1
00:00:25,092 --> 00:00:27,061
（井之頭(いのがしら)五郎(ごろう)）
まだ来てないようだな

2
00:00:28,396 --> 00:00:30,297
（店員）
いらっしゃいませ　お待ち合わせですか

3
00:00:30,398 --> 00:00:31,198
ええ

4
00:00:31,599 --> 00:00:35,002
んー まだみたいなんで…
テラス席いいですか？

5
00:00:35,102 --> 00:00:35,703
どうぞ

6
00:00:48,816 --> 00:00:49,550
（五郎）
ああ

7
00:00:50,050 --> 00:00:53,354
呼び出しといて また遅刻かよ

8
00:00:53,587 --> 00:00:54,655
♪～

9
00:00:54,655 --> 00:00:55,589
♪～

10
00:00:54,655 --> 00:00:55,589
滝山(たきやま)ー

11
00:00:55,589 --> 00:00:56,490
滝山(たきやま)ー

12
00:00:58,759 --> 00:01:00,861
（ナレーター）
時間や社会にとらわれず―

13
00:01:00,961 --> 00:01:03,030
幸福に空腹を満たすとき―

14
00:01:03,264 --> 00:01:05,699
つかの間
彼は自分勝手になり―

15
00:01:05,900 --> 00:01:07,168
“自由”になる

16
00:01:07,768 --> 00:01:09,003
誰にも邪魔されず―

17
00:01:09,136 --> 00:01:12,540
気を使わず物を食べるという
孤高の行為

18
00:01:13,073 --> 00:01:16,677
この行為こそが
現代人に平等に与えられた―

19
00:01:17,144 --> 00:01:20,014
最高の“癒し”と
いえるのである

20
00:01:24,185 --> 00:01:26,187
～♪

21
00:01:48,776 --> 00:01:51,946
（五郎）
おいおい　30分だよ

22
00:01:56,750 --> 00:01:57,318
（滝山）
おっ！

23
00:01:58,953 --> 00:01:59,954
早いな

24
00:02:00,521 --> 00:02:01,455
（五郎）
お前が遅いんだよ

25
00:02:01,555 --> 00:02:03,390
あ そっか ははっ
あー ちょっと待ってて

26
00:02:05,593 --> 00:02:07,761
すいません！
こっち注文お願いします！

27
00:02:07,862 --> 00:02:08,562
（店員）
はーい

28
00:02:11,065 --> 00:02:11,832
えへへへっ

29
00:02:12,833 --> 00:02:14,835
よーいしょ　よいしょっ

30
00:02:14,935 --> 00:02:16,403
（店員）
いらっしゃいませ　はい どうぞ

31
00:02:16,504 --> 00:02:18,806
えー パンケーキ
バナナのトッピングで

32
00:02:18,906 --> 00:02:20,074
それとコーラ

33
00:02:20,241 --> 00:02:20,908
（店員）
はい

34
00:02:21,008 --> 00:02:21,942
（滝山）食わないのか？
（五郎）俺はいらない

35
00:02:22,443 --> 00:02:23,811
あ そう　じゃあ それで

36
00:02:23,911 --> 00:02:25,212
（店員）
はい 少々お待ちください

37
00:02:29,416 --> 00:02:30,718
ああー

38
00:02:31,585 --> 00:02:33,454
福岡で でっかい仕事 決まったんだって？

39
00:02:33,554 --> 00:02:34,121
（五郎）
ああ

40
00:02:35,022 --> 00:02:36,991
相変わらず地獄耳だな

41
00:02:37,258 --> 00:02:41,195
情報を持つ者がビジネスを制す！
常識だろ

42
00:02:41,862 --> 00:02:43,097
で 用事ってのは？

43
00:02:43,197 --> 00:02:44,999
また厄介な仕事じゃないだろうな

44
00:02:45,766 --> 00:02:47,067
どうかな？

45
00:02:48,302 --> 00:02:48,903
はいよ

46
00:02:58,145 --> 00:03:00,714
その客… 全部やってくんないかな？

47
00:03:03,150 --> 00:03:04,852
いいのか こんな上客を？

48
00:03:04,952 --> 00:03:07,588
もちろん　俺とお前の仲じゃないか

49
00:03:08,222 --> 00:03:10,391
（五郎）
遅刻 帳消し

50
00:03:11,425 --> 00:03:12,793
（滝山）おおー きたきた
（店員）お待たせしました　パンケーキです

51
00:03:12,893 --> 00:03:14,595
（滝山）おおー
（店員）コーラ 今お持ちします

52
00:03:14,695 --> 00:03:15,362
（滝山）
はーい

53
00:03:17,865 --> 00:03:22,369
（滝山）
お～　や～…

54
00:03:22,469 --> 00:03:27,474
い～　よ～　ちょっと…

55
00:03:30,344 --> 00:03:31,946
いただきます よいしょ

56
00:03:37,251 --> 00:03:37,885
うーん

57
00:03:39,353 --> 00:03:39,920
うん

58
00:03:40,788 --> 00:03:41,388
うまっ！

59
00:03:42,122 --> 00:03:45,993
