1
00:00:27,428 --> 00:00:28,929
（井之頭五郎(いのがしら ごろう)）ほう

2
00:00:37,371 --> 00:00:40,908
ここは回船問屋業が
盛んだったんだよな

3
00:00:41,442 --> 00:00:43,878
それを今も ちゃんと残している

4
00:00:49,784 --> 00:00:51,786
たしか この辺のはずだけど…

5
00:00:52,787 --> 00:00:53,788
あれ？

6
00:00:54,255 --> 00:00:55,523
こっちか？

7
00:01:00,428 --> 00:01:02,263
あった　ここだ

8
00:01:07,568 --> 00:01:08,569
（大槻萌(おおつき もえ)）ハア…

9
00:01:10,871 --> 00:01:11,872
（店員）いらっしゃいませ

10
00:01:13,574 --> 00:01:14,575
（五郎）あっ どうも

11
00:01:15,142 --> 00:01:17,378
（大槻）はじめまして
（五郎）あっ

12
00:01:18,746 --> 00:01:20,714
（大槻）大槻萌です
（五郎）あっ 井之頭です

13
00:01:20,781 --> 00:01:22,850
（大槻）頂戴いたします
（五郎）あっ どうも

14
00:01:22,917 --> 00:01:25,219
（大槻）あっ 井之頭さん
紅茶 お好きですか？

15
00:01:25,286 --> 00:01:27,221
（五郎）ああ 好きです
（大槻）ああ よかった

16
00:01:27,288 --> 00:01:28,289
（大槻）ぜひ どうぞ
（五郎）ああ…

17
00:01:28,355 --> 00:01:28,823
（大槻）座ってください
座ってください

18
00:01:28,823 --> 00:01:29,824
（大槻）座ってください
座ってください

19
00:01:28,823 --> 00:01:29,824
（五郎）
いやあ すいません

20
00:01:33,194 --> 00:01:36,297
ここの紅茶
すっごく おいしいんですよ

21
00:01:36,363 --> 00:01:38,132
私も大好きで

22
00:01:38,199 --> 00:01:39,200
（五郎）ああ そうですか
（大槻）どうぞ どうぞ

23
00:01:39,266 --> 00:01:40,301
（五郎）ありがとうございます

24
00:01:40,367 --> 00:01:41,535
（大槻）いや
わざわざ来ていただいて—

25
00:01:41,602 --> 00:01:42,670
ありがとうございます

26
00:01:42,736 --> 00:01:43,904
（五郎）ああ とんでもないです

27
00:01:43,971 --> 00:01:45,873
開店準備で いろいろ
忙しいんじゃないですか？

28
00:01:45,940 --> 00:01:47,374
（大槻）はい　とっても

29
00:01:47,775 --> 00:01:50,244
ややこしい契約関係の
話が多くて—

30
00:01:50,311 --> 00:01:52,179
もう 頭がパンク寸前です

31
00:01:53,080 --> 00:01:55,683
でも 知らない人に頼むのは
不安だったので—

32
00:01:55,749 --> 00:01:57,918
井之頭さんを紹介してもらえて
よかったです

33
00:01:59,420 --> 00:02:00,721
叔父とは
長いつきあいだそうですね

34
00:02:01,021 --> 00:02:03,557
（五郎）そうですね
もう30年来のつきあいなので—

35
00:02:03,824 --> 00:02:06,093
いいところも悪いところも
知り尽くしてますね

36
00:02:06,160 --> 00:02:07,595
（大槻）叔父さんの
いいところって—

37
00:02:07,661 --> 00:02:08,696
押しが強いところですか？

38
00:02:08,762 --> 00:02:10,498
（五郎）そうですね

39
00:02:10,564 --> 00:02:12,333
まあ それが いきすぎて—

40
00:02:12,399 --> 00:02:14,001
悪いほうに転ぶことも
ありますけどね

41
00:02:14,068 --> 00:02:16,737
（大槻）ハハハッ
ちょっと分かります

42
00:02:16,804 --> 00:02:18,439
早速ですが えーと…

43
00:02:18,506 --> 00:02:22,276
リノベーション後の内装案と—

44
00:02:22,343 --> 00:02:25,546
え〜 インテリア
食器類に関する希望

45
00:02:25,946 --> 00:02:27,781
（大槻）こっちもですね
（五郎）はい

46
00:02:27,848 --> 00:02:30,384
（大槻）…で こちら
コンセプトをまとめた物になります

47
00:02:30,451 --> 00:02:32,186
（五郎）うわっ 似てるな
（大槻）えっ？

48
00:02:32,253 --> 00:02:33,387
（五郎）あっ いやいや…

49
00:02:33,621 --> 00:02:35,122
（大槻）じゃ まずは
そちらをご覧ください

50
00:02:35,189 --> 00:02:36,690
（五郎）あっ こちらを
（大槻）はい それです

51
00:02:37,157 --> 00:02:38,792
あっ えーと そこは目次なので…

52
00:02:38,859 --> 00:02:40,961
（五郎）ぐいぐいくる この感じ

53
00:02:41,028 --> 00:02:41,362
♪〜

54
00:02:41,362 --> 00:02:42,930
♪〜

55
00:02:41,362 --> 00:02:42,930
おい 滝山(たきやま)

