1
00:00:01,466 --> 00:00:03,766
でも 確かに↴

2
00:00:06,304 --> 00:00:08,373
↱んですけどね 僕は

3
00:00:08,373 --> 00:00:10,375
どうなの？

4
00:00:10,375 --> 00:00:12,875
耳が ちょっと
耳鳴りしてたんですけど

5
00:00:20,986 --> 00:00:24,055
そこがまず そうですね
大丈夫か？ お前 色々

6
00:00:24,055 --> 00:00:26,455
根本的に↴

7
00:00:42,624 --> 00:00:46,961
<(謎の紳士)これは
店が繁盛していた頃に起きた>

8
00:00:46,961 --> 00:00:49,964
(堤)OK カマーン

9
00:00:49,964 --> 00:00:53,464
<店長のあるべき姿のお話>

10
00:00:57,038 --> 00:01:01,042
舌平目のﾏｯｼｭﾙｰﾑﾌｧﾙｼｰ
ｻﾌﾗﾝｿｰｽでございます

11
00:01:01,042 --> 00:01:03,042
(鱸)あっ どうも

12
00:01:05,980 --> 00:01:08,983
山縣さん 8番テーブル 次のワイン

13
00:01:08,983 --> 00:01:11,319
何にされるか お悩みのようですよ

14
00:01:11,319 --> 00:01:15,119
(山縣)ありがとう
川合君 ご苦労さん

15
00:01:16,157 --> 00:01:18,557
(山縣)
お伺いします

16
00:01:19,994 --> 00:01:22,497
ねえ どうしちゃったの？
(仮名子)うん？

17
00:01:22,497 --> 00:01:25,500
(鱸)店長さん
どうって？

18
00:01:25,500 --> 00:01:27,502
(鱸)今日は すごく
張り切ってるというか

19
00:01:27,502 --> 00:01:30,004
シェフ 1番テーブルのメイン
そろそろ用意 お願いします

20
00:01:30,004 --> 00:01:32,006
(小澤)えっ もう？
ええ

21
00:01:32,006 --> 00:01:33,942
食事のペースが
早めなお客様なので

22
00:01:33,942 --> 00:01:37,946
あっ それから今日の前菜の
フォアグラのテリーヌ

23
00:01:37,946 --> 00:01:39,948
皆様にとても評判がいいですよ

24
00:01:39,948 --> 00:01:41,950
あっ ありがとう

25
00:01:41,950 --> 00:01:45,787
(川合)今日は お友達が来てるから

26
00:01:45,787 --> 00:01:48,123
まあ 正確には

27
00:01:48,123 --> 00:01:50,458
前の職場の人達ね

28
00:01:50,458 --> 00:01:53,962
(土屋)これからは君達の時代だよ
お待たせしました

29
00:01:53,962 --> 00:01:57,966
牛ミスジの
ロッシーニ風でございます

30
00:01:57,966 --> 00:02:01,970
(谷)堤店長 カッコイイ
もう～ よせって

31
00:02:01,970 --> 00:02:05,807
いい店じゃないか
ありがとうございます 営業部長

32
00:02:05,807 --> 00:02:08,476
猛牛太郎 辞めた時の
理由も最高だった

33
00:02:08,476 --> 00:02:11,146
もう～ その話はいいって

34
00:02:11,146 --> 00:02:13,648
毎日 賄いで牛丼食べてたから

35
00:02:13,648 --> 00:02:15,648
もう定量超えたっつって

36
00:02:19,654 --> 00:02:21,656
(伊賀)定量…

37
00:02:21,656 --> 00:02:25,326
新しい店でも
しっかりと手腕を発揮されていて

38
00:02:25,326 --> 00:02:27,996
もう～ さすがです
ああ いや

39
00:02:27,996 --> 00:02:32,000
店長って何か手腕 発揮してた？

40
00:02:32,000 --> 00:02:34,936
(土屋)あ～ けど残念だ

41
00:02:34,936 --> 00:02:37,438
ここで うまくいってないなら
君を呼び戻して

42
00:02:37,438 --> 00:02:41,276
西東京のエリアマネージャーに
って思ってたんだよ

43
00:02:41,276 --> 00:02:44,612
猛牛太郎 戻ってきてくださいよ
もう～

44
00:02:44,612 --> 00:02:46,948
モウ～
(一同)モウ～

45
00:02:46,948 --> 00:02:51,619
<この来客が後に
大きな騒動を巻き起こそうとは>

46
00:02:51,619 --> 00:02:54,519
<誰も予想をしていなかった>

47
00:02:55,957 --> 00:02:58,757
OK！ カマーン！

48
00:02:59,961 --> 00:03:03,298
オーナー 昨日はお騒がせしました

49
00:03:03,298 --> 00:03:05,633
よかったじゃない
みんな喜んでくれたみたいで

50
00:03:05,633 --> 00:03:08,303
ありがとうございます
店長 メッチャ人気者だったもんね

51
00:03:08,303 --> 00:03:11,139
昨日だけ
川合君は集中して

52
00:03:11,139 --> 00:03:13,641
店長はね
猛牛太郎で働いていた頃は

53
00:03:13,641 --> 00:03:15,977
将来を嘱望されていたのよ

54
00:03:15,977 --> 00:03:18,980
社長賞を3回もとって
殿堂入りしたんだから

55
00:03:18,980 --> 00:03:21,983
だから店長をｽｶｳﾄしたんですか？
まっ そんなところね

56
00:03:21,983 --> 00:03:24,652
いや 出会いは偶然だったでしょ

57
00:03:24,652 --> 00:03:26,654
《(堤)もりもり》
《(谷)もりもり》

58
00:03:26,654 --> 00:03:29,991
《はーい 牛々丼 特盛！》

59
00:03:29,991 --> 00:03:32,927
《ありがとうございます》
《お待ちどおさまでございました》

60
00:03:32,927 --> 00:03:35,597
《OK！ カマーン！》

61
00:03:35,597 --> 00:03:38,099
《(英代)あんた まだ食べる気？》
《いらっしゃいませ》

62
00:03:38,099 --> 00:03:40,435
《OK！ カマーン！》

63
00:03:40,435 --> 00:03:43,438
《牛々丼を1つ》
《はい 牛々丼いただきました》

64
00:03:43,438 --> 00:03:46,441
《OK！ カマーン！》
《カマーン！ フ～ッ》

65
00:03:46,441 --> 00:03:49,944
《店長 牛々丼 大好評ですね》

66
00:03:49,944 --> 00:03:51,946
《この辺は学生も多いし》

67
00:03:51,946 --> 00:03:54,282
《ガッツリしたものが食べたい人も
多いだろうと思ってな》

68
00:03:54,282 --> 00:03:58,286
(堤)俺のお客様に寄り添う
経営姿勢が目に留まって➡

69
00:03:58,286 --> 00:04:00,288
急に声をかけてきたんですよね

70
00:04:00,288 --> 00:04:03,625
《レストランで一番大切なことは
何か分かる？》

71
00:04:03,625 --> 00:04:05,625
《はっ？》

72
00:04:06,628 --> 00:04:08,630
《経営よ》

73
00:04:08,630 --> 00:04:11,633
もしかしてさ
昨日あんなに張り切ってたのは

74
00:04:11,633 --> 00:04:15,303
転職先が こ～んな店だって
思われたくないから？

75
00:04:15,303 --> 00:04:17,639
こんな店!?
オーナー落ち着いてください

76
00:04:17,639 --> 00:04:19,974
まあ 確かに

77
00:04:19,974 --> 00:04:23,311
カッコつけたかった
ってのはあるけど

78
00:04:23,311 --> 00:04:25,813
昨日のことで
すっかり目が覚めたよ

79
00:04:25,813 --> 00:04:27,815
えっ？

80
00:04:27,815 --> 00:04:29,817
オーナーが こんなだからって

81
00:04:29,817 --> 00:04:32,820
店長としてのあるべき姿を
崩しちゃいけないよな

82
00:04:32,820 --> 00:04:35,823
オーナーが こんなだから？
店長 もうその辺に

83
00:04:35,823 --> 00:04:39,594
おや まだか… ね

84
00:04:39,594 --> 00:04:41,930
山縣さん どちらへ？

85
00:04:41,930 --> 00:04:45,266
準備がまだ
済んでないようなので これを

86
00:04:45,266 --> 00:04:48,603
山縣さんっ
はあ～

87
00:04:48,603 --> 00:04:54,303
張り切りすぎるのはいいけど
冗談ひとつ通じないかね～

88
00:04:56,611 --> 00:05:00,011
猶予期間は もう終わりだ

89
00:05:02,684 --> 00:05:06,287
緩みきったこの店を
俺が締め直す

90
00:05:06,287 --> 00:05:09,624
店長として
経営を預かっている以上

91
00:05:09,624 --> 00:05:15,129
俺が このロワン･ディシーを
さらなる高みへと連れていく

92
00:05:15,129 --> 00:05:18,633
