1
00:00:02,603 --> 00:00:05,272
（福子）スープエキスに
つけないんですか？

2
00:00:05,272 --> 00:00:08,942
（萬平）ああ。　エキスにつけると
その分　水分量が多くなって➡

3
00:00:08,942 --> 00:00:10,878
こう　乾くのが遅くなる。

4
00:00:10,878 --> 00:00:12,813
（２人）おお～。

5
00:00:12,813 --> 00:00:15,816
これはいい！

6
00:00:15,816 --> 00:00:19,586
おお！

7
00:00:19,586 --> 00:00:23,490
その麺は　明け方には乾いていました。

8
00:00:23,490 --> 00:00:26,793
あっ　萬平さん　時間見るの忘れた。

9
00:00:33,967 --> 00:00:36,303
３分たちました。

10
00:00:36,303 --> 00:00:47,648
♬～

11
00:00:47,648 --> 00:00:49,650
（息を吹きかける音）

12
00:00:58,292 --> 00:01:00,294
（息を吹きかける音）

13
00:01:07,601 --> 00:01:09,536
うん…。

14
00:01:09,536 --> 00:01:13,840
うん…　おいしいです。

15
00:01:16,610 --> 00:01:21,615
今まで食べた中では　一番。

16
00:01:23,951 --> 00:01:27,254
やっぱり元に戻らない。

17
00:01:33,293 --> 00:01:35,963
（ため息）

18
00:01:35,963 --> 00:01:39,299
もう一度　考え直そう。

19
00:01:39,299 --> 00:01:43,971
えっ…　えっ…　最初から！？

20
00:01:43,971 --> 00:01:52,312
♬「丸まってる背中に　もらい泣き」

21
00:01:52,312 --> 00:01:55,215
♬「恥じだって一緒に」

22
00:01:55,215 --> 00:01:59,987
♬「あなたとならトゥラッタッタ♪」

23
00:01:59,987 --> 00:02:03,857
♬「飛行機雲ぼんやり眺む」

24
00:02:03,857 --> 00:02:07,594
♬「心ここに在らず」

25
00:02:07,594 --> 00:02:11,264
♬「年間トータル　もししたら」

26
00:02:11,264 --> 00:02:15,936
♬「付き合うあたしすごい？」

27
00:02:15,936 --> 00:02:23,810
♬「とぼけてる眉毛に　もらい笑い」

28
00:02:23,810 --> 00:02:27,280
♬「照れだってなんだって」

29
00:02:27,280 --> 00:02:30,183
♬「あなたとならトゥラッタッタ♪」

30
00:02:30,183 --> 00:02:37,924
♬「もらい泣き　もらい笑い　もらい怒り」

31
00:02:37,924 --> 00:02:43,830
♬「もらいっ恥じ　どんと来い！」

32
00:02:43,830 --> 00:02:47,601
♬「晴天も曇天も霹靂も」

33
00:02:47,601 --> 00:02:52,906
♬「さあ　あなたとトゥラッタッタ♪」

34
00:02:57,644 --> 00:03:00,914
麺を作るところまで
いいはずなんだ。

35
00:03:00,914 --> 00:03:06,253
グルテンと　でんぷんのα化ですね。
ああ。　問題は　そこから先だよ。

36
00:03:06,253 --> 00:03:10,924
麺をスープエキスに浸そうが
じょうろで　かけようが関係ない。

37
00:03:10,924 --> 00:03:14,594
天日干しも陰干しも間違ってる。

38
00:03:14,594 --> 00:03:19,266
そやけど
常温で保存できるようにするには…。

39
00:03:19,266 --> 00:03:22,169
乾かさないといけないんや。

40
00:03:22,169 --> 00:03:25,138
お湯をかけて元に戻るものは何だ。

41
00:03:25,138 --> 00:03:28,275
ん？

42
00:03:28,275 --> 00:03:32,612
何だろう。
ん～。

43
00:03:32,612 --> 00:03:35,615
あっ　高野豆腐とか。
それだ！

44
00:03:42,289 --> 00:03:47,994
完全に乾いてる。
