（立花(たちばな) 源(げん)） 学校の帰り道に 言われたんや
お前らの父ちゃん―
信用組合の理事長 クビになって―
ルンペンになったんやろって
（立花福子(ふくこ)）ルンペン？
（源）お父さん ラーメンなんか やめて！
（立花 幸(さち)）貧乏は嫌や！
いじめられるのは嫌や！
嫌や！
（２人の泣き声）
嫌やない！ 嫌やない
嫌やないって
せやから きっと あなたたちをバカにした友達も―
お父さんが作ったラーメンを―
おいしい おいしいって食べて―
笑顔になってくれます
きっと そうなる
♪ 丸まってる背中に
♪ もらい泣き
♪ 恥じだって一緒に
♪ あなたとなら
♪ トゥラッタッタ♪
♪ 飛行機雲
♪ ぼんやり眺む
♪ 心ここに在らず
♪ 年間トータル
♪ もししたら
♪ 付き合うあたし
♪ すごい？
♪ とぼけてる眉毛に
♪ もらい笑い
♪ 照れだって
♪ なんだって
♪ あなたとなら
♪ トゥラッタッタ♪
♪ もらい泣き
♪ もらい笑い
♪ もらい怒り
♪ もらいっ恥じ
♪ どんと来い！
♪ 晴天も曇天も霹靂(へきれき)も
♪ さあ あなたと
♪ トゥラッタッタ♪
～♪
（ナレーション） あの日以来 萬平(まんぺい)さんは―
ますます 新しいラーメンの研究に 没頭していきました
役に立ちそうな本を 図書館から借りてきて読みあさり―
毎日のように 屋台や中華料理屋さんに通って―
ラーメンを食べていました
この外食費は―
今の立花家にとっては 痛い出費です
でも…
いらっしゃいませ
（ナレーション） 福(ふく)ちゃんが頑張って働いたお金で―
なんとか やりくりしていました
あっ…
芽が出た
出汁(だし)ですか？
（立花萬平）うん
世の中には いろんな出汁の ラーメンがあるというのが―
よく分かったよ
かつお節 煮干し
今日 食べた屋台の店主は 九州の人で―
豚の骨から出汁をとっていた
豚の骨？
そう 豚の骨
うん うまかった
（福子）萬平さんは―
自分が作るラーメンの味を 考えてるんですね
うん
誰もが おいしいと思えて 毎日 食べても 飽きのこない味
あっ 鶏ガラは？
鶏ガラ？
源は 昔―
近所で鶏を絞めているところを 見てしまって―
鶏肉を 食べられなくなってしまいました
（萬平）うん
せやけど―
鶏ガラを出汁にしたおじやは おいしいと よう食べてくれます
幸も私も大好きやし 萬平さんも
鶏ガラ…
（河原塚清平）鶏ガラやったら なんぼでもありますよ
値段も タダみたいなもんやから
じゃあ とりあえず １キロ下さい
（福子）うん ええ匂い
（萬平）う～ん…
うまいが ラーメンのスープには ちょっと物足りないな
ん？ 何が足りないの？
（川上(かわかみ)アキラ）ごま油？
少しでいいので 貸してください うちになくて…
（アキラ）オッケー
（川上しのぶ） ごま油をラーメンの出汁に
いろいろ試してるんです
せやけど わざわざ お店で買うのは…
そんなん もったいないわ
（アキラ）せやせや
うちにあるもんやったらな なんでも貸したるで
（福子）ああ… ありがとうございます
このおっちゃんも貸したるで
いつでも言うてや
それは 遠慮しときます～
オッケー
どないですか？
（萬平）う～ん…
（福子）え？ 何が足りないんですか？
足せばいいのか 引けばいいのか 分からなくなってきた
えっ…
（ナレーション）ラーメンは スープだけではありません
麺も大事です
（萬平）いや 生麺はダメだ 保存がきかない
（福子）せやけど―
この３つ目の条件は 早く出来るってことでしょう？
う～ん せやったら 生麺のほうが…
そうめんは 乾麺でも―
お湯に入れれば あっという間に 軟らかくなるだろう？
えっ？
あんな細いラーメンに するんですか？
あ～ いや…
スパゲッティ
（福子）２束ほどでいいんです
（しのぶ）ラーメンに使うん？
もう 理屈で考えるより とにかく もう やってみようって
スパゲッティか…
はよ出したり
オッケー
（萬平） とりあえず 乾麺で作ってみる
太さは ラーメンと同じくらいやけど…
（萬平）うん
鶏ガラスープで乾麺をゆでて 出来上がり
今のところ これが一番簡単なやり方だ
せやけど これは どう見ても…
ラーメンやない
（幸）変な味
こんなん食べられへん
私も
お父さんが 一生懸命 考えたんよ
（源）お母さんは おいしい？
こんなん 毎日 食べられる？
（福子）う～ん…
ごめんなさい
いや 確かに まずい
もう 食べなくていい
（福子）なんでも すぐには うまくいかへんの
失敗に失敗を重ねて 初めて本物が出来るんです
ねっ
（ため息）
（福子）萬平さん…
うん
最初から うまくいくわけない
そう！
（源）お母さん
はい！
今日の晩ご飯は これだけ？
ウソや～
今から作ります～
僕のせいで すいませ～ん
（萬平） うん… どうすればいいんだ
（福子）う～ん… どうしたらいいんでしょうね
僕の作りたい ラーメンは―
まず第１に おいしいこと
