（井之頭(いのがしら)五郎(ごろう)） まだ来てないようだな
いらっしゃいませ お待ち合わせですか
ええ
んー まだみたいなんで… テラス席いいですか？
どうぞ
（五郎） ああ
呼び出しといて また遅刻かよ
滝山(たきやま)ー
（ナレーター） 時間や社会にとらわれず―
幸福に空腹を満たすとき―
つかの間 彼は自分勝手になり―
“自由”になる
誰にも邪魔されず
気を使わずものを 食べるという―
孤高の行為
この行為こそが現代人に 平等に与えられた―
最高の〝癒し〞と いえるのである
（五郎） おいおい 30分だよ
おっ！
早いな
（五郎） お前が遅いんだよ
あ そっか ははっ あー ちょっと待ってて
すいません！ こっち注文お願いします！
（店員） はーい
えへへへっ
よーいしょ よいしょっ
（店員） いらっしゃいませ はい どうぞ
えー パンケーキ バナナのトッピングで
それとコーラ
（店員） はい
（滝山）食わないのか？ （五郎）俺はいらない
あ そう じゃあ それで
（店員） はい 少々お待ちください
ああー
福岡で でっかい仕事 決まったんだって？
（五郎） ああ
相変わらず地獄耳だな
情報を持つ者がビジネスを制す！ 常識だろ
で 用事ってのは？
また厄介な仕事じゃないだろうな
どうかな？
はいよ
その客 全部やってくんないかな？
いいのか こんな上客を？
もちろん 俺とお前の 仲じゃないか
（五郎） 遅刻 帳消し
（店員） お待たせしました パンケーキです
（滝山）おおー （店員）コーラ 今お持ちします
（滝山） はーい
（滝山） お～ や～…
い～ よ～ ちょっと…
いただきます よいしょ
うーん
うん
うまっ！
（五郎） こいつ こんな食生活してるんだ
（五郎） 明日アポの顧客が３件あるな 結果報告するよ
あ いい いい…
（五郎）え？ （滝山）うん
俺 明日から ハワイにバカンスだから―
仕事忘れたいじゃん
（五郎） それで 俺に振ったのか
いや 放り投げたといってもいい
報告をしなくていいけど―
大事なお得意先だから よろしく頼むな
それと これも頼むな
じゃっ！
あ そうだ！
あれ食ってくるよ
お前が言ってたハワイのおじや
楽しみだな おい
（滝山） アハハハ…
あっ！
お前 みこし担ぐのか？
（滝山） ああ 担ぐよー おっほっほっほっ えっへっへ…
（五郎） 食えないヤツだなあ
まだまだ 夏は終わんなそうだな
野球か
あのときも暑かったよなあ
（野球の応援曲）
（観客の声援）
（観客の手拍子）
（観客の声援）
（手拍子）
（五郎） 甥(おい)っ子の太(ふとし)が―
高校で野球部に入り―
ピッチャーとして活躍して いることを 俺は偶然知った
（ウグイス嬢） ４番ピッチャー 井之頭君
（拍手しながら歓声を上げる観客）
（五郎） 太…
よしっ！ 思い切って振っていけ！
（主審） ストライクー！
（観客たち） かっとばせ井之頭！
（主審） ストライク！ バッターアウト！
ああ
（ウグイス嬢） ５番…
（五郎） 野球には興味がない俺だ
しかし太の母親―
つまり 俺の姉貴が 離婚したこともあって―
ずっと会っていなかった 甥っ子のことが―
どこか心に引っ掛かっていた
（観客たちの声援）
はあ…
それにしても暑い
（観客たちの声援）
はあー
暑いねえ
ええ ほんとに
（打球音）
（観客たち） うおー…
（観客たち）かっとばせ！ 井川(いがわ) （主審）ストライーク！
（観客たち） かっとばせ！ 井川！
（主審） ストライーク
（五郎） 頑張れ 太
（観客たち） かっとばせ… お～！
ああ
（歓声）
あー
（五郎） 汗が止まらん
ふう
これじゃサウナだ
あーっつい！
もー たまらんぞー
えいっ
よーいしょっ！
あー やれやれっ！
えーい はあー
アハハハ…
（五郎） そうか 脱げばいいんだ
（オヤジ） うん？
あー 暑いな おい… へっ！
お兄ちゃん いい体してるねえ
何かやってたの？
いえいえ そんな
ああー
あー ノーアウト満塁って…
えらいこっちゃなあ おい！
（観客たち） 頑張れー…
（観客たち） 頑張れよー…
（選手たちの掛け声）
（五郎） そうだ 太
お前はエースなんだ
フレー！ フレー！ フ･ト･シ！
頑張れ！ 頑張れ！ フ･ト･シー！
（男性） よし 俺も
やるか？
おう！
よし！ わしもやるぞ はっ！
よし！
フレー！ フレー！ フ･ト･シ！
頑張れ！ 頑張れ！ フ･ト･シ！
（五郎たち） フレー！ フレー！ フ･ト･シ！
