♬～ (本木) 歩いているみなさんに 新エビデンス！ んっ？
同じだけ歩いて ケルセチン配糖体のお茶を➡
飲むと飲まないとで…
(上白石) 体脂肪の減り方に ここまで差がある！
<｢特茶｣>
♬｢エイトフォー メン！｣
(カオリン) 先輩 こんな日も涼しげ…｡ なぜ!?
＜その秘密は 朝の 塗る｢エイトフォー メン｣！＞
＜朝から夜まで ワキ汗ブロック!＞ (ワキトくん)しかも ニオわせない!
＜塗る｢ｴｲﾄﾌｫｰ ﾒﾝ｣ ｽﾌﾟﾚｰも！＞
(ｺﾅﾝ) 舞台は 三河湾を望む…｡
この町で味わえるのは➡
土用の丑の日に ぴったりの あの食材｡
だけど…｡
さぁ その食材 どんな謎が待ち受けているのか｡
さぁ 久しぶりの登場でございます｡
青山テルマさんでございます｡ イエ～イ！
いやいやいや ちょっと しぶきが ちょっと ちょっと もう…｡
ですが もう あなた…｡
そうです｡
アハハハハ｡
今回は…｡
おぉ～｡
はいは～い｡
あぁ～ コナンくん！ コナンくん！
ありがとう こんにちは｡ こんにちは｡
何でも ここ…｡
♪～ テレッテレッテ～ ガ～ン！ってやつだよね｡
＜それでは 食材を聞いてみよう＞
＜こちらが 本日の…＞
ヒントください｡
ということは せ～の｡
はい 正解です｡ イエ～イ｡
ここ…｡
えぇ～｡
へぇ～｡
＜愛知県は 全国２位の生産量を 誇る うなぎの一大産地＞
＜その…＞
＜付近を流れる矢作川の 伏流水や地下水など…＞
＜１００年以上にわたって…＞
＜今も 町に 多くの うなぎ屋さんが軒を連ねる➡
うなぎ王国で…＞
その名も！
…と読みます 最高でしょ｡
(石川さん) はい｡
何が違うかといいますと…｡
えっ？
普段 あんまり…｡
(石川さん) そうですね｡ はい｡
はぁ～｡
＜実は…＞
＜育つ環境によって オス メスが決まる＞
＜しかし ほとんどが…＞
そこで…｡
…を生産することに 成功したんです｡
これ…｡
初ですか すごい｡
＜名人は…＞
＜…を組み 研究を重ねること７年＞
＜養殖うなぎの…＞
＜そして 艶鰻というブランド名で…＞
一体 どうやって…｡
僕と一緒に…｡
うわ… ハハっ｡
うわ…｡
♬～
うわ～ 見て！ ＜さらに 定番の蒲焼きから➡
うなぎ王国ならではの 最強のフルコースも登場＞
すご～い！
ハハハハ！
♬～ <私たちのブランドには 街の名が生きている>
<札幌 銀座 恵比寿>
<それは 人と→
地域と 共に歩んできた証>
<だからこそ 信じたい>
<カイタクしたいんだ>
<これからの ビールの可能性を>
♬～
<一瞬一瞬を 全力でたのしむ人がいる>
<そこには いい顔があふれている>
<さぁ いい顔で いきましょう>
<｢ヱビス｣>
＜今日はコナンくんと一緒に…＞
こちらですね 行きましょう よろしくお願いいたします｡
こんな感じなんですね｡ すご～い｡
１０棟｡ (石川さん) はい｡
それで うなぎの匹数は…｡
４２万尾｡
むちゃくちゃ いんねんで｡
＜このように わざと…＞
何か あれなんですよね まだ…｡
はい｡
＜そもそも うなぎは➡
日本から２０００ｋｍ以上離れた マリアナ諸島 西の海域で➡
産卵するといわれている＞
＜…と呼ばれ 透明で平らな形をしている＞
＜その後 黒潮に乗って➡
日本に やって来る頃には＞
ちょっと！ うわ すご～い｡
テルマちゃん これ｡ えっ うなぎ？
＜体長６ｃｍほどの 細長い姿に成長＞
＜これが いわゆる…＞
＜毎年…＞
＜そして この…＞
このシラスウナギですけれども…｡
だから…｡
可能性が大きいということで ここ…｡
というのが…｡
へぇ～｡
どちらかというと しっかりした…｡
…になりがちなんですけれども｡
それに対して…｡
それで…｡
＜を育てることで…＞
＜収穫量の減少を 解決することを目指した＞
