1
00:00:04,466 --> 00:00:07,802
うん｡
よし｡ これは 頼もしいな｡

2
00:00:07,802 --> 00:00:10,472
そうね｡

3
00:00:10,472 --> 00:00:18,472
絶対に忘れへん｡ こんなに
優しくしてもろうた事…｡

4
00:00:20,482 --> 00:00:23,782
(五月)ありがとう…｡

5
00:00:34,796 --> 00:00:38,096
(福子)駄目やったんですか？
(萬平)駄目だ｡

6
00:00:40,669 --> 00:00:44,139
１時間干したのも｡
ああ｡
２時間干したのも｡

7
00:00:44,139 --> 00:00:47,042
３時間干したのも ４時間干したのも
駄目だった｡

8
00:00:47,042 --> 00:00:49,010
萬平さん！
うん｡

9
00:00:49,010 --> 00:00:53,148
明日 図書館に行って
麺のことを しっかり勉強してきなさい！

10
00:00:53,148 --> 00:00:55,483
分かった｡ ハハハハ｡

11
00:00:55,483 --> 00:00:57,819
ああ 源 ありがとう｡
(源)うん｡

12
00:00:57,819 --> 00:01:00,155
そうだ そうだ もっと勉強が必要だ｡

13
00:01:00,155 --> 00:01:08,029
♬｢丸まってる背中に もらい泣き｣

14
00:01:08,029 --> 00:01:11,499
♬｢恥じだって一緒に｣

15
00:01:11,499 --> 00:01:16,171
♬｢あなたとならトゥラッタッタ♪｣

16
00:01:16,171 --> 00:01:19,841
♬｢飛行機雲ぼんやり眺む｣

17
00:01:19,841 --> 00:01:23,712
♬｢心ここに在らず｣

18
00:01:23,712 --> 00:01:27,182
♬｢年間トータル もししたら｣

19
00:01:27,182 --> 00:01:32,020
♬｢付き合うあたしすごい？｣

20
00:01:32,020 --> 00:01:40,128
♬｢とぼけてる眉毛に もらい笑い｣

21
00:01:40,128 --> 00:01:43,465
♬｢照れだってなんだって｣

22
00:01:43,465 --> 00:01:46,134
♬｢あなたとならトゥラッタッタ♪｣

23
00:01:46,134 --> 00:01:53,808
♬｢もらい泣き もらい笑い もらい怒り｣

24
00:01:53,808 --> 00:01:59,681
♬｢もらいっ恥じ どんと来い！｣

25
00:01:59,681 --> 00:02:03,485
♬｢晴天も曇天も霹靂も｣

26
00:02:03,485 --> 00:02:09,185
♬｢さあ あなたとトゥラッタッタ♪｣

27
00:02:15,096 --> 00:02:17,032
おい 福子！

28
00:02:17,032 --> 00:02:19,501
福子！
はい｡ お帰りなさい｡

29
00:02:19,501 --> 00:02:22,170
ああ ただいま｡
図書館で調べてきたぞ｡

30
00:02:22,170 --> 00:02:25,840
ちょっと来て｡
はい｡ 何か分かりましたか｡

31
00:02:25,840 --> 00:02:31,179
そもそも 生麺をゆでると コシが出て
もっちりした状態になるのは➡

32
00:02:31,179 --> 00:02:33,114
麺に含まれる このグルテンと…｡

33
00:02:33,114 --> 00:02:35,050
グルテン？
ああ｡

34
00:02:35,050 --> 00:02:37,786
それと 麺に含まれる
この でんぷんが➡

35
00:02:37,786 --> 00:02:40,121
α化することなんだ｡
α化？

36
00:02:40,121 --> 00:02:43,992
う～ん… 米を炊いて
ごはんにするのと一緒のことだよ｡

37
00:02:43,992 --> 00:02:49,798
うん？ はあ…｡
でも そこで問題なのが 麺の水分量だ｡

38
00:02:49,798 --> 00:02:53,668
水分量｡
ああ｡ 麺をゆでるとα化するな｡

39
00:02:53,668 --> 00:02:59,474
そうすると 麺に含まれる水分が
30％から50％以上に上がってしまうんだ｡

40
00:02:59,474 --> 00:03:01,810
まあ これは ゆでるんだから
当たり前のことだ｡

41
00:03:01,810 --> 00:03:06,147
はい｡
これが 麺の乾燥時間を長くし➡

42
00:03:06,147 --> 00:03:09,818
ムラを作る原因となるんだ｡
じゃあ どうすればいいか｡

43
00:03:09,818 --> 00:03:11,753
どうすればいいんですか｡

44
00:03:11,753 --> 00:03:15,490
α化するには
もう一つ方法があったんだよ｡

45
00:03:15,490 --> 00:03:18,159
蒸すことだ｡
蒸す!?

