1
00:00:02,202 --> 00:00:04,938
（吉乃）おいしいよ　萬平おじちゃん。
（萬平）そうか。

2
00:00:04,938 --> 00:00:07,274
（克子）今までで　一番おいしいと思う。

3
00:00:07,274 --> 00:00:10,611
（タカ）私でも飲める。
（神部）これなら何杯でも　いけます。

4
00:00:10,611 --> 00:00:12,946
（福子）ほんまに　おいしいです！

5
00:00:12,946 --> 00:00:15,282
（鈴）これは…➡

6
00:00:15,282 --> 00:00:18,619
おいしい。

7
00:00:18,619 --> 00:00:23,490
アッハハ…。
出来た…　出来ましたね　萬平さん！

8
00:00:23,490 --> 00:00:25,492
ありがとう。

9
00:00:25,492 --> 00:00:31,198
ついに　新しいラーメンのスープが
出来上がりました。

10
00:00:31,198 --> 00:00:39,640
♬「丸まってる背中に　もらい泣き」

11
00:00:39,640 --> 00:00:42,542
♬「恥じだって一緒に」

12
00:00:42,542 --> 00:00:47,314
♬「あなたとならトゥラッタッタ♪」

13
00:00:47,314 --> 00:00:51,184
♬「飛行機雲ぼんやり眺む」

14
00:00:51,184 --> 00:00:55,188
♬「心ここに在らず」

15
00:00:55,188 --> 00:00:58,659
♬「年間トータル　もししたら」

16
00:00:58,659 --> 00:01:03,263
♬「付き合うあたしすごい？」

17
00:01:03,263 --> 00:01:11,138
♬「とぼけてる眉毛に　もらい笑い」

18
00:01:11,138 --> 00:01:14,608
♬「照れだってなんだって」

19
00:01:14,608 --> 00:01:17,511
♬「あなたとならトゥラッタッタ♪」

20
00:01:17,511 --> 00:01:25,252
♬「もらい泣き　もらい笑い　もらい怒り」

21
00:01:25,252 --> 00:01:30,958
♬「もらいっ恥じ　どんと来い！」

22
00:01:30,958 --> 00:01:34,828
♬「晴天も曇天も霹靂も」

23
00:01:34,828 --> 00:01:40,534
♬「さあ　あなたとトゥラッタッタ♪」

24
00:01:49,309 --> 00:01:51,979
どう？
（源）おいしい。

25
00:01:51,979 --> 00:01:55,315
（幸）すごく　おいしい。
でしょ。

26
00:01:55,315 --> 00:01:58,986
お父さん　次はね
ラーメンの麺を作るのよ。

27
00:01:58,986 --> 00:02:01,888
麺？
作ったことあるん　お父さん。

28
00:02:01,888 --> 00:02:03,824
ないんやて。

29
00:02:03,824 --> 00:02:08,528
せやから　商店街の製麺屋さんに
教えてもろうてるんよ　今。

30
00:02:10,597 --> 00:02:14,468
松木製麺所は　池田の商店街にありました。

31
00:02:14,468 --> 00:02:19,940
ふだんは　うどんの玉を作っている
昔ながらの製麺所です。

32
00:02:19,940 --> 00:02:24,277
（松木）じゃあ　小麦粉で山を作ったら
真ん中　へこませて。

33
00:02:24,277 --> 00:02:27,948
山を作って…。

34
00:02:27,948 --> 00:02:29,883
こうですか。
そうそう。

35
00:02:29,883 --> 00:02:32,819
じゃあ　そこへ
練り水を加えて下さい。

36
00:02:32,819 --> 00:02:36,623
この中身は？
食塩と鹹水です。

37
00:02:36,623 --> 00:02:39,526
うどんやったら
塩と水だけでええんやけど。

38
00:02:39,526 --> 00:02:42,963
あっ　小麦粉に対する割合は？

39
00:02:42,963 --> 00:02:50,303
小麦粉５００ｇに　水は２００ｃｃ
鹹水５ｇ　食塩８ｇ。

40
00:02:50,303 --> 00:02:54,007
ああ　これを真ん中に。

41
00:02:58,178 --> 00:03:01,581
そしたら　指をこういうふうに立てて➡

42
00:03:01,581 --> 00:03:04,251
素早く混ぜます。
はい。

43
00:03:04,251 --> 00:03:07,154
こうですか。
