（井之頭五郎(いのがしらごろう)） 久しぶりだ
あ！
花… そうだよな
こんなんでいいかな
開店当時のままだ
ごめんください
（真理子(まりこ)） はーい
あ～ら 五郎さん！
お久しぶり
（真理子） あはは ほんとに来てくれたんですね
よいしょ
いやいやいや いいって
えー ごめんなさいね こんな格好で
でも急に五郎さんから電話が かかってきてびっくりしちゃった
（五郎） こっちこそ びっくりしたよ～
仕事で国分寺まで来たんで電話したら 足 けがしたっていうからさ
大丈夫なの？
大したことないんです でも うれしい
五郎さんがお見舞いに来てくれて
けがしてよかった
何言ってんの
うふふ…
はい これ
ありがとうございます
あ… あれ？ もしかして―
あたしがバラが好きなの 覚えていてくれたの？
え そうだったっけ？
もう！
何？
フッ 昔と変わらないんですね 五郎さん
フフッ
あ あたしったらお茶も出さないで
あー いや いい いいよ 俺がやるって
あたしがやります！
♪～
（五郎） 何？ 俺 何かマズいこと言った？
（ナレーター） 時間や社会にとらわれず―
幸福に空腹を満たすとき―
つかの間彼は―
自分勝手になり “自由”になる
誰にも邪魔されず 気を使わず―
物を食べるという 孤高の行為
この行為こそが―
現代人に 平等に与えられた―
最高の“癒し”と いえるのである
～♪
（真理子）どう？
（五郎）うん
（五郎） おいしいよ ちょっと苦いけど
フッ また もう～ フフッ
五郎さん 何で五郎さんは 結婚しないんですか？
何でって… 別に理由はないよ
家に帰っても１人じゃ つまんないでしょう？
そんな… 何年１人暮らししてると 思ってんの
（真理子）フフッ （五郎）フッ
そっか フフフ…
武(たけし)！ お客さんにご挨拶(あいさつ)は？
（武）ちわ （五郎）こんにちは
（真理子）どこ行くの？ （武）山田と図書館
（真理子） ウソおっしゃい 手ぶらじゃないの
（武） 山田がみんな持ってきてくれんの
あ そうだ 母ちゃん！ 俺 今日 肉食いたい！ 焼肉！
なーに言ってんの 勉強しなさい ちゃんと
（武） ハイハイ いってきまーす
（真理子） もう
（五郎） フッ
（五郎） 武くん デカくなったなあ 今 いくつ？
もう中３ですよ
受験生なのに ぜーんぜん勉強しないし―
あたしのいうことなんて 何１つ聞かないんですから
ハハ…
笑いごとじゃないですよ
あ～あ
あのとき五郎さんに告白しとけば 人生変わったんだろうな～
え え ちょっと待って
あの時ってい… い…
（携帯電話の着信音）
もしもし
はい いつもお世話になっております
（五郎） あのときってどのとき？ えっ？
（真理子） あ 大丈夫です
（五郎） いまひとつ釈然としないが 今や彼女も受験生の母か
しかし… “あのとき”って え？ どのとき？
もし俺にあんな年の息子がいたら…
いかん
柄にもないこと考えたら… 腹が―
減った
よし 店を探そう
方向を誤ったか… 全然店がない
あっ 床屋さんか
このまま行っても 見つけられそうな気配がない
やっぱり駅の方に戻るのが無難か…
来る途中にいろいろ店が あったような気がしたんだけど…
あー 武くんのせいで焼肉でも 食いたい気分になっちまってるぞ
ウソ！
焼肉！ やったあ！
食いたいと思った矢先に出会えるとは…
おまけに いい暖簗(のれん)たらしてるじゃないか
うん
武 悪い おじさん先に 食わしてもらっちゃおう
タン塩と…
タン塩 はい
（女性客） あなた 何にする？
（若女将･みゆ） いらっしゃいませ！
１人なんですけど
（みゆ） こちらのお席どうぞ
（女性客） 何しよっか…
（若女将） うちのカルビおいしいですよ
（女性客） カルビにする？
（男性客） うん じゃあカルビ
（五郎）看板娘 カギカッコ みゆ
（みゆ）生ビールお待たせいたしました （中年客１）はい ありがとう
（みゆ） こちら お下げしますね
（五郎） カギカッコ みゆかな？
（若女将） タン塩 ハラミ カルビ 冷やしトマトとチャンジャね
冷やしトマトと何？
（若女将） チャンジャ
はい
（みゆ） いらっしゃいませ
（若女将） みゆ
（みゆ）はい （若女将）お願い
緑茶ハイです
はい ありがとう
