1
00:00:02,019 --> 00:00:04,688
いや もう
色々これ よかったんじゃない？

2
00:00:04,688 --> 00:00:07,024
あっ ホントですか？
なんか やっぱり なんか こう

3
00:00:07,024 --> 00:00:09,693
ねっ もちろん
なんか大きなビルとか造ることも

4
00:00:09,693 --> 00:00:13,030
集客のね 1つの方法ではあるけど

5
00:00:13,030 --> 00:00:17,534
残せるところはね
ちゃんと残す方向でいった方が

6
00:00:17,534 --> 00:00:19,536
街が面白いわよね

7
00:00:19,536 --> 00:00:21,736
やっぱ 新宿は
でも すごいです やっぱり

8
00:00:23,373 --> 00:00:25,375
↱だからね

9
00:00:25,375 --> 00:00:27,711
そうですよ 歌舞伎町ですもん

10
00:00:27,711 --> 00:00:29,711
↱わよ 新宿っていうのは

11
00:00:44,044 --> 00:00:47,044
(小澤)ほら ボサッとしてない
(月川)あっ すいません

12
00:00:48,381 --> 00:00:51,384
(小澤)ポワレ あがったよ
(伊賀)はい

13
00:00:51,384 --> 00:00:54,054
<(謎の紳士)これは
ロワン･ディシーがオープンして>

14
00:00:54,054 --> 00:00:57,390
<1カ月たつか
たたないかの頃に起こった…>

15
00:00:57,390 --> 00:00:59,392
お待たせいたしました

16
00:00:59,392 --> 00:01:01,394
<あるジンクスのお話>

17
00:01:01,394 --> 00:01:03,730
イサキのポワレでございます

18
00:01:03,730 --> 00:01:06,030
(仮名子)いい匂いね～

19
00:01:09,069 --> 00:01:12,072
あっ！ ちょっとシェフ

20
00:01:12,072 --> 00:01:14,074
(小澤)
客がオーナーだけだなんて

21
00:01:14,074 --> 00:01:16,774
絶対 この店 潰れる

22
00:01:18,745 --> 00:01:20,747
あの～

23
00:01:20,747 --> 00:01:23,750
一応 仕事中なのですが…

24
00:01:23,750 --> 00:01:27,087
(山縣)年寄りは
立ち仕事がしんどくてね

25
00:01:27,087 --> 00:01:29,422
(川合)いいじゃん
オーナーしかいないし

26
00:01:29,422 --> 00:01:32,592
(堤)ｵｰﾅｰしか
いないことが問題なんだって

27
00:01:32,592 --> 00:01:35,028
このまま お客様ゼロじゃ

28
00:01:35,028 --> 00:01:37,697
心も懐もヒエヒエだよ

29
00:01:37,697 --> 00:01:40,367
客席で経理計算するのも
どうかと…

30
00:01:40,367 --> 00:01:44,037
お客さんゼロじゃないじゃん
昨日も来てくれたでしょ

31
00:01:44,037 --> 00:01:46,373
石材屋のハゼさん

32
00:01:46,373 --> 00:01:48,373
鱸さんね

33
00:01:52,712 --> 00:01:56,049
《(鱸)ああっ 一口食べます？》
《いいの？ 伊賀君 お皿》

34
00:01:56,049 --> 00:01:58,385
(山縣)
確かに足を運んでくれているが➡

35
00:01:58,385 --> 00:02:02,055
毎度毎度 ｵｰﾅｰの話し相手ばかり
させられていては➡

36
00:02:02,055 --> 00:02:05,058
来なくなるのも時間の問題かと…

37
00:02:05,058 --> 00:02:08,061
ちょっと伊賀君
はい

38
00:02:08,061 --> 00:02:10,061
シェフ呼んで

39
00:02:13,400 --> 00:02:16,069
何でしょうか オーナー
シェフ

40
00:02:16,069 --> 00:02:19,072
料理に全然パンチがない

41
00:02:19,072 --> 00:02:21,074
申し訳ありません

42
00:02:21,074 --> 00:02:23,743
えっ？ でも全部ペロッと
食べてるよね

43
00:02:23,743 --> 00:02:25,745
別に おいしくないとは
言っていない

44
00:02:25,745 --> 00:02:28,081
ただね パンチがないのよ

45
00:02:28,081 --> 00:02:30,750
どれもこれも塩気が少ないでしょ

46
00:02:30,750 --> 00:02:34,921
あっ それおととい来てた
常連さんも言ってたよ

47
00:02:34,921 --> 00:02:37,921
《(幹)また
味が薄くなってません？》

48
00:02:38,925 --> 00:02:40,927
《(小枝)う～ん
どれも塩もうひとふりかな》

49
00:02:40,927 --> 00:02:42,929
《申し訳ございません》

50
00:02:42,929 --> 00:02:45,699
《自信 持って》
《そうですよ 僕達》

51
00:02:45,699 --> 00:02:48,368
《シェフのファンなんですから》

52
00:02:48,368 --> 00:02:51,371
シェフは弱気になると
味が薄くなるのよ

53
00:02:51,371 --> 00:02:55,041
しかし それはシェフとして
致命的ですな

54
00:02:55,041 --> 00:02:59,045
お客様はね ちょっと特別感

55
00:02:59,045 --> 00:03:02,716
…を求めて お店に来るものなの

56
00:03:02,716 --> 00:03:06,016
何か オーナーが
それっぽいこと言ってるよ

57
00:03:07,387 --> 00:03:09,387
いよいよホントに潰れる

58
00:03:15,395 --> 00:03:18,732
弱気になるのは
お客様が少ないせいですか？

59
00:03:18,732 --> 00:03:21,735
制約が多すぎるんだよ この店は

60
00:03:21,735 --> 00:03:24,738
《(小澤)これ 仕上げに
キャビア使いたいんだけど》

61
00:03:24,738 --> 00:03:27,438
《キャビア!? 無理無理》

62
00:03:29,409 --> 00:03:33,013
《このトマト 駅前のスーパーより
3円も高いじゃないですか！》

63
00:03:33,013 --> 00:03:37,350
全く自由がない トマトの値段まで
ケチつけられたの初めてだよ

64
00:03:37,350 --> 00:03:39,686
どんなトマトでも大丈夫

65
00:03:39,686 --> 00:03:42,355
7つの店を渡り歩いた天才

66
00:03:42,355 --> 00:03:45,025
元三ツ星レストランの
シェフなんだから

67
00:03:45,025 --> 00:03:48,425
でも 三ツ星シェフが
なぜこの店に？

68
00:03:54,034 --> 00:03:56,369
色々あるのよ

69
00:03:56,369 --> 00:03:58,705
でも そんなすごい
シェフだったらさ

70
00:03:58,705 --> 00:04:02,375
この店が潰れても
すぐ次の店が見つかるね

71
00:04:02,375 --> 00:04:04,711
いや…

72
00:04:04,711 --> 00:04:07,380
潰すわけにはいきません

73
00:04:07,380 --> 00:04:09,382
やっぱりランチやりましょう

74
00:04:09,382 --> 00:04:12,052
ランチ賛成 食材も回転するし

75
00:04:12,052 --> 00:04:14,054
(山縣)昼がよければ
夜も来てくれるお客さんが…

76
00:04:14,054 --> 00:04:16,056
ダメよ
なぜ？

77
00:04:16,056 --> 00:04:19,392
昼飲むと夜のお酒がまずくなる
結局 お酒か

78
00:04:19,392 --> 00:04:23,730
僕もランチ反対～
だって朝早く起きるとか無理だよ

79
00:04:23,730 --> 00:04:26,733
お願いします
顧客獲得のためにもランチを

80
00:04:26,733 --> 00:04:29,402
ランチの代わりに
深夜営業してるじゃない

81
00:04:29,402 --> 00:04:31,571
確かに深夜営業が売りではある

82
00:04:31,571 --> 00:04:34,574
そのことをまず
知ってもらう必要があるのでは？

83
00:04:34,574 --> 00:04:37,344
とにかく もっと
宣伝をしてみましょう

84
00:04:37,344 --> 00:04:40,013
ならマスコミに売り込んで
取材してもらって…

85
00:04:40,013 --> 00:04:42,015
それは絶対ダメ

86
00:04:42,015 --> 00:04:46,019
私は まっとうに勝負がしたいの

87
00:04:46,019 --> 00:04:49,019
<既に勝負はついている>

88
00:04:50,023 --> 00:04:52,359
一つ よろしいかな？

89
00:04:52,359 --> 00:04:58,031
オーナーには まっとうに勝負する
策がおありなのかな？

90
00:04:58,031 --> 00:05:00,031
もちろんある

91
00:05:02,035 --> 00:05:05,038
あ～ いっけないんだ～

92
00:05:05,038 --> 00:05:08,041
メニューに落書きしちゃ
お黙り 若者

93
00:05:08,041 --> 00:05:11,378
伊賀君 これ書き終えたら
コピーお願い

94
00:05:11,378 --> 00:05:14,047
もしかして ビラですか？

95
00:05:14,047 --> 00:05:17,050
深夜にご飯食べたそうな人達に
配ってきて

96
00:05:17,050 --> 00:05:19,052
え～ 今の時代にビラ？

97
00:05:19,052 --> 00:05:23,390
しかも手配りって…
はいできた 伊賀君

98
00:05:23,390 --> 00:05:27,727
では ﾊﾞﾚｴやｺﾝｻｰﾄ帰りの人を狙って
配ってみましょうか？

99
00:05:27,727 --> 00:05:30,063
(堤)これ 地図は書き直しだな

100
00:05:30,063 --> 00:05:34,234
では 旅行地理検定1級の私に
お任せを

101
00:05:34,234 --> 00:05:37,003
それ地図と関係ある？

102
00:05:37,003 --> 00:05:40,673
あんな生ぬるいことで
ジンクスに勝てるんですかね

103
00:05:40,673 --> 00:05:43,676
そんなに弱気だから
ジンクスに負けるのよ

104
00:05:43,676 --> 00:05:45,676
ジンクス？

105
00:05:46,679 --> 00:05:48,679
教えない

106
00:05:50,350 --> 00:05:53,650
こんなビラに本当に
効果あるんだろうか？

107
00:05:56,356 --> 00:05:58,358
わあ 危ないなあ

108
00:05:58,358 --> 00:06:00,360
ちょっと～
(堤)ちょっと～

109
00:06:00,360 --> 00:06:02,362
何やってんの
ちょっと～

110
00:06:02,362 --> 00:06:04,962
あれ？ どこだっけ？

111
00:06:06,699 --> 00:06:08,699
あれ？ どこだっけ？

112
00:06:10,036 --> 00:06:12,038
効果 ありましたね

113
00:06:12,038 --> 00:06:14,040
でしょ～？

114
00:06:14,040 --> 00:06:16,040
オーブン大丈夫です

115
00:06:19,712 --> 00:06:23,049
効果あったよ あったけど…

116
00:06:23,049 --> 00:06:25,051
(大声で騒ぐ客達)

