1
00:00:12,178 --> 00:00:15,473
（しのぶ）あっ すごい雪

2
00:00:19,811 --> 00:00:21,730
やっぱり 今日は
ハンス エーファちゃん

3
00:00:21,813 --> 00:00:24,983
リオンティーヌさんには
帰ってもらってよかったね

4
00:00:25,066 --> 00:00:27,861
（大将）
今日は お客さん 来ないだろうなあ

5
00:00:27,944 --> 00:00:30,447
（しのぶ）今日は ゆっくり
店内の掃除でもしましょう

6
00:00:31,114 --> 00:00:32,449
そうするか

7
00:00:33,992 --> 00:00:36,536
（ブランターノ）
フウ… ああ 寒い 寒い

8
00:00:39,831 --> 00:00:40,707
（大将）いらっしゃい

9
00:00:40,790 --> 00:00:42,834
ブランターノさん
クローヴィンケルさん

10
00:00:42,917 --> 00:00:45,462
いらっしゃいませ　どうぞ

11
00:00:45,545 --> 00:00:48,965
（クローヴィンケル）
フウ… 寒い 寒い　いやいや

12
00:00:49,049 --> 00:00:51,217
（しのぶ）
お飲み物は どうなさいますか？

13
00:00:51,301 --> 00:00:54,888
（ブランターノ）
では トリアエズナマを２つ

14
00:00:54,971 --> 00:00:56,765
（しのぶ）かしこまりました

15
00:00:56,848 --> 00:00:59,392
いや 開いていて助かったよ

16
00:00:59,476 --> 00:01:03,897
まったく ひどい天気だ
これだから 冬の狩りは嫌いなのだ

17
00:01:03,980 --> 00:01:05,440
（クローヴィンケル）
そうは言うが なかなか

18
00:01:05,523 --> 00:01:07,859
楽しそうだったじゃないか 男爵

19
00:01:07,942 --> 00:01:09,903
そりゃ そうとも

20
00:01:09,986 --> 00:01:12,530
“寒いのは苦手だから
屋敷に戻って”

21
00:01:12,614 --> 00:01:14,824
“温かい物でも飲みながら”

