ﾆｼﾜｷが動くってﾈﾀ ほんとですかね？
もう ５日ですよ｡
ちょっと 出てくるぞ｡
えっ？
何かあったら 電話しろ｡
立花さん！
[TEL]
なんだ？ [TEL]やばいっすよ｡
[TEL]ﾆｼﾜｷ 出てきました！ なに～!?
追います！
すぐ 戻る！
なんだ このﾒﾆｭｰは…｡
＜20兆円市場といわれる外食産業｡
その大部分を占めるのが➡
日常生活になくてはならない➡
手頃でうまい 身近めしである｡
これは 身近めしという 巨大なﾔﾏの検挙 立件に➡
体を張って挑む ﾃﾞｶたちの物語である＞
しょっぴくぞ！
いいかげん 認めたらどうなんだ？
拘留期限まで やる気か？
♬～
物証ｾﾞﾛ 目撃証言もなし｡
だから 自供する必要もなし｡
そういうことか…｡
おい｡
あの日 お前は 新宿にいた｡ そうだろ？
答えろ！
23日の夜 行ったんだろ!? 新宿に｡
行ってねえよ｡ ｳｿつくな！
あ… ちょっと…｡
腹減ってねえか？
今 何が食いたい？
拘留されて９日｡
そろそろ弁当も飽きちゃったろ｡ え？
教えてくれよ 今 何が食いたい？
はっ｡ おいおい おいおい…｡ 何 ﾋﾞﾋﾞってんだよ｡
単なる ﾒｼの話じゃねえか｡
いや ちょっと… あなた 誰なんですか？
うん？ 部外者…｡
そば｡
そば…｡ いいね｡ 何 そばだ？ え？
天ぷら｡
天ぷら… お しかしよ➡
天ぷらそばっつったって いろいろあるだろうよ｡
どこの天ぷらそばだ？
富士そば｡
なるほど｡
ﾀﾞｲﾀﾝｸﾞﾙｰﾌﾟが運営する 立ち食いそば･うどんのﾁｪｰﾝ店｡
大半の店舗が 東京都区内の駅近くにあり➡
いわゆる 駅そばの一種といわれる➡
名代 富士そばの 天ぷらそば 380円｡
なかなかいい線だ｡
ちなみに 俺が愛してやまないのは…｡
富士そばは 店舗によって➡
ﾀﾞｼも そばも ﾒﾆｭｰも違うんだが➡
この２つは別格と言っていい｡
しかし 拘留で体がなまった➡
今の お前が食うべき 天ぷらそばは…｡
別にあんだろうよ｡
ここから ひと駅 離れたところにある➡
偉大なる立ち食いそばの老舗｡
梅もとの薬膳天そば 350円｡
薬膳って あの薬膳鍋の？ さぁ…｡
そっちの薬膳は いったん忘れてくれ｡
こっちの薬膳天は➡
いわば かき揚げ天のﾊﾞｰｼﾞｮﾝ２｡
その 転属してきた 立花ってのは➡
どういうやつなんだ？
本庁にもいたことのある ｴﾘｰﾄのようですが➡
どうも 変わり種らしく…｡ 変わり種って…｡
えらく 食いもんのことに 詳しいらしくて➡
ﾒｼの話ばっかりしてるそうです｡ へぇ～｡
あ 今ちょうど 取調室のほうに｡
10日前に新宿で起きた 窃盗事件の容疑者➡
ｼﾏﾀﾞというやつなんですが…｡
やつには ﾏｴがありまして｡
今回の犯行手口と やつの手口が同じだったんで➡
引っ張ったんですが…｡
まったく口を割ってないようです｡ ほぉ～｡
かき揚げ天のﾊﾞｰｼﾞｮﾝ２？
そいつはな 衣の中身が ちょっと違う｡
ﾀﾏﾈｷﾞ ﾆﾝｼﾞﾝ ﾈｷﾞ ﾆﾝﾆｸ ｸｺの実 そして あとは たぶん➡
松の実も入ってる｡
つゆに ｼﾞｭﾜっとつける｡ そうすると➡
まず ﾆﾝﾆｸの香り｡
衣の油が つゆ全体に しみわたって…｡
そして ほおばる｡ すると➡
ｸｺの実が➡
口の中を… ほぐれていく｡
店によって値段は 若干 異なるが➡
わずか 300円台で 薬膳と名の付く料理が➡
食べられるのは 梅もとくらいなもんだろう｡
どうだい？ 今のお前に ぴったりだろう？
確かに そうかもしれねえな｡
梅もとの 薬膳天そばか｡
覚えておくぜ｡
あのｼﾏﾀﾞが…｡
しかも 笑ってる｡
聞いたことがあるわ｡
やたらと 食べ物の話ばかりする刑事の噂｡
まさか この人が…｡
立花刑事!?
