1
00:00:32,758 --> 00:00:51,143
♬～

2
00:00:51,143 --> 00:00:55,981
(修一)はあ～ 3,000万か…｡

3
00:00:55,981 --> 00:00:59,852
はあ～ 結構かかるな～｡

4
00:00:59,852 --> 00:01:17,552
♬～

5
00:01:22,241 --> 00:01:26,741
(直木)<今日から
日記を書き始める事にした>

6
00:01:29,548 --> 00:01:32,151
<僕は 親戚のよしみで➡

7
00:01:32,151 --> 00:01:35,187
夏の終わりから 住み込みを
させてもらっているから➡

8
00:01:35,187 --> 00:01:39,658
みんなが蔵にやって来るまでに
せめて 掃除くらいは➡

9
00:01:39,658 --> 00:01:42,658
一人でやっておこうと思う>

10
00:01:47,833 --> 00:01:50,833
(かしわ手)

11
00:02:06,185 --> 00:02:11,357
(勇作)この井戸は いつ？

12
00:02:11,357 --> 00:02:16,695
祖父の代に掘ったものです｡
父から聞いた話では➡

13
00:02:16,695 --> 00:02:21,033
うちの真下を 口三方岳の伏流水の
水脈が通っていて➡

14
00:02:21,033 --> 00:02:25,905
貧乏蔵やけど 水だけは
捨てるほどあるって笑ってました｡

15
00:02:25,905 --> 00:02:33,612
この水は 加賀 能登でも
一 二を争う水質や｡

16
00:02:33,612 --> 00:02:35,912
本当ですか？

17
00:02:43,355 --> 00:02:50,829
酒の命は 水と米や｡

18
00:02:50,829 --> 00:02:53,732
次は 米やな｡

19
00:02:53,732 --> 00:02:57,169
蔵の理想を
知ってもらうためには➡

20
00:02:57,169 --> 00:03:01,040
純米大吟醸を造りたい｡

21
00:03:01,040 --> 00:03:04,343
う… うちが大吟醸ですか？

22
00:03:04,343 --> 00:03:11,843
そのためには最高の酒米が必要や｡
金がかかる｡

23
00:03:14,053 --> 00:03:18,857
それが
この石川門という米ですか？

24
00:03:18,857 --> 00:03:21,527
地元の米農家と農業試験場が➡

25
00:03:21,527 --> 00:03:26,365
10年以上かけて作り上げた
酒造好適米や｡

26
00:03:26,365 --> 00:03:31,804
いや～… てっきり ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ米の
山田錦を使うかと思ってました｡