22
00:01:14,908 --> 00:01:18,161
“カードゲームに
興じましょ”などと

23
00:01:18,244 --> 00:01:20,830
貴族の集まりで言えんよ
そんなもの

24
00:01:20,914 --> 00:01:22,373
（しのぶ）はい どうぞ

25
00:01:22,457 --> 00:01:24,167
狩りの催しだったんですか？

26
00:01:24,250 --> 00:01:25,543
（ブランターノ）そうなのだ

27
00:01:25,627 --> 00:01:27,879
だがな うたげにまでは
参加したくなくて

28
00:01:27,962 --> 00:01:29,631
逃げ出してきたのだ

29
00:01:29,714 --> 00:01:35,553
代わりに いけにえになった羊は
サクヌッセンブルクの若殿様だがな

30
00:01:35,637 --> 00:01:37,722
-（しのぶ）アルヌさんですね
-（クローヴィンケル）ああ

31
00:01:37,806 --> 00:01:41,518
置いてきたのは
少し気の毒だったかな

32
00:01:44,521 --> 00:01:46,523
-（ブランターノ）うん
-（クローヴィンケル）かーっ！

33
00:01:47,440 --> 00:01:48,274
あ～っ！

34
00:01:49,108 --> 00:01:52,612
どうやら
お弟子には甘いみたいだな

35
00:01:53,196 --> 00:01:56,199
アルヌ殿は
貴族の集まりというものを

36
00:01:56,282 --> 00:01:58,243
長年 放り出していたのだ

37
00:01:58,326 --> 00:02:02,247
こういう機会に 勘を取り戻し
顔を広めるというのは

38
00:02:02,330 --> 00:02:04,499
彼自身のために
なるのではないのか？

39
00:02:05,542 --> 00:02:08,795
北部は 落ち着いて
平和になったように見えるが

40
00:02:08,878 --> 00:02:11,131
アイテーリアにも
いろいろあるからな

41
00:02:11,214 --> 00:02:14,884
おいおい
私は ただの吟遊詩人だよ

42
00:02:14,968 --> 00:02:17,679
まつりごとの話は やめてくれ

43
00:02:17,762 --> 00:02:20,932
貴族のうたげに呼ばれても
私はうたってるだけだ

44
00:02:21,015 --> 00:02:22,976
（ブランターノ）
まあ それにしても

45
00:02:23,059 --> 00:02:26,771
クローヴィンケルが
この店に誘ってくれて よかった

46
00:02:26,855 --> 00:02:30,608
この店になら
うまい酒も さかなもあるし

47
00:02:30,692 --> 00:02:32,986
何より暖かい

48
00:02:33,069 --> 00:02:34,028
うん

49
00:02:34,112 --> 00:02:40,160
ついでに 捕らえた獲物の肉も
料理してもらえるしな

50
00:02:40,243 --> 00:02:41,369
何か取れたんですか？

51
00:02:41,452 --> 00:02:45,832
ああ　その武勇伝を
ぜひ 披露したいところだが…

52
00:02:45,915 --> 00:02:48,751
はいはい
今日は ネズミ ウサギの１匹も

53
00:02:48,835 --> 00:02:50,253
取れませんでしたとも

54
00:02:50,336 --> 00:02:52,505
（クローヴィンケル）
ハハッ 出かける前は

55
00:02:52,589 --> 00:02:54,757
ディーグを仕留めると
張り切っていたがな

56
00:02:54,841 --> 00:02:57,677
しかたないだろう
急の吹雪だったし

57
00:02:57,760 --> 00:03:01,347
それに もし ディーグが現れてみろ
穴持たずだぞ

58
00:03:01,431 --> 00:03:05,059
そんなもの 危険すぎて
狩りどころではあるまい

59
00:03:05,685 --> 00:03:07,353
（しのぶ）ディーグって？

60
00:03:07,437 --> 00:03:09,022
クマじゃないかな

61
00:03:09,606 --> 00:03:12,025
まあ 私としては

62
00:03:12,108 --> 00:03:16,029
武勇伝でも 滑稽なうたでも
どちらでも かまわんのだがね

63
00:03:16,905 --> 00:03:18,573
（戸が開く音）

64
00:03:18,656 --> 00:03:19,699
（フランク）よいしょ

65
00:03:19,782 --> 00:03:20,700
（しのぶ）いらっしゃいませ

66
00:03:20,783 --> 00:03:22,535
-（大将）あれ？　フランクさん
-（フランク）どうも

67
00:03:23,119 --> 00:03:24,954
（しのぶ）今日は 奥さんは
ご一緒じゃないんですか？

68
00:03:25,038 --> 00:03:26,831
（フランク）
ああ 今日は 客じゃないんだよ

69
00:03:26,915 --> 00:03:28,208
ああ 来た 来た

70
00:03:28,291 --> 00:03:29,834
どうも どうも

71
00:03:29,918 --> 00:03:32,921
寒い中 ご苦労だったな
こちらに よこしてくれ

72
00:03:33,004 --> 00:03:37,050
ああ いえいえ いえ　お二人に
うちの肉を食べていただけるなんて

73
00:03:37,133 --> 00:03:38,760
光栄なことですから

74
00:03:38,843 --> 00:03:40,970
クローヴィンケルさん
今度 うちの肉で

75
00:03:41,054 --> 00:03:42,263
うたを作ってもらえませんか？

76
00:03:42,347 --> 00:03:45,266
あ～ でもなあ
料理の素材というのは

77
00:03:45,350 --> 00:03:48,394
まことに こう
うたになりにくいんだよ

78
00:03:48,478 --> 00:03:52,273
ですよね すいません
それじゃ ありがとうございました

79
00:03:52,357 --> 00:03:53,524
もう帰っちゃうんですか？

80
00:03:53,608 --> 00:03:55,026
（フランク）
飲みたいのは やまやまだけど

81
00:03:55,109 --> 00:03:57,612
仕事で来てんのに 飲んで帰ったら
嫁さんに叱られるからさ

82
00:03:57,695 --> 00:04:00,365
じゃあ また
奥さんと一緒に来てくださいよ

83
00:04:00,448 --> 00:04:01,950
ああ またね

84
00:04:02,033 --> 00:04:03,326
雪の夜道だ 気をつけてな

85
00:04:03,409 --> 00:04:05,245
（フランク）ありがとうございます
（戸が開く音）

86
00:04:05,328 --> 00:04:09,791
（フランク）
