1
00:00:34,059 --> 00:00:36,045
ﾗｰﾒﾝ部門 参加中止？

2
00:00:36,045 --> 00:00:38,080
会社を辞めて
母のところへ戻ります｡

3
00:00:38,080 --> 00:00:40,082
お疲れさま｡

4
00:00:40,082 --> 00:00:42,468
(安本)打倒 芹沢達美の
ﾀｯｸﾞを組むというのは➡

5
00:00:42,468 --> 00:00:44,403
悪い話じゃないでしょう｡

6
00:00:44,403 --> 00:00:46,603
勝負は１週間後｡
反撃に転じるわよ！

7
00:00:48,557 --> 00:00:52,728
＜今や 世界に誇る
大人気国民食 ﾗｰﾒﾝ｡

8
00:00:52,728 --> 00:00:56,899
そのﾗｰﾒﾝ業界をけん引する
１人の女性がいた｡

9
00:00:56,899 --> 00:01:00,402
そして そんな彼女の傍らで
目覚ましい成長を遂げた➡

10
00:01:00,402 --> 00:01:03,322
１人の新入社員｡

11
00:01:03,322 --> 00:01:05,908
ﾗｰﾒﾝの持つﾜｸﾜｸに魅了された➡

12
00:01:05,908 --> 00:01:10,108
２人の師弟が
たどり着く未来とは？＞

13
00:02:03,115 --> 00:02:05,667
それでは ただ今より
濃口醤油らあめん たかじ➡

14
00:02:05,667 --> 00:02:07,936
ｵｰﾌﾟﾝでございます｡
よろしくお願いします｡

15
00:02:07,936 --> 00:02:10,406
本日 100円です｡ 本日のみ100円｡

16
00:02:10,406 --> 00:02:12,408
えっ!? 池袋店もですか？

17
00:02:12,408 --> 00:02:14,393
えっ そっちもｵｰﾌﾟﾝ記念 100円？

18
00:02:14,393 --> 00:02:16,595
で 中野店の客の入りは？

19
00:02:16,595 --> 00:02:19,948
部長 やっぱり
池袋店のすぐそばにも➡

20
00:02:19,948 --> 00:02:22,735
濃口醤油らあめん たかじって店が
ｵｰﾌﾟﾝしてます｡

21
00:02:22,735 --> 00:02:26,088
おそらく うちのすべての支店が
同じ状況でしょう｡

22
00:02:26,088 --> 00:02:28,107
とにかく社長に報告しないと｡

23
00:02:28,107 --> 00:02:30,407
私 行ってきます｡

24
00:02:32,661 --> 00:02:34,763
あぁ 汐見さん｡
社長は？

25
00:02:34,763 --> 00:02:36,763
今 外に様子を見に｡

26
00:02:39,618 --> 00:02:41,587
お願いします 100円でございます｡

27
00:02:41,587 --> 00:02:44,089
ありがとうございました｡
よろしくお願いします｡

28
00:02:44,089 --> 00:02:46,625
社長！

29
00:02:46,625 --> 00:02:50,746
わかってる｡ 他の支店でも
同じことが起こってるんでしょ｡

30
00:02:50,746 --> 00:02:53,746
はい｡
でも どうして急に こんな…｡

31
00:02:57,169 --> 00:03:00,589
濃口醤油らあめん たかじの
ｵｰﾌﾟﾝ以降 らあめん清流房は➡

32
00:03:00,589 --> 00:03:03,575
本店 支店ともに
売り上げが激減しています｡

33
00:03:03,575 --> 00:03:06,245
私のｱﾝﾃﾅにも引っかかって
こないくらいだったから➡

34
00:03:06,245 --> 00:03:10,749
敵は かなり用意周到に
準備を進めてたみたいね｡

35
00:03:10,749 --> 00:03:13,235
ｵｰﾌﾟﾝ記念ﾗｰﾒﾝ100円で
盛り上がるのは➡

36
00:03:13,235 --> 00:03:15,421
初日だけだと
思ってたんですけどね｡

37
00:03:15,421 --> 00:03:18,407
２日目以降は
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ無料のｸｰﾎﾟﾝを配ったり➡

38
00:03:18,407 --> 00:03:21,844
大盛り無料ｻｰﾋﾞｽをしたりして
客寄せしてるみたいです｡

39
00:03:21,844 --> 00:03:24,947
(夏川)それだけじゃないんです｡
今日 偵察に行ったら…｡

40
00:03:24,947 --> 00:03:27,616
ええ 驚きました｡

41
00:03:27,616 --> 00:03:31,019
｟店名どおり
濃口醤油がﾒｲﾝですね｡

42
00:03:31,019 --> 00:03:34,773
ふざけてる｡ 明らかに
清流房のﾊﾟｸﾘじゃないのよ｡

43
00:03:34,773 --> 00:03:38,473
濃口醤油らあめん
二丁 お待たせしました｡

44
00:03:45,918 --> 00:03:50,806
ん？ これ 味もうちの
濃口醤油らあめんと そっくり｡

45
00:03:50,806 --> 00:03:55,377
ええ｡ 違いは 鮎の煮干しの
風味がないことだけです｠

46
00:03:55,377 --> 00:03:59,248
まさか あのﾚﾍﾞﾙで
うちの味を再現するなんて…｡

47
00:03:59,248 --> 00:04:02,768
そこは問題じゃない｡
値段は いくらだったの？

48
00:04:02,768 --> 00:04:05,921
あっ… たしか➡

49
00:04:05,921 --> 00:04:07,921
700円でした！

50
00:04:11,076 --> 00:04:14,897
(夏川)うちの濃口850円より
150円も安いです｡

51
00:04:14,897 --> 00:04:17,449
となると たかじが
やろうとしてることは明白です｡

52
00:04:17,449 --> 00:04:21,019
これは ｶｯｺｳ戦略ですね｡
ｶｯｺｳ戦略？

53
00:04:21,019 --> 00:04:23,922
ｶｯｺｳって鳥には
別の鳥の巣に卵を産みつける➡

54
00:04:23,922 --> 00:04:28,076
托卵って習性があるんだよ｡
そのｶｯｺｳの卵が早くふ化して➡

55
00:04:28,076 --> 00:04:30,746
本来の
巣の持ち主の卵を追い出すと➡

56
00:04:30,746 --> 00:04:35,083
だまされた親鳥に巣立つまで
面倒を見てもらえるんだよ｡

57
00:04:35,083 --> 00:04:37,653
それを飲食店に置き換えた場合➡

58
00:04:37,653 --> 00:04:41,240
例えば 焼肉店のすぐそばに
雰囲気とか 味がよく似てる➡

59
00:04:41,240 --> 00:04:44,760
もっと安い価格設定の焼肉店が
出店したら？

60
00:04:44,760 --> 00:04:47,296
お客さんを取られちゃいますね｡

61
00:04:47,296 --> 00:04:50,349
つまり共存共栄は成り立たない｡

62
00:04:50,349 --> 00:04:53,986
残された道は
どちらか一方が その地域を去る｡

63
00:04:53,986 --> 00:04:55,971
潰し合いよ｡

64
00:04:55,971 --> 00:05:00,271
潰し合い… じゃあ
早く何か対策を考えないと！

65
00:05:03,095 --> 00:05:06,265
社長！

66
00:05:06,265 --> 00:05:09,418
たかじですが
中堅の商社が出資して➡

67
00:05:09,418 --> 00:05:12,104
麺獄ｸﾞﾙｰﾌﾟが運営していますね｡

68
00:05:12,104 --> 00:05:15,607
(白坂)麺獄って たしか
千葉と茨城を中心に展開してる➡

69
00:05:15,607 --> 00:05:18,594
ﾗｰﾒﾝｸﾞﾙｰﾌﾟですよね？
流行のﾆｰｽﾞに応えて➡

70
00:05:18,594 --> 00:05:21,430
確実に利益を出す
戦略を取ってるとこだな｡

71
00:05:21,430 --> 00:05:23,782
でも なんで
そのまた麺獄ｸﾞﾙｰﾌﾟが➡

72
00:05:23,782 --> 00:05:25,918
らあめん清流房を
狙い撃ちするようなやり方で➡

73
00:05:25,918 --> 00:05:29,221
進出してきたわけ？
それは…｡

74
00:05:29,221 --> 00:05:32,407
しばらくは様子見ね｡
えっ？

75
00:05:32,407 --> 00:05:36,261
対策を立てるのは
相手の手札を見てから｡

76
00:05:36,261 --> 00:05:38,413
でも それじゃ対応が➡

77
00:05:38,413 --> 00:05:42,568
後手後手になるじゃないですか｡
☎

78
00:05:42,568 --> 00:05:47,906
はい 清流企画です｡
お世話になっております｡

79
00:05:47,906 --> 00:05:49,958
あっ 少々 お待ちください｡

80
00:05:49,958 --> 00:05:53,078
社長 ｼﾞｬﾊﾟﾝﾌｰﾄﾞｻﾐｯﾄの
運営委員会から➡

81
00:05:53,078 --> 00:05:55,247
ﾒｰﾙを送ったので
確認してほしいと｡

82
00:05:55,247 --> 00:05:57,247
ﾒｰﾙ？

83
00:05:59,251 --> 00:06:01,937
ﾗｰﾒﾝ部門 参加中止？

84
00:06:01,937 --> 00:06:05,737
中止？ 中止って
どういうことですか？

85
00:06:08,076 --> 00:06:11,576
よりによって このﾀｲﾐﾝｸﾞで
またやってくれた｡

86
00:06:13,949 --> 00:06:16,001
あなたのお母さん｡

87
00:06:16,001 --> 00:06:19,087
えっ？

88
00:06:19,087 --> 00:06:21,089
えっ!?