（五郎）
こいつ こんな食生活してるんだ

60
00:03:48,896 --> 00:03:52,199
（五郎）
明日アポの顧客が３件あるな
結果報告するよ

61
00:03:52,299 --> 00:03:53,367
あ いい いい…

62
00:03:53,467 --> 00:03:54,668
（五郎）え？
（滝山）うん

63
00:03:58,238 --> 00:04:00,441
俺 明日からハワイにバカンスだから―

64
00:04:00,541 --> 00:04:02,009
仕事忘れたいじゃん

65
00:04:03,410 --> 00:04:05,679
（五郎）
それで 俺に振ったのか

66
00:04:06,313 --> 00:04:08,782
いや 放り投げたといってもいい

67
00:04:12,553 --> 00:04:14,421
報告をしなくていいけど―

68
00:04:15,089 --> 00:04:17,691
大事なお得意先だから よろしく頼むな

69
00:04:17,925 --> 00:04:20,361
それと これも頼むな

70
00:04:21,261 --> 00:04:21,862
じゃっ！

71
00:04:26,333 --> 00:04:27,167
あ そうだ！

72
00:04:27,267 --> 00:04:28,135
あれ食ってくるよ

73
00:04:28,235 --> 00:04:30,170
お前が言ってたハワイのおじや

74
00:04:30,938 --> 00:04:32,773
楽しみだな おい

75
00:04:32,940 --> 00:04:34,141
（滝山）
アハハハ…

76
00:04:35,776 --> 00:04:36,377
あっ！

77
00:04:37,077 --> 00:04:38,646
お前 みこし担ぐのか？

78
00:04:38,779 --> 00:04:42,850
（滝山）
ああ 担ぐよー　おっほっほっほっ
えっへっへ…

79
00:04:45,052 --> 00:04:47,287
（五郎）
食えないヤツだなあ

80
00:04:53,560 --> 00:04:56,897
まだまだ 夏は終わんなそうだな

81
00:04:59,800 --> 00:05:01,368
野球か

82
00:05:02,903 --> 00:05:05,906
あのときも暑かったよなあ

83
00:05:09,643 --> 00:05:11,378
（野球の応援曲）

84
00:05:11,478 --> 00:05:14,281
（観客の声援）

85
00:05:17,685 --> 00:05:21,455
（観客の手拍子）

86
00:05:21,755 --> 00:05:26,593
（観客の声援）

87
00:05:26,694 --> 00:05:31,065
（手拍子）

88
00:05:31,532 --> 00:05:33,000
（五郎）
甥(おい)っ子の太(ふとし)が―

89
00:05:33,100 --> 00:05:35,135
高校で野球部に入り―

90
00:05:36,136 --> 00:05:40,641
ピッチャーとして活躍して
いることを 俺は偶然知った

91
00:05:42,443 --> 00:05:46,113
（ウグイス嬢）
４番ピッチャー 井之頭君

92
00:05:46,213 --> 00:05:49,216
（拍手しながら歓声を上げる観客）

93
00:05:50,250 --> 00:05:51,285
（五郎）
太…

94
00:05:53,887 --> 00:05:56,890
よしっ！　思い切って振っていけ！

95
00:05:59,760 --> 00:06:01,428
（主審）
ストライクー！

96
00:06:01,528 --> 00:06:03,430
（観客たち）
かっとばせ井之頭！

97
00:06:04,732 --> 00:06:06,767
（主審）
ストライク！　バッターアウト！

98
00:06:07,301 --> 00:06:08,068
ああ

99
00:06:10,537 --> 00:06:11,572
（ウグイス嬢）
５番…

100
00:06:11,672 --> 00:06:14,007
（五郎）
野球には興味がない俺だ

101
00:06:15,209 --> 00:06:17,377
しかし太の母親―

102
00:06:17,478 --> 00:06:20,414
つまり 俺の姉貴が
離婚したこともあって―

103
00:06:20,514 --> 00:06:22,916
ずっと会っていなかった
甥っ子のことが―

104
00:06:23,016 --> 00:06:25,519
どこか心に引っ掛かっていた

105
00:06:26,687 --> 00:06:28,956
（観客たちの声援）

106
00:06:31,291 --> 00:06:32,392
はあ…

107
00:06:32,526 --> 00:06:34,528
それにしても暑い

108
00:06:37,998 --> 00:06:40,033
（観客たちの声援）

109
00:06:43,403 --> 00:06:45,239
（観客たちの声援）

110
00:06:45,339 --> 00:06:45,906
はあー

111
00:06:46,974 --> 00:06:48,275
（オヤジ）
暑いねえ

112
00:06:48,742 --> 00:06:50,310
ええ ほんとに

113
00:06:50,477 --> 00:06:51,044
（打球音）

114
00:06:51,145 --> 00:06:54,248
（観客たち）
うおー…

115
00:06:55,249 --> 00:06:57,651
（観客たち）かっとばせ！　井川(いがわ)
（主審）ストライーク！

116
00:07:01,221 --> 00:07:03,157
（観客たち）
かっとばせ！　井川！

117
00:07:05,392 --> 00:07:06,660
