1
00:00:15,140 --> 00:00:17,517
（ローレンツ）
これがハンスのシチューねえ

2
00:00:18,268 --> 00:00:21,896
衛兵を辞めてまで
料理人を目指すだなんて

3
00:00:22,772 --> 00:00:26,192
いったい 誰に似たのかね
あの性格は

4
00:00:26,276 --> 00:00:28,111
（フーゴ）
ハンスのシチュー おいしかったね

5
00:00:28,862 --> 00:00:30,613
まあまあだな

6
00:00:30,697 --> 00:00:33,450
２杯も お代わりしといて
まあまあってことはないでしょ？

7
00:00:33,533 --> 00:00:34,909
腹 減ってたからな

8
00:00:39,748 --> 00:00:42,751
（ローレンツ）
悔しいが 認めざるをえない

9
00:00:42,834 --> 00:00:45,545
真剣に勉強しているんだな

10
00:00:46,588 --> 00:00:50,133
あいつの真面目さは
衛兵になるときも そうだった

11
00:00:52,260 --> 00:00:57,432
しかし
指先の器用さも 色彩の感覚も

12
00:00:57,515 --> 00:01:01,102
兄のフーゴではなく
ハンスが受け継いだ

13
00:01:01,186 --> 00:01:05,482
ガラス職人になれば
俺を超えるマイスターになれる

14
00:01:05,565 --> 00:01:07,567
衛兵を辞めて 戻ってきたとしても

15
00:01:08,359 --> 00:01:11,988
手や目を負傷してしまってからでは
遅いのだと

16
00:01:12,072 --> 00:01:13,573
随分と反対したもんだ

17
00:01:13,656 --> 00:01:14,616
（ハンス）クソ親父(おやじ)！
（殴る音）

18
00:01:15,950 --> 00:01:19,204
（ローレンツ）それが お次は
どうして 料理人なのか

19
00:01:19,287 --> 00:01:22,081
なぜ
ガラス職人ではないのかという

20
00:01:22,165 --> 00:01:27,378
怒りや いらだちの気持ちが
胸の奥で くすぶっちまってる

21
00:01:27,462 --> 00:01:32,217
ばかばかしいのは分かっているが
それが親心ってもんだ

22
00:01:32,300 --> 00:01:34,177
はい 湯冷まし どうぞ

23
00:01:34,260 --> 00:01:35,553
（ローレンツ）おお すまないな

24
00:01:35,637 --> 00:01:37,180
お皿 片づけちゃうね

25
00:01:37,263 --> 00:01:39,099
（ローレンツ）
ハンスは もう 部屋か

26
00:01:39,724 --> 00:01:42,560
うん　帰ってきて
シチューを渡した足で

27
00:01:42,644 --> 00:01:44,729
そのまま 自室に こもっちゃったよ

28
00:01:51,236 --> 00:01:52,570
ああ～

29
00:01:52,654 --> 00:01:54,280
（ローレンツ）いかんな

30
00:01:54,364 --> 00:01:58,117
ハンスのことばかりが
ずっと 頭から離れない

31
00:01:58,201 --> 00:02:01,746
フーゴも 同じ俺の息子なのに

32
00:02:02,789 --> 00:02:05,583
フーゴだって
ガラス職人の才能は申し分ない

33
00:02:07,210 --> 00:02:10,839
手本は上手に模倣できるが
そこまでだ

34
00:02:10,922 --> 00:02:14,717
自分の殻を破るほどの器を
備えていない

35
00:02:16,094 --> 00:02:19,264
フーゴが 昨日 作ったグラス

36
00:02:19,347 --> 00:02:22,684
俺の教えどおり
ちゃんと厚手ながら

37
00:02:22,767 --> 00:02:25,103
飲み口は薄く作ってある

38
00:02:26,354 --> 00:02:27,814
うまくなったな

39
00:02:29,691 --> 00:02:31,442
そうだよね

40
00:02:31,901 --> 00:02:34,821
こんなにすぐに
料理って上達するものなのかなあ

41
00:02:36,656 --> 00:02:40,410
違うさ
お前の作ったグラスのことだよ

42
00:02:42,162 --> 00:02:45,206
なあ フーゴ
あした 行ってみないか？

43
00:02:45,748 --> 00:02:50,003
えっ？　行ってみるって 親方
居酒屋ノブに？

44
00:02:50,086 --> 00:02:52,213
家では“父さん”でいい

45
00:03:05,351 --> 00:03:07,520
（しのぶ）この店は
大将と私 しのぶが

46
00:03:07,604 --> 00:03:10,106
２人でやっている居酒屋「のぶ」

47
00:03:11,316 --> 00:03:16,029
一見 いたって普通の居酒屋ですが
私たちだけが知っている秘密

48
00:03:18,698 --> 00:03:20,366
{\an8}このガラスの先には

49
00:03:20,450 --> 00:03:22,827
{\an8}異世界が
広がっているのです

50
00:03:27,540 --> 00:03:28,666
{\an8}（ローレンツ）
お前と居酒屋行くのも

51
00:03:28,750 --> 00:03:30,001
{\an8}久しぶりだな

52
00:03:30,084 --> 00:03:32,211
僕は飲めないからね 酒自体が

53
00:03:32,295 --> 00:03:33,630
そういえば そうだったな

54
00:03:33,713 --> 00:03:37,675
髪の色と同じで そこら辺も
お前の母さんに似たんだったな

55
00:03:37,759 --> 00:03:40,053
でも 今日は楽しみだなあ

56
00:03:40,136 --> 00:03:44,015
ノブは料理もおいしいし
ハンスの働いてる姿も見られるしね

57
00:03:44,098 --> 00:03:46,184
それは おまけだ

58
00:03:46,267 --> 00:03:48,645
ハンスが働くようになってから
行ってないんじゃないの？

59
00:03:48,728 --> 00:03:50,355
えっ？　ああ

60
00:03:51,189 --> 00:03:53,858
（しのぶ）あら ローレンツさん
お久しぶりです

61
00:03:53,942 --> 00:03:55,944
少し ご無沙汰だったかな

62
00:03:56,027 --> 00:03:57,570
お久しぶりです フーゴです

63
00:03:57,654 --> 00:03:59,864
ハンスのお兄さんですよね？

64
00:03:59,948 --> 00:04:02,742
