（福子(ふくこ)）麺に スープを 練り込むんですよね？
（萬平(まんぺい)）うん
その麺に お湯をかけると—
麺からスープが染みでて…
（萬平）あっという間に おいしいラーメンが出来上がる
スープが薄くなってしまうんでは？
（岡(おか)）スープを濃くする
（萬平） しょうゆや ほかの調味料も—
足すことを考えたんだが—
鶏のダシの味を濃くするためには やっぱり 煮込むしかないんだ
♪～
～♪
（小鳥の鳴き声）
よし （戸の開く音）
（福子） 萬平さん 徹夜したんですか？
スープを 煮詰めて作ったスープエキスだ
はい
どうだ？
（福子）ウン この濃さやったら 大丈夫やと思います
-（萬平）味は？ -（福子）おいしいです
（萬平） よし！ アアッ！
いよいよ 麺作りだ
いや 萬平さん 少しは お休みになってください
２日 ３日 寝なくたって大丈夫だ
そしたら せめて 食事をとって
昨日から 何にも食べてないんでしょう？
-（萬平）えっ？ -（福子）うん
-（福子）ねっ -（萬平）ああ
（萬平）じゃ いただきます
（源(げん)たち）いただきます
-（福子）ウン -（萬平）ウン
フッ…
源 どうしたんだ その顔は
（源）何でもない
“何でもない”ってことは ないだろう それ
（幸(さち)）ケンカしたの お兄ちゃん
-（萬平）えっ？ -（福子）幸
言うな
（萬平） どうして？ 誰とケンカしたんだ
学校の友達が お父さんのこと また バカにしてきたから
“放っときなさい”って言うたのに
ほんでも勝ったで 泣かしたった
アア～ 私が あとで謝りに行きました
悪いなぁ お父さんのせいで
悪いのは あいつらや
男には 受けて立たなあかんときもある
-（萬平）源… -（源）フフッ…
女にもある （源の笑い声）
お前はダメだ
さっちゃん ハハッ…
-（源）いってきます！ -（幸）いってきます！
-（福子）いってらっしゃい -（萬平）気をつけて行けよ
（源･幸）は～い
たくましくなったな うちの子供たちは
-（福子）フフッ… そうですね -（萬平）うん
仕事に戻る
あっ もう少し休んだほうが
-（萬平）大丈夫だ -（福子）えっ…
（萬平）うん
（福子） そしたら ジャマはしないから—
萬平さんの仕事を 見に行ってもいいですか？
-（萬平）うん？ -（福子）少し
-（萬平）いいよ -（福子）うん
（萬平）この練り水には ゴマ油が加えてある
（福子）あっ 風味を出すために？
-（萬平）そう -（福子）ふ～ん
そこに卵と…
（福子）おおっ…
砕いて粉にした卵の殻
（福子）ああっ…
そして スープエキス
（福子）ウ～ン
始めるぞ
（福子） ウワッ ウワッ ウワッ ウワッ…
-（萬平）速さが大事なんだ -（福子）ええっ？
（萬平）フンッ フンッ フンッ…
-（福子）上手 -（萬平）フンッ フンッ フンッ…
しっかり フンッ… 習ったから フンッ…
フンッ フンッ フンッ フンッ フンッ フンッ…
次は これを使う
福子 ちょっと悪いが—
このハンドルを こう回してくれるか
（福子）えっ… 回すの？
-（萬平）ああ -（福子）はい
よいしょ
-（萬平）１ ２ １ ２ -（福子）１ ２…
-（萬平）ああ -（福子）１ ２…
-（萬平）その調子だ -（福子）１ ２…
うれしい 萬平さんを手伝えて ２…
-（福子）１ ２ １ ２… -（萬平）おかしいな
何がですか？
-（萬平）おい ちょっと待て -（福子）２… はい
（萬平） どうして こんなんなるんだ？
（福子）うん？
えっ？ ああっ…
-（鈴(すず)）福子 -（萬平）ああ？
-（鈴）いないの？ 福子 -（福子）あっ お母さんや
-（鈴）お肉に… -（福子）うわ～！ ええっ？
-（鈴）卵 -（福子）ああっ…
（鈴） アハハッ… 夕食に使いなさい
ああ そんな気を遣(つこ)うてくれなくても
あなたたちは 節約しないといけないんでしょう？
それから これは かりんとう 源と幸に食べさせてあげて
（福子）ありがとう お母さん
萬平さんは 今 どうしてるの？
ラーメン開発の真っ最中 今ね 麺の生地を作ってるところ
（萬平）じゃ お義母(かあ)さんは—
そのハンドルを 時計回りに回してください
-（鈴）時計回り -（萬平）ええ
（福子）“１ ２ １ ２”って
分かりました
福子は 僕が さっき やってたように—
生地を こう 送り込んでくれ
あっ はい いいですか？