27
00:03:31,804 --> 00:03:38,310
わしも やっぱり 山田錦で
大吟醸 仕込んどりました｡

28
00:03:38,310 --> 00:03:43,649
38で 先代に
杜氏にしてもろて以来➡

29
00:03:43,649 --> 00:03:51,156
加賀龍の金看板 守るために
酒造りをしてきました｡ …が➡

30
00:03:51,156 --> 00:03:56,328
やっぱり 日本酒は
造られる その土地の➡

31
00:03:56,328 --> 00:04:03,102
気候風土の たまものやと
思うようになりました｡

32
00:04:03,102 --> 00:04:11,343
石川の米で 石川の水で
石川の酵母で➡

33
00:04:11,343 --> 00:04:18,851
能登杜氏の技法で
石川の純度100ﾊﾟｰｾﾝﾄの➡

34
00:04:18,851 --> 00:04:23,022
極限にまで磨き上げた酒を
造りたい｡

35
00:04:23,022 --> 00:04:26,892
純度100ﾊﾟｰｾﾝﾄの石川の酒か…｡

36
00:04:26,892 --> 00:04:31,463
いいですね！
早速 調達にかかります｡

37
00:04:31,463 --> 00:04:33,499
わしに当てがある｡

38
00:04:33,499 --> 00:04:38,699
訳ありの石川門やがな｡
訳あり？

39
00:04:41,640 --> 00:04:45,978
[ 回想 ]
北陸で一番の
酒米の作り手が➡

40
00:04:45,978 --> 00:04:49,481
金沢の山奥におる｡

41
00:04:49,481 --> 00:04:55,821
変わりもんでなあ｡
金になる山田錦には 目もくれず➡

42
00:04:55,821 --> 00:04:58,323
石川門に入れ込んどる｡

43
00:04:58,323 --> 00:05:05,097
売る相手も選びよる｡
そやから 向こうの言い値や｡

44
00:05:05,097 --> 00:05:07,897
手ごわそうですね…｡

45
00:05:10,836 --> 00:05:15,007
(五郎)うちに何か用け？

46
00:05:15,007 --> 00:05:20,679
ああ お電話した 金沢の相楽です｡

47
00:05:20,679 --> 00:05:23,182
ああ 勇作の手先か｡

48
00:05:23,182 --> 00:05:25,517
あら お客さんけ？

49
00:05:25,517 --> 00:05:30,517
客じゃねえ｡ 茶 出さんでええぞ｡

50
00:05:32,958 --> 00:05:37,758
こっち来い｡ 話だけ聞いてやる｡

51
00:05:53,812 --> 00:05:56,148
ふ～…｡

52
00:05:56,148 --> 00:05:59,651
さすが ﾊﾊﾞﾅ産やな｡

53
00:05:59,651 --> 00:06:04,490
お好きだと聞いたので
取り寄せました｡

54
00:06:04,490 --> 00:06:08,660
勇作には 気ぃ付けた方がええ｡

55
00:06:08,660 --> 00:06:12,164
あいつは
自分の造りたい酒のためなら➡

56
00:06:12,164 --> 00:06:17,970
手段を選ばん男や｡
利用だけされて それで しまいや｡

57
00:06:17,970 --> 00:06:22,674
それは覚悟の上です｡

58
00:06:22,674 --> 00:06:30,182
わしが作った石川門
欲しい言うとるがか？
はい｡

59
00:06:30,182 --> 00:06:38,891
あんた わしと勇作の間に
昔 何があったか聞いとるがか？

60
00:06:38,891 --> 00:06:41,460
いえ｡

61
00:06:41,460 --> 00:06:46,632
なら 帰って あのじじいに伝えろ｡

62
00:06:46,632 --> 00:06:51,303
お前に売る米は ねえ！

63
00:06:51,303 --> 00:06:53,972
そ… そこをなんとか｡

64
00:06:53,972 --> 00:06:59,478
大体 何で 自分で
頭 下げに来んがいや？

65
00:06:59,478 --> 00:07:02,381
そんなに
わしの米が欲しいげったら➡

66
00:07:02,381 --> 00:07:05,284
本人が挨拶に来るべきやろう｡
いや ですから➡

67
00:07:05,284 --> 00:07:09,084
私が蔵元としてですね…｡

68
00:07:12,057 --> 00:07:17,029
せっかくやから
これは もろうとく｡

69
00:07:17,029 --> 00:07:23,702
話は終わりや｡ 帰ってくれんけ｡

70
00:07:23,702 --> 00:07:26,705
やっぱり 断りましたか｡

71
00:07:26,705 --> 00:07:30,442
☎一体 あの人との間に
何があったんですか？

72
00:07:30,442 --> 00:07:32,778
逆恨みや｡

73
00:07:32,778 --> 00:07:36,114
☎何だか 穏やかじゃないですね｡

74
00:07:36,114 --> 00:07:41,614
とにかく 後で
善後策を相談させて下さい｡ では｡

75
00:07:51,463 --> 00:07:53,799
(柳下)よく出来ている｡➡

76
00:07:53,799 --> 00:07:56,702
さすが 本店の融資審査課長だ｡

77
00:07:56,702 --> 00:08:00,305
元課長です｡

78
00:08:00,305 --> 00:08:03,976
しかし よく口説き落としたな｡➡

79
00:08:03,976 --> 00:08:06,478
つきあいのある酒造業者が
言うには➡

80
00:08:06,478 --> 00:08:09,314
気難しい じいさんだって
話だったが？

81
00:08:09,314 --> 00:08:11,250
あだ名が鬼ですからね｡

82
00:08:11,250 --> 00:08:15,187
いい酒を造るためなら
一切 妥協しない｡
ﾌﾌｯ｡

83
00:08:15,187 --> 00:08:18,657
まあ それを補って余りある
ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ力を➡

84
00:08:18,657 --> 00:08:25,530
無名の造り酒屋が手に入れたんだ｡
鷲尾勇作の威光は絶大だなあ｡

85
00:08:25,530 --> 00:08:29,301
審査は今週の会議で通す｡

86
00:08:29,301 --> 00:08:34,439
ただし 満額回答ではない｡

87
00:08:34,439 --> 00:08:37,276
では 融資金額は？

88
00:08:37,276 --> 00:08:42,781
2,000万｡ これが
相楽酒造に対する最大の評価だ｡

89
00:08:42,781 --> 00:08:48,120
鷲尾勇作は 日本一の杜氏ですが
魔法使いじゃありません｡

90
00:08:48,120 --> 00:08:51,156
いい酒を造るには
それなりの金がかかります｡

91
00:08:51,156 --> 00:08:54,626
3,000万は
必要最低限の運転資金なんです｡

92
00:08:54,626 --> 00:08:59,798
せめて あと500万…
いや 300万でいいです｡

93
00:08:59,798 --> 00:09:02,634
なんとかなりませんか？
相楽｡

94
00:09:02,634 --> 00:09:05,537
お前も
融資のプロだった男だろう｡

95
00:09:05,537 --> 00:09:10,309
｢金に困ってる相手に
潤沢な資金を貸すな｣｡

96
00:09:10,309 --> 00:09:13,145
…っていう鉄則を忘れたか？➡

97
00:09:13,145 --> 00:09:17,015
十分な融資は
甘えと気の緩みを生む｡

98
00:09:17,015 --> 00:09:20,319
俺たち 銀行マンは
単なる金貸しじゃない｡

99
00:09:20,319 --> 00:09:25,490
融資先のケツをたたき
再生させる役目も担っている｡

100
00:09:25,490 --> 00:09:30,690
よく知ってます｡
銀行に都合のいい論理だ｡

101
00:09:32,931 --> 00:09:36,768
嫌なら諦めろ｡

102
00:09:36,768 --> 00:09:43,108
いや… 融資 お願いします｡

103
00:09:43,108 --> 00:09:46,778
金は 来月末に 会社の当座に
振り込まれるだろう｡

104
00:09:46,778 --> 00:09:50,649
ただし 業績は
きっちり上げてもらう｡

105
00:09:50,649 --> 00:09:53,952
次の決算期までに
改善が見られなければ➡

106
00:09:53,952 --> 00:09:59,825
即 融資を引き揚げ
抵当を処分する｡ いいな？

107
00:09:59,825 --> 00:10:01,825
はい｡

108
00:10:05,297 --> 00:10:12,804
[ｽﾋﾟｰｶ]