いらっしゃいませ
どうぞ お二人とも 中へ

65
00:04:05,203 --> 00:04:06,037
（大将）らっしゃい

66
00:04:07,914 --> 00:04:09,666
（ローレンツ）
俺はトリアエズナマで

67
00:04:09,749 --> 00:04:11,709
（フーゴ）僕は酒が飲めないので
水をください

68
00:04:11,793 --> 00:04:13,503
（しのぶ）かしこまりました

69
00:04:17,548 --> 00:04:20,343
シノブちゃん
ちょっと 聞きたいんだが

70
00:04:20,426 --> 00:04:21,970
（しのぶ）はい 何でしょう？

71
00:04:22,053 --> 00:04:23,721
（ローレンツ）ここの品書きの中で

72
00:04:23,805 --> 00:04:26,808
うちの息子でも作れる料理ってのは
どれかな？

73
00:04:26,891 --> 00:04:29,018
今日は
息子の料理を食べてみたいんだ

74
00:04:30,561 --> 00:04:35,233
申し訳ございません
ご注文には お応えいたしかねます

75
00:04:35,316 --> 00:04:37,610
今日は ハンスは
料理を お出しできません

76
00:04:38,611 --> 00:04:40,113
いや うちのハンスは この店で

77
00:04:40,196 --> 00:04:42,699
料理人として
雇われてんじゃないのかい？

78
00:04:42,782 --> 00:04:45,702
昨日 作ってくれたシチューは
なかなかの味だったぜ

79
00:04:45,785 --> 00:04:48,079
今日は どうしても出せないんです

80
00:04:48,162 --> 00:04:51,291
シノブちゃんも
意地悪なこと言わないでくれよ

81
00:04:51,416 --> 00:04:54,293
せっかく
長男も連れてきたことだし なっ？

82
00:04:55,086 --> 00:04:57,297
申し訳ございません

83
00:04:57,380 --> 00:04:59,257
分からんな

84
00:04:59,340 --> 00:05:01,551
客が食べたいと言ってる物を
出してくれるのが

85
00:05:01,634 --> 00:05:03,803
人情じゃないのかい？

86
00:05:03,886 --> 00:05:06,889
親心ってもんを
分かってもらえんのか？

87
00:05:06,973 --> 00:05:09,976
それともあれか？
この店では ハンスに

88
00:05:10,059 --> 00:05:12,770
客に出せる物は
何も教えてないってことか？

89
00:05:12,854 --> 00:05:14,022
父さん やめなよ

90
00:05:14,105 --> 00:05:14,981
だがよ フーゴ

91
00:05:15,064 --> 00:05:16,983
うちの工房だって

92
00:05:17,066 --> 00:05:20,278
大事なお客さんには
徒弟の作った物は売れないだろ？

93
00:05:20,945 --> 00:05:24,699
お客さんは 父さんの腕を見込んで
仕事を依頼してくるんだ

94
00:05:24,782 --> 00:05:26,617
確かに 店としては

95
00:05:26,701 --> 00:05:29,203
お客を大切に扱わないと
いけないということは

96
00:05:29,287 --> 00:05:30,955
俺にも分かるよ

97
00:05:31,039 --> 00:05:32,623
お客の一人一人に

98
00:05:32,707 --> 00:05:37,295
工房としてできる最善の仕事を
提供するように心がけているさ

99
00:05:37,378 --> 00:05:40,298
でも
それじゃ 職人は どうなる？

100
00:05:41,299 --> 00:05:44,260
自分の仕事に
値段が付いてこそ

101
00:05:44,343 --> 00:05:45,720
できる成長が
あるんじゃないのかい？

102
00:05:45,803 --> 00:05:46,846
（ハンス）あっ いや

103
00:05:47,930 --> 00:05:51,142
俺が教わってないとか
そういうわけじゃなくてさ

104
00:05:51,225 --> 00:05:52,351
えっ？

105
00:05:55,980 --> 00:05:58,608
今朝 仕込みの途中で切っちゃって

106
00:05:59,817 --> 00:06:02,528
だから 今日は
料理をしちゃいけないんだ

107
00:06:02,612 --> 00:06:03,821
ただ それだけ

108
00:06:03,905 --> 00:06:06,491
ケガをしたら
料理をしちゃいけないもんなのか？

109
00:06:06,574 --> 00:06:10,036
ああ…
お客さんの口に入るもんなんで

110
00:06:10,661 --> 00:06:11,954
ああ…

111
00:06:12,038 --> 00:06:13,790
（ハンス）考えてもみなよ

112
00:06:13,873 --> 00:06:16,125
料理人じゃない シノブさんが時々

113
00:06:16,209 --> 00:06:19,087
お手製料理や
甘味を出したりしてるだろ

114
00:06:19,170 --> 00:06:22,840
宮廷じゃないんだから “見習いが
料理を出しちゃいけない”なんて…

115
00:06:22,924 --> 00:06:24,634
フッ ここは
そんなかたい店じゃないよ

116
00:06:24,717 --> 00:06:27,595
それならそうと 先に言ってくれよ

117
00:06:27,678 --> 00:06:29,263
（しのぶ）料理人にとって

118
00:06:29,347 --> 00:06:31,808
手のケガは
お恥ずかしいことなので

119
00:06:31,891 --> 00:06:33,059
言い出しづらくて

120
00:06:33,142 --> 00:06:37,021
いや こちらこそ
ムキになっちまって お恥ずかしい

121
00:06:37,105 --> 00:06:39,107
すまん シノブちゃん

122
00:06:39,190 --> 00:06:40,817
悪いのはハンスだ

123
00:06:40,900 --> 00:06:44,695
職人が手をケガするなんて
自己管理がなってない

124
00:06:44,779 --> 00:06:45,822
この半人前が

125
00:06:45,905 --> 00:06:48,491
何だよ
そこまで言わなくたって いいだろ

126
00:06:48,574 --> 00:06:50,952
（しのぶ）そうですよ
ご心配なさらなくても

127
00:06:51,035 --> 00:06:54,831
当店のハンスは
仕事の覚えも早い 自慢の店員です

