1
00:00:07,166 --> 00:00:07,867
（ナレーション）
萬平(まんぺい)さんの―

2
00:00:07,934 --> 00:00:10,166
ラーメン作りは
難航していました

3
00:00:10,633 --> 00:00:12,500
（立花(たちばな)萬平）もう一度
原点に戻って考え直してみる

4
00:00:12,567 --> 00:00:13,333
（立花福子(ふくこ)）はい

5
00:00:13,900 --> 00:00:17,633
（ナレーション）
生地に味付けするのは
やめようと考えた萬平さんは…

6
00:00:18,033 --> 00:00:22,767
これをスープエキスに浸して
味を染み込ませるんだ

7
00:00:22,834 --> 00:00:24,533
麺が ふやけてしまってます

8
00:00:24,600 --> 00:00:25,800
コシも何もあったもんじゃない

9
00:00:26,400 --> 00:00:30,600
（ナレーション）でも この方法は
麺の味が濃くなり過ぎてダメ

10
00:00:31,000 --> 00:00:31,934
おいしい

11
00:00:32,000 --> 00:00:34,000
（ナレーション）スープエキスに
さっと つけるだけで―

12
00:00:34,467 --> 00:00:37,033
なんとか食べられるラーメンが
出来たものの…

13
00:00:37,100 --> 00:00:40,834
（萬平）次は どうやって
常温で保存できるようにするかだ

14
00:00:40,900 --> 00:00:42,166
塩漬けは どうでしょう

15
00:00:42,633 --> 00:00:43,266
（ナレーション）けれど…

16
00:00:43,333 --> 00:00:46,300
（福子）あっ… 塩辛い！

17
00:00:46,700 --> 00:00:48,300
（ナレーション）塩漬けは失敗

18
00:00:48,767 --> 00:00:50,967
天日干しも 陰干しも失敗

19
00:00:51,367 --> 00:00:54,066
ついには 高野豆腐をヒントに…

20
00:00:54,467 --> 00:00:58,500
（萬平）“冷凍と蒸発を繰り返し
完全に水分を抜く”