嫁さんに叱られる！　さむ～い！

87
00:04:09,874 --> 00:04:12,085
右に曲がりま～す

88
00:04:19,884 --> 00:04:22,095
（しのぶ）この店は
大将と私 しのぶが

89
00:04:22,178 --> 00:04:24,764
２人でやっている居酒屋「のぶ」

90
00:04:25,974 --> 00:04:30,687
一見 いたって普通の居酒屋ですが
私たちだけが知っている秘密

91
00:04:33,314 --> 00:04:34,983
このガラスの先には

92
00:04:35,066 --> 00:04:37,527
異世界が
広がっているのです

93
00:04:41,572 --> 00:04:46,911
タイショー　これは
私の心ばかりの手土産だ

94
00:04:46,995 --> 00:04:48,871
受け取ってほしい　どうぞ

95
00:04:48,955 --> 00:04:50,164
すいません

96
00:04:51,874 --> 00:04:54,043
これは豚肉か

97
00:04:54,127 --> 00:04:56,337
今日は １匹も
取れなかったんじゃ？

98
00:04:56,421 --> 00:04:58,172
-（ブランターノ）ハッ…
-（クローヴィンケル）ああ

99
00:04:58,256 --> 00:05:00,008
これが よくできたものでな

100
00:05:00,091 --> 00:05:04,429
近頃は 狩りに
肉屋がついてくるのだ

101
00:05:04,512 --> 00:05:06,597
これは そこで買ったもんだ
ハッハッハッ…

102
00:05:06,681 --> 00:05:07,515
どういうことですか？

103
00:05:08,057 --> 00:05:11,394
建前では 取れた獲物の血抜きを
その場でしたり

104
00:05:11,477 --> 00:05:12,520
肉を切り分けて

105
00:05:12,603 --> 00:05:16,190
持ち帰りやすいようにするという
名目で同行するが

106
00:05:16,274 --> 00:05:19,861
まあ 手ぶらで
帰ることのないように

107
00:05:19,944 --> 00:05:22,864
あらかじめ
肉を用意してくれているのだ

108
00:05:22,947 --> 00:05:26,534
（クローヴィンケル）
要は 何も取れなかった貴族に

109
00:05:26,617 --> 00:05:29,871
牛や豚の肉を
売りつけようという魂胆だ

110
00:05:29,954 --> 00:05:33,082
磯釣り名所のそばに
鮮魚店があるみたいなもんかな

111
00:05:33,166 --> 00:05:34,000
そうね

112
00:05:34,083 --> 00:05:35,918
実は…

113
00:05:36,878 --> 00:05:42,884
代々 男爵家は その肉屋の
お得意様なのだ　ハハハッ…

114
00:05:42,967 --> 00:05:43,885
（ブランターノ）
まあ というわけで

115
00:05:43,968 --> 00:05:47,138
たまには
屋敷で食べる豚料理以外の物を

116
00:05:47,221 --> 00:05:49,098
食べたくなってな

117
00:05:49,182 --> 00:05:52,018
ああ あの…
シュニッツェル以外のもので

118
00:05:52,101 --> 00:05:53,686
お願いしたい

119
00:05:53,770 --> 00:05:56,105
タイショーの腕に期待してるよ

120
00:05:56,814 --> 00:05:58,024
任せてください

121
00:05:58,107 --> 00:05:59,776
（クローヴィンケル）
あ～ そこでだ 待っている間

122
00:05:59,859 --> 00:06:02,403
我らは 昨晩のカードの決着をば

123
00:06:02,487 --> 00:06:04,530
望むところだ

124
00:06:05,615 --> 00:06:09,702
…で どうする？　大将
この豚バラブロック

125
00:06:09,786 --> 00:06:14,165
（大将）カツ以外としたら…
あれしかないかな

126
00:06:14,248 --> 00:06:15,917
-（しのぶ）もしかして…
-（大将）豚の角煮

127
00:06:16,000 --> 00:06:18,169
やっぱり 豚の角煮しかないよね

128
00:06:18,252 --> 00:06:21,714
しのぶちゃんが買ってくれた
圧力鍋の出番かな

129
00:06:21,798 --> 00:06:24,509
この間のイカメシでも
使ったけど

130
00:06:24,592 --> 00:06:27,053
やっぱり 圧力鍋が
ないのと あるのとじゃ

131
00:06:27,136 --> 00:06:29,555
料理の幅が変わってきそうだよ

132
00:06:29,639 --> 00:06:32,809
少し前までは
“料亭出身だから”なんて言って

133
00:06:32,892 --> 00:06:35,061
使うのを反対してたのに

134
00:06:35,686 --> 00:06:38,356
それが また
どうした心境の変化で？

135
00:06:39,607 --> 00:06:43,403
大将が
だし巻き卵を出したときかな

136
00:06:49,826 --> 00:06:51,911
これは まるで 魔法だ

137
00:06:51,994 --> 00:06:55,998
（しのぶ）クローヴィンケルさんに
一流料理人って認めてもらえて

138
00:06:56,082 --> 00:06:59,293
その大将が求めている道具なら
用意すべきだなって

139
00:07:00,378 --> 00:07:02,755
料理人として求めているのなら

140
00:07:02,839 --> 00:07:06,759
どんな道具でも どんな食材でも
用意するのが私の役目

141
00:07:07,385 --> 00:07:11,347
私も まだまだ 頭が固いなって
反省したの

142
00:07:11,430 --> 00:07:14,434
ここは 料亭じゃなくて
居酒屋だもんね

143
00:07:16,561 --> 00:07:19,730
ご期待に沿う料理を出せるよう
精進しますよ

144
00:07:19,814 --> 00:07:22,400
フッ… 楽しみにしてる　大将

145
00:07:23,276 --> 00:07:24,360
ああ

146
00:07:43,963 --> 00:07:47,550
お待たせしました
焼酎のロックです

147
00:08:01,105 --> 00:08:03,733
お待たせしました
そちらに お持ちしますか？

148
00:08:03,816 --> 00:08:07,945
あ～ いやいや そちらへ そちらへ
さあさあ さあさあ… 焼酎 持って

149
00:08:08,029 --> 00:08:09,155
（しのぶ）豚の角煮です

150
00:08:09,238 --> 00:08:10,072
（クローヴィンケル）おお～

151
00:08:10,156 --> 00:08:11,657
