1
00:00:33,280 --> 00:00:36,951
(京野)私は
倫子さんのことが好きです

2
00:00:36,951 --> 00:00:39,620
だから 尾花には一刻も早く
ここから出てってほしい！

3
00:00:39,620 --> 00:00:41,720
と思ってる

4
00:00:54,702 --> 00:00:58,639
(尾花)お前さ
一緒に店やってんのに

5
00:00:58,639 --> 00:01:01,642
自分勝手に
みんなが困るようなこと

6
00:01:01,642 --> 00:01:03,642
普通言う？

7
00:01:05,980 --> 00:01:07,982
子供じゃねえんだから

8
00:01:07,982 --> 00:01:10,985
そっちこそ
さんざん好き勝手やってきたろ

9
00:01:10,985 --> 00:01:13,654
俺は全部店のためだから
じゃあ 3年前逃げたのも

10
00:01:13,654 --> 00:01:16,654
店のためだって言うのかよ
(倫子)京野さん

11
00:01:24,999 --> 00:01:28,669
じゃあ お先に

12
00:01:28,669 --> 00:01:32,606
あとは二人で ゆっくりと

13
00:01:32,606 --> 00:01:34,706
どっちが子供だよ！

14
00:01:38,279 --> 00:01:40,347
私も帰ります
京野さん…

15
00:01:40,347 --> 00:01:43,617
すいません
いい大人がむきになってしまって

16
00:01:43,617 --> 00:01:46,453
あの 私…
分かってます 分かってます

17
00:01:46,453 --> 00:01:48,956
明日からも いつもどおり

18
00:01:48,956 --> 00:01:52,459
店のために倫子シェフを
支えさせてください

19
00:01:52,459 --> 00:01:55,659
すみません 立ちっぱなしで
おやすみなさい

20
00:02:01,969 --> 00:02:04,969
(ドアが閉まる)

21
00:02:12,479 --> 00:02:18,319
(携帯着信)

22
00:02:18,319 --> 00:02:21,655
懐かしい

23
00:02:21,655 --> 00:02:23,657
もしも～し

24
00:02:23,657 --> 00:02:25,726
☎(凪子)だ～れだ

25
00:02:25,726 --> 00:02:29,163
☎もしもし？ もしも～し

26
00:02:29,163 --> 00:02:31,665
声 老けたな
☎はっ？

27
00:02:31,665 --> 00:02:34,602
☎なっちゃんのこと
ネットニュースで見たよ

28
00:02:34,602 --> 00:02:38,602
☎日本に帰ってきたなら
連絡ぐらいしなよ

29
00:02:39,607 --> 00:02:41,707
そんな義理ねえし

30
00:02:50,951 --> 00:02:53,651
何してんのよ

31
00:02:58,626 --> 00:03:00,626
あら…

32
00:03:01,629 --> 00:03:03,697
出てった？
ええ

33
00:03:03,697 --> 00:03:05,699
(芹田)買い出しにも
来なかったっすよ

34
00:03:05,699 --> 00:03:08,969
えっ 嘘だろ あいつ
まさか また店を捨てて

35
00:03:08,969 --> 00:03:10,971
消えたんじゃないだろうな
(相沢)逃げ出した前科が

36
00:03:10,971 --> 00:03:12,973
あるからね
まさか

37
00:03:12,973 --> 00:03:15,309
今回は
そんなことないと思いますよ

38
00:03:15,309 --> 00:03:18,379
(久住)でも 何で急に
何かあったんですか？

39
00:03:18,379 --> 00:03:21,982
私がね
いい加減 うちから出てってって

40
00:03:21,982 --> 00:03:24,652
言っちゃったのよね
(萌絵)それ当たり前ですよ➡

41
00:03:24,652 --> 00:03:27,154
むしろ 倫子さん
よく今まで我慢しましたよね

42
00:03:27,154 --> 00:03:29,223
だったら知り合いのとことか
行ったんじゃないすか

43
00:03:29,223 --> 00:03:31,225
(祥平)はっ 来てないけど

44
00:03:31,225 --> 00:03:33,928
☎(芹田)また店捨てて
出てったんじゃないかって

45
00:03:33,928 --> 00:03:35,930
☎みんな大騒ぎしてるんですよ

46
00:03:35,930 --> 00:03:38,430
俺には関係ないから

47
00:03:39,600 --> 00:03:43,103
あっ まあ… また一応
何か分かったら連絡して

48
00:03:43,103 --> 00:03:45,105
うん じゃあ

49
00:03:45,105 --> 00:03:47,107
(萌絵)何て？
祥平さんとこじゃないって

50
00:03:47,107 --> 00:03:50,107
じゃあ 昔の彼女のとことか

51
00:03:52,613 --> 00:03:55,616
リンダさん！
(リンダ)こんにちは

52
00:03:55,616 --> 00:03:58,619
尾花
まさか リンダさんのところに？

53
00:03:58,619 --> 00:04:00,621
いえいえ 何でもないんです

54
00:04:00,621 --> 00:04:03,290
マリ･クレール ダイニングの
横溝さんですか？

55
00:04:03,290 --> 00:04:05,690
メールでは失礼しました
(横溝)とんでもないです

56
00:04:07,294 --> 00:04:09,630
《(リンダ)At 10th place…》

57
00:04:09,630 --> 00:04:11,630
《Grand Maison Tokyo》

58
00:04:14,468 --> 00:04:16,971
≪じゃあ 次 お料理してる感じ
お願いできますか？

59
00:04:16,971 --> 00:04:19,974
はい
(留守番電話)