128
00:06:54,914 --> 00:06:58,334
俺は 別に
心配なんかしちゃいないんだけどな

129
00:06:58,418 --> 00:06:59,961
ハンスの指が治ったら

130
00:07:00,044 --> 00:07:01,963
おいしい料理を
食べにいらしてくださいね

131
00:07:02,046 --> 00:07:04,298
そんな 特別
食べたいわけじゃないから

132
00:07:04,382 --> 00:07:05,216
いいんだけどねえ

133
00:07:05,299 --> 00:07:07,760
見たことないぐらい
ムキになってましたよ

134
00:07:07,844 --> 00:07:09,762
シノブちゃん

135
00:07:09,846 --> 00:07:12,598
私の料理でよければ
食べていただけますか？

136
00:07:12,682 --> 00:07:14,308
タイショーまで やめてくれよ

137
00:07:14,392 --> 00:07:16,686
とびきりうまくて
腹にたまる料理 頼むよ

138
00:07:16,769 --> 00:07:18,646
あいよ

139
00:07:18,729 --> 00:07:20,773
ハンス どんぶり 用意してくれ

140
00:07:21,816 --> 00:07:22,984
はい

141
00:07:24,569 --> 00:07:26,654
自慢の店員か

142
00:07:49,760 --> 00:07:50,595
（しのぶ）お待たせしました

143
00:07:50,678 --> 00:07:52,763
（ローレンツ）おお ありがとう

144
00:07:53,389 --> 00:07:55,224
（フーゴ）
あっ ありがとうございます

145
00:08:05,985 --> 00:08:07,320
（大将）お待たせ

146
00:08:08,029 --> 00:08:09,238
父さん これは？

147
00:08:09,322 --> 00:08:11,532
見たことない料理だなあ

148
00:08:11,616 --> 00:08:14,452
シノブちゃん
今日のは 何ていう料理なんだい？

149
00:08:14,535 --> 00:08:16,412
今日のメニューは 親子丼です

150
00:08:16,495 --> 00:08:18,080
親子丼

151
00:08:18,164 --> 00:08:21,375
鶏が親で 子が卵なんです

152
00:08:21,459 --> 00:08:25,129
どんぶりの中で
親子 仲むつまじくってことで

153
00:08:25,213 --> 00:08:27,798
親子 仲むつまじく…

154
00:08:32,011 --> 00:08:32,845
（大将）うん

155
00:08:32,929 --> 00:08:34,472
（ローレンツ）フッ…

156
00:08:36,057 --> 00:08:37,391
なるほどな

157
00:08:38,351 --> 00:08:39,560
では…

158
00:08:42,897 --> 00:08:45,107
うま～い！　うま～い！

159
00:08:45,191 --> 00:08:46,692
鶏肉のモチモチとした弾力

160
00:08:46,776 --> 00:08:49,820
だしの利いた半熟卵との
食感と味が合わさって

161
00:08:49,904 --> 00:08:51,781
こりゃあ 実に いい相性だなあ

162
00:08:51,864 --> 00:08:55,618
特に この半熟具合は
やわらかすぎるかと思いきや

163
00:08:55,701 --> 00:08:58,663
ライスと絡めるには
ぴったりの とろみ加減だ

164
00:08:58,746 --> 00:09:00,623
おかずを ただ
どんぶりに のせただけじゃなく

165
00:09:00,706 --> 00:09:04,335
ライスと合わせるために 調味料を
考えて作られた料理なんだなあ

166
00:09:04,418 --> 00:09:07,088
若いころから いろんなところを
修行で回って

167
00:09:07,171 --> 00:09:09,757
地方の料理を
知ってたつもりだったが

168
00:09:09,840 --> 00:09:12,134
思い込みで 何でも 物事を

169
00:09:12,218 --> 00:09:14,345
決めつけるような癖が
ついちまったのは

170
00:09:14,428 --> 00:09:16,264
いつからだろうな

171
00:09:16,347 --> 00:09:18,975
２人の息子とも ガラス職人として

172
00:09:19,058 --> 00:09:22,311
俺のあとを継ぐのが
当たり前だと思っていた

173
00:09:22,395 --> 00:09:26,357
長男のフーゴには
とりわけ 厳しく育てるつもりで

174
00:09:26,440 --> 00:09:29,068
新しい何かを始めようとしたら

175
00:09:29,151 --> 00:09:31,821
“結果は見えてる”と
やめさせたり

176
00:09:32,363 --> 00:09:34,198
俺のやり方に間違いないからと

177
00:09:34,282 --> 00:09:37,702
ひたすら 模倣させるだけに
専念させたり

178
00:09:37,785 --> 00:09:40,496
俺の背中を見せて育ててるつもりが

179
00:09:40,705 --> 00:09:44,417
背中以外を見られないように
してきてしまったんじゃないか

180
00:09:44,500 --> 00:09:49,422
そのせいで フーゴは 小さく
まとまってしまったのかもしれない

181
00:09:49,505 --> 00:09:52,258
フーゴが どういう職人になろうが

182
00:09:52,341 --> 00:09:54,510
ハンスが どんな職業に就こうが

183
00:09:54,594 --> 00:09:57,096
俺が縛りつけていいものじゃない

184
00:09:57,888 --> 00:09:59,599
俺自身 12のときに

185
00:09:59,682 --> 00:10:03,185
ガラス職人になると言って
家を飛び出してきたんだ

186
00:10:03,978 --> 00:10:07,315
ただ 自分の才能だけを信じて

187
00:10:08,482 --> 00:10:10,318
バカだな 俺は

188
00:10:10,401 --> 00:10:13,446
そんな俺が
息子たちを信じてやれなくて

189
00:10:13,529 --> 00:10:14,947
何が父親だ

190
00:10:16,449 --> 00:10:18,826
タイショー お代わり もらえるか

191
00:10:18,909 --> 00:10:20,828
はい できますよ

192
00:10:20,911 --> 00:10:23,039