46
00:03:18,159 --> 00:03:23,832
ああ｡ 蒸した場合 麺の水分保有量は
30％から ほとんど上がらないんだ｡

47
00:03:23,832 --> 00:03:29,504
へえ～！
ああ｡ つまり 水分保有量が低ければ…｡

48
00:03:29,504 --> 00:03:34,776
あっ… 乾燥時間が短くて済む｡
ああ｡ ムラも？

49
00:03:34,776 --> 00:03:37,476
少ない｡
そうだ！

50
00:03:41,116 --> 00:03:46,116
４分たちました はい｡
ああ｡

51
00:03:47,789 --> 00:03:49,789
よし｡

52
00:03:51,459 --> 00:03:53,759
熱っ！ 熱っ！

53
00:03:56,331 --> 00:04:00,468
熱っ！ 熱っ！ 熱っ！

54
00:04:00,468 --> 00:04:02,804
私がやりましょか｡
ああ｡

55
00:04:02,804 --> 00:04:17,352
♬～

56
00:04:17,352 --> 00:04:20,355
≪(鈴)福子｡➡

57
00:04:20,355 --> 00:04:24,092
ふ～く～こ～｡
お母さんや｡

58
00:04:24,092 --> 00:04:26,494
ああ お母さん｡
(鈴)どうしたのよ｡

59
00:04:26,494 --> 00:04:29,831
近頃 全然
顔見せてくれないやない｡

60
00:04:29,831 --> 00:04:34,102
いろいろ忙しくて
克子姉ちゃんの家に行く暇がなかったの｡

61
00:04:34,102 --> 00:04:37,972
こっちかて
大変なことがあったんやから｡

62
00:04:37,972 --> 00:04:39,974
大変なこと？

63
00:04:39,974 --> 00:04:42,443
離婚の危機よ｡

64
00:04:42,443 --> 00:04:45,780
克子姉ちゃんと忠彦さんが!?
あの モデルのせい｡

65
00:04:45,780 --> 00:04:47,715
あなたも会ったでしょう｡

66
00:04:47,715 --> 00:04:51,452
木ノ内秀子です｡ 忠彦先生は大好き｡

67
00:04:51,452 --> 00:04:53,388
ああ｡

68
00:04:53,388 --> 00:04:59,127
えっ あのモデルさんと忠彦さんが
どうにかなったの!?

69
00:04:59,127 --> 00:05:02,797
ならないわよ｡
えっ？

70
00:05:02,797 --> 00:05:07,135
そやから
離婚の危機は なくなったの｡

71
00:05:07,135 --> 00:05:10,038
えっ？ 何が言いたいの？

72
00:05:10,038 --> 00:05:14,008
そのかわり 踊りだしたのよ あの人｡

73
00:05:14,008 --> 00:05:16,144
はあ？

74
00:05:16,144 --> 00:05:20,014
♬～

75
00:05:20,014 --> 00:05:26,788
あれ以来 忠彦さんの画風が
すっかり変わってしまったのよ｡

76
00:05:26,788 --> 00:05:28,788
画風？

77
00:05:31,626 --> 00:05:33,626
(克子)何の絵？

78
00:05:37,098 --> 00:05:39,434
意味が分からない｡

79
00:05:39,434 --> 00:05:44,105
(忠彦)意味なんてない｡
きれいやと思わへんか？

80
00:05:44,105 --> 00:05:47,976
きれいやけど…｡

81
00:05:47,976 --> 00:05:51,446
それで ええんや｡

82
00:05:51,446 --> 00:05:53,381
(ため息)

