1
00:00:33,466 --> 00:00:36,119
｟ねぇ ﾗｰﾒﾝ 早くしてよ｡

2
00:00:36,119 --> 00:00:38,104
あ～あ…｡

3
00:00:38,104 --> 00:00:40,106
こってり亭のﾗｰﾒﾝ
食いたかったなぁ｡

4
00:00:40,106 --> 00:00:43,109
しかたねえじゃん｡
あっち すげぇ行列だもん｡

5
00:00:43,109 --> 00:00:47,113
この店なら いっつもｶﾞﾗｶﾞﾗだしさ｡

6
00:00:47,113 --> 00:00:50,450
ここのﾗｰﾒﾝ
ｽｰﾌﾟが薄っぺらくて ｺｸがねえだろ｡

7
00:00:50,450 --> 00:00:53,136
ﾊﾟﾝﾁが足りないんだよ ﾊﾟﾝﾁが｡

8
00:00:53,136 --> 00:00:58,141
まあまあ｡ たまには ｼｬﾚでさ
まずいﾗｰﾒﾝでも食おうぜ｠

9
00:00:58,141 --> 00:01:10,841
♬～

10
00:01:17,460 --> 00:01:30,760
♬～

11
00:01:33,793 --> 00:01:35,793
よし｡

12
00:01:39,282 --> 00:01:43,203
皆さん！ どうですか？ これ｡
似合ってます？

13
00:01:43,203 --> 00:01:46,456
よ～く似合ってますよ｡
というか ﾃﾝｼｮﾝ高いな｡

14
00:01:46,456 --> 00:01:50,827
だって 初めて らあめん清流房の
お手伝いに入れるんですもん！

15
00:01:50,827 --> 00:01:53,880
もう昨日の夜から
楽しみで 楽しみで｡

16
00:01:53,880 --> 00:01:56,116
ﾗﾝﾄﾞｾﾙしょった
小学１年生か ｱﾝﾀは｡

17
00:01:56,116 --> 00:01:59,469
浮かれて ﾍﾏしないでよ｡
店の厨房ってのは戦場なんだから｡

18
00:01:59,469 --> 00:02:02,772
あれ？ 白坂さんは？
人の話 聞け｡ こら｡

19
00:02:02,772 --> 00:02:06,443
白坂くんなら今 電話中です｡

20
00:02:06,443 --> 00:02:10,096
担々麺より麻婆麺っすよ 最近は｡

21
00:02:10,096 --> 00:02:13,783
専門店も増えてきてね
勢いがあるんですよ 勢いが｡

22
00:02:13,783 --> 00:02:15,769
何か ﾄﾗﾌﾞﾙですか？

23
00:02:15,769 --> 00:02:18,138
(須田)担当してる店の
新ﾒﾆｭｰのことでね｡

24
00:02:18,138 --> 00:02:21,791
まあ 内容で もめてるというより
熱量の違いって感じだけど｡

25
00:02:21,791 --> 00:02:24,294
うん｡ 今は こういうのが
はやってるから➡

26
00:02:24,294 --> 00:02:27,447
それでいいんじゃないですか とか
適当に言っちゃうわけよ ｱｲﾂは｡

27
00:02:27,447 --> 00:02:30,834
白坂さん はやりものに
詳しいですしね｡

28
00:02:30,834 --> 00:02:34,120
うん 女性客のﾆｰｽﾞを
ﾘｻｰﾁするためとか言って➡

29
00:02:34,120 --> 00:02:38,124
下は女子大生から 上は50代まで
見境なくﾅﾝﾊﾟするﾔﾂだから｡

30
00:02:38,124 --> 00:02:42,278
見境なしか… 私には
そんな感じで来ないですけど｡

31
00:02:42,278 --> 00:02:45,778
そりゃ 汐見さんにはね…｡
だって 汐見だもん｡

32
00:02:47,767 --> 00:02:49,786
どういう意味ですか？ それ｡

33
00:02:49,786 --> 00:02:52,806
部長｡ ちょっと
ｸﾗｲｱﾝﾄ先 行ってきます｡

34
00:02:52,806 --> 00:02:55,442
なんか はやりものには
乗っかりたくないとか➡

35
00:02:55,442 --> 00:02:58,111
言いはじめちゃって｡
自分の店で出すとなると➡

36
00:02:58,111 --> 00:03:00,447
いろいろ考えは
あるでしょうからね｡

37
00:03:00,447 --> 00:03:02,432
しっかり要望を聞いて
よりよい結論が➡

38
00:03:02,432 --> 00:03:05,101
出せるようにしてください｡
はい｡

39
00:03:05,101 --> 00:03:07,120
白坂さん！
うん？

40
00:03:07,120 --> 00:03:09,456
これ どうですか？
うん 似合ってる 似合ってる｡

41
00:03:09,456 --> 00:03:11,456
じゃ いってきま～す｡

42
00:03:13,460 --> 00:03:15,445
なんか あしらわれたんですけど｡

43
00:03:15,445 --> 00:03:18,882
ｱｲﾂ ｸﾗｲｱﾝﾄと相性悪いと
すぐ ﾌﾞｰたれるから｡

44
00:03:18,882 --> 00:03:21,117
(河上)彼は勉強熱心ですよ｡

45
00:03:21,117 --> 00:03:24,487
顧客のﾆｰｽﾞをつかんだｱﾄﾞﾊﾞｲｽも
実に的確です｡

46
00:03:24,487 --> 00:03:28,541
難点を言えば 自分の提案に
確固たる信念を➡

47
00:03:28,541 --> 00:03:30,777
持ちきれないところですが｡

48
00:03:30,777 --> 00:03:34,464
要するに 軽薄で
ﾌﾜﾌﾜしてるってことですよね｡

49
00:03:34,464 --> 00:03:37,433
軽薄で ﾌﾜﾌﾜ？

50
00:03:37,433 --> 00:03:41,838
で ｱﾝﾀは その格好で
いつまでｳﾛｳﾛしてるわけ？

51
00:03:41,838 --> 00:03:45,458
あっ！ 私 ﾁｬｰｼｭｰ
取りにきたんでした｡

52
00:03:45,458 --> 00:03:48,778
少々 お待ちくださいませ｡
はい｡ はい 待ってます｡

53
00:03:48,778 --> 00:03:51,447
≪うん！ うまい｡

54
00:03:51,447 --> 00:03:53,449
すばらしい｡

55
00:03:53,449 --> 00:03:57,453
まるで絶品のﾌｸﾞ鍋を
食べているようだ｡

56
00:03:57,453 --> 00:04:00,456
このｸｵﾘﾃｨｰのﾗｰﾒﾝを
月替わりで出すとは➡

57
00:04:00,456 --> 00:04:06,112
さすが ﾗｰﾒﾝ界屈指のｶﾘｽﾏ
芹沢達美さんの店だ！

58
00:04:06,112 --> 00:04:09,499
あの… お客様｡
店内で あまり大きな声は…｡

59
00:04:09,499 --> 00:04:12,101
ああ すみません｡

60
00:04:12,101 --> 00:04:15,972
お褒めいただき光栄です
蒲生社長｡

61
00:04:15,972 --> 00:04:19,472
お久しぶりです 芹沢社長｡

62
00:04:24,113 --> 00:04:27,450
楽麺ﾌｰｽﾞって…
あの楽麺ﾌｰｽﾞですか？

63
00:04:27,450 --> 00:04:30,787
その楽麺ﾌｰｽﾞよ｡
経営してる楽麺房は➡

64
00:04:30,787 --> 00:04:32,772
業界最大手のﾁｪｰﾝ店で➡

65
00:04:32,772 --> 00:04:35,441
蒲生社長は そこのﾄｯﾌﾟ｡

66
00:04:35,441 --> 00:04:39,829
まあ 楽麺房のﾗｰﾒﾝ自体はｼﾝﾌﾟﾙだし
安さで急成長したものの➡

67
00:04:39,829 --> 00:04:42,882
最近は伸び悩んでて
居酒屋経営できるよう➡

68
00:04:42,882 --> 00:04:46,152
工夫したりも
してるみたいだけどね｡

69
00:04:46,152 --> 00:04:50,139
でも どうして
そんな人が清流企画に？

70
00:04:50,139 --> 00:04:53,560
楽麺房のﾒﾆｭｰ開発を 我が社に？

71
00:04:53,560 --> 00:04:56,479
ええ｡ 近々 池袋駅の最寄りに➡

72
00:04:56,479 --> 00:04:59,132
新店舗をｵｰﾌﾟﾝさせるんですが➡

73
00:04:59,132 --> 00:05:02,485
そこの店舗限定ﾒﾆｭｰを その店の
看板にと考えておりまして｡

74
00:05:02,485 --> 00:05:04,804
そのﾒﾆｭｰを ぜひ｡

75
00:05:04,804 --> 00:05:08,808
都内有数の学生街で
ｵﾌｨｽも多い地域ですね｡

76
00:05:08,808 --> 00:05:12,462
となると ｼﾞｬﾝﾙは
ﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝですか？

