1
00:00:33,318 --> 00:00:35,854
＜橋爪:脂っこくて
塩分過多のくせして➡

2
00:00:35,854 --> 00:00:39,007
今や国民食などと
もてはやされている➡

3
00:00:39,007 --> 00:00:42,010
悪魔の食べ物 ﾗｰﾒﾝ｡

4
00:00:42,010 --> 00:00:45,480
そんなﾗｰﾒﾝと戦う料理研究家➡

5
00:00:45,480 --> 00:00:50,680
それが私 橋爪ようこ＞

6
00:00:53,154 --> 00:00:58,660
＜ そして そんなﾗｰﾒﾝの毒に
身も心も侵されてしまった…＞

7
00:00:58,660 --> 00:01:00,960
哀れな私の娘 ゆとり｡

8
00:01:05,817 --> 00:01:08,970
お母さん これ いったい何なの！

9
00:01:08,970 --> 00:01:12,140
お母さん
今日は とってもうれしいのよ｡

10
00:01:12,140 --> 00:01:14,976
ゆとりが 自分から
ここに戻ってきてくれて｡

11
00:01:14,976 --> 00:01:19,514
別に戻ったわけじゃないってば｡
いいのよ もう何にも言わなくて｡

12
00:01:19,514 --> 00:01:21,550
ゆとりが お母さんの跡
継いでくれるって➡

13
00:01:21,550 --> 00:01:24,119
決めてくれただけで
もう 十分なんだから｡

14
00:01:24,119 --> 00:01:26,137
いや 話聞いて！

15
00:01:26,137 --> 00:01:29,808
大丈夫 お母さんに
すべてを任せなさい｡

16
00:01:29,808 --> 00:01:33,461
今から
あなたの体に残ったﾗｰﾒﾝの毒を➡

17
00:01:33,461 --> 00:01:36,161
洗い流してあげるわ！

18
00:01:44,439 --> 00:01:50,011
まずは 健康薬膳料理のﾌﾙｺｰｽよ！

19
00:01:50,011 --> 00:01:53,411
いや～！

20
00:01:55,333 --> 00:01:57,333
みんな ちょっと集まって｡
(一同)はい｡

21
00:01:59,487 --> 00:02:01,640
新しい依頼が入りました｡

22
00:02:01,640 --> 00:02:05,160
今回 皆さんには
人材発掘をしてもらいます｡

23
00:02:05,160 --> 00:02:09,531
人材発掘？
依頼人は 大平茂幸 芳江夫妻です｡

24
00:02:09,531 --> 00:02:12,817
府中市で おおひら食堂という
中華食堂を営んでいます｡

25
00:02:12,817 --> 00:02:15,987
あぁ 知ってます
たしか ﾀﾝﾒﾝがいちばん人気の｡

26
00:02:15,987 --> 00:02:18,473
｟ん～｡

27
00:02:18,473 --> 00:02:22,410
平打ち太麺の
ﾌﾟﾘﾌﾟﾘ ﾓﾁﾓﾁした食感に➡

28
00:02:22,410 --> 00:02:25,313
炒めた野菜の
しゃっきり歯ごたえ｡

29
00:02:25,313 --> 00:02:29,834
豚骨と鶏がらの旨みが
じんわり染み入るｽｰﾌﾟ｡

30
00:02:29,834 --> 00:02:32,470
やっぱり ﾀﾝﾒﾝはここが最高！

31
00:02:32,470 --> 00:02:35,974
うれしいね 有栖さんは
いつも食べっぷりがよくて｡

32
00:02:35,974 --> 00:02:38,977
そりゃもう 20年間
月一で通ってますから｡

33
00:02:38,977 --> 00:02:43,431
ありがたいことだけどね
それももう 今年いっぱいだよ｡

34
00:02:43,431 --> 00:02:45,500
ん？ どういうことですか？

35
00:02:45,500 --> 00:02:47,652
うちの人と相談したんだけどね➡

36
00:02:47,652 --> 00:02:52,452
そろそろ 店を閉めようかなって｡

37
00:02:54,492 --> 00:02:57,329
なんで？
こんなに繁盛してるのに？

38
00:02:57,329 --> 00:03:00,665
うちもね いろいろあってさ｡

39
00:03:00,665 --> 00:03:05,337
いや それもさ
俺たちも歳だからね｡

40
00:03:05,337 --> 00:03:08,673
いや もうすぐ
こいつも俺も70だろ？

41
00:03:08,673 --> 00:03:11,476
体のあちこち ｶﾞﾀが来てるんだよ｡

42
00:03:11,476 --> 00:03:13,645
継いでくれる
子どもも いないしね｡

43
00:03:13,645 --> 00:03:15,814
あっ いらっしゃいませ｡
いらっしゃいませ｡

44
00:03:15,814 --> 00:03:17,832
そんな ﾀﾞﾒだよ！

45
00:03:17,832 --> 00:03:21,002
ここのﾀﾝﾒﾝが なかったら
僕は生きていけないんだよ｡

46
00:03:21,002 --> 00:03:24,990
この体の 少なくとも50分の１は
ここのﾀﾝﾒﾝで 出来てんだから！

47
00:03:24,990 --> 00:03:26,992
おばちゃん！｠

48
00:03:26,992 --> 00:03:28,994
で 有栖さんの説得で➡

49
00:03:28,994 --> 00:03:32,163
うちに 後継者探しを
依頼してきたってわけ｡

50
00:03:32,163 --> 00:03:35,650
地域密着型の繁盛店で
相場より ずっと安く➡

51
00:03:35,650 --> 00:03:37,819
店を譲っていただけるという
好条件です｡

52
00:03:37,819 --> 00:03:42,474
つまり 私たちの人脈の中から
後継者にふさわしいと思う人を➡

53
00:03:42,474 --> 00:03:44,492
それぞれ
連れてくるｺﾝﾍﾟってことですか？

54
00:03:44,492 --> 00:03:47,879
そう｡ ちなみにｺﾝﾍﾟの結果は➡

55
00:03:47,879 --> 00:03:49,981
ﾎﾞｰﾅｽ査定の
参考にさせていただきますので➡

56
00:03:49,981 --> 00:03:52,000
そのつもりで｡

57
00:03:52,000 --> 00:03:54,969
ちょ ちょっと待ってください
私 そんな人脈持ってませんよ｡

58
00:03:54,969 --> 00:03:57,005
はいはい わかってます｡

59
00:03:57,005 --> 00:04:00,575
あなたには ちゃんと
救済措置を用意してあるから｡

60
00:04:00,575 --> 00:04:03,628
ｱﾙﾊﾞｲﾄ面接ｽｹｼﾞｭｰﾙ…｡

61
00:04:03,628 --> 00:04:06,464
らあめん清流房の池袋店で
人手が不足していて➡

62
00:04:06,464 --> 00:04:08,466
募集をかけましてね｡

63
00:04:08,466 --> 00:04:10,652
じゃあ この中に
よさそうな人がいたら➡

64
00:04:10,652 --> 00:04:13,952
おおひら食堂の後継者候補も
見つけていいってことですよね？

65
00:04:16,141 --> 00:04:19,794
よさそうな人がいたらね｡
ありがとうございます｡

66
00:04:19,794 --> 00:04:21,830
ﾌﾌﾌ…｡
ﾊｯﾊｯﾊ…｡

67
00:04:21,830 --> 00:04:24,930
なんですか皆さん
変な笑い方して｡
別に｡

68
00:04:46,137 --> 00:04:50,024
２時から塩崎潤さん
２時15分から北見友香里さん➡

69
00:04:50,024 --> 00:04:53,078
２時45分から 三田孝さん➡

70
00:04:53,078 --> 00:04:55,964
３時から高橋圭一郎さん…｡

71
00:04:55,964 --> 00:04:58,364
なんで 誰も来ないの？

72
00:05:00,301 --> 00:05:03,838
あっ…｡
あの｡

73
00:05:03,838 --> 00:05:05,938
はい｡

74
00:05:09,978 --> 00:05:12,130
ﾊﾞｲﾄの面接の…｡

75
00:05:12,130 --> 00:05:15,633
お待ちしておりました
高橋さんですか？

76
00:05:15,633 --> 00:05:18,803
塩崎だよ｡
塩崎さん…｡

77
00:05:18,803 --> 00:05:22,307
遅れるなら
ご連絡をいただきたいですし➡

78
00:05:22,307 --> 00:05:24,292
こうして遅刻されてきたなら➡

79
00:05:24,292 --> 00:05:27,812
何か一言
あるべきなんじゃないですか？

80
00:05:27,812 --> 00:05:31,132
うっぜ｡
えっ？

81
00:05:31,132 --> 00:05:33,468
うっぜ むかつく｡

82
00:05:33,468 --> 00:05:36,137
うっぜ むかつく｡
あの 塩崎さん？

83
00:05:36,137 --> 00:05:38,807
死ね ﾌﾞｽ｡

84
00:05:38,807 --> 00:05:41,307
はぁ～？

85
00:06:37,332 --> 00:06:41,152
ﾃﾞｺﾈNGとか聞いてないし
超ぴえん｡

86
00:06:41,152 --> 00:06:44,189
ぴえん？

87
00:06:44,189 --> 00:06:46,224
今 ﾊﾞｲﾄの面接しててさ｡

88
00:06:46,224 --> 00:06:49,310
いや ちげえって ﾗｰﾒﾝ屋｡

89
00:06:49,310 --> 00:06:51,479
だりいけど しようがなくね？

90
00:06:51,479 --> 00:06:55,483
うん はっ？ ﾏｼﾞで？
ﾀｹｼとﾕｷ別れたん？ なんで？

91
00:06:55,483 --> 00:06:58,152
あの まだ続きます？ その会話｡

92
00:06:58,152 --> 00:07:00,471
今 電話中｡
今 面接中！

93
00:07:00,471 --> 00:07:02,523
で たぶんﾏｷのほうが…｡

94
00:07:02,523 --> 00:07:06,327
うちの子はね まじめだし
一生懸命で 優しい子なんですよ｡

95
00:07:06,327 --> 00:07:09,681
今日もね ﾎﾝﾄは頭が痛いって
言ってたんですけど➡

96
00:07:09,681 --> 00:07:14,335
こうやって ちゃんと来ましたし
ね～｡
えっ？

97
00:07:14,335 --> 00:07:16,321
本当は飲食店なんて➡

98
00:07:16,321 --> 00:07:19,507
私もちょっと
どうかなと思ってたんですけど➡

99
00:07:19,507 --> 00:07:22,160
この子も もう30ですし
とにかくまずは➡

100
00:07:22,160 --> 00:07:26,331
外に出てみることから
始めようかって ね～｡

101
00:07:26,331 --> 00:07:29,984
よしっ ｱｲﾃﾑｹﾞｯﾄ｡
あら すごい！

102
00:07:29,984 --> 00:07:32,303
何が？

103
00:07:32,303 --> 00:07:35,990
はぁ…｡
やっぱﾎﾞﾛﾎﾞﾛね 汐見｡

104
00:07:35,990 --> 00:07:38,643
すっぽかしが５人 遅刻が４人➡

105
00:07:38,643 --> 00:07:42,163
１人だけ時間どおりに来た人は
母親同伴ですし｡

106
00:07:42,163 --> 00:07:44,666
(河上)ﾊﾞｲﾄの面接では
よく あることですよ｡

107
00:07:44,666 --> 00:07:47,669
会話が成立しない なんて
いうことも 日常茶飯事ですから｡

108
00:07:47,669 --> 00:07:49,654
肉体的にも精神的にも
きついから➡

109
00:07:49,654 --> 00:07:53,675
なかには妙なやつも来るんだよ｡
そういうもんですか？

110
00:07:53,675 --> 00:07:56,327
明るくて 元気な若い子が
ﾊﾞｲﾄしてるお店なんて➡

111
00:07:56,327 --> 00:07:59,464
山ほど ありますけど｡
それは 大手の外食ﾁｪｰﾝとか➡

112
00:07:59,464 --> 00:08:01,499
おしゃれなｶﾌｪとかの話｡

113
00:08:01,499 --> 00:08:04,152
そういうとこは
出会い目的とか ｻｰｸﾙ感覚で➡

114
00:08:04,152 --> 00:08:07,338
時給が安くても
働きたいって子が大勢いるから｡

115
00:08:07,338 --> 00:08:10,808
ﾗｰﾒﾝ屋のﾊﾞｲﾄは そういう意味では
特に不人気でしょうね｡

116
00:08:10,808 --> 00:08:13,978
だから 最近は
外国人のﾊﾞｲﾄが増えてるでしょ？

117
00:08:13,978 --> 00:08:17,165
仕事を選り好みする日本人より
全然 まじめだしね｡

118
00:08:17,165 --> 00:08:21,319
明日の面接に 外国の方なんて
１人も いないんですけど｡

119
00:08:21,319 --> 00:08:23,488
じゃあ絶望的かもね｡

120
00:08:23,488 --> 00:08:26,157
まぁ ぶっちゃけ おおひら食堂の
後継者候補どころか➡

121
00:08:26,157 --> 00:08:29,957
ﾊﾞｲﾄすら全滅の可能性高いから｡
ご愁傷さま｡

122
00:08:33,031 --> 00:08:36,531
それ知ってて
みんな笑ってたんですね｡

123
00:08:39,837 --> 00:08:42,937
今日も変な人ばっかり来てるし｡

124
00:08:47,228 --> 00:08:49,814
あと１人か｡
(ﾄﾞｱの開く音)