109
00:10:12,804 --> 00:10:17,976
はいはい？
[ｽﾋﾟｰｶ](藍那)元気？

110
00:10:17,976 --> 00:10:20,479
(ため息)
学校じゃないのか？

111
00:10:20,479 --> 00:10:24,149
[ｽﾋﾟｰｶ]今 昼休み｡
保健室 Wi-Fi 飛んでるから➡

112
00:10:24,149 --> 00:10:27,185
そこから かけてる｡
保健の先生と仲いいし｡

113
00:10:27,185 --> 00:10:33,158
[ｽﾋﾟｰｶ]やるな｡
何か 悩み事がある顔だね｡

114
00:10:33,158 --> 00:10:35,093
[ｽﾋﾟｰｶ]米がないんだよ｡

115
00:10:35,093 --> 00:10:37,829
(藍那)お米？
ちゃんと ごはん食べてるの？

116
00:10:37,829 --> 00:10:42,167
金も ないしね｡
パパ 大丈夫？

117
00:10:42,167 --> 00:10:47,038
[ｽﾋﾟｰｶ]うん｡
でも まだ死ぬほどじゃない｡

118
00:10:47,038 --> 00:10:51,877
そっか｡ じゃあ 大丈夫だね｡
冷たいな｡

119
00:10:51,877 --> 00:10:55,347
[ｽﾋﾟｰｶ]まだ ｢死ぬほどじゃないよ｣って
言ってる時のパパは➡

120
00:10:55,347 --> 00:11:00,218
大体 大丈夫だから｡ ママや私に
同情してもらいたいだけ｡

121
00:11:00,218 --> 00:11:05,524
(ため息)
何でも お見通しだな｡

122
00:11:05,524 --> 00:11:09,394
[ｽﾋﾟｰｶ]まっ 鬼がついてるから
大丈夫かな｡

123
00:11:09,394 --> 00:11:14,032
鬼？
いい鬼か 悪い鬼かは➡

124
00:11:14,032 --> 00:11:18,832
まだ分からないけど
すごい事だけは確かだ｡

125
00:11:23,208 --> 00:11:26,545
(真知子)ただいま～｡

126
00:11:26,545 --> 00:11:28,880
(藍那)お帰りなさ～い｡

127
00:11:28,880 --> 00:11:32,317
ごめんね｡
すぐ夕飯の支度するから｡

128
00:11:32,317 --> 00:11:36,188
今日 パパと話した｡
(真知子)そう｡

129
00:11:36,188 --> 00:11:39,090
金もないし 米もないって
ぼやいてた｡

130
00:11:39,090 --> 00:11:43,328
(真知子)多分 そのお米は
食べるお米の事じゃなくて➡

131
00:11:43,328 --> 00:11:47,165
お酒を造る お米の事だと思う｡
そうなの？

132
00:11:47,165 --> 00:11:51,336
うん｡ いいお米は
どこの蔵元も欲しいから➡

133
00:11:51,336 --> 00:11:55,674
奪い合いになるの｡
詳しいんだね｡

134
00:11:55,674 --> 00:11:59,010
亡くなった 金沢の
おじいちゃまから聞いたの｡

135
00:11:59,010 --> 00:12:03,181
ふ～ん｡ でも 大丈夫かな？

136
00:12:03,181 --> 00:12:07,052
｢鬼が味方になった｣とか
訳の分かんない事 言ってたし｡

137
00:12:07,052 --> 00:12:09,354
鬼？

138
00:12:09,354 --> 00:12:14,154
｢うかうかしてたら 食われちまう｣
だって｡

139
00:12:16,027 --> 00:12:19,527
頂きます｡
頂きます｡

140
00:12:37,148 --> 00:12:41,820
(タエ)新そばが出たがで
打ちました｡

141
00:12:41,820 --> 00:12:43,820
うん｡

142
00:13:01,206 --> 00:13:06,206
雪乙女 順調ですか？

143
00:13:07,946 --> 00:13:12,646
余計な事 言いました｡
堪忍です｡

144
00:13:16,187 --> 00:13:22,360
蔵元が 金策で 駆けずり回っとる｡

145
00:13:22,360 --> 00:13:27,866
いいがに打てとりますか？

146
00:13:27,866 --> 00:13:30,201
うん｡

147
00:13:30,201 --> 00:13:33,401
幸治も好きやった｡

148
00:13:45,317 --> 00:13:49,487
<10月11日｡➡

149
00:13:49,487 --> 00:13:52,991
蔵元の食事は僕が作る｡➡

150
00:13:52,991 --> 00:13:57,862
板前の見習いをやっていた時
板場の賄い料理を作っていた｡➡

151
00:13:57,862 --> 00:14:02,662
それに比べると
男２人だから 楽だ>

152
00:14:05,337 --> 00:14:12,210
<蔵元は 昼も夜も
食事の時には ﾜｲﾝを１杯飲む｡➡

153
00:14:12,210 --> 00:14:15,347
焼き魚なら 白ﾜｲﾝで➡

154
00:14:15,347 --> 00:14:19,684
肉じゃがだったら
赤ﾜｲﾝだったりする>

155
00:14:19,684 --> 00:14:24,022
お… お… おかっ…
おかっ… お代わりは？

156
00:14:24,022 --> 00:14:28,722
ああ… じゃあ 半分だけ｡
あっ…｡

157
00:14:31,763 --> 00:14:35,634
<僕には お金の事は
よく分からないけど➡

158
00:14:35,634 --> 00:14:41,506
酒を造るには たくさんのお金が
かかる事くらいは知っている>

159
00:14:41,506 --> 00:14:57,489
♬～

160
00:14:57,489 --> 00:14:59,824
直木君｡

161
00:14:59,824 --> 00:15:02,861
こっち上がれよ｡ 一緒に飲もう｡

162
00:15:02,861 --> 00:15:05,697
えええっ… いや…｡

163
00:15:05,697 --> 00:15:09,167
いいから ほら｡

164
00:15:09,167 --> 00:15:12,467
たまには つきあえよ｡

165
00:15:14,339 --> 00:15:16,339
座って｡

166
00:15:18,009 --> 00:15:24,516
<その晩 蔵元は
珍しく酔っ払っていた>

167
00:15:24,516 --> 00:15:28,016
飲めんだろ？
あっ…｡

168
00:15:29,854 --> 00:15:33,458
これさ 俺が課長になった時に➡

169
00:15:33,458 --> 00:15:38,129
自分へのご褒美で買った
ﾜｲﾝなんだ～｡

170
00:15:38,129 --> 00:15:40,799
１本 ５万円もしたんだぞ？

171
00:15:40,799 --> 00:15:43,499
えっ｡ ご… ごご…｡

172
00:15:49,307 --> 00:15:52,644
うまいだろ？

173
00:15:52,644 --> 00:15:56,981
いつか 特別な日に
飲もうと思ってたんだけどさ➡

174
00:15:56,981 --> 00:16:01,981
そうこうしてるうちに
飲めなくなっちまいそうで｡

175
00:16:07,325 --> 00:16:12,497
どうしても
手放したくないやつだけ よけて➡

176
00:16:12,497 --> 00:16:16,497
あとは 売っちまおうと思って｡

177
00:16:18,369 --> 00:16:21,172
えっ… な… なん…｡

178
00:16:21,172 --> 00:16:27,345
何でかって そりゃあ
金がないからに決まってるだろ？

179
00:16:27,345 --> 00:16:32,117
冷蔵庫の中に
200本ぐらいあるかな｡

180
00:16:32,117 --> 00:16:37,617
俺 ほかに趣味ねえからさ
