1 00:00:38,554 --> 00:00:43,292 <京都 東本願寺そばにある 鴨川食堂には➡ 2 00:00:43,292 --> 00:00:46,028 のれんも看板もありません。➡ 3 00:00:46,028 --> 00:00:48,698 「思い出の食 探します」という➡ 4 00:00:48,698 --> 00:00:50,633 一行広告だけを頼りに➡ 5 00:00:50,633 --> 00:00:53,369 ようけ たどりつかはります。➡ 6 00:00:53,369 --> 00:00:58,669 はて 今日の迷い人は どなたさんですやろなぁ> 7 00:01:18,060 --> 00:01:21,397 行ってらっしゃいませ。 行ってらっしゃいませ。 8 00:01:21,397 --> 00:02:01,037 ♬~ 9 00:02:01,037 --> 00:02:06,909 あちらが 枳殻邸でございます。 正式名称は 渉成園でございます。 10 00:02:06,909 --> 00:02:29,732 ♬~ 11 00:02:29,732 --> 00:02:33,032 (久彦)ここかな…。 12 00:02:37,340 --> 00:02:39,675 ごちそうさん。 こんにちは。 13 00:02:39,675 --> 00:02:44,013 鴨川食堂は こちらでしょうか? (流)はい そうですが。 14 00:02:44,013 --> 00:02:46,349 あっ 失礼します。 15 00:02:46,349 --> 00:02:51,020 どちらさんです? 「料理春秋」の一行広告を見て➡ 16 00:02:51,020 --> 00:02:53,689 東京から伺いました。 伊達久彦と申します。 17 00:02:53,689 --> 00:02:56,359 ああ 東京から わざわざ 来てくれはって おおきに。 18 00:02:56,359 --> 00:03:02,231 鴨川 流です。 探偵やったら 娘の方ですわ。 19 00:03:02,231 --> 00:03:07,703 鴨川探偵事務所の所長 鴨川こいしです。 20 00:03:07,703 --> 00:03:13,576 探すのは おと… 鴨川 流ですが お話を伺うのは うちなんです。 21 00:03:13,576 --> 00:03:16,379 よろしくお願いします。 22 00:03:16,379 --> 00:03:23,052 ダテエンタープライズCEO…。 IT関係から 金融 不動産➡ 23 00:03:23,052 --> 00:03:26,722 飲食 出版などなど… 一応 そこのオーナーやっております。 24 00:03:26,722 --> 00:03:30,059 お若いのに すごいですね。 おなかの方は どないです? 25 00:03:30,059 --> 00:03:33,663 え… すいてはおりますが…。 あいにく うちには➡ 26 00:03:33,663 --> 00:03:36,332 品書きなんてもんは あらしませんのや。 27 00:03:36,332 --> 00:03:40,202 初めての方には お任せで 食べてもろうてますが。 28 00:03:40,202 --> 00:03:43,005 では その お任せとやらを お願いします。 29 00:03:43,005 --> 00:03:46,705 ほな ちょっと待って下さい。 どうぞ。 30 00:03:48,344 --> 00:03:52,014 こちらへ お掛け下さい。 31 00:03:52,014 --> 00:03:56,352 ここ 食堂ですか? 32 00:03:56,352 --> 00:04:01,023 はい 食堂ですけど。 やっぱり 食堂だって。 33 00:04:01,023 --> 00:04:03,693 何か食べてく? 看板も のれんもない食堂なんて➡ 34 00:04:03,693 --> 00:04:06,362 やばいよ やばいよ。 ぼられるに決まってる! 35 00:04:06,362 --> 00:04:08,297 ちょっ… おいしそうじゃん。 36 00:04:08,297 --> 00:04:12,034 またのお越しをお待ちしています。 37 00:04:12,034 --> 00:04:14,370 (仏壇屋) ああ こいしちゃん こんにちは。 38 00:04:14,370 --> 00:04:17,273 仏壇屋さん お越しやす。 あっ…。 39 00:04:17,273 --> 00:04:21,243 妙さん ご機嫌よろしゅう。 こいしちゃん ランチ。 40 00:04:21,243 --> 00:04:23,543 はい。 41 00:04:31,654 --> 00:04:34,991 ダテヒコ… ほんまもんかいな? (浩)ほんまもん。 42 00:04:34,991 --> 00:04:40,291 え~っ! 超やばいやんか。 はい お待ち。 43 00:04:43,332 --> 00:04:47,670 看板もないし お品書きも置いてない。 44 00:04:47,670 --> 00:04:51,540 不思議な店ですね。 ご縁がある方やったら➡ 45 00:04:51,540 --> 00:04:55,011 たどりつかはります。 46 00:04:55,011 --> 00:05:00,883 私も 危うく迷うところでした。 「料理春秋」の一行広告には➡ 47 00:05:00,883 --> 00:05:08,557 「思い出の食 探します。 東本願寺 正面通り 鴨川食堂」とあるだけ。 48 00:05:08,557 --> 00:05:14,697 不親切極まりない広告でしたが その そっけなさに➡ 49 00:05:14,697 --> 00:05:17,033 逆に 引かれて 来てしまいました。 50 00:05:17,033 --> 00:05:21,704 たどりつけて よろしおした。 それが ここの流儀。 51 00:05:21,704 --> 00:05:24,004 分かりました。 52 00:05:31,380 --> 00:05:35,251 (妙)こいしちゃん お抹茶を 少し頂けるやろか。 53 00:05:35,251 --> 00:05:38,988 妙さん まだ お料理続きますけど。 今日の山菜は➡ 54 00:05:38,988 --> 00:05:43,288 少し 苦みが乏しいように思いまして。 55 00:05:46,862 --> 00:05:49,632 最初から ご用意せんと すんまへん。 56 00:05:49,632 --> 00:05:55,004 あ… さすが 流さん 察しが早いこと。 57 00:05:55,004 --> 00:05:58,874 妙さんには かないまへんなぁ。 今朝方 久多の山で➡ 58 00:05:58,874 --> 00:06:02,878 採ってきた山菜やけど 日によって 苦みも香りも違いますんや。 59 00:06:02,878 --> 00:06:05,347 前 失礼。 あっ おおきに。 60 00:06:05,347 --> 00:06:09,218 さすが 京都ですね。 