(高宮進･心の声)
≪ここは 福井県敦賀市≫
≪ついに 新幹線で
ここまで来られるようになった≫
♬〜
うあぁ〜！ ああっ…。
疲れた〜。
≪今日の監査も
滞りなく終わったことだし➡
そろそろ 仕入れといきますか≫
≪支店はあったけど これまで
たまたま 縁がなかった≫
≪新幹線 延伸のタイミングで
自分の番が回ってくるなんて≫
≪敦賀から東京。 つまり➡
始発から終点。 よって➡
今日の居酒屋新幹線は 長丁場だ≫
≪万全の仕込みといきたいが…≫
≪今日は
ノープランなんだよなぁ≫
≪昨日まで
監査の準備が忙しくて➡
下調べ 全然できなかった≫
時間もあるし
とりあえず 歩くか。
≪俺の仕事は 内部監査≫
≪全国の支店を回って
細かく調査する≫
≪そう 真面目にやればやるほど
嫌われるって つらい役回りだ≫
≪基本 仕事は日帰り≫
≪身も心も 結構 疲れる。
だけど 俺には…≫
密かな楽しみがあった。
♬〜
≪歴史を感じる建物だなぁ≫
≪旧大和田銀行本店
とのことだが…≫
≪銀行だったのか≫
≪敦賀は 古い名所や建物が多い≫
≪それだけ 港町としての歴史が
長いということか≫
いかん いかん。
≪のんびりしてる場合じゃない。
仕込みをしないと➡
居酒屋新幹線が開店しないぞ≫
♬〜
≪ん？ ｢奥井海生堂｣…≫
≪昆布で有名なところだ≫
≪敦賀が本店だったよな。
ここかな？≫
≪｢明治４年創業｣… ってことは➡
１５０年以上か≫
ちょっと寄ってみるか。
(店員)いらっしゃいませ。
こんにちは。
(店員)いらっしゃいませ。
こんにちは。
昆布の商品が
本当に多いんですね。
(店員)はい。 敦賀は江戸時代から
北前船交易で栄えていまして➡
それで
北海道の昆布を使った加工品が➡
作られるようになったんです。
そうなんですか。
≪北海道の昆布とは
知らなかった≫
≪本店に来た記念に
歴史ある昆布を➡
買っていこうじゃないか≫
≪どれも おいしそうだ≫
≪やっぱり わさび昆布かな≫
≪｢黒龍｣か。 ｢黒龍｣といえば➡
福井を代表する銘酒だ≫
≪ん？ ｢貴醸酒｣？≫
あの… ｢貴醸酒｣っていうのは…。
貴醸酒は 水の代わりに
酒で仕込んだお酒です。
貴醸酒は 水の代わりに
酒で仕込んだお酒です。
≪酒で仕込んだ酒⁉
これは飲んでみたい≫
あちらに４号瓶もありますけど
お出ししますか？
お願いします。
≪買わないわけがない≫
(店員)ありがとうございました。
≪さて 次は どこに行こう≫
≪下調べしてないから
右も左も分からん≫
≪ネットに頼るか≫
⚟(志偉)すみません！
はい？
(志偉)ちょっと➡
はい？
(志偉)ちょっと➡
聞いてもいいデスカ？
ええ。
≪おしゃれな眼鏡だな≫
このお店に行きたいのですが
ワカリマスカ？
｢皮ようかん｣？
聞いたことないな。
ん？ 今 ここだから…。
あれ？
♬〜
ここです。
アア〜！ ありがとうございます！
ははっ。
≪何もしてないけどな≫
一緒にいいですか？
(志偉)ハイ。
≪せっかくだから
皮ようかん 見ていこうっと≫
≪天保初年ごろってことは
江戸時代か≫
≪ここも歴史あるなぁ≫
(店員)いらっしゃいませ。
(志偉)こんにちは。
(店員)こんにちは。
こんにちは。
(店員)こんにちは。
こんにちは。
(店員)
こんにちは。 いらっしゃいませ。
これが 皮ようかん。
(志偉)餡を
竹皮で包んで蒸した羊羹デス。
スゴク食べたかった。
あっ なるほど。
勉強になります。
ブークァチ。
ん？ ブ… ブク？
中国語で➡
｢どういたしまして｣デス。
ああ〜 そうなんですね。
ハイ。
♬〜
≪食べきりサイズもあるのか≫
≪せっかくだし １つ買おう≫
どうも。
(店員)ありがとうございました。
ありがとうございました。
