1
00:00:07,600 --> 00:00:09,200
（立花(たちばな)福子(ふくこ)）うお～！

2
00:00:09,266 --> 00:00:12,533
（ナレーション）
麺を油で揚げることを
思いついた萬平(まんぺい)さん

3
00:00:12,600 --> 00:00:14,100
（福子）お～

4
00:00:14,166 --> 00:00:16,433
（近江谷(おうみや)佐吉(さきち)）
麺が多孔質化している

5
00:00:16,500 --> 00:00:21,200
油の熱で麺の中の水分が蒸発し
麺に空洞が出来たんです

6
00:00:21,266 --> 00:00:23,200
（立花萬平）
つまり お湯を注ぐと―

7
00:00:23,266 --> 00:00:27,133
その穴に 水分が入り込む
というわけですか？

8
00:00:27,200 --> 00:00:28,667
だから 麺が元に戻ったんです

9
00:00:29,400 --> 00:00:31,967
（ナレーション）
これは 画期的な発明でした

10
00:00:32,367 --> 00:00:34,834
とうとう完成ですね

11
00:00:35,233 --> 00:00:36,900
（萬平）完成？
（福子）はい

12
00:00:37,800 --> 00:00:40,934
何を言ってるんだ 福子
これからだよ

13
00:00:41,400 --> 00:00:42,600
（萬平）ねえ？
（近江谷）はい

14
00:00:42,667 --> 00:00:43,700
（笑い声）

15
00:00:43,767 --> 00:00:44,867
これね ちょっと食べてください

16
00:00:45,633 --> 00:00:46,934
これから…

17
00:00:48,233 --> 00:00:51,967
♪ 丸まってる背中に

18
00:00:52,033 --> 00:00:56,166
♪ もらい泣き

19
00:00:56,233 --> 00:00:59,700
♪ 恥じだって一緒に

20
00:00:59,767 --> 00:01:01,266
♪ あなたとなら

21
00:01:01,333 --> 00:01:03,767
♪ トゥラッタッタ♪

22
00:01:04,166 --> 00:01:05,767
♪ 飛行機雲

23
00:01:05,834 --> 00:01:08,000
♪ ぼんやり眺む

24
00:01:08,066 --> 00:01:10,900
♪ 心ここに在らず

25
00:01:12,100 --> 00:01:14,000
♪ 年間トータル

26
00:01:14,066 --> 00:01:15,533
♪ もししたら

27
00:01:15,600 --> 00:01:17,800
♪ 付き合うあたし

28
00:01:17,867 --> 00:01:19,934
♪ すごい？

29
00:01:20,000 --> 00:01:24,266
♪ とぼけてる眉毛に

30
00:01:24,333 --> 00:01:28,233
♪ もらい笑い

31
00:01:28,300 --> 00:01:30,066
♪ 照れだって

32
00:01:30,133 --> 00:01:31,734
♪ なんだって

33
00:01:31,800 --> 00:01:33,233
♪ あなたとなら

34
00:01:33,300 --> 00:01:35,934
♪ トゥラッタッタ♪

35
00:01:36,000 --> 00:01:40,233
♪ 頑固で面倒で

36
00:01:40,300 --> 00:01:43,834
♪ 腹も立つけど

37
00:01:43,900 --> 00:01:48,200
♪ あなたの情熱は

38
00:01:48,266 --> 00:01:49,233
♪ あたしの誇りで

39
00:01:49,300 --> 00:01:52,200
♪ 自慢で覚悟なの

40
00:01:52,266 --> 00:01:54,300
♪ もらい泣き

41
00:01:54,367 --> 00:01:56,233
♪ もらい笑い

42
00:01:56,300 --> 00:02:00,300
♪ もらい怒り

43
00:02:00,367 --> 00:02:02,333
♪ もらいっ恥じ

44
00:02:02,400 --> 00:02:05,767
♪ どんと来い！

45
00:02:05,834 --> 00:02:09,667
♪ 晴天も曇天も霹靂(へきれき)も

46
