（グランドスタッフ） ありがとうございます ご予約承りました
（井之頭五郎(いのがしらごろう)） どうも
よいご旅行を
これもらっても いいんですか？
はい どうぞ
（五郎） 仕事じゃなかったら もっと うれしいんだけど
久しぶりだなあ 九州
（女性１） たまらんね 今日も
（女性２） 今日35度なるって テレビで言いよったとよ
（女性１） うっそ～！
（女性２） 本当って〜
（女性１） え～！
（五郎） うっそ～！
さんじゅう～５度！！
福岡 暑か～
♪～
福岡 暑か～
（ナレーター） 時間や社会にとらわれず―
幸福に空腹を満たすとき―
つかの間 彼は自分勝手になり―
“自由”になる
誰にも邪魔されず―
気を使わず物を食べるという 孤高の行為
この行為こそが現代人に 平等に与えられた―
最高の“癒し”と いえるのである
～♪
こっちか
（五郎） ごめんください
（奥村(おくむら)） はい いらっしゃい！
五郎！
（五郎） おぅ
よう来たねえ！
仕事や？
ああ
いやぁ 元気そうやないや
お前の方も
（奥村・五郎） ハハハハ
暑かったろうもう
（五郎） これ 奥さんと愛ちゃんに
あー 悪かね
愛ちゃん いくつになった？
もう中１たい 生意気ばっか言いよると
もう中学生 そんなになるか
あぁ 俺も老けるわけたい
で どう？ こっちの暮らしは？
ふーん 東京での 商社勤めなんか考えられんけん
俺には おおとおとよ 博多は
まあ 生まれ故郷だもんなあ
それで今日の仕事はなんね？
うーん 商工会議所でプレゼン
ふ～ん デカい商売になるっちゃないとや？
まぁ うまくいけば
こげな景気とに よう頑張りよるね
滝山はどげんしとーと？
まあ相変わらず 手広くやってるよ
そうか～
でも 俺も負けとらんとよ
人形に花火に駄菓子って 手広くやっとっるたい
手広いな 総合商社みたいだな
うるさか ハハハ
（男性客） すいませ～ん！
はい いらっしゃいませ～！
じゃあ 俺そろそろ行くわ
今日は来てくれてありがとな
また来(こ)んね
うん
いらっしゃいませ～
（奥村） 大変お待たせしました～
（お父さん） 打ち上げ花火って どんなのがあるんですか？
（奥村） そうですねえ いろいろあります～
これなんかねえ
ド～ンてね
（奥村） 20メーターぐらい打ちあがるけんね いっちゃんすごいよこれ いってみる？
（五郎） 結局 親の跡を継ぎ ここで家族を守る
それが一番自然だったんだろうな
友に 幸あれ
（五郎） うどん
うどんか
ちょっと 入れてくか
ここは あえて―
ラーメンじゃなしに
（引き戸の開く音）
（引き戸の閉まる音）
シッブイなぁ
（うどん店主） いらっしゃいませ
斜めってるぞ このテーブル
（男性客） フ～
あ～ ごちそうさん
（うどん店主） はい 400円ね
はい
（うどん店主） はい どうも ありがとうございました！
この新聞 置いてってもよかと？
（うどん店主） あぁ よかであります
ありがとうございました～
すいません
（うどん店主） はい
丸天うどんと いなりを１つください
（うどん店主） はい
（湯切りする音）
はい お待ちどうさまでした
（五郎） 太麺 澄んだつゆ
福岡スタイル
いただきます
フ～ フ～
（うどん を すする音）
そうそう こっちの うどんって やわいんだよなぁ
あぁ
でもそれがまた 悪くない
フ～ フ～
あぁ フ～
うーん 丸天 優しい歯触り
ん？
甘くないんだ
でもこれはこれで
（うどん店主） （深い息）
うん
（ライターで火をつける音）
フ～
（汁をすする音）
うん
あぁ～
そこはかとなく―
うまい
あぁ～
（うどん を すする音）
ごちそうさまでした！
（うどん店主） はい 450円で～す
すいません
はい どうも
はい ちょうど
おいしかったです
ありがとうござんした
はぁ～
さ～て 一丁やったるか
（職員） ではこれから―