89
00:06:21,089 --> 00:06:24,589
(須田)運営委員長 橋爪ようこ!?

90
00:06:27,913 --> 00:06:31,566
卑怯者！ 鬼ﾊﾞﾊﾞｱ！ 意地悪大魔王！

91
00:06:31,566 --> 00:06:35,587
き… 君は 入ってきて早々
何を言ってるんだね!?

92
00:06:35,587 --> 00:06:37,572
というか… 誰!?

93
00:06:37,572 --> 00:06:40,092
私の娘よ｡
(２人)え～っ!?

94
00:06:40,092 --> 00:06:43,061
違います！ 私の親は ﾗｰﾒﾝです｡

95
00:06:43,061 --> 00:06:45,113
申し訳ありません！

96
00:06:45,113 --> 00:06:49,117
どうしてもと言うので 今日
同行させた我が社の社員ですが➡

97
00:06:49,117 --> 00:06:54,089
社員教育以前に 人として 常識に
著しく欠けてるものですから｡

98
00:06:54,089 --> 00:06:56,742
私はね この人に
ひと言 言ってやらないと➡

99
00:06:56,742 --> 00:07:01,246
気が済まないんですから！
もう話したでしょ｡

100
00:07:01,246 --> 00:07:06,752
まぁ ﾌｰﾄﾞｻﾐｯﾄの運営委員長に
就任したからといって➡

101
00:07:06,752 --> 00:07:11,073
ここぞとばかりに毛嫌いしている
ﾗｰﾒﾝを排除しようなんて➡

102
00:07:11,073 --> 00:07:14,576
相当 子どもじみてますけどね
橋爪先生！

103
00:07:14,576 --> 00:07:17,579
日本の食文化を
世界に紹介するうえで➡

104
00:07:17,579 --> 00:07:22,084
より ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾅﾙなものに ﾃｰﾏを
あてたいというだけのことよ｡