61 00:06:09,218 --> 00:06:13,022 お待たせしました。 おなかを すかせてはるようやし➡ 62 00:06:13,022 --> 00:06:17,359 ぎょうさん 用意させてもらいました。 63 00:06:17,359 --> 00:06:20,029 こいつは すごい! 64 00:06:20,029 --> 00:06:24,700 この時期ですさかい 花見弁当の まね事をさせてもらいました。 65 00:06:24,700 --> 00:06:27,603 懐紙の上に載っているのが 山菜の天麩羅です。 66 00:06:27,603 --> 00:06:31,373 こごみ たらの芽 山うど 抹茶塩も ご用意致しました。 67 00:06:31,373 --> 00:06:33,976 お造りは 桜鯛 ポン酢で召し上がって下さい。 68 00:06:33,976 --> 00:06:38,647 焼き物は 桜鱒の味噌漬け 煮物は 今日は 物集女です。 69 00:06:38,647 --> 00:06:42,985 一晩 煮込んだ 近江牛。 お椀は 浅蜊と筍の真蒸です。 70 00:06:42,985 --> 00:06:48,324 ごはんは 筍ごはんです。 どうぞ ごゆっくり 召し上がり下さい。 71 00:06:48,324 --> 00:06:52,324 どれから食べるか迷います。 72 00:06:56,999 --> 00:07:01,999 いくらなんでも かけ過ぎ。 素材が台なしや。 73 00:07:10,012 --> 00:07:17,312 うん うまい。 京都のは やはり 香りも苦みも違うなあ。 74 00:07:22,591 --> 00:07:28,697 うん これも うまい。 瀬戸内海の鯛ですね。 75 00:07:28,697 --> 00:07:32,301 正確には 宇和海です。 76 00:07:32,301 --> 00:07:36,639 どうりで。 どうりでって 明石の鯛との違いが➡ 77 00:07:36,639 --> 00:07:40,309 分からはります? うまいに違いはないです。 78 00:07:40,309 --> 00:07:42,978 そんな事 あらしまへん。 79 00:07:42,978 --> 00:07:46,849 それは 物集女のしらこ。 京都でも めったに➡ 80 00:07:46,849 --> 00:07:49,852 頂かれしまへん。 「しらこ」って魚の? 81 00:07:49,852 --> 00:07:53,322 筍ですよ。 妙さん。 82 00:07:53,322 --> 00:07:56,992 筍ごはんのあとのデザートは? 83 00:07:56,992 --> 00:08:01,330 和食に デザートは あらしまへん。 西洋料理やあるまいし。 84 00:08:01,330 --> 00:08:06,001 すんまへん。 お菓子です。 うん やわらかい。 85 00:08:06,001 --> 00:08:09,001 筍 絶品です。 86 00:08:36,632 --> 00:08:39,535 お口に合いましたかいな? 87 00:08:39,535 --> 00:08:42,304 まさか ここで こんな おいしい京料理を頂けるなんて➡ 88 00:08:42,304 --> 00:08:45,207 思ってもみませんでした。 それは よろしおした。 89 00:08:45,207 --> 00:08:49,178 まあ もっとも 料理の達人じゃなければ➡ 90 00:08:49,178 --> 00:08:51,647 思い出の食探しなんて できませんよね。 91 00:08:51,647 --> 00:08:55,517 それは どうでしょう? お番茶に替えときますんで➡ 92 00:08:55,517 --> 00:09:00,656 一服なさったら声をかけて下さい。 分かりました。 93 00:09:00,656 --> 00:09:05,527 どないでした? 結構なお味どした。 94 00:09:05,527 --> 00:09:10,666 物集女の筍も 夜のお客様が お喜びになると思います。 95 00:09:10,666 --> 00:09:13,002 おおきに。 でも 流さん。 96 00:09:13,002 --> 00:09:17,673 もう少し 商売っ気を出さはらんと お昼間の500円定食の➡ 97 00:09:17,673 --> 00:09:21,343 お客様だけでは 店は立ち行かへんえ。 98 00:09:21,343 --> 00:09:24,013 せいだい 気張らしてもらいます。 フフッ。 99 00:09:24,013 --> 00:09:26,915 こいしちゃん いつもと おんなじで よろしいの? 100 00:09:26,915 --> 00:09:29,885 はい。 101 00:09:29,885 --> 00:09:35,624 <妙さんは いつも お釣りを取ってくれません> 102 00:09:35,624 --> 00:09:39,495 おおきに。 (妙)流さん おおきに。 103 00:09:39,495 --> 00:09:41,964 お供 呼ばんでよろしいんですか? 車やのうて➡ 104 00:09:41,964 --> 00:09:46,835 少し歩きたいの。 ちょっと酔うてしもうた。 アハハッ。 105 00:09:46,835 --> 00:09:52,608 あっ 浩さん。 お花見がてら 枳穀邸まで ご一緒にどうです? 106 00:09:52,608 --> 00:09:56,312 (浩)いや… お供したいんやけど 流さんに…。 107 00:09:56,312 --> 00:09:59,214 お父ちゃん ほな そろそろ 探偵事務所の方に➡ 108 00:09:59,214 --> 00:10:03,652 行かせてもらいます。 頼む。 妙さん いつも おおきに。 109 00:10:03,652 --> 00:10:07,352 伊達さん 上で お待ちしてますんで。 110 00:10:09,525 --> 00:10:13,662 こいしちゃん かわいい。 うちに やきもち やいてる。 111 00:10:13,662 --> 00:10:18,534 そんな事あらへん! あこなった! アハハッ。 112 00:10:18,534 --> 00:10:24,673 浩さん 人生なんて 星の瞬き。 今が大事え。 113 00:10:24,673 --> 00:10:30,012 はい! 心します! フフフフ…。 114 00:10:30,012 --> 00:10:33,682 また お目にかかれますように。 115 00:10:33,682 --> 00:10:37,382 おきばりやす。 ありがとう。 116 00:10:41,023 --> 00:10:45,361 <食堂から続く 廊下奥の階段を上がった所に➡ 117 00:10:45,361 --> 00:10:51,233 鴨川探偵事務所は あります。 お客様をご案内し➡ 118 00:10:51,233 --> 00:10:55,704 掛けがえのない思い出の食を 一緒に探しに行く。