117
00:06:25,051 --> 00:06:28,721
すいません！ すいません！

118
00:06:28,721 --> 00:06:31,891
注文お願いします 何にします？
じゃあ俺 レモンサワーくれ

119
00:06:31,891 --> 00:06:33,893
えっ？ はい…
4つ おっきいので

120
00:06:33,893 --> 00:06:37,330
梅サワーください
はい？ 梅サワー？

121
00:06:37,330 --> 00:06:40,667
これ飲み放題ない？
ございません すいません

122
00:06:40,667 --> 00:06:43,002
はあ？
てかさ お兄さんｲｹﾒﾝだよね

123
00:06:43,002 --> 00:06:46,339
やっと見つけた はいどうぞ

124
00:06:46,339 --> 00:06:50,343
何？ ホトケ料理って外国料理か？

125
00:06:50,343 --> 00:06:52,943
ホトケじゃない フランス

126
00:06:54,013 --> 00:06:57,013
(老人)箸 ないの？
ちょっと待ってください

127
00:06:58,351 --> 00:07:00,651
いつもありがとうございます
あっ いいえ

128
00:07:03,356 --> 00:07:06,693
幹さん どうされました？
あっ ああ…

129
00:07:06,693 --> 00:07:09,993
すいません あの…
今日は帰ります

130
00:07:11,030 --> 00:07:13,030
僕も…

131
00:07:14,033 --> 00:07:16,035
申し訳ございません

132
00:07:16,035 --> 00:07:19,735
次の店も 必ず通いますから

133
00:07:21,040 --> 00:07:23,040
僕も

134
00:07:27,380 --> 00:07:29,380
次の店…

135
00:07:32,318 --> 00:07:34,654
常連客を逃がしてどうする？

136
00:07:34,654 --> 00:07:36,656
一体 どこでビラ配ったんだ？

137
00:07:36,656 --> 00:07:38,992
コンサート会場で
落語の寄席

138
00:07:38,992 --> 00:07:42,662
プロレスの試合会場
深夜の公園にたむろする若人に

139
00:07:42,662 --> 00:07:45,665
なぜ この店に
縁遠そうな方面ばかりに？

140
00:07:45,665 --> 00:07:47,667
でも お客さん来たじゃない

141
00:07:47,667 --> 00:07:50,336
あの人達が この店に
また来ると思いますか？

142
00:07:50,336 --> 00:07:52,336
まあ 来ないだろうね

143
00:07:53,673 --> 00:07:56,673
ちなみに明日の予約は？
ゼロです

144
00:08:03,349 --> 00:08:06,352
私はジンクスから
逃れられないんだ

145
00:08:06,352 --> 00:08:08,688
ジンクス？
みんな

146
00:08:08,688 --> 00:08:12,025
ｼｪﾌが苦しんだままでもいいの？
いえ 困ります

147
00:08:12,025 --> 00:08:15,725
今 私達はシェフのために
何ができると思う？

148
00:08:18,364 --> 00:08:20,366
伊賀君
うん？

149
00:08:20,366 --> 00:08:23,369
どうなんだ？
伊賀君

150
00:08:23,369 --> 00:08:25,371
えっ えっと…

151
00:08:25,371 --> 00:08:27,373
お客様を増やす？

152
00:08:27,373 --> 00:08:29,375
違うわ

153
00:08:29,375 --> 00:08:31,978
シェフに塩気を いや

154
00:08:31,978 --> 00:08:34,678
自信を取り戻してもらうの

155
00:09:02,342 --> 00:09:05,011
最近できたライバル店よ

156
00:09:05,011 --> 00:09:08,014
立地からみても
最初から勝負になってないでしょ

157
00:09:08,014 --> 00:09:11,017
駅から徒歩6分 うちの半分以下

158
00:09:11,017 --> 00:09:13,686
大事なのは立地じゃなくて 味よ

159
00:09:13,686 --> 00:09:16,689
その味の方もね…

160
00:09:16,689 --> 00:09:21,027
本当に この偵察でシェフの自信を
取り戻せるのでしょうか

161
00:09:21,027 --> 00:09:24,030
当然よ 私の作戦はこう

162
00:09:24,030 --> 00:09:26,366
人気店の料理を食べた上で

163
00:09:26,366 --> 00:09:29,035
シェフの腕のほうが
上だと持ち上げれば

164
00:09:29,035 --> 00:09:32,205
口に合わないわ
やっぱりシェフの料理が

165
00:09:32,205 --> 00:09:34,207
一番ですね！

166
00:09:34,207 --> 00:09:36,643
シェフって最高！

167
00:09:36,643 --> 00:09:38,645
よーっ 日本一！

168
00:09:38,645 --> 00:09:40,647
マーベラス
マーベラス

169
00:09:40,647 --> 00:09:42,982
おうよ！
おうよ！

170
00:09:42,982 --> 00:09:44,984
絶対に自信を取り戻す

171
00:09:44,984 --> 00:09:48,655
偵察もできて一石二鳥
自信百倍 塩気も百倍ってわけよ

172
00:09:48,655 --> 00:09:50,990
さっ 偵察行きましょう

173
00:09:50,990 --> 00:09:52,992
あっ あの～

174
00:09:52,992 --> 00:09:54,994
やっぱり私 遠慮します

175
00:09:54,994 --> 00:09:56,996
は？
え～ 何で？

176
00:09:56,996 --> 00:10:00,333
同業者が来たと分かると
妙な緊張感が漂って

177
00:10:00,333 --> 00:10:03,336
お店側も
本来の姿じゃなくなるんです

178
00:10:03,336 --> 00:10:05,672
つまり偵察にならないと？

179
00:10:05,672 --> 00:10:08,007
別に名乗らなければ
大丈夫じゃないかい？

180
00:10:08,007 --> 00:10:11,010
分かっちゃうんです
目つきやオーダーの仕方で

181
00:10:11,010 --> 00:10:13,410
却下 もう予約しちゃってるし

182
00:10:14,347 --> 00:10:17,350
はい
うん

183
00:10:17,350 --> 00:10:21,020
あ 待って 確かに

184
00:10:21,020 --> 00:10:25,358
同業者だとバレて 満足のいく
サービスを受けられないのは

185
00:10:25,358 --> 00:10:28,361
何かシャクね
シャクって…

186
00:10:28,361 --> 00:10:31,030
バレないように今日は無礼講ね
やったー！

187
00:10:31,030 --> 00:10:33,030
じゃあ みんなで偵察

188
00:10:34,701 --> 00:10:37,701
頑張るぞ！
イエイ フゥ～ッ

189
00:10:41,040 --> 00:10:45,040
店長 服 何か地味だね

190
00:10:48,381 --> 00:10:52,051
(大判)こちらのお席でございます
はーい

191
00:10:52,051 --> 00:10:54,053
そこ上座 私の席

192
00:10:54,053 --> 00:10:56,389
えっ でも今日は無礼講でしょ？

193
00:10:56,389 --> 00:10:59,726
そう言われて本当にそうする人は
おバカちゃんよ

194
00:10:59,726 --> 00:11:01,726
オーナー…

195
00:11:04,397 --> 00:11:06,733
オー ナンテことだ

196
00:11:06,733 --> 00:11:09,733
黒須さん
黒須さん？

197
00:11:14,407 --> 00:11:17,744
いや もう
これだから若者はダメよね

198
00:11:17,744 --> 00:11:21,414
レディーファーストでしょ？
レディーファースト？

199
00:11:21,414 --> 00:11:23,750
こちらへどうぞ
うん？ ああ！

200
00:11:23,750 --> 00:11:26,750
もう～
ありがとう

201
00:11:30,757 --> 00:11:33,359
セーフ
いや アウトだ

202
00:11:33,359 --> 00:11:36,362
完璧に
別にﾊﾞﾚてないでしょ？ ねえｼｪﾌ

203
00:11:36,362 --> 00:11:38,364
黒須さん
アッツ…

204
00:11:38,364 --> 00:11:40,366
フーッ

205
00:11:40,366 --> 00:11:45,666
シェ… シェフ…
市営の駐車場って あれ…

206
00:11:49,375 --> 00:11:53,379
Bコース 前菜二品
魚料理または肉料理

207
00:11:53,379 --> 00:11:56,048
デザート コーヒー付きで
4800円

208
00:11:56,048 --> 00:11:59,385
わりと良心的な価格設定ね

209
00:11:59,385 --> 00:12:03,723
良心的？ 牛丼何杯
食べられると思ってるんですか？

210
00:12:03,723 --> 00:12:06,726
メニューが豊富だな
食材の回転がいいんだね

211
00:12:06,726 --> 00:12:09,395
ねえ Cコースにしようよ
ええ？

212
00:12:09,395 --> 00:12:13,733
だってほら お魚とお肉
両方食べれて6000円

213
00:12:13,733 --> 00:12:17,737
そうね～
なら私もCにしてみますかな

214
00:12:17,737 --> 00:12:20,072
山縣さんにはちょっと
量が多いんじゃないですかね

215
00:12:20,072 --> 00:12:22,408
大丈夫 朝食抜いてきましたから

216
00:12:22,408 --> 00:12:25,077
お決まりでしょうか？
ええ 全員Bコースで

217
00:12:25,077 --> 00:12:27,079
ええっ！
B？

218
00:12:27,079 --> 00:12:29,081
こちら側から前菜が
ﾌｫｱｸﾞﾗとｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗ

219
00:12:29,081 --> 00:12:33,019
あちら側3人が帆立て貝とﾏｯｼｭﾙｰﾑ
いや 僕ﾌｫｱｸﾞﾗがいいんだよ

220
00:12:33,019 --> 00:12:35,021
メインはこちら側から
時計回りで

221
00:12:35,021 --> 00:12:38,357
牛ほほ肉の赤ワイン煮
豚の腎臓ロースト ミョウガ風味

222
00:12:38,357 --> 00:12:40,359
えーっ
車海老と帆立て貝のポワレ

223
00:12:40,359 --> 00:12:43,362
帆立て貝 前菜とかぶってます
ｱﾅｺﾞとﾌｫｱｸﾞﾗのﾎﾟｰﾋﾟｴｯﾄ

224
00:12:43,362 --> 00:12:46,032
こっちﾌｫｱｸﾞﾗかぶり
ｷﾝｷのﾌﾞﾚｾﾞ ﾎﾟﾙﾄ酒風味

225
00:12:46,032 --> 00:12:48,701
そして私が
鶏肉とウナギのフリット 以上

226
00:12:48,701 --> 00:12:50,703
少々 お待ちを
はい

227
00:12:50,703 --> 00:12:54,707
もれなく味をﾁｪｯｸしようとする
ｵｰﾀﾞｰは同業者丸出しです

228
00:12:54,707 --> 00:12:57,710
黒須さん もれなく味を
ﾁｪｯｸしようとするｵｰﾀﾞｰは

229
00:12:57,710 --> 00:13:00,046
同業者丸出しです
えっ そうかしら？

230
00:13:00,046 --> 00:13:02,048
えっ そうかしら？
えっ そうかしら？

231
00:13:02,048 --> 00:13:04,050
そうかしら？
そうかしら？

232
00:13:04,050 --> 00:13:06,052
そうかしら？
そうよ

233
00:13:06,052 --> 00:13:08,054
そうですよ ホントに横暴だな

234
00:13:08,054 --> 00:13:10,056
年寄りは くどいものはちょっと…

235
00:13:10,056 --> 00:13:12,391
ねえ 僕 腎臓よりも肝臓がいい

236
00:13:12,391 --> 00:13:14,393
ちょっと今日は
遊びで来てるんじゃないわよ

237
00:13:14,393 --> 00:13:16,693
偵察…
黒須さん！

238
00:13:17,730 --> 00:13:19,730
ちょっと！

239
00:13:23,736 --> 00:13:25,736
<ついにバレた!?>

240
00:13:29,075 --> 00:13:32,678
テーブル… テーブルマナーを
学びに来てるんでしょ？ 私達は

241
00:13:32,678 --> 00:13:34,680
<苦しい>

242
00:13:34,680 --> 00:13:38,351
ああ～ それで先ほども
ﾚﾃﾞｨｰﾌｧｰｽﾄの精神をあちらの方に

243
00:13:38,351 --> 00:13:41,354
そうです
<納得した！>

244
00:13:41,354 --> 00:13:44,690
すいません 迷惑なオーダーで
とんでもございません

245
00:13:44,690 --> 00:13:47,360
せっかくですので
色々召し上がりたいですよね

246
00:13:47,360 --> 00:13:49,362
これおいしい 一口食べる？
特に女性の方は

247
00:13:49,362 --> 00:13:51,962
お料理を
シェアされるのがお好きです

248
00:13:53,032 --> 00:13:55,368
お飲み物は どうなさいますか？

249
00:13:55,368 --> 00:13:59,038
ロゼの気分だけど
前菜バラバラだしシャンパンで

250
00:13:59,038 --> 00:14:01,374
バラバラにしたのは誰なんだ

251
00:14:01,374 --> 00:14:03,709
こういう時は
女性が飲みたいものに

252
00:14:03,709 --> 00:14:05,711
合わせられるのがよろしいかと
うん？

253
00:14:05,711 --> 00:14:09,382
そのほうが 女性も喜ばれますよ

254
00:14:09,382 --> 00:14:12,385
今 やたらと女性を
強調されたような

255
00:14:12,385 --> 00:14:15,721
というか テーブルマナー教室って

256
00:14:15,721 --> 00:14:18,057
そうおっしゃったのは
黒須さんですよ

257
00:14:18,057 --> 00:14:20,393
いいじゃないですか
バレずに済んだんだから

258
00:14:20,393 --> 00:14:25,398
ねえねえ さっきから
視線感じるのは気のせい？

259
00:14:25,398 --> 00:14:27,733
お見合いサークルみたいね

260
00:14:27,733 --> 00:14:30,736
お見… 合い？

261
00:14:30,736 --> 00:14:32,672
<我々が？>

262
00:14:32,672 --> 00:14:35,007
お見合いサークルってなあに？

263
00:14:35,007 --> 00:14:38,010
結婚したいけど 人との
付き合い方が分からないから

264
00:14:38,010 --> 00:14:40,012
今 習ってるってことだよ

265
00:14:40,012 --> 00:14:42,348
なら私が先生ってところかしら？

266
00:14:42,348 --> 00:14:46,352
あの年配の方とか
必死さが にじんでない？

267
00:14:46,352 --> 00:14:48,354
もう この際
身分を明かしましょう

268
00:14:48,354 --> 00:14:52,024
今さら名乗っても恥の上塗りよ

269
00:14:52,024 --> 00:14:55,361
分かりました 名乗りませんが

270
00:14:55,361 --> 00:14:58,364
自然にプロと分かってしまう
分には構いませんよね

271
00:14:58,364 --> 00:15:00,700
まあ それならそれで
いいんじゃない？

272
00:15:00,700 --> 00:15:04,704
黒須さん
だって今回最大の目的は別でしょ

273
00:15:04,704 --> 00:15:08,708
でも その目的は
まだ果たせてないみたい

274
00:15:08,708 --> 00:15:11,043
うん？
そんなことより

275
00:15:11,043 --> 00:15:13,045
ここのシェフ 28歳だって

276
00:15:13,045 --> 00:15:18,050
平成生まれ 私の年齢のほぼ半分
すごいよね～

277
00:15:18,050 --> 00:15:21,450
私は28の頃は何してたかな？

278
00:15:24,390 --> 00:15:28,060
そうだ あのお客様と出会った頃だ

279
00:15:28,060 --> 00:15:30,062
あのお客様？

280
00:15:30,062 --> 00:15:33,462
ある時 キュウリを残された
お客様がいてね

281
00:15:36,235 --> 00:15:38,235
《(小澤)ちょっと…》

282
00:15:40,673 --> 00:15:42,675
《(小澤)
キュウリ お嫌いでしたか？》

283
00:15:42,675 --> 00:15:46,345
《ああ すまないね
全くダメなんだ》

284
00:15:46,345 --> 00:15:48,945
《次はキュウリを外しますね》

285
00:15:50,016 --> 00:15:53,352
《いや ふらっと入ってよかった》

286
00:15:53,352 --> 00:15:56,355
《どの料理もこだわりがあって》

287
00:15:56,355 --> 00:15:59,025
《シェフの
ファンになってしまったよ》

288
00:15:59,025 --> 00:16:01,027
《ハハハッ…》

289
00:16:01,027 --> 00:16:05,364
生まれて初めてファンだと
お客さんに言ってもらえて

290
00:16:05,364 --> 00:16:07,700
嬉しかったな

291
00:16:07,700 --> 00:16:10,703
《そんな… いつも悩んでばかり》

292
00:16:10,703 --> 00:16:13,706
《その上 思いどおりに
ならないことばかりです》

293
00:16:13,706 --> 00:16:16,375
《そのうち きっと君も》

294
00:16:16,375 --> 00:16:20,046
《自由に仕事ができる日が来るさ》

295
00:16:20,046 --> 00:16:22,048
けど そんな日は訪れず

296
00:16:22,048 --> 00:16:24,048
今は潰れかけのレストラン

297
00:16:26,719 --> 00:16:30,389
いや… オープンしたての
レストランで倹約倹約

298
00:16:30,389 --> 00:16:32,558
原価計算に追われる日々

299
00:16:32,558 --> 00:16:35,995
仕方ないでしょ
利益が出なきゃ赤になるわけだし

300
00:16:35,995 --> 00:16:40,666
赤… あっ 何か
赤ワインの気分になってきた

301
00:16:40,666 --> 00:16:43,335
では私がワインのチョイスを

302
00:16:43,335 --> 00:16:46,005
おおっ
山縣さん やる気満々

303
00:16:46,005 --> 00:16:50,009
プロの仕事で お見合いサークル
などという誤解を

304
00:16:50,009 --> 00:16:52,009
解いてみせますよ

305
00:16:56,682 --> 00:17:00,019
赤でしたら こちら
ガメイがよろしいかと

306
00:17:00,019 --> 00:17:02,021
ガメイ？

307
00:17:02,021 --> 00:17:04,356
一つ よろしいかな？
はい

308
00:17:04,356 --> 00:17:09,361
ガメイが 鶏やウナギのフリットに
合うとは思いませんが

309
00:17:09,361 --> 00:17:13,365
本来ならば ここは
カベルネ･フランが妥当

310
00:17:13,365 --> 00:17:16,965
しかし このリストに
それは ない！

311
00:17:19,038 --> 00:17:22,708
これは…
完全にバレましたな

312
00:17:22,708 --> 00:17:26,712
おっしゃるとおり ガメイは
カベルネ･フランには及びません

313
00:17:26,712 --> 00:17:29,048
ですが 飲み口が爽やかで
おいしいですよ

314
00:17:29,048 --> 00:17:31,984
テイスティングされますか？
えっ？ ええ…

315
00:17:31,984 --> 00:17:34,653
お持ちしますね

316
00:17:34,653 --> 00:17:37,323
ねえねえ 伊賀君 あれ見て
うん？

317
00:17:37,323 --> 00:17:40,326
(女性達)ワーッ！
面白いデザートだね

318
00:17:40,326 --> 00:17:43,662
席で作ってくれるんだ
(山縣)あのデザート

319
00:17:43,662 --> 00:17:49,001
あんなに手間がかかるのに
採算取れるんだろうか？

320
00:17:49,001 --> 00:17:52,004
確かに手間はかかります

321
00:17:52,004 --> 00:17:54,673
ですが…

322
00:17:54,673 --> 00:17:57,343
あっ 立った！

323
00:17:57,343 --> 00:18:01,013
ランチのデザートを
全てクレープにすることで

324
00:18:01,013 --> 00:18:03,349
一人原価 約10円

325
00:18:03,349 --> 00:18:07,353
ソースが…
100円ちょっと

326
00:18:07,353 --> 00:18:13,359
ざっと30席が2回転

327
00:18:13,359 --> 00:18:17,029
つまり利益が…
お金に細かすぎない？

328
00:18:17,029 --> 00:18:19,698
私はパス
パス…

329
00:18:19,698 --> 00:18:22,701
店長
やっぱり来るんじゃなかった

330
00:18:22,701 --> 00:18:26,372
もう すぐ弱気になる
大丈夫よ

331
00:18:26,372 --> 00:18:29,708
大体ね 28歳の若造に

332
00:18:29,708 --> 00:18:32,408
大した料理なんて
作れるわけないんだから

333
00:18:40,319 --> 00:18:42,655
う～ん

334
00:18:42,655 --> 00:18:44,990
おいしい～

335
00:18:44,990 --> 00:18:48,327
黒須さん
味にパンチがありますもんね

336
00:18:48,327 --> 00:18:51,330
うーん
パンも高級な味がする

337
00:18:51,330 --> 00:18:53,666
どうせ僕の料理には
高級感ないよ

338
00:18:53,666 --> 00:18:56,335
俺は小澤さんの料理好きですよ
庶民的で

339
00:18:56,335 --> 00:18:59,338
ええ 年寄りには
あれくらいの塩加減が

340
00:18:59,338 --> 00:19:02,007
いいよ
お世辞になってないお世辞は

341
00:19:02,007 --> 00:19:04,343
僕も
自信を持っていいと思いますよ

342
00:19:04,343 --> 00:19:06,345
だから もういいって

343
00:19:06,345 --> 00:19:09,682
だって あのうるさい黒須さんが
ほぼ毎日

344
00:19:09,682 --> 00:19:12,351
小澤さんのご飯を
食べにくるんですよ

345
00:19:12,351 --> 00:19:15,354
フレンチの経験があるのは
小澤さんと僕だけ

346
00:19:15,354 --> 00:19:18,023
それに僕は たった3年の経験です

347
00:19:18,023 --> 00:19:23,423
そうよ 小澤さんは
うちの店の大黒柱よ

348
00:19:25,698 --> 00:19:30,398
大黒柱って 大げさですよ

349
00:19:36,876 --> 00:19:38,878
じゃあ そろそろ
デザート頼もうかしら

350
00:19:38,878 --> 00:19:40,880
うん
ですが…

351
00:19:40,880 --> 00:19:43,315
少し時間が かかりそうです

352
00:19:43,315 --> 00:19:45,317
じゃあ 小澤さんやって
ええっ？

353
00:19:45,317 --> 00:19:48,988
道具だけ借りてさ
ダメですよ マナー違反が過ぎます

354
00:19:48,988 --> 00:19:50,990
それに お店に同業者だって➡

355
00:19:50,990 --> 00:19:52,992
名乗ってるような
もんじゃないですか

356
00:19:52,992 --> 00:19:56,996
いいじゃない もう名乗ったって
だって さっき自然にって

357
00:19:56,996 --> 00:19:59,999
シャクじゃない？ 同業者だって
バレないっていうのも

358
00:19:59,999 --> 00:20:02,668
それはそれで
ダメ出しされてる感じじゃない？

359
00:20:02,668 --> 00:20:05,671
ゆがんでますよ 思考が
いいから早く道具借りてきてよ

360
00:20:05,671 --> 00:20:08,007
それはダメですって
じゃあ もう伊賀君でいいから

361
00:20:08,007 --> 00:20:11,007
伊賀君できるの？ 僕見たーい

362
00:20:16,348 --> 00:20:18,684
ほら見なさい 伊賀君を

363
00:20:18,684 --> 00:20:22,688
さすがサービスのプロ
やり方見て学ぼうとしてるわ～

364
00:20:22,688 --> 00:20:25,024
皆様 ｼｬｯﾀｰﾁｬﾝｽでございます

365
00:20:25,024 --> 00:20:28,027
何で伊賀君 撮ってんの
ちゃんと学びなさい

366
00:20:28,027 --> 00:20:30,027
そっちか

367
00:20:32,698 --> 00:20:34,698
熱っ！

368
00:20:37,703 --> 00:20:41,373
キャーッ！
キャーッ！

369
00:20:41,373 --> 00:20:44,376
誰か消火器！ ﾊｾｶﾞﾜさん！

370
00:20:44,376 --> 00:20:47,046
あんたサービスマンでしょ
何とかしなさい！

371
00:20:47,046 --> 00:20:49,046
ﾊｾｶﾞﾜさん！ ﾊｾｶﾞﾜさん！

372
00:20:50,049 --> 00:20:52,049
伊賀君？

373
00:20:55,721 --> 00:20:57,721
ほう…

374
00:20:58,724 --> 00:21:01,060
(拍手)

