1
00:00:33,469 --> 00:00:35,538
(リンダ)私 たぶん分かったわ

2
00:00:35,538 --> 00:00:39,308
(久住)犯人は平古祥平です
尾花夏樹は➡

3
00:00:39,308 --> 00:00:41,644
平古祥平のことを かばっています

4
00:00:41,644 --> 00:00:43,646
(倫子)三つ星です
ハハハ…

5
00:00:43,646 --> 00:00:45,715
狙うなら三つ星！

6
00:00:45,715 --> 00:00:48,484
この業界から消えてもらう➡

7
00:00:48,484 --> 00:00:50,486
｢グランメゾン東京｣にも➡

8
00:00:50,486 --> 00:00:53,486
平古祥平にも

9
00:01:02,565 --> 00:01:07,169
ていうかさ～
何で うちで 朝ご飯 食べるわけ？

10
00:01:07,169 --> 00:01:10,840
(尾花)えっ？ だって… なっ
(京野)うん？

11
00:01:10,840 --> 00:01:12,842
こいつんちのキッチン
貧弱すぎんだよね

12
00:01:12,842 --> 00:01:14,844
そうなんですよ
だからって うちで

13
00:01:14,844 --> 00:01:17,179
ご飯 食べることなくない？
どちらにしても

14
00:01:17,179 --> 00:01:20,182
朝の仕入れのときには必ず
ここに寄るでしょ

15
00:01:20,182 --> 00:01:23,686
それに ほら 三人だと
お店の話もしやすいかなってな

16
00:01:23,686 --> 00:01:27,023
ああ できる できる 朝食ﾐｰﾃｨﾝｸﾞ
そうそう

17
00:01:27,023 --> 00:01:29,023
(三人)いただきます

18
00:01:31,527 --> 00:01:34,964
で いきなりなんですけど
栞奈さんから

19
00:01:34,964 --> 00:01:37,466
今月いっぱいで
辞めさせてくれないかっていう

20
00:01:37,466 --> 00:01:40,302
相談がありました
えっ!?

21
00:01:40,302 --> 00:01:43,639
そっか～ できれば
ずっと いてほしかったんだけど

22
00:01:43,639 --> 00:01:46,308
そうもいかないよね？
そうもいかないの？

23
00:01:46,308 --> 00:01:50,312
あの… 元々
フードライターの勉強のために

24
00:01:50,312 --> 00:01:53,315
少しの間だけ
働かせてくれないかっていう

25
00:01:53,315 --> 00:01:55,317
約束だったんだよね
ここに書いてある

26
00:01:55,317 --> 00:01:57,653
ふ～ん… 勉強ね

27
00:01:57,653 --> 00:01:59,653
そう それ
返さなきゃいけないから…

28
00:02:02,725 --> 00:02:04,727
(久住)残りわずかですが

29
00:02:04,727 --> 00:02:06,729
お店のために
全力で頑張りますので

30
00:02:06,729 --> 00:02:08,731
よろしくお願いします

31
00:02:08,731 --> 00:02:11,167
(相沢)栞奈ちゃん！
(金井)お願いします

32
00:02:11,167 --> 00:02:13,502
栞奈さん
いつでも遊びにきてね

33
00:02:13,502 --> 00:02:15,504
はい
え～ それと もう一つ

34
00:02:15,504 --> 00:02:18,007
これから ﾐｼｭﾗﾝの審査を
迎えるにあたって

35
00:02:18,007 --> 00:02:20,009
うちの店の方針を
倫子シェフから

36
00:02:20,009 --> 00:02:22,011
はい
イテッ！

37
00:02:22,011 --> 00:02:24,847
ちょっと ごめん え～

38
00:02:24,847 --> 00:02:28,184
うちの店では
ミシュランの審査に向けて

39
00:02:28,184 --> 00:02:31,187
特別なことはしないと
決めました

40
00:02:31,187 --> 00:02:34,356
ただ ひたすら
一人一人のお客様の

41
00:02:34,356 --> 00:02:38,127
｢おいしい｣を求めていきます
そのために これから

42
00:02:38,127 --> 00:02:40,796
コース料理を
全面的にリニューアルします

43
00:02:40,796 --> 00:02:43,132
(萌絵)てことは メニュー
全部 変えるってことですか？

44
00:02:43,132 --> 00:02:45,634
いや 前菜のババロアと
メレンゲのアイスは

45
00:02:45,634 --> 00:02:47,970
食材に季節 関係ないから

46
00:02:47,970 --> 00:02:53,042
それに お客様の評判もいいし
定番メニューとして残す

47
00:02:53,042 --> 00:02:55,044
それ以外は 全部 変える

48
00:02:55,044 --> 00:02:57,046
(芹田)ああ～ マジか
(岩城)全部か…

49
00:02:57,046 --> 00:02:59,048
ちょっと これ見てもらおうかな

50
00:02:59,048 --> 00:03:01,484
アミューズ 前菜4品 魚 メイン

51
00:03:01,484 --> 00:03:04,553
最後のデザート 合計8品を

52
00:03:04,553 --> 00:03:08,491
ﾐｼｭﾗﾝの審査が始まるまでの
1カ月で完成させる

53
00:03:08,491 --> 00:03:10,559
1カ月で そんなに!?

54
00:03:10,559 --> 00:03:15,498
まあ 確かに オープンのときは
3カ月以上かかったけど

55
00:03:15,498 --> 00:03:18,501
今は 料理のイメージを
しっかり共有できてる

56
00:03:18,501 --> 00:03:22,505
何より 相沢さんに
フルタイムで入ってもらえてるし

57
00:03:22,505 --> 00:03:24,507
萌絵ちゃんもいる
フフフ…

58
00:03:24,507 --> 00:03:28,507
芹田君だって もう戦力でしょ？
(相沢)うん

59
00:03:29,512 --> 00:03:31,512
いいか？
(岩城･金井)はい！

60
00:03:32,448 --> 00:03:36,452
死ぬ気でやらないと
いい料理は作れないからな

61
00:03:36,452 --> 00:03:39,789
それ 尾花夏樹な
(お皿を叩く)