56
00:02:42,930 --> 00:02:43,397
♪〜

57
00:02:43,397 --> 00:02:46,634
♪〜

58
00:02:43,397 --> 00:02:46,634
姪(めい)っ子　お前に
そっくりじゃないか

59
00:02:46,634 --> 00:02:47,034
♪〜

60
00:02:48,802 --> 00:02:50,871
（ナレーション）
時間や社会にとらわれず—

61
00:02:51,272 --> 00:02:53,607
幸福に
空腹を満たす時

62
00:02:54,141 --> 00:02:56,744
つかの間 彼は
自分勝手になり—

63
00:02:56,810 --> 00:02:58,245
自由になる

64
00:02:59,280 --> 00:03:00,848
誰にも邪魔されず—

65
00:03:00,915 --> 00:03:04,451
気を使わず 物を食べるという
孤高の行為

66
00:03:05,085 --> 00:03:09,123
この行為こそが現代人に
平等に与えられた—

67
00:03:09,189 --> 00:03:12,560
最高の癒やしといえるのである

68
00:03:13,027 --> 00:03:19,033
〜♪

69
00:03:27,141 --> 00:03:28,442
（大槻）いやあ
何か いろいろ—

70
00:03:28,509 --> 00:03:29,877
バーッと しゃべっちゃって
すみません

71
00:03:29,944 --> 00:03:30,945
（五郎）あっ いえ いえ
（大槻）あっ

72
00:03:31,011 --> 00:03:33,614
さっきの資料は データで
送ったほうがいいですよね？

73
00:03:33,681 --> 00:03:35,449
（五郎）あっ そうしてください
（大槻）はい

74
00:03:36,951 --> 00:03:39,253
（五郎）しかし その若さで
店を持とうなんて—

75
00:03:39,320 --> 00:03:40,788
思いきりましたね

76
00:03:41,088 --> 00:03:42,723
（大槻）
富山の地の物と一緒に—

77
00:03:42,790 --> 00:03:45,292
お酒が飲める店を開くのが
夢だったんです

78
00:03:45,359 --> 00:03:47,895
（五郎）ふーん
（大槻）大好きなこの岩瀬(いわせ)地区に—

79
00:03:47,962 --> 00:03:49,897
いい物件が見つかったんで—

80
00:03:49,964 --> 00:03:51,999
思いきって やってみようって

81
00:03:53,067 --> 00:03:55,536
井之頭さんは
お酒 飲めないんですよね？

82
00:03:55,603 --> 00:03:56,670
（五郎）ええ

83
00:03:56,737 --> 00:03:59,607
でも できたら
おいしい地の物をいただきに—

84
00:03:59,673 --> 00:04:01,075
滝山と来ますよ

85
00:04:01,375 --> 00:04:03,210
（大槻）ハハッ
ぜひ いらしてください

86
00:04:03,277 --> 00:04:04,478
お待ちしてます

87
00:04:04,545 --> 00:04:05,546
（五郎）フッ

88
00:04:13,988 --> 00:04:15,623
この速度

89
00:04:16,590 --> 00:04:18,859
街の見え方が違う

90
00:04:19,994 --> 00:04:22,496
路面電車 ご機嫌

91
00:04:23,764 --> 00:04:26,767
富山 いいじゃないか

92
00:04:28,636 --> 00:04:30,838
富山の地の物か

93
00:04:31,305 --> 00:04:33,674
また来る楽しみができたぞ

94
00:04:35,743 --> 00:04:36,744
あっ

95
00:04:38,345 --> 00:04:39,513
腹が…

96
00:04:40,547 --> 00:04:41,715
減った

97
00:04:47,655 --> 00:04:49,757
よし　店を探そう

98
00:04:51,191 --> 00:04:52,860
その前に降りなきゃ

99
00:04:54,194 --> 00:04:55,796
（降車ボタンの音）

100
00:04:55,863 --> 00:04:57,564
（アナウンス）次 止まります

101
00:05:02,569 --> 00:05:03,771
（五郎）富山といえば—

102
00:05:03,837 --> 00:05:07,007
ブリにホタルイカに ます寿司(ずし)か

103
00:05:10,210 --> 00:05:13,647
…となると
魚が食える店がいいな

104
00:05:14,348 --> 00:05:16,116
どっかに いい店…

105
00:05:18,218 --> 00:05:20,287
ん？　あれは？