125
00:08:49,814 --> 00:08:53,668
失礼します｡ ｱﾙﾊﾞｲﾄの面接で
お伺いした畑中と申します｡

126
00:08:53,668 --> 00:08:56,637
ああ 畑中さん｡
お待ちしておりました｡

127
00:08:56,637 --> 00:09:00,058
まさか 約束の５分前に
いらっしゃるなんて｡

128
00:09:00,058 --> 00:09:03,077
私 熱烈なﾗｰﾒﾝﾌﾘｰｸで
芹沢達美社長のことを➡

129
00:09:03,077 --> 00:09:05,980
以前より強く
尊敬申し上げているしだいです｡

130
00:09:05,980 --> 00:09:09,167
らあめん清流房で働くことを
長年 夢見ておりました｡

131
00:09:09,167 --> 00:09:12,003
はぁ…｡
ﾊﾞｲﾄ代はいりません！

132
00:09:12,003 --> 00:09:14,903
ﾀﾀﾞでもいいので
私を雇ってください！

133
00:09:17,558 --> 00:09:20,328
畑中さんで決まりです｡
もうﾊﾞｯﾁﾘですよ｡

134
00:09:20,328 --> 00:09:23,664
ﾊﾞｲﾄ代がなくても働きたいなんて
もうすごい熱意ですよ｡

135
00:09:23,664 --> 00:09:27,218
私 感動しました｡
うん 不採用｡

136
00:09:27,218 --> 00:09:29,470
えっ？
だから不採用｡

137
00:09:29,470 --> 00:09:32,140
この畑中って子は雇わない｡
どうしてですか？

138
00:09:32,140 --> 00:09:34,492
遅刻もしないし 礼儀正しいし➡

139
00:09:34,492 --> 00:09:37,045
ﾀﾀﾞでもいいからﾊﾞｲﾄしたいとまで
言ってくれてるんですよ｡

140
00:09:37,045 --> 00:09:39,664
仮に ﾀﾀﾞで雇ったとする｡

141
00:09:39,664 --> 00:09:44,152
１日目は １時間もたたないうちに
仕事がきついと弱音を吐く｡

142
00:09:44,152 --> 00:09:47,321
２日目には やっぱりﾊﾞｲﾄ代よこせ
と不平を言う｡

143
00:09:47,321 --> 00:09:50,324
そして３日目には…
来なくなるわよ｡

144
00:09:50,324 --> 00:09:52,660
その彼は
ﾊﾞｲﾄ経験がないんでしょう｡

145
00:09:52,660 --> 00:09:56,030
経験があれば時給をもらう
大変さを理解してるはずですし➡

146
00:09:56,030 --> 00:10:00,134
軽々しく ｢ﾀﾀﾞでもいい｣なんていう
言葉は言わないはずですよ｡

147
00:10:00,134 --> 00:10:04,005
お金を払うということは
仕事に責任を負わせること｡

148
00:10:04,005 --> 00:10:07,505
お金をもらうということは
仕事に責任を負うことよ｡

149
00:10:10,011 --> 00:10:14,816
汐見 お金の価値を理解してない
人間の仕事は➡

150
00:10:14,816 --> 00:10:18,169
必ず無責任なものになるから｡

151
00:10:18,169 --> 00:10:21,205
よく覚えておきなさい｡

152
00:10:21,205 --> 00:10:23,741
はぁ…｡

153
00:10:23,741 --> 00:10:26,344
どうも ﾋﾟﾝときてなさそうね｡

154
00:10:26,344 --> 00:10:30,498
一時期 よく耳にしたでしょう？
いわゆるﾊﾞｲﾄﾃﾛというやつですが｡

155
00:10:30,498 --> 00:10:32,683
ああ…｡

156
00:10:32,683 --> 00:10:35,670
店内で悪ふざけした動画を
SNSにあげて➡

157
00:10:35,670 --> 00:10:38,189
炎上しちゃうっていう｡

158
00:10:38,189 --> 00:10:40,341
ああいう事態が起きると 最悪➡

159
00:10:40,341 --> 00:10:42,827
閉店せざるをえない状況にも
なりかねません｡

160
00:10:42,827 --> 00:10:45,329
人材の確保っていうのは
それほど難しいのよ｡

161
00:10:45,329 --> 00:10:47,498
いい勉強になったでしょ？

162
00:10:47,498 --> 00:10:49,834
そんなに難しいなら
最初から言ってくださいよ｡

163
00:10:49,834 --> 00:10:51,869
ただでさえ
おおひら食堂の後継者を➡

164
00:10:51,869 --> 00:10:53,905
見つけなきゃいけないのに➡

165
00:10:53,905 --> 00:10:56,157
まるっきり
時間の無駄じゃないですか！

166
00:10:56,157 --> 00:10:58,659
あっ 言い忘れてたけど
おおひら食堂のｺﾝﾍﾟ➡

167
00:10:58,659 --> 00:11:01,659
明日からｽﾀｰﾄすることに
なったから｡
えっ！

168
00:11:03,664 --> 00:11:05,666
松井さんです｡
よろしくお願いします｡

169
00:11:05,666 --> 00:11:08,019
板垣さんです｡
小森くんです！

170
00:11:08,019 --> 00:11:10,671
お願いします｡
おおひら食堂の後継者選びの➡

171
00:11:10,671 --> 00:11:14,058
方法ですが
明日から各人３日間ずつ➡

172
00:11:14,058 --> 00:11:17,612
実際に このお店で
店主として働いてもらいます｡

173
00:11:17,612 --> 00:11:20,181
３日間？
模擬営業ｺﾝﾍﾟってことですか？

174
00:11:20,181 --> 00:11:23,334
店主として？
そう その働きぶりを➡

175
00:11:23,334 --> 00:11:26,737
大平夫妻と私が審査をして➡

176
00:11:26,737 --> 00:11:29,991
誰を後継者にするか決めます｡

177
00:11:29,991 --> 00:11:33,361
看板ﾒﾆｭｰであるﾀﾝﾒﾝを含め➡

178
00:11:33,361 --> 00:11:37,431
ﾚｼﾋﾟはすべて 今日 今から
皆さんにお教えすると➡

179
00:11:37,431 --> 00:11:40,168
大平さんはおっしゃってます｡

180
00:11:40,168 --> 00:11:43,821
緊張しますね なんか｡
それで 我々の実力や➡

181
00:11:43,821 --> 00:11:46,657
適性が判断されるわけですね｡
頑張りましょう｡

182
00:11:46,657 --> 00:11:49,977
いやぁ 楽勝でしょ そんなの｡
言うよねぇ｡

183
00:11:49,977 --> 00:11:53,477
では 大平さんからも一言どうぞ｡
ああ｡

184
00:11:58,369 --> 00:12:02,490
皆さん 明日から
どうぞよろしくお願いします｡

185
00:12:02,490 --> 00:12:05,977
口はばったいことを
言うようですが➡

186
00:12:05,977 --> 00:12:15,377
この店は40年間続けてきた
私たち夫婦の生きた証しなんです｡

187
00:12:22,210 --> 00:12:26,163
ですから 隠居したあとも➡

188
00:12:26,163 --> 00:12:30,001
できるだけ 今までどおりの
味を残していきたい｡

189
00:12:30,001 --> 00:12:34,501
その思いを くんでください｡

190
00:12:41,829 --> 00:12:44,699
うちのは 炒めて煮込むﾀｲﾌﾟだから｡

191
00:12:44,699 --> 00:12:46,851
模擬営業ｺﾝﾍﾟなんて➡

192
00:12:46,851 --> 00:12:49,320
ずいぶん大がかりなことを
するんですね｡

193
00:12:49,320 --> 00:12:52,640
店を格安で譲って
隠居するっていうんだから➡

194
00:12:52,640 --> 00:12:56,661
あの夫婦 相当ためこんでるわよ｡

195
00:12:56,661 --> 00:13:00,548