60
00:04:19,974 --> 00:04:22,309
出なさいよ 尾花は

61
00:04:22,309 --> 00:04:25,312
ねえ 倫子さん 笑顔 笑顔

62
00:04:25,312 --> 00:04:28,315
すげ～ 何か
いきなりスターって感じですね

63
00:04:28,315 --> 00:04:31,652
何しろ ﾄｯﾌﾟﾚｽﾄﾗﾝ10位だからね

64
00:04:31,652 --> 00:04:33,821
それに 女性シェフ

65
00:04:33,821 --> 00:04:36,824
遅れてきたシンデレラって
感じっすね

66
00:04:36,824 --> 00:04:41,095
早見倫子シェフは これから
もっともっと有名になって

67
00:04:41,095 --> 00:04:44,932
世界中の料理人に
希望を与える存在になる

68
00:04:44,932 --> 00:04:48,602
ﾄｯﾌﾟﾚｽﾄﾗﾝ50のこととは別に
ｲﾝﾀﾋﾞｭｰもお願いできますか？

69
00:04:48,602 --> 00:04:51,271
特集記事を組もうと思ってまして
特集記事？

70
00:04:51,271 --> 00:04:53,273
あの それはどういった内容に

71
00:04:53,273 --> 00:04:56,610
ミシュランを狙う
早見倫子シェフの挑戦➡

72
00:04:56,610 --> 00:05:00,280
東京のミシュラン掲載店は484店➡

73
00:05:00,280 --> 00:05:04,118
その中で星を獲得した女性ｼｪﾌは
たったの3人➡

74
00:05:04,118 --> 00:05:06,620
フレンチは
いまだ誰も取っていない

75
00:05:06,620 --> 00:05:10,124
そんな中で あなたは
グランメゾン東京は➡

76
00:05:10,124 --> 00:05:12,626
どのような戦略で
星をとりにいくのか➡

77
00:05:12,626 --> 00:05:15,626
1週間後にお話しいただければ

78
00:05:16,630 --> 00:05:18,630
分かりました

79
00:05:21,635 --> 00:05:26,306
(凪子)よっ
しっかし老けたね なっちゃ～ん

80
00:05:26,306 --> 00:05:28,706
やめろって

81
00:05:30,144 --> 00:05:32,644
なっちゃん次第だからね

82
00:05:34,148 --> 00:05:36,316
(バイブレーター着信)
俺の電話か…

83
00:05:36,316 --> 00:05:38,585
おお… 倫子さん 倫子さん

84
00:05:38,585 --> 00:05:40,587
はい
尾花さんから電話です 尾花さん

85
00:05:40,587 --> 00:05:42,656
出て 出て

86
00:05:42,656 --> 00:05:45,592
(芹田)もしも～し
今から行くから

87
00:05:45,592 --> 00:05:48,595
あのさ 相沢に ムール貝だけ
ちゃんとやっといて…

88
00:05:48,595 --> 00:05:51,895
もうやってる 何してんのよ！

89
00:05:53,600 --> 00:05:57,104
芹田 てめえ
スピーカーホンにかえたろ

90
00:05:57,104 --> 00:05:59,606
☎(芹田)あっ すいません はい
☎京野も聞いてるだろ

91
00:05:59,606 --> 00:06:02,609
大事な人 連れていきたいから
1席用意しといて

92
00:06:02,609 --> 00:06:04,945
なっちゃん 早く乗って
ああ

93
00:06:04,945 --> 00:06:06,947
じゃあな

94
00:06:06,947 --> 00:06:09,783
俺 運転する？
いやいや 怖いからいいや

95
00:06:09,783 --> 00:06:12,286
いやいや 俺 運転するって
いいって 私 運転するから

96
00:06:12,286 --> 00:06:14,621
いいよ
ねえ ちょっとﾎﾝﾄに ちょっと…

97
00:06:14,621 --> 00:06:16,957
女の人の声しましたよね
うん

98
00:06:16,957 --> 00:06:18,959
なっちゃん
夏樹のなっちゃん？

99
00:06:18,959 --> 00:06:21,962
大事な人って言ってたし
相当親しい関係だね

100
00:06:21,962 --> 00:06:24,298
あいつの女性関係
大体知ってるけど

101
00:06:24,298 --> 00:06:26,300
なっちゃんって呼ぶ人
いなかったよな

102
00:06:26,300 --> 00:06:28,302
1席あけてって言ってましたけど
昔の彼女でも

103
00:06:28,302 --> 00:06:31,905
連れてくるんですかね
どこまで勝手なんだよ あいつ

104
00:06:31,905 --> 00:06:34,741
京野さん ちょっとこちらへ

105
00:06:34,741 --> 00:06:37,641
告白!?
ちょっ ちょっ ちょっ…

106
00:06:38,812 --> 00:06:41,582
何か変だと思ったんだよね

107
00:06:41,582 --> 00:06:44,585
まさか 50目前にしてさ
自分があんなに素直に

108
00:06:44,585 --> 00:06:46,920
言っちゃうと
思わなかったんだよな

109
00:06:46,920 --> 00:06:49,256
朝起きてから
あ～ やっちゃったと思ってさ

110
00:06:49,256 --> 00:06:52,092
うん アオハルだね
アオハル？

111
00:06:52,092 --> 00:06:54,928
で 倫子さんの返事は？
そういうのはいいんだって

112
00:06:54,928 --> 00:06:57,598
しかしまあ 困ったね うちの店は

113
00:06:57,598 --> 00:07:00,934
倫子シェフを
尾花と京野さんが二人で支えて

114
00:07:00,934 --> 00:07:04,605
うまくいってきたのに
その二本柱のバランス悪くなると

115
00:07:04,605 --> 00:07:06,607
これ
全部崩れちゃうんじゃないかな

116
00:07:06,607 --> 00:07:09,276
でもさ 仕事とそういう話は別だろ

117
00:07:09,276 --> 00:07:11,278
いくら何でも店放り出して
どっか行っちゃうなんて

118
00:07:11,278 --> 00:07:13,978
尾花にしたってどうかしてるよ！

119
00:07:17,618 --> 00:07:20,120
悪い 悪い 遅れて
(久住)尾花さん

120
00:07:20,120 --> 00:07:24,625
尾花 お前何やってんだよ
急に消えんなよ 連絡ぐらいしろ

121
00:07:24,625 --> 00:07:27,294
したろ さっき
もっと前もってしろよ

122
00:07:27,294 --> 00:07:29,630
仕入れ 無断でサボるなんて
お前らしくないだろ

123
00:07:29,630 --> 00:07:31,632
留守電に入れといたろ
えっ？

124
00:07:31,632 --> 00:07:34,067
ちゃんと
買っといてほしいものまで 細かく

125
00:07:34,067 --> 00:07:36,069
誰に？
芹田

126
00:07:36,069 --> 00:07:38,069
えっ 俺？

127
00:07:39,573 --> 00:07:42,075
あ～ 留守電入ってた…

128
00:07:42,075 --> 00:07:44,077
芹田…

129
00:07:44,077 --> 00:07:47,915
で 昔の女に会ってたのか？
はっ？

130
00:07:47,915 --> 00:07:49,983
ほら 電話口で
｢なっちゃん｣って言ってた人

131
00:07:49,983 --> 00:07:51,985
ああ 凪子のこと？

132
00:07:51,985 --> 00:07:55,255
旦那と子供が
戻ってくるからっつって帰った

133
00:07:55,255 --> 00:07:57,257
人妻？

134
00:07:57,257 --> 00:07:59,657
じゃあ お客様っていうのは…

135
00:08:00,594 --> 00:08:03,664
おじいちゃん？
(潮)随分とシャレた店だな

136
00:08:03,664 --> 00:08:07,267
店 開くまで 座って待ってて
おう

137
00:08:07,267 --> 00:08:09,603
誰？
俺が日本で

138
00:08:09,603 --> 00:08:13,106
最初に料理始めた時の師匠 潮卓

139
00:08:13,106 --> 00:08:16,109
(一同)えっ！
3年前に心筋梗塞でぶっ倒れたのに

140
00:08:16,109 --> 00:08:18,111
医者の言うこと全く聞かねえから

141
00:08:18,111 --> 00:08:20,614
一緒に説得してくれって
娘に頼まれたの

142
00:08:20,614 --> 00:08:22,950
《薬はいいって》
《お父さん！》

143
00:08:22,950 --> 00:08:25,619
《そんなもの飲まなくったって
俺は毎日店に立ってんだよ》

144
00:08:25,619 --> 00:08:28,121
《最後に
薬で腹膨らませて死ぬなんて》

145
00:08:28,121 --> 00:08:30,190
《まっぴらだって
そう言ってんだよ》

146
00:08:30,190 --> 00:08:33,126
《もう なっちゃん
何とか言ってやってよ》

147
00:08:33,126 --> 00:08:37,026
《飲まないと 死ぬぞ》

148
00:08:41,068 --> 00:08:44,571
じゃあ その娘さんが
なっちゃんって呼んでたんだ

149
00:08:44,571 --> 00:08:47,908
う～ん まあ 一緒に住み込みで
やらせてもらってたから

150
00:08:47,908 --> 00:08:49,910
妹みたいなもんだ

151
00:08:49,910 --> 00:08:52,913
あっ そうだ
俺 またこのオヤジんところに

152
00:08:52,913 --> 00:08:55,916
居候させてもらうことに
なったから

153
00:08:55,916 --> 00:08:57,916
安心したろ

154
00:09:00,921 --> 00:09:04,758
初めまして シェフをやってます
早見倫子といいます

155
00:09:04,758 --> 00:09:07,594
尾花さんには
大変お世話になったというか

156
00:09:07,594 --> 00:09:09,596
お世話したというか

157
00:09:09,596 --> 00:09:12,266
へ～ いい女じゃねえか

158
00:09:12,266 --> 00:09:14,935
イッ…
今 そういう時代じゃねえから

159
00:09:14,935 --> 00:09:19,273
夏樹 お前の店がどれほどのもんか

160
00:09:19,273 --> 00:09:21,608
俺が確かめてやるよ

161
00:09:21,608 --> 00:09:23,944
三つ星 目指すってか

162
00:09:23,944 --> 00:09:27,614
その前に この俺を満足させる料理

163
00:09:27,614 --> 00:09:29,714
作ってみろ

164
00:09:35,555 --> 00:09:37,891
は～い

165
00:09:37,891 --> 00:09:40,560
お待たせいたしました
当店のメニューは

166
00:09:40,560 --> 00:09:43,563
本日のおすすめコースのみと
なっておりますが

167
00:09:43,563 --> 00:09:45,565
よろしいでしょうか

168
00:09:45,565 --> 00:09:48,235
ああ そう
ワインは

169
00:09:48,235 --> 00:09:51,571
お料理に合わせてこちらで選んだ
ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞをおすすめしておりますが

170
00:09:51,571 --> 00:09:53,573
いかがなさいますか？

171
00:09:53,573 --> 00:09:56,573
やめておく
かしこまりました

172
00:09:59,246 --> 00:10:02,582
ジロール茸と ひも唐辛子の
サブレでございます

173
00:10:02,582 --> 00:10:05,682
こちらは直接
手でお召し上がりください

174
00:10:16,663 --> 00:10:19,563
ヤギのミルクで作った
バヴァロアです

175
00:10:33,613 --> 00:10:36,113
ナスと白レバーの
プレッセでございます

176
00:10:49,629 --> 00:10:51,698
トイレだったら そこのドアね

177
00:10:51,698 --> 00:10:54,134
もういい 帰る

178
00:10:54,134 --> 00:10:56,803
あの 何か至らない点が
ございましたでしょうか

179
00:10:56,803 --> 00:11:00,307
やっぱりだ
食えたもんじゃなかった

180
00:11:00,307 --> 00:11:03,643
パリで女のケツばっかり
追っかけてたんだろう

181
00:11:03,643 --> 00:11:06,313
腕を落としたな 夏樹

182
00:11:06,313 --> 00:11:08,982
あの うちの店の料理の
どこがいけなかったんでしょうか

183
00:11:08,982 --> 00:11:12,319
全部だよ 全部
まずいのなんのって

184
00:11:12,319 --> 00:11:15,655
あんた 店を預かる料理長だろ

185
00:11:15,655 --> 00:11:17,657
何のために料理作ってるんだよ

186
00:11:17,657 --> 00:11:19,659
この素人が
素人!?