➡ 119 00:10:55,704 --> 00:11:01,004 せやから うちらの写真も 飾らしてもろうてます> 120 00:11:04,380 --> 00:11:09,251 急やさかい 気ぃ付けて上って下さい。 121 00:11:09,251 --> 00:11:12,254 では 後ほど。 122 00:11:12,254 --> 00:11:32,541 ♬~ 123 00:11:32,541 --> 00:11:35,541 (ノック) 124 00:11:41,216 --> 00:11:44,516 どうぞ お入り下さい。 125 00:11:48,690 --> 00:11:54,363 こちらにお座り下さい。 似合いますね 探偵さん。 126 00:11:54,363 --> 00:11:57,363 おおきに。 127 00:11:59,234 --> 00:12:04,234 え~ こちらに 書き込んで頂けますか? 128 00:12:05,974 --> 00:12:09,274 結構 ちゃんとしてんですね。 129 00:12:10,913 --> 00:12:14,049 会社は 1つ書けばいいですか? あっ。 130 00:12:14,049 --> 00:12:17,386 さっき頂いた お名刺があるんで お名前と➡ 131 00:12:17,386 --> 00:12:22,386 ご連絡先になる お電話番号だけでも構いません。 132 00:12:25,260 --> 00:12:29,965 コーヒーになさいますか? それとも 紅茶ですか? 133 00:12:29,965 --> 00:12:32,665 では コーヒーで。 134 00:12:48,684 --> 00:12:56,358 え~ 伊達久彦様 33歳 六本木レジデンス。 135 00:12:56,358 --> 00:13:00,028 きっと すごいお住まいなんでしょうね。 136 00:13:00,028 --> 00:13:03,699 眺めだけはいいですよ 39階だから。 137 00:13:03,699 --> 00:13:07,369 でも 毎晩 若手の経営者たちを呼んで➡ 138 00:13:07,369 --> 00:13:11,707 パーティーをするから 家も オフィスみたいなもんです。 139 00:13:11,707 --> 00:13:15,577 そうですか。 「キュービック」って雑誌を➡ 140 00:13:15,577 --> 00:13:19,581 知ってますか? パリ・メゾンの 一流デザイナーの作品を➡ 141 00:13:19,581 --> 00:13:23,719 表紙にしてる…。 はい アラサーの女性に人気ですよね。 142 00:13:23,719 --> 00:13:26,622 あっ あのコーナーに出はるんですか? ええ。 143 00:13:26,622 --> 00:13:30,622 サクセスメンとかいうてましたね。 144 00:13:32,327 --> 00:13:37,666 伊達久彦の成功の秘けつを ソウルフードと絡めて➡ 145 00:13:37,666 --> 00:13:40,335 見開き6ページで 掲載するんだそうです。 146 00:13:40,335 --> 00:13:45,635 すごいですね。 まあ それはいいんですが…。 147 00:13:48,210 --> 00:13:54,883 私にとってのソウルフードは 幼い頃に 食べた 母の肉じゃがです。 148 00:13:54,883 --> 00:14:00,022 でも それは もう どこにも存在してないんです。 149 00:14:00,022 --> 00:14:03,722 存在してない? ええ。 150 00:14:05,360 --> 00:14:10,699 探偵さん その肉じゃがを なんとか探して➡ 151 00:14:10,699 --> 00:14:13,602 再現してもらいたい。 152 00:14:13,602 --> 00:14:18,902 分かりました。 詳しいお話を伺います。 153 00:14:23,045 --> 00:14:26,915 広島の呉をご存じですか? はい。 154 00:14:26,915 --> 00:14:33,989 その近くの豊島という離島で 私は育ちました。 155 00:14:33,989 --> 00:14:39,661 父は倉庫会社を経営し 伊達の家は 島一番の金持ちだと言って➡ 156 00:14:39,661 --> 00:14:43,999 よく自慢していました。 呉は 確か…➡ 157 00:14:43,999 --> 00:14:48,337 肉じゃが発祥の地ですよね。 お母さんは どんな肉じゃがを➡ 158 00:14:48,337 --> 00:14:51,006 作ってくれはったんですか? 159 00:14:51,006 --> 00:14:54,876 それが…➡ 160 00:14:54,876 --> 00:14:58,880 あまり よく覚えてないんです。 161 00:14:58,880 --> 00:15:04,180 おふくろが作ってくれた事だけは 確かなんですが…。 162 00:15:06,355 --> 00:15:11,693 母は 私が5歳の時に 亡くなりました。 163 00:15:11,693 --> 00:15:17,366 豊島から 竹原に引っ越して すぐの時でした。 164 00:15:17,366 --> 00:15:20,702 それからあとの事は 大抵 覚えてるんですが➡ 165 00:15:20,702 --> 00:15:27,002 豊島の頃の事となると 記憶が曖昧で…。 166 00:15:32,981 --> 00:15:40,322 母と遊んだ水辺 髪を洗ってもらったお風呂。 167 00:15:40,322 --> 00:15:45,994 古い柱時計 台所に立つ母の姿など➡ 168 00:15:45,994 --> 00:15:50,666 おぼろげにしか覚えてないんです。 169 00:15:50,666 --> 00:15:55,003 肉じゃがの味や形までが 全く…。 170 00:15:55,003 --> 00:16:00,876 とにかく おいしかった事ぐらいしか…。 171 00:16:00,876 --> 00:16:07,349 う~ん 困りましたね。 ヒントがなさすぎて。 172 00:16:07,349 --> 00:16:15,023 色は 普通の肉じゃがと違って ちょっと赤っぽかったような…。 173 00:16:15,023 --> 00:16:17,693 それに…。 それに 何です? 174 00:16:17,693 --> 00:16:24,693 どういう訳か 亡くなった母の 肉じゃがとなると…。 175 00:16:27,369 --> 00:16:32,974 なぜだか 山が思い浮かぶんです。 赤っぽい肉じゃがに➡ 176 00:16:32,974 --> 00:16:36,674 山… 山ですか? 177 00:16:38,847 --> 00:16:46,321 「久彦 普通の家なら こげな 上等な肉 食えんけんのう」➡ 178 00:16:46,321 --> 00:16:50,192 って 父は えばってました。 