ｺﾂｺﾂ 買いためてたんだけどな｡

181
00:16:39,624 --> 00:16:43,294
見るやつが見たら
結構 価値あんだぞ｡

182
00:16:43,294 --> 00:16:46,131
300万くらいにはなるな｡

183
00:16:46,131 --> 00:16:51,803
えっ… さ… さ…｡
車も売ろうと思って｡

184
00:16:51,803 --> 00:16:55,140
250万で下取りしてくれるってさ｡

185
00:16:55,140 --> 00:17:03,648
俺は 蔵を再生させるためだったら
何でもする｡

186
00:17:03,648 --> 00:17:10,148
いい酒を造るためだったら
何でもできる｡

187
00:17:14,659 --> 00:17:18,530
<10月13日｡➡

188
00:17:18,530 --> 00:17:23,168
杜氏の鷲尾さんが
蔵にやって来た>

189
00:17:23,168 --> 00:17:27,338
美山錦は 希望された量を
確保できたんですが…｡

190
00:17:27,338 --> 00:17:36,047
本醸造は 美山錦でええが
大吟醸はな…｡

191
00:17:36,047 --> 00:17:42,347
す… し… 失礼… します｡

192
00:17:45,456 --> 00:17:47,456
ありがとう｡

193
00:17:53,798 --> 00:17:57,468
僕のいとこにあたるんですが
ちょっと不器用で➡

194
00:17:57,468 --> 00:18:02,968
気の弱いところがあるんですけど
根は素直で いいやつです｡

195
00:18:07,812 --> 00:18:11,612
あいつの入れたお茶は
うまいです｡

196
00:18:14,986 --> 00:18:20,486
やはり 国重五郎の石川門に
こだわりたいですか？

197
00:18:22,327 --> 00:18:25,230
資金繰りは？

198
00:18:25,230 --> 00:18:28,499
なんとか 融資は
取り付けたんですけど➡

199
00:18:28,499 --> 00:18:32,937
足りないです｡
去年からの借金の返済もあって➡

200
00:18:32,937 --> 00:18:36,137
正直 苦しいです｡

201
00:18:39,444 --> 00:18:45,950
米がねえげったら 戦にならん｡

202
00:18:45,950 --> 00:19:10,475
♬～

203
00:19:10,475 --> 00:19:13,675
飲んでみ｡
はい｡

204
00:19:17,148 --> 00:19:21,486
うまい｡
気付かんか？

205
00:19:21,486 --> 00:19:26,157
相楽の蔵の仕込み水と同じ味や｡

206
00:19:26,157 --> 00:19:32,764
あっ…｡
ここは 口三方岳の南斜面｡

207
00:19:32,764 --> 00:19:38,569
相楽の蔵は西の裾野にある｡

208
00:19:38,569 --> 00:19:40,638
なるほど｡

209
00:19:40,638 --> 00:19:48,638
仕込み水と同じ水系で育った
酒米や｡ 相性がええ｡

210
00:19:53,451 --> 00:19:58,122
ほう～ まだ生きとったがか｡

211
00:19:58,122 --> 00:20:01,793
かなり ガタがきとるがな｡

212
00:20:01,793 --> 00:20:05,296
今日は 娘が金沢に行っとるさけ
茶も出せん｡

213
00:20:05,296 --> 00:20:10,168
いえ お構いなく｡
米を都合してくれ｡

214
00:20:10,168 --> 00:20:14,973
心臓やら 糖尿やらで
加賀龍 やめたがやろう｡

215
00:20:14,973 --> 00:20:17,642
年寄りの冷や水だ｡
やめとけ やめとけ｡

216
00:20:17,642 --> 00:20:19,577
死んでも構わん｡

217
00:20:19,577 --> 00:20:28,987
…が 理想の酒を造らんうちは
死んでも 死に切れん｡

218
00:20:28,987 --> 00:20:33,687
お前の… 米が欲しい｡

219
00:20:39,330 --> 00:20:42,030
まあ 入れ｡

220
00:20:51,909 --> 00:20:59,517
わしが手塩にかけて育てた
100ﾊﾟｰｾﾝﾄ有機栽培の石川門｡➡

221
00:20:59,517 --> 00:21:01,452
100石分ある｡

222
00:21:01,452 --> 00:21:03,855
買い手は ついたがか？

223
00:21:03,855 --> 00:21:05,890
４～５軒の蔵や
欲しい言うてきたけど➡

224
00:21:05,890 --> 00:21:08,026
まだ 返事はしとらん｡

225
00:21:08,026 --> 00:21:12,363
お前の弟子 加賀龍の頭からも
電話や あった｡

226
00:21:12,363 --> 00:21:15,867
うん…｡
せやけど➡

227
00:21:15,867 --> 00:21:18,536
お前のおらん あの蔵で➡

228
00:21:18,536 --> 00:21:22,874
こいつのうまみを 残さず
引き出せる人間は おらんさけ➡

229
00:21:22,874 --> 00:21:28,546
断った｡ わしの最高傑作やからな｡

230
00:21:28,546 --> 00:21:32,246
じゃあ この石川門
うちに売って頂けるんですか？

231
00:21:33,818 --> 00:21:41,325
石川県産の米と水で醸した
最高級の酒を飲むがや➡

232
00:21:41,325 --> 00:21:44,662
わしの老いらくの夢でなあ｡

233
00:21:44,662 --> 00:21:48,162
どこかで聞いた事のある
ｾﾘﾌですね｡

234
00:21:50,535 --> 00:21:54,672
(五郎)50ﾊﾟｰｾﾝﾄまで磨いた
石川門や｡

235
00:21:54,672 --> 00:21:56,707
粒が大きいですね｡

236
00:21:56,707 --> 00:22:00,545
さすが 大吟醸に使う酒米ですね｡

237
00:22:00,545 --> 00:22:03,347
これで 大吟醸 仕込むがか？

238
00:22:03,347 --> 00:22:06,851
えっ｡ 僕は てっきり
そのつもりで…｡

239
00:22:06,851 --> 00:22:14,592
いや～… その米には
唯一 山田錦に劣る欠点がある｡

240
00:22:14,592 --> 00:22:17,195
心白が ちょっと もろい｡

241
00:22:17,195 --> 00:22:19,530
くっ… 障る言い方や｡

242
00:22:19,530 --> 00:22:23,201
水を吸わせたら もっと もろなる｡

243
00:22:23,201 --> 00:22:32,477
山田錦は 30ﾊﾟｰｾﾝﾄまで削っても
米が砕けんほど 心白が強いが➡

244
00:22:32,477 --> 00:22:36,314
これを そこまで磨いたら
米が砕ける｡

245
00:22:36,314 --> 00:22:41,185
精米歩合
せいぜい 40ﾊﾟｰｾﾝﾄが限界や｡

246
00:22:41,185 --> 00:22:44,655
もう一声やな｡
あの～…➡

247
00:22:44,655 --> 00:22:47,325
話の腰を折るようで恐縮ですが➡

248
00:22:47,325 --> 00:22:50,828
国重さんの石川門の
お値段は 一体…？

249
00:22:50,828 --> 00:22:53,664
うん… おい｡

250
00:22:53,664 --> 00:22:59,537
う～ん １袋 30ｷﾛとして…｡

251
00:22:59,537 --> 00:23:02,006
これや｡

252
00:23:02,006 --> 00:23:04,006
か～…｡

253
00:23:08,346 --> 00:23:11,182