21
00:00:58,967 --> 00:01:00,266
（ナレーション）ところが…

22
00:01:00,333 --> 00:01:01,600
（神部(かんべ) 茂(しげる)）おいしくないです

23
00:01:01,667 --> 00:01:03,300
（ナレーション）やっぱり失敗

24
00:01:03,834 --> 00:01:07,033
それでも萬平さんは
諦めなかったのです

25
00:01:07,533 --> 00:01:09,767
今 おいしい天ぷら
作ってますから―

26
00:01:09,834 --> 00:01:12,433
これを食べて
元気を出してください

27
00:01:12,500 --> 00:01:13,800
（萬平）これだ！
（福子）うわっ！

28
00:01:14,200 --> 00:01:16,467
びっくりした… えっ？

29
00:01:16,967 --> 00:01:20,700
♪ 丸まってる背中に

30
00:01:20,767 --> 00:01:24,900
♪ もらい泣き

31
00:01:24,967 --> 00:01:28,433
♪ 恥じだって一緒に

32
00:01:28,500 --> 00:01:29,934
♪ あなたとなら

33
00:01:30,000 --> 00:01:32,433
♪ トゥラッタッタ♪

34
00:01:32,834 --> 00:01:34,433
♪ 飛行機雲

35
00:01:34,500 --> 00:01:36,667
♪ ぼんやり眺む

36
00:01:36,734 --> 00:01:39,567
♪ 心ここに在らず

37
00:01:40,800 --> 00:01:42,667
♪ 年間トータル

38
00:01:42,734 --> 00:01:44,200
♪ もししたら

39
00:01:44,266 --> 00:01:46,467
♪ 付き合うあたし

40
00:01:46,533 --> 00:01:48,600
♪ すごい？

41
00:01:48,667 --> 00:01:52,900
♪ とぼけてる眉毛に

42
00:01:52,967 --> 00:01:56,934
♪ もらい笑い

43
00:01:57,000 --> 00:01:58,800
♪ 照れだって

44
00:01:58,867 --> 00:02:00,467
♪ なんだって

45
00:02:00,533 --> 00:02:01,967
♪ あなたとなら

46
00:02:02,033 --> 00:02:04,667
♪ トゥラッタッタ♪

47
00:02:04,734 --> 00:02:09,000
♪ 頑固で面倒で

48
00:02:09,066 --> 00:02:12,567
♪ 腹も立つけど

49
00:02:12,633 --> 00:02:16,934
♪ あなたの情熱は

50
00:02:17,000 --> 00:02:17,967
♪ あたしの誇りで

51
00:02:18,033 --> 00:02:20,934
♪ 自慢で覚悟なの

52
00:02:21,000 --> 00:02:23,033
♪ もらい泣き

53
00:02:23,100 --> 00:02:24,967
♪ もらい笑い

54
00:02:25,033 --> 00:02:28,967
♪ もらい怒り

55
00:02:29,033 --> 00:02:31,000
♪ もらいっ恥じ

56
00:02:31,066 --> 00:02:34,433
♪ どんと来い！

57
00:02:34,500 --> 00:02:38,333
♪ 晴天も曇天も霹靂(へきれき)も

58
00:02:38,400 --> 00:02:39,934
♪ さあ あなたと

59
00:02:40,000 --> 00:02:43,500
♪ トゥラッタッタ♪

60
00:02:44,900 --> 00:02:46,900
～♪

61
00:02:48,900 --> 00:02:50,033
（萬平）これだ！
（福子）うわっ！

62
00:02:50,433 --> 00:02:52,367
びっくりした… えっ？

63
00:02:52,867 --> 00:02:54,100
天ぷらだ 福子

64
00:02:55,533 --> 00:02:56,300
天ぷら？

65
00:02:59,700 --> 00:03:01,166
えっ えっ…

66
00:03:02,533 --> 00:03:03,233
えっ？

67
00:03:19,400 --> 00:03:22,266
（福子）“天ぷらだ！”
って なんですか？　萬平さん

68
00:03:23,333 --> 00:03:24,467
あの泡は なんだと思う？

69
00:03:24,533 --> 00:03:25,767
（福子）泡？
（萬平）うん

70
00:03:25,834 --> 00:03:28,533
（萬平）
天ぷらを揚げるときに出た泡だよ

71
00:03:30,867 --> 00:03:32,567
水分が蒸発しているんだ

72
00:03:32,633 --> 00:03:34,100
水分…

73
00:03:35,367 --> 00:03:36,300
火は大丈夫か？　福子

74
00:03:36,367 --> 00:03:37,066
ああ…

75
00:03:37,133 --> 00:03:39,533
ダメダメ ダメダメ ダメダメ～

76
00:03:41,166 --> 00:03:43,767