179 00:16:50,192 --> 00:16:53,995 「食えんけんのう」って 分かります? 180 00:16:53,995 --> 00:16:56,695 広島弁です。 181 00:16:58,867 --> 00:17:05,006 上等な肉は豊島だけで 竹原に引っ越してから➡ 182 00:17:05,006 --> 00:17:08,877 2年ばかりで 倉庫会社は倒産しました。 183 00:17:08,877 --> 00:17:14,015 母の治療費がかさみ 設備投資が できなかったせいだと➡ 184 00:17:14,015 --> 00:17:19,888 父は言ってました。 長患いやったんですか? 185 00:17:19,888 --> 00:17:26,361 1年半ほどですか。 難病だったと聞きました。 186 00:17:26,361 --> 00:17:31,032 お父さん 苦労しはったんですね。 そうでしょうか。 187 00:17:31,032 --> 00:17:33,635 母が亡くなって 1年もたたないうちに➡ 188 00:17:33,635 --> 00:17:39,307 再婚したんですよ。 それも 母に付き添っていた女性と…。 189 00:17:39,307 --> 00:17:42,978 まだ 幼い息子さんに お母さんが必要やと➡ 190 00:17:42,978 --> 00:17:47,649 思わはったんと違いますか? 継母ばかりじゃなく➡ 191 00:17:47,649 --> 00:17:51,949 いきなり 7つ上の姉まで できましたからね。 192 00:17:55,323 --> 00:18:01,623 皆さんのお名前を 確認させて 頂いても よろしいですか? 193 00:18:09,337 --> 00:18:21,683 父は 伊達久直。 母は 伊達君枝。 継母は 幸子。 194 00:18:21,683 --> 00:18:26,683 継母の連れ子は 美帆です。 195 00:18:31,493 --> 00:18:37,632 私が 小学校を卒業した春 父は亡くなりました。 196 00:18:37,632 --> 00:18:41,303 それから 中学 高校を卒業するまで➡ 197 00:18:41,303 --> 00:18:45,173 継母と姉の3人暮らし。 198 00:18:45,173 --> 00:18:50,873 一つ屋根の下で 私だけが他人なんです。 199 00:18:54,316 --> 00:18:58,016 毎日が息苦しくて…。 200 00:19:00,989 --> 00:19:05,327 あまり思い出したくないが あのころ もう一つ➡ 201 00:19:05,327 --> 00:19:08,230 肉じゃががありましてね。 もう一つ…? 202 00:19:08,230 --> 00:19:12,667 どういう事ですか? 肉じゃがが 2つ あったんですか? 203 00:19:12,667 --> 00:19:18,340 中学を卒業したばかりの春休み 高校入学の手続きを終えて➡ 204 00:19:18,340 --> 00:19:24,212 家に帰ると もう 夕飯の支度ができていました。 205 00:19:24,212 --> 00:19:36,625 ♬~ 206 00:19:36,625 --> 00:19:42,925 何気なく台所に行くと 肉じゃがの 鍋が 2つあったんです。 207 00:19:44,499 --> 00:19:49,638 鍋が2つ? 片方は肉なんて入ってなくて➡ 208 00:19:49,638 --> 00:19:53,975 もう片方には 肉が たっぷり入ってる。 209 00:19:53,975 --> 00:20:16,998 ♬~ 210 00:20:16,998 --> 00:20:20,669 肉が たっぷりな方は 継母の幸子さんと➡ 211 00:20:20,669 --> 00:20:23,369 美帆さんの分だったんです。 212 00:20:25,340 --> 00:20:30,011 なのに テーブルにつくと 私の方に 申し訳程度に➡ 213 00:20:30,011 --> 00:20:32,347 肉が入っている。 214 00:20:32,347 --> 00:20:37,347 全く入れないのは 気が引けたんでしょうね。 215 00:20:39,020 --> 00:20:45,694 ずっと だまされてたんだ。 血が つながっていないから。 216 00:20:45,694 --> 00:20:49,994 怒りが込み上げてきました。 217 00:20:52,033 --> 00:20:57,906 高校卒業したら この家を出ようって…。 218 00:20:57,906 --> 00:21:04,612 絶対に成功して 2人を見返してやるって…。 219 00:21:04,612 --> 00:21:10,051 それで 広島の高校を出て 上京したんです。 220 00:21:10,051 --> 00:21:15,924 あれから 15年。 あっという間でした。 221 00:21:15,924 --> 00:21:25,924 その話は サクセスメンのソウルフードには さすがに載せられませんけどね。 222 00:21:34,009 --> 00:21:39,709 ひろさん 左の親指 見せてくれるか? はい。 223 00:21:41,349 --> 00:21:44,686 金沢のじいさんから きつう言われてきました。 224 00:21:44,686 --> 00:21:47,589 「魚扱う職人の命は 親指の爪や。➡ 225 00:21:47,589 --> 00:21:51,559 鱧などの魚の善しあしを この親指で見極めなあかん」て…。 226 00:21:51,559 --> 00:21:58,033 そのとおりや。 せやけど 最近は それができん やからが多い。 227 00:21:58,033 --> 00:22:00,935 魚に申し訳が立たん。 ほれ。 228 00:22:00,935 --> 00:22:04,706 はい… たわし? そう。 229 00:22:04,706 --> 00:22:09,377 今日は 修業の初日や。 ひろさんが 寿司屋の大将やいうても➡ 230 00:22:09,377 --> 00:22:13,048 最初から 包丁 握らせる訳にはいかん。 231 00:22:13,048 --> 00:22:19,721 今日は 新米や思うて 厨房の たたき磨きから やってもらう。 232 00:22:19,721 --> 00:22:22,057 おおきに。 233 00:22:22,057 --> 00:22:25,393 <ひろさんは 500円ランチを食べているうちに➡ 234 00:22:25,393 --> 00:22:28,296 お父ちゃんの弟子入りを 決めたらしい> 235 00:22:28,296 --> 00:22:34,002 昔は たたきに水張って 冷蔵庫代わりや。 