105
00:07:22,084 --> 00:07:25,087
ﾗｰﾒﾝのような
ﾌｪｲｸﾌｰﾄﾞじゃなくてね！

106
00:07:25,087 --> 00:07:27,087
ﾌｪｲｸ？

107
00:07:29,124 --> 00:07:31,943
ﾗｰﾒﾝは料理として偽物と
いうことですか？

108
00:07:31,943 --> 00:07:34,429
なんですか!? それ！
失礼すぎますよ｡

109
00:07:34,429 --> 00:07:37,432
ﾗｰﾒﾝっていう食べ物の歴史を
ひも解けば➡

110
00:07:37,432 --> 00:07:41,620
そう呼ばれて当然だって
達美ちゃんなら理解してるでしょ｡

111
00:07:41,620 --> 00:07:44,089
そもそも ﾗｰﾒﾝが大衆料理として➡

112
00:07:44,089 --> 00:07:48,093
日本に普及したのは
戦後になってから｡

113
00:07:48,093 --> 00:07:51,596
食べる側にとっても
作る側にとっても➡

114
00:07:51,596 --> 00:07:56,685
安くて手っ取り早いからこそ
ﾗｰﾒﾝは人気を博した｡

115
00:07:56,685 --> 00:08:01,089
その実情は
日本伝統のそばやうどんが➡

116
00:08:01,089 --> 00:08:06,762
手打ちで作られてきたのに対して
ほとんどが機械打ちの麺｡

117
00:08:06,762 --> 00:08:10,799
そして 本来は
焼き豚を意味する言葉なのに➡

118
00:08:10,799 --> 00:08:15,103
今や煮豚が主流となった ﾁｬｰｼｭｰ｡

119
00:08:15,103 --> 00:08:20,125
これも 醤油ﾀﾞﾚのﾀﾞｼ素材に
するための店側の都合でしょ｡

120
00:08:20,125 --> 00:08:24,045
ﾌｪｲｸにﾌｪｲｸを重ねて
作られてきたものには➡

121
00:08:24,045 --> 00:08:26,264
本物も真実も存在しない｡

122
00:08:26,264 --> 00:08:29,785
日本の食文化の代表を
担わせるような➡

123
00:08:29,785 --> 00:08:31,753
高尚なものには なりえないわよ｡

124
00:08:31,753 --> 00:08:34,423
でも ﾗｰﾒﾝは人気があるでしょ！

125
00:08:34,423 --> 00:08:37,926
もちろんよ｡
ﾗｰﾒﾝはＢ級ｸﾞﾙﾒの王様｡

126
00:08:37,926 --> 00:08:41,613
だから それで満足しなさいって
言ってるの｡

127
00:08:41,613 --> 00:08:46,101
だいたい 達美ちゃんも
今は自分のお店を守ることに➡

128
00:08:46,101 --> 00:08:49,087
専念したほうが
いいんじゃなくて？

129
00:08:49,087 --> 00:08:52,424
近くにｵｰﾌﾟﾝしたお店に
お客をとられて➡

130
00:08:52,424 --> 00:08:54,760
閑古鳥が鳴いてるそうじゃないの｡

131
00:08:54,760 --> 00:09:00,332
たかだか 数百円の値段の差で
そんな状況になるなんて…｡

132
00:09:00,332 --> 00:09:06,104
ﾗｰﾒﾝってものの底の浅さを
よく表してると思うけど｡

133
00:09:06,104 --> 00:09:10,542
じゃあ 正式決定が出たら
改めて連絡するわ｡

134
00:09:10,542 --> 00:09:13,962
じゃあ お疲れさま｡

135
00:09:13,962 --> 00:09:15,947
本当に 今日は
ありがとうございました｡

136
00:09:15,947 --> 00:09:18,947
ごめんなさい もう｡
いえ いえ とんでもない｡

137
00:09:21,119 --> 00:09:25,619
あ… じゃあ 先生
我々は失礼させていただきます｡

138
00:09:28,760 --> 00:09:31,263
まだ なんか言うことあるわけ？

139
00:09:31,263 --> 00:09:34,933
ﾜｸﾜｸする｡
はぁ？

140
00:09:34,933 --> 00:09:37,602
芹沢社長のﾗｰﾒﾝは ﾜｸﾜｸするの｡

141
00:09:37,602 --> 00:09:41,106
外国のお客さんが
街に ﾗｰﾒﾝを食べにいっても➡

142
00:09:41,106 --> 00:09:44,759
ﾜｸﾜｸするﾗｰﾒﾝと
出会えるかどうかは わからない｡

143
00:09:44,759 --> 00:09:49,114
だから ｻﾐｯﾄには芹沢社長のﾗｰﾒﾝが
絶対に必要なの！

144
00:09:49,114 --> 00:09:52,167
汐見…｡

145
00:09:52,167 --> 00:09:56,137
なら それを証明してみせなさい｡
えっ？

146
00:09:56,137 --> 00:10:00,775
私を ﾜｸﾜｸさせるﾗｰﾒﾝを
用意できるなら➡

147
00:10:00,775 --> 00:10:06,147
ﾗｰﾒﾝ部門の中止は撤回する｡
期日は10日後｡ それで どう？

148
00:10:06,147 --> 00:10:08,934
いいよ｡ ｵｯｹｰ｡ 全然 余裕｡

149
00:10:08,934 --> 00:10:12,587
もし 私を
ﾜｸﾜｸさせられなかったら➡

150
00:10:12,587 --> 00:10:17,275
ゆとり… あなたには清流企画を
辞めて うちに戻ってもらうわよ｡

151
00:10:17,275 --> 00:10:19,761
それで いい？
じゃあ 今のはなし！

152
00:10:19,761 --> 00:10:21,746
なしには しない｡

153
00:10:21,746 --> 00:10:24,266
その話 受けて立ちます｡

154
00:10:24,266 --> 00:10:27,769
社長！
この人 意地悪大魔王なんですよ｡

155
00:10:27,769 --> 00:10:31,790
今の条件 私には
これっぽっちも ﾘｽｸはないもの｡

156
00:10:31,790 --> 00:10:36,428
あなたを餌に ﾁｬﾝｽが拾えるなら
乗らない手はないでしょ｡

157
00:10:36,428 --> 00:10:41,266
あら… 負けを承知で戦うなんて
達美ちゃんらしくもない｡

158
00:10:41,266 --> 00:10:43,602
まさか！

159
00:10:43,602 --> 00:10:49,174
ﾗｰﾒﾝ嫌いをこじらせすぎて
ねじ曲がった橋爪先生の根性を➡

160
00:10:49,174 --> 00:10:52,761
たたき直す品
ちゃんとご用意します｡

161
00:10:52,761 --> 00:10:56,948
あっ！ 毒を盛って
私を葬ろうだなんて思わないでね｡

162
00:10:56,948 --> 00:11:01,369
ﾗｰﾒﾝ自体 私にとっては
毒になりかねないんだから｡

163
00:11:01,369 --> 00:11:05,607
おいしすぎて 驚きのあまり
くたばっていただけたら➡

164
00:11:05,607 --> 00:11:07,976
私にとって 万々歳です｡

165
00:11:07,976 --> 00:11:10,976
意地悪大魔王が２人…｡

166
00:11:13,782 --> 00:11:16,782
(夏川)生醤油鶏そば
お待たせしました｡

167
00:11:28,947 --> 00:11:30,916
店員さん｡
はい｡

168
00:11:30,916 --> 00:11:33,418
このﾗｰﾒﾝ いまいちだよ｡

169
00:11:33,418 --> 00:11:36,404
作り直してくれ｡
あの…｡

170
00:11:36,404 --> 00:11:40,959
これじゃ 醤油の風味が
最大限に引き出されてない｡

171
00:11:40,959 --> 00:11:46,759
丸鶏ｽｰﾌﾟの温度を もう２℃上げて
生揚げ醤油と合わせるといいよ｡

172
00:11:58,276 --> 00:12:00,278
さぁ さぁ さぁ！

173
00:12:00,278 --> 00:12:02,278
社長！

174
00:12:04,416 --> 00:12:07,419
来る頃だと思ってたわ｡

175
00:12:07,419 --> 00:12:10,088
お久しぶりです 芹沢社長｡

176
00:12:10,088 --> 00:12:17,579
いや あの頃のように 達美さんと
呼んだほうがいいのかな｡

177
00:12:17,579 --> 00:12:19,579
えっ？

178
00:12:23,068 --> 00:12:25,603
どうぞ｡

179
00:12:25,603 --> 00:12:28,156
懐かしいな｡

180
00:12:28,156 --> 00:12:31,156
ﾌｯ… 10年ぶりか｡

181
00:12:33,094 --> 00:12:35,914
