1
00:00:06,506 --> 00:00:08,808
{\an8}（源(げん)）学校の帰り道に
言われたんや

2
00:00:08,875 --> 00:00:10,210
{\an8}“お前らの
父ちゃん—”

3
00:00:10,276 --> 00:00:13,580
“信用組合の理事長
クビになって—”

4
00:00:13,646 --> 00:00:15,548
“ルンペンになったんやろう”って

5
00:00:15,615 --> 00:00:16,616
（福子(ふくこ)）ルンペン？

6
00:00:17,217 --> 00:00:19,753
（源）
お父さん ラーメンなんか やめて！

7
00:00:19,819 --> 00:00:24,290
（幸(さち)）貧乏はイヤや！
いじめられるのはイヤや！

8
00:00:24,357 --> 00:00:25,759
（泣き声）

9
00:00:25,825 --> 00:00:26,659
イヤや！

10
00:00:26,726 --> 00:00:30,930
（泣き声）

11
00:00:30,997 --> 00:00:34,200
イヤやない！　イヤやない

12
00:00:35,835 --> 00:00:37,570
イヤやないって

13
00:00:39,005 --> 00:00:44,144
せやから きっと
あなたたちをバカにした友達も—

14
00:00:44,210 --> 00:00:46,212
お父さんが作ったラーメンを—

15
00:00:46,279 --> 00:00:49,015
“おいしい おいしい”って
食べて—

16
00:00:49,983 --> 00:00:52,485
笑顔になってくれます うん

17
00:00:53,053 --> 00:00:54,888
きっと そうなる

18
00:00:57,123 --> 00:00:59,125
{\an8}♪～

19
00:02:06,059 --> 00:02:08,061
{\an8}～♪

20
00:02:11,197 --> 00:02:13,266
（語り）
あの日以来 萬平(まんぺい)さんは—

21
00:02:13,333 --> 00:02:17,103
ますます 新しいラーメンの研究に
没頭していきました

22
00:02:17,770 --> 00:02:21,975
役に立ちそうな本を
図書館から借りてきて読みあさり…

23
00:02:23,076 --> 00:02:26,679
毎日のように
屋台や中華料理屋さんに通って—

24
00:02:26,746 --> 00:02:28,748
ラーメンを食べていました

25
00:02:30,517 --> 00:02:35,021
この外食費は
今の立花(たちばな)家にとっては痛い出費です

26
00:02:36,189 --> 00:02:37,223
でも…

27
00:02:39,292 --> 00:02:40,793
いらっしゃいませ

28
00:02:42,061 --> 00:02:44,564
（語り）福ちゃんが
頑張って働いたお金で—

29
00:02:44,631 --> 00:02:46,733
なんとか やりくりしていました

30
00:02:53,473 --> 00:02:54,874
（福子）あっ…

31
00:02:57,377 --> 00:02:59,445
芽が出た

32
00:03:03,216 --> 00:03:04,484
ダシですか？

33
00:03:04,551 --> 00:03:05,451
（萬平）うん

34
00:03:05,518 --> 00:03:07,587
世の中には いろんなダシの
ラーメンがあるというのが—

35
00:03:07,654 --> 00:03:09,289
よく分かったよ

36
00:03:09,355 --> 00:03:11,558
カツオ節 煮干し

37
00:03:12,192 --> 00:03:14,761
（萬平）今日 食べた屋台の店主は
九州の人で—

38
00:03:14,827 --> 00:03:16,963
豚の骨からダシをとっていた

39
00:03:17,030 --> 00:03:20,066
-（福子）豚の骨？
-（萬平）そう 豚の骨

40
00:03:20,133 --> 00:03:21,401
うん うまかった

41
00:03:21,467 --> 00:03:23,703
（福子）萬平さんは
自分が作るラーメンの味を—

42
00:03:23,770 --> 00:03:25,004
考えてるんですね

43
00:03:25,071 --> 00:03:26,472