187
00:11:19,659 --> 00:11:22,662
一番問題なのは あんただな
私ですか？

188
00:11:22,662 --> 00:11:24,998
客に一番近くにいるのが
あんただろ

189
00:11:24,998 --> 00:11:27,334
どこに目をつけてんだよ
まったく➡

190
00:11:27,334 --> 00:11:30,170
どいつもこいつも
ぼんくらばっかり揃って

191
00:11:30,170 --> 00:11:32,339
三流店もいいところだ

192
00:11:32,339 --> 00:11:37,611
お言葉ですが うちは
ﾄｯﾌﾟﾚｽﾄﾗﾝで10位に入った店です

193
00:11:37,611 --> 00:11:40,614
ミシュランの星も狙えるって…
星だ？

194
00:11:40,614 --> 00:11:43,617
このバカも
三つ星とるとか ぬかして

195
00:11:43,617 --> 00:11:46,119
うち飛び出していきやがったが
結局パリでしくじって

196
00:11:46,119 --> 00:11:48,955
このざまだ
星なんかにこだわるから

197
00:11:48,955 --> 00:11:51,655
大事なもんが見えなくなるんだよ

198
00:11:57,964 --> 00:12:00,300
ちょ… ちょっと待ってください

199
00:12:00,300 --> 00:12:03,303
(久住)こちら階段急なので
お気をつけください

200
00:12:03,303 --> 00:12:05,639
いらっしゃいませ
≪早見さん

201
00:12:05,639 --> 00:12:09,142
ﾄｯﾌﾟﾚｽﾄﾗﾝおめでとうございます
ありがとうございます

202
00:12:09,142 --> 00:12:11,144
≪一緒に写真撮ってもらって
いいですか？

203
00:12:11,144 --> 00:12:13,744
はい もちろん
≪ありがとうございます

204
00:12:16,216 --> 00:12:19,219
初めてだね うちの料理
こんなに残した人

205
00:12:19,219 --> 00:12:21,822
どういうことなんだろう
俺が一番悪いって

206
00:12:21,822 --> 00:12:23,824
あんなｸﾚｰﾏｰおじいちゃんの
ことなんか

207
00:12:23,824 --> 00:12:26,493
聞かなくていいんじゃないすか
自分の料理以外認めない

208
00:12:26,493 --> 00:12:28,495
頑固ジジイですね

209
00:12:28,495 --> 00:12:31,164
いや あのオヤジは口は悪いけど
料理に関しては

210
00:12:31,164 --> 00:12:33,099
いい加減なことは絶対に言わない

211
00:12:33,099 --> 00:12:36,102
じゃあ うちの店に
本当に何か足りないってこと？

212
00:12:36,102 --> 00:12:38,171
だったら 明日休みだし

213
00:12:38,171 --> 00:12:41,107
あんたの偉大なお師匠さんの店
案内してよ

214
00:12:41,107 --> 00:12:43,777
腕を見せてもらうから
自分で行ってください

215
00:12:43,777 --> 00:12:46,446
泊まってんでしょ 案内してよ

216
00:12:46,446 --> 00:12:48,515
お客様 もう来てんだろ

217
00:12:48,515 --> 00:12:50,517
行くからね 明日 明日よ

218
00:12:50,517 --> 00:12:53,017
浅草 浪漫亭で検索しろよ

219
00:12:55,956 --> 00:12:59,656
浅草来ると
落語聞きたくなるよね

220
00:13:00,627 --> 00:13:02,696
何で もう一人いんの？

221
00:13:02,696 --> 00:13:04,965
京野さんも食べてみたいって

222
00:13:04,965 --> 00:13:08,301
潮さんは
一番の問題は俺だって言ってた

223
00:13:08,301 --> 00:13:10,637
それが気になってるだけだよ

224
00:13:10,637 --> 00:13:14,474
女にうつつ抜かしてたのが
バレたんじゃねえの？

225
00:13:14,474 --> 00:13:16,810
尾花さん？
うちのホール責任者は

226
00:13:16,810 --> 00:13:21,147
そこまでして ｼｪﾌとｽｰｼｪﾌを
二人きりにしたくないのかね

227
00:13:21,147 --> 00:13:24,985
もしあれだったら
二人で浅草観光でもしてくれば？

228
00:13:24,985 --> 00:13:28,655
妙齢のお二人には
浅草寺がお似合いかと

229
00:13:28,655 --> 00:13:32,826
でもまあ 休みの日に
べったりしてもらった方が

230
00:13:32,826 --> 00:13:35,595
変なもん店に持ち込まれなくて
こっちも助かる…

231
00:13:35,595 --> 00:13:37,597
なあ 尾花

232
00:13:37,597 --> 00:13:40,934
俺は 仕事に
自分の勝手な気持ちだったり

233
00:13:40,934 --> 00:13:43,003
そういうのを
持ち込んだりはしない

234
00:13:43,003 --> 00:13:46,003
店を放り出して
逃げ出すやつとは違うんだよ

235
00:13:48,608 --> 00:13:51,444
倫子さん すいません
やっぱり私 帰ります

236
00:13:51,444 --> 00:13:54,514
グランメゾン東京の
これからの戦略を練ります

237
00:13:54,514 --> 00:13:57,514
取材依頼も来てるので
その返事もしないと

238
00:14:03,290 --> 00:14:06,293
おばさんは どっち行くの？

239
00:14:06,293 --> 00:14:08,693
食べるよ

240
00:14:09,629 --> 00:14:12,632
ていうか おばさんって言った？
ねえ

241
00:14:12,632 --> 00:14:14,634
えっ？
おばさんって言った？

242
00:14:14,634 --> 00:14:18,638
ここ
ザ･下町の洋食屋って感じ

243
00:14:18,638 --> 00:14:20,938
あれ？
いない？

244
00:14:25,979 --> 00:14:28,315
まだいじくってんのかよ

245
00:14:28,315 --> 00:14:31,151
おまえ リビングの荷物
片付けとけよ

246
00:14:31,151 --> 00:14:33,153
連れてきた
こんにちは

247
00:14:33,153 --> 00:14:36,590
おお ぼんくらシェフか

248
00:14:36,590 --> 00:14:39,659
そういう悪口言ってると
ろくなことありませんよ

249
00:14:39,659 --> 00:14:43,263
しばらく乗ってねえから
うんともすんとも言いやしねえ

250
00:14:43,263 --> 00:14:46,263
俺と同じ 老いぼれだな

251
00:14:51,605 --> 00:14:54,605
入って
お邪魔します

252
00:14:58,612 --> 00:15:00,614
ビーフシチュー 2つ

253
00:15:00,614 --> 00:15:02,616
はいよ

254
00:15:02,616 --> 00:15:06,119
このお店の名物？
みんな それしか頼まない

255
00:15:06,119 --> 00:15:10,123
正直 食べる前から味の見当がつく

256
00:15:10,123 --> 00:15:13,923
あれでしょ 昔懐かしい洋食…

257
00:15:14,961 --> 00:15:16,963
洋食屋さんのビーフシチュー

258
00:15:16,963 --> 00:15:19,966
昭和の味を伝えるレトロ洋食

259
00:15:19,966 --> 00:15:21,968
でも あれだよね

260
00:15:21,968 --> 00:15:25,472
安くて うまいものを
追求する人ほど

261
00:15:25,472 --> 00:15:27,974
高級フレンチ毛嫌いするよね
(潮)水 自分で出して

262
00:15:27,974 --> 00:15:29,974
はいよ

263
00:16:28,968 --> 00:16:31,668
(潮)ビーフシチュー お待ち

264
00:16:34,574 --> 00:16:36,574
いただきます

265
00:16:42,248 --> 00:16:44,250
う～ん！

266
00:16:44,250 --> 00:16:47,921
これ 単なるレトロ料理じゃない

267
00:16:47,921 --> 00:16:51,925
味が繊細で
丁寧な仕事ぶりが伝わってくる

268
00:16:51,925 --> 00:16:55,428
ぼんくらシェフに
俺の料理が分かるのか？

269
00:16:55,428 --> 00:16:58,431
牛タンのやわらかさ 絶妙です

270
00:16:58,431 --> 00:17:01,101
それに このドミグラスソース

271
00:17:01,101 --> 00:17:04,170
ドライトマトが入ってて
ベーコンも入ってて

272
00:17:04,170 --> 00:17:07,107
とんでもなく手間がかかってる

273
00:17:07,107 --> 00:17:09,943
適当な高級レストランより

274
00:17:09,943 --> 00:17:12,612
ずっとちゃんとしてる

275
00:17:12,612 --> 00:17:16,282
街の洋食フレンチが
高級店以下だなんて

276
00:17:16,282 --> 00:17:18,618
勝手に決めてんじゃねえよ

277
00:17:18,618 --> 00:17:20,954
失礼しました

278
00:17:20,954 --> 00:17:24,654
どうだ 夏樹 昔のままか？

279
00:17:26,960 --> 00:17:28,960
ああ

280
00:17:31,631 --> 00:17:34,234
(潮)はい いらっしゃい
うしさん いつもの

281
00:17:34,234 --> 00:17:36,236
あっ 僕も
はいよ

282
00:17:36,236 --> 00:17:39,572
(潮)先生 財布見つかったのか？
どこにあったと思う

283
00:17:39,572 --> 00:17:41,908
冷凍庫ですって
何か私

284
00:17:41,908 --> 00:17:44,744
前の店 思い出しちゃったな
前の店？

285
00:17:44,744 --> 00:17:49,082
あっ 今日 誰々さんが来るから
あれ作ろうかな～ なんて感じで

286
00:17:49,082 --> 00:17:51,084
アラカルト用意したりして

287
00:17:51,084 --> 00:17:55,588
でも それを10年続けても
星一つ つかなかった

288
00:17:55,588 --> 00:17:58,258
でも楽しかったな～

289
00:17:58,258 --> 00:18:01,158
お客さん 喜んでくれて

290
00:18:12,605 --> 00:18:15,608
(江藤)私の店が まさか
アジアのトップになるとは

291
00:18:15,608 --> 00:18:17,610
まるで夢のようですわ

292
00:18:17,610 --> 00:18:21,614
丹後ｼｪﾌは ﾄｯﾌﾟ･ｵﾌﾞ･ｱｼﾞｱに
ふさわしい料理を生み出してます

293
00:18:21,614 --> 00:18:24,617
当然の結果です
丹後シェフを発掘した私の目に

294
00:18:24,617 --> 00:18:26,619
狂いはなかったです

295
00:18:26,619 --> 00:18:28,621
あっ ちょっと失礼
(丹後)オーナー

296
00:18:28,621 --> 00:18:30,921
おお… おおきに

297
00:18:32,392 --> 00:18:35,061
祥平も入れよ
(祥平)いやいや 俺はいいですよ

298
00:18:35,061 --> 00:18:38,561
お前の力で うちが強くなったんだ
胸張って入れよ

299
00:18:40,900 --> 00:18:42,900
おお…

300
00:18:44,571 --> 00:18:47,574
≪はい じゃあ撮りますね
皆さん 笑顔でお願いします➡

301
00:18:47,574 --> 00:18:49,574
いきま～す

302
00:18:50,577 --> 00:18:52,577
≪はい OKです

303
00:18:56,583 --> 00:18:58,651
平古シェフ

304
00:18:58,651 --> 00:19:00,920
おめでとうございます

305
00:19:00,920 --> 00:19:03,620
ありがとうございます

306
00:19:04,591 --> 00:19:08,261
尾花やエスコフィユにいた人達も
喜んでるでしょうね

307
