〈『美味礼讃』の 著者として知られる→
ブリア-サヴァラン〉
〈法律家であった彼は フランス革命で祖国を追われ→
壮絶な人生を送った〉
〈そんなサヴァランが残した 食についての言葉…〉
官邸大食堂総料理長 清沢晴樹くん｡
本日より 正式に 私が任命する→
２人目の 官邸料理人になってもらう｡
おめでとう｡
♬～
期待してるよ 清沢くん｡
秘書官 次の会食の予定は？
まだ未定です｡ 決まり次第 一木くんか あなたか→
どちらに調理を担当してもらうか 通達します｡
(清沢)わかりました｡ それでは｡
一木くんも よろしく頼むよ｡
はい｡
♬～
(神田)よいしょ…｡
(神田)暗記は駄目だよ｡
これ ください！
買うの!? ついに…｡
はい 100円｡ 毎度あり！
初めてだ…｡
ちょっと待って…｡
それ 駄目… それ 100円じゃ駄目！
いや でも 100円って書いてあるし｡
何かの間違い｡ だって それ…→
吉田茂総理に任命された 官邸料理人の→
志度藤雄さんの料理本だよ!? 100円のはずないでしょう｡
でも もう100円 受け取ったし｡ 100円 返すから｡
お願い 返して｡ やだ やだ｡ もう買っちゃったし｡
お金 返すし｡ やだ やだ…｡
返して｡ 離して…｡
離して… やだ｡ 返して…｡
♬～
あれ？
これ なんですか？
聖徳太子…｡ 旧札の一万円だ｡
へえ～ どこの国のお金ですか？
日本！ へえ～｡
でも これ 持ち主に返さないとですよね｡
返しますよ！ もちろん｡
本当に？ 本当に｡
あっ ちょっ…｡ えっ？ よし…｡
返すから｡ ちょっと… ねえ｡
(男性)お願いしますよ 吉田さん｡ 払ってくださいよ…｡
(吉田昭子)払わないとは 言ってないでしょう｡
払えないって言ってるの｡
(男性)はあ～ そんな…｡
家賃 少しだけでも入れてくださいよ｡
あの… 吉田昭子さんですか？
誰？ 届け物があるんです｡
届け物？
神保町の古書店に置いてあった 本に→
挟まってたんです これが｡
ああっ！
それ！ 家賃！
私のヘソクリ｡
あっ！ えっ…？
≪払ってくださいよ！ (昭子)ああ 忘れてたよ｡
１ ２ ３…｡ ≪吉田さん！ 吉田さん！
≪お金 あるんでしょう？ 払ってくださいよ｡
(昭子)今 払うから 待ってなよ｡
使い込まれて きれいに磨かれた赤銅鍋｡
♬～
研ぎ棒で丁寧に研がれた洋包丁｡
日本でのフレンチ先駆者の１人→
志度藤雄さんの料理本を 所有していた｡
もしかして…｡
あんた｡
勝手に上がり込んで 何やってんのさ｡
ただじゃ済まないよ～｡
あーっ！ まあ…｡
いいかい？ カタバミだよ しっかり探せ｡
カタバミ？
いや いきなり カタバミって 言われても わかんないし｡
カタバミ カタバミ…｡
はあ…｡
(昭子)私は うちで待ってるからね｡
このザル いっぱいになったら 戻っておいで｡
(ため息)
助っ人 助っ人…｡
これがカタバミですからね｡ 頑張ってください！
(田村友和)わかってるよ！
いきなり カタバミって言われても…｡
なんに使うの？
野生のカタバミなんて 総理に出せないからね？
なんだよ それ…｡
(山際)厚生労働省では 我々官僚の努力のかいもあり→
消えた年金問題は これまでに 1448万人分の記録を回復｡
65歳受給で およそ2.5兆円の 年金を戻す事が出来ました｡
今後も…｡ もういいです｡
ところで 石垣事務次官｡ (石垣義成)はい｡
私は これから 官僚機構の改革を→