83
00:05:53,381 --> 00:05:57,118
忠彦さんは 芸術家なんやから
しかたないんよ｡

84
00:05:57,118 --> 00:06:01,456
芸術家はね
その時その時を生きてるんやから｡

85
00:06:01,456 --> 00:06:04,792
何 分かったふうなことを｡

86
00:06:04,792 --> 00:06:08,129
画風が変わったのが
そのモデルさんのせいやったら➡

87
00:06:08,129 --> 00:06:11,032
克子姉ちゃんは
面白くないかもしれないけどね｡

88
00:06:11,032 --> 00:06:16,804
そやから 堅気の人と結婚しなさいって
言うたのよ 私は｡

89
00:06:16,804 --> 00:06:20,475
今更 何言うてるんよ｡

90
00:06:20,475 --> 00:06:27,148
そっちは どうやの｡
ラーメンは まだ出来ないの？

91
00:06:27,148 --> 00:06:29,817
着々と進んでます｡

92
00:06:29,817 --> 00:06:31,753
いつ出来るのよ｡

93
00:06:31,753 --> 00:06:34,422
スープは おいしかったでしょ｡

94
00:06:34,422 --> 00:06:37,122
いつ出来るの｡

95
00:06:40,094 --> 00:06:44,432
常温で保存できるようになるまで
乾かすんです｡

96
00:06:44,432 --> 00:06:46,768
乾かす｡
ええ｡

97
00:06:46,768 --> 00:06:49,671
ああ 触ったら駄目よ｡

98
00:06:49,671 --> 00:06:54,442
乾いた麺に お湯をかけると
ラーメンに戻ります｡

99
00:06:54,442 --> 00:06:58,780
そんなことって あるの？
あ～る～の｡

100
00:06:58,780 --> 00:07:03,451
スルメにお湯をかけたって
イカには戻らないわよ｡

101
00:07:03,451 --> 00:07:06,788
スルメって…｡
絶対 無理｡

102
00:07:06,788 --> 00:07:09,457
何で そんなこと！

103
00:07:09,457 --> 00:07:11,457
帰る｡

104
00:07:14,796 --> 00:07:20,096
あっ お母さん…｡

105
00:07:23,805 --> 00:07:30,678
いいんだ 福子｡
出来たものを見なきゃ誰も信じない｡

106
00:07:30,678 --> 00:07:35,750
僕たちは 世の中に存在しないラーメンを
作ろうとしてるんだから｡

107
00:07:35,750 --> 00:07:41,622
せやけど
私は 出来るって信じてますから｡

108
00:07:41,622 --> 00:07:43,622
ありがとう｡

109
00:07:46,394 --> 00:07:52,100
まだ乾くのは時間がかかりそうですね｡
うん そうだな｡

110
00:07:52,100 --> 00:07:56,100
そしたら 久しぶりに外に出ませんか｡

111
00:08:03,111 --> 00:08:08,449
いや 本当に久しぶりだ
こんなふうに のんびり歩くのは｡

112
00:08:08,449 --> 00:08:13,449
こういう時間も必要です｡
そうだな｡

113
00:08:19,093 --> 00:08:23,464
(しのぶ)いや 萬平さん！
(ｱｷﾗ)よう来てくれはりましたな｡

114
00:08:23,464 --> 00:08:26,367
で あの 魔法のラーメンは
出来たんねんか？

115
00:08:26,367 --> 00:08:30,338
えっ…｡
私が いつも 萬平さんの話 してるから｡

116
00:08:30,338 --> 00:08:34,075
ああ… いや～ まだです｡

117
00:08:34,075 --> 00:08:36,010
まだ？
ええ｡

118
00:08:36,010 --> 00:08:40,415
福ちゃん 昨日 出来る言うたやん｡
いや そんな うまくはいきませんよ｡

119
00:08:40,415 --> 00:08:42,750
そやけど もうすぐです｡

120
00:08:42,750 --> 00:08:45,420
(しのぶ)もうすぐ？
はい｡

121
00:08:45,420 --> 00:08:51,720
そうか｡ 歴史的な日は
すぐそこまで来てるんやな｡

122
00:08:53,761 --> 00:08:56,431
萬平さん
何か召し上がりますか？

123
00:08:56,431 --> 00:08:59,431
どうぞ｡
どうぞ｡
すいません｡

124
00:09:02,103 --> 00:09:04,803
ご注文 どうします？

125
00:09:06,774 --> 00:09:10,445
何でも｡
じゃあ ライスカレーを｡

126
00:09:10,445 --> 00:09:15,445
ライスカレー ワ～ン！
ユー アー ライスカリー｡ オッケー｡

127
00:09:17,118 --> 00:09:22,790
ああ そうや
福神漬がなくなりかけてたんや｡

