（進(すすむ)）え～ 今 私 高宮(たかみや) 進は
最果ての地･青森に来ております
後ろが見えるでしょうか？ 海です
引退した青函(せいかん)連絡船も 停泊しております
え～…
何やってんだか…
え～ かつて青函連絡船は⸺
本州と北海道を繋ぐ動脈として…
（進）俺の仕事は内部監査
日本中を回る日帰り出張の日々
身も心も疲れるが 俺には密かな楽しみがあった
発車ベルが鳴るまで 酒と肴(さかな)を探して回る
そして始まる
主は俺 客も俺１人の 居酒屋新幹線
♪～
～♪
（進）今日もよく嫌われたなあ
しかし それも 仕事を完璧にこなした証拠
さて 今夜はどうするか？
まずは２択
ランチで食べ損ねた海鮮か？
それともご当地Ｂ級グルメの 洗礼を浴びるか？
はやぶさの発車時刻は18時38分
あと１時間で選りすぐりの 酒と肴を仕入れなければ…
急がないと
（携帯電話の振動音）
（進）マズいな こんなときにかぎって…
（舌打ち） ああ もう
これが俺の家族だ
妻のまりに２人の娘 日菜(ひな)と咲(さき)
飼い猫のニコまでメスという 女ばかりの４人家族
行ってみるか
（進）え～ 今 私 高宮 進は
最果ての地･青森に来ております
引退した青函連絡船も 停泊しております
何やってんだか…
フッ だが これも愛する家族のため
え～ かつて青函連絡船は
本州と北海道を繋ぐ動脈として 運行されておりました
（操作音）
（進）よし
そういえば⸺
ここであの人と出会って 俺の人生変わったんだよなあ…
（携帯電話の振動音）
ハハハ…
そう 家族がいるからこそ頑張れる
そして この時間があるからこそ 俺は…
さあ 寄り道はおしまいだ
（進）え？ テイクアウトできないんですか!?
（しのぶ：津軽なまり）いや 生ものだはんで ダメなのよ
（進）え え？ あっ すいません え えっ なんて…
（しのぶ）ああ うんと 生ものだからダメなの ダメ
（進）ああ いや… そこをなんとか お願いできませんかね
（しのぶ）いやあ でもさ 決まりだはんでの
（進）ああ… （しのぶ）うん
他にも ほら いろいろあるがら 見で回ってけえの
（進）いや あの すぐ食べるんで
いや すいません
ちょっともう 次のお客さんも来てるから
ちょっと周りね 見てみで 見てみで
ねっ ごめんなさいね （進）すいません
いらっしゃいませ
なんにしますか
（進）一生の不覚だ
青森で海鮮といえば 魚菜センター元祖のっけ丼
盛って 盛って 盛りまくるつもりが…
そうだよな～ 生ものだもんな
あの すぐ食べますか…
あの お客さん？
（進）あ すみません
とにかく非常事態だ
市場に行きゃあなんとかなるって 俺が甘すぎた
（おばちゃん）ちょっと お兄さん （進）はい
これ食ってみりゃ
ああ… なんですか これ？
（おばちゃん：津軽なまり） うにの身欠(みがき)
（進）はい？
うにの身欠
うにのみ… え？
み･が･き
ああ 身欠ね ああ ハハハ…
うん うまい！ （おばちゃん）そうかぁ～
あ！
いや～ やっちゃったよ
仕込み中に食べるのは ルール違反だろ 進
だがなんとか海鮮系は手に入れた
でも もう少し仕入れておきたいな
誰かに聞いてみようかな
いやいやいや… ここが正念場だ
できるだけ この目と鼻を利かせて探す…
それが俺の流儀だ
とは言ったものの なかなか見つからないものだな
ここもお店なのかなぁ
おお テイクアウトできるんだ…
のれん出てないけど 営業してるのか？
おおお！
（しのぶ）邪魔だ
あ はい
（しのぶ）ほら お兄ちゃん お客さんだよ
（進）あれ？ あの人って…
入るの？ 入んないの？
（進）あ いいですか
（しのぶ）入る？ （進）はい
うん どうぞ どうぞ
お兄ちゃん １名様
なかなかいい勘してんじゃん
この店 オススメだよ
（進）はあ あの こちらのお店は？
ああ うちの実家
（進）ああ そういうことですか （しのぶ）うん
ああ…
先ほどより なまってませんね
ああ 私は出戻りだから
まあ 言ってみれば 市場のほうはサービス？
津軽弁でしゃべったほうが
青森に来た～って こう 実感が湧くじゃない？
（進）ああ なるほど
お兄ちゃん なんか作ってあげてよ
（タカシ：津軽なまり）バカこけ おめえ 今日めへやっこ休みだべ
（しのぶ：津軽なまり）あ 休み… ああ んだ 忘れてだ
（タカシ） まんず おめえは…
（しのぶ）ああ…
なんだか とってもいい香りがしますね
ちょっと あれだば できるんじゃない？
ああ うん… しかたねえっきゃなあ
（しのぶ）頼む
あの～ あれって？
（しのぶ）ちょっと
はあ…
（進）おおっ おでん！ おでんですか？
青森のは ちょっと 他のとは違うんだよね
（進）へえ～
こいつが 今夜のメインになれば…
あの～
特別だ どれさするだ？
（進）ありがとうございます！ えっと…
