（ナレーション） 萬平(まんぺい)さんの―
ラーメン作りは 難航していました
（立花(たちばな)萬平）もう一度 原点に戻って考え直してみる
（立花福子(ふくこ)）はい
（ナレーション） 生地に味付けするのは やめようと考えた萬平さんは…
これをスープエキスに浸して 味を染み込ませるんだ
麺が ふやけてしまってます
コシも何もあったもんじゃない
（ナレーション）でも この方法は 麺の味が濃くなり過ぎてダメ
おいしい
（ナレーション）スープエキスに さっと つけるだけで―
なんとか食べられるラーメンが 出来たものの…
（萬平）次は どうやって 常温で保存できるようにするかだ
塩漬けは どうでしょう
（ナレーション）けれど…
（福子）あっ… 塩辛い！
（ナレーション）塩漬けは失敗
天日干しも 陰干しも失敗
ついには 高野豆腐をヒントに…
（萬平）“冷凍と蒸発を繰り返し 完全に水分を抜く”
（ナレーション）ところが…
（神部(かんべ) 茂(しげる)）おいしくないです
（ナレーション）やっぱり失敗
それでも萬平さんは 諦めなかったのです
今 おいしい天ぷら 作ってますから―
これを食べて 元気を出してください
（萬平）これだ！ （福子）うわっ！
びっくりした… えっ？
♪ 丸まってる背中に
♪ もらい泣き
♪ 恥じだって一緒に
♪ あなたとなら
♪ トゥラッタッタ♪
♪ 飛行機雲
♪ ぼんやり眺む
♪ 心ここに在らず
♪ 年間トータル
♪ もししたら
♪ 付き合うあたし
♪ すごい？
♪ とぼけてる眉毛に
♪ もらい笑い
♪ 照れだって
♪ なんだって
♪ あなたとなら
♪ トゥラッタッタ♪
♪ 頑固で面倒で
♪ 腹も立つけど
♪ あなたの情熱は
♪ あたしの誇りで
♪ 自慢で覚悟なの
♪ もらい泣き
♪ もらい笑い
♪ もらい怒り
♪ もらいっ恥じ
♪ どんと来い！
♪ 晴天も曇天も霹靂(へきれき)も
♪ さあ あなたと
♪ トゥラッタッタ♪
～♪
（萬平）これだ！ （福子）うわっ！
びっくりした… えっ？
天ぷらだ 福子
天ぷら？
えっ えっ…
えっ？
（福子）“天ぷらだ！” って なんですか？ 萬平さん
あの泡は なんだと思う？
（福子）泡？ （萬平）うん
（萬平） 天ぷらを揚げるときに出た泡だよ
水分が蒸発しているんだ
水分…
火は大丈夫か？ 福子
ああ…
ダメダメ ダメダメ ダメダメ～
源(げん)ちゃん さっちゃん ２人で先に食べてて
（立花 源）天ぷらや！
（立花 幸(さち)）これ 何？
（福子）ん～ 気にせんといて
ちょっと行ってくるね
（２人）いただきます
油の熱で 具材の水分が蒸発していく
それが 天ぷらを 揚げるときに出る泡だ
（福子） あっ あの… あの ジョワ～が
うん
もしかしたら 麺が うまく乾くかもしれない
えっ？ 麺を天ぷらにするんですか？
蒸し器を取ってくれ 福子
はい… え？
スープエキス
（福子）用意できてます （萬平）ああ
熱(あ)っ 熱っ 熱っ… 熱っつ…
熱っ 熱っ 熱っ 熱っ… 熱っ！
（福子）かけます （萬平）ちょっと待て
（萬平）よし
（萬平）入れるぞ （福子）はい
（福子）うお～！
水分が蒸発してるんですね
（萬平）そうだ
（福子）うわ～
へえ～
（萬平）もういいだろう
（福子）えっ もう？ （萬平）ああ
うわ～
あっ
あら
うまい
（福子）ええ？ （萬平）ああ
（福子）ほんまに？ （萬平）ああ 食べてみろ
ん？
（福子）うん おいしい （萬平）なっ
お菓子みたい え～っ
（萬平）よし お湯で戻してみよう
はい
（福子）どのくらい？ （萬平）もうちょっとだ
何分 待てば いいんですか？
（萬平）ああ…
麺が まだ温かいから ２分くらいかな
あっ もういいぞ
（福子）２分 （萬平）うん
（福子）２分たちました （萬平）うん
（福子）あれ…
麺が元に戻ってる
ああ
私も
んっ？
んっ んっ んっ…
おいしい！
おいしい おいしい おいしいです 萬平さん！
麺が ちゃんと 元に戻ってる
油の揚げた香ばしさも加わって
（福子）うん… おいしい
源 幸 おいで！
（源･幸）は～い
どうして 油で揚げると…
お湯をかけて 麺が元に戻るんだ？
どないしたん？ お母さん
これ 食べてごらんなさい
（幸）ラーメン 出来たん？
（福子）ええから 食べて
どう？
おいしい！
（幸）私も 私も！
おいしい！
（源）もっと欲しい！ （幸）私も！
萬平さん！ これは ついに 完成ですね
（萬平）どうしてだ！
（福子）ん？
えっ？
（香田(こうだ)克子(かつこ)）そしたら 結局 映画には行かへんかったん？
（香田吉乃(よしの)）そう
（神部(かんべ) 茂(しげる)） 萬平さんのラーメン作り 見てるほうが面白い言うて