（萬平）うん

44
00:03:26,539 --> 00:03:31,377
誰もが おいしいと思えて
毎日 食べても 飽きの来ない味

45
00:03:31,444 --> 00:03:32,779
う～ん…

46
00:03:32,845 --> 00:03:35,548
（福子）う～ん 飽きの来ない味…

47
00:03:36,182 --> 00:03:39,819
-（福子）あっ 鶏ガラは？
-（萬平）鶏ガラ？

48
00:03:39,886 --> 00:03:41,187
源は 昔 近所で—

49
00:03:41,254 --> 00:03:43,289
鶏を絞めているところを
見てしまって—

50
00:03:43,356 --> 00:03:45,491
鶏肉を
食べられなくなってしまいました

51
00:03:45,558 --> 00:03:46,392
（萬平）うん

52
00:03:46,459 --> 00:03:48,628
せやけど
鶏ガラをダシにした おじやは—

53
00:03:48,695 --> 00:03:51,164
“おいしい”と
よう食べてくれます

54
00:03:51,230 --> 00:03:54,601
幸も私も大好きやし 萬平さんも

55
00:03:55,268 --> 00:03:56,336
鶏ガラ…

56
00:04:00,640 --> 00:04:02,942
（河原塚）鶏ガラやったら
なんぼでもありますよ

57
00:04:03,509 --> 00:04:05,578
（河原塚）
値段もタダみたいなもんやから

58
00:04:06,346 --> 00:04:08,715
じゃ とりあえず １kgください

59
00:04:09,782 --> 00:04:12,252
-（福子）ウン ええ匂い
-（萬平）うん

60
00:04:14,420 --> 00:04:15,588
-（福子）はい
-（萬平）うん

61
00:04:21,027 --> 00:04:22,395
ウ～ン…

62
00:04:23,563 --> 00:04:26,332
うまいが ラーメンのスープには
ちょっと物足りないな

63
00:04:26,399 --> 00:04:29,302
（福子）うん？　何が足りないの？

64
00:04:31,371 --> 00:04:32,405
（アキラ）ゴマ油？

65
00:04:33,006 --> 00:04:36,909
少しでいいので貸してください
家(うち)になくて

66
00:04:36,976 --> 00:04:37,944
ＯＫ

67
00:04:38,444 --> 00:04:41,180
（しのぶ）
ゴマ油をラーメンのダシに

68
00:04:41,247 --> 00:04:42,782
いろいろ試してるんです

69
00:04:42,849 --> 00:04:45,051
せやけど
わざわざ お店で買うのは…

70
00:04:45,118 --> 00:04:47,153
そんなん もったいないわ

71
00:04:47,220 --> 00:04:48,621
（アキラ）せやせや

72
00:04:48,688 --> 00:04:51,124
ウチにある物(もん)やったらな
何でも貸したるで

73
00:04:51,190 --> 00:04:54,560
（福子）
ああっ… ありがとうございます

74
00:04:54,627 --> 00:04:56,295
このおっちゃんも貸したるで

75
00:04:56,863 --> 00:04:58,064
いつでも言うてや

76
00:04:58,131 --> 00:05:00,600
それは遠慮しときます～

77
00:05:01,501 --> 00:05:02,368
ＯＫ

78
00:05:05,672 --> 00:05:06,839
どないですか？

79
00:05:07,407 --> 00:05:09,309
-（萬平）う～ん…
-（福子）うん？

80
00:05:09,976 --> 00:05:10,910
えっ？

81
00:05:12,312 --> 00:05:14,414
何が足りないんですか？

82
00:05:15,014 --> 00:05:18,985
足せばいいのか 引けばいいのか
分からなくなってきた

83
00:05:19,052 --> 00:05:19,886
（福子）えっ？

84
00:05:29,195 --> 00:05:31,698
（語り）ラーメンは
スープだけではありません

85
00:05:31,764 --> 00:05:33,900
麺も大事です

86