00:02:09,734 --> 00:02:11,266
♪ さあ あなたと

47
00:02:11,333 --> 00:02:14,834
♪ トゥラッタッタ♪

48
00:02:16,233 --> 00:02:18,233
～♪

49
00:02:18,734 --> 00:02:20,300
（神部(かんべ) 茂(しげる)）ごめんください

50
00:02:22,233 --> 00:02:23,700
（神部）ごめんください
（福子）はい… あっ

51
00:02:23,767 --> 00:02:25,967
（福子）わあっ！　神部さん

52
00:02:26,033 --> 00:02:28,533
（神部）近江谷先生から聞きました
ラーメンが完成したって

53
00:02:28,600 --> 00:02:30,600
画期的な発明やって！

54
00:02:30,667 --> 00:02:32,500
まだ完成やないの

55
00:02:33,233 --> 00:02:33,800
え…

56
00:02:45,033 --> 00:02:49,066
（萬平）
うん　よし こんなもんだな

57
00:02:49,934 --> 00:02:52,700
（神部）これは なんですか？
（福子）金枠ですって

58
00:02:53,100 --> 00:02:54,166
金枠？

59
00:02:54,633 --> 00:02:56,600
麺が広がらないようにするんだ

60
00:02:58,000 --> 00:02:59,567
えっ ちょっと意味が…

61
00:02:59,967 --> 00:03:02,033
見てたら分かると思います

62
00:03:06,300 --> 00:03:10,367
麺を このまま入れてしまうと
油の中で広がってしまう

63
00:03:11,467 --> 00:03:14,700
だから この金枠に入れて―

64
00:03:16,233 --> 00:03:18,767
飛び出さないように蓋をする

65
00:03:19,166 --> 00:03:21,700
これを油に入れて
揚げてみるそうです

66
00:03:22,100 --> 00:03:24,934
えっ “みるそうです”って
これが初めて？

67
00:03:25,400 --> 00:03:26,800
（萬平）いくぞ
（福子）はい

68
00:03:35,500 --> 00:03:37,367
おお おお おお おお…

69
00:03:37,433 --> 00:03:40,834
熱っ… 熱っ！　福子 何か…

70
00:03:41,333 --> 00:03:43,433
熱っ 熱っ 熱っ… 熱(あ)っつ！

71
00:03:43,500 --> 00:03:46,934
（萬平）はあ～
（神部）この泡が水分なんですか？

72
00:03:47,567 --> 00:03:48,333
そう

73
00:03:48,834 --> 00:03:50,433
麺が こう た… たこう…

74
00:03:50,500 --> 00:03:51,767
多孔質化だ

75
00:03:53,000 --> 00:03:54,867
麺の中に空洞が出来てるんだよ

76
00:03:56,767 --> 00:04:02,033
そこに水分が入って
麺が元に戻るの

77
00:04:05,533 --> 00:04:06,433
うん もういいだろう

78
00:04:13,266 --> 00:04:14,800
（福子）あっ
（萬平）あ～

79
00:04:15,367 --> 00:04:16,934
（萬平）揚げ過ぎだ

80
00:04:26,233 --> 00:04:29,033
ああ 中は焦げてない

81
00:04:30,800 --> 00:04:32,166
う～ん…

82
00:04:36,300 --> 00:04:37,967
180度

83
00:04:39,300 --> 00:04:43,734
ということは 温度が高すぎたのか

84
00:04:43,800 --> 00:04:46,533
こういうことが
起こってしまうわけですね

85
00:04:46,600 --> 00:04:47,934
失敗だ

86
00:04:48,467 --> 00:04:51,600
失敗でもええから
ちょっと食べさせてください

87
00:04:52,333 --> 00:04:58,066
（今井(いまい) 鈴(すず)）田中(たなか)一郎(いちろう)さん
角紅(かくべに)物産にお勤めの方やて

88
00:04:58,633 --> 00:05:01,734
あなたにぴったりよ 吉乃(よしの)