62
00:03:39,789 --> 00:03:41,791
せっかくだから楽しみましょう
倫子シェフ

63
00:03:41,791 --> 00:03:43,793
はい
よし じゃ 開店準備 始めよう

64
00:03:43,793 --> 00:03:47,129
はい！
あっ そうだ もう一つ

65
00:03:47,129 --> 00:03:49,131
メニュー以外にも
変えたいものがある

66
00:03:49,131 --> 00:03:51,467
えっ？
何？

67
00:03:51,467 --> 00:03:53,969
ワイン
ワイン？ メニューが変わったら

68
00:03:53,969 --> 00:03:55,971
ペアリングのワインも
変えるつもりだけど

69
00:03:55,971 --> 00:03:58,974
もっと変える
どういうこと？

70
00:03:58,974 --> 00:04:01,043
日本の食材を
生かした料理なら

71
00:04:01,043 --> 00:04:04,046
ワインも日本産のものを
取り入れたほうが

72
00:04:04,046 --> 00:04:06,816
いいんじゃないの？
日本産のワインね～

73
00:04:06,816 --> 00:04:08,818
(萌絵)京野さん
ソムリエの資格 持ってるし➡

74
00:04:08,818 --> 00:04:11,153
いいの知ってんじゃないすか？
いや パリで勉強してるから

75
00:04:11,153 --> 00:04:13,656
どうしても知識が
ﾖｰﾛｯﾊﾟのﾜｲﾝに偏ってて

76
00:04:13,656 --> 00:04:16,325
日本のワインは
もう少し勉強しないと…

77
00:04:16,325 --> 00:04:18,828
栞奈さんは？
えっ？

78
00:04:18,828 --> 00:04:21,897
あっ そうだ 栞奈ちゃんも
ソムリエの資格 持ってるじゃん

79
00:04:21,897 --> 00:04:24,500
(萌絵)うん！
ええ まあ… でも

80
00:04:24,500 --> 00:04:27,570
私なんて そんな
えっ 何 何 何 じゃ このまんま

81
00:04:27,570 --> 00:04:30,339
腰かけ程度の勉強で
終わりって感じ？

82
00:04:30,339 --> 00:04:32,341
ちょっと 尾花さん
栞奈さんは腰かけじゃなくて

83
00:04:32,341 --> 00:04:34,343
ちゃんと 素晴らしい働き
してくれてるよ

84
00:04:34,343 --> 00:04:36,345
ワインのチョイスも的確だし

85
00:04:36,345 --> 00:04:40,349
ちゃんと 俺 見てるって
だから言ってんの

86
00:04:40,349 --> 00:04:42,349
どう？
最後に本気 出してよ

87
00:04:45,120 --> 00:04:48,624
分かりました 日本のワイナリーを
いくつか知っています

88
00:04:48,624 --> 00:04:52,294
オススメのワインを揃えるので
試飲してもらえますか？

89
00:04:52,294 --> 00:04:55,130
もちろん 大歓迎
だったら！

90
00:04:55,130 --> 00:04:57,199
栞奈さんの花道だし
今度の休みに

91
00:04:57,199 --> 00:04:59,201
パーッとみんなで
試飲会 開きましょうよ

92
00:04:59,201 --> 00:05:01,203
それ いいっすね
俺も手伝います

93
00:05:01,203 --> 00:05:04,206
うまい料理には
うまいワインが欠かせないから

94
00:05:04,206 --> 00:05:06,208
マジ 期待してっからね

95
00:05:06,208 --> 00:05:08,210
よし やろう やろう

96
00:05:08,210 --> 00:05:10,212
《尾花のために ｢エスコフィユ｣を》

97
00:05:10,212 --> 00:05:12,481
《フランス政府に推薦したのに》

98
00:05:12,481 --> 00:05:14,984
《あの事件のせいで
散々な目に遭ったのよ➡》

99
00:05:14,984 --> 00:05:18,053
《しかも 尾花は
犯人が分かっていながら➡》

100
00:05:18,053 --> 00:05:20,055
《私に何も言わずに姿を消した》

101
00:05:20,055 --> 00:05:22,057
《でも どうやって
｢グランメゾン東京｣を》

102
00:05:22,057 --> 00:05:24,059
《潰すんですか？》

103
00:05:24,059 --> 00:05:27,359
《栞奈が中にいれば
何とでもなるでしょ！》

104
00:06:00,195 --> 00:06:02,197
(祥平)う～ん
(丹後)う～ん

105
00:06:02,197 --> 00:06:04,633
やっぱり
まいたけの深いうまみが出ないな

106
00:06:04,633 --> 00:06:06,635
(祥平)やっぱ
普通になっちゃうんすよね➡

107
00:06:06,635 --> 00:06:09,638
熟成させてみるの どうですか？
(丹後)そうだな

108
00:06:09,638 --> 00:06:11,640
薪でいぶしてみよう それから

109
00:06:11,640 --> 00:06:13,642
米麹のオイルにも漬けてみる

110
00:06:13,642 --> 00:06:16,312
食材の組み合わせも全部 試して
まいたけ料理の

111
00:06:16,312 --> 00:06:18,380
最高のレシピを見つけるぞ！
はい

112
00:06:18,380 --> 00:06:20,649
(江藤)うん うちの素材は超一流➡

113
00:06:20,649 --> 00:06:22,718
丹後シェフの技術も文句なし➡

114
00:06:22,718 --> 00:06:25,654
二つ星のうちが 一つ上がるために
もっと必要なのは？

115
00:06:25,654 --> 00:06:27,656
(柿谷)独創性です
分かってます

116
00:06:27,656 --> 00:06:29,658
口を挟まないでもらえますか？

117
00:06:29,658 --> 00:06:31,660
(横山)江藤さん
ちょっといいですか？

118
00:06:31,660 --> 00:06:33,595
何や 今 忙しいんや

119
00:06:33,595 --> 00:06:36,665
(横山)フランス大使館の方が
(江藤)フランス大使館？

120
00:06:36,665 --> 00:06:38,665
(横山)平古さんにお話があると

121
00:06:48,110 --> 00:06:50,446
(江藤)あ… あの
｢gaku｣のオーナーの➡

122
00:06:50,446 --> 00:06:52,446
江藤と申します

123
00:06:53,515 --> 00:06:56,518
(文則)お忙しいところ
すみません

124
00:06:56,518 --> 00:06:58,818
平古さんは…

125
00:06:59,955 --> 00:07:02,458
あっ いらっしゃった

126
00:07:02,458 --> 00:07:05,127
勝手に厨房に入られては
困ります➡

127
00:07:05,127 --> 00:07:07,827
うちの平古に
どういった ご用件でしょうか？

128
00:07:09,131 --> 00:07:12,134
3年前 日仏首脳の昼食会で

129
00:07:12,134 --> 00:07:14,470
アレルギー食材が混入し➡

130
00:07:14,470 --> 00:07:16,972
当時 外務大臣だった
デシャン氏が

131
00:07:16,972 --> 00:07:20,042
重篤な状態に陥ったことは
ご存じですか？

132
00:07:20,042 --> 00:07:22,044
ああ 尾花夏樹という
バカなシェフが

133
00:07:22,044 --> 00:07:24,046
やらかした事件ですよね？

134
00:07:24,046 --> 00:07:26,648
(文則)そのことについて
平古さんにお聞きしたいことが

135
00:07:26,648 --> 00:07:28,650
(丹後)あいつは
確かに あの店にいましたが

136
00:07:28,650 --> 00:07:31,487
事件とは何も関係ない
なあ 祥平？

137
00:07:31,487 --> 00:07:33,489
ええ…

138
00:07:33,489 --> 00:07:35,491
