46,706
（丹後）うちは二つ星を取ってます

213
00:11:46,772 --> 00:11:49,308
三つ星の審査まで
まだ多少 時間はあります

214
00:11:49,375 --> 00:11:51,610
私もできるかぎりのことをします

215
00:11:51,677 --> 00:11:53,279
（丹後）お願いします

216
00:12:06,725 --> 00:12:08,561
バカ… 何やってんだよ

217
00:12:08,627 --> 00:12:09,729
（芹田･萌絵）おはようございます

218
00:12:09,795 --> 00:12:10,629
早っ…

219
00:12:14,467 --> 00:12:15,768
（祥平）おはようございます

220
00:12:28,948 --> 00:12:31,450
バッカ もう…

221
00:12:31,917 --> 00:12:33,285
何やってんのよ

222
00:12:33,352 --> 00:12:34,920
（ため息）

223
00:12:37,123 --> 00:12:39,325
焦るな 焦るな 焦るな

224
00:12:39,391 --> 00:12:41,527
焦るな 焦るな～

225
00:12:41,594 --> 00:12:43,562
倫子さん
尾花に そっくりになってきたね

226
00:12:43,629 --> 00:12:47,399
前は自信がない感じだったけど
今は苦しみながらも 絶対に

227
00:12:47,466 --> 00:12:50,136
答えに たどりついてやるっていう
気迫を感じる

228
00:12:50,202 --> 00:12:53,939
この店で 一番成長してるのは
早見倫子シェフだよ

229
00:12:56,275 --> 00:12:57,343
味 お願いします

230
00:13:04,150 --> 00:13:06,418
やればできんじゃねえか バカ野郎

231
00:13:06,485 --> 00:13:07,486
ありがとうございます

232
00:13:07,553 --> 00:13:10,156
北海道産のタラバガニ
仕入れてきました

233
00:13:10,222 --> 00:13:13,192
-（柿谷）おお～ すごい！
-（丹後）すばらしい

234
00:13:13,259 --> 00:13:17,429
（江藤）これ 北米とヨーロッパで
去年 三つ星を取った店が

235
00:13:17,496 --> 00:13:21,300
使った食材をまとめたデータです
参考にしてください

236
00:13:22,835 --> 00:13:25,571
（丹後）それと 天然の和ゼリを
手に入れてもらえませんか？

237
00:13:25,638 --> 00:13:26,739
できるかぎりの上物を

238
00:13:26,806 --> 00:13:29,708
分かりました
最高級品を必ず見つけてきます

239
00:13:33,746 --> 00:13:35,247
（萌絵のため息）

240
00:13:37,817 --> 00:13:39,718
（萌絵）あっ 尾花さん

241
00:13:40,252 --> 00:13:43,022
あの… プレッシャーに
押し潰されそうです

242
00:13:43,088 --> 00:13:46,091
三つ星のデザートって考えただけで
死にそうなんすけど

243
00:13:46,192 --> 00:13:47,927
どこまで いってんだよ？

244
00:13:48,427 --> 00:13:50,863
あの… クレームダンジュに
カカオ合わせたいんですけど

245
00:13:50,930 --> 00:13:54,600
どうしても酸味が勝っちゃってて
なんか うまくいかないんすよね

246
00:13:55,501 --> 00:13:56,335
祥平！

247
00:13:56,402 --> 00:13:58,270
-（祥平）はい
-（尾花）スーシェフ

248
00:14:01,740 --> 00:14:03,108
（祥平）
何か うまくいかないのか？

249
00:14:03,175 --> 00:14:06,645
（萌絵）いや なんか酸味が強くて
どうしたらいいかなと思って…

250
00:14:08,514 --> 00:14:11,817
フロマージュブランじゃなくて
リコッタチーズ 使ってみるか

251
00:14:11,884 --> 00:14:14,320
（萌絵）あっ いいです いいです
私 自分でやるんで

252
00:14:14,386 --> 00:14:16,622
（祥平）煮詰まってるときは
誰かと一緒にやったほうがいい

253
00:14:16,689 --> 00:14:20,593
（萌絵）なんか 一緒にモンブラン
作ってたときみたいっすね

254
00:14:20,659 --> 00:14:24,096
まさか 俺もお前も
グランメゾン東京にいるとはな

255
00:14:24,163 --> 00:14:26,432
（萌絵）あっ でも
結構 うれしかったっすよ

256
00:14:26,498 --> 00:14:28,334
平古シェフ 入ってきてくれて

257
00:14:28,400 --> 00:14:30,736
-（祥平）もうシェフじゃない
-（萌絵）ああ じゃあ 平古祥平？

258
00:14:31,971 --> 00:14:33,505
（祥平）絶妙にムカつくな

259
00:14:39,545 --> 00:14:42,548
この前 蛯名(えびな)さん来たとき
どうなったんすか？

260
00:14:44,316 --> 00:14:46,785
俺は これからも
つきあっていきたい

261
00:14:54,093 --> 00:14:57,196
（蛯名）もう会わないほうが
いいと思う

262
00:15:00,332 --> 00:15:04,370
gaku(ガク)より
グランメゾン東京のほうが

263
00:15:04,436 --> 00:15:05,771
私には おいしかった

264
00:15:08,440 --> 00:15:12,144
よかったね 最高のお店に入れて

265
00:15:12,745 --> 00:15:13,879
（祥平）フラれた

266
00:15:15,481 --> 00:15:16,649
…で どうすんすか？

267
00:15:18,284 --> 00:15:19,518
とにかく料理する

268
00:15:21,287 --> 00:15:22,955
絶対 三つ星取る

269
00:15:23,022 --> 00:15:24,490
そしたら もう一度

270
00:15:24,990 --> 00:15:27,026
美優(みゆ)が
認めてくれるかもしれないしな

271
00:15:27,593 --> 00:15:29,795
（倫子）祥平くん
味 見てくれない？

272
00:15:29,862 --> 00:15:31,263
（祥平）はい！　混ぜといて

273
00:15:31,330 --> 00:15:32,464
（萌絵）ああ…

274
00:15:44,476 --> 00:15:47,212
焦ってるだけで
まとまってねえな

275
00:15:53,485 --> 00:15:57,022
（萌絵）クレームダンジュです
お願いします

276
00:15:57,089 --> 00:15:58,657
-（京野）はい ありがとう
-（芹田）う～わ

277
00:15:58,724 --> 00:16:00,559
（倫子）いただきます

278
00:16:01,293 --> 00:16:02,294
（相沢）うん

279
00:16:02,795 --> 00:16:04,563
コクがあるのに くどくない

280
00:16:04,630 --> 00:16:05,798
見た目も すばらしい

281
00:16:05,864 --> 00:16:06,832
（萌絵）ありがとうございます

282
00:16:09,501 --> 00:16:11,070
（尾花）お前ら
ちょっと甘くない？

283
00:16:11,136 --> 00:16:13,439
（倫子）えっ？
いいデザートだと思うけど

284
00:16:13,505 --> 00:16:16,976
いや 確かに よくできてんだけど
何ていうんだろう こう…

285
00:16:17,042 --> 00:16:20,779
夢見心地になってないのって
俺だけ？

286
00:16:22,047 --> 00:16:24,950
もっと厳しいジャッジ
してもらおうか

287
00:16:25,017 --> 00:16:26,018
（萌絵）えっ？

288
00:16:26,085 --> 00:16:30,255
（尾花）この前 モンブラン
食べ歩いたって聞いたから

289
00:16:30,322 --> 00:16:32,424
スイーツ 好きなのかなと思って

290
00:16:32,491 --> 00:16:34,326
それ うちの新作

291
00:16:34,393 --> 00:16:35,861
味 あたってみて

292
00:16:37,129 --> 00:16:39,031
松井(まつい)と 祥平が

293
00:16:39,098 --> 00:16:42,101
２人で仲良く作ったデザート

294
00:16:42,167 --> 00:16:44,203
…で ここで 美優さんが

295
00:16:44,269 --> 00:16:47,039
おいしいって言ってくれたら

296
00:16:47,106 --> 00:16:49,008
合格ってことになる

297
00:16:53,278 --> 00:16:54,480
分かりました

298
00:16:54,546 --> 00:16:55,981
（尾花）ボナペティ

299
00:16:56,048 --> 00:16:57,883
カレーリーフか これ

300
00:17:11,630 --> 00:17:13,198
ああっ…

301
00:17:14,099 --> 00:17:18,837
やっぱり
すごいですね 松井さんは

302
00:17:18,904 --> 00:17:19,805
私…

303
00:17:21,240 --> 00:17:23,175
松井さんが
羨ましかったんですよ

304
00:17:25,711 --> 00:17:30,315
料理で 何も言わないでも
祥平くんと分かり合えちゃう感じに

305
00:17:31,150 --> 00:17:32,618
ずっと嫉妬してました

306
00:17:34,453 --> 00:17:37,189
だけど 今は違います

307
00:17:37,756 --> 00:17:40,225
こんなすごいスイーツを作れる人が

308
00:17:40,292 --> 00:17:43,262
祥平くんと同じお店にいるなんて

309
00:17:43,762 --> 00:17:45,531
心強すぎますね

310
00:17:49,802 --> 00:17:51,570
なんかさ

311
00:17:52,571 --> 00:17:57,142
そういう いい子ちゃんな感じが
腹立つっていうか

312
00:17:58,677 --> 00:18:01,613
私たちがいくら努力したことなんて
お客様には関係ない

313
00:18:01,680 --> 00:18:03,482
-（尾花）そのとおり
-（萌絵）でもさ

314
00:18:04,183 --> 00:18:06,452
（萌絵）あんたは ずっと
平古シェフと一緒にいたんでしょ

315
00:18:06,518 --> 00:18:09,087
平古シェフが どんだけ頑張ったか
分かるはずだよね

316
00:18:09,154 --> 00:18:10,589
だったらさ

317
00:18:15,360 --> 00:18:16,495
応援してあげなよ

318
00:18:18,130 --> 00:18:19,998
平古シェフは
あんたの応援があれば

319
00:18:20,065 --> 00:18:22,234
もっといい料理人になれるんだから

320
00:18:25,037 --> 00:18:26,071
あんたも

321
00:18:26,138 --> 00:18:27,473
葉っぱばっか食ってないで
何とか言いなよ

322
00:18:27,539 --> 00:18:28,373
なに？

323
00:18:28,440 --> 00:18:30,175
（萌絵）どうせ 私が こうやって
バカみたいに怒んの分かってて

324
00:18:30,242 --> 00:18:32,311
ここ連れてきたんでしょ

325
00:18:33,812 --> 00:18:35,347
料理っていうのは

326
00:18:35,414 --> 00:18:40,452
素材の質と 料理人の腕と経験で
全てが決まる

327
00:18:40,519 --> 00:18:42,554
（萌絵）えっ 何の話？

328
00:18:42,621 --> 00:18:44,156
だけど

329
00:18:44,790 --> 00:18:47,459
料理人のメンタルが

330
00:18:48,026 --> 00:18:51,964
微妙に味に影響してくるっていう話

331
00:18:53,599 --> 00:18:54,967
例えば このスイーツ

332
00:18:55,634 --> 00:18:59,905
もっと優しい気持ちで作れば
もっと優しい甘さができるし

333
00:19:01,640 --> 00:19:03,675
ささくれ立ったヤツが作ると

334
00:19:03,742 --> 00:19:06,278
どこか落ち着かない味になるって話

335
00:19:07,946 --> 00:19:12,518
あと… 松井も今 言ってたけど

336
00:19:13,685 --> 00:19:17,422
美優さんが
祥平の背中を押してくれたら

337
00:19:17,489 --> 00:19:22,394
その分 少しは あいつの料理も
うまくなるかもしれない

338
00:19:22,461 --> 00:19:24,229
…で このスイーツも

339
00:19:25,030 --> 00:19:28,567
もう少し 優しい甘さに
なるかもしれない

340
00:19:30,903 --> 00:19:33,505
グランメゾン東京が

341
00:19:33,572 --> 00:19:36,508
少しでも三つ星に近づけるように

342
00:19:36,575 --> 00:19:40,512
美優さんが力を貸してくれることを
願います

343
00:19:42,381 --> 00:19:44,249
味 見てくれて ありがとう

344
00:19:45,284 --> 00:19:46,451
帰るぞ

345
00:19:49,821 --> 00:19:52,291
-（蛯名）松井さん！
-（萌絵）びっくりした… えっ？

346
00:19:53,025 --> 00:19:56,028
（蛯名）私 前に
松井さんのロッカーに画びょう！

347
00:19:56,094 --> 00:19:56,595
（萌絵）画びょうとか
マジで古いからね

348
00:19:56,595 --> 00:19:57,763
（萌絵）画びょうとか
マジで古いからね

349
