（井之頭五郎(いのがしら ごろう)） 駅 こんなじゃなかったよな
元住吉(もとすみよし) 何年ぶりだろう
店の移り変わりは あるんだろうけど
商店街が にぎやかだと 心がホッとする
ここだ
（幸代）♪ こころが
♪ ひもじいの
♪ 焼けるほど
♪ 抱きしめて
あら？ 井之頭さんかしら
（五郎）はい
あっ
♪ こころが
♪ ひもじくて
♪ 抱かれたい
♪ 焦げるまで
じゃ はじめましてってことで
（五郎）あっ
（幸代）くうっ ハア…
もう 歌ったあとのビールって 最高ね フッ
井之頭さんも どうぞ 遠慮なさらず
（五郎）あっ 私 下戸でして
（幸代）ええっ
人は見かけによらぬものね
でも これ ノンアルだから
お仕事中の方に お酒 出さないですよ
（五郎）あっ （幸代）だから どうぞ
（五郎）あっ じゃ
失礼します
（幸代）あ… 素直な人なのね
（五郎）え？
会ったばっかりなのに 信じちゃうんだ
私 ウソつきな女かも しれないわよ
（五郎）えっ えっ えっ えっ えっ えっ えっ えっ…
（五郎）えっ えっ （幸代）フフッ
まっ 10分後ぐらいには 分かるんじゃない？
私がウソつきかどうか
♪〜
もう１杯 飲んじゃお
♪〜
（五郎）何なんだ？ この人
♪〜
（ナレーション） 時間や社会にとらわれず—
幸福に 空腹を満たす時
つかの間 彼は 自分勝手になり—
自由になる
誰にも邪魔されず—
気を使わず 物を食べるという 孤高の行為
この行為こそが現代人に 平等に与えられた—
最高の癒やしといえるのである
〜♪
（五郎）あっ
気に入っていただけて よかったです
２週間後には 納品できると思います
（幸代）あっ 分かりました ありがとうございます
（五郎）ホッ… 予想に反して すんなり
（幸代）井之頭さん このあと まだお時間あります？
（五郎）あっ 大丈夫ですけど （幸代）あっ
井之頭さん 自営業でしょう
（五郎）ええ
（幸代）私も おんなじだから 何か 他人事とは思えなくて
（五郎）はあ （幸代）ねえ
だって いつ 財政破綻 年金破綻するやもしれない中—
老後は国が 何とかしてくれるなんて—
言ってられない時代じゃない？
（五郎）あっ はい （幸代）だから—
井之頭さんも 自分の資産は—
自分で しっかり 守ってもらいたいなと思って
（五郎）ああ… （幸代）フフッ
あの…
（幸代）いい投資の話が… （五郎）そういうのは ちょっと
全然 もう そんな 変なあれじゃないから ねっ
私がウソつきじゃないって もう分かったでしょ？
（五郎）ああ ええ… （幸代）フフフフッ
まっ 無理にとは言わないけども
うーん… スマホで簡単にでき…
（五郎）スマホ持ってません （幸代）えっ？
今どき ガラケーなの？ でも パソコンは—
（幸代）持ってるでしょ？ （五郎）あっ 持ってないんですよ
（幸代）えっ でも これ パソコンで作ったんじゃ…
（五郎）あっ これ 部下が… （幸代）えっ？
さっき １人でやってるって
（五郎）あっ な… 部下みたいな人間に あの—
業務提携してもらってて
（幸代）じゃあ その部下みたいな 業務提携してる人間さんも一緒に
（五郎）あっ 電話だ あっ すいません
あの… 大事な電話 かかってくることになってたんだ
（幸代）えっ？
（幸代）鳴ってないですよね （五郎）いや バ… バイブ
あっ すいません もしもし
あっ あ… 納品は２週間後ということで
はあ はい はい どうも お世話になっております はい
（幸代）ちょ ちょ… ちょっと
ハア…
ハア… もう１杯 飲んじゃお
（五郎）はいはい はい
フウ… 何とか脱出 危なかった
納品は配送業者に頼もう
君子 危うきに近寄らず
真実かウソか 見極めるのは難しい
だが 今 確かなことがある
腹が… 減った
よし 店を探そう
さて 何を食う
今の俺は何腹だ？