高野豆腐ですから。

45
00:03:54,634 --> 00:04:00,240
これなんだよ
僕の考えてるラーメンというのは。

46
00:04:00,240 --> 00:04:04,544
せやけど　これは　高野豆腐です。

47
00:04:06,913 --> 00:04:10,584
「高野豆腐の作り方」。
はい。

48
00:04:10,584 --> 00:04:14,254
「水切りした豆腐を
適当な大きさに切って➡

49
00:04:14,254 --> 00:04:16,590
寒い屋外に置いて凍らせる」。

50
00:04:16,590 --> 00:04:21,261
ほう。
「夜に固まった豆腐を日中に溶かし➡

51
00:04:21,261 --> 00:04:24,598
水分を蒸発させていく」。
はあ。

52
00:04:24,598 --> 00:04:29,936
「冷凍と蒸発を繰り返し
完全に水分を抜く。➡

53
00:04:29,936 --> 00:04:33,807
こうして出来上がったものが
高野豆腐である」。

54
00:04:33,807 --> 00:04:36,810
へえ～　知らんかった。
ああ。

55
00:04:36,810 --> 00:04:40,947
冷凍と蒸発を繰り返すわけか。

56
00:04:40,947 --> 00:04:44,284
もしかして　麺で　それを？

57
00:04:44,284 --> 00:04:48,989
うん。　とにかく思いついたことは
全部やってみる。

58
00:04:50,957 --> 00:04:55,629
萬平さんが訪ねたのは
池田商店街で氷を作っている➡

59
00:04:55,629 --> 00:04:58,965
渡辺製氷店でした。

60
00:04:58,965 --> 00:05:01,568
（渡辺）これを凍らせるんでっか？
ええ。

61
00:05:01,568 --> 00:05:04,237
蒸した麺に
スープエキスをかけてあるので➡

62
00:05:04,237 --> 00:05:08,909
水分量は　４０％程度だと思われます。
凍らせるのに　どのぐらいかかりますか？

63
00:05:08,909 --> 00:05:11,578
まあ　１時間もあったら。

64
00:05:11,578 --> 00:05:15,282
じゃあ　１時間後に　また来ます。
はい。　じゃあ　よろしく。

65
00:05:16,917 --> 00:05:19,252
（幸）お父さん　どこ行ったん。

66
00:05:19,252 --> 00:05:21,188
（源）日曜日ぐらい遊んでほしいわ。

67
00:05:21,188 --> 00:05:25,592
お母さんが遊んであげる。
何して遊ぶ？

68
00:05:25,592 --> 00:05:28,929
月光仮面ごっこ！
えっ。

69
00:05:28,929 --> 00:05:31,264
（岡）何で神部が来るんや。

70
00:05:31,264 --> 00:05:34,167
（森本）わしらは　吉乃ちゃんと
待ち合わせしとるんよ。

71
00:05:34,167 --> 00:05:39,139
（神部）何で俺が来たか…
それは　ひともんちゃくあったからや。

72
00:05:39,139 --> 00:05:42,275
（鈴）男の人と映画を見に行く！？

73
00:05:42,275 --> 00:05:46,146
（吉乃）そう。駄目　駄目　駄目！
（克子）男の人いうても２人よ。

74
00:05:46,146 --> 00:05:50,951
映画やったら
女友達と行けばいいやない。

75
00:05:50,951 --> 00:05:53,853
吉乃は　お見合いを控えてるのよ。

76
00:05:53,853 --> 00:05:56,823
私は　ああいう顔は好みやないの。

77
00:05:56,823 --> 00:05:59,626
そんな　写真見ただけで…。

78
00:05:59,626 --> 00:06:02,896
映画くらい　ええやないの。
（タカ）そうよ　おばあちゃん。

79
00:06:02,896 --> 00:06:08,235
僕も一緒に行くから大丈夫です。
あの２人には　絶対に手出しさせません。

80
00:06:08,235 --> 00:06:11,137
わしらの監視役か　神部は。

81
00:06:11,137 --> 00:06:15,575
そうや。
で　お見合いって何や。

82
00:06:15,575 --> 00:06:18,245
せやから　それは
おばあちゃんが勝手に進めてる話やて。

83
00:06:18,245 --> 00:06:20,580
もう　やめさしてくれよ