部長 あの人は？

182
00:12:35,914 --> 00:12:39,234
安本高治｡ 麺獄ｸﾞﾙｰﾌﾟの代表で➡

183
00:12:39,234 --> 00:12:42,570
濃口醤油らあめん たかじを
仕切る人物です｡

184
00:12:42,570 --> 00:12:44,589
なんで そんな男がここに？

185
00:12:44,589 --> 00:12:47,742
相変わらず
ご活躍のようですね｡

186
00:12:47,742 --> 00:12:51,746
ところで 元社員が
遊びにきたんですから➡

187
00:12:51,746 --> 00:12:55,266
お茶くらい出してくれても
いいんじゃありませんかね｡

188
00:12:55,266 --> 00:12:58,586
元社員？
たかじの代表が うちの？

189
00:12:58,586 --> 00:13:00,739
10年ぶりに絡んできたうえに➡

190
00:13:00,739 --> 00:13:03,758
今日は何しにきたの？
ﾘｻｰﾁですよ｡

191
00:13:03,758 --> 00:13:06,611
他の支店はともかく
下にある本店は➡

192
00:13:06,611 --> 00:13:09,664
月替わりﾗｰﾒﾝで
まだ客を呼べていますから｡

193
00:13:09,664 --> 00:13:15,086
らあめん清流房を全店潰すための
策を練っていかないと｡

194
00:13:15,086 --> 00:13:17,088
安本くん 君は…｡

195
00:13:17,088 --> 00:13:19,441
河上さんも
そこにいる社員さんたちも➡

196
00:13:19,441 --> 00:13:22,610
身の振り方を
考えといたほうがいい｡

197
00:13:22,610 --> 00:13:26,765
後生大事に
鮎の煮干しにこだわったのが➡

198
00:13:26,765 --> 00:13:29,117
君の敗因だよ｡

199
00:13:29,117 --> 00:13:32,187
達美さん｡

200
00:13:32,187 --> 00:13:37,687
君が手がけている店も 仕事も
すべて僕のﾀｰｹﾞｯﾄだ｡

201
00:13:39,928 --> 00:13:44,365
あのときの恨みは
晴らさせてもらう｡

202
00:13:44,365 --> 00:13:48,086
とことんあきれた人ね あなたは｡

203
00:13:48,086 --> 00:13:52,086
じゃ 今日はこれで｡

204
00:16:03,087 --> 00:16:05,073
お疲れ｡
お疲れさまです｡

205
00:16:05,073 --> 00:16:07,242
あの 社長｡

206
00:16:07,242 --> 00:16:10,745
教えていただけませんか？

207
00:16:10,745 --> 00:16:15,750
社長と今日の安本さんの間に
何があったのか｡

208
00:16:15,750 --> 00:16:17,752
そうですよ｡

209
00:16:17,752 --> 00:16:22,952
なんで元社員が あんな
うちを目の敵にしてるんですか？

210
00:16:26,294 --> 00:16:29,694
社長 みんなに話しても？

211
00:16:32,584 --> 00:16:34,884
お願い｡

212
00:16:38,473 --> 00:16:41,593
あの安本高治は 10年前➡

213
00:16:41,593 --> 00:16:45,230
らあめん清流房
品川店の店長だったんです｡

214
00:16:45,230 --> 00:16:49,000
品川にも支店があったんですか？
そういえば｡

215
00:16:49,000 --> 00:16:51,085
｟前におたくのお店の支店➡

216
00:16:51,085 --> 00:16:54,439
突然 閉めちゃったこと
あったでしょ｠

217
00:16:54,439 --> 00:17:00,762
そう｡ 閉店の理由は
彼が引き起こしたﾄﾗﾌﾞﾙでした｡

218
00:17:00,762 --> 00:17:02,747
当時 彼は30代｡

219
00:17:02,747 --> 00:17:06,651
まったくの未経験で この業界に
飛び込んできたようでしたが➡

220
00:17:06,651 --> 00:17:08,920
その味覚と調理ｾﾝｽは➡

221
00:17:08,920 --> 00:17:13,074
芹沢社長をも
うならせるものでした｡

222
00:17:13,074 --> 00:17:16,427
品川店の店長を任され
店は大繁盛｡

223
00:17:16,427 --> 00:17:19,080
社員としても料理人としても➡

224
00:17:19,080 --> 00:17:23,518
社長は 彼を高く
評価していたんです｡

225
00:17:23,518 --> 00:17:27,755
｟社長 この間
話した件なんですけど｡

226
00:17:27,755 --> 00:17:30,258
鮎の煮干しを
使うのをやめるか➡

227
00:17:30,258 --> 00:17:32,243
使うとしても➡

228
00:17:32,243 --> 00:17:36,247
量を減らしたほうが
いいんじゃないかって話です｡

229
00:17:36,247 --> 00:17:38,566
原価率を考えれば➡

230
00:17:38,566 --> 00:17:42,904
他の安い煮干しに変えたほうが｡

231
00:17:42,904 --> 00:17:46,741
それはこの間 却下したでしょ｡

232
00:17:46,741 --> 00:17:49,610
えぇ 鮎の煮干しは➡

233
00:17:49,610 --> 00:17:52,764
高知の水産会社で
委託生産してもらってる➡

234
00:17:52,764 --> 00:17:57,251
特注品だから 大量注文しないと
値段が上がるし➡

235
00:17:57,251 --> 00:18:01,806
そうなると 淡口醤油らあめんの
値段にも影響が出るって｡

236
00:18:01,806 --> 00:18:03,841
それに注文を減らすと➡

237
00:18:03,841 --> 00:18:06,244
水産業者の作業工程が変わって➡

238
00:18:06,244 --> 00:18:10,081
煮干し自体の質が
落ちる可能性があるの｡

239
00:18:10,081 --> 00:18:14,752
なら 淡口醤油らあめんを
ﾒﾆｭｰから外すのは？

240
00:18:14,752 --> 00:18:19,907
実際 濃口と淡口は
売り上げ比率 ９対１くらいです｡

241
00:18:19,907 --> 00:18:25,813
そもそも 濃口は鮎の繊細な風味を
生かしきれてないんですから➡

242
00:18:25,813 --> 00:18:28,916
利益を考えたら絶対にそのほうが｡

243
00:18:28,916 --> 00:18:31,616
こだわりなのよ 私の｡

244
00:18:33,571 --> 00:18:35,590
前に話したでしょ｡

245
00:18:35,590 --> 00:18:38,076
私が淡口で勝負をかけたこと｡

246
00:18:38,076 --> 00:18:44,248
そして それが
うまくいかなかったこと｡

247
00:18:44,248 --> 00:18:47,251
今の濃口の欠点も➡

248
00:18:47,251 --> 00:18:50,154
人気のない淡口を出し続ける➡

249
00:18:50,154 --> 00:18:53,908
ﾋﾞｼﾞﾈｽとしての
いびつさもよくわかってる｡

250
00:18:53,908 --> 00:18:56,928
でも 私はお金もうけのために➡

251
00:18:56,928 --> 00:19:00,598
ﾗｰﾒﾝ屋を
やってるわけじゃないのよ｠

252
00:19:00,598 --> 00:19:03,751
社長の
鮎の煮干しへのこだわりは➡

253
00:19:03,751 --> 00:19:05,753
皆さんもすでにご存じですね｡

254
00:19:05,753 --> 00:19:08,406
当時は 安本もその件については➡

255
00:19:08,406 --> 00:19:10,908
納得したと
思っていたのですがね｡

256
00:19:10,908 --> 00:19:13,411
違ったんですか？

257
00:19:13,411 --> 00:19:15,413
彼は こともあろうに➡

258
00:19:15,413 --> 00:19:19,250
品川店での鮎の煮干しの使用を
勝手にやめてしまったんです｡

259
00:19:19,250 --> 00:19:21,235
安価なｶﾀｸﾁｲﾜｼに変え➡

260
00:19:21,235 --> 00:19:25,740
在庫の鮎の煮干しは 他の業者に
横流しまでしていました｡

261
00:19:25,740 --> 00:19:27,759
横流し!?

