-（萬平(まんぺい)）ダメだ -（福子(ふくこ)）えっ？
なんで こうなるの
生地は うまく出来たのに
ちくしょう
萬平さん…
ちくしょう！
萬平さん…
♪～
～♪
（ため息）
（語り） 萬平さんの試行錯誤は続きました
小麦粉の種類を変えてみたり—
生地を寝かせる時間を 変えてみたり—
いろいろなやり方を試してみました
-（源(げん)）いってきます！ -（福子）はい いってらっしゃい
（ため息）
（語り）そして 麺を作り始めて １か月たったある日…
これや
（萬平）福子！
出来たぞ 福子！
えっ？
（萬平）はい
（福子）わっ！ アアッ！
（萬平）麺生地を作るためには 塩や鹹水(かんすい)に適量があったんだ
-（福子）えっ？ -（萬平）ハハッ…
だから 麺を作るのに適した塩の量 鹹水の量があって—
その限界値を 超えないギリギリの分量で—
スープを練り込んでみたら—
見ろ こんなきれいな麺になった
いや… とにかく良かった！ 萬平さん
よし 早速 これをゆでるぞ
丼を用意してくれ
（福子）“チャッ チャッ”ですね
（萬平）ああ
あっ？ うん？
あっ いや 違うか うん？
うん？ いや…
ちゃうちゃうちゃう ちゃうちゃう ちゃうちゃうちゃう ちゃうちゃう
うん？
いや…
-（福子）萬平さん -（萬平）何だ？
う～ん… いや このままゆでたら—
この麺に 染み込んでるスープの味が—
抜けてしまうってことはないか…
いや せやかて ゆでるわけやから…
うん？
まあ とにかく やってみよう
うん そうですね はい
-（萬平）菜箸 -（福子）はい
はい
（萬平）もういいと思うか？
ええと思います
-（萬平）丼 -（福子）はい
お湯をかけますね
ああ
-（萬平）よし -（福子）はい
（萬平）一応 麺の形はしてるな
-（福子）そうですね -（萬平）うん
（福子）ほう…
（息を吹きかける音）
麺だ
うん 麺ですね
でも 全くコシがないし 味も やっぱり抜けてる
（福子）うん
（ため息）
萬平さん
どうしたらいいんだ？
いや… すぐには うまくいきませんよ
とにかく 麺になっただけでも １歩前に進みました
１歩前に？
うん そうです 完成は もうすぐです
もうすぐってことはないだろう
（福子）ああ そうですね うん
もうすぐやないかもしれないけど まあ 完成は近づいてきてます
絶対できます 萬平さんなら
うん
別の方法を考えてみよう
私も考えます う～ん…
-（萬平）アア… -（福子）う～ん…
麺にするためには ゆでなきゃいけない
でも ゆでると味が抜けてしまう
味が抜けないようにゆでるには どうしたらいいんだ？
あっ…
スープでゆでたら？
お湯やなくてスープでゆでるんです
そしたら 味が逃げないんや…
よし やってみよう
もういいかな？
はい
-（福子）いいですか？ -（萬平）うん
（息を吹きかける音）
味がしない
なんで？
やっぱり スープでゆでても 麺に染み込んだ味は—
こう… チャッチャッしたときに 抜けてしまうんだ
ああっ！
お湯やなくてスープをかければ…
それ 普通のラーメンや
-（萬平）ハァ… -（福子）ごめんなさい ホンマに
-（萬平）アア… -（福子）う～ん…
（萬平） もう どうしたらいいんだ？
ハァ…
（福子）ハァ…
少し お休みになって 何日 寝てないんですか
（萬平）いや 考える
アアッ！ ダメだ
（アキラ） ユー アー ライスカリー ＯＫ
（神部(かんべ)） 萬平さんは苦戦してるんか？
ラーメン作り 手伝(てつど)うてるんやろう？ お前ら
（森本(もりもと)）う～ん… わしらは—
スープを煮込んでるところから 手伝わせてもらっとらんのや
（岡(おか)）社長１人で頑張ってるんや 奥さまに 時々 手伝わせて
うん おばあちゃんが言(ゆ)うてたわ
おばあちゃん？
あっ 大奥さまや
（森本･岡）ああ
“萬平さんが作った麺は まずかった まずかった”って
（鈴(すず)）もう まずいのなんのって もう食べられたもんやなかったわ
社長が そないに苦戦するとはなぁ
お湯をかけるだけで 食べられるラーメンなんて—
わしは 今でも よう分からんわ