しかし 有力な情報を得たんです

139
00:07:35,491 --> 00:07:39,495
あのとき
アレルギー食材を入れた犯人は

140
00:07:39,495 --> 00:07:42,495
平古祥平さんだという情報を

141
00:07:43,665 --> 00:07:46,665
(文則)
少しお時間いただけますか？

142
00:07:51,106 --> 00:07:53,108
その情報とは 何を根拠に？

143
00:07:53,108 --> 00:07:55,110
有力な人間からの証言です

144
00:07:55,110 --> 00:07:58,113
誰です？
それは申し上げられない

145
00:07:58,113 --> 00:08:00,182
(丹後)何だよ それ…

146
00:08:00,182 --> 00:08:02,182
丹後シェフ！

147
00:08:04,620 --> 00:08:06,955
はっきりした証拠もないのに

148
00:08:06,955 --> 00:08:10,292
私の店の人間を疑われるのは
心外ですね➡

149
00:08:10,292 --> 00:08:12,294
うちは今 忙しいんです➡

150
00:08:12,294 --> 00:08:15,364
あいつに
抜けられるのは困る

151
00:08:15,364 --> 00:08:17,633
今日は…

152
00:08:17,633 --> 00:08:20,333
お引き取りください

153
00:08:26,308 --> 00:08:29,908
分かりました また 改めて

154
00:08:37,486 --> 00:08:40,255
(江藤)丹後さん
ちょっといいですか？

155
00:08:40,255 --> 00:08:42,355
平古さんも！

156
00:08:44,093 --> 00:08:46,095
さっきの話は何です？

157
00:08:46,095 --> 00:08:48,097
あんなのは言いがかりです
無視すれば…

158
00:08:48,097 --> 00:08:51,097
私は 平古さんに
聞いてるんです

159
00:08:55,170 --> 00:08:59,441
本当に 平古さんは
犯人じゃないんですね？

160
00:08:59,441 --> 00:09:01,441
はい…

161
00:09:05,114 --> 00:09:07,116
分かりました

162
00:09:07,116 --> 00:09:11,453
ただし これ以上
騒ぎが広がるようなことになれば

163
00:09:11,453 --> 00:09:13,455
それなりに対処します

164
00:09:13,455 --> 00:09:16,525
ミシュランの審査が近いのに

165
00:09:16,525 --> 00:09:19,325
余計なトラブルは
ごめんです

166
00:09:24,800 --> 00:09:26,802
この世界にいたいなら
絶対に言うな

167
00:09:26,802 --> 00:09:29,138
だけど
丹後さんにも迷惑が…

168
00:09:29,138 --> 00:09:32,741
途中で投げ出すなんて
絶対に許さねえぞ！

169
00:09:32,741 --> 00:09:34,743
はい…

170
00:09:34,743 --> 00:09:36,812
でも…

171
00:09:36,812 --> 00:09:40,712
何で 今さら
お前の名前が出たんだろうな？

172
00:09:52,761 --> 00:09:55,097
ヤングチーム
おつまみ頑張ったね～

173
00:09:55,097 --> 00:09:57,599
(芹田)いや そうですよ
萌絵さんと一緒に徹夜です

174
00:09:57,599 --> 00:09:59,601
まあ こいつらも
頑張ってくれたんですけど

175
00:09:59,601 --> 00:10:01,603
はい
張り切っちゃいました

176
00:10:01,603 --> 00:10:03,605
若手の力を結集しました

177
00:10:03,605 --> 00:10:05,607
卒業する栞奈ちゃんのために
頑張った

178
00:10:05,607 --> 00:10:07,907
友情 青春 おじさん 感動

179
00:10:09,111 --> 00:10:12,181
本当に ありがとう
おいしい料理があると

180
00:10:12,181 --> 00:10:14,950
ワインもおいしくなる
いえ…

181
00:10:14,950 --> 00:10:17,650
私 ちょっと… すいません

182
00:10:19,021 --> 00:10:21,790
ねえ 萌絵ちゃん 大丈夫？
何か具合悪そうだけど

183
00:10:21,790 --> 00:10:24,459
そうですか？ 相沢さん

184
00:10:24,459 --> 00:10:26,528
うん？
(久住)ｵｽｽﾒのﾜｲﾝがあります

185
00:10:26,528 --> 00:10:29,028
うん！
(久住)ご紹介します

186
00:10:31,133 --> 00:10:34,469
うん… これ ヤバッ！

187
00:10:34,469 --> 00:10:37,806
私も これがダントツ！
何が違うんですか？

188
00:10:37,806 --> 00:10:40,142
ワインも店で出す
料理の一つでしょ？

189
00:10:40,142 --> 00:10:42,144
レストランの
ペアリングのワインは

190
00:10:42,144 --> 00:10:44,146
料理を
おいしくすることもできるし

191
00:10:44,146 --> 00:10:47,649
逆に味を落とすこともできるの
だから すごく大事

192
00:10:47,649 --> 00:10:50,719
それに 料理人にとって
いいワインっていうのは

193
00:10:50,719 --> 00:10:54,156
飲んだだけで
料理のイメージがふくらむワイン

194
00:10:54,156 --> 00:10:56,658
僕も このワインに合う料理
作りたくなった

195
00:10:56,658 --> 00:10:59,995
よく こんなの知ってましたね
｢ｻﾄｳﾜｲﾅﾘｰ｣の｢ﾌﾞﾘｰｽﾞ｣

196
00:10:59,995 --> 00:11:02,664
爽やかな酸味と
ほのかに残る甘味が

197
00:11:02,664 --> 00:11:05,334
軽快かつ 心地よい味わいです

198
00:11:05,334 --> 00:11:08,670
値段は2000円程度で
ｺｽﾊﾟは かなりいいと思います

199
00:11:08,670 --> 00:11:10,672
2000円!?
この味で!?

200
00:11:10,672 --> 00:11:14,009
決まりだね
このﾜｲﾝに合った前菜作りてえな

201
00:11:14,009 --> 00:11:17,079
ワインに合った前菜？
逆じゃない？ 普通

202
00:11:17,079 --> 00:11:19,081
いや いいワインが
あるんだからさ

203
00:11:19,081 --> 00:11:23,018
ワインを主役にした料理を作る
っていう発想の

204
00:11:23,018 --> 00:11:25,020
アングル 変えたほうが
いいんじゃない？

205
00:11:25,020 --> 00:11:28,690
ワインが主役ね～
うん 面白い！

206
00:11:28,690 --> 00:11:30,692
やってみよう！
うん

207
00:11:30,692 --> 00:11:32,628
フレッシュな酸味が
ババロアと合うから

208
00:11:32,628 --> 00:11:34,630
ｱﾐｭｰｽﾞのｼｬﾝﾊﾟﾝのあとの
二品目 三品目の

209
00:11:34,630 --> 00:11:36,632
ペアリングがいいのかな？
となると

210
00:11:36,632 --> 00:11:38,634
ナスのプレッセの代わりの前菜

211
00:11:38,634 --> 00:11:43,138
でもな～ ワインを造った
土地の食材と合わせたいよな

212
00:11:43,138 --> 00:11:46,141
ありがとう 栞奈さん
素敵な置き土産

213
00:11:46,141 --> 00:11:49,978
いえ あっ
連絡先 お渡ししときますね

214
00:11:49,978 --> 00:11:51,980
(物音)

215
00:11:51,980 --> 00:11:54,049
≪萌絵！
≪萌絵さん！

216
00:11:54,049 --> 00:11:56,051
萌絵さん！
大丈夫か!?