手間ひまかけたほうが
ｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ料 ｶﾞｯﾎﾟﾘ取れるもの｡

196
00:13:00,548 --> 00:13:04,048
またそんな ｹﾞﾊﾞｹﾞﾊﾞなことを｡

197
00:13:06,003 --> 00:13:08,356
いいの？ ゆとりちゃんも
ついて来ちゃって｡

198
00:13:08,356 --> 00:13:11,492
敵情視察です｡
白坂さんが連れてきたのが➡

199
00:13:11,492 --> 00:13:14,662
どの程度の人なのか
参考にしようと思って｡

200
00:13:14,662 --> 00:13:17,348
ふ～ん いいけど参考になるかな？

201
00:13:17,348 --> 00:13:20,017
俺の広い人脈の中でも ﾋﾟｶｲﾁだよ｡

202
00:13:20,017 --> 00:13:23,217
ずいぶん自信ありそうね 白坂｡
はい｡

203
00:13:28,442 --> 00:13:32,013
いらっしゃいませ｡
あっ いらっしゃいませ｡

204
00:13:32,013 --> 00:13:35,913
松井さん 様子見に来ました｡
ああ お疲れさまです｡

205
00:13:44,525 --> 00:13:48,679
はい ﾀﾝﾒﾝ二丁あがりました｡
はいよ｡
２番と４番です｡

206
00:13:48,679 --> 00:13:52,033
はい ４番ね｡
お願いします｡
はい お願いします｡

207
00:13:52,033 --> 00:13:55,353
はい お待たせしました｡

208
00:13:55,353 --> 00:13:59,340
へ～ もうすっかり
お店になじんでる感じですね｡

209
00:13:59,340 --> 00:14:03,344
松井さんはね 大手ﾗｰﾒﾝﾁｪｰﾝの
店長を３年経験して➡

210
00:14:03,344 --> 00:14:07,481
今も 中華料理ﾁｪｰﾝの店長を
任されてるんだ｡

211
00:14:07,481 --> 00:14:11,168
調理も接客もできる
ﾏﾙﾁﾌﾟﾚｲﾔｰなんだよ｡

212
00:14:11,168 --> 00:14:15,823
目標は独立開業して
複数の飲食店を経営すること｡

213
00:14:15,823 --> 00:14:19,160
おおひら食堂は
その足がかりってわけね｡

214
00:14:19,160 --> 00:14:23,014
なかなかいい人材を
見つけてきたじゃないの 白坂｡

215
00:14:23,014 --> 00:14:26,000
ありがとうございます｡
辛口の社長が ここまで…｡

216
00:14:26,000 --> 00:14:29,186
いかがですか？ 彼の働きぶり｡
なかなかですよ｡

217
00:14:29,186 --> 00:14:32,486
活気もあるし しっかり うちの味
守ってくれてるしね｡

218
00:14:37,161 --> 00:14:39,513
(芳江)いらっしゃいませ｡
(松井)いらっしゃいませ｡

219
00:14:39,513 --> 00:14:42,013
お好きな席へどうぞ｡

220
00:14:48,022 --> 00:14:51,509
いらっしゃいませ｡
いらっしゃいませ｡

221
00:14:51,509 --> 00:14:55,009
あ… あの３人様 ｶｳﾝﾀｰへどうぞ｡

222
00:14:59,083 --> 00:15:01,783
いらっしゃいませ
いらっしゃいませ…｡

223
00:15:25,993 --> 00:15:29,013
おぉ… 手際がいいですね｡

224
00:15:29,013 --> 00:15:34,668
板垣さんは 中華料理一筋20年の
生粋の職人なの｡

225
00:15:34,668 --> 00:15:38,839
都内の一流ﾎﾃﾙとか
有名中華料理店で修業してきて➡

226
00:15:38,839 --> 00:15:42,827
腕は一級品｡
雇用先も引く手あまたなんだから｡

227
00:15:42,827 --> 00:15:45,996
それでも 一度は
自分の店を持ちたい と思って➡

228
00:15:45,996 --> 00:15:49,884
ｺﾝﾍﾟに参加したわけね｡
えぇ｡ それに 初日から➡

229
00:15:49,884 --> 00:15:53,437
この店の名物 ﾀﾝﾒﾝも
ﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟしたみたいで｡

230
00:15:53,437 --> 00:15:56,340
ﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟ？

231
00:15:56,340 --> 00:16:00,711
あっ 野菜を炒める前に
油通ししてるんですね｡

232
00:16:00,711 --> 00:16:03,831
あれで 余分な水分が抜けて
ﾀﾞｼや調味料が➡

233
00:16:03,831 --> 00:16:08,002
染み込みやすくなるし
歯ごたえや色味もよくなるしね｡

234
00:16:08,002 --> 00:16:10,488
ひと工夫したいって
言われたときは➡

235
00:16:10,488 --> 00:16:13,674
ちょっと不安だったけど…｡
うちの味のまま➡

236
00:16:13,674 --> 00:16:15,860
うまくしてくれたんだ｡
たいしたもんだよ｡

237
00:16:15,860 --> 00:16:20,781
お二人が納得する形で改良できる
腕があるということは➡

238
00:16:20,781 --> 00:16:24,981
大きな評価ﾎﾟｲﾝﾄね｡
ありがとうございます｡

239
00:16:28,372 --> 00:16:31,972
おい あがってるぞ 料理｡
あっ ﾎﾝﾄだ｡

240
00:16:35,312 --> 00:16:37,314
はい お待たせしました｡

241
00:16:37,314 --> 00:16:39,817
ﾎﾝﾄ ﾃｷﾊﾟｷした仕事ぶり｡

242
00:16:39,817 --> 00:16:44,822
あの人に対抗できる候補者
今から見つけられるの？ 汐見｡

243
00:16:44,822 --> 00:16:46,807
えっ…｡

244
00:16:46,807 --> 00:16:49,310
っていうか ｱﾝﾀ
人脈あるじゃない｡

245
00:16:49,310 --> 00:16:52,863
あの… 母親がやってる
料理教室の知り合いとか｡

246
00:16:52,863 --> 00:16:55,916
いや！ そこを絡めると
話がややこしくなるんで｡

247
00:16:55,916 --> 00:16:59,003
でも 背に腹は
かえられないんじゃないの？

248
00:16:59,003 --> 00:17:01,655
このままだと 不戦敗だし｡ ﾌﾌ…｡

249
00:17:01,655 --> 00:17:04,955
いや そこには頼りませんよ
絶対に！

250
00:17:09,814 --> 00:17:14,318
ﾒﾚﾝｹﾞを泡立てて
で ｽﾎﾟﾝｼﾞをさ… えっ！

251
00:17:14,318 --> 00:17:17,805
なんですか あなた…｡
あなたたち ここの料理教室に➡

252
00:17:17,805 --> 00:17:20,324
通って 何年目？
２年目ですけど…｡

253
00:17:20,324 --> 00:17:26,981
２年… じゃあ その料理の腕で
大きな夢をつかんでみませんか？

254
00:17:26,981 --> 00:17:29,333
はっ？
こんな料理教室で➡

255
00:17:29,333 --> 00:17:33,704
くすぶってないで
一国一城の主… 中華料理屋の➡

256
00:17:33,704 --> 00:17:36,473
店主になるんです！
そうすれば 大繁盛 間違いなし！

257
00:17:36,473 --> 00:17:39,994
億万長者！
あの… 私たち➡

258
00:17:39,994 --> 00:17:43,414
お菓子教室の生徒なんで…｡
えっ？

259
00:17:43,414 --> 00:17:46,414
じゃあ 用はない｡ さようなら｡

260
00:17:51,322 --> 00:17:54,322
これで 空振り８人目｡

261
00:18:00,748 --> 00:18:02,783
確保！
えっ!?

