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（バンジョーの演奏） （大泉(おおいずみ)）こんばんは
「水曜どうでしょう」です
ユーコン川１６０キロ 今夜はその第３夜
我々は スタート地点の湖から
いよいよユーコン川の 本流へと漕(こ)ぎ出します
この川には パイクというデカい魚
そして グレーリングという 背びれの大きな魚が住んでいます
こいつを一丁釣り上げて 料理の腕を振るおうと
今夜 久々に シェフ大泉が登場します！
よ〜し 今夜もいこうぜ 兄さん！
（バンジョー）
（藤村(ふじむら)） だから なんだ？
（大泉） さすがに君も 笑うの躊躇(ちゅうちょ)したろ？
（藤村）そうだね 今ね
（大泉）今…
（藤村） ああ もう そっから ガ〜っと まっすぐ行けば
川へ行きますよ
（大泉）よ〜し！
オーケー！
♪ 波の〜 谷間に 命の花が〜
あ〜 流れてるわ
（藤村）流れてるねえ （大泉）流れてる
（大泉） ビャ〜っと見えてきたぞ これ 景色が
（藤村）あ〜 いいじゃないの
（大泉）いいですなあ
これはね あの〜 ディズニーランドのねえ
カリブの海賊とか こんな感じじゃない？
ジュワ〜っと こう見えてくるわけ
（藤村）こりゃ気持ちいいわ
（大泉）こりゃいいね （藤村）うん
（笑い声）
（藤村）お〜 はいはいはい
（大泉） ♪ タンタン タンタン タンタン タンタン…
♪ ジャジャーン
♪ ジャジャーン ジャジャーン
（藤村）好影響になってきました
（笑い声）
（藤村）いやあ 気持ち良さそうじゃないですか
（藤村） ちょっと流れが 速くなってきましたね
おお 速い速い
（熊谷(くまがえ)）かっこいいね
（藤村）速いよ 速いよ
（大泉）どうかな？ 見た目 カヌーイストになってるかな
（藤村）なってる なってる
（藤村）え〜 お二人さん
右手まっすぐの あの茶色っぽい岸辺
あそこを ランチタイムの場所としますので
（藤村）あそこを目指して （鈴井(すずい)）あそこ？
（藤村）はい （鈴井）あっちですね？
（藤村）はい
流れ速いっすね ここね
あそこ着かないと ランチ流れますか？
（藤村） 上流向かって 上流向かって
すぐ漕いで 漕いで エンジン！
漕げって！
あらららら…
（藤村） そのまま まっすぐ 行って 行って 行って！
全速全速！
（藤村） のぼって のぼれ のぼれ…
あ〜 のぼってる のぼってる
（笑い声）
（藤村）うまいってことかい？
（噴射音）
（大泉） 今から お尻にやっといたほうが いいんじゃないのか？
（熊谷）かもしれない （大泉）なあ
あんた やってくれたほうが いいんじゃないの？
（藤村）あん？ （嬉野(うれしの)）あ？
やってくれたほうが いいんじゃないのかって
（藤村） 僕が今 ここでやれってかい？
（大泉）お尻に （藤村）うん…
（藤村）いいかい？ （大泉）いいよ
（藤村）いくよ！ （大泉）ああ いいぞ
（噴射音）
（大泉）お〜し いいぞ もう こんなもんでいいんでないか
冷てえ！ お〜し いいぞ！ もういい！
（笑い声）
（大泉）よ〜し 行ってくるぞ （藤村）すぐ行け
（大泉）よし
（嬉野）まだ早いよ
（大泉） ♪ 強い〜といわれた〜 男
行くぞ〜い！
（笑い声）
（藤村）どうでしたか？
（藤村）大丈夫でしたか （大泉）うん
（藤村）蚊のほうも？
（藤村）うん よかった よかった
（藤村）うん？
（藤村）大泉さん それは乱暴な…
（藤村）熱い？ （大泉）熱い
（大泉）う〜ん
（藤村）おやおや おやおや
（大泉） 洗ったほうがいい？ マジで？
（大泉）あ〜 じゃあ ちょっと悪いが洗うぞ
（藤村）洗え 洗ってこい
（大泉）ミスター 悪いね
僕はちょっとね 袋を洗ってくるから 今
何がアウトドアだよ もう…
（舌打ち）
（笑い声）
（藤村）死ぬぞ
（藤村）１分半でやれ
（笑い声）
（藤村）寒いよ あれ スゲえ冷たいんだもん
（笑い声）
（藤村）脱いでる 脱いでる
脱いでる 脱いでる ハハハ…
あっ ケツを！
お尻つけてる
つけてる つけてる
（笑い声）
（藤村）来るな 来るな （嬉野）映っちゃうから
（笑い声）