00:19:08,261 --> 00:19:10,661
昔の仲間の活躍を

308
00:19:18,104 --> 00:19:21,608
でも なぜ平古シェフは

309
00:19:21,608 --> 00:19:25,608
グランメゾン東京ではなく
gakuに入ったのですか？

310
00:19:26,613 --> 00:19:29,115
それは…

311
00:19:29,115 --> 00:19:32,886
彼は 今 自分が一番いい料理を
作れる店を選んだんです

312
00:19:32,886 --> 00:19:34,888
それだけですよ

313
00:19:34,888 --> 00:19:36,888
はい

314
00:19:39,959 --> 00:19:42,562
じゃあ 潮さん
腕は確かなんですね

315
00:19:42,562 --> 00:19:45,565
食べた瞬間 頭をブンッて

316
00:19:45,565 --> 00:19:47,567
殴られた気がした
ふ～ん

317
00:19:47,567 --> 00:19:51,404
でも あの味を作れる人が

318
00:19:51,404 --> 00:19:54,407
うちの料理をまずいって
言うかしら

319
00:19:54,407 --> 00:19:56,476
いずれにしても
一人のお客様のことだけを

320
00:19:56,476 --> 00:19:59,479
考え続けるわけにはいきません
そんなことより ほら

321
00:19:59,479 --> 00:20:02,415
リンダさんのインタビューに
きちんと答えられるよう

322
00:20:02,415 --> 00:20:04,417
星をとるための戦略を練らないと

323
00:20:04,417 --> 00:20:06,417
はい…

324
00:20:12,492 --> 00:20:14,492
大丈夫ですか？

325
00:20:15,495 --> 00:20:17,795
大丈夫

326
00:20:19,499 --> 00:20:21,499
頑張ります

327
00:20:24,504 --> 00:20:26,506
(潮)夏樹
うん？

328
00:20:26,506 --> 00:20:30,506
何でお前 ミシュランの星なんかに
こだわるんだよ

329
00:20:31,511 --> 00:20:34,113
モテたいから
バカが

330
00:20:34,113 --> 00:20:37,450
星だ 星だって
うるせえんだよ

331
00:20:37,450 --> 00:20:39,953
星なんかなくたって
うまい店 いくらだってあるだろ

332
00:20:39,953 --> 00:20:42,956
それを言っちゃ おしめえよ
でしょ

333
00:20:42,956 --> 00:20:44,956
寅さん？

334
00:20:50,029 --> 00:20:54,033
より新しくて
おいしいフレンチを求めるなら

335
00:20:54,033 --> 00:20:57,533
ミシュランだって言い切った人に

336
00:20:58,638 --> 00:21:01,641
三つ星とらせるって
約束しちゃったから

337
00:21:01,641 --> 00:21:04,141
そいつにモテたいだけか？

338
00:21:11,150 --> 00:21:13,152
オヤジ 大丈夫か？

339
00:21:13,152 --> 00:21:15,154
たまにあるんだ

340
00:21:15,154 --> 00:21:17,154
救急車呼ぶわ

341
00:23:44,253 --> 00:23:46,756
軽い心筋梗塞だと思います
今は不整脈は出ていませんし➡

342
00:23:46,756 --> 00:23:48,758
正常です
(凪子)大丈夫なんですか？

343
00:23:48,758 --> 00:23:52,595
(医師)2～3日様子を見て
変わりなければ退院できます

344
00:23:52,595 --> 00:23:58,601
潮さ～ん これからは
ちゃんと薬 飲んでくださいよ

345
00:23:58,601 --> 00:24:00,937
は～い

346
00:24:00,937 --> 00:24:02,937
(医師)では 失礼します

347
00:24:04,607 --> 00:24:07,610
着替えとか色々必要でしょ
俺持ってこようか？

348
00:24:07,610 --> 00:24:09,946
場所分かんないでしょ 私も行く
うん

349
00:24:09,946 --> 00:24:11,948
夏樹
うん？

350
00:24:11,948 --> 00:24:14,784
それより 明日から店頼む

351
00:24:14,784 --> 00:24:17,854
はっ？ 俺も店やってんだけど

352
00:24:17,854 --> 00:24:21,624
お前んところディナーだけだろ
いや だから仕込みとかあるし

353
00:24:21,624 --> 00:24:25,695
常連さんがよ
うちの料理 楽しみにしてんだよ➡

354
00:24:25,695 --> 00:24:27,895
頼む

355
00:24:29,632 --> 00:24:31,732
やだ

356
00:24:33,636 --> 00:24:37,573
もう四半世紀だよ 四半世紀
なっちゃんが出てってから

357
00:24:37,573 --> 00:24:40,243
どうりでオヤジも
もうろくするわけだよ

358
00:24:40,243 --> 00:24:43,643
お父さん
もうお店閉めるつもりみたい

359
00:24:45,314 --> 00:24:50,586
私 ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝも作れないような
旦那と結婚しちゃったからさ

360
00:24:50,586 --> 00:24:54,590
このお店 なっちゃんに
継いでほしいんじゃないかな

361
00:24:54,590 --> 00:24:57,426
ふざけんなよ 25年前は

362
00:24:57,426 --> 00:25:00,096
もう二度と帰ってくんなって
言ったよな

363
00:25:00,096 --> 00:25:02,164
あれから ずっと心配してたんだよ

364
00:25:02,164 --> 00:25:05,601
パリのミシュランで
星とったって時も

365
00:25:05,601 --> 00:25:07,937
すっごい喜んでた

366
00:25:07,937 --> 00:25:09,939
あ～ めでてえ

367
00:25:09,939 --> 00:25:13,943
めでてえ もう一本持ってこい
めでてえな～って

368
00:25:13,943 --> 00:25:15,945
そのあと 落ちぶれたけどな

369
00:25:15,945 --> 00:25:19,645
あっ… 3年前のやつ？

370
00:25:22,285 --> 00:25:24,985
あん時 オヤジ何て言ってた？

371
00:25:25,955 --> 00:25:29,625
あのバカ 調子こいて
ヘマしやがったなって

372
00:25:29,625 --> 00:25:32,561
そういえば ﾄｯﾌﾟﾚｽﾄﾗﾝだっけ？

373
00:25:32,561 --> 00:25:35,064
この前 なっちゃんのお店が

374
00:25:35,064 --> 00:25:39,568
すっごい賞をとったって記事を
見せた時も 心配してた➡

375
00:25:39,568 --> 00:25:44,368
あのバカ また調子に
乗ってんじゃないだろうなって

376
00:26:19,608 --> 00:26:21,610
これ 20パックください

377
00:26:21,610 --> 00:26:25,614
すいません ホワイトセロリ
10袋 お願いします

378
00:26:25,614 --> 00:26:27,950
(祥平)相沢さん
よっ

379
00:26:27,950 --> 00:26:30,019
またサボったんですか？ 尾花さん

380
00:26:30,019 --> 00:26:32,955
連絡が来てね
代わりに行ってくれってさ

381
00:26:32,955 --> 00:26:35,455
絶対また京野さんゲキ怒りですよ

382
00:26:37,560 --> 00:26:40,563
何かあったんですか？
う～ん まあ…

383
00:26:40,563 --> 00:26:45,067
尾花と京野さんの仲が
あまりよろしくなくてですね

384
00:26:45,067 --> 00:26:49,405
ほら 3年前 京野さん
尾花が逃げた時

385
00:26:49,405 --> 00:26:52,408
お店の借金抱えて
大変な思いしたじゃん

386
00:26:52,408 --> 00:26:54,477
だから
尾花が急にいなくなるのとか

387
00:26:54,477 --> 00:26:56,577
特に嫌なんじゃないかな

388
00:26:59,248 --> 00:27:01,584
≪ﾋﾞｯｸﾞｽﾏｲﾙいっちゃいましょ
ﾋﾞｯｸﾞｽﾏｲﾙ

389
00:27:01,584 --> 00:27:04,587
ちょっとかたいな…
すいません ちょっと直し入ります

390
00:27:04,587 --> 00:27:07,590
(萌絵)
何か もはや料理人ではないような

391
00:27:07,590 --> 00:27:10,593
情熱大陸からも
取材依頼が来たらしいよ

392
00:27:10,593 --> 00:27:12,928
え～ ついに上陸っすか？

393
00:27:12,928 --> 00:27:16,432
《(リンダ)東京の
ミシュラン掲載店は484店➡》

394
00:27:16,432 --> 00:27:20,269
《その中で星を獲得した
女性シェフはたったの3人➡》

395
00:27:20,269 --> 00:27:22,669
《フレンチは
いまだ誰もとっていない》

396
00:27:24,340 --> 00:27:26,942
あいつ 今日もまた
仕入れ来なかったんだ

397
00:27:26,942 --> 00:27:29,945
はい 今度は尾花さん
どこ行っちゃったんすかね

398
00:27:29,945 --> 00:27:32,114
あいつ 本気で
また逃げ出す気じゃないだろうな

399
00:27:32,114 --> 00:27:34,116
それはないと思うよ

400
00:27:34,116 --> 00:27:36,118
ミノとレバーの下準備
終わってたし

401
00:27:36,118 --> 00:27:38,120
えっ？
(芹田)誰がやったんすか？

402
00:27:38,120 --> 00:27:40,122
尾花でしょ
(芹田)ああ そうか

403
00:27:40,122 --> 00:27:42,958
夜中に あいつやってきて
終わらせて➡

404
00:27:42,958 --> 00:27:45,728
昼間 店空けても
迷惑かけないように

405
00:27:45,728 --> 00:27:47,730
(携帯着信)
あっ！

406
00:27:47,730 --> 00:27:50,566
☎なあなあ お前 どこにいんだよ
京野 悪いんだけど

407
00:27:50,566 --> 00:27:52,568
すぐ来てもらっていい？
えっ？

408
00:27:52,568 --> 00:27:54,570
頼む

409
00:27:54,570 --> 00:27:57,570
(息を切らす)

410
00:28:00,576 --> 00:28:02,576
あった

411
00:30:06,268 --> 00:30:08,337
いらっしゃいませ
お前 何やってんだよ

412
00:30:08,337 --> 00:30:10,606
ちょっちょっ… 違う

413
00:30:10,606 --> 00:30:13,676
家 泊めてもらう代わりに
ランチタイムだけ引き受けたの

414
00:30:13,676 --> 00:30:16,445
おいおい 注文いい？

415
00:30:16,445 --> 00:30:19,114
あっ ﾎｰﾙｽﾀｯﾌにお願いします
えっ 俺？

416
00:30:19,114 --> 00:30:21,116
はい 注文

417
00:30:21,116 --> 00:30:23,953
おい 注文
大変お待たせしました

418
00:30:23,953 --> 00:30:26,288
ご注文承ります
ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰの大盛りで

419
00:30:26,288 --> 00:30:28,290
かしこまりました
ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ大盛りお願いします

420
00:30:28,290 --> 00:30:30,292
ビーフシチュー大盛り
伝票 伝票

421
00:30:30,292 --> 00:30:32,294
伝票 レジの横

422
00:30:32,294 --> 00:30:34,964
これ3番テーブルお願いします
3番 3番… 3番ってどこ？

423
00:30:34,964 --> 00:30:38,664
入り口から順番 そこ
ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰお待たせいたしました