00:19:56,595 --> 00:19:57,763
{\an8}（尾花）画びょう？

350
00:19:57,763 --> 00:19:58,530
（萌絵）画びょうとか
マジで古いからね

351
00:19:58,597 --> 00:19:59,731
ごめんなさい！

352
00:20:02,100 --> 00:20:03,168
おわびメシ

353
00:20:03,235 --> 00:20:05,571
今度 おいしいスイーツ おごってよ

354
00:20:05,637 --> 00:20:08,407
料理人はね 料理で返すもんなの

355
00:20:08,473 --> 00:20:10,275
だよね？　尾花夏樹

356
00:20:10,342 --> 00:20:12,377
お前な 呼び捨てで人を呼ぶな

357
00:20:12,444 --> 00:20:14,546
（萌絵）だあ～っ！　イテえ…

358
00:20:14,613 --> 00:20:15,781
（尾花）なあ 画びょうって

359
00:20:15,847 --> 00:20:17,849
上履きに入れる系のやつ
じゃないの？

360
00:20:17,916 --> 00:20:19,985
（萌絵）ああ そうそう なんか…

361
00:20:24,122 --> 00:20:26,158
（呼び出し音）

362
00:20:26,224 --> 00:20:27,526
（祥平）もしもし？

363
00:20:28,327 --> 00:20:29,728
もしもし

364
00:20:29,795 --> 00:20:32,130
もしもし 祥平くん？

365
00:20:32,197 --> 00:20:34,633
（相沢）峰岸(みねぎし)さん　こちら どうぞ

366
00:20:35,400 --> 00:20:36,735
（祥平）タルトブーダンです

367
00:20:36,802 --> 00:20:38,437
（峰岸）おお～

368
00:20:43,542 --> 00:20:47,212
（峰岸）うん…
バッカうめえな こりゃ

369
00:20:48,280 --> 00:20:50,549
新しいスーシェフの
祥平と作りました

370
00:20:51,183 --> 00:20:53,885
おめえ ゴーストシェフとか
スーシェフとか

371
00:20:53,952 --> 00:20:56,688
いろいろ名前変わって
面倒くせえな

372
00:20:56,755 --> 00:20:58,490
-（祥平）フフッ… すいません
-（峰岸）ハハハッ！

373
00:20:58,557 --> 00:21:00,525
（倫子）よかったら
デザートも食べてってください

374
00:21:00,592 --> 00:21:01,426
{\an8}（峰岸）おう

375
00:21:01,493 --> 00:21:02,461
{\an8}（倫子）
うちのパティシエが

376
00:21:02,527 --> 00:21:04,496
{\an8}完璧に
おいしく仕上げたので

377
00:21:04,563 --> 00:21:05,897
（峰岸）ふ～ん

378
00:21:10,535 --> 00:21:12,871
（峰岸）なんか
食べるだけでニヤけちまうな

379
00:21:13,772 --> 00:21:14,973
これ めったくそ うめえぞ

380
00:21:15,040 --> 00:21:16,508
（萌絵）ありがとうございます

381
00:21:18,277 --> 00:21:20,445
おっしゃ！

382
00:21:21,079 --> 00:21:22,948
（峰岸）じゃあ 俺は これで

383
00:21:23,015 --> 00:21:25,150
ミシュランが始まったら
また新鮮なの持ってくっから

384
00:21:25,217 --> 00:21:27,052
-（倫子）よろしくお願いします
-（尾花）ありがとうございました

385
00:21:27,119 --> 00:21:29,221
（倫子たち）
ありがとうございました

386
00:21:29,288 --> 00:21:31,423
-（芹田）セリ いいっすね
-（祥平）これ 和ゼリ

387
00:21:31,490 --> 00:21:32,991
（機械音声）
ありがとうございました

388
00:21:33,058 --> 00:21:34,626
領収証を…

389
00:21:34,693 --> 00:21:37,963
あっ また
領収書 取んの忘れたよ

390
00:21:38,030 --> 00:21:40,499
伝説のジビエハンター
峰岸さんですよね

391
00:21:40,565 --> 00:21:43,702
gakuというレストランをやっている
江藤と申します

392
00:21:43,769 --> 00:21:46,071
（峰岸）おめえか
うちに しつこく来てるってヤツは

393
00:21:46,138 --> 00:21:47,039
あ～ もうクソ

394
00:21:47,139 --> 00:21:51,009
いつも お会いいただけないので
今日は こちらにと…

395
00:21:51,076 --> 00:21:53,645
店から つけてきたのか？
気色悪(わり)いな もう

396
00:21:53,712 --> 00:21:55,314
すいません　申し訳ありません

397
00:21:55,380 --> 00:21:57,416
どうしても 峰岸さんの和ゼリを
卸していただきたいんです

398
00:21:57,416 --> 00:21:58,517
どうしても 峰岸さんの和ゼリを
卸していただきたいんです

399
00:21:57,416 --> 00:21:58,517
{\an8}（峰岸）帰れ　帰れ帰れ

400
00:21:58,517 --> 00:21:58,583
{\an8}（峰岸）帰れ　帰れ帰れ

401
00:21:58,583 --> 00:21:59,084
{\an8}（峰岸）帰れ　帰れ帰れ

402
00:21:58,583 --> 00:21:59,084
うちのシェフが
待ち望んでるんです

403
00:21:59,084 --> 00:21:59,718
うちのシェフが
待ち望んでるんです

404
00:21:59,718 --> 00:22:00,652
うちのシェフが
待ち望んでるんです

405
00:21:59,718 --> 00:22:00,652
{\an8}帰れって　帰れよ

406
00:22:00,652 --> 00:22:00,719
{\an8}帰れって　帰れよ

407
00:22:00,719 --> 00:22:02,554
{\an8}帰れって　帰れよ

408
00:22:00,719 --> 00:22:02,554
お願いします お願いします

409
00:22:02,621 --> 00:22:04,756
（江藤）峰岸さんのお宅に
おジャマしてから 僕は…

410
00:22:04,823 --> 00:22:05,991
（峰岸）しつけえ…

411
00:22:24,976 --> 00:22:27,579
う～ん いい感じになってきた

412
00:22:29,614 --> 00:22:30,916
もうちょっとだね

413
00:22:37,823 --> 00:22:39,691
（京野）あとは魚料理だけだな

414
00:22:40,325 --> 00:22:41,359
（祥平）はい

415
00:22:42,027 --> 00:22:43,028
尾花　マグロは？

416
00:22:43,095 --> 00:22:44,429
もう少し

417
00:22:44,496 --> 00:22:47,165
（祥平）もう 一つ星の
調査期間 入りますよ

418
00:23:01,113 --> 00:23:02,347
できた！

419
00:23:03,081 --> 00:23:05,384
マグロに代わる魚料理

420
00:23:06,351 --> 00:23:08,019
みんな 味見してくれる？

421
00:23:09,087 --> 00:23:10,288
（相沢）ウィ シェフ

422
00:23:12,157 --> 00:23:13,158
尾花さんも

423
00:23:16,595 --> 00:23:19,498
（倫子）ハタのロティ
ノアゼットアンショアです

424
00:23:29,341 --> 00:23:32,811
（萌絵）シンプルで
なんかカッコイイ

425
00:23:40,152 --> 00:23:41,386
何すか これ…

426
00:23:41,453 --> 00:23:43,822
うん？　ハタをローストして

427
00:23:44,489 --> 00:23:47,592
アンチョビとヘーゼルナッツの
ソースで合わせました

428
00:23:48,660 --> 00:23:51,630
（祥平）皮目の歯応え
ハタ本来の持つ甘さ

429
00:23:51,696 --> 00:23:54,432
ナッツの香ばしさ
アンチョビのうまみ

430
00:23:54,499 --> 00:23:56,768
全部が すごく力強い

431
00:23:56,835 --> 00:23:57,769
おっ…

432
00:23:58,837 --> 00:24:01,406
意識を吹っ飛ばされるような
迫力がある

433
00:24:01,473 --> 00:24:02,307
倫子さん

434
00:24:05,510 --> 00:24:08,980
あなた ホントに
すごい料理人です

435
00:24:09,047 --> 00:24:12,350
あっ… いや もう
そこまで言われるほどは

436
00:24:39,978 --> 00:24:40,812
ダメか

437
00:24:48,153 --> 00:24:49,788
（尾花）マグロをやるわ

438
00:24:50,555 --> 00:24:54,125
（祥平）なんでですか？
倫子さんのハタでいいじゃないすか

439
00:24:54,192 --> 00:24:56,695
…ていうか
これ超える魚料理ないですって

440
00:24:56,761 --> 00:24:58,096
（尾花）おばさん

441
00:25:02,067 --> 00:25:05,003
その魚料理で
三つ星取れると思う？

442
00:25:05,070 --> 00:25:07,506
-（祥平）取れますって
-（尾花）うるせえな

443
00:25:09,174 --> 00:25:10,909
（尾花）今 俺
シェフと しゃべってんだよ

444
00:25:10,976 --> 00:25:12,177
どう？

445
00:25:13,745 --> 00:25:16,681
（尾花）そのハタの料理で
三つ星取れると思う？

446
00:25:25,123 --> 00:25:26,424
（倫子）分かんない

447
00:25:31,162 --> 00:25:33,899
じゃあ 代わりに
俺が はっきり言ってやる

448
00:25:35,534 --> 00:25:38,036
そのハタの料理じゃ…

449
00:25:39,070 --> 00:25:40,472
三つ星はムリだ

450
00:25:43,541 --> 00:25:46,545
一つ星の審査と
二つ星の審査のときには

451
00:25:46,611 --> 00:25:47,846
その料理で かまわない

452
00:25:47,913 --> 00:25:51,850
でも 三つ星の審査のときは
マグロでいく

453
00:25:51,917 --> 00:25:53,852
それまでには必ず完成させる

454
00:25:57,422 --> 00:26:00,825
さて とりあえず
全てのメニューが そろったね

455
00:26:01,459 --> 00:26:03,862
倫子シェフ
早速 お客様に出そうよ

456
00:26:04,763 --> 00:26:07,832
ミシュランの調査員が
早めに来ちゃうかもしれないし

457
00:26:07,899 --> 00:26:09,501
-（倫子）そうだね
-（京野）あの…

458
00:26:09,567 --> 00:26:11,569
ちょっと
気になることがあるんだけど

459
00:26:12,137 --> 00:26:15,674
一つ星の審査は 調査員が
１人で来店するっていわれてる

460
00:26:15,740 --> 00:26:17,142
本来なら もう既に

461
00:26:17,208 --> 00:26:19,978
一つ星の調査員の
予約が入ってるはずなんだけど

462
00:26:20,045 --> 00:26:23,081
今 予約が入ってるお一人様は…

463
00:26:25,116 --> 00:26:26,217
常連さんだけなんだよね

464
00:26:26,284 --> 00:26:28,019
（芹田）調査員が
来ないってことですか？

465
00:26:28,086 --> 00:26:29,487
（久住）おかしいですね

466
00:26:29,554 --> 00:26:31,156
トップレストラン10位に
入っていれば

467
00:26:31,222 --> 00:26:33,992
普通 調査対象のはずなんですけど

468
00:26:34,059 --> 00:26:36,361
（祥平）やっぱり
俺がいることで リンダさん…

469
00:26:36,428 --> 00:26:38,897
（倫子）祥平　もう言わない

470
00:26:39,731 --> 00:26:40,765
（祥平）はい

471
00:26:44,169 --> 00:26:45,470
んっ…

472
00:26:49,507 --> 00:26:53,945
（男性のフランス語）

473
00:26:54,012 --> 00:26:55,847
〈すみません どちら様ですか？〉

474
00:26:54,012 --> 00:26:55,847
{\an8}（尾花）アロー　うん？

475
00:26:55,847 --> 00:26:55,914
{\an8}（尾花）アロー　うん？

476
00:26:55,914 --> 00:26:56,414
{\an8}（尾花）アロー　うん？

477
00:26:55,914 --> 00:26:56,414
〈気にしないで〉

478
00:26:56,414 --> 00:26:57,082
〈気にしないで〉

479
00:26:58,016 --> 00:26:59,884
（リンダ）アポイントメントって
言葉 知ってる？

480
00:26:59,951 --> 00:27:01,152
（尾花）聞いたことはある

481
00:27:01,219 --> 00:27:03,021
（リンダ）アポイントメントよ

482
00:27:04,823 --> 00:27:06,424
〈すみません どちら様ですか？〉

483
00:27:04,823 --> 00:27:06,424
{\an8}（尾花）アロー　うん？

484
00:27:06,424 --> 00:27:06,491
{\an8}（尾花）アロー　うん？

485
00:27:06,491 --> 00:27:06,992
{\an8}（尾花）アロー　うん？

486
00:27:06,491 --> 00:27:06,992
〈気にしないで〉

487