77
00:05:12,462 --> 00:05:14,814
そのとおり｡ ご明察です｡

78
00:05:14,814 --> 00:05:17,467
実は 我が社も
成長期を過ぎまして➡

79
00:05:17,467 --> 00:05:20,136
開発部の連中も
守りに入っております｡

80
00:05:20,136 --> 00:05:23,523
そこで 創作ﾗｰﾒﾝの
第一人者である➡

81
00:05:23,523 --> 00:05:26,593
芹沢社長のお力をお借りしたいと｡

82
00:05:26,593 --> 00:05:29,145
いかがでしょうか？

83
00:05:29,145 --> 00:05:32,545
もちろん 喜んで
お引き受けいたします｡

84
00:05:34,467 --> 00:05:37,120
楽麺ﾌｰｽﾞさんほどの企業から
ﾒﾆｭｰ開発を➡

85
00:05:37,120 --> 00:05:40,773
ご依頼いただけるなんてことは
光栄の極みですので｡

86
00:05:40,773 --> 00:05:44,143
そう言っていただけると
助かります｡

87
00:05:44,143 --> 00:05:48,464
ただ一つ ご了解いただきたい
ことがあるんですが…｡

88
00:05:48,464 --> 00:05:51,484
なんでしょう？
ええ｡

89
00:05:51,484 --> 00:05:54,487
我が社が 外部に
仕事を依頼する場合はですね➡

90
00:05:54,487 --> 00:05:58,474
実は必ず ２社以上のｺﾝﾍﾟ形式で
決めることにしておりまして｡

91
00:05:58,474 --> 00:06:01,461
今回も
清流企画さんの他に もう一社➡

92
00:06:01,461 --> 00:06:03,496
お声がけしているんです｡

93
00:06:03,496 --> 00:06:07,817
つまり そちらとﾒﾆｭｰの出来を
競うかたちになると？

94
00:06:07,817 --> 00:06:10,803
芹沢さんの実力を
信頼していないようで➡

95
00:06:10,803 --> 00:06:13,222
誠に心苦しいお願いなんですが｡

96
00:06:13,222 --> 00:06:16,476
なるほど｡ だから
まず店にいらっしゃって➡

97
00:06:16,476 --> 00:06:20,480
私のﾗｰﾒﾝを
お褒めになったわけですね｡

98
00:06:20,480 --> 00:06:24,467
負けることを恐れて ｺﾝﾍﾟを断る
という選択を阻止するために｡

99
00:06:24,467 --> 00:06:27,470
ﾊﾊﾊﾊﾊ… さすがは芹沢社長｡

100
00:06:27,470 --> 00:06:31,507
うちは かまいませんよ｡
ﾘｽｸﾍｯｼﾞを行うというのは➡

101
00:06:31,507 --> 00:06:34,143
経営者として
当たり前のことですし➡

102
00:06:34,143 --> 00:06:38,147
真っ向勝負で
負けるつもりもありませんから｡

103
00:06:38,147 --> 00:06:41,547
で 相手のもう一社というのは？

104
00:06:48,975 --> 00:06:50,960
あっ!!

105
00:06:50,960 --> 00:06:52,945
お久しぶり 汐見さん｡

106
00:06:52,945 --> 00:06:55,965
これは福花さん｡
どうして こちらへ？

107
00:06:55,965 --> 00:06:58,601
いや 蒲生社長が今日
こちらに ご依頼に行くと➡

108
00:06:58,601 --> 00:07:00,620
おっしゃられていたので｡

109
00:07:00,620 --> 00:07:03,022
まあ どうせ 断られることは
ないだろうと思いましてね｡

110
00:07:03,022 --> 00:07:05,108
お相手は
味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝさんでしたか｡

111
00:07:05,108 --> 00:07:07,777
前回は お互い
いたみ分けでしたけど➡

112
00:07:07,777 --> 00:07:10,163
これで すっきり
決着がつきますね｡

113
00:07:10,163 --> 00:07:12,782
うちは今回も 私が担当だけど➡

114
00:07:12,782 --> 00:07:15,118
そちらの担当は 汐見さん？

115
00:07:15,118 --> 00:07:18,121
えっ？ いや それは…｡

116
00:07:18,121 --> 00:07:21,124
ご希望なら 汐見にやらせるわよ｡

117
00:07:21,124 --> 00:07:25,524
よかった｡ じゃあ
また直接対決できるね｡

118
00:07:28,798 --> 00:07:30,783
痛っ！

119
00:07:30,783 --> 00:07:35,171
今度こそ
ｷﾞｯﾀﾝｷﾞﾀﾝにしたるさかい➡

120
00:07:35,171 --> 00:07:38,207
覚悟しとけよ？ おお？

121
00:07:38,207 --> 00:07:40,607
痛い!!

122
00:08:34,530 --> 00:08:36,566
ﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝっていうと➡

123
00:08:36,566 --> 00:08:40,486
代表的なのは
だいたい こういう感じかな｡

124
00:08:40,486 --> 00:08:45,475
これとか これとか これとか｡

125
00:08:45,475 --> 00:08:47,660
画像だけじゃ ﾋﾟﾝとこないです｡

126
00:08:47,660 --> 00:08:49,645
実際に食べに行ってみないと｡

127
00:08:49,645 --> 00:08:52,014
いやいやいや ﾎﾞﾘｭｰﾑ系の
食べ歩きなんて➡

128
00:08:52,014 --> 00:08:54,066
無謀なこと勘弁してよ｡

129
00:08:54,066 --> 00:08:57,653
それに 行ったところで
ﾋﾟﾝとこない｡
どうしてですか？

130
00:08:57,653 --> 00:08:59,655
傾向が決まってないからね｡

131
00:08:59,655 --> 00:09:02,825
味付けも 内容も
てんでﾊﾞﾗﾊﾞﾗだし➡

132
00:09:02,825 --> 00:09:06,979
共通点は ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙで
ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点ってとこだけ｡

133
00:09:06,979 --> 00:09:09,816
それさえ ｸﾘｱしていれば
あとは自由だよ｡

134
00:09:09,816 --> 00:09:13,653
それって逆に とっかかりがなくて
難しいんですよね｡

135
00:09:13,653 --> 00:09:17,490
難しく考える
必要ないんじゃないかな｡

136
00:09:17,490 --> 00:09:20,526
社長が俺をｻﾎﾟｰﾄにつけたのも
たぶん そういうことでしょ｡

137
00:09:20,526 --> 00:09:23,663
まぁ 出先から帰ってきて
急に振られてﾋﾞｯｸﾘしたけどさ｡

138
00:09:23,663 --> 00:09:26,132
それって 白坂さんが詳しい➡

139
00:09:26,132 --> 00:09:28,818
はやりを取り入れた
ﾗｰﾒﾝがいいってことですか？

140
00:09:28,818 --> 00:09:32,722
じゃなくて 今回は
とがりすぎるなって意味｡

141
00:09:32,722 --> 00:09:36,826
前回のｺﾝﾍﾟも
それで負けちゃったわけでしょ？

142
00:09:36,826 --> 00:09:39,962
｟血豆腐｡
血液を豆腐で固めたものね｡

143
00:09:39,962 --> 00:09:43,983
うちの店では 難波さんの提案を
採用させてもらいます｡

144
00:09:43,983 --> 00:09:45,985
客のほとんどは 保守的で➡

145
00:09:45,985 --> 00:09:49,505
知名度とか
誰かの推薦を頼りに 店を選んで➡

146
00:09:49,505 --> 00:09:53,659
つまり彼らは
情報を食べているのよ｠

147
00:09:53,659 --> 00:09:58,147
ゆとりちゃんは 調理技術がある分
こだわりがちだけど➡

148
00:09:58,147 --> 00:10:01,500
客は そこまで
新しい味なんて求めてないよ｡

149
00:10:01,500 --> 00:10:03,486
無難な味で➡

150
00:10:03,486 --> 00:10:05,988
見た目が ｲﾝｽﾀ映えするくらいが
ちょうどいいんだって｡

151
00:10:05,988 --> 00:10:07,990
でも それじゃあ➡

152
00:10:07,990 --> 00:10:10,643
ﾒﾆｭｰ開発を依頼された意味
ないじゃないですか｡

153
00:10:10,643 --> 00:10:13,813
社長だって 月１で
創作ﾗｰﾒﾝを作ってるのに｡

154
00:10:13,813 --> 00:10:18,184
それは 芹沢社長本人が
もうﾌﾞﾗﾝﾄﾞだからだよ｡

155
00:10:18,184 --> 00:10:21,737
たまにさ そうでもない店が
凝りまくったﾗｰﾒﾝ出して➡

156
00:10:21,737 --> 00:10:24,156
意識高い系とか
言われてるけどさ➡

157
00:10:24,156 --> 00:10:26,142
楽麺房みたいな
ﾁｪｰﾝ店なら なおさら➡

158
00:10:26,142 --> 00:10:30,313
こういうのでいいんだよ っていう
無難さが大事なんじゃない？

159
00:10:30,313 --> 00:10:33,165
こういうのでいいんだよ ですか？

160
00:10:33,165 --> 00:10:37,220
まぁ 須田さんあたりから
たまに言われるけど➡

161
00:10:37,220 --> 00:10:41,807
俺は 軽薄でﾌﾜﾌﾜしてるからね｡

162
00:10:41,807 --> 00:10:44,644
(咳き込む声)