262
00:19:27,759 --> 00:19:29,761
有栖さんがうちに来て➡

263
00:19:29,761 --> 00:19:32,597
品川店の味が変わってしまったと
教えてくれるまでは➡

264
00:19:32,597 --> 00:19:35,897
その裏切りに
まったく気がつきませんでした｡

265
00:19:38,019 --> 00:19:40,988
｟鮎の煮干しを
売りにしておきながら➡

266
00:19:40,988 --> 00:19:43,091
店舗によって使用をやめて
利益をあげる｡

267
00:19:43,091 --> 00:19:45,076
もし それが事実なら➡

268
00:19:45,076 --> 00:19:47,245
ﾗｰﾒﾝ評論家として
見過ごせませんよ！

269
00:19:47,245 --> 00:19:50,231
それは誤解ですよ 有栖さん｡

270
00:19:50,231 --> 00:19:53,234
芹沢社長にかぎって
そんな姑息な商売は➡

271
00:19:53,234 --> 00:19:55,253
絶対しませんから｡

272
00:19:55,253 --> 00:20:00,408
有栖さん この件は少しの間
あなたの胸に収めておいて｡

273
00:20:00,408 --> 00:20:04,745
私が必ず決着をつけるから｡

274
00:20:04,745 --> 00:20:08,416
それは構いませんけど｡

275
00:20:08,416 --> 00:20:10,918
いったい 何があったんです？｠

276
00:20:10,918 --> 00:20:14,405
(河上)安本の仕業であることは
明白でしたが➡

277
00:20:14,405 --> 00:20:17,105
証拠がなかった｡ そして…｡

278
00:20:19,076 --> 00:20:24,248
｟最初っから作り直しっすね
店長｡ 鮎の煮干しのｽｰﾌﾟ｡

279
00:20:24,248 --> 00:20:26,751
白々しいごまかし方したって
無駄よ｡

280
00:20:26,751 --> 00:20:29,253
お客さんの中には
気づいている人もいるんだから｡

281
00:20:29,253 --> 00:20:31,239
仮に 万が一➡

282
00:20:31,239 --> 00:20:35,092
この店で鮎の煮干しを
使ってなかったとして➡

283
00:20:35,092 --> 00:20:38,913
何が問題なんです？
どういう意味？

284
00:20:38,913 --> 00:20:41,482
店は相変わらずの大繁盛｡

285
00:20:41,482 --> 00:20:47,104
文句をつけてくるのは
ﾗｵﾀだとか ﾌﾘｰｸの連中だけ｡

286
00:20:47,104 --> 00:20:49,440
淡口醤油らあめんの件で➡

287
00:20:49,440 --> 00:20:52,627
達美さんも
わかってるはずでしょ？

288
00:20:52,627 --> 00:20:54,779
自分のこだわりなんて➡

289
00:20:54,779 --> 00:20:57,479
ほとんどの客には
伝わってないんだってね｡

290
00:20:59,634 --> 00:21:02,253
そろそろ
お引き取りいただけませんかね？

291
00:21:02,253 --> 00:21:07,758
明日の営業用のｽｰﾌﾟ
一から作り直すぞ｡

292
00:21:07,758 --> 00:21:10,578
はい｡
はい｡

293
00:21:10,578 --> 00:21:13,915
必要ないわ｡
はぁ？

294
00:21:13,915 --> 00:21:17,585
品川店は 今日限りで閉店｡

295
00:21:17,585 --> 00:21:21,789
そんな無茶な｡
経営上の理由よ｡

296
00:21:21,789 --> 00:21:26,143
たった今 そう決めたの｡

297
00:21:26,143 --> 00:21:31,943
出ていけって言うんですか？
この僕に？｠

298
00:21:35,269 --> 00:21:40,575
安本は我が社を去り
品川店は閉店しました｡

299
00:21:40,575 --> 00:21:44,078
社長としては
苦渋の決断だったんです｡

300
00:21:44,078 --> 00:21:46,447
もしかして…｡

301
00:21:46,447 --> 00:21:49,767
２人は恋人同士
だったんじゃないですか？

302
00:21:49,767 --> 00:21:52,436
はぁ？ ｱﾝﾀ何
ﾜｹわかんないこと言ってんのよ！

303
00:21:52,436 --> 00:21:54,605
だって 社長のこと
達美さんって呼んでましたし➡

304
00:21:54,605 --> 00:21:57,291
社長の態度も｡

305
00:21:57,291 --> 00:21:59,791
昔の話です｡

306
00:22:07,468 --> 00:22:09,468
社長｡

307
00:22:11,405 --> 00:22:13,858
今日は 店を早く閉めたの｡

308
00:22:13,858 --> 00:22:17,295
お客さんも来ないしね｡

309
00:22:17,295 --> 00:22:20,131
手伝います｡
いい｡

310
00:22:20,131 --> 00:22:22,931
１人でやりたくて
みんなを帰したんだから｡

311
00:22:27,939 --> 00:22:30,925
思い出すわね｡

312
00:22:30,925 --> 00:22:35,925
店を始めてから
ずっと閑古鳥が鳴いていた頃｡

313
00:22:38,583 --> 00:22:40,585
ﾗｰﾒﾝを作ってるより➡

314
00:22:40,585 --> 00:22:46,685
店の掃除と 金策に走り回ってる
時間のほうが長かった｡

315
00:22:52,413 --> 00:22:54,765
濃口醤油らあめんが
当たってからは➡

316
00:22:54,765 --> 00:22:56,817
こういうことする暇も
なかったしね｡

317
00:22:56,817 --> 00:23:01,517
あの
このままでいいんですか？

318
00:23:08,746 --> 00:23:10,946
帰んなさい｡

319
00:23:15,620 --> 00:23:20,241
麺獄ｸﾞﾙｰﾌﾟさんの
月替わりﾗｰﾒﾝの開発を うちに？

320
00:23:20,241 --> 00:23:23,594
えぇ ぜひお願いしたい
と思いまして｡

321
00:23:23,594 --> 00:23:27,248
麺獄ｸﾞﾙｰﾌﾟさんで
自社開発はされないんですか？

322
00:23:27,248 --> 00:23:29,250
効率を考えたまでのことです｡

323
00:23:29,250 --> 00:23:32,787
それから うちに
出資してくれてる企業は➡

324
00:23:32,787 --> 00:23:38,092
ｼﾞｬﾊﾟﾝﾌｰﾄﾞｻﾐｯﾄ2020の
協賛ｽﾎﾟﾝｻｰでもありましてね｡

325
00:23:38,092 --> 00:23:41,612
たしか 芹沢社長が
ﾗｰﾒﾝ部門の統括ですよね？

326
00:23:41,612 --> 00:23:44,782
それも今
暗礁に乗り上げています｡

327
00:23:44,782 --> 00:23:48,936
ﾗｰﾒﾝ部門自体
なくなる可能性が高いようで｡

328
00:23:48,936 --> 00:23:51,822
うちなら その空いた枠に➡

329
00:23:51,822 --> 00:23:55,259
味惑さんを
ご紹介することが可能です｡

330
00:23:55,259 --> 00:23:59,430
御社は ﾗｰﾒﾝ以外の料理事業も
展開しておられますから｡

331
00:23:59,430 --> 00:24:02,600
それは 確かに
魅力的なお話ですが｡

332
00:24:02,600 --> 00:24:04,585
どうだ 難波？

333
00:24:04,585 --> 00:24:07,588
ずいぶん
こだわっておられますね｡

334
00:24:07,588 --> 00:24:10,274
清流企画さんに｡

335
00:24:10,274 --> 00:24:12,943
打倒 芹沢達美のﾀｯｸﾞを組む
というのは➡

336
00:24:12,943 --> 00:24:16,143
悪い話じゃないでしょう？

337
00:27:40,184 --> 00:27:44,071
天下の公道で何しけた顔して
突っ立っとんねん｡

338
00:27:44,071 --> 00:27:46,090
難波さん｡

339
00:27:46,090 --> 00:27:49,076
あっ 間違えた｡
なんや 違ったって｡

340
00:27:49,076 --> 00:27:54,899
この間のｺﾝﾍﾟで
私にﾎﾞﾛ負けした難波さん｡

341
00:27:54,899 --> 00:27:56,901
どうして この人と
一緒にいるんですか？

342
00:27:56,901 --> 00:28:01,405
わざわざ言い直してくれて
ありがとう｡

343
00:28:01,405 --> 00:28:04,325
痛い 痛い 痛い！ いった～！

344
00:28:04,325 --> 00:28:07,428
私がどこで 誰とおろうが
私の勝手や｡

345
00:28:07,428 --> 00:28:11,749
まぁ さっき
清流房の様子も見てきて➡

346
00:28:11,749 --> 00:28:16,620
閑古鳥鳴いとったのは
最高に笑えたけどな｡

347
00:28:16,620 --> 00:28:19,757
悪趣味…｡

348
00:28:19,757 --> 00:28:23,093
この安本って人のせいで
うちは大変なんですから｡

349
00:28:23,093 --> 00:28:25,079
ずいぶんな言い草だね｡

350
00:28:25,079 --> 00:28:29,083
誰かが栄えれば
誰かが衰えるのが商売の宿命だ｡

351
00:28:29,083 --> 00:28:33,921
清流企画のｺﾝｻﾙで
行列を作った店のすぐそばに➡

352
00:28:33,921 --> 00:28:35,923
潰れた店だって
あったかもしれないだろ？

353
00:28:35,923 --> 00:28:39,310
それは…｡
今度は清流房に➡

354
00:28:39,310 --> 00:28:42,413
その順番が
回ってきたというだけの話さ｡

355
00:28:42,413 --> 00:28:46,600
あとは こちらの
味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝさんと手を組んで➡