本格的に 進めていこうと思っています｡
まず 手始めに→
各省 局長 次官クラスの 公用車使用規定の見直し→
官舎の優遇措置の撤廃｡
官庁職員の 深夜タクシーチケットの大幅削減｡
他にも いくつかの改革を断行します｡
ちょっと待ってください 総理｡
事前の根回しもなく→
我々だけに犠牲を強いるのは おやめください｡
｢我々だけに｣？
国会議員１人に→
年間およそ１億もの金が 使われています｡
どなたか 議員１人→
自主的に 歳費を返納なさったほうが→
よほど効果的ではありませんか？
失礼します｡
♬～
あの男 揺さぶってやれ｡
総理｡ なんだ？
いよいよ 戦闘開始ですね｡
♬～
あっ こっちです｡ (昭子)採れたかい？
これだけですけど…｡
貧乏くさい顔したヒモだね｡
ヒモ？
インスタントラーメンを 硬めに茹であげる｡
(田村)その麺は 細かく切る｡
野草のカタバミを 切った麺とあえる｡
さらに 卵を加えて 混ぜ合わせる｡
麺の生地は 薄くカリカリに焼き上げる｡
それを重ねる｡
３枚→
４枚…｡ 手際いいなあ｡
インスタントラーメンのスープを 煮て ピーマンを入れる｡
(田村)片栗粉で とろみをつける｡
はい…｡
(田村)ほう～！
あの… せっかくだから 食べてもいいですか？
｢せっかくだから｣って それはね こっちの言うセリフだよ｡
(２人)いただきます！
♬～
うん！ うまい！
麺のパリパリと あんのとろみが絶妙…｡
うん 食感がいい！
カタバミのほろ苦さが うん… いい風味になってる｡
うわっ すごいですねえ お金 あんまりかかってないのに｡
吉田さん やっぱり 料理人ですよね？
料理人？ 誰が そんな仕事やるもんか｡
私はね ビルの清掃の アルバイトをしながら→
細々 生きてんだ｡ (田村)あれ？
えっ 年金は もらってないんですか？
はあ… 若い時にね 未納があるんだって｡
こっちは ちゃんと払ってんのに｡ なのにさ→
｢台帳に記録がありません｣の 一点張り｡
ったく もう… 役人なんて どいつもこいつも…｡ はい｡
ん？ 2000円…｡
なんですか？ これ｡ １人 2000円｡
えっ!? ただ食いは許さないよ｡
お金 取るんですか？ しかも これ… 高っ！
２人で4000円｡
ごちそうさまです｡ いやいやいや…｡
え～？
(立花優子)なんですか？
明日発売される週刊誌の 早刷りだ｡
｢阿藤総理→
公費私的流用疑惑｣？
♬～
ホテルの名前 レストランの席から ディナーのメニュー｡
なかなか よく書けてるなあ｡
でも 娘の誕生日パーティーなんて した事ない｡
ここ 理子さんの誕生日を 間違えています｡
えっ そうなのか？ はい｡
誕生日が１日ずれています｡
それは問題だなあ｡
発信源は 恐らく 厚労省の官僚たちです｡
他にも…｡
昨日から ネット上で こんな事が→
凄まじい勢いで拡散されています｡
♬～
いずれにしても 当分は 慎重に構えるべきです｡
ご苦労さま｡
石垣くん｡ (石垣)はい｡
今日も 帰りは遅くなりそうですか？
明日の委員会ですが→
野党から大臣への質問が まだ届いておりません｡
国会答弁の準備に かなりの時間がかかりそうです｡
では せめて 終電に乗れればいいですね｡
終電…？
終電で帰るような のんびりした職員は→
我が省には存在しません｡
僭越ながら 総理 もう少し 現実に目をお向けください｡
現実か…｡
総理…｡
君は 東京のＪＲ初乗り運賃は いくらか 知ってるか？
さあ？ おいくらでしたか｡