ですって
僕 暑苦しいのムッチャ苦手

93
00:05:18,633 --> 00:05:21,636
変なスイッチが
入ってしまったようですな

94
00:05:21,636 --> 00:05:23,972
まあ やる気が出ることは
いいことですし

95
00:05:23,972 --> 00:05:28,643
よ～し 燃えてきた～！

96
00:05:28,643 --> 00:05:31,343
ねえ 賄い まだ？

97
00:05:46,594 --> 00:05:48,596
(堤)これから1カ月

98
00:05:48,596 --> 00:05:51,599
この備品で賄うように
(一同)え～っ

99
00:05:51,599 --> 00:05:54,268
ボールペンの芯
これだけですか？

100
00:05:54,268 --> 00:05:56,604
それだけです
(月川)ﾗｯﾌﾟもこれだけじゃ足んない

101
00:05:56,604 --> 00:05:59,107
フタ付きの容器があるでしょ
それからシェフ

102
00:05:59,107 --> 00:06:01,776
食材の在庫整理と
仕込み量の見直しをしてください

103
00:06:01,776 --> 00:06:03,845
それは オーナーの要望に
応えるために色々…

104
00:06:03,845 --> 00:06:07,615
山縣さん オススメのワインは
絞って一括購入

105
00:06:07,615 --> 00:06:10,618
マニアックなものはカット
ひどい それ老人の楽しみ…

106
00:06:10,618 --> 00:06:13,688
伊賀君 伊賀君は…
はい

107
00:06:13,688 --> 00:06:15,690
そのままキープで
はい

108
00:06:15,690 --> 00:06:18,459
川合君 一番問題なのは君だから
うん？

109
00:06:18,459 --> 00:06:20,461
気をつけてね
は～い

110
00:06:20,461 --> 00:06:23,297
あっ

111
00:06:23,297 --> 00:06:25,633
川合君～

112
00:06:25,633 --> 00:06:28,970
ラップに代わる容器を
集めようと思ってて

113
00:06:28,970 --> 00:06:30,972
片づけ 手伝って

114
00:06:30,972 --> 00:06:33,141
一体 何個 備品を壊せば
気が済むんだ

115
00:06:33,141 --> 00:06:36,144
あ～ でも割れたのは本体だけ

116
00:06:36,144 --> 00:06:38,746
フタは無事だよ

117
00:06:38,746 --> 00:06:40,748
それだけ無事でも…

118
00:06:40,748 --> 00:06:45,820
いや 本体だけ取り寄せれば
80円は浮くな

119
00:06:45,820 --> 00:06:47,822
えっ？

120
00:06:47,822 --> 00:06:53,828
80円でも全国で1000店舗
壊す回数を掛ければ

121
00:06:53,828 --> 00:06:56,831
よし これで4度目の社長賞も

122
00:06:56,831 --> 00:06:58,831
《カマーン！ OK！》

123
00:07:01,269 --> 00:07:03,771
あっ
1000店舗って

124
00:07:03,771 --> 00:07:07,842
残念ながら
ﾛﾜﾝ･ﾃﾞｨｼｰは唯一無二の1店舗

125
00:07:07,842 --> 00:07:09,844
店長

126
00:07:09,844 --> 00:07:13,848
さっきから
アイデアのスケールが小さい

127
00:07:13,848 --> 00:07:16,851
ですが オーナー
店長として経営を任された以上

128
00:07:16,851 --> 00:07:21,856
きちんとした規律で利益アップを
節約だけが店長の仕事？

129
00:07:21,856 --> 00:07:25,860
お客様が満足しなきゃ
意味がないんじゃないかしら

130
00:07:25,860 --> 00:07:28,796
あなたが お客様を語ります？

131
00:07:28,796 --> 00:07:33,734
社長賞を3回もとった
あなたなら

132
00:07:33,734 --> 00:07:37,805
もっと すっばらしいアイデアが
出るんじゃない？

133
00:07:37,805 --> 00:07:40,074
すっごいあおるね

134
00:07:40,074 --> 00:07:43,077
さっ 行き詰まったら
ディスカッションよ

135
00:07:43,077 --> 00:07:45,413
お互いにアイデアを
絞り出しましょう

136
00:07:45,413 --> 00:07:48,413
お互い？
さっ どうなの どうなの 店長

137
00:07:53,254 --> 00:07:55,954
では 特典はどうでしょう

138
00:07:57,258 --> 00:08:00,928
うん？
お客様を満足させる

139
00:08:00,928 --> 00:08:03,228
お誕生日特典です

140
00:08:04,265 --> 00:08:07,965
前の店でも大変好評でした

141
00:08:08,936 --> 00:08:12,940
《ささやかな
プレゼントでございます シュー》

142
00:08:12,940 --> 00:08:16,944
《お誕生日
おめでとうございま～す》

143
00:08:16,944 --> 00:08:19,614
ﾎﾟﾃｻﾗ付けるの？ ﾛﾜﾝ･ﾃﾞｨｼｰで？

144
00:08:19,614 --> 00:08:23,684
ﾊﾞｰｽﾃﾞｰﾌﾟﾚｰﾄです ﾌﾗﾝｽ料理に
ﾎﾟﾃｻﾗ付けて どうするんですか

145
00:08:23,684 --> 00:08:27,455
でもさ 特典って
すっごい嬉しいよね

146
00:08:27,455 --> 00:08:29,957
確かに一見さんも
増やせそうだ

147
00:08:29,957 --> 00:08:32,894
そのとおり 常連客獲得につながり

148
00:08:32,894 --> 00:08:35,229
これで俺は
最初の社長賞をいただきました

149
00:08:35,229 --> 00:08:37,231
へえ～
お～

150
00:08:37,231 --> 00:08:39,567
節約は第一歩にすぎません

151
00:08:39,567 --> 00:08:42,570
ホスピタリティの精神で
お客様に寄り添うことが

152
00:08:42,570 --> 00:08:46,407
店の質を向上させ
ひいては店の経営も向上させ…

153
00:08:46,407 --> 00:08:48,743
却下
何でですか？

154
00:08:48,743 --> 00:08:52,813
拍手や歌で
周りの人を邪魔するのは絶対に嫌

155
00:08:52,813 --> 00:08:55,249
お店に来るのは

156
00:08:55,249 --> 00:08:57,752
誕生日の客ばかりじゃないでしょ

157
00:08:57,752 --> 00:08:59,820
それはそうなんですけど…

158
00:08:59,820 --> 00:09:03,257
また もっともらしい理由を
ひねり出してくる

159
00:09:03,257 --> 00:09:05,259
お客様の中にはね

160
00:09:05,259 --> 00:09:08,763
上司の悪口を言って
ストレス発散したい人もいれば

161
00:09:08,763 --> 00:09:11,098
とにかく ひたすら飲んで飲んで

162
00:09:11,098 --> 00:09:13,935
飲みまくりたい人だっているの
それは オーナーのことね

163
00:09:13,935 --> 00:09:18,005
故人を偲んで
食事をしたい人だっているはずよ

164
00:09:18,005 --> 00:09:21,943
えっ この店で？ 故人を？

165
00:09:21,943 --> 00:09:26,447
まあ ここ お墓の中にあるし
裏は やすらぎ会館だしね

166
00:09:26,447 --> 00:09:28,449
あるのかな そんなこと

167
00:09:28,449 --> 00:09:31,452
大学のサークル7人組が山を登る

168
00:09:31,452 --> 00:09:34,889
けど 1人が遭難して
亡くなってしまう

169
00:09:34,889 --> 00:09:36,891
うん？ えっと…

170
00:09:36,891 --> 00:09:41,896
1年後 なじみの店に集まり
ﾋﾞｰﾙを注文するｻｰｸﾙのﾒﾝﾊﾞｰ達

171
00:09:41,896 --> 00:09:43,898
参加者は6名

172
00:09:43,898 --> 00:09:46,234
けど…

173
00:09:46,234 --> 00:09:48,569
ビールの数は7杯

174
00:09:48,569 --> 00:09:51,469
そう 遭難した彼の分よ

175
00:09:53,241 --> 00:09:56,577
何か聞いたことあるような話だね

176
00:09:56,577 --> 00:09:59,247
昭和の香りがするね
もう令和なのに

177
00:09:59,247 --> 00:10:01,582
何か 川合君がまともに見える
どうも

178
00:10:01,582 --> 00:10:04,418
あっ そう？ じゃあ まあ
このアイデアはボツね

179
00:10:04,418 --> 00:10:07,755
小説の次回作について
考えていたんですね

180
00:10:07,755 --> 00:10:10,758
アイデアに詰まってたから
店長に絡んだのか

181
00:10:10,758 --> 00:10:14,262
お願いします オーナー 何とか
特典やらしていただけませんか

182
00:10:14,262 --> 00:10:16,597