356
00:28:46,600 --> 00:28:48,969
ﾄﾄﾞﾒをさせば終わりだよ｡

357
00:28:48,969 --> 00:28:51,572
難波さん まさかたかじの依頼を？

358
00:28:51,572 --> 00:28:54,742
安本代表 うちは
まだ正式に依頼を➡

359
00:28:54,742 --> 00:28:57,111
お引き受けするとは
決めたわけではないので➡

360
00:28:57,111 --> 00:28:59,146
第三者に口外されては困ります｡

361
00:28:59,146 --> 00:29:01,582
失礼｡
どうしてですか？

362
00:29:01,582 --> 00:29:05,569
どうして そこまで
芹沢社長を目の敵にするんですか｡

363
00:29:05,569 --> 00:29:07,571
気に食わないからだよ｡

364
00:29:07,571 --> 00:29:12,076
利益の追求をしようとせず
理想にしがみついて➡

365
00:29:12,076 --> 00:29:16,597
あげく ﾊﾟｰﾄﾅｰだった僕を
あっさりと切り捨てた｡

366
00:29:16,597 --> 00:29:20,751
その判断が間違いだったって
思い知らせてやるのさ｡

367
00:29:20,751 --> 00:29:24,421
今さら
鮎の煮干しをやめたとしても➡

368
00:29:24,421 --> 00:29:26,407
値下げ勝負なら➡

369
00:29:26,407 --> 00:29:29,593
資本力のあるﾊﾞｯｸがついてる
うちにはかなわない｡

370
00:29:29,593 --> 00:29:34,248
あなたには 芹沢社長が
鮎の煮干しを使ったﾗｰﾒﾝに➡

371
00:29:34,248 --> 00:29:37,084
かけてきた情熱が
理解できないんですか？

372
00:29:37,084 --> 00:29:40,137
うまいﾗｰﾒﾝだよ｡

373
00:29:40,137 --> 00:29:43,257
ただ それだけさ｡

374
00:29:43,257 --> 00:29:46,757
なんや いろいろ
こじらせとる男やな｡

375
00:29:58,739 --> 00:30:02,426
待ってたわよ 汐見｡
夏川先輩 他のみんなは？

376
00:30:02,426 --> 00:30:05,913
社長と部長は 各支店の見回り｡
それより さっさとこっち来て｡

377
00:30:05,913 --> 00:30:08,213
悔しいけど ｱﾝﾀが
いちばん頼りになるんだから｡

378
00:30:11,418 --> 00:30:13,921
このままでは 全店閉店
ということに なりかねません｡

379
00:30:13,921 --> 00:30:16,957
基本的な味は
うちのほうが勝ってるんです｡

380
00:30:16,957 --> 00:30:22,246
一時的にでも 値下げをして
客足を取り戻したほうが｡

381
00:30:22,246 --> 00:30:27,446
私が考えてる対抗策
そっちじゃないわよ 河上さん｡

382
00:30:29,420 --> 00:30:33,557
ただ 踏ん切りがつかなくてね｡

383
00:30:33,557 --> 00:30:38,729
それは… まさか例の？

384
00:30:38,729 --> 00:30:41,229
賭けの要素も強いでしょ？

385
00:30:43,400 --> 00:30:46,553
私だって 怖いのよ｡

386
00:30:46,553 --> 00:30:50,074
あのときから
いいものなら売れるなんて➡

387
00:30:50,074 --> 00:30:53,077
ﾅｲｰﾌﾞな考え方 捨てたのよ｡

388
00:30:53,077 --> 00:30:57,898
だから余計に 自分の作ったﾗｰﾒﾝ➡

389
00:30:57,898 --> 00:31:01,902
また お客様に受け入れて
もらえなくなるんじゃって➡

390
00:31:01,902 --> 00:31:05,902
思うと どうしようもなくね｡

391
00:31:08,892 --> 00:31:11,912
社長…｡

392
00:31:11,912 --> 00:31:14,412
ただいま｡

393
00:31:17,484 --> 00:31:19,984
あれ みんなは？

394
00:31:32,733 --> 00:31:37,821
あっ 社長｡
何してるの あなたたち｡

395
00:31:37,821 --> 00:31:41,742
たかじに対抗するための方法を
考えてたんです｡

396
00:31:41,742 --> 00:31:44,728
うちの看板 濃口醤油らあめんを
改良できないかって｡

397
00:31:44,728 --> 00:31:46,880
濃口の改良？ それは…｡

398
00:31:46,880 --> 00:31:51,235
鮎の煮干しをやめて
価格競争しようって話？

399
00:31:51,235 --> 00:31:55,789
いえ 鮎の煮干しの旨みと風味を
最大限まで高めて➡

400
00:31:55,789 --> 00:31:59,560
たかじには真似できないﾗｰﾒﾝを
作ろうって話です｡

401
00:31:59,560 --> 00:32:03,430
社長の職人としてのこだわりを
無視するようなこと➡

402
00:32:03,430 --> 00:32:05,482
俺たちが
するわけ ないじゃないですか｡

403
00:32:05,482 --> 00:32:09,570
そうですよ まあ理想は
鮎の要素は高めつつ➡

404
00:32:09,570 --> 00:32:13,407
煮干しの使用量を減らして
原価率を下げられる方向ですけど｡

405
00:32:13,407 --> 00:32:15,893
うちにｹﾝｶ売ったこと
逆恨みのﾊﾟｸﾘ野郎に➡

406
00:32:15,893 --> 00:32:18,896
後悔させてやりましょう 社長｡

407
00:32:18,896 --> 00:32:23,233
それから… これも｡

408
00:32:23,233 --> 00:32:26,069
汐見さん…｡

409
00:32:26,069 --> 00:32:28,088
何これ｡

410
00:32:28,088 --> 00:32:31,642
今の危機を乗りきったら
私 会社を辞めて➡

411
00:32:31,642 --> 00:32:34,077
母のところへ戻ります｡

412
00:32:34,077 --> 00:32:39,233
私が 跡を継ぐ代わりに
ﾌｰﾄﾞｻﾐｯﾄのﾗｰﾒﾝ部門は➡

413
00:32:39,233 --> 00:32:41,585
絶対になくさないように
頼みますから｡

414
00:32:41,585 --> 00:32:44,254
あなたね…｡

415
00:32:44,254 --> 00:32:48,158
別に料理教室の
校長の席に収まっても➡

416
00:32:48,158 --> 00:32:50,410
ﾗｰﾒﾝと
お別れするわけじゃないですし｡

417
00:32:50,410 --> 00:32:54,064
それよりも私は
世界中の人たちに➡

418
00:32:54,064 --> 00:32:57,364
芹沢社長のﾗｰﾒﾝを
食べてもらいたいんです｡

419
00:33:11,598 --> 00:33:15,936
ﾊﾞｶﾊﾞｶしい｡
あなたたちの やってること➡

420
00:33:15,936 --> 00:33:19,923
考えてること
何もかも無駄よ 無駄｡

421
00:33:19,923 --> 00:33:22,075
無駄って…｡

422
00:33:22,075 --> 00:33:28,248
汐見 私に
橋爪ようこをﾜｸﾜｸさせるﾗｰﾒﾝ➡

423
00:33:28,248 --> 00:33:30,248
作れないとでも思ってるの？

424
00:33:32,619 --> 00:33:37,925
自分を犠牲にして
私を助けようだなんて➡

425
00:33:37,925 --> 00:33:41,578
百万年 早いのよ｡

426
00:33:41,578 --> 00:33:45,766
でも 相手は
意地悪大魔王ですよ｡

427
00:33:45,766 --> 00:33:48,166
それに 今の状況じゃ…｡

428
00:33:50,103 --> 00:33:53,173
あなたたちも そうよ｡

429
00:33:53,173 --> 00:33:56,410
鮎の煮干しの風味を
最大限まで高めた➡

430
00:33:56,410 --> 00:33:59,746
濃口醤油らあめん｡

431
00:33:59,746 --> 00:34:05,402
私が今まで 考えてこなかった
わけがないでしょ！

432
00:34:05,402 --> 00:34:07,404
えっ？ それじゃ…｡

433
00:34:07,404 --> 00:34:09,589
もう ﾚｼﾋﾟが
できてるってことですか？

434
00:34:09,589 --> 00:34:12,075
だったら なんで今まで…｡

435
00:34:12,075 --> 00:34:15,779
説明は あと｡

436
00:34:15,779 --> 00:34:20,767
とにかく あなたたちのおかげで
吹っ切れたから➡

437
00:34:20,767 --> 00:34:23,770
それだけは礼を言っておくわ｡

438
00:34:23,770 --> 00:34:26,470
社長 では…｡

439
00:34:29,092 --> 00:34:31,428
勝負は １週間後｡

440
00:34:31,428 --> 00:34:36,767
その日から… 反撃に転じるわよ！

441
00:34:36,767 --> 00:34:49,167
♬～

442
00:37:51,044 --> 00:37:55,048
(難波)社長 らあめん清流房が
臨時休業に入ったらしいです｡

443
00:37:55,048 --> 00:37:57,734
(福花)たかじに
追い込まれてるってことか？

444
00:37:57,734 --> 00:38:01,134
こちらが例の調査報告書です｡

445
00:38:06,126 --> 00:38:08,161
なるほどな｡

446
00:38:08,161 --> 00:38:12,766
清流企画を潰すのは
やっぱり うちの役目ですね｡

447
00:38:20,090 --> 00:38:22,092
もしもし｡

448
00:38:22,092 --> 00:38:25,745
お母さん？ 約束してた
ﾜｸﾜｸさせるﾗｰﾒﾝ｡

449
00:38:25,745 --> 00:38:28,732
準備ができたから
明日 食べにきて｡

450
00:38:28,732 --> 00:38:32,719
へ～っ お店が臨時休業に
入ったって聞いたから➡

451
00:38:32,719 --> 00:38:35,388
いよいよ追い込まれたか
と思ったけど｡

452
00:38:35,388 --> 00:38:38,742
芹沢社長が作った
すごいﾗｰﾒﾝだよ｡

453
00:38:38,742 --> 00:38:44,331
これを食べたら きっと
お母さんも ﾗｰﾒﾝが好きになる｡

454
00:38:44,331 --> 00:38:50,070
私 これからも
ずっと ﾗｰﾒﾝ業界で…｡

455
00:38:50,070 --> 00:38:54,057
清流企画で働いていくから｡

456
00:38:54,057 --> 00:38:56,057
(せき払い)

457
00:39:03,750 --> 00:39:08,388
新ﾒﾆｭｰ 濃口醤油らあめん…｡

458
00:39:08,388 --> 00:39:10,388
解｡

459
00:39:12,392 --> 00:39:14,794
(安本)ここにきて 値上げだと？

460
00:39:14,794 --> 00:39:18,048
ええ｡ ﾗｵﾀやﾌﾘｰｸも
ﾈｯﾄで騒ぎだして➡

461
00:39:18,048 --> 00:39:22,419
濃口醤油らあめん･解
とんでもない勢いで ﾊﾞｽﾞってます｡

462
00:39:22,419 --> 00:39:24,721
なんなんだ？
その ｢解｣っていうのは｡

463
00:39:24,721 --> 00:39:27,724
７年前 清流房が
ﾃﾞﾊﾟｰﾄの創作ﾗｰﾒﾝﾌｪｱに➡

464
00:39:27,724 --> 00:39:30,727
参加したときに
大好評だったﾗｰﾒﾝらしいです｡

465
00:39:30,727 --> 00:39:32,729
大好評？
はい｡

466
00:39:32,729 --> 00:39:36,733
ﾌｪｱの開催が ３日間だったため
食べられなかったﾌﾘｰｸも多く➡

467
00:39:36,733 --> 00:39:39,433
伝説のﾗｰﾒﾝになってたようで｡

468
00:39:41,404 --> 00:39:43,390
(安本)芹沢…｡

469
00:39:43,390 --> 00:39:46,409
こんな隠し球を用意してたなんて｡

470
00:39:46,409 --> 00:39:48,428
でも 1, 000円ですよ？

471
00:39:48,428 --> 00:39:51,428
いくら うまくたって
この辺の立地で その値段は…｡

472
00:40:00,390 --> 00:40:03,390
わぁ… すごい行列ですね｡

473
00:40:06,396 --> 00:40:10,050
ご覧ください｡
この季節はずれの雪の中➡

474
00:40:10,050 --> 00:40:12,052
この大行列！

475
00:40:12,052 --> 00:40:15,422
伝説のﾗｰﾒﾝ 濃口醤油らあめん･解
を食べようと➡

476
00:40:15,422 --> 00:40:19,059
恐ろしい勢いで
お客さんが押し寄せています｡

477
00:40:19,059 --> 00:40:22,062
まさか ここまでとは…｡

478
00:40:22,062 --> 00:40:25,732
逆に うちの店は ｶﾞﾗｶﾞﾗです｡
他の支店でも全部｡

479
00:40:25,732 --> 00:40:27,734
ｸｿｯ…｡

480
00:40:27,734 --> 00:40:32,072
うわ～っ… これは
休憩になるまで入れませんね｡

481
00:40:32,072 --> 00:40:36,743
ｱﾝﾀは？
お久しぶりです 安本さん｡

482
00:40:36,743 --> 00:40:39,396
よかったら ご一緒しませんか？

483
00:40:39,396 --> 00:40:43,096
伝説の
濃口醤油らあめん･解を食べに｡

484
00:40:46,069 --> 00:40:49,069
汐見 上がるわよ｡
はい｡

485
00:40:55,745 --> 00:40:57,745
(ｶﾒﾗのｼｬｯﾀｰ音)