236 00:22:34,002 --> 00:22:38,339 鱧なんか 転がしときゃ… ハッハッハ よう冷えたで。 237 00:22:38,339 --> 00:22:41,676 師匠。 掃除 必要ないほど きれいになってます。 238 00:22:41,676 --> 00:22:43,976 こいしさんですか? 239 00:22:45,547 --> 00:22:53,021 女の力では無理や。 わしは こういう事が好きなんや。 240 00:22:53,021 --> 00:22:59,894 気持ちが落ち着く。 俺も好きです。 241 00:22:59,894 --> 00:23:04,632 板前と刑事と どっちが好きですか? 242 00:23:04,632 --> 00:23:09,332 すんまへん 立ち入った事 聞いてしもうて。 243 00:23:11,039 --> 00:23:16,911 いや おんなじやな。 両方とも 命預かって➡ 244 00:23:16,911 --> 00:23:22,050 地べた はいつくばって やる仕事や。 245 00:23:22,050 --> 00:23:26,721 魚と人間一緒にしたら 怒られるけどな。 フフッ。 246 00:23:26,721 --> 00:23:30,391 かっこいいです 師匠! アホ言うな。 247 00:23:30,391 --> 00:23:35,230 どないな事情があろうと 板前から刑事➡ 248 00:23:35,230 --> 00:23:40,230 刑事から また 板前。 褒められた人生やないで。 249 00:23:46,674 --> 00:23:51,012 ひろさん 立ち入った事 聞いてええか? 250 00:23:51,012 --> 00:23:53,681 はい 何でしょう? 251 00:23:53,681 --> 00:23:57,018 わしと こいしと どっちが好きや? 252 00:23:57,018 --> 00:24:00,889 えっ そんな…! 手ぇ止めるな。 はいっ。 253 00:24:00,889 --> 00:24:03,691 どっちなんや? あ… もちろん➡ 254 00:24:03,691 --> 00:24:08,029 師匠の事は 大尊敬してます。 けど こいしさんとは➡ 255 00:24:08,029 --> 00:24:12,029 ここに 2年も通って デートした事ないんですよ。 256 00:24:13,701 --> 00:24:16,401 そうか。 257 00:24:20,575 --> 00:24:24,345 あっ ぬれるやないですか! 師匠! 258 00:24:24,345 --> 00:24:29,050 いい肉 使うてた。 中身が 赤っぽい。 それに 山。 259 00:24:29,050 --> 00:24:33,888 それで お母さんの肉じゃがを 再現できるか…。 260 00:24:33,888 --> 00:24:37,659 まあ でも お父ちゃんやったら 絶対 なんとかしてくれると➡ 261 00:24:37,659 --> 00:24:42,530 思います。 心配する事ないよ 探偵さん。 262 00:24:42,530 --> 00:24:47,335 もし できなくても サクセスメンの 記事の押さえはあるので➡ 263 00:24:47,335 --> 00:24:50,004 大丈夫です。 「押さえ」って? 264 00:24:50,004 --> 00:24:53,875 ほら 創作料理のプリンス 舘野ヨシヒコっているでしょう? 265 00:24:53,875 --> 00:24:57,879 彼に頼んであるんです。 266 00:24:57,879 --> 00:25:04,018 あの… あの~ どういう事ですか? 267 00:25:04,018 --> 00:25:06,688 そんなら 最初から そのプリンスとやらに➡ 268 00:25:06,688 --> 00:25:09,591 頼んだらええやないですか。 いやいや 彼は➡ 269 00:25:09,591 --> 00:25:13,561 創作料理人であって 探偵じゃないんでね。 270 00:25:13,561 --> 00:25:17,332 君のお父さんとは違う。 271 00:25:17,332 --> 00:25:24,038 6年前まで 腕利きの刑事さん だったそうじゃないですか。 272 00:25:24,038 --> 00:25:29,911 実は 母の味を探す事を 一旦 諦めていたんですが➡ 273 00:25:29,911 --> 00:25:33,314 探偵さんの一行広告を見て もしかしたらと➡ 274 00:25:33,314 --> 00:25:36,314 希望が湧いてきたんですよ。 275 00:25:45,660 --> 00:25:48,563 あんじょう お聞きしたんか? お嬢さんには➡ 276 00:25:48,563 --> 00:25:52,333 ちゃんと 話を聞いて頂きました。 気張って探させてもらいます。 277 00:25:52,333 --> 00:25:55,333 [スピーカ] あっ ちょっと失礼。 278 00:25:57,672 --> 00:26:04,545 ああ 今 終わった。 東本願寺の前で うん。 279 00:26:04,545 --> 00:26:07,015 とにかく 見つかり次第 連絡を下さい。 280 00:26:07,015 --> 00:26:10,685 ぎょうさん 事業しはったら 忙しおすやろ? 281 00:26:10,685 --> 00:26:15,385 優秀な部下がいますから 私は 結構 暇。 282 00:26:18,026 --> 00:26:21,696 (猫の鳴き声) あ… 猫。 283 00:26:21,696 --> 00:26:27,368 これっ ひるね。 お洋服を汚したらあかんよ。 284 00:26:27,368 --> 00:26:30,668 では 失礼。 あっ お気を付けて。 285 00:26:33,975 --> 00:26:37,312 こいしちゃん 何かあった? 286 00:26:37,312 --> 00:26:41,182 何も。 287 00:26:41,182 --> 00:26:43,651 今日は おおきに。 また お願いします。 288 00:26:43,651 --> 00:26:48,351 ああ いつでも 好きな時に 来よってくれ。 おおきに。 289 00:26:49,991 --> 00:26:52,291 ほら…。 290 00:26:57,665 --> 00:27:00,365 (鳴き声) 291 00:27:04,339 --> 00:27:09,210 好きになれへんわ あの人。 二股かけて。 292 00:27:09,210 --> 00:27:13,348 わざわざ 東京から 来てくれはったんえ あのお人は。 293 00:27:13,348 --> 00:27:16,017 依頼を受けた以上 好きも嫌いもあらへん。 294 00:27:16,017 --> 00:27:19,354 そやけど…。 