163
00:10:44,644 --> 00:10:47,313
商売は もうけてなんぼ｡

164
00:10:47,313 --> 00:10:49,315
変なこだわりを持つより➡

165
00:10:49,315 --> 00:10:53,002
客受けが
いちばんだと思ってるからね｡

166
00:10:53,002 --> 00:10:57,156
せっかくだから １軒くらいは
実際に食べに行こうか｡

167
00:10:57,156 --> 00:10:59,141
あっ！

168
00:10:59,141 --> 00:11:02,028
俺が清流企画に入社して
初めて担当した店だけど➡

169
00:11:02,028 --> 00:11:04,313
たぶん いい参考になるから｡

170
00:11:04,313 --> 00:11:09,185
ここですか？
油そば専門店きよた｡

171
00:11:09,185 --> 00:11:12,488
並盛り 中盛り 大盛り値段は一緒｡

172
00:11:12,488 --> 00:11:16,342
お好みでﾏﾖﾈｰｽﾞ ｹﾁｬｯﾌﾟ ﾎﾟﾝ酢 ﾆﾝﾆｸ｡

173
00:11:16,342 --> 00:11:18,377
相当 濃ゆそう｡

174
00:11:18,377 --> 00:11:23,649
おかしいな ちょっと待って｡

175
00:11:23,649 --> 00:11:26,669
油そば大盛り お待たせしました｡
ｻｰﾋﾞｽだからね｡

176
00:11:26,669 --> 00:11:28,654
はい 並盛り 中盛り
大盛り無料だから｡

177
00:11:28,654 --> 00:11:31,073
ｹﾁｬｯﾌﾟ ﾏﾖﾈｰｽﾞ ﾎﾟﾝ酢 ﾆﾝﾆｸ
無料でかけ放題｡

178
00:11:31,073 --> 00:11:32,992
いらっしゃいませ！

179
00:11:32,992 --> 00:11:34,994
すみません この店 前は➡

180
00:11:34,994 --> 00:11:36,979
油そば専門店まきはら って
名前だったと思うんですけど｡

181
00:11:36,979 --> 00:11:38,998
あぁ たしか
１年前はそうでしたね｡

182
00:11:38,998 --> 00:11:41,000
うちが買い取ってから
変えさせてもらいましたけど｡

183
00:11:41,000 --> 00:11:42,985
買い取った？ 牧原さん… あの➡

184
00:11:42,985 --> 00:11:46,539
前の店長だった人からですか？
この人なんですけど｡

185
00:11:46,539 --> 00:11:49,158
いや いきなり
そんなこと聞かれても｡

186
00:11:49,158 --> 00:11:52,495
おたく どちら様？
ﾌｰﾄﾞｺﾝｻﾙﾀﾝﾄです｡

187
00:11:52,495 --> 00:11:54,814
前にこの店を
ｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ 担当したので｡

188
00:11:54,814 --> 00:11:58,668
あぁ じゃあ味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝの方？
はぁ？

189
00:11:58,668 --> 00:12:02,655
味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ？

190
00:12:02,655 --> 00:12:04,657
どういうことですか？

191
00:12:04,657 --> 00:12:08,094
俺が担当した牧原さんの店が
人手に渡ってたんです｡

192
00:12:08,094 --> 00:12:10,796
それも味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝが
権利を買い取ったって｡

193
00:12:10,796 --> 00:12:13,699
社長は このこと
ご存じだったんですか？

194
00:12:13,699 --> 00:12:16,986
さぁ｡ 河上さん知ってる？

195
00:12:16,986 --> 00:12:20,990
牧原さんっていうと
あの油そばのお店ですね｡

196
00:12:20,990 --> 00:12:24,143
そうですか
人手に渡っていたんですか｡

197
00:12:24,143 --> 00:12:26,329
いやいや これって
問題じゃないですか｡

198
00:12:26,329 --> 00:12:30,316
うちが ｺﾝｻﾙを担当した店を
別のｺﾝｻﾙ会社に売却するなんて｡

199
00:12:30,316 --> 00:12:32,818
問題ないわよ｡
自分の店をどうするかなんて➡

200
00:12:32,818 --> 00:12:36,806
その店の持ち主が
好きに決めることでしょ｡

201
00:12:36,806 --> 00:12:39,106
(河上)もう終わった案件ですよ｡
白坂くん｡

202
00:12:45,164 --> 00:12:48,834
ｼｮｯｸだよな｡
自分の初担当した店が➡

203
00:12:48,834 --> 00:12:51,670
何の連絡もなしに
売り払われてたなんて｡

204
00:12:51,670 --> 00:12:54,824
あれ？ 依頼人って
白坂の知り合いじゃなかったっけ｡

205
00:12:54,824 --> 00:12:57,626
大学の先輩です｡
昨日 電話かけてみたんですけど➡

206
00:12:57,626 --> 00:13:00,329
番号変えちゃったみたいで
つながらなくて｡

207
00:13:00,329 --> 00:13:03,349
今どこで何してるかも
わかんないわけか｡

208
00:13:03,349 --> 00:13:07,987
おそらく
その牧原さんは殺されてますね｡

209
00:13:07,987 --> 00:13:10,473
えっ 殺されてる？
何言ってんの？

210
00:13:10,473 --> 00:13:12,658
状況的に
そう考えるのがしぜんです｡

211
00:13:12,658 --> 00:13:16,545
きっと 味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝが
前の店主を亡き者にして➡

212
00:13:16,545 --> 00:13:20,666
お店の権利を奪ったんです｡
間違いありません｡

213
00:13:20,666 --> 00:13:22,985
もっと詳しく聞かせて｡

214
00:13:22,985 --> 00:13:25,638
とにかく このまま
放置はできませんよ｡

215
00:13:25,638 --> 00:13:30,659
私 味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝに行って
話をつけてきます｡