だから 鶏ガラを使う
第２に 安いこと だから 鶏ガラを使う
第３に 簡単にできること
乾麺よりも生麺のほうが 簡単にできるんだろうが―
できれば 生麺は使いたくない
第４に 常温で保存できること
そう考えると やっぱり 乾麺なんだよなあ
（福子）第５に 安全であること
でも 今 問題なのは―
簡単にできることと 保存がきくことなんだ
どうやって それを 両立できるかなんだ
（福子）せやから さっき 子供らにも言うたでしょう
簡単には無理やて
試行錯誤いうんですか
いろいろ試してみて―
で 答えが見つかるんですよ きっと
よいしょ
お塩のときかて そやったやないですか
福子
（福子）最初は茶色くなって―
お母さん 気色悪うて 食べられへんて
福子！
（福子）は～い
これだ！
ん？ 昆布？
これなんだよ 僕の作りたかったラーメンは
（福子）昆布出汁にするんですか？ 鶏ガラは やめて
いや そうじゃない
カラッカラに乾いていた昆布が―
お湯を入れると 軟らかくなって―
しかも うまみを溶かし出してる
昆布を麺だと考えてみろ
（福子）え？ 昆布を麺？
乾麺に あらかじめ 味を付けておいて―
それを 沸騰した鍋に入れれば…
いやいや いやいや いやいや
（福子）ん？
（萬平） 味の付いた乾麺を丼に入れて―
そこに お湯を注げば―
麺に 水分が 染み込んでいくのと同時に―
麺の味が お湯で溶け出して スープになっていく
これなら 限りなく簡単だ
お湯をかけるだけなんだから
（福子）ごめんなさい 萬平さん
私 ちょっと ついていけない
どうして？
え？ 私だけやろか？
ほかの人は分かるんやろか？
分かるさ！
（福子） よかった 私だけやなかった～
いや どこが分からないんですか？
（香田(こうだ)克子(かつこ)）どこて…
（今井(いまい) 鈴(すず)）全部
全部？
（神部(かんべ) 茂(しげる)）僕は分かります
全部やないけど
（香田忠彦(ただひこ)）最初から 乾麺に味が付いてるわけやね？
（萬平）そうです
（香田吉乃(よしの)） で お湯をかけたら出来上がり？
（萬平）そうだよ 吉乃ちゃん
（神部タカ）煮込まへんの？
煮込まない
（鈴）煮込まないで どうしてラーメンが出来るのよ
（萬平）いや だから それを今から考えるんですよ
（克子） どないして 麺に味を付けるの？
（萬平） いや だから それも これから
誰も想像できないいうことは―
今まで世の中にはなかった 全く新しい商品やということやわ
あっ 分かりました 萬平さん！
これは 大いなる前進です
どんどん進んでいってください
福子…
僕にも手伝わせてください
茂さん？
（鈴）タカのおなかに 赤ちゃんがいるのよ
あっ くっ…
せめて 名前だけでも付けてくれよ 萬平君
名前？
うん そうやわ
全然 想像でけへんけど―
名前があれば 萬平さんの何々は どこまで出来てるんかとか―
とりあえず 会話にはなるわよね
（萬平）ああ 名前…
“一夜漬けラーメン”は ダメなんでしょ？
それはダメ
ダメ…
“すぐ食べられる魔法のラーメン”
（神部）長すぎる
（克子）しかも 思わせぶりやわ
“即席ラーメン”は どう？
ん？ そくせき？
手間が かからない いう意味の即席よ
即席ラーメン
いいですね！
私も ええと思う
そしたら 決まり
中身は分からへんけど とにかく 即席ラーメンや
頑張って 萬平さん
はい！
（鈴） そやけど ホンマにできるの？
お母さん
手伝いたい
茂さん
あっ 分かってる
（タカ）うん
即席ラーメン？
手間がかからず 簡単に作れる おいしいラーメンです
（しのぶ）ほう
なるほどな
（世良(せら)勝夫(かつお)）そんなん無理やて
即席ラーメンて
ほな 湯かけるだけで出来る ライスカレーが―
作れるんかっちゅう話や
悪いことは言わんから―
立花君に やめとけて言うとけ 福ちゃん
いいや―
萬平さんは絶対に作ります
ほんで そのとき 世良さんは こう言うんやわ
“僕が悪かった”
“その即席ラーメン 僕に売らせてくれ！”って
ねっ
（拍手）
なんの拍手や
フッ
（福子）ただいま
萬平さん 世良さんに言うてやりましたよ
即席ラーメンは 絶対に売れるって…
萬平さん？
萬平さん
えっ？
（萬平）ああ すまん 福子 もう 畑は諦めてくれ
（福子）これは…
（萬平）ここに研究所を作るんだ
研究所？
ああ
ここで 即席ラーメンを 開発するんだ
え…
私の畑…
（ナレーション）ついに―
萬平さんと福ちゃんの 即席ラーメン作りが始まりました
（鈴）萬平さん ラーメン屋のおやじに…
（萬平）ここからが―
まだ 誰も やったことのない挑戦だ
（本城(ほんじょう)好美(よしみ)）モグラも いい迷惑ですわ
萬平おじちゃんのほうが 気になるんでしょ？
（克子）あの人 忠彦さんに 色目使(つこ)てる
（木ノ内(きのうち)秀子(ひでこ)） 笑った顔のほうが すてき
（萬平）ふんっ ふんっ
チャッ チャッ
（萬平） 周りの目なんて気にするな