次の予定が… 総理｡
現実に この国を動かしているのは 我々です｡
その我々が たかが100円200円の 金額の事など→
いちいち 気にしてはおれません｡
｢たかが｣？ 総理…｡
もう一度 言ってみたまえ！
仮にも 国民の暮らしに関わる者が 100円を｢たかが｣とはなんですか｡
撤回しなさい！ 撤回しません｡
事務次官 この続きは 官邸で話しませんか？
官邸のグラン･メゾンで｡
グラン･メゾンで？
今度こそ はっきりと思い知らせてやる｡
(田村)一木くん？ はい｡
次の会食…｡
えっ？
き… 清沢総料理長が… 総理の…｡
えっ？
清沢総料理長が 総理の料理番 担当するって｡
そうですか｡
(ため息)
明日の総理会食→
ゲストは 石垣厚生労働省事務次官｡
清沢総料理長に その調理の全てを一任する｡
総理と官僚サイドとの 難しい折衝が続く中→
なんとしても 我々の改革を前進させたい｡
よって 君たちは…｡
秘書官｡
我々は これまでどおり 最高の料理を作り上げ→
ゲストをおもてなし致します｡ それだけに力を注ぎ→
料理にメッセージを 込めるなどという→
差し出がましい事は 一切致しません｡
以上｡
メニューを発表する｡ (一同)ウィ シェフ！
♬～
ん？ 見るなよ…｡
なんでですか？ いいじゃん…｡
(田村) 友和特製 プレロティ･ラーメン→
一丁上がり！
(田村)プレロティとは ローストチキンの事ね｡
いただきます！ どうぞ｡
うん｡ 美味しい｡
ハハハ～｡ いい味だろう？ うん！
一木くん 落ち込むなよ｡
何がですか？
いや… あんな なんの根拠もないデマに…｡
総理の愛人疑惑とかさ なんか 騒ぎに巻き込まれて｡
まあ 今回 外されたのは 仕方ないのかもしれないけど｡
ごちそうさまでした｡
ごちそう… 早っ！ ねえ 田村さん｡
総理は どうして この人と対決するんですか？
(田村)対決？
ああ… 総理は 官僚機構に メスを入れようとしている｡
中でも 年金問題がある 厚労省の石垣事務次官とは→
対立してるんだよ｡
年金？ うん｡
(田村の声) 年金は もらってないんですか？
(昭子の声) 若い時に未納があったんだって｡
こっちは ちゃんと払ってんのに｡
｢台帳に記録がありません｣の 一点張り｡
役人なんて どいつもこいつも…｡
(田村)一木くん 僕はね こういう時こそ 君に…｡
くノ一か！
あの！ うわっ 何？
吉田昭子さんが売りにきた本って 他になかったですか？
あるけど…｡
これとか… これ｡
この前のお金 どうなった？
ちゃんと 吉田さんのおうちまで届けました｡
ああ それは ご足労をおかけして…｡
あっ！ (神田)何？
(くるみの声)吉田さん やっぱり 料理人ですよね？
(昭子の声)料理人？ 誰が そんな仕事やるもんか｡
♬～
見つけた｡
ここにあったんだ… 昭子さんのレストラン｡
｢吉田昭子 1969年から78年まで フランス修業｣
｢パリのグラン･メゾンに勤め 最後の５年は スー･シェフ｣
｢帰国後の1980年５月→
永田町にフランス家庭料理のお店 キュイジーヌ･ド･ママンを開店｣
(昭子)美味しいでしょ？
(昭子の笑い声)
(昭子)どんどん食べて｡
(昭子の笑い声)
♬～
(神田)もう レストランの面影もないよね｡
うん｡
えっ なんで ここにいるんですか？
君が離さないから！
あっ！ ああ… もう 暗記したから もういいです｡
｢もういい｣!? はい｡
ああ！
あっ ごめんなさい｡ じゃあ また｡