262
00:18:02,783 --> 00:18:07,004
いやっ！ ちょっと 離して！
ちょっと…｡

263
00:18:07,004 --> 00:18:10,404
校長がお呼びです｡
げっ！

264
00:20:12,346 --> 00:20:16,350
♬～

265
00:20:16,350 --> 00:20:21,689
♬～

266
00:20:21,689 --> 00:20:26,844
社長 例の池袋店のｱﾙﾊﾞｲﾄですが
中野店の店長の紹介で➡

267
00:20:26,844 --> 00:20:29,847
確保できたそうです｡
そう ご苦労さま｡

268
00:20:29,847 --> 00:20:34,518
それにしても 慢性的な
人手不足ですね この業界は｡

269
00:20:34,518 --> 00:20:37,988
後継者問題も… うちも
じきに他人事じゃなくなるわ｡

270
00:20:37,988 --> 00:20:40,407
それについては
うちは大丈夫でしょう｡

271
00:20:40,407 --> 00:20:44,361
社長のﾗｰﾒﾝへの取り組みを
みんな 尊敬してるわけですから｡

272
00:20:44,361 --> 00:20:48,961
どうかしら？
どんなに信用してる相手でも…｡

273
00:20:54,922 --> 00:20:56,922
｟うっ！｠

274
00:20:58,859 --> 00:21:01,678
裏切られることはあるんだし…｡

275
00:21:01,678 --> 00:21:06,083
汐見さんのお父さんからです｡

276
00:21:06,083 --> 00:21:09,169
また 厄介ごとの予感がする｡

277
00:21:09,169 --> 00:21:11,505
はい あ～ん！

278
00:21:11,505 --> 00:21:13,490
やだってば！

279
00:21:13,490 --> 00:21:16,376
うっ！
はい！ あ～ん！

280
00:21:16,376 --> 00:21:18,662
あ～ん!!
(亮二)ゆとり！

281
00:21:18,662 --> 00:21:22,362
あっ お父さん！ 芹沢社長も！

282
00:21:27,821 --> 00:21:30,340
ちょっと！
なに撮ってるんですか！

283
00:21:30,340 --> 00:21:33,827
だって あまりにも
おもしろい状況だから｡

284
00:21:33,827 --> 00:21:37,514
まったく 何やってんだよ
こんな 無茶な真似して…｡

285
00:21:37,514 --> 00:21:41,502
無茶なもんですか！
ﾗｰﾒﾝの毒に侵された体を➡

286
00:21:41,502 --> 00:21:45,989
清めてんのよ｡ そっちこそ 何？
せっかく 親子水入らずで➡

287
00:21:45,989 --> 00:21:49,176
過ごそうと思ったのに
勝手に 達美ちゃん 連れてきて｡

288
00:21:49,176 --> 00:21:52,679
ゆとりを捕まえたっていうからさ
無理言って➡

289
00:21:52,679 --> 00:21:54,665
ついてきてもらったんだよ｡
僕ひとりだったら➡

290
00:21:54,665 --> 00:21:57,501
太刀打ちできそうにないし｡
事情を聞いて➡

291
00:21:57,501 --> 00:21:59,520
放置する気満々だったんですけど｡

292
00:21:59,520 --> 00:22:02,890
でも どうしても
来てほしいと言われて➡

293
00:22:02,890 --> 00:22:07,511
しかたなく 渋々 嫌々
断腸の思いで来たんです｡

294
00:22:07,511 --> 00:22:10,180
来ちゃったんなら
しかたがないわね｡

295
00:22:10,180 --> 00:22:14,084
おたくの社員が
うちのｽｸｰﾙの生徒に➡

296
00:22:14,084 --> 00:22:16,103
ちょっかい
出してきたんだけど➡

297
00:22:16,103 --> 00:22:18,856
その責任を ﾄｯﾌﾟとして
どう取るおつもりかしら？

298
00:22:18,856 --> 00:22:21,725
これ 立派な営業妨害よ｡
私としては➡

299
00:22:21,725 --> 00:22:26,513
社員以前に こういう不出来な
ﾎﾟﾝｺﾂを育てた 製造責任を➡

300
00:22:26,513 --> 00:22:30,000
橋爪先生に
問いたいところですけどね｡

301
00:22:30,000 --> 00:22:34,938
親子ｹﾞﾝｶのたびに いちいち 人を
巻き込むのはやめてください｡

302
00:22:34,938 --> 00:22:37,491
海原雄山と
山岡士郎じゃないんですから｡

303
00:22:37,491 --> 00:22:40,010
ﾌﾌ…｡
そうだよ ようこさん｡

304
00:22:40,010 --> 00:22:42,045
芹沢社長だって
お忙しいんだから｡

305
00:22:42,045 --> 00:22:44,114
僕だって 君とは
離婚してるんだからね｡

306
00:22:44,114 --> 00:22:46,850
あなたには ゆとりを
ﾗｰﾒﾝというﾀﾞｰｸｻｲﾄﾞに➡

307
00:22:46,850 --> 00:22:48,836
引きずりこんだ責任が
あるでしょう｡

308
00:22:48,836 --> 00:22:50,854
ゆとりが ここまで
ｸﾞﾚちゃったのは➡

309
00:22:50,854 --> 00:22:53,340
あなたのせいなのよ｡
ｸﾞﾚてないし ﾀﾞｰｸｻｲﾄﾞにも➡

310
00:22:53,340 --> 00:22:57,311
落ちてないってば！
私はもう 帰る！

311
00:22:57,311 --> 00:22:59,313
あら 中華料理屋の後継者探し➡

312
00:22:59,313 --> 00:23:01,982
お母さん
手伝ってあげてもいいのに…｡

313
00:23:01,982 --> 00:23:07,654
汐見… あなた
守秘義務って言葉 知ってる？

314
00:23:07,654 --> 00:23:11,008
すみません！
薬膳料理攻めにあう前に➡

315
00:23:11,008 --> 00:23:14,645
くすぐり攻めにあって
全部 吐かされちゃって…｡

316
00:23:14,645 --> 00:23:18,332
それにしても 達美ちゃんも
酔狂なことするのねぇ｡

317
00:23:18,332 --> 00:23:20,984
お店の後継者探しなんて➡

318
00:23:20,984 --> 00:23:24,638
若い社員たちに任せても
うまくいくとは思えないのに｡

319
00:23:24,638 --> 00:23:27,975
うちには うちの方針というものが
ありますから｡

320
00:23:27,975 --> 00:23:30,310
その方針で大丈夫なの？

321
00:23:30,310 --> 00:23:35,332
ほら 前に おたくのお店の支店…｡

322
00:23:35,332 --> 00:23:39,503
突然 閉めちゃったこと
あったでしょ？

323
00:23:39,503 --> 00:23:45,008
えっ？
たしか 品川だったわよね？

324
00:23:45,008 --> 00:23:50,708
あれ… 雇ってた人間が なんか
ﾄﾗﾌﾞﾙ起こしたんじゃなかったっけ｡

325
00:23:54,668 --> 00:23:56,853
忙しいので 失礼します｡

326
00:23:56,853 --> 00:23:58,839
汐見 帰るわよ｡

327
00:23:58,839 --> 00:24:03,010
別に 置いといてもいいんだけど｡
いや 帰ります｡ 帰ります！

328
00:24:03,010 --> 00:24:05,410
じゃ！

329
00:27:29,299 --> 00:27:31,968
で 結局 候補者は
まだ見つかってないわけ？

330
00:27:31,968 --> 00:27:34,638
はい｡
もういいんじゃない？ 不戦敗で｡

331
00:27:34,638 --> 00:27:36,640
今から誰か見つけてきたって➡

332
00:27:36,640 --> 00:27:39,526
僕の連れてきた小森くんには
勝てっこないし｡

333
00:27:39,526 --> 00:27:41,628
そんなにすごい人なんですか？

334
00:27:41,628 --> 00:27:45,449
履歴書には 神麺亭で修業して
５年目ってあったわね｡

335
00:27:45,449 --> 00:27:48,635
神麺亭って
都内でも有数の あの名店？

336
00:27:48,635 --> 00:27:51,988
その神麺亭だよ｡
修業の厳しいことで有名な➡

337
00:27:51,988 --> 00:27:55,142
