（三田園(みたぞの)）皆さま こんばんは 家政夫の三田園でございます
よく ご年配の方が—
“最近の若いヤツは”と おっしゃいます
ですが そのご年配の方も かつては“最近の若いヤツ”でした
あっ そして 彼らも また その上の人たちから—
“最近の若いヤツは”と 言われていたはずでございます
かの哲学者 プラトンも—
“最近の若いヤツは”と 嘆いていたといわれています
更には 紀元前の遺跡の中から “最近の若いヤツは”と—
嘆いた一文が 記されていた …とか
まあ…
いつの時代も 若者というのは やっかいなものでございますね
（歓声）
♪～
～♪
（光(ひかる)）あれ？
（光）真理亜(まりあ)さん どうしたんですか？
経済誌？
（志摩(しま)） 婚活パーティーで会った人の—
会社の平均年収 調べてんだって
（舞(まい)）え～っ？ 真理亜さん コンパ行くんですか？
（真理亜） コンパじゃなくて婚パーよ
もう一発勝負に懸けるしかないのよ
（頼子(よりこ)）どう？ いい感じ？
（真理亜）ここにある記事見てると
普通の企業のサラリーマンより ラーメンのほうがアリですね
（光）ラーメン屋さん？
（志摩）マジで？
（真理亜）うん 今 海外じゃ セレブが食べる物みたいでさ
どんどん 日本のラーメン店が 海外進出して 儲(もう)けてるみたい
（家政婦たち）へえ～
（舞）私の ラーメン屋さんのイメージは—
タオル 頭に巻いて Ｔシャツ 腕組みの店長ですね
（店長）いらっしゃい！
（光）それ分かります
でも なんで 腕組みするんですかね？
（舞）なんで あんな怖い感じ 出すんでしょうね？
（真理亜） こだわって作ってんぞアピール？
（舞）こだわりって…
どこの料理も みんな こだわってるんじゃないですか？
（志摩）ああ あとさ あれも よく分かんなくない？
あの のれんを分けてもらうのにも 何十年も修業しなきゃダメなやつ
あれ ２年くらいでよくなくない？
（舞）簡単に弟子には楽をさせない
パワハラの温床ってやつですね
それは言い過ぎでしょう 今 どこの業界も厳しいんだから
パワハラなんて なくなってるんじゃないの？
あっ そういえば—
今日 三田園ちゃんと 舞ちゃんが行くとこ—
ラーメン屋さんだったわね
（光）ええ～ いいなぁ！
（舞）三田園さんと２人だけは 初めてですね
よろしくお願いします
（ホー）磯部(いそべ)さん おまちどさまです
（磯部）おお 来たか ハハハッ…
（磯部） ああ～ うまい！ フフッ…
やっぱ これを食べないと １日が終わらないね
（ホー）どうもです
（後藤(ごとう)）チャーシュー麺 ２丁いただきました！
（河原(かわはら)）あいよ！ チャーシュー ２丁！
（奈美）今日は 急なお願いだったのに—
ホントに ありがとうございました
（舞）いえ 腰 大丈夫ですか？
（奈美）すいません まだ店に戻れなくて
あしたも よろしくお願いします
（三田園）承知いたしました
（三田園）失礼いたします
（ドアの閉まる音）
（舞）お疲れさまです
（河原）お疲れさまです！
（後藤）ホー！ （ドアの開く音）
（後藤）お前 また トイレで残り物(もん)食ってただろう
えっ？
（のみ込む音）
今 のみ込んだろう！
（河原）お疲れさまでした！
清掃 作業終了しました！
（藤原(ふじわら)）油！
今すぐ辞めて帰れ！
パ… パワハラ
（河原）すいません！ すぐ拭き直します！
（三田園）失礼します
えっ？
（水道の音）
あっ ちょっと まだビチョビチョですけど…
レンジ お借りします
（舞）何やってるんですか？
水分多めの布を レンジで 20秒ほど チンをすると—
蒸しタオルができます
（電子レンジのベル）
（三田園） 油汚れは温めると—
一気に 落ちやすくなります
（河原）ありがとうございます
（三田園）痛み入ります
（藤原）あんた 誰？
（三田園）今日から 奥さまの お手伝いをさせていただいてる—
家政夫の三田園と申します
（舞）同じく 霧島(きりしま)舞です
（藤原）バカ野郎！
この人…
お… 男… お… 女の人よりも先に お前たちが動け！
（店員たち）すいません！