375
00:21:01,060 --> 00:21:04,396
伊賀君 すごいよ～！

376
00:21:04,396 --> 00:21:07,066
さっすがサービスの要

377
00:21:07,066 --> 00:21:09,735
(山縣)頼りになりますね 伊賀君は

378
00:21:09,735 --> 00:21:13,735
うちの店に伊賀君がいてくれて
ホントによかった

379
00:21:14,740 --> 00:21:18,410
あの～ ひょっとして皆さんは…

380
00:21:18,410 --> 00:21:20,410
やっと気づいた

381
00:21:23,082 --> 00:21:25,782
しょう…
しょう？

382
00:21:26,752 --> 00:21:28,754
消防士さん？

383
00:21:28,754 --> 00:21:32,358
えっ えっ えっ 何で？
何でそうなるの？ えっ？

384
00:21:32,358 --> 00:21:34,360
まあまあ いいじゃないですか

385
00:21:34,360 --> 00:21:37,960
うちの大黒柱も
自信を取り戻したようですし

386
00:24:01,006 --> 00:24:03,006
うん？

387
00:24:07,012 --> 00:24:10,682
塩分 40％オフという
ところでしょうか

388
00:24:10,682 --> 00:24:12,684
いや 50％オフね

389
00:24:12,684 --> 00:24:15,687
病院食でも
もう少し味がありますよ

390
00:24:15,687 --> 00:24:17,687
申し訳ございません

391
00:24:23,695 --> 00:24:27,032
伊賀君は
しっかり自分の仕事してるのに

392
00:24:27,032 --> 00:24:30,032
自分はダメだなあと
思ってしまって

393
00:24:32,638 --> 00:24:34,638
えっ？

394
00:24:38,977 --> 00:24:40,979
フォアグラも出したいけど

395
00:24:40,979 --> 00:24:42,979
無理か…

396
00:24:46,318 --> 00:24:50,656
(堤)オーナー 真面目な話
死活問題です

397
00:24:50,656 --> 00:24:53,325
今日も明日も予約ゼロなんですよ

398
00:24:53,325 --> 00:24:56,328
僕達は暇な方がいいよね
うん

399
00:24:56,328 --> 00:24:59,665
いや 君と一緒にしないでくれ

400
00:24:59,665 --> 00:25:04,002
オーナー やはりシェフの塩気と
自信を取り戻すには

401
00:25:04,002 --> 00:25:06,672
お客様を増やすしか
ないんじゃないでしょうか

402
00:25:06,672 --> 00:25:10,008
仕方ない もう少し
宣伝に予算を割きましょう

403
00:25:10,008 --> 00:25:14,680
新聞に広告入れるとか
えっ？ 私 新聞取ってないけど

404
00:25:14,680 --> 00:25:17,015
あっ じゃあ
お店のサイト作ったら？

405
00:25:17,015 --> 00:25:19,017
いちいち更新するの めんどくさい

406
00:25:19,017 --> 00:25:21,353
めんどくさいって…

407
00:25:21,353 --> 00:25:25,691
やっぱりランチだ 店を守るには
ランチしかないですって

408
00:25:25,691 --> 00:25:28,360
見てください
メニューも考えました

409
00:25:28,360 --> 00:25:31,363
だから このお店は
深夜営業が売りなの

410
00:25:31,363 --> 00:25:33,298
いや ランチだ
深夜

411
00:25:33,298 --> 00:25:35,634
分かりました
もう値下げしましょう

412
00:25:35,634 --> 00:25:37,970
ダメだ
｢今までの値段は何だったの？｣

413
00:25:37,970 --> 00:25:39,972
｢質が落ちた｣って
言われるのがオチ

414
00:25:39,972 --> 00:25:43,308
じゃあ スイーツフェアとかは？
ばえるやつ

415
00:25:43,308 --> 00:25:45,978
原価を割って赤字 客は一時的

416
00:25:45,978 --> 00:25:48,313
やはりマスコミに
取材してもらったら？

417
00:25:48,313 --> 00:25:51,984
取材してもらうには
キャッチーなネタがなきゃダメ➡

418
00:25:51,984 --> 00:25:55,654
深夜営業だけじゃ
食いついてもらえませんよ

419
00:25:55,654 --> 00:25:57,990
シェフ
何？

420
00:25:57,990 --> 00:26:01,326
ずいぶんと
店の宣伝方法に詳しいんですね

421
00:26:01,326 --> 00:26:03,926
(山縣)確かに言われてみれば

422
00:26:06,331 --> 00:26:09,931
シェフ もう言っちゃえば？

423
00:26:14,339 --> 00:26:17,676
みんな ジンクスを信じる？

424
00:26:17,676 --> 00:26:21,013
好き好き～
都市伝説的なやつでしょ？

425
00:26:21,013 --> 00:26:24,016
うん 違うね
えっ？

426
00:26:24,016 --> 00:26:26,018
やっぱりやめた

427
00:26:26,018 --> 00:26:28,020
そこまで言ったんなら
言ってくださいよ

428
00:26:28,020 --> 00:26:30,022
1軒目 修業時代

429
00:26:30,022 --> 00:26:32,958
シェフが初めて働き出した店が
経営不振で潰れる

430
00:26:32,958 --> 00:26:34,960
オーナー
2軒目

431
00:26:34,960 --> 00:26:36,962
オーナーが事故を起こして
潰れる

432
00:26:36,962 --> 00:26:40,966
3軒目 三ツ星ﾚｽﾄﾗﾝに勤めるも
食中毒を出して潰れる

433
00:26:40,966 --> 00:26:43,635
4軒目 リーマンショックの
余波を受けて潰れる

434
00:26:43,635 --> 00:26:45,971
うわ～ 不運

435
00:26:45,971 --> 00:26:49,308
5軒目 念願の店｢フレンチ小澤｣を
オープンするも

436
00:26:49,308 --> 00:26:51,310
従業員にボイコットをされて
潰れる

437
00:26:51,310 --> 00:26:53,312
6軒目｢またまたフレンチ小澤｣が

438
00:26:53,312 --> 00:26:56,315
開店3日で部下のミスでボヤ騒ぎ
潰れる

439
00:26:56,315 --> 00:27:00,652
7軒目｢もっとフレンチ小澤｣が…
経理に金を持ち逃げされて潰れる

440
00:27:00,652 --> 00:27:05,324
そして ついに 我が店のシェフに
収まったというわけ

441
00:27:05,324 --> 00:27:07,659
フゥ～ッ！

442
00:27:07,659 --> 00:27:10,662
つまり シェフのジンクスって…

443
00:27:10,662 --> 00:27:14,666
勤める店が全部潰れるってこと？

444
00:27:14,666 --> 00:27:17,002
面白すぎ～

445
00:27:17,002 --> 00:27:19,338
別にシェフが
潰したわけじゃないんです

446
00:27:19,338 --> 00:27:23,675
シェフは悪くないのに
なぜか潰れてしまうんです

447
00:27:23,675 --> 00:27:26,678
いやしかし
それ余計に縁起悪いよ

448
00:27:26,678 --> 00:27:29,348
(月川)こんなにいい
料理の腕してんのに

449
00:27:29,348 --> 00:27:32,517
だから掘り出し物を見つけたと
思ったんだけどね～

450
00:27:32,517 --> 00:27:36,521
すると この店は
潰れる運命にあるんですね

451
00:27:36,521 --> 00:27:40,525
じゃあ あがいても無駄だね～
そう言うと思ったから黙ってたの

452
00:27:40,525 --> 00:27:42,961
大丈夫 潰れないって

453
00:27:42,961 --> 00:27:46,298
シェフが自信さえ取り戻したらね

454
00:27:46,298 --> 00:27:49,301
よっ 天才シェフ～ッ！

455
00:27:49,301 --> 00:27:52,901
メッチャ機嫌取るやん
しかも雑やん

456
00:27:54,639 --> 00:27:57,939
店が繁盛して初めて
自信が持てるんです

457
00:28:08,653 --> 00:28:12,657
弱気にならずにいられるなら
そりゃ私だっていたいよ

458
00:28:12,657 --> 00:28:16,328
けど 今までの記憶が
よみがえってきて…

459
00:28:16,328 --> 00:28:18,997
やりましょう ランチ

460
00:28:18,997 --> 00:28:22,000
だから うちは深夜営業が売りなの

461
00:28:22,000 --> 00:28:24,002
分かってます なので

462
00:28:24,002 --> 00:28:26,338
ミッドナイトランチ
は どうでしょう？

463
00:28:26,338 --> 00:28:28,673
真夜中のランチですか？

464
00:28:28,673 --> 00:28:31,843