いや　もっと速く。

44
00:03:07,154 --> 00:03:09,122
はい！

45
00:03:09,122 --> 00:03:11,591
もっと　速く　速く　速く
そうそう　そうそう。

46
00:03:11,591 --> 00:03:15,262
ほら　ほらほら　ほらほら。
小麦粉が粒状になってきたでしょう。

47
00:03:15,262 --> 00:03:17,197
はい。

48
00:03:17,197 --> 00:03:20,133
これで　いいでしょう。

49
00:03:20,133 --> 00:03:24,938
次は。
そしたら　今度は　これを…。

50
00:03:24,938 --> 00:03:30,277
手のひらでね　グッと押さえて
生地の塊にしていくんです。

51
00:03:30,277 --> 00:03:32,212
ほ～う。

52
00:03:32,212 --> 00:03:34,214
分かりました。

53
00:03:38,151 --> 00:03:42,856
それにしても　立花さんが
ラーメン屋　やらはるなんてね。

54
00:03:42,856 --> 00:03:48,962
別に　店を開くわけじゃないんですがね。

55
00:03:48,962 --> 00:03:51,631
せやけど　何でラーメンなんです？

56
00:03:51,631 --> 00:03:54,968
うどん屋　開かはるんやったら
うちで麺作ってあげられるのに。

57
00:03:54,968 --> 00:04:03,577
いや　僕はね　家で作って食べられる
ラーメンが作りたいんですよ。

58
00:04:03,577 --> 00:04:06,246
えっ　ラーメンを家で？

59
00:04:06,246 --> 00:04:11,118
お湯をかけるだけで出来上がるラーメン。

60
00:04:11,118 --> 00:04:15,255
はあ？
よいしょっ！　よいしょっ！

61
00:04:15,255 --> 00:04:18,925
⚟（かず子）私も見たわよ　商店街で。

62
00:04:18,925 --> 00:04:21,828
（絹江）立花さん？
（澄）ラーメン屋　始めるっていう？

63
00:04:21,828 --> 00:04:25,799
（かず子）そう。
なんでも屋の前にリヤカー置いて。

64
00:04:25,799 --> 00:04:30,537
（畑）いや～　しかし
小麦粉も卵も　ぎょうさん仕入れて➡

65
00:04:30,537 --> 00:04:33,273
やっぱり　本気なんですね
理事長さん。

66
00:04:33,273 --> 00:04:35,942
だから　もう　その呼び方は
やめて下さいって。

67
00:04:35,942 --> 00:04:39,613
そうか　元理事長さんか。
じゃあ　どうも　また。

68
00:04:39,613 --> 00:04:44,284
毎度　おおきに。
ああ。　よいしょ　よいしょ　よいしょ。

69
00:04:44,284 --> 00:04:46,953
あらまあ…。

70
00:04:46,953 --> 00:04:52,292
どこにお店出すんか知らんけど
相当な借金してるはずやわ　あの人。

71
00:04:52,292 --> 00:04:55,962
そらそうよ。　破産して
理事長　辞めはったお人やもん。

72
00:04:55,962 --> 00:05:02,235
いや～　もう
ほんま　痛々しいわ～。

73
00:05:02,235 --> 00:05:07,941
（しのぶ）お冷や　お代わり　いかがですか？
（３人）お願いします。

74
00:05:10,577 --> 00:05:13,914
（しのぶ）借金はされてませんよ。
（かず子）えっ？

75
00:05:13,914 --> 00:05:19,252
立花さん。　信用組合から
退職金も出たそうですし➡

76
00:05:19,252 --> 00:05:23,123
奥様が　ここで働いてはるの
ご存じでしょう。

77
00:05:23,123 --> 00:05:25,926
上手に　やりくりされてます。

78
00:05:25,926 --> 00:05:29,262
せやけど　立花さんは
もう５０近いでしょう。

79
00:05:29,262 --> 00:05:33,934
今から客商売　始めたかて
失敗するに決まってるわ。

80
00:05:33,934 --> 00:05:36,837
せやけど
あのダネイホンを作ったお方ですよ。

81
00:05:36,837 --> 00:05:40,273
せやから　それは　昔の話。

82
00:05:40,273 --> 00:05:43,610
今更　ラーメン屋なんて　ねえ。

83
00:05:43,610 --> 00:05:46,947
失敗したら　今度は