217
00:11:56,051 --> 00:11:58,053
(岩城)ﾄｲﾚから出てきて急に倒れて
京野 救急車！

218
00:11:58,053 --> 00:12:00,055
かけてる
≪急に倒れたんです！

219
00:12:00,055 --> 00:12:02,555
一回 そこへ寝かせよう
ガラスで切ってる 救急箱！

220
00:12:04,059 --> 00:12:06,059
すみません！

221
00:12:11,500 --> 00:12:14,169
≪はい！
これ これ と…

222
00:12:14,169 --> 00:12:16,838
救急車 一台 お願いします

223
00:12:16,838 --> 00:12:19,174
これ
持ってきました！

224
00:12:19,174 --> 00:12:21,176
消毒
(金井)はい！

225
00:12:21,176 --> 00:12:23,178
☎(リンダ)アロー
久住です

226
00:12:23,178 --> 00:12:25,180
どうしたの 何か いい知らせ？

227
00:12:25,180 --> 00:12:27,182
スタッフの一人が倒れました➡

228
00:12:27,182 --> 00:12:29,184
ノロウイルスです

229
00:12:29,184 --> 00:12:32,954
(リンダ)お気の毒に
飲食店にとって従業員が➡

230
00:12:32,954 --> 00:12:34,956
ノロウイルスにかかるのは
致命的ね

231
00:12:34,956 --> 00:12:38,627
まったく 自己管理がなってねえな
尾花さん

232
00:12:38,627 --> 00:12:41,463
すいません 店にも迷惑かけて

233
00:12:41,463 --> 00:12:43,465
大丈夫 とにかく早く治る…

234
00:12:43,465 --> 00:12:45,467
ノロなんだから
近づくなよ！

235
00:12:45,467 --> 00:12:48,167
俺 先 行ってるわ

236
00:12:59,314 --> 00:13:01,316
(久住)ただ 医師の判断では➡

237
00:13:01,316 --> 00:13:05,821
感染の拡大が見られないうちは
保健所に届けないそうです➡

238
00:13:05,821 --> 00:13:09,157
特に風評被害は
広がらないと思います

239
00:13:09,157 --> 00:13:12,828
お店の判断で隠蔽したって
あとでリークすればいいわ

240
00:13:12,828 --> 00:13:16,428
☎これで
あなたの復讐も果たせそうね

241
00:13:18,166 --> 00:13:20,366
(相沢)誰と話してたの？

242
00:13:22,003 --> 00:13:24,673
フードライターの
仕事の電話です

243
00:13:24,673 --> 00:13:27,008
すみません こんなときに
ううん

244
00:13:27,008 --> 00:13:30,846
大変だよね 転職の前って
ああ…

245
00:13:30,846 --> 00:13:32,848
萌絵ちゃんは？
あっ…

246
00:13:32,848 --> 00:13:35,450
2～3日で
退院できるだろうって

247
00:13:35,450 --> 00:13:37,452
ああ… よかった

248
00:13:37,452 --> 00:13:39,452
うん よかった

249
00:13:40,956 --> 00:13:42,958
私 ちょっと見てきますね

250
00:13:42,958 --> 00:13:45,458
うん

251
00:14:27,002 --> 00:14:29,004
(横山)
平古さん お客様がお呼びです

252
00:14:29,004 --> 00:14:31,006
俺？
はい➡

253
00:14:31,006 --> 00:14:32,941
ウェイティングルームで
お待ちです

254
00:14:32,941 --> 00:14:34,943
気をつけろ

255
00:14:34,943 --> 00:14:37,612
また お前のことを探りにきた
連中かもしれない

256
00:14:37,612 --> 00:14:39,612
はい

257
00:14:51,693 --> 00:14:55,630
悪い…
ずっと連絡しないで

258
00:14:55,630 --> 00:14:59,330
(蛯名)私も お父さんに
止められてたから

259
00:15:01,470 --> 00:15:04,370
｢ｸﾞﾗﾝﾒｿﾞﾝ東京｣に
行ったのかと思ってた

260
00:15:05,474 --> 00:15:07,976
そっか
すごいね ｢gaku｣って

261
00:15:07,976 --> 00:15:10,812
なかなか予約が取れなくて

262
00:15:10,812 --> 00:15:14,912
祥平君の料理を食べるのに
時間がかかっちゃった

263
00:15:15,884 --> 00:15:18,584
すっごく おいしかった

264
00:15:20,822 --> 00:15:22,824
祥平君…

265
00:15:22,824 --> 00:15:26,828
もう一度
やり直してくれないかな？➡

266
00:15:26,828 --> 00:15:30,165
｢ｸﾞﾗﾝﾒｿﾞﾝ東京｣じゃない所に
いるなら➡

267
00:15:30,165 --> 00:15:33,602
きっと
お父さんを説得できる➡

268
00:15:33,602 --> 00:15:35,902
考えておいて

269
00:15:37,272 --> 00:15:39,272
ああ…

270
00:15:40,275 --> 00:15:43,612
今のところ 店の人間への
感染はなさそうです

271
00:15:43,612 --> 00:15:46,948
あ～ 問題は お客様だな
お客様って？

272
00:15:46,948 --> 00:15:49,451
ノロウイルスってさ
潜伏期間が

273
00:15:49,451 --> 00:15:51,453
24時間から
48時間なんだけど

274
00:15:51,453 --> 00:15:53,522
萌絵ちゃんが作った料理を食べた
お客様から

275
00:15:53,522 --> 00:15:56,124
感染者が出るかもしれない
これ 尾花 リスト

276
00:15:56,124 --> 00:15:58,627
134人
(芹田)もし出たら どうなるんすか

277
00:15:58,627 --> 00:16:00,962
大変だよ
食中毒が出た場合

278
00:16:00,962 --> 00:16:02,964
病院から保健所に連絡がいって

279
00:16:02,964 --> 00:16:06,034
もし うちの店が原因となれば
処分される

280
00:16:06,034 --> 00:16:08,303
最悪の場合 営業停止

281
00:16:08,303 --> 00:16:10,305
そうなったら
なかなか 信頼回復できないですよ

282
00:16:10,305 --> 00:16:12,307
メチャクチャ
ヤバいじゃないすか

283
00:16:12,307 --> 00:16:15,977
そもそも うちが使ってた食材に
問題がある可能性もあるし

284
00:16:15,977 --> 00:16:19,814
ねえ… 食材だったら あの

285
00:16:19,814 --> 00:16:23,485
ワインの試飲会の生ガキとか？
ああ…

286
00:16:23,485 --> 00:16:25,487
そういえば 萌絵さん

287
00:16:25,487 --> 00:16:27,989
昨日の晩
生ガキ 味見してましたけど

288
00:16:27,989 --> 00:16:30,189
ねえ あれさ
誰が仕入れたの？

289
00:16:31,059 --> 00:16:32,994
(芹田)
栞奈さんが持ってきましたけど

290
00:16:32,994 --> 00:16:35,430
《ﾒｯﾁｬ 立派！ 私 大好き ｶｷ！》

291
00:16:35,430 --> 00:16:37,933
《試食してもらえる？》
《あっ 俺 カキ ダメなんで》

292
00:16:37,933 --> 00:16:39,935
《萌絵さん どうぞ》
《あっ！➡》

293
00:16:39,935 --> 00:16:43,435
《じゃ 私 この一番
でっかいやつにしよう》

294
00:16:45,440 --> 00:16:47,509
《(萌絵)生！
絶対 生でいきましょ》

295
00:16:47,509 --> 00:16:49,778
《≪生が いいすか？》
《≪絶対 うまいよ！》

296
00:16:49,778 --> 00:16:52,847
ああ… 原因は それか

297
00:16:52,847 --> 00:16:54,849
やっぱり 栞奈ちゃんか

298
00:16:54,849 --> 00:16:56,851
何だ？ ｢やっぱり｣って

299
00:16:56,851 --> 00:16:59,120
いや どうも変なんだよね
栞奈ちゃん

300
00:16:59,120 --> 00:17:01,456
変って？
さっき 病院で

301
00:17:01,456 --> 00:17:05,460
