（福子(ふくこ)）スープエキスに つけないんですか？
（萬平(まんぺい)）ああ エキスにつけると その分 水分量が多くなって—
こう… 乾くのが遅くなる
（福子･萬平）おお～っ！
これはいい！
-（萬平）おおっ！ -（福子）フフフッ…
（語り）その麺は 明け方には乾いていました
（福子） あっ 萬平さん 時間 見るの忘れた
うん
３分たちました
ウ～ン…
（息を吹きかける音）
ウン…
うん
うん… おいしいです
今まで食べた中では いちばん
やっぱり 元に戻らない
ハァ…
もう一度 考え直そう
えっ… えっえっ… えっ？
さ… 最初から！？
♪～
～♪
麺を作るところまで いいはずなんだ
うん グルテンと でんぷんの α(アルファ)化ですね
ああ 問題は そこから先だよ
麺をスープエキスに浸そうが ジョウロでかけようが関係ない
天日干しも陰干しも間違ってる
そやけど—
常温で保存できるように するには…
乾かさないと いけないんや
お湯をかけて元に戻る物は何だ？
（福子）うん？
-（萬平）何だろう -（福子）う～ん…
あっ 高野豆腐とか
それだ！
完全に乾いてる
フフッ… 高野豆腐ですから
これなんだよ 僕の考えてるラーメンというのは
せやけど これは高野豆腐です
“高野豆腐の作り方”
-（福子）はい -（萬平）うん
“水切りした 豆腐を—”
“適当な大きさに 切って—”
“寒い屋外に置いて 凍らせる”
-（福子）ほう -（萬平）うん
“夜に固まった豆腐を 日中に解かし—”
“水分を 蒸発させていく”
（福子）ほう…
“冷凍と蒸発を繰り返し 完全に水分を抜く”
“こうして 出来上がったものが”
“高野豆腐である”
（福子） へえ～ 知らんかった
ああ
冷凍と蒸発を繰り返すわけか
あっ… もしかして 麺で それを？
うん とにかく 思いついたことは 全部やってみる
（語り）萬平さんが訪ねたのは—
池田(いけだ)商店街で 氷を作っている渡辺(わたなべ)製氷店でした
（渡辺）これを凍らせるんでっか？
（萬平）ええ
蒸した麺に スープエキスをかけてあるので—
水分量は40％程度だと思われます
凍らせるのに どのぐらいかかりますか？
（渡辺）まあ １時間もあったら
じゃ １時間後に また来ます はい
-（萬平）じゃ よろしく -（渡辺）えっ？
（幸(さち)）お父さん どこ行ったん？
（源(げん)）日曜日ぐらい遊んでほしいわ
（福子）お母さんが遊んであげる
何して遊ぶ？
（源）「月光仮面」ごっこ！
（福子）えっ…
（岡(おか)）なんで 神部(かんべ)が来るんや
（森本(もりもと)）わしらは 吉乃(よしの)ちゃんと待ち合わせしとるんよ
（神部）なんで 俺が来たか…
それは ひともんちゃくあったからや
（鈴(すず)）男の人と映画を見に行く！？
-（吉乃）そう -（鈴）ダメダメダメ！
（克子(かつこ)）男の人いうても ２人よ
映画やったら 女友達と行けばいいやない
吉乃は お見合いを控えてるのよ
私は ああいう顔は好みやないの
（鈴） ウ～ン そんな 写真 見ただけで…
-（克子）映画くらいええやないの -（タカ）そうよ おばあちゃん
僕も一緒に行くから大丈夫です
あの２人には 絶対に手出しさせません
わしらの監視役か 神部は
そうや
…で お見合いって何や？
ああ せやから それは おばあちゃんが—
勝手に進めてる話やて…
もう やめさせてくれよ お見合いやなんて
（しのぶ）ええわねえ 若い人は
（アキラ）ほろ苦い思い出に なりそうな予感が—
プンプンするなぁ
そんなこと言うたらあかん！
（笑い声）
（ドアの開く音）
（岡）吉乃ちゃん！
（萬平）ちょっと １時間ほど 時間をつぶさせて…
（神部）萬平さん！
神部くん
-（萬平）おおっ 岡くん -（岡）お久しぶりです
森本くんも
-（幸）助けて～！ -（福子）もう 観念しろ～！
ウワァ～！
-（福子）ハハハハ… -（源）待て！
ななな… だ… 誰だ お前は！
月光仮面！
（福子）ななな ななな… なに！？
（源）バン！ バンバン！
ああ なるほど 紳士協定か
そうです お互い 抜け駆けはなし
吉乃ちゃんが どっちを選んでも 恨みっこなしです
えっ ちょっと待て
吉乃ちゃんが お前らのどっちかを 選ぶと思てるんか？
お前なぁ 一緒に 映画 見に行く約束してくれたんやぞ
ああ
でも どうして来ないんじゃろうかね
ああ おめかしに時間がかかってるんよ
いや おばあちゃんが 引き止めてんのとちゃうか？
-（森本･岡）ええっ？ -（萬平）あっ 時間だ
（神部）えっ もう帰るんですか？ 萬平さん
ああ ちょっと用事があるんだ
じゃ 岡くん 健闘を祈る
森本くんも頑張ってくれ
-（森本）はい -（萬平）なっ