あの店で５年も修業したんだ
腕前は相当のはずだよ｡

338
00:27:55,142 --> 00:27:57,461
まぁ ぶっちゃけ
ｺﾝﾍﾟに３日も必要ないね｡

339
00:27:57,461 --> 00:28:01,361
あっ 並んでますよ！
お～！

340
00:28:03,333 --> 00:28:06,653
いらっしゃいませ
いらっしゃいませ…｡

341
00:28:06,653 --> 00:28:08,989
小森くん すごいじゃないか！

342
00:28:08,989 --> 00:28:13,389
うん？
麺は大盛りですね｡

343
00:28:18,632 --> 00:28:25,789
ない ない
あれが… ない｡

344
00:28:25,789 --> 00:28:28,458
須田さん 来たんだ｡

345
00:28:28,458 --> 00:28:31,127
何してるの 小森くん？

346
00:28:31,127 --> 00:28:33,296
いや 見りゃわかるでしょ｡

347
00:28:33,296 --> 00:28:35,815
この店を今まで以上に
繁盛させるための作戦ですよ｡

348
00:28:35,815 --> 00:28:38,168
道行く人にｱﾋﾟｰﾙするには➡

349
00:28:38,168 --> 00:28:40,470
店頭に行列を作るのが
一番ですからね｡

350
00:28:40,470 --> 00:28:43,139
そのために
席を減らすって…｡

351
00:28:43,139 --> 00:28:45,642
それじゃ お客さんを
ｻｸﾗに使ってるのと➡

352
00:28:45,642 --> 00:28:50,647
同じじゃないですか！
芹沢社長 これ見てくださいよ！

353
00:28:50,647 --> 00:28:55,452
有機なんとか ﾓﾝｺﾞﾙ産なんとか…｡
こんな材料使ってないのに！

354
00:28:55,452 --> 00:28:57,654
この人が勝手に…｡

355
00:28:57,654 --> 00:28:59,639
大丈夫ですって｡
ﾃﾞﾀﾗﾒな能書き➡

356
00:28:59,639 --> 00:29:02,042
貼り出してる店なんて 今どき
いくらでもあるんですから｡

357
00:29:02,042 --> 00:29:05,312
うちは お客を
だますようなことは…｡

358
00:29:05,312 --> 00:29:08,648
このﾀﾝﾒﾝ いつもより
少なくないか？

359
00:29:08,648 --> 00:29:10,684
だよな｡
(芳江)えっ？

360
00:29:10,684 --> 00:29:13,970
ｱﾝﾀ まさか勝手に
量を減らしたのか？

361
00:29:13,970 --> 00:29:16,289
僕なりの原価率を
計算したんですよ｡

362
00:29:16,289 --> 00:29:18,341
ちょっとこっち来い！

363
00:29:18,341 --> 00:29:22,145
痛い 痛い 痛い｡
いいから そっち行け！

364
00:29:22,145 --> 00:29:25,799
もう我慢できないわ
ｱﾝﾀがやってること➡

365
00:29:25,799 --> 00:29:27,984
お客さんに迷惑かけること
ばっかりじゃないの！

366
00:29:27,984 --> 00:29:30,637
まったくだよ 困るんだよ
こんなことされちゃ！

367
00:29:30,637 --> 00:29:33,139
なんですか？
小森さん 失礼ですが➡

368
00:29:33,139 --> 00:29:36,309
あなたが本当に神麺亭に
ｽﾀｯﾌとして在籍してるか➡

369
00:29:36,309 --> 00:29:38,461
今から電話で
確認してよろしいですか？

370
00:29:38,461 --> 00:29:40,964
いや それは
ちょっと困ります｡

371
00:29:40,964 --> 00:29:43,967
なんでだよ 小森くん さんざん
僕に自慢してたじゃないか｡

372
00:29:43,967 --> 00:29:46,870
須田さん 話を聞いていただけで➡

373
00:29:46,870 --> 00:29:48,805
実際に確認したわけじゃ
なかったんですか？

374
00:29:48,805 --> 00:29:54,694
彼とは ﾗｵﾀ繋がりの集まりで
最近知り合ったばっかりなんだ｡

375
00:29:54,694 --> 00:29:57,964
実はさ 須田さんに
初めて会ったときに➡

376
00:29:57,964 --> 00:29:59,983
ちょっと
見栄張っちゃったんだよね｡

377
00:29:59,983 --> 00:30:02,452
同じﾗｵﾀ同士
負けたくないっていうか｡

378
00:30:02,452 --> 00:30:06,306
じゃあ 神麺亭で
５年修業してたっていうのは…｡

379
00:30:06,306 --> 00:30:08,291
昔 一週間だけ
ﾊﾞｲﾄしてましたけど➡

380
00:30:08,291 --> 00:30:11,478
すぐ辞めました｡
なんだよ それ！

381
00:30:11,478 --> 00:30:14,965
あぁ でも大丈夫
僕のﾗｰﾒﾝ知識があれば➡

382
00:30:14,965 --> 00:30:17,634
この程度の店なら
十分やってけますから｡

383
00:30:17,634 --> 00:30:21,805
親もうるさくて そろそろﾆｰﾄも
卒業しようと思ってたんですよ｡

384
00:30:21,805 --> 00:30:27,405
なるほどね 確かに
３日は必要なかったわね｡

385
00:30:32,799 --> 00:30:35,635
すぐに この場から
消えなさい｡

386
00:30:35,635 --> 00:30:38,305
えっ？

387
00:30:38,305 --> 00:30:40,290
とっとと失せろ
この詐欺ﾆｰﾄ！

388
00:30:40,290 --> 00:30:46,813
すみません すみません！

389
00:30:46,813 --> 00:30:48,982
お騒がせしてすみません！
小森！

390
00:30:48,982 --> 00:30:53,982
すみません すみません！

391
00:30:58,892 --> 00:31:02,492
お騒がせして すみません｡

392
00:31:09,552 --> 00:31:13,957
大平さん
たいへん申し訳ありませんでした｡

393
00:31:13,957 --> 00:31:16,960
今の男は 当然
後継者候補から外します｡

394
00:31:16,960 --> 00:31:20,130
連れてきた社員も
厳重注意いたしますので｡

395
00:31:20,130 --> 00:31:22,315
たいへん すみませんでした！
僕のせいで！

396
00:31:22,315 --> 00:31:25,185
じゃあ予定を繰り上げて
明日から➡

397
00:31:25,185 --> 00:31:27,804
最後の候補者さんが
来てくれるのかな？

398
00:31:27,804 --> 00:31:30,123
いや ちょっと
あの まだ…｡

399
00:31:30,123 --> 00:31:32,308
候補者のほうが…｡

400
00:31:32,308 --> 00:31:34,644
じゃあ失格｡

401
00:31:34,644 --> 00:31:36,646
不戦敗でｺﾝﾍﾟ終了｡
そんな～！

402
00:31:36,646 --> 00:31:41,801
時間空いたんだから お店を
お詫びに元に戻してきなさい！

403
00:31:41,801 --> 00:31:47,474
須田 あなたは 社に戻って即刻…｡
始末書？

404
00:31:47,474 --> 00:31:50,360
そう！

405
00:31:50,360 --> 00:31:52,360
ちょっと待ってください
社長！

406
00:31:56,299 --> 00:32:01,137
不戦敗… ﾎﾞｰﾅｽ査定最悪…｡

407
00:32:01,137 --> 00:32:04,457
うちも もう閉めるか｡

408
00:32:04,457 --> 00:32:07,143
そうね
お客さんがはけたら｡

409
00:32:07,143 --> 00:32:13,283
いや～ 困ったことになったね
失格なんて｡

410
00:32:13,283 --> 00:32:16,636
えっ？

411
00:32:16,636 --> 00:32:20,306
ごめんね いきなり
話しかけちゃって ﾌﾌﾌ｡

412
00:32:20,306 --> 00:32:24,227
ごめんついでに
話は全部聞かせてもらったから➡

413
00:32:24,227 --> 00:32:26,463
僕でよかったら 力になるよ｡

414
00:32:26,463 --> 00:32:28,815
えっ なんですか 力になるって｡

415