え～ ホントに墓の中の人が来そう

465
00:28:31,843 --> 00:28:34,613
でも 夜食代わりにいいかも

466
00:28:34,613 --> 00:28:37,616
例えば
お料理一皿にグラスワインで

467
00:28:37,616 --> 00:28:39,618
2500円は どうでしょう？

468
00:28:39,618 --> 00:28:42,621
いや～ それでも
一般庶民には ちょっと

469
00:28:42,621 --> 00:28:45,290
じゃあ ハーフポーションは
どうだろうか？

470
00:28:45,290 --> 00:28:47,626
半分の量でコースを提供するんだ

471
00:28:47,626 --> 00:28:50,295
いいですね
メッチャ お得感あるやん

472
00:28:50,295 --> 00:28:53,298
手間はかかるけど
シェフのために頑張りますよ

473
00:28:53,298 --> 00:28:55,598
どうでしょう？ オーナー

474
00:28:58,970 --> 00:29:01,370
ミッドナイトランチ…

475
00:29:04,643 --> 00:29:06,643
ビラ作って配るよ！

476
00:29:17,989 --> 00:29:21,660
ﾐｯﾄﾞﾅｲﾄﾗﾝﾁ 4つ注文入りました
あいよ！

477
00:29:21,660 --> 00:29:24,960
これ下げていいですか？
ありがとうございました

478
00:29:34,272 --> 00:29:36,872
うん！ そう

479
00:29:38,610 --> 00:29:42,614
ブロシェットあがったよ
シェフ すごいじゃん！

480
00:29:42,614 --> 00:29:46,618
おうよ！
たまには仕事したようですね ｵｰﾅｰ

481
00:29:46,618 --> 00:29:49,287
シェフ 手が空いたら
挨拶お願いできますか

482
00:29:49,287 --> 00:29:51,287
おうよ！

483
00:29:54,292 --> 00:29:56,292
シェフ こちらです
ああ…

484
00:29:58,296 --> 00:30:00,632
あっ そう うちのシェフ

485
00:30:00,632 --> 00:30:03,301
シェフ～ッ フ～ッ

486
00:30:03,301 --> 00:30:05,303
シェフ～！

487
00:30:05,303 --> 00:30:08,306
シェフの小澤でございます
小澤でございます

488
00:30:08,306 --> 00:30:10,976
あの あなたが伝説のシェフ？

489
00:30:10,976 --> 00:30:12,978
えっ？
伝説？

490
00:30:12,978 --> 00:30:15,313
思ったより伝説感はないんですね

491
00:30:15,313 --> 00:30:17,649
伝説？
さあ？

492
00:30:17,649 --> 00:30:19,651
写真いいですか？
ああ はあ…

493
00:30:19,651 --> 00:30:22,654
すいません お願いします
ﾏｼﾞかよ ええな～ ﾒｯﾁｬええやん

494
00:30:22,654 --> 00:30:24,990
いつものあれね
あれね あれね はい

495
00:30:24,990 --> 00:30:27,659
はい レジェンド

496
00:30:27,659 --> 00:30:29,995
わ～っ やった！
ありがとうございます

497
00:30:29,995 --> 00:30:31,997
どうなってんだ これ

498
00:30:31,997 --> 00:30:35,333
あの何か 変な記事
ネットで拡散されてますよ

499
00:30:35,333 --> 00:30:37,335
えっ？

500
00:30:37,335 --> 00:30:39,337
あっ！
シェフ

501
00:30:39,337 --> 00:30:41,337
(小澤)あれ？ 何これ？

502
00:30:44,676 --> 00:30:47,345
どういうことですか？
うん？

503
00:30:47,345 --> 00:30:49,345
ちょっと失礼します

504
00:30:50,348 --> 00:30:54,352
｢伝説のシェフの起死回生なるか？
ミッドナイトランチ｣

505
00:30:54,352 --> 00:30:59,691
｢味は絶品だが次々と店を
潰してしまう伝説のシェフ･小澤｣

506
00:30:59,691 --> 00:31:04,029
(山縣)
｢物好きは潰れる前に…｣何？ 何？

507
00:31:04,029 --> 00:31:06,031
字が小さすぎて読めない！

508
00:31:06,031 --> 00:31:09,701
わーっ
顔写真までガッツリ載ってる

509
00:31:09,701 --> 00:31:12,037
注文どおり よく書けてるわ～

510
00:31:12,037 --> 00:31:15,040
やっぱりオーナーの
差し金だったんですか？

511
00:31:15,040 --> 00:31:17,375
そうよ 私が英代にネタを売ったの

512
00:31:17,375 --> 00:31:19,711
その方って あの お友達の

513
00:31:19,711 --> 00:31:24,382
彼女 ｴｯｾｲｽﾄだから
辛口ｸﾞﾙﾒﾚﾎﾟが人気の結構有名人

514
00:31:24,382 --> 00:31:27,385
本誌は無理だけど
WEB版ならいけるって言われて

515
00:31:27,385 --> 00:31:29,387
最初は頭にきてたんだけどね

516
00:31:29,387 --> 00:31:32,991
今はﾈｯﾄの方が拡散されるからね
いや 本当に

517
00:31:32,991 --> 00:31:35,391
やっぱ宣伝って大事ね

518
00:31:42,334 --> 00:31:46,004
自分の身を削って客集めなんて

519
00:31:46,004 --> 00:31:49,007
他の店のシェフ達に
何と思われているのか

520
00:31:49,007 --> 00:31:53,345
大丈夫ですよ
お客様からの評判もバッチリだし

521
00:31:53,345 --> 00:31:56,681
そうよ
どんな理由でも客は客でしょ

522
00:31:56,681 --> 00:32:00,981
あなたは料理人のプライドを
何も理解していない

523
00:32:09,027 --> 00:32:12,364
今日はもう 失礼します

524
00:32:12,364 --> 00:32:14,364
ちょっとシェフ

525
00:32:15,700 --> 00:32:19,700
あ～あ べっこり凹んじゃったね

526
00:34:59,931 --> 00:35:02,700
うん 普通においしい

527
00:35:02,700 --> 00:35:04,702
でも普通ね

528
00:35:04,702 --> 00:35:08,706
やっぱり僕らじゃシェフの味には
及びませんよね

529
00:35:08,706 --> 00:35:11,042
ホントおいしいよ 普通に

530
00:35:11,042 --> 00:35:13,044
うん メッチャ普通

531
00:35:13,044 --> 00:35:15,046
でも何なの？ シェフは

532
00:35:15,046 --> 00:35:18,383
賄い作るの拒否するとか
意味が分からない

533
00:35:18,383 --> 00:35:20,718
いや 分かるだろ

534
00:35:20,718 --> 00:35:24,389
100％ あなたが原因だ

535
00:35:24,389 --> 00:35:26,389
シェフは？

536
00:35:38,570 --> 00:35:41,339
さっき ﾐｯﾄﾞﾅｲﾄﾗﾝﾁの予約

537
00:35:41,339 --> 00:35:43,675
もう受けないでくれと言われたよ
えっ？

538
00:35:43,675 --> 00:35:46,344
もちろん断ったけどね
やめたらホントに潰れるから

539
00:35:46,344 --> 00:35:49,347
店が繁盛しても自信は戻らずか

540
00:35:49,347 --> 00:35:52,684
まあ そのうち自分で
何とかするでしょ 大人なんだし

541
00:35:52,684 --> 00:35:56,984
出ましたな
オーナーの突然の放任スタイル

542
00:35:58,022 --> 00:36:01,359
(電話のベル)

543
00:36:01,359 --> 00:36:04,696
月川さん ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと塩を
持ってきてもらえる？

544
00:36:04,696 --> 00:36:07,696
お電話ありがとうございます
ロワン･ディシーでございます

545
00:36:09,701 --> 00:36:13,037
シェフ 2週間後に
新たな予約が入りました

546
00:36:13,037 --> 00:36:15,037
どうせﾐｯﾄﾞﾅｲﾄﾗﾝﾁでしょ？

547
00:36:16,374 --> 00:36:19,377
いいえ！
16名様がコースを

548
00:36:19,377 --> 00:36:21,713
メニューは
シェフのお任せでいいそうです

549
00:36:21,713 --> 00:36:24,013
予算は？
5万円です

550
00:36:25,717 --> 00:36:28,386
16名分の料理を
5万円なんて無理だよ

551
00:36:28,386 --> 00:36:31,055
いえ 1人5万円です

552
00:36:31,055 --> 00:36:33,992
えっ？
ワイン代は別でいいそうです

553
00:36:33,992 --> 00:36:39,330
ええっ ひっ ひっ
1人 料理だけで5万円!?