（藤原）…たく
（舞）ちょ こわ～っ…
（河原）やり直しだ
（ホー）雑巾 チンする
（舞）いつも 店長さん あんな感じなんですか？
怖いよ～
二足歩行のムカデだよ
えっ 何ですか？ それ
うちの実家で 怖いもの みんな そう言うね
二足歩行のムカデ？
えっ どの足？
（ドアの開閉音） （奈美）今日も お疲れさまでした
（藤原）ああ
（奈美）ねえ あなた
（藤原）何だ？
（奈美） そろそろ いいんじゃない？
（藤原）また その話か
河原くんにお店任せても
百年早い！
（奈美）あの子 もう４年もいるのよ
（藤原）俺のころは—
10年たって やっと麺作りを許されたんだ
河原くん 頑張ってるじゃない
この30年…
あなたは ひとり頑張ってきた
河原くんは４年間 その背中をちゃんと見てきたわ
（奈美）河原くん—
あなたの いない所でも 一生懸命 勉強してた
あなたのラーメンへの思いは—
河原くんに しっかりと受け継がれてるはず
（藤原）河原
（河原）はい
（藤原）あした…
麺を打ってみるか
（後藤）河原さん…
（河原）いいんですか？
うん
ありがとうございます！ 頑張ります！
（後藤）おめでとうございます！ やりましたね！
（河原）ああ！
（舞）おめでとうございます！
（ホー）倍返しだ！
（河原）それは違う
若者に優しい所もあるんですね フフッ…
（後藤）すげえ
（舞）いやぁ すごい！
（舞）おはようございます
今日も よろしくお願いします
-（三田園）かしこまりま… -（藤原）なに！？
どうしたの？
（後藤）河原さんが来てなくて 連絡しても つながらないんです
（ホー）ＣＩＡに捕まった
（舞）ええーっ！？
（ホー）ウソ…
（藤原）ハァ…
（舞）ウソかい…
（奈美）…で 病気かしら？ 事故かしら？
（後藤）あっ… 多分 違うと思います
（奈美）どうして分かるの？
（後藤）電話 着拒(ちゃっきょ)されてるんで
（奈美）えっ？
（藤原）ふざけるな！
あれだけ… あれだけ 手塩にかけて育ててやったのに—
何の連絡もなしに いきなりか！
…たく もう これだから最近の若い者(もん)は！
（後藤）ヤバイです 河原さんが来てないせいで—
チャーシューの仕込み 全然 終わってません
（藤原）なんだって！？
（後藤）俺たち まだ教わってないッス
（ホー）開店まで あと30分
間に合わない
（奈美）ねえ どうすんのよ？
（藤原）くそ～
（三田園）お任せください
（藤原）えっ？
（藤原）何やってんだ！？ 勝手に 厨房(ちゅうぼう)に入って
（三田園）まず めんつゆ
みりん
砂糖で作ったタレを作ります
次に ３枚の豚バラ肉を重ね
クルクルと強めに巻き
タレにつけます
これを繰り返し
直径５センチほどの塊になったら
端をようじで留め
電子レンジで ４分 加熱
（電子レンジのベル） （三田園）それが終わったら—
一度 ひっくり返し 更に３分 加熱すれば…
（電子レンジのベル）
（三田園） 即席チャーシューの出来上がりです
（三田園）味見してみてください
（藤原）うん？
（奈美）よろしいかしら？
（三田園）どうぞ
（舞）ウン おいしい！
（後藤）すごいな これ
（ホー）ホントにチャーシュー
まあ とりあえず 今日は これでいくか
（奈美）あっ あの…
できれば 河原くんの代わりに お店 手伝ってもらえませんか？
（三田園）かしこまりました
（奈美）いいでしょう？ お客さまに 迷惑は かけられないわ
（藤原）う～ん…
店 手伝うんだったら これ覚えろ！
（舞）“鬼の三則”
“一 力量以上に頑張れ”
“客は神様だ”
“二 綺麗事は通用しない”
“客は うまいか まずいかで—”
“すべてを決める”
“うまさで納得させろ”
“三 休むな”
“たとえ死んでも 仕事しろ”
死んだら 意味ないですよね
（藤原）ンッ！ 分かったら さっさと ほら！ 準備にかかれ！
-（ホー）ああっ！ -（藤原）何だよ？
（ホー）大変！
-（藤原）うん？ -（舞）えっ？
（ホー）おつりの金庫の鍵 河原さん 持ってる
開かないよ
（藤原）なにぃ！？
おい どうするんだよ？ それじゃ 店が開かないじゃないか
（舞）私 725円ありました