00:32:28,815 --> 00:32:31,468
この店の後継者を
探してるんでしょ？

416
00:32:31,468 --> 00:32:34,804
だったら 僕がなってあげるって｡

417
00:32:34,804 --> 00:32:37,974
あっ お近づきのしるしに
これ一杯どう？

418
00:32:37,974 --> 00:32:40,643
大丈夫です｡
私 今酔っ払いのおじさんに➡

419
00:32:40,643 --> 00:32:44,297
かまってる暇ないんで｡
おじさんって！

420
00:32:44,297 --> 00:32:47,467
いや まぁ
おじさんではあるけど｡

421
00:32:47,467 --> 00:32:49,786
この人 ｱﾝﾀの知り合い？

422
00:32:49,786 --> 00:32:53,339
いや 全然これっぽっちも
まったくの見ず知らずですよ｡

423
00:32:53,339 --> 00:32:58,962
えっと じゃあ早速 ｺﾝﾍﾟに備えて➡

424
00:32:58,962 --> 00:33:02,649
あれですよ この店のﾚｼﾋﾟを
教えてもらいましょうかね？

425
00:33:02,649 --> 00:33:05,635
ご主人お願いします｡
はぁ？

426
00:33:05,635 --> 00:33:08,555
いや ちょっと勝手に
話を進めないでください｡

427
00:33:08,555 --> 00:33:10,640
さっき会った
酔っ払いのおじさんに➡

428
00:33:10,640 --> 00:33:13,293
候補になってもらいました
って社長に言ったら➡

429
00:33:13,293 --> 00:33:15,678
もう 絶対怒られますよ！

430
00:33:15,678 --> 00:33:18,214
下手したら 最悪ｸﾋﾞかも｡

431
00:33:18,214 --> 00:33:21,484
でも 悪い人でもなさそうよ｡

432
00:33:21,484 --> 00:33:25,955
うちの人も
なんだか楽しそうだし｡

433
00:33:25,955 --> 00:33:28,374
あ～ 終わった終わった｡

434
00:33:28,374 --> 00:33:32,128
大平さん
ありがとうございました｡

435
00:33:32,128 --> 00:33:35,148
いや～ ｱﾝﾀ
なかなか飲み込みが早いよ｡

436
00:33:35,148 --> 00:33:39,319
いや 光栄です｡ それで
明日からの話なんですが➡

437
00:33:39,319 --> 00:33:43,006
ｺﾝﾍﾟは３日間だと聞いてるので
明日とあさっての営業は➡

438
00:33:43,006 --> 00:33:45,158
お二人だけで
お願いしますね｡

439
00:33:45,158 --> 00:33:47,143
えっ？
お願いしますって？

440
00:33:47,143 --> 00:33:49,646
どういう意味ですか？
私は他にやることが➡

441
00:33:49,646 --> 00:33:52,298
あるものですから ﾊﾊﾊ｡
あっ じゃあ➡

442
00:33:52,298 --> 00:33:55,298
そういうことでよろしく｡
いや よろしくじゃなくて！

443
00:37:03,322 --> 00:37:06,959
ただいま戻りました｡

444
00:37:06,959 --> 00:37:08,978
どうしたの？
死にそうな顔して｡

445
00:37:08,978 --> 00:37:11,364
おおひら食堂の様子を
見にいってきたんですよ｡

446
00:37:11,364 --> 00:37:13,399
あぁ 例の飛び入りの候補者｡

447
00:37:13,399 --> 00:37:16,152
どうだった？
どうも こうもないですよ｡

448
00:37:16,152 --> 00:37:19,322
あの鷹野っておじさん 本当に
お店に出てなかったんです｡

449
00:37:19,322 --> 00:37:21,474
それどころか 帰り道に…｡

450
00:37:21,474 --> 00:37:23,893
(笑い声)

451
00:37:23,893 --> 00:37:26,846
｟うん？｠

452
00:37:26,846 --> 00:37:28,981
近所の居酒屋で 真っ昼間から➡

453
00:37:28,981 --> 00:37:30,983
お酒飲んでるのを
見つけたんですよ｡

454
00:37:30,983 --> 00:37:33,169
すごいな それ
やる気ｾﾞﾛじゃん｡

455
00:37:33,169 --> 00:37:36,005
後継者とか以前に
もう人としてﾀﾞﾒﾀﾞﾒですよ｡

456
00:37:36,005 --> 00:37:38,641
この間の
ﾊﾞｲﾄ面接に来てた人たち➡

457
00:37:38,641 --> 00:37:40,643
以下ですよ あれじゃ｡
ふ～ん｡

458
00:37:40,643 --> 00:37:42,979
いよいよ最終日ね｡

459
00:37:42,979 --> 00:37:46,332
その鷹野って人
店に出てるんでしょうね？

460
00:37:46,332 --> 00:37:50,420
知りません｡
ﾄﾝｽﾞﾗしてるかもしれないですし｡

461
00:37:50,420 --> 00:37:55,020
じゃあ ﾎﾞｰﾅｽは なしね｡
もう覚悟してますから…｡

462
00:37:58,311 --> 00:38:00,329
えっ？

463
00:38:00,329 --> 00:38:02,329
へ～っ｡

464
00:38:05,985 --> 00:38:08,654
お客様 どうぞ こちらへ
お並びください｡

465
00:38:08,654 --> 00:38:10,973
はい｡
鷹野さん！

466
00:38:10,973 --> 00:38:14,660
あっ… ゆとりちゃん 来たんだ｡
これって…｡

467
00:38:14,660 --> 00:38:18,097
鷹野さん
追加の野菜 持ってきたよ｡

468
00:38:18,097 --> 00:38:19,982
ああ 助かります｡

469
00:38:19,982 --> 00:38:23,336
すごい行列だな｡
うちも あやかりたいよ｡

470
00:38:23,336 --> 00:38:27,390
昨日の約束どおり 食後のｺｰﾋｰは
そちらの喫茶店でどうぞって➡

471
00:38:27,390 --> 00:38:29,659
お客さんに
おすすめしておきますよ｡

472
00:38:29,659 --> 00:38:31,677
そりゃ うれしいな｡

473
00:38:31,677 --> 00:38:34,013
ﾊﾊﾊﾊ！ じゃあ また｡
あっ｡

474
00:38:34,013 --> 00:38:38,013
あの人たち 昨日
一緒にお酒 飲んでた…｡

475
00:38:40,103 --> 00:38:42,989
あっ ここよ ここ｡

476
00:38:42,989 --> 00:38:44,991
うわっ すごい行列ね｡

477
00:38:44,991 --> 00:38:46,976
すみません｡
ﾁﾗｼ 見せてもらえます？

478
00:38:46,976 --> 00:38:48,995
はい どうぞ｡

479
00:38:48,995 --> 00:38:52,648
野菜400ｇﾀﾝﾒﾝ｡
１日に必要な野菜が摂れます｡

480
00:38:52,648 --> 00:38:54,684
ありがとうございます｡

481
00:38:54,684 --> 00:38:57,384
いいﾁﾗｼね｡ ｱﾋﾟｰﾙﾎﾟｲﾝﾄも的確で｡

482
00:39:05,328 --> 00:39:07,328
はい お待たせしました｡

483
00:39:12,768 --> 00:39:16,968
さて これで
模擬営業ｺﾝﾍﾟは終了しました｡

484
00:39:18,841 --> 00:39:22,979
早速 大平ご夫妻には 後継者を
決めていただきたいのですが…｡

485
00:39:22,979 --> 00:39:28,668
早々にお引き取りいただいた
須田の候補者は論外として➡

486
00:39:28,668 --> 00:39:31,320
こちらの３人のなかからです｡

487
00:39:31,320 --> 00:39:33,320
うっ…｡

488
00:39:36,008 --> 00:39:38,708
この３人だと…｡

489
00:39:48,988 --> 00:39:51,023
お前は？

490
00:39:51,023 --> 00:39:54,076
私は あなたと同じ意見よ｡

491
00:39:54,076 --> 00:39:57,476
そうか｡ それじゃ…｡

492
00:40:07,006 --> 00:40:11,394
(大平)我々は
そちらの鷹野さんに➡

493
00:40:11,394 --> 00:40:14,981
この店を譲りたいと思います｡
(夏川たち)えっ!?