424
00:30:40,636 --> 00:30:43,639
これぐらい一人で回せるだろ
それが無理なんだって

425
00:30:43,639 --> 00:30:45,641
あのさ
はい

426
00:30:45,641 --> 00:30:47,643
これ いつもと違うんだけど
えっ？

427
00:30:47,643 --> 00:30:49,743
こっちもです

428
00:30:52,314 --> 00:30:55,651
生クリームは いらないんだけどな
これ 何でニンジン入ってんのよ

429
00:30:55,651 --> 00:30:58,487
でも いつもどおりのﾒﾆｭｰじゃ…
分かってないな➡

430
00:30:58,487 --> 00:31:02,157
うしさんはさ 常連の客ごとに
色々かえてるんだよ

431
00:31:02,157 --> 00:31:06,657
俺なんか入れ歯だからさ
もう全部細かくしてもらってる

432
00:31:07,663 --> 00:31:10,165
一人一人のためだけに
作ってくれるんです

433
00:31:10,165 --> 00:31:12,165
お母さんみたいに

434
00:31:17,673 --> 00:31:20,676
すいませんでした
すぐに作り直しますんで

435
00:31:20,676 --> 00:31:22,676
≪頼むよ
はい

436
00:31:37,860 --> 00:31:39,862
大変お手数ですが もう一度

437
00:31:39,862 --> 00:31:41,864
ご注文伺っても
よろしいでしょうか

438
00:31:41,864 --> 00:31:44,064
細かく教えていただけると
助かります

439
00:31:45,301 --> 00:31:48,637
《なぜ平古シェフは
グランメゾン東京ではなく➡》

440
00:31:48,637 --> 00:31:50,637
《gakuに入ったのですか？》

441
00:31:53,142 --> 00:31:55,644
(ドアが開く)

442
00:31:55,644 --> 00:31:57,646
ああ 祥平 どうした？

443
00:31:57,646 --> 00:31:59,648
尾花さん 出て行ったって

444
00:31:59,648 --> 00:32:02,318
ああ でも もう戻ってきたよ

445
00:32:02,318 --> 00:32:05,654
何か ランチタイムだけ
別の店を手伝うってさ

446
00:32:05,654 --> 00:32:07,656
ホント勝手だよな

447
00:32:07,656 --> 00:32:09,992
こっちは
また逃げたのかと思ったよ

448
00:32:09,992 --> 00:32:11,994
京野さん

449
00:32:11,994 --> 00:32:14,997
尾花さんは3年前
逃げたんじゃないと思います

450
00:32:14,997 --> 00:32:16,999
えっ？
3年前

451
00:32:16,999 --> 00:32:19,668
尾花さんが店から消えたのは
自分が悪者になって

452
00:32:19,668 --> 00:32:21,670
かばうためだったんだと思います

453
00:32:21,670 --> 00:32:23,739
あの人は
いっつも店のこと考えてるんです

454
00:32:23,739 --> 00:32:27,009
一緒に働いてる人のこと
考えてるんです

455
00:32:27,009 --> 00:32:29,078
今 他の店を
手伝ってるっていうのも

456
00:32:29,078 --> 00:32:32,614
何か意味があるんだと思います
大丈夫だから 大丈夫だから

457
00:32:32,614 --> 00:32:36,118
お前は何も心配しなくていいから
もう大丈夫だから

458
00:32:36,118 --> 00:32:38,618
もういいから

459
00:32:42,124 --> 00:32:44,124
ありがとな 祥平

460
00:32:45,127 --> 00:32:48,627
話してくれて つらかったな

461
00:32:53,635 --> 00:32:57,639
またランチの手伝いのために
うちの仕込み 先にやってんのか

462
00:32:57,639 --> 00:33:00,476
オヤジ 明日退院するから

463
00:33:00,476 --> 00:33:03,276
向こうの手伝いは それまで

464
00:33:04,313 --> 00:33:06,648
だったら

465
00:33:06,648 --> 00:33:09,648
退院祝いにうちに来てもらおう
もう一度

466
00:33:10,652 --> 00:33:12,752
1席よろしく

467
00:33:14,323 --> 00:33:18,023
何で潮さんにダメ出しされたか
分かったよ

468
00:33:19,661 --> 00:33:21,961
次はちゃんと接客する

469
00:33:22,998 --> 00:33:26,298
料理は俺に任せろ

470
00:33:28,670 --> 00:33:31,670
1.1もあるのか

471
00:33:32,608 --> 00:33:35,108
生ハムは…

472
00:33:36,612 --> 00:33:38,612
大根あったな

473
00:33:57,633 --> 00:34:00,636
キャブは問題ないもんな

474
00:34:00,636 --> 00:34:05,636
電気系統も
セルが回るからOKだし

475
00:34:09,978 --> 00:34:11,978
≪いらっしゃいませ

476
00:34:14,650 --> 00:34:16,718
何作るの？

477
00:34:16,718 --> 00:34:20,322
古典的なﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰでも作る気？
いつもどおりのｺｰｽ

478
00:34:20,322 --> 00:34:22,324
えっ？
でも それじゃ

479
00:34:22,324 --> 00:34:26,161
この間と変わらないじゃないの
いつもと違う 京野も俺も

480
00:34:26,161 --> 00:34:28,163
どうぞ
いらっしゃいませ

481
00:34:28,163 --> 00:34:30,163
いらっしゃいませ

482
00:36:34,239 --> 00:36:36,575
本日はまず 潮様のお好みを
できるだけ詳しく

483
00:36:36,575 --> 00:36:38,594
お聞かせ願えますでしょうか

484
00:36:38,594 --> 00:36:41,263
それから 退院された
ばかりだそうですけれども

485
00:36:41,263 --> 00:36:43,663
体調の方はいかがでしょう

486
00:36:49,605 --> 00:36:52,105
尾花の予想どおりだったよ

487
00:36:54,109 --> 00:36:57,179
潮様は？
本日のおすすめコースです

488
00:36:57,179 --> 00:37:00,182
オーダー
本日のおすすめコース 1名様

489
00:37:00,182 --> 00:37:03,118
(一同)ウィ シェフ
14番は俺が全部作る

490
00:37:03,118 --> 00:37:05,120
フォローして

491
00:37:05,120 --> 00:37:07,623
相沢さん
尾花さん何やってるんですか？

492
00:37:07,623 --> 00:37:09,623
どうかな？

493
00:37:22,304 --> 00:37:24,306
これ…

494
00:37:24,306 --> 00:37:26,706
オヤジには

495
00:37:27,809 --> 00:37:30,009
これくらいがいいんだよ

496
00:37:30,879 --> 00:37:32,814
ごめん

497
00:37:32,814 --> 00:37:35,514
私 バカだった

498
00:37:36,585 --> 00:37:38,587
お願いします

499
00:37:38,587 --> 00:37:40,587
はい

500
00:37:44,092 --> 00:37:46,592
お願いします
はい

501
00:37:51,099 --> 00:37:54,099
ジロール茸と ひも唐辛子の
サブレでございます

502
00:38:07,616 --> 00:38:10,285
ヤギのミルクで作った
バヴァロアでございます

503
00:38:10,285 --> 00:38:12,788
こちらは お塩
フルール･ド･セルです

504
00:38:12,788 --> 00:38:14,988
お好みでお使いください

505
00:38:28,136 --> 00:38:30,636
ナスと白レバーの
プレッセでございます

506
00:38:49,925 --> 00:38:51,927
(芹田)尾花さん

507
00:38:51,927 --> 00:38:53,995
完食

508
00:38:53,995 --> 00:38:57,595
モンサンミシェルのムール貝の
冷製スープでございます

509
00:39:00,602 --> 00:39:03,902
何だろう これは このにおい…

510
00:39:10,946 --> 00:39:13,746
きのことホッキ貝の
ヴォル･オ･ヴァンでございます

511
00:39:25,293 --> 00:39:27,493
(せきばらい)

512
00:39:29,631 --> 00:39:32,067
あっ 芹田君 悪い ちょっといい？

513
00:39:32,067 --> 00:39:35,070
分かりました…
全部食べてんじゃん

514
00:39:35,070 --> 00:39:37,072
何が違うの？
なあ 尾花

515
00:39:37,072 --> 00:39:40,142
ｸﾞﾘｴの付け合わせのﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
少し工夫した方がいい

