（香田(こうだ)吉乃(よしの)） おいしいよ 萬平(まんぺい)おじちゃん
（立花(たちばな)萬平）そうか
（香田克子(かつこ)） 今までで 一番おいしいと思う
（神部(かんべ)タカ）私でも飲める
（神部 茂(しげる)） これなら何杯でも いけます
（立花福子(ふくこ)） ホンマに おいしいです！
（今井(いまい) 鈴(すず)）これは…
おいしい
アッハハ…
出来た… 出来ましたね 萬平さん！
ありがとう
（ナレーション） ついに 新しいラーメンの スープが出来上がりました
♪ 丸まってる背中に
♪ もらい泣き
♪ 恥じだって一緒に
♪ あなたとなら
♪ トゥラッタッタ♪
♪ 飛行機雲
♪ ぼんやり眺む
♪ 心ここに在らず
♪ 年間トータル
♪ もししたら
♪ 付き合うあたし
♪ すごい？
♪ とぼけてる眉毛に
♪ もらい笑い
♪ 照れだって
♪ なんだって
♪ あなたとなら
♪ トゥラッタッタ♪
♪ もらい泣き
♪ もらい笑い
♪ もらい怒り
♪ もらいっ恥じ
♪ どんと来い！
♪ 晴天も曇天も霹靂(へきれき)も
♪ さあ あなたと
♪ トゥラッタッタ♪
～♪
（福子）は～い
どう？
（立花 源(げん)）おいしい
（立花 幸(さち)）すごく おいしい
でしょ？
お父さん 次はね ラーメンの麺を作るのよ
麺？
作ったことあるん？ お父さん
ないんやて
せやから 商店街の製麺屋さんに 教えてもろうてるんよ 今
（ナレーション）松木(まつき)製麺所は―
池田(いけだ)の商店街にありました
ふだんは うどんの玉を作っている 昔ながらの製麺所です
（松木(まつき)彦春） じゃあ 小麦粉で山を作ったら―
真ん中 へこませて
（萬平）山を作って…
（萬平）こうですか？ （松木）そうそう
じゃあ そこへ 練り水を加えてください
この中身は？
食塩と鹹水(かんすい)です
うどんやったら 塩と水だけでええんやけど
あっ 小麦粉に対する割合は？
小麦粉500グラムに 水は200cc 鹹水５グラム 食塩８グラム
（萬平）ああ… これを真ん中に
そしたら 指を こういうふうに立てて―
素早く混ぜます
はい
こうですか？
いや もっと速く
はい！
（松木）もっと 速く 速く 速く そうそう そうそう
ほら ほらほら ほらほら
小麦粉が粒状になってきたでしょう
（萬平）はい
これで いいでしょう
次は？
そしたら 今度は これを…
手のひらでね グッと押さえて
生地の塊にしていくんです
（萬平）ほ～う
分かりました
それにしても 立花さんが ラーメン屋 やらはるなんてね
別に 店を 開くわけじゃないんですがね
せやけど なんで ラーメンなんです？
うどん屋 開かはるんやったら うちで麺作ってあげられるのに
いや 僕はね―
家で作って食べられる ラーメンが作りたいんですよ
えっ ラーメンを家で？
お湯をかけるだけで 出来上がるラーメン
はあ？
（萬平）よいしょっ よいしょっ！
（八戸かず子） 私も見たわよ 商店街で
（水沼絹江）立花さん？
（佐々木 澄） ラーメン屋 始めるっていう？
（かず子）そう なんでも屋の前にリヤカー置いて
（畑 信夫）いや～ しかし―
小麦粉も卵も ぎょうさん仕入れて―
やっぱり 本気なんですね 理事長さん
だから もう その呼び方は やめてくださいって
そうか 元理事長さんか
じゃあ どうも また
（畑）毎度 おおきに （萬平）ああ
よいしょ よいしょ…
あらまあ…
どこに お店出すんか知らんけど―
相当な借金してるはずやわ あの人
そらそうよ
破産して 理事長 辞めはった お人やもん
いや～ もう ホンマ 痛々しいわ～
（川上(かわかみ)しのぶ） お冷や お代わり いかがですか？
（３人）お願いします
（しのぶ）借金はされてませんよ
（かず子）えっ？
立花さん
信用組合から 退職金も出たそうですし―
奥様が ここで働いてはるの ご存じでしょう？
上手に やりくりされてます
せやけど 立花さんは もう50近いでしょう
今から客商売 始めたかて 失敗するに決まってるわ
せやけど あのダネイホンを 作ったお方ですよ
せやから それは 昔の話
（かず子） 今更 ラーメン屋なんて ねえ
失敗したら今度は ああっ 一家心中やわ
（３人）怖～い！
一家心中て！
（川上アキラ） お客さん 帰ってくれ
（かず子）はい？
“はい？”やあるかい
さっきから 立花さんの悪口ばっかり言うて
胸クソ悪いわ
あなた
しのぶちゃん 止めてくれるな
ええか？ 立花さんはな
人生をかけて 新しいラーメンを作ろうとしてる
福(ふく)ちゃんは それを 一生懸命 支えようとしてるんや
それをなんや “痛々しい”やの“一家心中”やの
そんな ひどいこと 言わんといてくれ
私らが何しゃべろうと 勝手やんか！
お客さんやで 私らは
そんなお客さんはな…
（しのぶ） そんなお客は いりません
お代は結構ですから とっとと帰ってください
（澄）まあ！
行きましょ
こんな店 二度と来(け)えへんわ
来んといてくれ
どうぞ お気をつけて