（神部）アア… 俺も手伝わせてもらえへんかなぁ
（しのぶ）皆さん 立花(たちばな)さんの所で 働いてらっしゃったんですか？
一緒に ダネイホン作ってたんです
ああ！
今は わしら３人 同じ食品会社ですわ
ダネイホンは もう作ってませんけど
せやから 福ちゃんのこと よう知ってはるんですね
今日は仕事が暇だったんで—
会社を抜け出して 会いに来たんですよ
-（しのぶ）ああ -（神部）休みやとは残念や
（しのぶ）うん
いや “たまにはな 休んだらええ”って—
福ちゃんに言うたんや
ここんとこ ずーっと出とったからな
ずっと？
（神部）萬平さんがラーメン作りに 没頭してるから—
自分が稼がないとって 奥さん 頑張ってるんやな
はい ライスカレー お待たせしました
（岡）おおっ！ うまそうやなぁ
（アキラ） うまいに決まっとるやないかい
アメリカに勝った味やぞ
-（しのぶ）はい 福神漬もどうぞ -（森本）おおきに
アア… 久々のライスカレーや
うちは おばあちゃんが嫌いやから 食卓に出てけえへんねん
-（岡）おばあちゃん？ -（森本）大奥さまじゃ
ホンマは 家(うち)に帰りづらいんや 俺は
なんでや？
タカちゃんが待っとるんじゃろう？ おなかの子と一緒に
忠彦(ただひこ)さんの絵のモデルで 毎日 来てる女がおってな
不穏な空気が流れてんねん
不穏な空気？
（秀子(ひでこ)）お疲れさまでした 先生 また あした
（忠彦）お疲れさま
（克子(かつこ)）えっ？
（忠彦）にらんだ？
あの人 私のこと にらんで帰ってったわ
あなたに コビ売って 私には あの態度 何やの？
“何やの？”って言われても
もう あの人を この家に入れんといて
何を言うてるんや
私 イヤ！ あのモデルさん
まだ 絵は完成してないんやぞ
まさか あなた 何かあったんやないでしょうね？
何もあるわけないやろう
なんで そんなムキになるんですか？
ムキになってんのは お前やないか
ハァ… もうイヤ！
（忠彦）おい
おっ…
（ドアの閉まる音） （神部）ハァ…
タカも 近ごろ 妙に怒りっぽなってな
（タカ） 私より萬平おじちゃんのほうが—
気になるんでしょう？
いや… ちょ… ちょっと そんなことないって
なんで タカちゃんが？
妊娠した女の人は 情緒不安定になるっていうけえな
（アキラ）なんで あいつが そないなこと知っとんねん？
あったあった
えっ？ しのぶちゃんも 情緒不安定やったん？
（しのぶ） 子供ができる度に そうでした
（アキラ） えっ… ６人も産んだんやで
（しのぶ） せやから ずっと そうでした
（アキラ）ホンマか
キツいのは性格かと思っとったなぁ
今ごろ 何言うてんねんな もう
痛いなぁ もう
（ドアの開閉音）
萬平さん
ああ
お酒を飲んでらっしゃるんですか？
炭が切れた
（福子）もう戻ってください 風邪をひきますよ
萬平さん
ああ
ほら
（萬平）ダメだ
えっ？
（萬平）どうして…
ちくしょう！
ダメやって分かったんやから それは ええことやありませんか
１歩前に進んだんです
（萬平）うん
新しいものを生みだす苦しみは—
あなたが いちばん分かってるはずでしょう？
１歩 １歩
時には戻って また１歩
そうやって 今までも苦労してきたからこそ—
ええものが 出来てきたんやありませんか
（萬平）うん
私は信じてますよ
萬平さんは 日本一のラーメン屋になるって
日本一？
（背中をたたく音） （福子）そうです！
（背中をたたく音） （福子）もう
（萬平）余計な物を 生地に入れたからいけないんだ
スープを練り込んだのが 間違っていた
そやけど そうしないと…
（萬平）全部 やめだ！
（福子）えっ？
（萬平）根本から考え直す
（しゃっくり） （福子）あっ…
-（萬平）これだ！ -（福子）ウワッ！
（萬平）天ぷらだ 福子
（鈴）離婚の危機よ
（秀子） 忠彦先生は大好き
（忠彦）僕は 秀子の パッションを描いたんや
（世良(せら)）それを妄想いうねや
（吉乃）萬平おじちゃんが そこの氷屋さんで—
ラーメン作ってるの
あんなにかわいい子はおらん
そうや！
（神部）あれは ひとめ惚(ぼ)れやで
（タカ）お見合い！？
誰だ お前は！