106
00:05:22,690 --> 00:05:24,491
ハッピー食堂

107
00:05:24,825 --> 00:05:26,960
東京なら絶対 入っちゃう

108
00:05:27,594 --> 00:05:28,896
けど…

109
00:05:30,998 --> 00:05:33,300
ラーメン… じゃない

110
00:05:34,435 --> 00:05:37,104
お好み焼き… でもない

111
00:05:45,245 --> 00:05:47,414
へえ〜 湧き水

112
00:05:48,615 --> 00:05:50,984
いい店が見つかりますように

113
00:05:56,957 --> 00:06:00,661
うーん　どんどん
中心街から離れてるような

114
00:06:01,662 --> 00:06:03,831
食べたい物は見えてるのに

115
00:06:09,470 --> 00:06:12,172
あれは… もしや…

116
00:06:24,585 --> 00:06:27,621
いい　実に よろしい感じ

117
00:06:28,555 --> 00:06:30,324
まさに求めていた店だ

118
00:06:31,325 --> 00:06:33,694
しかも おでんが
あるというところが—

119
00:06:33,761 --> 00:06:35,028
ホッとさせる

120
00:06:35,095 --> 00:06:36,897
お財布にも安心だ

121
00:06:38,232 --> 00:06:40,901
誠実な白の のれん　うん

122
00:06:41,802 --> 00:06:44,071
これで まずいはずがない

123
00:06:45,005 --> 00:06:47,808
（客たちの話し声）

124
00:06:52,179 --> 00:06:53,647
（女将(おかみ)）いらっしゃいませ

125
00:06:53,981 --> 00:06:56,717
はい どうぞ
こちらのお席 どうぞ

126
00:06:59,720 --> 00:07:02,222
どうぞ　いらっしゃいませ

127
00:07:02,856 --> 00:07:06,493
すみません 手首で検温
お願いします　ほい

128
00:07:06,560 --> 00:07:07,594
（電子音）

129
00:07:07,661 --> 00:07:09,863
（女将）はい
ありがとうございます

130
00:07:10,731 --> 00:07:13,433
アルコール消毒
お願いします　はい

131
00:07:18,205 --> 00:07:20,207
（女将）はい おしぼり どうぞ
（五郎）あっ すいません

132
00:07:20,274 --> 00:07:21,341
（女将）はい

133
00:07:21,408 --> 00:07:24,778
こちらがメニューです ほい

134
00:07:25,179 --> 00:07:26,580
お飲み物 どうしましょうか

135
00:07:26,647 --> 00:07:27,781
（五郎）あっ
ウーロン茶 お願いします

136
00:07:27,848 --> 00:07:29,049
（女将）かしこまりました

137
00:07:32,452 --> 00:07:33,620
（五郎）おお〜

138
00:07:33,687 --> 00:07:35,989
いきなり お刺身
やってらっしゃる

139
00:07:36,056 --> 00:07:37,057
（女性）何だろ

140
00:07:41,562 --> 00:07:43,897
（五郎）
あるじゃない あるじゃない

141
00:07:44,464 --> 00:07:47,501
赤丸が刺身か

142
00:07:49,269 --> 00:07:52,439
“ふくらぎ”？
“サス”？

143
00:07:52,506 --> 00:07:54,474
知らんぞ 知らんぞ

144
00:07:54,541 --> 00:07:56,510
地魚 きてる きてる

145
00:07:56,577 --> 00:07:58,946
愛媛の居酒屋もそうだった

146
00:07:59,446 --> 00:08:01,715
ん？　昆布締めって—

147
00:08:02,182 --> 00:08:04,051
何の昆布締めだろう

148
00:08:04,117 --> 00:08:07,955
（女将）はい お待たせしました
こちら 突き出しのバイ貝煮です

149
00:08:08,021 --> 00:08:09,857
お決まりになりましたら
おっしゃってください

150
00:08:09,923 --> 00:08:10,924
（五郎）はい

151
00:08:13,460 --> 00:08:14,494
バイ貝

152
00:08:14,561 --> 00:08:16,730
んっ 決めてからだ

153
00:08:19,600 --> 00:08:21,401
おでんも欲しい

154
00:08:21,935 --> 00:08:25,439
“すすたけ”　“矢車(やぐるま)”