（藤原）バカ野郎！
（三田園）お貸しください
（ダイヤルを回す音）
-（後藤）ええっ！？ -（藤原）おっ！
（奈美）最近の家政婦さんって 何でもできるのね！
（三田園）痛み入ります
えっ？
じゃ 三田園さんたち 今 お店 手伝ってんですか？
そうみたい
継がせるつもりだった若い子が 突然 消えちゃったらしくて
（光）消えた？ なんでですか？
（頼子）舞ちゃんの話だと 店長さんが 相当 厳しい人らしくて
（志摩）ふ～ん…
まだいるんですね そういう頑固店主
（真理亜）逃げたな
でも まあ そんな厳しい人の所は 僕も…
店長さんが“最近の若いヤツは！”
…て怒っちゃってるって
（光）えっ？
（志摩）最近の若いヤツ？
（家政婦たち）ああ～！
いやいや いやいや…
“最近の若いヤツ”って 確かに よく聞きますけど—
皆さんも 若いとき 今より アレでしたよね
そんな立派でした？
そういえば 私も昔…
“最近の若いのは”って 言われたことがあったわね
アッハ～！
今 なんで笑ったんですか？
あれは別の意味でだったわ
別って なに？ ほかに何が？
（志摩）けど 私は—
“最近の若いのは”って 言ってくる人たちを—
見返すように頑張ってたけどね 腐らないで
それは僕だって…
えっ？ 何か そういう努力してんの？
ああ…
いつも かわいく
えっ？ バカなの？
（奈美）後継ぎにって思ってた子が 急に来なくなっちゃって
主人には まだ話してないのよ
タテモト製麺さんも インスタントラーメン出すし
ウチも お願い
もう 何だってするわ 私で良かったら…
ハッ… アアッ！
あっ また電話します はい
あ… あの… 今の話 聞いてました？
いいえ
誰にも言わないで
もちろんでございます
インスタントラーメン化を 秘密で進めていることは—
誰にも言いません
（奈美）えっ？ ちょ… ちょっと…
（舞）えっ？ ここのラーメン—
インスタントラーメンに なるんですか？
（奈美）ちょっと 声が大きいです
（後藤）そ… そうなんですか？
（奈美）アア… 主人にはね まだ話してないのよ
（後藤）そうですよね
大将 インスタントラーメン 認めてないですからね
-（舞）そうなんですか？ -（後藤）うん
（奈美）ええ 邪道だって
でも 私は ウチの味を もっと広く知ってもらって
後世に残していくには いい選択だと思うの
（後藤）そうですね
（奈美） うちの人 あんなだから—
今まで 全然 あとを継いでくれる人も育たなくて
（舞）お弟子さんが逃げたのは 今回が初めてじゃないんですか？
（後藤）前にも 10人ぐらい いたって聞きました
（舞）10人！？
（奈美）フゥ… 事実です
ハァ…
主人は 口は悪いし 怒りっぽい
（奈美）でも 厳しくするのは 弟子のためを思ってなんです
一人前にしてやりたい その思いで…
すぐに“辞めろ”って言うのも 根性を鍛えるためなんですけど…
なかなか伝わらなくて…
後藤くん
はい
（奈美）ねえ…
あなたに懸かってるの
もう あなたしか いないの
ウチの味を どうか 受け継いで
認めてもらえるように頑張ります
（奈美）うん
（舞）頑張ってください！
（後藤）はい
（風の音） （鳥の鳴き声）
-（後藤）箸とレンゲ 補充しとけ -（ホー）はい
（煮込む音）
（藤原）バカ野郎！
（舞）ちょちょちょ… どうしたんですか？
（藤原）“寸胴(ずんどう)に近づくな”って あれだけ言っといただろう！
（後藤）すいません 煮立ったような音がしたんで…
（藤原）口答えするな！
（舞） ちょっと厳しすぎじゃないですか？
-（藤原）なに！？ -（舞）あっ…
（奈美）やめて あなた
そんなに 頭ごなしに どならなくても…
（藤原）お前はな—
まだ スープのことなんか 気にする必要はないんだよ！
黙って ラーメン運んどけ！
（奈美）そんな…
後藤くんだって 一生懸命 頑張ってくれてるんだし
そろそろ ラーメンの作り方 教えてあげても…
（藤原）バカ！ こいつは まだ２年目だぞ！
厨房に入るなんてのは 百年早いんだよ！
（舞）ちょっと落ち着いてください
百年早いって 百年たったら 全員 死んでますよ