うちのスタッフが倒れたこと
誰かに報告してたんだよ

302
00:17:05,460 --> 00:17:07,529
で ｢何の電話？｣って
とぼけて聞いたら

303
00:17:07,529 --> 00:17:10,131
｢仕事の電話です｣って
嘘までついてさ

304
00:17:10,131 --> 00:17:12,133
何で そんなこと？

305
00:17:12,133 --> 00:17:15,203
それに 萌絵ちゃんが倒れて
みんなが混乱してるとき

306
00:17:15,203 --> 00:17:17,806
何やら怪しげな液体が入った
小瓶が➡

307
00:17:17,806 --> 00:17:19,808
彼女のバッグから落ちたんだよね

308
00:17:19,808 --> 00:17:21,876
小瓶？
何すか？ その小瓶って

309
00:17:21,876 --> 00:17:26,147
分からないよ しかも
それを慌てて拾ってたんだよね

310
00:17:26,147 --> 00:17:28,216
誰かに見られちゃまずい
って感じで

311
00:17:28,216 --> 00:17:30,218
(芹田)ちょっと待ってください
もしかして➡

312
00:17:30,218 --> 00:17:32,320
栞奈さんが
生ガキに変なものを仕込んで➡

313
00:17:32,320 --> 00:17:34,322
萌絵さんに食べさしたんじゃ…

314
00:17:34,322 --> 00:17:36,324
そんなこと するわけないでしょ
そうよ

315
00:17:36,324 --> 00:17:38,593
大体 ノロウイルスなんて
持ち歩けないんだから

316
00:17:38,593 --> 00:17:41,596
いやいやいや
生ガキの状態を悪くして

317
00:17:41,596 --> 00:17:45,433
何らかの食中毒を狙って
引き起こした可能性はある

318
00:17:45,433 --> 00:17:49,437
相沢
僕だって 仲間を疑いたくはないよ

319
00:17:49,437 --> 00:17:53,274
でも 僕らは
お客様の食の安全を任されてる➡

320
00:17:53,274 --> 00:17:55,777
少しでも危険性があったら
目を背けずに➡

321
00:17:55,777 --> 00:17:58,577
ちゃんと
考えるべきじゃないかな？

322
00:17:59,614 --> 00:18:01,616
許せねえ

323
00:18:01,616 --> 00:18:03,618
俺 明日 栞奈さんに
直接 聞いてみます

324
00:18:03,618 --> 00:18:05,620
荷物検査もしましょう
芹田

325
00:18:05,620 --> 00:18:08,289
まだ 臆測だから
そんなことしなくていいよ

326
00:18:08,289 --> 00:18:11,126
でも… でも もしよ

327
00:18:11,126 --> 00:18:13,461
もし 栞奈さんだとしたら

328
00:18:13,461 --> 00:18:16,461
どうして
そんなことしたのかしら？

329
00:18:22,137 --> 00:18:24,205
考えても
しょうがねえんじゃねえの

330
00:18:24,205 --> 00:18:26,808
そんな のんきなこと言ってる
場合じゃないでしょ

331
00:18:26,808 --> 00:18:29,477
そんなことより
俺達が まず やるべきことが

332
00:18:29,477 --> 00:18:31,877
あるんじゃねえの？

333
00:18:46,261 --> 00:18:49,264
どうしたんですか!?
みんなと相談して

334
00:18:49,264 --> 00:18:52,600
保健所の人に来てもらったの
自分達から？

335
00:18:52,600 --> 00:18:56,104
風評被害が怖いけど
うちの店が原因で

336
00:18:56,104 --> 00:18:58,940
お客様に被害を広げるわけには
いかないから

337
00:18:58,940 --> 00:19:00,942
徹底的に調べてもらう

338
00:19:00,942 --> 00:19:02,944
最後です

339
00:19:02,944 --> 00:19:04,946
(調査員)最後ですね
はい

340
00:19:04,946 --> 00:19:07,946
(調査員)次は
あちらで確認お願いします

341
00:19:10,452 --> 00:19:12,954
栞奈さんも
手伝ってもらえませんか？

342
00:19:12,954 --> 00:19:16,654
俺達 朝から ず～っと
掃除と消毒やってんですよ

343
00:19:17,625 --> 00:19:19,625
うん…

344
00:19:24,699 --> 00:19:26,701
京野さんは？

345
00:19:26,701 --> 00:19:28,703
うん？

346
00:19:28,703 --> 00:19:31,639
最近 食べにきていたお客様に
直接 会いにいってる

347
00:19:31,639 --> 00:19:34,075
えっ!?
(相沢)事情を きちんと説明して➡

348
00:19:34,075 --> 00:19:36,411
被害が広がってないか 確認してる

349
00:19:36,411 --> 00:19:38,413
余計なご心配を
おかけしてしまって

350
00:19:38,413 --> 00:19:40,415
大変 申し訳ないです
いいえ

351
00:19:40,415 --> 00:19:42,751
詳しい原因が分かり次第 すぐに
ご連絡さしあげますので

352
00:19:42,751 --> 00:19:44,753
安全の確保ができ次第

353
00:19:44,753 --> 00:19:46,821
｢ｸﾞﾗﾝﾒｿﾞﾝ東京｣は
営業を再開いたしますので

354
00:19:46,821 --> 00:19:50,759
普通なら隠すのに わざわざ
自分達から広めてるんですか？

355
00:19:50,759 --> 00:19:52,761
尾花が言いだしたんだよね
芹田

356
00:19:52,761 --> 00:19:54,763
はい
消毒液

357
00:19:54,763 --> 00:19:56,765
はい
この中って まだだよな？

358
00:19:56,765 --> 00:19:58,767
まだですね
(相沢)あいつ➡

359
00:19:58,767 --> 00:20:01,436
3年前にもｱﾚﾙｷﾞｰ事故
起こしてるし➡

360
00:20:01,436 --> 00:20:04,272
お客様のために
できる限りのことをしようって➡

361
00:20:04,272 --> 00:20:06,274
思ってるんじゃないかな？

362
00:20:06,274 --> 00:20:09,778
うちは 衛生管理を
徹底してやってきたけど➡

363
00:20:09,778 --> 00:20:13,281
どんなに注意しても 事故は
起きるときには起きるんだよね➡

364
00:20:13,281 --> 00:20:17,285
料理はキレイでおいしいけど
やっぱり おっかないよ

365
00:20:17,285 --> 00:20:19,287
それに…

366
00:20:19,287 --> 00:20:24,125
もしも 誰かが
わざと食中毒を起こそうとしたら

367
00:20:24,125 --> 00:20:27,195
もう 防ぎようがないもんね➡

368
00:20:27,195 --> 00:20:30,131
よろしく
はい…

369
00:20:30,131 --> 00:20:32,200
置いとくよ

370
00:20:32,200 --> 00:20:34,469
おお 栞奈さん

371
00:20:34,469 --> 00:20:40,141
店の安全が確認できるまで
休みにすることにした

372
00:20:40,141 --> 00:20:43,812
その間に 連れてってもらいたい
所があるんだけど

373
00:20:43,812 --> 00:20:45,812
いい？

374
00:23:11,442 --> 00:23:13,511
ああ… おはよう

375
00:23:13,511 --> 00:23:15,780
おはよう

376
00:23:15,780 --> 00:23:19,283
なあ 今日 あれだろ？ あの…
栞奈さんと会うんだよな？

377
00:23:19,283 --> 00:23:21,583
うん

378
00:23:23,287 --> 00:23:25,287
一応 気をつけてな

379
00:23:27,291 --> 00:23:30,128
殺されちゃうかもしれない

380
00:23:30,128 --> 00:23:32,063
大丈夫だよ お前
殺されないよ

381
00:23:32,063 --> 00:23:34,065
うわっ！ ちょっといい
うん

382
00:23:34,065 --> 00:23:36,067
すっげえ！

383
00:23:36,067 --> 00:23:38,067
(シャッターを押す)

384
00:23:39,737 --> 00:23:41,739
ありがたや

385
00:23:41,739 --> 00:23:43,741
拝むんですか!?