00:27:06,992 --> 00:27:07,659
〈気にしないで〉

488
00:27:08,660 --> 00:27:10,462
（リンダ）アポイントメントって
言葉 知ってる？

489
00:27:10,528 --> 00:27:11,730
（尾花）聞いたことはある

490
00:27:11,796 --> 00:27:12,831
（リンダ）アポイントメントよ

491
00:27:12,897 --> 00:27:14,099
なあ

492
00:27:14,165 --> 00:27:17,102
ミシュランの調査員が
うちの店に来ないんだけど

493
00:27:17,168 --> 00:27:19,037
今更 何言ってんの

494
00:27:19,104 --> 00:27:21,873
平古祥平がいる店には
星を取らせないって

495
00:27:21,940 --> 00:27:23,041
何度も言ったわよね

496
00:27:23,108 --> 00:27:23,942
俺は

497
00:27:24,009 --> 00:27:28,313
金や権力に媚(こ)びず 忖度(そんたく)もしないで
自分の舌だけを信じて

498
00:27:28,380 --> 00:27:31,449
うまいものを
うまいって世界に広めてきた—

499
00:27:31,516 --> 00:27:33,852
リンダ･真知子(まちこ)･リシャールのことを
認めてる

500
00:27:33,918 --> 00:27:38,256
なのに そのリンダが なんで
こんな つまんねえことしてんだよ

501
00:27:38,790 --> 00:27:41,860
一度は うちの店の味
認めたよな

502
00:27:42,394 --> 00:27:44,429
{\an8}（エレベーターの
チャイム）

503
00:27:42,394 --> 00:27:44,429
いい料理と いいサービスを
提供してる店は

504
00:27:44,429 --> 00:27:45,897
いい料理と いいサービスを
提供してる店は

505
00:27:45,964 --> 00:27:48,833
正しくジャッジ
されるべきなんじゃねえの？

506
00:27:49,434 --> 00:27:51,269
-（尾花）何階？
-（リンダ）７

507
00:27:52,003 --> 00:27:53,004
（ボタンを押す音）

508
00:27:53,071 --> 00:27:55,373
（リンダ）子供ね 相変わらず

509
00:27:55,440 --> 00:27:57,575
うちのオーナーが怒ってるの

510
00:27:58,209 --> 00:28:02,113
爵位を持つ名士で
パリの政財界にも顔が広い

511
00:28:02,814 --> 00:28:05,250
１つのレストランの命運なんて

512
00:28:05,817 --> 00:28:09,521
本当に 権力のもとでは
小さなゴミみたいなものよ

513
00:28:10,321 --> 00:28:11,256
ああ～

514
00:28:11,322 --> 00:28:15,360
あっ だから 美食の女王が
テンパってたわけだ

515
00:28:16,428 --> 00:28:20,098
オーナーにビビって 必死こいて
祥平 潰そうとしてたんだ？

516
00:28:20,165 --> 00:28:21,166
ふ～ん…

517
00:28:22,233 --> 00:28:24,736
でも そんなイスに
しがみつくために

518
00:28:24,803 --> 00:28:26,504
自分のポリシー ねじ曲げんのか

519
00:28:26,571 --> 00:28:28,506
（リンダ）私は 自分の舌に
ウソをついたことは一度もない

520
00:28:28,573 --> 00:28:30,208
（尾花）だったら
もう一度 食べに来いよ

521
00:28:30,275 --> 00:28:32,944
-（リンダ）行かないわ
-（尾花）逃げんなよ 怖いんだろ

522
00:28:33,011 --> 00:28:34,479
-（リンダ）何言ってんの
-（尾花）うちの料理 食べんの

523
00:28:38,049 --> 00:28:40,318
今までで最高

524
00:28:41,086 --> 00:28:45,390
その感動を味わいたくて
フーディーたちは世界中を旅する

525
00:28:45,990 --> 00:28:48,560
でも 少しずつ
ハードルが上がっていって

526
00:28:48,626 --> 00:28:52,430
いつの日か 何を食べても
心が動かなくなってんだろ

527
00:28:53,465 --> 00:28:55,834
自分のベストを
超えられなくなってる

528
00:28:57,869 --> 00:29:01,840
もう一度 経験したくないか？
あの興奮を

529
00:29:02,807 --> 00:29:07,479
美食を極めたリンダが
人生で最高のフルコースを出す

530
00:29:07,545 --> 00:29:09,013
だから頼む リンダ

531
00:29:10,749 --> 00:29:12,851
あなたこそ 随分 必死ね

532
00:29:16,554 --> 00:29:17,922
（ため息）

533
00:29:20,592 --> 00:29:22,026
（足音）

534
00:29:22,093 --> 00:29:23,962
（京野）いらっしゃいませ
どうぞ ご案内いたします

535
00:29:24,028 --> 00:29:25,330
（倫子）いらっしゃいませ

536
00:29:25,396 --> 00:29:26,464
（一同）いらっしゃいませ

537
00:29:27,232 --> 00:29:30,769
（足音）

538
00:29:33,905 --> 00:29:34,873
（京野）スタッフ一同

539
00:29:34,939 --> 00:29:37,876
リンダ様のご来店を
心待ちにしておりました

540
00:29:37,942 --> 00:29:41,980
当店では その日一番の料理を
お出しすることを心がけております

541
00:29:42,046 --> 00:29:43,381
何か苦手なものなど…

542
00:29:43,448 --> 00:29:44,682
ワインはペアリングで

543
00:29:45,717 --> 00:29:46,651
（京野）承知いたしました

544
00:29:49,921 --> 00:29:51,456
（京野）４番様

545
00:29:51,523 --> 00:29:54,893
ご機嫌が 少々
傾いておられるようでございます

546
00:29:54,959 --> 00:29:56,528
（相沢）オーララ…

547
00:29:57,262 --> 00:30:00,031
（倫子）優しい気持ちに
なっていただきましょう

548
00:30:00,532 --> 00:30:01,566
（一同）ウィ シェフ

549
00:30:05,003 --> 00:30:06,004
どうした？

550
00:30:08,139 --> 00:30:09,340
倫子

551
00:30:10,408 --> 00:30:13,545
俺たちが今までやってきたことを
全部 今日 出すぞ

552
00:30:14,813 --> 00:30:17,415
私は いつも出してるけど

553
00:30:17,482 --> 00:30:19,284
あんたこそ しっかり…

554
00:30:19,350 --> 00:30:20,285
ねっ！

555
00:30:20,351 --> 00:30:21,486
思いっきり楽しもう

556
00:30:26,658 --> 00:30:28,092
ごゆっくり どうぞ

557
00:30:33,965 --> 00:30:34,799
{\an8}（京野）ウニの

558
00:30:34,866 --> 00:30:36,601
{\an8}パンペルデュで
ございます

559
00:30:53,184 --> 00:30:55,453
-（尾花）芹田　バヴァロアいくよ
-（芹田）了解です

560
00:30:55,520 --> 00:30:58,990
（久住）柑橘(かんきつ)系の青リンゴの香りと
爽やかな酸味が特徴の

561
00:30:59,057 --> 00:31:00,491
ブリーズというワインです

562
00:31:01,726 --> 00:31:05,029
当店の定番料理 山羊(やぎ)のミルクの
バヴァロアでございます

563
00:31:16,641 --> 00:31:18,042
フゥ…

564
00:31:18,643 --> 00:31:20,111
ごゆっくり どうぞ

565
00:31:23,715 --> 00:31:25,250
{\an8}（京野）
マダラの白子のポッシェ

566
00:31:25,316 --> 00:31:27,185
{\an8}ショーフロワで
ございます

567
00:31:27,252 --> 00:31:28,586
（尾花）失礼します

568
00:31:32,557 --> 00:31:35,560
冷たいワインとの
マリアージュをお楽しみください

569
00:31:58,116 --> 00:31:59,617
（蒸される音）

570
00:32:00,218 --> 00:32:02,987
（尾花）手長海老の
エチュベ アラミニュット

571
00:32:05,156 --> 00:32:06,524
（尾花）芹田　いくよ

572
00:32:08,826 --> 00:32:10,428
サンキュー

573
00:32:11,596 --> 00:32:13,231
-（尾花）お願いします
-（倫子）はい

574
00:32:14,098 --> 00:32:16,534
{\an8}（倫子）温かい
手長海老のスープです

575
00:32:28,579 --> 00:32:29,714
んん…

576
00:32:31,449 --> 00:32:32,884
（尾花）お願いします

577
00:32:36,154 --> 00:32:39,624
（尾花）５種類の肉が入った
クスクスアラメゾンです

578
00:32:40,725 --> 00:32:42,393
（尾花）ボナペティ

579
00:32:42,460 --> 00:32:43,561
（倫子）もう１人いる

580
00:32:43,628 --> 00:32:45,563
お前のためじゃないから

581
00:32:45,630 --> 00:32:48,032
（京野）どうします？　店の名前

582
00:32:48,099 --> 00:32:49,801
（倫子）グランメゾン東京

583
00:32:50,301 --> 00:32:51,135
{\an8}（京野）
リ･ド･ヴォーを入れた

584
00:32:51,202 --> 00:32:52,971
{\an8}クスクスの
サラダでございます

585
00:32:53,037 --> 00:32:54,539
美しい

586
00:33:11,823 --> 00:33:12,657
（尾花）よし

587
00:33:15,793 --> 00:33:17,762
（尾花）なるほど
俺 ちょっと レバー買ってくるわ

588
00:33:17,829 --> 00:33:20,365
（倫子）相沢さんを
正式に迎え入れましょう

589
00:33:20,431 --> 00:33:23,568
三つ星を取るのに
絶対 この店に必要な人です

590
00:33:23,634 --> 00:33:26,037
キャラ弁の作り方を
習いに来たんだよ

591
00:33:29,507 --> 00:33:30,975
{\an8}（相沢）
タルトブーダンです

592
00:33:31,042 --> 00:33:32,543
{\an8}豚の血と
リンゴのタルトを

593
00:33:32,610 --> 00:33:34,045
{\an8}上にのってる
レバーをソースにして

594
00:33:34,112 --> 00:33:35,546
{\an8}お召し上がりください

595
00:33:39,784 --> 00:33:40,618
うん…

596
00:33:57,101 --> 00:33:59,437
{\an8}（京野）ハタの
ロティでございます

597
00:34:28,299 --> 00:34:29,600
ハァ…

598
00:34:35,840 --> 00:34:37,308
（倫子）さあ 始めよっか

599
00:34:37,375 --> 00:34:39,310
（尾花）ようこそ
グランメゾン東京へ

600
00:34:39,377 --> 00:34:41,312
（尾花）金色？　銀…

601
00:34:41,379 --> 00:34:43,748
（京野）最高の料理と
最高のサービスを

602
00:34:43,815 --> 00:34:44,749
いつもどおりに！

603
00:34:44,816 --> 00:34:46,184
さあ いこう！

604
00:34:46,250 --> 00:34:50,488
（尾花）平古祥平の作る料理には
人を動かす力がある

605
00:34:50,555 --> 00:34:52,557
フレンチやめんじゃねえぞ

606
00:34:53,558 --> 00:34:56,527
（祥平）俺は…
この店に入りたいです

607
00:34:56,594 --> 00:34:59,797
（祥平）グランメゾン東京で
尾花さんや みんなと一緒に

608
00:34:59,864 --> 00:35:01,799
料理を作りたいです！

609
00:35:01,866 --> 00:35:03,000
（祥平）はい

610
00:35:03,067 --> 00:35:04,068
４番様

611
00:35:08,206 --> 00:35:09,607
{\an8}（祥平）キジバトの

612
00:35:09,674 --> 00:35:11,542
{\an8}ドゥミ･
アンクルートです

613
00:35:16,380 --> 00:35:17,381
フッ…

614
00:35:21,486 --> 00:35:22,620
（芹田）すいませんでした！

615
00:35:22,687 --> 00:35:24,255
金もらってスパイしてました

616
00:35:24,322 --> 00:35:26,424
いいんですか？
俺 ここにいても…

617
00:35:26,991 --> 00:35:28,426
仕込みは お前の仕事だろ

618
00:35:30,194 --> 00:35:32,630
（芹田）こちらは
当店の定番メニューとなります

619
00:35:32,697 --> 00:35:34,799
メレンゲのアイスクリームです

620
00:35:34,866 --> 00:35:36,367
ごゆっくり どうぞ

621
00:35:42,406 --> 00:35:44,775
（尾花）だから
期待外れだったって言ってんじゃん

622
00:35:44,842 --> 00:35:47,745
（萌絵）だから もう１回
食べてって言ってんじゃん

623
00:35:48,112 --> 00:35:50,081
もっと勉強したいです

624
00:35:50,148 --> 00:35:51,382
