♬～
(牧野)今日は 本当にありがとうございました｡
(牧野)冷やし中華ね あのお値段で 提供するって すごいですよね｡
そうなんですよ｡ もう長いんですか？ この店は｡
ええ｡
(立花)やっぱ 夏はこれだよな｡
♬～
(五島)２週間前 出版社の編集長が 殴打された事件ですが➡
聞きこみの結果 容疑者があがってきました｡
(五島)牧野晴彦 28歳です｡
(今野)この男 どこかで見たことあるような…｡
ｲｹﾒﾝﾌｰﾄﾞﾗｲﾀｰという 肩書きなんですが…｡
(村中)ﾏｯｷｰですね｡ (韮沢)ん？
ﾏｯｷｰ？
最近 ﾃﾚﾋﾞのﾜｲﾄﾞｼｮｰなんかに よく出てるみたいですよ｡
えっ なんでｺｲﾂなんだ？
編集長が柴田に変わって➡
牧野の連載が 打ちきりになったんですが➡
それに対して 牧野が 激怒していたという証言が➡
多数聞かれました｡
(韮沢)立花はどうした？ (五島)なんか この牧野を➡
ずっと尾行してるみたいです｡ (今野)珍しいな｡
立花君が 進んで仕事やるなんて｡
わかりました ありがとうございました｡
ねえ あなた ﾏｯｷｰでしょ ﾏｯｷｰでしょ？
あら やだ！ 握手してください｡
私 いつも見てます｡ ありがとうございます｡
あっ 私も！ あっ いいな～｡ 私も！
お願いします｡
では 以上で取材は終了となります ありがとうございました｡
こちらこそ ありがとうございます すみません 最後にこちら➡
ちょっとｻｲﾝをお願いしても？ もちろんです｡
すみません ありがとうございます｡
またか｡
やっぱ これだよな｡
うん！
ああ うまかった｡
あれ やべえ… いない！
しょっぴくぞ！
(今野)牧野は 事件当日 大阪にいたっていうのか？
はい この取材だったそうです｡
この３日 お前さんを 尾行していて よくわかったよ｡
ﾌｰﾄﾞﾗｲﾀｰってのは 全然 食わねぇんだな｡
ﾌｯ… 食べられる量には 限界があります｡
趣味ではなく 仕事として➡
大量の記事を書かなければ ならない僕にとって大切なのは➡
新しい情報を 効率よく収集すること｡
すなわち 取材なんです｡
どうりで｡ なんですか？
お前さんが書く記事は➡
上っ面だけで ｿｳﾙが感じられねえんだよ｡
ｲﾀﾘｱﾝやﾌﾚﾝﾁと違って➡
牛丼屋には小さな名店なんか ないって書いてたな｡
ええ 間違ってないでしょう｡ こと 牛丼に関しては➡
小規模店が大手ﾁｪｰﾝの味を超える ということはありえません｡
超える 超えないの 問題じゃねえんだよ｡
それは 全部 食ったうえで言ってんのか？
２人とも落ち着いてください｡ 座りましょう｡
ね？
中華ﾁｪｰﾝばかりに 行ってたのは なぜだ？
『週刊ﾏﾀﾞﾑ画報』の連載で 特集を始めたからです｡
ほう どんな特集だ？
餃子の王将や幸楽苑といった➡
中華の人気ﾁｪｰﾝの ｵｽｽﾒ ﾒﾆｭｰ紹介が目玉です｡
じゃあ 幸楽苑のｲﾁｵｼは何だ？
＜ﾗｰﾒﾝと半ﾁｬｰﾊﾝをｾｯﾄにした 半ﾁｬﾝﾗｰﾒﾝを➡
最初に考案し 商標登録したお店＞
(牧野)幸楽苑のｵｽｽﾒ ﾒﾆｭｰはやはり 看板にもある中華そばですね｡
あれだけの低価格で➡
本格的なﾗｰﾒﾝが 食べられるのは 魅力でしょう｡
女性にも人気がありますよ｡
う～ん 牛丼やﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰなんかと➡
変わらない値段っていうのは 嬉しいですね｡