216
00:13:30,659 --> 00:13:33,045
ちょ どういうことですか！

217
00:13:33,045 --> 00:13:37,316
あ～あ 無駄に行動力のある
ﾊﾞｶはこれだから｡

218
00:13:37,316 --> 00:13:41,804
白坂 あなたもついていきなさい｡
えっ？

219
00:13:41,804 --> 00:13:46,258
犯人はあなたですね
難波倫子さん！

220
00:13:46,258 --> 00:13:48,511
人の会社に来て早々➡

221
00:13:48,511 --> 00:13:52,982
なに藪から棒に わけわからんこと
ほざいとんねん このﾎﾞｹ！

222
00:13:52,982 --> 00:13:55,468
痛い 痛い！

223
00:13:55,468 --> 00:13:57,820
折れます 折れます｡
やめてください｡

224
00:13:57,820 --> 00:14:00,656
あなたみたいな きれいな方に
こんな乱暴は似合いません｡

225
00:14:00,656 --> 00:14:02,708
止める理由 そこ？

226
00:14:02,708 --> 00:14:04,977
なんやねん このﾁｬﾗ男
うっとうしい｡

227
00:14:04,977 --> 00:14:07,980
うっとうしい？
なんか 文句あんのんか？

228
00:14:07,980 --> 00:14:11,667
いえ 関西弁で罵倒 俺ありです｡

229
00:14:11,667 --> 00:14:14,170
きしょいねん！

230
00:14:14,170 --> 00:14:16,155
つか ｱﾝﾀら 豊島区にある➡

231
00:14:16,155 --> 00:14:18,641
油そば専門店の件で来たんやろ｡

232
00:14:18,641 --> 00:14:23,312
さっき おたくの部長さんから
電話あって聞いたわ｡

233
00:14:23,312 --> 00:14:25,314
(２人)えっ？

234
00:14:25,314 --> 00:14:27,316
どｱﾎが２人 そっち行くから➡

235
00:14:27,316 --> 00:14:30,319
適当にあしらって帰してくれって｡

236
00:14:30,319 --> 00:14:34,156
こっちも忙しいのに
ええ迷惑やっちゅうねん｡

237
00:14:34,156 --> 00:14:37,660
その油そば専門店の
もともとの店長だった➡

238
00:14:37,660 --> 00:14:39,628
牧原さんが 今どうしてるのか
わかりますか？

239
00:14:39,628 --> 00:14:41,647
知らんわ｡

240
00:14:41,647 --> 00:14:43,649
意地の悪いこと
言わないでくださいよ｡

241
00:14:43,649 --> 00:14:47,987
その牧原さんって人 白坂さんの
大学の先輩なんですから｡

242
00:14:47,987 --> 00:14:51,640
ふ～ん
大学の先輩から依頼されて➡

243
00:14:51,640 --> 00:14:53,659
ｺﾝｻﾙ担当したのに➡

244
00:14:53,659 --> 00:14:56,812
一言の連絡もなしに
店売られるとか➡

245
00:14:56,812 --> 00:15:00,699
ｱﾝﾀよっぽど その人から
嫌われてるんとちゃう？

246
00:15:00,699 --> 00:15:04,487
なんや おもしろそうやな｡
当時の担当者に聞けば➡

247
00:15:04,487 --> 00:15:06,839
連絡先くらい
わかるかもしれんし➡

248
00:15:06,839 --> 00:15:11,927
詳しい話 聞かせてくれたら
考えたってもええで｡

249
00:15:11,927 --> 00:15:16,165
いやいや 詳しくも何も
俺は普通のｺﾝｻﾙをしただけですよ｡

250
00:15:16,165 --> 00:15:18,300
牧原さんは当時 あの場所で➡

251
00:15:18,300 --> 00:15:21,337
麺工房まきはらって店をやってた｡

252
00:15:21,337 --> 00:15:23,322
｟はい お待たせしました｡
新作ｶﾐﾅﾘﾗｰﾒﾝです｡

253
00:15:23,322 --> 00:15:26,242
感電ご注意ください｡
ありがとう｠

254
00:15:26,242 --> 00:15:29,478
(白坂)職人気質で
芹沢社長に憧れてて➡

255
00:15:29,478 --> 00:15:34,450
その店でも 月替わりで
新作の創作ﾗｰﾒﾝを出してたんだ｡

256
00:15:34,450 --> 00:15:36,485
｟ありがとうございました｠

257
00:15:36,485 --> 00:15:40,489
(白坂)でも すぐ目の前に
ﾎﾞﾘｭｰﾑ自慢のつけ麺屋がｵｰﾌﾟﾝして➡

258
00:15:40,489 --> 00:15:44,143
牧原さんの店の客足は 途絶えた｡

259
00:15:44,143 --> 00:15:48,147
俺も協力して 対抗するための
新ﾒﾆｭｰを作ったけど➡

260
00:15:48,147 --> 00:15:50,983
なかなか うまくいかなかった｡

261
00:15:50,983 --> 00:15:53,869
牧原さんの味へのこだわりが
強すぎるのが➡

262
00:15:53,869 --> 00:15:56,472
いちばんの理由だったけど｡

263
00:15:56,472 --> 00:16:00,159
そんなときに
決定的な出来事が起きたんだ｡

264
00:16:00,159 --> 00:16:03,145
｟ﾔｯﾎｰ｡
亜希ちゃん｡
久しぶり｡

265
00:16:03,145 --> 00:16:05,648
店長 あの…｡
ごめん 亜希ちゃん｡

266
00:16:05,648 --> 00:16:08,167
今日も店開けないんだ｡
あと少しで➡

267
00:16:08,167 --> 00:16:11,153
納得のいくﾗｰﾒﾝ作ってみせるから｡
ううん そうじゃなくて➡

268
00:16:11,153 --> 00:16:14,790
あの 私
今日でお店辞めたいんです｡

269
00:16:14,790 --> 00:16:18,477
えっ？
失礼します｡

270
00:16:18,477 --> 00:16:20,496
ちょちょ… 亜希ちゃん｠

271
00:16:20,496 --> 00:16:22,881
牧原さんは
ﾊﾞｲﾄの亜希ちゃんのことが➡

272
00:16:22,881 --> 00:16:25,417
ずっと好きだったんだ｡

273
00:16:25,417 --> 00:16:29,488
なのに彼女は 店を辞めて
しかも よりによって➡

274
00:16:29,488 --> 00:16:32,825
ﾗｲﾊﾞﾙのぶっとい軒でﾊﾞｲﾄを始めて➡

275
00:16:32,825 --> 00:16:35,144
しかも そこの店長と
つきあいはじめて…｡

276
00:16:35,144 --> 00:16:37,479
おっ
急に話が あらぬ方向に飛んだな｡

277
00:16:37,479 --> 00:16:40,899
とにかく 牧原さんは
そこで吹っ切れたんだ｡

278
00:16:40,899 --> 00:16:43,502
｟こだわりなんか捨てるから➡

279
00:16:43,502 --> 00:16:46,488
相手の店に勝ちたいんだ｠

280
00:16:46,488 --> 00:16:49,992
(白坂)油そば専門店にすることを
提案してくれたのは➡

281
00:16:49,992 --> 00:16:52,661
芹沢社長だった｡

282
00:16:52,661 --> 00:16:54,647
｟はい 油そば お待ち｡

283
00:16:54,647 --> 00:16:58,334
ﾏﾖﾈｰｽﾞ ｹﾁｬｯﾌﾟ ﾎﾟﾝ酢 ﾆﾝﾆｸ
無料でかけ放題｠

284
00:16:58,334 --> 00:17:00,819
(白坂)油そばは
ｽｰﾌﾟを作る必要がないし➡

285
00:17:00,819 --> 00:17:03,255
調理の手間も簡単｡

286
00:17:03,255 --> 00:17:05,658
原価率も人件費も
抑えられるうえに➡

287
00:17:05,658 --> 00:17:10,546
お客が食べるｽﾋﾟｰﾄﾞも速いから
回転率もいいﾒﾆｭｰだって｡

288
00:17:10,546 --> 00:17:12,815
｟いや 正直 意外でした｡

289
00:17:12,815 --> 00:17:15,000
創作ﾗｰﾒﾝを作り続ける社長が➡

290
00:17:15,000 --> 00:17:17,486
こういう形で
ﾘﾆｭｰｱﾙを提案するなんて｡

291
00:17:17,486 --> 00:17:20,889
私は職人のこだわりを
否定したわけじゃないわよ｡

292
00:17:20,889 --> 00:17:24,143
彼が こだわりを捨てる
と言ったから➡

293
00:17:24,143 --> 00:17:26,996
現時点で最善の手を打っただけ｡

294
00:17:26,996 --> 00:17:29,815
客足も戻って
例の ぶっとい軒も➡

295
00:17:29,815 --> 00:17:32,151
店を閉めることを
決めたみたいっすからね｡

296
00:17:32,151 --> 00:17:34,503
白坂｡
はい｡

297
00:17:34,503 --> 00:17:38,874
ﾗｰﾒﾝ屋っていうのは 趣味でも
道楽でも ｻｰｸﾙ活動でもない｡

298
00:17:38,874 --> 00:17:41,910
ﾋﾞｼﾞﾈｽなのよ｡

299
00:17:41,910 --> 00:17:45,481
だから まずは
どんな形であれ 勝つこと｡

300
00:17:45,481 --> 00:17:49,335
勝たなきゃ
何にも始まらないんだから｠

301
00:17:49,335 --> 00:17:53,172
(難波)さすがは芹沢社長｡
ええこと言いはるわ｡

302
00:17:53,172 --> 00:17:55,507
私は納得できません｡

303
00:17:55,507 --> 00:17:59,361
牧原さんのﾗｰﾒﾝへのこだわりを
踏みにじるような やり方です｡

304
00:17:59,361 --> 00:18:01,980
お子ちゃまやな ｱﾝﾀは｡

305
00:18:01,980 --> 00:18:05,834
本人が それを受け入れて
店が繁盛したんやったら➡

306
00:18:05,834 --> 00:18:08,153
ｺﾝｻﾙ大成功やんか｡

307
00:18:08,153 --> 00:18:11,206
でも結局
お店を手放しちゃったんですよ｡

308
00:18:11,206 --> 00:18:14,243
味惑さんに売却を依頼したのは➡

309
00:18:14,243 --> 00:18:16,979
やっぱ俺に
言いにくかったからなのかな？

310
00:18:16,979 --> 00:18:19,998
本人に直接聞いてみるのが
いちばんです｡

311
00:18:19,998 --> 00:18:23,152
難波さん 約束どおり
牧原さんの連絡先➡

312
00:18:23,152 --> 00:18:25,654
担当の方に聞いてもらえますか？

313
00:18:25,654 --> 00:18:28,657
誰も約束なんかしてへんわ｡

314
00:18:28,657 --> 00:18:31,076
お疲れさんでした｡

315
00:18:31,076 --> 00:18:33,328
どこまで意地悪なんですか
あなたは！

316
00:18:33,328 --> 00:18:36,482
商売敵に親切する義理あるか
ﾎﾞｹ！

317
00:18:36,482 --> 00:18:41,136
芹沢社長の言うとおり
商売は勝つことが すべてや｡

318
00:18:41,136 --> 00:18:48,136
人捜ししてる暇あったら
ｱﾝﾀも必死こいて研究しぃや｡

319
00:18:52,498 --> 00:18:55,367
ｱﾝﾀが言うとおり
麻婆麺 試作してみたんだけど➡

320
00:18:55,367 --> 00:18:58,654
どうも しっくりこねえんだよな｡

321
00:18:58,654 --> 00:19:02,157
いくら はやってるからって➡

322
00:19:02,157 --> 00:19:05,160
ﾚﾍﾞﾙが低いものを出すのは
嫌なんだ｡

323
00:19:05,160 --> 00:19:08,147
それじゃ 俺が今まで
こだわってきたものは➡

324
00:19:08,147 --> 00:19:11,166
何なんだって話になる｡

325
00:19:11,166 --> 00:19:15,804
おい おい聞いてんの？ 人の話｡

326
00:19:15,804 --> 00:19:18,173
あっ はい｡
はい じゃねえだろ｡

327
00:19:18,173 --> 00:19:20,843
(白坂)麻婆麺を
ご試作いただいたんですけど➡

328
00:19:20,843 --> 00:19:22,995
ご納得いただけなかった
っていう話ですよね｡

329
00:19:22,995 --> 00:19:25,495
話しただろ それ！

330
00:19:27,649 --> 00:19:30,636
やっぱり
ｲﾒｰｼﾞが湧かないんですよね｡

331
00:19:30,636 --> 00:19:35,136
他のお店のﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝを
まねしても しかたないですし｡

