（宏人）＜旅が始まる。➡
初めての街 新しい土地で。➡
いつも探している＞
雪 ここまでとは想像していませんでした。
本物の雪国ですね。
ああ 今回は 物産展のコンセプトも➡
はっきりしていますしね。
「米どころ 新潟」。
ただ お米がおいしいということは➡
それに合うお供も きっと出会いがあるはずです。
こんにちは。 こんにちは。
分かってますよ。 食べてばかりではなく民芸品も見ます。
大丈夫です。 では。
＜一期一会。➡
二度とは出会えないかもしれない おいしい。➡
それを探し ずっと旅をしている。➡
多分＞
＜東新百貨店バイヤー 結稀宏人と申します。➡
日本全国 ４７の都道府県を旅しています。➡
その土地にしかない おいしいを探して＞
（美羽）縄文時代を代表する土器 火焔型土器は 主に新潟に分布し➡
村上から糸魚川 そして佐渡まで➡
３００キロにわたって出土しています。
♬～
（おなかが鳴る音）
かつて集落… 人が暮らし 生活を営んでいたところで➡
発見されることが多いです。
おいしそうですね。
土器が？
いえ 土器は食べません。 生活とおっしゃったので。
縄文時代 この土地の人は何を食べ➡
ここで生きてきたのだろうと。
確かに煮炊きに使っていた 形跡があります。
ドングリや栗 さけや熊などを 食べていた可能性が高いです。
なるほど。
物産展のお役に立てたかどうか。
あっ 大変助かりました。
古代から続く 人々の暮らし。
大丈夫でしたか？
初めて十日町市に来たなら びっくりしたんじゃないかと…。
雪が…。
すいません 突然 変な話。
ご要望について 上と話し合ってみます。
ご連絡 お待ちしております。
さっきより積もってる。
真っ白だ…。
♬～
心の声 戻りたい 戻りたい。
心の声 縄文時代に戻りたい。
（女将）はい お待ちどお。 ありがとうございます。
心の声 うまい。
苦手なもんがあったら 遠慮しねえで言ってね。
何でも食べられます。 あっ そう。
魚もおいしいですが シャリが。
かむほどに うまみがあふれて…。
新米だけだと粘りが強すぎるんで➡
口の中でほどけるように 古米を混ぜてるんです。
うんめえ お米が食べたくて 新潟に来る方も多いから。
なるほど。
心の声 うまい。
（大将）いらっしゃい。
予約した…。
相場美羽さん。 いらっしゃい。
何にします？
日本酒 ぬる燗で。
はいよ。
先ほどは。 あっ お世話になりました。
こちらこそ。 えっと…。
すいません 話しかけて。 迷惑ですね。
ん？ 迷惑？ なぜですか？
あの いや…。 はい どうぞ。
いただきます。
何ですか？
気になって。
あっ 私 何か変ですか？
私に出た突き出しと違います。 え？
知り合いかい？
あっ いや 知り合い… 知り合いって言われると…。
じゃあ ナンパだ。
いやいや これが おいしそうって。 （女将）ああ。
頂けますか？ はい。
かんべんね いっつもお一人だから。 おい。
（女将）いや 話 しながら食べるのも 楽しいろ。
ごめんなさい。 （女将）ハハッ 謝るのはこっちですて。
本当にごめんね。 お客さんも はい。
心の声 うまい うまい うまい。
これは？ （大将）煮菜。➡
野沢菜の漬物を煮たやつです。
野沢菜？ 漬物を煮る？ なんと…。
いや その味がね なかなか出せなくて 外から仕入れてるんです。
その仕入れ先 教えて頂くことは？
ちょっと待ってね。
心の声 道の駅 みちばた。 なるほど。
うちも こっちなんです。 ついていってるんじゃないです。
そんなこと思っていません。 考えすぎですよ。
考えすぎ… よく言われます。
もう あのお店 行けません。
いつも一人なのを いぶかしがられてたなんて。
大将も女将さんも そんなこと思っていないと思いますが。
でも…。 皆 そこまで➡
他人を気にして生きていません。
それに たとえ誰かと一緒でも 人間は いつも一人でしょう。
（芳人）宏人。
誰かと一緒でも？ ええ。
（職員）これが 大根のからし漬け。➡
にんじんやしその みそ漬け。➡
こっちが ぜんまいのキンピラ。
いただきます。
とても やわらかい。
売られている水煮とは 風味も歯応えも違いますね。
けんちん汁に入れても最高だて。
うん。
どれも とっても ごはんが進みます。 （笑い声）
皆さんが作ってらっしゃるんですか？ そういんて。
雪 すごいでしょう。
昔は 冬になると な～んもできんくなるから。
たっぽも畑も み～んな埋まるんが。
春や秋のうちから冬に向けて➡
こうやん準備してね。
それが保存食の文化につながっている。
雪国の知恵の味ですね。
そうだ 煮菜。 はい。
それが ちょうど売り切れてるんですよ。➡
あの味が いいんですよね？➡
あっ あれ 誰が作ってたっけね？
（おばあちゃん）ちっと待って。 え～っと…。
あんぶ。
そばいなり。
これは…。
（職員）ちんころ 興味ありますか？
ちんころ…。 かわいいでしょう。
節季市っていう十日町市の 伝統行事で売られている➡
米粉から作った細工。 民芸品です。 民芸品。
作り手の腕で顔が変わってね。 この子を作られたのは？
ああ これは チヅ子さん。 一発で分かる。
あの人のちんころは ひと味違うんが。
チヅ子さん。
煮菜 誰が作ったか分かったて。
これ！ これこれ！
これ。
チヅ子さん。
煮菜も…。
ちんころも…。
（おばあちゃん）なした？ いえ 今回の仕事は➡
迅速に進みそうです。 チヅ子さんのご連絡先を伺っても？
送っていきますよ。 道に迷ったら大変ですんで。
大丈夫です。 道案内は ここに。
（おばあちゃん）なるほど。
心の声 道が埋まっている。
うん…。
心の声 チヅ子さん…。
う～ん…。
📱（メッセージの着信音）
そんなわけないだろ。
寒さか…。
文明の敗北。
静かだ…。
（足音）
＜一期一会。➡
二度とは出会えないかもしれない おいしい。➡
それを探し ずっと旅をしている。➡
多分＞