00:05:33,966 --> 00:05:37,003
（萬平）いや 生麺はダメだ
保存が利かない

87
00:05:37,737 --> 00:05:43,676
せやけど この３つ目の条件は
早く出来るってことでしょう

88
00:05:44,377 --> 00:05:47,513
う～ん せやったら生麺のほうが…

89
00:05:47,580 --> 00:05:50,016
そうめんは乾麺でも
お湯に入れれば—

90
00:05:50,083 --> 00:05:51,484
あっという間に軟らかくなるだろう

91
00:05:51,551 --> 00:05:54,353
えっ？　あんな細いラーメンに
するんですか？

92
00:05:55,521 --> 00:05:58,224
ああっ… いや…

93
00:05:58,291 --> 00:06:00,360
スパゲティ

94
00:06:00,426 --> 00:06:02,362
２束ほどでいいんです

95
00:06:02,428 --> 00:06:03,896
ラーメンに使うん？

96
00:06:03,963 --> 00:06:07,967
もう理屈で考えるより
とにかく もう やってみようって

97
00:06:08,034 --> 00:06:11,804
スパゲティか…

98
00:06:11,871 --> 00:06:14,273
-（しのぶ）早(は)よ出したり
-（アキラ）ＯＫ

99
00:06:14,340 --> 00:06:16,142
（萬平）
とりあえず 乾麺で作ってみる

100
00:06:17,243 --> 00:06:19,946
太さは
ラーメンと同じくらいやけど…

101
00:06:20,012 --> 00:06:21,214
（萬平）うん

102
00:06:23,783 --> 00:06:28,488
鶏ガラスープで乾麺をゆでて
出来上がり

103
00:06:29,355 --> 00:06:31,891
今のところ
これが いちばん簡単なやり方だ

104
00:06:31,958 --> 00:06:36,095
せやけど これは どう見ても…

105
00:06:40,199 --> 00:06:41,801
ラーメンやない

106
00:06:41,868 --> 00:06:43,803
（幸）変な味

107
00:06:43,870 --> 00:06:45,972
こんなん食べられへん

108
00:06:46,038 --> 00:06:47,273
私も

109
00:06:47,340 --> 00:06:50,610
ええっ？
お父さんが 一生懸命 考えたんよ

110
00:06:52,044 --> 00:06:53,546
（源）お母さんは おいしい？

111
00:06:54,247 --> 00:06:56,749
こんなん 毎日 食べられる？

112
00:06:56,816 --> 00:06:58,151
（福子）う～ん…

113
00:07:04,590 --> 00:07:06,392
ウ～ン…

114
00:07:08,394 --> 00:07:09,629
ごめんなさい

115
00:07:12,698 --> 00:07:17,103
いや 確かに まずい
もう食べなくていい

116
00:07:19,105 --> 00:07:21,841
何でも すぐには うまくいかへんの

117
00:07:21,908 --> 00:07:27,947
失敗に失敗を重ねて
初めて本物が出来るんです

118
00:07:28,014 --> 00:07:29,382
-（萬平）ウン…
-（福子）ねっ

119
00:07:32,251 --> 00:07:33,085
（萬平）ウン…

120
00:07:33,653 --> 00:07:35,955
（福子）萬平さん…

121
00:07:37,723 --> 00:07:41,027
（萬平）うん
最初から うまくいくわけない

122
00:07:42,128 --> 00:07:43,262
そう！

123
00:07:44,163 --> 00:07:45,932
-（源）お母さん
-（福子）はい！

124
00:07:45,998 --> 00:07:48,468
（源）
今日の晩ごはんは これだけ？

125
00:07:48,534 --> 00:07:49,936
ウソや

126
00:07:54,907 --> 00:07:58,377
今から作ります～ うん

127
00:07:59,612 --> 00:08:02,949
僕のせいで すいませ～ん

128
00:08:03,516 --> 00:08:06,419