（藤原）そういうことを 言ってるわけじゃねえんだ！
（舞）すいません
（藤原）お前もな 辞めたかったら辞めてもいいんだぞ
ちょっとキツイから すぐ辞めるって…
…たく もう 最近の若いヤツは もう
（ホー）お取り込み中 すいません
あと10分で開店です
-（藤原）ほら！ -（奈美）ああっ…
（藤原）お… おい 丼 温(あった)めたか？
-（後藤）まだです -（藤原）早く…
（舞）マジで頑固すぎ
（三田園）頑固？
本当に そうかしらね？
えっ？
（三田園）フッ…
（ホー） いらっしゃいませ！
どうぞ
（後藤）お待たせしました こちら どうぞ
（舞）すご～い
お客さん 途切れないですね
盛りつけ
（三田園）かしこまりました
（男の声で）チャーシュー 背脂 ネギ 増し増し！
（舞）あっ は… はい！
（舞）お待たせいたしました！
え～ チャーシュー 背脂 ネギ 増し増し！
（舞）ハァ… 疲れた～
でも ホントに すごく お客さん 来ますね
（ホー）味 ピカイチ！
（後藤）確かに
なんか分かんないけど 癖になんだよね
（舞）ふ～ん…
ぶっちゃけ 辞めたいって 思ったことないんですか？
（ホー）ない～
店長 とっても厳しい でも とっても一生懸命
（舞）ふ～ん…
フッ…
（犬の遠ぼえ）
♪（ホーの歌声）
携帯 忘れた 命の携帯
ジャジャ～ン
あった～
（大きな物音）
なに？
（大きな物音）
（ハンマーを打つ音）
（藤原）誰か いるのか？
（倒れる音）
アア… すいません すいません…
（ハンマーを打つ音）
隠し味…
（ハンマーを打つ音）
（三田園）フッ… （ハンマーを打つ音）
（後藤）何かを砕く音？
（ホー）厨房で 店長 すごい顔で準備してた
（後藤）豚の骨かなぁ？
スープのレシピだけは 大将 絶対に教えてくれないから
（舞）秘伝のスープってやつですね
（後藤）そうだね （戸の開く音）
（奈美）あの人にとって スープは命だから
（舞）今のスープができるまでに 苦労があったんですか？
そうねえ
開店したころは まずいって そりゃ ひどい言われようでね
そんな時期があったんですか？
うん
（ラジオの音楽） ♪ 二酸化炭素をはきだして
♪ あの子が呼吸をしているよ
♪ どん天もようの空の下
（藤原）負けるか… 負けるか
（奈美）悔しさをかみしめながら
来る日も 来る日も 頑張って スープの開発してたわ
アア…
（奈美） だから 私は この味を…
あの人が血のにじむような努力で 作り上げた味をずっと残したいのよ
（戸の閉まる音）
（舞）あっ 店長さん そろそろ—
後藤さんに スープの作り方 教えてあげてくださいよ
（後藤）ちょちょ ちょちょ…
（藤原）なに？ スープだ！？ 百年早い！
（舞）いいじゃないですか そんな もったいぶらなくても
（藤原）うるさい！ よそ者が余計なこと言うな！
（奈美）あなた！ 落ち着いてください ねっ？
（三田園）失礼します
頭に血が上っては 健康に悪いですよ
甘い物でも食べて リラックスなさったら どうです？
（藤原）何だ？ これ
（後藤）パンケーキ？
（ホー）おいしそう
（奈美）あっ いいわね
ほら あなた 甘い物 好きでしょう
でも ウチに パンケーキの 材料なんて あったの？
麺をゆでる際に 麺に付着している小麦粉
あれを捨てるのは もったいないので—
それを利用させていただきました
あら そんな利用方法が あったなんて
そこにある物で 簡単に作れるパンケーキ
正に…
インスタント パンケーキ
（せきばらい）
（ホー）おいしい
山芋～！
（殴る音） （後藤）パンケーキだよ
捨てようとしていた物でも…
まだ 使いみちは あるものですね
後藤
はい
スープは まだ早いが…
麺の打ち方 教えてやる
（奈美）あなた！
（舞）やりましたね 後藤さん！
（ホー）すごいです
（後藤）アア…
（後藤）ンッ…
（藤原）違う もっとリズムよくだ
（後藤）はい
-（藤原）遅い -（後藤）はい
-（藤原）遅い！ -（後藤）はい！
-（藤原）早い！ -（後藤）はい
-（藤原）遅い！ -（後藤）はい！
今のは？
えっ？
今のは どっちだ？