（しのぶ）ぜひ カラシを
少し付けて お召し上がりください

152
00:08:11,741 --> 00:08:15,912
おお～ これは また
すばらしい料理が出てきたぞ

153
00:08:15,995 --> 00:08:18,998
豚を煮込む料理は
いろいろとあるが

154
00:08:19,081 --> 00:08:21,834
まあ しかし
角煮というのは初めてだ

155
00:08:21,918 --> 00:08:24,754
なんという甘き濃厚な香り

156
00:08:24,837 --> 00:08:27,840
クローヴィンケル 能書きは あとだ
早く食べよう

157
00:08:27,924 --> 00:08:30,676
こういう物は熱いうちに食べるのが
一番いいに決まっている

158
00:08:30,760 --> 00:08:36,015
そうは言うが その能書きこそが
詩人である私の仕事だ

159
00:08:36,098 --> 00:08:38,017
それにしても 今のところは

160
00:08:38,100 --> 00:08:40,311
男爵の言葉に従いましょうぞ

161
00:08:40,394 --> 00:08:41,229
では…

162
00:08:42,522 --> 00:08:44,440
（クローヴィンケル）なんと

163
00:08:44,524 --> 00:08:48,569
おおっ 箸で豚の肉が割れたぞ

164
00:08:51,906 --> 00:08:55,034
う～ん　とろっとろだ

165
00:08:55,117 --> 00:08:59,997
かむ前に
口の中で肉がとろけていく

166
00:09:00,081 --> 00:09:02,333
大して 煮込む時間も
なかったろうに

167
00:09:02,416 --> 00:09:04,126
なんという やわらかさだろう

168
00:09:04,210 --> 00:09:05,878
（ブランターノ）うん

169
00:09:06,504 --> 00:09:10,299
この焼酎という酒も良いな

170
00:09:10,383 --> 00:09:12,927
（クローヴィンケル）
酒も肉も主張は強いのに

171
00:09:13,010 --> 00:09:16,264
相反する味が
お互いを引き立て合っている

172
00:09:16,347 --> 00:09:17,348
ああ～ うまい

173
00:09:17,431 --> 00:09:19,267
よかったら ご飯にも合うので

174
00:09:19,350 --> 00:09:20,601
ササリカ米です

175
00:09:26,816 --> 00:09:28,109
くーっ！　うまい！

176
00:09:28,192 --> 00:09:30,570
ああ 芸術的なうまさだよ

177
00:09:30,653 --> 00:09:34,949
淡泊な白メシ 濃いソース
とろとろの豚肉

178
00:09:35,032 --> 00:09:37,785
いや～
全てが うまくかみ合っている

179
00:09:37,868 --> 00:09:40,955
詩が次々に湧いてくる　曲が流れる

180
00:09:41,038 --> 00:09:43,291
神のメロディーだ

181
00:09:43,374 --> 00:09:47,169
（神）♪ これ 神のメロディー

182
00:09:47,253 --> 00:09:51,215
♪ とろとろの角煮

183
00:09:51,299 --> 00:09:54,427
♪ いただいて 楽に

184
00:09:55,803 --> 00:09:57,722
いいオリジナル出来たね

185
00:09:59,724 --> 00:10:02,184
いや～ すばらしい

186
00:10:02,268 --> 00:10:06,814
ああ 帝都の宮廷晩餐(ばんさん)会に
出してもいいような料理だ

187
00:10:06,897 --> 00:10:10,234
うん？　宮廷晩餐会？

188
00:10:10,318 --> 00:10:12,820
何だ？
近々 そんな予定でもあるのかね？

189
00:10:13,654 --> 00:10:20,077
いや 大規模な宮廷晩餐会が
開かれるという うわさを耳にした

190
00:10:20,161 --> 00:10:21,162
うわさ？

191
00:10:21,245 --> 00:10:24,248
（クローヴィンケル）
皇帝陛下の嫁取り話さ

192
00:10:25,583 --> 00:10:28,169
コンラート５世陛下

193
00:10:29,879 --> 00:10:32,173
あの女性に奥手で有名な？

194
00:10:32,256 --> 00:10:37,094
ああ　祖父の先帝陛下が とうとう
しびれを切らしたらしいぞ

195
00:10:37,178 --> 00:10:41,599
さすがに世継ぎがなければ
王家の血は途絶えてしまうからな

196
00:10:41,682 --> 00:10:44,060
それで お相手は誰なのだ？

197
00:10:44,977 --> 00:10:50,649
ああ　先帝陛下が見目良き相手を
見つけてくださるであろうよ

198
00:10:50,733 --> 00:10:53,194
それで 見事 ご成婚となれば

199
00:10:53,277 --> 00:10:57,073
宮廷晩餐会が
開催されるというわけか

200
00:10:58,491 --> 00:11:01,369
タイショー　豚の角煮 お代わり

201
00:11:01,452 --> 00:11:03,454
ああ ずるいぞ　こちらにもだ

202
00:11:03,537 --> 00:11:04,747
はいよ

203
00:11:05,748 --> 00:11:07,208
しかし…

204
00:11:08,167 --> 00:11:10,336
宮廷晩餐会となると

205
00:11:10,419 --> 00:11:16,384
まあ だし巻き卵も 豚の角煮も
出てこんのだろうなあ

206
00:11:16,467 --> 00:11:20,638
ああ
恐らく 伝統ある名物料理か

207
00:11:20,721 --> 00:11:23,974
高級食材を使った料理が
ほとんどだろうな

208
00:11:24,058 --> 00:11:25,643
うん

209
00:11:26,894 --> 00:11:30,272
食の詩人である私にとっては

210
00:11:30,356 --> 00:11:34,985
あ～ 食べ慣れた100の美食よりも

211
00:11:35,069 --> 00:11:37,863
見たことも
聞いたこともない料理のほうに

212
00:11:37,947 --> 00:11:40,700
こう 魅力を感じるように
なってしまった

213
00:11:41,951 --> 00:11:45,329
随分と
この店が気に入ったようだな

214
00:11:45,413 --> 00:11:47,373
うん？　クローヴィンケル

215
00:11:47,456 --> 00:11:51,043
いや きっかけは
もちろん この店さ

216
00:11:51,127 --> 00:11:53,671
だがな ノブばかりではないぞ

217
00:11:53,754 --> 00:11:58,175