これくらいで いかがでしょう？

254
00:23:11,182 --> 00:23:13,217
な～ん｡

255
00:23:13,217 --> 00:23:15,917
いくら勉強しても…｡

256
00:23:17,855 --> 00:23:20,055
これや｡

257
00:23:22,360 --> 00:23:25,360
高い…｡

258
00:23:32,036 --> 00:23:34,939
これで決めよう｡

259
00:23:34,939 --> 00:23:38,843
だらな事 言うな！
お～い！ 入ってこ～い｡

260
00:23:38,843 --> 00:23:41,343
何をしとるんや｡

261
00:23:43,147 --> 00:23:47,318
タ… タエさん！

262
00:23:47,318 --> 00:23:49,353
ご無沙汰しております｡

263
00:23:49,353 --> 00:23:53,191
な… 何や 来とるんだったら
来とるって！

264
00:23:53,191 --> 00:23:57,328
今回は えらいお世話になります｡

265
00:23:57,328 --> 00:24:00,831
本当に おおきにね｡

266
00:24:00,831 --> 00:24:06,504
五郎さんの好物の里芋の煮つけ
持ってきたんやけど…｡

267
00:24:06,504 --> 00:24:10,841
酒もや｡ 久しぶりに 一杯いこう｡

268
00:24:10,841 --> 00:24:13,744
台所 お借りしてもいいですか？

269
00:24:13,744 --> 00:24:16,444
さ… 上がらっし｡

270
00:24:31,629 --> 00:24:40,304
わしの女房になるより
五郎と一緒になった方が➡

271
00:24:40,304 --> 00:24:45,643
幸せやったがかもしれん｡

272
00:24:45,643 --> 00:24:48,145
なるほど…｡

273
00:24:48,145 --> 00:24:51,482
ところで 蔵元｡

274
00:24:51,482 --> 00:24:56,182
是非
買うてもらいたいもんがある｡

275
00:25:02,493 --> 00:25:05,529
<10月15日｡➡

276
00:25:05,529 --> 00:25:09,166
今日から ほうじ茶にした｡➡

277
00:25:09,166 --> 00:25:14,038
富山のﾄﾝﾈﾙ工事現場にいた時
賄いをしていた重子さんが➡

278
00:25:14,038 --> 00:25:20,338
｢秋になったら ほうじ茶に
するもんや｣と教えてくれた>

279
00:25:22,179 --> 00:25:26,684
３次元で米粒の体積を計測して
ｺﾝﾋﾟｭｰﾀｰ制御で➡

280
00:25:26,684 --> 00:25:31,656
一粒一粒 均等に研磨する事が
可能な最新鋭機です｡

281
00:25:31,656 --> 00:25:33,958
すごいですね…｡

282
00:25:33,958 --> 00:25:36,794
<蔵元は ここのところ忙しい｡➡

283
00:25:36,794 --> 00:25:40,464
銀行員 不動産 米問屋｡➡

284
00:25:40,464 --> 00:25:43,301
いろんな人間が
入れ代わり立ち代わりやって来る>

285
00:25:43,301 --> 00:25:47,805
また 当社の精米機は 砥石に
ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞを使用しております｡

286
00:25:47,805 --> 00:25:50,305
ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ？
はい｡

287
00:25:52,310 --> 00:25:56,814
<今日も 業務用の機械ﾒｰｶｰの
人間がやって来て➡

288
00:25:56,814 --> 00:26:00,514
難しい顔で話し込んでいる>

289
00:26:05,323 --> 00:26:08,359
お買い得だと思いますよ｡

290
00:26:08,359 --> 00:26:12,659
3,000万… ですか｡

291
00:26:15,499 --> 00:26:21,799
あの お宅は中古ものとか…
ないですかね？

292
00:26:23,374 --> 00:26:26,374
<10月20日>

293
00:26:28,079 --> 00:26:32,783
<蔵の裏手にある土地が
売りに出されていた｡➡

294
00:26:32,783 --> 00:26:38,783
昔 蔵元と
よく ｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙをした場所だ>

295
00:26:42,960 --> 00:26:47,465
<僕の父さんは
七尾にある小さな蔵で➡

296
00:26:47,465 --> 00:26:51,135
蔵人の頭をやっていた｡➡

297
00:26:51,135 --> 00:26:56,307
父さんは いつも ｢鷲尾勇作は
日本酒を変えた偉人で➡

298
00:26:56,307 --> 00:27:01,107
鬼と呼ばれる厳しい人や｣
と言っていた>

299
00:27:15,159 --> 00:27:20,965
何で そこで道具を洗う？

300
00:27:20,965 --> 00:27:27,505
あっ… ああ… あの…｡
何で 水道を使わん？

301
00:27:27,505 --> 00:27:33,944
そっ… そそ… その方が
え… ええと思いまして｡

302
00:27:33,944 --> 00:27:36,781
何で ええ？

303
00:27:36,781 --> 00:27:43,954
ち… ちち… ちちち… 父が…｡

304
00:27:43,954 --> 00:27:46,754
おやじさんが？

305
00:27:55,666 --> 00:28:05,976
ええか｡ こんな きれいな水にも
酵母や菌が すんどる｡

306
00:28:05,976 --> 00:28:15,653
そやから仕込みに使う道具は
同じ この水で洗うのがええ｡

307
00:28:15,653 --> 00:28:18,689
<父さん…>

308
00:28:18,689 --> 00:28:24,361
おい 一つ頼みがある｡

309
00:28:24,361 --> 00:28:32,661
<父さん…｡
今日 鬼と初めて話をしました>

310
00:28:36,273 --> 00:28:39,310
<10月22日｡➡

311
00:28:39,310 --> 00:28:44,148
杜氏のお使いで
本醸造に使う７号酵母と➡

312
00:28:44,148 --> 00:28:51,348
大吟醸に使う14号酵母を
醸造研究所に取りに行く>

313
00:28:53,290 --> 00:28:56,490
(鑑定官)
本当に 14号酵母でいいの？

314
00:28:58,963 --> 00:29:02,800
鷲尾さん
どういう風の吹き回しかね？➡

315
00:29:02,800 --> 00:29:08,606
加賀龍時代は 手堅い９号酵母
一辺倒やったがに｡➡

316
00:29:08,606 --> 00:29:13,978
君 新人？
はい｡

317
00:29:13,978 --> 00:29:19,783
これね 今 培養中なんだけど➡

318
00:29:19,783 --> 00:29:23,654
協会14号は
別名 金沢酵母といって➡

319
00:29:23,654 --> 00:29:25,990
この町で生まれた
日本酒酵母なんだ｡

320
00:29:25,990 --> 00:29:28,893
金沢出身の俺としては
鷲尾勇作が➡

321
00:29:28,893 --> 00:29:34,693
これで どんな酒を造るがか
わくわくするわいね｡

322
00:29:37,935 --> 00:29:40,635
ありがとうございました｡

323
00:29:43,440 --> 00:29:46,940
(ｴﾝｼﾞﾝ音)

