（進(すすむ)）今日の出張先 新潟県の燕三条(つばめさんじょう)駅に到着した
なんだ ここは
駅なのに まるでショールームじゃないか
さすが ものづくりの街 燕三条だ
（進）俺の仕事は内部監査
全国の支店を回って 細かく調査する
そう 真面目にやればやるほど 嫌われるって
つらい役回りだ
基本 仕事は日帰り
身も心も結構 疲れる だけど 俺には⸺
ひそかな楽しみがあった
♪～
～♪
（進）今日
うっかり見落としそうになった 数字があった
最近 どうも仕事がルーティンに 流されている気がする
あまり よろしくない状況だよな
ハァ…
あっちは信濃川(しなのがわ)か
まあ 今日のところは なんとかミスもせずに済んだし
うたげの仕込みといきますか
メインのものは 決めてある
この辺りは 釜飯が名物で
しかも テイクアウトする文化が
根づいているらしい
まさに 居酒屋新幹線にぴったり
お店は 駅から近い場所を選んでみた
ここだ
すみません
（店員）はーい
ああ いらっしゃいませ
（進）あの 釜飯を テイクアウトしたいんですが
（店員）ありがとうございます
種類がございまして
はい
季節限定の牡蠣(かき)ときのこ
それから通常の 海の五目釜飯
越乃鶏(こしのとり)の釜飯がございます
（進）えっと 越乃鶏っていうのは？
（店員） 新潟を代表する銘柄鶏ですね
コクがあって おいしいですよ
へえ
うわ 悩む
季節限定か 新潟ならではの鶏か
定番の海の幸も捨てがたい
うーん でも せっかくだし…
えっと 越乃鶏の釜飯で お願いします
かしこまりました 30分ほど お時間いただきます
はい 後で取りに来ますんで
（店員）はい
ん？
栃尾(とちお)の油揚げも あるんですか？
（店員）はい
こちらも お持ち帰りできますよ
ああ…
素焼きに葉唐辛子味噌(みそ) 納豆もあるのか
しかも 一枚と半割が選べる
なんて うれしい気遣いなんだ
素焼きの半割をお願いします
かしこまりました
（進）思いがけず 新潟名物に２つも出合えた
（進）地場産センター？
なんだろう あれ
地場産というくらいだから 地元のものを売っているのか？
何か いい出合いが ありそうな気がする
ちなみに
燕三条市というものは 存在しない
燕市と三条市を 合わせたエリアを
燕三条と呼んでいるのだ
おお…
これは すごい眺めだ
和包丁に洋包丁
こんなにも種類があるのか
こっちは 高級感ある洋食器セットか
ん？
瓶の縁に かけられるスプーン
便利そうだな
おっと
このままでは 何時間でも見続けてしまう
仕込みをしなければ
ん？
錫(すず)のぐい呑(の)み？
“錫のイオン効果で”
“飲物が いっそう まろやかになり”
“おいしく味わえます”だと？
フゥ…
これは買うしかない
お… 酒も売ってる
カップ酒もいいが ぐい呑みも買うことだし
五十嵐川(いからしがわ)って…
（進）あっちが信濃川だとすると この川は…
五十嵐川っていうんだ
あの川か
よし 日本酒は これにしよう
これは なんだ？
ル･レクチェ
へえ 新潟特産の洋梨なのか
１杯目は いつもビールという ルーティンにハマりがち
たまには冒険してみよう
あれ レストランもあるんだ
こだわっていそうな店だな
テイクアウトできるか 聞いてみるか
よいしょ
ハァ…
フゥ…
では 始めますか
（シャッター音）
（進）燕三条から東京まで 約１時間50分
うたげに程よい時間だ
本日は ぶどう酒ではなく 洋梨のお酒
しかし 洋梨が新潟名産とは 知らなかった
居酒屋新幹線 開店
ほう うまい
爽やかな香りに すっきりした酸味と甘み
まるで むきたての果実のようだ
前菜の盛り合わせ
あのレストランで テイクアウトした
（進）おっ… これは おしゃれなお店だ
（店員）いらっしゃいませ