ああ 我が国の美食に
新風を送り込むものであるならば

218
00:11:58,259 --> 00:12:01,470
私は どこの国 どんな料理も
大歓迎だ

219
00:12:01,554 --> 00:12:03,848
新風…

220
00:12:03,931 --> 00:12:06,517
そう言っていただけて光栄ですが

221
00:12:07,518 --> 00:12:11,439
この店の料理と同じものを
ほかの店が作れるかどうかは…

222
00:12:11,522 --> 00:12:14,942
ああ 分かってる 分かってる
分かってるよ

223
00:12:15,025 --> 00:12:16,152
タイショーの腕を

224
00:12:16,235 --> 00:12:19,029
簡単に ほかの店がマネできるとは
思ってはおらん

225
00:12:19,113 --> 00:12:23,242
それに 大事なことはだ
同じ料理を作ることではない

226
00:12:23,325 --> 00:12:25,077
…と言いますと？

227
00:12:25,161 --> 00:12:26,370
うん

228
00:12:26,454 --> 00:12:30,583
新しい料理を作るためには
試行錯誤が必要だ

229
00:12:30,666 --> 00:12:34,795
それを究極で支えてるのは
料理人の直感だよ

230
00:12:34,879 --> 00:12:37,965
その感性を持った料理人は
まことに少ない

231
00:12:38,048 --> 00:12:42,178
だが 持たざる者も
試行錯誤はできる

232
00:12:42,261 --> 00:12:43,596
アールスの神から

233
00:12:43,679 --> 00:12:46,682
前へ進む天賦の才を
与えられずとも

234
00:12:46,765 --> 00:12:48,434
人は努力することができる

235
00:12:48,517 --> 00:12:51,937
珍しい料理
新しい料理というものは

236
00:12:52,021 --> 00:12:56,650
試行錯誤し 努力する者たちに

237
00:12:56,734 --> 00:12:58,819
福音を授けるであろうよ

238
00:12:59,945 --> 00:13:03,574
（しのぶ）のぶの料理は
こっちの食材や調味料では

239
00:13:03,657 --> 00:13:05,159
完璧には作れないけど

240
00:13:05,242 --> 00:13:07,828
アイテーリアで
ウナギの かば焼き風の

241
00:13:07,912 --> 00:13:09,538
ウナギのフィゾーサ焼きが
生まれたり

242
00:13:10,164 --> 00:13:13,584
明治時代に 日本人が
ビーフシチューをマネしようとして

243
00:13:13,667 --> 00:13:16,378
肉じゃがが出来たっていう
逸話もあるし

244
00:13:16,462 --> 00:13:20,090
何かしらの刺激や影響になるのが
大事なのかもね

245
00:13:22,384 --> 00:13:25,346
ハンスも
それを目指してるんじゃないかな

246
00:13:25,429 --> 00:13:27,932
自分なりの新しい料理を
作りたいって

247
00:13:29,683 --> 00:13:31,185
（クローヴィンケル）
ノブの存在そのものが

248
00:13:31,268 --> 00:13:34,772
今や 新しい料理を作るきっかけと
なっておる

249
00:13:35,356 --> 00:13:39,735
なんと オイリアのほうでも

250
00:13:39,818 --> 00:13:44,615
ちらほらと ここの店のことが
話題に上がっているそうだ

251
00:13:44,698 --> 00:13:46,367
-（しのぶ）えっ？　オイリア？
-（クローヴィンケル）うん

252
00:13:46,450 --> 00:13:48,536
オイリアって隣の国ですよね？

253
00:13:48,619 --> 00:13:52,540
ああ　帝都とは あまり
良い関係とは言えないのだがな

254
00:13:53,165 --> 00:13:55,251
オイリアのお客さんかあ

255
00:13:56,001 --> 00:13:57,461
来たかしら？

256
00:13:58,170 --> 00:13:59,004
さあ…

257
00:13:59,088 --> 00:14:01,966
どういう経緯で伝わったかは
分からんのだ

258
00:14:02,049 --> 00:14:04,260
あ～ 決して 私のうたばかりではない

259
00:14:04,343 --> 00:14:07,721
しかし そのオイリアのほうでは
なんと…

260
00:14:07,805 --> 00:14:11,100
その ノブのポテトサラダを
食べない者は

261
00:14:11,183 --> 00:14:16,397
人生を損しているという
もっぱらのうわさだそうだ

262
00:14:16,480 --> 00:14:18,190
ポテサラ？

263
00:14:18,274 --> 00:14:22,820
よし そこでだ　じゃあ
そのポテトサラダ お願いしますよ

264
00:14:22,903 --> 00:14:24,530
あっ 黒コショウ
いっぱいかけて うん

265
00:14:24,613 --> 00:14:26,991
はい　エーファちゃんの
おうちからもらった

266
00:14:27,074 --> 00:14:28,617
カルトッフェル あったよね

267
00:14:28,701 --> 00:14:31,579
-（大将）ああ あれで作るか
-（しのぶ）うん

268
00:14:31,662 --> 00:14:33,998
先ほどから 難しい話を

269
00:14:34,081 --> 00:14:38,252
つらつら つらつらと
しゃべっていたが つまりは

270
00:14:38,335 --> 00:14:41,755
タイショーにも シノブさんにも
これまでどおり 我々に

271
00:14:41,839 --> 00:14:44,758
おいしい料理を
作ってもらえさえすれば

272
00:14:44,842 --> 00:14:48,262
それでいいということなんだろ？
クローヴィンケル

273
00:14:48,345 --> 00:14:51,181
そういうことだ ああ

274
00:14:51,265 --> 00:14:56,270
うわさを広めるのは どうか
我々に任せてくれ　ハッハッハッ…

275
00:14:56,353 --> 00:14:59,440
はい　おいしい料理なら
お任せください

276
00:14:59,523 --> 00:15:00,816
ねっ？　大将

277
00:15:00,899 --> 00:15:05,654
ああ　この店に来たお客さんが
満足して帰ってくれる

278
00:15:05,738 --> 00:15:07,031
ただ それだけでいい

279
00:15:07,114 --> 00:15:09,116
うん　私も それが一番

280
00:15:09,199 --> 00:15:12,202
そうだ ポテトサラダの前に