（藤村）治りそうかい？ （大泉）うん？
水で冷やしたらね
（藤村）このあとは とりあえず
今日のキャンプ地まで 行きますから
（大泉）はいはい
よいしょ…
（藤村）さすがにあれだけの…
（藤村） 雰囲気なんだね この静か〜な中でね
いや〜 これはホントに…
（笑い声）
（熊谷）大泉さん？ （藤村）ええ
熊谷さんなんて あれじゃないかな？
最近の日本の外務大臣 誰か知らないんじゃないの？
（藤村）あら 知ってるんですか （大泉）ご存じ？
（熊谷）ええ はい
（熊谷）久しぶりに （藤村）おお 聞きたい
（田中眞紀子(たなかまきこ)のマネで） まあ あの私 初めて
ユーコンの川に やって参りました ホントに
この現地の あの〜 ホントに大変静かな
川の流れといいますか
そのような感じで あの 驚いております
（笑い声）
まあ あの 私 このように オールを持つというのは
初めての経験で ございまして あの〜
（藤村）ハハハッ“オールを持つ”
あっ 前方に何かありますよ
（藤村）あ〜 ちょっと一回 スピードを落としてください
（大泉） キャンプ地が見えてきましたか？
（熊谷） ファイヤーピットがあるんです
たき火をする場所が 既に
（熊谷の英語）
あそこだとしたら 既にもう過ぎてますよ 我々は
（藤村）行っていいって
（大泉）ファイヤーピットないね？
よし じゃあ もうちょっと行こう
（藤村） もうちょっと行こう ハハハ…
（笑い声）
（大泉）はい
美川(みかわ)… 美川さんですか？
（藤村）おっしゃってるんです
（藤村） なんつって リクエストが…
（大泉）なるほど なるほど…
（美川憲一(けんいち)のマネで） あんた もう 何言ってんのよ
美川よ…
（笑い声）
（藤村）ＳＭＡＰの モノマネができるかと
ＳＭＡＰのモノマネね…
はあ〜 なるほど なるほど
熊谷さん ＳＭＡＰファン？
（熊谷） いや そういうのはないんですけど 知らないから ほかに
（熊谷の英語）
（熊谷）この左 左！ （藤村）看板！
行きますよ 行きますよ！
（藤村）のぼって のぼって！
のぼってる のぼってる
向こう行くんだぞ 向こう！
なんで もっと早くキャンプ地…
あっ 離れてるな 明らかに
（藤村）行け行け 行け行け…
（藤村）そのまま そのまま！
（熊谷） その角度を保ってね ず〜っと…
ああ〜 開き過ぎ 開き過ぎ！
（藤村） ダメダメ！ 横開いちゃダメ！
前に上げて 大泉君 そっち漕いで そうそう…
ハア ハア…
（大泉） 流されてるぞ ミスター頑張れ！
（藤村） 流れてる 流れてる 頑張れ 頑張れ！
（熊谷）ああ すごい！ （藤村）ああ すごいすごい
（藤村）お〜 よしよし…
（藤村） 今 徐々に下がってる 少し下がってる
ミスター頑張れ！
（藤村） 頑張れミスター！ 休むな！
のぼってる のぼってる のぼってる のぼってる…
行け行け 行け行け！
休むな 休むな！ 行け 行け！
（藤村）手を休めるな！ （熊谷）危ない
（藤村）危ない危ない もう岸の方に行って 岸の方に
（笑い声）
（熊谷）すばらしい （藤村）いや〜
（藤村）見つけるの遅いね
もう真横に来てたもんね
考えてるところで 突然 言われてもね
（藤村）そうだ
え〜 いよいよ 今日の晩からですね
私が腕を振るいます
（藤村） おや シェフ大泉 いよいよ…
（大泉）久々の登場でございます （藤村）登場と
え〜 一応 お品書きをね 作りました
やはりね 皆さん どうも そろそろ和食のほうが
恋しくなってきてるんじゃないか
（藤村）そのとおり 大泉さん
（大泉）お品書き 先付
パイクと夏野菜の温サラダ
（藤村） おやおや おやおや…
まあこれからミスターが 釣りに行かれると
（藤村） じゃあ じゃあ まだ食材…
ここにはパイクは ないですけども
ないですが 今 取ってくるという…
（藤村） 取ってくる ということ前提に
（鈴井） パイクはいいですけど 次 気になってる
次から かなり もうメインになります
汁物ですね
ムース汁です
（藤村） うまくなさそうですよ
（大泉） ピートは 今日は ムースと野菜の炒め物を
作るつもりで いたそうでございます
（藤村）メニューを強引に変えて