（神部タカ）岡(おか)さんと森本(もりもと)さんが かわいそうやない
（今井(いまい) 鈴(すず)）いいのよ 映画なんか行かなくたって
（神部）いや 僕も あの２人に 吉乃ちゃんは どうかと思うけど―
さすがに ちょっと 痛々しかったわ
（香田忠彦(ただひこ)）きっと 気合いも入ってたやろうしな
せやかて 萬平おじちゃん 目キラキラさせてるんやもん
“はい 乾いた 今度は凍らすぞ”言うて
そんな 高野豆腐 作るみたいに ラーメンが出来るわけないやない
確かに あれは失敗です
正直 言うて おいしなかった
大変やね 萬平おじちゃん
大変なのは 福子よ
旦那の道楽につきあわされて
福子は 大変やなんて 言うてないでしょ
あの子は 萬平さんを信じてるんです
私も 自分の好きなこと 一生懸命やってる人に―
魅力を感じるわ
（タカ）吉乃は お父さんみたいな人が好きなんよね
（吉乃）うん
（鈴） そやから 絵描きだの 発明家だの―
そんな山師みたいな職業で 成功するのは―
千人に１人 いや １万人に１人なのよ
いや それは また別の話ですよ お義母(かあ)さん
いいわね あなた
今日はタカにも褒められて この人 上機嫌なんよ
褒められた？
お父さん
今 集中してるんや
だんだん好きになってきた
お父さんの絵
えっ…
すごく ええと思う
タカ…
やめてくれよ みんなの前で
あんな訳の分からない絵の どこが好きなの？
お母さん
私は嫌い 意味が分からない
せやから 意味はないんです ここなんですよ
あんな絵が売れるとは思えないわ
それでもいいの？ 克子
もうすぐ タカの子供も 産まれてくるのよ
まだ あと２か月
タカと子供を養うのは僕です お義父(とう)さんやありません
偉いわ 茂さん
（神部） 僕かて ちゃんと考えてます
（忠彦）偉い！ （神部）うっ…
せやけど ほんまは 頭の中の半分は―
萬平おじちゃんの ラーメンのことでしょ
えっ
手伝いとうて しかたないんや
まだ そんなこと言うてるの？
いや それは 思うてるだけで そうしようとは思いませんよ
私は手伝いたい 萬平おじちゃんを応援したい
そら 私かて そうよ
僕かて そうや
私かて
今やなかったら…
そうやろ？
（鈴）私は 御免やわ
ラーメン作りやなんて 私は…
（克子）茂さん お代わりは？ （神部）あっ 頂きます
私は武士の…
（忠彦）この煮豆 うまいな
（吉乃）私も好き
（タカ）私が作ったんよ （鈴）私は武士の娘…
（電話のベル） （吉乃）私が出る
もう なんなのよ！
はい 香田でございます
（萬平） ああ もしもし 吉乃ちゃん？
はい
（萬平）ああ 萬平です （吉乃）ああ
（萬平）神部君 いるかな？
います ちょっと待ってください
茂さん 萬平おじちゃんから
（神部）おっ
（神部）神部です （萬平）ああ 神部君
ああ…
前に ダネイホンを作ったときに 手伝ってくれた 君の大学の―
え～ 確か 近江谷(おうみや)… 近江谷先生だったかな
ああ はい
今も大阪大学に いらっしゃると思います
あっ そうか
至急 連絡を取ってもらいたいんだ
（ナレーション） ３日後 福(ふく)ちゃんの家に―
大阪大学の近江谷佐吉(さきち)先生が やって来ました
ダネイホンを作っていたときに―
ガマガエル爆発事故に巻き込まれた あの先生です
（近江谷佐吉） これは… 麺が多孔質化している
たこうしつか？
それは なんですか？
こういう字を書きます
とにかく 見てみてください
ああ はい
ああ 穴が…
（近江谷）スポンジのように たくさんの穴が開いてるでしょう
（萬平）ええ
油の熱で麺の中の水分が蒸発し 麺に空洞が出来たんです
（萬平）はあ なるほど
（福子）私にも見せてください （萬平）ああ
（萬平）つまり お湯を注ぐと―
その穴に水分が入り込む というわけですか？
（近江谷）そうです だから麺が元に戻ったんです
高野豆腐が 水分を吸って 元に戻っていくのと同じですよ
高野豆腐
そしたら―
あのときの萬平さんの考えは 間違いやなかったんですね
ああ
それにしても よく思いつきましたね
麺を油で揚げるなんて
これは画期的な発明ですよ 立花さん
ありがとうございます
やっと ここまで来た
そしたら とうとう完成ですね
（萬平）完成？ （福子）はい
何を言ってるんだ 福子 これからだよ
（萬平）ねえ？ （近江谷）はい
（笑い声）
これね ちょっと食べてください
（萬平）おいしいでしょ？ （近江谷）これは これで おいしい
（萬平） なかなか いけるんですよ これね
これから…
（ナレーション）福ちゃんは―
萬平さんの完璧主義な性格は よく分かっていました
でも 福ちゃんの収入だけでは 生活費が底をつき始めてきたのです
ああ どないしよ…
ああ～…
どないしよ～