1
00:00:01,210 --> 00:00:05,506
（進(すすむ)）今日の出張先は
富山県西部にある射水(いみず)市

2
00:00:05,589 --> 00:00:08,384
午後の始業まで
少し時間があるので

3
00:00:08,467 --> 00:00:10,511
昼休みに 市場に寄ってみた

4
00:00:11,887 --> 00:00:16,559
北陸といえば やっぱり
ズワイガニだよな

5
00:00:29,030 --> 00:00:30,698
おー

6
00:00:30,781 --> 00:00:33,242
さすが 市場だけあって
活気がある

7
00:00:39,874 --> 00:00:40,875
ん？

8
00:00:51,260 --> 00:00:55,556
へえ この辺りは
紅ズワイになるのか

9
00:00:55,639 --> 00:00:58,225
甘くて うまいだろうな

10
00:01:07,485 --> 00:01:10,029
どれもこれも うまそう

11
00:01:10,112 --> 00:01:12,406
つまみにしたいものばかりだ

12
00:01:23,167 --> 00:01:24,710
ん？

13
00:01:30,883 --> 00:01:32,218
なんだ これ

14
00:01:32,968 --> 00:01:35,054
“蝦(えび)”に“鰤(ぶり)”

15
00:01:35,137 --> 00:01:36,597
“蟹(かに)”