出てきた麺を 僕がハサミで切っていくから
-（萬平）じゃ 回してください -（鈴）分かりました
１ ２ １ ２…
-（鈴）１ ２ １ ２… -（萬平）えっ？
（鈴）１ ２ １ ２
ど… どうしたの？
（萬平） いや ちょっと待ってください
何だ これは
-（萬平）うん？ -（福子･鈴）うん？
何よ これ
麺… やない
-（萬平）食べてみよう -（福子）えっ？ これを？
-（鈴）な… 生麺よ -（萬平）ちょっとだけですよ
-（鈴）麺は 一度 湯がかないと -（福子）うんうんうん
ほら 屋台のラーメン屋さんが やってるやありませんか
あのチャッ チャッて
あのチャッ チャッを やらないと
味を確かめてみるだけだ
（福子）お湯の色が変わりませんね
スープが溶けだしてないのかしら
-（福子）あっ… どうですか？ -（鈴）どうなの？
-（福子）私も -（鈴）そしたら 私も
-（鈴）ウッ… ウウッ… -（萬平）まずい
（福子） 麺が ボソボソで粉っぽいです
（鈴）お水～
これじゃ 湯がいても どうにもならない
もう一度 生地から作り直しだ
（鈴）アアッ… 気持ち悪い
（世良(せら)）ほんで？
（世良）立花(たちばな)くんのラーメン作りは どないなっとんのや
（福子）あっ そら もう 順調に
（しのぶ） 今朝 初めて 試食したそうですよ
生麺を ちょっと食べてみただけです
（アキラ） 初めてにしては上出来やったんや
なっ？ 福ちゃん
（福子）おいしかったです
ごっつぉさん
生麺が？
はい
ウソやな
いや ホンマです
目が泳いどるで 福ちゃん
えっ あかんかったん！？
（アキラ）まずかったんか
（福子）いや 生麺ですから
まずかったんやな
もう まずいのなんのって もう食べられたもんやなかったわ
（タカ）せやけど 生麺でしょう？
（鈴） 湯がく前から もうボロボロで—
グチャグチャなのよ
（克子(かつこ)）今日も来てる
（鈴）大体 生麺に 味がついてるのがおかしいのよ
せやけど 萬平おじちゃんが 作ろうとしてるのは…
ねえ お母さん
あのモデルさん…
えっ！？ なに？ 今の
（秀子(ひでこ)）フフッ…
（秀子）先生 ずっと 大真面目な顔だから おかしくて
（忠彦(ただひこ)）あっ… そらそうや
笑った顔のほうがステキ
妙なことを言うのは やめなさい
（鈴）お湯をかけるだけで 食べられるラーメンなんか—
出来るわけがない
もう 絶対やめさせたほうがいい
-（タカ）もう おばあちゃん -（克子）ちょっと
あの人 忠彦さんに 色目 使(つこ)てる
もう そんなこと どうでもいいでしょう
福子が不幸になるのよ
（福子）萬平さんは—
新しいラーメンを考えることが 仕事やありませんか
ほかのことは何にも…
お金のこともそうです
何にも考えなくていいですから
（戸の開く音）
-（福子）萬平さん -（萬平）ああ
フッ…
生地が崩れないように かたくり粉を入れてみたんだ
-（福子）手伝います -（萬平）ああ ありがとう
-（福子）かたくり粉？ -（萬平）うん
-（福子）ふ～ん -（萬平）ほら
（福子）ああっ…
１ ２ １ ２…
１ ２ １ ２
-（福子）どうですか？ -（萬平）ああ
（福子）１ ２…
-（萬平）あっ？ -（福子）えっ？
ダメだ
山芋だ 山芋をすって つなぎにしよう
-（福子）そしたら 買ってきます -（萬平）ああ
-（福子）出来ました -（萬平）よし じゃ 入れてくれ
-（福子）いいですか？ -（萬平）ああ
ちょっといいですか？ こっちも よいしょ
大丈夫だ
-（福子）このくらいでいいですか -（萬平）うん
（福子）アア… お願いします
（萬平） フンッ フンッ フンッ フンッ…
フンッ フンッ フンッ…
-（福子）さっきとは違いますか？ -（萬平）フンッ フンッ フンッ…
フンッ フンッ フンッ…
よし
回してくれ
１ ２ １ ２…
１ ２ １ ２ １ ２…
-（福子）今度は どうですか？ -（萬平）うん
１ ２ １ ２…
１ ２ １ ２ １ ２
裂けない
-（福子）ホンマ！？ -（萬平）ああ
-（福子）うわぁ！ -（萬平）ああ 裂けないぞ
-（萬平）回してくれ -（福子）はい
１ ２ １ ２ １ ２ １ ２…
１ ２ １ ２ １ ２
よ～し…
-（萬平）あっ？ -（福子）えっ？
-（萬平）ダメだ -（福子）えっ？
アアッ… なんで こうなるの
生地は うまく出来たのに
ちくしょう
萬平さん…
ちくしょう！
萬平さん…