火 つけますね
はい
（五郎） さーてさて… 何からいこう
カルビかロースか はたまたホルモンか
おっ… 骨付きカルビ
うーん イベリコ豚って手もあるか
うん？
“アゴ”？
“アゴ”ってアゴ？
うーん どうしようかなあ
貼り紙も整理しないとな
“カイノミ… 上ハラミのようなお肉”
どこの部位なんだろ
お～ ザブトン発進も いいよな
タン塩ね
“命をかけるほど おいしい”って…
日本語おかしいだろう みゆくん
タン塩推しか
よし のってみようじゃないか
へぇ～ つけダレなし
そうきましたか
お待たせしました 冷やしトマトとチャンジャです
はい どうも
お肉もうすぐですからね
（五郎） なるほど こっちはそういうことね
“サニーレタス･ サンチュセット”
ん？
“キムチ 青唐辛子等…”
“等”
“等”って？
（女性客）きたきた はい （みゆ）こっちがタン塩に…
（みゆ） ハラミとカルビです
（女性客･男性客） ありがとう
（五郎） よし とりあえず第１弾 頼むとするか
すいません 注文いいですか
（みゆ） はい
あの カイノミって何ですか？
あ ヒレに近い部位です
ヒレ
脂がさっぱりしてて すっごくおいしいです
あー じゃあ上タン塩と―
はい
カイノミをください
はい カイノミは塩かタレ どちらになさいますか？
えーっと… タレで
はい
あとこの… アゴっていうのは このアゴですか？
そうです 豚のアゴのお肉です
豚のアゴ
（みゆ）はい （五郎）あ じゃあ それもお願いします
（みゆ） はい
あと…
このサニーレタス･サンチュセット っていうのは２種類あるってことですか
ああ そういうことになりますね
じゃあ こっちください
（みゆ） はい
えー あとウーロン茶お願いします
はい かしこまりました
あっ
“等”って何だか聞くの忘れた
いや～ あれ びっくりしましたよね
（みゆ）ウーロン茶です （五郎）あっ
（中年客２） みゆちゃん 今日部活は？
あ… 今日は朝練だけなんです
（五郎） 部活
（中年客１） え 何部なの？
軽音楽部です
（五郎） 高校生か なかなかしっかりしてるじゃないか
（若女将） 火 入れますね
あ お願いします
あー やっぱり気になる
お待たせしました 失礼いたしまーす
（五郎） こういうネギの出し方 珍しいな…
タン塩はタレで焼き網が 汚れる前に焼くのが鉄則だ
（肉が焼ける音）
“少し焼きすぎかな くらい焼くと―”
“美味(おい)しい”んだ
ほんと？
ここはおつまみキャベツで飢えをしのごう
これぐらい焼いたら もういいだろう
いただきます
ん～？
ほんとだ！
確かによく焼き 正解！ 柔らかい
肉は焼くほどに硬くなるもんだと 思い込んでた ふーん
食べ盛りの女子高生に―
カルビロースを差し置いて タン塩と言わせるだけのことはある
こーれはかなりのタン塩だ
これがアゴ… ブターゴ
（肉が焼ける音）
タン塩ものっけちゃえ
ネギ 増し増しで
うん ネギがめちゃくちゃ利いてる
ネギが決め手
うまい うまい
さて アゴだ
お～ こういう感じ
いや いいよ しょっぱうまい
ちょっとカリカリってした食感も 面白い
こっちのアゴも使わせるような…
ブタのアゴ対ヒトのアゴ… フッ
“等”の正体は―
ニンニクとゴマ油と 味噌(みそ)か
巻くか
青唐辛子とニンニクってのはどうだ
これは何だ？
コチュジャンか いいジャン
（野菜巻きのパリパリ音）
うん 巻き食いもいい
お～ ほっほっほっ こーれはうまい
青唐ニンニク ズルい！
これはどうだ
フー！
（野菜巻きのパリパリ音）
おおー この組み合わせもナイス
薬味がいろいろあるから自由自在だ
ここで再び よく焼きタン塩
ウェルダンならぬウェルタン
そういえばどっかに “飢える噛(か)む”って焼き肉屋あったな
フッ
命はかけられんが 仕事の１つや２つ―
すっぽかして来てもいいほど うまいよ みゆちゃん
これがカイノミ
分厚っ！
（肉が焼ける音）
おー この匂い
よーし
よっしゃあ…
くぅ～！
何 このフワフワ
このタレ いい！
漬け込み方も絶にして妙
これは早いとこ白いごはん食べなきゃ 肉に申し訳ない
すいません
（若女将） はーい
ライスの中と韓国のりをください
はい かしこまりました
（五郎の咳払い）