おそ…
-（藤原）早いんだよ！ -（後藤）はい！
もっとリズムだ！
-（後藤）はい！ -（藤原）リズムよく！
-（後藤）はい！
リズム 関係ある？
-（藤原）ワン ツー スリー！ -（三田園）フッ…
（藤原）ワン ツー スリー！
（家政婦たち）いただきま～す！
（頼子）連日 お疲れさまねえ
（舞）もうホントすごいです ラーメン愛？
めちゃくちゃ努力してきたと 思うんですけど—
弟子の人は大変ですよね
ハァ…
（舞）自分の努力を 他人にも押しつけるって—
やっぱり 一種のパワハラっていうか—
昔の精神論って感じが するんですよね
（志摩）うん 確かに
（舞）厳しいだけが いいってわけじゃないと思う
今まで辞めた人たち—
きっと そういうのも まいっちゃったんだろうなって
僕ならムリだな
（２人）…でしょうね
辞めちゃった人 かわいそう
今どこにいるんでしょうね？
スープの中
フフッ…
（おもちゃの音）
（頼子）やめてよ 三田園ちゃん 怖いこと言うの
（後藤）どうぞ
（奈美）どう？
麺が…
踊ってる
麺が…
ワルツを踊ってらぁ
分からない
まずまず…
合格だ
あっ…
ありがとうございます！
（ホー）やった！
（奈美）おめでとう 後藤くん！
いよいよ 次はスープね！
（奈美）あなた
（藤原）何だ？
後藤くんに継がせようと 思ってくれたのね
うれしい
あなたが頑張ってるから 私は それをつなげていきたい
私たちも この先 そう長くないわ
これからのことを考えないとね
これからのこと？
今日 お店 閉めたら…
大事な話があるの
何だよ？ 大事な話って
あとで話すわ
-（ホー）いらっしゃいませ -（磯部）おう
（後藤） 磯部さん いらっしゃいました
（藤原）うん？
後藤
はい
お前が初めて打った麺
磯部さんに食べてもらえ
はい
お前が届けるんだよ
はい！
今度は 後藤さんに スープをお教えになるんですか？
（藤原）うん？
スープのベースは 豚骨でございますか？
おう… ああ そうだ
ちょっと失礼
すみません
あまりにも いい匂いだったものですから つい
豚骨とは思えないほどに
仕事中に くだらない会話は やめろ
承知いたしました
フフッ…
（磯部）ここはな スープが絶品なんだよ
（ホー）磯部さん 毎日 通ってくれてます
（舞）えっ 毎日？
（奈美）磯部さんはね フードコラムを雑誌で書いててね
ここのことも書いてくれてるの
それ見て来てくれる人たちも たくさんいて ホント助かってる
（笑い声）
（奈美）あっ はい ありがとうございました！
へえ～！ ここは ほかと どう違うんですか？
う～ん… 何てのかなぁ？
歴史？ …のコクってのが あるんだよ
歴史のコク？
俺は ここが—
開店したばっかのときから 通ってっから
ふ～ん… ここって 創業…
30年だよ
30年 ここのラーメン食ってる
すご～い！
初めはな もう まずかったんだよ
（舞）ああ …みたいですね
（磯部）ああ ホント
こんな薄っぺらい味 食ったこともねえやってぐらい
若造が調子に乗って 始めやがったなって思ったよ
若造…
30年前は そうですね 確かに
それが…
ある日 突然…
コロッと味が生まれ変わったんだ
努力したんだろうな 相当よ
ある日 突然 今の味になったってことですか？
ああ～ 驚いたね
（磯部）努力は 報われるんだなって思ったよ
見つけたんだな 苦労して
それから 全く変わらない味を貫いてる
（藤原）磯部さんに持ってけ
（後藤）はい
（後藤）お待たせしました
（磯部）ああ 来た来た 来た来た
（後藤）あっあっ！ すいません… すいません！
あっ あの… おしぼり おしぼり！
（舞）私 ハンカチあります！
（奈美）どうしたの？
（後藤）あっ すいません 僕が手が滑ってしまって
あの… 磯部さんに ラーメン こぼして…
（藤原） 何をやってんだ！？ お前は
（後藤）すいません
（舞）ああっ… ちょ… だ… 大丈夫です
ここは あの… 三田園さんの裏技で…
（三田園）それは落とせません
（舞）え～っ？
（磯部）いいんだよ 別に
藤原さん 堪忍してあげて ねっ？
（藤原）後藤！