155
00:08:25,873 --> 00:08:27,274
“さんかく”？

156
00:08:27,708 --> 00:08:30,644
おでんも また
うれしい ちんぷんかんぷん

157
00:08:32,246 --> 00:08:35,782
ん？　“かに面(めん)”って何？

158
00:08:36,149 --> 00:08:38,018
（男性）女将さん
（女将）はーい

159
00:08:38,085 --> 00:08:39,887
（男性）おでん もらえっけ
（女将）あいよ

160
00:08:46,927 --> 00:08:49,730
（五郎）
ここ リングサイドＳ席だよ

161
00:08:51,732 --> 00:08:53,567
んー いい香り

162
00:08:53,901 --> 00:08:57,905
あっ カニ　これが かに面？

163
00:08:57,971 --> 00:09:00,540
（男性）焼き豆腐と
すすたけと…

164
00:09:00,607 --> 00:09:01,842
あっ あと すじもください

165
00:09:01,909 --> 00:09:02,910
（女将）あい

166
00:09:04,745 --> 00:09:06,113
（五郎）メシはある

167
00:09:09,616 --> 00:09:11,818
ハーフサイズ
ありか

168
00:09:12,219 --> 00:09:13,654
それは ありがたし

169
00:09:13,921 --> 00:09:15,289
（女将）あい どうぞ

170
00:09:17,257 --> 00:09:20,460
（五郎）へえ　あれが すすたけ

171
00:09:25,332 --> 00:09:26,333
あっ すいません

172
00:09:26,400 --> 00:09:27,401
（女将）あい

173
00:09:27,634 --> 00:09:30,237
（五郎）えっと
かに面っていうのは—

174
00:09:30,304 --> 00:09:31,405
どんな物なんですか？

175
00:09:31,838 --> 00:09:33,473
（女将）雌のズワイガニの—

176
00:09:33,540 --> 00:09:36,343
身と味噌(みそ) 内子 外子を—

177
00:09:36,410 --> 00:09:40,480
全部をほぐして
甲羅に詰め直して—

178
00:09:40,547 --> 00:09:44,451
こぼれ落ちないように
すり身をあてて蓋をした物です

179
00:09:44,518 --> 00:09:46,086
（五郎）はあ　なるほど

180
00:09:46,153 --> 00:09:48,121
（五郎）あと すいません
（女将）はい

181
00:09:48,188 --> 00:09:51,625
（五郎）矢車と
さんかくっていうのは何ですか？

182
00:09:51,858 --> 00:09:54,561
（女将）矢車は お麩(ふ)のことで—

183
00:09:54,628 --> 00:09:57,965
さんかくは
三角に切った厚揚げのことです

184
00:09:58,031 --> 00:09:59,032
（五郎）ああ

185
00:09:59,700 --> 00:10:00,867
あと すいません えっと…

186
00:10:00,934 --> 00:10:04,204
お魚の ふくらぎというのは
何ですか？

187
00:10:04,271 --> 00:10:06,673
（女将）ブリの幼魚です

188
00:10:07,107 --> 00:10:11,011
こちら “福が来る魚”と書いて
ふくらぎと言います

189
00:10:11,078 --> 00:10:12,679
（五郎）へえ

190
00:10:12,913 --> 00:10:17,517
富山の人間が一番 好きな
安くて おいしい刺身ですよ

191
00:10:17,584 --> 00:10:19,419
（五郎）ああ そうなんですね

192
00:10:19,720 --> 00:10:22,456
あっ すいません あと
昆布締めは何のお魚ですか？

193
00:10:22,756 --> 00:10:25,025
（女将）
今夜は鯛(たい)の昆布締めです

194
00:10:25,092 --> 00:10:26,793
富山の昆布締めは—

195
00:10:26,860 --> 00:10:31,131
お魚に昆布のだしが移ってて
おいしいですよ

196
00:10:31,198 --> 00:10:33,200
昆布締めも富山ならではだよね

197
00:10:33,266 --> 00:10:34,368
そう そう

198
00:10:34,434 --> 00:10:36,570
あっ あと
白えびもいいんじゃない？

199
00:10:36,636 --> 00:10:40,474
（女将）白えびは天ぷらや
かき揚げにしても おいしいですよ

200
00:10:40,540 --> 00:10:43,543
（五郎）ああ　じゃあ えっと…

201
00:10:43,610 --> 00:10:45,412
（五郎）昆布締めと…
（女将）あい

202
00:10:45,479 --> 00:10:48,115
（五郎）え〜 刺身のふくらぎと…
（女将）あい

203
00:10:48,181 --> 00:10:51,585
（五郎）え〜 白えびのかき揚げ
（女将）あい

204
00:10:51,651 --> 00:10:53,353
（五郎）あと おでんが…

205
00:10:53,420 --> 00:10:54,688
（五郎）かに面
（女将）あい

206
00:10:54,755 --> 00:10:57,257
（五郎）ええ…

207
00:10:57,324 --> 00:10:59,326
（五郎）すすたけ
（女将）あい

208
00:10:59,393 --> 00:11:00,827
（五郎）大根
（女将）あい

209
00:11:00,894 --> 00:11:02,763
（五郎）あと いもって何ですか？
（女将）あっ

210
00:11:03,030 --> 00:11:04,464
里芋です

211
00:11:05,832 --> 00:11:07,401
（五郎）ああ〜

212
00:11:07,667 --> 00:11:08,802
（五郎）あっ
じゃあ いもも ください

213
00:11:08,869 --> 00:11:10,670
（女将）あい
（五郎）あと…

214
00:11:10,737 --> 00:11:12,806
（五郎）ごはん お願いします
（女将）あい

215
00:11:12,873 --> 00:11:16,109
えっと お一人なんで
お刺身は少しにして—

216
00:11:16,176 --> 00:11:18,311
かき揚げは普通
２個からなんですけど—

217
00:11:18,378 --> 00:11:20,213
（女将）１個にしましょうか？