例えるなら 中国４千年の彼方に➡
時空移動させてくれる そば｡
それが 梅もとの名作 薬膳天そばだ｡
ねぇねぇ そばの話が 事件に関係あんの？
(うなり声)
あれ？ え どうしたの？ 韮沢君｡
まったく わかってない！
貴様！
梅もとのことを まったく わかってない！
誰？
課長の韮沢だ｡
課長…｡
びっくりした｡ てっきり ﾔｸｻﾞかと｡
誰が ﾔｸｻﾞだ？ この野郎｡
あぁ… いかんよ ｹﾝｶは｡
お前か… 立花っていうのは｡
今 聞かせてもらったが➡
お前の話 噂ほどではないようだな｡
どういうことでしょう？
理由を お聞かせいただきたい｡
いいだろう｡
いいか｡
梅もとといったら➡
日替わりｾｯﾄだ｡ ｾｯﾄ？
梅もとはな 天丼とか まぐろ丼といった➡
丼とそばの組み合わせで 490円なんだよ｡
しかもだ その丼のすべてがうまい｡
確かに｡
それゆえ 梅もとでｾｯﾄを頼まないやつは➡
もぐりといってもいいだろう｡
しかし 他にもたくさんありますよ｡
梅もとといえば業界屈指の ﾒﾆｭｰの豊富さも売りですからね｡
いいや｡ きんぴら天とか 薬膳天とかいった➡
変わり種をわざわざ頼むやつは➡
立ちそばを まったくわかってない証拠だ！
わかってないの そっちだな｡ なんだと？
いいでしょう｡ ここは じっくり腰をすえて➡
立ち食いそばの話をしませんか？
よ～し 受けてたとうじゃないか｡
いいか 私の立ちそば歴をﾅﾒんなよ！
取り調べはいいの？ さあ｡
じゃあ お聞きします｡
課長の今のいちばんの お気に入りは➡
どこの何そばですか？ 早速 切り込んできたな｡
よかろう｡
私の今のいちばん お気に入りのそばは…｡
じゃあ お聞きします｡ 課長の今の➡
いちばんのお気に入りは どこの何そばですか？
早速 切り込んできたな｡ よかろう｡
私の今のいちばん お気に入りのそばは➡
越後そばのちくわ天そばだ！
なるほど｡
＜越後そば｡ ｶﾌｪ 洋食屋 ｲﾀﾘｱﾝなどの飲食店を経営する➡
ｸﾚｱｸﾞﾙｰﾌﾟが1989年に創業した 立ち食いそばﾁｪｰﾝで➡
都内に15店舗を展開中＞
それって どんな おそばなんですか？
うん それはだな…｡
のどごしよく風味豊かな 自家製麺の生そばだ｡
そして ちくわ天は 揚げたてのｱﾂｱﾂ｡
そのそばに一寸のｽｷもない｡
これが今の私のｲﾁｵｼだ！
確か あそこの麺は 古くから越後地方に伝わる➡
ふのりをつなぎとして使っていて とてもﾊｲｸｵﾘﾃｨｰなんですよね｡
しかも いちばん人気の かき揚げ天ではなく➡
あえて いぶし銀のちくわ天を ﾁｮｲｽするあたり➡
課長の立ち食いそば歴 ﾀﾞﾃじゃありませんね｡
さあ 次は お前の番だ｡
お前は どこの何そばが好きなんだ？
俺の今のｲﾁｵｼは…｡ うん｡
ごめんなさい｡ その前にひとつ お話をさせてください｡
なんだ 逃げんのか お前｡ いえ これも れっきとした➡
立ち食いそばの話ですよ｡
前の署にいたとき ある広域窃盗ｸﾞﾙｰﾌﾟの➡
でかいﾔﾏがありましてね｡