386
00:23:43,741 --> 00:23:48,079
うん？ 生富士山 久々だからさ

387
00:23:48,079 --> 00:23:50,581
横も撮っとくか

388
00:23:50,581 --> 00:23:52,583
ずっと
パリでしたもんね～

389
00:23:52,583 --> 00:23:54,583
かっけ～な やっぱ

390
00:23:55,586 --> 00:23:58,923
どうしたんですか？
ううん

391
00:23:58,923 --> 00:24:02,260
うわ～！
ホント いい天気だね～

392
00:24:02,260 --> 00:24:05,596
ここは 日照時間が日本一で

393
00:24:05,596 --> 00:24:07,598
雨が少ない土地なんですよ

394
00:24:07,598 --> 00:24:11,102
じゃ ブドウの栽培には
最適な土地か

395
00:24:11,102 --> 00:24:14,802
はい この土
水はけもいいんですよ

396
00:24:17,775 --> 00:24:21,279
おいしいです？
そもそも 何だ？ これ

397
00:24:21,279 --> 00:24:24,949
ブドウは 通常は
垣根式で栽培しますが

398
00:24:24,949 --> 00:24:27,618
あのワインのブドウは
こんな感じで

399
00:24:27,618 --> 00:24:30,288
地表面から
60センチぐらい盛り上げた

400
00:24:30,288 --> 00:24:33,291
畝で栽培する
高畝式で作られています

401
00:24:33,291 --> 00:24:37,061
こうすることで
根っこにいく水分の量を抑えて

402
00:24:37,061 --> 00:24:39,063
ブドウに
ストレスを与えるんです

403
00:24:39,063 --> 00:24:41,132
そうすることで
着色や成熟がよくなって

404
00:24:41,132 --> 00:24:43,134
甘みが増すのよね

405
00:24:43,134 --> 00:24:45,136
(久住)
ここで作られるブドウは➡

406
00:24:45,136 --> 00:24:47,572
糖度20％を
超えるものもあります

407
00:24:47,572 --> 00:24:50,575
日本では
農家からブドウを買い入れて

408
00:24:50,575 --> 00:24:53,911
ワインを醸造している
ワイナリーが多いんですが

409
00:24:53,911 --> 00:24:56,914
ここでは 自分の会社で
さっきの畑を所有して

410
00:24:56,914 --> 00:24:59,917
ブドウの栽培から
こだわって作っています

411
00:24:59,917 --> 00:25:02,754
だから 一番いい時期に収穫して

412
00:25:02,754 --> 00:25:06,591
醸造することができるんです
ふ～ん

413
00:25:06,591 --> 00:25:10,094
これは まだ
今 発酵している途中です

414
00:25:10,094 --> 00:25:12,096
これ 中の温度？

415
00:25:12,096 --> 00:25:14,599
これは 22度ぐらいですね

416
00:25:14,599 --> 00:25:17,602
日本のワインは
これから もっともっと

417
00:25:17,602 --> 00:25:20,104
世界で地位を
確立していくはずです

418
00:25:20,104 --> 00:25:24,104
私も そのために
少しでも力になれたらなって

419
00:25:25,777 --> 00:25:28,777
まあ… まだ 全然
できてないんですけど

420
00:25:31,783 --> 00:25:34,552
えっ… 何です？

421
00:25:34,552 --> 00:25:38,389
うん？ すっごく嬉しそうに
話してるなと思って

422
00:25:38,389 --> 00:25:41,089
お店でも それぐらい
頑張ればいいのに

423
00:25:42,226 --> 00:25:44,729
ああ…

424
00:25:44,729 --> 00:25:46,731
これ 試飲させていただいても➡

425
00:25:46,731 --> 00:25:48,733
いいですか？
≪はい どうぞ

426
00:25:48,733 --> 00:25:50,733
サンキュー
はい

427
00:25:57,408 --> 00:25:59,408
おいしい！

428
00:26:01,078 --> 00:26:04,749
ますます気に入った
よかったです

429
00:26:04,749 --> 00:26:07,084
あっ！
うん？

430
00:26:07,084 --> 00:26:09,587
飲んでないよね？ まだ
運転いい？

431
00:26:09,587 --> 00:26:11,587
へへ… お願いします

432
00:26:12,590 --> 00:26:14,592
そのつもり
そのつもり？

433
00:26:14,592 --> 00:26:17,261
もちろん

434
00:26:17,261 --> 00:26:20,264
持ってきたぞ！ 冬の味覚

435
00:26:20,264 --> 00:26:22,266
市場にも寄ってきた～！

436
00:26:22,266 --> 00:26:24,268
(相沢)どれ どれ どれ？

437
00:26:24,268 --> 00:26:26,270
うわっ この白子 すごい

438
00:26:26,270 --> 00:26:29,273
すっごく甘くて濃厚なの
ただいま

439
00:26:29,273 --> 00:26:31,609
あれ みんな戻ったばっかりだ
お帰りなさい

440
00:26:31,609 --> 00:26:33,544
萌絵ちゃんから感染する
可能性のあるお客様

441
00:26:33,544 --> 00:26:35,546
全員と
お会いすることができました

442
00:26:35,546 --> 00:26:37,548
どうだった？

443
00:26:37,548 --> 00:26:40,551
全員… 問題なし

444
00:26:40,551 --> 00:26:43,554
よかった～
逆に感心されましたよ こんなに

445
00:26:43,554 --> 00:26:45,556
きちんと対応してくれると
安心だって

446
00:26:45,556 --> 00:26:48,893
そうやって お客様との信頼関係が
生まれるのって嬉しいよね

447
00:26:48,893 --> 00:26:51,896
保健所からは？
うちが提供した食材の調査結果は

448
00:26:51,896 --> 00:26:54,398
まだらしい 芹田君 悪い
ちょっと水もらえるかな？

449
00:26:54,398 --> 00:26:56,901
(芹田)ああ… はい
とにかく

450
00:26:56,901 --> 00:26:58,970
お客様に被害が出なくて
よかったね

451
00:26:58,970 --> 00:27:03,975
これで ようやく
新メニューの開発に専念できる

452
00:27:03,975 --> 00:27:07,245
まあ それと…

453
00:27:07,245 --> 00:27:10,081
このワインを引き立てる前菜を

454
00:27:10,081 --> 00:27:12,083
栞奈さんが卒業するまでには

455
00:27:12,083 --> 00:27:15,419
必ず完成させるから
食べてってよ

456
00:27:15,419 --> 00:27:17,421
ありがとうございます

457
00:27:17,421 --> 00:27:19,423
とりあえず
このキクイモとこの白子

458
00:27:19,423 --> 00:27:21,423
ヴィシソワーズで合わせてみるわ

459
00:27:23,928 --> 00:27:27,265
どうした？
うん？ いや 時間もないしさ

460
00:27:27,265 --> 00:27:29,333
手分けしたほうが
いいんじゃないかな？➡

461
00:27:29,333 --> 00:27:31,335
僕は別のメニュー 考えるよ

462
00:27:31,335 --> 00:27:33,271
おばさんは？
ああ 私は…

463
00:27:33,271 --> 00:27:35,873
シェフは
一つの料理に集中するより

464
00:27:35,873 --> 00:27:37,873
全体を見たほうが
いいんじゃないかな？

465
00:27:39,944 --> 00:27:42,947
じゃ ワインに合う前菜は
俺一人で作るわ

466
00:27:42,947 --> 00:27:44,947
着替えてくる

467
00:30:32,516 --> 00:30:34,916
はあ…

468
00:30:36,854 --> 00:30:39,954
主役はワインなんだよ！

469
00:30:42,927 --> 00:30:45,196
(相沢)倫子さん ソースの味➡

470
00:30:45,196 --> 00:30:47,696
見てもらえますか？
はい

471
00:30:53,037 --> 00:30:56,373
(リンダ)
自分達で保健所に通報した？

472
00:30:56,373 --> 00:30:58,375
お客様を全てまわって

473
00:30:58,375 --> 00:31:00,444
感染者がいないか
確認していました➡

474
00:31:00,444 --> 00:31:03,047
このまま
騒動は収まりそうです

475
00:31:03,047 --> 00:31:05,049
だったら
もう一度 何とかして

476
00:31:05,049 --> 00:31:07,051
平古祥平のほうは？

477
00:31:07,051 --> 00:31:10,251
そっちは 私に任せて

478
00:31:11,388 --> 00:31:16,227
お忙しいところ ご足労いただき
ありがとうございます

479
00:31:16,227 --> 00:31:19,063
どうしたんですか？
俺に話なんて

480
00:31:19,063 --> 00:31:21,065
今日 お呼びしたのは
一つだけ

481
00:31:21,065 --> 00:31:23,465
お聞きしたいことが
ありまして

482
00:31:24,735 --> 00:31:26,737
あなたなんでしょ？

483
00:31:26,737 --> 00:31:29,037
3年前の混入事件の犯人は

484
00:31:30,241 --> 00:31:32,176
どうして そんなことを？

485
00:31:32,176 --> 00:31:35,012
私の信頼できる友人が
聞いたの

486
00:31:35,012 --> 00:31:37,512
あなたと
京野さんの会話を

487
00:31:39,517 --> 00:31:41,519
《3年前
尾花さんが店から消えたのは》

488
00:31:41,519 --> 00:31:45,523
《自分が悪者になって
かばうためだったんだと思います》

489
00:31:45,523 --> 00:31:48,526
言い逃れはできない

490
00:31:48,526 --> 00:31:52,029
このままだと迷惑がかかる
｢gaku｣にも

491
00:31:52,029 --> 00:31:54,698
あなたをかばっている
尾花夏樹と

492
00:31:54,698 --> 00:31:57,398
｢グランメゾン東京｣にも

493
00:31:59,036 --> 00:32:01,105
脅す必要はありませんよ

494
00:32:01,105 --> 00:32:03,305
言い逃れなんてしませんから

495
00:32:08,112 --> 00:32:10,381
犯人は俺です

496
00:32:10,381 --> 00:32:14,718
3年前の昼食会で
ウニの前菜に間違えて

497
00:32:14,718 --> 00:32:16,918
ナッツオイルを
入れてしまいました

498
00:32:18,789 --> 00:32:22,560
｢ｴｽｺﾌｨﾕ｣は すごい店でした
だけど…

499
00:32:22,560 --> 00:32:26,060
俺のせいで
なくなってしまいました

500
00:32:27,231 --> 00:32:30,301
また 俺のせいで
みんなの夢を壊すことだけは

501
00:32:30,301 --> 00:32:32,236
したくありません！

502
00:32:32,236 --> 00:32:35,005
｢ｸﾞﾗﾝﾒｿﾞﾝ東京｣には
何もしないでください

503
00:32:35,005 --> 00:32:37,005
お願いします

504
00:32:50,020 --> 00:32:52,020
終わった

505
00:33:24,121 --> 00:33:26,121
ふう…

506
00:33:53,517 --> 00:33:55,519
《(リンダ)
本当は あなたのほうが➡》

507
00:33:55,519 --> 00:33:57,521
《恨んでるんじゃないの？
犯人のこと➡》

508
00:33:57,521 --> 00:34:01,021
《これで
あなたの復讐も果たせそうね》

509
00:34:03,861 --> 00:34:06,530
(携帯着信)

510
00:34:06,530 --> 00:34:08,532
おお

511
00:34:08,532 --> 00:34:10,534
☎祥平 どうした？

512
00:34:10,534 --> 00:34:12,536
｢ﾏﾘ･ｸﾚｰﾙ ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ｣のﾘﾝﾀﾞさんに