サクセスメンとか ソウルフードとか➡ 295 00:27:19,354 --> 00:27:23,224 そんな言葉は わしは好かん。 けど そこに みんなが➡ 296 00:27:23,224 --> 00:27:27,228 忘れてしもうた 大事なものが 潜んでる時があるんや。 297 00:27:27,228 --> 00:27:32,300 あの人もな ほんまは 必死に それを探してる。 298 00:27:32,300 --> 00:27:35,000 お父ちゃん そんな気がするわ。 299 00:27:38,172 --> 00:27:42,944 うちは まだ 幸せや。 お母ちゃんの肉じゃがの味付け➡ 300 00:27:42,944 --> 00:27:46,647 しっかり覚えてる。 そやな。 301 00:27:46,647 --> 00:27:52,520 ちょっと甘めに炊くんが 掬子の好みやった。 302 00:27:52,520 --> 00:27:56,657 お父ちゃんの肉じゃがの味付けは お母ちゃんのと そっくりや。 303 00:27:56,657 --> 00:27:58,957 お前のものな。 304 00:28:01,329 --> 00:28:04,999 この「山」が よう分からへん。 305 00:28:04,999 --> 00:28:12,699 明日から 岡山とかに出張や。 経費かかるけど ええな? 306 00:28:16,344 --> 00:28:18,279 うん。 307 00:28:18,279 --> 00:28:23,684 ♬~ 308 00:28:23,684 --> 00:28:29,557 ♬~ 309 00:28:29,557 --> 00:28:36,631 <お父ちゃんは 元刑事の血が まだ 騒ぐのやな。➡ 310 00:28:36,631 --> 00:28:39,534 どこにでも出かけていく> 311 00:28:39,534 --> 00:28:55,316 ♬~ 312 00:28:55,316 --> 00:28:58,316 山? 313 00:29:00,655 --> 00:29:06,655 山らしきもんは あらへんな。 314 00:29:08,529 --> 00:29:13,234 <みんなが忘れてしまった 大事なものって 何やろ?➡ 315 00:29:13,234 --> 00:29:19,534 それは お父ちゃん自身が 一番探したいもんやないやろか?> 316 00:29:30,651 --> 00:29:34,522 どこの牛肉ですか? これは 今治の牛肉です。 317 00:29:34,522 --> 00:29:39,293 赤崎じゃがいもといって すごく 甘く出来てるじゃがいもなんです。 318 00:29:39,293 --> 00:29:42,630 そうですか。 これ 1箱下さい。 はい ありがとうございます。 319 00:29:42,630 --> 00:29:44,966 後で 住所書きますんで 送って下さい。 320 00:29:44,966 --> 00:29:50,638 それに この にんじん いいところ 20本ほど下さい。 321 00:29:50,638 --> 00:29:55,510 あ… 先ほどは どうも ごちそうさまでございました。 322 00:29:55,510 --> 00:30:05,186 ♬~ 323 00:30:05,186 --> 00:30:07,989 遅うなってしもうた。 324 00:30:07,989 --> 00:30:11,989 いいよ いいよ。 いいわいね。 325 00:30:14,662 --> 00:30:20,001 <お父ちゃんは おばちゃんたちと お料理を作る事もある。➡ 326 00:30:20,001 --> 00:30:25,339 寡黙なお父ちゃんが ふだん 見せへん顔をする> 327 00:30:25,339 --> 00:30:29,210 今度は じゃがいもと…。 328 00:30:29,210 --> 00:31:05,510 ♬~ 329 00:31:16,057 --> 00:31:21,357 <現地調査が終わると いよいよ 調理に取りかかる> 330 00:31:24,732 --> 00:31:31,432 <お客さんの思い出の食を 再現できるんか とても緊張する> 331 00:31:33,341 --> 00:31:39,341 (鐘の音) 332 00:31:43,684 --> 00:31:46,354 渋滞してます。 333 00:31:46,354 --> 00:31:50,654 桜の季節は こんなもんだ。 334 00:31:57,698 --> 00:32:00,601 遅くなりました。 335 00:32:00,601 --> 00:32:04,301 お待ちしてました。 こちらに どうぞ。 336 00:32:06,374 --> 00:32:09,043 道 混んでましたやろ? ええ。 337 00:32:09,043 --> 00:32:12,713 駅から30分近くかかりました。 まあ この季節なんで➡ 338 00:32:12,713 --> 00:32:15,383 覚悟はしてたんですがね。 準備できとりますんで➡ 339 00:32:15,383 --> 00:32:18,683 少しだけ 待っとって下さい。 はい。 340 00:32:28,729 --> 00:32:32,029 これ 見てくれますか? 探偵さん。 341 00:32:33,567 --> 00:32:40,675 舘野が試作した 肉じゃがです。 これが 肉じゃが…? 342 00:32:40,675 --> 00:32:45,012 [スピーカ](舘野)紫色の芋を 優しく包んでお食べ下さい。➡ 343 00:32:45,012 --> 00:32:50,351 今まで味わった事のない 新鮮だが 懐かしい肉じゃがの食感が➡ 344 00:32:50,351 --> 00:32:55,022 あなたの口に広がる事でしょう。 味付けに使った醤油は➡ 345 00:32:55,022 --> 00:32:57,692 千葉県の下総醤油。 346 00:32:57,692 --> 00:33:01,562 「ダテヒコには ゴージャ スな肉じゃがが似合う」と➡ 347 00:33:01,562 --> 00:33:04,262 舘野が言うんですよ。 348 00:33:06,033 --> 00:33:11,372 はい お待ち遠さまでした。 定食風に致しました。 349 00:33:11,372 --> 00:33:15,710 これが あなたのお母様が お作りになった肉じゃがです。 350 00:33:15,710 --> 00:33:26,353 ♬~ 351 00:33:26,353 --> 00:33:30,257 これが おふくろの…? ごはん 漬けもん 味噌汁。 全て➡ 352 00:33:30,257 --> 00:33:33,994 あなたの好物やったそうです。 私の好物? 353 00:33:33,994 --> 00:33:35,930 ごはんの お代わりもありますんで➡ 354 00:33:35,930 --> 00:33:38,666 どうぞ ごゆっくり 召し上がって下さい。 