“お気をつけて”… ああ 恐ろしいわ
（アキラ） 恐ろしいのは お前の顔じゃ
あそこまで言わんでも
いや しのぶちゃんかて 言うてたやん
そら そうですよ
私かて こないだから あの人らに腹立って腹立って！
そうや 僕だって腹立って…
こんにちは
今 お店に よう来てはる お客さんたちが―
ものすごい目して 私をにらんでいかれましたけど
ホンマか？
（福子）何を あんなに 怒ってらっしゃったんでしょう
何をって… なあ？
ゆうべ 食べた おでんが まずくて まずくて―
腹の虫が治まらへんのやて
（福子）おでん？
うん あの… なんか 草履が入っとったらしいで
（福子）えっ？
福ちゃんは気にせんでええの
それより 旦那さんは どないしてるん？
ラーメン作り うまくいってんのんか？
これから麺作りです
さっき 小麦粉やら卵やら 道具をたくさん買(こ)うてきて…
それは何？
ああ 製麺機だ
小麦粉の生地を麺にする道具だ
もう麺の作り方 覚えたんですか？
（萬平）ああ ひととおりな でも あれは基本だ
僕は練り水に 卵を一緒に混ぜる
（福子） 栄養のある食べ物にするために？
（萬平）うん 卵の殻も粉にして混ぜる
えっ 卵の殻も？
ああ カルシウムだよ
でも それよりも重要なのは―
このスープを麺に練り込むことだ
それは…
お湯をかけるだけで すぐ食べられるように
はい
ここからが まだ誰もやったことのない挑戦だ
頑張ってください 萬平さん
ああ
でも 麺にスープを 練り込むんですよね
（萬平）うん
この萬平さんが苦労して作った おいしい おいしいスープを
（萬平）そうだ
その麺に お湯をかけると―
麺からスープが染み出て…
あっという間に おいしいラーメンが出来上がる
いや…
スープが 薄くなってしまうんでは？
せやかて この おいしいスープを 麺に練り込むんですよね
そこにお湯をかけると―
ただ そのスープが お湯に こう… 溶けて―
もう ただ ただ 薄いスープに なるんやありませんか？
私も よう分かりませんけど
そうかもしれない
ごめんなさい
何か私に手伝えることがあれば…
（萬平）店に出なきゃ いけないんだろ お前は
はい
（しのぶ）そんな簡単なことに―
気ぃ付かへんかったん？ 萬平さんは
チッ チッ チッ チッ しのぶちゃん
そういうもんなんや
新しいものを生み出すのは 簡単なことやない
試行錯誤の繰り返しだぜ
何 格好つけてんねん
でも そうです 今 萬平さんは―
どうやって練り込むスープの 味を濃くするか―
一生懸命 考えてます
大変やねえ
福ちゃん お金は大丈夫なんか？
まだ大丈夫
いらっしゃいませ
（しのぶ）ハア…
“まだ”って…
大丈夫やないな
やっぱり あんたの小遣い 福ちゃんに回そう
えっ？
おう！ 俺の小遣いでも なんでも―
持っていきやがれってんだよ
はい ホンマに大丈夫です
ホンマ？ 助かるわ
なんや それ
（岡(おか) 幸助(こうすけ)）スープを濃くする
（萬平）うん
しょうゆや ほかの調味料も 足すことを考えたんだが―
鶏の出汁(だし)の味を濃くするためには やっぱり 煮込むしかないんだ
（森本(もりもと) 元(げん)）ほいで わしらは 何をすりゃあええんでしょうか
あ…
何もない
（克子）今度のモデルさんも きれいな人やわ
忠彦(ただひこ)さんは ホンマに美人が好きなんやね
モデルさんなんやから 美人なんは当たり前でしょう
美人やないモデルさんかて いるわ
（吉乃）お母さん また やきもちやいてるん？
まさか
画家の奥さん 何年やってるんよ
やきもちなんか やいてません
体は大丈夫か タカ
（タカ）大丈夫です つわりも もう治まってきたし
そうか ほんなら…
（小声で） 萬平さんとこ行きたいな～
えっ？
ん？ なんでもない
“ほんなら萬平さんを 手伝いに行きたいなあ”
何を言うてんのや 吉乃ちゃん
そうなん？
ちゃう
図星や
ちゃうって
（鈴）よう そんな 気楽でいられるわね みんな
スープが おいしく出来たからって―
おいしいラーメンが出来るとは 限らないのよ
まだ そんなこと言うてんの？ お母さん
私は 福子が心配なの
萬平さんが好き放題やって―
負担が全部 福子にかかるんやないかって…
心配やないの？ あなたたちは
福子おばちゃんなら大丈夫やって
そうですよ
どうして そんなこと分かるのよ
せやかて…
福子は いつも “大丈夫 大丈夫”って言うの
本当は つらくても ニコニコしてるのよ あの子は
ああ もう どうして そんなこと分からないの
あなたたちは もう
そうなん？ お母さん
今度 様子見に行ってくるわ
（幸）やめて ねえ 返して
ねえ やめて ねえ
こら
お父さんは？
ずっと研究所
まだ ラーメン出来へんの？
それはね もう少し先
ほら もう寝なさい
（源）うん （幸）は～い
（福子）はい 行くから
（幸）やめて
（福子）ほ～ら
（萬平）まだ薄い
（ナレーション） 完成は いつになるのか
先が見えなくて 少し心配な福ちゃんでした