しのぶちゃん 卵 追加で出しといて

193
00:10:23,122 --> 00:10:24,123
（しのぶ）はい

194
00:10:27,251 --> 00:10:28,085
なあ タイショー

195
00:10:29,462 --> 00:10:30,921
ハンスも いつかは

196
00:10:31,005 --> 00:10:34,717
お前さんみたいに
立派な料理人というか…

197
00:10:34,800 --> 00:10:38,137
あっ いや 何でもない

198
00:10:38,220 --> 00:10:41,015
シノブちゃん
トリアエズナマも お代わりで

199
00:10:41,098 --> 00:10:42,141
（しのぶ）はい

200
00:10:42,808 --> 00:10:44,810
その才能はありますよ

201
00:10:44,894 --> 00:10:48,814
才能…　そいつは 料理人のかい？

202
00:10:48,898 --> 00:10:53,653
ハンスが持っているのは
努力する才能です

203
00:10:56,113 --> 00:10:58,949
一番 大事な才能だな

204
00:11:02,036 --> 00:11:02,912
うん

205
00:11:04,705 --> 00:11:06,123
（ローレンツ）なあ フーゴ

206
00:11:06,207 --> 00:11:09,877
努力する才能なら
お前も負けてないもんな

207
00:11:09,960 --> 00:11:11,504
はい 親方

208
00:11:11,587 --> 00:11:13,297
今日は違うだろ

209
00:11:14,006 --> 00:11:16,384
ああ 父さん

210
00:11:17,218 --> 00:11:20,638
（大将）
さて 親子丼のお代わり 作るか

211
00:11:21,597 --> 00:11:24,308
ハンスもついでに
一緒に 賄い 食べちゃいなさい

212
00:11:25,393 --> 00:11:26,852
ありがとうございます

213
00:11:35,194 --> 00:11:36,570
（しのぶ）
はい トリアエズナマです

214
00:11:36,654 --> 00:11:38,864
-（ローレンツ）おお ありがとう
-（しのぶ）はい

215
00:11:38,948 --> 00:11:41,784
ハンス　飲むか？

216
00:11:41,867 --> 00:11:43,160
仕事中だよ

217
00:11:43,244 --> 00:11:44,829
そうか

218
00:11:44,912 --> 00:11:46,664
フーゴ 飲むか？

219
00:11:46,747 --> 00:11:48,124
僕 飲めないって

220
00:11:48,207 --> 00:11:49,417
そうか

221
00:11:51,919 --> 00:11:54,630
ああ～っ うまいなあ

222
00:11:54,714 --> 00:11:57,800
（ローレンツたちの笑い声）

223
00:11:57,883 --> 00:11:59,218
（ローレンツ）飲むか？

224
00:11:59,301 --> 00:12:01,512
-（ハンス）だから 仕事中だってば
-（ローレンツ）そうか

225
00:12:02,263 --> 00:12:03,389
飲むか？

226
00:12:03,472 --> 00:12:04,390
お水で

227
00:12:04,473 --> 00:12:06,100
そうか

228
00:12:06,183 --> 00:12:07,518
シノブちゃん 飲むか？

229
00:12:07,601 --> 00:12:09,478
-（しのぶ）大丈夫です
-（ローレンツ）ああ

230
00:12:12,606 --> 00:12:15,526
（ローレンツ）ああ～っ うまい

231
00:12:19,447 --> 00:12:21,907
（ハンス）うーん…

232
00:12:21,991 --> 00:12:23,492
（リオンティーヌ）
すごいじゃないか

233
00:12:23,576 --> 00:12:25,494
タイショーに 新メニューを
任されたんだろ

234
00:12:26,579 --> 00:12:27,621
はい

235
00:12:27,705 --> 00:12:30,416
何か いい考えは浮かんだのかい？

236
00:12:32,334 --> 00:12:33,502
何も

237
00:12:33,586 --> 00:12:35,421
“何も”ってことはないだろ

238
00:12:35,504 --> 00:12:38,048
もう 何日も 営業が終わるたびに

239
00:12:38,132 --> 00:12:40,050
そこに ずっと
突っ立ってるんだから

240
00:12:40,134 --> 00:12:42,136
うーん お題は

241
00:12:42,219 --> 00:12:45,890
トリアエズナマに合うあてって
決められてはいるんだけど

242
00:12:45,973 --> 00:12:48,851
ノブには もう
おいしくて洗練された料理が

243
00:12:48,934 --> 00:12:49,769
たくさんあるだろ

244
00:12:49,852 --> 00:12:52,188
そりゃ そうだ　酒場だからね

245
00:12:53,147 --> 00:12:56,650
だからさ 全く新しい物を
作ってみたいんだ

246
00:12:56,734 --> 00:13:00,404
ノブにない料理ってことかい？
そいつは また 大きく出たね

247
00:13:02,406 --> 00:13:03,240
うん

248
00:13:03,991 --> 00:13:07,077
せめて 材料だけでも
決めてみたらどうだい？

249
00:13:07,828 --> 00:13:08,746
それは もう決めてある

250
00:13:08,829 --> 00:13:10,039
何だい？

251
00:13:10,122 --> 00:13:11,290
フッ…

252
00:13:14,001 --> 00:13:14,919
豚肉さ

253
00:13:15,002 --> 00:13:19,173
豚は アイテーリアでも
広く親しまれてる食材だし

254
00:13:19,256 --> 00:13:20,591
質だって悪くない

255
00:13:20,674 --> 00:13:26,347
ノブでは 豚肉を使った料理は
思いのほか 扱いが少ないしね

256
00:13:26,430 --> 00:13:28,641
（ハンス）トンカツや串カツ

257
00:13:28,724 --> 00:13:32,895
それと 角煮に
使われてたりなんかもするけど

258
00:13:32,978 --> 00:13:34,355
鶏肉ほど出番はない

259
00:13:34,438 --> 00:13:38,025
うん　いいね 豚肉

260
00:13:38,108 --> 00:13:42,279