もっと頑張りたいです

625
00:35:52,250 --> 00:35:55,419
だから…
この店で働かせてください

626
00:35:55,486 --> 00:35:57,054
{\an8}（萌絵）
クレームダンジュです

627
00:35:57,121 --> 00:35:58,523
{\an8}脂肪分が少なく

628
00:35:58,589 --> 00:36:00,992
ミルク風味で
ほんのりとした甘さが特徴の

629
00:36:01,058 --> 00:36:03,094
リコッタチーズで作りました

630
00:36:04,228 --> 00:36:06,430
（尾花）ホントに
三つ星 狙うんだったら

631
00:36:06,497 --> 00:36:10,902
あんたみたいな優秀なソムリエは
うちには絶対に必要だ

632
00:36:11,502 --> 00:36:12,870
できたな

633
00:36:14,805 --> 00:36:16,774
（京野）最高のチームが

634
00:36:27,752 --> 00:36:29,120
うん…

635
00:36:38,896 --> 00:36:40,097
（京野）ありがとうございました

636
00:36:40,164 --> 00:36:42,266
（一同）ありがとうございました

637
00:36:42,333 --> 00:36:43,935
（倫子）またのお越しを
お待ちしております

638
00:36:44,001 --> 00:36:45,603
（女性）ごちそうさまでした

639
00:36:49,707 --> 00:36:50,808
（倫子）リンダ様

640
00:36:51,309 --> 00:36:53,544
いかがでしたでしょうか？
お料理は

641
00:36:55,279 --> 00:36:58,282
（倫子）自分の味覚に
誇りと責任を持ち

642
00:36:58,849 --> 00:37:01,919
今までも 本当に価値のある料理を

643
00:37:01,986 --> 00:37:05,856
世の中に正しく広めてきたと
私も存じ上げております

644
00:37:06,891 --> 00:37:09,327
そのリンダさんに
お伺いしたいんです

645
00:37:09,927 --> 00:37:12,296
グランメゾン東京のフルコースは

646
00:37:12,363 --> 00:37:16,133
旅をしてでも
食べる価値があるでしょうか？

647
00:37:22,740 --> 00:37:24,709
（倫子）グランメゾン東京の
フルコースは

648
00:37:24,775 --> 00:37:28,512
旅をしてでも
食べる価値があるでしょうか？

649
00:37:33,884 --> 00:37:34,719
ある

650
00:37:50,568 --> 00:37:53,237
もう一度 こういう体験が
できると思わなかった

651
00:37:54,438 --> 00:37:55,806
今までのベストよ

652
00:37:57,408 --> 00:37:58,442
ありがとうございます

653
00:37:58,509 --> 00:38:00,044
ハァ…

654
00:38:00,111 --> 00:38:02,580
これだから やめられないのよね

655
00:38:04,282 --> 00:38:05,383
この世界は

656
00:38:07,885 --> 00:38:09,353
ハハハハッ…

657
00:38:10,421 --> 00:38:12,623
失礼しました… 水切りバット

658
00:38:12,690 --> 00:38:15,960
（一同）ありがとうございました

659
00:38:24,702 --> 00:38:26,337
（電話の着信音）

660
00:38:27,071 --> 00:38:28,339
（京野）来ました！

661
00:38:29,240 --> 00:38:32,610
お１人様で初めてのお客様から
予約が入りました

662
00:38:32,677 --> 00:38:34,745
-（倫子）あっ…
-（祥平）それって…

663
00:38:34,812 --> 00:38:37,214
恐らく ミシュランの調査員だ

664
00:38:37,281 --> 00:38:38,716
（金井(かない)･岩城(いわき)）よっしゃ～！

665
00:38:38,783 --> 00:38:40,584
（歓声）

666
00:38:41,252 --> 00:38:42,486
（金井）よっしゃ！

667
00:38:42,553 --> 00:38:44,388
（倫子）リンダさんに伝わったね

668
00:38:44,455 --> 00:38:45,289
（祥平）ええ

669
00:38:45,356 --> 00:38:47,324
-（尾花）まだ気抜くの早いけどな
-（倫子）分かってる

670
00:38:47,391 --> 00:38:49,927
そっちこそ 早くマグロ作れ

671
00:38:50,861 --> 00:38:53,531
（相沢）あっ でも
大丈夫なのかな？　リンダ

672
00:38:54,765 --> 00:38:57,968
リンダは… どうだろう

673
00:38:58,035 --> 00:39:00,504
（文則）たかだか
レストラン１つのために

674
00:39:00,571 --> 00:39:02,673
自分のキャリアを捨てるとは

675
00:39:02,740 --> 00:39:04,241
理解に苦しみますよ

676
00:39:04,308 --> 00:39:06,310
（リンダ）本物のフーディーはね

677
00:39:06,377 --> 00:39:09,313
自分の舌にウソをついたら
終わりなの

678
00:39:09,780 --> 00:39:12,483
私は また この舞台に戻ってくる

679
00:39:12,550 --> 00:39:15,319
この舌を武器にね　オーヴァー

680
00:39:15,386 --> 00:39:17,021
（文則）甘いですね

681
00:39:17,621 --> 00:39:21,125
一度 落ちた人間は
戻ってこれませんよ

682
00:39:21,592 --> 00:39:23,094
大丈夫

683
00:39:23,160 --> 00:39:25,563
私が正しかったことを
グランメゾン東京が—

684
00:39:25,629 --> 00:39:27,732
証明してくれるはずだから

685
00:39:31,102 --> 00:39:32,369
（京野）さあ いよいよ

686
00:39:32,970 --> 00:39:35,539
ミシュランの審査が始まります

687
00:39:35,606 --> 00:39:37,041
〈段差にお気をつけ下さい〉

688
00:39:37,108 --> 00:39:40,277
（京野）調査員は
一般のお客様として来店し

689
00:39:40,344 --> 00:39:41,512
客観的に評価する

690
00:39:41,579 --> 00:39:45,649
彼らは 豊富な知識を持っている
筋金入りのフーディーだ

691
00:39:45,716 --> 00:39:48,786
味は もちろん
料理法の分析 盛りつけ

692
00:39:48,853 --> 00:39:51,021
シェフが伝えようとする思いも
読み取り

693
00:39:51,088 --> 00:39:53,324
それらをレポートにまとめる

694
00:39:53,991 --> 00:39:56,293
これは飲食業界の通説だけど

695
00:39:56,360 --> 00:39:59,497
１人の調査員が認めれば
一つ星がつき

696
00:39:59,563 --> 00:40:01,732
次の二つ星の審査に進む

697
00:40:01,799 --> 00:40:04,769
二つ星の審査には
２人の調査員がやって来る

698
00:40:04,835 --> 00:40:06,837
そのうち片方は外国人で

699
00:40:06,904 --> 00:40:09,874
彼らには お決まりの
行動パターンがあるといわれている

700
00:40:09,940 --> 00:40:11,709
-（金井）化粧室ですか？
-（調査員）はい

701
00:40:11,776 --> 00:40:12,610
ご案内いたします

702
00:40:12,676 --> 00:40:16,447
（京野）この２人の調査員が
認めれば 二つ星がつく

703
00:40:16,514 --> 00:40:18,282
二つ星を取った店のレポートは

704
00:40:18,349 --> 00:40:22,186
最終的な星の数を決める
スターセレクションに持ち込まれる

705
00:40:22,253 --> 00:40:25,756
このあと 三つ星の調査員２名が
店にやって来て

706
00:40:25,823 --> 00:40:28,626
最後の審査が行われることになる

707
00:40:30,661 --> 00:40:33,364
（江藤）お願いします
うちの丹後シェフのために

708
00:40:33,431 --> 00:40:36,066
和ゼリを譲ってください
お願いします！

709
00:40:36,133 --> 00:40:37,368
茶なんか出すことねえよ

710
00:40:37,434 --> 00:40:40,938
（春代）あんたさ
こんだけ通い詰めてくるってことは

711
00:40:41,005 --> 00:40:43,507
相当 のっぴきならない思いが
あるんじゃないかい？

712
00:40:45,109 --> 00:40:46,243
-（春代）もう！
-（峰岸）イテえよ

713
00:40:46,310 --> 00:40:49,246
こんだけ来られたら
私が困んだよ！

714
00:40:49,313 --> 00:40:52,650
-（春代）察しろって！
-（峰岸）イテえって

715
00:40:53,317 --> 00:40:54,151
怖(こえ)えな もう

716
00:40:54,218 --> 00:40:57,588
お待たせしました！

717
00:40:57,655 --> 00:40:58,756
（丹後）あっ 来た！

718
00:40:58,823 --> 00:40:59,757
（従業員たち）おおっ！

719
00:40:59,757 --> 00:41:01,125
（従業員たち）おおっ！

720
00:40:59,757 --> 00:41:01,125
{\an8}（拍手）

721
00:41:01,192 --> 00:41:03,661
よく あの峰岸さんを
説得できましたね

722
00:41:03,727 --> 00:41:04,929
ええ なんとか

723
00:41:04,995 --> 00:41:06,630
これでレベルが格段に上がります

724
00:41:06,697 --> 00:41:08,232
ミシュランの調査員の目星は？

725
00:41:08,299 --> 00:41:11,168
（森）男女のペアで
片方が外国人のお客様は—

726
00:41:11,235 --> 00:41:12,503
この１組様だけでした

727
00:41:12,570 --> 00:41:13,938
（横山）少々お待ちください

728
00:41:14,638 --> 00:41:17,441
（丹後）革新的すぎるがゆえに
星を失うリスクはある

729
00:41:17,508 --> 00:41:22,112
だけど 俺は お前たちと作り上げた
この料理を信じたい

730
00:41:22,179 --> 00:41:23,013
（従業員たち）ウィ シェフ！

731
00:41:23,080 --> 00:41:24,949
（森）お待たせいたしました

732
00:41:25,015 --> 00:41:26,550
{\an8}帆立のムース
スモークした—

733
00:41:26,617 --> 00:41:27,718
{\an8}帆立のだしです

734
00:41:27,785 --> 00:41:31,021
（江藤）拾ってもらった命です
丹後シェフと心中しますよ

735
00:41:31,088 --> 00:41:34,058
（丹後）俺たちが 今やれる
最高の料理とサービスを提供しよう

736
00:41:34,124 --> 00:41:35,226
{\an8}（森）生の白エビと

737
00:41:35,292 --> 00:41:37,261
{\an8}炭火で焼いた
麦麹(むぎこうじ)ケーキです

738
00:41:41,599 --> 00:41:43,100
{\an8}（森）
枝豆 かぼちゃの種

739
00:41:43,167 --> 00:41:44,702
{\an8}発酵させた
鹿肉のポトフです

740
00:41:44,768 --> 00:41:46,804
{\an8}鹿の発酵ソーセージを
とかしていただいて

741
00:41:46,871 --> 00:41:49,139
{\an8}ハーブのブーケで
混ぜてください

742
00:41:50,174 --> 00:41:51,175
４品目 出るぞ！

743
00:41:51,809 --> 00:41:52,843
（一同）ウィ シェフ

744
00:41:52,910 --> 00:41:54,144
（森）タラバガニと海藻

745
00:41:54,211 --> 00:41:56,747
{\an8}炭火で焼いた
ハマナスのパイです

746
00:41:57,481 --> 00:41:59,383
{\an8}エノキの軸の部分を
バナナの葉と

747
00:41:59,450 --> 00:42:01,418
{\an8}レモンタイムで
包んで焼きました

748
00:42:04,355 --> 00:42:05,589
{\an8}（森）メインを
お持ちいたしました

749
00:42:05,656 --> 00:42:07,925
{\an8}炭火で焼いた
鴨(かも)の胸肉です

750
00:42:08,659 --> 00:42:11,729
カヤの実と昆布のオイルをつけて
お召し上がりください

751
00:42:12,997 --> 00:42:15,065
{\an8}鴨の脂で
作ったクリスプを

752
00:42:15,132 --> 00:42:17,067
{\an8}崩しながら
お召し上がりください

753
00:42:17,134 --> 00:42:20,371
濃厚な甘みのある
ビーツと洋梨の皮を使った—

754
00:42:20,437 --> 00:42:22,573
お口直しをお楽しみください

755
00:42:22,640 --> 00:42:24,575
{\an8}デザートを
お持ちいたしました

756
00:42:25,309 --> 00:42:27,478
{\an8}豆乳のムース
セミドライのサルナシ

757
00:42:27,545 --> 00:42:29,246
{\an8}カタバミです

758
00:42:29,313 --> 00:42:30,147
（森）ありがとうございました

759
00:42:30,214 --> 00:42:32,082
（女性）Oh my God...