お見合いやなんて。

84
00:06:20,580 --> 00:06:23,917
（しのぶ）ええわね～　若い人は。

85
00:06:23,917 --> 00:06:27,787
（アキラ）ほろ苦い思い出になりそうな予感が
プンプンするなあ。

86
00:06:27,787 --> 00:06:31,591
そんなこと言うたらあかん。
（ドアが開く音）

87
00:06:31,591 --> 00:06:35,462
（岡）吉乃ちゃん！
ちょっと１時間ほど時間を潰させて…。

88
00:06:35,462 --> 00:06:39,266
（神部）萬平さん！
神部君。

89
00:06:39,266 --> 00:06:43,136
おお　岡君。
（岡）お久しぶりです。

90
00:06:43,136 --> 00:06:45,138
森本君も。

91
00:06:45,138 --> 00:06:48,275
助けて～！
もう観念しろ～！

92
00:06:48,275 --> 00:06:50,610
うわ～！
ハッハッハッハッ！

93
00:06:50,610 --> 00:06:54,481
待て！
な…　誰だ　お前は！

94
00:06:54,481 --> 00:06:59,286
月光仮面！
な　な　な　な　な　な　な…　何！？

95
00:06:59,286 --> 00:07:02,188
バンッ！　バンッ　バンッ！

96
00:07:02,188 --> 00:07:05,091
ああ　なるほど。　紳士協定か。

97
00:07:05,091 --> 00:07:08,895
そうです。
お互い　抜け駆けはなし。

98
00:07:08,895 --> 00:07:12,232
吉乃ちゃんが　どっちを選んでも
恨みっこなしです。

99
00:07:12,232 --> 00:07:16,102
ちょっと待て。　吉乃ちゃんが
お前らのどっちかを選ぶと思てるんか。

100
00:07:16,102 --> 00:07:20,106
お前なあ　一緒に
映画見に行く約束してくれたんやぞ。

101
00:07:20,106 --> 00:07:24,577
おお。　でも
どうして来ないんじゃろうかね。

102
00:07:24,577 --> 00:07:27,480
あっ　おめかしに
時間がかかってるんよ。

103
00:07:27,480 --> 00:07:31,451
いや　おばあちゃんが
引き止めてんのとちゃうか。

104
00:07:31,451 --> 00:07:34,254
（２人）えっ。
あっ　時間だ。

105
00:07:34,254 --> 00:07:38,124
もう帰るんですか　萬平さん。
ああ　ちょっと用事があるんだ。

106
00:07:38,124 --> 00:07:43,596
じゃあ　岡君　健闘を祈る。
森本君も頑張ってくれ。

107
00:07:43,596 --> 00:07:46,266
はい。
なっ。　じゃあ　ごちそうさま。

108
00:07:46,266 --> 00:07:49,169
（岡）ラーメン作りの手伝い
いつでも呼んで下さい。

109
00:07:49,169 --> 00:07:51,938
（神部）あっ　僕も。
（森本）わしも。ああ　その時が来ればな。

110
00:07:51,938 --> 00:07:54,641
（しのぶ）ありがとうございました。
どうも　ごちそうさま。

111
00:07:56,810 --> 00:07:59,279
カッチカチに凍ってまっせ。

112
00:07:59,279 --> 00:08:02,882
いや～　ありがとうございます。

113
00:08:02,882 --> 00:08:05,785
でも…。
何か。

114
00:08:05,785 --> 00:08:10,490
これを　うちに持ち帰ると
また　ここに来なきゃいけない。

115
00:08:15,462 --> 00:08:20,433
ここの店先に　これを　こうやって
置かせてもらうことはできますか。

116
00:08:20,433 --> 00:08:25,438
この麺を？
ええ。　太陽の光で　こう乾かすんです。

117
00:08:41,254 --> 00:08:44,157
（吉乃）萬平おじちゃん。

118
00:08:44,157 --> 00:08:49,596
何してるん？
吉乃ちゃん。　麺を乾かしてるんだよ。

119
00:08:49,596 --> 00:08:51,531
何で　ここで。

120
00:08:51,531 --> 00:08:54,934
乾かしたら　また凍らせるんだ。

121
00:08:54,934 --> 00:08:57,604
ああ　氷屋さん。

122