（大泉）変えました ムース汁
今日はムース汁だよ よかったね
今日 お食事
え〜 グレーリング飯(めし)
（笑い声）
（藤村）なんすか それ
（大泉） 鯛(たい)飯ってございますね？
（藤村）あ〜 鯛飯
グレーリングをそのまま
のせて炊き込みたい
それで こう 骨を取りましてですね
グア〜っと こう混ぜて
（藤村）大丈夫かなあ
なければ ただの飯と…
だから ムース汁と飯になりますよ
（笑い声）
（藤村）そら そうですよ
じゃあ 最後にね グレーリングの骨酒(こつざけ)
なんていうものも いただきたい
いや〜 どうぞどうぞ いいですよ
なんでも
作れますよ
グレーリング飯は これ 案外おいしいと思う 僕
（藤村）そうかな
（藤村）鯛だからうまいんだ
分かりました 行ってきてよろしいですか？
（大泉）かまいませんよ （藤村）ミスター ぜひ
釣ってくるまで 戻ってきちゃダメだよ もう
（鈴井）分かりました
（藤村） やっぱり みんな 時間気にするよ
時間 気になります？
ただいまの時刻が もう７時
まあ 今から… そうですね ２時間
（笑い声）
見てますから お食事は…
10時と考えていいかと…
ムース汁もムースが やっぱり
とろけるようになるまで 煮込むには…
（藤村）いやいやいや…
（熊谷） ホントでしょう きっと
じゃあ まずムース汁のほうに…
取りかかっていいでしょうかね？
（ぎこちない包丁の音）
（大泉）うわあ （藤村）もう全然赤身
（大泉） これはね ホントに
焼いて食べたら おいしいと思います
（藤村）おいしいね
（熊谷） おいしいですね
釣った！
（大泉）やったか ミスター！ （藤村）ミスター 来たか？
（藤村）ミスター！
（大泉）どれ？
どこ？
（藤村）右 右 右！
（大泉）わああ！
（藤村）釣れた 釣れた！
（大泉）付いてる なんか
（藤村） やりましたミスター！
（鈴井）釣りました
（大泉） 初めてやった釣りで 見事 釣りましたね
（鈴井）ありがとうございます （藤村）フライフィッシングですよ
（大泉）これ グレーリング飯だね…
（藤村）こちら さばきました
（大泉）おっ さばきましたね
“早くぅー！”つってますね
（藤村） おお ちょっと行ってみましょうか
（鈴井の叫び声）
（大泉）あら！
（大泉）これはグレーリング！ （藤村）デケえ デケえ！
（大泉）ミスター スゲえ！
（藤村）ミスター！
これ すごいよ ミスター
（藤村）スゲえ ミスター
じゃあすぐ かっさばいてくれ
（藤村）よし （大泉）僕はもう 作ってるぞ まだ
（藤村）焼いてるかい
（大泉） いやあ このまま食いてえな これ
これも一応 うろこ取りましょう
（大泉） 焦げ目が付いたら 上げてください
（藤村）ああ！ ああ 身が落ちた
熱いんだわ 大泉君
（ピート）フフ…
（藤村）ハハハ
（嬉野） シェフは なんか怒って どっか行きましたけど
どうしたんですか？
（笑い声）
（藤村）あっ… ああ！
何やったんだ
（大泉）アチ〜
（大泉）これで もう基本的に
グレーリング飯とムース汁 ほぼ出来たって思っていいです
（藤村）それもまた 面白い （大泉）それも面白いね
（大泉）料理対決 （藤村）カナダ対日本
カナダ料理対決 みたいな感じにしようか？
（熊谷の英語）
（大泉） 何をバカなさあ カナダ人が…
（熊谷） 本場ですからね カナダ人ね
こっちは 本場のグレーリング飯で
勝負してんだよ
（大泉）おお〜
（嬉野） ピートのほうはね 出来上がった
（嬉野）おいしそうだけどね
（藤村）もちろんそうだよ そりゃ
いよいよ私たちの
ムース汁のほうを 仕上げたいと
（藤村） そうだね 味噌(みそ)入れて
（藤村） それ切ったほうが
（熊谷） ピートでさえ うめいて…
（藤村） 〝ワオ！ 〞って言って…
（大泉） 大体どうですか？ 今 何時ですか？
大体 僕の言ったとおりの時間帯に 出来てますね
（藤村） 10時と… あのときは 冗談かと思ったでしょ？
（熊谷）はい
（藤村）すごいご飯の量だね これ
大胆にほぐしていく
（嬉野）混ぜちゃった
（藤村）下の方は まだいいですよ
上の方だけでいい 上の方だけでいい！
（大泉）そうだね グレーリング自体が少ないですから