（主審）
ストライーク

118
00:07:07,361 --> 00:07:09,196
（五郎）
頑張れ 太

119
00:07:13,033 --> 00:07:14,434
（観客たち）
かっとばせ…　お～！

120
00:07:14,535 --> 00:07:15,269
ああ

121
00:07:18,172 --> 00:07:21,708
（歓声）

122
00:07:23,076 --> 00:07:23,710
あー

123
00:07:24,478 --> 00:07:26,013
（五郎）
汗が止まらん

124
00:07:26,313 --> 00:07:27,014
ふう

125
00:07:27,447 --> 00:07:28,816
これじゃサウナだ

126
00:07:30,083 --> 00:07:31,218
あーっつい！

127
00:07:31,318 --> 00:07:33,353
もー たまらんぞー

128
00:07:33,654 --> 00:07:34,288
えいっ

129
00:07:34,621 --> 00:07:35,589
よーいしょっ！

130
00:07:35,889 --> 00:07:37,591
あー やれやれっ！

131
00:07:38,559 --> 00:07:40,127
えーい はあー

132
00:07:40,227 --> 00:07:41,795
アハハハ…

133
00:07:42,529 --> 00:07:45,532
（五郎）
そうか 脱げばいいんだ

134
00:07:46,900 --> 00:07:47,568
（オヤジ）
うん？

135
00:07:58,145 --> 00:08:00,914
あー 暑いな おい… へっ！

136
00:08:08,088 --> 00:08:10,557
お兄ちゃん いい体してるねえ

137
00:08:10,657 --> 00:08:11,558
何かやってたの？

138
00:08:11,658 --> 00:08:13,060
いえいえ そんな

139
00:08:15,295 --> 00:08:16,129
ああー

140
00:08:16,763 --> 00:08:19,066
あー ノーアウト満塁って…

141
00:08:19,166 --> 00:08:21,101
えらいこっちゃなあ おい！

142
00:08:22,102 --> 00:08:24,605
（観客たち）
頑張れー…

143
00:08:24,705 --> 00:08:27,274
（観客たち）
頑張れよー…

144
00:08:28,308 --> 00:08:29,576
（選手たちの掛け声）

145
00:08:32,846 --> 00:08:34,248
（五郎）
そうだ 太

146
00:08:35,082 --> 00:08:36,783
お前はエースなんだ

147
00:08:40,254 --> 00:08:43,857
フレー！　フレー！
フ･ト･シ！

148
00:08:44,191 --> 00:08:47,761
頑張れ！　頑張れ！
フ･ト･シー！

149
00:08:49,496 --> 00:08:50,764
（男性）
よし 俺も

150
00:08:51,265 --> 00:08:51,932
やるか？

151
00:08:52,032 --> 00:08:52,599
おう！

152
00:08:53,033 --> 00:08:55,636
よし！　わしもやるぞ　はっ！

153
00:08:57,070 --> 00:08:57,871
よし！

154
00:08:58,772 --> 00:09:02,876
フレー！　フレー！
フ･ト･シ！

155
00:09:03,577 --> 00:09:06,546
フレー！　フレー！
フ･ト･シ！

156
00:09:07,347 --> 00:09:10,684
頑張れ！　頑張れ！
フ･ト･シ！

157
00:09:10,984 --> 00:09:13,720
頑張れ！　頑張れ！
フ･ト･シ！

158
00:09:14,421 --> 00:09:18,125
（五郎たち）
フレー！　フレー！
フ･ト･シ！

159
00:09:18,525 --> 00:09:22,162
（五郎）
頑張れ！　頑張れ！
フ･ト･シ！

160
00:09:22,262 --> 00:09:25,332
（五郎たち）
頑張れ！　頑張れ！
フ･ト･シ！

161
00:09:25,432 --> 00:09:28,535
イエーイ！

162
00:09:30,604 --> 00:09:33,640
（五郎）
よっしゃあー

163
00:09:33,740 --> 00:09:35,475
イエーイ！

164
00:09:39,613 --> 00:09:42,950
（五郎）
あのときは 炎天下でカレー食ったんだ

165
00:09:43,250 --> 00:09:44,618
ウィンナーカレー

166
00:09:45,752 --> 00:09:49,356
思い出したら急に 腹が…

167
00:09:50,090 --> 00:09:51,391
減ってきた

168
00:09:58,365 --> 00:09:59,132
よし

169
00:09:59,700 --> 00:10:00,867
店を探そう

170
00:10:05,872 --> 00:10:07,741
今はカレー腹じゃない

171
00:10:08,041 --> 00:10:10,243
でも何か 熱いもんを入れたい

172
00:10:11,311 --> 00:10:12,512
熱いもん

173
00:10:12,980 --> 00:10:14,548
何だろうなあ

174
00:10:18,318 --> 00:10:20,721
（セミの鳴き声）

175
00:10:21,655 --> 00:10:23,724
熱もん 熱もん

176
00:10:27,027 --> 00:10:27,794
ん？

177
00:10:29,296 --> 00:10:31,264
“鉄板中華”