760
00:42:32,850 --> 00:42:34,919
（江藤）またのお越しを
お待ちしております

761
00:42:36,020 --> 00:42:37,521
（森）ありがとうございました

762
00:42:37,588 --> 00:42:39,757
（江藤）丹後シェフ　お見事でした

763
00:42:40,424 --> 00:42:43,227
江藤さんが 和ゼリを
仕入れてくれて助かりました

764
00:42:43,727 --> 00:42:46,530
実は あれなんですけど…

765
00:42:51,201 --> 00:42:53,337
（芹田）あれ
マグロでも揚げるんすかね？

766
00:42:54,538 --> 00:42:55,673
（萌絵）うん？

767
00:42:56,640 --> 00:42:57,841
包丁…

768
00:43:00,144 --> 00:43:03,280
（身の焼ける音）

769
00:43:08,619 --> 00:43:11,221
（身の焼ける音）

770
00:43:35,379 --> 00:43:38,115
（京野）みんな ちょっといいかな
今 大丈夫？

771
00:43:38,182 --> 00:43:39,883
-（芹田･萌絵）はい
-（京野）え～

772
00:43:39,950 --> 00:43:41,885
ふだんの営業で みんな
ちゃんとやってくれてるから

773
00:43:41,952 --> 00:43:44,188
特に言う必要も
ないのかもしれないけれども

774
00:43:44,254 --> 00:43:45,823
一応 伝えておきます

775
00:43:45,889 --> 00:43:50,794
明日 フランス人のお客様から
２名様で予約が入っています

776
00:43:50,861 --> 00:43:54,732
同伴される方は 日本人の女性だと
いうことが分かりました

777
00:43:54,798 --> 00:43:58,502
恐らく ミシュランの調査員です

778
00:43:58,569 --> 00:44:00,771
（祥平）三つ星の審査

779
00:44:01,605 --> 00:44:04,108
（相沢）ついに来たね この時が

780
00:44:06,243 --> 00:44:08,312
（倫子）尾花さん　このマグロは？

781
00:44:08,379 --> 00:44:09,446
（尾花）いけるよ

782
00:44:10,481 --> 00:44:11,615
（倫子）味見させて

783
00:44:11,682 --> 00:44:14,918
（尾花）だったら
ハタのロティと食べ比べ

784
00:44:15,386 --> 00:44:16,387
（倫子）分かった

785
00:44:16,453 --> 00:44:19,023
（尾花）マグロの瞬間焼きです

786
00:44:19,089 --> 00:44:20,824
（倫子）ハタのロティも どうぞ

787
00:44:20,891 --> 00:44:22,693
（萌絵）マグロ料理じゃないみたい

788
00:44:22,760 --> 00:44:24,395
（芹田）すげえ きれい

789
00:44:31,268 --> 00:44:32,369
（芹田）うまっ！

790
00:44:32,436 --> 00:44:34,238
（金井）あんな火入れ
初めて見ました

791
00:44:34,304 --> 00:44:35,706
（岩城）チュロスの生地 サクサク

792
00:44:35,773 --> 00:44:38,409
ソースの酸味とマグロが
すごい合うよね

793
00:44:42,813 --> 00:44:45,115
尾花　すごいの作ったね

794
00:44:45,182 --> 00:44:49,453
これは 新しいフレンチの誕生だ

795
00:44:50,320 --> 00:44:51,155
だろ？

796
00:44:54,024 --> 00:44:55,459
（尾花）どう？

797
00:44:55,526 --> 00:44:57,995
俺のマグロ料理 完璧じゃない？

798
00:44:59,296 --> 00:45:01,699
うん おいしい

799
00:45:02,433 --> 00:45:04,835
今までにないマグロ料理です

800
00:45:05,302 --> 00:45:07,237
（尾花）よし
じゃあ 三つ星の審査は

801
00:45:07,304 --> 00:45:08,605
このマグロでいこう

802
00:45:08,672 --> 00:45:09,873
（一同）はい

803
00:45:21,085 --> 00:45:22,252
ああっ…

804
00:45:26,356 --> 00:45:27,524
おおっ…

805
00:45:30,327 --> 00:45:31,462
ああっ あっ…

806
00:45:34,898 --> 00:45:37,101
（倫子）おはよう　行こう

807
00:45:37,167 --> 00:45:39,837
（尾花）顔が 凍る…

808
00:45:39,903 --> 00:45:42,039
（倫子）ここ 寒いよね

809
00:45:42,106 --> 00:45:43,307
（尾花）寒いね

810
00:45:43,807 --> 00:45:46,710
ダウン着て 顔洗ってんの
俺ぐらいだと思うけどね

811
00:45:46,777 --> 00:45:48,879
居間のほうで寝てもいいよ

812
00:45:50,881 --> 00:45:52,483
それさ

813
00:45:54,084 --> 00:45:57,855
もうちょっと早めに
言ってもらってもいいんじゃないの？

814
00:45:58,722 --> 00:45:59,890
（倫子）もうちょっと早めに

815
00:45:59,957 --> 00:46:02,326
自分の部屋 見つけてくれても
よくない？

816
00:46:02,392 --> 00:46:05,863
大丈夫 それは もう
ちゃんと出てくから

817
00:46:06,864 --> 00:46:09,700
また そんな適当なこと言って

818
00:46:09,766 --> 00:46:12,669
行くよ　ねっ？　はい

819
00:46:18,275 --> 00:46:20,611
（戸の閉まる音）

820
00:46:52,643 --> 00:46:53,177
{\an8}（携帯電話のバイブ音）

821
00:46:53,177 --> 00:46:56,547
{\an8}（携帯電話のバイブ音）

822
00:46:53,177 --> 00:46:56,547
-（祥平）峰岸さん 遅いですね
-（相沢）あっ もう２時だね

823
00:47:01,318 --> 00:47:02,619
（足音）

824
00:47:03,320 --> 00:47:05,389
-（倫子）ねえ 尾花さん
-（尾花）うん？

825
00:47:05,455 --> 00:47:06,590
魚料理なんだけど…

826
00:47:06,657 --> 00:47:08,125
（京野）シェフ！

827
00:47:08,192 --> 00:47:11,161
倫子シェフ　トラブルです
峰岸さんから…

828
00:47:11,228 --> 00:47:12,596
ちょっと待ってください

829
00:47:14,231 --> 00:47:15,065
（祥平）もしもし

830
00:47:15,132 --> 00:47:16,533
（峰岸）おお 申し訳ねえ

831
00:47:16,600 --> 00:47:19,336
（峰岸）渋滞で動かねえんだ

832
00:47:19,403 --> 00:47:22,105
とっておきの和ゼリ
間に合わないかもしんねえ

833
00:47:22,172 --> 00:47:25,809
（相沢）えっ クスクスの緑は
和ゼリじゃないと出ないよ

834
00:47:25,876 --> 00:47:28,178
分かりました
こっちでも準備しておきます

835
00:47:28,245 --> 00:47:30,814
-（尾花）芹田
-（芹田）はい 買ってきます

836
00:47:34,017 --> 00:47:36,520
（峰岸）それでな
あんたんとこもな…

837
00:47:34,017 --> 00:47:36,520
{\an8}（春代の歌声）

838
00:47:36,520 --> 00:47:36,587
{\an8}（春代の歌声）

839
00:47:36,587 --> 00:47:38,255
{\an8}（春代の歌声）

840
00:47:36,587 --> 00:47:38,255
いやいや… ちょっと待って

841
00:47:38,255 --> 00:47:38,322
いやいや… ちょっと待って

842
00:47:38,322 --> 00:47:39,556
いやいや… ちょっと待って

843
00:47:38,322 --> 00:47:39,556
{\an8}♪ 進め

844
00:47:39,556 --> 00:47:39,623
{\an8}♪ 進め

845
00:47:39,623 --> 00:47:41,225
{\an8}♪ 進め

846
00:47:39,623 --> 00:47:41,225
うるせえよ 母ちゃん！　もう

847
00:47:41,225 --> 00:47:42,025
うるせえよ 母ちゃん！　もう

848
00:47:42,092 --> 00:47:43,227
（春代）だって 進まないんだもん

849
00:47:43,293 --> 00:47:44,127
悪い悪い悪い

850
00:47:44,194 --> 00:47:46,396
あんたんとこもな
間に合わないかもしんねえんだ

851
00:47:46,463 --> 00:47:47,831
（江藤）分かりました

852
00:47:47,898 --> 00:47:49,766
うちは まだ足りてるので
大丈夫です

853
00:47:49,833 --> 00:47:50,667
それよりも

854
00:47:50,734 --> 00:47:53,770
グランメゾン東京が心配ですので
そっちを急いであげてください

855
00:47:53,837 --> 00:47:55,239
それでは

856
00:47:56,840 --> 00:47:58,041
ハハッ…

857
00:48:03,313 --> 00:48:04,882
セリがない セリ

858
00:48:04,948 --> 00:48:08,485
スーパーは どっちだっけ？
こっちか

859
00:48:11,321 --> 00:48:12,389
（走る足音）

860
00:48:13,223 --> 00:48:14,391
-（岩城）芹田さん！
-（芹田）尾花さん！

861
00:48:14,458 --> 00:48:15,993
（尾花）おっせえぞ！

862
00:48:16,059 --> 00:48:17,761
（倫子）和ゼリ あった？

863
00:48:19,763 --> 00:48:20,764
（尾花）えっ？

864
00:48:21,832 --> 00:48:23,300
（芹田）いや いろいろ
探し回ったんすけど これしか…

865
00:48:23,367 --> 00:48:24,868
（祥平）マジかよ…

866
00:48:24,935 --> 00:48:25,769
ほかになかったのか？

867
00:48:25,836 --> 00:48:26,970
（祥平）俺 行ってきます

868
00:48:27,037 --> 00:48:28,405
（倫子）ダメ
それこそ間に合わない

869
00:48:27,037 --> 00:48:28,405
{\an8}（足音）

870
00:48:28,405 --> 00:48:28,472
{\an8}（足音）

871
00:48:28,472 --> 00:48:30,340
{\an8}（足音）

872
00:48:28,472 --> 00:48:30,340
（相沢）ねえ どうする？
時間ないよ

873
00:48:30,340 --> 00:48:30,407
{\an8}（足音）

874
00:48:30,407 --> 00:48:31,408
{\an8}（足音）

875
00:48:30,407 --> 00:48:31,408
（祥平）じゃあ
クレソンで代用は？

876
00:48:31,475 --> 00:48:32,609
（尾花）香りが全く違うから！

877
00:48:32,676 --> 00:48:34,811
（祥平）分かってますけど
これよりマシですって！

878
00:48:34,878 --> 00:48:36,780
（丹後）随分 活気がある店だな

879
00:48:40,984 --> 00:48:42,286
（祥平）丹後さん…

880
00:48:43,754 --> 00:48:46,290
何やってんだ？　お前
こんなとこで

881
00:48:47,758 --> 00:48:51,094
黒猫の丹後ちゃんが
また迷子にでもなったか

882
00:48:51,595 --> 00:48:52,963
早見シェフ

883
00:48:54,865 --> 00:48:56,033
これを使ってください

884
00:48:56,099 --> 00:48:57,134
（倫子）えっ？

885
00:48:58,669 --> 00:49:00,570
（倫子）これ いいんですか？

886
00:49:01,171 --> 00:49:03,440
（丹後）うちも峰岸さんと
取り引きさしてもらっていて

887
00:49:03,507 --> 00:49:05,075
連絡もらったんです

888
00:49:05,809 --> 00:49:09,112
グランメゾン東京が
泡食ってるって

889
00:49:10,280 --> 00:49:12,482
こんなにいいもん
もらっちゃっていいの？

890
00:49:12,549 --> 00:49:14,751
お前こそ 余計なことしただろ

891
00:49:14,818 --> 00:49:17,487
（丹後）江藤さんが 和ゼリを
仕入れてくれて助かりました

892
00:49:18,288 --> 00:49:19,456
実は

893
00:49:20,223 --> 00:49:24,294
峰岸さんを説得してくれたのは
尾花です

894
00:49:25,462 --> 00:49:29,132
あいつが“丹後シェフは
信頼できる料理人だから”って—

895
00:49:29,199 --> 00:49:30,434
言ってくれたみたいで

896
00:49:30,500 --> 00:49:33,670
ふ～ん… やっぱり
丹後シェフのことは認めてるんだ？

897
00:49:33,737 --> 00:49:37,841
別に… 店に はじかれたシェフを
哀れんだだけ

898
00:49:37,908 --> 00:49:38,742
はい

899
00:49:38,809 --> 00:49:40,577
借りは返した

900
00:49:40,644 --> 00:49:43,714
また これで心おきなく
この店を潰せる

901
00:49:44,514 --> 00:49:45,716
（尾花）丹後

902
00:49:47,217 --> 00:49:50,153
これで うちが三つ星取っても
後悔すんなよ

903
00:49:51,421 --> 00:49:52,756
取れるもんなら取ってみろ

904
00:49:54,491 --> 00:49:57,527
東京ナンバー１は gakuだ

905
00:50:00,364 --> 00:50:02,766
（倫子）ありがとうございます

906
00:50:02,833 --> 00:50:04,301
（一同）ありがとうございます

907
00:50:04,368 --> 00:50:06,203
-（倫子）祥平　急いで
-（祥平）はい

908
00:50:06,703 --> 00:50:08,605
-（芹田）あっ あの… 祥平さん
-（祥平）えっ？

909
00:50:08,672 --> 00:50:09,906
俺に やらしてもらえませんか？

910
00:50:10,707 --> 00:50:11,708
大丈夫だな？

911
00:50:11,775 --> 00:50:13,643
グランメゾン東京の
立ち上げメンバーですから

912
00:50:14,144 --> 00:50:15,879
〈グランメゾン東京へようこそ〉

913
00:50:15,946 --> 00:50:16,980
（京野）いらっしゃいませ

914
00:50:17,047 --> 00:50:18,849
（一同）いらっしゃいませ

915
00:50:24,154 --> 00:50:25,722
（京野）山羊のミルクの
バヴァロアでございます

916
00:50:25,789 --> 00:50:27,991
（尾花）１回 揺らしていいよ
揺らしていいよ

917
00:50:28,058 --> 00:50:30,394
-（尾花）回転 上げてみ？
-（芹田）ありがとうございます

918
00:50:30,460 --> 00:50:32,963
（京野）マダラの白子のポッシェ
ショーフロワでございます

919
00:50:33,030 --> 00:50:34,931