源(げん)ちゃん さっちゃん
２人で先に食べてて

77
00:03:43,834 --> 00:03:45,133
（立花 源）天ぷらや！

78
00:03:45,200 --> 00:03:46,900
（立花 幸(さち)）これ 何？

79
00:03:46,967 --> 00:03:48,834
（福子）ん～ 気にせんといて

80
00:03:49,233 --> 00:03:50,433
ちょっと行ってくるね

81
00:03:52,934 --> 00:03:54,300
（２人）いただきます

82
00:03:56,700 --> 00:04:00,633
油の熱で
具材の水分が蒸発していく

83
00:04:01,367 --> 00:04:04,767
それが 天ぷらを
揚げるときに出る泡だ

84
00:04:04,834 --> 00:04:08,633
（福子）
あっ あの… あの ジョワ～が

85
00:04:09,100 --> 00:04:09,800
うん

86
00:04:09,867 --> 00:04:12,734
もしかしたら
麺が うまく乾くかもしれない

87
00:04:12,800 --> 00:04:16,867
えっ？
麺を天ぷらにするんですか？

88
00:04:16,934 --> 00:04:18,500
蒸し器を取ってくれ 福子

89
00:04:19,700 --> 00:04:20,967
はい… え？

90
00:04:25,033 --> 00:04:26,133
スープエキス

91
00:04:26,533 --> 00:04:28,033
（福子）用意できてます
（萬平）ああ

92
00:04:29,333 --> 00:04:32,734
熱(あ)っ 熱っ 熱っ… 熱っつ…

93
00:04:34,033 --> 00:04:37,100
熱っ 熱っ 熱っ 熱っ… 熱っ！

94
00:04:37,166 --> 00:04:38,400
（福子）かけます
（萬平）ちょっと待て

95
00:04:40,900 --> 00:04:41,500
（萬平）よし

96
00:04:58,100 --> 00:04:59,834
（萬平）入れるぞ
（福子）はい

97
00:05:05,133 --> 00:05:06,900
（福子）うお～！

98
00:05:09,200 --> 00:05:11,633
水分が蒸発してるんですね

99
00:05:11,700 --> 00:05:12,600
（萬平）そうだ

100
00:05:12,667 --> 00:05:13,734
（福子）うわ～

101
00:05:17,200 --> 00:05:19,166
へえ～

102
00:05:19,700 --> 00:05:20,667
（萬平）もういいだろう

103
00:05:20,734 --> 00:05:22,533
（福子）えっ もう？
（萬平）ああ

104
00:05:28,467 --> 00:05:29,667
うわ～

105
00:05:35,934 --> 00:05:36,600
あっ

106
00:05:39,066 --> 00:05:39,800
あら

107
00:05:41,066 --> 00:05:41,967
うまい

108
00:05:42,033 --> 00:05:43,233
（福子）ええ？
（萬平）ああ

109
00:05:43,300 --> 00:05:45,333
（福子）ほんまに？
（萬平）ああ 食べてみろ

110
00:05:52,000 --> 00:05:52,667
ん？

111
00:05:54,333 --> 00:05:56,367
（福子）うん おいしい
（萬平）なっ

112
00:05:56,433 --> 00:05:58,400
お菓子みたい　え～っ

113
00:05:58,467 --> 00:06:00,166
（萬平）よし お湯で戻してみよう

114
00:06:00,800 --> 00:06:01,433
はい

115
00:06:13,333 --> 00:06:15,567
（福子）どのくらい？
（萬平）もうちょっとだ

116
00:06:15,967 --> 00:06:18,000
何分 待てば いいんですか？

117
00:06:18,066 --> 00:06:18,934
（萬平）ああ…

118
00:06:19,000 --> 00:06:21,533
麺が まだ温かいから
２分くらいかな

119
00:06:21,600 --> 00:06:22,433
あっ もういいぞ

120
00:06:25,033 --> 00:06:26,367
（福子）２分
（萬平）うん

121
00:06:28,900 --> 00:06:30,767
（福子）２分たちました
（萬平）うん

122
00:06:42,133 --> 00:06:43,100
（福子）あれ…

123
00:06:43,800 --> 00:06:45,200
麺が元に戻ってる

124
00:06:45,266 --> 00:06:46,066
ああ

125
00:06:59,367 --> 00:07:00,266
私も

126
00:07:06,800 --> 00:07:07,433
んっ？

127
00:07:10,133 --> 00:07:12,600
んっ んっ んっ…

128
00:07:13,500 --> 00:07:14,767
おいしい！

129
00:07:15,200 --> 00:07:17,867
おいしい おいしい
おいしいです 萬平さん！

130
00:07:20,066 --> 00:07:22,200