あれは？
そば屋か
今は ちょっと違うかな
もうちょっと 強めなもんを入れたい気分
おっ ここは？
うなぎ…
うーん 出来上がるまで待てない
待てないとなると…
ハア…
そうだなあ
駅前の商店街に戻れば ラーメン屋の１軒くらい…
ん？
“粥(かゆ)” “菜(さい)”…
何？ お粥？
工事中…
やってるのかな？
“粥菜坊(かゆなぼう)”…
名前からすると 中華っぽい
（主人）はい お待たせしました エビチリです
（女性）わあ （女性）ありがとうございます
（主人）はい どうぞ （女性）わーい
（五郎）おお まさに
おっ 点心
“本気の雲呑(ワンタン)麺”
どう 本気？
その本気 拝見したい
よし ここで決まりだ
（女性）お湯 いただけますか？ （主人）はい
あっ いらっしゃいませ こちらのお席 どうぞ
（女性）おいしい？ あっ これ めっちゃ濃厚
（女性）何か すごい 体にいい味がする
（女性）うん うん 体にいいの いいよね
（女性）フフフッ
（主人）はい 雪菊(ゆきぎく)とプーアル生茶です
（女性）ありがとうございます （主人）ぜひ飲み比べてくださいね
（女性たち）はーい
（女性）こっちも気になる （女性たち）うん
（女性）ねっ
（女性）きれい
（主人）いらっしゃいませ メニューです
お決まりになりましたら 呼んでください
（五郎）“広東粥(かんとんがゆ)と 日本のお粥の違い”
“広東粥は トロミが命”
“５〜６時間 生米から煮込む”
へえ〜 こんなにあるんだ
朝鮮人参(ちょうせんにんじん)粥が ダントツ 一番人気
餃子(ギョーザ) 海草にケール
面白いじゃないか
ん？
機械包みと手包み？
手包みのほうが 具材が倍
（主人）はい 失礼します （女性）はい
（主人）セロリの餃子と パクチーの餃子です
（女性）わあ （女性）うーん おいしそう
（女性）こっちがセロリか （女性）うん
じゃ パクチー食べよう
（五郎）見た目は普通だけど…
（女性たち）うーん
（女性）おいしい （女性）うん
（五郎）餃子 キープだな
鶏からに豚から
黒酢の角煮 いいなあ
“キャベツの 蝦子(シャーズ)炒め”
蝦子？
…は海老(えび)の卵 へえ〜
“じゃがいもの沙茶醤(サーチャージャン)”
“酸辣(スーラー)炒め”？
“きくらげのチキンソース”？
この店の女将(おかみ) できる
“牡蠣(かき) 二重層蒸し”
うん 二重層？
“あおさ海苔(のり)と卵の炒め”
うーん…
知らないメニューの雨あられ
定番はエビチリと マーボー豆腐ぐらいだ
“「しゅうまい」の 真実”
えっ 真実？
“豚肉腸粉(ちょうふん)”
えっ 何 それ
“当店一番人気”？
えっ どういう…
えっ “牡蠣の 中華お好み焼き”
おいおい どこまでいくんだ
あった
“本気の 「ワンタン麺」”
“竹昇(ちくしょう)麺 使用”？
うーん… これは外せん
…となると…
うーん 脳が混線してきた
あっ
こっちにも
“酔っぱらい鶏”
“豚肩肉 酒麹(さけこうじ)蒸し”
“白玉きくらげは激レア食材”
うわあ
謎メニューのしぶきで—
目が開いていられないほどだ
うしゃあ デザートまで
いやいや 落ち着け 俺
こっちが先だ
確定は これで
あと 豚は欲しい
それとも…
（主人）はい エビの湯引きです
お好みで たれを絡めて 食べてください
あの 殻を むくか むかないかは どちらでも大丈夫ですよ
全部 食べられるんですか？
（主人）はい 目玉も足も 全部 大丈夫です
（女性たち）へえ
（女性）目玉も？ （女性）すごい
（女性）目玉… いって （女性）せっかくだし 頭からいく
（女性）うん （女性）もらうね
（女性）うん （女性）よいしょ
（女性）たれ つけないの？ （女性）あっ そうか
（女性）ええっ （女性）んっ
（女性）あっ （女性）すごい
（五郎）いかん いかん
ハア…