355 00:33:38,666 --> 00:33:42,336 詳しい話は 後にしましょ。 356 00:33:42,336 --> 00:34:34,588 ♬~ 357 00:34:34,588 --> 00:34:53,674 ♬~ 358 00:34:53,674 --> 00:35:06,020 ♬~ 359 00:35:06,020 --> 00:35:08,689 どないです? 360 00:35:08,689 --> 00:35:16,030 この肉じゃがは 私の母でなく 幸子さんが作ったものと同じです。 361 00:35:16,030 --> 00:35:19,366 私が 探してほしかったのは➡ 362 00:35:19,366 --> 00:35:23,704 母の作ってくれた 肉じゃがなんです。 363 00:35:23,704 --> 00:35:28,375 探偵さん 何か勘違いなさったようですね。 364 00:35:28,375 --> 00:35:32,646 残念ながら もう探し直してもらう 時間もありません。 365 00:35:32,646 --> 00:35:36,317 探偵料は お支払いしますんで 事務所の方に請求書送って下さい。 366 00:35:36,317 --> 00:35:38,652 ちょっと待って下さい。 伊達さん。 367 00:35:38,652 --> 00:35:42,323 ちゃんと覚えてはったんですな。 368 00:35:42,323 --> 00:35:44,992 あなたが言わはるように その肉じゃがは➡ 369 00:35:44,992 --> 00:35:47,328 幸子さんが作りはった 肉じゃがです。 370 00:35:47,328 --> 00:35:50,998 そやけど あなたが探してはった 肉じゃがも それなんです。 371 00:35:50,998 --> 00:35:55,336 おかしな事 言わないで下さいよ。 母の肉じゃがは 赤かったし➡ 372 00:35:55,336 --> 00:35:59,206 肉も上等だった。 幸子さんのとは 全く別物なんです。 373 00:35:59,206 --> 00:36:01,675 別物やあらしません。 おんなじもんなんです。 374 00:36:01,675 --> 00:36:04,345 おんなじ訳ないでしょ! 急いではるんでしたら➡ 375 00:36:04,345 --> 00:36:08,015 どうぞ お引き取り下さい。 ご意向に沿わななんですから➡ 376 00:36:08,015 --> 00:36:12,353 料金も要りません。 せやけど わしの話を 少しでも➡ 377 00:36:12,353 --> 00:36:16,353 聞こうと思うてくれはるなら どうぞ お掛け下さい。 378 00:36:31,639 --> 00:36:35,509 この肉じゃがは あなたのお母さん 君枝さんの➡ 379 00:36:35,509 --> 00:36:39,513 レシピどおりに作ったもんなんです。 380 00:36:39,513 --> 00:36:43,651 母のレシピ…? 確かに 色は赤い事はおへん。 381 00:36:43,651 --> 00:36:47,988 けど それ以外は 君枝さんが 作りはったものと➡ 382 00:36:47,988 --> 00:36:53,988 全く同じと言うてはりました。 「言うてはりました」って 誰が…? 383 00:37:00,567 --> 00:37:03,537 これは…。 384 00:37:03,537 --> 00:37:08,008 幸子さん お元気にしてはりました。 385 00:37:08,008 --> 00:37:14,882 7年前 美帆さんが嫁ぎはってから お一人でこの家を守ってはります。 386 00:37:14,882 --> 00:37:19,620 幸子さんに 今回のご依頼の話をしたんです。 387 00:37:19,620 --> 00:37:24,024 そしたら 一冊のノートを 見せてくれはりました。 388 00:37:24,024 --> 00:37:27,895 それは 偏食気味やった あなたのために➡ 389 00:37:27,895 --> 00:37:34,301 日々 君枝さんが書き留めた レシピやったんです。 390 00:37:34,301 --> 00:37:41,175 何を好んで食べ 何が苦手か また どうやったら 食べさせられるか。 391 00:37:41,175 --> 00:37:46,880 事細かに書いてありました。 392 00:37:46,880 --> 00:37:52,653 お母さん 死期を 悟っておられたんでしょうな。 393 00:37:52,653 --> 00:37:56,323 もう あなたの面倒 見られんようになる。 394 00:37:56,323 --> 00:38:02,323 その思いで 幸子さんに あなたの事を託さはった。 395 00:38:04,999 --> 00:38:09,670 母が 幸子さんに託した…。 396 00:38:09,670 --> 00:38:14,541 「久彦をよろしく頼みます」と あなたのお母さん➡ 397 00:38:14,541 --> 00:38:19,541 幸子さんに そう言わはったそうです。 398 00:38:22,249 --> 00:38:27,249 そのノートが これです。 399 00:38:36,296 --> 00:38:41,296 お父ちゃんが無理言うて 幸子さんからお借りしてきました。 400 00:38:48,876 --> 00:38:52,876 肉じゃがは 5ページ目です。 401 00:38:59,319 --> 00:39:04,191 30年近くも前に こないに 食材に こだわってはったんやね。 402 00:39:04,191 --> 00:39:08,191 大事に育てられはったんですね。 403 00:39:17,337 --> 00:39:21,008 この「大和煮」 もしかして…。 そうです。 404 00:39:21,008 --> 00:39:27,008 缶詰ですよ。 牛肉の大和煮。 405 00:39:34,555 --> 00:39:38,292 お母さんの「大和煮」という 言葉を聞いて あなたは➡ 406 00:39:38,292 --> 00:39:42,292 「山」を想像したんでしょうな。 407 00:39:47,968 --> 00:39:51,968 これが 君枝さんの肉じゃがです。 408 00:39:57,644 --> 00:40:01,515 赤かったのは あなたが にんじんが苦手やったんで➡ 409 00:40:01,515 --> 00:40:05,986 すり潰してはったんです。 410 00:40:05,986 --> 00:40:09,656 そやけど 幸子さんが引き継いだ頃には➡ 411 00:40:09,656 --> 00:40:16,330 形のまま入れても 食べられるようになったそうです。 412 00:40:16,330 --> 00:40:22,630 色の違いは そういう事だったんですか。 