麺が ちゃんと 元に戻ってる

131
00:07:23,100 --> 00:07:25,734
油の揚げた香ばしさも加わって

132
00:07:33,133 --> 00:07:37,233
（福子）うん… おいしい

133
00:07:37,967 --> 00:07:40,633
源 幸 おいで！

134
00:07:40,700 --> 00:07:42,200
（源･幸）は～い

135
00:07:42,266 --> 00:07:44,100
どうして 油で揚げると…

136
00:07:47,500 --> 00:07:50,266
お湯をかけて 麺が元に戻るんだ？

137
00:07:50,934 --> 00:07:52,533
どないしたん？　お母さん

138
00:07:52,600 --> 00:07:53,667
これ 食べてごらんなさい

139
00:07:53,734 --> 00:07:54,934
（幸）ラーメン 出来たん？

140
00:07:55,000 --> 00:07:56,367
（福子）ええから 食べて

141
00:08:00,133 --> 00:08:00,800
どう？

142
00:08:01,800 --> 00:08:02,667
おいしい！

143
00:08:02,734 --> 00:08:04,734
（幸）私も 私も！

144
00:08:09,300 --> 00:08:10,533
おいしい！

145
00:08:10,600 --> 00:08:12,800
（源）もっと欲しい！
（幸）私も！

146
00:08:14,400 --> 00:08:21,033
萬平さん！
これは ついに 完成ですね

147
00:08:21,100 --> 00:08:22,000
（萬平）どうしてだ！

148
00:08:22,834 --> 00:08:23,433
（福子）ん？

149
00:08:28,567 --> 00:08:29,100
えっ？

150
00:08:34,200 --> 00:08:36,467
（香田(こうだ)克子(かつこ)）そしたら 結局
映画には行かへんかったん？

151
00:08:36,533 --> 00:08:37,033
（香田吉乃(よしの)）そう

152
00:08:37,100 --> 00:08:39,834
（神部(かんべ) 茂(しげる)）
萬平さんのラーメン作り
見てるほうが面白い言うて

153
00:08:39,900 --> 00:08:42,600
（神部タカ）岡(おか)さんと森本(もりもと)さんが
かわいそうやない

154
00:08:42,667 --> 00:08:46,066
（今井(いまい) 鈴(すず)）いいのよ
映画なんか行かなくたって

155
00:08:46,133 --> 00:08:50,066
（神部）いや 僕も あの２人に
吉乃ちゃんは どうかと思うけど―

156
00:08:50,133 --> 00:08:51,867
さすがに ちょっと 痛々しかったわ

157
00:08:51,934 --> 00:08:54,166
（香田忠彦(ただひこ)）きっと
気合いも入ってたやろうしな

158
00:08:54,233 --> 00:08:57,633
せやかて 萬平おじちゃん
目キラキラさせてるんやもん

159
00:08:57,700 --> 00:08:59,900
“はい 乾いた
今度は凍らすぞ”言うて

160
00:08:59,967 --> 00:09:06,000
そんな 高野豆腐 作るみたいに
ラーメンが出来るわけないやない

161
00:09:06,066 --> 00:09:08,166
確かに あれは失敗です

162
00:09:08,633 --> 00:09:10,700
正直 言うて おいしなかった

163
00:09:11,100 --> 00:09:12,867
大変やね 萬平おじちゃん

164
00:09:12,934 --> 00:09:15,333
大変なのは 福子よ

165
00:09:15,734 --> 00:09:18,400
旦那の道楽につきあわされて

166
00:09:19,166 --> 00:09:21,700
福子は 大変やなんて
言うてないでしょ

167
00:09:21,767 --> 00:09:24,066
あの子は
萬平さんを信じてるんです

168
00:09:24,133 --> 00:09:26,700
私も 自分の好きなこと
一生懸命やってる人に―

169
00:09:26,767 --> 00:09:28,100
魅力を感じるわ

170
00:09:28,166 --> 00:09:30,867
（タカ）吉乃は
お父さんみたいな人が好きなんよね

171
00:09:30,934 --> 00:09:31,700
（吉乃）うん

172
00:09:32,100 --> 00:09:35,834
（鈴）
そやから 絵描きだの 発明家だの―

173
00:09:35,900 --> 00:09:39,100
そんな山師みたいな職業で
成功するのは―

174
00:09:39,166 --> 00:09:43,433
千人に１人
いや １万人に１人なのよ

175
00:09:43,500 --> 00:09:45,900
いや それは また別の話ですよ
お義母(かあ)さん

176
00:09:45,967 --> 00:09:48,266
いいわね あなた

177
00:09:48,333 --> 00:09:51,100
今日はタカにも褒められて
この人 上機嫌なんよ

178
00:09:51,800 --> 00:09:52,700