281
00:15:12,286 --> 00:15:14,955
ちょっと こう
軽く つまめる物 何か

282
00:15:15,039 --> 00:15:17,583
それなら
今日は おでんがありますよ

283
00:15:17,666 --> 00:15:21,837
ああ… それ いいなあ
寒いときは おでんが 一番だ

284
00:15:21,921 --> 00:15:23,589
なあ 男爵 つきあうだろ？

285
00:15:23,672 --> 00:15:28,218
当たり前だろ　お主だけに
おいしい思いをさせてたまるか

286
00:15:28,302 --> 00:15:30,304
ハハハッ… うん じゃあ それね

287
00:15:30,971 --> 00:15:33,557
大将 おでん２人前 追加で

288
00:15:33,641 --> 00:15:34,475
はいよ

289
00:15:34,558 --> 00:15:37,186
（クローヴィンケル）
では 我らは勝負に戻ろうか

290
00:15:37,269 --> 00:15:39,021
（ブランターノ）ああ そうだな

291
00:15:40,022 --> 00:15:41,523
ああ これ お代わりな

292
00:15:41,607 --> 00:15:43,317
（しのぶ）あっ かしこまりました

293
00:15:43,400 --> 00:15:45,110
（ブランターノ）さて いくぞ

294
00:15:45,194 --> 00:15:46,820
（クローヴィンケル）よーし

295
00:15:53,285 --> 00:15:54,119
（大将）うん

296
00:15:55,913 --> 00:15:58,666
いい出来じゃないか
ハンス特製おでん

297
00:15:58,749 --> 00:16:00,417
（ハンス）ああ ホントですか？

298
00:16:02,836 --> 00:16:05,547
あっ シノブさんは どうですか？

299
00:16:09,051 --> 00:16:13,305
ボルガンガの魚醤の塩味が
少し全面に出すぎてると思うの

300
00:16:14,098 --> 00:16:16,684
香り付けとしては
もう少し 量 減らしても

301
00:16:16,767 --> 00:16:18,811
十分な効果があるはずだから

302
00:16:18,894 --> 00:16:22,064
別のだしとの組み合わせ次第で
もっと良くなるんじゃないかな

303
00:16:23,482 --> 00:16:25,109
ありがとうございます

304
00:16:26,944 --> 00:16:31,323
ハア…
今日こそはって思ったんだけどなあ

305
00:16:31,407 --> 00:16:32,574
どうした？

306
00:16:33,575 --> 00:16:36,662
シノブさんに
褒めてもらえなかったなって

307
00:16:37,287 --> 00:16:40,791
しのぶちゃんは味には厳しいからな

308
00:16:44,628 --> 00:16:46,714
（エーファ）うん！　熱々

309
00:16:47,423 --> 00:16:50,175
エーファちゃん
卵 まだ お代わりあるからね

310
00:16:50,259 --> 00:16:51,468
はい

311
00:16:52,136 --> 00:16:53,804
ハンスさんのおでん

312
00:16:53,887 --> 00:16:56,515
タイショーさんが作るのとは
味が違うけど

313
00:16:56,598 --> 00:16:57,516
とってもおいしいです

314
00:16:57,599 --> 00:16:59,435
ありがとう エーファちゃん

315
00:17:00,853 --> 00:17:04,940
ハンスさんは どうして
しょうゆを使わないんですか？

316
00:17:05,023 --> 00:17:07,317
それは いつか
のれん分けをして

317
00:17:07,401 --> 00:17:09,987
ハンスだけのお店を
出せるようにするためよ

318
00:17:10,070 --> 00:17:12,406
ハンスさんだけの？

319
00:17:12,489 --> 00:17:14,700
のぶの裏口が
つながってるかぎりは

320
00:17:14,783 --> 00:17:16,869
このお店も続けられるし

321
00:17:16,952 --> 00:17:19,371
しょうゆも食材も
分けてあげられるんだけどね

322
00:17:21,206 --> 00:17:25,210
せっかく ここで タイショーに
料理を習って 修行を積んでも

323
00:17:25,294 --> 00:17:28,047
この店の食材に頼り切ってたら
何もできなくなるだろ

324
00:17:29,214 --> 00:17:34,011
だから タイショーの持つ技術は
しっかりと吸収しながら

325
00:17:34,094 --> 00:17:36,680
こっちの食材で おいしい料理を
作れるようになりたいんだ

326
00:17:37,389 --> 00:17:41,059
ノブの味じゃなく
ハンスさんの味ってことですね

327
00:17:42,561 --> 00:17:47,066
異国の味を知りつつ
自分の国の味に仕上げる

328
00:17:47,149 --> 00:17:50,110
そんな料理人になれたらな
…ってね

329
00:17:52,821 --> 00:17:55,032
リオンティーヌは どう思う？
ハンスのおでん

330
00:17:55,115 --> 00:17:58,911
（リオンティーヌ）
う～ん まだ… 少し悩みどころだね

331
00:17:58,994 --> 00:18:00,662
悩みどころ？

332
00:18:00,746 --> 00:18:04,291
熱燗(あつかん)よりは ぬる燗のほうが
いいと思うんだけど

333
00:18:04,374 --> 00:18:07,503
銘柄がね
どれがいいか悩んでるんだよ

334
00:18:08,504 --> 00:18:11,715
このハンスのおでんに合わせるなら

335
00:18:11,799 --> 00:18:15,302
賀茂鶴か菊正宗か

336
00:18:15,385 --> 00:18:18,138
（笑い声）

337
00:18:18,222 --> 00:18:20,933
なんだ 店に出すのを仮定して
お酒で悩んでたのか

338
00:18:21,016 --> 00:18:23,477
さすがですね リオンティーヌさん

339
00:18:23,560 --> 00:18:26,063
酒利きなら任しときな

340
00:18:27,606 --> 00:18:28,440
あっ…

341
00:18:29,858 --> 00:18:33,153
（ハンス）リオンティーヌとは
同じ時期に店に入ったのに

342
00:18:33,237 --> 00:18:36,907
なんだか 随分と
差をつけられちゃった感じだな

343
00:18:36,990 --> 00:18:40,118
俺は まだ
賄いを作らせてもらえる程度なのに

344
00:18:40,202 --> 00:18:42,746
リオンティーヌは
シノブさんにもタイショーにも