煮ても 焼いても 揚げても
トリアエズナマに合いそうだ

261
00:13:42,363 --> 00:13:43,656
いい選択だと思うよ

262
00:13:44,281 --> 00:13:48,244
問題は
どう調理するかなんだよなあ

263
00:13:48,327 --> 00:13:51,455
どの調理法でも
おいしくなるんじゃないのかい？

264
00:13:51,539 --> 00:13:53,165
煮ても 焼いても 揚げても

265
00:13:53,249 --> 00:13:56,168
トリアエズナマに合うってのが
すぐに断言できるってことは

266
00:13:56,836 --> 00:13:58,337
煮ても 焼いても 揚げても

267
00:13:58,420 --> 00:14:01,131
うまくなるのが
分かってるってことだろ？

268
00:14:01,215 --> 00:14:04,051
それって
これまでに存在する料理にしか

269
00:14:04,134 --> 00:14:05,761
ならないんじゃないかって

270
00:14:06,595 --> 00:14:08,889
ややこしいね

271
00:14:08,973 --> 00:14:11,642
（ハンス）
居酒屋ノブに置いていない料理でも

272
00:14:11,725 --> 00:14:14,478
アイテーリアの ほかの店で
食べられる物なら

273
00:14:14,562 --> 00:14:16,230
わざわざ 俺が考える理由がない

274
00:14:16,313 --> 00:14:18,607
うーん 確かに

275
00:14:18,691 --> 00:14:22,152
せっかく ノブの新しい品書きに
加えるのなら

276
00:14:22,236 --> 00:14:24,488
ノブでしか食べられない物が
いいもんね

277
00:14:24,572 --> 00:14:26,240
うん

278
00:14:27,700 --> 00:14:29,535
どうしたもんかなあ

279
00:14:29,618 --> 00:14:32,538
（物音）

280
00:14:32,621 --> 00:14:34,206
誰だ？　こんな時間に

281
00:14:34,290 --> 00:14:35,916
客じゃないよね

282
00:14:36,000 --> 00:14:39,712
もう 店は閉めて
とっくに のれんは しまってる

283
00:14:40,462 --> 00:14:43,215
（ハンス）タイショーは
上の部屋で くつろいでるだろうし

284
00:14:43,299 --> 00:14:46,385
シノブさんが忘れ物を
取りに来るとしたら 裏口からだし

285
00:14:46,468 --> 00:14:49,597
エーファが こんな時間に
来ることは ありえないね

286
00:14:50,723 --> 00:14:51,557
まさか

287
00:14:51,640 --> 00:14:52,892
盗っ人か？

288
00:14:58,022 --> 00:14:59,315
（フーゴ）うわっ おっ！

289
00:14:59,398 --> 00:15:02,651
-（リオンティーヌ）誰だ？
-（フーゴ）あ～ いててて

290
00:15:03,652 --> 00:15:07,406
あれ？　お前さんは？

291
00:15:07,489 --> 00:15:09,450
-（ハンス）兄貴！
-（フーゴ）あ～ いっててて…

292
00:15:10,367 --> 00:15:11,410
んっ

293
00:15:12,286 --> 00:15:13,746
-（フーゴ）あ～ いてえ…
-（ハンス）悪い 悪い

294
00:15:13,829 --> 00:15:15,789
-（ハンス）泥棒かと思って
-（フーゴ）ハンス

295
00:15:15,873 --> 00:15:17,666
この時間は
もう 店は やってないのか？

296
00:15:17,750 --> 00:15:20,711
そうだよ
のれんは もう出てなかっただろ？

297
00:15:20,794 --> 00:15:22,671
そっか すまない

298
00:15:22,755 --> 00:15:25,507
まだ 中が明るかったし
腹も減ったし

299
00:15:25,591 --> 00:15:28,260
夜も遅いけど ひょっとしたら
開いてんのかなって

300
00:15:28,844 --> 00:15:30,137
（リオンティーヌ）
いいんじゃないかい？

301
00:15:30,220 --> 00:15:33,682
閉店後に来たんだから
客じゃないってことで

302
00:15:33,766 --> 00:15:36,894
指のケガも治ってるんだから
何か作っておあげよ

303
00:15:40,814 --> 00:15:44,443
（ハンス）しょうがないな
賄いメシぐらいしか作れないよ

304
00:15:44,526 --> 00:15:46,403
（フーゴ）
何でもいいよ　ありがとう

305
00:15:46,487 --> 00:15:48,072
（ハンス）
今度から もう少し早く来てくれよ

306
00:15:48,155 --> 00:15:52,076
（フーゴ）うん　でも
ここのところ ちょっと忙しくてさ

307
00:15:52,159 --> 00:15:54,036
（ハンス）ふ～ん 珍しいね

308
00:15:54,119 --> 00:15:55,829
大きな仕事でも？

309
00:15:55,913 --> 00:15:58,207
聖堂の司祭さんから
請け負った仕事が

310
00:15:58,290 --> 00:15:59,667
ちょっと難航していてね

311
00:15:59,750 --> 00:16:03,671
フーゴさんだっけ？
仲のいい兄弟じゃないか

312
00:16:03,754 --> 00:16:06,131
ハンスが
そんなに打ち解けてるのを見るのは

313
00:16:06,215 --> 00:16:08,133
衛兵のニコラウス相手ぐらいだよ

314
00:16:08,217 --> 00:16:10,135
（ハンス）そうかな

315
00:16:10,219 --> 00:16:14,556
でも 兄弟ってわりには
あんまり似てないよね

316
00:16:14,640 --> 00:16:18,977
ああ フーゴの母親は
俺の母さんとは違うんだ

317
00:16:19,061 --> 00:16:20,521
異母兄弟ってやつさ

318
00:16:20,604 --> 00:16:23,399
髪や瞳の色 体質も違うし

319
00:16:23,482 --> 00:16:27,277
僕らが似てるのって
癖っ毛くらいじゃないか？

320
00:16:27,361 --> 00:16:30,656
（ハンス）アハハッ… そうかもね

321
00:16:31,699 --> 00:16:33,701
親父は 若いころから

322
00:16:33,784 --> 00:16:36,161
いろんな土地を巡りながら