この店の“鬼の三則”の その１ 忘れたのか！？
“力量以上に頑張れ”
“客は神さまだ”
神さまなんだよ！ 絶対に失礼があっちゃいけないんだ
ましてや いちばん 贔屓(ひいき)にしてくれる磯部さんに—
スープぶっかけるなんて お前…
磯部さん 申し訳ない！
私 責任取って…
この店 たたみます！
（奈美たち）えっ？
（磯部）えっ？ そ… 別に そんなこと言ってないんだよ
（藤原）いや たたむ！
みんな出てってくれ さあ お代は いいから
もう みんな出てってください
（男性）そんな… まだ食べたいよ
（藤原）さあ 出てって さあ 出てってください
お願いします 出てってください
終わりなんだ！
（男性）お… 終わり？
（舞）頑固にも程がある
（指を鳴らす音）
（三田園）さて 今夜の 「家政夫のミタゾノ」飯テロ編
お楽しみいただけて おりますでしょうか？
もしラーメンが食べたくなったら
この番組が終わったあとに 行ってくださいね
それでは 本日の家事情報 振り返ってまいりましょう
（三田園）その１
油汚れは 蒸しタオルで落ちやすくなる
その２ 時短チャーシューは—
バラ肉を重ねて巻いて
タレにつけ
…を繰り返して
レンジでチンすれば できます
その３
小麦粉が入った ある物から パンケーキを作ることができる
その４
手っとり早く 豚骨ラーメンにコクを出す方法は…
あっ 失礼
それは まだでございました
それでは 引き続き お楽しみください
（指を鳴らす音）
（奈美）あなた！
（藤原）ンンッ！
（後藤）ちょちょ… 大将！
（藤原）もういい！ 店は やめる！
（舞）スープ お客さんに こぼしたぐらいで—
なにも やめるまでいかなくても…
（藤原）あんた 部外者だろう！ 黙っててくれ！
やめるっつったのはな 理由は それだけじゃないんだ
（藤原） 育ててやった河原は出てった
残ったのは…
後藤
お前は 河原ほど才能はない
お前には 店は やれん
あと フォー
ラーメン屋なのに フォー
ホーです
（舞）無理くり…
（藤原）とにかく もう終わりだ！
（奈美）待って ねっ？ 考え直して ねっ？
（光）三田園さん！ 舞さん！
…て 三田園さんは？
（藤原）誰だ？ 君は
あっ… 家政夫です
見つけました
辞めちゃった河原さん
-（奈美）えっ？ -（ホー）河原さん？
なんで 家政夫が 河原の居所なんか調べてんだ？
河原さんが 度重なる店長のパワハラによって
病んで蒸発したんじゃないかと
パワハラだ？ 俺がか？
もし それが本当だとしたら 放っておけないなと思って
（奈美）それで 見つかったの？ どうやって見つけたの？
Ｓ…
ＮＳです
（奈美）えっ？
（光）普通に ネットで つぶやいてました
何にも言わずに消えといて つぶやくのか？
（奈美）それで どうなの？ 戻ってきてくれそう？
（光）それは難しいと思います
（奈美）えっ？
これを見てください
“なんか だるくなった”そうです
ああ？
（奈美）えっ だるく… えっ？
（光）“だるくなった”と 書いてあります
“だるくなった” だから 消えたんですよ
何じゃ そりゃ！
ああ そうか そう そうか あいつは 所詮 そんな男だよ
ああ ああ これで もう終わりだ
ちょうどよかったよ！
（三田園）“ちょうどよかった”
（舞）三田園さん…
（三田園）そう 理由は何でもよかった
（光）えっ？
（三田園） 後藤さんが手を滑らせたのは…
油
（後藤）えっ？
（後藤）あっ！ 確かに
えっ？ まさか 大将 わざと ラーメンこぼさしたんですか？
そ… そんなわけねえだろう
（奈美）なんで そこまで お店をたたみたいの？
（奈美）あっ！ もしかして—
今までの子たちも わざと厳しくして—
辞めるようにしむけてたの？
バカなこと言うな！ そんな…
お前こそ なんで そうやって店を継がしたいんだ？
（奈美）わ… 私は言ったでしょう
あなたの味を残したいって 藤原力也(りきや)の味を
（後藤）そうですよ
女将(おかみ)さん この味をもっと広めたいって
だから インスタントにも したいと思ってる
インスタント？
（奈美）あっ 後藤くん それは まだ この人には…