178
00:10:32,265 --> 00:10:34,334
聞いたことがないジャンル

179
00:10:34,434 --> 00:10:38,538
お好み焼き屋みたいに
テーブルが鉄板なのか…

180
00:10:39,039 --> 00:10:42,609
はたまた 鉄板皿に
中華がのってくるのか

181
00:10:43,343 --> 00:10:46,480
あれこれ考えず
バッターボックスに立とう

182
00:10:49,182 --> 00:10:50,550
思い切って行け！

183
00:10:56,690 --> 00:10:58,291
あった　鉄板

184
00:10:58,392 --> 00:10:59,826
（男性客）
すいません

185
00:11:01,561 --> 00:11:02,529
あっ！　どうもー

186
00:11:02,963 --> 00:11:03,864
（主人）
いらっしゃいませ

187
00:11:04,097 --> 00:11:05,932
（男性客）
昨日あれから
どうなったんですか？

188
00:11:06,333 --> 00:11:08,435
豊島(とよしま)さんと小田(おだ)さんが
最後までいて へべれけでしたよ

189
00:11:08,535 --> 00:11:09,536
（男性客の笑い声）

190
00:11:09,636 --> 00:11:10,937
（男性客）
始まった

191
00:11:11,338 --> 00:11:13,240
（主人）
いらっしゃいませ　どうぞ

192
00:11:27,254 --> 00:11:29,890
（五郎）
鉄板カウンタースタイルか

193
00:11:30,557 --> 00:11:33,193
このポジションは ナイスだ

194
00:11:34,061 --> 00:11:35,796
あっ ウーロン茶 もらえますか

195
00:11:36,463 --> 00:11:37,064
（主人）
はい

196
00:11:50,811 --> 00:11:53,113
（餃子を焼く音）

197
00:11:53,246 --> 00:11:54,047
（五郎）
デカッ！

198
00:11:54,147 --> 00:11:57,350
鉄板中華って そういうこと？

199
00:12:00,921 --> 00:12:01,822
メニューです

200
00:12:09,196 --> 00:12:10,230
はあー

201
00:12:14,167 --> 00:12:15,302
（五郎）
何々…

202
00:12:15,769 --> 00:12:18,638
“以前 私の老師の故郷―”

203
00:12:18,738 --> 00:12:21,508
“上海の町で 鍋ではなく―”

204
00:12:21,608 --> 00:12:25,679
“鉄板で料理をする
中国人を見かけました”

205
00:12:25,779 --> 00:12:29,616
“皆様の目の前で
食材が踊る楽しさ―”

206
00:12:29,716 --> 00:12:31,985
“弾(はじ)ける香り 美味(おい)しさを―”

207
00:12:32,085 --> 00:12:34,921
“家庭的に提供できたら…”

208
00:12:35,555 --> 00:12:39,059
食材が踊る 弾ける

209
00:12:43,363 --> 00:12:47,634
いきなり“ふかひれ姿煮コース”

210
00:12:48,201 --> 00:12:50,270
脅してくるじゃないか

211
00:12:56,810 --> 00:12:58,044
うーん

212
00:12:58,145 --> 00:13:01,615
イマイチ何の料理か 分かりづらいなあ

213
00:13:04,718 --> 00:13:06,987
あ！　四川のマーボ

214
00:13:07,988 --> 00:13:10,423
腹が熱くなりそうで いいかも

215
00:13:11,391 --> 00:13:13,160
（男性客）
何か気になるのがあったら…言って

216
00:13:13,260 --> 00:13:15,929
（女性客）
うーん えっ どれがおすすめなの？

217
00:13:16,329 --> 00:13:18,298
（男性客）
そう言われても―

218
00:13:18,865 --> 00:13:22,135
この店 メニューがあるようで
ないようなもんだからね

219
00:13:22,269 --> 00:13:25,872
（五郎）
ええー　あって ないようなもんって

220
00:13:26,039 --> 00:13:26,673
（女性客）
うん

221
00:13:27,207 --> 00:13:28,141
（男性客）
じゃあ…

222
00:13:29,576 --> 00:13:31,578
（五郎）
“煮沸人間”