128
00:09:22,790 --> 00:09:28,663
私が昨日 補充しときました｡
ありがとう 福ちゃん｡➡

129
00:09:28,663 --> 00:09:33,734
よう働いてくれて ほんま助かるわ｡

130
00:09:33,734 --> 00:09:37,405
(ｱｷﾗ)はい 出来た｡
はい｡

131
00:09:37,405 --> 00:09:40,705
はい｡
ありがとう｡

132
00:09:43,077 --> 00:09:45,413
はい どうぞ｡

133
00:09:45,413 --> 00:09:49,083
(世良)あ～ 腹減った～｡
(しのぶ)いらっしゃいませ｡

134
00:09:49,083 --> 00:09:52,753
いらっしゃい 世良さん｡
今日も元気やな 福ちゃん｡

135
00:09:52,753 --> 00:09:56,624
…と思ったら
そこに座ってんの 立花君やないか｡

136
00:09:56,624 --> 00:10:00,428
お久しぶりです｡
おい おい おい…｡

137
00:10:00,428 --> 00:10:05,099
ちょっと痩せたんちゃうか？
大丈夫か 立花君｡

138
00:10:05,099 --> 00:10:09,437
世良さん ご注文は？
ああ ライスカレー特大や｡

139
00:10:09,437 --> 00:10:12,106
はい｡ ライスカレー特大
１つお願いします｡

140
00:10:12,106 --> 00:10:15,443
特大ライスカレー ワ～ン！
ユー アー ビッグビッグライスカリー｡

141
00:10:15,443 --> 00:10:18,346
オッケー｡
ああ オーケー｡

142
00:10:18,346 --> 00:10:21,782
で 出来たんか ラーメンは｡

143
00:10:21,782 --> 00:10:25,653
ああ… ああ もうすぐです｡

144
00:10:25,653 --> 00:10:30,791
もうすぐ？ 何や
そば屋の出前の言い訳みたいやな｡

145
00:10:30,791 --> 00:10:36,130
ほんまです｡
福ちゃんは 仕事しとき｡

146
00:10:36,130 --> 00:10:41,002
僕は 昔から
ずっと立花君を応援してる｡

147
00:10:41,002 --> 00:10:45,139
立花君には
発明の才能もあるし実績もある｡

148
00:10:45,139 --> 00:10:50,478
せやけどな お湯をかけるだけで
食べられるラーメンなんちゅうもんを➡

149
00:10:50,478 --> 00:10:53,814
欲しがってる人は どこにもおらんのや｡

150
00:10:53,814 --> 00:10:57,685
いや そんなことは…｡
即席ラーメンなんて 需要もなければ➡

151
00:10:57,685 --> 00:11:01,689
市場もない｡ そこには勝算はないで｡

152
00:11:01,689 --> 00:11:06,394
そんなん分からんやないですか｡
君も仕事しとき｡

153
00:11:06,394 --> 00:11:08,829
はい｡

154
00:11:08,829 --> 00:11:15,169
最初から勝ち目のない戦を始めて
結局 負けてもうた日本軍と一緒やぞ｡

155
00:11:15,169 --> 00:11:17,104
萬平さんは負けへん｡

156
00:11:17,104 --> 00:11:20,841
あんたはカレー作れ 何よりも先に｡

157
00:11:20,841 --> 00:11:23,744
なっ 勇気ある撤退や｡

158
00:11:23,744 --> 00:11:27,181
スルメに湯かけても
イカには戻らんど｡

159
00:11:27,181 --> 00:11:30,851
お母さんと同じこと言うてる～！

160
00:11:30,851 --> 00:11:33,120
ほんまか｡ それは嫌やな｡

161
00:11:33,120 --> 00:11:39,794
世良さん
僕は 誰が何と言おうと やめません｡

162
00:11:39,794 --> 00:11:43,664
需要がなくても
僕には見えるんです｡

163
00:11:43,664 --> 00:11:45,666
何が｡

164
00:11:45,666 --> 00:11:50,366
僕の作ったラーメンを
おいしそうに食べてる人たちの顔が｡

165
00:11:53,140 --> 00:11:58,813
あんな それを妄想いうねや｡

166
00:11:58,813 --> 00:12:02,483
世良さんも おいしそうに食べてます｡

167
00:12:02,483 --> 00:12:05,386
私にも見えます｡

168
00:12:05,386 --> 00:12:08,155
あっ 私も｡

169
00:12:08,155 --> 00:12:10,491
僕もや｡

170
00:12:10,491 --> 00:12:14,362
何や この妄想集団は｡

171
00:12:14,362 --> 00:12:18,062
何や これ お前！ 汚い盛り方｡

172
00:12:25,840 --> 00:12:28,509