（三田園）こちら お手拭きに どうぞ
（奈美）ど… どうして これを…
（藤原）“ゲッシン食品”
インスタントラーメン化の契約書
俺がインスタントラーメン 認めてねえのに—
お前 なんで 勝手に こんなことやってんだ！？
（奈美）店は閉めてもいいわ
でも せめて これは いいでしょう？
（藤原）ふざけるな！
インスタントなんかに できるか！
（奈美）なんでよ！？
あなたが いちばん辛いときにも 支えてきたでしょう？
（藤原）何だよ？
（奈美）このまま終わらせる気？
（藤原）何だ？ お前
ほかの所はね 海外進出したり—
コンビニに インスタントラーメン 置いたりして いい生活してんのよ
私だけなのよ！
こんな…
ザッツな感じ！
ザッツ？
私は このままでは終わりたくないのよ！
なんだと？
“味を残したい”って言ったのは 方便なのか？
お前こそ 金だけじゃねえか！
こんなガミガミ男に 耐えてきたんだから—
お金ぐらい ちょうだいよ！
すごい ぶっちゃけた…
（舞）まあ インスタント化くらい いいと思いますけど…
ここのラーメン 人気ですし
（藤原）ダメだ ダメだ！
それだけは絶対にダメなんだ！
（舞）なんで そこまで…
あらあら…
（舞）三田園さん？
わたくしとしたことが 大変 失礼いたしました
（光）ちょ 三田園さん 何ですか？ 急に
（藤原）誰に謝ってんだ？
（三田園）わたくしが 作ったパンケーキですが…
（舞）あの 小麦粉の入った物から 作ったやつですか？
（三田園） “小麦粉の入った ある物”と…
匂わせ的な発言で 答えを申し上げておりませんでした
今ここで訂正させていただきます
（舞）なんで このタイミング？
（三田園）あのパンケーキは…
インスタント麺から 作った物でございます
（舞）インスタント麺？
まず インスタントの乾麺を—
フードプロセッサーに入れて
細か～く砕きます
（三田園）そこへ牛乳
卵
砂糖を入れて混ぜます
そこで20分ほど置くと—
麺が牛乳を吸って モチモチの食感になります
あとは バターで焼くだけ
（ホー）すご～い
（奈美）インスタント麺は あなたが持ってきたの？
いいえ
こちらにある物を 使わせていただきました
（奈美たち）えっ？
（奈美）そんなはずない
ウチには インスタント麺なんか ないもん
ねえ？
旦那さま
（ホー）なんだ～
大将 実は インスタントラーメン 好きなんじゃん
あんた…
ちょっと失礼
（光）うわ！ なに？ これ
インスタントラーメン？
（舞）えっ？
うわ… これ 封 開いてますけど
（光）中の粉末スープがない
（舞）えっ？
（光）こっちも スープだけ抜かれてる
（奈美）まさか…
（後藤）もしかして 大将…
このインスタントのスープ 使ってたんですか！？
（舞）えっ これが隠し味？
（光）あっ でも これ 醤油(しょうゆ)ラーメンですよ
（奈美）ウチは豚骨
インスタントの 醤油ラーメンのスープを作る際—
８割を温めた無調整の豆乳に変えて
スプーン１杯分のラードを加えると
豚骨風になります
（後藤） どういうことですか！？ 大将
（奈美）あなた…
やっちゃいけないってことは 分かってたよ
でもな…
来る日も 来る日も…
“まずい まずい まずい まずい”って言われて…
（藤原）そりゃそうだ
親方んとこでの修業を抜け出して
強引に この店出したんだ
スープの作り方なんか適当だった
（後藤）マジっすか…
（舞）大将も “最近の若い者”だったんですね
そうだよ
“最近の若いヤツは”…
バカにされるのがイヤで つらくて
ある日…
粉に手ぇ出してしまった
（ラジオの音楽） ♪ 今日人類がはじめて
♪ 木星についたよ
♪ ピテカントロプスになる日も
♪ 近づいたんだよ
♪ 今日人類がはじめて
（後藤）そんな…
だって…
インスタント…
うまいんだ！
そんな力込めて言わなくても…
（磯部）うまい！
ひと皮剥けたな ハハハハッ…
あっ… あっ…
（奈美）お待たせしました ラーメンです
（奈美）いらっしゃいませ！
やめようって 何度も何度も思ったよ
でも ダメだった
（舞）じゃ インスタントを 嫌がってたのって…