223
00:13:32,546 --> 00:13:33,680
何じゃそりゃ

224
00:13:35,115 --> 00:13:36,249
（シェフ）
はいっ お願いします

225
00:13:36,349 --> 00:13:37,017
（主人）
あいよっ！

226
00:13:41,388 --> 00:13:44,391
（五郎）
あの餃子とマーボと
チャーハンを―

227
00:13:44,491 --> 00:13:46,660
ちゃちゃっと平らげてくか

228
00:13:52,132 --> 00:13:53,033
（主人）
蒸し鶏２つ

229
00:13:53,133 --> 00:13:53,967
（シェフたち）
はーい

230
00:14:01,441 --> 00:14:02,042
（五郎）
お！

231
00:14:08,949 --> 00:14:10,817
（油がかかる音）

232
00:14:13,620 --> 00:14:15,288
（五郎）
おー

233
00:14:15,388 --> 00:14:17,824
なるほど そうきた

234
00:14:22,362 --> 00:14:23,430
（主人）
お待たせしました

235
00:14:24,564 --> 00:14:25,765
（女性客）
あれ おいしそう

236
00:14:25,865 --> 00:14:27,901
（男性客）うまいよー 頼もっか
（女性客）うん

237
00:14:29,569 --> 00:14:30,670
（男性客）佐々木(ささき)さん
（主人）はい

238
00:14:30,770 --> 00:14:32,272
蒸し鶏 半羽お願いします

239
00:14:32,372 --> 00:14:32,973
はい

240
00:14:33,373 --> 00:14:34,708
蒸し鶏 半羽！

241
00:14:34,808 --> 00:14:35,408
（シェフたち）
はい

242
00:14:35,976 --> 00:14:37,210
（五郎）
半羽

243
00:14:37,477 --> 00:14:39,379
そういうのもあるのか

244
00:14:40,647 --> 00:14:41,348
すいません

245
00:14:41,448 --> 00:14:42,015
はい

246
00:14:42,249 --> 00:14:45,085
私も 蒸し鶏 半羽ください

247
00:14:45,185 --> 00:14:45,752
はい

248
00:14:46,119 --> 00:14:48,288
でも お１人でしたら半羽じゃなくて―

249
00:14:48,388 --> 00:14:50,790
ももの部分だけ
お出しすることもできますよ

250
00:14:51,291 --> 00:14:52,859
ああ 結構大きいですもんね

251
00:14:52,959 --> 00:14:53,526
ええ

252
00:14:53,727 --> 00:14:55,028
じゃあ それでお願いします

253
00:14:55,128 --> 00:14:55,695
はい

254
00:14:55,962 --> 00:14:56,930
もも１本！

255
00:14:57,030 --> 00:14:57,764
（シェフたち）
はい

256
00:15:01,935 --> 00:15:02,569
（男性客）
うめえ

257
00:15:02,669 --> 00:15:04,804
（男性客）あっ骨食った
（女性客）あっ！　食べれる！

258
00:15:04,904 --> 00:15:06,106
（女性客）
おいしいでしょ

259
00:15:06,206 --> 00:15:06,806
（女性客）
軟らかい

260
00:15:07,207 --> 00:15:09,943
（五郎）
この店は一気に頼むより―

261
00:15:10,043 --> 00:15:14,014
様子をうかがいながら
じわじわいったほうが良さそうだ

262
00:15:16,182 --> 00:15:19,919
よし 作戦変更 持久戦だ

263
00:15:23,590 --> 00:15:25,225
はい お待たせしました

264
00:15:25,558 --> 00:15:27,027
蒸し鶏です

265
00:15:27,994 --> 00:15:28,728
（五郎）
おお

266
00:15:29,162 --> 00:15:31,965
10時間 蒸してありますので
骨まで食べられますよ

267
00:15:32,866 --> 00:15:33,466
骨まで？

268
00:15:33,566 --> 00:15:34,401
ええ

269
00:15:34,934 --> 00:15:36,169
（五郎）
ウソだろー

270
00:15:36,269 --> 00:15:37,337
本当ですよ

271
00:15:37,737 --> 00:15:38,905
あっ いやいや　疑ってるわけじゃ…

272
00:15:39,005 --> 00:15:39,739
あ いやいや―

273
00:15:39,839 --> 00:15:43,476
本場中国でも骨は捨てますから
疑うのは当然ですよ

274
00:15:44,077 --> 00:15:45,312
でも 本当ですから

275
00:15:45,412 --> 00:15:46,613
（女性客）
すいませーん

276
00:15:46,746 --> 00:15:47,347
（主人）
はい

277
00:16:03,663 --> 00:16:04,497
いただきます

278
00:16:08,702 --> 00:16:10,770
（五郎）
うわ 軟らかい

279
00:16:20,280 --> 00:16:23,083
これは蒸しまくってるなあー

280
00:16:24,117 --> 00:16:26,986
この食感は 犯罪だ

281
00:16:35,395 --> 00:16:35,995
うん

282
00:16:45,739 --> 00:16:49,909
おかげで三つ葉のシャキシャキ感も
立ちまくってる

283
00:17:03,256 --> 00:17:07,994