この店は焦らず—
腰を据えて じっくり攻めるべき
あっ そうだ
（五郎）あっ すいません （主人）はい お決まりですか？
（五郎）えっと 雲呑麺と… （主人）雲呑麺
（五郎）あの この 豚肉腸粉っていうのは何ですか？
（主人） あっ 腸粉というのはですね
お米を粉砕して 蒸して作った物で—
うちは中に豚肉を入れてます
香港(ホンコン)や広州(こうしゅう)では メジャーな料理なんですよ
（五郎）あっ じゃあ それもお願いします
（主人）はい 豚肉腸粉
（五郎）あと 朝鮮人参片烏龍(ウーロン)茶を
（主人）はい 朝鮮人参片烏龍茶
（主人）少し お待ちください （五郎）はい
（五郎）とりあえず 店の 看板メニューを押さえておいて—
あとは臨機応変に いけるところまでいこう
“中国茶 20種” ほう
“食は 広州にあり—”
“味は西関(さいかん)にある”
へえ
（主人）あっ いらっしゃいませ そちらのお席 どうぞ
（主人）はい （男性）あっ どうも すいません
（主人）お決まりになりましたら 呼んでください
（男性）はい
（五郎） お茶へのこだわりも 果てしない
（主人） お待たせしました 腸粉です
（女性たち）んんっ
（主人）お好みで こちらの—
辛いラージャオジャンを お使いください
（五郎）ああ 見えない
フッ… 焦るな 俺 見なくても来る
（女性）すごい （女性たち）ねっ
（女性）えっ すごい 何 これ （女性）うわっ
（女性）プルップルしてる （女性）ねっ プルプル
（女性）うん
（主人）朝鮮人参片烏龍茶です
これ お湯がなくなったら 足しますんで 言ってください
（五郎）はい
おお いい香り
おいしい
分かんないけど 絶対 体によさそう
（男性）すいません （主人）はい
（男性）えっと…
濃香鉄観音茶と あと… ピータン粥を
（主人）はい 濃香鉄観音茶 ピータン粥ですね
（男性）はい （主人）お待ちください
（五郎）お茶と粥のみ
達人だなあ 俺にはマネできない
ああ…
（主人）はい 腸粉です
（五郎）おお これが
ワイルドビッグな くず餅って感じ
（主人）お好みで こちらの辛い—
ラージャオジャンを お使いください
（五郎）あっ
いただきます
米が こんなふうになるのか
うわあ ブリンブリン
こんな食感のおかず 初めて
おっ
豚が最高
この包まれ方 最高
醤油(しょうゆ)だれ 抜群 完璧
初球をたたいて レフトスタンド 一直線って感じ
うーん おいしいホームラン
俺の中の観客席 総立ち
おお この辛さ いい
え〜 何とかジャン？ いいじゃん
あっという間に つるんと消えた
はかないほどだ
（主人）はい お待たせしました
本当の雲呑麺なので 麺が他と少し違います
竹昇麺(チョッセンミン)という麺で—
伸びやすいので お早めに食べてください
（五郎）はい （主人）はい
（五郎）極細 細麺
おおっ すごい弾力
うーん うなるしかない
これは食べる麺だ
味がついてる でも 中華麺だ
うーん 硬めの みっちり
こういうワンタンも また よし
（主人） こちら 中国の赤いお酢です
どどっと入れるんじゃなくて—
レンゲに入れて つけ麺みたいにして食べると—
味変になっていいですよ やってみてください
（五郎）はい
なるほど
この酸っぱさ ナイスアシスト 好き 好き
うん 黒酢とは違うシャープさ
こんなのがあるのか
（主人）はい どうぞ ピータン豚肉粥ですね
（男性）はい （主人）はい
（男性）どうも いただきます
（五郎）いや うまい 本気の雲呑麺
俺も いつの間にか 本気食いしてる
まだまだ 全然 入るぞ
やっぱり 粥は いきたいよな
どれにするか
お茶も おいしかったし—
ここは うたい文句を 信じてみるか
あとは…
（五郎）あっ すいません （主人）はい
（五郎）えっと 朝鮮人参粥と… （主人）はい