（五郎）あっ それで お願いします

218
00:11:20,280 --> 00:11:21,581
（女将）あい
じゃあ 準備しますんで—

219
00:11:21,648 --> 00:11:23,350
少々 お待ちください

220
00:11:23,917 --> 00:11:27,287
（五郎）
一人客に優しい いい店だ

221
00:11:27,354 --> 00:11:29,990
（男性）あの どちらから
いらしたんですか？

222
00:11:30,057 --> 00:11:31,324
（五郎）あっ 東京です

223
00:11:31,391 --> 00:11:33,160
（男性）あっ そうですか

224
00:11:33,226 --> 00:11:36,830
街なかから離れてるのに
よく この店 見つけましたね

225
00:11:36,897 --> 00:11:39,499
（五郎）ええ たまたま
（男性）ああ ツイてますね

226
00:11:39,900 --> 00:11:42,436
（岩橋(いわはし)）富山は
地酒も おいしいんですよ

227
00:11:42,502 --> 00:11:43,670
車なんですか？

228
00:11:43,737 --> 00:11:45,238
（五郎）あ…
私 下戸なんですよ

229
00:11:45,305 --> 00:11:46,406
（男性・女性）ええっ

230
00:11:46,473 --> 00:11:48,775
（男性）強そうなのに
（女性）全然 見えない

231
00:11:48,842 --> 00:11:50,043
（五郎）よく言われます

232
00:11:50,911 --> 00:11:53,180
（五郎）これが私の地酒です
（岩橋）ええ？

233
00:11:53,780 --> 00:11:54,781
（男性）フッ…

234
00:11:56,883 --> 00:11:57,884
（女性）フフッ

235
00:12:04,624 --> 00:12:05,625
（女将）もしもし

236
00:12:05,826 --> 00:12:08,495
牧村(まきむら)さん　定食できましたよ

237
00:12:09,996 --> 00:12:11,064
あーい

238
00:12:20,407 --> 00:12:22,642
いただきます

239
00:12:33,019 --> 00:12:35,455
お… おおっ

240
00:12:35,822 --> 00:12:36,823
でかっ

241
00:12:42,496 --> 00:12:43,763
おいしい

242
00:12:44,164 --> 00:12:47,434
磯臭くない磯の味 ストロング

243
00:12:59,045 --> 00:13:03,250
贅沢(ぜいたく)すぎる突き出し
期待 膨らみまくり

244
00:13:05,185 --> 00:13:07,120
（岩橋）要(かなめ)さん
（女将）はーい

245
00:13:07,187 --> 00:13:09,823
お手隙でハツの串焼き お願い

246
00:13:09,890 --> 00:13:11,258
（女将）あいよ
（岩橋）あと…

247
00:13:11,558 --> 00:13:12,792
こっちは早めで

248
00:13:12,859 --> 00:13:13,994
（女将）あーい

249
00:13:15,362 --> 00:13:17,330
（男性）こちらに通って
長いんですか？

250
00:13:17,397 --> 00:13:18,865
（岩橋）もう20年ですかね

251
00:13:18,932 --> 00:13:20,834
（男性）ええっ そんなに

252
00:13:20,901 --> 00:13:23,470
（岩橋）
あと20年は通うつもりですよ

253
00:13:23,537 --> 00:13:26,139
（女将）おおっ
じゃあ 岩橋さん

254
00:13:26,206 --> 00:13:29,309
お酒は次で
おしまいにしましょうね

255
00:13:29,376 --> 00:13:31,545
あと20年
健康でいてもらわないと—

256
00:13:31,611 --> 00:13:32,879
困りますからね

257
00:13:32,946 --> 00:13:34,614
飲みすぎ 注意ですよ

258
00:13:34,681 --> 00:13:36,516
（岩橋）ええっ 厳しい

259
00:13:36,583 --> 00:13:37,951
（女将たち）ハハハハハッ

260
00:13:40,353 --> 00:13:43,523
（五郎）
うわあっ みかんの缶詰サイズ

261
00:13:43,924 --> 00:13:45,125
（女将）はーい

262
00:13:45,192 --> 00:13:48,428
お刺身と ごはんも
すぐ お持ちしますね

263
00:13:49,462 --> 00:13:50,530
はい どうぞ

264
00:13:53,033 --> 00:13:56,636
（五郎）
日本海 おでん懐石
アット 富山

265
00:13:57,837 --> 00:14:00,140
こいつが かに面

266
00:14:05,645 --> 00:14:08,648
おでんらしからぬ
不敵な面構え

267
00:14:15,088 --> 00:14:19,192
うわっ カニ　カニ充満

268
00:14:29,970 --> 00:14:31,571
おおっ

269
00:14:31,871 --> 00:14:35,475
これは… とんでもないことに
なってるぞ

270
00:14:56,763 --> 00:15:01,101
このプチプチしたのが
内子 外子か？

271
00:15:02,202 --> 00:15:03,903
こいつは—

272
00:15:03,970 --> 00:15:07,107
カニ好きには たまらんなあ

273
00:15:13,880 --> 00:15:16,283
カニの味がウルトラストロング

274
00:15:16,783 --> 00:15:20,287
おでん汁に つかって
うまみ出まくり大会

275
00:15:24,758 --> 00:15:28,862
口の中がカニ祭り
カーニバルだ

276
00:15:33,566 --> 00:15:36,469
うわあ　うわ うわ うわ

277
00:15:36,870 --> 00:15:39,239
カニ汁 すんごい

278
00:15:40,840 --> 00:15:43,943
これはメシで
追っかけたくなるでしょう

279
00:15:45,478 --> 00:15:47,814
こうしちゃうよなあ

280
00:16:09,102 --> 00:16:10,103
ハア…

281
00:16:13,006 --> 00:16:15,809
ああ… ホッとする

282
00:16:16,242 --> 00:16:18,244
おでんの王道

283
00:16:19,846 --> 00:16:23,383