516
00:39:40,142 --> 00:39:42,577
何で？
さっき 冷製スープの

517
00:39:42,577 --> 00:39:44,579
すだちの香りを
気に入ってた様子だったから

518
00:39:44,579 --> 00:39:47,649
何か香りを加えた方がいい
加えるっつっても何加える？

519
00:39:47,649 --> 00:39:50,585
さっぱりとした
かんきつ系のハーブ…

520
00:39:50,585 --> 00:39:52,585
(尾花･京野)レモンバーム

521
00:39:54,656 --> 00:39:56,658
相沢
ヴォアラ

522
00:39:56,658 --> 00:39:58,658
サンキュー

523
00:40:00,595 --> 00:40:03,195
ごゆっくりどうぞ
シェフ

524
00:40:04,599 --> 00:40:06,601
うん

525
00:40:06,601 --> 00:40:09,101
少し香りが立ちすぎない？

526
00:40:10,105 --> 00:40:12,607
ホールの声は神の声

527
00:40:12,607 --> 00:40:15,610
お客様の一番近いやつのこと
信じよう

528
00:40:15,610 --> 00:40:17,612
萌絵ちゃん
(萌絵)はい

529
00:40:17,612 --> 00:40:19,612
6番お願い
(萌絵)ウィ シェフ

530
00:40:21,116 --> 00:40:23,116
お願いします
はい

531
00:40:31,626 --> 00:40:34,426
牛の胃袋のグリエでございます

532
00:40:59,487 --> 00:41:01,990
金井君 3番のお皿

533
00:41:01,990 --> 00:41:03,990
(金井)ウィ シェフ

534
00:41:05,660 --> 00:41:07,660
あの…

535
00:41:08,663 --> 00:41:10,665
いかがでしたか？

536
00:41:10,665 --> 00:41:14,165
そう こういうことだ

537
00:41:16,004 --> 00:41:18,004
うまかった

538
00:41:20,675 --> 00:41:22,677
ありがとうございました

539
00:41:22,677 --> 00:41:24,677
(一同)ありがとうございました

540
00:41:34,289 --> 00:41:36,689
勝手に磨きやがって

541
00:41:37,626 --> 00:41:40,295
場所をかえられちゃ困るんだよ

542
00:41:40,295 --> 00:41:42,995
ホントは それどころじゃ
ねえんじゃねえの？

543
00:41:46,301 --> 00:41:48,970
いつ分かった？

544
00:41:48,970 --> 00:41:53,670
こないだ
ビーフシチュー作ってくれた時

545
00:41:55,644 --> 00:41:57,979
味 あたってなかったろ

546
00:41:57,979 --> 00:42:01,316
それだけで よく分かったな

547
00:42:01,316 --> 00:42:04,716
俺のベロがバカになってること

548
00:42:07,656 --> 00:42:12,656
冷蔵庫の中にあった味噌汁が
水みたいに薄かった

549
00:42:13,662 --> 00:42:17,332
(久住)味覚障害？
そう 潮さんに直接確認したら

550
00:42:17,332 --> 00:42:21,002
何を食べても 塩みを
2倍くらい濃く感じてしまうらしい

551
00:42:21,002 --> 00:42:24,839
それは 料理人としては
死ぬほどつらいね

552
00:42:24,839 --> 00:42:26,841
だから うちの料理
食えたもんじゃないって

553
00:42:26,841 --> 00:42:29,844
じゃあ 尾花さん ﾒﾁｬﾒﾁｬ薄味に
してたってことですか？

554
00:42:29,844 --> 00:42:31,780
それだけじゃない

555
00:42:31,780 --> 00:42:36,117
退院したばかりだから
消化にいいように工夫して

556
00:42:36,117 --> 00:42:38,620
せめて香りを
楽しんでもらえるように

557
00:42:38,620 --> 00:42:40,622
アレンジしてた

558
00:42:40,622 --> 00:42:42,624
潮さんの店では

559
00:42:42,624 --> 00:42:46,628
お客様 一人一人にあわせて
ビーフシチューを作ってた

560
00:42:46,628 --> 00:42:51,466
我々が見るべきは
皿ではなくて 人なんだって

561
00:42:51,466 --> 00:42:53,802
尾花は それを気づかせるために

562
00:42:53,802 --> 00:42:56,638
俺を潮さんとこのランチ営業に
呼んだんですよ

563
00:42:56,638 --> 00:43:00,141
(芹田)えっ でも 人の味覚なんて
分からなくないすか？

564
00:43:00,141 --> 00:43:05,647
いや でも 俺がもっとちゃんと
ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝとるべきだったんだよ

565
00:43:05,647 --> 00:43:09,317
ﾄｯﾌﾟﾚｽﾄﾗﾝでいい気になって
お客様 一人一人と

566
00:43:09,317 --> 00:43:11,717
きちんと
向き合えてなかったんだよね

567
00:43:12,988 --> 00:43:14,988
店 どうすんだよ

568
00:43:16,057 --> 00:43:19,557
(潮)どんどん
バカになっていきやがる

569
00:43:20,996 --> 00:43:23,996
そろそろ 潮時かもな

570
00:43:26,001 --> 00:43:30,701
で 俺に最後の説教ってわけ？

571
00:43:36,011 --> 00:43:39,014
5ミリ角の練習しろって

572
00:43:39,014 --> 00:43:43,184
俺に初めてナイフ
買ってくれた時に言ってたもんな

573
00:43:43,184 --> 00:43:47,622
お前がどこで何しようが
根っこは変わらねえ

574
00:43:47,622 --> 00:43:50,959
いつなんどきも
お客様のこと考えて料理しろ

575
00:43:50,959 --> 00:43:53,962
それだけは忘れんじゃねえぞって

576
00:43:53,962 --> 00:43:56,631
(潮)まだ持ってたのか

577
00:43:56,631 --> 00:43:59,131
星ばっかり見てて

578
00:44:01,136 --> 00:44:03,136
忘れかけてた

579
00:44:05,140 --> 00:44:09,210
俺もな
昔はてっぺんとってやるって

580
00:44:09,210 --> 00:44:13,610
とんがって
色んな新しい料理にも挑戦したよ

581
00:44:15,216 --> 00:44:18,219
だけどな

582
00:44:18,219 --> 00:44:21,919
人は 老いる

583
00:44:23,224 --> 00:44:26,624
料理を続けていく理由も

584
00:44:27,996 --> 00:44:30,296
変わっていくんだ

585
00:44:33,601 --> 00:44:37,605
今な 10人ちょっとの常連さんが

586
00:44:37,605 --> 00:44:41,105
うめえ うめえって
言ってくれるだけで嬉しいのよ

587
00:44:42,277 --> 00:44:45,613
負け惜しみに
聞こえるかもしれねえが

588
00:44:45,613 --> 00:44:49,613
そういう星だって ある

589
00:44:56,124 --> 00:44:59,624
なあ 見せたいもんがある

590
00:45:01,629 --> 00:45:03,929
(エンジンがかかる)