（五郎）え〜 牡蠣の 中華お好み焼きをお願いします
（主人）はい 朝鮮人参粥と 牡蠣の中華お好み焼きですね
（五郎）あと お湯も （主人）はい 承知しました
（女性）すいません （主人）はい
（女性）雲呑麺と空心菜と—
腸粉を もう１つください
（主人） 雲呑麺と空心菜と腸粉ですね
（女性）はい （主人）はい お待ちください
（男性）すいません お会計 お願いします
（主人） はい ありがとうございます
はい 朝鮮人参粥です
こしょうも よかったら
お好み焼きは すぐお持ちしますから
（五郎）あっ はい
おっ
おお〜 しっかり味
こんなの 初めてだ
俺の知ってるお粥と全然 違う
これが広東粥か
中華 深いなあ
はあ
これは あったまる
おお ほろほろと 鶏 うまし
弱ってる時に食うという—
俺の お粥観は打ち砕かれた
これは元気もりもりの時にも 食べたい
朝でも昼でも夜でもいける
気になってた こいつ
見た目 チヂミっぽい
おっ これは…
牡蠣のエキス 出まくり
丸ごと 牡蠣が 入ってるかと思いきや—
生地に練り込まれてるとは
でも それがいい すごくいい
こういう牡蠣味 すんごく新鮮
こしょう どうだろう
うん 合う
このモチモチの生地もいい
牡蠣の余韻を残しつつ 食べるお粥が—
また いいじゃないの
腸粉に 本場の極細雲呑麺
…からの広東粥と 中華お好み焼き
中国を舞台にした—
大炭水化物祭りだ
（主人）はい お待たせしました 空心菜です
（女性たち）わあ （女性）ありがとうございます
あっ お湯 お代わり—
（女性）いただいてもいいですか （主人）あっ はいはい
承知しました
（女性）おいしそう （女性）緑
（主人）いかがですか？ （女性）おいしいです
（主人）よかった たくさん—
（主人）召し上がってください （女性たち）ありがとうございます
（主人） はい ありがとうございます
（五郎）たった１人で これだけの品数を—
多彩な味つけで
すごすぎる 本当に頭が下がります
ごちそうさまでした
知らないことの連続だった
中華の真実に たどり着くのには—
4000年くらいかかりそうだ
フッ…
ああ…
（主人）ありがとうございました
（五郎）ああ…
（主人）本当の雲呑麺なので 麺が普通と違います
伸びやすいので お早めに食べてください
（五郎）いやあ すごい店だった
♪〜
（五郎）よーし
優先的に もう ひと仕事
片づけるか
〜♪
（ナレーション） 原作者 久住昌之(くすみ まさゆき)が—
実際に お店訪問
今回のお店は 神奈川県 川崎(かわさき)市 中原(なかはら)区
本場の広東料理が楽しめる粥菜坊
（久住昌之）すいません （女将）はい
（ナレーション）早速 オーダーを 済ませた久住さんですが—
“「しゅうまい」の真実”とは 果たして…
（山本宏和） はい え〜 お待たせしました
シューマイです
これが 「しゅうまい」の…
見た目は真実な感じ しないですけどね
これは…
食べて いいんですか？
へえ〜
おっ
いわゆる シューマイとは 全然 違うもんですね
（山本）あっ そうですね
（久住） なっちゃうね
（久住）構造的な… （山本）フフフッ
今まで食べてきた シューマイとは全然 違う
でも…
シューマイの味は ちゃんと シューマイなんだけど…
（スタッフたちの 笑い声）
（山本）ザーサイです
（久住）イケてる… おっ
（ナレーション） シューマイの 他にも—
実は いろいろ 頼んでいた久住さん
おいしい
あっ これは…
すごい おいしい
おいしい
体にいいのが もう…
もう 分かる
あっ でも これは 体に よさそうだな
ああ おいしい
いやあ 何か…
（ナレーション） 中華の本気と真実
その一端に 触れた久住さん
ご来店の際は—
番組ホームページを ご確認ください
（ナレーション） 次回 「孤独のグルメ」
お楽しみに