じゃ ごちそうさま ああ…
（岡）ラーメン作りの手伝い いつでも呼んでください
-（神部）あっ 僕も -（森本）わしも
ああ そのときが来ればな
（しのぶ）ありがとうございました
（萬平）どうも ごちそうさま
カッチカチに凍ってまっせ
（萬平） いやぁ ありがとうございます
でも…
何か？
これを家(うち)に持ち帰ると また ここに来なきゃいけない
ここの店先に これを こうやって 置かせてもらうことはできますか？
-（渡辺）この麺を？ -（萬平）ええ
太陽の光で こう… 乾かすんです
（吉乃）萬平おじちゃん？
何してるん？
吉乃ちゃん 麺を乾かしてるんだよ
なんで ここで？
乾かしたら また凍らせるんだ
（吉乃）ああ 氷屋さん？
もしかして 魔法のラーメン作ってるん？
（萬平）フフ…
吉乃？ とっくに出かけたけど もう１時間も前に
１時間前？ せやけど まだ来てませんよ
どこかで道草してんのかしら
あっ 大丈夫よ すぐに行くから
（受話器を置く音）
吉乃は 本当は行きたくなかったんよ
茂(しげる)さんの同僚やから しかたなく約束したんやわ
フゥ… そういうこと言わへんの
ホッ…
お父さん
（忠彦(ただひこ)） 今 集中してるんや
だんだん 好きになってきた
お父さんの絵
えっ？
すごくええと思う
タカ…
ハッ…
また凍らせてください
お願いします
分かりました！
あっ そうだ 吉乃ちゃん
映画を 見に行くんじゃなかったのか？
あっ！ そうやった
行かない？
萬平おじちゃんが そこの氷屋さんで—
ラーメン作ってるの
ラーメン？
氷屋さん？
そっちが気になってしもて
ごめんなさい 映画は また今度
ええ～っ
（森本）また今度か
（福子） 助けて～！ ハァ… ハァ…
ハァ… フゥ…
（幸）次は お母さんが月光仮面や
（福子） もうダメ もう お母さん 疲れた
（源）ええっ 僕ら 疲れてへん！
-（幸）うん！ -（福子）堪忍して
-（敏子(としこ)）ごめんください -（福子）ハァ…
（せきこみ）
あっ お客さん
（敏子）は～い
（福子）わぁ～っ！
（敏子）フフッ… お隣さんから たくさんいただいたの
エビにサツマイモ
うちは 今夜は天ぷらよ
そしたら うちも
-（福子）ありがとう 敏ちゃん -（敏子）どうぞ
-（神部）あっ ごめんなさい -（萬平）あっ 神部くん
もう ええんとちゃいますか？
乾いたと思いますよ
よし 凍らせよう
これで何回目や？
５回目
お願いします
任しといて
（語り）こうして 麺を凍らせ 乾燥させ 繰り返すこと５回
とうとう そのときが来ました
（しのぶ）この麺には もう 味が？
-（神部）チキンスープのエキス -（萬平）そうだ
高野豆腐を参考にするとはなぁ
（森本）いろいろ苦労したんですよ
-（岡）お前が言うな -（吉乃）戻ってきた
（しのぶ）ああ… あっ お湯の色も変わってきました
スープが溶け出してるんやな
（しのぶ）うん
（秒針の音）
よし 出来た
みんな 正直な感想を
（神部たち）はい
じゃ まずは僕から
（息を吹きかける音）
これは…
一応 ラーメンや
ラーメン …やな
せやけど…
チキンスープの味はするけど…
すいません おいしくないです
やっぱり 元に戻らない
どうしてだ
（神部） なんで 高野豆腐は元に戻るんや
あれは スポンジみたいに 穴が開いとるさかい
-（岡）スポンジ？ -（アキラ）そうや
そこに水分が入っていくから
-（吉乃）そっか -（しのぶ）うん
でも ラーメンはスポンジにはならんで
アア… スポンジ…
-（幸）お母さん -（福子）うん？
-（幸）お父さんが帰ってきた -（福子）えっ！
ラーメン ダメやったんやて
（源）高野豆腐作戦 失敗や
なかなか うまくいかなかった まいったよ
そうですか
さっきね 敏ちゃんから エビとサツマイモ もろたの
今 おいしい天ぷら 作ってますから—
これを食べて 元気を出してください
（萬平）うん…
-（福子）源 幸 お茶椀(ちゃわん) 出して -（源･幸）はーい
今日は もう ラーメンのことは 忘れましょう ねっ
たくさん食べて お風呂に入って—
ゆ～っくり お休みになって
…で また 明日 考えましょう
ねっ 萬平さん
-（萬平）これだ！ -（福子）ウワッ！
びっくりした ええっ？
天ぷらだ 福子
（福子）えっ… 天ぷら？
えっ… えっえっ えっ？
えっ？
（福子）麺を 天ぷらにするんですか？
（近江谷(おうみや)）これは 画期的な発明ですよ
（萬平）斬新な イメージで世に出したい
（アキラ） 強いて言えば…
初恋の味や
（世良(せら)）売らせてください！ お願いします！
今日は 何の映画 見に行くん？
（神部）僕たちの赤ん坊が！
（萬平）福子！