16
00:01:38,974 --> 00:01:40,518
なるほど

17
00:01:40,601 --> 00:01:45,314
日本酒と相性のいい食材が
そのまま商品名になっているのか

18
00:01:45,397 --> 00:01:47,274
これは面白い

19
00:01:50,361 --> 00:01:54,490
鯖(さば)なら 合わせるのは
やはり味噌(みそ)煮か

20
00:01:54,573 --> 00:01:57,326
いやいや
シンプルに塩焼きもいい

21
00:01:57,409 --> 00:02:00,412
あっ いやいや…
竜田揚げって手もあるな

22
00:02:00,496 --> 00:02:03,332
サクサクッと

23
00:02:03,415 --> 00:02:04,667
（山崎(やまざき)）高宮(たかみや)さん？

24
00:02:04,750 --> 00:02:07,211
（進）あっ
射水支店の山崎さんだ

25
00:02:07,294 --> 00:02:08,671
（進）
ああ 山崎さん お疲れさまです

26
00:02:08,754 --> 00:02:09,964
（山崎）お疲れさまです

27
00:02:10,047 --> 00:02:11,674
あ… どうかされました？

28
00:02:11,757 --> 00:02:14,260
ああ いやいや
なんでもありません

29
00:02:14,343 --> 00:02:16,554
あの レ… レストラン
あちらですよ

30
00:02:16,637 --> 00:02:18,222
あっ 昼食は
もう済んでおりますので

31
00:02:18,305 --> 00:02:19,473
-（山崎）あっ そうですか
-（進）はい

32
00:02:19,557 --> 00:02:21,308
-（進）あっ どうぞ どうぞ
-（山崎）ああ 分かりました

33
00:02:21,392 --> 00:02:23,227
-（進）また後ほど
-（２人）よろしくお願いします

34
00:02:25,771 --> 00:02:28,357
（進）いかん いかん
仕込みは夕方から

35
00:02:28,440 --> 00:02:30,568
下調べはここまでだ

36
00:02:31,944 --> 00:02:33,821
（進）俺の仕事は内部監査

37
00:02:33,904 --> 00:02:36,407
全国の支店を回って
細かく調査する

38
00:02:36,991 --> 00:02:39,869
そう 真面目にやればやるほど
嫌われるって

39
00:02:39,952 --> 00:02:41,954
つらい役回りだ

40
00:02:42,037 --> 00:02:43,998
基本 仕事は日帰り

41
00:02:44,081 --> 00:02:47,251
身も心も結構 疲れる
だけど 俺には⸺

42
00:02:47,835 --> 00:02:49,211
ひそかな楽しみがあった

43
00:02:49,295 --> 00:02:54,300
♪～

44
00:03:24,205 --> 00:03:29,210
～♪

45
00:03:31,545 --> 00:03:35,424
（トンビの鳴き声）

46
00:03:38,552 --> 00:03:40,095
（進）潮の香り

47
00:03:41,931 --> 00:03:44,016
トンビの鳴き声

48
00:03:44,642 --> 00:03:46,852
川岸に停泊する漁船

49
00:03:47,645 --> 00:03:49,730
新湊(しんみなと)の内川(うちかわ)は

50
00:03:49,813 --> 00:03:53,651
“日本のベニス”と
呼ばれる美しい運河だ

51
00:03:54,485 --> 00:03:57,655
どこかノスタルジックな
雰囲気もいい

52
00:04:02,660 --> 00:04:04,620
そういや 学生の頃

53
00:04:04,703 --> 00:04:07,581
初デートをしたのも
川沿いだった

54
00:04:10,042 --> 00:04:14,171
手をつなぐこともできず
ドキドキしながら歩いたっけ

55
00:04:17,508 --> 00:04:18,842
（携帯電話のバイブ音）

56
00:04:21,553 --> 00:04:22,846
（進）妻からだ

57
00:04:26,183 --> 00:04:29,269
いや 今 初恋の思い出に浸って…

58
00:04:35,567 --> 00:04:39,279
さて つまみを仕入れるとするか

59
00:04:47,079 --> 00:04:47,913
（進）ん？

60
00:04:48,998 --> 00:04:51,041
お惣菜(そうざい)屋さんか

61
00:04:58,007 --> 00:04:59,550
-（店員）はい いらっしゃい
-（進）こんにちは

62
00:04:59,633 --> 00:05:00,634
（店員）こんにちは

63
00:05:02,845 --> 00:05:06,432
（進）おお
家庭的な お惣菜が並んでいる

64
00:05:14,106 --> 00:05:17,526
お刺身も新鮮で
うまそうじゃないか

65
00:05:18,610 --> 00:05:20,321
-（進）すみません
-（店員）はい

66
00:05:20,404 --> 00:05:23,240
人気のお惣菜って
何になりますかね

67
00:05:23,324 --> 00:05:27,119
（店員）ああ
うち 毎日メニュー 替わっから

68
00:05:27,202 --> 00:05:29,830
決まったもんっちゃ
ないがいぜ

69
00:05:29,913 --> 00:05:31,707
おお そうなんですね

70
00:05:31,790 --> 00:05:34,126
地元のお客さん 多いもんで

71
00:05:34,209 --> 00:05:36,128
毎日 同じやと飽きるやろ

72
00:05:36,211 --> 00:05:38,839