ああっ　一家心中やわ。

84
00:05:46,947 --> 00:05:50,283
怖～い！
一家心中て！

85
00:05:50,283 --> 00:05:53,186
（アキラ）お客さん　帰ってくれ。

86
00:05:53,186 --> 00:05:55,622
（かず子）はい？
はいやあるかい。

87
00:05:55,622 --> 00:05:59,292
さっきから立花さんの悪口ばっかり言うて
胸くそ悪いわ。

88
00:05:59,292 --> 00:06:02,195
あなた。
しのぶちゃん　止めてくれるな。

89
00:06:02,195 --> 00:06:08,101
ええか？　立花さんはな　人生を賭けて
新しいラーメンを作ろうとしてる。

90
00:06:08,101 --> 00:06:11,238
福ちゃんは　それを
一生懸命　支えようとしてるんや。

91
00:06:11,238 --> 00:06:17,911
それを何や　痛々しいやの　一家心中やの
そんな　ひどいこと言わんといてくれ。

92
00:06:17,911 --> 00:06:22,782
私らが何しゃべろうと勝手やんか！
お客さんやで　私らは。

93
00:06:22,782 --> 00:06:26,253
そんなお客さんはな…。
（しのぶ）そんなお客は　いりません。

94
00:06:26,253 --> 00:06:29,589
お代は結構ですから
とっとと帰って下さい。

95
00:06:29,589 --> 00:06:31,925
（澄）まあ！

96
00:06:31,925 --> 00:06:37,597
行きましょ。
こんな店　二度と来えへんわ。

97
00:06:37,597 --> 00:06:41,268
来んといてくれ。
どうぞ　お気を付けて。

98
00:06:41,268 --> 00:06:47,140
お気を付けて…　ああ　恐ろしいわ。

99
00:06:47,140 --> 00:06:49,442
恐ろしいのは　お前の顔じゃ。

100
00:06:55,282 --> 00:06:57,617
あそこまで言わんでも。

101
00:06:57,617 --> 00:07:01,221
いや　しのぶちゃんかて言うてたやん。
そらそうですよ。

102
00:07:01,221 --> 00:07:06,893
私かて　こないだから
あの人らに腹立って腹立って！

103
00:07:06,893 --> 00:07:10,563
そうや　僕だって腹立って…。
こんにちは。

104
00:07:10,563 --> 00:07:13,233
今　お店に　よう来てはる
お客さんたちが➡

105
00:07:13,233 --> 00:07:16,569
ものすごい目して
私をにらんでいかれましたけど。

106
00:07:16,569 --> 00:07:19,906
ほんまか。何を　あんなに
怒ってらっしゃったんでしょう。

107
00:07:19,906 --> 00:07:22,575
何をって…　なあ。

108
00:07:22,575 --> 00:07:26,913
ゆうべ　食べた　おでんが
まずくて　まずくて➡

109
00:07:26,913 --> 00:07:29,816
腹の虫が治まらへんのやて。
おでん？

110
00:07:29,816 --> 00:07:33,253
うん　あの　何か
草履が入っとったらしいで。えっ。

111
00:07:33,253 --> 00:07:38,925
福ちゃんは気にせんでええの。
それより　旦那さんは　どないしてるん？

112
00:07:38,925 --> 00:07:43,596
ラーメン作り　うまくいってんのんか？
これから麺作りです。

113
00:07:43,596 --> 00:07:48,902
さっき　小麦粉やら卵やら
道具をたくさん買うてきて…。

114
00:07:56,609 --> 00:07:59,946
それは何？
ああ　製麺機だ。

115
00:07:59,946 --> 00:08:05,752
小麦粉の生地を麺にする道具だ。
もう麺の作り方　覚えたんですか？

116
00:08:05,752 --> 00:08:09,222
ああ　一とおりな。
でも　あれは基本だ。

117
00:08:09,222 --> 00:08:14,094
僕は練り水に
卵を一緒に混ぜる。

118
00:08:14,094 --> 00:08:19,866
栄養のある食べ物にするために？
うん。　卵の殻も粉にして混ぜる。

119
00:08:19,866 --> 00:08:23,570
えっ　卵の殻も？
ああ　カルシウムだよ。

120
00:08:23,570 --> 00:08:26,473
でも　それよりも重要なのは➡

121
00:08:26,473 --> 00:08:31,244
このスープを麺に練り込むことだ。
それは…。