仕込みはいつも時間との勝負
メインが決まれば あとは パズルのピースをはめていくだけだ
ハァ…
さてと 開店の準備だ
今夜は長丁場の営業になるぞ
さて 始めますか
（シャッター音）
（進）お待たせしました
居酒屋新幹線 開店！
お疲れさま 俺
ハァ～…
うまい
今宵(こよい)の酒は 菊乃井(きくのい)の特別純米
人気の地酒もいいが あえてこれを選んだ
（タカシ：津軽なまり） わんどが毎晩飲む酒？
はい
ああ… いろいろあるけど どうして？
今夜は青森の家庭の味で そろえようかと
あ～… だったらこれなんかどう？
みんな料理にも合うし オススメだけど
（進）菊乃井は⸺
米と酵母と水 すべて青森産でこだわり抜いたお酒
地元の肴には やはり地元の酒が一番だ
（進）いうなれば彼らは この店の常連さんたち
こんなゆるいつながりもまた 味わいの一つなのだ
よーし 何から始めるか？
（携帯電話の振動音）
（進）さすが博学多才のりーたん よくぞこれだけの情報で…
まずは俺も初めて食べる…
（進）“にすんのくいこみ”？
（津軽なまり）にしんの切り込み
（進）え？ 何…？
にしんだって
ああ 切り込みね にしんの切り込みね ああ…
（おばちゃん：津軽なまり） ああ あの 切り身とばよ
米麹(こめこうじ)さ漬け込んでらの
え？ え？ 何？
（津軽なまり） 切り身！ 切り身とば
米麹さ漬け込んでらの
切り身… 切り身を 米麴に 漬け込んでる？
（津軽なまり）んだんだんだ…
これください
（津軽なまり）塩辛だけんたもんだね 昔ながらの伝統の味で
ちょ ちょ ちょっと待って… え え え…？
おお…
ザ･東北！ まさにこの味の濃さだ
確かにちょっと塩辛いが⸺
独特のまろやかさと うまみが後から立ち上がってくる
うん これだけで酒が飲めるな
ああ…
このミズの煮物も⸺
魚菜センターで手に入れた 郷土料理の定番だ
どれもこれも 地元の人から 観光客まで愛される⸺
手作りのお総菜だ
（進）あっ これください はい （店主）ミズ はい
（進）この山菜特有の ほろ苦さとシャキシャキ感
少しとろみもあって…
何よりこのさわやかな出汁 クセもなく優しい味つけだ
あ～…
いいぞ これこれ！ 黄金のトライアングルだ
よし そろそろメインに移ろう
そして こいつが 他とはちょっと違うその理由…
いい香りだ
汁なしおでんを⸺
生姜(しょうが)をすり下ろした 味噌ダレで食べる
それが青森おでんの流儀なのだ
よく味の染みたちくわに⸺
甘さ控えめ ガツンと生姜の利いた味噌
なんの変哲もないおでんだが これぞ青森
のっけ丼を食べ損ねたからこそ 出会えた味だ
しかし あのお姉さん
冷たいんだか 優しいんだか よく分かんない人だったなあ
生姜味噌の さっぱりとした辛さには
やっぱり はらわたにズシンとくる うまみのある酒がいいんだよね
（進）おお… じょっぱり
青森市内なら どこでも手に入る酒だが⸺
そう薦められて 飲まないわけにはいかない
（進）お願いします （店主）はい
ぐわあ… うわ～
確かに今 ズシンと来たぞ
生姜味噌との相性もぴったりだ
おお… 内臓からカッと熱くなってきた
あ！ やってしまった…
ああ…
若生(わかおい)おにぎり…
いつの間に…
昆布で巻いてある？
ちょっと気は早いが 締めのおにぎりを頂くことにしよう
昆布の自然の塩味と米のうまみ
口の中いっぱいに海の香りが… いや もう言葉は要らない
方言のせいで 最初は冷たく感じたけど⸺
優しい人だったな
（携帯電話の振動音）
（進）そう おもてなしの心だ
なんの変哲もない 家庭の味だけど⸺
どれもこれも 一つ一つ丁寧に作られている
身も心も温まる味ばかりだ
そういえば 生姜味噌おでんの始まりも⸺
戦後 駅前にできた闇市で⸺
冬の厳しい寒さを しのぐためだったという
それが青函連絡船を待つお客さんに 喜ばれて⸺
一気に広まったのだそうだ
うん…
ちびちびやるつもりが ついグビグビやってしまった
まだまだ先は長いというのに…
こんなこともあろうかと
ねぶた漬(づけ)
数の子 するめ 昆布などの 海の幸と⸺
大根 キュウリなどの山の幸を⸺
しょうゆで漬け込んだ青森の名物だ
うーん
数の子のコリコリした食感がいい
ご飯が欲しくなるな
なんだか最果ての地 青森が 少し近くなったようだ
次はいつ青森に来られるだろうか
今度は支店のヤツらと 一杯やるのもいい
この酒と肴があれば…
ハァ…
ゴミよし 座席よし テーブルよし
ごちそうさまでした
（清掃員）え？
あっ どうも
居酒屋新幹線に２次会はない
本日はこれにて営業終了
♪～
～♪
（進）出張先の仙台(せんだい) 伊達(だて)政宗(まさむね)と出会う
仙台駅限定酒に 仙臺(せんだい)みそ漬(づけ)クリームチーズ
厳選されたカレイのえんがわ
さて 今夜も始めますか