494
00:40:14,981 --> 00:40:17,333
ありがとうございます｡

495
00:40:17,333 --> 00:40:19,318
いえいえ
ちょっと待ってください｡

496
00:40:19,318 --> 00:40:21,337
不服なの？ 夏川｡
いや だって…｡

497
00:40:21,337 --> 00:40:23,723
だって ３日間のｺﾝﾍﾟのうち
２日間は➡

498
00:40:23,723 --> 00:40:25,992
お店にも出てなかったんですよ？
そうですよ｡

499
00:40:25,992 --> 00:40:28,361
なのに どうしてですか？
このｺﾝﾍﾟは 売り上げや➡

500
00:40:28,361 --> 00:40:30,413
宣伝のうまさを競い合うものじゃ
ないはずですよ？

501
00:40:30,413 --> 00:40:34,713
あ… 口下手なもので
うまくは言えませんが…｡

502
00:40:39,639 --> 00:40:45,811
こちらの鷹野さんが いちばん
店主の器だと思うんですよ｡

503
00:40:45,811 --> 00:40:48,164
店主の器？

504
00:40:48,164 --> 00:40:51,317
そりゃ たしかに
いい年の方ではありますけど｡

505
00:40:51,317 --> 00:40:54,654
社長は どう思うんですか？
そうね｡

506
00:40:54,654 --> 00:40:59,325
大平さんご夫妻は さすが商売を
長くされてるだけあって➡

507
00:40:59,325 --> 00:41:03,329
人を見る目が おありになる｡

508
00:41:03,329 --> 00:41:08,317
他の２人の欠点にも
気づいておられたようだし｡

509
00:41:08,317 --> 00:41:11,988
欠点？ どういう意味ですか？

510
00:41:11,988 --> 00:41:15,374
我々の何が
いけなかったっていうんです？

511
00:41:15,374 --> 00:41:19,428
松井さん あなたは長く
ﾁｪｰﾝ店の店長を➡

512
00:41:19,428 --> 00:41:24,028
務めておられただけあって
そつなく こなしていましたが…｡

513
00:41:26,002 --> 00:41:28,654
客席への誘導に難がありました｡

514
00:41:28,654 --> 00:41:30,723
(２人)えっ？

515
00:41:30,723 --> 00:41:32,675
｟お好きな席へ どうぞ｠

516
00:41:32,675 --> 00:41:34,994
１人が４人掛けに座っていたり➡

517
00:41:34,994 --> 00:41:38,331
数人連れが ｶｳﾝﾀｰ席に
座ったりしていました｡

518
00:41:38,331 --> 00:41:40,366
あ…｡
いや それは…｡

519
00:41:40,366 --> 00:41:42,652
大平さんからも 席は自由で
いいって言われてたので…｡

520
00:41:42,652 --> 00:41:45,304
そうは言っても
混んでるときは それなりに➡

521
00:41:45,304 --> 00:41:48,007
お客さんを誘導してるんですよ｡

522
00:41:48,007 --> 00:41:50,676
じゃないと たくさんのお客さんに
入ってもらえないし｡

523
00:41:50,676 --> 00:41:52,662
いや でも そんなこと
今さら言われても…｡

524
00:41:52,662 --> 00:41:56,315
そんなこと今さら言われても…｡
言われたことは しっかりこなす｡

525
00:41:56,315 --> 00:42:01,003
それは 優秀な店長であって
店主とは言えません｡

526
00:42:01,003 --> 00:42:04,703
まだまだ雇われの意識が
抜けてないんじゃないですか？

527
00:42:06,659 --> 00:42:10,646
そして 板垣さん｡
あなたには 松井さんより➡

528
00:42:10,646 --> 00:42:13,632
更に多くの問題が
見受けられました｡

529
00:42:13,632 --> 00:42:17,653
えっ… 問題？ 私は
ちゃんと やってましたよ｡

530
00:42:17,653 --> 00:42:20,706
そうですよ｡
ちゃんと やってましたよ？

531
00:42:20,706 --> 00:42:22,742
本当に そうでしょうか？

532
00:42:22,742 --> 00:42:25,995
作った料理を
ｶｳﾝﾀｰに出しっぱなし｡

533
00:42:25,995 --> 00:42:28,998
声をかけるでもなく
自分が運ぶでもなく➡

534
00:42:28,998 --> 00:42:31,417
そのまま放置していた｡

535
00:42:31,417 --> 00:42:36,989
それに 調理に使っていたおたまに
直接 口をつけて味見をしたり➡

536
00:42:36,989 --> 00:42:40,026
包丁で ﾋﾞﾆｰﾙ袋を切ったり➡

537
00:42:40,026 --> 00:42:44,296
衛生面で とても
許される行為ではありません｡

538
00:42:44,296 --> 00:42:47,299
それは… 長年の… ｸｾで…｡

539
00:42:47,299 --> 00:42:49,719
えっ… それは ない｡

540
00:42:49,719 --> 00:42:52,638
お客から見えない厨房で➡

541
00:42:52,638 --> 00:42:56,642
そういう習慣に慣れている
料理人は 確かにいます｡

542
00:42:56,642 --> 00:43:00,629
ですが それは
業界の常識であっても➡

543
00:43:00,629 --> 00:43:04,300
世間の非常識ですよ 板垣さん｡

544
00:43:04,300 --> 00:43:06,652
非常識ですよ!!

545
00:43:06,652 --> 00:43:10,723
確かに… おっしゃるとおりです｡

546
00:43:10,723 --> 00:43:13,626
(白坂)つまり 松井さんは➡

547
00:43:13,626 --> 00:43:16,629
必要最低限の仕事のことしか➡

548
00:43:16,629 --> 00:43:20,049
見ていなかった
ということですね｡

549
00:43:20,049 --> 00:43:24,970
板垣さんは 料理のことしか
考えていなかった…｡

550
00:43:24,970 --> 00:43:28,370
(須田)小森くんは
それ以前の論外…｡

551
00:43:30,326 --> 00:43:34,997
そのとおり｡
でも 鷹野さんは違った｡

552
00:43:34,997 --> 00:43:39,335
彼は この おおひら食堂
というお店と➡

553
00:43:39,335 --> 00:43:42,635
このお店に関わってる
人を見ていたのよ｡

554
00:43:44,673 --> 00:43:46,742
お店と人？

555
00:43:46,742 --> 00:43:48,978
ﾊﾊｯ…｡

556
00:43:48,978 --> 00:43:51,964
最初の２日間で私がしたのは➡

557
00:43:51,964 --> 00:43:55,401
この おおひら食堂を➡

558
00:43:55,401 --> 00:43:58,401
外から観察することでした｡

559
00:44:00,639 --> 00:44:03,642
近くの商店街に住む
昔からの常連客で➡

560
00:44:03,642 --> 00:44:06,645
店は にぎわってるものの➡

561
00:44:06,645 --> 00:44:10,816
高齢化に伴って
いずれは ｼﾞﾘ貧になる｡

562
00:44:10,816 --> 00:44:16,616
でも 最寄り駅の周辺は 再開発で
新築ﾏﾝｼｮﾝも増えているんです｡

563
00:44:22,978 --> 00:44:27,399
ですから 初日は そのﾏﾝｼｮﾝに
ﾁﾗｼをﾎﾟｽﾃｨﾝｸﾞしていました｡

564
00:44:27,399 --> 00:44:31,637
つまり 立地や客層を確認して
新たな宣伝戦略と➡

565
00:44:31,637 --> 00:44:36,308
新規客の獲得の必要性に
気づいたわけね｡

566
00:44:36,308 --> 00:44:39,795
ﾍﾙｼｰを うたい文句にしたのも
効果的です｡

567
00:44:39,795 --> 00:44:43,299
ﾏﾝｼｮﾝに住んでる若い世代にも
受けるｱﾋﾟｰﾙですし｡

568
00:44:43,299 --> 00:44:46,785
じゃあ この近所で
お酒を飲んでいたのは？

569
00:44:46,785 --> 00:44:50,656
近くの商店街の店主さんたちと
仲よくなるためだよ｡

570
00:44:50,656 --> 00:44:53,309
行列ができると
もめることも多いから➡

571
00:44:53,309 --> 00:44:55,978
そういう根回しは
早いうちにしておかないと｡

572
00:44:55,978 --> 00:44:57,963
そこまで考えて…｡

573
00:44:57,963 --> 00:45:00,966
この人…｡
何者なんですか？

574
00:45:00,966 --> 00:45:03,369
新人の汐見は ともかく➡

575
00:45:03,369 --> 00:45:05,971
あなたたちは
明らかに勉強不足よ｡

576
00:45:05,971 --> 00:45:09,291
(夏川たち)えっ？
あの鷹野研次郎を知らないなんて｡

577
00:45:09,291 --> 00:45:11,310
えっ!?
あっ!!

578
00:45:11,310 --> 00:45:13,963
えっ… 鷹野研次郎さん？

579
00:45:13,963 --> 00:45:16,982
知ってるんですか？
知ってるも何も…｡

580
00:45:16,982 --> 00:45:18,968
超有名人だから｡

581
00:45:18,968 --> 00:45:21,971
(須田)そうだ｡ たった８坪から
始めた居酒屋 たかけんを➡

582
00:45:21,971 --> 00:45:25,307
わずか数年で日本の…
日本屈指のﾁｪｰﾝ店にした➡

583
00:45:25,307 --> 00:45:28,661
外食業界のｶﾘｽﾏだ｡
(白坂)でも たしか何年か前に➡

584
00:45:28,661 --> 00:45:31,730
居酒屋経営から引退したって
聞いたんですけど｡

585
00:45:31,730 --> 00:45:34,300
そんなすごい人が
なんで うちみたいな店に？

586
00:45:34,300 --> 00:45:37,987
いや… 恥ずかしながら 私➡

587
00:45:37,987 --> 00:45:42,291
ここ数年は 飲食業界自体と
離れて暮らしていたんですよ｡

588
00:45:42,291 --> 00:45:44,960
３年前ですね｡

589
00:45:44,960 --> 00:45:49,648
経営していた居酒屋とは別の
洋食ﾁｪｰﾝで ﾊﾞｲﾄﾃﾛが起きたのは｡

590
00:45:49,648 --> 00:45:54,320
あっ 思い出した｡
洋食ｷｯﾁﾝ･ｹﾝｼﾞﾛｳのﾊﾞｲﾄﾃﾛ騒動だ｡

591
00:45:54,320 --> 00:45:59,725
ええ｡ 対応のまずさで
店は閉店しましたし➡

592
00:45:59,725 --> 00:46:04,296
損害賠償をした学生ﾊﾞｲﾄが
自殺未遂をしたあげく➡

593
00:46:04,296 --> 00:46:07,983
一家離散してしまいましてね｡

594
00:46:07,983 --> 00:46:10,970
それが どうにも
やりきれなくて…｡

595
00:46:10,970 --> 00:46:12,972
でも それって
自業自得なんじゃ…｡

596
00:46:12,972 --> 00:46:16,642
そうですよ｡ お店のほうが
むしろ被害者なんですから｡

597
00:46:16,642 --> 00:46:20,629
もちろん 私も当時は
そう思ってました｡

598
00:46:20,629 --> 00:46:24,033
でも あとになってから
考えたんですよ｡

599
00:46:24,033 --> 00:46:28,420
若いｱﾙﾊﾞｲﾄの悪ふざけを
止めるような指導を➡

600
00:46:28,420 --> 00:46:31,323
自分は していたか…｡

601
00:46:31,323 --> 00:46:34,310
ｱﾙﾊﾞｲﾄが勝手にやったことでも➡

602
00:46:34,310 --> 00:46:38,797
雇用責任 監督責任が
ありますものね｡

603
00:46:38,797 --> 00:46:42,318
おっしゃるとおりです｡

604
00:46:42,318 --> 00:46:45,371
先ほどの芹沢社長の言葉を
借りるなら➡

605
00:46:45,371 --> 00:46:51,371
私は あのとき 店や人ではなく
経営しか見ていなかった｡

606
00:46:53,312 --> 00:46:55,965
だからこそ 今度は しっかりと➡

607
00:46:55,965 --> 00:46:59,618
店と人と向き合う商売を
してみては？ と言われて➡

608
00:46:59,618 --> 00:47:04,290
ｺﾝﾍﾟに参加することを
決めたんです｡

609
00:47:04,290 --> 00:47:07,309
橋爪ようこ先生のお誘いでね｡

610
00:47:07,309 --> 00:47:10,279
お母さんが!?