324
00:29:48,946 --> 00:29:52,449
<10月27日｡➡

325
00:29:52,449 --> 00:29:56,287
精米機が蔵にやって来た｡➡

326
00:29:56,287 --> 00:30:01,158
酒米の精米は
普通の米のものとは違う｡➡

327
00:30:01,158 --> 00:30:06,630
特に 吟醸酒用の
精米歩合の高い磨きはﾃﾞﾘｹｰﾄで➡

328
00:30:06,630 --> 00:30:12,503
精密な精米機で ゆっくりと
時間をかけて研磨する｡➡

329
00:30:12,503 --> 00:30:19,209
特に 大吟醸に使う酒米は
雑味を徹底して取り除くため➡

330
00:30:19,209 --> 00:30:25,816
極限まで削る｡ 例えば
精米歩合35ﾊﾟｰｾﾝﾄで磨くには➡

331
00:30:25,816 --> 00:30:27,751
丸２日もかかる>

332
00:30:27,751 --> 00:30:32,990
直木君｡ どうだい これ？
最新型だぞ～｡

333
00:30:32,990 --> 00:30:35,290
中古だけど｡

334
00:30:40,331 --> 00:30:43,331
こちら 納品書と請求書です｡

335
00:30:49,039 --> 00:30:51,039
蔵元｡

336
00:30:54,511 --> 00:30:59,350
心して 活用さしてもらいます｡

337
00:30:59,350 --> 00:31:01,850
もちろん｡

338
00:31:06,857 --> 00:31:10,857
(ため息)
そうしてもらわないと困るよ…｡

339
00:31:12,663 --> 00:31:15,366
<10月31日>

340
00:31:15,366 --> 00:31:18,402
(真衣加)
蔵元 何やってるんですか？

341
00:31:18,402 --> 00:31:20,537
おっ 来たな｡

342
00:31:20,537 --> 00:31:23,874
<蔵人たちが集まってきた>

343
00:31:23,874 --> 00:31:27,745
(直太朗)おお～｡
掃除ばっちりだよ 直木ちゃん｡

344
00:31:27,745 --> 00:31:32,149
ああ… ありが… とうございます｡

345
00:31:32,149 --> 00:31:35,349
作業着… です｡

346
00:31:39,890 --> 00:31:42,326
ありがとう｡

347
00:31:42,326 --> 00:31:47,498
う～ん… 何か…➡

348
00:31:47,498 --> 00:31:50,498
自衛隊入ったみたいだな｡
はは…｡

349
00:31:52,169 --> 00:31:54,838
<11月1日｡➡

350
00:31:54,838 --> 00:31:59,510
相楽酒造が蔵入りした>

351
00:31:59,510 --> 00:32:01,445
(かしわ手)

352
00:32:01,445 --> 00:32:07,384
<今日から
５か月間の酒造りが始まる｡➡

353
00:32:07,384 --> 00:32:13,584
父さん 僕は幸せです>

354
00:32:15,693 --> 00:32:22,032
ｵｰﾗｲ ｵｰﾗｲ ｵｰﾗｲ ｵｰﾗｲ｡

355
00:32:22,032 --> 00:32:24,032
はい ｽﾄｯﾌﾟ！

356
00:32:38,315 --> 00:32:43,654
100ﾊﾟｰｾﾝﾄ有機栽培 石川門 100石！

357
00:32:43,654 --> 00:32:47,154
確かに 届けたさけな｡

358
00:32:53,831 --> 00:32:56,131
請求書｡

359
00:33:10,681 --> 00:33:16,854
♬～

360
00:33:16,854 --> 00:33:20,357
何や これは!?

361
00:33:20,357 --> 00:33:23,694
ああ ﾍﾞｰﾄｰｳﾞｪﾝの｢皇帝｣です｡

362
00:33:23,694 --> 00:33:25,729
えっ？

363
00:33:25,729 --> 00:33:29,229
皇帝っていうより独裁者だけどね｡

364
00:33:32,970 --> 00:33:36,770
おい 急げ！ 米を磨くんや！

365
00:33:42,980 --> 00:33:47,785
(神主)いやたかに いやひろに
かがやかしめたまえと➡

366
00:33:47,785 --> 00:33:55,526
かしこみ かしこみもうす｡

367
00:33:55,526 --> 00:33:59,326
(かしわ手)

368
00:34:02,166 --> 00:34:07,337
(記者)今年は 名杜氏 鷲尾勇作
引退後の初の造りですが➡

369
00:34:07,337 --> 00:34:11,675
酒造りの方針は変わるんですか？
(勝久)その話は もうええやろ？

370
00:34:11,675 --> 00:34:14,578
何回も同じ事言うが
飽きたわいね｡

371
00:34:14,578 --> 00:34:17,548
正確には引退じゃないしな｡
そりゃそうだ｡

372
00:34:17,548 --> 00:34:22,386
鷲尾さんも 小さな蔵に行って
苦労しとるんじゃないかね｡

373
00:34:22,386 --> 00:34:28,692
雪乙女は 今年から
有機栽培の石川門と 金沢酵母の➡

374
00:34:28,692 --> 00:34:33,297
ｵｰﾙ石川の組み合わせで
仕込むらしいですね｡

375
00:34:33,297 --> 00:34:36,797
うん そうやってね｡

376
00:34:38,969 --> 00:34:40,969
(杜氏)失礼します｡

377
00:34:42,639 --> 00:34:46,977
お呼びですか？
人繰りの事やけど➡

378
00:34:46,977 --> 00:34:50,814
頭に そのまま
杜氏に昇格してもろて➡

379
00:34:50,814 --> 00:34:54,484
三役に人手が足らんちゅう事は
ねえがか？

380
00:34:54,484 --> 00:35:00,824
はい｡ 当面は わしが
頭も兼任しますから 特には…｡

381
00:35:00,824 --> 00:35:03,327
そやけど…➡

382
00:35:03,327 --> 00:35:08,832
釜屋に経験がある人間が
欲しいちゅうとったな｡

383
00:35:08,832 --> 00:35:11,168
[ｽﾋﾟｰｶ](藍那)ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ？

384
00:35:11,168 --> 00:35:14,504
あれだったらさ
パパにも作れそうな気がしてさ｡

385
00:35:14,504 --> 00:35:16,440
ママに
作り方 聞いといてくんない？

386
00:35:16,440 --> 00:35:18,375
[ｽﾋﾟｰｶ]自分で聞けばいいじゃん｡

387
00:35:18,375 --> 00:35:21,278
それができないから
藍那に頼んでるんだろ｡

388
00:35:21,278 --> 00:35:24,681
[ｽﾋﾟｰｶ]分かったよ｡
さりげなく聞いとく｡

389
00:35:24,681 --> 00:35:27,351
鬼は？ 元気？

390
00:35:27,351 --> 00:35:33,051
あっ そうだ…｡
鬼は甘いの駄目だったんだ｡

391
00:35:35,459 --> 00:35:38,362
<12月1日｡➡

392
00:35:38,362 --> 00:35:42,662
蔵入りしてから １か月がたった>

393
00:35:47,638 --> 00:35:49,973
(真知子)｢健闘を祈ります｡➡

394
00:35:49,973 --> 00:35:54,173
ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗも 酒造りも｣｡