＜内偵捜査中の主犯格のﾏﾝｼｮﾝに➡
何日もかけて張り込むことに なったんだが➡
最初に音をあげたのは 俺のほうだった＞
ちょっと出てくるぞ｡
音をあげたって どういうことですか？
何があったんですか？
相棒を置いて ﾒｼを食いにいった｡
おい！ まあまあ｡
話は 最後まで聞いてください｡
《ここは手軽な麺類よりもﾒｼ系か｡
吉牛は おさえに回して かつｶﾚｰ いや かつ丼か…》
[TEL]
何だ？ すぐ戻る｡
なんだ このﾒﾆｭｰは…｡
そのﾒﾆｭｰとは ｶﾚｰかつ丼｡
(一同)え!?
＜ やられたね｡ ここまで堂々としてるとは｡
例えるなら 茶褐色の大海原に浮上した➡
幻の かつ大陸＞
＜甘口の そば屋専用ｶﾚｰと 作り置き路線に進化したｿﾌﾄかつ｡
個々に見れば 専門店とは 正反対のﾍﾞｸﾄﾙにもかかわらず➡
見事に調和していやがった｡
いや 調和というのは少し違う｡
互いに邪魔せず共存している｡ そう言ったほうが正しいな＞
店舗ごとに採用の分かれる ｵﾘｼﾞﾅﾙﾒﾆｭｰだということが➡
あとで判明した｡ ちなみに値段は➡
そばつゆのｽｰﾌﾟが付いて 520円から550円｡
それで その犯人は どうなったんですか？
俺の食事中に 見事 高飛びに成功した｡
で… 俺は ここに飛ばされた｡
まぁ そのことは 一応 置いといてだ｡
お前のお気に入りは いったい何なんだ？
そうでしたね｡ では お答えしましょう｡
俺の今のｲﾁｵｼは 吉そばの えび天そば｡
これで どうです？
選んだ理由が わかりますか？
あ？ 吉そばだろ｡ しかも えび天｡
確か あそこは えびが 器からはみ出るような➡
大きなえびではなかったよな…｡
それは 富士そばの 大えび天そばだろ｡
お前は 黙ってろ！ どうです？
ﾍﾙﾌﾟ！
＜吉そば｡ 東京都内で展開している➡
駅近くの立ち食いそばﾁｪｰﾝ｡
具も そばも しっかりうまいと評判｡
つゆにこだわりがあり➡
着色料 甘味料は 一切使用していない➡
無添加のつゆを使用している＞
おわかりにならないようなので お教えしましょう｡
答えは 特に変わったことをしていない｡
いうなれば 地に足の着いた昔ながらのｽﾀｲﾙ｡
何だそりゃ｡ もっと わかりやすく言え｡
愛情込めて あえて こう言わせてもらいましょう｡
ﾌﾜﾌﾜ感｡
ﾌﾜﾌﾜ？
それは 褒めてるんですか？
若いやつらには わからんかもしれんが➡
あの ﾌﾜﾌﾜ感こそが 立ち食いそばの醍醐味なんだよ｡
は？
私は わかるなぁ ﾌﾜﾌﾜ｡
課長は どうですか？
俺に聞くな！
あ… すみません｡
＜酒を飲んで終電間際に 駅にたどり着いたとき➡
飛び込んでくる吉そばの明かり｡
そして 頼んで数十秒で出てくる喜び｡
えび天もいいな と思いついても 180円の追加料金で➡
待ち時間はｾﾞﾛ＞
いざ！
♬～
そばが すっと 胃に落ちていく｡
もちろん 終電にも間に合う｡
神に感謝だね｡
それで 吉そばの えび天そばですか？
そう ﾌﾜﾌﾜがなせる この感じこそが➡