00:08:57,604 --> 00:09:02,208
もしかして　魔法のラーメン作ってるん？
フフ…。

123
00:09:02,208 --> 00:09:06,546
吉乃？　とっくに出かけたけど
もう　１時間も前に。

124
00:09:06,546 --> 00:09:09,883
１時間前？
せやけど　まだ来てませんよ。

125
00:09:09,883 --> 00:09:16,556
どこかで道草してんのかしら。
大丈夫よ　すぐに行くから。

126
00:09:16,556 --> 00:09:21,227
吉乃は　本当は行きたくなかったんよ。

127
00:09:21,227 --> 00:09:27,567
茂さんの同僚やから
しかたなく約束したんやわ。

128
00:09:27,567 --> 00:09:32,238
ふう…　そういうこと言わへんの。

129
00:09:32,238 --> 00:09:34,240
ほっ…。

130
00:09:39,579 --> 00:09:42,248
お父さん。

131
00:09:42,248 --> 00:09:46,586
（忠彦）今　集中してるんや。

132
00:09:46,586 --> 00:09:50,590
だんだん好きになってきた
お父さんの絵。

133
00:09:52,258 --> 00:09:54,928
えっ…。

134
00:09:54,928 --> 00:09:57,597
すごく　ええと思う。

135
00:09:57,597 --> 00:10:00,300
タカ…。

136
00:10:03,937 --> 00:10:06,840
また凍らせて下さい。
お願いします。

137
00:10:06,840 --> 00:10:08,808
分かりました。

138
00:10:08,808 --> 00:10:12,278
あっ　そうだ　吉乃ちゃん
映画を見に行くんじゃなかったのか。

139
00:10:12,278 --> 00:10:15,181
あっ　そうやった。

140
00:10:15,181 --> 00:10:17,150
行かない！？
萬平おじちゃんが➡

141
00:10:17,150 --> 00:10:19,619
そこの氷屋さんで
ラーメン作ってるの。

142
00:10:19,619 --> 00:10:21,554
ラーメン？
氷屋さん？

143
00:10:21,554 --> 00:10:25,959
そっちが気になってしもて。
ごめんなさい。　映画は　また今度。

144
00:10:25,959 --> 00:10:29,662
ええ～っ。
また今度か…。

145
00:10:31,631 --> 00:10:33,633
助けて～。

146
00:10:35,502 --> 00:10:38,505
はあ　はあ～。

147
00:10:38,505 --> 00:10:43,977
（幸）次は　お母さんが月光仮面や。
もう駄目。　もう　お母さん　疲れた。

148
00:10:43,977 --> 00:10:47,313
（源）え～！　僕ら　疲れてへん。
堪忍して。

149
00:10:47,313 --> 00:10:49,249
⚟ごめんください。

150
00:10:49,249 --> 00:10:53,186
（せきこみ）
お客さん。

151
00:10:53,186 --> 00:10:56,990
（敏子）は～い。
わあ～！

152
00:10:56,990 --> 00:11:01,261
（敏子）お隣さんから　たくさん頂いたの。
エビにサツマイモ…。

153
00:11:01,261 --> 00:11:03,196
うちは　今夜は天ぷらよ。

154
00:11:03,196 --> 00:11:07,901
そしたら　うちも。　ありがとう　敏ちゃん。
どうぞ。

155
00:11:14,274 --> 00:11:16,209
あっ…　神部君。

156
00:11:16,209 --> 00:11:19,612
もうええんとちゃいますか。
乾いたと思いますよ。

157
00:11:19,612 --> 00:11:22,515
よし　凍らせよう。
これで何回目や。

158
00:11:22,515 --> 00:11:26,286
５回目。お願いします。
任しといて。

159
00:11:26,286 --> 00:11:31,624
こうして　麺を凍らせ　乾燥させ
繰り返すこと５回。

160
00:11:31,624 --> 00:11:34,961
とうとう　その時が来ました。

161
00:11:34,961 --> 00:11:37,630
この麺には　もう味が？

162
00:11:37,630 --> 00:11:42,502
チキンスープのエキス。
そうだ。