332
00:19:38,293 --> 00:19:41,313
白坂さん 聞いてますか？
聞いてるよ｡

333
00:19:41,313 --> 00:19:44,299
それこそ 社長に相談にのって
もらったら いいんじゃない？

334
00:19:44,299 --> 00:19:48,099
それは最終手段です｡
ｷﾞﾘｷﾞﾘまで自分で考えないと｡

335
00:19:50,305 --> 00:19:52,808
どう？ ｺﾝﾍﾟのﾒﾆｭｰの進み具合は？

336
00:19:52,808 --> 00:19:55,627
あ～ もう ｻｯﾊﾟﾘです！
白坂さんは 例の件で➡

337
00:19:55,627 --> 00:19:58,464
元気ないですし｡
元気だよ｡
元気ないよ！

338
00:19:58,464 --> 00:20:02,518
白坂さ ｱﾝﾀ 牧原さんに会って
話聞いてきたら？

339
00:20:02,518 --> 00:20:05,304
えっ？
なんとなくだけど➡

340
00:20:05,304 --> 00:20:07,806
社長も部長も
何も言わないのって➡

341
00:20:07,806 --> 00:20:10,709
ｱﾝﾀに何か気づかせようとしてる
っぽいからさ｡

342
00:20:10,709 --> 00:20:14,630
とはいっても 連絡先も居場所も
わからないですし｡

343
00:20:14,630 --> 00:20:17,633
ほら これ｡

344
00:20:17,633 --> 00:20:21,003
麺屋まっきぃ｡ これって…｡

345
00:20:21,003 --> 00:20:24,556
その牧原さんがやってる店｡
前の店を売ったからって➡

346
00:20:24,556 --> 00:20:27,309
ﾗｰﾒﾝから足を洗ってたとは
思えなかったし｡

347
00:20:27,309 --> 00:20:29,795
ﾗｵﾀ仲間の情報網で
探してもらったんだ｡

348
00:20:29,795 --> 00:20:33,966
間違いないと思うよ｡
お～ 須田さん すごい！

349
00:20:33,966 --> 00:20:37,803
後輩が悩んでるんだから
まぁ これくらいはね｡

350
00:20:37,803 --> 00:20:43,103
須田さん…
俺 今まで誤解してました｡

351
00:20:45,294 --> 00:20:49,998
須田さんのこと
ﾗｵﾀで 地味で 根暗で➡

352
00:20:49,998 --> 00:20:53,168
ぶっちゃけ苦手な先輩だなって
思ってたんですけど➡

353
00:20:53,168 --> 00:20:55,337
ﾊﾞｶにしてたんですけど すみません
ありがとうございます｡

354
00:20:55,337 --> 00:20:57,337
いや ﾒﾓ返せ｡ ちょっとﾒﾓ返せ！

355
00:21:09,668 --> 00:21:12,568
牧原さん｡

356
00:21:14,656 --> 00:21:19,556
おぉ… 白坂｡

357
00:23:25,470 --> 00:23:28,457
悪かったな｡

358
00:23:28,457 --> 00:23:31,557
お前に一言もないまま
あの店 売っちまって｡

359
00:23:33,812 --> 00:23:37,299
それより どうして？

360
00:23:37,299 --> 00:23:42,954
あのときはさ 俺もﾑｷになって
油そば屋に転向して➡

361
00:23:42,954 --> 00:23:46,308
客足取り戻せればいいって
思ってた｡

362
00:23:46,308 --> 00:23:48,627
実際 店は連日満員で➡

363
00:23:48,627 --> 00:23:52,631
俺もこれでいいんだって
自分に言い聞かせてた｡

364
00:23:52,631 --> 00:23:56,531
(牧原)でも ある日
店閉めたあとにさ…｡

365
00:24:18,824 --> 00:24:21,824
(ﾉｯｸ)

366
00:24:31,803 --> 00:24:34,790
｟おかげさまで大繁盛ですよ｡

367
00:24:34,790 --> 00:24:39,461
清流企画さんには
感謝してもしきれないくらいで｡

368
00:24:39,461 --> 00:24:44,466
それが
ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄの仕事ですから｡

369
00:24:44,466 --> 00:24:50,789
ただ 牧原さんご自身が
納得してるかどうかも➡

370
00:24:50,789 --> 00:24:54,309
大事なことなんで｡

371
00:24:54,309 --> 00:24:56,661
どういう意味ですか それ？

372
00:24:56,661 --> 00:25:02,661
失礼｡ 先ほど少し
泣いておられたようなので｡

373
00:25:08,840 --> 00:25:12,994
商売というのは
難しいものです｡

374
00:25:12,994 --> 00:25:19,818
自分の作りたいものと
お客様の求めるものは➡

375
00:25:19,818 --> 00:25:24,473
必ずしも一致しませんし
自分が信じた味が➡

376
00:25:24,473 --> 00:25:29,473
お客様に
受け入れてもらえるとも限らない｡

377
00:25:33,648 --> 00:25:37,348
なんで泣いたんですかね 俺｡

378
00:25:40,539 --> 00:25:43,658
自分でも
わからないんですよね｡

379
00:25:43,658 --> 00:25:45,994
繁盛したことが
うれしいのか➡

380
00:25:45,994 --> 00:25:49,094
こだわりを捨てたことが
悔しいのか｡

381
00:25:53,385 --> 00:25:57,973
どちらもでは ないでしょうか？

382
00:25:57,973 --> 00:26:07,599
あなたが流した涙は かつて
うちの社長も流した涙ですから｡

383
00:26:07,599 --> 00:26:09,484
えっ？｠

384
00:26:09,484 --> 00:26:13,889
(牧原)そのあと 味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝで
働いている知り合いって人の➡

385
00:26:13,889 --> 00:26:16,975
名刺くれたんだ｡ もし
また新しく店を持ちたければ➡

386
00:26:16,975 --> 00:26:21,496
相談してもいい
芹沢社長も了解してるって｡

387
00:26:21,496 --> 00:26:25,317
社長と 部長が…｡

388
00:26:25,317 --> 00:26:28,470
いやぁ しばらく俺も
悩んだんだけどさ➡

389
00:26:28,470 --> 00:26:32,340
結局 お言葉に
甘えることにしたんだ｡

390
00:26:32,340 --> 00:26:35,160
まぁ俺も
清流企画さんには➡

391
00:26:35,160 --> 00:26:37,479
店を手放す相談は
しにくかったし｡

392
00:26:37,479 --> 00:26:41,032
お前にも 申し訳ない
ってのもあってな｡

393
00:26:41,032 --> 00:26:45,453
今は この小さな店で
自分が作りたいﾗｰﾒﾝ 作ってる｡

394
00:26:45,453 --> 00:26:52,477
相変わらず客は少ないけどな
満足してるよ 俺は｡

395
00:26:52,477 --> 00:26:54,462
いらっしゃい どうも｡

396
00:26:54,462 --> 00:26:58,650
まっきぃ 新作ﾗｰﾒﾝ
ﾗｰﾒﾝﾗｲｽでよろしく｡

397
00:26:58,650 --> 00:27:02,504
はい お待ちください｡
ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ？

398
00:27:02,504 --> 00:27:04,556
あれ 知らない？ ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ｡