ああ〜 いえいえ こちらこそ➡
いい仕込みができました。
｢仕込み｣？
あははっ。
(志偉)ワタシは➡
志偉といいます。
台湾から来ました。
あっ 高宮進といいます。
日本へは観光ですか？
いえ 仕事デス。
ワタシ
眼鏡のデザインしています。
へえ〜！
眼鏡といえば 鯖江デス。
だから 単身赴任してます。
ああ…。
≪ああ〜 そうだ≫
≪鯖江って
眼鏡の聖地なんだっけ≫
≪だから おしゃれな眼鏡なんだ≫
ハァ…
ワタシ おいしいものが好き。
あははっ。
休みの日 日本のあちこち行って➡
あははっ。
休みの日 日本のあちこち行って➡
おいしいもの探します。
おお〜。
まず 福井を征服したい！
はははっ。
フフッ。
≪野望に燃えてるなぁ≫
敦賀 いい街。
今日は
敦賀に泊まるコトにしました。
んん〜。
≪気ままな１人旅か≫
≪日帰りが マストの身としては
羨ましいかぎりだ≫
アッ 進サンは 料理人？
ええっ？ えっ どうしてですか？
さっき ｢仕込み｣と言いました。
ああっ！ いやいや いやいや➡
｢仕込み｣というのはですね。
ハイ。
なんて言えばいいのかな…
｢居酒屋新幹線｣というものを➡
やっておりまして。
｢イザカヤ｣？
ああっ ええ〜っと…
んん〜 ちょっと待って。
ハイ。
ええ〜っとね…。
ええ〜っと… んん〜…。
あっ… ジュージョウウー。
ジュージョウウー？
あっ… ジュージョウウー。
ジュージョウウー？
そうそうそう。
漢字は一緒。 ワカリマス。
ああ〜。 で 出張の帰りに➡
ローカルなつまみと 酒を買って➡
新幹線の中で 楽しむんです。
で その下準備を
｢仕込み｣と言って…。
改めて説明すると
なんか てれるな。
ヘエ〜 楽しそう。
今日も 居酒屋新幹線デスカ？
はい。
時間 アリマスカ？
おすすめ アリマス。
時間 アリマスカ？
おすすめ アリマス。
はあ…。
(志偉)コレ 敦賀の浜焼さば。
昔から みんな 食べています。
おお…。
おすすめデス。 ワタシ➡
お昼に食べて 感動しました！
ああ〜 はははっ。
≪確かに おいしそうだ≫
≪でも
１匹まるまる 新幹線の中で➡
≪でも
１匹まるまる 新幹線の中で➡
食べきれるだろうか。 う〜ん…≫
≪その笑顔 見たら 断れないよ≫
≪まあ 長丁場だし
ゆっくり食べればいいか≫
これにします。
ありがとうございます。
ブークァチ。
ブ… ブク…。
ブークァチ。
ブークァチ… はははっ。
ふぅ…。
≪宴の準備だ。
でも 東京まで ３時間２０分≫
≪のんびりいこう≫
今日は ちょっと買い過ぎたかな。
♬〜
≪居酒屋新幹線… 開店≫
≪今日も お疲れさま≫
(志偉･回想)
⦅進サン！ こっち こっち！⦆
♬〜
≪日本酒は
黒龍を買ったから 違うもの…≫
≪ビールとか
ハイボールなんかがいいかな≫
≪ビールとか
ハイボールなんかがいいかな≫
≪ん？ 敦賀市東浦みかんの
果汁をプラスし➡
瓶内二次発酵…。 へえ〜≫
≪｢９１４｣は
敦賀の郵便番号なんだ≫
ううっ おお〜。
≪うん うまい≫
≪スターターの酒に ふさわしい≫
≪柑橘系の
爽快な味わいのビールだ≫
≪志偉さんも飲んだかな≫
📱(ﾒｯｾｰｼﾞ受信･ﾏﾅｰﾓｰﾄﾞ)
ああ〜…。
≪ふぅ〜 よし 前菜だ≫
≪まずは これ。
未知との遭遇から≫
カシャ(ｼｬｯﾀｰ音)
≪ふふふっ
メンチじゃないのだよ 納豆巻き≫
(志偉)
⦅進サン ありがとうございました⦆
⦅ブークァチ⦆
⦅フフフッ⦆
⦅いやいや こちらこそ
ありがとうございます⦆
⦅とてもいい仕込みができました⦆
⦅アッ そうだ。 コレ どうぞ⦆
⦅えっ？ あははっ⦆
(志偉)⦅敦賀の人の
ソウルフードと聞きました⦆
⦅あっ いやいやいや
志偉さんの分ですよね 悪いです⦆