第７回福岡・ボルドー 姉妹都市交流イベントの―
会議を行いたいと思います
（職員） ご承知のとおり 昨年は ボルドー市の主催でイベントが開催され
わが福岡市の文化・特産品を 実に素晴らしくＰＲしていただきました
そこで今年の福岡主催の イベントにおきましては―
これまでとは異なった切り口で―
（職員） ボルドーの新しい魅力を…
（五郎） こういう雰囲気 どうしても 苦手
（職員） そこで今回 その企画のご提案を―
こちらにいらっしゃる 井之頭五郎さんにお願いしました
井之頭さんは 東京で輸入雑貨商を営んでおられ
特にフランス ボルドーとは―
長年のご実績による 強いパイプをお持ちです
したがって 今回の企画を成功に導ける人は―
井之頭さんを置いて他にはない! と言っても過言ではございません
（五郎） 過言であります ハナからハードル上げすぎ
かならずや福岡市並びに ボルドー市にとって
最良のご提案をしていただけるものと 確信しております
それでは 井之頭さんお願いします
あ 紹介にあずかりました 井之頭でございます
えー
ま とにかく～ ご説明させていただきます
（五郎） ボルドー・イコール・ワイン
それは世界的な 都市イメージであります
え～福岡市では 姉妹都市ボルドーのワインを試飲し―
市民がおいしいワインに投票する―
“シティワイン選考会”というものが あると伺っておりますが
昨年の選考会には500名を超える 市民の方が参加されたと伺いました
え～さて ボルドーにはワインの他に―
カヌレという伝統菓子がございまして
女性や子供がお茶と共に カヌレを楽しむという文化もございます…
カヌレを食べるカフェスペースを併設し さらに…
アンティークが本来 作製されてから百年以上たった―
技術的な価値を 持つものであるのに対し…
ブロカントはアンティークほど…
雑貨や伝統菓子といった―
一般のボルド―市民に愛されているものを 広く知っていただくこと
それが最も気取りなく―
深い文化交流になるのではないかと 考えております
えー 簡単ではございますが 以上です
えっと…
あっ あ痛っ
えへへへ あ ありがとうございました
部長 いかがでしょうか？
（部長） ボルドー市民の生活に密着した形の イベントということですね？
はい
その ブロカント雑貨というのは 高価なものではないんですか？
あ～ モノによっては 高価なものもありますが
来場された方が 気軽に買っていただける―
1000円から3000円の 商品を多く考えています
実際その価格帯に いい商品が多くあります
なるほど
（職員） いや～ ありがとうございました
こちらこそ ありがとうございました すみません うまく話せなくて
やっぱり東京でバリバリやってる方は すごかですねぇ～
いやあ とんでもない 人前で話すのは苦手です
どうです このあと食事でも？
あ～いや お気遣いなく
遠慮なさらないで下さい
いえいえいえ 本当に
（五郎） 昨夜遅かったんですか？
（職員） 全然
（エレベータの到着音）
（五郎） 眠いですね
（職員） 全然
（五郎） じゃ 失礼します
（職員） 下まで
（五郎） 結構です ここで はい どうもありがとうございます
（職員） じゃあ またご連絡させていただきます ありがとうございました
（五郎） おやすみなさーい
（職員） え？
（職員） お疲れさまでした
あ～
あ～終わった 終わった
は～
ホテル チェックインだけしとくか
うわ また大袈裟(おおげさ)な部屋だなぁ
商工会議所さん ずいぶん頑張ってくれちゃって
は～
中州(なかす)か～
せっかくだからこのまま 調査しに行ってみるか
なぜかノスタルジックな気分になる
旅情 ってやつ？
ここは？
うーん イイ感じ
へぇ ますます イイ感じ
和食に洋食
なんだか―
腹が―
減ってきた
よし
入った辺りにちょいとそそる 寿司(すし)屋があったな
