1
00:00:06,106 --> 00:00:07,941
{\an8}（吉乃(よしの)）おいしいよ
萬平(まんぺい)おじちゃん

2
00:00:08,007 --> 00:00:08,842
{\an8}（萬平）そうか！

3
00:00:08,908 --> 00:00:10,944
（克子(かつこ)）
今までで いちばんおいしいと思う

4
00:00:11,011 --> 00:00:12,712
-（タカ）私でも飲める
-（萬平）ああ

5
00:00:12,779 --> 00:00:14,414
（神部(かんべ)）
これなら何杯でもいけます

6
00:00:14,481 --> 00:00:16,916
-（福子(ふくこ)）ホンマにおいしいです！
-（萬平）ああ

7
00:00:16,983 --> 00:00:18,518
（鈴(すず)）これは…

8
00:00:19,452 --> 00:00:20,987
（鈴）おいしい

9
00:00:21,054 --> 00:00:24,090
（萬平）ああっ… アッハハッ…

10
00:00:24,157 --> 00:00:26,926
出来た… 出来ましたね 萬平さん！

11
00:00:26,993 --> 00:00:29,462
（萬平）ああ… ありがとう ああ

12
00:00:29,529 --> 00:00:32,031
（語り）ついに
新しいラーメンのスープが—

13
00:00:32,098 --> 00:00:33,700
出来上がりました

14
00:00:35,402 --> 00:00:37,404
{\an8}♪～

15
00:01:44,337 --> 00:01:46,339
{\an8}～♪

16
00:01:47,107 --> 00:01:48,341
（福子）はい

17
00:01:53,546 --> 00:01:55,815
-（福子）どう？
-（源(げん)）アア～ おいしい

18
00:01:55,882 --> 00:01:59,085
-（幸(さち)）すごく おいしい
-（福子）…でしょう？

19
00:01:59,152 --> 00:02:02,922
お父さん 次はね
ラーメンの麺を作るのよ

20
00:02:02,989 --> 00:02:03,857
麺？

21
00:02:03,923 --> 00:02:05,859
作ったことあるん？　お父さん

22
00:02:05,925 --> 00:02:07,627
ないんやて

23
00:02:07,694 --> 00:02:12,265
せやから 商店街の製麺屋さんに
教えてもろうてるんよ 今

24
00:02:14,634 --> 00:02:18,738
（語り）松木(まつき)製麺所は
池田(いけだ)の商店街にありました

25
00:02:18,805 --> 00:02:21,007
ふだんは
うどんの玉を作っている—

26
00:02:21,074 --> 00:02:23,376
昔ながらの製麺所です

27
00:02:23,877 --> 00:02:26,412
（松木）
じゃ 小麦粉で山を作ったら—

28
00:02:26,479 --> 00:02:27,814
真ん中 へこませて

29
00:02:28,515 --> 00:02:30,150
（萬平）山を作って…

30
00:02:30,216 --> 00:02:33,686
-（萬平）あっ… こうですか？
-（松木）あっ そうそう

31
00:02:33,753 --> 00:02:36,389
じゃ そこへ
練り水を加えてください

32
00:02:37,056 --> 00:02:40,326
-（萬平）この中身は？
-（松木）あっ 食塩と鹹水(かんすい)です

33
00:02:40,393 --> 00:02:43,530
あ～ うどんやったら
塩と水だけでええんやけど

34
00:02:43,596 --> 00:02:46,099
（萬平）
あっ 小麦粉に対する割合は？

35
00:02:46,166 --> 00:02:50,770
（松木）
うん 小麦粉500ｇに 水は200cc

36
00:02:50,837 --> 00:02:53,940
鹹水５ｇ 食塩８ｇ

37
00:02:54,007 --> 00:02:57,176
（萬平）ああ これを真ん中に

38
00:02:57,243 --> 00:02:58,178
そう

39
00:03:02,282 --> 00:03:05,084
そしたら
指をこういうふうに立てて—

40
00:03:05,151 --> 00:03:06,553
素早く混ぜます

41
00:03:06,619 --> 00:03:07,453
-（萬平）はい
-（松木）はい

42
00:03:09,188 --> 00:03:11,357
-（萬平）こうですか
-（松木）いや もっと速く

43