職人をしてて

323
00:16:37,371 --> 00:16:41,041
旅先で 俺たちの母親と出会って

324
00:16:41,125 --> 00:16:46,630
俺たちが生まれてからも ずっと
旅から旅の生活だったんだ

325
00:16:52,428 --> 00:16:55,681
言葉も通じない場所で
友達もできたけど

326
00:16:55,764 --> 00:17:00,853
一番 仲良かったのは なんだかんだ
ずっと一緒にいた兄貴だったもんな

327
00:17:00,936 --> 00:17:03,230
特別な絆があるんだね

328
00:17:04,398 --> 00:17:05,482
（ハンス）フッ…

329
00:17:16,660 --> 00:17:17,494
（ハンス）はい

330
00:17:19,747 --> 00:17:21,915
（フーゴ）
うわあ　これは何だい？

331
00:17:21,999 --> 00:17:23,751
（ハンス）卵がゆだよ どうぞ

332
00:17:24,334 --> 00:17:27,046
（フーゴ）わあ… ありがとう

333
00:17:33,886 --> 00:17:36,055
（息を吹きかける音）

334
00:17:39,391 --> 00:17:40,684
うーん！

335
00:17:41,769 --> 00:17:44,938
優しい味だ　胃袋にしみ渡るなあ

336
00:17:47,357 --> 00:17:49,568
そういえば 子供のころ 旅の中でさ

337
00:17:50,527 --> 00:17:57,409
親父と兄貴と俺と
３人で 西に行ったときだったか…

338
00:17:57,493 --> 00:18:01,872
見渡すかぎりの草原の中を
馬に乗って 何日も進んで

339
00:18:01,955 --> 00:18:05,667
コショウを買い付けにいく
キャラバンに同行させてもらって

340
00:18:05,751 --> 00:18:10,464
四方が地平線に囲まれた
満天の星空の下で食べた羊肉が

341
00:18:10,547 --> 00:18:15,094
なんだか すっごくうまかったのを
今でも覚えてるんだよな

342
00:18:15,177 --> 00:18:16,303
ああ 懐かしいなあ

343
00:18:16,386 --> 00:18:20,349
兄貴のうまそうな顔 見てたら
つい 思い出しちゃったよ

344
00:18:20,432 --> 00:18:24,436
ハア… あったかくて うまい物を
おなかに入れたら 落ち着いたよ

345
00:18:24,520 --> 00:18:26,271
昼食も パンとチーズだけだったし

346
00:18:26,355 --> 00:18:28,857
そんなに忙しいのか？

347
00:18:28,941 --> 00:18:29,858
（フーゴ）うん

348
00:18:29,942 --> 00:18:33,445
僕と父さんしかできない
研磨作業なんだ

349
00:18:33,529 --> 00:18:35,989
２人で専念してるけど
これが なかなかでね

350
00:18:37,991 --> 00:18:41,036
そういうハンスだって
最近は帰りが遅いみたいだけど

351
00:18:41,119 --> 00:18:45,290
ああ 実は 俺も
ちょっとした課題をもらえてさ

352
00:18:46,083 --> 00:18:50,254
この店に出す新しい品書きを
作ることになったんだけど

353
00:18:50,337 --> 00:18:52,422
それで悩んでて

354
00:18:52,506 --> 00:18:56,343
新しい品書きって
すごいじゃないか ハンス

355
00:18:56,426 --> 00:18:59,263
（ハンス）いや
まだ思いついてもないんだ

356
00:18:59,346 --> 00:19:03,350
豚肉を使おうかなとは
思ってるんだけど

357
00:19:03,433 --> 00:19:06,186
それを どう調理しようか

358
00:19:06,270 --> 00:19:10,482
豚肉かあ　どう調理ねえ…

359
00:19:10,566 --> 00:19:12,109
うん

360
00:19:17,990 --> 00:19:21,243
兄貴？　お～い 兄貴！

361
00:19:22,870 --> 00:19:23,745
ダメだ

362
00:19:23,829 --> 00:19:25,289
どうしたんだい？

363
00:19:25,372 --> 00:19:28,792
（ハンス）
ハア… 昔からの癖っていうか

364
00:19:28,876 --> 00:19:32,671
考え事をすると
集中して かたまっちまうんだよ

365
00:19:32,754 --> 00:19:35,716
こうなると
声をかけても聞こえない

366
00:19:35,799 --> 00:19:38,010
へえ～

367
00:19:38,093 --> 00:19:41,388
まあ ハンスだって 今日も居残って

368
00:19:41,471 --> 00:19:44,016
品書きを
考えるつもりだったんだろ？

369
00:19:44,099 --> 00:19:46,059
焦らず じっくり考えりゃいいよ

370
00:19:47,436 --> 00:19:48,270
そうだな

371
00:19:49,980 --> 00:19:51,273
切り方を変えると

372
00:19:51,356 --> 00:19:54,109
食感の違いが出て
面白いかもしれない

373
00:19:54,192 --> 00:19:57,446
私も １杯 つきあうとするかね

374
00:19:57,529 --> 00:20:00,657
-（フーゴ）ハンス！
-（ハンス）何だよ 急に大きな声で

375
00:20:00,741 --> 00:20:02,117
ひき肉は どうかな？

376
00:20:02,868 --> 00:20:03,702
ひき肉？

377
00:20:04,786 --> 00:20:05,954
腸詰めでも作るの？

378
00:20:06,038 --> 00:20:08,707
あ～ 違う違う
昔話で思い出したんだ

379
00:20:09,333 --> 00:20:10,792
あの羊の包み焼き

380
00:20:11,752 --> 00:20:13,503
ああ ペリメニ？

381
00:20:14,171 --> 00:20:16,214
ペリメニ？　聞かない料理だね

382
00:20:16,298 --> 00:20:18,217
俺たちが 昔 食べた料理だ

383
00:20:18,300 --> 00:20:21,803
小麦の皮で
ひき肉や 刻んだ野菜を包むんだ

384
00:20:21,887 --> 00:20:24,514
僕の母さんが
西の土地の出身だったから

385
00:20:24,598 --> 00:20:26,934
羊肉を使った手料理が多くてね

386
00:20:27,017 --> 00:20:30,395