(神田)待て！ そこの官邸料理人！
えっ？
よくないだろうが｡
｢永田町 霞が関近隣の 省庁 官庁からの客が多く→
特に 手頃な価格で提供される ボリューム満点のランチは→
若手官僚 政治家の卵たちに大人気｣
｢舌鼓を打ちながら 日本の未来を語る→
彼らの活力を支えている｣
｢彼らが好んで食べるのが この店の看板メニュー→
リ･ド･ヴォーのフリカッセ｣
(田村) リ･ド･ヴォーは子牛の胸腺の肉｡
つまり モツだ｡
リーズナブルな家庭料理だね｡
お願いします｡ うん｡
うん｡ うまい｡
うまいんだけど…→
ここ｡
｢昭子シェフの リ･ド･ヴォーのフリカッセには→
意外な隠し味がある｣
意外な隠し味…｡
(田村)うん…｡
料理を教えてくれ？
はい｡ 昭子シェフの リ･ド･ヴォーのﾌﾘｶｯｾの隠し味→
どうしても知りたいんです｡
知ってどうすんだよ？
昭子さんのリ･ド･ヴォーを 食べさせたい人がいるんです｡
一木くん まさか…｡
いや でも 君 今回は…｡
あんた 誰だい？
料理人です｡
どこの店に勤めてるんだよ？
(田村)あっ あの… それは…｡
総理官邸｡
はあ？
ちょっと 一木くん｡
官邸グラン･メゾンで働いてます｡
まさか… あんたが総理の料理番？
はい｡
なら ますますお断りだよ｡
昭子さん｡
若い時から店開いて 必死で働いてきた｡
不況の時だって １人で乗り切ったんだ｡
なのに この年になって 年金ももらえず このザマさ｡
私はね→
国に助けてもらった事なんて 一度もないよ｡
なのに なんで 私の料理を→
総理大臣なんかに 食べさせなきゃいけないんだよ！
明日のお昼に 総理官邸で会食があります｡
そこで どうしても 昭子さんの リ･ド･ヴォーを出したいんです｡
ですから…！ お断り｡
バイトの時間だ｡ 帰っておくれ｡
一木くん｡
(ため息)
(田村)今度という今度は無理だ｡
君は 会食の調理から外されてる｡
なのに 厨房に乗り込んでって 勝手に料理なんか作ったら→
どうなるか わかる？
目で焼き殺されるよ 清沢総料理長に｡
そもそも 昭子さんに→
肝心の隠し味を 教えてもらえないのに…｡
よし！
どうした？
私 もう一度 説得してみます｡ えっ？
でも どうやって？
お金で解決します｡
お金？ うん｡
やだよ｡
(田村)笑ったって駄目だよ｡
♬～
(ノック)
(阿藤理子)お父様｡
来たか｡
週刊誌 見ちゃったかな？
ふぅ…｡
理子 出版社には 断固 抗議する｡
理子の誕生日が 間違って掲載された件は…｡
ここに ｢娘 理子の笑い声が ホテルに響き渡り｣と→
書いてございます｡
私 そんな大声で 笑ったり致しません｡
あっ そっち？
…はい｡
♬～
(優子)今日 総理官邸において開かれる→
阿藤総理と石垣事務次官との 直接会談｡
果たして 総理と官僚との戦いに 決着はつけられるのでしょうか？
注目が集まっています｡
石垣事務次官 総理には徹底抗戦ですか？
(記者)会食では どんな話をされるんですか？
(記者)事務次官｡
(２人)ウィ シェフ｡
(田村)一木くん… やっぱり 来ないよ 昭子さんは｡
♬～
(ため息)
我々の削減案について→
桝村厚生労働大臣は 積極的に協力するとの事です｡
昨日お会いした時 大臣は反対のお立場でしたが…｡
(ノック)
料理をお持ち致しました｡
まず 初めにアミューズは→
玉ねぎとベーコンのロワイヤルで ございます｡
どうぞ お召し上がりください｡
いや～ 官邸グラン･メゾンの料理は→