（五郎） 頑張れ！ 頑張れ！ フ･ト･シ！
（五郎たち） 頑張れ！ 頑張れ！ フ･ト･シ！
イエーイ！
（五郎） よっしゃあー
イエーイ！
（五郎） あのときは 炎天下で カレー食ったんだ
ウィンナーカレー
思い出したら急に 腹が…
減ってきた
よし
店を探そう
今はカレー腹じゃない
でも何か 熱いもんを入れたい
熱いもん
何だろうなあ
（セミの鳴き声）
熱もん 熱もん
ん？
“鉄板中華”
聞いたことがないジャンル
お好み焼き屋みたいに テーブルが鉄板なのか…
はたまた 鉄板皿に 中華がのってくるのか
あれこれ考えず バッターボックスに立とう
思い切って行け！
あった 鉄板
（男性客） すいません
あっ！ どうもー
（主人） いらっしゃいませ
（男性客） 昨日あれから どうなったんですか？
豊島(とよしま)さんと小田(おだ)さんが 最後までいて へべれけでしたよ
（男性客の笑い声）
（男性客） 始まった
（主人） いらっしゃいませ どうぞ
（五郎） 鉄板カウンタースタイルか
このポジションは ナイスだ
あっ ウーロン茶 もらえますか
（主人） はい
（餃子を焼く音）
（五郎） デカッ！
鉄板中華って そういうこと？
メニューです
はあー
（五郎） 何々…
“以前 私の老師の故郷―”
“上海の町で 鍋ではなく―”
“鉄板で料理をする 中国人を見かけました”
“皆様の目の前で 食材が踊る楽しさ―”
“弾(はじ)ける香り 美味(おい)しさを―”
“家庭的に提供できたら…”
食材が踊る 弾ける
いきなり“ふかひれ姿煮コース”
脅してくるじゃないか
うーん
イマイチ何の料理か 分かりづらいなあ
あ！ 四川のマーボ
腹が熱くなりそうで いいかも
（男性客） 何か気になるのがあったら… 言って
（女性客） うーん えっ どれがおすすめなの？
（男性客） そう言われても―
この店 メニューがあるようで ないようなもんだからね
（五郎） ええー あって ないようなもんって
（女性客） うん
（男性客） じゃあ…
（五郎） “煮沸人間”
何じゃそりゃ
（シェフ） はいっ お待たせしました
（主人） あいよっ！
（五郎） あの餃子とマーボと チャーハンを―
ちゃちゃっと平らげてくか
（主人） 蒸し鶏２つ
（シェフたち） はーい
（五郎） お！
（油がかかる音）
（五郎） おー
なるほど そうきた
（主人） お待たせしました
（女性客） あれ おいしそう
（男性客）うまいよー 頼もっか （女性客）うん
（男性客）佐々木(ささき)さん （主人）はい
蒸し鶏 半羽お願いします
はい
蒸し鶏 半羽！
（シェフたち） はい
（五郎） 半羽
そういうのもあるのか
すいません
はい
私も 蒸し鶏 半羽ください
はい
でも お１人でしたら 半羽じゃなくて―
ももの部分だけ お出しすることもできますよ
ああ 結構大きいですもんね
ええ
じゃあ それでお願いします
はい
もも１本！
（シェフたち） はい
（男性客） うめえ
（男性客）あっ骨食った （女性客）あっ！ 食べれる！
（女性客） おいしいでしょ
（女性客） 軟らかい
（五郎） この店は一気に頼むより―
様子をうかがいながら じわじわいったほうが良さそうだ
よし 作戦変更 持久戦だ
はい お待たせしました
蒸し鶏です
（五郎） おお
10時間 蒸してありますので 骨まで食べられますよ
骨まで？
ええ
（五郎） ウソだろー
本当ですよ
あっ いやいや 疑ってるわけじゃ…
あ いやいや―
本場中国でも骨は捨てますから 疑うのは当然ですよ
でも 本当ですから
（女性客） すいませーん
（主人） はい
いただきます
（五郎） うわ 軟らかい
これは蒸しまくってるなあー
この食感は 犯罪だ
うん
おかげで三つ葉のシャキシャキ感も 立ちまくってる
食感もいいけど… 味が 味が！
あ！
うあー
（五郎） あっ！ すいません 本当でした
（五郎） 俺 この骨なら 鶏の骨 大好き
ほおー
（女性客） すいませーん
（主人） はい
天使の海老(えび) ありますか？
ありますよ！
作りますか？
（女性客） お願いします！
天使の海老！
（シェフたち） はい
（五郎） 天使…
海老が？
なぜ？
（お茶をかける音）
何ですか 今かけたのは？
ロンジン茶っていうお茶です
私も あれください
（主人） はい
（五郎） これは ロンジン茶のお焦げ？
しょっぱ！
でも うまい
へえー
天使…
うーん このうまじょっぱさ ロンジンが利いてる