399
00:27:04,556 --> 00:27:07,475
じゃあ せっかくだから
２人も食べていきなよ｡

400
00:27:07,475 --> 00:27:09,475
新作でいい？

401
00:27:11,630 --> 00:27:13,965
はい ﾗｰﾒﾝﾗｲｽおまちどお｡

402
00:27:13,965 --> 00:27:17,652
えっ これって
ただの白いご飯ですよね？

403
00:27:17,652 --> 00:27:19,821
おかずは？
ﾗｰﾒﾝﾗｲｽってのは➡

404
00:27:19,821 --> 00:27:23,521
こうやって食べんだよ
まず ﾗｰﾒﾝをすすって｡

405
00:27:26,978 --> 00:27:30,482
うまい｡ それからごはんを食べる｡

406
00:27:30,482 --> 00:27:35,153
主食をおかずに
主食を食べるってことですか？

407
00:27:35,153 --> 00:27:39,140
そう 麺がなくなったら
残ったごはんをｽｰﾌﾟに入れるとね➡

408
00:27:39,140 --> 00:27:41,660
おじや風になって
またうまいんだ｡

409
00:27:41,660 --> 00:27:45,814
苦手な人は苦手だけど
まぁ 元祖ﾎﾞﾘｭｰﾑ系の食べ方だよ｡

410
00:27:45,814 --> 00:27:48,316
ﾗｲｽ無料ｻｰﾋﾞｽの店もあるしね｡

411
00:27:48,316 --> 00:27:50,735
そうそう｡
なんか 懐かしいっすね｡

412
00:27:50,735 --> 00:27:53,505
大学の近くの中華料理屋に
みんなで食いにいって｡

413
00:27:53,505 --> 00:27:56,491
ﾗｰﾒﾝ専門店は あんまり最近
こういうのやらないんだけどな｡

414
00:27:56,491 --> 00:27:59,894
うちは材料こだわってるから
原価かかっちゃってて｡

415
00:27:59,894 --> 00:28:02,981
で 足りないﾎﾞﾘｭｰﾑを
ﾗｲｽで補ってるわけよ｡

416
00:28:02,981 --> 00:28:05,281
いただきます｡
どうぞ｡

417
00:28:31,676 --> 00:28:33,828
あっ｡
どうしたの？

418
00:28:33,828 --> 00:28:39,128
変な感じ｡
でも ちょっとﾜｸﾜｸします｡

419
00:28:46,324 --> 00:28:49,494
おはようございます｡
おはよう 早いわね｡

420
00:28:49,494 --> 00:28:51,479
いや 昨日
泊まったんですよね｡

421
00:28:51,479 --> 00:28:53,932
ゆとりちゃんがひらめいて
ｺﾝﾍﾟﾒﾆｭｰの試作始めたんで｡

422
00:28:53,932 --> 00:28:56,484
手伝ってて｡
そう｡

423
00:28:56,484 --> 00:28:58,584
あの 社長｡

424
00:29:01,323 --> 00:29:05,677
牧原さんの件
申し訳ありませんでした｡

425
00:29:05,677 --> 00:29:08,213
俺の考えが
至らなかったせいで｡

426
00:29:08,213 --> 00:29:17,489
白坂 あなた
大きく間違えたわけじゃないのよ｡

427
00:29:17,489 --> 00:29:21,910
商売である以上
顧客のﾆｰｽﾞに沿うのは当然｡

428
00:29:21,910 --> 00:29:27,332
うちの社員は特に
ﾗｰﾒﾝﾌﾘｰｸ的な…｡

429
00:29:27,332 --> 00:29:33,238
そんなﾒﾝﾊﾞｰが多いから
ﾘｻｰﾁや ﾄﾚﾝﾄﾞを重視した➡

430
00:29:33,238 --> 00:29:38,476
あなたみたいなﾀｲﾌﾟは
貴重な戦力だと思ってる｡

431
00:29:38,476 --> 00:29:41,880
ありがとうございます｡

432
00:29:41,880 --> 00:29:48,303
だから その武器を生かすためにも
次のｽﾃｯﾌﾟに進んでほしいの｡

433
00:29:48,303 --> 00:29:53,475
特に最近 あなたのﾀｲﾌﾟが
陥りがちな落とし穴に➡

434
00:29:53,475 --> 00:29:55,627
はまりかかってるんじゃない？

435
00:29:55,627 --> 00:29:59,314
落とし穴？

436
00:29:59,314 --> 00:30:01,299
社長 おはようございます｡

437
00:30:01,299 --> 00:30:04,099
ｺﾝﾍﾟﾒﾆｭｰの試作
見ていただけませんか？

438
00:30:17,866 --> 00:30:19,901
どうでしょうか？

439
00:30:19,901 --> 00:30:21,820
楽麺房のﾒﾆｭｰとしては➡

440
00:30:21,820 --> 00:30:24,139
少し凝りすぎてるかも
しれませんが｡

441
00:30:24,139 --> 00:30:30,639
確かに
賭けの要素がややあるわね｡

442
00:30:40,338 --> 00:30:44,008
いいわ
うちは これでいきましょう｡

443
00:30:44,008 --> 00:30:46,644
はい！

444
00:30:46,644 --> 00:30:50,544
白坂 明日のｺﾝﾍﾟ
あなたもついてきなさい｡

445
00:30:56,154 --> 00:31:01,159
(蒲生)それでは 楽麺房池袋店の
店舗限定ﾒﾆｭｰとして提供する➡

446
00:31:01,159 --> 00:31:06,297
ﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝのｺﾝﾍﾟを
始めさせていただきます｡

447
00:31:06,297 --> 00:31:10,118
ｼﾞｬｯｼﾞは ﾗｰﾒﾝ評論家の
有栖さん 私｡

448
00:31:10,118 --> 00:31:14,122
そして 弊社の若手社員
８名が務めます｡

449
00:31:14,122 --> 00:31:18,126
実際に来店されるお客様の
年齢層に近い➡

450
00:31:18,126 --> 00:31:20,295
食いっぷりのいい連中を
集めましたので➡

451
00:31:20,295 --> 00:31:24,132
ﾗｰﾒﾝ２杯程度なら
ﾍﾟﾛﾘとたいらげるでしょう｡

452
00:31:24,132 --> 00:31:29,454
それではまず
清流企画さんからお願いします｡

453
00:31:29,454 --> 00:31:31,454
はい｡

454
00:34:56,444 --> 00:34:59,297
(蒲生)ほう 具材は揚げ物ですか｡

455
00:34:59,297 --> 00:35:02,316
ﾎﾞﾘｭｰﾑ系では無難な選択ですね｡

456
00:35:02,316 --> 00:35:05,816
問題は 何を持ってくるかですよ｡

457
00:35:11,776 --> 00:35:14,576
お待たせしました 完成です｡

458
00:35:17,465 --> 00:35:20,134
これは ごはんを揚げた
いわゆる ｵｺｹﾞですか｡

459
00:35:20,134 --> 00:35:22,120
(有栖)いただきますか｡

460
00:35:22,120 --> 00:35:24,820
いただきます｡
(社員たち)いただきます｡

461
00:35:29,043 --> 00:35:34,132
うん ｻｸｻｸして実にうまい｡

462
00:35:34,132 --> 00:35:38,770
お米を ｶﾂｵ出汁で炊いて
ﾗｰﾒﾝの醤油ﾀﾞﾚを たっぷりまぶし➡

463
00:35:38,770 --> 00:35:42,770
冷凍して水分を飛ばしてから
揚げました｡

464
00:35:46,611 --> 00:35:49,614
ああ… こりゃあ いい｡

465
00:35:49,614 --> 00:35:54,118
ﾗｰﾒﾝ自体 こってりしたﾄﾝｺﾂｽｰﾌﾟに
ﾌﾟﾙﾌﾟﾙの太麺で➡

466
00:35:54,118 --> 00:36:00,108
そこに ｶﾘｶﾘのｵｺｹﾞが加わることで
２つの食感を楽しめる｡

467
00:36:00,108 --> 00:36:02,143
うまい｡
おいしい｡

468
00:36:02,143 --> 00:36:04,195
≪おいしい｡

469
00:36:04,195 --> 00:36:07,215
そのｵｺｹﾞ･ﾗｰﾒﾝには
もう一つ 仕掛けがあります｡

470
00:36:07,215 --> 00:36:09,915
そろそろ きいてくるころかと｡

471
00:36:26,501 --> 00:36:28,786
味が変わった｡

472
00:36:28,786 --> 00:36:33,107
ﾄﾝｺﾂ味のｽｰﾌﾟが
ﾄﾝｺﾂ魚介醤油味に｡

473
00:36:33,107 --> 00:36:35,159
(蒲生)なるほど｡

474
00:36:35,159 --> 00:36:38,780
ｵｺｹﾞの味付けの ｶﾂｵ出汁と醤油ﾀﾞﾚが
溶け込んだんだ｡

475
00:36:38,780 --> 00:36:41,799
うまさだけではなく
楽しさも満載ですな｡

476
00:36:41,799 --> 00:36:47,855
ｶｰｯ！ 山あり谷ありで
口を飽きさせない創意工夫｡

477
00:36:47,855 --> 00:36:51,108
これは つまり
ﾗｰﾒﾝﾗｲｽの進化系ってわけだ｡

478
00:36:51,108 --> 00:36:55,496
そうです｡ ﾗｰﾒﾝﾗｲｽをﾋﾝﾄに
したって よくわかりましたね｡

479
00:36:55,496 --> 00:36:58,800
そりゃ ﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝの
原点だからね｡

480
00:36:58,800 --> 00:37:02,153
僕も学生時代は
ﾗｲｽ無料の店に通い詰めて➡

481
00:37:02,153 --> 00:37:05,456
おかわりしすぎるもんだから
何軒 出禁になったことか｡

482
00:37:05,456 --> 00:37:08,943
(笑い声)

483
00:37:08,943 --> 00:37:11,946
私も ﾗｰﾒﾝﾗｲｽは
若いころ よくやりました｡

484
00:37:11,946 --> 00:37:14,882
このﾒﾆｭｰの考案は
そちらの汐見さんが？

485
00:37:14,882 --> 00:37:18,119
ええ｡
私は最終ﾁｪｯｸをしただけです｡

486
00:37:18,119 --> 00:37:20,788
(蒲生)若いのに大したもんだ｡

487
00:37:20,788 --> 00:37:23,488
ありがとうございます｡

488
00:37:26,460 --> 00:37:30,448
それでは 続いて
味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝさんに➡