その中でも
ペリメニが得意料理だったんだ

387
00:20:30,479 --> 00:20:34,232
その料理
俺の母さんは体が弱くて

388
00:20:34,316 --> 00:20:37,819
皮をこねるのが なかなか
うまくいかなかったみたいで

389
00:20:37,903 --> 00:20:40,822
作ってもらった記憶は
あんまりないんだけど

390
00:20:41,657 --> 00:20:44,409
あのとき 西の地への旅で

391
00:20:44,493 --> 00:20:48,080
本場のペリメニを食べたのは
感動したなあ

392
00:20:48,163 --> 00:20:52,250
羊肉が合うなら
豚肉でも合うんじゃないのか？

393
00:20:55,712 --> 00:20:56,630
ちょっと試作してみよう

394
00:20:56,713 --> 00:20:57,798
今からかい？

395
00:20:57,881 --> 00:21:00,801
この思いつきは
今すぐ 試したいんだよ！

396
00:21:04,763 --> 00:21:05,764
（フーゴ）うん

397
00:21:07,015 --> 00:21:08,767
それじゃあ 僕は
そろそろ 帰ろうかな

398
00:21:08,850 --> 00:21:10,269
あしたも早いし

399
00:21:10,352 --> 00:21:16,066
まあ 私は もう少し つきあうかね
酒も まだあるし

400
00:21:16,149 --> 00:21:18,902
ハンス 無理のない範囲でな

401
00:21:18,986 --> 00:21:20,946
おかゆ ごちそうさま
おいしかったよ

402
00:21:21,029 --> 00:21:25,659
今ある野菜は 白菜とネギ…

403
00:21:26,410 --> 00:21:28,870
臭み消しに香料が欲しいな

404
00:21:28,954 --> 00:21:31,164
弟は 昔から こうなんだ

405
00:21:31,248 --> 00:21:33,625
集中すると
ほかが見えなくなっちまう

406
00:21:33,709 --> 00:21:36,378
フッ フフフフッ… 兄弟だね

407
00:21:36,461 --> 00:21:37,587
えっ？

408
00:21:38,338 --> 00:21:39,172
それじゃ

409
00:21:39,923 --> 00:21:43,010
ああ　ハンスを よろしく頼むよ

410
00:21:43,093 --> 00:21:44,094
ああ

411
00:22:02,738 --> 00:22:03,780
（リオンティーヌ）うん？

412
00:22:05,532 --> 00:22:06,908
もう 朝？

413
00:22:07,951 --> 00:22:09,828
おはよう リオンティーヌ

414
00:22:09,911 --> 00:22:13,457
ハンス まだやってたのかい？

415
00:22:15,459 --> 00:22:18,670
出来たよ
新しい品書きに加える料理

416
00:22:19,504 --> 00:22:23,842
これなら タイショーと
シノブさんも きっと…

417
00:22:26,595 --> 00:22:28,263
（男性）シノブちゃん
トリアエズナマ お代わり

418
00:22:28,346 --> 00:22:29,389
（しのぶ）はい かしこまりました

419
00:22:29,473 --> 00:22:30,515
（男性）こっちも追加で３杯

420
00:22:30,599 --> 00:22:31,850
それと
ハンスのやつ ２人前 追加で

421
00:22:31,933 --> 00:22:33,769
（しのぶ）はい お待ちください

422
00:22:34,978 --> 00:22:36,980
-（女性）こっちもハンスの お願い
-（リオンティーヌ）はいよ

423
00:22:37,064 --> 00:22:39,357
はいよ お待ち

424
00:22:39,441 --> 00:22:41,359
（男性）来たあ

425
00:22:41,443 --> 00:22:42,402
（リオンティーヌ）
ハンス風ペリメニ

426
00:22:42,486 --> 00:22:43,820
大好評じゃないか

427
00:22:44,863 --> 00:22:47,115
（エーファ）すごいですね
トリアエズナマも

428
00:22:47,199 --> 00:22:50,077
今までにないくらいに
注文されています

429
00:22:50,160 --> 00:22:51,369
シノブさんとタイショーさんが

430
00:22:51,453 --> 00:22:53,497
試食のときに
何か言ってましたけど

431
00:22:57,793 --> 00:22:58,627
ギョーザだな

432
00:22:58,710 --> 00:22:59,836
ギョーザね

433
00:22:59,920 --> 00:23:03,548
きっと タイショーたちの世界にも
似たような料理があるんだろうね

434
00:23:04,716 --> 00:23:07,969
でも まさか
作って その日のうちに

435
00:23:08,053 --> 00:23:11,848
ちょっと手直ししただけで
採用されちまうとはねえ

436
00:23:11,932 --> 00:23:13,892
-（女性）トリアエズナマ １つ
-（リオンティーヌ）あいよ

437
00:23:19,564 --> 00:23:20,398
お待ちどおさまです

438
00:23:20,482 --> 00:23:22,776
-（フランクの妻）わあ～っ！
-（フランク）来た 来たあ！

439
00:23:22,859 --> 00:23:25,487
-（フランク）ふう～ ふっふう～
-（フランクの妻）う～ん！

440
00:23:25,570 --> 00:23:27,823
（フランク）よーし…

441
00:23:29,449 --> 00:23:32,536
（フランクの妻）うん？　うん？
うん？　うん？　うん？

442
00:23:32,619 --> 00:23:34,663
-（フランクの妻）うん？
-（フランク）おいしい

443
00:23:34,746 --> 00:23:35,956
（フランクの妻）どうだい？

444
00:23:36,581 --> 00:23:41,253
このパリッパリの皮の中に包まれた
たっぷりの肉汁があふれて

445
00:23:41,336 --> 00:23:43,255
やはり こいつには…

446
00:23:46,133 --> 00:23:48,718
ああーっ！　たまらんなあ

447
00:23:48,802 --> 00:23:50,846
シノブちゃん
あと ササリカライス ちょうだい

448
00:23:50,929 --> 00:23:52,097
-（しのぶ）はい
-（フランクの妻）あっ あと

449
00:23:52,180 --> 00:23:54,349
ハンスのこれ