しみ具合 煮込み加減 ベスト

284
00:16:23,850 --> 00:16:26,419
でかくとも
すいすい食べれてしまう

285
00:16:38,965 --> 00:16:41,167
うん　これはいい

286
00:16:41,568 --> 00:16:45,472
これが富山人が一番 好きな
安くて うまい魚

287
00:16:45,705 --> 00:16:47,507
分かる　うまい

288
00:16:53,480 --> 00:16:57,317
旅人が本当に食べるべきは
こういう物だ

289
00:17:09,162 --> 00:17:11,297
皮ごとって…

290
00:17:17,103 --> 00:17:18,872
ああっ むけた

291
00:17:24,677 --> 00:17:27,480
いも　ほっこり

292
00:17:28,081 --> 00:17:30,350
刺身と おでんって—

293
00:17:30,417 --> 00:17:33,052
意外に馬が合うんだなあ

294
00:17:35,855 --> 00:17:37,357
（戸が開く音）

295
00:17:37,424 --> 00:17:38,825
（女将）おお いらっしゃい

296
00:17:39,392 --> 00:17:43,263
（五郎）おでんの里芋
いい物を知った

297
00:17:44,731 --> 00:17:45,899
（女将）載っけて…

298
00:17:46,666 --> 00:17:47,667
（牧村）ハア…

299
00:17:49,035 --> 00:17:52,138
（女将）はーい おいしいイカが
入ったんで焼いてみました

300
00:17:52,205 --> 00:17:53,473
（牧村）おおっ

301
00:17:54,674 --> 00:17:56,242
（牧村）くうっ
（女将）フフッ

302
00:17:56,309 --> 00:17:58,011
（牧村）今日の定食もいいね

303
00:17:58,077 --> 00:17:58,978
（女将）はーい
どうぞ召し上がれ

304
00:17:58,978 --> 00:17:59,779
（女将）はーい
どうぞ召し上がれ

305
00:17:58,978 --> 00:17:59,779
（五郎）居酒屋で定食なんだ

306
00:17:59,779 --> 00:18:00,046
（五郎）居酒屋で定食なんだ

307
00:18:00,046 --> 00:18:01,214
（五郎）居酒屋で定食なんだ

308
00:18:00,046 --> 00:18:01,214
（牧村）
いただきます

309
00:18:01,281 --> 00:18:03,183
フッ… いいな

310
00:18:03,516 --> 00:18:06,186
俺も五郎定食の続きを

311
00:18:21,968 --> 00:18:24,604
おお 歯応えがすごい

312
00:18:26,506 --> 00:18:28,708
香りも味も しっかり

313
00:18:31,478 --> 00:18:32,645
つい さっきまで—

314
00:18:32,712 --> 00:18:36,783
山に生えてたかのような
野生味あふれる感じ

315
00:18:38,117 --> 00:18:40,920
（女将）はい
かきの昆布焼きです

316
00:18:40,987 --> 00:18:43,356
（男性）おお
（女性）わあ おいしそう

317
00:18:43,423 --> 00:18:44,824
（女将）
これ 焼いていきますからね

318
00:18:44,891 --> 00:18:45,959
少々 お待ちください

319
00:18:46,025 --> 00:18:47,260
（女性・男性）楽しみ

320
00:18:47,327 --> 00:18:48,328
（女性）ねっ

321
00:18:49,729 --> 00:18:50,763
（五郎）あれか

322
00:18:51,698 --> 00:18:53,633
白子もあるのか

323
00:18:54,167 --> 00:18:57,770
キリがない店だ　通いたいぞ

324
00:19:11,284 --> 00:19:15,088
うん　昆布がしみてて
うまいなあ

325
00:19:20,493 --> 00:19:22,729
ウーロン茶でも
酔っぱらってきた

326
00:19:29,002 --> 00:19:33,139
刺身　おでん　ごはん

327
00:19:33,406 --> 00:19:35,708
富山　俺…

328
00:19:35,775 --> 00:19:37,510
（女将）はい ハツね

329
00:19:41,214 --> 00:19:43,349
（五郎）この関係が—

330
00:19:43,416 --> 00:19:45,952
永遠に続いてほしい

331
00:19:51,291 --> 00:19:52,392
うん…

332
00:20:02,335 --> 00:20:03,603
刺身

333
00:20:04,170 --> 00:20:07,040
富山のごはんに ばっちグー

334
00:20:17,183 --> 00:20:20,887
そして また
やっちゃうのか？　俺

335
00:20:35,602 --> 00:20:38,237
おでん風 カニ飯

336
00:20:44,344 --> 00:20:46,779
くう〜っ

337
00:20:48,181 --> 00:20:49,782
うん うん

338
00:20:50,950 --> 00:20:53,987
やっぱり… うん

339
00:20:54,287 --> 00:20:55,989
最高です

340
00:20:56,823 --> 00:21:00,193
（女将）はい お待たせしました
かき揚げです

341
00:21:00,927 --> 00:21:03,262
あっ どうも
ありがとうございます

342
00:21:27,220 --> 00:21:28,655
（五郎）お〜

343
00:21:28,721 --> 00:21:31,791
エビは こう きましたか

344
00:21:44,904 --> 00:21:48,641
これ… やめられない
止まらないやつだ

345
00:21:51,444 --> 00:21:53,479
（牧村）今日も おいしかった
（女将）んんっ

346
00:21:53,546 --> 00:21:55,048
（牧村）
電話もしてもらって気の毒な

347
00:21:55,114 --> 00:21:56,849
（女将）はーい どうも

348
00:21:58,251 --> 00:21:59,318
“気の毒”？

349
00:21:59,385 --> 00:22:00,920
（女将）あっ 富山弁で—

350
00:22:00,987 --> 00:22:02,822
“ありがとう”って
意味なんですよ