だから ダ～メッ

183
00:10:16,597 --> 00:10:18,933
何でですか お願いします

184
00:10:18,933 --> 00:10:21,933
はいはーい 電話だ 電話だ
あら 電話だ

185
00:10:25,273 --> 00:10:27,608
特典やらせていただけませんか
一生のお願い 何回使ってんのよ

186
00:10:27,608 --> 00:10:29,944
鷲田義男様 2名

187
00:10:29,944 --> 00:10:32,613
本日7時半から予約入りました
はい

188
00:10:32,613 --> 00:10:35,950
バースデープレート希望で～す

189
00:10:35,950 --> 00:10:37,952
えっ？

190
00:10:37,952 --> 00:10:41,622
あ～ 安心して

191
00:10:41,622 --> 00:10:44,625
電話番号は ちゃんと聞いたから

192
00:10:44,625 --> 00:10:46,627
そうじゃなくて 私

193
00:10:46,627 --> 00:10:49,463
誕生日特典やらないって
たった今 言ったわよね

194
00:10:49,463 --> 00:10:52,466
今すぐ できませんって断りなさい
できません

195
00:10:52,466 --> 00:10:54,468
うん？
一度 引き受けたことを

196
00:10:54,468 --> 00:10:57,471
撤回するのは
プロの仕事とは言えません

197
00:10:57,471 --> 00:11:00,808
確かに
お店の信用に関わることかと

198
00:11:00,808 --> 00:11:04,879
あれ？ 前にオーナー
同じようなこと言ってたよね

199
00:11:04,879 --> 00:11:08,179
《一度 引き受けた仕事
投げ出すつもり？》

200
00:11:11,886 --> 00:11:13,888
今回だけよ

201
00:11:13,888 --> 00:11:16,324
何と オーナーが折れた？

202
00:11:16,324 --> 00:11:20,328
ねえ じゃあさ みんなでさ
｢♬～ﾊｯﾋﾟｰﾊﾞｰｽﾃﾞｰ｣って歌わない？

203
00:11:20,328 --> 00:11:22,330
いいね 川合君
コストもかからないし

204
00:11:22,330 --> 00:11:24,332
お客様にも
喜んでいただける

205
00:11:24,332 --> 00:11:27,835
ダメ 許可したのはプレートだけよ

206
00:11:27,835 --> 00:11:30,671
え～ ケチ
お黙り 若者

207
00:11:30,671 --> 00:11:33,274
はい…
じゃあ私 部屋に戻るから

208
00:11:33,274 --> 00:11:35,609
あっ そうだ シェフ

209
00:11:35,609 --> 00:11:39,447
私にも そのスペシャルな
デザートプレートお願いできる？

210
00:11:39,447 --> 00:11:42,516
えっ？
ﾑｰｽとｿﾙﾍﾞのﾊﾞﾗﾝｽよくしてね

211
00:11:42,516 --> 00:11:44,785
折れたのは それが狙いか

212
00:11:44,785 --> 00:11:47,621
この店の店長として
お誕生日特典を

213
00:11:47,621 --> 00:11:50,958
必ず成功させてみせますよ
OK！ カマーン！

214
00:11:50,958 --> 00:11:53,258
分かった はい 頑張って
えっ？

215
00:11:59,967 --> 00:12:02,303
お誕生日

216
00:12:02,303 --> 00:12:04,638
おめでとうございます

217
00:12:04,638 --> 00:12:07,641
(千穂)うわ～ すご～い

218
00:12:07,641 --> 00:12:11,341
(鷲田)ｺﾝｸﾞﾗﾁｭﾚｰｼｮﾝ おめでとう

219
00:12:15,316 --> 00:12:18,319
(鷲田)すいません 写真撮って
いただいても よろしいですか？

220
00:12:18,319 --> 00:12:20,821
(堤)はい もちろんです

221
00:12:20,821 --> 00:12:22,823
はい チーズ

222
00:12:22,823 --> 00:12:25,893
とても喜んでくれていますよ
お誕生日特典

223
00:12:25,893 --> 00:12:27,895
あらそう？
もう一枚いきます

224
00:12:27,895 --> 00:12:30,331
このまま常連さんに
なっちゃうんじゃないの？

225
00:12:30,331 --> 00:12:32,631
シーッ
あっ

226
00:12:37,505 --> 00:12:40,775
これで よろしいでしょうか？
バッチリです

227
00:12:40,775 --> 00:12:44,612
(幹)あの～
はい

228
00:12:44,612 --> 00:12:46,614
(小枝)いやいやいや…
あっ

229
00:12:46,614 --> 00:12:48,949
いやいや…
すいません

230
00:12:48,949 --> 00:12:52,286
お願いします
あっ 次 こっちもお願いします

231
00:12:52,286 --> 00:12:54,355
え～ ﾊﾞｰｽﾃﾞｰﾌﾟﾚｰﾄ あと3つ!?

232
00:12:54,355 --> 00:12:56,957
うん シェフのファンの
小枝さんと

233
00:12:56,957 --> 00:12:59,794
他のテーブル2組も
誕生日なんだって

234
00:12:59,794 --> 00:13:03,130
無理だよ そういうのは
予約の時に言ってくれないと

235
00:13:03,130 --> 00:13:05,800
シェフ 同じ内容じゃなくても
構いません お願いします

236
00:13:05,800 --> 00:13:07,868
いや そりゃ無理…

237
00:13:07,868 --> 00:13:10,368
今 オーナーに出したやつは？

238
00:13:14,308 --> 00:13:16,644
あっ
ああ…

239
00:13:16,644 --> 00:13:19,313
うん いいバランスね

240
00:13:19,313 --> 00:13:21,613
食べちゃったよ

241
00:13:22,650 --> 00:13:26,987
本日のお客様の約半分が
お誕生日祝いだったと

242
00:13:26,987 --> 00:13:29,323
我ながら いいところに
目をつけたよ

243
00:13:29,323 --> 00:13:32,259
店長として
こうやってお客様に寄り添って

244
00:13:32,259 --> 00:13:34,261
あっ 店長
うん？

245
00:13:34,261 --> 00:13:38,461
4番テーブルのお客様 お連れ様が
いらっしゃらないみたいですね

246
00:13:41,602 --> 00:13:44,605
伊賀君 寄り添いだよ

247
00:13:44,605 --> 00:13:47,005
寄り添い

248
00:13:47,942 --> 00:13:49,944
はい

249
00:13:49,944 --> 00:13:53,948
お客様 お飲み物
お持ちいたしましょうか

250
00:13:53,948 --> 00:13:56,951
じゃあ シャンパンを

251
00:13:56,951 --> 00:13:59,251
はい
あと…

252
00:14:00,287 --> 00:14:02,587
お料理を出していただけますか？

253
00:14:03,624 --> 00:14:07,461
あっ はい…
お願いします

254
00:14:07,461 --> 00:14:09,961
あの お連れの方は？

255
00:14:11,532 --> 00:14:14,532
連絡をしても つながらないので

256
00:14:15,536 --> 00:14:17,536
それは…

257
00:14:18,973 --> 00:14:22,977
いる場所は分かっているんです

258
00:14:22,977 --> 00:14:25,045
はっ？

259
00:14:25,045 --> 00:14:27,045
裏に

260
00:14:28,048 --> 00:14:31,986
裏の やすらぎ会館の

261
00:14:31,986 --> 00:14:33,921
地下に

262
00:14:33,921 --> 00:14:36,421
地下？

263
00:14:38,759 --> 00:14:40,761
ごめんなさい

264
00:14:40,761 --> 00:14:43,961
待っていれば
彼が現れるような気がして

265
00:14:45,266 --> 00:14:48,466
料理も2人分 出してください

266
00:14:50,271 --> 00:14:52,273
かちこまりました

267
00:14:52,273 --> 00:14:54,275
行こう 伊賀君

268
00:14:54,275 --> 00:14:58,975
店長 やすらぎ会館に
地下はありませんよね？

269
00:14:59,947 --> 00:15:01,947
あるんだよ

270
00:15:03,617 --> 00:15:06,954
(山縣)
やすらぎ会館の地下にあるのは

271
00:15:06,954 --> 00:15:08,956
納骨堂だよ

272
00:15:08,956 --> 00:15:12,956
え～っ 何でそんなとこに？

273
00:15:14,295 --> 00:15:16,295
明白じゃない

274
00:15:17,298 --> 00:15:20,301
4番テーブルの待ち人は

275
00:15:20,301 --> 00:15:22,636
もうすでに亡くなっている

276
00:15:22,636 --> 00:15:24,638
(おびえる一同)