345
00:18:42,871 --> 00:18:45,249
酒利きのセンスを信頼されて

346
00:18:45,332 --> 00:18:48,210
お客に出す お酒の種類を
任されてるもんな

347
00:18:48,836 --> 00:18:53,757
嫉妬じゃない
だけど 何だろう この気持ち

348
00:18:53,841 --> 00:18:55,884
衛兵隊にいるときは
誰よりも頑張って

349
00:18:55,968 --> 00:18:58,262
それが成果になって返ってきた

350
00:18:58,345 --> 00:18:59,638
きっと 俺は

351
00:18:59,721 --> 00:19:02,641
努力してるのに 成果を
出せない自分が もどかしいんだ

352
00:19:02,724 --> 00:19:05,477
（リオンティーヌ）
しかし ハンスは すごいね

353
00:19:05,561 --> 00:19:06,520
えっ？

354
00:19:07,271 --> 00:19:10,399
いや 俺は まだまだ

355
00:19:10,482 --> 00:19:12,401
すごいのは
むしろ リオンティーヌのほうだよ

356
00:19:12,484 --> 00:19:14,153
いいや すごいよ

357
00:19:14,236 --> 00:19:18,657
だってさ ここ何日か
ハンスの賄いを食べてるけど

358
00:19:18,740 --> 00:19:20,868
日に日に どんどん
おいしくなるんだからね

359
00:19:21,869 --> 00:19:24,580
それは もともとが下手だったから

360
00:19:24,663 --> 00:19:26,164
毎日だよ

361
00:19:26,248 --> 00:19:27,958
毎日 おいしくなるなんて
すごいことじゃないか

362
00:19:29,960 --> 00:19:31,920
頑張ってるんだろ？　ハンス

363
00:19:34,047 --> 00:19:39,428
確かに 昨日よりも
今日のほうが おいしくなったって

364
00:19:39,511 --> 00:19:40,888
自分でも少しは思う

365
00:19:42,222 --> 00:19:43,557
でも…

366
00:19:45,475 --> 00:19:47,644
ハンスは気づいてるかい？

367
00:19:47,728 --> 00:19:48,854
えっ？

368
00:19:49,563 --> 00:19:53,984
今日は シノブさんが
汁を全部 飲み干してるんだよ

369
00:19:57,738 --> 00:19:59,364
ごちそうさまでした

370
00:20:01,700 --> 00:20:04,453
（ハンス）
シノブさんが 初めて 汁まで全部…

371
00:20:05,662 --> 00:20:10,751
あっ　あの…
今日は おなかがすいてたとか？

372
00:20:13,545 --> 00:20:17,215
ハンス　俺が修行していた
料亭「ゆきつな」ではな

373
00:20:18,342 --> 00:20:20,719
“しのぶお嬢さんの食べ残し”と
いうと

374
00:20:20,802 --> 00:20:22,971
それはそれは
恐れられていたんだぞ

375
00:20:23,055 --> 00:20:25,682
シノブお嬢さんの食べ残し？

376
00:20:25,766 --> 00:20:28,769
ああ ゆきつなの先々代は

377
00:20:28,852 --> 00:20:32,064
神の舌と呼ばれるほど
鋭敏な味覚の持ち主だった

378
00:20:33,148 --> 00:20:37,903
一族の中でも その才能を
一番 色濃く受け継いだのが

379
00:20:37,986 --> 00:20:39,446
しのぶちゃんでね

380
00:20:40,197 --> 00:20:44,201
どんな自信作でも
しのぶお嬢さんが食べ残したときは

381
00:20:44,284 --> 00:20:48,121
厨房で みんな 必死になって
その原因を考えたもんだったよ

382
00:20:49,539 --> 00:20:51,083
ねっ？　しのぶお嬢さん

383
00:20:51,166 --> 00:20:53,085
やめてよ 昔の呼び方

384
00:20:53,168 --> 00:20:55,045
（笑い声）

385
00:20:56,672 --> 00:20:59,174
確かに ハンスの賄いは

386
00:20:59,258 --> 00:21:02,302
おとといよりも 昨日よりも
ずっと良くなってきてる

387
00:21:02,386 --> 00:21:03,637
だから 心配しないでね

388
00:21:04,346 --> 00:21:07,724
でも まだ 一言も おいしいって…

389
00:21:07,808 --> 00:21:11,269
去年の年末に
料理人を目指し始めたハンスが

390
00:21:11,353 --> 00:21:14,398
今日 明日にでも しのぶちゃんに
おいしいなんて言ってもらえたら

391
00:21:14,481 --> 00:21:15,899
俺は立つ瀬がないなあ

392
00:21:17,484 --> 00:21:19,611
えっ？　どういうことですか？

393
00:21:20,278 --> 00:21:24,366
俺はね 賄いが おいしいって
言ってもらうのに

394
00:21:24,449 --> 00:21:25,450
５年かかったんだ

395
00:21:25,534 --> 00:21:27,452
-（ハンス）５年？
-（大将）うん

396
00:21:27,536 --> 00:21:29,371
-（ハンス）タイショーが５年？
-（大将）フッ ハハッ…

397
00:21:29,454 --> 00:21:31,665
気が遠くなっちまったかい？

398
00:21:31,748 --> 00:21:33,291
ああ…

399
00:21:33,375 --> 00:21:38,213
いや
むしろ ちょっと安心しました

400
00:21:38,964 --> 00:21:40,966
タイショーみたいな すごい人でも

401
00:21:41,049 --> 00:21:44,428
そうやって悩んでたことが
あったんだなって

402
00:21:45,470 --> 00:21:50,058
そりゃ 俺なんて やっぱり
まだまだなのは当たり前で

403
00:21:51,143 --> 00:21:52,644
それなのに なぜか

404
00:21:52,728 --> 00:21:55,522
気持ちだけが先走って
焦っちゃってました

405
00:21:58,358 --> 00:22:01,570
俺 もっと頑張ります

406
00:22:02,404 --> 00:22:04,656
ハンスさん
急に いい顔になりましたね

407
00:22:04,740 --> 00:22:07,534
（一同の笑い声）

408
00:22:07,617 --> 00:22:11,830
よーし　気力が湧いてきた！

409
00:22:12,998 --> 00:22:15,876
あしたは もっと うまく作るぞ

410