こんにちは
あの テイクアウトって お願いできますか？
できますよ
どうぞ
ありがとうございます
うまそうだな
前菜の盛り合わせ これにするか
ん？ 向こうにも何かあるのか？
奥 見せてもらってもいいですかね
ごゆっくりどうぞ
おお
海外のレストランみたいだ
夜は たくさんのお客さんで にぎわいそうだ
当店は地元の食材を ふんだんに使ってまして
食器や内装関係も
燕三条のブランドが 使われてるんです
（進）内装も？ それは すばらしいですね
こだわりのあるレストラン ますます料理が楽しみだ
（進）見よ この豪華な盛り合わせを
本格的なイタリアンを 気軽にテイクアウトできるなんて
ありがたい
まずは 黒トリュフと鶏肉と 豚レバーのパテを
うん フフフ
おお これはうますぎる
レバーの豊かな風味と まろやかな舌触り
黒トリュフまで 入っているという贅沢(ぜいたく)さ
かむほどに広がるコク
肉の持ち味を引き立てながらも
主張しすぎないスパイスの香り
そこへ 果実の恵みを迎え入れる
うーん
合う合う
（携帯電話のバイブ音）
エビとホタテのマリネ
うーん
旨味(うまみ)がギュッと詰まって 食べ応え満点だ
（携帯電話のバイブ音）
（進）え？ ホームページに？
ホントだ
地元の食材に こだわり
その食の豊かさを 世界に発信している
すてきな店だな
（シャッター音）
これでよし
真新しい器へと酒を注ぐ高揚感
ハァ…
うん うまい
口に広がる 吟醸の華やかな香りと
キレのよい軽やかさ
繊細な味わいだ
ハァ…
自分で働いたお金で 自分好みの器を買う
大人になるのも いいもんだ
（携帯電話のバイブ音）
フフ
酒器が変わると お酒の感じ方も変わるのかも
これは いい買い物をした
さて お次は栃尾の油揚げ
新潟名物としては 王道中の王道だろう
それにしても肉厚なことよ
フフ
うお 想像以上にジューシーだ
大豆の旨味があふれ出す
中はフワッフワで外側はカリッ
焼くだけで こんなにも おいしいなんて
そこへ地酒を迎え入れる
うん
間違いないうまさだ
そんな地元のお酒を 地元の酒器でいただく
なんて贅沢なんだ
ハァ…
さて いよいよ越乃鶏の釜飯だ
おお
香りが既にうまい
うんうん これは たまらない
コクのある鶏に だしの旨味
新潟産のお米の甘み
おいしさが ぎっしり詰まって 引き立て合っている
ここも うまそうだな
フフ
さて デザートタイムだ
駅近くの洋菓子店で見かけた 白銀(しろがね)サンタ
新潟産の米粉を使った クッキーらしい
あまりに かわいいので
家族のお土産にも 買ってしまった
え… お… うまい
しっとりクッキーに 甘酸っぱいフランボワーズソース
これは 娘も喜んでくれるに違いない
フフフ… 実は…
ん？
あれって… え？
爪切り？
うわあ カッコいいデザインだな
機能的にもよさそうだ
SUWADA(スワダ)？
お… 製作所がある
（作業音）
（進）急きょ 見学に来てしまった
これは すごい
ここは オープンファクトリーになっていて
部品加工から完成までの工程を
誰でも自由に見ることができる
全てハンドメイド
ごまかしや妥協がなく
一つ一つに 職人さんの思いが 込められている
職人さんたちのおかげで この爪切りも ぐい呑みも
そして 釜飯のテイクアウトも 生まれたんだよな
最近 どうも仕事がルーティンに 流されていたけど
俺も一つ一つの仕事を 丁寧にしっかり やらないと
ありがたく うまい酒を いただいております
ハァ…
♪～
～♪
（山崎(やまざき)）抱いてやっか
抱く？
今日の出張先は富山県射水(いみず)市
圧巻の市場で出合ったのは 甘えび用の日本酒
富山湾の王者 ぶりに 氷見牛(ひみぎゅう)のステーキ
ノスタルジックに いただきます