-（尾花）いけそう？
-（芹田）いけます

920
00:50:37,134 --> 00:50:38,468
（京野）温かい
手長海老のスープでございます

921
00:50:38,535 --> 00:50:40,470
セリの緑って
こんぐらいで大丈夫ですか？

922
00:50:40,537 --> 00:50:42,906
芹ちゃん オッケー
セリ オッケー

923
00:50:44,074 --> 00:50:45,442
失礼します

924
00:50:48,011 --> 00:50:48,645
{\an8}（芹田）
よかった～ 間に合って

925
00:50:48,645 --> 00:50:49,880
{\an8}（芹田）
よかった～ 間に合って

926
00:50:48,645 --> 00:50:49,880
（相沢）リ･ド･ヴォーを入れた
クスクスのサラダです

927
00:50:49,880 --> 00:50:51,848
（相沢）リ･ド･ヴォーを入れた
クスクスのサラダです

928
00:50:52,949 --> 00:50:54,251
-（倫子）はい
-（尾花）はい

929
00:50:54,317 --> 00:50:55,752
今日のお魚は何ですか？

930
00:51:18,708 --> 00:51:21,378
（尾花）マグロいくぞ
相沢　チュロス

931
00:51:21,445 --> 00:51:22,712
（相沢）ウィ

932
00:51:28,919 --> 00:51:32,289
ごめん　やっぱり マグロやめよう

933
00:51:32,355 --> 00:51:33,523
はい？

934
00:51:36,927 --> 00:51:39,463
（倫子）マグロをやめて
私のハタを出す

935
00:51:40,130 --> 00:51:42,065
-（倫子）祥平　用意して
-（尾花）本気で言ってんの？

936
00:51:42,132 --> 00:51:44,701
俺の全てを懸けた料理だぞ

937
00:51:46,103 --> 00:51:49,272
正直に言うと
私のハタのほうがいいと思ったの

938
00:51:51,174 --> 00:51:54,945
ランブロワジーのテストのとき
俺の手長海老のエチュベじゃなくて

939
00:51:55,011 --> 00:51:57,447
自分の自慢料理 作って落ちたよな

940
00:51:58,114 --> 00:52:01,985
（倫子）あれから この店をやって
私も変わってる

941
00:52:02,986 --> 00:52:05,422
あのときのフォアグラとは違う

942
00:52:09,192 --> 00:52:10,994
あんたの料理が

943
00:52:12,796 --> 00:52:15,799
俺の料理を超えるっていうのか？

944
00:52:18,635 --> 00:52:20,337
私の料理で勝負する

945
00:52:31,948 --> 00:52:33,617
あの約束 なしな

946
00:52:35,218 --> 00:52:38,455
三つ星が取れなくても
俺には関係ない

947
00:52:39,623 --> 00:52:42,159
俺は もう この店の人間じゃない

948
00:52:43,627 --> 00:52:44,861
好きにしろ

949
00:52:45,562 --> 00:52:46,796
尾花さん

950
00:52:50,667 --> 00:52:53,270
（倫子）祥平
ハタのソース用意して

951
00:52:53,837 --> 00:52:54,671
急いで

952
00:52:54,738 --> 00:52:56,006
ウィ シェフ

953
00:52:56,072 --> 00:52:57,173
（倫子）相沢さん　プンタレッラ

954
00:52:57,240 --> 00:52:58,208
ウィ シェフ

955
00:52:58,275 --> 00:53:00,777
（倫子）芹田くん
キジバトのスタンバイ お願いね

956
00:53:00,844 --> 00:53:01,678
ウィ シェフ

957
00:53:37,113 --> 00:53:38,915
-（祥平）おはようございます
-（尾花）ういっす

958
00:53:38,982 --> 00:53:40,951
どうしたんですか？
こんな朝早く呼び出して

959
00:53:41,017 --> 00:53:43,286
（尾花）うん？
お前に ちょっと話あったから

960
00:53:50,093 --> 00:53:53,763
（女性司会）これより
ミシュランガイド東京2020

961
00:53:53,830 --> 00:53:57,601
掲載店の発表を行います

962
00:53:57,667 --> 00:54:02,205
（英語のナレーション）

963
00:54:02,272 --> 00:54:05,709
（倫子）ああ～ 緊張する
事前に分からないのかしら？

964
00:54:05,775 --> 00:54:06,643
（京野）ハハッ…

965
00:54:06,710 --> 00:54:09,312
ミシュランの発表のしかたって
毎年 変わるんですよ

966
00:54:09,379 --> 00:54:12,749
今年は 事前の通告なしで
会場での発表になったそうです

967
00:54:12,816 --> 00:54:14,251
（芹田）でも ここに
呼ばれたってことは

968
00:54:14,317 --> 00:54:15,518
星 確定ってことですね？

969
00:54:15,585 --> 00:54:16,419
（京野）えっ？

970
00:54:16,486 --> 00:54:18,221
（久住）調査に来た店は
全部 呼ばれる

971
00:54:18,288 --> 00:54:19,923
（萌絵）えっ？
星 確実じゃないんすか？

972
00:54:19,990 --> 00:54:21,091
違う違う違う

973
00:54:21,157 --> 00:54:23,593
三つ星の審査のあと
スターセレクションで

974
00:54:23,660 --> 00:54:26,029
これまでの星 全部
取り消される店だってあるんだから

975
00:54:26,096 --> 00:54:27,497
安心はできないね

976
00:54:27,564 --> 00:54:28,832
大丈夫っすよ 倫子さん

977
00:54:29,899 --> 00:54:30,734
うん

978
00:54:30,800 --> 00:54:32,969
（男性司会）では これより
一つ星から三つ星までの

979
00:54:33,036 --> 00:54:36,039
飲食店 レストランを
ご紹介させていただきます

980
00:54:40,977 --> 00:54:44,080
（女性司会）まずは
一つ星店をご紹介します

981
00:54:44,147 --> 00:54:47,450
（男性司会）
今年度の一つ星店は 167軒

982
00:54:47,517 --> 00:54:52,222
そのうち 新しく掲載されたお店は
19軒です

983
00:54:52,289 --> 00:54:53,923
（拍手）

984
00:54:59,963 --> 00:55:00,830
ない

985
00:55:01,865 --> 00:55:03,233
（男性司会）今のお気持ちを

986
00:55:03,300 --> 00:55:05,101
（シェフ）え～
すごく うれしいです

987
00:55:07,671 --> 00:55:09,873
（江藤）大丈夫　二つ星や

988
00:55:09,939 --> 00:55:13,977
（男性司会）さあ それでは今度は
二つ星のご紹介にまいりましょう

989
00:55:14,044 --> 00:55:17,480
二つ星は 全体で
48軒 掲載されました

990
00:55:17,547 --> 00:55:21,117
新しく二つ星となったお店は
３軒あります

991
00:55:21,184 --> 00:55:23,787
（拍手と歓声）

992
00:55:23,853 --> 00:55:26,289
（男性司会）
新たに二つ星となったお店は

993
00:55:26,356 --> 00:55:30,794
Inua(イヌア)銀座(ぎんざ)しのはら プリズマです

994
00:55:31,828 --> 00:55:35,598
（女性司会）料理人 シェフの方は
壇上へお越しください

995
00:55:36,099 --> 00:55:37,634
まだ 三つ星が残ってます

996
00:55:37,701 --> 00:55:39,636
（男性司会）
Inua トーマス･フレベル様

997
00:55:41,071 --> 00:55:45,475
続きまして
銀座しのはら 篠原(しのはら)武将(たけまさ)様

998
00:55:46,476 --> 00:55:50,413
グランメゾン東京も
gakuの名前も まだ出てないね

999
00:55:50,480 --> 00:55:52,949
（倫子）
やっぱり 尾花さんのマグロ

1000
00:55:53,016 --> 00:55:55,218
出しておいたほうが
よかったのかな

1001
00:55:55,285 --> 00:55:58,788
（相沢）いや… あのとき
あえて言わなかったけど

1002
00:55:58,855 --> 00:55:59,789
倫子シェフのハタは

1003
00:55:59,856 --> 00:56:01,524
ホントに おいしかったし
インパクトがあった

1004
00:56:01,591 --> 00:56:03,193
尾花のマグロと同じくらい

1005
00:56:04,461 --> 00:56:07,063
それを誰よりも分かってるのは
尾花ですよ

1006
00:56:09,132 --> 00:56:10,500
（京野）あのとき あいつは

1007
00:56:11,067 --> 00:56:13,303
泣きたくなるくらい
うれしかったはずです

1008
00:56:13,770 --> 00:56:15,171
倫子さんが 自分の想像よりも

1009
00:56:15,238 --> 00:56:17,507
ずっと おいしい料理を
作ってくれたから

1010
00:56:28,218 --> 00:56:29,552
（倫子）ダメか

1011
00:56:35,592 --> 00:56:37,427
マグロをやるわ

1012
00:56:38,027 --> 00:56:41,765
（倫子）でも あの人
私の魚料理じゃダメだから

1013
00:56:41,831 --> 00:56:44,534
自分のマグロ料理を出すって
言ったのよ

1014
00:56:45,101 --> 00:56:46,536
（相沢）倫子シェフを
試したんですよ

1015
00:56:46,603 --> 00:56:49,405
ハタの料理で
三つ星取れると思う？

1016
00:56:49,472 --> 00:56:52,108
（京野）あの状況で
自分の料理を信じて—

1017
00:56:52,175 --> 00:56:55,912
自信を持って お客様に
お届けできるかどうかを

1018
00:56:55,979 --> 00:56:58,414
俺の料理を超えるっていうのか？

1019
00:56:58,481 --> 00:57:01,584
尾花さんが店を去るとき
俺 言われたんです

1020
00:57:02,552 --> 00:57:03,853
（尾花）３年前

1021
00:57:04,320 --> 00:57:07,891
二つ星のプレッシャーに
俺 負けたじゃん

1022
00:57:08,425 --> 00:57:10,393
（祥平）えっ 何すか？　急に

1023
00:57:10,460 --> 00:57:14,731
（尾花）いつか この店が
星を持つようになったら

1024
00:57:15,598 --> 00:57:19,469
早見倫子も
俺と同じプレッシャーに

1025
00:57:19,536 --> 00:57:21,838
悩まされるわけよ

1026
00:57:23,139 --> 00:57:24,574
そのときに

1027
00:57:27,343 --> 00:57:30,346
必要になってくるものって
何だと思う？

1028
00:57:30,413 --> 00:57:31,414
（祥平）えっ？

1029
00:57:33,583 --> 00:57:36,186
自分を信じる力

1030
00:57:36,252 --> 00:57:41,724
それと 自分の料理で
星を取ったっていう—

1031
00:57:43,393 --> 00:57:45,628
揺るぎない手応え

1032
00:57:47,864 --> 00:57:49,199
それで考えると

1033
00:57:49,265 --> 00:57:51,768
尾花夏樹って

1034
00:57:52,969 --> 00:57:54,437
ジャマなわけよ

1035
00:57:55,505 --> 00:57:57,340
それで 尾花さん

1036
00:57:57,407 --> 00:57:59,042
マグロばっかりやって

1037
00:57:59,542 --> 00:58:00,677
ほかの料理
倫子さんに任せたんですか？

1038
00:58:00,677 --> 00:58:01,511
ほかの料理
倫子さんに任せたんですか？

1039
00:58:00,677 --> 00:58:01,511
{\an8}違う違う…

1040
00:58:01,578 --> 00:58:03,546
俺が マグロに
没頭したかっただけ

1041
00:58:03,613 --> 00:58:05,815
何なんすか もう

1042
00:58:05,882 --> 00:58:07,750
-（尾花）頼むな 祥平
-（祥平）えっ？

1043
00:58:08,551 --> 00:58:11,387
店は京野がいれば
安心だと思うけど

1044
00:58:12,455 --> 00:58:14,157
厨房(ちゅうぼう)の中にも

1045
00:58:16,092 --> 00:58:18,161
相棒みたいなのが必要だろう

1046
00:58:20,897 --> 00:58:22,732
もしかして全部
倫子さんのために？

1047
00:58:22,799 --> 00:58:24,767
（尾花）いや 俺は だから
マグロがやりたいから

1048
00:58:24,834 --> 00:58:25,668
お前を呼んだの

1049
00:58:25,735 --> 00:58:27,337
（祥平）はいはい はい すいません

1050
00:58:30,907 --> 00:58:32,008
うちのスーシェフ

1051
00:58:33,243 --> 00:58:36,312
ここ 銀縁だから
あとは自分で入れとけ

1052
00:58:37,947 --> 00:58:39,516
尾花さん…

1053
00:58:43,052 --> 00:58:44,320
（受付）ご関係者様でしょうか？

1054
00:58:44,954 --> 00:58:46,856
えっと…

1055
00:58:47,490 --> 00:58:50,193
あっ これ 自分です

1056
00:58:52,529 --> 00:58:53,363
（男性司会）さあ

1057
00:58:53,429 --> 00:58:55,298
-（女性司会）まいりましょうか
-（男性司会）そうですね

1058
00:58:55,365 --> 00:58:58,968
（女性司会）では いよいよ
三つ星店を発表します

1059
00:58:59,035 --> 00:59:02,138
（男性司会）
今年度の三つ星店は12軒

1060
00:59:02,205 --> 00:59:07,677
そのうち 新しく掲載されたお店が
１軒あります

1061
00:59:07,744 --> 00:59:09,712
（どよめき）

1062
00:59:09,779 --> 00:59:14,951
（女性司会）それでは店名と料理人
シェフのお名前をお呼びします

1063
00:59:15,018 --> 00:59:18,521
表彰は ミシュランガイド
インターナショナルディレクター

1064
00:59:18,588 --> 00:59:20,857
アベーレ･モンタンより
行わせていただきます

1065
00:59:20,924 --> 00:59:23,693
（拍手）

1066
00:59:23,760 --> 00:59:26,996
（男性司会）
まずは 寿司 日本料理から

1067
00:59:27,063 --> 00:59:30,333
鮨 よしたけ　吉武(よしたけ)正博(まさひろ)様

1068
00:59:30,400 --> 00:59:32,502
（女性司会）吉武正博様

1069
00:59:32,568 --> 00:59:33,603
（男性司会）旬のネタ

1070
00:59:33,670 --> 00:59:36,940
そして こだわりの産地から
直送されるネタを

1071
00:59:37,006 --> 00:59:40,176
確かな技術で
お客様に提供し続けています

1072
00:59:40,243 --> 00:59:42,912
日本料理 麻布幸村(あざぶゆきむら)