489
00:37:30,448 --> 00:37:33,117
調理していただきましょうか｡

490
00:37:33,117 --> 00:37:36,771
清流企画さんが大好評だったので
少々やりにくいかもしれませんが｡

491
00:37:36,771 --> 00:37:42,460
蒲生社長 お言葉を返すようですが
やりにくいどころか むしろ➡

492
00:37:42,460 --> 00:37:45,429
このｺﾝﾍﾟの勝利を確信して
安心しています｡

493
00:37:45,429 --> 00:37:47,815
おお… ずいぶん強気ですね｡

494
00:37:47,815 --> 00:37:52,453
確かに すばらしい味でしたが
清流企画さんは➡

495
00:37:52,453 --> 00:37:56,453
ﾎﾞﾘｭｰﾑ系にとっての肝を
つかんでおられなかったので｡

496
00:37:58,476 --> 00:38:01,076
お手並み拝見します 難波さん｡

497
00:38:09,470 --> 00:38:12,070
あっちも揚げ物…｡

498
00:38:15,426 --> 00:38:18,446
(難波)お待たせしました｡
ご賞味ください｡

499
00:38:18,446 --> 00:38:21,115
(蒲生)これは また豪快な｡

500
00:38:21,115 --> 00:38:23,117
では いただきます｡

501
00:38:23,117 --> 00:38:25,119
(社員たち)いただきます｡

502
00:38:25,119 --> 00:38:27,555
(有栖)鶏の唐揚げですか｡

503
00:38:27,555 --> 00:38:31,125
京都辺りでは ﾗｰﾒﾝのお供として
珍しくない組み合わせです｡

504
00:38:31,125 --> 00:38:34,779
(福花)さすがは有栖さんです｡
これは京都のﾗｰﾒﾝ･唐揚げｾｯﾄや➡

505
00:38:34,779 --> 00:38:38,783
中華料理の排骨麺をﾋﾝﾄに
難波が考案したんです｡

506
00:38:38,783 --> 00:38:41,452
唐揚げは ｼｮｳｶﾞが効いてて➡

507
00:38:41,452 --> 00:38:45,439
富山ﾌﾞﾗｯｸばりに濃い醤油ｽｰﾌﾟには
ﾆﾝﾆｸが たっぷりと効かせてある｡

508
00:38:45,439 --> 00:38:49,110
それだけじゃありません｡
この唐揚げの衣って…｡

509
00:38:49,110 --> 00:38:52,947
麺よ｡ 細かく刻んだ麺を
衣に使ってある｡

510
00:38:52,947 --> 00:38:54,982
(難波)そのとおりです｡

511
00:38:54,982 --> 00:38:58,119
麺を蒸して水分を抜いたものを
衣として利用しました｡

512
00:38:58,119 --> 00:39:01,122
衣が はがれて
ｽｰﾌﾟが濁らないための工夫｡

513
00:39:01,122 --> 00:39:03,457
いいｱｲﾃﾞｱですね｡

514
00:39:03,457 --> 00:39:06,110
味も ｼｮｳｶﾞにﾆﾝﾆｸと ｼﾝﾌﾟﾙながら➡

515
00:39:06,110 --> 00:39:09,113
食欲をかきたてる
ｶﾞﾂﾝとくる味｡ うん｡

516
00:39:09,113 --> 00:39:12,099
いわば ﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝの王道です｡

517
00:39:12,099 --> 00:39:14,499
ありがとうございます｡

518
00:42:25,459 --> 00:42:29,880
さて 審査員の８名には
どちらのﾗｰﾒﾝがよかったか➡

519
00:42:29,880 --> 00:42:33,434
理由も書いて
投票してもらいました｡

520
00:42:33,434 --> 00:42:36,770
開票する前に 少し
お時間をいただきたい｡

521
00:42:36,770 --> 00:42:39,456
難波さん｡
はい｡

522
00:42:39,456 --> 00:42:43,828
あなたは 清流企画のﾗｰﾒﾝは
ﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝとしての肝を➡

523
00:42:43,828 --> 00:42:46,447
つかんでいないと
おっしゃいましたが➡

524
00:42:46,447 --> 00:42:48,782
その意味を ご説明願えますか｡

525
00:42:48,782 --> 00:42:51,135
我が社の唐揚げﾗｰﾒﾝですが➡

526
00:42:51,135 --> 00:42:53,771
清流企画さんの
ｵｺｹﾞ･ﾗｰﾒﾝに比べて➡

527
00:42:53,771 --> 00:42:56,457
味が単調だったとは
思われませんか？

528
00:42:56,457 --> 00:43:01,829
まあ 確かに ｵｺｹﾞ･ﾗｰﾒﾝは 食感や
味の変化を楽しめましたが｡

529
00:43:01,829 --> 00:43:07,468
うちは あえて ｼｮｳｶﾞやﾆﾝﾆｸを軸に
味付けはｼﾝﾌﾟﾙに仕上げました｡

530
00:43:07,468 --> 00:43:10,137
その理由は ﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝは➡

531
00:43:10,137 --> 00:43:13,123
だからこそいいと
判断したからです｡

532
00:43:13,123 --> 00:43:15,559
(白坂)つまり
こういうことですか？

533
00:43:15,559 --> 00:43:19,480
楽麺房 池袋店のﾒｲﾝ客層である
若い男性客には➡

534
00:43:19,480 --> 00:43:22,483
そういう単調な味のほうが
ｳｹやすい｡

535
00:43:22,483 --> 00:43:24,869
(難波)そうそう そういうこと｡

536
00:43:24,869 --> 00:43:29,473
要するに 若い男っちゅうのは
ﾆﾝﾆｸ味とか ｼｮｳｶﾞ味とか➡

537
00:43:29,473 --> 00:43:33,494
単純な味にしか反応できん
舌ﾊﾞｶが多いっちゅうことや｡

538
00:43:33,494 --> 00:43:37,565
おい 難波！ 蒲生社長の前で
そのｷｬﾗ やめろ｡

539
00:43:37,565 --> 00:43:39,583
失礼しました｡

540
00:43:39,583 --> 00:43:42,119
確かに その傾向は
あるのかもしれませんね｡

541
00:43:42,119 --> 00:43:46,974
若者は ﾎﾞﾘｭｰﾑ第一｡
味も ｼﾝﾌﾟﾙなものを好む｡

542
00:43:46,974 --> 00:43:52,346
実際に好まれるのは ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ ｶﾚｰ
焼き肉に牛丼などでしょうし｡

543
00:43:52,346 --> 00:43:54,398
(難波)そうです｡

544
00:43:54,398 --> 00:43:56,967
ｵｺｹﾞ･ﾗｰﾒﾝのように
高度で複雑な味わいは➡

545
00:43:56,967 --> 00:44:01,505
理解されない可能性が高い｡
だから ﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝを➡

546
00:44:01,505 --> 00:44:04,108
わかってないと申し上げたんです｡

547
00:44:04,108 --> 00:44:09,129
なるほど｡ 芹沢社長は
この意見に何か反論は？

548
00:44:09,129 --> 00:44:11,799
彼女の言葉は間違ってません｡

549
00:44:11,799 --> 00:44:16,136
ただ… わかってないのは
どちらなのかは➡

550
00:44:16,136 --> 00:44:19,139
結果を見てから｡

551
00:44:19,139 --> 00:44:21,825
おっしゃるとおりです｡

552
00:44:21,825 --> 00:44:23,825
開票します｡

553
00:44:43,464 --> 00:44:47,818
(蒲生)おお… こうなりましたか｡

554
00:44:47,818 --> 00:44:51,805
３対５｡ 勝負がつきました｡

555
00:44:51,805 --> 00:44:53,805
結果は？

556
00:44:55,809 --> 00:44:57,795
難波さん｡

557
00:44:57,795 --> 00:44:59,795
はい｡

558
00:45:04,885 --> 00:45:07,805
残念ながら
あなたの予想は外れたようです｡

559
00:45:07,805 --> 00:45:10,157
えっ？
えっ？

560
00:45:10,157 --> 00:45:13,210
(蒲生)ｵｺｹﾞ･ﾗｰﾒﾝに５票｡

561
00:45:13,210 --> 00:45:16,130
８名の審査員のうち ５名が
清流企画さんのﾗｰﾒﾝのほうが➡

562
00:45:16,130 --> 00:45:18,816
おいしいと判断しました｡

563
00:45:18,816 --> 00:45:20,801
やった！

564
00:45:20,801 --> 00:45:22,820
まさか そんなはず…｡

565
00:45:22,820 --> 00:45:26,223
ﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝの欠点は
その量の多さから➡