あっ なるほど

73
00:05:38,922 --> 00:05:44,053
じゃあ この辺りの
特産品的なものって…

74
00:05:44,136 --> 00:05:48,057
なーん 特にないわあ

75
00:05:48,140 --> 00:05:49,266
（進）ん？

76
00:05:49,808 --> 00:05:50,684
これ なんです？

77
00:05:51,268 --> 00:05:53,062
えっ べっこうやけど

78
00:05:53,145 --> 00:05:54,480
か… 珍しいやんけ？

79
00:05:54,563 --> 00:05:56,065
珍しいですよ
初めて見ました

80
00:05:56,148 --> 00:05:58,275
あっちゃ そうけ

81
00:05:58,358 --> 00:06:00,486
こっちやと 給食にも
普通に出るから

82
00:06:00,569 --> 00:06:02,112
甘いんですか
しょっぱいんですか

83
00:06:02,196 --> 00:06:03,238
（山崎）あっ

84
00:06:03,322 --> 00:06:05,157
高宮さんじゃないですか

85
00:06:05,240 --> 00:06:06,075
（進）今日は
大変お世話になりました

86
00:06:06,158 --> 00:06:07,993
あっ いえ いえ いえ
こちらこそ

87
00:06:08,077 --> 00:06:11,372
あれ 今日 東京に
戻られるんじゃなかったでした？

88
00:06:11,455 --> 00:06:14,917
ええ あの 実はですね
新幹線に乗る前に

89
00:06:15,000 --> 00:06:17,002
おいしいものを仕入れるのが
趣味でして

90
00:06:17,086 --> 00:06:18,545
仕入レール？

91
00:06:18,629 --> 00:06:21,048
-（進）気にしないでください
-（山崎）ハハッ

92
00:06:21,131 --> 00:06:24,343
あっ だったら例えば

93
00:06:24,426 --> 00:06:26,595
これなんかどうです？
ぶり大根

94
00:06:26,678 --> 00:06:28,472
-（進）おお
-（山崎）ぶりはね

95
00:06:28,555 --> 00:06:30,933
富山湾の王者っていわれる
名産品ですからね

96
00:06:31,016 --> 00:06:33,477
脂 乗っとって
うまいよ

97
00:06:33,560 --> 00:06:34,812
いいですね

98
00:06:34,895 --> 00:06:35,771
-（店員）山崎さん
-（山崎）ん？

99
00:06:35,854 --> 00:06:37,773
東京の知り合いの人やったら

100
00:06:37,856 --> 00:06:40,192
今日 抱いてあげんな

101
00:06:40,275 --> 00:06:42,319
ああ せやな

102
00:06:42,403 --> 00:06:43,320
抱いてやっか

103
00:06:45,572 --> 00:06:46,615
抱く？

104
00:06:47,199 --> 00:06:49,076
-（店員）ああ！
-（山崎･店員）ななな…

105
00:06:49,159 --> 00:06:51,286
あの “抱いてやる”は
この辺だと

106
00:06:51,370 --> 00:06:52,746
“おごってあげる”って
意味なんですよ

107
00:06:53,622 --> 00:06:55,040
へえー！

108
00:06:55,124 --> 00:06:56,834
（進と山崎の笑い声）

109
00:06:56,917 --> 00:06:57,876
（山崎）あっ びっくりさせた

110
00:06:57,960 --> 00:07:00,170
あー いや いや いや
おごっていただくわけには

111
00:07:00,254 --> 00:07:01,630
お気持ちだけ
ありがたくちょうだいします

112
00:07:01,713 --> 00:07:02,840
-（山崎）あっ そうですか
-（進）じゃ

113
00:07:02,923 --> 00:07:04,091
これ お願いします

114
00:07:04,174 --> 00:07:05,634
ありがとうございます

115
00:07:09,388 --> 00:07:12,015
（進）地元に根づいたお惣菜屋さん

116
00:07:12,099 --> 00:07:14,059
味も期待できそうだ

117
00:07:32,661 --> 00:07:33,745
（シャッター音）

118
00:07:35,831 --> 00:07:38,250
（進）こよいのメニューが完成した

119
00:07:59,188 --> 00:08:00,105
フフッ

120
00:08:00,189 --> 00:08:03,150
さすが 鉄オタの納豆巻きだ

121
00:08:16,872 --> 00:08:18,123
この缶ビールは

122
00:08:18,207 --> 00:08:21,752
新高岡(しんたかおか)駅の
おみやげ処(どころ)で購入した

123
00:08:23,003 --> 00:08:26,256
日本酒はあるから
ビールを買っていくか

124
00:08:29,092 --> 00:08:30,135
ん？

125
00:08:30,844 --> 00:08:34,765
宇奈月(うなづき)ビール ぷれみあむ？

126
00:08:38,810 --> 00:08:40,604
富山県産のブランド米

127
00:08:40,687 --> 00:08:43,524
“富富富(ふふふ)”を副原料として
使用したビールか

128
00:08:44,107 --> 00:08:47,152
なるほど 確かにプレミアムだ

129
00:08:48,779 --> 00:08:51,740
おっと
カマボコもそろってるな

130