1073
00:59:42,979 --> 00:59:44,414
（女性司会）幸村 純(じゅん)様

1074
00:59:45,448 --> 00:59:47,550
（男性司会）日本料理 かどわき

1075
00:59:48,151 --> 00:59:50,586
門脇(かどわき)俊哉(としや)様です

1076
00:59:50,653 --> 00:59:53,523
（男性司会）
日本料理 神楽坂(かぐらざか)石(いし)かわ

1077
00:59:53,590 --> 00:59:56,092
石川(いしかわ)秀樹(ひでき)様

1078
00:59:56,159 --> 00:59:57,327
（エリーゼ）パパ 頑張れ

1079
00:59:57,393 --> 01:00:02,165
（アメリー）神様
パパが三つ星取れますように

1080
01:00:03,533 --> 01:00:04,934
三つ星！

1081
01:00:05,001 --> 01:00:06,202
三つ星！

1082
01:00:06,269 --> 01:00:08,004
（潮(うしお)･凪子(なぎこ)）三つ星

1083
01:00:11,140 --> 01:00:12,909
（潮･凪子）三つ星！

1084
01:00:13,743 --> 01:00:15,311
神様…

1085
01:00:16,212 --> 01:00:18,915
（男性司会）
今度はフランス料理です

1086
01:00:20,383 --> 01:00:22,385
今年も お迎えします

1087
01:00:23,052 --> 01:00:24,320
カンテサンス 岸田周三(きしだしゅうぞう)様

1088
01:00:24,320 --> 01:00:25,888
カンテサンス 岸田周三(きしだしゅうぞう)様

1089
01:00:24,320 --> 01:00:25,888
{\an8}（場内の拍手）

1090
01:00:25,888 --> 01:00:25,955
{\an8}（場内の拍手）

1091
01:00:25,955 --> 01:00:27,890
{\an8}（場内の拍手）

1092
01:00:25,955 --> 01:00:27,890
（女性司会）岸田周三様

1093
01:00:27,890 --> 01:00:30,193
{\an8}（場内の拍手）

1094
01:00:35,231 --> 01:00:38,101
（男性司会）こちらも
フランス料理の名店です

1095
01:00:38,801 --> 01:00:42,171
ジョエル･ロブション
ミカエル ミカエリディス様

1096
01:00:42,238 --> 01:00:44,440
（拍手）

1097
01:00:44,507 --> 01:00:46,075
（男性司会）フランス料理

1098
01:00:46,709 --> 01:00:49,679
ロオジエ
オリヴィエ･シェニョン様

1099
01:00:49,746 --> 01:00:51,814
（女性司会）
オリヴィエ･シェニョン様

1100
01:00:54,484 --> 01:00:57,253
（男性司会）
では 新しく掲載された—

1101
01:00:57,320 --> 01:00:59,989
最後の１店舗です

1102
01:01:11,034 --> 01:01:13,136
（男性司会）
トップレストラン50において

1103
01:01:13,202 --> 01:01:17,573
快挙を達成し 話題となった
こちらのお店です

1104
01:01:22,211 --> 01:01:23,246
（歓声）

1105
01:01:23,312 --> 01:01:26,916
（男性司会）
グランメゾン東京 早見倫子様

1106
01:01:26,983 --> 01:01:29,252
（女性司会）早見倫子様

1107
01:01:29,318 --> 01:01:34,957
（拍手と歓声）

1108
01:01:35,024 --> 01:01:37,794
（萌絵）えっ えっ えっ？
待って待って待って

1109
01:01:37,860 --> 01:01:40,496
ウソ ウソ…
倫子さん 倫子さん！

1110
01:01:42,031 --> 01:01:43,766
うわ～っ！

1111
01:01:54,143 --> 01:01:55,411
ハハッ…

1112
01:02:01,551 --> 01:02:02,952
ハハッ…

1113
01:02:04,687 --> 01:02:05,955
ハァ…

1114
01:02:07,690 --> 01:02:09,192
届いた…

1115
01:02:10,193 --> 01:02:11,360
ハァ…

1116
01:02:12,395 --> 01:02:15,498
（女性司会）早見シェフ
どうぞ ご登壇ください

1117
01:02:17,767 --> 01:02:19,969
（男性司会）
日本の食材にこだわった—

1118
01:02:20,036 --> 01:02:22,271
世界最高の料理と

1119
01:02:22,338 --> 01:02:24,107
サービスを提供します

1120
01:02:22,338 --> 01:02:24,107
{\an8}（萌絵）倫子さん！

1121
01:02:24,173 --> 01:02:26,509
（萌絵たち）倫子さん！

1122
01:02:26,576 --> 01:02:30,813
（男性司会）夢と希望の
三つ星獲得となりました

1123
01:02:43,526 --> 01:02:49,098
（男性司会）では 新たに
三つ星シェフとなった早見倫子さん

1124
01:02:49,832 --> 01:02:52,602
皆さんに ご挨拶をお願いします

1125
01:02:54,771 --> 01:02:56,773
（江藤）ありがとうございました

1126
01:02:57,974 --> 01:02:59,775
ありがとうございました

1127
01:03:04,413 --> 01:03:05,948
あの…

1128
01:03:07,283 --> 01:03:10,052
ここに集まった料理人の皆さん

1129
01:03:10,686 --> 01:03:15,024
飲食業界に関わる全ての人々に

1130
01:03:16,492 --> 01:03:19,629
心より敬意を表します

1131
01:03:20,096 --> 01:03:22,932
この舞台に
立たせていただいていること

1132
01:03:22,999 --> 01:03:25,368
心より感謝いたします

1133
01:03:26,969 --> 01:03:29,071
ここに立つことを夢みて

1134
01:03:30,072 --> 01:03:32,475
ずっと料理を続けてきました

1135
01:03:33,543 --> 01:03:35,611
でも ダメでした

1136
01:03:36,245 --> 01:03:38,247
理由は簡単です

1137
01:03:40,283 --> 01:03:42,885
努力が足りなかったからです

1138
01:03:44,220 --> 01:03:46,656
それに気づかせてくれたのは

1139
01:03:47,690 --> 01:03:49,659
店の仲間たちです

1140
01:03:50,660 --> 01:03:52,962
彼らは教えてくれました

1141
01:03:53,996 --> 01:03:55,731
情熱を持って向き合うこと

1142
01:03:57,633 --> 01:03:59,235
最後まで逃げないこと

1143
01:04:01,370 --> 01:04:04,540
お客様を一番に考えること

1144
01:04:04,607 --> 01:04:05,942
そして

1145
01:04:08,544 --> 01:04:10,680
自分を信じること

1146
01:04:14,851 --> 01:04:16,285
彼らが

1147
01:04:17,553 --> 01:04:20,823
私を この場所に運んでくれました

1148
01:04:21,991 --> 01:04:25,161
みんな ありがとう！

1149
01:04:25,228 --> 01:04:28,130
（萌絵たち）倫子さん！

1150
01:04:32,535 --> 01:04:35,905
（倫子）私たちの仕事は
料理を運んで

1151
01:04:35,972 --> 01:04:40,142
お客様に喜んでいただく
地道な仕事です

1152
01:04:40,209 --> 01:04:41,711
だけど

1153
01:04:43,179 --> 01:04:45,281
政治家のように

1154
01:04:45,781 --> 01:04:49,018
世の中を変える力を秘めています

1155
01:04:50,353 --> 01:04:52,688
芸術家やアーティストのように

1156
01:04:52,755 --> 01:04:55,424
感動を生みだすことだってできるし

1157
01:04:55,491 --> 01:04:57,660
医者や弁護士のように

1158
01:04:58,628 --> 01:05:04,400
人を救うことだってできる
すばらしい仕事だと思っています

1159
01:05:05,167 --> 01:05:09,672
私は この仕事が大好きです
誇りに思ってます

1160
01:05:10,539 --> 01:05:11,941
そして今

1161
01:05:13,542 --> 01:05:16,512
一つの料理がメッセージとなって

1162
01:05:16,579 --> 01:05:18,547
世界中に広がっていく

1163
01:05:20,049 --> 01:05:22,518
そういう可能性が
あるんだってことを

1164
01:05:22,585 --> 01:05:23,953
今…

1165
01:05:25,488 --> 01:05:26,789
この場に立って

1166
01:05:27,890 --> 01:05:30,126
改めて感じています

1167
01:05:32,995 --> 01:05:38,367
料理には 人を動かす力がある

1168
01:05:40,636 --> 01:05:42,872
それを教えてくれたのは

1169
01:05:43,906 --> 01:05:46,976
私の尊敬する 一人の料理人です

1170
01:05:49,445 --> 01:05:53,349
彼がいなければ
何も生まれていませんでした

1171
01:05:56,319 --> 01:05:58,220
ハァ…

1172
01:05:59,922 --> 01:06:05,328
三つ星の名に恥じないよう
正しく料理に向き合っていきます

1173
01:06:06,595 --> 01:06:11,834
料理人という存在が
今まで以上に認められるように

1174
01:06:11,901 --> 01:06:14,937
東京から世界に発信し続けます

1175
01:06:15,004 --> 01:06:16,539
そして

1176
01:06:17,840 --> 01:06:19,742
私の尊敬する料理人

1177
01:06:20,309 --> 01:06:22,745
尾花夏樹に負けないように

1178
01:06:24,246 --> 01:06:26,115
