（井之頭五郎(いのがしらごろう)） 俺はいったい何をやらされているんだ
見えた！
できました
（あやめ） チェックメイト
えっ
長考してたわりには残念ね
守るだけじゃなくて攻めなきゃ
でも初心者にしては 頑張ったんじゃない？
ああ…
はぁ…
（野川(のがわ)） あ～ 先輩 いらしてたんですね！
（野川）すいません お待たせしちゃって （五郎）ああ
買い忘れたものがあって
あやめ～ またお客さんに相手してもらって
違うよ 私が相手をしてあげてたんだよ
（野川） フフ ほんっとすいません
（五郎） いえいえ
ほら あやめ 手を洗ってきなさい もうすぐカレーできるから
（あやめ） はーい
チェスは盤上の戦争よ 頭を使ってると お腹空いてくるのよね
参りました
♪～
（ナレーター） 時間や社会にとらわれず―
幸福に空腹を満たすとき―
つかの間 彼は自分勝手になり―
“自由”になる
誰にも邪魔されず―
気を使わず 物を食べるという―
孤高の行為
この行為こそが 現代人に平等に与えられた―
最高の“癒し”と いえるのである
～♪
（野川） うわぁ これこれこれ！
これ欲しかったんですよ
よく手に入りましたね
（五郎） まぁ それなりのツテはあるからな
さすが 世界を股にかける輸入商は違いますね
褒めても値下げできないぞ
ハハハハ バレました？
（五郎） しかしずいぶん増えたなぁ
以前 先輩がいらしたときは まだ開店して間もなかった頃ですからね
（五郎） で どうなの？ 店の方は
こんなご時世なんで やっぱ厳しいです
ウチはカフェも併設してますし
そうだよなぁ どこも大変だよな
でもボードゲーム自体は 結構売れてるらしいんです
あ なるほど 家庭でできるからか
ええ これでボードゲームの面白さを 知った人たちが―
いつか店に遊びに来てくれたときのために
う～ん そうだな “守るより攻めろ”だよな
はい
あいつのためにも 今はふんばりどきです
お嬢ちゃん めちゃくちゃ強いな
ウフフッ 放課後もほとんどここに来て ゲームしてるんですよ
へぇ…
ちょっと待っててね 食べ終わったら また相手してあげるから
えっ
あ あやめちゃん ごめん
あのね おじさんね これから仕事行かなきゃいけないんだ
ごめんね また今度ね アハ…
じゃ 野川 あの また何か欲しいもんあったら連絡して
はい すいません ありがとうございます
“逃げるが勝ち”だ
それにしても…
腹が―
減った
よし 店を探そう
今日 ここ やってないんだよね？
（野川） はい
（五郎） 俺を迎え入れる巣鴨(すがも)の飯屋はどこだ
巣鴨もちょっと駅から離れると 案外 店がないもんだなぁ
あれ？
あれぇ？
駅まで戻るか
ん？
あれは？
馬… ナイト…
羊料理
ラムは大好物だが…
守るより攻めろ よし ここは飛び込んでみよう
ほぉ…
（店主） いらっしゃいませ お好きな席へどうぞ
座敷でもテーブルでも大丈夫ですよ
あ はい
お決まりになりましたら声かけてください
はい
フウ
どれどれ
おっ 肉…
ハロントガは 羊肉のシャブシャブ
チャンサンマハは 骨付の羊肉岩塩煮
モンゴルで 一番 代表的な料理
んー なるほど モンゴル料理か ほぉ…
羊肉の蒸しまんに 水餃子(ぎょうざ)
おやき
あ こっちにも
（息）
棒棒鶏(バンバンジー)ならぬ バンバンマトン
おいおい もしかして羊オンリー？
なわけないか フッ
シリンゴルサンド
北京ダックのように 羊肉を野菜と包んで
うん やっぱり羊
ここは冷菜系
内モンゴル定番の 前菜
え～ 木耳(きくらげ) 豆苗(とうみょう) トマトの砂糖がけ？
ふ～ん
羊肉の ジャージャー麺
うーん それは なんかうまそう
うどんに つけ麺 お粥(かゆ)に パスタ
シメも羊攻め
う～ん この羊の群れ 今日はどこをどうとらえよう
やはりここは…
すいません
（店主） お決まりですか
えーっと 骨付羊肉の岩塩煮と…
えー シリンゴルサンド
あと～ ジャガイモとピーマンの 冷菜をお願いします
チャンサンマハとシリンゴルサンドと ジャガイモとピーマンの冷菜ですね
はい
シリンゴルサンドは量多いんで 半分でお作りしましょうか？
あ お願いします
（店主）お飲み物はどうされますか？ （五郎）あ
えーっと…
ミルクティーに塩？
モンゴルではミルクティーを お茶代わりに飲むんです
はぁ じゃあ そのミルクティーをください
かしこまりました
ひとまず これで様子をみよう
はぁ～
モンゴルの お宅ってこんな感じなのかな？
塩は少なめにしてますから 足りなければ足してください
岩塩とお通しのボルツクです
ボ… ボルツク？
モンゴルの甘くない ドーナツみたいなものです
はぁぁ
ドーナツに ミルクティー フッ
いただきます
（すする音）
あ～
（すする音）
普通にミルクティー 塩気は特に感じない
わりとずっしり みっちり