351
00:22:03,489 --> 00:22:04,891
（五郎）はあ

352
00:22:10,263 --> 00:22:11,497
よし

353
00:22:16,869 --> 00:22:19,272
富山料理は庶民的だが—

354
00:22:19,338 --> 00:22:21,441
幅が広く 奥が深い

355
00:22:23,376 --> 00:22:26,412
この居酒屋は
富山料理の寺子屋だ

356
00:22:28,948 --> 00:22:29,949
うん

357
00:22:31,617 --> 00:22:33,219
心から言いたい

358
00:22:34,153 --> 00:22:35,521
気の毒な

359
00:22:44,530 --> 00:22:47,967
白えび また会えるといいな

360
00:23:00,780 --> 00:23:02,215
おお

361
00:23:02,548 --> 00:23:04,817
おお おお おお おおっ

362
00:23:04,884 --> 00:23:06,719
カニ汁

363
00:23:26,839 --> 00:23:28,241
（五郎）すいません
（女将）あい

364
00:23:29,041 --> 00:23:32,011
（五郎）
あの “海鮮丼あります”って
書いてあるんですけども—

365
00:23:32,078 --> 00:23:33,713
（五郎）ありますか？
（女将）ありますよ

366
00:23:33,780 --> 00:23:36,549
あっ でも うちの海鮮丼
とろろが入ってるんですけど—

367
00:23:36,616 --> 00:23:37,617
とろろ 大丈夫ですか？

368
00:23:37,683 --> 00:23:39,385
（五郎）あっ
ハーフサイズでお願いします

369
00:23:39,452 --> 00:23:40,453
（女将）あいよ

370
00:23:45,892 --> 00:23:48,961
（女将）はい
お待たせしました 海鮮丼です

371
00:23:49,028 --> 00:23:54,500
こちらから しめさば
かさご 白えび いくら

372
00:23:55,067 --> 00:23:58,404
ひらめ サス
きじ海老です

373
00:24:01,774 --> 00:24:03,309
（五郎）こんなもんか

374
00:24:17,790 --> 00:24:19,992
うん　おいしい

375
00:24:21,494 --> 00:24:25,798
とろろが魚とメシの
いい緩衝材になってるぞ

376
00:24:29,669 --> 00:24:33,206
おおっ こんなに早く
再会できるとは

377
00:24:36,475 --> 00:24:37,610
んんっ

378
00:24:37,677 --> 00:24:41,814
刺身も すごくいいじゃないの
白えびちゃん

379
00:24:55,061 --> 00:24:56,829
こりゃ驚いた

380
00:24:57,363 --> 00:24:58,364
んん…

381
00:24:58,431 --> 00:25:00,166
サバが甘い

382
00:25:00,533 --> 00:25:03,803
締め加減が絶妙なんだなあ

383
00:25:09,141 --> 00:25:10,843
何だ？　これ

384
00:25:11,244 --> 00:25:13,880
うまさに目が回りそうだ

385
00:25:16,249 --> 00:25:17,316
よし

386
00:25:22,922 --> 00:25:26,993
海鮮とろろごはんって
大発明じゃないか？

387
00:25:27,560 --> 00:25:28,928
するする 入ってく

388
00:25:37,470 --> 00:25:40,840
富山海鮮オールスターズと
過ごす夜

389
00:25:42,642 --> 00:25:46,345
最高にエキサイティング
アンド ドラマチック

390
00:25:56,856 --> 00:26:00,192
新鮮な地の物で
腹が満たされるって—

391
00:26:00,593 --> 00:26:03,429
なんて幸せなことなんだろう

392
00:26:14,507 --> 00:26:15,975
ごちそうさまでした

393
00:26:16,542 --> 00:26:20,046
（女将）はーい
お待たせしました

394
00:26:20,813 --> 00:26:22,682
かきの昆布焼きです

395
00:26:22,748 --> 00:26:23,983
（女性）わあ
（男性）おお

396
00:26:24,650 --> 00:26:26,719
（五郎）おいおい 反則だろう

397
00:26:26,786 --> 00:26:29,322
（女将）いっぱい食べていただいて
ありがとうございました

398
00:26:29,388 --> 00:26:30,389
（五郎）全部 おいしかったです

399
00:26:30,456 --> 00:26:32,825
（女将）あっ 他にも
おいしいの いっぱいあるんで—

400
00:26:32,892 --> 00:26:35,027
また いらしてくださいね
フフフッ

401
00:26:35,094 --> 00:26:37,563
（男性）昆布締めの天ぷらとか
いろいろありますから

402
00:26:38,464 --> 00:26:39,031
（五郎）くうっ… 勘弁してよ

403
00:26:39,031 --> 00:26:41,934
（五郎）くうっ… 勘弁してよ

404
00:26:39,031 --> 00:26:41,934
♪〜

405
00:26:41,934 --> 00:26:43,269
♪〜

406
00:26:43,336 --> 00:26:45,371
昆布締めって他にも
あるんですか？

407
00:26:45,438 --> 00:26:47,540
（女将）はい
カワハギとか—

408
00:26:47,606 --> 00:26:50,142
わらびとか
すすたけとか

409
00:26:50,576 --> 00:26:52,011
あと 山菜でも
やります

410
00:26:52,078 --> 00:26:53,612
（五郎）山菜？
（女将）はい

411
00:26:53,679 --> 00:26:56,549
昆布締めの昆布も
素揚げするんですよ

412
00:26:56,816 --> 00:26:58,517
（五郎）
えっ 昆布の
素揚げですか？

413
00:26:58,584 --> 00:27:01,187
（女将）
はい　おつまみに
最高ですよ

414
00:27:01,253 --> 00:27:02,822
（男性）それが
うまいんですよ

415
00:27:02,888 --> 00:27:04,156
（五郎）
そうなんですか

416
00:27:04,223 --> 00:27:05,391