褒められた？

179
00:09:58,600 --> 00:09:59,734
お父さん

180
00:10:01,133 --> 00:10:02,967
今 集中してるんや

181
00:10:05,533 --> 00:10:07,400
だんだん好きになってきた

182
00:10:07,800 --> 00:10:09,166
お父さんの絵

183
00:10:11,100 --> 00:10:11,667
えっ…

184
00:10:13,900 --> 00:10:15,500
すごく ええと思う

185
00:10:17,133 --> 00:10:18,100
タカ…

186
00:10:21,200 --> 00:10:23,166
やめてくれよ みんなの前で

187
00:10:24,100 --> 00:10:27,467
あんな訳の分からない絵の
どこが好きなの？

188
00:10:27,533 --> 00:10:28,567
お母さん

189
00:10:29,000 --> 00:10:32,834
私は嫌い　意味が分からない

190
00:10:32,900 --> 00:10:36,867
せやから 意味はないんです
ここなんですよ

191
00:10:37,567 --> 00:10:40,600
あんな絵が売れるとは思えないわ

192
00:10:41,000 --> 00:10:43,367
それでもいいの？　克子

193
00:10:43,433 --> 00:10:46,633
もうすぐ タカの子供も
産まれてくるのよ

194
00:10:46,700 --> 00:10:48,734
まだ あと２か月

195
00:10:50,333 --> 00:10:53,667
タカと子供を養うのは僕です
お義父(とう)さんやありません

196
00:10:54,200 --> 00:10:55,333
偉いわ 茂さん

197
00:10:55,400 --> 00:10:56,900
（神部）
僕かて ちゃんと考えてます

198
00:10:56,967 --> 00:10:58,266
（忠彦）偉い！
（神部）うっ…

199
00:10:58,333 --> 00:11:01,700
せやけど ほんまは
頭の中の半分は―

200
00:11:01,767 --> 00:11:03,934
萬平おじちゃんの
ラーメンのことでしょ

201
00:11:04,333 --> 00:11:04,900
えっ

202
00:11:05,300 --> 00:11:07,400
手伝いとうて しかたないんや

203
00:11:07,467 --> 00:11:09,500
まだ そんなこと言うてるの？

204
00:11:09,567 --> 00:11:14,266
いや それは 思うてるだけで
そうしようとは思いませんよ

205
00:11:14,333 --> 00:11:18,066
私は手伝いたい
萬平おじちゃんを応援したい

206
00:11:18,133 --> 00:11:19,567
そら 私かて そうよ

207
00:11:19,633 --> 00:11:20,667
僕かて そうや

208
00:11:20,734 --> 00:11:21,900
私かて

209
00:11:23,100 --> 00:11:24,700
今やなかったら…

210
00:11:25,200 --> 00:11:25,834
そうやろ？

211
00:11:26,233 --> 00:11:28,667
（鈴）私は 御免やわ

212
00:11:28,734 --> 00:11:32,100
ラーメン作りやなんて 私は…

213
00:11:32,166 --> 00:11:34,367
（克子）茂さん お代わりは？
（神部）あっ 頂きます

214
00:11:34,433 --> 00:11:35,700
私は武士の…

215
00:11:35,767 --> 00:11:36,900
（忠彦）この煮豆 うまいな

216
00:11:36,967 --> 00:11:38,100
（吉乃）私も好き

217
00:11:38,166 --> 00:11:39,834
（タカ）私が作ったんよ
（鈴）私は武士の娘…

218
00:11:39,900 --> 00:11:42,333
（電話のベル）
（吉乃）私が出る

219
00:11:42,734 --> 00:11:45,033
もう なんなのよ！

220
00:11:46,266 --> 00:11:47,900
はい 香田でございます

221
00:11:47,967 --> 00:11:50,133
（萬平）
ああ もしもし 吉乃ちゃん？

222
00:11:50,533 --> 00:11:51,033
はい

223
00:11:51,100 --> 00:11:53,633
（萬平）ああ 萬平です
（吉乃）ああ

224
00:11:54,033 --> 00:11:55,033
（萬平）神部君 いるかな？

225
00:11:55,100 --> 00:11:56,934
います　ちょっと待ってください

226
00:11:57,600 --> 00:11:59,166
茂さん 萬平おじちゃんから

227
00:11:59,233 --> 00:11:59,734
（神部）おっ

228
00:12:03,367 --> 00:12:05,033
（神部）神部です
（萬平）ああ 神部君

229
00:12:05,600 --> 00:12:06,567
ああ…

230
00:12:06,967 --> 00:12:11,700
前に ダネイホンを作ったときに