277
00:15:24,638 --> 00:15:26,974
だから言ったのに

278
00:15:26,974 --> 00:15:31,074
故人を偲んで
食事をする人もいるって

279
00:15:32,580 --> 00:15:34,980
ごちそうさま

280
00:18:03,864 --> 00:18:06,633
お下げします

281
00:18:06,633 --> 00:18:10,304
あっ これも下げていただけますか

282
00:18:10,304 --> 00:18:12,306
えっ？

283
00:18:12,306 --> 00:18:14,374
ごめんなさい

284
00:18:14,374 --> 00:18:16,874
かしこまりました

285
00:18:25,319 --> 00:18:27,321
その料理 オーナー室に

286
00:18:27,321 --> 00:18:29,389
運んでくれるかな
えっ？

287
00:18:29,389 --> 00:18:32,760
(山縣)捨てるくらいならば
食べるそうだ

288
00:18:32,760 --> 00:18:34,762
(堤)今 フルコース
食べたばっかりですよね

289
00:18:34,762 --> 00:18:37,264
(山縣)
普通の人と比べてはいけません

290
00:18:37,264 --> 00:18:40,764
オーナーの胃袋に
定量はありませんから

291
00:18:48,942 --> 00:18:51,278
何か水の出 悪いな

292
00:18:51,278 --> 00:18:53,978
追加の誕生日プレート
あがったよ

293
00:18:54,948 --> 00:18:57,948
何か さっきより しょぼいね

294
00:18:58,952 --> 00:19:01,021
しょうがないでしょ
予定外なんだから

295
00:19:01,021 --> 00:19:03,457
おめでとうございま…

296
00:19:03,457 --> 00:19:05,459
あっ
(山縣)おめでとうございます

297
00:19:05,459 --> 00:19:08,462
おめでとう～
何これ

298
00:19:08,462 --> 00:19:12,132
おめでとうございます
どうも

299
00:19:12,132 --> 00:19:14,132
(堤)お下げします

300
00:19:16,136 --> 00:19:19,473
あの お料理
1人前で お出ししましょうか？

301
00:19:19,473 --> 00:19:23,477
ごめんなさい お料理を無駄にして

302
00:19:23,477 --> 00:19:25,546
いえ
そういうことではなく

303
00:19:25,546 --> 00:19:27,546
でも

304
00:19:30,551 --> 00:19:32,951
彼の分もお願いします

305
00:19:38,258 --> 00:19:40,594
かし かしこ…

306
00:19:40,594 --> 00:19:42,663
かしこまりました

307
00:19:42,663 --> 00:19:44,665
故人を偲ぶってことは

308
00:19:44,665 --> 00:19:47,601
ここが思い出の店ってことよね？

309
00:19:47,601 --> 00:19:50,270
まあ そうなりますね

310
00:19:50,270 --> 00:19:54,274
あの人 前も来てた？
えっ？

311
00:19:54,274 --> 00:19:56,610
ジャーン

312
00:19:56,610 --> 00:19:59,279
お仕事って
何されてるんでしたっけ

313
00:19:59,279 --> 00:20:02,950
耳鼻咽喉科の…
やってます 勤めてます

314
00:20:02,950 --> 00:20:04,952
あっ そうなんですね えっ

315
00:20:04,952 --> 00:20:08,622
じゃ 私も あの 今度
診てもらおうかな

316
00:20:08,622 --> 00:20:13,022
ぜひ 僕 ずっと
幹さんって耳の形…

317
00:20:15,963 --> 00:20:19,032
見覚えありませんね
僕もないよ

318
00:20:19,032 --> 00:20:21,802
ですよね

319
00:20:21,802 --> 00:20:25,102
ありがとうございました
ごちそうさまで～す

320
00:20:29,877 --> 00:20:32,477
お会計する気なさそうだね

321
00:20:39,653 --> 00:20:43,553
あの おかわりを
お持ちいたしましょうか？

322
00:20:45,993 --> 00:20:48,093
お願いします

323
00:20:49,062 --> 00:20:51,064
あの

324
00:20:51,064 --> 00:20:53,834
当店のことは どのようにして

325
00:20:53,834 --> 00:20:56,670
お知りになられたんですか？

326
00:20:56,670 --> 00:20:59,339
えっ？
あっ いえ

327
00:20:59,339 --> 00:21:03,039
今後の参考のために
差し支えなければ

328
00:21:06,346 --> 00:21:10,417
前に
チラシをもらったことがあって➡

329
00:21:10,417 --> 00:21:12,417
来てみたんですけど

330
00:21:14,421 --> 00:21:18,358
《(盛田)
ありゃ ランチやってないんだ》

331
00:21:18,358 --> 00:21:21,028
《そっか～》

332
00:21:21,028 --> 00:21:25,365
《じゃあ
まゆゆの誕生日に店 来よう》

333
00:21:25,365 --> 00:21:28,035
《えっ ホント？》
《ああ》

334
00:21:28,035 --> 00:21:31,705
《やった～ 楽しみ～》

335
00:21:31,705 --> 00:21:33,640
《楽しみだ ハハハ…》

336
00:21:33,640 --> 00:21:37,477
それで 予約をしてくれたんです

337
00:21:37,477 --> 00:21:41,777
今日 誕生日だったんですか？

338
00:21:44,318 --> 00:21:46,653
彼女の気も知らずに

339
00:21:46,653 --> 00:21:49,990
我々は のんきに
誕生日を祝い続けていたのか

340
00:21:49,990 --> 00:21:53,660
もう最悪
かわいそすぎるよ

341
00:21:53,660 --> 00:21:56,330
何か できることがあるでしょうか

342
00:21:56,330 --> 00:21:59,333
やっぱりﾊﾞｰｽﾃﾞｰﾌﾟﾚｰﾄでしょ ここは

343
00:21:59,333 --> 00:22:02,336
ですが 先ほどからシェフの姿が…

344
00:22:02,336 --> 00:22:04,671
えっ？ シェフ？

345
00:22:04,671 --> 00:22:07,007
シェフなら さっき帰したけど

346
00:22:07,007 --> 00:22:10,010
はあ？
だってもう ｵｰﾀﾞｰｽﾄｯﾌﾟでしょ

347
00:22:10,010 --> 00:22:13,680
いつもは何だかんだ遅くまで
つまみを作らせてるのに？

348
00:22:13,680 --> 00:22:16,350
だってもう今日は
おなかいっぱいだもの

349
00:22:16,350 --> 00:22:18,352
2人分 食べましたからね

350
00:22:18,352 --> 00:22:20,687
伊賀君 赤 グラスでお願い

351
00:22:20,687 --> 00:22:23,023
お酒は飲まれるんですね

352
00:22:23,023 --> 00:22:27,694
もう できることはないのか

353
00:22:27,694 --> 00:22:31,198
もしかして あの人だけ
祝わないつもり？

354
00:22:31,198 --> 00:22:33,133
えっ？

355
00:22:33,133 --> 00:22:37,471
誕生日特典をやるって
決めておいて？

356
00:22:37,471 --> 00:22:40,974
一度 引き受けたことを
撤回するのは

357
00:22:40,974 --> 00:22:43,977
プロの仕事といえるのかしら？

358
00:22:43,977 --> 00:22:45,979
<今のは>

359
00:22:45,979 --> 00:22:49,316
《一度 引き受けたことを撤回する
のは プロの仕事とは言えません》

360
00:22:49,316 --> 00:22:52,652
<(一同)
よっぽど悔しかったんだな>

361
00:22:52,652 --> 00:22:54,988
<言い負かされて>

362
00:22:54,988 --> 00:22:57,657
オーナー それはムチャですよ

363
00:22:57,657 --> 00:22:59,993
そうだよ シェフもいないんだしさ

364
00:22:59,993 --> 00:23:02,996
そう 諦めるの？

365
00:23:02,996 --> 00:23:07,334
まあ～ 社長賞を3回とった

366
00:23:07,334 --> 00:23:10,003
店長がいいなら

367
00:23:10,003 --> 00:23:12,003
いいんだけどね

368
00:23:13,507 --> 00:23:15,509
分かりましたよ
店長？

369
00:23:15,509 --> 00:23:19,846
俺達で何とかしよう 確か
冷蔵庫の中に川合君が買ってきて

370
00:23:19,846 --> 00:23:21,848
俺が食べなかった
ｼｭｰｸﾘｰﾑがあるはずだ

371
00:23:21,848 --> 00:23:23,917
(山縣)このロウソクも使える

372
00:23:23,917 --> 00:23:27,217
(堤)これこれ お皿 お皿 お皿
お皿ってどこ？

373
00:25:35,932 --> 00:25:39,953
(音程がﾊﾞﾗﾊﾞﾗ)
♬～ﾊｯﾋﾟｰﾊﾞｰｽﾃﾞｰ ﾄｩｰ ﾕｰ

374
00:25:39,953 --> 00:25:44,958
♬～ﾊｯﾋﾟｰﾊﾞｰｽﾃﾞｰ ﾄｩｰ ﾕｰ

375
00:25:44,958 --> 00:25:49,358
♬～ハッピーバースデー ディア…

376
00:25:51,231 --> 00:25:53,233
真由美です

377
00:25:53,233 --> 00:25:56,570
♬～真由美さ～ん

378
00:25:56,570 --> 00:25:58,572
よく これで歌おうと思ったわね

379
00:25:58,572 --> 00:26:01,241
♬～ハッピーバースデー

380
00:26:01,241 --> 00:26:05,441
♬～トゥー ユー

381
00:26:11,918 --> 00:26:13,920
嬉しいです

382
00:26:13,920 --> 00:26:16,590
気持ちが とても

383
00:26:16,590 --> 00:26:19,259
さあ ロウソクを
消してください

384
00:26:19,259 --> 00:26:21,259
はい

385
00:26:24,598 --> 00:26:26,600
お誕生日

386
00:26:26,600 --> 00:26:29,936
(一同)おめでとうございま～す

387
00:26:29,936 --> 00:26:32,539
フ～ッ

388
00:26:32,539 --> 00:26:34,939
よかった

389
00:26:37,877 --> 00:26:39,877
えっ？
えっ？

390
00:26:42,215 --> 00:26:45,218
真由美様？
これをお使いください

391
00:26:45,218 --> 00:26:47,220
ほら
えっ？ ほれ

392
00:26:47,220 --> 00:26:49,556
あっ ほれ
じゃあ これを

393
00:26:49,556 --> 00:26:52,559
申し訳ありません
余計なことをしましたか？

394
00:26:52,559 --> 00:26:54,559
すみません

395
00:26:55,562 --> 00:26:59,399
あの… 違うんです

396
00:26:59,399 --> 00:27:02,699
僕達の歌
そんなにひどかったかな？

397
00:27:03,737 --> 00:27:06,037
とても緊張したんです

398
00:27:07,807 --> 00:27:10,607
フレンチなんて初めてで

399
00:27:12,579 --> 00:27:14,581
そうでしたか

400
00:27:14,581 --> 00:27:16,581
(ドアが開く)