確かに 中華そばはいい｡
しかし 俺は 幸楽苑なら朝定食を推す｡
朝定食？
一部の24時間営業の店舗で 朝４時からやってるんだが➡
こいつも財布に優しいし➡
朝から ﾗｰﾒﾝを食べることができる➡
いわゆる朝ﾗｰができるのも 幸楽苑ならではだ｡
朝飯には もちろんのこと 徹夜明けの締めにもいい朝定食｡
多くの中華ﾁｪｰﾝがひしめくなか➡
餃子に特化することで 大成功したのが餃子の王将です｡
＜京阪神地区を中心に 全国展開する➡
餃子を売りにした 大衆中華料理ﾁｪｰﾝ＞
餃子の王将というと やはり行き着くところは餃子だろ｡
＜餡の主役は鮮度と品質に こだわった国産の豚肉とｷｬﾍﾞﾂ｡
餡の味つけは やや濃いが➡
それ以外は 至って普通の餃子だ＞
最近の餃子の王将の勢いは すごいですよね｡
当初は俺も そのﾌﾞﾚｲｸぶりを 喜んだが だんだん萎えてきてな｡
どうしてですか？
俺だけが そのよさに 気づいているはずだった➡
ｸﾗｽの女の子が 急にきれいになって➡
学校中の男子に ﾁﾔﾎﾔされるようになった｡
そんな心境だ｡
面倒くさい男｡
僕はあえて 唐揚げを推したいですね｡
僕も唐揚げ派です｡
お笑い芸人も言ってましたが➡
あの添えられているﾊﾟｳﾀﾞｰが 最高なんですよね｡
通称 魔法の粉ですね｡
私も 王将の唐揚げ好きかも｡
俺も20代の頃はそうだった｡
今の俺の境地にたどり着くには あと15年はかかるぞ｡
何が 境地だ！ 餃子の王将で 行き着く先は 焼めしだ｡
ｿｰﾊﾝｲｰｶﾞｰだ｡
それも一理ありますね｡
場所 季節 時間帯によって まったく違う顔を見せる➡
万里の長城がごとく➡
餃子の王将の好みにも 十人十色あるということでしょう｡
俺はな ときどき焼めしと ﾁｭｰﾘｯﾌﾟをﾃｲｸｱｳﾄするぞ｡
あぁ～！
唐揚げの陰に隠れた印象ですが➡
俺は ﾁｭｰﾘｯﾌﾟも 高く評価しています｡
あとは ﾊﾞｰﾐﾔﾝだろ｡ あぁ それなら…｡
今 話そうと 思っていたところです｡
中華ﾁｪｰﾝを語るうえで 絶対に外せない存在です｡
＜下味 油通し 鍋振りなど 調理にも こだわり➡
低価格で 本格中華料理を提供している＞
ﾌｧﾐﾚｽ中華の代表らしく ｺｰｽﾒﾆｭｰがあったり➡
本格的な中華料理が 低価格で食べられることから➡
家族客に人気なのが特徴です｡
そう そう！ 北京ﾀﾞｯｸが 600円台で食べられるんだよ｡
あと ﾊﾞｰﾐﾔﾝというと 中華ﾃﾞｻﾞｰﾄも外せませんね｡
ｵｰｷﾞｮｰﾁですね｡ さすが 甘味部｡
ｵｰｷﾞｮｰﾁ？
愛玉子という植物から作る 台湾のﾃﾞｻﾞｰﾄで➡
向こうじゃ 屋台などで よく見かける ﾎﾟﾋﾟｭﾗｰなものだ｡
(村中)あのつるつるの食感のｾﾞﾘｰが 喉を通りすぎるときの快感…｡
そして ﾚﾓﾝの清涼感｡
う～ん！ おいしい｡
私を 避暑地の高原に 連れて行ってくれる 王子様…｡
それが ｵｰｷﾞｮｰﾁ｡
王子…｡
すみません｡
おかえり｡ ただいま…｡
ｵｰｷﾞｮｰﾁという珍しい台湾ｽｲｰﾂを 日本で ﾒｼﾞｬｰにしたのは➡
まぎれもなく ﾊﾞｰﾐﾔﾝの功績です｡
そういえば お前さん 事件当日は 大阪に取材に行ってたんだよな｡
えぇ 全国各地の中華ﾁｪｰﾝを➡
おさえておかなければ なりませんからね｡
おぉ～！ 全国各地…｡ 例えば？
いちばん最近だと １週間前 五味八珍に行きましたよ｡
五味八珍？ なんだ!? それは…｡ 教えろ！
っていうか 事件の取り調べは？