うまいタレの焼肉とめし 史上最強のタッグが今―
俺の口の中で大暴れしている
これはカルビ ロースとは また別次元のうまさだ
ならばこれを―
こうして…
で こうして…
（野菜巻きのパリパリ音）
ほーら すばらしいニンニクパンチ
タレの味に磨きをかけるがごとし
（野菜巻きのパリパリ音）
野菜も米も潤沢に残っている
うん 追加肉いこう
となればアレだ
（五郎）すいません （みゆ）はーい
（五郎） ザブトンをタレでください
はい かしこまりました
（韓国のりのパリパリ音）
（五郎） 肉が焼けるの待ちながら 韓国のりをつまんでる
ここは最果て 東大和の焼き肉屋 か
（若女将･みゆ） いらっしゃいませ
（若女将）あはは… お土産ですよね （常連客）うん
（五郎） お土産？
みゆ？
（みゆ）はい （若女将）お茶
はーい
おばあちゃーん 池田さんのお土産お願い
（五郎） 焼けたか？
（野菜巻きのパリパリ音）
うーん！
うーん うーん 野菜で巻くと いっくらでも入るなあ
いつもどうも
ありがとう
（常連客） じゃあ
あ ぴったり
（みゆ･若女将） ありがとうございました
（五郎） へえ お持ち帰り そういうのもあるのか
ザブトンです
はい どうも
お～ 四角い こりゃあザブトンだ
（肉が焼ける音）
お～ さすが特選カルビ！
食べ心地も超高級座布団だ
ドンドンガバガバ いきたくなる
ドンガバチョな肉だ
フー フー
味つき肉はタレをつけるという工程が スキップされていて楽だ
最近の飛行機の 搭乗手続きみたいというか…
フッ
骨付きカルビも特上ロースも 登場しない焼肉の宴(うたげ)
しかし いささかの物足りなさもない
むしろ今までの焼き肉に戻れるか 心配なほどだ
うぉっと！
うーん ザブトンをも制する青唐ニンニク
この食べ方を知ったのも今日の大収穫だ
俺の焼肉人生 新章突入
新たな登場人物が肉物語を変えていく
お待たせしました 石焼ビビンパでーす
（女性客） 待ってました
（若女将）熱いので気を付けてくださいね （女性客）はい
（男性客）おいしそうだね これね （大女将）お待たせしました～
（大女将）冷麺でーす どうぞ～ （男性客）ありがとうございます
それと こちらがセットの スープと これお好みで…
（五郎） まさか こんなうまいカイノミや ザブトンが食えるとは―
今日の俺 大金星だ
胃袋の国技館では今 歓喜のザブトンが舞っている
うん
ごちそうさまでした
（若女将･みゆ） ありがとうございました
（五郎） カイノミうまかったなあ
東大和によき肉あり
心に刻むべし
♪～
やっぱり焼き肉の あとの幸福感―
特別だ
今日は よく眠れそうだぞ
～♪
（ナレーター） 原作者 久住昌之(くすみまさゆき)が―
実際にお店訪問
今回は青梅(おうめ)街道 沿いにあります―
“焼肉 翠苑(すいえん)”
（久住） “看板娘みゆが いましたら―”
“ぜひ何でも 聞いてください”
あ！ みゆさんですか？ よろしくお願いします
お願いします
えーと えっと…
（ナレーター） 看板娘みゆちゃん お薦め―
上タン塩に加え―
ご覧の料理を オーダー
注文も終わり話題は みゆちゃんの部活に
（みゆちゃん）軽音楽部に （久住）軽音楽部に 何やってるんですか
（久住） ドラムなんですか？
（ナレーター） 登場したのは―
上タン塩とカイノミ
まずは上タン塩から
（久住） 巻いて…
（ナレーター） 輪切りにした白ネギを 巻いて食べるのが翠苑流
（久住） こんな…
（ナレーター） お次はカイノミ
（ナレーター） サニーレタスの 上に―
青唐辛子 ニンニク―
自家製 コチュジャンを―
つけていただきます
（ナレーター） 焼肉屋のシメと言えばこれ
（冷麺をすする音）
（久住） あ おいしい
これ 来た人はシメに食べた方が いいですよ これ
（久住） あ どうもごちそうさまでした 今日は
（ご一家） ありがとうございました
孫！ だから３代ですね
（おじいちゃん）そうですね （久住）おじいちゃんになるんですね
（おじいちゃん）はい （みゆさん）おじいちゃんです
（笑い声）
どこの孫と比べても負けない
（笑い声）
（ナレーター） 看板娘がいる “焼肉 翠苑”
予約は 平日のみ可能
平日お越しの際は ぜひ ご予約を
（ナレーター） お楽しみに