手伝ってくれた 君の大学の―

231
00:12:12,266 --> 00:12:17,200
え～ 確か
近江谷(おうみや)… 近江谷先生だったかな

232
00:12:17,266 --> 00:12:18,233
ああ はい

233
00:12:18,300 --> 00:12:20,567
今も大阪大学に
いらっしゃると思います

234
00:12:20,633 --> 00:12:21,734
あっ そうか

235
00:12:21,800 --> 00:12:23,600
至急 連絡を取ってもらいたいんだ

236
00:12:26,166 --> 00:12:28,367
（ナレーション）
３日後 福(ふく)ちゃんの家に―

237
00:12:28,433 --> 00:12:31,900
大阪大学の近江谷佐吉(さきち)先生が
やって来ました

238
00:12:32,867 --> 00:12:34,800
ダネイホンを作っていたときに―

239
00:12:34,867 --> 00:12:38,266
ガマガエル爆発事故に巻き込まれた
あの先生です

240
00:12:42,367 --> 00:12:46,900
（近江谷佐吉）
これは… 麺が多孔質化している

241
00:12:47,367 --> 00:12:48,600
たこうしつか？

242
00:12:49,934 --> 00:12:51,500
それは なんですか？

243
00:12:51,900 --> 00:12:53,667
こういう字を書きます

244
00:13:00,400 --> 00:13:02,033
とにかく 見てみてください

245
00:13:02,433 --> 00:13:03,467
ああ はい

246
00:13:07,633 --> 00:13:09,900
ああ 穴が…

247
00:13:09,967 --> 00:13:12,000
（近江谷）スポンジのように
たくさんの穴が開いてるでしょう

248
00:13:12,066 --> 00:13:12,567
（萬平）ええ

249
00:13:12,633 --> 00:13:17,433
油の熱で麺の中の水分が蒸発し
麺に空洞が出来たんです

250
00:13:17,500 --> 00:13:18,967
（萬平）はあ なるほど

251
00:13:19,667 --> 00:13:21,500
（福子）私にも見せてください
（萬平）ああ

252
00:13:22,567 --> 00:13:25,266
（萬平）つまり お湯を注ぐと―

253
00:13:25,333 --> 00:13:29,033
その穴に水分が入り込む
というわけですか？

254
00:13:29,633 --> 00:13:32,867
（近江谷）そうです
だから麺が元に戻ったんです

255
00:13:32,934 --> 00:13:36,867
高野豆腐が 水分を吸って
元に戻っていくのと同じですよ

256
00:13:36,934 --> 00:13:38,033
高野豆腐

257
00:13:38,433 --> 00:13:39,000
そしたら―

258
00:13:39,066 --> 00:13:41,467
あのときの萬平さんの考えは
間違いやなかったんですね

259
00:13:41,533 --> 00:13:42,233
ああ

260
00:13:42,300 --> 00:13:45,200
それにしても
よく思いつきましたね

261
00:13:45,266 --> 00:13:47,100
麺を油で揚げるなんて

262
00:13:47,500 --> 00:13:50,467
これは画期的な発明ですよ
立花さん

263
00:13:50,533 --> 00:13:52,066
ありがとうございます

264
00:13:52,900 --> 00:13:54,400
やっと ここまで来た

265
00:13:54,934 --> 00:13:58,400
そしたら とうとう完成ですね

266
00:13:58,800 --> 00:14:00,533
（萬平）完成？
（福子）はい

267
00:14:01,433 --> 00:14:04,567
何を言ってるんだ 福子
これからだよ

268
00:14:05,033 --> 00:14:06,233
（萬平）ねえ？
（近江谷）はい

269
00:14:06,300 --> 00:14:07,333
（笑い声）

270
00:14:07,400 --> 00:14:08,734
これね ちょっと食べてください

271
00:14:09,300 --> 00:14:10,867
（萬平）おいしいでしょ？
（近江谷）これは これで おいしい

272
00:14:11,500 --> 00:14:13,200
（萬平）
なかなか いけるんですよ これね

273
00:14:13,266 --> 00:14:14,567
これから…

274
00:14:20,834 --> 00:14:22,033
（ナレーション）福ちゃんは―

275
00:14:22,100 --> 00:14:26,233
萬平さんの完璧主義な性格は
よく分かっていました

276
00:14:27,266 --> 00:14:32,800
でも 福ちゃんの収入だけでは
生活費が底をつき始めてきたのです

277
00:14:33,200 --> 00:14:35,266
ああ どないしよ…

278
00:14:39,333 --> 00:14:43,600
ああ～…

279
00:14:46,200 --> 00:14:50,367
どないしよ～