（後藤）インスタントを インスタントにしたら—
まんまだからだ
（ホー）そんな…
じゃ 僕が夜 見たものは 何だったんですか？
（ホー）豚の骨を 砕いてたんじゃないんですか？
（ハンマーを打つ音）
（三田園） 乾麺は そのままだと—
かさばりますからね
（舞）ひどい…
30年 ダマし続けてたってことですか？
（光）だから スープの味を 伝授したくなかったんですね
（磯部）ああ 俺も ダマされてたってことか
ダマされた？
“うまい うまい”って 言ってたじゃないか
さんざん 雑誌で褒めちぎって
ありもしない歴史を語って
勝手にドラマを創作したのは あんただ！
最低だな あんた
こんなもののために 俺は 毎日 しごきに耐えてたのかよ
磯部さん これ 記事にしてくださいよ
こんな店 継ぎたいって 思ってた俺がバカだったよ！
（磯部）さ… 30年…
30年だよ…
ハハッ… ハハハハッ…
（磯部の泣き笑いの声）
（戸の開閉音）
終わりだよ
もう終わりだ
（ホー）終わりじゃないです…
（藤原）うん？
（ホー）お客さんがいます
あしたも お客さんが来ます！
（藤原）フォー…
僕は…
大将の背中 ずっと見てました
“すご～い”
“こんなに 仕事に 打ち込める人になりたい”
そう思いました 憧れました
だから 残り物 たくさん食べて 味を勉強しました
（後藤）お前 また トイレで残り物食ってただろう
フォー…
僕が…
大将の味…
作ります！
（藤原） そんなこと できるわけない…
（ホー）おまちどさまでした！
（奈美）どう？
海が見えた
（舞）海？
（波の音）
どこまでも広がる果てしない海だ
（光）しょっぱいってことですか？
（藤原）バカ野郎！
広くて…
味わい深い海
そういう味だ
そして…
懐かし～い
（ホー）ありがとうございます！
（藤原）おい
君たちも食べてみろ
（光）はい
（光）ハッ… うまい！
おいしゅうございます
さすが…
神の舌を持つ男
なに？
ホーさんは わたくしが作った パンケーキを食べたとき
山芋の味がするとおっしゃいました
（ホー）おいしい
山芋～！
（殴る音） （後藤）パンケーキだよ
最近のインスタントの乾麺には モチモチ感を出すために—
山芋が 練り込まれてることがございます
彼は パンケーキの中に 山芋が入っていることを—
その舌だけで見抜いてみせました
（奈美）あなた！
ホーに お店 預けてみたら？
私たちは もう何もかも失っちゃったけど—
この子だけは残ってくれた
（藤原）フォー
（ホー）あっ…
名前はホーですけど ラーメン 好きです
最近の若いヤツは…
抜け目なく しっかりやってやがらぁ
頼むぞ
ホー
ありがとうございます！
良かった…
良かった
フフッ…
これで安心ですね
フォッフォッフォッフォッ…
三田園さ～ん
フフッ… 私 気づいちゃったんですけど
あのラーメン屋さんの“鬼の三則” 頭文字 取ったら—
“り･き･や”になるんですね
大将の名前！
フフッ… 意外と かわいい所 あったんですね 大将
ホーは あのお店 ちゃんとやっていけてるのかな？
ああ ラーメン りきや つぶれたらしいわよ
（舞･光）えっ！？
そのホーって子がレシピ持って ベトナム帰っちゃったらしいの
向こうで フォー屋さん開いちゃったんだって
マジで？
期待しすぎると裏切られる
最近の若い子はドライよねえ
まあ…
私も昔は ドライっていわれたことあるから
いつの世も 若者はドライってことよねえ
♪～
抜け目ないなぁ
でも そうやって 歴史は作られていくのかもしれない
（志摩）今度は なに？
（真理）ＩＴ
社長の平均年齢 20代から30代前半
悲しいけど どんどん 私たちは年老いて
“最近の若者は”なんて 言ってる間に—
最近の若者は 時代を作っていくのねえ
私たちは楽しく生きよう！
諦めってやつですね
フフフフッ…
ハハハハッ…
まったく 最近の若者は…
（志摩）そうよ もう 三田園さん 言ってやって！
僕は頑張りますから
うん？
いろいろ気づいたんです
ほうほう…
最近の若者も—
変わらなきゃいけないと 思うんです
だから 最近の若者は…
変わらなきゃいけない
～♪