401
00:27:19,252 --> 00:27:21,588
あ～ ごめ～ん

402
00:27:21,588 --> 00:27:25,925
遅れちゃった まゆゆ

403
00:27:25,925 --> 00:27:29,596
あっ これ食べていい？
もうおなかすいちゃった

404
00:27:29,596 --> 00:27:31,598
う～ん フフッ

405
00:27:31,598 --> 00:27:33,533
誰？

406
00:27:33,533 --> 00:27:35,535
彼です
誰？

407
00:27:35,535 --> 00:27:37,871
彼です 彼です
誰？

408
00:27:37,871 --> 00:27:40,540
誰ですか？
川合君 もういいだろうが

409
00:27:40,540 --> 00:27:43,543
フフッ
幽霊じゃないよね？

410
00:27:43,543 --> 00:27:46,379
あの
納骨堂にいらしたんですよね？

411
00:27:46,379 --> 00:27:49,716
ああ はい
やすらぎ会館さんは お得意様で

412
00:27:49,716 --> 00:27:53,386
急に水道管の修理 頼まれちゃって
けど水道管

413
00:27:53,386 --> 00:27:55,722
ぶち抜いちゃったんですよ
もう大惨事

414
00:27:55,722 --> 00:27:57,791
予約に間に合わなくて
ホントすいませんでした

415
00:27:57,791 --> 00:28:00,560
そうだったんですか

416
00:28:00,560 --> 00:28:04,397
あの どうして
彼の分の料理まで出せと？

417
00:28:04,397 --> 00:28:08,068
2人分の料理を
予約してたので申し訳なくて

418
00:28:08,068 --> 00:28:10,737
いや そんな
気にしなくていいのに

419
00:28:10,737 --> 00:28:14,741
それに途中で来たら
すぐに食べられると思って

420
00:28:14,741 --> 00:28:18,541
<全部オーナーの
おなかに入りましたよ>

421
00:28:19,579 --> 00:28:22,582
これで全て謎が解けましたな

422
00:28:22,582 --> 00:28:25,251
もう ホントに大変だったんだから

423
00:28:25,251 --> 00:28:27,253
(盛田)ああ ごめん ごめん

424
00:28:27,253 --> 00:28:29,453
(真由美)汗 すごいね

425
00:28:30,590 --> 00:28:35,595
今日はバタバタさせてしまって
申し訳ありませんでした

426
00:28:35,595 --> 00:28:39,766
本当よ もう今日はクッタクタよ

427
00:28:39,766 --> 00:28:42,035
オーナーは疲れること
してないでしょ？

428
00:28:42,035 --> 00:28:44,037
恐らく食べ疲れかと

429
00:28:44,037 --> 00:28:47,374
誕生日特典なんて
やるもんじゃないわね

430
00:28:47,374 --> 00:28:51,378
でも みんな
すっごい喜んでたよ

431
00:28:51,378 --> 00:28:53,880
高いワインも
注文してくれたし

432
00:28:53,880 --> 00:28:56,950
そうですよ 売り上げも
いつもの3割増しですよ

433
00:28:56,950 --> 00:28:59,886
もし 4番テーブルのお客様が

434
00:28:59,886 --> 00:29:04,686
本当に 6人で
7杯のビールだったら？

435
00:29:06,226 --> 00:29:08,726
どうなってたと思う？

436
00:29:13,566 --> 00:29:16,569
まっ 今回は違ったから
よかったけど

437
00:29:16,569 --> 00:29:19,406
つらい思いしていたはずよ

438
00:29:19,406 --> 00:29:21,741
お客様も

439
00:29:21,741 --> 00:29:23,741
私達もね

440
00:29:28,748 --> 00:29:31,818
こんな時だけ正論っぽいことを

441
00:29:31,818 --> 00:29:34,354
戸締まりよろしくね お疲れさま

442
00:29:34,354 --> 00:29:36,856
お疲れさま
お疲れさまでした

443
00:29:36,856 --> 00:29:41,194
やれやれ 聞く耳を持つ気は
なさそうですな

444
00:29:41,194 --> 00:29:43,894
まっ オーナーだもんね

445
00:29:50,203 --> 00:29:53,039
もうちょっと お店側の方に
寄っていただいてもよろしい…

446
00:29:53,039 --> 00:29:56,439
すいません コロッケ揚げたて
熱々のものを10個ください

447
00:29:57,377 --> 00:29:59,379
コロッケ 10個

448
00:29:59,379 --> 00:30:02,379
全部 1人で食べるんだろうか

449
00:30:06,386 --> 00:30:08,388
店長？

450
00:30:08,388 --> 00:30:10,390
ありがとうございます

451
00:30:10,390 --> 00:30:13,893
またお待ちしてます
OK！ カマーン！

452
00:30:13,893 --> 00:30:15,893
≪OK！ カマーン！

453
00:30:17,230 --> 00:30:19,566
堤店長

454
00:30:19,566 --> 00:30:24,237
昼飯時は過ぎたのに
このお客様 さすがだよ 谷君

455
00:30:24,237 --> 00:30:26,573
(谷)この間はホント色々
ありがとうございました

456
00:30:26,573 --> 00:30:30,577
お店から帰る途中
営業部長 ずっと言ってましたよ

457
00:30:30,577 --> 00:30:34,577
やっぱり堤にエリアマネージャー
やってほしかったって

458
00:30:37,584 --> 00:30:40,420
《堤 戻ってこいよ
おら カマーン！》

459
00:30:40,420 --> 00:30:42,420
うわっ

460
00:30:43,490 --> 00:30:48,261
その方が お客様の役に
立てるのかもしれないな

461
00:30:48,261 --> 00:30:51,264
えっ？ 猛牛太郎に
戻ってきてくれるんすか？

462
00:30:51,264 --> 00:30:54,267
あっ いやいや
今なら余裕で間に合いますよ

463
00:30:54,267 --> 00:30:57,103
違うんだよ
ｴﾘｱﾏﾈｰｼﾞｬｰ 月末までに決めるって

464
00:30:57,103 --> 00:31:00,773
OK！ カマーン！ ですよ
《カマーン！ OK！ カマーン！》

465
00:31:00,773 --> 00:31:02,775
谷君 落ち着いて
すいません

466
00:31:02,775 --> 00:31:07,847
勝手に嬉しくなっちゃって
営業部長に伝えてもらえるかな

467
00:31:07,847 --> 00:31:10,617
1週間

468
00:31:10,617 --> 00:31:14,287
時間を くださいって

469
00:31:14,287 --> 00:31:17,587
(谷)はい！ 伝えときます

470
00:31:34,908 --> 00:31:37,408
《堤 戻ってこいよ
おら カマーン！》

471
00:31:42,982 --> 00:31:47,587
｢1週間 時間をください｣って
店長が言ったの？

472
00:31:47,587 --> 00:31:50,587
うん
まずいな

473
00:31:52,258 --> 00:31:54,928
店長が猛牛太郎に戻れば

474
00:31:54,928 --> 00:31:57,597
その分の仕事が我々に…

475
00:31:57,597 --> 00:32:00,266
えっ そこですか？
おはよう

476
00:32:00,266 --> 00:32:02,268
おはようございます
おはようございます

477
00:32:02,268 --> 00:32:04,938
伊賀君 さっき電話した
お使いの件だけど

478
00:32:04,938 --> 00:32:08,608
あっ コロッケなら買ってあります
ありがとう じゃ 早速いただくわ

479
00:32:08,608 --> 00:32:10,944
今ですか？ 賄い
もうすぐできそうですけど

480
00:32:10,944 --> 00:32:14,280
コロッケはね
揚げたて！ …が一番よ

481
00:32:14,280 --> 00:32:16,616
店長のバカ

482
00:32:16,616 --> 00:32:21,287
川合君 さっきの話
オーナーには内緒ね

483
00:32:21,287 --> 00:32:23,957
えっ 何で？
したところで

484
00:32:23,957 --> 00:32:27,460
話が こじれるだけだからね

485
00:32:27,460 --> 00:32:29,460
う～ん

486
00:32:39,238 --> 00:32:41,240
さっ あったかいうちにどうぞ

487
00:32:41,240 --> 00:32:43,242
さあ いただきましょう

488
00:32:43,242 --> 00:32:45,912
シェフとって これ お皿 お皿…

489
00:32:45,912 --> 00:32:47,912
ちょっと待って！

490
00:32:49,582 --> 00:32:53,419
オーナー ちょっといいですか？

491
00:32:53,419 --> 00:32:57,090
えっ 何？
みんなも聞いてくれ

492
00:32:57,090 --> 00:33:01,594
ちょっと どうしたの？
店長 深刻な顔して

493
00:33:01,594 --> 00:33:04,597
俺が2度目の社長賞を
とったのは…

494
00:33:04,597 --> 00:33:06,933
ねえ 何か急に立って語りだしたよ

495
00:33:06,933 --> 00:33:09,002
静かに

496
00:33:09,002 --> 00:33:11,270
(せきばらい)