古きよき立ち食いそば道｡
お前が言ってることは 懐古趣味にしかすぎん｡
最近の立ちそばはだな…｡
確かに ここのところ ﾌﾜﾌﾜ感とは違うﾍﾞｸﾄﾙの➡
ｼｺｼｺしたそばを出す 本格立ち食いそばが増えてます｡
関東圏だと 課長のｲﾁｵｼ 越後そばもそうですし➡
自動製麺機まで導入している 大型ﾁｪｰﾝ➡
ゆで太郎も それにあたります｡
そして 打ちたて ゆでたてのうえ 天ぷらも揚げたてで出す➡
いわもとＱ｡
最近 ｼﾞﾜｼﾞﾜ店舗を増やしつつある 嵯峨谷｡
この２つの新興ﾁｪｰﾝも 人気を得ています｡
ちなみに 嵯峨谷には➡
鯵御飯という 渋すぎるｵﾘｼﾞﾅﾙﾒﾆｭｰがあります｡
これは 一食の価値ありです｡
立花さんは そういう 本格立ち食いそばを➡
認めてないんですか？
おっ いいﾂｯｺﾐだね～｡
どうなんだ？ 立花｡ そんなことはありません｡
正直 あの本格ｼｺｼｺそばに これは 立ち食いそばなのかと➡
動揺してた時期もありましたが➡
しかし 最近 いい楽しみ方を発見しました｡
何なんだ？ それは｡
それは… ﾃｲｸｱｳﾄ｡ ﾃｲｸｱｳﾄ？
立ち食いそばなのに？
すべての店舗で できるかどうかは 定かではありませんが➡
実際 俺は ときどき ゆで太郎を持ち帰ります｡
で 仕事上がり➡
銭湯で ひとっ風呂浴びてからの そば屋で１杯を➡
家でやるんです｡ いいねぇ！
もりそばが大もりで 360円っていうのは魅力でしょう｡
そのぶん いい酒 買っちゃったりしてね｡
もちろんです｡ 実際 こういうとき 俺は➡
いい酒を攻めます｡ 何で攻めるんだ？
そば焼酎に 決まってるじゃないですか｡
いや…｡ なに？
そばの味を 極限まで味わいつくすなら➡
ﾎﾟﾝ酒の純米大吟醸｡ いいねぇ！
店で飲むような みみっちい飲み方はしません｡
ﾜﾝｶｯﾌﾟの空きｺｯﾌﾟに 雑にｶﾞｯといって ﾊﾞｼｯといきます｡
で 大もりそばを乱暴に ｶﾞｼｯ｡
ちなみに本格的な七味や ゆず七味を揃えておくと➡
更に ｸﾞﾚｰﾄﾞが上がります｡
老舗のそば屋が屋号入りで➡
販売しているやつでも いいですし➡
やげん掘や 八幡屋磯五郎といった➡
有名ﾌﾞﾗﾝﾄﾞもので 迎え撃つのもありですね｡
そこまでする？ もうひとつ大事なことがあります｡
ゆでたそばですから 持ち帰りは時間との戦いです｡
家までの道は 走るくらいじゃないといけません｡
銭湯に行った意味ないじゃん｡
しかも 運動したあとだから てっとり早く しっかり飲める｡
大学生みたいな飲み方しますね｡
いや 大学生に 大吟醸は 手が出せないよ｡
しかも この場合 あくまでも中心にいるのは➡
立ちそばだよね｡
実に見上げた 立ち食いそばｲｽﾞﾑじゃないか｡
いやいや 署長も たいしたもんですよ｡
いや 副だよ 副｡ あ 副ですか｡ そうですか｡
しかし 私は かめやの天玉そばだなぁ｡
あの かき揚げ…｡ かき揚げ天と温泉卵を➡
組み合わせた 元祖天玉｡
生卵ではなく 温泉卵を出したのは➡
かめやが 初といわれています｡