00:03:11,424 --> 00:03:12,725
（萬平）はい！

44
00:03:13,259 --> 00:03:15,328
（松木）もっと 速く 速く 速く
そうそう そうそう

45
00:03:15,395 --> 00:03:18,932
ほら ほらほら ほらほら
小麦粉が粒状になってきたでしょう

46
00:03:18,998 --> 00:03:20,700
-（萬平）あっ はい
-（松木）ああ ねっ

47
00:03:20,767 --> 00:03:21,734
はい これで いいでしょう

48
00:03:21,801 --> 00:03:22,969
-（萬平）ああ
-（松木）ああ

49
00:03:24,437 --> 00:03:25,271
次は？

50
00:03:25,338 --> 00:03:28,508
そしたら 今度は これを固めて—

51
00:03:29,008 --> 00:03:33,980
手のひらでね こう グッと押さえて
生地の塊にしていくんです

52
00:03:34,047 --> 00:03:35,281
（萬平）ほ～う

53
00:03:35,782 --> 00:03:37,650
-（松木）ねっ
-（萬平）分かりました

54
00:03:37,717 --> 00:03:42,288
フンッ フンッ… グッと グッと…

55
00:03:42,355 --> 00:03:46,793
それにしても 立花(たちばな)さんが
ラーメン屋やらはるなんてね

56
00:03:46,859 --> 00:03:51,998
別に 店を
開くわけじゃないんですがね

57
00:03:52,065 --> 00:03:52,899
ウンッ…

58
00:03:52,966 --> 00:03:55,468
（松木）せやけど
なんで ラーメンなんです？

59
00:03:55,535 --> 00:03:58,605
うどん屋 開かはるんやったら
ウチで 麺 作ってあげられるのに

60
00:03:58,671 --> 00:04:02,542
いや 僕はね… ウンッ…

61
00:04:02,609 --> 00:04:06,579
家で作って食べられるラーメンが
作りたいんですよ

62
00:04:07,647 --> 00:04:09,882
えっ？　ラーメンを家で？

63
00:04:10,450 --> 00:04:14,020
お湯をかけるだけで
出来上がるラーメン

64
00:04:14,087 --> 00:04:15,521
ウン… フンッ…

65
00:04:15,588 --> 00:04:18,891
-（松木）はぁ？
-（萬平）よいしょ！　よいしょ！

66
00:04:19,626 --> 00:04:22,595
（かず子）私も見たわよ 商店街で

67
00:04:22,662 --> 00:04:23,830
（絹江）立花さん？

68
00:04:23,896 --> 00:04:25,698
（澄）
ラーメン屋 始めるっていう？

69
00:04:25,765 --> 00:04:29,602
（かず子）そう
なんでも屋の前にリヤカー置いて

70
00:04:29,669 --> 00:04:31,904
（畑）いや～ しかし—

71
00:04:31,971 --> 00:04:34,507
小麦粉も卵も
ぎょうさん仕入れて—

72
00:04:34,574 --> 00:04:37,310
やっぱり 本気なんですね
理事長さん

73
00:04:37,377 --> 00:04:39,846
だから もう その呼び方は
やめてくださいって

74
00:04:39,912 --> 00:04:43,383
-（畑）そうか 元理事長さんか
-（萬平）じゃ どうも また

75
00:04:43,449 --> 00:04:45,118
-（畑）毎度 おおきに
-（萬平）ああ

76
00:04:45,184 --> 00:04:48,988
よいしょ よいしょ よいしょ
おっ おっ おっ おっ はい はい…

77
00:04:49,055 --> 00:04:50,923
あらまあ…

78
00:04:50,990 --> 00:04:55,995
どこに お店 出すんか知らんけど
相当な借金してるはずやわ あの人

79
00:04:56,062 --> 00:04:59,499
そらそうよ　破産して
理事長 辞めはったお人やもん

80
00:04:59,565 --> 00:05:04,437
いや～ もう ホンマ 痛々しいわ～

81
00:05:06,406 --> 00:05:08,641
（しのぶ）
お冷や おかわり いかがですか？

82
00:05:08,708 --> 00:05:11,177
（かず子たち）お願いします

83
00:05:14,547 --> 00:05:17,550