122
00:08:31,244 --> 00:08:35,582
お湯をかけるだけで
すぐ食べられるように。はい。

123
00:08:35,582 --> 00:08:39,252
ここからが
まだ誰もやったことのない挑戦だ。

124
00:08:39,252 --> 00:08:43,123
頑張って下さい　萬平さん。
ああ。

125
00:08:43,123 --> 00:08:47,927
でも　麺にスープを練り込むんですよね。

126
00:08:47,927 --> 00:08:50,263
うん。

127
00:08:50,263 --> 00:08:55,602
この萬平さんが苦労して作った
おいしい　おいしいスープを。

128
00:08:55,602 --> 00:09:00,206
そうだ。
その麺に　お湯をかけると➡

129
00:09:00,206 --> 00:09:02,876
麺からスープが染み出て…。

130
00:09:02,876 --> 00:09:06,212
あっという間に
おいしいラーメンが出来上がる。

131
00:09:06,212 --> 00:09:11,518
いや　スープが
薄くなってしまうんでは？

132
00:09:14,554 --> 00:09:19,893
せやかて　この　おいしいスープを
麺に練り込むんですよね。

133
00:09:19,893 --> 00:09:26,566
そこにお湯をかけると
ただ　そのスープが　お湯に　こう　溶けて➡

134
00:09:26,566 --> 00:09:31,905
もう　ただ　ただ
薄いスープになるんやありませんか。

135
00:09:31,905 --> 00:09:35,575
私も　よう分かりませんけど。

136
00:09:35,575 --> 00:09:38,912
そうかもしれない。

137
00:09:38,912 --> 00:09:45,218
ごめんなさい。
何か私に手伝えることがあれば…。

138
00:09:46,786 --> 00:09:51,091
店に出なきゃいけないんだろ　お前は。
はい。

139
00:09:52,926 --> 00:09:57,797
そんな簡単なことに気ぃ付かへんかったん
萬平さんは。

140
00:09:57,797 --> 00:10:01,935
チッ　チッ　チッ　チッ。
しのぶちゃん　そういうもんなんや。

141
00:10:01,935 --> 00:10:06,806
新しいものを生み出すのは
簡単なことやない。

142
00:10:06,806 --> 00:10:10,944
試行錯誤の繰り返しだぜ。

143
00:10:10,944 --> 00:10:13,279
何　格好つけてんねん。

144
00:10:13,279 --> 00:10:15,949
でも　そうです。　今　萬平さんは➡

145
00:10:15,949 --> 00:10:21,287
どうやって練り込むスープの味を
濃くするか　一生懸命　考えてます。

146
00:10:21,287 --> 00:10:26,960
大変やねえ。
福ちゃん　お金は大丈夫なんか？

147
00:10:26,960 --> 00:10:30,630
まだ大丈夫。

148
00:10:30,630 --> 00:10:32,565
いらっしゃいませ。

149
00:10:32,565 --> 00:10:35,969
はあ…　まだって…。

150
00:10:35,969 --> 00:10:39,839
大丈夫やないな。

151
00:10:39,839 --> 00:10:43,643
やっぱり　あんたの小遣い
福ちゃんに回そう。

152
00:10:43,643 --> 00:10:47,313
えっ？

153
00:10:47,313 --> 00:10:55,655
おお！　俺の小遣いでも何でも
持っていきやがれってんだよ。

154
00:10:55,655 --> 00:11:00,493
はい　ほんまに大丈夫です。
ほんま？　助かるわ。

155
00:11:00,493 --> 00:11:03,196
何や　それ。

156
00:11:09,602 --> 00:11:11,938
（岡）スープを濃くする。

157
00:11:11,938 --> 00:11:17,610
うん。　しょうゆや　ほかの調味料も
足すことを考えたんだが➡

158
00:11:17,610 --> 00:11:24,951
鶏の出汁の味を濃くするためには
やっぱり　煮込むしかないんだ。

159
00:11:24,951 --> 00:11:28,655
（森本）ほいで　わしらは
何をすりゃあええんでしょうか。

160
00:11:30,823 --> 00:11:33,960
あ…。

161
00:11:33,960 --> 00:11:36,262
何もない。

162
00:11:49,976 --> 00:12:07,260