395
00:35:57,481 --> 00:36:11,828
♬～

396
00:36:11,828 --> 00:36:15,499
あっ ﾘｽﾄの｢ﾗ･ｶﾝﾊﾟﾈｰﾗ｣ね｡

397
00:36:15,499 --> 00:36:20,671
カ… ｶﾝﾊﾟﾘｿｰﾀﾞ？
｢ｶﾝﾊﾟﾈｰﾗ｣｡

398
00:36:20,671 --> 00:36:24,508
うちの蔵元
随分 しゃれてるんですね｡

399
00:36:24,508 --> 00:36:29,846
ﾌﾗﾝｽにはね 樽で熟成中のﾜｲﾝに
音楽を聴かせるﾜｲﾅﾘｰがあるの｡

400
00:36:29,846 --> 00:36:31,782
その方が おいしくなるんだって｡

401
00:36:31,782 --> 00:36:35,652
マジすか？ でも 米に聴かせても
しょうがねえっすよ｡

402
00:36:35,652 --> 00:36:41,152
バ～カ｡ いいぶどうや米には
感受性ってものがあるの｡

403
00:36:43,961 --> 00:36:47,297
うわっ 気持ちわりい｡

404
00:36:47,297 --> 00:36:51,468
あんたにはないね 感受性｡

405
00:36:51,468 --> 00:36:58,809
精米された米の表面には
僅かに ぬかが残る｡

406
00:36:58,809 --> 00:37:01,712
これを洗い流す作業や｡

407
00:37:01,712 --> 00:37:05,482
磨かれた米は
あっという間に水を吸う｡

408
00:37:05,482 --> 00:37:10,654
そやから 洗米作業は
手早く確実にや｡ ええな？

409
00:37:10,654 --> 00:37:15,525
(一同)はい！
あの～ 洗米機は使わんのですか？

410
00:37:15,525 --> 00:37:21,365
後々仕込む 大吟醸の酒米も
手で洗うてもらう｡

411
00:37:21,365 --> 00:37:25,168
ど素人には ええ訓練になる｡

412
00:37:25,168 --> 00:37:27,468
ええな？
(一同)はい！

413
00:37:29,840 --> 00:37:32,442
<本醸造の酒を仕込む➡

414
00:37:32,442 --> 00:37:38,242
精米歩合60ﾊﾟｰｾﾝﾄの美山錦の
洗米が始まった>

415
00:37:41,952 --> 00:37:45,288
力 入れ過ぎ！
(洋次)はい！

416
00:37:45,288 --> 00:37:48,125
磨かれた米の心白は もろい｡

417
00:37:48,125 --> 00:37:51,628
優しく ﾃﾝﾎﾟよくや｡
はっ はい！

418
00:37:51,628 --> 00:37:56,133
この男の手元見て まねせえ｡

419
00:37:56,133 --> 00:37:58,969
はい！

420
00:37:58,969 --> 00:38:01,471
１番 10秒前！

421
00:38:01,471 --> 00:38:05,642
(真衣加)９ ８ ７ ６➡

422
00:38:05,642 --> 00:38:12,642
５ ４ ３ ２ １｡
上げろ！

423
00:38:15,318 --> 00:38:23,493
３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 10！

424
00:38:23,493 --> 00:38:27,330
よし ＯＫ｡
２番 10秒前！

425
00:38:27,330 --> 00:38:30,233
<今年 仕込む雪乙女は➡

426
00:38:30,233 --> 00:38:36,440
本醸造 純米酒
純米大吟醸の３種類>

427
00:38:36,440 --> 00:38:38,942
上げろ！
<｢一番値段が手頃で➡

428
00:38:38,942 --> 00:38:43,780
生産量の多い本醸造は
蔵の主力商品で➡

429
00:38:43,780 --> 00:38:48,118
この酒の出来が
うちの命運を握っている｣と➡

430
00:38:48,118 --> 00:38:51,621
蔵元が言っていた｡➡

431
00:38:51,621 --> 00:38:55,459
洗いで染み込んだ水分量を
見極めてから➡

432
00:38:55,459 --> 00:38:59,963
更に必要な水分を
水につけて浸透させる>

433
00:38:59,963 --> 00:39:04,463
水温は？
12度です｡
よし！

434
00:39:09,639 --> 00:39:14,144
浸漬時間は？
１時間と８分｡

435
00:39:14,144 --> 00:39:16,844
ＯＫ｡ ｽﾀｰﾄ！

436
00:39:22,018 --> 00:39:24,818
(ﾀｲﾏｰの音)

437
00:39:34,464 --> 00:39:39,603
<洗った米に
水を吸収させる浸漬｡➡

438
00:39:39,603 --> 00:39:42,105
適度に水を含ませる事で➡

439
00:39:42,105 --> 00:39:44,608
中心部分が
ふっくらと蒸し上がり➡

440
00:39:44,608 --> 00:39:47,408
麹菌が入りやすくなる>

441
00:39:49,946 --> 00:39:52,282
頃合いやな｡

442
00:39:52,282 --> 00:39:56,582
(ﾀｲﾏｰの音)

443
00:40:08,732 --> 00:40:12,969
<吸水させた米は
一晩 水切りして➡

444
00:40:12,969 --> 00:40:17,769
蒸される前の
最後の枯らしにかけられる>

445
00:40:22,145 --> 00:40:24,445
(直太朗)これ うめえなあ｡

446
00:40:28,919 --> 00:40:34,491
ん～っ おいしい！ 大人の味｡

447
00:40:34,491 --> 00:40:37,394
これは？

448
00:40:37,394 --> 00:40:41,164
ｼｮﾊﾟﾝの｢ﾉｸﾀｰﾝ｣です｡

449
00:40:41,164 --> 00:40:43,500
いい米には 感受性があるんで➡

450
00:40:43,500 --> 00:40:48,004
音楽を聴かせると
いい酒になるんですよ｡
おい｡

451
00:40:48,004 --> 00:40:52,509
そんなもんで 酒の味は変わらん｡
えっ？

452
00:40:52,509 --> 00:40:57,380
変えられるんは わしらだけや｡

453
00:40:57,380 --> 00:41:05,021
蔵人の手仕事次第で
ピンからキリまで➡

454
00:41:05,021 --> 00:41:10,021
品質の違いが出てくるのが
日本酒や｡

455
00:41:13,730 --> 00:41:20,030
<その日 僕らは 手で
200ｷﾛの米を洗った>

456
00:41:25,342 --> 00:41:30,714
マジか～｡ こんなの 一冬続けたら
死んじまうよ～｡

457
00:41:30,714 --> 00:41:33,984
確かに きついけど 勉強になる｡

458
00:41:33,984 --> 00:41:37,654
私 鷲尾勇作に
弟子入りするつもりで来たから｡

459
00:41:37,654 --> 00:41:43,994
(すすり泣き)