486
00:41:13,780 --> 00:41:17,480
濃口醤油らあめん･解
お待たせしました｡

487
00:41:23,406 --> 00:41:25,442
じゃ いただきます！

488
00:41:25,442 --> 00:41:27,494
(橋爪)いただきます｡

489
00:41:27,494 --> 00:42:09,719
♬～

490
00:42:09,719 --> 00:42:13,173
ああ…｡

491
00:42:13,173 --> 00:42:16,726
これは… うわさに
たがわずというか➡

492
00:42:16,726 --> 00:42:19,779
聞きしに勝るというか…｡

493
00:42:19,779 --> 00:42:25,752
ｱﾊﾊ… 全部 食べちゃったよ
ようこさん｡ ﾊﾊﾊﾊ…｡

494
00:42:25,752 --> 00:42:29,606
このﾗｰﾒﾝ 今までの
濃口醤油らあめんと違って➡

495
00:42:29,606 --> 00:42:33,893
濃縮された鮎の風味と旨味が
強烈に打ち出されている｡

496
00:42:33,893 --> 00:42:39,415
まさか… ﾀﾞｼだけではなく
醤油ﾀﾞﾚにも鮎を？

497
00:42:39,415 --> 00:42:41,434
そのとおり｡

498
00:42:41,434 --> 00:42:45,922
骨を抜いた鮎の身と
腹ﾜﾀを丸ごとすり潰してから➡

499
00:42:45,922 --> 00:42:52,095
醤油と みりんで煮て
１週間寝かせた 鮎醤油ﾀﾞﾚ｡

500
00:42:52,095 --> 00:42:56,766
この１週間は 醤油ﾀﾞﾚの
熟成期間だったんです｡

501
00:42:56,766 --> 00:42:59,252
工夫は それだけじゃないわ｡

502
00:42:59,252 --> 00:43:03,189
香味油は… 蓼油ね｡

503
00:43:03,189 --> 00:43:09,078
(橋爪)これは 鮎の塩焼きに
添えられる 蓼酢からの着想｡

504
00:43:09,078 --> 00:43:14,751
すべてを鮎まわりでまとめながら
鮎の煮干しﾀﾞｼの複雑さ➡

505
00:43:14,751 --> 00:43:20,740
鮎ﾀﾞﾚの濃厚さ 蓼油の鮮烈さを
緻密に構成して➡

506
00:43:20,740 --> 00:43:27,096
一本調子にならない
立体的な味わいを生み出してる｡

507
00:43:27,096 --> 00:43:31,251
味もさることながら
盛り上げ方も見事です｡

508
00:43:31,251 --> 00:43:35,405
ﾌﾘｰｸたちが抱いていた
伝説のﾗｰﾒﾝのｲﾒｰｼﾞを利用して➡

509
00:43:35,405 --> 00:43:40,276
ﾈｯﾄ上で反響を呼び
更に 1, 000円の壁を突破させる➡

510
00:43:40,276 --> 00:43:43,062
大胆なｲﾒｰｼﾞ戦略を取るとは…｡

511
00:43:43,062 --> 00:43:46,382
ｲﾒｰｼﾞ戦略？ 1, 000円の値上げが？

512
00:43:46,382 --> 00:43:48,935
(河上)値上げは
高級感の演出です｡

513
00:43:48,935 --> 00:43:51,237
高いからには
それだけの値打ちがある｡

514
00:43:51,237 --> 00:43:55,108
そういう期待感を抱かせるために｡
もちろん ﾗｰﾒﾝなんかに➡

515
00:43:55,108 --> 00:43:59,562
1, 000円は高いっていう声も
根強くありますけどね｡

516
00:43:59,562 --> 00:44:05,468
ﾗｰﾒﾝは
ﾌｪｲｸから生まれた Ｂ級ｸﾞﾙﾒ｡

517
00:44:05,468 --> 00:44:12,108
橋爪先生がおっしゃったことは
決して 間違いではありません｡

518
00:44:12,108 --> 00:44:19,408
それでも これだけの味を
生み出すことができるんです｡

519
00:44:26,439 --> 00:44:32,095
汐見… あなた この間
ﾗｰﾒﾝのﾜｸﾜｸの正体は➡

520
00:44:32,095 --> 00:44:34,430
ｱﾝﾊﾞﾗﾝｽだって言ってたけど…｡
はい｡

521
00:44:34,430 --> 00:44:37,767
でも それは
答えの一つでしかない と➡

522
00:44:37,767 --> 00:44:41,087
社長に言われました｡
当たり前でしょう｡

523
00:44:41,087 --> 00:44:44,757
ｱﾝﾊﾞﾗﾝｽであることを
目的にしたﾗｰﾒﾝなんて➡

524
00:44:44,757 --> 00:44:47,777
あるわけないんだから｡
えっ？

525
00:44:47,777 --> 00:44:52,098
ｱﾝﾊﾞﾗﾝｽは あくまで結果｡

526
00:44:52,098 --> 00:44:56,698
じゃあ その結果を生み出す
原動力は何？

527
00:45:00,089 --> 00:45:04,427
自分の個性を
もっとﾗｰﾒﾝに出したい…｡

528
00:45:04,427 --> 00:45:08,298
もっとおいしい…
もっと新しいﾗｰﾒﾝを➡

529
00:45:08,298 --> 00:45:13,086
生み出したいっていう
職人の思いでしょ？

530
00:45:13,086 --> 00:45:16,940
ﾗｰﾒﾝのﾜｸﾜｸの正体は…｡

531
00:45:16,940 --> 00:45:25,098
ﾌｪｲｸから真実を生み出そうとする
探究心と情熱…｡

532
00:45:25,098 --> 00:45:27,250
そういうことかしらね｡

533
00:45:27,250 --> 00:45:29,450
お母さん…｡

534
00:45:31,421 --> 00:45:35,758
ﾜｸﾜｸするﾗｰﾒﾝだったわ
達美ちゃん｡

535
00:45:35,758 --> 00:45:42,448
ﾌｰﾄﾞｻﾐｯﾄのﾗｰﾒﾝ部門も…
よろしくね｡

536
00:45:42,448 --> 00:45:46,119
ありがとうございます｡

537
00:45:46,119 --> 00:45:49,119
ゆとり やったな！

538
00:45:51,124 --> 00:45:54,777
じゃあ 僕も…｡

539
00:45:54,777 --> 00:46:00,183
あっ！ やっぱり あと１杯…
あと３杯だけ おかわりを｡

540
00:46:00,183 --> 00:46:03,183
だめですよ｡ このあとの営業に
差し支えますから｡

541
00:46:05,138 --> 00:46:07,138
明日も来ます｡

542
00:46:10,626 --> 00:46:15,126
ﾗｰﾒﾝへの情熱か…
気に食わないな まったく｡

543
00:46:17,083 --> 00:46:21,771
確かに すごいﾗｰﾒﾝだ｡
それは認めるよ｡

544
00:46:21,771 --> 00:46:26,142
だからって 商売の決着が
ついたわけじゃない｡

545
00:46:26,142 --> 00:46:30,530
世の中には 味より
安さがいちばんって客も➡

546
00:46:30,530 --> 00:46:32,448
たくさんいるんだからね｡

547
00:46:32,448 --> 00:46:35,118
社長！

548
00:46:35,118 --> 00:46:38,504
事務所のほうに
味惑ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝの方が➡

549
00:46:38,504 --> 00:46:40,790
いらっしゃってるんですが…｡
ﾌｯ…｡

550
00:46:40,790 --> 00:46:44,490
ほ～ら うちの救世主の
ご登場だ｡

551
00:46:49,198 --> 00:46:53,619
先日の麺獄ｸﾞﾙｰﾌﾟさんのご依頼
我が社といたしましては➡

552
00:46:53,619 --> 00:46:56,773
謹んで
お断りさせていただくことに➡

553
00:46:56,773 --> 00:47:02,145
決定いたしました｡
断る？ いったい どうして!?