513
00:34:12,536 --> 00:34:15,873
｢3年前の犯人は俺だ｣
って言いました

514
00:34:15,873 --> 00:34:17,875
何で!?
この前

515
00:34:17,875 --> 00:34:21,879
｢尾花さんがかばってた｣って
京野さんに話しましたよね？

516
00:34:21,879 --> 00:34:24,214
あの話が
リンダさんにもれてました

517
00:34:24,214 --> 00:34:26,216
えっ!?
☎(祥平)店のスタッフ 疑って

518
00:34:26,216 --> 00:34:28,285
☎悪いですけど
誰かスパイみたいなこと

519
00:34:28,285 --> 00:34:30,554
☎やってる奴が
いるんじゃないですか？

520
00:34:30,554 --> 00:34:34,325
気をつけたほうがいいですよ
分かった ありがとう

521
00:34:34,325 --> 00:34:37,161
なあ それより 祥平
お前 大丈夫か？

522
00:34:37,161 --> 00:34:39,663
俺は全然 平気っすよ

523
00:34:39,663 --> 00:34:42,666
それより
店の心配してください

524
00:34:42,666 --> 00:34:45,366
じゃ 仕事があるんで

525
00:35:07,691 --> 00:35:10,391
｢壮次郎｣

526
00:37:29,132 --> 00:37:31,134
栞奈さん！ 栞奈さん！

527
00:37:31,134 --> 00:37:33,570
すみませんでした！

528
00:37:33,570 --> 00:37:36,270
今まで気がつかなくて

529
00:37:37,407 --> 00:37:39,743
何のことです？
3年前

530
00:37:39,743 --> 00:37:43,413
私と尾花は あなたのお父様に
お会いしてたんですね

531
00:37:43,413 --> 00:37:47,751
当時 外務省の秘書官をされていた
久住壮次郎さん

532
00:37:47,751 --> 00:37:50,420
日仏首脳会談の昼食会で
場所を どこにするか

533
00:37:50,420 --> 00:37:52,489
その選定を担当されて
いましたよね？

534
00:37:52,489 --> 00:37:54,491
昼食会が
あんなことになってしまって

535
00:37:54,491 --> 00:37:56,493
外務省 省内で責任

536
00:37:56,493 --> 00:37:58,929
負うことになってしまった
と聞いています

537
00:37:58,929 --> 00:38:01,932
そのときのご心労で
入院したという話も

538
00:38:01,932 --> 00:38:06,132
その後
へき地に赴任したという話も

539
00:38:11,008 --> 00:38:15,612
今頃 母と
寒い冬を越えていると思います

540
00:38:15,612 --> 00:38:18,682
我々の不手際で
迷惑をかけてしまって

541
00:38:18,682 --> 00:38:20,982
本当に申し訳ないこと
してしまいました！

542
00:38:24,121 --> 00:38:27,624
栞奈さん 何で
そのこと黙ってたの？

543
00:38:27,624 --> 00:38:29,626
それに…

544
00:38:29,626 --> 00:38:31,795
｢ｴｽｺﾌｨﾕ｣のﾒﾝﾊﾞｰが揃った
この店に

545
00:38:31,795 --> 00:38:34,995
何で わざわざ近づいてきたの？

546
00:38:36,066 --> 00:38:39,903
全ては
復讐するためだったんだね

547
00:38:39,903 --> 00:38:42,406
じゃ やっぱり
萌絵さんにノロウイルス

548
00:38:42,406 --> 00:38:44,606
食わせたのは アンタか？

549
00:38:46,743 --> 00:38:49,079
そうよ 私がやった➡

550
00:38:49,079 --> 00:38:52,416
｢ｴｽｺﾌｨﾕ｣のﾒﾝﾊﾞｰがいる この店を

551
00:38:52,416 --> 00:38:54,484
潰したいと ずっと思ってた！

552
00:38:54,484 --> 00:38:57,087
ふざけんなよ お前
だって それは

553
00:38:57,087 --> 00:39:00,157
｢つい うっかり入れちゃった｣って
言えば終わりでしょ？

554
00:39:00,157 --> 00:39:04,428
｢エスコフィユ｣と同じよ
そういう思いを

555
00:39:04,428 --> 00:39:08,428
私も…
私の両親もずっとしてきたの

556
00:39:11,768 --> 00:39:14,104
(久住)ああ…

557
00:39:14,104 --> 00:39:17,104
みんなをだまして働くのは
楽しかった

558
00:39:19,109 --> 00:39:21,109
でも もう終わり…

559
00:39:22,112 --> 00:39:24,114
さようなら

560
00:39:24,114 --> 00:39:26,950
栞奈さん

561
00:39:26,950 --> 00:39:29,150
試作品ができたから
食べてってよ

562
00:39:30,287 --> 00:39:32,723
誰がアンタの料理なんか…

563
00:39:32,723 --> 00:39:36,793
アンタが選んだワインに
合わせた前菜だ

564
00:39:36,793 --> 00:39:39,693
それぐらい
責任持ってってよ

565
00:40:19,836 --> 00:40:21,836
う～ん…

566
00:40:48,632 --> 00:40:50,634
白子の主張が強すぎ➡

567
00:40:50,634 --> 00:40:54,471
これじゃ せっかくのワインの
おいしさが台無し！

568
00:40:54,471 --> 00:40:57,171
ふ～ん…
なら どうすればいい？

569
00:40:59,309 --> 00:41:01,609
ソムリエだったら
何かアイデアあるだろ？

570
00:41:04,147 --> 00:41:06,149
もっと
前菜の温度を上げて

571
00:41:06,149 --> 00:41:08,652
冷えたワインを
際立たせたほうがいい➡

572
00:41:08,652 --> 00:41:12,989
香ばしいものを入れて
苦みを強めれば

573
00:41:12,989 --> 00:41:16,389
ワインの甘さを
もっと引き出すことができる

574
00:41:17,327 --> 00:41:19,996
なるほど…

575
00:41:19,996 --> 00:41:21,996
温度ね

576
00:41:28,338 --> 00:41:32,342
ほとんどの料理人は
料理が主役で

577
00:41:32,342 --> 00:41:35,112
ワインが脇役だと思ってる

578
00:41:35,112 --> 00:41:39,783
でも おいしいワインには
もっと敬意を払うべきなのよ

579
00:41:39,783 --> 00:41:41,852
ワインだって
同じ料理なんだから

580
00:41:41,852 --> 00:41:44,121
｢ワインが主役｣って

581
00:41:44,121 --> 00:41:46,957
まさに 尾花さんがやろうとしてる
ことじゃない？

582
00:41:46,957 --> 00:41:49,626
(相沢)尾花は前から
よくやってたんだよ

583
00:41:49,626 --> 00:41:52,126
ワインを主役にした料理をね

584
00:41:53,296 --> 00:41:56,296
分かってる 知ってる

585
00:41:59,970 --> 00:42:02,305
新しい樽で造った
｢ボン･アンジュ｣の➡

586
00:42:02,305 --> 00:42:04,975
2006年ものの
ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞで出された➡

587
00:42:04,975 --> 00:42:07,978
魚介とコンテのシューサレ➡

588
00:42:07,978 --> 00:42:11,648
ｼﾞｭﾗ地方でとれたｱｽﾊﾟﾗと
ｺﾝﾃﾁｰｽﾞのｺｸが➡

589
00:42:11,648 --> 00:42:14,484
｢ﾎﾞﾝ･ｱﾝｼﾞｭ｣に含まれる
ﾌﾛｰﾗﾙな香りと➡

590
00:42:14,484 --> 00:42:17,984
味わい深さを引き立てていた

591
00:42:21,491 --> 00:42:24,995
私は… あの料理を食べたとき

592
00:42:24,995 --> 00:42:27,664
感動したの！

593
00:42:27,664 --> 00:42:30,667
この店のシェフは

594
00:42:30,667 --> 00:42:34,271
ワインで料理を
引き立たせるんじゃなくて

595
00:42:34,271 --> 00:42:38,942
きっと ワインが主役になる
料理を作るんだって➡

596
00:42:38,942 --> 00:42:44,014
そんな考え方をする料理人が
いるんだって知って➡

597
00:42:44,014 --> 00:42:46,014
本当に感動した…

598
00:42:48,952 --> 00:42:53,623
だから… 日仏首脳会談の前

599
00:42:53,623 --> 00:42:57,123
父に そのお店のことを
聞かれたとき…

600
00:42:59,129 --> 00:43:03,129
私は… 自信を持って答えた

601
00:43:06,136 --> 00:43:10,836
｢エスコフィユ｣は
素晴らしいお店だよって

602
00:43:25,488 --> 00:43:28,491
実は さっき保健所で

603
00:43:28,491 --> 00:43:33,430
うちが提供した食材の調査結果を
受け取ってきました

604
00:43:33,430 --> 00:43:35,432
栞奈さんが用意した
生ガキからも

605
00:43:35,432 --> 00:43:37,434
うちの食材からも

606
00:43:37,434 --> 00:43:40,437
ノロウイルスは
一切 検出されませんでした

607
00:43:40,437 --> 00:43:42,439
えっ!?
はあ!?