-（しのぶ）借金はされてませんよ
-（かず子）えっ？

84
00:05:17,617 --> 00:05:23,056
立花さん 信用組合から
退職金も出たそうですし—

85
00:05:23,122 --> 00:05:26,693
奥さまが ここで働いてはるの
ご存じでしょう

86
00:05:27,460 --> 00:05:29,796
上手に やりくりされてます

87
00:05:29,862 --> 00:05:33,199
せやけど 立花さんは
もう50近いでしょう

88
00:05:33,266 --> 00:05:37,804
今から 客商売 始めたかて
失敗するに決まってるわ

89
00:05:37,870 --> 00:05:40,606
せやけど
あのダネイホンを作ったお方ですよ

90
00:05:40,673 --> 00:05:44,310
せやから それは 昔の話

91
00:05:44,377 --> 00:05:47,547
（かず子）
今更 ラーメン屋なんて ねえ

92
00:05:47,613 --> 00:05:50,950
失敗したら 今度は
アアッ… 一家心中やわ

93
00:05:51,017 --> 00:05:54,153
-（澄）怖～い！
-（しのぶ）一家心中て！

94
00:05:54,220 --> 00:05:57,290
（アキラ）お客さん 帰ってくれ

95
00:05:57,357 --> 00:05:59,325
-（かず子）はい？
-（アキラ）“はい？”やあるかい

96
00:05:59,392 --> 00:06:01,961
さっきから
立花さんの悪口ばっかり言うて—

97
00:06:02,028 --> 00:06:03,029
胸くそ悪いわ

98
00:06:03,096 --> 00:06:03,996
あなた

99
00:06:04,063 --> 00:06:06,165
しのぶちゃん 止めてくれるな

100
00:06:06,232 --> 00:06:08,701
ええか？　立花さんはな—

101
00:06:08,768 --> 00:06:12,238
人生を懸けて
新しいラーメンを作ろうとしてる

102
00:06:12,305 --> 00:06:14,907
福ちゃんは それを
一生懸命 支えようとしてるんや

103
00:06:14,974 --> 00:06:19,011
それを何や？
痛々しいやの 一家心中やの—

104
00:06:19,078 --> 00:06:20,880
そんな ひどいこと
言わんといてくれ

105
00:06:21,881 --> 00:06:24,751
私らが何しゃべろうと勝手やんか！

106
00:06:24,817 --> 00:06:27,587
-（かず子）お客さんやで 私らは
-（アキラ）そんなお客さんはな…

107
00:06:27,653 --> 00:06:29,355
（しのぶ）そんなお客は要りません

108
00:06:30,323 --> 00:06:33,493
お代は結構ですから
とっとと帰ってください

109
00:06:33,559 --> 00:06:35,361
（澄）まあ！　あっ…

110
00:06:36,896 --> 00:06:38,498
-（絹江）行きましょう
-（かず子）あっ ああ

111
00:06:38,564 --> 00:06:41,701
こんな店 二度と来(け)えへんわ

112
00:06:41,768 --> 00:06:44,670
-（アキラ）来んといてくれ
-（しのぶ）どうぞ お気をつけて

113
00:06:44,737 --> 00:06:49,542
“お気をつけて”
アアッ… 恐ろしいわ

114
00:06:50,309 --> 00:06:51,344
（絹江）アア～ 怖い怖い怖い

115
00:06:51,411 --> 00:06:53,146
（アキラ）
恐ろしいのは お前の顔じゃ

116
00:06:59,418 --> 00:07:01,320
あそこまで言わんでも

117
00:07:01,387 --> 00:07:03,823
いや しのぶちゃんかて
言うてたやん

118
00:07:03,890 --> 00:07:05,258
そらそうですよ

119
00:07:05,324 --> 00:07:10,630
私かて こないだから
あの人らに腹立って腹立って！

120
00:07:10,696 --> 00:07:12,031
そうや 僕だって腹立って…
（ドアの開く音）

121
00:07:12,098 --> 00:07:14,200
-（福子）こんにちは
-（しのぶ）ああっ…

122
00:07:14,267 --> 00:07:17,069
今 お店に
よう来てはる お客さんたちが—

123
00:07:17,136 --> 00:07:20,006
ものすごい目して