（萬平）
う～ん どうすればいいんだ

129
00:08:06,485 --> 00:08:09,589
（福子）う～ん
どうしたらいいんでしょうね

130
00:08:11,390 --> 00:08:13,092
{\an8}（萬平）僕の
作りたいラーメンは—

131
00:08:13,159 --> 00:08:15,661
{\an8}まず第１に
おいしいこと

132
00:08:15,728 --> 00:08:17,697
{\an8}だから 鶏ガラを使う

133
00:08:17,763 --> 00:08:21,234
{\an8}第２に 安いこと
だから 鶏ガラを使う

134
00:08:21,300 --> 00:08:24,504
第３に 簡単にできること

135
00:08:24,570 --> 00:08:27,673
乾麺よりも生麺のほうが
簡単にできるんだろうが—

136
00:08:27,740 --> 00:08:30,243
できれば 生麺は使いたくない

137
00:08:30,309 --> 00:08:33,412
第４に 常温で保存できること

138
00:08:33,479 --> 00:08:37,817
そう考えると
やっぱり 乾麺なんだよなぁ

139
00:08:37,884 --> 00:08:42,054
第５に 安全であること

140
00:08:42,121 --> 00:08:45,358
（萬平）
うん でも 今 問題なのは—

141
00:08:45,424 --> 00:08:49,729
簡単にできることと
保存が利くことなんだ

142
00:08:49,795 --> 00:08:52,431
どうやって
それを両立できるかなんだ

143
00:08:52,498 --> 00:08:55,034
（福子）せやから さっき
子供らにも言うたでしょう

144
00:08:55,101 --> 00:08:57,737
簡単にはムリやて

145
00:08:57,803 --> 00:09:01,707
試行錯誤いうんですか
いろいろ試してみて—

146
00:09:01,774 --> 00:09:05,077
…で 答えが見つかるんですよ
きっと

147
00:09:08,347 --> 00:09:12,752
よいしょ　お塩のときかて
そやったやないですか

148
00:09:15,354 --> 00:09:16,188
福子

149
00:09:16,255 --> 00:09:18,324
（福子）最初は茶色くなって—

150
00:09:18,391 --> 00:09:21,394
お母さん
“気色悪うて食べられへん”て

151
00:09:21,460 --> 00:09:23,496
-（萬平）福子
-（福子）は～い

152
00:09:23,996 --> 00:09:27,466
-（萬平）これだ！
-（福子）うん？　昆布？

153
00:09:27,533 --> 00:09:30,369
これなんだよ
僕の作りたかったラーメンは

154
00:09:30,436 --> 00:09:34,240
（福子）あっ 昆布ダシに
するんですか 鶏ガラは やめて

155
00:09:34,307 --> 00:09:36,409
-（萬平）いや そうじゃない
-（福子）えっ？

156
00:09:36,475 --> 00:09:38,411
カラッカラに乾いていた昆布が—

157
00:09:38,477 --> 00:09:40,780
お湯を入れると軟らかくなって—

158
00:09:40,846 --> 00:09:43,582
しかも うまみを溶かしだしてる

159
00:09:43,649 --> 00:09:47,186
-（萬平）昆布を麺だと考えてみろ
-（福子）えっ？　昆布を麺

160
00:09:47,253 --> 00:09:49,922
乾麺に
あらかじめ 味をつけておいて—

161
00:09:49,989 --> 00:09:52,058
それを沸騰した鍋に入れれば…

162
00:09:52,124 --> 00:09:53,326
いやいや いやいや いやいや

163
00:09:54,160 --> 00:09:59,699
味のついた乾麺を丼に入れて
そこに お湯を注げば—

164
00:09:59,765 --> 00:10:02,802
麺に 水分が
染み込んでいくのと同時に—

165
00:10:02,868 --> 00:10:06,939
麺の味が お湯で溶けだして
スープになっていく

166
00:10:07,006 --> 00:10:08,975
これなら限りなく簡単だ