460
00:41:43,994 --> 00:41:48,865
どうしたんすか？
(すすり泣き)

461
00:41:48,865 --> 00:41:53,336
ありがたくて… ありがたくて｡

462
00:41:53,336 --> 00:41:56,006
そりゃ 公園でﾎｰﾑﾚｽやってた頃に
比べりゃ➡

463
00:41:56,006 --> 00:41:59,843
ありがたいでしょうけどね～｡
家も風呂もあるし 飯も出るし｡

464
00:41:59,843 --> 00:42:05,649
違うぞ！
そんなんじゃないんだよ！

465
00:42:05,649 --> 00:42:10,553
に… 人間扱いしてくれて…｡

466
00:42:10,553 --> 00:42:13,390
仲間扱いしてくれて…｡

467
00:42:13,390 --> 00:42:18,695
わしは飲みに行く｡ 飯は 要らん｡

468
00:42:18,695 --> 00:42:22,198
おい 風呂沸かせ！ この だらが！

469
00:42:22,198 --> 00:42:26,998
(洋次の泣き声)

470
00:42:30,073 --> 00:42:34,373
<12月2日 雪>

471
00:42:40,984 --> 00:42:42,984
あっ｡

472
00:42:57,534 --> 00:43:01,234
(物音)

473
00:43:07,110 --> 00:43:10,680
あっ… ああ～…｡

474
00:43:10,680 --> 00:43:15,185
だだだ… だだ… 大丈夫ですか!?
触んなま！

475
00:43:15,185 --> 00:43:20,023
<谷田さんは このところ
毎日 酔って帰ってくる>

476
00:43:20,023 --> 00:43:22,058
だだ… 駄目です たばこは…｡

477
00:43:22,058 --> 00:43:26,758
どけ！ わしは機嫌が悪いんや｡

478
00:43:28,531 --> 00:43:30,567
たた… たばこは駄目です｡

479
00:43:30,567 --> 00:43:33,267
どけっちゅうとるやろが！

480
00:43:39,175 --> 00:43:43,046
駄目です たばこは…｡

481
00:43:43,046 --> 00:43:45,746
こん だらが！

482
00:43:56,326 --> 00:43:58,626
大丈夫かよ？

483
00:44:03,099 --> 00:44:07,937
直木ちゃん 昔から
いじめられっ子だったろ？

484
00:44:07,937 --> 00:44:10,840
は… はは… はい｡

485
00:44:10,840 --> 00:44:14,340
俺 いじめる立場だったから
よく分かんの｡

486
00:44:19,182 --> 00:44:22,685
直木ちゃん 名字 何だっけ？

487
00:44:22,685 --> 00:44:25,021
ささ… さ… 相楽です｡

488
00:44:25,021 --> 00:44:28,821
だよな？
蔵元と いとこだもんな？

489
00:44:30,527 --> 00:44:32,796
ああっ！

490
00:44:32,796 --> 00:44:35,096
金沢西中？

491
00:44:37,133 --> 00:44:41,805
覚えてねえか？ １個上の田島｡
よく 君をｶﾂｱｹﾞしていた…｡

492
00:44:41,805 --> 00:44:44,307
おう｡

493
00:44:44,307 --> 00:44:47,811
あっ… ああ…｡

494
00:44:47,811 --> 00:44:54,111
何だよ ちくしょ～！
懐かしいな～！ う～ん！

495
00:45:00,390 --> 00:45:03,827
<12月3日｡➡

496
00:45:03,827 --> 00:45:07,997
本醸造の麹造りが始まった>

497
00:45:07,997 --> 00:45:11,334
谷田さん 呼んできます｡
もう ええ｡

498
00:45:11,334 --> 00:45:15,334
多分 寝坊してると思うんで｡
持ち場 離れるな！

499
00:45:22,679 --> 00:45:28,979
<浸漬した米は 甑という
大きな蒸し器で蒸される>

500
00:45:43,466 --> 00:45:47,971
とにかく もう鷲尾さんの下では
働けません｡

501
00:45:47,971 --> 00:45:50,473
わしのﾌﾟﾗｲﾄﾞは ずたずたです｡

502
00:45:50,473 --> 00:45:55,773
気持ちは分かりますが
今 あなたに抜けられるのは困る｡

503
00:45:57,814 --> 00:46:00,316
蔵から借用しただけで➡

504
00:46:00,316 --> 00:46:03,219
着服するつもりは
毛頭ありませんでした｡➡

505
00:46:03,219 --> 00:46:05,419
お返しします｡

506
00:46:08,658 --> 00:46:44,294
♬～

507
00:46:44,294 --> 00:46:48,094
よし！ ええやろ｡
(一同)はい！

508
00:46:54,304 --> 00:46:57,640
何度や？
35.8度です｡

509
00:46:57,640 --> 00:46:59,676
よ～し 担げ！
(一同)はい！

510
00:46:59,676 --> 00:47:04,147
みんな 走るんやぞ！
蒸し米の温度を下げるな！

511
00:47:04,147 --> 00:47:06,947
走れ 走れ 走れ 走れ！
はい！

512
00:47:08,651 --> 00:47:11,988
肩で担ぐな！ 重心を低う 下で！
はい！

513
00:47:11,988 --> 00:47:14,488
腰で担ぐんや 走れ～！

514
00:47:19,495 --> 00:47:27,295
<蒸された米は 室温が30度近くに
保たれた 麹室に運び込まれる>

515
00:47:36,980 --> 00:47:43,180
今日から 蔵人が４人になったので
手伝える事は手伝います｡

516
00:47:46,589 --> 00:48:40,109
♬～

517
00:48:40,109 --> 00:49:02,109
♬～

518
00:50:34,690 --> 00:50:41,164
お～ 山から昇る朝日｡
なんか 懐かしい｡

519
00:50:41,164 --> 00:50:47,503
この山に囲まれた感じが
わが ふるさとなんだよなあ｡

520
00:50:47,503 --> 00:50:50,840
今回の
｢世界ふれあい街歩き｣は➡

521
00:50:50,840 --> 00:50:55,711
かつて 加賀百万石の
城下町だった金沢｡