私をにらんでいかれましたけど

124
00:07:20,072 --> 00:07:21,440
-（しのぶ）ああっ…
-（アキラ）ホンマか

125
00:07:21,507 --> 00:07:23,743
（福子）何を あんなに
怒ってらっしゃったんでしょう

126
00:07:23,810 --> 00:07:26,479
（アキラ）
いや “何を”って… なあ？

127
00:07:26,546 --> 00:07:30,650
ゆうべ 食べた おでんが
まずくて まずくて—

128
00:07:30,716 --> 00:07:32,852
腹の虫が治まらへんのやて

129
00:07:32,919 --> 00:07:33,753
おでん？

130
00:07:33,820 --> 00:07:36,022
うん あの… なんか
草履が入っとったらしいで

131
00:07:36,088 --> 00:07:36,989
（福子）えっ？

132
00:07:37,623 --> 00:07:39,358
（しのぶ）
福ちゃんは気にせんでええの

133
00:07:39,425 --> 00:07:42,929
それより
旦那さんは どないしてるん？

134
00:07:42,995 --> 00:07:44,630
ラーメン作り
うまくいってんのんか？

135
00:07:44,697 --> 00:07:46,933
これから麺作りです

136
00:07:47,567 --> 00:07:52,471
さっき 小麦粉やら卵やら
道具をたくさん買(こ)うてきて…

137
00:07:56,776 --> 00:07:57,810
-（福子）あっ
-（萬平）おう

138
00:08:00,813 --> 00:08:03,950
-（福子）それは なに？
-（萬平）ああ 製麺機だ

139
00:08:04,016 --> 00:08:06,853
小麦粉の生地を麺にする道具だ

140
00:08:06,919 --> 00:08:09,689
（福子）へえ～
もう 麺の作り方 覚えたんですか？

141
00:08:09,755 --> 00:08:12,692
（萬平）ああ ひととおりな
でも あれは基本だ

142
00:08:13,459 --> 00:08:17,763
僕は 練り水に 卵を一緒に混ぜる

143
00:08:18,431 --> 00:08:20,233
（福子）
栄養のある食べ物にするために？

144
00:08:20,299 --> 00:08:23,936
（萬平）
うん　卵の殻も粉にして混ぜる

145
00:08:24,003 --> 00:08:27,673
-（福子）えっ？　卵の殻も？
-（萬平）ああ カルシウムだよ

146
00:08:28,207 --> 00:08:33,880
でも それよりも重要なのは
このスープを麺に練り込むことだ

147
00:08:33,946 --> 00:08:35,214
それは…

148
00:08:35,281 --> 00:08:38,251
お湯をかけるだけで
すぐ食べられるように

149
00:08:38,317 --> 00:08:39,585
（福子）はい

150
00:08:39,652 --> 00:08:42,555
ここからが
まだ 誰もやったことのない挑戦だ

151
00:08:42,622 --> 00:08:44,690
（福子）
うん 頑張ってください 萬平さん

152
00:08:44,757 --> 00:08:45,925
ああ

153
00:08:47,293 --> 00:08:51,664
でも 麺にスープを
練り込むんですよね？

154
00:08:51,731 --> 00:08:52,865
（萬平）うん

155
00:08:54,233 --> 00:08:57,103
この萬平さんが苦労して作った—

156
00:08:57,169 --> 00:08:59,305
おいしい おいしいスープを

157
00:08:59,372 --> 00:09:00,273
そうだ

158
00:09:01,007 --> 00:09:04,110
その麺に お湯をかけると—

159
00:09:04,176 --> 00:09:06,946
麺からスープが染みでて…

160
00:09:07,013 --> 00:09:09,749
あっという間に
おいしいラーメンが出来上がる

161
00:09:09,815 --> 00:09:14,954
いや あの…
スープが薄くなってしまうんでは…

162
00:09:18,157 --> 00:09:21,794
いや せやかて
この おいしいスープを—

163
00:09:21,861 --> 00:09:23,562
麺に練り込むんですよね

164
00:09:23,629 --> 00:09:27,033
そこに お湯をかけると—