167
00:10:09,041 --> 00:10:11,077
お湯をかけるだけなんだから

168
00:10:11,143 --> 00:10:14,714
ごめんなさい 萬平さん
私 ちょっと ついていけない

169
00:10:14,780 --> 00:10:15,715
どうして！

170
00:10:15,781 --> 00:10:19,785
えっ？　私だけやろか？
ほかの人は分かるんやろか？

171
00:10:19,852 --> 00:10:21,320
分かるさ！

172
00:10:22,421 --> 00:10:23,289
（鈴(すず)）うん？

173
00:10:28,628 --> 00:10:32,832
（福子）
良かった 私だけやなかった～

174
00:10:33,466 --> 00:10:35,668
いや どこが分からないんですか？

175
00:10:35,735 --> 00:10:37,770
-（克子(かつこ)）どこて
-（鈴）全部

176
00:10:37,837 --> 00:10:40,573
-（萬平）全部！？
-（神部(かんべ)）僕は分かります

177
00:10:40,639 --> 00:10:42,875
あっ… 全部やないけど

178
00:10:42,942 --> 00:10:46,612
（忠彦(ただひこ)）最初から
乾麺に味がついてるわけやね

179
00:10:46,679 --> 00:10:47,513
そうです

180
00:10:47,580 --> 00:10:50,049
（吉乃(よしの)）
…で お湯をかけたら出来上がり？

181
00:10:50,116 --> 00:10:51,417
（萬平）そうだよ 吉乃ちゃん

182
00:10:51,484 --> 00:10:52,618
（タカ）煮込まへんの？

183
00:10:52,685 --> 00:10:53,619
煮込まない

184
00:10:53,686 --> 00:10:57,089
（鈴）煮込まないで
どうして ラーメンができるのよ

185
00:10:57,156 --> 00:10:59,859
（萬平）いや だから
それを今から考えるんですよ

186
00:10:59,925 --> 00:11:02,461
（克子）
どないして 麺に味をつけるの？

187
00:11:02,528 --> 00:11:04,697
いや だから それも これから

188
00:11:06,032 --> 00:11:09,301
誰も想像できないいうことは—

189
00:11:09,869 --> 00:11:11,871
今まで世の中にはなかった—

190
00:11:11,937 --> 00:11:15,508
全く新しい商品やということやわ

191
00:11:16,742 --> 00:11:20,112
あっ 分かりました 萬平さん

192
00:11:20,179 --> 00:11:25,684
これは 大いなる前進です
どんどん進んでいってください

193
00:11:27,153 --> 00:11:28,087
福子…

194
00:11:28,154 --> 00:11:29,355
僕にも手伝わせてください

195
00:11:29,422 --> 00:11:30,256
茂(しげる)さん

196
00:11:30,322 --> 00:11:32,658
（鈴）
タカのおなかに赤ちゃんがいるのよ

197
00:11:32,725 --> 00:11:33,726
あっ クッ…

198
00:11:35,027 --> 00:11:38,197
せめて 名前だけでも付けてくれよ
萬平くん

199
00:11:38,264 --> 00:11:40,232
-（萬平）名前？
-（克子）うん そうやわ

200
00:11:40,299 --> 00:11:41,901
全然 想像でけへんけど—

201
00:11:41,967 --> 00:11:45,638
名前があれば 萬平さんの何々は
どこまでできてるんかとか—

202
00:11:45,705 --> 00:11:48,407
とりあえず 会話にはなるわよね

203
00:11:48,474 --> 00:11:50,142
（萬平）ああ 名前…

204
00:11:50,209 --> 00:11:52,378
{\an8}“一夜漬けラーメン”は
ダメなんでしょう？

205
00:11:52,445 --> 00:11:55,047
{\an8}-（福子）それはダメ
-（タカ）ダメ…

206
00:11:55,681 --> 00:11:57,550
“すぐ食べられる魔法のラーメン”