でも確かに… 甘くないドーナツ
うん
この組み合わせ いいな
じゃ こういうのは？
うん あり
（岩塩を削る音）
羊の肉蒸しまんじゅうです
いらっしゃいませ
２人なんですけど
どうぞ
ん？
むしろ甘くなったような…
ん？ ん？
あ この塩
甘味があっておいしい
（店主） お決まりになりましたらお呼びください
（男性客１）はい ありがとうございます （女性客）はーい
ジャガイモとピーマンの冷菜です
（五郎） 名前のまんまの一品
へえ かなりさっぱりめ
あ ニンニク効いてる
うん
モンゴル味って こういう感じなのかな
シンプル… ふーん いいじゃないか
シリンゴルサンドです
甘味噌(みそ)を皮に塗ってから―
その上に好きなように具材を包んで お召し上がりください
（五郎） おお…
ホホホホホ 確かに北京ダック風
うんうん
これは好きです
甘味噌がいい
白髪ネギがよく働いている
うん 卵もナイスだ
肉と野菜 投打がかみ合った 野球チームのようだ
うんうん これはうまい
（店主） チャンサンマハです
（五郎） お～ おいでなすった
いざ…
ここを… こうか？
う～ん
よしよしよしよし
こうか？
ほうほうほうほう
さてと…
うほほほほ
うまっ！
脂 うまっ
うん
羊 うまい！
こっちはかみ応え 力強い
ほうほうほう
おっ このタレ いいなあ
うん 肉と かめばかむほど というか
ああ うまい
うん
うんうん うん
これぞモンゴリアン 遊牧民の豊かな知恵の結晶
ああ… 大草原
はぁ～
うん
このタイミングで食べると ジャガイモの意味が変わる
羊が もう一度おいしい
そうだ
これはどうだ？
これものせて…
こいつも
うほほほほ
おお これはいい！
タレと甘味噌 最強コンビ
必殺技 誕生！
五郎のモンゴリアンチョップ
う～ん
もう少しいけそうだなぁ
すいません
（店主） はい
え～ 追加で え～ ジャージャー麺と―
羊肉蒸しまんじゅうと ウーロン茶をお願いします
ジャージャー麺とボーズとウーロン茶ですね
あ
冷めた羊肉をミルクティーに入れて スープにしてもおいしいですから
あ そうですか
えっ そ そんなことをしていいのか
モンゴルのおばあちゃんは怒らないのか？
う～ん
しかし お茶に肉入れるって ちょっと抵抗あり
（すする音）
（店主） チャンサンマハです
ありがとうございます
（男性客１） ありがとうございます きた
すご
お待たせしました
（男性客２） ありがとうございます
ボーズとウーロン茶です
ここで黒酢登場
よし
フー
（すする音）
あっつ！
フー
でもうまい！
フー
うまいなあ！
手でいっちゃうか？
（すする音）
あっ
何 この肉汁
ナイアガラ
皮 もっちり
羊ならではの このクセがいい
力強い匂いと味
羊肉と小麦のがっぷり四つ
こんなもんか？
ん？
この肉味噌… ああ サンドの甘味噌だ
フッ
でもうまいなあ
麺もいい
手打ちっぽい うん 分からんがうまい
うんうん
ここでも こいつだ
よし
合う合う
濃いめの肉味噌と
わー
これたまらん
モンゴルといえば大草原の覇者 チンギス･ハーン
彼の壮大な夢が今も巣鴨の テーブルの上を駆け抜けて行く
ああ うまかった
モンゴル独り戦(いくさ)
これにてチェックメイト
ハー
ごちそうさまでした
（馬頭琴の演奏）
フッ
追加でデザートまで頼んじまったよ
ゴマ団子
まるで別れを惜しんでいるようだ
♪～
ハー
♪～
フッ
～♪
（ナレーター） 原作者 久住昌之(くすみまさゆき)が―
実際にお店訪問
今回は巣鴨の住宅街にある こちらのお店
シリンゴル
（久住昌之）豆苗の… （オーナー）豆苗
（久住）オリーブオイル和え （オーナー）はい
（オーナー） はい オリーブオイル和え はい
それと… この…
（久住）ショル… （オーナー）ショルラッグ はい
（久住）ショルラッグ （オーナー）ショルラッグ はい
（ナレーター） どんな料理がくるのでしょうか？
まずはこちら
あー これはおいしそうだ
こういうの大好き 大好き
豆苗 大好き
ん～
これはうまい
オリーブオイルっつってるけど…
（オーナー）はい ショルラッグですね （久住）うわ～
（久住） おいしそう （オーナー）よくかんで 咀嚼(そしゃく)してね
（ナレーター） スパイスが効いた―
羊のもも肉の串焼き
（久住） これ間違いなく うまいヤツだ
う～まい
これは止まらないね
（ナレーター） 続いての料理は こちら
（すする音）
んー
おいしい
うん
このキュウリっていうのが 熱いスープに入ってるっていうのも―
爽やかな感じになっていいかもね
これね
これ 絶対食べたい これ 呑(の)んだあとに ヒヒヒッ
（ナレーター） 本格内モンゴルの―
おいしい羊料理を―
堪能できる シリンゴル
ご来店の際は―
番組ホームページを チェック
（ナレーター）次回 「孤独のグルメ」
お楽しみに