165
00:09:27,099 --> 00:09:30,303
ただ そのスープが
お湯に こう 溶けて—

166
00:09:30,369 --> 00:09:34,807
もう ただ ただ 薄いスープに
なるんやありませんか？

167
00:09:36,042 --> 00:09:37,843
私も よう分かりませんけど

168
00:09:39,645 --> 00:09:41,647
-（萬平）そうかもしれない
-（福子）はい

169
00:09:43,215 --> 00:09:48,354
ごめんなさい
何か私に手伝えることがあれば…

170
00:09:51,023 --> 00:09:53,159
（萬平）店に
出なきゃいけないんだろう お前は

171
00:09:53,659 --> 00:09:55,261
はい

172
00:09:57,129 --> 00:09:58,864
（しのぶ）そんな簡単なことに—

173
00:09:58,931 --> 00:10:01,968
気ぃつかへんかったん？
萬平さんは

174
00:10:02,034 --> 00:10:05,805
チッ チッ チッ チッ…
しのぶちゃん そういうもんなんや

175
00:10:05,871 --> 00:10:10,743
新しいものを生みだすのは
簡単なことやない

176
00:10:10,810 --> 00:10:14,814
試行錯誤の繰り返しだぜ

177
00:10:14,880 --> 00:10:17,116
-（しのぶ）なに 格好つけてんねん
-（アキラ）あっ…

178
00:10:17,183 --> 00:10:19,952
でも そうです　今 萬平さんは—

179
00:10:20,019 --> 00:10:24,256
どうやって練り込むスープの味を
濃くするか 一生懸命 考えてます

180
00:10:24,323 --> 00:10:27,560
（しのぶ）ああ… 大変やねえ

181
00:10:27,626 --> 00:10:29,795
福ちゃん お金は大丈夫なんか？

182
00:10:31,163 --> 00:10:32,565
まだ大丈夫

183
00:10:33,065 --> 00:10:36,235
（ドアの開く音）
（福子）いらっしゃいませ

184
00:10:36,302 --> 00:10:39,705
（しのぶ）ハァ… “まだ”って…

185
00:10:41,374 --> 00:10:43,142
大丈夫やないな

186
00:10:44,076 --> 00:10:47,813
やっぱり あんたの小遣い
福ちゃんに回そう

187
00:10:47,880 --> 00:10:48,714
えっ？

188
00:10:51,450 --> 00:10:54,186
おう！　俺の小遣いでも何でも—

189
00:10:54,253 --> 00:10:59,558
持っていきやがれってんだよ

190
00:10:59,625 --> 00:11:01,894
（福子）
ああ はい　ホンマに大丈夫です

191
00:11:01,961 --> 00:11:04,296
えっ？　ホンマ？　助かるわ

192
00:11:04,864 --> 00:11:06,632
何や？　それ

193
00:11:13,706 --> 00:11:17,009
-（岡(おか)）スープを濃くする
-（萬平）うん

194
00:11:17,843 --> 00:11:21,647
しょうゆや ほかの調味料も
足すことを考えたんだが—

195
00:11:21,714 --> 00:11:26,819
鶏のダシの味を濃くするためには
やっぱり 煮込むしかないんだ

196
00:11:28,921 --> 00:11:32,124
（森本(もりもと)）ほいで わしらは
何をすりゃええんでしょうか

197
00:11:35,061 --> 00:11:36,462
（萬平）ああっ…

198
00:11:38,230 --> 00:11:39,432
何もない

199
00:11:40,700 --> 00:11:41,634
（森本）フッ…

200
00:12:11,263 --> 00:12:14,867
（克子）今度のモデルさんも
きれいな人やわ

201
00:12:15,601 --> 00:12:18,871
忠彦(ただひこ)さんは
ホンマに美人が好きなんやね

202
00:12:18,938 --> 00:12:21,440
モデルさんなんやから
美人なんは当たり前でしょう

203
00:12:21,507 --> 00:12:23,542
美人やないモデルさんかているわ

204
00:12:23,609 --> 00:12:25,978
（吉乃）お母さん
また やきもちやいてるん？

205
00:12:26,045 --> 00:12:27,079
まさか