497
00:33:11,270 --> 00:33:13,940
2度目の社長賞をとったのは

498
00:33:13,940 --> 00:33:16,609
お漬物に
醤油のパックを付けてみたら

499
00:33:16,609 --> 00:33:18,945
お持ち帰りの数がグッと増えて

500
00:33:18,945 --> 00:33:21,280
それが評価されたからなんです

501
00:33:21,280 --> 00:33:24,617
そう そうだったんだ
それで？

502
00:33:24,617 --> 00:33:27,954
ホスピタリティを重視すれば
店は繁盛する

503
00:33:27,954 --> 00:33:30,957
それは 牛丼でもフレンチでも
同じはずです

504
00:33:30,957 --> 00:33:34,894
だから？
(堤)それを立証するためにも

505
00:33:34,894 --> 00:33:37,897
この店の経営を1週間

506
00:33:37,897 --> 00:33:41,997
俺の好きなようにやらせて
もらえませんか？ お願いします

507
00:33:44,904 --> 00:33:48,908
経営の在り方を
店長としての在り方を

508
00:33:48,908 --> 00:33:51,411
きちんと確かめたいんです

509
00:33:51,411 --> 00:33:53,911
<1週間…>

510
00:33:54,914 --> 00:33:57,583
1週間やってダメならば

511
00:33:57,583 --> 00:33:59,585
俺は

512
00:33:59,585 --> 00:34:02,255
<俺は>

513
00:34:02,255 --> 00:34:04,755
<この店を辞める>

514
00:34:09,328 --> 00:34:11,764
好きにしたら？
えっ？

515
00:34:11,764 --> 00:34:13,833
料理冷めちゃうから食べましょう
いただきます

516
00:34:13,833 --> 00:34:16,836
(小澤)今さら宣言しなくても
現に今も➡

517
00:34:16,836 --> 00:34:20,106
店長に経営 任せっきりだし
そうじゃなくて あの…

518
00:34:20,106 --> 00:34:22,108
はいはいはい はい

519
00:34:22,108 --> 00:34:24,944
おいしい フフフ… イエイ

520
00:34:24,944 --> 00:34:27,613
店長は店長として

521
00:34:27,613 --> 00:34:30,450
信じる道を進むべきだ

522
00:34:30,450 --> 00:34:32,385
山縣さん…

523
00:34:32,385 --> 00:34:34,387
<山縣さん>

524
00:34:34,387 --> 00:34:36,889
私は店長を応援しますぞ

525
00:34:36,889 --> 00:34:39,225
ありがとうございます

526
00:34:39,225 --> 00:34:42,729
頑張ろう この店で
(堤)はい

527
00:34:42,729 --> 00:34:46,429
<店長をつなぎとめようと 必死だ>

528
00:37:07,623 --> 00:37:10,293
88歳のお誕生日 おめでとう

529
00:37:10,293 --> 00:37:13,293
あ～ おめでとう 元気だね

530
00:37:16,966 --> 00:37:20,636
ちょっと給仕さん
お箸いただけますか？

531
00:37:20,636 --> 00:37:24,707
お箸ですか？
ナイフとフォークがありすぎて

532
00:37:24,707 --> 00:37:27,707
張り切って
ﾊｲｶﾗな店なんか予約するからさ

533
00:37:28,978 --> 00:37:31,981
伊賀君
割り箸を持ってきてさしあげて

534
00:37:31,981 --> 00:37:35,918
えっ？
ホスピタリティだよ

535
00:37:35,918 --> 00:37:38,254
あっ はい

536
00:37:38,254 --> 00:37:42,325
≪こりゃ珍味だな 何だこれ
≪おいしいね

537
00:37:42,325 --> 00:37:44,594
ねえ 何で あそこの席

538
00:37:44,594 --> 00:37:46,596
箸 使ってるの？
えっ？

539
00:37:46,596 --> 00:37:48,598
伊賀君が さっき持ってってたよ

540
00:37:48,598 --> 00:37:51,434
フレンチに箸って

541
00:37:51,434 --> 00:37:54,437
ひとつ よろしいかな
うん？

542
00:37:54,437 --> 00:37:56,439
もう お出しして
しまっていますので

543
00:37:56,439 --> 00:37:58,441
固いことは言わずに
はあ～

544
00:37:58,441 --> 00:38:00,943
この店のことを決めるのは
この私…

545
00:38:00,943 --> 00:38:02,943
1週間は店長です

546
00:38:05,615 --> 00:38:08,618
ホスピタリティを重視するって

547
00:38:08,618 --> 00:38:10,620
お伝えしましたよね？

548
00:38:10,620 --> 00:38:13,289
ふ～ん

549
00:38:13,289 --> 00:38:16,292
お客様の満足を考え

550
00:38:16,292 --> 00:38:18,961
無償の奉仕をいとわない
というわけね

551
00:38:18,961 --> 00:38:21,297
ええ そうです

552
00:38:21,297 --> 00:38:23,299
ふ～ん まっ

553
00:38:23,299 --> 00:38:25,801
1週間 頑張ってみるといいわ

554
00:38:25,801 --> 00:38:28,871
それでこそ オーナー
でもね

555
00:38:28,871 --> 00:38:33,242
レストランは
ホスピタリティだけじゃダメよ

556
00:38:33,242 --> 00:38:36,579
えっ？
それは…

557
00:38:36,579 --> 00:38:38,579
他に何か？

558
00:38:42,585 --> 00:38:44,920
<なぜ何も言わない>

559
00:38:44,920 --> 00:38:47,423
<これは もしかして>

560
00:38:47,423 --> 00:38:49,923
<(堤)何も思いついてない>

561
00:38:51,494 --> 00:38:55,097
≪う～ こりゃ うまいな
≪ホントね

562
00:38:55,097 --> 00:38:57,933
お箸だからいい
食べやすくていいね

563
00:38:57,933 --> 00:38:59,933
お料理も おいしいし

564
00:39:02,271 --> 00:39:04,940
店長 レストランに必要な

565
00:39:04,940 --> 00:39:08,010
ホスピタリティ以外のものとは
何でしょうか？

566
00:39:08,010 --> 00:39:10,613
ｵｰﾅｰの口からでまかせに
付き合ってると

567
00:39:10,613 --> 00:39:12,615
疲れるだけだよ

568
00:39:12,615 --> 00:39:15,618
はい
見ててよ 伊賀君

569
00:39:15,618 --> 00:39:18,954
1週間で この店
変えてみせるから

570
00:39:18,954 --> 00:39:21,290
うわっ
危なっ

571
00:39:21,290 --> 00:39:24,290
もうホスピタリティ

572
00:39:26,962 --> 00:39:30,633
花ｽﾞｯｷｰﾆの
ﾑｰｽ仕立てでございます

573
00:39:30,633 --> 00:39:35,571
すいません ﾏﾖﾈｰｽﾞもらえます？

574
00:39:35,571 --> 00:39:38,641
少々お待ちを
マヨネーズ？

575
00:39:38,641 --> 00:39:42,441
あの～ 煎茶はありますか？

576
00:39:43,913 --> 00:39:46,582
少々お待ちを
≪はい

577
00:39:46,582 --> 00:39:48,584
山縣さん
(山縣)うん？

578
00:39:48,584 --> 00:39:50,586
煎茶はないですよね？

579
00:39:50,586 --> 00:39:53,286
私の私物でよかったら

580
00:39:55,925 --> 00:39:58,225
お～ 助かります

581
00:39:59,261 --> 00:40:03,265
はい どうぞ
あ～ スマホの電源切れちゃった

582
00:40:03,265 --> 00:40:06,268
あっ 充電しとこうか？
えっ ホント？

583
00:40:06,268 --> 00:40:08,270
うん

584
00:40:08,270 --> 00:40:10,570
川合君 ナイス

585
00:40:14,610 --> 00:40:17,947
(堤)
若鶏のｺﾙﾄﾞﾝﾌﾞﾙｰ仕立てでございます

586
00:40:17,947 --> 00:40:20,947
このお肉 一口サイズに
切り分けてもらえます？