89
00:05:02,200 --> 00:05:04,734
（香田(こうだ)吉乃）私は
お見合いは嫌や言うたでしょう

90
00:05:04,800 --> 00:05:07,834
（香田克子(かつこ)）もう なんで
勝手に話を進めるのよ お母さん

91
00:05:07,900 --> 00:05:08,967
（神部タカ）そうや

92
00:05:09,033 --> 00:05:13,667
角紅物産よ
こんな いい話ないわよ

93
00:05:13,734 --> 00:05:16,934
私は 自分の相手は自分で…

94
00:05:17,333 --> 00:05:21,467
あの２人のどっちかを選ぶ言うの？
茂さんの同僚の？

95
00:05:21,533 --> 00:05:24,734
ええ人やない 森本(もりもと)さんも岡(おか)さんも

96
00:05:24,800 --> 00:05:27,934
茂さんの会社の人やダメなの？
おばあちゃん

97
00:05:28,400 --> 00:05:33,967
角紅物産に比べたら
月とスッポンです

98
00:05:34,033 --> 00:05:35,200
ひどい！

99
00:05:35,600 --> 00:05:36,800
あっ 蹴った

100
00:05:36,867 --> 00:05:37,433
（吉乃）え？

101
00:05:37,500 --> 00:05:39,967
今 赤ちゃんが おなか蹴ったわ

102
00:05:40,367 --> 00:05:42,900
赤ちゃんも ひどい言うてるわ

103
00:05:42,967 --> 00:05:45,767
（克子）
もう よう分かってるんやね

104
00:05:45,834 --> 00:05:47,600
賢い子やわ

105
00:05:47,667 --> 00:05:51,066
これ これ　吉乃 吉乃

106
00:05:53,033 --> 00:05:55,300
（萬平）130度
（福子）どうぞ

107
00:05:55,700 --> 00:05:56,433
ああ

108
00:05:56,834 --> 00:05:58,700
神部君 時間を見ててくれ

109
00:05:58,767 --> 00:05:59,633
はい

110
00:06:00,667 --> 00:06:01,867
よし いくぞ

111
00:06:08,467 --> 00:06:09,133
ほい

112
00:06:19,033 --> 00:06:21,300
（神部）３分たちました
（萬平）よし

113
00:06:25,767 --> 00:06:26,333
（福子）あっ

114
00:06:27,800 --> 00:06:28,867
色が…

115
00:06:37,033 --> 00:06:39,133
（萬平）一応 中に熱は通ってるな

116
00:06:39,200 --> 00:06:40,166
食べてみましょう

117
00:06:50,333 --> 00:06:53,567
（福子）なんか 違う
（萬平）うん…

118
00:06:56,734 --> 00:07:00,433
（神部）あっ 僕も
（福子）私が先～

119
00:07:10,000 --> 00:07:11,400
いただきます

120
00:07:20,467 --> 00:07:22,300
おいしくありませんね

121
00:07:22,367 --> 00:07:23,433
（萬平）うん

122
00:07:24,066 --> 00:07:26,567
水分が抜けきってないんだ

123
00:07:27,033 --> 00:07:32,467
やはり 130度じゃ温度が低すぎて
多孔質化してないんだ

124
00:07:32,867 --> 00:07:34,333
これじゃあ 全然ダメだ

125
00:07:37,000 --> 00:07:37,800
（福子）ああ

126
00:07:37,867 --> 00:07:40,600
そんな悲しそうな顔せんといて
神部さん

127
00:07:40,667 --> 00:07:43,600
こんなことは今まで
なんべんもあったんやから

128
00:07:43,667 --> 00:07:45,467
せやから そうやなくて
こっちが食べたいんです

129
00:07:45,533 --> 00:07:46,767
180度のほう

130
00:07:47,900 --> 00:07:49,700
外側だけでいいですから…

131
00:07:50,100 --> 00:07:52,834
（神部）いや～ うまかった

132
00:07:53,300 --> 00:07:57,266
香ばしくて コシがあって
チキンスープも絶品で

133
00:07:57,667 --> 00:08:00,533
（桑原(くわばら)敏子(としこ)）ええなあ 神部さん

134
00:08:00,934 --> 00:08:03,266
（川上(かわかみ)しのぶ）
私も はよう食べたい

135
00:08:03,667 --> 00:08:05,166
（川上アキラ）
僕らも ご相伴に あずかれんのかな

136
00:08:05,233 --> 00:08:05,934
（神部）あっ それは無理です

137
00:08:06,000 --> 00:08:06,633
なんで無理なんや

138
00:08:06,700 --> 00:08:09,200
（神部）あれは僕やから
食べさせてもらえたんです

139
00:08:09,266 --> 00:08:10,033