（藤村） そのぐらいでいい そのぐらいでいい
全部混ぜるのはやめましょう
（大泉）なんですか？
はい 出来上がりました
それでは 皆さん お食事にしましょう
（拍手）
（大泉）さあ 出来上がりました
（大泉）こちらムース汁 （鈴井）はい
（大泉）こちらが 私のグレーリング飯
これはピートの作った ムースの野菜炒め
（鈴井）はい
（藤村）見た感じでは 今のところカナダ有利
（大泉） まあまあ… そうでしょうね
しかし 皆さん やはり 日本の味に もう飢えてらっしゃる
（藤村）飢えてる
（大泉） ここでね グレーリング飯が どれだけうまいか
証明していただきたい
（鈴井） じゃあ まずはこのムース汁から
（大泉）ムース汁から どうぞ （藤村）これは もう失敗がないと
ムース汁は 失敗はないと思います
久々のお味だと思いますよ
アハハッ
（藤村）どうしました？
（鈴井）うん
ムース汁はおいしかった！
（藤村）あっ うまい （嬉野）ムース汁うまい
ムース汁 成功ですね
（藤村） じゃあ いよいよ グレーリング飯
いっちゃっていいですか？
じゃあ いただきます
（大泉）ちょっと じゃあ 私 グレーリング飯いただきます
なるほど なるほど なるほど
（藤村）生臭いぞ これ
（藤村） これ どうですか？ いよいよカナダ
（大泉）カナダ代表
いやね ピートは料理うまいね
（藤村）うまい
（笑い声）
何言ってんだか 君は
（藤村） いや だから ある意味ね 勝ち負けとかじゃないよ
日本の悪いところをカナダが きっちり補ってくれてるよ これは
悪いところってのが もう １個も分かんない…
（藤村） このグレーリング飯 うめえか？ お前 これ
あんだけ あんだぞ 鍋いっぱい 見てみろ
お前 見てみろ
だから 半分しか混ぜてねえだろ グレーリングは
（藤村） でも ピートがいたおかげで 死なずに済んだ
（鈴井）うん （藤村）うん
藤村君はグレーリング飯 どうだったかな？
（藤村）最悪 う〜ん
嬉野君なんかグレーリング飯は どうだったかな？
あれに比べれば ずっといいでしょ
（藤村）モチだね これ アハハ…
あれに比べれば ずっといいでしょ
（藤村）ずっといい （大泉）そうでしょ
ミスターは グレーリング飯は 今までの 僕の料理に比べたら？
そうだね…
（藤村） 跳ねてるぞ おい！
（鈴井･藤村） おいおい！
（大泉）どうしましたか？
どうしましたか？
どうしましたか… あっ どうしましたか！
わかさぎが １位だね
（笑い声）
“エビチリ”
だいぶグレーリング飯が 上がってきましたねえ
（藤村）ランクインです
嬉野君は もう第２位に
ミスターは第３位
いろんなものを作ったけども
藤村君だけには ちょっと不評だったな
一番おいしくないって 言われちゃあ…
グレーリング飯より まずいものは
見つからないって いうんだから
明日はね ぜひグレーリング もしくはパイクを
串に刺して
（藤村）なるほど （大泉）囲炉裏(いろり)形式で
（鈴井）でも やっぱ共存して 一緒に作るってのが大切じゃない
それがいいね
いやいや いやいや…
（大泉）夕食は もう… （鈴井）いやいや 夕食を一緒に
（大泉）夕食も一緒でいいかい？ （藤村）いいよ
（大泉）そうか？ （藤村）かまわないよ！
（笑い声）
（藤村）大丈夫だ
（大泉）大丈夫かい？ （藤村）おう言っとくぞ
（藤村） また今度 グレーリング飯の ようなものを作ったら お前を…
どうだい？ 熊谷君
料理を作った僕に対してだ
明日 同じものを作ったら…
（熊谷）失敬ですね （大泉）失敬だろ？
仮にも僕のグレーリング飯が いくらか入ってんだぞ
この太った体にだ
さあ シェフ大泉の料理は いかがだったかな？
何 もう見たくない？
バカ言うな 来週もお見舞いするぜ
そして おまぬけな ガイド２人にも大注目だ
次週もお楽しみに！
さあ もう時間がないぜ 兄さん！
（バンジョー）
（笑い声）
（藤村）頑張れ！ 頑張れ！
１回転しちゃいますよ これ
（鈴井）釣れた！ 釣れた！
（藤村）おお〜 燃えました
（大泉）はあ？
よこせっつってんだ 今！
（藤村） それやっちゃうと 流れちゃうぞ！
（大泉）シャラーップ！