これ 大根なんだ
（女性客）すいません （主人）はい
（女性客） お会計 お願いしまーす
（主人） はい
うーん
（五郎） お茶を 調味料にしちゃう
中国４千年
え！
（主人） はい どうぞ
（五郎） 何なんだ？
（客たち） おー！ すごーい！
（男性客） 来た！ 毛沢東
（男性客） 何これ？
スペアリブ
（男性客）スペアリブなの これ？ （女性客）おいしそうでしょ
（五郎）あっ （主人）はい
度々すいません 今のは？
スペアリブの湖南風唐辛子炒めです
あの 毛沢東っていうのは？
別名が毛沢東スペアリブなんですよ
（五郎） はあー
それも頼んでいいですか？
辛いですけど大丈夫ですか？
あっ辛いの大好きです
かしこまりました
（五郎） 間近で見ると またすごいな
さすが毛沢東
すごい威圧感
おじけづくな スペアリブだ
おおー
ほ？
うっはあ！
うん
うーん
麻(マー)が来た
マーが来た
痺れる～
これが中国８大料理 最強といわれる―
湖南の辛さなのか
（五郎） すいません ウーロン茶ください
（主人） はい
（主人） はい どうぞ
（五郎） ああー
（五郎） こんなにウーロン茶が進む料理 初めてだ
でも―
辛さに慣れたのか まひしてきたのか分からんが…
うまくなってきた
（五郎） うん
（男性客） あれが ここの名物の 烏龍炒飯
（女性客） へえー かわいいー
（五郎） チャーハンが かわいいって どうよ
すいません
（主人） はい
チャーハンはこの３つですか？
はい
黒チャーハンもありますよ
黒いんですか？
ええ 中国のたまり醤油(じょうゆ)を 使ってるんです
ああ じゃあ それください
あと スープも飲みたいんですけど
黒チャーハンだと 麻辣湯が合いますよ
あっ お願いします
かしこまりました
黒チャーハンと 麻辣湯
（シェフたち） はい
（五郎） 黒天丼なら 昔食ったよなあ
人形町だっけ
お待たせしました 麻辣湯です
はい 黒チャーハンです
（五郎） うわ！ 本当に黒い！
こっちは真っ赤
「赤と黒」 スタンダール
うわー しっかり味で うまい！
なるほど 確かに マーで ラー
ああー
うえー
ううー
うー
ああー
中国 広し 深し 超うまし
鍋の音 油の音
炎と鉄
食材が踊る 弾ける
中国鉄板食欲雑技団だ
心が鉄の上で踊っている 弾けている
ああー
ごちそうさまでした
（ため息）
（五郎） うーん うまかったあー
中国４千年 未知なることが多すぎる
♪～
～♪
（ナレーター） 原作者 久住(くすみ)昌之(まさゆき)が―
実際にお店訪問
外苑西通り沿いにある―
鉄板中華“シャンウェイ”
久住さん 早速…
（店主）失礼します どうぞ （久住）ありゃりゃりゃ…
あー おいしい
（ナレーター） 今回は ご主人 おすすめメニューが―
続々と出てきます
まずは…
（久住） ええー 頼んでないのに！
（店主） 軟らかくてすごい…
あー おいしいわ これ！ うん！
（店主） ちょっとねえ あの 山椒(さんしょう)のソースで―
（店主）アクセントをおこしてね… （久住）うん うん 何か…
（店主） そうですね はい はい
（店主） ここでね…
（久住） 紹興酒って…
（店主）合うんですよ （久住）ああ そうですか じゃあ
（ナレーター） ぐいぐいくる “シャンウェイ” ご主人
この店の紹興酒は 氷も入れず―
常温で飲むのが 一番おいしいとか
さて いかが？
ああー おいしい ホントにおいしい うん
うん
うん おいしいな
（ナレーター） 裏メニュー 第２弾―
白はまぐりと ニラの炒め物
（久住） うわっ！ すごーい
うふふふ
（ナレーター） ご主人 大推薦の こちらのひと品
実は スープが 絶品なんだとか
さて…
お下品な
（ナレーター） いかがでしょう？
あー
この…
（店主） 汁 うまいでしょ？
ああ そうなんですか うーん
すっごいうまい これ汁 ホントに…
（ナレーター） ホンコン焼きそばは―
久住さんが唯一 自分で選んだもの
具は万能ネギだけで とってもシンプル
あっ！ うん！
おいしい！ うん
（久住） これは おいしいですね
（店主） ちょっと甘いかも… しれませんけど…
（久住） いや この甘いのがまた…
（久住） やっぱ 長いままのネギが すごいおいしい
これはいいわあ ふふふ…
（ナレーター） メニューにあるものも ないものも―
すべて１人前から―
作ってくれる 〝シャンウェイ〞
皆さんも ぜひ！