566
00:45:26,223 --> 00:45:29,126
食べている途中で
味に飽きてしまう｡

567
00:45:29,126 --> 00:45:33,480
ｵｺｹﾞ･ﾗｰﾒﾝは その欠点を
見事に克服していたと｡

568
00:45:33,480 --> 00:45:36,800
(蒲生)３名の審査員は
唐揚げﾗｰﾒﾝのｼﾝﾌﾟﾙさを➡

569
00:45:36,800 --> 00:45:39,169
評価していますが 芹沢社長は➡

570
00:45:39,169 --> 00:45:41,772
この結果
予想されていたんですか？

571
00:45:41,772 --> 00:45:44,124
いえ ｵｺｹﾞ･ﾗｰﾒﾝで勝負するのは➡

572
00:45:44,124 --> 00:45:46,293
私たちにとっても賭けでした｡

573
00:45:46,293 --> 00:45:50,964
若い方たちが ｼﾝﾌﾟﾙな味を
好むというのも事実でしょうし｡

574
00:45:50,964 --> 00:45:54,835
ただ だから複雑な味は
理解できないという➡

575
00:45:54,835 --> 00:45:57,121
決めつけをしなかっただけです｡

576
00:45:57,121 --> 00:45:59,106
決めつけって｡

577
00:45:59,106 --> 00:46:01,125
若い男は 舌ﾊﾞｶ｡

578
00:46:01,125 --> 00:46:04,128
一概にそう言えなくなって
きているということでしょう｡

579
00:46:04,128 --> 00:46:07,114
言われてみれば確かに｡
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨひとつとってみても➡

580
00:46:07,114 --> 00:46:11,952
私が若いころは ﾐｰﾄｿｰｽとﾅﾎﾟﾘﾀﾝと
あってｶﾙﾎﾞﾅｰﾗくらいでしたが➡

581
00:46:11,952 --> 00:46:15,289
今は もっとたくさんの種類が
食べられますからね｡

582
00:46:15,289 --> 00:46:18,342
おっしゃるとおりです｡
汐見の考案したﾗｰﾒﾝは➡

583
00:46:18,342 --> 00:46:23,313
現在のﾎﾞﾘｭｰﾑ系ﾗｰﾒﾝとして
ｼﾞｬｽﾄだと私は判断しました｡

584
00:46:23,313 --> 00:46:26,183
ある程度 味に奥行きがないと➡

585
00:46:26,183 --> 00:46:30,804
今の時代に対応できませんから｡

586
00:46:30,804 --> 00:46:35,826
さすがは 創作ﾗｰﾒﾝの第一人者
芹沢社長の薫陶を受けた方だ｡

587
00:46:35,826 --> 00:46:40,481
楽麺房は
この汐見さん考案のﾗｰﾒﾝを➡

588
00:46:40,481 --> 00:46:44,118
新店舗限定ﾒﾆｭｰとして採用します｡

589
00:46:44,118 --> 00:46:47,521
ありがとうございます！

590
00:46:47,521 --> 00:46:50,307
やった！

591
00:46:50,307 --> 00:46:52,507
完敗だな 難波｡

592
00:47:07,958 --> 00:47:10,461
難波さん｡

593
00:47:10,461 --> 00:47:16,300
私 あなたを優秀な
ﾌｰﾄﾞｺﾝｻﾙﾀﾝﾄだと思ってます｡

594
00:47:16,300 --> 00:47:20,471
だから ひとつｱﾄﾞﾊﾞｲｽをします｡
はぁ？

595
00:47:20,471 --> 00:47:24,124
ﾘｻｰﾁを尽くして
顧客のﾆｰｽﾞを探ったり➡

596
00:47:24,124 --> 00:47:26,493
ﾄﾚﾝﾄﾞを追いかけたりするのは➡

597
00:47:26,493 --> 00:47:29,296
ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄとして
当たり前の仕事です｡

598
00:47:29,296 --> 00:47:32,132
じゃあ それはなんのために？

599
00:47:32,132 --> 00:47:34,468
そんなん決まってますやん｡

600
00:47:34,468 --> 00:47:36,804
お客さんを店にたくさん呼ぶため｡

601
00:47:36,804 --> 00:47:40,140
お客さんに
満足してもらうためでしょ｡

602
00:47:40,140 --> 00:47:46,547
そうね｡ でも時として
その手法には落とし穴があるわ｡

603
00:47:46,547 --> 00:47:51,647
それは
お客をなめてしまうってこと｡

604
00:47:53,637 --> 00:47:56,957
この連中なら
このﾒﾆｭｰに食いついてくるだろう｡

605
00:47:56,957 --> 00:48:02,629
この程度の味で満足するだろう
っていうふうにね｡

606
00:48:02,629 --> 00:48:06,800
確かに みんながみんな鋭敏な
味覚を持ってるわけじゃない｡

607
00:48:06,800 --> 00:48:11,488
味ﾊﾞｶ 舌ﾊﾞｶと呼べるお客も
なかにはいるでしょう｡

608
00:48:11,488 --> 00:48:17,411
でも だからといって
店やﾌｰﾄﾞｺﾝｻﾙﾀﾝﾄが➡

609
00:48:17,411 --> 00:48:21,411
お客をﾊﾞｶにしていいっていう
理屈はないのよ｡

610
00:48:23,283 --> 00:48:25,302
社長…｡

611
00:48:25,302 --> 00:48:27,671
お客様のﾆｰｽﾞに応えることと➡

612
00:48:27,671 --> 00:48:33,310
お客のﾚﾍﾞﾙを見切った
気持ちになることはまったく別物｡

613
00:48:33,310 --> 00:48:37,110
よく覚えておいてね｡

614
00:48:41,451 --> 00:48:44,051
ご忠告 感謝します｡

615
00:48:58,602 --> 00:49:01,672
いいのかい？
麻婆麺 出すのやめて｡

616
00:49:01,672 --> 00:49:04,441
えぇ｡
ご店主が乗り気でないなら➡

617
00:49:04,441 --> 00:49:08,128
もう一度 新ﾒﾆｭｰについて
検討したほうがいいと思って｡

618
00:49:08,128 --> 00:49:11,131
どういう心境の変化だよ｡

619
00:49:11,131 --> 00:49:14,518
この間まで はやりもの出しときゃ
客が来るって感じだったのに｡

620
00:49:14,518 --> 00:49:18,288
いや そりゃ今でも
客がついてくるって思ってますよ｡

621
00:49:18,288 --> 00:49:22,793
ただ そこにこだわりがなきゃ
だめだなって気づいたので｡

622
00:49:22,793 --> 00:49:27,464
変われば変わるもんね ｱｲﾂも｡
あれでやっと普通｡

623
00:49:27,464 --> 00:49:31,764
清流企画の社員として 今まで
こだわりがなさすぎたんだから｡

624
00:49:38,625 --> 00:49:40,978
部長｡
はい｡

625
00:49:40,978 --> 00:49:46,133
この間 牧原さんにお会いした
ときに聞いたんですけど｡

626
00:49:46,133 --> 00:49:48,135
｟あなたが流した涙は➡

627
00:49:48,135 --> 00:49:53,807
かつて
うちの社長も流した涙ですから｠

628
00:49:53,807 --> 00:49:55,792
何か？

629
00:49:55,792 --> 00:49:59,630
あっ やっぱりいいです｡

630
00:49:59,630 --> 00:50:03,000
今日は 夕方から
大雨らしいですよ｡

631
00:50:03,000 --> 00:50:05,652
せっかく社長が店に出てるのに➡

632
00:50:05,652 --> 00:50:08,152
客足に影響が出なければ
いいですけど｡

633
00:50:15,162 --> 00:50:18,862
(雷鳴)

634
00:50:21,785 --> 00:50:25,472
お疲れさまです｡
お疲れさまです｡

635
00:50:25,472 --> 00:50:28,375
お疲れさまです｡
お疲れ｡

636
00:50:28,375 --> 00:50:30,310
雨だから気をつけて帰んなさい｡

637
00:50:30,310 --> 00:50:34,298
あっ いえ 帰りに
ﾗｰﾒﾝを食べていこうかと思って｡

638
00:50:34,298 --> 00:50:38,752
いつもは混んでますし
考えてみたら私➡

639
00:50:38,752 --> 00:50:41,805
看板ﾒﾆｭｰを
食べたことなかったんです｡

640
00:50:41,805 --> 00:50:45,492
社員割引はないわよ｡
はい｡

641
00:50:45,492 --> 00:50:48,792
濃口醤油らあめんをお願いします｡

642
00:50:59,556 --> 00:51:01,656
はい どうぞ｡

643
00:51:04,444 --> 00:51:07,044
いただきます｡

644
00:51:19,943 --> 00:51:21,978
おいしい｡

645
00:51:21,978 --> 00:51:24,281
鮎の煮干しの風味と➡

646
00:51:24,281 --> 00:51:26,466
ﾍｯﾄのこってり感がﾏｯﾁしていて➡

647
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すごい完成度です｡

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00:51:30,137 --> 00:51:37,144
ﾜｸﾜｸする？
えっ あっ それは…｡

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00:51:37,144 --> 00:51:41,644
正直ね じゃあ｡

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00:51:44,117 --> 00:51:47,187
こっちも食べてみなさい｡

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00:51:47,187 --> 00:51:49,790
淡口醤油らあめんよ｡

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00:51:49,790 --> 00:51:52,290
こっちは おごってあげるわ｡

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いただきます｡

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これ すごい｡

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社長 この味｡

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そうよ｡
その淡口醤油らあめんこそ➡

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私が自分の職人魂をかけて
生み出した作品だもの｡