554
00:36:39,330 --> 00:36:41,332
バンザーイ！

555
00:36:41,332 --> 00:36:44,335
バンザーイ！ バンザーイ！
うわっ うわっ うわっ

556
00:36:44,335 --> 00:36:46,337
うわうわうわ
(月川)やりましたね シェフ

557
00:36:46,337 --> 00:36:48,673
物珍しさではなく
シェフの料理の腕を

558
00:36:48,673 --> 00:36:50,675
買ってらっしゃる方が
いるんですよ

559
00:36:50,675 --> 00:36:53,678
いい食材 使っていいんだよね？
もちろん！

560
00:36:53,678 --> 00:36:57,015
最高のサマートリュフ フォアグラ

561
00:36:57,015 --> 00:36:59,017
平目 明石の鯛

562
00:36:59,017 --> 00:37:01,352
伊勢海老
ブルターニュのオマール

563
00:37:01,352 --> 00:37:03,352
いよーし！

564
00:37:14,032 --> 00:37:16,032
ああ～ ダメだ

565
00:37:18,703 --> 00:37:23,374
あれ～
全くもって完全復活してないね

566
00:37:23,374 --> 00:37:27,045
昨日 閉店したあと
メニューを考えだしたのですが

567
00:37:27,045 --> 00:37:30,715
《キャビアに 天然の鮎 松阪牛！》

568
00:37:30,715 --> 00:37:34,652
《あと ﾌﾞﾚｽ産の鶏も使いましょう》
《ああ～ いいね～》

569
00:37:34,652 --> 00:37:37,322
《シェフ
原価率は考えてくださいよ》

570
00:37:37,322 --> 00:37:39,657
《まだ考えてる途中だから》

571
00:37:39,657 --> 00:37:42,327
《5万っていったって
青天井じゃないんですからね》

572
00:37:42,327 --> 00:37:45,663
《分かったよ 店長のケチ！》

573
00:37:45,663 --> 00:37:48,666
《よし！
一人当たり9000円でどうだ！》

574
00:37:48,666 --> 00:37:53,004
《9千円だと原価率が18％か》

575
00:37:53,004 --> 00:37:55,006
《低すぎませんか？》
《うん？》

576
00:37:55,006 --> 00:37:57,008
《えっ 安くちゃダメなの？》

577
00:37:57,008 --> 00:37:59,344
《その分 利益にはなるけど
5万円のコースだよ➡》

578
00:37:59,344 --> 00:38:01,679
《それに見合う料理じゃないと…》

579
00:38:01,679 --> 00:38:04,682
《30％は超えてしまって
いいと思いますが》

580
00:38:04,682 --> 00:38:08,353
《おうよ！
それぐらい豪勢にいかなきゃな》

581
00:38:08,353 --> 00:38:10,355
《よーし！》

582
00:38:10,355 --> 00:38:12,357
ああ～

583
00:38:12,357 --> 00:38:15,957
どう頑張っても
20％にしかならない

584
00:38:22,033 --> 00:38:25,370
原価率が上がらず
悩んでいらっしゃいます

585
00:38:25,370 --> 00:38:28,370
原価率を下げる悩みなら
まだしもねえ

586
00:38:30,041 --> 00:38:32,643
一つ よろしいかな？

587
00:38:32,643 --> 00:38:36,647
高級食材を
片っ端から使ってしまうとか？

588
00:38:36,647 --> 00:38:38,649
他に 高い食材思いつく人

589
00:38:38,649 --> 00:38:40,985
あっ はい フカヒレ！

590
00:38:40,985 --> 00:38:43,321
うちはフレンチ

591
00:38:43,321 --> 00:38:47,992
高いもの 高いもの 高いもの…

592
00:38:47,992 --> 00:38:50,328
ああ ダメだ 全然浮かばない

593
00:38:50,328 --> 00:38:54,628
<不遇の時代に貧乏が
染みついてしまったのでは？>

594
00:41:44,385 --> 00:41:46,387
おっはよ～
あっ おはよ～

595
00:41:46,387 --> 00:41:50,057
おはようございます
さてさて 今日の賄いは何かしら？

596
00:41:50,057 --> 00:41:52,393
ほら オーナー来ちゃったよ

597
00:41:52,393 --> 00:41:55,396
(堤)シェフ
もう1週間切ってますよ

598
00:41:55,396 --> 00:41:58,733
そろそろ幹事の方にﾒﾆｭｰの提示を
分かってるよ

599
00:41:58,733 --> 00:42:02,403
伊賀君 これはもしや？

600
00:42:02,403 --> 00:42:05,072
5万円のコースメニューが
決まらなくて

601
00:42:05,072 --> 00:42:07,742
原価率30％のメニューが
全く浮かばない

602
00:42:07,742 --> 00:42:09,744
分かりました もういいです

603
00:42:09,744 --> 00:42:12,747
じゃあ 原価率20％の
メニューでいきましょう

604
00:42:12,747 --> 00:42:15,082
ならばワインをサービスして

605
00:42:15,082 --> 00:42:17,418
帳尻を合わせてはいかがかな？

606
00:42:17,418 --> 00:42:20,755
さすが山縣さん
それなら罪悪感も減りますし

607
00:42:20,755 --> 00:42:24,425
ダメだ こんなメニューじゃ
えっ 破ってる うわ～っ！

608
00:42:24,425 --> 00:42:27,762
せっかく お掃除したのに～

609
00:42:27,762 --> 00:42:30,765
5万円の料理だぞ
5千円とは訳が違うんだ

610
00:42:30,765 --> 00:42:33,701
客の期待だって
そりゃもう大きいはずだ

611
00:42:33,701 --> 00:42:37,001
5万円のコースは
もっとこう特別で…

612
00:42:38,372 --> 00:42:40,374
伊賀君
はい

613
00:42:40,374 --> 00:42:42,376
断っていい？
断る時期は もう

614
00:42:42,376 --> 00:42:46,714
とっくに過ぎています
私に5万円のコースなんて無理だよ

615
00:42:46,714 --> 00:42:49,717
もう せっかく
テーブルセッティングしたのに

616
00:42:49,717 --> 00:42:51,719
カトラリー

617
00:42:51,719 --> 00:42:54,055
私には2万円が限界だ

618
00:42:54,055 --> 00:42:57,391
いや本当は 5千円の男なのさ

619
00:42:57,391 --> 00:42:59,727
答えは

620
00:42:59,727 --> 00:43:02,427
あらかじめオーダーの中にある

621
00:43:03,397 --> 00:43:05,733
オーナー？

622
00:43:05,733 --> 00:43:10,433
もう一度 お客様からのオーダーを
見直したら？

623
00:43:12,073 --> 00:43:14,742
そ そ そ そ そうですね
伊賀君

624
00:43:14,742 --> 00:43:18,412
はい 株式会社オカノ様 16名

625
00:43:18,412 --> 00:43:21,415
社長と社員の方々だそうです

626
00:43:21,415 --> 00:43:25,086
オカノといえば
若者向けの激安服から

627
00:43:25,086 --> 00:43:28,089
パリコレまで進出した
洋服メーカーじゃないか

628
00:43:28,089 --> 00:43:30,424
あ～ 丘野社長って知ってる

629
00:43:30,424 --> 00:43:32,593
この間｢情熱大陸｣で見た

630
00:43:32,593 --> 00:43:35,596
何でそんな人がうちに？
さあ？

631
00:43:35,596 --> 00:43:37,598
待てよ？ ということは

632
00:43:37,598 --> 00:43:41,035
彼らにとって5万は ちっとも
高級じゃないんじゃないか？

633
00:43:41,035 --> 00:43:44,372
そっ そうかな？
一つ よろしいかな？

634
00:43:44,372 --> 00:43:49,377
例えて言うなら 私らが
ちょっと気張って天ざるを食べる

635
00:43:49,377 --> 00:43:51,712
その程度のものかと

636
00:43:51,712 --> 00:43:54,048
僕も一つ よろしいかな？

637
00:43:54,048 --> 00:43:57,385
ファミレスで
ステーキとパフェを食べる

638
00:43:57,385 --> 00:43:59,385
その程度のものかと

639
00:44:00,721 --> 00:44:03,724
ちなみに
会社設立30周年の会食です

640
00:44:03,724 --> 00:44:05,726
やっぱり特別じゃないか

641
00:44:05,726 --> 00:44:07,728
料理については何て？

642
00:44:07,728 --> 00:44:09,730
シェフに全て任せると

643
00:44:09,730 --> 00:44:11,732
召し上がれないものは
伺っております

644
00:44:11,732 --> 00:44:15,736
無理だよ
今の私に5万円は荷が重すぎる

645
00:44:15,736 --> 00:44:18,739
5万円に意味なんてない

646
00:44:18,739 --> 00:44:22,743
えっ？
5万円は自由の値段

647
00:44:22,743 --> 00:44:24,745
ただそれだけ

648
00:44:24,745 --> 00:44:28,445
シェフの才能が
5万円で買われたのよ

649
00:44:29,417 --> 00:44:31,585
好きに作ればいいじゃない

650
00:44:31,585 --> 00:44:36,023
今までやりたくても やれなかった
こと たくさんあるでしょ？

651
00:44:36,023 --> 00:44:38,025
《これ仕上げに
ｷｬﾋﾞｱ使いたいんだけど》

652
00:44:38,025 --> 00:44:40,027
《無理 無理》

653
00:44:40,027 --> 00:44:43,727
《このトマト 駅前のスーパーより
3円も高いじゃないですか！》

654
00:44:44,699 --> 00:44:47,368
10万のフィレ肉を使いなさい

655
00:44:47,368 --> 00:44:50,705
ﾌｫｱｸﾞﾗは皿からはみ出るくらい
大きいものを使って

656
00:44:50,705 --> 00:44:54,709
そんな巨大なﾌｫｱｸﾞﾗないですって
ｻﾏｰﾄﾘｭﾌは そうね

657
00:44:54,709 --> 00:44:57,378
四角く切って 中だけ使えばいい

658
00:44:57,378 --> 00:45:00,715
サマートリュフを
四角く切るなんて聞いたことない

659
00:45:00,715 --> 00:45:03,718
ええ クズが出てしまう
出せばいいじゃない

660
00:45:03,718 --> 00:45:05,718
余らせれば

661
00:45:06,721 --> 00:45:10,057
そうか 余りを出していいのか

662
00:45:10,057 --> 00:45:13,757
そうよ これが5万円の自由よ

663
00:45:16,063 --> 00:45:19,400
でも もし失敗したら

664
00:45:19,400 --> 00:45:23,000
失敗して心が折れたら
もう立ち直れないかも

665
00:45:28,075 --> 00:45:30,775
バカね
えっ？

666
00:45:31,679 --> 00:45:35,349
自分が心から
満足いくものができたら

667
00:45:35,349 --> 00:45:38,352
たとえ失敗しても後悔はしないし

668
00:45:38,352 --> 00:45:40,952
絶対に心は折れないものよ

669
00:45:42,356 --> 00:45:46,694
そもそもシェフの料理は
塩気さえあれば最高なんだから

670
00:45:46,694 --> 00:45:48,994
失敗なんてありえない

671
00:45:59,707 --> 00:46:03,043
分かりました
今までできなかったことを 全部

672
00:46:03,043 --> 00:46:06,443
満足いくまでやってみます
そうよ シェフの自由に

673
00:46:08,048 --> 00:46:11,051
余りものを恐れずにね

674
00:46:11,051 --> 00:46:15,055
はい よし 贅沢に食材使ってやる

675
00:46:15,055 --> 00:46:18,058
ニンジンの白いところも残すぞ
うん！

676
00:46:18,058 --> 00:46:21,061
今の話 分かってるのかな？

677
00:46:21,061 --> 00:46:23,397
じゃあ 早速急いで
賄い作ってくれる？

678
00:46:23,397 --> 00:46:25,733
美容院の予約があるの
おうよ！

679
00:46:25,733 --> 00:46:29,033
最高の賄い お願いね
おうよ！

680
00:46:31,906 --> 00:46:34,675
なーんだ そういうことか

681
00:46:34,675 --> 00:46:37,344
賄いが食べたいだけだったんだな

682
00:46:37,344 --> 00:46:40,014
オーナーが
食い意地張っててよかった～

683
00:46:40,014 --> 00:46:43,017
5万円のコースのお客様は
逃したくないからね

684
00:46:43,017 --> 00:46:45,352
ねっ

685
00:46:45,352 --> 00:46:47,952
<本当に食い意地なのか？>

686
00:46:50,024 --> 00:46:53,724
<ｵｰﾅｰは やっぱりｼｪﾌのことを…>

687
00:49:35,222 --> 00:49:37,222