587
00:40:22,952 --> 00:40:25,052
少々お待ちを

588
00:40:26,021 --> 00:40:28,021
失礼いたします

589
00:40:36,966 --> 00:40:38,968
はあ～➡

590
00:40:38,968 --> 00:40:41,637
先ほどのワインの染み

591
00:40:41,637 --> 00:40:45,307
何とかなりました
ありがとうございます

592
00:40:45,307 --> 00:40:47,810
いえ 喜んでいただけて何よりです

593
00:40:47,810 --> 00:40:51,881
このお店 サービスよくない？
ねっ すごいいい感じ

594
00:40:51,881 --> 00:40:54,481
見せて
よかった いい人で

595
00:43:04,647 --> 00:43:07,316
お待たせいたしました

596
00:43:07,316 --> 00:43:11,320
ｻｰﾓﾝの自家製ﾏﾘﾈ
ｵｾﾞｲﾕのﾋﾟｽﾄｩｰ添えでございます

597
00:43:11,320 --> 00:43:13,989
箸もらえますか？
ああ

598
00:43:13,989 --> 00:43:15,991
はい ただいま

599
00:43:15,991 --> 00:43:18,827
あんな若い客にも出すのかな？

600
00:43:18,827 --> 00:43:21,897
誰かに出して 他の人には出さない
ってわけにはいきませんよ

601
00:43:21,897 --> 00:43:23,997
まあ そっか
≪あの

602
00:43:25,668 --> 00:43:29,004
はい
お皿もらえます？

603
00:43:29,004 --> 00:43:31,340
えっ？ お取り分け用ですか？
はい

604
00:43:31,340 --> 00:43:35,511
それとデザート用のフォークと
取り分けのナイフもお願いします

605
00:43:35,511 --> 00:43:37,780
えっ？

606
00:43:37,780 --> 00:43:42,451
私達 今日 料理教室で
み～んなでケーキ作ったんです

607
00:43:42,451 --> 00:43:44,951
えっと…

608
00:43:48,457 --> 00:43:52,528
さすがに
ケーキの持ち込みはアウトだよ

609
00:43:52,528 --> 00:43:54,964
そうですよね

610
00:43:54,964 --> 00:43:57,466
いや やりましょう

611
00:43:57,466 --> 00:43:59,468
えっ？ いや でも…

612
00:43:59,468 --> 00:44:01,804
だって コース料理は きちんと

613
00:44:01,804 --> 00:44:04,473
注文していただいてるわけだし
だけど…

614
00:44:04,473 --> 00:44:06,976
お客様に喜んでいただけるなら
いいじゃないですか

615
00:44:06,976 --> 00:44:08,978
店長

616
00:44:08,978 --> 00:44:11,313
ナイス ホピスタリティ

617
00:44:11,313 --> 00:44:13,649
だよね 川合君
イエ… えっ？

618
00:44:13,649 --> 00:44:15,985
ホスピタリティね
あっ

619
00:44:15,985 --> 00:44:17,985
ホスピリタティか

620
00:44:19,655 --> 00:44:22,725
≪おいしそうだね
≪おいしそう

621
00:44:22,725 --> 00:44:24,725
やっぱ これだよね

622
00:44:25,995 --> 00:44:29,498
≪おいしそう 私もかける
≪かける？

623
00:44:29,498 --> 00:44:31,567
≪やっぱ魚は箸ですよね
≪箸ですよね

624
00:44:31,567 --> 00:44:34,567
一番です やっぱ
あ～ おいしい

625
00:44:35,938 --> 00:44:37,940
どう？ おなかいっぱい？

626
00:44:37,940 --> 00:44:39,942
見て このバナナの切り方

627
00:44:39,942 --> 00:44:42,611
(鱸)ああ あっ

628
00:44:42,611 --> 00:44:46,281
鱸様 いらっしゃいませ
ああ 俺のノミ見なかった？

629
00:44:46,281 --> 00:44:48,283
はい ご案内いたします

630
00:44:48,283 --> 00:44:51,583
もうなくなって5カ月がたつからさ

631
00:44:53,288 --> 00:44:55,288
あれ？

632
00:44:58,127 --> 00:45:00,195
何か最近
店の雰囲気 変わった？

633
00:45:00,195 --> 00:45:02,197
はっ？
えっ？

634
00:45:02,197 --> 00:45:04,497
いらっしゃい
どうぞ

635
00:45:16,979 --> 00:45:19,648
はあ～ はあ～

636
00:45:19,648 --> 00:45:22,985
1週間たったけど

637
00:45:22,985 --> 00:45:26,989
これが 店長が目指した

638
00:45:26,989 --> 00:45:28,989
店の在り方？

639
00:45:32,428 --> 00:45:34,428
ここ

640
00:45:35,764 --> 00:45:38,064
フレンチレストランよね？

641
00:45:41,603 --> 00:45:44,603
そういうことか

642
00:45:46,608 --> 00:45:48,944
確かに

643
00:45:48,944 --> 00:45:52,948
こんな騒ぎじゃ
フレンチレストランとはいえない

644
00:45:52,948 --> 00:45:57,619
サービスの限度を超えると
店が壊れる

645
00:45:57,619 --> 00:46:01,019
ホスピタリティで
息が詰まりそうだ

646
00:46:04,293 --> 00:46:07,963
ホスピタリティより大切なのは

647
00:46:07,963 --> 00:46:10,632
店の在り方

648
00:46:10,632 --> 00:46:12,968
やっと分かったようね

649
00:46:12,968 --> 00:46:15,268
お疲れさま

650
00:46:17,973 --> 00:46:21,643
待ってください！
何？ おっきい声出して

651
00:46:21,643 --> 00:46:24,980
店の在り方について

652
00:46:24,980 --> 00:46:27,316
お聞きしたいことがあります

653
00:46:27,316 --> 00:46:29,651
うん？

654
00:46:29,651 --> 00:46:31,651
お答え次第では…

655
00:46:39,261 --> 00:46:41,261
それは？

656
00:46:42,598 --> 00:46:46,268
この店を辞めさせていただきます

657
00:46:46,268 --> 00:46:48,270
えっ？

658
00:46:48,270 --> 00:46:50,270
オーナー

659
00:46:54,777 --> 00:46:57,077
何が聞きたいの？

660
00:46:58,614 --> 00:47:02,284
まず この店が
ターゲットとする客層です

661
00:47:02,284 --> 00:47:05,120
オーナーが求めるのは
熟年のサラリーマンですか？

662
00:47:05,120 --> 00:47:07,456
20代から30代の女性ですか？
それとも…

663
00:47:07,456 --> 00:47:09,958
熟年サラリーマン
となると

664
00:47:09,958 --> 00:47:13,796
ワイン込みの客単価の設定は
8000円？

665
00:47:13,796 --> 00:47:15,798
いえ 1万円
というと？

666
00:47:15,798 --> 00:47:19,468
接待時の時は1万4000円
仲間同士の時は8000円

667
00:47:19,468 --> 00:47:22,471
それぞれの割合を考えると
平均で1万円

668
00:47:22,471 --> 00:47:24,473
なるほど いい線ですな

669
00:47:24,473 --> 00:47:27,543
あの～ それだと
給料日前は厳しいのでは？

670
00:47:27,543 --> 00:47:30,546
確かに その値段を
気前よくは払えないね

671
00:47:30,546 --> 00:47:32,915
うん お店ガラガラに
なっちゃうんじゃない？

672
00:47:32,915 --> 00:47:35,984
そんな時はプロ野球選手を
呼べばいいんじゃない？

673
00:47:35,984 --> 00:47:38,987
はっ？
彼らは年俸制でしょ？

674
00:47:38,987 --> 00:47:42,925
給料日前とかないもの
雲行きが怪しくなってきたな

675
00:47:42,925 --> 00:47:47,262
現時点で原価率は46.7％ですが

676
00:47:47,262 --> 00:47:49,932
そう なら30にしたら？
30!?

