（源(げん)）学校の帰り道に 言われたんや
“お前らの 父ちゃん—”
“信用組合の理事長 クビになって—”
“ルンペンになったんやろう”って
（福子(ふくこ)）ルンペン？
（源） お父さん ラーメンなんか やめて！
（幸(さち)）貧乏はイヤや！ いじめられるのはイヤや！
（泣き声）
イヤや！
（泣き声）
イヤやない！ イヤやない
イヤやないって
せやから きっと あなたたちをバカにした友達も—
お父さんが作ったラーメンを—
“おいしい おいしい”って 食べて—
笑顔になってくれます うん
きっと そうなる
♪～
～♪
（語り） あの日以来 萬平(まんぺい)さんは—
ますます 新しいラーメンの研究に 没頭していきました
役に立ちそうな本を 図書館から借りてきて読みあさり…
毎日のように 屋台や中華料理屋さんに通って—
ラーメンを食べていました
この外食費は 今の立花(たちばな)家にとっては痛い出費です
でも…
いらっしゃいませ
（語り）福ちゃんが 頑張って働いたお金で—
なんとか やりくりしていました
（福子）あっ…
芽が出た
ダシですか？
（萬平）うん
世の中には いろんなダシの ラーメンがあるというのが—
よく分かったよ
カツオ節 煮干し
（萬平）今日 食べた屋台の店主は 九州の人で—
豚の骨からダシをとっていた
-（福子）豚の骨？ -（萬平）そう 豚の骨
うん うまかった
（福子）萬平さんは 自分が作るラーメンの味を—
考えてるんですね
（萬平）うん
誰もが おいしいと思えて 毎日 食べても 飽きの来ない味
う～ん…
（福子）う～ん 飽きの来ない味…
-（福子）あっ 鶏ガラは？ -（萬平）鶏ガラ？
源は 昔 近所で—
鶏を絞めているところを 見てしまって—
鶏肉を 食べられなくなってしまいました
（萬平）うん
せやけど 鶏ガラをダシにした おじやは—
“おいしい”と よう食べてくれます
幸も私も大好きやし 萬平さんも
鶏ガラ…
（河原塚）鶏ガラやったら なんぼでもありますよ
（河原塚） 値段もタダみたいなもんやから
じゃ とりあえず １kgください
-（福子）ウン ええ匂い -（萬平）うん
-（福子）はい -（萬平）うん
ウ～ン…
うまいが ラーメンのスープには ちょっと物足りないな
（福子）うん？ 何が足りないの？
（アキラ）ゴマ油？
少しでいいので貸してください 家(うち)になくて
ＯＫ
（しのぶ） ゴマ油をラーメンのダシに
いろいろ試してるんです
せやけど わざわざ お店で買うのは…
そんなん もったいないわ
（アキラ）せやせや
ウチにある物(もん)やったらな 何でも貸したるで
（福子） ああっ… ありがとうございます
このおっちゃんも貸したるで
いつでも言うてや
それは遠慮しときます～
ＯＫ
どないですか？
-（萬平）う～ん… -（福子）うん？
えっ？
何が足りないんですか？
足せばいいのか 引けばいいのか 分からなくなってきた
（福子）えっ？
（語り）ラーメンは スープだけではありません
麺も大事です
（萬平）いや 生麺はダメだ 保存が利かない
せやけど この３つ目の条件は 早く出来るってことでしょう
う～ん せやったら生麺のほうが…
そうめんは乾麺でも お湯に入れれば—
あっという間に軟らかくなるだろう
えっ？ あんな細いラーメンに するんですか？
ああっ… いや…
スパゲティ
２束ほどでいいんです
ラーメンに使うん？
もう理屈で考えるより とにかく もう やってみようって
スパゲティか…
-（しのぶ）早(は)よ出したり -（アキラ）ＯＫ
（萬平） とりあえず 乾麺で作ってみる
太さは ラーメンと同じくらいやけど…
（萬平）うん
鶏ガラスープで乾麺をゆでて 出来上がり
今のところ これが いちばん簡単なやり方だ
せやけど これは どう見ても…
ラーメンやない
（幸）変な味
こんなん食べられへん
私も
ええっ？ お父さんが 一生懸命 考えたんよ
（源）お母さんは おいしい？
こんなん 毎日 食べられる？
（福子）う～ん…
ウ～ン…
ごめんなさい
いや 確かに まずい もう食べなくていい
何でも すぐには うまくいかへんの
失敗に失敗を重ねて 初めて本物が出来るんです
-（萬平）ウン… -（福子）ねっ
（萬平）ウン…
（福子）萬平さん…
（萬平）うん 最初から うまくいくわけない
そう！
-（源）お母さん -（福子）はい！
（源） 今日の晩ごはんは これだけ？
ウソや
今から作ります～ うん
僕のせいで すいませ～ん
（萬平） う～ん どうすればいいんだ
（福子）う～ん どうしたらいいんでしょうね
（萬平）僕の 作りたいラーメンは—
まず第１に おいしいこと
だから 鶏ガラを使う
第２に 安いこと だから 鶏ガラを使う
第３に 簡単にできること
乾麺よりも生麺のほうが 簡単にできるんだろうが—
できれば 生麺は使いたくない
第４に 常温で保存できること
そう考えると やっぱり 乾麺なんだよなぁ