⦅いえいえ。 ワタシ
明日も買えるから どうぞ どうぞ⦆
⦅ええ〜⁉ いや… あっ いや〜…⦆
⦅なっ… じゃあ 遠慮なく⦆
⦅ありがとうございます⦆
⦅ブークァチ⦆
⦅あははっ！⦆
⦅ハハハッ⦆
≪いい人だったなぁ 志偉さん≫
≪どっちかというと
俺の方が 世話になったのに≫
≪どっちかというと
俺の方が 世話になったのに≫
≪俺も 今日 知った。
納豆巻きよ➡
世の中は広い。
何歳になっても➡
知らないことばかりだぞ≫
さてさて
未知との遭遇といきますか。
♬〜
んん〜…。
≪肉の旨味が
口いっぱいに広がる≫
≪そこに甘辛ソース≫
≪これは みんな好きなやつ≫
ああ〜…。
📱(ﾒｯｾｰｼﾞ受信･ﾏﾅｰﾓｰﾄﾞ)
≪でた！ かりそめ部長の
謎の上から目線≫
≪ソウルフードってのは
本当なのか≫
≪確かに
手作り感があって いい≫
≪それに
見た目ほど重くない≫
≪うん うん。 なるほど≫
ないんかい。
♬〜
≪さて 次は 浜焼さばだ≫
≪やっぱり でかいよな〜≫
≪だよね。
みんな ざわつくよね≫
≪いけんのか？ 進≫
≪いや いこう。 いけば分かるさ≫
いけば分かるさ。
≪ただのさばの塩焼きとは
ひと味も ふた味も違う≫
うう〜。
≪んあ〜 たまらん！≫
≪旨味が濃縮している≫
♬〜
ああ〜…。
≪早くも
みかんビールが完売した≫
≪でも 大丈夫≫
≪ここからは 日本酒だ≫
♬〜
≪酒で仕込んだ酒 貴醸酒≫
≪いい香り。 たまらない≫
≪ちょっと とろみがあって上品≫
≪豊かな甘みだ。
普通の日本酒とは また違う➡
新感覚な味わい≫
≪よし 子どもの頃に憧れた
食べ方でいこう≫
♬〜
ふふっ…。
♬〜
≪はい 優勝≫
≪大人になって
魚に かぶりつく日が来るとは≫
♬〜
ふぅ〜…。
≪驚いたな １匹 ぺろりだった≫
≪さすが 志偉さんのおすすめ≫
♬〜
≪そろそろ 飯ものといくか≫
≪元祖鯛鮨が
復刻版パッケージで復活≫
≪このパッケージ レトロでいい≫
≪駅隣の塩荘ｵﾙﾊﾟｰｸ店で見つけた
元祖鯛鮨≫
♬〜
≪うん ほどよく 酢で締められた
小鯛の風味がいい≫
≪酢飯も ちょうどいい加減だ≫
📱(ﾒｯｾｰｼﾞ受信･ﾏﾅｰﾓｰﾄﾞ)
んん〜！
≪へえ〜！ 元祖鯛鮨も➡
長く
敦賀と共に歩んできた逸品≫
≪今日は 敦賀の歴史を
食べているようなもんだな≫
≪名残惜しいが 最後だ≫
♬〜
≪おいしかった〜。
締めのデザートにいこう≫
♬〜
≪今日は ここから始まったんだ
どれどれ？≫
なるほどね。
♬〜
≪あっさりとした甘みと
もちもちとした口当たり≫
≪竹皮の香りがする≫
♬〜
≪ふふふっ 俺くらいになると➡
羊羹も 立派なつまみだ≫
≪ふふっ
志偉さんも 羊羹 食べたかな≫
♬〜
≪志偉さん 感謝です。
ノープランだったのに➡
あなたのおかげで 大満足の
居酒屋新幹線になりました≫
あなたのおかげで 大満足の
居酒屋新幹線になりました≫
≪まだ
軽井沢にも着いてないのか≫
≪でも 大丈夫。 敦賀を代表する
老舗の味が残っている≫
♬〜
≪新幹線も延伸≫
≪居酒屋新幹線も
延伸といこうじゃないか≫
どれどれ。
≪昆布の旨味が 一気に広がって
そのあとで➡
わさびの つんとした辛さが
追いかけてくる≫
≪そこに 黒龍≫
ああ〜…。
≪居酒屋新幹線の可能性は
どんどん広がるなぁ≫
≪居酒屋新幹線の可能性は
どんどん広がるなぁ≫
♬〜
📱(ﾒｯｾｰｼﾞ受信･ﾏﾅｰﾓｰﾄﾞ)
♬〜
≪あっ フォロワーが増えた≫
♬〜
あははっ。
♬〜
待って！ ああ〜！
長野で 一体 何が？
東京まで 約１時間半。
それ以上
仕込みに費やせるはずが…。
おやきに
地元のりんごを使ったブランデー。
おやきに
地元のりんごを使ったブランデー。
長野の名産品を頂きます。