591
00:45:06,301 --> 00:45:10,701
何だよ くたばってなかったのかよ

592
00:45:14,375 --> 00:45:16,875
諦めんのが早えんだよ

593
00:45:20,315 --> 00:45:23,651
また新しい料理 作りたくなったら

594
00:45:23,651 --> 00:45:25,653
連絡しろよ

595
00:45:25,653 --> 00:45:28,753
俺が あんたの舌になってやる

596
00:45:30,325 --> 00:45:33,094
生意気言ってんじゃねえよ ガキ

597
00:45:33,094 --> 00:45:35,930
こっちはな 年季が違うんだ

598
00:45:35,930 --> 00:45:37,932
あの厨房に立てば

599
00:45:37,932 --> 00:45:40,602
目 つぶってたって作れるぜ

600
00:45:40,602 --> 00:45:42,604
持ってけ

601
00:45:42,604 --> 00:45:46,104
お前は俺の自慢の弟子だ

602
00:45:48,943 --> 00:45:51,643
まだまだ走れんぞ

603
00:46:02,957 --> 00:46:04,957
店やめんなよ

604
00:46:06,628 --> 00:46:08,928
常連さん待ってんだろ

605
00:46:11,633 --> 00:46:13,733
やめねえよ

606
00:46:24,312 --> 00:46:26,981
やるなら絶対とれよ！

607
00:46:26,981 --> 00:46:28,981
三つ星！

608
00:46:49,170 --> 00:46:53,608
うお～ やっぱ自分ちで
風呂入れるって最高だな

609
00:46:53,608 --> 00:46:55,608
お前んちじゃなくて 俺んちな

610
00:46:56,611 --> 00:46:59,113
あっ まだとってあんだ
｢美味しんぼ｣

611
00:46:59,113 --> 00:47:02,450
読む？ 42巻
あのできたてのバターのやつ？

612
00:47:02,450 --> 00:47:05,954
そうそうそう あれ最高だよな
ていうか デカいんだよな パンツ

613
00:47:05,954 --> 00:47:07,956
明日早いし もう寝る
えっ？

614
00:47:07,956 --> 00:47:10,959
ちょっと待って おかしいだろ
何が？

615
00:47:10,959 --> 00:47:14,028
何でお前がベッドなんだよ

616
00:47:14,028 --> 00:47:16,631
ちょっともう…
じゃあ 分かった 分かった

617
00:47:16,631 --> 00:47:18,633
最初はグー ジャンケンホイ

618
00:47:18,633 --> 00:47:20,635
さんま さんま
さんま？ さんまって何

619
00:47:20,635 --> 00:47:23,137
最初はグー ジャンケンホイ
あいこでしょ

620
00:47:23,137 --> 00:47:25,637
最初はグー ジャンケンホイ

621
00:47:26,641 --> 00:47:28,643
今 1 3？
2 1

622
00:47:28,643 --> 00:47:30,645
(尾花･京野)
最初はグー ジャンケンホイ

623
00:47:30,645 --> 00:47:33,414
よっしゃー
(尾花･京野)最初はｸﾞｰ ｼﾞｬﾝｹﾝﾎｲ➡

624
00:47:33,414 --> 00:47:35,483
あいこでしょ
よっしゃ！

625
00:47:35,483 --> 00:47:37,485
おかしいだろ

626
00:47:37,485 --> 00:47:39,487
おかしいだろ
寝袋持ってるじゃん

627
00:47:39,487 --> 00:47:42,490
いい 消すよ？
ああ

628
00:47:42,490 --> 00:47:44,990
おやすみ
おやすみ

629
00:47:48,496 --> 00:47:51,796
なあ 尾花
うん？

630
00:47:53,501 --> 00:47:55,503
悪かったな

631
00:47:55,503 --> 00:47:58,506
お前のこと

632
00:47:58,506 --> 00:48:03,444
3年前 勝手に逃げ出したなんて
責めて

633
00:48:03,444 --> 00:48:05,644
祥平が来た

634
00:48:07,448 --> 00:48:12,648
尾花は きっと誰かを
かばったんだって

635
00:48:22,130 --> 00:48:24,630
俺も逃げてたんだよ

636
00:48:26,467 --> 00:48:28,803
二つ星ばっかりで

637
00:48:28,803 --> 00:48:32,303
周りから やんや言われて
追い詰められて

638
00:48:33,241 --> 00:48:36,641
何作っても面白くなくて

639
00:48:39,247 --> 00:48:43,647
何のために料理してんのかも
分からなくなってた

640
00:48:48,089 --> 00:48:51,592
それが嫌で

641
00:48:51,592 --> 00:48:53,592
俺も逃げてた

642
00:48:54,595 --> 00:48:57,595
それ言ったら
俺も似たようなもんだよ

643
00:48:58,599 --> 00:49:00,601
あん時は調子に乗って

644
00:49:00,601 --> 00:49:03,271
店を有名にすることばっかり
考えてた

645
00:49:03,271 --> 00:49:08,943
だったら うちのシェフには
同じ失敗させたくねえよな

646
00:49:08,943 --> 00:49:10,943
うん

647
00:49:11,946 --> 00:49:13,948
でも 大丈夫だ

648
00:49:13,948 --> 00:49:16,648
俺とお前が
しっかりしてさえいれば

649
00:49:17,952 --> 00:49:19,954
(久住)おはようございます

650
00:49:19,954 --> 00:49:22,290
倫子シェフは？
あちらです➡

651
00:49:22,290 --> 00:49:24,690
ご案内いたします

652
00:49:35,903 --> 00:49:37,903
何やってんだよ 早く

653
00:49:39,974 --> 00:49:42,577
では 改めて

654
00:49:42,577 --> 00:49:46,581
東京の女性フレンチシェフとして
初めての星を狙う

655
00:49:46,581 --> 00:49:49,917
早見倫子さんの戦略を
お聞かせください

656
00:49:49,917 --> 00:49:54,989
グランメゾン東京は
ミシュランのために

657
00:49:54,989 --> 00:49:56,991
特別なことはしません

658
00:49:56,991 --> 00:50:00,595
これから全面的に
コース料理をかえますが

659
00:50:00,595 --> 00:50:03,264
それは ミシュランのためではなく

660
00:50:03,264 --> 00:50:06,267
お客様のためです

661
00:50:06,267 --> 00:50:08,603
私達は今までどおり

662
00:50:08,603 --> 00:50:12,607
お客様 一人一人に
真摯に向き合って

663
00:50:12,607 --> 00:50:17,612
最高の料理と
ｻｰﾋﾞｽを提供したいと考えています

664
00:50:17,612 --> 00:50:21,449
それは 当たり前のことでは？
当たり前のことをやり続けるのが

665
00:50:21,449 --> 00:50:23,951
一番難しいですよね

666
00:50:23,951 --> 00:50:26,954
信頼するスタッフが
教えてくれました

667
00:50:26,954 --> 00:50:32,460
店が有名になると 値段を上げて
高級食材を使いたくなる

668
00:50:32,460 --> 00:50:36,297
星をとるために
はやりの北欧ｽﾀｲﾙを取り入れたり

669
00:50:36,297 --> 00:50:38,299
ギャルソンは蝶ネクタイ

670
00:50:38,299 --> 00:50:41,135
カトラリーは全部 銀製品に
かえなきゃいけないなんて

671
00:50:41,135 --> 00:50:43,638
言い出す人も出てきて

672
00:50:43,638 --> 00:50:45,973
でも そんなんじゃない

673
00:50:45,973 --> 00:50:48,476
そんなことに惑わされないで

674
00:50:48,476 --> 00:50:50,545
目の前にいるお客様に

675
00:50:50,545 --> 00:50:52,547
ただ おいしいって
言ってもらうことが

676
00:50:52,547 --> 00:50:54,982
一番大事なんだって

677
00:50:54,982 --> 00:50:57,051
(リンダ)世界中の一流シェフ達が

678
00:50:57,051 --> 00:51:01,055
必死になって星をとるための
対策を練ってるんですよ

679
00:51:01,055 --> 00:51:04,058
失礼ですが そんなきれいごとで

680
00:51:04,058 --> 00:51:06,060
一つ星がとれると
思ってるんですか？

681
00:51:06,060 --> 00:51:08,160
三つ星です

682
00:51:09,330 --> 00:51:11,730
狙うなら三つ星

683
00:51:13,668 --> 00:51:16,671
グランメゾン東京は ただひたすら

684
00:51:16,671 --> 00:51:20,174
お客様のおいしいを
求め続けることで

685
00:51:20,174 --> 00:51:22,674
新たな三つ星フレンチになります

686
00:51:32,353 --> 00:51:34,553
すっかり仲間入りしたのね

687
00:51:35,623 --> 00:51:38,623
私 たぶん分かったわ

688
00:51:41,128 --> 00:51:44,131
犯人は 平古祥平です

689
00:51:44,131 --> 00:51:48,631
尾花夏樹は
平古祥平のことを かばっています

690
00:51:49,971 --> 00:51:53,641
そう じゃあ私は

691
00:51:53,641 --> 00:51:56,978
自分の顔に泥を塗った犯人が
いる店と

692
00:51:56,978 --> 00:52:00,047
その犯人を隠してた店を 2つとも

693
00:52:00,047 --> 00:52:03,651
トップレストランに選んで
表彰したってわけだ

694
00:52:03,651 --> 00:52:06,320
三つ星です

695
00:52:06,320 --> 00:52:08,320
狙うなら三つ星

696
00:52:09,323 --> 00:52:12,326
あっ… つい
素人じゃないんだからさ

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00:52:12,326 --> 00:52:14,726
三つ星ねえ

698
00:52:18,399 --> 00:52:20,668
この業界から消えてもらう➡

699
00:52:20,668 --> 00:52:23,170
グランメゾン東京にも➡

700
00:52:23,170 --> 00:52:25,270
平古祥平にも