00:08:52,324 --> 00:08:55,285
縁起のよさそうな
鯛(たい)の細工カマボコに

131
00:08:55,369 --> 00:08:58,538
えんがわ炙(あぶ)り ぶりスモーク

132
00:08:58,622 --> 00:09:01,166
さくらますスモークなんてのもある

133
00:09:01,750 --> 00:09:03,335
これも いってみるか

134
00:09:19,059 --> 00:09:22,479
（進）輝くような黄金色が美しい

135
00:09:27,317 --> 00:09:30,779
居酒屋新幹線 開店

136
00:09:41,707 --> 00:09:43,458
くうー

137
00:09:44,042 --> 00:09:45,877
うまい

138
00:09:45,961 --> 00:09:49,840
すっきり辛口だけど
軟らかさも感じる

139
00:09:49,923 --> 00:09:53,594
お米が入っているから
和風の料理にも合いそうだ

140
00:09:57,014 --> 00:09:58,974
まずは べっこうを

141
00:09:59,057 --> 00:10:01,435
溶き卵の寒天寄せらしい

142
00:10:10,402 --> 00:10:11,403
ほう

143
00:10:11,987 --> 00:10:14,072
優しい味わいだ

144
00:10:14,156 --> 00:10:16,700
つるっと のど越しもいい

145
00:10:16,783 --> 00:10:17,993
（携帯電話のバイブ音）

146
00:10:28,086 --> 00:10:30,339
（進）俺と同じ疑問を

147
00:10:42,768 --> 00:10:43,977
へえ

148
00:10:57,449 --> 00:11:01,495
へえ いろいろと勉強になるな

149
00:11:03,997 --> 00:11:06,958
お次は ますのカマボコ

150
00:11:07,042 --> 00:11:09,169
スモーク味なんて初めてだ

151
00:11:16,426 --> 00:11:18,011
んー

152
00:11:19,554 --> 00:11:22,015
魚の優しい風味のカマボコに

153
00:11:22,099 --> 00:11:24,476
燻製(くんせい)したスモーキーな
さくらますが

154
00:11:24,559 --> 00:11:26,269
いいアクセントになっている

155
00:11:26,937 --> 00:11:29,648
これは どんなお酒にも
合いそうだ

156
00:11:29,731 --> 00:11:31,608
ウイスキーもいいかも

157
00:11:32,818 --> 00:11:35,904
さて ぶり大根をいただくか

158
00:11:46,123 --> 00:11:47,499
フフフフフ…

159
00:11:47,582 --> 00:11:49,376
脂が乗ってる

160
00:11:49,459 --> 00:11:53,755
身も ふっくら軟らかで
さすが富山のぶりだ

161
00:11:53,839 --> 00:11:56,049
コクがあって うまいな

162
00:12:12,691 --> 00:12:14,526
あー

163
00:12:16,695 --> 00:12:19,448
よく味が染みてる

164
00:12:19,531 --> 00:12:21,867
大根本来の甘みに

165
00:12:21,950 --> 00:12:24,703
ぶりの旨味(うまみ)がたっぷりと

166
00:12:25,537 --> 00:12:28,915
そこへ ビールのほろ苦さを投入

167
00:12:34,546 --> 00:12:37,382
最高のごちそうだ

168
00:12:47,225 --> 00:12:48,560
“蝦”だけじゃなく

169
00:12:48,643 --> 00:12:51,062
“鰤”も買うべきだったか？

170
00:13:18,298 --> 00:13:19,382
（シャッター音）

171
00:13:38,944 --> 00:13:40,070
（携帯電話のバイブ音）

172
00:14:00,382 --> 00:14:01,716
確かに

173
00:14:12,435 --> 00:14:14,688
まあ 落ち着きなさいって

174
00:14:17,774 --> 00:14:20,986
まずは一口 いただきます

175
00:14:28,952 --> 00:14:29,953
うん

176
00:14:30,036 --> 00:14:32,372
滑らかで力強さもあって

177
00:14:32,455 --> 00:14:35,667
普通に飲むだけでも うまい

178
00:14:36,543 --> 00:14:38,336
さてさて

179
00:14:38,420 --> 00:14:42,507
富山湾の冬を彩る甘えびの塩辛

180
00:14:48,638 --> 00:14:50,807
んー

181
00:14:50,890 --> 00:14:53,184
とろけるような甘み

182
00:14:53,268 --> 00:14:57,022
プリプリかつ
ねっとりした食感

183
00:14:57,606 --> 00:15:02,193
そこへ迎え入れる
甘えびに合わせた特別純米

184
00:15:03,153 --> 00:15:07,574
おお 合う 合う

185
00:15:07,657 --> 00:15:09,701
引き立て合ってる

186
00:15:31,681 --> 00:15:34,225
妙な連帯感が生まれている

187
00:15:44,861 --> 00:15:45,946
（携帯電話のバイブ音）

188
00:15:57,666 --> 00:15:58,667
ん？

189
00:16:17,519 --> 00:16:19,980
すごい迫力だな

190
00:16:29,948 --> 00:16:32,242
へえ そうなのか

