(忠一郎)はい｡
<五十八さんは すみれを思い➡
親のありがたみを かみしめながら すみれは➡
娘のさくらに 思いをはせるのでした>
(吉乃)おいしいよ 萬平おじちゃん｡ (萬平)そうか｡
(克子)今までで 一番おいしいと思う｡
(タカ)私でも飲める｡ (神部)これなら何杯でも いけます｡
(福子)ほんまに おいしいです！
(鈴)これは…➡
おいしい｡
アッハハ…｡ 出来た… 出来ましたね 萬平さん！
ありがとう｡
ついに 新しいラーメンのスープが 出来上がりました｡
♬｢丸まってる背中に もらい泣き｣
♬｢恥じだって一緒に｣
♬｢あなたとならトゥラッタッタ♪｣
♬｢飛行機雲ぼんやり眺む｣
♬｢心ここに在らず｣
♬｢年間トータル もししたら｣
♬｢付き合うあたしすごい？｣
♬｢とぼけてる眉毛に もらい笑い｣
♬｢照れだってなんだって｣
♬｢あなたとならトゥラッタッタ♪｣
♬｢もらい泣き もらい笑い もらい怒り｣
♬｢もらいっ恥じ どんと来い！｣
♬｢晴天も曇天も霹靂も｣
♬｢さあ あなたとトゥラッタッタ♪｣
どう？ (源)おいしい｡
(幸)すごく おいしい｡ でしょ｡
お父さん 次はね ラーメンの麺を作るのよ｡
麺？ 作ったことあるん お父さん｡
ないんやて｡
せやから 商店街の製麺屋さんに 教えてもろうてるんよ 今｡
松木製麺所は 池田の商店街にありました｡
ふだんは うどんの玉を作っている 昔ながらの製麺所です｡
(松木)じゃあ 小麦粉で山を作ったら 真ん中 へこませて｡
山を作って…｡
こうですか｡ そうそう｡
じゃあ そこへ 練り水を加えて下さい｡
この中身は？ 食塩と鹹水です｡
うどんやったら 塩と水だけでええんやけど｡
あっ 小麦粉に対する割合は？
小麦粉500ｇに 水は200cc 鹹水５ｇ 食塩８ｇ｡
ああ これを真ん中に｡
そしたら 指をこういうふうに立てて➡
素早く混ぜます｡ はい｡
こうですか｡ いや もっと速く｡
はい！
もっと 速く 速く 速く そうそう そうそう｡
ほら ほらほら ほらほら｡ 小麦粉が粒状になってきたでしょう｡
はい｡
これで いいでしょう｡
次は｡ そしたら 今度は これを…｡
手のひらでね グッと押さえて 生地の塊にしていくんです｡
ほ～う｡
分かりました｡
それにしても 立花さんが ラーメン屋 やらはるなんてね｡
別に 店を開くわけじゃないんですがね｡
せやけど 何でラーメンなんです？
うどん屋 開かはるんやったら うちで麺作ってあげられるのに｡
いや 僕はね 家で作って食べられる ラーメンが作りたいんですよ｡
えっ ラーメンを家で？
お湯をかけるだけで出来上がるラーメン｡
はあ？ よいしょっ！ よいしょっ！
≪(かず子)私も見たわよ 商店街で｡
(絹江)立花さん？ (澄)ラーメン屋 始めるっていう？
(かず子)そう｡ なんでも屋の前にリヤカー置いて｡
(畑)いや～ しかし 小麦粉も卵も ぎょうさん仕入れて➡
やっぱり 本気なんですね 理事長さん｡
だから もう その呼び方は やめて下さいって｡
そうか 元理事長さんか｡ じゃあ どうも また｡
毎度 おおきに｡ ああ｡ よいしょ よいしょ よいしょ｡
あらまあ…｡
どこにお店出すんか知らんけど 相当な借金してるはずやわ あの人｡
そらそうよ｡ 破産して 理事長 辞めはったお人やもん｡
いや～ もう ほんま 痛々しいわ～｡
(しのぶ)お冷や お代わり いかがですか？ (３人)お願いします｡
(しのぶ)借金はされてませんよ｡ (かず子)えっ？
立花さん｡ 信用組合から 退職金も出たそうですし➡
奥様が ここで働いてはるの ご存じでしょう｡
上手に やりくりされてます｡
せやけど 立花さんは もう50近いでしょう｡
今から客商売 始めたかて 失敗するに決まってるわ｡
せやけど あのダネイホンを作ったお方ですよ｡
せやから それは 昔の話｡
今更 ラーメン屋なんて ねえ｡
失敗したら 今度は ああっ 一家心中やわ｡
怖～い！ 一家心中て！
(ｱｷﾗ)お客さん 帰ってくれ｡
(かず子)はい？ はいやあるかい｡
さっきから立花さんの悪口ばっかり言うて 胸くそ悪いわ｡
あなた｡ しのぶちゃん 止めてくれるな｡
ええか？ 立花さんはな 人生を賭けて 新しいラーメンを作ろうとしてる｡
福ちゃんは それを 一生懸命 支えようとしてるんや｡
それを何や 痛々しいやの 一家心中やの そんな ひどいこと言わんといてくれ｡
私らが何しゃべろうと勝手やんか！ お客さんやで 私らは｡
そんなお客さんはな…｡ (しのぶ)そんなお客は いりません｡
お代は結構ですから とっとと帰って下さい｡
(澄)まあ！
行きましょ｡ こんな店 二度と来えへんわ｡
来んといてくれ｡ どうぞ お気を付けて｡
お気を付けて… ああ 恐ろしいわ｡
恐ろしいのは お前の顔じゃ｡
あそこまで言わんでも｡
いや しのぶちゃんかて言うてたやん｡ そらそうですよ｡