博多で寿司も悪くない
ん？
ここは？
でもなぁ もろ飲み屋だし
（サラ１） お客さんばい！
（女将(おかみ)） いらっしゃいませ どうぞ
（五郎） いや あー
あー
いかん つかまえられちゃった
（女将） コレ どけてくれん
（ＯＬ２） あっ は～い
（女将） こちらへどうぞ
（五郎） あ すいません
（五郎） すいません
（女将） 失礼します
（女将） ご旅行ですか？
（五郎） あぁ わかりますか？
（女将） その感じが もう ねぇ？ フフフ
（ＯＬ２） どちらから いらしたんですか？
ああ 東京です
（ＯＬ２） う～ん
（ＯＬ１） かっこよかぁ
（サラ４） なに色目使っとうと
（ＯＬ１） 使っとらん！
（サラ４） ポーッとなっとうよ
（ＯＬ１） これはお酒のせい
（サラ４） うっそや うそや
（女将） すいませんねぇ 何飲まれます？
あ～ ウーロン茶お願いします
（女将） え？
（サラ４） 車で来とうと？
あ～ 酒飲めないんで
（ＯＬ１） おるよね こーゆー人 いかにも飲みそうで 飲まない人
（サラ４） 俺や
（ＯＬ２） 小谷(こたに)さんは 飲みそうで飲む人！
（サラ４） いただきま～す
（五郎） やりづらいなぁ
（女将） お待たせしました
（女将） 鯖(さば)ごま と
（地元１） わ～来たばい
（女将） 若どりの塩焼です
（地元１） うーわ うまそう コレばいコレばい
あっ女将さんこれのうなったけん 新しかとちょうだい
（女将） はいはい
この店は“ごま鯖” じゃなくて “鯖ごま”っていうのか
せっかくの博多 鯖は入れておこう
あとは…
鯖納豆に 鯵(あじ)納豆
へぇ～
おっ
鯖茶漬け
一応 シメ候補
若どり…
の スープ炊き と来たか
水炊きじゃなくスープ炊き
やられた
それしかない
よし！ 若どりのスープ炊きメインで 組み立てよう
明太子も添えようか
（ＯＬ１） うーん ここの おきゅうと ほんと おいしいっちゃんねぇ
（ＯＬ１） どうやって作るとかいな？
（サラ４） お～ 安田ちゃん わかっとおね
（サラ４） これ どうやって作ると？
（女将） 企業秘密ったいねえ
（女将） あはははは
おきゅうと
福岡県人のソウルフード
そそるなぁ
う～ん
茶わん蒸し…
変わりって どう変わってんだ?
すい…
いや ここはあえて
すいません
（女将） はい
あ 注文いいですか？
（女将） はい
えー 鯖ごまと
（女将） はい
えー鯵納豆
（女将） はい
それから若どりスープ炊きと
（女将） はい
変わり茶わん蒸しください
（女将） はい
あと 白い ごはんってありますか
（女将） はい
じゃお願いします
（女将） い 以上でよかですか？
はい
（女将） お願いします
（大将） はい
ふぅ
出てきたの見て 余力あったら―
おきゅうと
あ～
（地元２） 飲みようとね？
（地元３） 飲みようか！
（地元１） メシばっか食うて 酒すすんどらんじゃないの
（地元３） 飲みようと 飲みようと
（地元２） だーんと やっちゃって （地元１）ウハハハ
（地元３） もう よかもう
（サラ５） どうも～
（女将） いらっしゃ～い！
（サラ５） いや はは～暑かね～！
（サラ５） ビールば きんきんに冷えとんのば頼む
（女将） はいはい
（ＯＬ３） ごめんなさい
（サラ１・サラ２・サラ３） 遅か～
（ＯＬ３） いやね イワタケミカルの課長が 全然見積もり出してこんっちゃんね～
（サラ１） あぁ いつものこったい 付き合わんでよかろうも
（サラ２）ほんと ほんと （サラ３）そうばい そうばい
（五郎） しまった 博多弁包囲網にかかった
（ＯＬ３） もっと若い子がいいなとか 思っとんじゃないの
（サラ３） いやあ そんなこと ないばい
（女将） お待たせしました
いただきます
さ～て 博多メシ 口火を切るのは―
鯖ごまだ
う―ん！ 来た来た 鯖来た！