（敏子）なんで？

140
00:08:10,100 --> 00:08:12,333
え？
萬平さんは完璧主義者やから―

141
00:08:12,400 --> 00:08:15,367
ちゃんと完成するまでは
誰にも食べさせません

142
00:08:16,333 --> 00:08:17,600
（世良(せら)勝夫(かつお)）せやけど―

143
00:08:17,667 --> 00:08:20,767
神部君の味覚なんて
当てにならんからな

144
00:08:21,800 --> 00:08:23,133
そもそもな―

145
00:08:23,200 --> 00:08:26,734
油で揚げたラーメンなんて
気持ち悪うて食いとうないわ

146
00:08:26,800 --> 00:08:28,800
誰が食うねん　僕は食わへんぞ

147
00:08:29,266 --> 00:08:32,100
（神部）いや～ うまかった

148
00:08:32,166 --> 00:08:36,100
香ばしくて コシがあって
チキンスープも絶品で

149
00:08:36,166 --> 00:08:39,734
（タカ）ええなあ 茂さん
（吉乃）私も はよう食べたい

150
00:08:39,800 --> 00:08:42,333
（克子）私らは ご相伴に
あずかられへんの？

151
00:08:42,400 --> 00:08:43,333
それは無理です

152
00:08:43,834 --> 00:08:45,867
さっきと おんなじような会話やな

153
00:08:45,934 --> 00:08:47,100
（香田忠彦(ただひこ)）なんで 無理なんや

154
00:08:47,166 --> 00:08:50,433
あっ あれは 僕やから
食べさせてもらえたんです

155
00:08:50,500 --> 00:08:51,133
なんで？

156
00:08:51,200 --> 00:08:53,467
え？
萬平さんは完璧主義者やから―

157
00:08:53,533 --> 00:08:56,600
ちゃんと完成するまでは
誰にも食べさせません

158
00:08:56,667 --> 00:09:01,166
茂さんの味覚は
当てにならへんからねえ

159
00:09:02,133 --> 00:09:02,934
そもそも―

160
00:09:03,000 --> 00:09:08,667
油で揚げたラーメンなんて
気持ち悪うて食べとうないわ

161
00:09:09,066 --> 00:09:11,333
なんもかんも そっくりや！

162
00:09:11,734 --> 00:09:13,867
怪奇現象や！

163
00:09:17,266 --> 00:09:19,300
（忠彦）なんや？
（克子）よう分からん

164
00:09:21,433 --> 00:09:24,166
（ナレーション）
萬平さんの試行錯誤は続きました

165
00:09:24,700 --> 00:09:29,500
均等に油の熱が行き渡るように
金型を平べったくしてみましたが―

166
00:09:29,900 --> 00:09:31,266
当然のことながら―

167
00:09:31,333 --> 00:09:34,400
１回で作れる麺の量は
少なすぎました

168
00:09:36,000 --> 00:09:39,433
平べったくて大きな金型を作って
麺を揚げ―

169
00:09:39,500 --> 00:09:41,767
丼(どんぶり)に入れて食べてみましたが―

170
00:09:43,667 --> 00:09:45,900
割った分 麺は短くなり…

171
00:09:50,500 --> 00:09:54,066
かといって
最初から麺を長くしてみると―

172
00:09:55,767 --> 00:09:57,934
麺が くっついてしまうのです

173
00:10:02,600 --> 00:10:04,633
必ず答えはある

174
00:10:06,600 --> 00:10:07,700
フウ…

175
00:10:09,967 --> 00:10:13,600
（小野塚(おのづか)真一(しんいち)）
そうか まだ苦戦しているのか

176
00:10:14,066 --> 00:10:17,200
（福子）
せやけど 麺を油で揚げる方法は―

177
00:10:17,600 --> 00:10:20,867
もう 大発明です

178
00:10:21,266 --> 00:10:24,200
あとは どないしたら
まあ なんて言うんやろ

179
00:10:24,266 --> 00:10:28,467
あの… 熱が
均等に行き渡るかどうか

180
00:10:29,300 --> 00:10:31,934
そしたら
いずれは完成しそうなんやね

181
00:10:32,667 --> 00:10:33,533
もちろん

182
00:10:36,100 --> 00:10:38,266
生活のほうは 大丈夫なんか？

183
00:10:38,900 --> 00:10:39,600
え…

184
00:10:41,633 --> 00:10:42,600
どうしたんや

185
00:10:44,667 --> 00:10:50,533
ここだけの話 正直 厳しいです

186
00:10:51,367 --> 00:10:54,500
なかなか
私が 白薔薇(しろばら)で働いてるだけでは…

187
00:10:54,567 --> 00:10:57,567