＜しかし…＞
＜生育する環境によって➡
オス メスが決まるという 特徴を持つ＞
そのほとんどが…｡
こちら｡
あら｡ あっ｡
♬～
だから やっぱり こう…｡
何か その いうたら…｡
宮川さん｡
うん？ えっ…｡
うん｡
えぇ～？
…ってなるってこと？
近いですよね なるほどね｡
奪い合いや｡
(石川さん) だから…｡
ほう 面白っ！ すご～い｡
で この…｡
(石川さん) そして その研究する中で…｡
もう すごないですか？ もう｡ すごい｡
＜そして…＞
＜養殖うなぎの…＞
＜…になることを発見した＞
じゃあ…｡
♬～
えぇ～？
だから その…｡
この うなぎの世界から｡
そうだよね｡ だよね｡
餌に何かを混ぜるんだ｡ (石川さん) ほぉ～｡
お願いします｡ うん お願いします｡
ちょっと待って｡
コラーゲンだ｡
コラーゲン？
正解は こちら｡
これ 何ですか？
大豆イソフラボン！ すごい よう ここ たどり着きましたね｡
(石川さん) そうですね｡
＜７年間の研究で➡
餌の量の調整 水温を低くして育てるなど➡
さまざまなことを行ったが➡
最も大きな効果を得たのが…＞
＜…を持つとされ➡
餌に混ぜると…＞
すごいですよ｡
そうですね｡
＜それでは 努力の結晶で生まれた メスうなぎ 艶鰻➡
その姿を見てみよう＞
えっ どういうこと どういうこと？
うわ～！
入ってました！
すご～い！
＜体長８０ｃｍ １ｋｇ超え 見事に育った…＞
奇麗ですね｡
うわ すごい うまい｡ 上手｡
これ 大きいですね これで 大体…｡
１年か｡
これが オスですね｡ はい こちらになります｡
なるほど 見分け方って何かあるんですか？
奇麗だね このさ…｡
デザインいうのやめてくれる？
ホントに！ これ 見える？
あっ 確かに ホンマや｡
やっぱ こっちの方が 細いけど しっかりしてる｡
こっちの方が やっぱり 何か プルンとしてる｡
へぇ～｡
この…｡
脂も…｡
(石川さん) のって おいしいですよ｡
将来 うなぎの収穫量減少の危機を 救うかもしれない メスうなぎ｡
それでいて 脂たっぷりで おいしいんだから 驚きだよね｡
＜ということで 美しい海を望む…＞
＜…で その実力を味わおう＞
艶鰻うなぎのお料理でございます よろしくお願いいたします！
お願いします！ 今日は わざわざ来ていただき➡
すいません ありがとうございます｡
＜腕を振るってくれるのは…＞
最初のお料理は何でしょうか？ 最初のお料理は…｡
蒲焼き！ わ～い！
関東が背開き 関西が おなか｡
(遠山さん) 腹開きです｡ 腹開き｡
うわ～ ぱんぱん すごい ふっくら｡
脂のってるの分かりますね｡ (石川さん) そうですね｡
うぅ～！ 奇麗｡
これ 遠山さん どうですか？ 艶鰻のうなぎの脂ののりとか｡
(遠山さん) 脂 すごいと思います｡
あと やっぱ この 炭ですよ｡
この あれですか やっぱ お店でも この やっぱ 最高級の備長炭で？
(遠山さん)備長炭で焼いております｡ やっぱ いつも使ってるやつ…｡
(笑い)
＜では 焼きへ＞
さぁ これ｡ フゥ～！
うわ うなぎの匂い うなぎの匂い ほらほらほら…｡
ホンマ… うなぎの匂い｡
うわ～ いい匂い！ いいね｡
こっち…｡
(笑い)
うわ～ おいしそう！ すごい！
ありがとう！ うわ～ すごい！
すごい 脂が｡
うわ～｡ うわ おいしそう｡
遠山さん 上手｡ うわ～ おいしそう！
上手 うわ～ 見て！
(拍手)
すご～い｡ これは すごい｡
最高｡
＜焼くことで 艶鰻から脂があふれ出る＞
今日は もうね うなぎになりますね 口がね｡
遠山さん 秘伝のタレ 持ってきていただいたんですか｡
そうです｡ すごくない？ これ｡
すごいよ これ｡ 飛び込みたい｡
さぁ こっからいきますよ 皆さん｡ うわ！