この店 いいぞ
う―ん メシにもグー
ゴマがめっちゃ働いてる
鯖とごま メシ 醤油(しょうゆ)
つけいる隙がないほどウマイ
今日は もう勝ったな
う～ん
そこへ―
鯖納豆だ
納豆は混ぜれば混ぜるほど うまくなる
こいつを先に
納豆をかき混ぜるという行為
それは祈りだ
こんなもんか
ほ～ら
祈りが通じた
異様にウマい
納豆が鯖を受け止めて 包み込み―
でも鯖に花を持たせている
（女将） はい 冷たいの～
（サラ３） あーはいはいはいはい ありがとう
（女将） お客さん 辛いのお好きですか？
あ はい
じゃあ青とうがらし出しましょうか？
鯖ごまと食べると ピリっとして おいしいんですよ
へぇ～
（サラ２） へぇ～やもんねえ さすが東京の人はシブかばい
（サラ１） ハードボイルドたい
（女将） フフフ 青とう１つ
相槌(あいづち)ひとつ 下手に打てないぜ
（大将） はい どうぞ
ああ どうも
うん
う～ん
おぉ～～ 来た来た
なるほど
こういう攻め方もアリ
アリキックだ
（女将） お待たせしました～ 変わり茶わん蒸しです
どうぞ
（五郎） 見た目は普通だ
フ～ フ～
う～ん 味も 普通にウマい茶わん蒸し
ん？
なめこ？
なめこ とな！？
え？ まさか
なめこ のみ？
銀杏 シイタケ 鶏肉 無し
これは確かに変わってる
でも ならば変わりと言わず なめこ茶碗蒸しと名乗れば
まあ 東京人がケチをつけるのは お門違いだな
おいしいから オッケー
（煮立つ音）
（女将） はい どうも
柚子(ゆず)こしょうはお好みで
はい
九州発祥の大発明品 “柚子こしょう”ここで登場
おほほっ ウマ！
夏鍋もいい！
ナツナベーゼ福岡
なんだかリッチ
うーん
うん この布陣 完璧だ
全部ウマい
全部の味が かみ合って―
俺を雁字(がんじ)搦(がら)めにしているようだ
福岡卍(まんじ)固め
フウーン
よし まだ行ける
トドメの茶漬けジメか
鯖 鯵 鰯(いわし) 鮭 どれでいくか
（女将） はい三浦さん 鯵茶
（五郎） え？
（五郎） あれが茶漬け？
（ＯＬ３） 茶漬けやないやん
（サラ３） 景子 この店 初めてな？
（ＯＬ３） うん
（サラ３） これが ここの茶漬けばい
どうしてもお茶をかけたいときは―
半分くらい食べてから お茶ばかけると
ね 大将？
半分は丼ぶり ちょっと重いか
（大将） はい どうぞ～
ありゃ？ お握りは一口サイズ
（女将） 空いたのは下げましょうね
あ はい
（女将） そのスープで雑炊ができますけど どうします？
雑炊？
（女将） はい
このスープで雑炊
お願いします
（女将） はい
あ すいません
（大将） はい ソースかつ丼ね
（サラ４） あ～来た来た来た来た～ これ～！
あれが ソースかつ丼？
（サラ４） なんしよっと ちょっと
おいおい 驚きの必殺技が残っていたぞ
（サラ４） あ～ よう取るね～
どれもこれも あとからあとからウマそうだ
（サラ５） うん ちょっと俺 失礼
（サラ６） ははは はい
（サラ５） 飲むとね近こうなるね ハハハ
（サラ５） よ～いしょ
（サラ５） あんたたち シダ商事の人じゃなかね？
（サラ１・サラ２） はい
（サラ５） お～だったら あの―
佐田(さた)実(みのる)って男 知らんね？
（サラ２） いや 知っとおも何も うちらの部の部長ですよ
（サラ５） ぶ 部長？ おーちょいちょい
（サラ５） わしら二人とも佐田の高校の同級たい
（サラ１の集団） え～！
（サラ５） あ こいつは後輩
（サラ２） そうですよね もちろん あ～びっくりした
（サラ５） そ～ね おー 飲も飲も
おいおい ビール ビール
あ ビール持ってきて！
（サラ１） あ～すいません
（サラ５） 冷えたビールば
（女将） はい これでいいですか？
（サラ５） ありがとね ありがとね～
（サラ５） あ～おつぎして おつぎして～