(吉乃)お父さんは相変わらず？

173
00:12:28,509 --> 00:12:30,845
(タカ)訳の分からん絵を描いてるわ｡

174
00:12:30,845 --> 00:12:33,447
私が どんなに言うても駄目｡

175
00:12:33,447 --> 00:12:37,147
忠彦さんは どうかしてしもたわ｡

176
00:12:43,791 --> 00:12:47,128
(神部)僕は好きやなあ｡

177
00:12:47,128 --> 00:12:49,063
そうか｡

178
00:12:49,063 --> 00:12:53,467
はい｡ 何か 見てるだけで
ウキウキした気分になってきます｡

179
00:12:53,467 --> 00:12:56,804
それや｡ そういう言葉が欲しかったんや｡

180
00:12:56,804 --> 00:12:59,140
茂君は アートが分かってるなあ｡

181
00:12:59,140 --> 00:13:02,810
アート？ ああ 芸術ですか｡

182
00:13:02,810 --> 00:13:07,148
≪ごめんください｡
≪ごめんください｡

183
00:13:07,148 --> 00:13:10,148
誰？
私が出る｡

184
00:13:13,020 --> 00:13:15,022
あっ…｡

185
00:13:15,022 --> 00:13:18,159
(岡)吉乃ちゃん…｡
(森本)いきなり…｡

186
00:13:18,159 --> 00:13:22,496
こんにちは｡
こんにちは｡
こんにちは｡

187
00:13:22,496 --> 00:13:25,833
お前ら 何しに来たんや｡

188
00:13:25,833 --> 00:13:28,736
久しぶりに 大奥様にご挨拶に…｡
(神部)うそや｡

189
00:13:28,736 --> 00:13:30,705
えっ？

190
00:13:30,705 --> 00:13:32,705
ほんまやて｡

191
00:13:34,642 --> 00:13:40,781
あらまあ お久しぶりやねえ｡
お久しぶりです｡

192
00:13:40,781 --> 00:13:44,452
たちばな栄養食品を
解散して以来ですから｡

193
00:13:44,452 --> 00:13:48,122
もう８年 いや ９年ですか｡

194
00:13:48,122 --> 00:13:50,791
不義理をして
申し訳ありませんでした｡

195
00:13:50,791 --> 00:13:53,694
ほんま不義理や｡
(克子)お母さん｡

196
00:13:53,694 --> 00:13:57,465
しかも ほんまの目的は
おばあちゃんやないんですよ こいつら｡

197
00:13:57,465 --> 00:14:00,134
吉乃ちゃんなんです｡
吉乃？

198
00:14:00,134 --> 00:14:02,803
えっ えっ えっ…｡

199
00:14:02,803 --> 00:14:05,706
ちゃいます｡
大奥様にご挨拶に来たんです｡

200
00:14:05,706 --> 00:14:08,476
いや ほんまに｡
(鈴)吉乃 そうなの？

201
00:14:08,476 --> 00:14:11,145
私に言われても…｡

202
00:14:11,145 --> 00:14:13,814
せっかくやし
晩ごはん食べていったら｡

203
00:14:13,814 --> 00:14:17,485
(神部)ええ…｡
えっ…｡
いいんですか｡

204
00:14:17,485 --> 00:14:19,785
そしたら 支度します｡

205
00:14:22,156 --> 00:14:24,456
ありがとうございます！

206
00:14:27,828 --> 00:14:31,165
うん｡ よし 乾いた｡

207
00:14:31,165 --> 00:14:34,165
前よりパリパリですね｡

208
00:14:36,437 --> 00:14:38,372
パリパリだ｡

209
00:14:38,372 --> 00:14:49,784
♬～

210
00:14:49,784 --> 00:14:53,654
とりあえず ３分待とう｡

211
00:14:53,654 --> 00:14:56,457
はい｡

212
00:14:56,457 --> 00:15:00,327
今度こそ うまくいきます｡

213
00:15:00,327 --> 00:15:05,800
αが しっかり
グルテン化してるんやから｡

214
00:15:05,800 --> 00:15:09,136
グルテンと でんぷんが
α化してるんだ｡

215
00:15:09,136 --> 00:15:12,039
えっ…｡

216
00:15:12,039 --> 00:15:15,739
フフ… そうでした～｡

217
00:15:33,394 --> 00:15:36,694
子ネコのあくび｡

218
00:15:39,333 --> 00:15:42,533
(岩合)
ちいちゃなあくびだね｡

219
00:15:45,473 --> 00:15:48,473
あくびしてる｡
かわいい かわいい｡

220
00:15:53,347 --> 00:15:56,817
いいあくびですね おおっ！