608
00:43:42,439 --> 00:43:44,441
どういうこと
萌絵ちゃんが普通に

609
00:43:44,441 --> 00:43:48,278
日常生活の中で 誰かから感染した
っていうことです

610
00:43:48,278 --> 00:43:50,780
タコ
ですから

611
00:43:50,780 --> 00:43:53,850
｢ｸﾞﾗﾝﾒｿﾞﾝ東京｣にも
もちろん 栞奈さんにも

612
00:43:53,850 --> 00:43:57,120
一切 非はなかった つまり

613
00:43:57,120 --> 00:44:00,190
明日から
通常どおり営業ができます！

614
00:44:00,190 --> 00:44:03,990
ああ… はあ…

615
00:44:06,463 --> 00:44:09,163
あの…
芹田

616
00:44:12,802 --> 00:44:16,473
俺… 疑っちゃって
すみませんでした

617
00:44:16,473 --> 00:44:18,808
(相沢)ホント ごめん！

618
00:44:18,808 --> 00:44:23,308
でもさ 何で
自分がやったって嘘ついたの？

619
00:44:27,150 --> 00:44:29,150
嘘じゃない…

620
00:44:32,756 --> 00:44:35,592
これを
自分が食べる料理に入れて

621
00:44:35,592 --> 00:44:38,094
この店を
潰したいと思ってた➡

622
00:44:38,094 --> 00:44:40,096
尾花夏樹の店が➡

623
00:44:40,096 --> 00:44:43,096
また 混入事故を起こした
って騒いで…

624
00:44:44,100 --> 00:44:47,771
でも できなかったんだろ？

625
00:44:47,771 --> 00:44:50,273
せっかくの料理に
そんなもん入れて

626
00:44:50,273 --> 00:44:53,777
濁らせたくないもんな

627
00:44:53,777 --> 00:44:56,446
栞奈さんも…

628
00:44:56,446 --> 00:44:59,446
死ぬほど
料理が好きなんだな

629
00:45:01,117 --> 00:45:04,788
栞奈さんは
お店のために働いてくれてた

630
00:45:04,788 --> 00:45:08,291
お客様に喜んでもらえるよう
懸命に努力してた

631
00:45:08,291 --> 00:45:11,361
それは
近くにいた私だけではなく

632
00:45:11,361 --> 00:45:14,861
他のみんなも
ちゃんと分かってます

633
00:45:17,634 --> 00:45:21,705
これから 他のメニューも変える

634
00:45:21,705 --> 00:45:25,642
全てのペアリングのワイン
探してほしい

635
00:45:25,642 --> 00:45:28,311
えっ…
栞奈さんに

636
00:45:28,311 --> 00:45:31,911
うちの店の正式な
ソムリエールになってもらいたい

637
00:45:32,916 --> 00:45:34,918
(相沢)名案だと思います➡

638
00:45:34,918 --> 00:45:38,254
疑っちゃったおわびに 僕も

639
00:45:38,254 --> 00:45:41,591
最高のﾏﾘｱｰｼﾞｭを生み出す料理を
約束するよ

640
00:45:41,591 --> 00:45:45,261
俺達からも… お願いします！

641
00:45:45,261 --> 00:45:48,361
お願いします！
でも…

642
00:45:49,332 --> 00:45:52,102
私は尾花さんや…

643
00:45:52,102 --> 00:45:55,602
｢ｴｽｺﾌｨﾕ｣の人達のことを
憎んでたんですよ

644
00:45:58,608 --> 00:46:00,608
尾花さんは どう？

645
00:46:01,678 --> 00:46:03,947
まあ 気に入らなければ

646
00:46:03,947 --> 00:46:06,282
復讐でも
何でもすりゃいいでしょう

647
00:46:06,282 --> 00:46:11,121
でも… ホントに
三つ星 狙うんだったら

648
00:46:11,121 --> 00:46:13,957
アンタみたいな
優秀なソムリエは

649
00:46:13,957 --> 00:46:16,657
うちには 絶対に必要だ

650
00:46:28,304 --> 00:46:30,304
これからも よろしく！

651
00:46:32,242 --> 00:46:34,244
はい！
うん！

652
00:46:34,244 --> 00:46:36,246
京野さん！
はい

653
00:46:36,246 --> 00:46:38,248
うちで一番いいワイン
持ってきて

654
00:46:38,248 --> 00:46:40,250
はい とっておきを
祝杯！

655
00:46:40,250 --> 00:46:43,753
(相沢)それじゃ つまみ作ろう
(芹田)チーズ 好きでしたよね？

656
00:46:43,753 --> 00:46:46,053
(相沢)好き好き 大好きだよね

657
00:46:49,259 --> 00:46:51,261
ていうかさ

658
00:46:51,261 --> 00:46:53,596
試食用とはいえ 俺の料理

659
00:46:53,596 --> 00:46:56,596
あそこまで酷評した奴
いないからね

660
00:47:09,446 --> 00:47:11,514
(相沢)今回は ホントに反省

661
00:47:11,514 --> 00:47:13,814
仲間を疑うなんてさ

662
00:47:15,118 --> 00:47:18,455
お前 ホントは分かってたんだろ
何が？

663
00:47:18,455 --> 00:47:20,457
栞奈さんが
俺達を恨んでたって

664
00:47:20,457 --> 00:47:22,792
履歴書 見せたとき
親父さんの名前見て

665
00:47:22,792 --> 00:47:24,794
ピンときたんだよな

666
00:47:24,794 --> 00:47:28,298
じゃ 僕より先に尾花が
彼女のこと疑ってたってこと？

667
00:47:28,298 --> 00:47:30,366
じゃ 何で 栞奈さんが
｢辞める｣って言ったとき

668
00:47:30,366 --> 00:47:33,069
｢国産ワイン探せ｣なんて
言ったのよ？

669
00:47:33,069 --> 00:47:35,071
熱っ 熱っ…
試したんですよ

670
00:47:35,071 --> 00:47:38,074
栞奈さんが ちゃんと
いいワイン持ってくるかどうか

671
00:47:38,074 --> 00:47:42,078
アンタのバロメーターって
全部 料理か味だよね

672
00:47:42,078 --> 00:47:44,080
倫子さん こいつはね

673
00:47:44,080 --> 00:47:46,916
本物の本当の
料理バカなんですよ

674
00:47:46,916 --> 00:47:49,586
彼女に
ワインを探させたのは

675
00:47:49,586 --> 00:47:52,589
京野が国産ワインに
詳しくないから

676
00:47:52,589 --> 00:47:56,092
以上！
そうくると思ったよ

677
00:47:56,092 --> 00:47:59,162
それじゃ そろそろ
雑炊にしましょうか？

678
00:47:59,162 --> 00:48:02,765
そうしましょう そうしましょう
はい

679
00:48:02,765 --> 00:48:05,268
手伝うよ
あっ ありがとう

680
00:48:05,268 --> 00:48:07,770
動かないで 動かないで
気をつけて

681
00:48:07,770 --> 00:48:09,772
(相沢)熱いよ 熱いよ

682
00:48:09,772 --> 00:48:11,774
もう一人 心配な奴がいる

683
00:48:11,774 --> 00:48:15,778
うん？
祥平がリンダさんに話したらしい

684
00:48:15,778 --> 00:48:18,578
｢自分が犯人だ｣って

685
00:48:39,802 --> 00:48:42,238
リンダと会うんだったら
エッフェル塔がわりに

686
00:48:42,238 --> 00:48:44,741
東京タワーは
どうかな～って思って

687
00:48:44,741 --> 00:48:47,810
珍しいわね あなたから
連絡してくるなんて

688
00:48:47,810 --> 00:48:51,010
そんなに
平古祥平のことを助けたいの？

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00:48:53,750 --> 00:48:57,754
｢ﾏﾘ･ｸﾚｰﾙ ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ｣で
特集を組むことになったわ

690
00:48:57,754 --> 00:49:01,254
｢ｴｽｺﾌｨﾕ｣
ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ事件の真相

691
00:49:09,432 --> 00:49:13,102
いつから そんな
三流のゴシップ誌になったの？

692
00:49:13,102 --> 00:49:16,172
平古祥平が
犯人だということを➡

693
00:49:16,172 --> 00:49:18,775
世界中の料理関係者が
知ることになる

694
00:49:18,775 --> 00:49:20,777
(祥平)犯人は俺です

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00:49:20,777 --> 00:49:24,277
3年前の昼食会で
ウニの前菜に間違えて…

696
00:49:25,448 --> 00:49:27,784
というわけで
平古さんのロッカーを

697
00:49:27,784 --> 00:49:30,453
お見せすることにしました
一応 よからぬ組織と➡

698
00:49:30,453 --> 00:49:33,353
関係があるかもしれませんからね

699
00:49:43,233 --> 00:49:45,235
(江藤)平古さん

700
00:49:45,235 --> 00:49:50,240
(文則)一緒に来てもらえますね？
お話を伺いたいので

701
00:49:50,240 --> 00:49:52,540
はい
(江藤)どうぞ

702
00:49:57,747 --> 00:50:01,847
(リンダ)彼は もう二度と
第一線に戻ってこられなくなる

703
00:50:04,254 --> 00:50:08,258
もし… うちで拾ったら？

704
00:50:08,258 --> 00:50:12,595
｢ｸﾞﾗﾝﾒｿﾞﾝ東京｣には 一生
星がつかないようにしてあげる➡

705
00:50:12,595 --> 00:50:17,095
倫子さんに
星がプレゼントできなくなるわよ

706
00:50:57,974 --> 00:51:00,874
クソが…

707
00:51:03,479 --> 00:51:05,479
祥平

708
00:51:07,150 --> 00:51:10,219
お前の料理…

709
00:51:10,219 --> 00:51:12,519
最高だぞ！

710
00:51:19,662 --> 00:51:22,665
お世話になりました

711
00:51:22,665 --> 00:51:25,865
ホントに
ありがとうございました！

712
00:51:31,007 --> 00:51:33,007
バカヤロー

713
00:51:38,781 --> 00:51:40,781
お願いします

714
00:51:45,855 --> 00:51:48,855
(エンジン音)

715
00:52:02,305 --> 00:52:04,807
はあ…

716
00:52:04,807 --> 00:52:06,809
尾花さん!?

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00:52:06,809 --> 00:52:09,409
1回しか言わねえぞ

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00:52:10,480 --> 00:52:13,149
祥平

719
00:52:13,149 --> 00:52:15,149
｢グランメゾン｣に来い