食感もいいけど… 味が 味が！

284
00:17:24,144 --> 00:17:24,811
あ！

285
00:17:26,079 --> 00:17:26,813
うあー

286
00:17:31,718 --> 00:17:34,220
（五郎）
あっ！　すいません 本当でした

287
00:17:49,836 --> 00:17:54,140
（五郎）
俺 この骨なら 鶏の骨 大好き

288
00:18:05,151 --> 00:18:06,453
ほおー

289
00:18:07,821 --> 00:18:08,521
（女性客）
すいませーん

290
00:18:08,988 --> 00:18:09,656
（主人）
はい

291
00:18:09,756 --> 00:18:11,558
天使の海老(えび) ありますか？

292
00:18:11,791 --> 00:18:12,792
ありますよ！

293
00:18:13,827 --> 00:18:14,794
作りますか？

294
00:18:14,894 --> 00:18:16,129
（女性客）
お願いします！

295
00:18:16,329 --> 00:18:17,297
天使の海老！

296
00:18:17,397 --> 00:18:18,097
（シェフたち）
はい

297
00:18:19,666 --> 00:18:20,733
（五郎）
天使…

298
00:18:21,267 --> 00:18:22,235
海老が？

299
00:18:23,403 --> 00:18:24,170
なぜ？

300
00:18:34,747 --> 00:18:37,650
（お茶をかける音）

301
00:18:41,554 --> 00:18:43,122
何ですか 今かけたのは？

302
00:18:43,389 --> 00:18:45,091
ロンジン茶っていうお茶です

303
00:18:45,692 --> 00:18:47,093
私も あれください

304
00:18:48,094 --> 00:18:48,695
（主人）
はい

305
00:19:06,446 --> 00:19:10,216
（五郎）
これは ロンジン茶のお焦げ？

306
00:19:12,719 --> 00:19:13,887
しょっぱ！

307
00:19:14,521 --> 00:19:15,788
でも うまい

308
00:19:16,055 --> 00:19:17,390
へえー

309
00:19:24,130 --> 00:19:25,198
天使…

310
00:19:34,107 --> 00:19:38,811
うーん　このうまじょっぱさ
ロンジンが利いてる

311
00:19:48,488 --> 00:19:50,857
これ 大根なんだ

312
00:20:00,633 --> 00:20:02,268
（女性客）すいません
（主人）はい

313
00:20:02,368 --> 00:20:04,070
（女性客）
お会計 お願いしまーす

314
00:20:04,304 --> 00:20:05,038
（主人）
はい

315
00:20:15,081 --> 00:20:15,848
うーん

316
00:20:16,482 --> 00:20:19,185
（五郎）
お茶を 調味料にしちゃう

317
00:20:19,852 --> 00:20:21,921
中国４千年

318
00:20:24,424 --> 00:20:25,091
え！

319
00:20:26,392 --> 00:20:27,393
（主人）
はい どうぞ

320
00:20:27,660 --> 00:20:28,728
（五郎）
何なんだ？

321
00:20:28,828 --> 00:20:30,897
（客たち）
おー！　すごーい！

322
00:20:30,997 --> 00:20:32,165
（男性客）
来た！　毛沢東

323
00:20:32,265 --> 00:20:33,166
（男性客）
何これ？

324
00:20:33,266 --> 00:20:34,200
スペアリブ

325
00:20:34,300 --> 00:20:36,869
（男性客）スペアリブなの これ？
（女性客）おいしそうでしょ

326
00:20:37,370 --> 00:20:38,605
（五郎）あっ
（主人）はい

327
00:20:38,705 --> 00:20:40,740
度々すいません　今のは？

328
00:20:42,041 --> 00:20:44,577
スペアリブの湖南風唐辛子炒めです

329
00:20:45,411 --> 00:20:47,246
あの 毛沢東っていうのは？

330
00:20:48,281 --> 00:20:50,650
別名が毛沢東スペアリブなんですよ

331
00:20:50,883 --> 00:20:52,118
（五郎）
はあー

332
00:20:52,619 --> 00:20:54,354
それも頼んでいいですか？

333
00:20:54,988 --> 00:20:56,422
辛いですけど大丈夫ですか？

334
00:20:56,522 --> 00:20:57,857
あっ辛いの大好きです

335
00:20:57,957 --> 00:20:58,925
かしこまりました

336
00:21:20,213 --> 00:21:23,149
（五郎）
間近で見ると またすごいな

337
00:21:23,316 --> 00:21:25,051
さすが毛沢東

338
00:21:25,918 --> 00:21:27,654
すごい威圧感

339
00:21:29,122 --> 00:21:31,824
おじけづくな　スペアリブだ

340
00:21:41,401 --> 00:21:42,535
おおー

341
00:21:42,635 --> 00:21:43,636
ほ？

342
00:21:43,803 --> 00:21:45,038
うっはあ！

343
00:21:47,940 --> 00:21:48,574
うん

344
00:22:15,902 --> 00:22:17,136
うーん

345
00:22:17,603 --> 00:22:19,038
麻(マー)が来た

346