♬～

163
00:12:07,260 --> 00:12:11,598
今度のモデルさんも　きれいな人やわ。

164
00:12:11,598 --> 00:12:14,934
忠彦さんは
ほんまに美人が好きなんやね。

165
00:12:14,934 --> 00:12:17,604
モデルさんなんやから
美人なんは当たり前でしょう。

166
00:12:17,604 --> 00:12:19,539
美人やないモデルさんかて
いるわ。

167
00:12:19,539 --> 00:12:22,275
（吉乃）お母さん
また　やきもちやいてるん。

168
00:12:22,275 --> 00:12:24,210
まさか。

169
00:12:24,210 --> 00:12:27,146
画家の奥さん　何年やってるんよ。

170
00:12:27,146 --> 00:12:29,849
やきもちなんか　やいてません。

171
00:12:33,886 --> 00:12:36,623
体は大丈夫か　タカ。

172
00:12:36,623 --> 00:12:40,493
大丈夫です。
つわりも　もう治まってきたし。

173
00:12:40,493 --> 00:12:43,296
そうか。　ほんなら…。

174
00:12:43,296 --> 00:12:45,632
（小声で）萬平さんとこ行きたいな～。

175
00:12:45,632 --> 00:12:48,534
えっ？
ん？　何でもない。

176
00:12:48,534 --> 00:12:50,970
ほんなら
萬平さんを手伝いに行きたいなあ。

177
00:12:50,970 --> 00:12:53,306
何を言うてんのや　吉乃ちゃん。

178
00:12:53,306 --> 00:12:55,642
そうなん？
ちゃう。

179
00:12:55,642 --> 00:12:57,577
図星や。
ちゃうって。

180
00:12:57,577 --> 00:13:01,914
よう　そんな　気楽でいられるわね
みんな。➡

181
00:13:01,914 --> 00:13:04,817
スープが　おいしく出来たからって➡

182
00:13:04,817 --> 00:13:09,255
おいしいラーメンが出来るとは
限らないのよ。

183
00:13:09,255 --> 00:13:14,927
まだ　そんなこと言うてんの　お母さん。
私は　福子が心配なの。

184
00:13:14,927 --> 00:13:17,597
萬平さんが好き放題やって➡

185
00:13:17,597 --> 00:13:21,934
負担が全部
福子にかかるんやないかって…。

186
00:13:21,934 --> 00:13:24,837
心配やないの？　あなたたちは。

187
00:13:24,837 --> 00:13:28,274
福子おばちゃんなら大丈夫やって。
そうですよ。

188
00:13:28,274 --> 00:13:31,944
どうして　そんなこと分かるのよ。
せやかて…。

189
00:13:31,944 --> 00:13:35,815
福子は　いつも
大丈夫　大丈夫って言うの。

190
00:13:35,815 --> 00:13:40,953
本当は　つらくても
ニコニコしてるのよ　あの子は。

191
00:13:40,953 --> 00:13:47,660
ああ　もう　どうして　そんなこと
分からないの。　あなたたちは　もう。

192
00:13:51,964 --> 00:13:54,634
そうなん？　お母さん。

193
00:13:54,634 --> 00:13:57,337
今度　様子見に行ってくるわ。

194
00:14:00,239 --> 00:14:05,912
（幸）やめて。　ねえ　返して。
ねえ　やめて。　ねえ。

195
00:14:05,912 --> 00:14:09,248
こら。
お父さんは？

196
00:14:09,248 --> 00:14:12,585
ずっと研究所。
まだ　ラーメン出来へんの？

197
00:14:12,585 --> 00:14:17,457
それはね　もう少し先。
ほら　もう寝なさい。

198
00:14:17,457 --> 00:14:20,259
（源）うん。
（幸）は～い。はい　行くから。

199
00:14:20,259 --> 00:14:22,929
（幸）やめて。
ほ～ら。

200
00:14:22,929 --> 00:14:38,478
♬～

201
00:14:38,478 --> 00:14:42,281
まだ薄い。

202
00:14:42,281 --> 00:14:45,618
完成は　いつになるのか。

203
00:14:45,618 --> 00:14:50,623
先が見えなくて
少し心配な福ちゃんでした。