413 00:40:26,340 --> 00:40:30,677 食べていいですか? もちろん どうぞ。 414 00:40:30,677 --> 00:40:51,965 ♬~ 415 00:40:51,965 --> 00:40:58,705 もう一つ 2つの鍋の事ですが…。 食べながら聞いて下さい。 416 00:40:58,705 --> 00:41:04,044 片方の鍋の方に肉が入っていて もう片方の鍋に➡ 417 00:41:04,044 --> 00:41:08,382 肉が入ってへんかったのは 大和煮やったからです。 418 00:41:08,382 --> 00:41:14,254 煮込むと かとうなるし 食べる直前に入れはったんです。 419 00:41:14,254 --> 00:41:19,993 幸子さん お母さんからの申し送りを➡ 420 00:41:19,993 --> 00:41:24,993 忠実に守ってはったんでしょうな。 421 00:41:34,341 --> 00:41:40,214 何だか 小さくなったな…。 422 00:41:40,214 --> 00:41:47,354 あなたが食べはった肉じゃがは 1つでのうて 2つやった。 423 00:41:47,354 --> 00:41:53,054 2人のお母さんが 必死に リレーしてはったんです。 424 00:42:09,610 --> 00:42:16,049 あなたの成功を 幸子さん 夢のようだと喜んではりました。 425 00:42:16,049 --> 00:42:21,349 年の暮れには きちっと 仕送りもしてくれる 言うて…。 426 00:42:25,726 --> 00:42:32,532 あのボロ家を 引き払って もらいたかっただけですよ。 427 00:42:32,532 --> 00:42:36,336 新しい家ぐらい すぐ買えるのに。 428 00:42:36,336 --> 00:42:42,209 失礼します。 台所は こちらです。 429 00:42:42,209 --> 00:42:45,209 ほう…。 430 00:42:47,347 --> 00:42:50,250 はい 分かりました。 431 00:42:50,250 --> 00:42:54,021 じゃあ 2階の方も。 はあ お邪魔します。 432 00:42:54,021 --> 00:42:58,021 どうぞ 足元 お気を付けて下さい。 はい。 433 00:43:06,033 --> 00:43:10,904 久彦さんは 高校卒業すると すぐに 家を出ました。 434 00:43:10,904 --> 00:43:17,044 成人式の時 一度 戻りましたが それっきりです。 435 00:43:17,044 --> 00:43:23,917 いつでも帰ってこられるように 部屋はそのまんまにしてあります。 436 00:43:23,917 --> 00:43:44,204 ♬~ 437 00:43:44,204 --> 00:43:47,341 お茶 替えましょな。 438 00:43:47,341 --> 00:43:58,352 ♬~ 439 00:43:58,352 --> 00:44:04,691 このレシピに 幸子さんが 書き足した所が 随分あります。 440 00:44:04,691 --> 00:44:11,031 今日食べて頂いた 広島菜の古漬け 落とし卵の味噌汁は➡ 441 00:44:11,031 --> 00:44:13,934 明らかに筆跡が違うでしょう? 442 00:44:13,934 --> 00:44:18,905 久彦さんが成長するにしたがって 好みが変わっていくのを➡ 443 00:44:18,905 --> 00:44:21,905 書き留めはったんよ。 444 00:44:35,989 --> 00:44:40,327 本当に ありがとうございました。 445 00:44:40,327 --> 00:44:43,663 前回のお食事代と合わせて お支払いを…。 446 00:44:43,663 --> 00:44:51,004 お気持ちに見合う額を こちらに お振り込み下さい。 447 00:44:51,004 --> 00:44:54,875 分かりました。 すぐに振り込ませてもらいます。 448 00:44:54,875 --> 00:44:59,679 それから… このノートなんですが…。 あっ お持ち帰り下さい。 449 00:44:59,679 --> 00:45:04,017 幸子さんが 「久彦さんに 渡して ほしい」 そう言うてはりました。 450 00:45:04,017 --> 00:45:06,317 そうでしたか。 451 00:45:09,689 --> 00:45:12,389 (鳴き声) 452 00:45:16,563 --> 00:45:18,863 (猫の鳴き声) 453 00:45:25,038 --> 00:45:27,374 何て名前? 454 00:45:27,374 --> 00:45:31,374 しょっちゅう 昼寝してるから ひるね いいます。 455 00:45:33,647 --> 00:45:38,518 気ぃ付けて帰って下さい。 いろいろと お世話になりました。 456 00:45:38,518 --> 00:45:43,990 お役に立ててよかったです。 では。 457 00:45:43,990 --> 00:46:05,679 ♬~ 458 00:46:05,679 --> 00:46:08,348 ねえ お父ちゃん。 459 00:46:08,348 --> 00:46:12,018 伊達さん どっちの肉じゃがに しはると思う? 460 00:46:12,018 --> 00:46:15,889 どっちでもええやないか。 461 00:46:15,889 --> 00:46:21,027 せやけど ええ顔して帰りはったなぁ。 462 00:46:21,027 --> 00:46:23,930 そやな。 463 00:46:23,930 --> 00:46:31,972 ほな こいし。 花見弁当でも作って 夜桜見物でも行こか。 464 00:46:31,972 --> 00:46:36,643 どこ行くん? 賀茂川の半木の道の➡ 465 00:46:36,643 --> 00:46:41,314 しだれ桜が見頃やないかい? 466 00:46:41,314 --> 00:46:45,185 じゃあ 花冷えやから➡ 467 00:46:45,185 --> 00:46:49,185 お母ちゃんの お気に入りのストールしてくわ。 468 00:46:53,326 --> 00:46:56,663 ひろさんも 誘おうか? えっ? 誘うん? 469 00:46:56,663 --> 00:46:58,999 ええやないかい 1人ぐらい増えても。 470 00:46:58,999 --> 00:47:03,870 え~ どうしたん? お父ちゃん 何か変やなぁ。 471 00:47:03,870 --> 00:47:08,570 どう? ねえねえねえ どう どう? 472 00:47:15,549 --> 00:47:22,222 掬子。 こいしが お前に よう似てきたで。 473 00:47:22,222 --> 00:49:05,922 ♬~