どうして はよ
言うてくれなかったんや 福(ふく)ちゃん

188
00:10:57,633 --> 00:10:59,834
僕が出せる額なら
いくらでも貸すよ

189
00:11:00,467 --> 00:11:02,133
いや そんな それは…

190
00:11:02,200 --> 00:11:03,700
そうやなくて―

191
00:11:04,100 --> 00:11:08,433
萬平君のラーメン作りを
僕は少しでも応援したいんや

192
00:11:09,133 --> 00:11:10,900
（福子）でも…
（真一）なっ 福ちゃん

193
00:11:14,367 --> 00:11:18,600
せやけど… 条件がある

194
00:11:19,533 --> 00:11:21,600
ん？　条件？

195
00:11:23,133 --> 00:11:26,200
僕には食わせてくれ
未完成でもええから

196
00:11:26,967 --> 00:11:28,266
いや でも…

197
00:11:28,333 --> 00:11:30,166
（福子）萬平さん
（萬平）ん？

198
00:11:30,233 --> 00:11:33,967
実は 真一さんに
お金を借りることになったんです

199
00:11:36,033 --> 00:11:37,533
頼む 萬平君

200
00:11:38,433 --> 00:11:43,066
ああ… そうですか　分かりました

201
00:11:43,467 --> 00:11:46,467
じゃあ 今から作りますから
ちょっと待っててください

202
00:11:47,500 --> 00:11:49,567
すまんね　ありがとう

203
00:11:50,233 --> 00:11:52,100
よかったですね 真一さん

204
00:11:59,200 --> 00:12:02,000
萬平さん それは…

205
00:12:03,533 --> 00:12:05,333
縮れ麺にしているんだ

206
00:12:06,000 --> 00:12:07,000
縮れ麺？

207
00:12:07,066 --> 00:12:12,400
このほうが 金型に入れたとき
麺と麺の間に隙間が出来て―

208
00:12:12,867 --> 00:12:14,867
油の熱が通りやすくなるはずです

209
00:12:15,533 --> 00:12:16,867
はあ～

210
00:12:22,800 --> 00:12:23,734
よし

211
00:12:27,800 --> 00:12:32,567
最適な油の温度は160度
油につける時間は２分

212
00:12:33,166 --> 00:12:34,500
（萬平）お玉
（福子）はい

213
00:12:42,934 --> 00:12:43,500
はい

214
00:12:45,367 --> 00:12:52,367
（油で揚げる音）

215
00:12:58,133 --> 00:12:58,667
２分

216
00:13:04,433 --> 00:13:05,767
（福子）うん
（萬平）うん

217
00:13:15,867 --> 00:13:16,567
あっ！

218
00:13:16,633 --> 00:13:18,767
（萬平）ああ うまくいったぞ

219
00:13:19,400 --> 00:13:20,467
食べよう 早く

220
00:13:28,734 --> 00:13:30,834
これで 何分 待つんや？

221
00:13:31,600 --> 00:13:32,633
３分

222
00:13:33,400 --> 00:13:36,667
（真一）今度は３分か
（福子）たった３分です

223
00:13:36,734 --> 00:13:38,367
それが待てないよ

224
00:13:42,667 --> 00:13:44,567
よし ３分たった

225
00:13:55,633 --> 00:13:57,333
真一さん どうぞ

226
00:13:57,400 --> 00:13:58,467
（真一）ありがとう

227
00:14:01,867 --> 00:14:03,133
そしたら

228
00:14:09,734 --> 00:14:11,166
うん うん…

229
00:14:12,567 --> 00:14:14,567
うまいよ これは！　うん

230
00:14:14,633 --> 00:14:17,834
うん！
今までで 一番おいしいです

231
00:14:18,300 --> 00:14:20,000
うん 確かに

232
00:14:20,400 --> 00:14:22,133
すごいよ これは！

233
00:14:23,133 --> 00:14:27,200
これで 本当の本当に 完成ですね！

234
00:14:28,233 --> 00:14:28,934
いや

235
00:14:29,834 --> 00:14:30,467
えっ…

236
00:14:33,266 --> 00:14:34,900
もう一度 生地から作り直す

237
00:14:35,700 --> 00:14:36,633
生地から？

238
00:14:37,100 --> 00:14:40,433
油で揚げて戻したとき
一番おいしい麺になるよう―

239
00:14:40,500 --> 00:14:41,934
逆算して考えるんです

240
00:14:47,567 --> 00:14:49,433
うん 分かりました