まことに素晴らしいですな｡
(石垣)総理｡
我々は 誇りと自尊心という ささやかな力を支えに→
日々 職務に励んでおります｡
こんな高級な料理を ひと口も口にせずとも…｡
♬～
時に その誇りと自尊心が 支えではなく→
目的になる事もあるようですね｡
は？
週刊誌の記事 なかなか楽しく 拝見させて頂きました｡
♬～
(滝川)１人だけ全く食べていない｡
(中田龍二)誰だか想像はつく｡
♬～
(昭子の声)私はね→
国に助けてもらった事なんて 一度もないよ｡
(昭子の声) なのに なんで 私の料理を→
総理大臣なんかに 食べさせなきゃいけないんだよ！
(くるみの声) 昭子さんのリ･ド･ヴォーを→
食べさせたい人がいるんです｡
明日のお昼に 総理官邸で会食があります｡
そこで どうしても 昭子さんの リ･ド･ヴォーを出したいんです｡
(昭子の声)お断り｡
♬～
前菜は エスカルゴのフュイテです｡
♬～
う～ん…｡
来た！
昭子さん｡
あんまり 人をバカにすんじゃないよ！
私はね １人2000円って言ったんだよ｡
それなのに 20万｡
｢ラーメンのミルフィーユ仕立て ピーマンのあんかけ｣…｡
こんな ふざけたまねして 私が喜ぶとでも思ってんのかい｡
一体 どういうつもりなんだよ？
すみません｡
あんた 謀ったね？
はい｡
厨房はどこ？
フンッ…｡
(足音)
♬～
誰？
前菜も全く手をつけてない あの官僚｡
(中田)こっちの気持ちを なんだと思ってるんだ！
♬～
(中田)総料理長！
(石垣)総理の削減案を 拒否した場合→
どうなさいますか？
今後の省庁人事 見直さざるを得ない｡
一斉に抗議行動が起きます｡
では 手始めに→
君をクビにしよう｡
法律の起草から予算の配分 何から何まで官僚任せにし→
ご自身の人気のためとあらば 私をクビに…｡
都合がいいにも程があります｡
総理 これ以上 お話しする事はありません｡
失礼します｡
事務次官 料理は まだ全て出ていません｡
いえ もう お出しする料理は ございません｡
出す料理がないとは どういう事ですか？
わたくしども料理人は 料理を食して頂くお客様に→
至福の時を過ごして頂けるよう 日々 味覚を研ぎ澄まし→
精進を重ねております｡
私は 料理を食して頂く方の 身分は問いません｡
しかしながら 世の中には→
純粋に料理を味わおうとする お心を→
お持ちでない方も いらっしゃいます｡
清沢くん！ あなたは 今日→
至福を得る絶好の機会を逃した｡
バカバカしい！
失礼する｡
≫お待ちください｡
(田村)メインの料理 お持ち致しました｡
失礼致します｡ (田村)失礼致します｡
リ･ド･ヴォーのフリカッセ きのこ添えです｡
リ･ド･ヴォー？
この香り…｡
お席にお着きください｡
この香りは…｡
どうぞ お召し上がりください｡
これは…｡
この香ばしさ…｡
リ･ド･ヴォー… 子牛の胸腺…｡
これは…｡
永田町にあったレストラン キュイジーヌ･ド･ママンの→
名物料理です｡
キュイジーヌ･ド･ママン…？
今日は どうしても この料理を 召し上がって頂きたくて→
吉田昭子シェフに 特別にレシピを教えてもらい→
当時の調理法を 忠実に再現しました｡
この料理の秘密は→
ラーメンのスープです｡
ラーメン？
よし｡ 鶏ガラとか豚骨あるかい？ スープ作るんだ｡
えっ？
ラーメンスープだよ｡
(２人)あります！
はい｡
これだよ これ｡ これをソースに入れるんだ｡
えっ リ･ド･ヴォーの隠し味って…｡