554
00:47:02,145 --> 00:47:06,265
そりゃ 金を取りっぱぐれると
困りますから｡

555
00:47:06,265 --> 00:47:12,455
清流企画さんも もう きっちり
調べあげてるんと違います？

556
00:47:12,455 --> 00:47:16,125
確かに… 少し調べたら
すぐにわかりましたよ｡

557
00:47:16,125 --> 00:47:20,513
麺獄ｸﾞﾙｰﾌﾟの実情は｡
ﾌﾞｰﾑに飛びついて➡

558
00:47:20,513 --> 00:47:23,282
一時的に繁盛はしても
すぐ 苦しくなって➡

559
00:47:23,282 --> 00:47:25,635
また 新しいﾌﾞｰﾑに
飛びつくの繰り返し｡

560
00:47:25,635 --> 00:47:28,955
そういうわけで
打倒 芹沢達美は➡

561
00:47:28,955 --> 00:47:31,755
いずれ 我が社のほうで
成し遂げますんで…｡

562
00:47:33,810 --> 00:47:35,845
待ってくれ！

563
00:47:35,845 --> 00:47:39,449
あと少しで 清流房は潰せるんだ！

564
00:47:39,449 --> 00:47:42,452
おたくが 手を
貸してくれさえすれば きっと…｡

565
00:47:42,452 --> 00:47:45,121
無理よ｡

566
00:47:45,121 --> 00:47:48,624
自分の力で新しい味を
創造できない あなたに➡

567
00:47:48,624 --> 00:47:52,278
うちを潰すなんて 絶対にね｡

568
00:47:52,278 --> 00:47:55,965
ｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨｰの欠如
それが敗因でしょう｡

569
00:47:55,965 --> 00:48:01,120
君は 確かに
味覚も 調理ｾﾝｽも優れていた｡

570
00:48:01,120 --> 00:48:03,990
しかし それは すでに
存在するﾗｰﾒﾝを模倣したり➡

571
00:48:03,990 --> 00:48:06,025
改良したりする才能です｡

572
00:48:06,025 --> 00:48:09,946
一から新しい味を
作り出す才能ではなかった｡

573
00:48:09,946 --> 00:48:13,449
だから 濃口醤油の味も
うちと そっくりにして➡

574
00:48:13,449 --> 00:48:16,953
月替わりﾗｰﾒﾝも味惑に
頼ろうとしたんでしょ｡

575
00:48:16,953 --> 00:48:22,125
でも 濃口醤油らあめん･解は
たかじでは再現不可能です｡

576
00:48:22,125 --> 00:48:24,725
ｺｽﾄの面でも 調理技術の面でも｡

577
00:48:27,463 --> 00:48:31,467
安本さん あなたは
嫉妬してたんじゃないですか｡

578
00:48:31,467 --> 00:48:36,467
自分が持っていない
芹沢社長のｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨｰと情熱に｡

579
00:48:42,478 --> 00:48:45,031
ああ そうだよ｡

580
00:48:45,031 --> 00:48:48,267
だから 僕は
芹沢達美を否定したかった｡

581
00:48:48,267 --> 00:48:52,655
君のこだわりを否定して
勝ちたいと思ってた｡

582
00:48:52,655 --> 00:48:56,442
だから あのときも 今回も…｡

583
00:48:56,442 --> 00:48:59,445
知ってたわ そんなこと｡

584
00:48:59,445 --> 00:49:04,884
だから 私は あなたに
再起を図る道を残したの｡

585
00:49:04,884 --> 00:49:08,754
あなたが 自分の才能と
短所と向き合ったまま➡

586
00:49:08,754 --> 00:49:13,593
ﾗｰﾒﾝ作りを
続けてほしいと思ったから｡

587
00:49:13,593 --> 00:49:18,764
いいさ 月替わりなんて必要ない｡

588
00:49:18,764 --> 00:49:20,933
うちのﾗｰﾒﾝは 700円｡

589
00:49:20,933 --> 00:49:24,103
1, 000円のﾗｰﾒﾝとは
すみ分けができるんだ｡

590
00:49:24,103 --> 00:49:26,923
勝負は まだついていない！

591
00:49:26,923 --> 00:49:29,759
勝負は もうついてるの｡

592
00:49:29,759 --> 00:49:34,664
このあと ｶﾀｸﾁｲﾜｼを使った
濃厚煮干し麺 700円を投入して➡

593
00:49:34,664 --> 00:49:37,750
残りの客も根こそぎ
取り返す予定だから｡

594
00:49:37,750 --> 00:49:39,785
えっ？

595
00:49:39,785 --> 00:49:44,624
10年前のあなたの提案
やっと実現させてあげられるわ｡

596
00:49:44,624 --> 00:49:49,295
あなたが作るより安く
ずっと おいしくね｡

597
00:49:49,295 --> 00:49:54,951
ちょ… 達美さん
いくらなんでも それは…｡

598
00:49:54,951 --> 00:50:01,457
あいにくだけど 別れた男に
かける情けはあっても➡

599
00:50:01,457 --> 00:50:07,613
敵に回った男にかける情けなんて
持ち合わせてないのよ｡

600
00:50:07,613 --> 00:50:09,613
私は｡

601
00:50:12,785 --> 00:50:14,787
怖っ｡

602
00:50:14,787 --> 00:50:18,658
怖いです｡
味方でよかった｡

603
00:50:18,658 --> 00:50:44,533
♬～

604
00:50:44,533 --> 00:50:46,919
(河上)
濃口醤油らあめん たかじは➡

605
00:50:46,919 --> 00:50:49,422
全店舗が撤退しました｡

606
00:50:49,422 --> 00:50:53,292
本店 支店ともに
売り上げも戻ってきましたよ｡

607
00:50:53,292 --> 00:50:55,328
よっしゃ～！

608
00:50:55,328 --> 00:50:57,763
ざまあみろだわ！
大勝利よ 大勝利！

609
00:50:57,763 --> 00:51:00,599
終わってみたら
あっけなかったっすね｡

610
00:51:00,599 --> 00:51:03,936
出資してた会社から切られたのが
ﾄﾄﾞﾒだったらしい｡

611
00:51:03,936 --> 00:51:06,439
うちに絡まず
別の場所に開店してたら➡

612
00:51:06,439 --> 00:51:09,091
もう少し
長続きしてたかもしれないのにな｡

613
00:51:09,091 --> 00:51:13,095
社長 勝負に勝ったのに
うれしそうじゃないですね｡

614
00:51:13,095 --> 00:51:16,499
あなたたちが はしゃぎすぎ｡

615
00:51:16,499 --> 00:51:20,603
今回 勝てたからって
次回勝てる保証はないのよ｡

616
00:51:20,603 --> 00:51:24,273
今日 行列ができてても➡

617
00:51:24,273 --> 00:51:27,777
明日は 閑古鳥が
鳴いてるかもしれない｡

618
00:51:27,777 --> 00:51:31,477
それは どのお店も同じ｡

619
00:51:35,451 --> 00:51:41,151
潰れて消えていく店は
明日の自分たちの姿かもしれない｡

620
00:51:43,259 --> 00:51:46,459
みんな 肝に銘じておいて｡

621
00:51:49,615 --> 00:51:51,667
はい｡
はい｡

622
00:51:51,667 --> 00:51:53,586
はい｡
はい｡

623
00:51:53,586 --> 00:51:56,939
はい｡
(一同)はい！

624
00:51:56,939 --> 00:52:00,259
ﾌｰﾄﾞｻﾐｯﾄの会場設営の
下見に行くから➡

625
00:52:00,259 --> 00:52:05,414
あなたも ついてきなさい 汐見｡
行きます！

626
00:52:05,414 --> 00:52:07,714
いってきます！
いってらっしゃい｡

627
00:52:09,769 --> 00:52:13,823
社長 私 １つ
思いついたことがあるんです｡

628
00:52:13,823 --> 00:52:17,593
なに？
ﾌｰﾄﾞｻﾐｯﾄが開催される３週間は➡

629
00:52:17,593 --> 00:52:21,747
ﾗｰﾒﾝは全部
日替わりで提供しませんか？

630
00:52:21,747 --> 00:52:25,267
ｱｲﾃﾞｱは
もう 山のようにあるんです｡

631
00:52:25,267 --> 00:52:28,938
もちろん 仕込みとか 材料費とか
現実的な面で➡

632
00:52:28,938 --> 00:52:31,624
ｸﾘｱしなきゃいけないことも
あるんですけど➡

633
00:52:31,624 --> 00:52:35,111
でも もし それが
うまくいったら➡

634
00:52:35,111 --> 00:52:41,467
今度は 清流房の新しい支店で
365日 毎日 日替わりで➡

635
00:52:41,467 --> 00:52:43,667
ﾗｰﾒﾝを出すんです！

636
00:52:46,605 --> 00:52:49,605
難しいですかね やっぱり？

637
00:52:52,278 --> 00:52:58,150
汐見 それ…｡

638
00:52:58,150 --> 00:53:00,436
ﾜｸﾜｸするわね｡

639
00:53:00,436 --> 00:53:03,789
はい！ ﾜｸﾜｸします！

640
00:53:03,789 --> 00:53:07,126
詳しく話詰めましょう ﾗｰﾒﾝ屋で｡

641
00:53:07,126 --> 00:53:09,126
はい！

642
00:53:12,998 --> 00:53:15,198
ﾗｰﾒﾝ ﾗﾌﾞ！