私かて こないだから あの人らに腹立って腹立って！
そうや 僕だって腹立って…｡ こんにちは｡
今 お店に よう来てはる お客さんたちが➡
ものすごい目して 私をにらんでいかれましたけど｡
ほんまか｡ 何を あんなに 怒ってらっしゃったんでしょう｡
何をって… なあ｡
ゆうべ 食べた おでんが まずくて まずくて➡
腹の虫が治まらへんのやて｡ おでん？
うん あの 何か 草履が入っとったらしいで｡ えっ｡
福ちゃんは気にせんでええの｡ それより 旦那さんは どないしてるん？
ラーメン作り うまくいってんのんか？ これから麺作りです｡
さっき 小麦粉やら卵やら 道具をたくさん買うてきて…｡
それは何？ ああ 製麺機だ｡
小麦粉の生地を麺にする道具だ｡ もう麺の作り方 覚えたんですか？
ああ 一とおりな｡ でも あれは基本だ｡
僕は練り水に 卵を一緒に混ぜる｡
栄養のある食べ物にするために？ うん｡ 卵の殻も粉にして混ぜる｡
えっ 卵の殻も？ ああ カルシウムだよ｡
でも それよりも重要なのは➡
このスープを麺に練り込むことだ｡ それは…｡
お湯をかけるだけで すぐ食べられるように｡ はい｡
ここからが まだ誰もやったことのない挑戦だ｡
頑張って下さい 萬平さん｡ ああ｡
でも 麺にスープを練り込むんですよね｡
うん｡
この萬平さんが苦労して作った おいしい おいしいスープを｡
そうだ｡ その麺に お湯をかけると➡
麺からスープが染み出て…｡
あっという間に おいしいラーメンが出来上がる｡
いや スープが 薄くなってしまうんでは？
せやかて この おいしいスープを 麺に練り込むんですよね｡
そこにお湯をかけると ただ そのスープが お湯に こう 溶けて➡
もう ただ ただ 薄いスープになるんやありませんか｡
私も よう分かりませんけど｡
そうかもしれない｡
ごめんなさい｡ 何か私に手伝えることがあれば…｡
店に出なきゃいけないんだろ お前は｡ はい｡
そんな簡単なことに気ぃ付かへんかったん 萬平さんは｡
チッ チッ チッ チッ｡ しのぶちゃん そういうもんなんや｡
新しいものを生み出すのは 簡単なことやない｡
試行錯誤の繰り返しだぜ｡
何 格好つけてんねん｡
でも そうです｡ 今 萬平さんは➡
どうやって練り込むスープの味を 濃くするか 一生懸命 考えてます｡
大変やねえ｡ 福ちゃん お金は大丈夫なんか？
まだ大丈夫｡
いらっしゃいませ｡
はあ… まだって…｡
大丈夫やないな｡
やっぱり あんたの小遣い 福ちゃんに回そう｡
えっ？
おお！ 俺の小遣いでも何でも 持っていきやがれってんだよ｡
はい ほんまに大丈夫です｡ ほんま？ 助かるわ｡
何や それ｡
(岡)スープを濃くする｡
うん｡ しょうゆや ほかの調味料も 足すことを考えたんだが➡
鶏の出汁の味を濃くするためには やっぱり 煮込むしかないんだ｡
(森本)ほいで わしらは 何をすりゃあええんでしょうか｡
あ…｡
何もない｡
♬～
今度のモデルさんも きれいな人やわ｡
忠彦さんは ほんまに美人が好きなんやね｡
モデルさんなんやから 美人なんは当たり前でしょう｡
美人やないモデルさんかて いるわ｡
(吉乃)お母さん また やきもちやいてるん｡
まさか｡
画家の奥さん 何年やってるんよ｡
やきもちなんか やいてません｡
体は大丈夫か タカ｡
大丈夫です｡ つわりも もう治まってきたし｡
そうか｡ ほんなら…｡
(小声で)萬平さんとこ行きたいな～｡
えっ？ ん？ 何でもない｡
ほんなら 萬平さんを手伝いに行きたいなあ｡
何を言うてんのや 吉乃ちゃん｡
そうなん？ ちゃう｡
図星や｡ ちゃうって｡
よう そんな 気楽でいられるわね みんな｡➡
スープが おいしく出来たからって➡
おいしいラーメンが出来るとは 限らないのよ｡
まだ そんなこと言うてんの お母さん｡ 私は 福子が心配なの｡
萬平さんが好き放題やって➡
負担が全部 福子にかかるんやないかって…｡
心配やないの？ あなたたちは｡
福子おばちゃんなら大丈夫やって｡ そうですよ｡
どうして そんなこと分かるのよ｡ せやかて…｡
福子は いつも 大丈夫 大丈夫って言うの｡
本当は つらくても ニコニコしてるのよ あの子は｡
ああ もう どうして そんなこと 分からないの｡ あなたたちは もう｡
そうなん？ お母さん｡
今度 様子見に行ってくるわ｡
(幸)やめて｡ ねえ 返して｡ ねえ やめて｡ ねえ｡
こら｡ お父さんは？
ずっと研究所｡ まだ ラーメン出来へんの？
それはね もう少し先｡ ほら もう寝なさい｡
(源)うん｡ (幸)は～い｡ はい 行くから｡
(幸)やめて｡ ほ～ら｡
♬～
まだ薄い｡
完成は いつになるのか｡
先が見えなくて 少し心配な福ちゃんでした｡
穏やかな海 空は真っ青｡
さすが カリフォルニア！
見えてきたのは…
メキシコ国境の街で 昔から多くの移民たちが➡
仕事を求めてやって来た 街なんだとか｡