できたぞ メニュー

688
00:49:43,664 --> 00:49:47,334
(堤)12皿？
おいしいものを少しずつ

689
00:49:47,334 --> 00:49:49,336
だとしても多すぎですよ

690
00:49:49,336 --> 00:49:53,340
ねえ ウィキによるとね
丘野社長は62歳

691
00:49:53,340 --> 00:49:55,342
絶対そんなに食べられないよ

692
00:49:55,342 --> 00:49:58,942
半分にしてください
分かったよ やってみる！

693
00:50:00,014 --> 00:50:02,683
いらっしゃいま…
シェフ！

694
00:50:02,683 --> 00:50:06,020
11皿のメニューにしてみたよ
11皿？

695
00:50:06,020 --> 00:50:10,024
全然減ってないじゃないですか
バカなの？ 半分にしてくださいよ

696
00:50:10,024 --> 00:50:12,359
ケチ！

697
00:50:12,359 --> 00:50:15,696
ねえ メニュー全部で7皿だって

698
00:50:15,696 --> 00:50:18,699
じゃあ ワインは これとこれと…

699
00:50:18,699 --> 00:50:23,399
うん？ どうせなら上から
いいやつを注文してやろう

700
00:50:25,039 --> 00:50:28,375
このﾀｲﾗｶﾞｲ ｱﾜﾋﾞにしてみたら？

701
00:50:28,375 --> 00:50:30,377
それ いいですね
うん

702
00:50:30,377 --> 00:50:33,380
はい 分かりました
やってみてちょうだい

703
00:50:33,380 --> 00:50:37,384
はい かしこまりました
ご来店 お待ち申し上げております

704
00:50:37,384 --> 00:50:40,387
幹事の方 コースメニュー
問題ないそうです

705
00:50:40,387 --> 00:50:42,387
おうよ！

706
00:50:50,064 --> 00:50:53,400
やっぱり せっかく
何でもできるんだから

707
00:50:53,400 --> 00:50:56,737
創作系より 基本の料理がいいかな

708
00:50:56,737 --> 00:51:01,075
えっ 会食は明日ですが
今からメニュー変更ですか？

709
00:51:01,075 --> 00:51:04,411
頼むよ
ならワインも変わりますな

710
00:51:04,411 --> 00:51:06,747
そうなりますね
ええ～

711
00:51:06,747 --> 00:51:10,084
せっかくメニューの順番
覚えたのに

712
00:51:10,084 --> 00:51:14,421
もう仕込みもして ﾒﾆｭｰの内容も
OKもらってるのに ですか？

713
00:51:14,421 --> 00:51:17,091
まあ そう言わずに伊賀君

714
00:51:17,091 --> 00:51:19,760
幹事さんに
聞いてみてあげてください

715
00:51:19,760 --> 00:51:23,430
シェフには悔いなく料理を
させてあげたいじゃないですか

716
00:51:23,430 --> 00:51:27,434
山縣さん 珍しく優しい

717
00:51:27,434 --> 00:51:31,105
まさかと思いますが
店のﾜｲﾝｺﾚｸｼｮﾝを増やしたいから

718
00:51:31,105 --> 00:51:34,041
…じゃないですよね
そんな

719
00:51:34,041 --> 00:51:36,043
<よく分かったな>

720
00:51:36,043 --> 00:51:38,045
めっそうもない

721
00:51:38,045 --> 00:51:40,047
分かりました

722
00:51:40,047 --> 00:51:42,716
じゃあ ついでに
どんなものが食べたいかも聞いて

723
00:51:42,716 --> 00:51:44,718
新鮮で華やかな料理がいいか

724
00:51:44,718 --> 00:51:46,718
伝統的な重厚さか

725
00:51:49,056 --> 00:51:53,727
｢どちらでもいい シェフが自由に
作ってほしい｣だそうです

726
00:51:53,727 --> 00:51:55,727
自由に…

727
00:51:57,397 --> 00:51:59,733
客の顔が全く見えない

728
00:51:59,733 --> 00:52:02,069
ググればすぐ出てくるよ 丘野社長

729
00:52:02,069 --> 00:52:04,071
いや
そういうことじゃないから

730
00:52:04,071 --> 00:52:06,740
これが自由なのか

731
00:52:06,740 --> 00:52:10,744
確かに これほど
要望がないお客様も珍しい

732
00:52:10,744 --> 00:52:14,414
｢シェフが自由に料理を｣
これが会食のテーマのようです

733
00:52:14,414 --> 00:52:16,416
シェフのお知り合いでは？

734
00:52:16,416 --> 00:52:20,420
自慢じゃないが
渡り歩いた店は数知れず

735
00:52:20,420 --> 00:52:22,756
客の顔なんて全部覚えてないよ

736
00:52:22,756 --> 00:52:27,427
ねえ 幹事のさ
元村さんと知り合いとか？

737
00:52:27,427 --> 00:52:31,098
知らないね
では社長の丘野様は？

738
00:52:31,098 --> 00:52:34,268
私が そんなすごい人と
知り合いなわけないでしょ

739
00:52:34,268 --> 00:52:37,271
何ともヘンテコなお客様だね

740
00:52:37,271 --> 00:52:40,040
というより 意地悪だ

741
00:52:40,040 --> 00:52:42,042
シェフ？

742
00:52:42,042 --> 00:52:46,713
今 分かったよ 何も条件のない
場所で料理は成り立たない

743
00:52:46,713 --> 00:52:49,383
こんな意地悪なオーダーなんて

744
00:52:49,383 --> 00:52:52,983
あっ
あ～ あ～ あ～

745
00:52:54,388 --> 00:52:57,988
嫌いなものだけは
教えてくれていたんだったな

746
00:52:59,393 --> 00:53:04,064
生ガキ 白子 干しシイタケ

747
00:53:04,064 --> 00:53:06,733
春菊
僕も春菊 嫌～い

748
00:53:06,733 --> 00:53:10,070
16人もいると たくさんあるな

749
00:53:10,070 --> 00:53:12,406
コンニャク ホヤ

750
00:53:12,406 --> 00:53:14,406
キュウリもか

751
00:53:15,742 --> 00:53:17,742
キュウリ？

752
00:53:21,081 --> 00:53:23,750
もしかして あの時の…

753
00:53:23,750 --> 00:53:25,752
あの時？

754
00:53:25,752 --> 00:53:28,755
ほら 前に話した
私の料理の初めてのファン

755
00:53:28,755 --> 00:53:31,925
聞いたような 聞いていないような

756
00:53:31,925 --> 00:53:35,696
月川 彼はあの時
何を召し上がっていた？

757
00:53:35,696 --> 00:53:39,996
いや 僕らがシェフのもとに
ついたのはボヤの店からなので

758
00:53:42,035 --> 00:53:44,371
キュウリ キュウリ
キュウリ キュウリ…

759
00:53:44,371 --> 00:53:46,371
キュウリ キュウリ キュウリ…

760
00:53:47,374 --> 00:53:49,376
そうだ！

761
00:53:49,376 --> 00:53:51,712
《≪ウサギの
バルブイユでございます》

762
00:53:51,712 --> 00:53:55,382
(小澤)ﾊﾞﾙﾌﾞｲﾕだ
ｷｭｳﾘはｷｭｳﾘで おいしかったが

763
00:53:55,382 --> 00:53:58,385
本当は
クルジェットが使いたかったんだ

764
00:53:58,385 --> 00:54:01,388
月川 ｳｻｷﾞあるか？
それとｸﾙｼﾞｪｯﾄとｱｽﾍﾟﾙｼﾞｭ

765
00:54:01,388 --> 00:54:04,057
全部 あります
たいていの食材は

766
00:54:04,057 --> 00:54:06,059
注文しまくってたからね

767
00:54:06,059 --> 00:54:08,395
ならば肉料理を変更する

768
00:54:08,395 --> 00:54:11,398
前菜も少し変えるが
あとは予定どおりだ

769
00:54:11,398 --> 00:54:13,398
はい！

770
00:54:39,359 --> 00:54:41,361
ドーバー産舌平目のヴァプール

771
00:54:41,361 --> 00:54:44,361
色彩あふれる鎌倉野菜の
ピューレでございます

772
00:54:45,699 --> 00:54:48,699
≪おいしいね～
う～ん

773
00:54:57,044 --> 00:54:59,046
大成功ですね

774
00:54:59,046 --> 00:55:02,716
料理も好評ですし
当然でしょ？

775
00:55:02,716 --> 00:55:06,053
で どの人が丘野社長？

776
00:55:06,053 --> 00:55:08,722
(山縣)
あの真ん中のメガネの紳士です

777
00:55:08,722 --> 00:55:11,725
ヤバ～い 本物だ～

778
00:55:11,725 --> 00:55:14,061
ねえ あとで
サインもらってもいい？

779
00:55:14,061 --> 00:55:16,461
ダメですよ
ええ～

780
00:55:18,065 --> 00:55:20,465
オーブン出せ
はい

781
00:55:25,739 --> 00:55:28,075
OK
はい

782
00:55:28,075 --> 00:55:30,475
メイン そろそろあがるよ

783
00:55:33,013 --> 00:55:35,013
ありがとう

784
00:55:41,021 --> 00:55:43,023
はい どうぞ～
(堤)失礼いたします➡

785
00:55:43,023 --> 00:55:45,023
お待たせいたしました

786
00:55:46,693 --> 00:55:48,693
(堤)失礼いたします

787
00:55:51,698 --> 00:55:54,368
(丘野)おお これは…

788
00:55:54,368 --> 00:55:56,668
ウサギのバルブイユです

789
00:56:12,386 --> 00:56:15,055
シェフ

790
00:56:15,055 --> 00:56:17,455
お客様が お呼びです

791
00:56:20,727 --> 00:56:22,727
おうよ

792
00:56:32,906 --> 00:56:35,606
丘野様 当店のシェフです

793
00:56:38,912 --> 00:56:41,348
ウサギのバルブイユ

794
00:56:41,348 --> 00:56:44,017
あの時の バージョンアップです

795
00:56:44,017 --> 00:56:47,687
フッフッフッ
まさか覚えててくれたとは

796
00:56:47,687 --> 00:56:49,689
はい

797
00:56:49,689 --> 00:56:53,693
え～ あれ～？
ギリギリまで忘れてたわよね～

798
00:56:53,693 --> 00:56:56,029
大人げないですよ オーナー

799
00:56:56,029 --> 00:56:58,698
嬉しいな

800
00:56:58,698 --> 00:57:01,368
店に通ったのは1回だ

801
00:57:01,368 --> 00:57:04,037
店も すぐになくなってしまって

802
00:57:04,037 --> 00:57:06,706
申し訳ございません

803
00:57:06,706 --> 00:57:12,045
この頃 なぜだかあの時期のことが
思い出されてね➡

804
00:57:12,045 --> 00:57:15,445
そしたら君の記事を見つけて

805
00:57:16,716 --> 00:57:20,053
ほらほらほら
記事出してよかったじゃない

806
00:57:20,053 --> 00:57:22,753
お口チャック オーナー

807
00:57:23,723 --> 00:57:28,423
君が自由に作った料理が
無性に食べてみたくなった

808
00:57:29,396 --> 00:57:32,332
どれも素晴らしいよ
なあ？ みんな

809
00:57:32,332 --> 00:57:35,335
(口々に)
おいしかったです

810
00:57:35,335 --> 00:57:38,672
そう言っていただけて恐縮です

811
00:57:38,672 --> 00:57:41,672
お下げしまーす

812
00:57:42,676 --> 00:57:44,676
失礼します

813
00:57:47,681 --> 00:57:52,381
会社を始めた頃は
まだ一人で服を作っていてね

814
00:57:53,687 --> 00:57:56,690
布もボタンも限られていたが

815
00:57:56,690 --> 00:57:59,359
若い子が買ってくれた

816
00:57:59,359 --> 00:58:02,028
丘野社長にも そんな時期が…

817
00:58:02,028 --> 00:58:05,031
君の店に行ったのは
やっと経営が上向いて

818
00:58:05,031 --> 00:58:07,701
アイデアが
どんどん商品になった時期だった

819
00:58:07,701 --> 00:58:10,704
そして どんどん事業を広げられた
素晴らしい

820
00:58:10,704 --> 00:58:12,706
ハハハッ… ありがとう

821
00:58:12,706 --> 00:58:16,006
私は いまだに
制約ばかりある仕事です

822
00:58:17,377 --> 00:58:20,714
けどそれは あえてなんだろ？

823
00:58:20,714 --> 00:58:24,384
えっ？
制約がある

824
00:58:24,384 --> 00:58:29,055
それはそれで幸せなことだと