そして 壁がない屋台感覚の 新宿西口 思い出横丁店は➡
立ち食いそばﾌｧﾝの中でも 聖地のひとつに挙げられます｡
あと かさ…｡ 笠置そばの天ぷら系も➡
外せませんね｡
俺は やっぱ 富士そばだな｡
おい お前また ずいぶんと➡
富士そばを おしてくるじゃないか｡
上京して初めて入った 立ち食いそば屋が➡
富士そばだったんだよ｡
あの関東風の 黒いつゆを見たとき➡
あぁ 東京に出てきたんだって しみじみ思ったなぁ｡
それ以来 ずっと通ってる｡
そうか｡ じゃあ あれ知ってるか？
富士そばのﾅﾎﾟﾘﾀﾝ｡
ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ？ あぁ 今じゃなくなっちまったが➡
昔は 神田の店とかにあったんだ｡
ﾏｼﾞ？ あぁ 富士そばはな➡
店舗ごとに かなり実験的な ﾚｱﾒﾆｭｰを出してる｡
市ヶ谷店の 冷やしつけﾄﾏﾄそばとか➡
八王子店の 揚げたこ焼きそばなんつうのが➡
まぁ その最たるもんだな｡
そんなもんがあったのか｡
最近のﾋｯﾄは 今年出た ﾐﾆお好み焼き風➡
紅しょうが天丼ｾｯﾄ 550円｡
おっ それなら食ったぜ｡
ｿｰｽ ﾏﾖﾈｰｽﾞ 花がつおが 絶妙にからみ合い➡
お好み焼きを 超えちまってたな｡
そうそう 新宿三光町店 限定ﾒﾆｭｰだ｡
《えっ？ 限定ﾒﾆｭｰ…》
⦅行ったんだろ!? 新宿に｡
行ってねえよ｡
おっ それなら食ったぜ｡
新宿三光町店 限定ﾒﾆｭｰだ⦆
《もしかして…》
じゃあ あれ知ってるか？
渋谷南口店限定の さんまの蒲焼き丼ｾｯﾄ｡
うわっ ｸｿ！ それも食ってねえ｡
おう｡
立花さん… おっ！
なんですか!? このｵｶﾏ｡ ｵｶﾏ!? ｵｶﾏじゃないわよ！
おﾈｴって言いなさい！ 情報屋の竹原さん｡
ねぇねぇ 新しいﾈﾀあるわよ｡ おう｡
藤沢のね 田方町行って来た｡
あそこは 確か 両方あるんだよね｡ そう｡
ﾊﾟﾝﾁは どうでした？ いいﾊﾟﾝﾁでした｡
あの まったく話が 見えないんですけど…｡
山田うどんのこと！
＜創業80年 関東全域の ﾛｰﾄﾞｻｲﾄﾞに君臨する➡
埼玉生まれの うどんﾁｪｰﾝ＞
えっ 情報屋って めしばなの？ うん｡
ﾊﾟﾝﾁが どうこう言ってたから てっきり そっち系の話かと➡
思いましたよ｡ 何!? この子 あんた！
あんた ﾊﾟﾝﾁも知らないの？ すみません｡
ﾊﾟﾝﾁというのはね 山田うどん用語で➡
もつ煮込みのこと｡ それくらい 覚えときなさいよ！
あっ でも もつ煮込みなんて あるんですね➡
うどん屋なのに｡
おいおい お前 山田うどんを 普通のうどん屋だと思うなよ｡
そうだよ｡
＜ なんだってあるし➡
ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点の ｾｯﾄﾒﾆｭｰもいっぱいある＞
＜店舗によっては ﾗｰﾒﾝと ﾊﾟｽﾀだってあるんだから＞
そもそも お二人は いつから こういう関係なんですか？