611
00:47:10,279 --> 00:47:13,299
汐見｡ あなた
まだ気づいてなかったの？

612
00:47:13,299 --> 00:47:15,968
じゃなきゃ こんな偶然
あるわけないでしょ｡

613
00:47:15,968 --> 00:47:18,971
申し訳ない｡
橋爪先生の名前を最初に出すと➡

614
00:47:18,971 --> 00:47:21,373
絶対に拒否されるからって
言われてたもんだから｡

615
00:47:21,373 --> 00:47:24,627
当たり前ですよ！

616
00:47:24,627 --> 00:47:27,630
まあ とにかく…｡

617
00:47:27,630 --> 00:47:30,649
大平さん 奥さん｡

618
00:47:30,649 --> 00:47:33,952
この おおひら食堂
私が責任を持って➡

619
00:47:33,952 --> 00:47:36,622
お引き受けいたします｡

620
00:47:36,622 --> 00:47:39,642
どうぞ よろしくお願いします｡

621
00:47:39,642 --> 00:47:42,294
鷹野さんみたいな人に
継いでもらえると➡

622
00:47:42,294 --> 00:47:44,630
安心ですよ 私たちも｡ なあ？

623
00:47:44,630 --> 00:47:46,982
ﾎﾝﾄ よかったわね あなた｡

624
00:47:46,982 --> 00:47:48,984
(拍手)

625
00:47:48,984 --> 00:47:51,684
これで ｺﾝﾍﾟは終了です｡

626
00:47:54,973 --> 00:47:59,645
あの… じゃあ 僕らは これで｡

627
00:47:59,645 --> 00:48:01,945
失礼しま～す｡

628
00:48:06,635 --> 00:48:10,289
(鷹野)あっ！ ちょっと待った｡

629
00:48:10,289 --> 00:48:13,292
松井くんと板垣くんだったよね？
ええ…｡

630
00:48:13,292 --> 00:48:17,463
君たち もしよかったら
この店で一緒に働かないか？

631
00:48:17,463 --> 00:48:19,798
えっ… いいんですか？

632
00:48:19,798 --> 00:48:22,134
この店は これから
もっと繁盛するし➡

633
00:48:22,134 --> 00:48:24,803
規模も拡大していく｡
私なら 君たちに➡

634
00:48:24,803 --> 00:48:27,639
独立のﾉｳﾊｳを
教えてあげられるからね｡

635
00:48:27,639 --> 00:48:30,492
それは… 願ってもない話です｡

636
00:48:30,492 --> 00:48:35,998
よし！ これで腕利きの料理人と
ﾏﾙﾁﾌﾟﾚｲﾔｰを２人ｹﾞｯﾄだ！

637
00:48:35,998 --> 00:48:40,652
我々の商売にとって
人脈っていうのは宝だからね｡

638
00:48:40,652 --> 00:48:43,338
よろしくお願いします｡
よろしくお願いします｡

639
00:48:43,338 --> 00:48:47,693
(拍手)

640
00:48:47,693 --> 00:48:49,693
すごい…｡

641
00:48:51,980 --> 00:48:56,335
まったく… 腹立たしいほどね｡

642
00:48:56,335 --> 00:48:58,370
えっ？

643
00:48:58,370 --> 00:49:02,991
よかったじゃない 鷹野さん｡
うまく まとまって｡

644
00:49:02,991 --> 00:49:07,012
ｱﾊﾊ いいのよ お礼なんて｡

645
00:49:07,012 --> 00:49:10,912
はい はい｡
じゃあ また近いうちにね｡

646
00:49:14,336 --> 00:49:17,806
ゆとりの仕事のｻﾎﾟｰﾄを
してあげるなんて➡

647
00:49:17,806 --> 00:49:20,342
どういう風の吹き回し？

648
00:49:20,342 --> 00:49:22,327
あら かわいい娘が困ってたら➡

649
00:49:22,327 --> 00:49:25,364
手を差し伸べるのが
親の務めじゃないの？

650
00:49:25,364 --> 00:49:28,664
どうも言葉どおりに
受け取れないんだよな｡

651
00:49:39,061 --> 00:49:41,997
(鷹野)ありがとうございました｡

652
00:49:41,997 --> 00:49:45,017
はい またお待ちしてます｡
はい ４名様 どうぞ｡

653
00:49:45,017 --> 00:49:47,386
はい いらっしゃいませ｡
≪いらっしゃいませ！

654
00:49:47,386 --> 00:49:49,386
はい そちらのﾃｰﾌﾞﾙ
お座りください｡

655
00:49:52,641 --> 00:49:55,327
(板垣)はい ﾀﾝﾒﾝ上がり！ ３番で｡

656
00:49:55,327 --> 00:49:57,327
はいよ！

657
00:49:59,314 --> 00:50:01,984
どうだい？ うまいかい？

658
00:50:01,984 --> 00:50:04,670
うん うまい｡ これで
この先も安心して➡

659
00:50:04,670 --> 00:50:07,005
ここのﾀﾝﾒﾝを食べられるよ｡

660
00:50:07,005 --> 00:50:09,405
よかったね｡
ﾊﾊﾊﾊﾊ｡

661
00:50:11,310 --> 00:50:13,996
３名でお待ちのお客様 どうぞ｡

662
00:50:13,996 --> 00:50:18,333
おおひら食堂
連日の大繁盛みたいですよ｡

663
00:50:18,333 --> 00:50:20,385
そう｡

664
00:50:20,385 --> 00:50:25,307
私 ﾊﾞｲﾄの面接の件も含めて
すごくいい勉強になりました｡

665
00:50:25,307 --> 00:50:28,644
わかったから｡
もう仕事に戻んなさい｡

666
00:50:28,644 --> 00:50:31,313
あの… 社長｡
なんだか怒ってません？

667
00:50:31,313 --> 00:50:33,913
この間も 腹立たしいとか
言ってましたし｡

668
00:50:35,968 --> 00:50:37,953
腹立たしいわよ｡

669
00:50:37,953 --> 00:50:42,975
だから ﾎﾞｰﾅｽ査定は
夏川と白坂が普通 須田がﾏｲﾅｽ｡

670
00:50:42,975 --> 00:50:46,295
で 汐見｡ あなたは なし｡

671
00:50:46,295 --> 00:50:50,299
どうしてですか!?
鷹野さんは私の候補者ですよ？

672
00:50:50,299 --> 00:50:53,318
橋爪ようこの紹介でしょ？
だから ﾉｰｶｳﾝﾄ｡

673
00:50:53,318 --> 00:50:57,973
く～っ… なんなんですか それ！
もう 個人的な感情で｡

674
00:50:57,973 --> 00:51:01,326
ねぇ 汐見｡ 前に言ったはずよ？

675
00:51:01,326 --> 00:51:06,632
あの大平夫妻からは ｶﾞｯﾎﾟﾘ
ｺﾝｻﾙ料をいただけそうだって｡

676
00:51:06,632 --> 00:51:09,151
それは聞きましたけど｡

677
00:51:09,151 --> 00:51:13,021
他の２人の候補者だったら
それぞれ問題があったから➡

678
00:51:13,021 --> 00:51:18,794
これからも指導にあたれたし
細く長く ｺﾝｻﾙを続けていけた｡

679
00:51:18,794 --> 00:51:21,813
でも あの鷹野さん相手だったら➡

680
00:51:21,813 --> 00:51:24,483
そういうわけには
いかないでしょ｡

681
00:51:24,483 --> 00:51:28,136
うちは大損よ｡ つまり これは➡

682
00:51:28,136 --> 00:51:30,806
橋爪ようこが仕掛けた➡

683
00:51:30,806 --> 00:51:34,309
私への嫌がらせだったってわけ｡

684
00:51:34,309 --> 00:51:38,714
だから あなたは ﾎﾞｰﾅｽなし｡
むしろ ｸﾋﾞ一歩手前｡

685
00:51:38,714 --> 00:51:40,732
反論は？

686
00:51:40,732 --> 00:51:42,732
ありません…｡

687
00:52:25,377 --> 00:52:27,377
いただきます｡