２人前 お持ち帰りできるかしら？

450
00:23:54,432 --> 00:23:55,600
かしこまりました

451
00:23:56,393 --> 00:23:58,687
いったな　おお

452
00:23:58,770 --> 00:24:00,480
（フランクの妻）おいしい！

453
00:24:01,189 --> 00:24:05,819
トリアエズナマに合う新しい品書き
よくやったじゃないか ハンス

454
00:24:05,902 --> 00:24:09,239
いえ タイショー
兄さんのおかげなんです

455
00:24:09,865 --> 00:24:11,950
手がかりを
あそこで もらえなかったら

456
00:24:12,033 --> 00:24:15,203
今晩も厨房で
うだうだ悩んでたと思います

457
00:24:15,287 --> 00:24:18,248
直感は
兄さんから もらったものでも

458
00:24:18,331 --> 00:24:22,836
完成させたのは ハンス お前だ
だから もっと 自信持っていいぞ

459
00:24:23,879 --> 00:24:24,713
はい

460
00:24:24,796 --> 00:24:27,632
うん 職人らしい顔になってきたな

461
00:24:34,806 --> 00:24:36,683
この店に働きたいって来たときに

462
00:24:36,766 --> 00:24:38,435
ハンスが言ってたことが
かなったね

463
00:24:38,518 --> 00:24:39,436
えっ？

464
00:24:39,519 --> 00:24:41,021
自分の作った料理を

465
00:24:41,104 --> 00:24:43,106
お客さんが食べて
笑顔になってほしいって

466
00:24:43,106 --> 00:24:44,316
お客さんが食べて
笑顔になってほしいって

467
00:24:43,106 --> 00:24:44,316
{\an8}（フランクの妻）
うーん！

468
00:24:44,316 --> 00:24:46,651
{\an8}（フランクの妻）
うーん！

469
00:24:47,944 --> 00:24:49,404
（笑い声）

470
00:24:53,742 --> 00:24:54,576
はい

471
00:24:58,914 --> 00:25:01,917
{\an8}フーゴさんにも
食べさせてやらないとね

472
00:25:02,000 --> 00:25:03,418
{\an8}そうだな

473
00:25:03,501 --> 00:25:06,296
{\an8}父さんと兄貴
２人を招待したい

474
00:25:06,379 --> 00:25:07,923
{\an8}きっと 喜ぶね

475
00:25:08,006 --> 00:25:09,382
{\an8}でも その前に

476
00:25:09,466 --> 00:25:10,383
{\an8}まだ やらなきゃ
いけないことがある

477
00:25:10,467 --> 00:25:11,301
{\an8}うん？

478
00:25:12,302 --> 00:25:13,553
{\an8}ペリメニの改良さ

479
00:25:13,637 --> 00:25:16,556
{\an8}改良って…
十分 人気じゃないか

480
00:25:16,640 --> 00:25:18,225
{\an8}だって
リオンティーヌも

481
00:25:18,308 --> 00:25:19,768
{\an8}シノブさんも
エーファちゃんも

482
00:25:19,851 --> 00:25:21,853
{\an8}今日は このペリメニ
食べてないだろ？

483
00:25:21,937 --> 00:25:24,147
{\an8}そりゃあ
接客の仕事だからね

484
00:25:24,231 --> 00:25:27,400
{\an8}ニンニク たっぷり
入ってるのは ちょっと

485
00:25:27,484 --> 00:25:29,361
{\an8}うまいなあ

486
00:25:29,444 --> 00:25:30,695
{\an8}くさっ

487
00:25:30,779 --> 00:25:31,696
{\an8}お前もだよ

488
00:25:31,780 --> 00:25:33,281
{\an8}（ハンス）
フッ… そこさ

489
00:25:34,324 --> 00:25:35,200
{\an8}この料理を

490
00:25:35,283 --> 00:25:36,868
{\an8}もっと多くの人に
食べてもらうには

491
00:25:36,952 --> 00:25:38,453
{\an8}まだまだ
工夫を重ねることが

492
00:25:38,537 --> 00:25:39,454
{\an8}できるんじゃないかって

493
00:25:39,538 --> 00:25:43,708
{\an8}ハア… 努力家っつうか
頑固っつうか

494
00:25:43,792 --> 00:25:45,252
{\an8}面倒くさい男だね

495
00:25:45,335 --> 00:25:46,461
{\an8}面倒って…

496
00:25:46,545 --> 00:25:50,090
{\an8}まあ 今夜の営業が
終わったら

497
00:25:50,173 --> 00:25:53,426
{\an8}晩酌しながら
つきあうかね

498
00:25:56,388 --> 00:25:58,181
{\an8}ほら ハンス 焦げるぞ

499
00:25:58,265 --> 00:25:59,099
{\an8}あっ すいません

500
00:25:59,182 --> 00:26:00,183
{\an8}（男性）
ハンスのやつ お代わり

501
00:26:00,725 --> 00:26:01,935
{\an8}-（しのぶ）はーい
-（男性）俺も

502
00:26:02,018 --> 00:26:03,603
{\an8}-（女性）こっちも
-（しのぶ）はい

503
00:26:03,687 --> 00:26:05,981
{\an8}ハンス ３人前 追加ね

504
00:26:06,064 --> 00:26:07,274
{\an8}（ハンス）はいよ

505
00:26:10,902 --> 00:26:13,071
（ゼバスティアン）
見合いを破棄するとなれば

506
00:26:13,154 --> 00:26:14,906
下手すれば 戦争です

507
00:26:14,990 --> 00:26:17,617
（コンラート）
それでは政略結婚ではないか

508
00:26:17,701 --> 00:26:18,660
（セレスティーヌ）
これは こうです

509
00:26:18,743 --> 00:26:20,370
（コンラート）
出会ったばかりだというのに

510
00:26:20,954 --> 00:26:23,123
こんなに楽しいことが
あっただろうか

511
00:26:23,206 --> 00:26:25,834
{\an8}（コンラート）
余は恋を知ったぞ