00:22:17,627 --> 00:22:19,421
よかったね

411
00:22:20,380 --> 00:22:25,052
そういえば ハンスは
親父(おやじ)さんと仲直りできたのかい？

412
00:22:25,135 --> 00:22:27,262
何だよ やぶから棒に

413
00:22:27,346 --> 00:22:30,140
いやね 今日 来る途中に

414
00:22:30,223 --> 00:22:33,518
ゲーアノートの旦那が
弟さんと一緒に歩いてるのを

415
00:22:33,602 --> 00:22:35,312
見かけたもんだからさ

416
00:22:36,271 --> 00:22:39,066
ハンスのところも
どうかなって思ってね

417
00:22:39,149 --> 00:22:44,071
そうか
あの２人は再会できたんだな

418
00:22:44,154 --> 00:22:48,950
俺は 毎日 家に帰って
親父と 顔 合わせてるけど

419
00:22:49,034 --> 00:22:51,161
口を開けば ケンカになるから

420
00:22:51,244 --> 00:22:54,581
最近は もっぱら
会話はなしって感じかな

421
00:22:54,664 --> 00:22:57,584
見かけによらず 頑固だもんね
あんたも

422
00:22:57,667 --> 00:23:00,504
（しのぶ）ホント そういうところ
お父さんに そっくりよね

423
00:23:00,587 --> 00:23:02,631
似てないですよ

424
00:23:02,714 --> 00:23:06,426
この様子だと
もう少しかかりそうだね

425
00:23:08,095 --> 00:23:10,222
じっくり やっていきますよ

426
00:23:11,348 --> 00:23:13,100
料理人のことも

427
00:23:14,434 --> 00:23:16,103
親父のことも

428
00:23:18,021 --> 00:23:22,317
（しのぶ）あっ そういえば 今日は
もうひとつ 賄いがあるんだった

429
00:23:26,780 --> 00:23:29,991
角煮の煮汁で漬け込んだ半熟卵です

430
00:23:30,075 --> 00:23:33,120
うわあ
絶対 おいしいやつだろ それ

431
00:23:33,203 --> 00:23:34,663
やったあ

432
00:23:34,746 --> 00:23:36,414
エーファちゃん
今日 もう おでんの卵

433
00:23:36,498 --> 00:23:37,916
５つ目じゃなかったっけ？

434
00:23:37,999 --> 00:23:40,377
おなかいっぱいだけど
食べたいです

435
00:23:40,460 --> 00:23:41,253
（大将たちの笑い声）

436
00:23:41,253 --> 00:23:42,337
（大将たちの笑い声）

437
00:23:41,253 --> 00:23:42,337
（しのぶ）無理はしないでね

438
00:23:42,421 --> 00:23:43,880
-（エーファ）はい
-（しのぶ）はい どうぞ

439
00:23:53,682 --> 00:23:56,852
う～ん とろっとろ

440
00:24:07,237 --> 00:24:11,867
う～ん　おいしい

441
00:24:14,953 --> 00:24:16,788
俺も いつか 誰かに

442
00:24:17,831 --> 00:24:19,416
心から おいしいって
言ってもらいたいです

443
00:24:21,376 --> 00:24:24,171
努力したことへの
評価としてじゃなく

444
00:24:24,254 --> 00:24:27,299
料理を食べて
幸せになった証しとして

445
00:24:28,800 --> 00:24:32,345
その気持ちを忘れなければ
大丈夫さ　ハンス

446
00:24:33,138 --> 00:24:34,181
はい

447
00:24:34,264 --> 00:24:38,852
うん
やっぱり半熟卵はいいね

448
00:24:38,935 --> 00:24:41,271
酒のあてにも
ぴったりだ

449
00:24:41,354 --> 00:24:43,273
私も もう１個 食べます

450
00:24:43,356 --> 00:24:44,191
エーファちゃん

451
00:24:44,274 --> 00:24:45,859
さすがに
食べすぎじゃない？

452
00:24:45,942 --> 00:24:46,943
もう１個 食べます

453
00:24:47,027 --> 00:24:48,820
-（しのぶ）ウフフフ…
-（エーファ）フフッ

454
00:24:50,405 --> 00:24:52,532
-（大将）ハンス
-（ハンス）はい

455
00:24:52,616 --> 00:24:55,368
作ったおでん 残りは
家に持って帰るか？

456
00:24:56,244 --> 00:24:58,788
はい
ありがとうございます

457
00:24:58,872 --> 00:24:59,998
（大将）それと
もう１品ぐらい

458
00:25:00,081 --> 00:25:02,334
何か作って
持ち帰るといい

459
00:25:02,417 --> 00:25:03,376
余ってる食材なら

460
00:25:03,460 --> 00:25:05,587
好きなの使って
かまわないぞ

461
00:25:05,670 --> 00:25:06,505
いいんですか？

462
00:25:08,673 --> 00:25:11,009
まずは １人

463
00:25:11,092 --> 00:25:13,220
おいしいって言わせたい
相手がいるだろ

464
00:25:15,180 --> 00:25:16,014
はい

465
00:25:19,017 --> 00:25:20,101
さあ みんな
食べ終わったら

466
00:25:20,727 --> 00:25:23,230
開店の支度
取りかかってくれよ

467
00:25:23,313 --> 00:25:24,689
（４人）はい

468
00:25:25,357 --> 00:25:27,567
今日も 一日
繁盛しますように

469
00:25:27,651 --> 00:25:28,735
（大将たちの笑い声）

470
00:25:36,243 --> 00:25:38,036
（ローレンツ）
それじゃ 職人は どうなる？

471
00:25:38,119 --> 00:25:40,580
自分の仕事に
値段が付いてこそ

472
00:25:40,664 --> 00:25:42,874
できる成長が
あるんじゃないのかい？

473
00:25:42,958 --> 00:25:44,209
（ハンス）
だからさ 全く新しい物を

474
00:25:44,292 --> 00:25:45,794
作ってみたいんだ

475
00:25:45,877 --> 00:25:47,212
（フランク）
ああーっ！　たまらんなあ

476
00:25:47,295 --> 00:25:48,338
出来たよ

477
00:25:48,421 --> 00:25:50,882
新しい品書きに
加える料理