（女将）
次回は ぜひ
ウフフフッ

417
00:27:05,458 --> 00:27:07,460
（五郎）そうですね
ちなみに最後に—

418
00:27:07,526 --> 00:27:08,561
自家製
アイスクリーム

419
00:27:08,627 --> 00:27:09,628
もらって
いいですか？

420
00:27:09,695 --> 00:27:12,765
（五郎）
富山飯が こんなに
懐 深いとは

421
00:27:13,199 --> 00:27:13,966
今夜は
帰れそうもないな

422
00:27:13,966 --> 00:27:15,768
今夜は
帰れそうもないな

423
00:27:13,966 --> 00:27:15,768
〜♪

424
00:27:15,768 --> 00:27:16,168
〜♪

425
00:27:16,168 --> 00:27:18,237
〜♪

426
00:27:16,168 --> 00:27:18,237
とりあえず
１か月ぐらい—

427
00:27:18,237 --> 00:27:18,304
〜♪

428
00:27:18,304 --> 00:27:19,472
〜♪

429
00:27:18,304 --> 00:27:19,472
住みたい

430
00:27:19,472 --> 00:27:19,972
〜♪

431
00:27:20,406 --> 00:27:22,041
（ナレーション）
原作者 久住昌之(くすみ まさゆき)が—

432
00:27:22,108 --> 00:27:23,676
実際に お店訪問

433
00:27:27,880 --> 00:27:31,450
（ナレーション）
富山の繁華街から
少し離れた こちらのお店

434
00:27:31,917 --> 00:27:33,686
居酒屋 舞子(まいこ)

435
00:27:34,086 --> 00:27:36,789
（久住昌之）富山に来ました
うれしいっすね

436
00:27:37,490 --> 00:27:39,325
（ナレーション）
早速 注文をする
久住さん

437
00:27:39,392 --> 00:27:40,826
ここは やっぱり…

438
00:27:42,395 --> 00:27:43,662
（根岸要）
ウフフフッ…

439
00:27:43,729 --> 00:27:46,632
千代鶴(ちよづる)っていうお酒
はい 私も大好きなお酒です

440
00:27:46,699 --> 00:27:48,200
（久住）あっ いいですね

441
00:27:48,267 --> 00:27:50,069
私が大好きなのが
飲みたいんですよ

442
00:27:50,136 --> 00:27:51,137
僕は いつも

443
00:27:53,706 --> 00:27:55,441
（根岸）そうですね
大丈夫です

444
00:28:00,246 --> 00:28:01,247
あっ

445
00:28:02,648 --> 00:28:04,150
これはですね

446
00:28:05,918 --> 00:28:07,186
フフフフッ

447
00:28:07,853 --> 00:28:08,888
わあ

448
00:28:09,622 --> 00:28:11,390
これは たまらんですね

449
00:28:11,457 --> 00:28:13,993
（根岸）今 自家製の
田楽味噌を 焼けた頃に…

450
00:28:14,060 --> 00:28:15,895
（久住）へえ
（根岸）上から塗って

451
00:28:16,562 --> 00:28:18,097
（ナレーション）
…ということで
１品目は—

452
00:28:18,164 --> 00:28:19,498
みょうが田楽

453
00:28:19,799 --> 00:28:20,866
もう…

454
00:28:21,434 --> 00:28:22,635
…っていう
感じだね これね

455
00:28:22,701 --> 00:28:24,570
（久住）フフフッ
（根岸）フフフフッ

456
00:28:31,277 --> 00:28:33,746
（久住）うーん

457
00:28:34,547 --> 00:28:36,549
おいしい

458
00:28:36,615 --> 00:28:38,217
（根岸）ウフフフッ
（久住）んんっ

459
00:28:40,686 --> 00:28:42,888
（根岸）
ウフフフフフッ
確かに

460
00:28:42,955 --> 00:28:44,156
はい　お待たせしました

461
00:28:44,223 --> 00:28:46,459
（根岸）地栗の唐揚(からあげ)です
（久住）うわあ

462
00:28:47,159 --> 00:28:48,794
（ナレーション）
お次は こちら

463
00:28:49,095 --> 00:28:50,463
（久住）うん 熱いね

464
00:28:58,337 --> 00:29:00,606
これは うまい　うん

465
00:29:00,940 --> 00:29:01,941
これ…

466
00:29:04,009 --> 00:29:05,111
絶対

467
00:29:05,845 --> 00:29:08,214
これは大人のお菓子ですね

468
00:29:09,281 --> 00:29:10,583
（根岸）蓋 開けます

469
00:29:10,649 --> 00:29:11,650
（久住）うわっ

470
00:29:12,318 --> 00:29:15,054
（ナレーション）
最後は白子昆布焼き

471
00:29:15,754 --> 00:29:18,190
（久住）こ…
これは ちょっと—

472
00:29:18,257 --> 00:29:20,626
びっくりな物ですね

473
00:29:21,660 --> 00:29:22,962
うわっ もう いい香り

474
00:29:27,766 --> 00:29:28,767
（根岸）幸せ？

475
00:29:29,535 --> 00:29:31,270
フフフフフッ…

476
00:29:32,438 --> 00:29:36,208
うまいです　これは うまい

477
00:29:40,146 --> 00:29:41,981
（スタッフたちの
笑い声）

478
00:29:42,648 --> 00:29:43,716
（ナレーション）
久住さんも
うなった—

479
00:29:43,782 --> 00:29:46,452
富山の幸が味わえる
居酒屋 舞子

480
00:29:46,519 --> 00:29:47,786
ご来店の際は
番組の—

481
00:29:47,853 --> 00:29:49,522
ホームページを
チェック

482
00:29:51,357 --> 00:29:53,292
（ナレーション）
次回
「孤独のグルメ」

483
00:29:57,830 --> 00:29:58,964
お楽しみに