うわ～！ うわ～ これ…｡
うわ～！ うわ～！
うぅ～！ あぁ…｡
すごい すごい すごい｡
すごいおいしそう｡
＜外はパリっと 中は ふわふわに 焼き上げるのが関西風＞
これは すごい 染み込んでるもん｡ ねっ｡
(笑い)
いけましたか｡ (遠山さん) いけます 完成｡
素晴らしい 焼き上がりました｡ すご～い｡
(切る音)
うわ おいしそう｡
大っきい！ ねっ 肉厚で｡
(遠山さん) 完成になります｡ ありがとうございます 遠山さん！
お見事でございました｡
うわ… ハハっ｡
うわ うまい！
脂 多いんやけど この脂が さっぱりしてる｡
さぁ テルマちゃん いかがですか？
うまい！ ハハハハ！
ようやるね この…｡
うん これさ…｡
そやね｡ うん｡
お～！ え～！
いただきま～す！ どうぞ｡
どうですか コナンくん｡
う～ん 外はカリっとしてるのに 中は ふっくら｡
脂がのってて 口の中で とろける感じ｡
メスうなぎだからこそ 出せる味わい｡
さらに タレの甘さとパリっとした 皮目の香ばしさが絶妙！
ホントに おいしい！
コナンくん｡
うま過ぎたな｡
＜続いては 身のやわらかさを 生かした 揚げ物で＞
＜腕を振るってくれるのは…＞
続いて 粕谷さん お料理 何でしょうか？
お～ 天ぷら！
これ ホンマに➡
おいしい うなぎ 育ててはりますね｡
＜衣で脂を閉じ込め ジューシーさを引き立たせる＞
これ 揚げると またちょっと 焼きと変わるんでしょうね｡
(石川さん) そうですね｡ これは楽しみ｡
うなぎって幸せですね 食べるの ホンマに｡
くぅ～｡ うわ～ おいしそう｡
何 これ ふっくらとして！ うわ～！
すごい！
(切る音) うわ｡
(粕谷さん) こんな感じです｡ いい音｡
あ～ おいしそう｡
(粕谷さん) はい これで完成です｡ ありがとうございます｡
天ぷら カラっと揚げていただきました｡
うわ！ ん～！
おいしい｡
ジューシー｡ うわ｡
おいしい？ めっちゃおいしい！
うん｡
いや ジューシー過ぎる｡
元太くんにあげな ごめんなさい 元太くん 僕らだけ食べて｡
ごめん｡ (元太) うん｡
そうなんや 元太くん…｡
ごめん ごめん｡
ちょっと 食べてみてください 元太くん｡
(元太) アムっ おっ これ サクサクの衣の中から➡
ふわふわのうなぎが出てきたぞ｡
アナゴやハモにも負けねえ うなぎならではの味が➡
ぎゅっと詰まってて たまんねえ！
上手｡
＜さぁ 続いては…＞
＜腕を振るってくれるのは➡
お客さんが自分で うなぎを焼く スタイルが人気を集めている➡
焼鰻のスタッフ…＞
さぁ 続いては 徳倉さん 何でしょうか？
スタミナ炒め 炒め物ですか 次｡ (徳倉さん) そうです｡
うわ～ 初めて｡ すごい｡
これは 白焼きですか｡ 白焼きと うなぎの肝を使った｡
肝 食べたかったのよ｡ 食べたかったでしょ｡
お～｡
＜そして スタミナ炒めは…＞
＜…を炒め＞
う～ ニンニク！ ちょっと…｡
(徳倉さん)すいません ごめんなさい ありがとうございます｡
上手 お上手です｡
(徳倉さん) 上手です｡
＜先ほど 下味を付けた肝を投入＞
すごい ここから うなぎが どうなっていくんだろう？
＜とどめに…＞
うわ～ ぜいたく！ うなぎ！
これは おいしいわ｡
(徳倉さん) パリっとした食感も 残したいので 軽くあえます｡
う～ どういう味なんだろう｡
(徳倉さん) 完成です｡ ありがとうございます！
スタミナ炒め 出来上がりました｡
最高｡
＜まずは 肝を＞
あ～｡
すごい おいしい｡ すごいですね｡
ぷりぷりしてるのと あと だけど やわらかい クセがない｡
＜一方 宮川は 身を＞
なるほど｡
炒め物でも おいしいですね｡ おいしい｡
上品な脂が うまみですよね うまみも濃いから➡