00:22:19,706 --> 00:22:21,174
マーが来た

347
00:22:22,008 --> 00:22:23,876
痺れる～

348
00:22:29,549 --> 00:22:33,319
これが中国８大料理
最強といわれる―

349
00:22:33,419 --> 00:22:35,621
湖南の辛さなのか

350
00:22:40,626 --> 00:22:42,161
（五郎）
すいません　ウーロン茶ください

351
00:22:42,261 --> 00:22:42,829
（主人）
はい

352
00:22:46,265 --> 00:22:47,100
（主人）
はい どうぞ

353
00:22:59,312 --> 00:23:00,513
（五郎）
ああー

354
00:23:00,613 --> 00:23:04,917
（五郎）
こんなにウーロン茶が進む料理 初めてだ

355
00:23:05,485 --> 00:23:06,385
でも―

356
00:23:07,019 --> 00:23:11,057
辛さに慣れたのか
まひしてきたのか分からんが…

357
00:23:12,492 --> 00:23:13,960
うまくなってきた

358
00:23:28,074 --> 00:23:28,841
（五郎）
うん

359
00:23:43,089 --> 00:23:45,825
（男性客）
あれが ここの名物の
烏龍炒飯

360
00:23:45,925 --> 00:23:48,127
（女性客）
へえー かわいいー

361
00:23:49,162 --> 00:23:51,664
（五郎）
チャーハンが かわいいって どうよ

362
00:24:04,944 --> 00:24:05,845
すいません

363
00:24:05,945 --> 00:24:06,512
（主人）
はい

364
00:24:08,047 --> 00:24:10,016
チャーハンはこの３つですか？

365
00:24:10,116 --> 00:24:10,716
はい

366
00:24:13,252 --> 00:24:14,520
黒チャーハンもありますよ

367
00:24:15,955 --> 00:24:17,023
黒いんですか？

368
00:24:17,156 --> 00:24:20,626
ええ 中国のたまり醤油(じょうゆ)を使ってるんです

369
00:24:21,494 --> 00:24:23,262
ああ じゃあ それください

370
00:24:23,362 --> 00:24:25,932
あと スープも飲みたいんですけど

371
00:24:26,165 --> 00:24:28,401
黒チャーハンだと麻辣湯(マーラータン)が合いますよ

372
00:24:28,501 --> 00:24:29,669
あっ お願いします

373
00:24:29,769 --> 00:24:30,636
かしこまりました

374
00:24:30,970 --> 00:24:32,004
黒チャーハンと 麻辣湯

375
00:24:32,104 --> 00:24:32,805
（シェフたち）
はい

376
00:24:32,905 --> 00:24:36,442
（五郎）
黒天丼なら 昔食ったよなあ

377
00:24:36,709 --> 00:24:38,344
人形町だっけ

378
00:24:47,587 --> 00:24:49,789
お待たせしました　麻辣湯です

379
00:24:57,663 --> 00:24:59,498
はい 黒チャーハンです

380
00:24:59,599 --> 00:25:02,301
（五郎）
うわ！　本当に黒い！

381
00:25:08,441 --> 00:25:09,709
こっちは真っ赤

382
00:25:10,977 --> 00:25:13,546
「赤と黒」 スタンダール

383
00:25:41,707 --> 00:25:45,378
うわー しっかり味で うまい！

384
00:26:45,771 --> 00:26:50,443
なるほど 確かに マーで ラー

385
00:26:50,843 --> 00:26:52,345
ああー

386
00:26:58,417 --> 00:26:59,318
うえー

387
00:27:03,289 --> 00:27:04,290
ううー

388
00:27:13,466 --> 00:27:14,567
うー

389
00:27:18,504 --> 00:27:19,271
ああー

390
00:27:24,910 --> 00:27:29,682
中国 広し　深し　超うまし

391
00:27:45,698 --> 00:27:48,834
鍋の音 油の音

392
00:27:49,068 --> 00:27:50,703
炎と鉄

393
00:27:53,639 --> 00:27:56,709
食材が踊る 弾ける

394
00:27:56,809 --> 00:28:00,312
中国鉄板食欲雑技団だ

395
00:28:03,015 --> 00:28:07,720
心が鉄の上で踊っている
弾けている

396
00:29:32,404 --> 00:29:33,672
ああー

397
00:29:37,276 --> 00:29:38,677
ごちそうさまでした

398
00:29:43,983 --> 00:29:44,783
（ため息）

399
00:29:50,289 --> 00:29:53,792
（五郎）
うーん うまかったあー

400
00:29:54,326 --> 00:29:59,165
中国４千年
未知なることが多すぎる

401
00:29:59,565 --> 00:30:01,567
♪～

402
00:30:27,760 --> 00:30:29,762
～♪

403
00:30:31,797 --> 00:30:33,599
（ナレーター）
原作者
久住(くすみ)昌之(まさゆき)が―

404
00:30:33,699 --> 00:30:35,401
実際にお店訪問

405
00:30:38,304 --> 00:30:39,972
外苑西通り沿い
にある―

406
00:30:40,072 --> 00:30:41,941
鉄板中華
“シャンウェイ”