207
00:11:58,117 --> 00:12:00,419
-（タカ）う～ん…
-（神部）長すぎる

208
00:12:00,486 --> 00:12:02,922
しかも 思わせぶりやわ

209
00:12:09,495 --> 00:12:13,065
“即席ラーメン”は どう？

210
00:12:13,132 --> 00:12:15,735
（福子）うん？　そくせき？

211
00:12:15,801 --> 00:12:19,105
手間がかからないいう意味の
“即席”よ

212
00:12:20,906 --> 00:12:22,608
即席ラーメン

213
00:12:24,477 --> 00:12:25,478
いいですね！

214
00:12:26,045 --> 00:12:27,580
私も ええと思う

215
00:12:27,646 --> 00:12:29,482
-（吉乃）そしたら決まり
-（忠彦）うん

216
00:12:29,548 --> 00:12:33,419
中身は分からへんけど
とにかく 即席ラーメンや

217
00:12:33,986 --> 00:12:35,721
-（克子）頑張って 萬平さん
-（萬平）はい！

218
00:12:35,788 --> 00:12:38,157
（鈴）
そやけど ホンマにできるの？

219
00:12:38,224 --> 00:12:39,892
-（福子）お母さん
-（神部）手伝いたい

220
00:12:39,959 --> 00:12:41,093
茂さん

221
00:12:41,627 --> 00:12:43,662
-（神部）あっ… 分かってる
-（タカ）うん

222
00:12:45,030 --> 00:12:47,500
即席ラーメン？

223
00:12:47,566 --> 00:12:50,202
手間がかからず簡単に作れる—

224
00:12:50,269 --> 00:12:52,104
おいしいラーメンです

225
00:12:52,171 --> 00:12:55,441
-（しのぶ）ほう
-（アキラ）なるほどな

226
00:12:55,508 --> 00:12:57,576
（世良(せら)）そんなんムリやて

227
00:12:59,478 --> 00:13:01,814
（世良）即席ラーメンって

228
00:13:01,881 --> 00:13:04,283
ほな 湯かけるだけで
できるライスカレーが—

229
00:13:04,350 --> 00:13:06,519
作れるんかっちゅう話や

230
00:13:07,253 --> 00:13:12,258
悪いことは言わんから 立花くんに
やめとけて言うとけ 福ちゃん

231
00:13:14,693 --> 00:13:20,466
いや 萬平さんは絶対に作ります

232
00:13:21,066 --> 00:13:24,537
ほんで そのとき
世良さんは こう言うんやわ

233
00:13:25,404 --> 00:13:30,676
“僕が悪かった　その即席ラーメン
僕に売らせてくれ！”って

234
00:13:32,411 --> 00:13:33,879
ねっ

235
00:13:35,147 --> 00:13:37,750
（拍手）

236
00:13:37,817 --> 00:13:39,585
何の拍手や

237
00:13:39,652 --> 00:13:40,820
（福子）フッ…

238
00:13:42,655 --> 00:13:44,490
（福子）ただいま

239
00:13:44,557 --> 00:13:47,893
萬平さん
世良さんに言うてやりましたよ

240
00:13:47,960 --> 00:13:51,363
“即席ラーメンは
絶対に売れる”って…

241
00:13:51,430 --> 00:13:53,799
あれ？　萬平さん？

242
00:13:55,701 --> 00:13:57,036
萬平さん

243
00:13:58,837 --> 00:13:59,672
えっ？

244
00:14:00,472 --> 00:14:03,309
（萬平）あっ すまん 福子
もう 畑は諦めてくれ

245
00:14:03,375 --> 00:14:04,210
（福子）えっ？

246
00:14:06,278 --> 00:14:07,446
これは…

247
00:14:07,980 --> 00:14:09,448
（萬平）ここに研究所を作るんだ

248
00:14:10,349 --> 00:14:11,951
研究所！？

249
00:14:12,017 --> 00:14:17,223
ああ　ここで
即席ラーメンを開発するんだ

250
00:14:17,289 --> 00:14:18,657
（福子）えっ…

251
00:14:23,462 --> 00:14:25,898
私の畑…

252
00:14:28,033 --> 00:14:30,603
（語り）
ついに 萬平さんと福ちゃんの—

253
00:14:30,669 --> 00:14:33,272
即席ラーメン作りが始まりました

254
00:14:39,044 --> 00:14:40,479
{\an8}（鈴）萬平さん

255
00:14:40,546 --> 00:14:43,048
{\an8}ラーメン屋のおやじに…

256
00:14:43,115 --> 00:14:43,949
{\an8}（萬平）ここからが—

257
00:14:44,016 --> 00:14:45,884
{\an8}まだ 誰も
やったことのない挑戦だ

258
00:14:45,951 --> 00:14:47,786
{\an8}（好美(よしみ)）モグラも
いい迷惑ですわ

259
00:14:47,853 --> 00:14:49,521
{\an8}（タカ）
萬平おじちゃんのほうが

260
00:14:49,588 --> 00:14:50,956
{\an8}気になるんでしょう？

261
00:14:51,023 --> 00:14:52,892
（克子）
あの人 忠彦さんに 色目 使(つこ)てる

262
00:14:52,958 --> 00:14:54,760
（秀子(ひでこ)）笑った顔のほうがステキ

263
00:14:54,827 --> 00:14:55,794
（萬平）フンッ フンッ…

264
00:14:55,861 --> 00:14:56,895
チャッ チャッ…

265
00:14:56,962 --> 00:14:58,998
（萬平）周りの目なんて気にするな