677
00:47:49,932 --> 00:47:53,001
じゃ 25にしたら？
川合君 ノリで しゃべらない

678
00:47:53,001 --> 00:47:56,004
何？ 30じゃダメなの？
いやいや 一般的には

679
00:47:56,004 --> 00:47:59,274
飲食店で原価率が
40％を超えると採算が

680
00:47:59,274 --> 00:48:02,611
とれないといわれていまして
なら いいんじゃない 30で

681
00:48:02,611 --> 00:48:04,947
そんな原価率じゃ
まともな食材は使えませんよ

682
00:48:04,947 --> 00:48:07,616
それは困るわね
じゃあ元に戻しましょう

683
00:48:07,616 --> 00:48:09,618
もしかして オーナー

684
00:48:09,618 --> 00:48:12,018
適当ですか？

685
00:48:12,955 --> 00:48:15,055
そんなわけないでしょ

686
00:48:16,291 --> 00:48:18,293
俺の話

687
00:48:18,293 --> 00:48:20,593
真剣に聞いてくれないんですね

688
00:48:22,631 --> 00:48:24,967
こんないい加減な
オーナーのもとじゃ

689
00:48:24,967 --> 00:48:28,303
店長として
経営の手腕を発揮しようがない

690
00:48:28,303 --> 00:48:30,305
店長…

691
00:48:30,305 --> 00:48:33,742
俺は この1週間
この店が繁盛するために必死に…

692
00:48:33,742 --> 00:48:35,744
なぜ？

693
00:48:35,744 --> 00:48:38,444
なぜ繁盛させなきゃいけないの？

694
00:48:39,815 --> 00:48:42,251
はっ？
私は

695
00:48:42,251 --> 00:48:45,754
店が つぶれさえしなければ
文句は言わないけど

696
00:48:45,754 --> 00:48:47,823
また すごいこと言い出しましたな

697
00:48:47,823 --> 00:48:51,827
いや それじゃ
俺の店長としての立場が

698
00:48:51,827 --> 00:48:53,827
ねえ

699
00:48:56,265 --> 00:49:01,270
店長は この1週間 楽しかった？

700
00:49:01,270 --> 00:49:03,272
えっ？

701
00:49:03,272 --> 00:49:06,272
私は
前の方が楽しそうに見えたけど

702
00:49:07,776 --> 00:49:09,776
そ それは…

703
00:49:12,781 --> 00:49:16,451
お客様に懸命に
寄り添おう寄り添おうとして

704
00:49:16,451 --> 00:49:18,453
息苦しくなってたんじゃない？

705
00:49:18,453 --> 00:49:21,523
うん ちょっと言えてるね

706
00:49:21,523 --> 00:49:24,960
お客様に寄り添うのは結構

707
00:49:24,960 --> 00:49:28,463
でも 一番大事なのは

708
00:49:28,463 --> 00:49:30,763
自分よ

709
00:49:34,469 --> 00:49:38,169
さらに言えば
この私が快適かどうか

710
00:49:39,474 --> 00:49:43,374
はっ？
それが この店の在り方よ

711
00:49:45,480 --> 00:49:48,483
<私が快適かどうかって？>

712
00:49:48,483 --> 00:49:50,485
<結局
自分のこと>

713
00:49:50,485 --> 00:49:53,485
<そんなんじゃ
店長 辞めちゃうよ>

714
00:50:02,497 --> 00:50:05,397
分かりました
うん お疲れ

715
00:50:19,514 --> 00:50:22,517
あっ こんばんは

716
00:50:22,517 --> 00:50:26,121
(堤)いらっしゃいませ
あの 2人なのですが

717
00:50:26,121 --> 00:50:29,191
小枝様 幹様 ご案内いたします
(小枝)よかった

718
00:50:29,191 --> 00:50:31,191
よかった

719
00:50:34,196 --> 00:50:36,631
今日は どちらかお出かけですか？

720
00:50:36,631 --> 00:50:40,302
はい 初めて宝塚に
ああ そうですか

721
00:50:40,302 --> 00:50:42,302
星組さんです

722
00:50:43,305 --> 00:50:46,641
まさか あのオーナーの話で
納得するとはな

723
00:50:46,641 --> 00:50:48,643
はい
まっ

724
00:50:48,643 --> 00:50:51,843
辞めないでくれるなら
私は何も文句はないがね

725
00:50:53,648 --> 00:50:57,348
すいません
マヨネーズもらえます？

726
00:50:58,653 --> 00:51:02,491
ごめんなさい
マヨネーズないです

727
00:51:02,491 --> 00:51:04,491
でも この前は…

728
00:51:05,994 --> 00:51:09,331
分かったわ 大丈夫 うん

729
00:51:09,331 --> 00:51:11,333
すいません

730
00:51:11,333 --> 00:51:14,169
うん？
箸もらっていい？

731
00:51:14,169 --> 00:51:18,173
ごめんなさい
在庫切れちゃいました

732
00:51:18,173 --> 00:51:20,675
えっ？

733
00:51:20,675 --> 00:51:23,011
仕方ないか

734
00:51:23,011 --> 00:51:26,848
こういう時の川合君は強い
ですね

735
00:51:26,848 --> 00:51:28,850
伊賀君 ワインお願い

736
00:51:28,850 --> 00:51:31,050
あっ 私が

737
00:51:36,625 --> 00:51:40,295
オーナー あの時
話を聞いていたんですね

738
00:51:40,295 --> 00:51:42,964
うん？
僕達が店長が

739
00:51:42,964 --> 00:51:46,968
店を辞めるかもって
話をしていたのを

740
00:51:46,968 --> 00:51:48,970
まあね

741
00:51:48,970 --> 00:51:53,642
1週間 店長に
自由にさせたのは

742
00:51:53,642 --> 00:51:56,311
その方が納得するでしょ

743
00:51:56,311 --> 00:51:58,313
どちらにしろ店長は

744
00:51:58,313 --> 00:52:00,816
この店にいる方がいいんだから

745
00:52:00,816 --> 00:52:03,885
やはりオーナー
店長に辞めてほしくなくて

746
00:52:03,885 --> 00:52:06,185
それはそうよ

747
00:52:07,322 --> 00:52:10,659
だって めんどくさいじゃない

748
00:52:10,659 --> 00:52:14,329
他の人 探すの
あっ

749
00:52:14,329 --> 00:52:16,331
代わりになる人がいれば

750
00:52:16,331 --> 00:52:18,631
全然構わないんだけどね

751
00:52:20,669 --> 00:52:24,673
<今の話は墓場まで持っていこう>

752
00:52:24,673 --> 00:52:28,009
<店長には とても言えない>

753
00:52:28,009 --> 00:52:31,009
<あっ ここ墓場か>

754
00:52:38,186 --> 00:52:41,189
<(謎の紳士)
こうして店長の辞職騒動は>

755
00:52:41,189 --> 00:52:43,189
<終わりを告げた>

756
00:52:44,192 --> 00:52:48,630
また お待ちしております
OK！ カマーン！

757
00:52:48,630 --> 00:52:52,634
申し訳ありませんでした
迷惑かけちゃって

758
00:52:52,634 --> 00:52:55,303
頭あげて…
頭あげてください

759
00:52:55,303 --> 00:52:57,806
あと牛丼大盛り8人前

760
00:52:57,806 --> 00:53:00,876
(2人)えっ？
生卵と漬物 カマーン！

761
00:53:00,876 --> 00:53:03,879
たまには
こういう賄いもいいわね

762
00:53:03,879 --> 00:53:06,882
うん 店長のおごりだしね

763
00:53:06,882 --> 00:53:08,882
ホントにうまい

764
00:53:09,885 --> 00:53:14,656
だけど もう牛丼は一生分食べたな

765
00:53:14,656 --> 00:53:17,659
それは ものの例えじゃ？
いや

766
00:53:17,659 --> 00:53:20,328
本当に
十分すぎるほど食べたんだよ

767
00:53:20,328 --> 00:53:23,331
それをみんなが美談にしちゃって

768
00:53:23,331 --> 00:53:25,667
そうなんですか

769
00:53:25,667 --> 00:53:29,671
考えてみれば
俺は期待に応えなきゃって

770
00:53:29,671 --> 00:53:32,007
自分にプレッシャーをかけすぎて

771
00:53:32,007 --> 00:53:34,442
息が詰まって
猛牛太郎を飛び出し…

772
00:53:34,442 --> 00:53:36,945
あっ ねえ 紅ショウガ ちょうだい
紅ショウガ

773
00:53:36,945 --> 00:53:39,447
何で1個なのよ ケチ
私もいただけますかな

774
00:53:39,447 --> 00:53:41,783
あの 今 俺
いい話をしてるんですけど

775
00:53:41,783 --> 00:53:44,452
まあ 店長が
元気になったんならいいよ

776
00:53:44,452 --> 00:53:46,955
これからは
この店のスタイルに合わせて

777
00:53:46,955 --> 00:53:49,457
適当
まっ 何とかなる精神でいきます

778
00:53:49,457 --> 00:53:52,527
じゃ ラップの使用制限もなし？
なし

779
00:53:52,527 --> 00:53:55,530
高いワインの注文も？
ジャンジャン頼んじゃって

780
00:53:55,530 --> 00:53:57,966
やった～ ギュ～
店長 それはちょっと

781
00:53:57,966 --> 00:54:00,635
いいじゃない
店長がいいって言ってるんだから

782
00:54:00,635 --> 00:54:03,638
まっ この店に勤めると
決めたのなら

783
00:54:03,638 --> 00:54:06,641
そのくらい肩の力を抜いた方が
いいかもしれませんね

784
00:54:06,641 --> 00:54:10,541
はい これからは
ゆるっゆるでいきます

785
00:54:14,316 --> 00:54:18,516
<大丈夫なのだろうか この店は>

786
00:54:23,992 --> 00:54:26,792
今日の賄い 何かしら

787
00:54:27,829 --> 00:54:31,166
<(謎の紳士)
伊賀青年の心配をよそに>

788
00:54:31,166 --> 00:54:34,169
おっはよう
おはようございます

789
00:54:34,169 --> 00:54:36,171
<ロワン･ディシーは>

790
00:54:36,171 --> 00:54:38,773
<それなりに営業を続けて>

791
00:54:38,773 --> 00:54:41,109
<1年がたった>

792
00:54:41,109 --> 00:54:43,178
(堤)さとうゆうひ様➡

793
00:54:43,178 --> 00:54:46,615
さとうゆうり様➡

794
00:54:46,615 --> 00:54:48,950
さとうゆうぎ様➡

795
00:54:48,950 --> 00:54:50,952
さとうとうじ様

796
00:54:50,952 --> 00:54:54,623
さとうゆうじ様 さとうこうじ様

797
00:54:54,623 --> 00:54:57,626
またなのか 川合君
何 どうしたの？

798
00:54:57,626 --> 00:54:59,961
ちょっとしたトラブルが
起こりまして

799
00:54:59,961 --> 00:55:02,297
さとう様の予約が6名も

800
00:55:02,297 --> 00:55:06,497
か～わいく～ん

801
00:55:10,639 --> 00:55:12,974
ごめんねごめんね～！

802
00:55:12,974 --> 00:55:15,310
<従業員も店も>

803
00:55:15,310 --> 00:55:17,312
<ほぼ変わりないまま>

804
00:55:17,312 --> 00:55:20,148
どうします？ シェフに伝えます？

805
00:55:20,148 --> 00:55:22,848
伝え方に気をつけないと
また塩分が

806
00:55:23,818 --> 00:55:26,118
何 また予約ミス？

807
00:55:30,892 --> 00:55:32,827
あっ

808
00:55:32,827 --> 00:55:34,827
あの シェフ…

809
00:55:37,599 --> 00:55:41,936
何とかなるって 何 その顔

810
00:55:41,936 --> 00:55:44,272
店が つぶれるわけでもあるまいし

811
00:55:44,272 --> 00:55:47,609
<いや 小澤シェフと>

812
00:55:47,609 --> 00:55:50,612
<店を訪れるお客様には>

813
00:55:50,612 --> 00:55:53,682
<多少の変化があったようで>

814
00:55:53,682 --> 00:55:56,117
料理は何とかするから
みんなで頑張ろう

815
00:55:56,117 --> 00:55:58,617
(一同)はい
頼もしいわね