407
00:30:42,408 --> 00:30:44,243
久住さん 早速…

408
00:30:44,543 --> 00:30:45,277
（店主）
失礼します　どうぞ

409
00:30:45,344 --> 00:30:48,814
（久住）
ありゃりゃりゃ…

410
00:30:53,118 --> 00:30:54,320
あー おいしい

411
00:30:55,187 --> 00:30:57,690
（ナレーター）
今回は ご主人おすすめメニューが―

412
00:30:57,790 --> 00:30:59,391
続々と出てきます

413
00:30:59,558 --> 00:31:00,593
まずは…

414
00:31:03,329 --> 00:31:05,698
（久住）ええー
頼んでないのに！

415
00:31:09,702 --> 00:31:11,103
（店主）
軟らかくてすごい…

416
00:31:11,570 --> 00:31:13,539
あー おいしいわ
これ！　うん！

417
00:31:13,839 --> 00:31:16,041
（店主）
ちょっとねえ あの山椒(さんしょう)のソースで―

418
00:31:16,141 --> 00:31:18,277
（店主）アクセントをおこしてね…
（久住）うん うん 何か…

419
00:31:19,578 --> 00:31:21,547
（店主）そうですね
はい はい

420
00:31:23,916 --> 00:31:25,117
（店主）
ここでね…

421
00:31:27,753 --> 00:31:28,654
（久住）
紹興酒って…

422
00:31:28,821 --> 00:31:30,756
（店主）合うんですよ
（久住）ああ そうですか じゃあ

423
00:31:31,991 --> 00:31:32,725
（ナレーター）
ぐいぐいくる―

424
00:31:32,791 --> 00:31:33,859
“シャンウェイ”
ご主人

425
00:31:34,393 --> 00:31:36,795
この店の紹興酒は
氷も入れず―

426
00:31:36,895 --> 00:31:39,398
常温で飲むのが
一番おいしいとか

427
00:31:39,765 --> 00:31:41,267
さて いかが？

428
00:31:44,103 --> 00:31:46,639
ああー おいしい
ホントにおいしい うん

429
00:31:48,207 --> 00:31:48,907
うん

430
00:31:52,778 --> 00:31:53,545
うん おいしいな

431
00:31:56,982 --> 00:31:58,517
（ナレーター）
裏メニュー 第２弾

432
00:31:58,617 --> 00:32:01,053
白はまぐりと
ニラの炒め物

433
00:32:01,420 --> 00:32:02,955
（久住）
うわっ！　すごーい

434
00:32:08,927 --> 00:32:09,828
うふふふ

435
00:32:11,330 --> 00:32:14,066
（ナレーター）
ご主人 大推薦のこちらのひと品―

436
00:32:14,199 --> 00:32:16,735
実は スープが絶品なんだとか

437
00:32:18,203 --> 00:32:19,004
さて…

438
00:32:19,104 --> 00:32:20,239
お下品な

439
00:32:20,472 --> 00:32:21,707
（ナレーター）
いかがでしょう？

440
00:32:23,175 --> 00:32:24,076
あー

441
00:32:24,777 --> 00:32:25,444
この…

442
00:32:28,647 --> 00:32:29,481
（店主）
汁 うまいでしょ？

443
00:32:33,252 --> 00:32:35,287
あ そうなんですか
うーん

444
00:32:38,724 --> 00:32:41,226
すっごいうまい これ汁 ホントに…

445
00:32:42,194 --> 00:32:43,362
（ナレーター）
ホンコン焼きそばは―

446
00:32:43,462 --> 00:32:45,998
久住さんが唯一
自分で選んだもの

447
00:32:46,965 --> 00:32:50,302
具は万能ネギだけでとってもシンプル

448
00:32:51,437 --> 00:32:52,805
あっ！　うん！

449
00:32:53,605 --> 00:32:54,840
おいしい！　うん

450
00:32:55,140 --> 00:32:56,408
（久住）
これは おいしいですね

451
00:32:56,508 --> 00:32:58,077
（店主）
ちょっと甘いかも…
しれませんけど…

452
00:32:58,177 --> 00:33:00,446
（久住）
いや この甘いのがまた…

453
00:33:00,579 --> 00:33:03,315
（久住）
やっぱ 長いままのネギがすごいおいしい

454
00:33:03,816 --> 00:33:06,051
これはいいわあ　ふふふ…

455
00:33:15,794 --> 00:33:16,662
（ナレーター）
メニューに
あるものも―

456
00:33:16,729 --> 00:33:17,596
ないものも―

457
00:33:17,763 --> 00:33:18,764
すべて１人前から―

458
00:33:18,864 --> 00:33:20,332
作ってくれる
“シャンウェイ”

459
00:33:20,432 --> 00:33:21,734
皆さんも ぜひ！