これからも努力し続けます

1179
01:06:28,084 --> 01:06:30,553
本当に ありがとうございました！

1180
01:06:30,619 --> 01:06:35,891
（拍手）

1181
01:06:58,014 --> 01:07:03,018
♪～

1182
01:07:08,491 --> 01:07:10,359
（尾花）もったいねえな！

1183
01:07:10,426 --> 01:07:11,861
お金持ってる？

1184
01:07:11,927 --> 01:07:12,862
（倫子）貸さないよ！

1185
01:07:12,928 --> 01:07:14,930
（尾花）あんたが店を開いて

1186
01:07:14,997 --> 01:07:17,733
俺と一緒に星を取ればいいでしょ

1187
01:07:17,800 --> 01:07:18,634
いや でも…

1188
01:07:18,701 --> 01:07:22,405
２人で一緒に 世界一の
グランメゾン作るってのは どう？

1189
01:07:23,272 --> 01:07:28,110
俺が 必ず あんたに
星を取らせてやるよ

1190
01:07:32,181 --> 01:07:33,749
（倫子）尾花さん！

1191
01:07:35,351 --> 01:07:37,186
（尾花）
ホントに取ってんじゃねえよ

1192
01:07:37,953 --> 01:07:38,788
はい

1193
01:07:46,295 --> 01:07:48,998
（倫子）取った　取ったよ！

1194
01:07:49,065 --> 01:07:50,766
ハハハハッ！

1195
01:07:51,801 --> 01:07:55,271
（倫子の笑い声）

1196
01:07:57,706 --> 01:07:59,208
（倫子）ありがとう

1197
01:08:03,746 --> 01:08:06,248
あのハタのロティ

1198
01:08:08,651 --> 01:08:10,619
あれ 死ぬほど…

1199
01:08:14,523 --> 01:08:16,592
死ぬほど

1200
01:08:18,194 --> 01:08:19,361
うまかった

1201
01:08:24,200 --> 01:08:25,901
すげえ

1202
01:08:45,287 --> 01:08:46,322
アメリー！

1203
01:08:46,388 --> 01:08:47,723
（アメリー）パパ！

1204
01:08:47,790 --> 01:08:49,625
（相沢）よし よ～しよし

1205
01:08:53,062 --> 01:08:53,896
（エリーゼ）おかえり

1206
01:08:55,464 --> 01:08:57,366
-（相沢）ただいま
-（エリーゼ）フフッ…

1207
01:08:59,368 --> 01:09:01,470
（江藤）ゼロから
三つ星 狙いまっせ

1208
01:09:01,537 --> 01:09:02,938
（丹後）１つだけ お願いが

1209
01:09:03,005 --> 01:09:04,773
そのエセ関西弁は やめましょう

1210
01:09:05,407 --> 01:09:07,209
やめまへん

1211
01:09:09,078 --> 01:09:11,113
フッ… なんでやねん

1212
01:09:11,680 --> 01:09:12,615
（芹田）触んな

1213
01:09:12,681 --> 01:09:14,617
{\an8}お前は まだ うちの店の
レベルじゃない

1214
01:09:14,683 --> 01:09:16,051
{\an8}（萌絵）デジャヴ？

1215
01:09:17,386 --> 01:09:19,121
{\an8}（祥平）お越しいただき
ありがとうございます

1216
01:09:19,188 --> 01:09:20,689
{\an8}-（西堂）おい
-（祥平）はい

1217
01:09:20,756 --> 01:09:23,192
{\an8}三つ星っていうのは

1218
01:09:23,259 --> 01:09:25,861
{\an8}票が取れるんか？

1219
01:09:25,928 --> 01:09:27,029
{\an8}松井さん

1220
01:09:28,297 --> 01:09:30,266
{\an8}おわびメシ パート７

1221
01:09:34,470 --> 01:09:35,971
（久住）倫子シェフ
おめかしして—

1222
01:09:36,038 --> 01:09:37,473
{\an8}出ていきましたね

1223
01:09:38,240 --> 01:09:39,241
{\an8}（京野）まあ

1224
01:09:39,742 --> 01:09:42,278
{\an8}ランブロワジーの
姉妹店ですからね

1225
01:09:42,344 --> 01:09:43,579
ドレスコードがありますからね

1226
01:09:43,646 --> 01:09:47,483
それに 久しぶりに
尾花さんに会いますもんね

1227
01:09:48,050 --> 01:09:51,220
フフッ… 栞奈さん
ちょっと意地悪になった？

1228
01:09:51,287 --> 01:09:52,454
フフッ… いえいえ

1229
01:09:52,521 --> 01:09:54,056
（久住）うちの大事なシェフが

1230
01:09:54,123 --> 01:09:56,592
これから どんな人生を
歩んでいくのか

1231
01:09:56,659 --> 01:09:58,093
案じているだけです

1232
01:09:58,160 --> 01:10:01,030
早見倫子シェフは これから

1233
01:10:01,096 --> 01:10:03,299
世界中の料理人に夢を与える—

1234
01:10:03,365 --> 01:10:04,867
存在になる

1235
01:10:06,435 --> 01:10:08,170
{\an8}（倫子）
ないない ないない

1236
01:10:09,338 --> 01:10:10,873
{\an8}もう

1237
01:10:13,242 --> 01:10:14,076
{\an8}（ノック）

1238
01:10:16,478 --> 01:10:17,446
{\an8}（ノック）

1239
01:10:17,513 --> 01:10:19,481
{\an8}こっちの師匠の店かい！

1240
01:10:19,548 --> 01:10:21,684
{\an8}たたくなよ そんなに

1241
01:10:22,985 --> 01:10:24,820
{\an8}準備中なんだけど

1242
01:10:24,887 --> 01:10:25,988
{\an8}（倫子）なんでよ？
～♪

1243
01:10:25,988 --> 01:10:26,055
{\an8}～♪

1244
01:10:26,055 --> 01:10:28,824
{\an8}～♪
ランブロワジーの
姉妹店じゃなかったの？

1245
01:10:28,824 --> 01:10:28,891
{\an8}～♪

1246
01:10:28,891 --> 01:10:29,825
{\an8}～♪
（尾花）
なに？　その手袋

1247
01:10:29,892 --> 01:10:31,226
{\an8}（倫子）えっ？

1248
01:10:32,027 --> 01:10:33,429
{\an8}（尾花）
まあまあ まあまあ

1249
01:10:33,495 --> 01:10:34,496
{\an8}（倫子）あ～ あつ…

1250
01:10:34,563 --> 01:10:36,432
{\an8}（尾花）いや オヤジが
世界一周旅行したいって

1251
01:10:36,498 --> 01:10:39,134
{\an8}言うからさ その間
店番やってるだけ

1252
01:10:39,635 --> 01:10:41,036
{\an8}あと ここだったら

1253
01:10:41,103 --> 01:10:43,238
{\an8}好き勝手に
研究もできるし

1254
01:10:44,740 --> 01:10:46,242
{\an8}（倫子）どうするの？

1255
01:10:46,308 --> 01:10:47,943
{\an8}これから

1256
01:10:50,312 --> 01:10:52,514
{\an8}（尾花）
最初に言わなかったっけ

1257
01:10:53,449 --> 01:10:55,050
{\an8}２人で世界一の

1258
01:10:55,117 --> 01:10:57,052
{\an8}グランメゾン
作ろうって言ったの

1259
01:10:57,119 --> 01:10:58,854
{\an8}いや だから…

1260
01:11:00,089 --> 01:11:02,124
グランメゾン東京を
作ったんだよね？

1261
01:11:02,191 --> 01:11:03,592
それで終わりじゃないから

1262
01:11:04,994 --> 01:11:08,230
料理は 無限の可能性がある

1263
01:11:08,697 --> 01:11:10,165
東京にマグロがあるみたいに

1264
01:11:10,232 --> 01:11:13,469
世界には
もっと面白い食材が眠ってる

1265
01:11:16,538 --> 01:11:18,040
俺たちでさ

1266
01:11:19,742 --> 01:11:23,479
世界中の星
かっさらうってのは どう？

1267
01:11:24,847 --> 01:11:26,048
つまり

1268
01:11:26,749 --> 01:11:31,120
海外に グランメゾン東京の
姉妹店を出すってこと？

1269
01:11:31,186 --> 01:11:32,788
お金持ってる？

1270
01:11:33,989 --> 01:11:35,257
貸さないよ！

1271
01:11:36,892 --> 01:11:38,293
（尾花）そのカッコだよ

1272
01:11:38,360 --> 01:11:39,528
（シャッター音）

1273
01:11:42,498 --> 01:11:45,000
{\an8}（尾花）この店には
もったいねえな

1274
01:11:50,172 --> 01:11:52,307
{\an8}ようこそ
グランメゾン東京へ

1275
01:11:52,374 --> 01:11:53,575
{\an8}（京野）
世界のフレンチを変える

1276
01:11:53,642 --> 01:11:54,777
{\an8}（祥平）
これは俺たちの勝負だ

1277
01:11:54,843 --> 01:11:56,445
{\an8}（相沢）
今度は！　やれる

1278
01:11:56,512 --> 01:11:57,680
{\an8}バカ野郎

1279
01:11:57,746 --> 01:11:58,947
{\an8}狙うなら三つ星！

1280
01:11:59,014 --> 01:12:00,282
{\an8}（尾花）
グランメゾン東京は

1281
01:12:00,349 --> 01:12:03,118
{\an8}新しい三つ星の
フレンチになる