君も分かっているから

825
00:58:29,055 --> 00:58:31,992
あえて この店にいるんだろう？

826
00:58:31,992 --> 00:58:33,994
あ いや…

827
00:58:33,994 --> 00:58:36,997
(丘野)高みを目指していくのも
素晴らしいが

828
00:58:36,997 --> 00:58:39,397
自分らしさを見失いがちだ

829
00:58:40,667 --> 00:58:43,336
何か勝手に いい話にされてる
シーッ

830
00:58:43,336 --> 00:58:46,673
それに
君は放り込まれた自由の中で

831
00:58:46,673 --> 00:58:49,676
惑わされずに答えを出した

832
00:58:49,676 --> 00:58:54,681
自分らしい料理を作った
いや…

833
00:58:54,681 --> 00:58:57,684
(丘野)三ツ星レストランで
働ける腕を持つ君が

834
00:58:57,684 --> 00:59:00,353
あえて制約のある この店で

835
00:59:00,353 --> 00:59:02,953
今なお 料理を作っている

836
00:59:05,025 --> 00:59:08,425
小澤さん 勇気づけられたよ

837
00:59:14,701 --> 00:59:16,703
丘野社長

838
00:59:16,703 --> 00:59:18,705
(丘野)さあ みんな

839
00:59:18,705 --> 00:59:21,041
(社員達)
どうも ごちそうさまでした！

840
00:59:21,041 --> 00:59:23,041
ありがとうございます

841
00:59:24,377 --> 00:59:27,047
さあ 我が社も30周年

842
00:59:27,047 --> 00:59:29,382
ここから
もうひとふんばり頑張ろう

843
00:59:29,382 --> 00:59:31,384
(社員達)頑張りましょう

844
00:59:31,384 --> 00:59:33,984
(丘野)乾杯！
(社員達)乾杯！

845
00:59:38,325 --> 00:59:42,662
丘野社長
オーナーの黒須と申します

846
00:59:42,662 --> 00:59:44,998
ああ どうも
オーナーです

847
00:59:44,998 --> 00:59:47,334
本日は
ご来店ありがとうございます

848
00:59:47,334 --> 00:59:49,336
オーナーです

849
00:59:49,336 --> 00:59:52,672
シェフ デザートは
厨房の二人に任せて

850
00:59:52,672 --> 00:59:56,676
もう少し思い出話でも
ゆっくりとさせてもらったら？

851
00:59:56,676 --> 00:59:59,679
ああ いや…
ぜひ 今日の料理についても

852
00:59:59,679 --> 01:00:02,349
色々お話を伺いたい

853
01:00:02,349 --> 01:00:04,351
そうですか じゃあ 少しだけ

854
01:00:04,351 --> 01:00:06,353
ごゆっくり

855
01:00:06,353 --> 01:00:09,689
この方が社長が話していた
天才シェフ？

856
01:00:09,689 --> 01:00:12,025
(丘野)ああ
天才だなんて…

857
01:00:12,025 --> 01:00:15,028
≪すっごくおいしかったです

858
01:00:15,028 --> 01:00:17,028
さてと…

859
01:00:21,701 --> 01:00:24,037
ありがとうございました
ありがとうございました～

860
01:00:24,037 --> 01:00:27,374
ありがとうございました
ありがとうございました

861
01:00:27,374 --> 01:00:30,043
どうも ごちそうさまでした

862
01:00:30,043 --> 01:00:32,043
ありがとうございました

863
01:00:33,713 --> 01:00:35,715
またどうぞ

864
01:00:35,715 --> 01:00:38,718
ありがとうございました
ありがとうございました～

865
01:00:38,718 --> 01:00:40,718
さあ 行こうか

866
01:00:43,390 --> 01:00:47,060
お疲れさまです シェフ
みんなも遅くまでお疲れさま

867
01:00:47,060 --> 01:00:49,396
すっごい盛り上がってたねえ

868
01:00:49,396 --> 01:00:53,066
オーナーの指示で月川君達は
先に帰ってもらいました➡

869
01:00:53,066 --> 01:00:55,068
お疲れの様子だったので

870
01:00:55,068 --> 01:00:57,068
よかったな

871
01:00:58,071 --> 01:01:01,074
一晩限りの自由
でしたね シェフ

872
01:01:01,074 --> 01:01:04,744
うん でもそれも 私らしいよ

873
01:01:04,744 --> 01:01:07,414
シェフ！

874
01:01:07,414 --> 01:01:11,084
原価率が… 原価率が…
あっ？

875
01:01:11,084 --> 01:01:14,087
結局70％に
なってるじゃないですか！

876
01:01:14,087 --> 01:01:17,090
ええっ？
でも食材に余りを出していいって

877
01:01:17,090 --> 01:01:19,759
オーナーが…
こんなに食材買って

878
01:01:19,759 --> 01:01:22,762
いくらなんでも
余り出しすぎでしょ

879
01:01:22,762 --> 01:01:26,099
そんなに怒ったら
血管切れちゃうよ～

880
01:01:26,099 --> 01:01:29,436
ゼロか百かなんだね シェフは

881
01:01:29,436 --> 01:01:32,605
感謝しないとなあ
えっ？

882
01:01:32,605 --> 01:01:36,042
ｵｰﾅｰが自由にやっていいと
言ってくれたから

883
01:01:36,042 --> 01:01:38,712
自信を取り戻せた

884
01:01:38,712 --> 01:01:42,716
たまにはいいことするんだね
オーナーも

885
01:01:42,716 --> 01:01:46,386
案外 我々のこと
考えてくれてるのかも

886
01:01:46,386 --> 01:01:48,388
ですね

887
01:01:48,388 --> 01:01:51,391
だけど 自由にもほどがあるでしょ

888
01:01:51,391 --> 01:01:54,060
大丈夫 余った食材は
明日も使うから

889
01:01:54,060 --> 01:01:56,730
結果 原価率が下がって…

890
01:01:56,730 --> 01:01:58,732
うん？

891
01:01:58,732 --> 01:02:01,067
何か 匂いますな

892
01:02:01,067 --> 01:02:04,067
ええ 香ばしい香りが…

893
01:02:05,071 --> 01:02:07,071
まさか…

894
01:02:08,742 --> 01:02:11,411
ああっ

895
01:02:11,411 --> 01:02:14,080
みんな お疲れさま～

896
01:02:14,080 --> 01:02:16,750
(小澤)ああ～

897
01:02:16,750 --> 01:02:19,085
最高の食材が…

898
01:02:19,085 --> 01:02:22,756
まさか
余りを出していいって言ったのは

899
01:02:22,756 --> 01:02:25,091
最初から これが目的で？

900
01:02:25,091 --> 01:02:27,791
みんなも一口食べる？
食べる

901
01:02:29,429 --> 01:02:33,032
まさか あの時
アワビを薦めたのも…

902
01:02:33,032 --> 01:02:38,032
やっぱ久々に食べたけど
最高だわ

903
01:02:39,038 --> 01:02:43,738
オーナーが我々のことなど
考えるわけないか

904
01:02:48,715 --> 01:02:50,717
う～ん

905
01:02:50,717 --> 01:02:52,717
う～ん おいしい

906
01:02:53,720 --> 01:02:57,724
ああ 店長 リムーザン産の牛肉を
使いたいんだけど

907
01:02:57,724 --> 01:02:59,726
そんなお金はありません！

908
01:02:59,726 --> 01:03:02,729
うちはお一人様
5千円のコースが基本です

909
01:03:02,729 --> 01:03:06,399
日常が戻ってきましたな
ええ

910
01:03:06,399 --> 01:03:09,399
ねえ ねえねえねえねえ これ見て

911
01:03:11,404 --> 01:03:15,408
(堤)｢オカノ パリコレ撤退｣
(山縣)撤退？

912
01:03:15,408 --> 01:03:18,411
(堤)｢業績好調な中の路線変更｣

913
01:03:18,411 --> 01:03:21,414
｢自分の作りたいものを
選択したい｣

914
01:03:21,414 --> 01:03:25,084
あっ あの時のシェフへの言葉…

915
01:03:25,084 --> 01:03:27,086
《放り込まれた自由の中で》

916
01:03:27,086 --> 01:03:30,089
《惑わされずに答えを出した》

917
01:03:30,089 --> 01:03:32,258
《勇気づけられたよ》

918
01:03:32,258 --> 01:03:35,858
自分に向けた
言葉だったのかもしれませんね

919
01:03:37,030 --> 01:03:39,365
惑わされず 答えを出す

920
01:03:39,365 --> 01:03:42,035
英断ですな

921
01:03:42,035 --> 01:03:45,705
丘野社長がパリコレ撤退

922
01:03:45,705 --> 01:03:48,374
シェフ まさか…

923
01:03:48,374 --> 01:03:52,712
よ～し 私もフランスから撤退だ！

924
01:03:52,712 --> 01:03:56,049
じゃあ 牛肉は
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産を使いますからね

925
01:03:56,049 --> 01:03:58,051
おうよ！
おうよ！

926
01:03:58,051 --> 01:04:00,720
そういうことじゃないと思うが

927
01:04:00,720 --> 01:04:03,723
まあ 落ち込まれて
弱気になるよりはいいだろう

928
01:04:03,723 --> 01:04:05,725
ですね

929
01:04:05,725 --> 01:04:08,728
あっ ねえねえ じゃあ
もう一回 取材してもらったら？

930
01:04:08,728 --> 01:04:11,397
｢丘野社長 太鼓判のお店｣って

931
01:04:11,397 --> 01:04:15,068
オーナーに頼んでみますか？
嫌がりそうだけど

932
01:04:15,068 --> 01:04:17,737
パーティーに大勢 人を呼んだり

933
01:04:17,737 --> 01:04:21,407
オーナーの人脈って不思議ですね

934
01:04:21,407 --> 01:04:23,409
ふあ～

935
01:04:23,409 --> 01:04:28,409
<(謎の紳士)その数日後
思わぬ好機が店に訪れる>

936
01:04:29,415 --> 01:04:32,585
(堤)みんな！ シェフ！
シェフ みんな 見て見て見て！➡

937
01:04:32,585 --> 01:04:34,587
丘野社長が！ 丘野社長ほら！➡

938
01:04:34,587 --> 01:04:37,023
紹介してくれてる！

939
01:04:37,023 --> 01:04:39,025
あっ 丘野社長！

940
01:04:39,025 --> 01:04:42,362
ホントにしてくれたんだね～

941
01:04:42,362 --> 01:04:45,031
えっ？
えっ？

942
01:04:45,031 --> 01:04:48,034
こないだね 友達申請したら
フォローしてくれたから

943
01:04:48,034 --> 01:04:50,036
お願いしてみたんだ～

944
01:04:50,036 --> 01:04:52,372
川合君
うん？

945
01:04:52,372 --> 01:04:54,374
グッジョブ！

946
01:04:54,374 --> 01:04:56,376
グッジョブ！

947
01:04:56,376 --> 01:04:58,378
グッジョブ！

948
01:04:58,378 --> 01:05:00,378
えっ？ 何が？

949
01:05:02,048 --> 01:05:05,385
<(謎の紳士)
こうして店の経営は安定>

950
01:05:05,385 --> 01:05:07,720
<ミッドナイトランチは>

951
01:05:07,720 --> 01:05:10,390
<ロワン･ディシーの
看板メニューとなった>

952
01:05:10,390 --> 01:05:12,392
ミッドナイトランチを4つで

953
01:05:12,392 --> 01:05:14,727
かしこまりました

954
01:05:14,727 --> 01:05:16,729
ああ 伊賀君
はい

955
01:05:16,729 --> 01:05:19,399
ワインおかわり
かしこまりました

956
01:05:19,399 --> 01:05:22,735
けど自信をなくして
味が薄くなる人が

957
01:05:22,735 --> 01:05:25,071
本当に名シェフなのかね

958
01:05:25,071 --> 01:05:27,407
シーッ シェフに聞こえます

959
01:05:27,407 --> 01:05:30,007
しばらくトラブルは こりごりです

960
01:05:32,345 --> 01:05:34,345
(謎の女性)うん？

961
01:05:41,354 --> 01:05:43,354
観？

962
01:05:49,362 --> 01:05:52,362
やっぱりパンチよね～ フレンチは

963
01:05:57,370 --> 01:05:59,370
合う～