206
00:12:28,614 --> 00:12:31,117
画家の奥さん 何年やってるんよ

207
00:12:31,183 --> 00:12:33,085
やきもちなんか やいてません

208
00:12:34,120 --> 00:12:35,421
（足音）

209
00:12:38,124 --> 00:12:39,925
体は大丈夫か タカ

210
00:12:40,726 --> 00:12:44,029
（タカ）大丈夫です
つわりも もう治まってきたし

211
00:12:44,096 --> 00:12:47,032
（神部）うん そうか ほんなら…

212
00:12:47,099 --> 00:12:49,401
（萬平さんとこ行きたいな～）

213
00:12:49,468 --> 00:12:52,404
-（タカ）えっ？
-（神部）うん？　何でもない

214
00:12:52,471 --> 00:12:54,807
“ほんなら
萬平さんを手伝いに行きたいなぁ”

215
00:12:54,874 --> 00:12:57,109
何を言うてんのや 吉乃ちゃん

216
00:12:57,176 --> 00:12:59,411
-（タカ）そうなん？
-（神部）ちゃう

217
00:12:59,478 --> 00:13:01,347
-（吉乃）図星や
-（神部）ちゃうって

218
00:13:01,413 --> 00:13:05,117
（鈴）よう そんな気楽で
いられるわね みんな

219
00:13:05,985 --> 00:13:08,687
スープが
おいしく出来たからって—

220
00:13:08,754 --> 00:13:13,359
おいしいラーメンが出来るとは
かぎらないのよ

221
00:13:13,425 --> 00:13:15,794
まだ そんなこと言うてんの？
お母さん

222
00:13:15,861 --> 00:13:18,964
私は 福子が心配なの

223
00:13:19,031 --> 00:13:21,367
萬平さんが好き放題やって—

224
00:13:21,433 --> 00:13:25,004
負担が全部
福子にかかるんやないかって…

225
00:13:26,138 --> 00:13:28,741
心配やないの？　あなたたちは

226
00:13:28,807 --> 00:13:31,010
福子叔母ちゃんなら大丈夫やって

227
00:13:31,076 --> 00:13:32,378
そうですよ

228
00:13:32,444 --> 00:13:34,380
どうして そんなこと分かるのよ

229
00:13:34,446 --> 00:13:35,447
せやかて…

230
00:13:36,015 --> 00:13:40,019
福子は いつも
“大丈夫 大丈夫”って言うの

231
00:13:40,085 --> 00:13:44,657
本当は つらくても
ニコニコしてるのよ あの子は

232
00:13:44,723 --> 00:13:51,630
アア… もう どうして そんなこと
分からないの あなたたちは もう

233
00:13:52,464 --> 00:13:56,001
アア… アアッ…

234
00:13:56,068 --> 00:13:57,536
そうなん？　お母さん

235
00:13:58,103 --> 00:14:00,940
（克子）
うん… 今度 様子みに行ってくるわ

236
00:14:04,476 --> 00:14:10,049
（幸）やめて ねえ 返して
ねえ やめて ねえ

237
00:14:10,115 --> 00:14:12,618
-（福子）こら
-（幸）お父さんは？

238
00:14:12,685 --> 00:14:14,787
（福子）うん？　ずっと研究所

239
00:14:14,854 --> 00:14:16,388
まだ ラーメン出来へんの？

240
00:14:16,455 --> 00:14:19,225
それはね もう少し先

241
00:14:20,426 --> 00:14:21,460
ほら もう寝なさい

242
00:14:21,527 --> 00:14:22,895
-（源）うん
-（幸）うん は～い

243
00:14:22,962 --> 00:14:25,531
-（福子）はい はい 行くから
-（幸）やめ… やめて

244
00:14:25,598 --> 00:14:26,799
（福子）ほ～ら

245
00:14:42,615 --> 00:14:44,149
まだ薄い

246
00:14:46,452 --> 00:14:48,621
（語り）完成は いつになるのか

247
00:14:49,822 --> 00:14:53,759
先が見えなくて
少し心配な福ちゃんでした