ラーメンのスープだったのか！
急げ！ ほら 時間ないんだろ？
(くるみの声)昭子シェフは 普通のブイヨンだけではなく→
いつも わざわざ 豚骨 鶏ガラ 野菜が入った→
栄養満点のラーメンスープを 加えていました｡
これが この料理の意外な隠し味です｡
♬～
何日も家に帰らず→
日夜 永田町で職務に励む 皆さんに→
安くて元気の出る料理を 食べてもらい→
また頑張ってほしい｡
この料理は→
そんな昭子シェフの思いから 生み出されたものだったんです｡
シェフは お元気ですか？
昭子さんは 今は料理人をやめ １人で…｡
隠居生活ですか｡
でも 年金は受け取れず 毎晩 ビル掃除のアルバイトを｡
なんだって…？
加入していたはずの年金→
その記録が残っていないと 言われたそうです｡
♬～
子牛の胸腺は→
牛の成長につれて消えてしまう 貴重な部位だと聞く｡
つまり 政治家や官僚が いつしか失ってしまう→
志と同じものかもしれない｡
しかし 信念ならば いくらでも よみがえらせる事が出来る｡
それが正しいものならば｡
石垣くん｡
若かった我々を支えてくれた 恩人が 今→
苦しい生活を送っている｡
(昭子の笑い声)
うん｡ 美味しいでしょ？
どんどん食べて｡
(昭子の笑い声)
これでも まだ 自分たちが→
国を動かしているなんて 言えますか？
♬～
総理｡
この国を動かしているのは やはり私たちです｡
強い信念なくして 国を守る事は出来ません｡
その思いを持って→
これからも命がけで 仕事をさせて頂きます｡
(石垣)しかし それでも→
総理が人事の一新をと お考えでしたら…｡
自分の腹は 自分で切らせて頂きます｡
♬～
失礼致します｡
(紙を破る音)
石垣くん 勝手なまねは許しません｡
君には 官房副長官として 官邸に入ってもらいます｡
なんですって…？
どうせ国を動かすなら こちら側で動かせばいい｡
思う存分 強い信念を持って｡
どうか 私に力を貸してくれ｡
♬～
時に背後から弾を撃つ事が あるかもしれませんが→
それでも よろしいですか？
♬～
キュイジーヌ･ド･ママンの シェフに→
うまかったと伝えてください｡
♬～
(記者)来たぞ！ (優子)石垣事務次官！
総理との会食で 何か進展はありましたか？
総理…？
ええっ！
(記者たちのざわめき)
♬～
和解…？
総理と官僚が和解…!?
(清沢)中田｡
はい｡
料理をお出しする相手が いかなる権威であっても→
我々 料理人は 断じて媚びてはならない｡
肝に銘じておけ｡
♬～
ウィ シェフ…！
♬～
(かな)今日は 多け乃のきんき煮付け｡
(田村)出た！ 美味しそう！
なんなんだい？ この店は｡
(かな)黙って座れば築地グルメが 出てくる 謎の店ですよ｡
(田村･くるみ)いただきます！
どうぞ どうぞ｡ どうぞ｡
(昭子)いただきます｡
(昭子)あっ ああっ…｡ うわあ…｡
う～ん！ 間違いない！ でしょ？
うお～！ うまい！
美味しい！
料理人っていうのはさ→
こういう幸せな顔 見たいから 生きてるんだよね｡
はい｡
ところで ここのお勘定は 誰が払うの？
♬～
たかるよなあ…｡
俺 別に そんなお金…｡ お願いします｡
任せなさい！
もう… チクショー！
でも うまい｡
♬～
えらいものが飛んできたな｡
会食を 三戸耕平に 仕切らせてほしいと言ってきた｡
外れてもらう事にした｡
この件では 話すなと言われています｡
(清沢)あなた 一体 何者だ？ スパイ？
やはり狙いは…｡