全然 こう 強い味付けせんでも 十分おいしい｡
名人 ちょっと いってください おいしいでしょ｡
(笑い) ＜さぁ 続いては＞
うなぎを使った ふわふわ…｡
え～！
＜まずは…＞
これは なかなかないですよ 皆さん｡
＜ここに…＞
シャキシャキ感だ｡
＜うなぎと相性抜群の山椒で 香りをプラス＞
＜そして うなぎから出た うまみたっぷりの極上のダシに➡
つみれを＞
これは よう考えはりましたね｡
すごい｡ (徳倉さん)ちょっと考えてみました｡
ホント フルコースや｡
お～ いいですね｡
うわ おいしそう｡ ごちそうですね｡
(徳倉さん) そうです｡
完成です｡ ありがとうございます！
つみれ汁 出来上がりました｡
何 この食感｡
うん うまっ ふわっふわ！
これ 身だけで これだけで おいしいんですね｡
あっ おいしい｡
おいしい｡ このダシが ホントにおいしい｡
(笑い)
＜愛知名物…＞
＜コラボ実施中！＞
(宮川) ついに完成いたしました！
(一同) うわ～！
＜ビールにピッタリ 全国のうまい！が詰まった 珠玉の１０品＞
うんま～い！
＜乾杯は うまい！を盛り上げる！ サッポロ黒ラベル＞
(一同) 乾杯～！
あ～ うまい！
(妻夫木) 《それは大人を旅する不思議なエレベーター》
《その階には２５才の ロックンロールバンドがいた》
♬～光れ 光れ 光れ 光れ
♬～そして僕ら星になって
♬～この愛よはじまってけ たった１つの歌で→
人生を変えることが (山口)たった１曲どころか→
たったワンフレーズで 人生は→
間違いなく変わると思いますよ
♬～溢れる思い照らせ
♬～はかない生命だとして
♬～でも幸せになっていいんだよ
ひつまぶし！ お～！
＜脂ほとばしる白焼きを➡
特製のタレにつけ＞
あ～ すごいな これ｡
う～！ ヘヘヘヘヘ｡
もう これ 口に放り込みたいわ うれしい｡
すごい｡ うわ～ これ！
＜仕上げに うなぎのタレに 漬け込んだ卵黄をトッピング＞
(徳倉さん) 完成になります｡ ありがとうございます！
出来上がりました 最高級のひつまぶし！
乾杯！
(一同) 乾杯！ いただきます！
あ～ うまっ！
うわ～ おいしい！
では ちょっと ひつまぶし いただきたいと思います｡
う～わ うんま！
うわ～ おいしい！
全然 違う やっぱり すごっ｡
これ 卵黄も 何か利いてますね｡
(笑い)
伝わってんねん｡
何て言ったと思う？
そうそう… ハハハハ｡
＜ふっくらしていて 脂ののり抜群 メスうなぎの艶鰻➡
ぜひ ご家庭で 試してみませんか？＞
＜数量限定で発売中の…＞
＜俳優 鈴木京香が初登場＞
＜三浦半島で 極上の夏野菜 収穫スペシャル＞
夏ですね｡
＜シャリっと甘～い 小玉スイカに＞
うわ うまっ 甘っ！
＜うまみぎっしり ほくほくカボチャ＞
うま～！
＜三浦の夏が詰まった 絶品レシピが続々＞
おいしい！
(全員)♪はい チョコラ
♪ダルダルさんに～ (母)♪はい チョコラ
♪ヘロヘロさんに～ (娘)♪はい チョコラ
(二人)ハイパーも！ <ﾋｭｰﾏﾝﾍﾙｽｹｱのｴｰｻﾞｲ>
♬～
(大泉)果皮を甘く見るなよ
<果皮から生まれた レモンピールサワー ｢THE PEEL｣ SUNTORY>
はぁー (大泉･斎藤) おめでとうー!!
♬～ <これは 大人になった まる子たちのお話>
(たまえ) ここには２０億年分の地層があるんだって！
(まる子)２０億年！？ 私たち まだまだヒヨッコだねえ
(花輪)親愛なるヒヨッコたちに…
(３人)カンパーイ！ <人生はゆっくりおいしくなる>
<｢ザ･プレミアム･モルツ｣> (３人)ヤッホー！！
(拍手と歓声)
＜今夜は ３０年目突入で…＞
＜さらに スタッフが選ぶ 歴代ダーツの中から➡
名作３選！＞
＜所ジョージ 櫻井 翔の 秘蔵映像 大公開も＞
＜…の２時間ＳＰ＞
＜まずは…＞