（ＯＬ３） じゃあ 皆さんも 恵比須(えびす)流(なが)れですか？
（サラ５・サラ６）そうたい
（サラ５） 飲んで飲んで飲んで飲んで お～いおい おしおしおし
おっおーお あんたも どうや？
あ 私飲めないんで
（五郎） あれ？ デジャヴ？
（サラ５） あぁ まあまあ なら仕方なかね
これこれ飲みやい 飲みやい
（サラ１の集団） ありがとうございます
（サラ５） ちょいと行ってくるわ
（サラ２） あ～こういうことあんね
なんだか俺が喋る(しゃべ)と―
空気の流れが 止まってしまうようで
ツライ
ほぉ～紅しょうが
感じ感じ
（大将） はい よかったら どうぞ
そうだ 福岡には高菜もあった
ありがとうございます
フー！
くわ～！
想像以上だ
グレート
デリシャス
ワンダフル
だめだ 何を言っても 気取っているようで
でもこれ―
ものすごく おいしいです！
（店内客たちの話し声）
（五郎） よく聞くと 博多弁って強いようで優しい
そして やや前のめりの リズムが心地いい
博多弁 メシが進むＢＧMだ
福岡 熱か～
はぁ～
ごちそうさまでした
（女将） あぁ もう ようかけん やめんねえ
（サラ１） 食べたもんは自分で片付ける これが この店のルールたい
（サラ２）そうたい！
ご縁がありますように か
（五郎） あ すいません
（女将） はい
お勘定お願いします
あっ ありがとうございます
（ＯＬ２） お帰りですか？
（五郎） あっ
（サラ４） また来ると？
（五郎） あっ
（ＯＬ１） 博多に来たらまた寄って下さいね
（サラ４） ほんとは お持ち帰りされたいっちゃろ？
（ＯＬ１）何言うと！ （ひっぱたく音）
（サラ４）いた～ （ＯＬ１）もう！
（五郎） やっぱり―
やりづらい
（女将） ありがとうございました～
（深い息）
いやー 終わってみれば いい店だった
大当たりと言って いいだろう
フム
（五郎） へぇ～～ 屋台って こんなふうになってるのか
あ！ さっき 明太子頼むの忘れてた
ま いいっか
福岡また来るさ
♪～
～♪
（ナレーター） 原作者 久住(くすみ)昌之(まさゆき)が―
実際にお店訪問
（ナレーター） 福岡は中洲―
人形小路(にんぎょうしょうじ)にひっそり たたずむ名店“一富(かずとみ)”
久住さん まずは いつもの―
麦スカッシュを堪能
（久住） あ～おいしい
今日 暑かったんだよ ハハハ
（ナレーター） 福岡では―
朝食の定番という “おきゅうと”
（久住） これ知らない人 結構いると思いますよね
う―ん おいしいね
醤油(しょうゆ)とゴマと かつお節で味をつけた
なんてことないんだけどね
だけどね だいたい地方行くと
その～どうですかっという お刺身のすごいのとか なんかよりも
（ナレーター） 続いて出てきたのは？
（女将） レモンサンドで～す
（久住） わお～
こういう物だったんだ～
（ナレーター） 頼むまで気になっていたメニュー “レモンサンド”
お味は？
（久住） これ いいね～
これ大根に―
レモンが挟まった だけなんですが
（久住） ちょっと塩がふってある これが ポイントですね
めちゃくちゃ薄いレモンが
こんなに薄いレモンが
（女将） 失礼します
（久住） アレアレレレ～ これは？
（久住） あれっ
福岡県って いうと ね？
（女将） はい
（久住） 焼酎の感じなのに
ありゃ！
おいしい
こんなものを飲んでしまった ハハハ
（ナレーター） 出会えたら幸せ―
と言われている絶品 冷やしそうめん
特徴は なんと言っても この色の薄いつゆ
うまい！
（久住） このタレが すっごい おいしい
何なんすか？ すごい透明っぽい
（大将） あの～薄口を使って
（久住） え？
（久住） うーん
（久住） いや絶妙 これ
う～ん
こ～れは おいしい！
うーん 今日はもう
全部 当たりじゃん！
（ナレーター） 気さくな大将が作る 丁寧な料理の数々
みなさんも ぜひ！