第５に 安全であること
（萬平） うん でも 今 問題なのは—
簡単にできることと 保存が利くことなんだ
どうやって それを両立できるかなんだ
（福子）せやから さっき 子供らにも言うたでしょう
簡単にはムリやて
試行錯誤いうんですか いろいろ試してみて—
…で 答えが見つかるんですよ きっと
よいしょ お塩のときかて そやったやないですか
福子
（福子）最初は茶色くなって—
お母さん “気色悪うて食べられへん”て
-（萬平）福子 -（福子）は～い
-（萬平）これだ！ -（福子）うん？ 昆布？
これなんだよ 僕の作りたかったラーメンは
（福子）あっ 昆布ダシに するんですか 鶏ガラは やめて
-（萬平）いや そうじゃない -（福子）えっ？
カラッカラに乾いていた昆布が—
お湯を入れると軟らかくなって—
しかも うまみを溶かしだしてる
-（萬平）昆布を麺だと考えてみろ -（福子）えっ？ 昆布を麺
乾麺に あらかじめ 味をつけておいて—
それを沸騰した鍋に入れれば…
いやいや いやいや いやいや
味のついた乾麺を丼に入れて そこに お湯を注げば—
麺に 水分が 染み込んでいくのと同時に—
麺の味が お湯で溶けだして スープになっていく
これなら限りなく簡単だ
お湯をかけるだけなんだから
ごめんなさい 萬平さん 私 ちょっと ついていけない
どうして！
えっ？ 私だけやろか？ ほかの人は分かるんやろか？
分かるさ！
（鈴(すず)）うん？
（福子） 良かった 私だけやなかった～
いや どこが分からないんですか？
-（克子(かつこ)）どこて -（鈴）全部
-（萬平）全部！？ -（神部(かんべ)）僕は分かります
あっ… 全部やないけど
（忠彦(ただひこ)）最初から 乾麺に味がついてるわけやね
そうです
（吉乃(よしの)） …で お湯をかけたら出来上がり？
（萬平）そうだよ 吉乃ちゃん
（タカ）煮込まへんの？
煮込まない
（鈴）煮込まないで どうして ラーメンができるのよ
（萬平）いや だから それを今から考えるんですよ
（克子） どないして 麺に味をつけるの？
いや だから それも これから
誰も想像できないいうことは—
今まで世の中にはなかった—
全く新しい商品やということやわ
あっ 分かりました 萬平さん
これは 大いなる前進です どんどん進んでいってください
福子…
僕にも手伝わせてください
茂(しげる)さん
（鈴） タカのおなかに赤ちゃんがいるのよ
あっ クッ…
せめて 名前だけでも付けてくれよ 萬平くん
-（萬平）名前？ -（克子）うん そうやわ
全然 想像でけへんけど—
名前があれば 萬平さんの何々は どこまでできてるんかとか—
とりあえず 会話にはなるわよね
（萬平）ああ 名前…
“一夜漬けラーメン”は ダメなんでしょう？
-（福子）それはダメ -（タカ）ダメ…
“すぐ食べられる魔法のラーメン”
-（タカ）う～ん… -（神部）長すぎる
しかも 思わせぶりやわ
“即席ラーメン”は どう？
（福子）うん？ そくせき？
手間がかからないいう意味の “即席”よ
即席ラーメン
いいですね！
私も ええと思う
-（吉乃）そしたら決まり -（忠彦）うん
中身は分からへんけど とにかく 即席ラーメンや
-（克子）頑張って 萬平さん -（萬平）はい！
（鈴） そやけど ホンマにできるの？
-（福子）お母さん -（神部）手伝いたい
茂さん
-（神部）あっ… 分かってる -（タカ）うん
即席ラーメン？
手間がかからず簡単に作れる—
おいしいラーメンです
-（しのぶ）ほう -（アキラ）なるほどな
（世良(せら)）そんなんムリやて
（世良）即席ラーメンって
ほな 湯かけるだけで できるライスカレーが—
作れるんかっちゅう話や
悪いことは言わんから 立花くんに やめとけて言うとけ 福ちゃん
いや 萬平さんは絶対に作ります
ほんで そのとき 世良さんは こう言うんやわ
“僕が悪かった その即席ラーメン 僕に売らせてくれ！”って
ねっ
（拍手）
何の拍手や
（福子）フッ…
（福子）ただいま
萬平さん 世良さんに言うてやりましたよ
“即席ラーメンは 絶対に売れる”って…
あれ？ 萬平さん？
萬平さん
えっ？
（萬平）あっ すまん 福子 もう 畑は諦めてくれ
（福子）えっ？
これは…
（萬平）ここに研究所を作るんだ
研究所！？
ああ ここで 即席ラーメンを開発するんだ
（福子）えっ…
私の畑…
（語り） ついに 萬平さんと福ちゃんの—
即席ラーメン作りが始まりました
（鈴）萬平さん
ラーメン屋のおやじに…
（萬平）ここからが—
まだ 誰も やったことのない挑戦だ
（好美(よしみ)）モグラも いい迷惑ですわ
（タカ） 萬平おじちゃんのほうが
気になるんでしょう？
（克子） あの人 忠彦さんに 色目 使(つこ)てる
（秀子(ひでこ)）笑った顔のほうがステキ
（萬平）フンッ フンッ…
チャッ チャッ…
（萬平）周りの目なんて気にするな