163
00:11:42,502 --> 00:11:45,972
高野豆腐を参考にするとはな。

164
00:11:45,972 --> 00:11:49,642
（森本）いろいろ苦労したんですよ。
お前が言うな。戻ってきた。

165
00:11:49,642 --> 00:11:54,314
（しのぶ）ああ…　あっ
お湯の色も変わってきました。

166
00:11:54,314 --> 00:11:57,317
スープが溶け出してるんやな。

167
00:12:01,921 --> 00:12:04,591
よし　出来た。

168
00:12:04,591 --> 00:12:07,493
みんな　正直な感想を。

169
00:12:07,493 --> 00:12:10,797
（一同）はい。
じゃあ　まずは僕から。

170
00:12:14,934 --> 00:12:16,936
（息を吹きかける音）

171
00:12:24,277 --> 00:12:26,212
（息を吹きかける音）

172
00:12:26,212 --> 00:12:37,924
（秒針の音）

173
00:12:40,627 --> 00:12:46,499
これは…。
一応　ラーメンや。

174
00:12:46,499 --> 00:12:48,968
ラーメン…　やな。

175
00:12:48,968 --> 00:12:53,640
せやけど…。
チキンスープの味はするけど…。

176
00:12:53,640 --> 00:12:57,510
すいません。　おいしくないです。

177
00:12:57,510 --> 00:13:02,248
やっぱり元に戻らない。　どうしてだ。

178
00:13:02,248 --> 00:13:05,151
何で高野豆腐は元に戻るんや。

179
00:13:05,151 --> 00:13:07,920
あれは　スポンジみたいに
穴が開いとるさかい。

180
00:13:07,920 --> 00:13:11,257
スポンジ？そうや。
そこに水分が入っていくから？

181
00:13:11,257 --> 00:13:15,261
そっか。
でも　ラーメンはスポンジにはならんで。

182
00:13:18,931 --> 00:13:20,933
スポンジ…。

183
00:13:24,270 --> 00:13:26,205
（幸）お母さん。
ん？

184
00:13:26,205 --> 00:13:29,142
（幸）お父さんが帰ってきた。
えっ。

185
00:13:29,142 --> 00:13:34,280
ラーメン　駄目やったんやて。
高野豆腐作戦　失敗や。

186
00:13:34,280 --> 00:13:37,183
なかなか　うまくいかなかった。
参ったよ。

187
00:13:37,183 --> 00:13:42,955
そうですか。　さっきね　敏ちゃんから
エビとサツマイモ　もろたの。

188
00:13:42,955 --> 00:13:49,295
今　おいしい天ぷら作ってますから
これを食べて　元気を出して下さい。

189
00:13:49,295 --> 00:13:53,633
源　幸　お茶わん出して。
（源　幸）はい。

190
00:13:53,633 --> 00:13:58,504
今日は　もう
ラーメンのことは忘れましょ。　ねっ。

191
00:13:58,504 --> 00:14:02,909
たくさん食べて　お風呂に入って➡

192
00:14:02,909 --> 00:14:07,246
ゆ～っくりお休みになって➡

193
00:14:07,246 --> 00:14:11,918
で　また明日　考えましょう。

194
00:14:11,918 --> 00:14:14,220
ねっ　萬平さん。

195
00:14:21,928 --> 00:14:25,598
これだ！
うわっ！　びっくりした。　えっ？

196
00:14:25,598 --> 00:14:28,501
天ぷらだ　福子。

197
00:14:28,501 --> 00:14:31,270
天ぷら？

198
00:14:31,270 --> 00:14:34,974
えっ　えっ…　えっ？

199
00:14:40,279 --> 00:14:43,616
麺を天ぷらにするんですか。
これは画期的な発明ですよ。

200
00:14:43,616 --> 00:14:47,286
斬新なイメージで世に出したい。
強いて言えば…　初恋の味や。

201
00:14:47,286 --> 00:14:50,623
売らせて下さい！　お願いします！
今日は　何の映画見に行くん？

202
00:14:50,623 --> 00:14:54,627
僕たちの赤ん坊が！
福子！