聞きたい？ ﾌﾌﾌ… もう20年以上前かしらね｡
たっちんがさ 私ん家にさ 聞き込みに来たの｡
そんときにさ 山田うどんの話で 盛り上がっちゃってさ｡
その頃から 竹原さんは 所沢の本店にも➡
入間のｾﾝﾄﾗﾙｷｯﾁﾝにも行ってる 筋金入りだ｡
あっ おっさん！ おっさん言うなよ！
聖地巡礼だから しようがないでしょ！
＜私のお気に入りは➡
あの 卵とじで ｸﾞｽﾞｸﾞｽﾞになっている かき揚げが➡
山田流でいいのよねぇ＞
＜ そして あのうどん｡
ｺｼがあるほどいいっていう 昨今のさぬきうどん市場主義の➡
対極にある 普通すぎるうどん＞
＜ そのかっこたる特徴のなさは 強いていうなら➡
関東うどんの ｺﾞｼｯｸ的様式美＞
帰るべき場所は ここだったんだって➡
思えるうどん それが 山田うどん｡ 実家だな｡
すみません｡ [TEL]
新しい日替わりｾｯﾄ 食べた？ いえ まだです｡
ｵｽｽﾒはね 木曜日のﾍﾞｰｺﾝﾁｬｰﾊﾝｾｯﾄ｡
へぇ～｡ わかりました｡
立花さん｡ ん？
犯行当日 富士そばの新宿三光町店に➡
ｼﾏﾀﾞが行ったことが 確認されました｡
店員の証言の他に 券売機からの 指紋も出たそうです｡
これで ｼﾏﾀﾞを落とせるかもしれません｡
そっか｡
立花さん｡ ん？
もしかして あれって 誘導尋問だったんですか？
単なる ﾒｼの話だよ｡
課長に報告してきます｡
日本初の あの回る看板｡
創業者が ｱﾒﾘｶの ある店の看板を見て➡
取り寄せた｡ 知ってた？
ｹﾝﾀｯｷｰﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝですね｡ そう｡
ああ 疲れた｡
糖分補給しなきゃ｡
＜今日は 毎週 楽しみにしている ｻｰｸﾙの日だ｡
名前は 甘味部｡
同じ署内の婦警たちで 結成されている｡
活動内容は 私たちの身近にある➡
おいしそうなｽｲｰﾂを 見つけてきて食べるだけ＞
私のは これ！ ｼﾞｬﾝ！
ﾌﾟﾛﾝﾄの ﾆｭｰﾖｰｸﾁｰｽﾞｹｰｷじゃん！
＜今日 持ち寄ったのは ちょっと気になる ｶﾌｪｽｲｰﾂだ＞
これ！
ﾛｰﾙｹｰｷ どこの？ ﾀﾘｰｽﾞ｡
で このﾛｰﾙｹｰｷ ただの ﾛｰﾙｹｰｷじゃないんだよね｡
え？ どういうこと？ いくよ｡
ﾌﾟﾘﾝﾛｰﾙ ｶﾗﾒﾙｿｰｽは お好みで｡
(２人)やるね！ 芸が細かい！
で ﾏﾘは 何 買ってきたの？
ｼﾞｬｰﾝ！ 上島珈琲店の➡
濃栗ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ！
今の季節は春なんだけどね｡ いいの｡
そうですか｡ もう 早く食べよ！
食べよっか｡ 食べましょうかな｡
(３人)いただきます！
どうしよう！ やばい 迷っちゃう！
♬～
ねぇ どっかに いい男いない？
いない｡ 合ｺﾝやってくんない？
あてがない｡
だよね｡
悲しくない！
私たちには ｽｲｰﾂがある｡ そうだよ！ ありがとう ｽｲｰﾂ｡
＜我が甘味部の特徴｡
恋愛関係の甘い話は 今のところ ない＞