191
00:16:40,291 --> 00:16:41,751
確かに

192
00:16:47,006 --> 00:16:49,259
次は 白えび用も

193
00:16:49,342 --> 00:16:51,761
“蟹”も“鯖”も試してみるか

194
00:17:05,942 --> 00:17:08,528
さて 富山の名産

195
00:17:08,611 --> 00:17:11,072
実は魚介だけではないのだ

196
00:17:13,992 --> 00:17:17,287
（進）つまみも買ったし 後は…

197
00:17:20,206 --> 00:17:22,250
なんだ あれ

198
00:17:23,501 --> 00:17:24,919
氷見牛(ひみぎゅう)？

199
00:17:25,003 --> 00:17:29,215
そうだよ 富山といえば
氷見牛じゃないか

200
00:17:31,050 --> 00:17:33,303
持ち帰りもやってるぞ

201
00:17:33,887 --> 00:17:35,805
サーロインにハンバーグ

202
00:17:35,889 --> 00:17:38,433
うーん
どれも おいしそうだが

203
00:17:39,267 --> 00:17:42,103
ここはステーキ弁当で
いってみよう

204
00:18:04,417 --> 00:18:06,377
（進）食べてみたいと思いながら

205
00:18:06,461 --> 00:18:09,547
まだ食べたことのなかった氷見牛

206
00:18:09,631 --> 00:18:11,090
いただきます

207
00:18:27,649 --> 00:18:31,945
うわあ

208
00:18:32,028 --> 00:18:33,822
軟らかい

209
00:18:34,405 --> 00:18:36,407
上品な脂が乗っていて

210
00:18:36,491 --> 00:18:39,619
醤油(しょうゆ)ベースのソースとも
相性抜群

211
00:18:50,004 --> 00:18:54,384
香ばしいタマネギと
ソースが染みたご飯も最高だ

212
00:18:54,467 --> 00:18:57,303
これだけで何杯もいけてしまう

213
00:18:57,387 --> 00:18:58,555
（携帯電話のバイブ音）

214
00:19:50,940 --> 00:19:53,902
（進）ハァ…

215
00:19:53,985 --> 00:19:56,613
とろける

216
00:19:56,696 --> 00:20:00,617
魚も肉も
地酒も堪能できるとは

217
00:20:00,700 --> 00:20:03,786
ぜひ また近いうち
訪れたいものだ

218
00:20:17,342 --> 00:20:19,594
さて デザートタイムだ

219
00:20:19,677 --> 00:20:22,639
このおしゃれなパッケージは
何かというと…

220
00:20:29,646 --> 00:20:32,565
（進）あれ
これ なんだろう

221
00:20:32,649 --> 00:20:34,567
高岡ラムネ？

222
00:20:34,651 --> 00:20:38,112
えっ これ ラムネなの？

223
00:20:53,878 --> 00:20:56,214
（進）ほう これはすてきだ

224
00:20:56,297 --> 00:20:59,217
吉祥文様の宝物が並んでいる

225
00:21:01,678 --> 00:21:05,306
打ち出の小槌(こづち)に 鯛

226
00:21:05,390 --> 00:21:07,642
梅 米俵

227
00:21:08,810 --> 00:21:11,354
ん？　これは…

228
00:21:14,440 --> 00:21:17,568
ああ 杯か

229
00:21:21,364 --> 00:21:24,075
富山県産のコシヒカリなどを使って

230
00:21:24,158 --> 00:21:26,828
ひとつひとつ手作りしたラムネ

231
00:21:26,911 --> 00:21:30,873
甘酸っぱくて
ふんわり軟らかな口溶けだ

232
00:21:45,596 --> 00:21:48,349
こっちは イチゴ味のラムネ

233
00:21:48,433 --> 00:21:51,728
家族のお土産に買って
正解だった

234
00:21:56,983 --> 00:22:00,778
ラムネなんて
食べるの何年ぶりだろう

235
00:22:01,738 --> 00:22:04,949
今日は ちょっと
初恋の人を思い出して

236
00:22:05,033 --> 00:22:07,785
甘酸っぱい気持ちにもなったが

237
00:22:08,828 --> 00:22:13,124
過去よりも大事にしたいのは
もちろん 今だ

238
00:22:13,207 --> 00:22:15,960
今この時が一番 大切

239
00:22:54,832 --> 00:22:57,543
新高岡から約３時間

240
00:22:57,627 --> 00:23:00,380
こよいも いいうたげだった

241
00:23:03,341 --> 00:23:07,053
♪～

242
00:23:40,211 --> 00:23:44,841
～♪

243
00:23:45,466 --> 00:23:46,676
うわっ

244
00:23:47,677 --> 00:23:49,303
諦めないぞ

245
00:23:49,387 --> 00:23:52,515
ここ 高崎(たかさき)にて粘りに粘り
入手したクラフトビール

246
00:23:53,099 --> 00:23:55,393
愛され続ける
ソウルフードの数々

247
00:23:55,476 --> 00:23:56,477
初志貫徹

248
00:23:56,561 --> 00:23:58,354
願いを込めた一本勝負

249
00:23:58,438 --> 00:23:59,856
いざ 開店