＜静岡 愛知県を中心に 展開している 中華ﾌｧﾐﾘｰﾚｽﾄﾗﾝ＞
ここのｵｽｽﾒは なんといっても 浜松餃子だ｡
浜松餃子って どんなのでしたっけ？
丸く並べて焼きあげて➡
真ん中に もやしを添えた餃子なんだが➡
餡が野菜中心のあっさり系で 食べやすくなってるのが 特徴だ｡
立花さんも その五味八珍って店に 行ったことがあるんですか？
ああ｡ 浜松餃子は もちろんのこと➡
愛知にも展開してるだけあって 手羽先もいいぞ｡
手羽先っていうと ﾀﾚ味が多いんだが➡
ここのは ﾋﾟﾘｯと塩味で うまいんだ｡
中国 四国地方だと 豚太郎が人気です｡
豚太郎？ どんな店だよ？
懐かしいなぁ 豚太郎｡
副署長 知ってるんですか？
父親の仕事の関係で 四国にいたことがあってね｡
豚太郎の名物ﾒﾆｭｰは みそｶﾂﾗｰﾒﾝ｡
みそｶﾂﾗｰﾒﾝ？
みそｶﾂって あの名古屋の？
ﾌﾌｯ 違います｡ みそﾗｰﾒﾝの上に ﾄﾝｶﾂがのっかってるんです｡
ｼﾞｬﾝｸですね｡
今 ｼﾞｬﾝｸな濃い味系ｸﾞﾙﾒが ﾌﾞｰﾑですからね ｵｽｽﾒですよ｡
そうだな｡ 他にも隠れた人気ﾒﾆｭｰとして➡
ｶﾚｰﾗｰﾒﾝなんか ｵｽｽﾒだし➡
ﾒﾆｭｰにはないが みそﾊﾞﾀｰﾗｰﾒﾝに ｷﾑﾁをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすることもできる｡
食ったことあるか？
豚太郎がおもしろいのは しお しょうゆ みそという➡
３つの味を守れば 店の外観もﾒﾆｭｰも➡
各店舗の自由意思に 委ねられているんです｡
確かに そうだった気がする｡
あと地方で おさえておきたいのは➡
いわゆる 中華ﾁｪｰﾝとは違いますが➡
北海道 札幌で愛されている みよしの｡
みよしの？
ここでのｲﾁｵｼは 餃子とｶﾚｰが 一緒に食べることができる➡
みよしのｾｯﾄ｡
餃子とｶﾚｰのｾｯﾄだと？ 夢の組み合わせじゃないか！
ちなみに持ち帰りの餃子ｶﾚｰ弁当は たしか税込みで400円｡
地方には個性的で 珍しいお店があるんですね｡
違う｡ ﾀﾞﾒだ！ やはり中華料理に 珍しさを求める必要はない！
ほう… ならば 課長が推す店は どこですか？
聞いて驚くな｡
天下一だ｡
＜一品料理から定食まで 幅広く揃っているのが特徴＞
いいか？ 麺類や一品料理もいいが 天下一といえば定食だ｡
ﾎｲｺｰﾛｰ定食 ﾚﾊﾞﾆﾗ ｴﾋﾞﾁﾘ 種類豊富で➡
どれもな ｽｰﾌﾟ ｻﾗﾀﾞ ﾃﾞｻﾞｰﾄがついて 800円ぽっきり！
これぞ 大衆中華の極みと言えよう｡
だったら私は 福しんだな｡
＜食べやすく さっぱりした 飽きのこない味の➡
中華料理を守り続けており➡
ﾊﾞﾗﾝｽのとれた 食事提供をしている＞
副署長は 福しんでﾁｬｰﾊﾝを 食べますか？
当たり前だよ｡ だが ほとんどが半ﾁｬｰﾊﾝだがな｡
あとは ｢おとも｣だな｡ ｢おとも｣？
ﾁｪｰﾝ全体でやってるかは 定かでないが➡
定食やﾒｼ類についてくる 中華ｽｰﾌﾟが➡
ﾌﾟﾗｽ100円で もやし半ﾗｰﾒﾝに ｱｯﾌﾟするという画期的なｼｽﾃﾑだ｡
(五島)それいいですね｡
(今野)中華丼とおとも たまらんね｡
あ～ そうですか｡ いいですよ｡
副署長がその気だったらね 私はね➡
東秀の東秀ｾｯﾄで勝負します｡
＜東京 神奈川 千葉で展開しており➡
豊富な種類と 低価格なﾒﾆｭｰが特徴＞
(韮沢)餃子 ﾐﾆﾗｰﾒﾝ ﾁｬｰﾊﾝと 磐石の組み合わせで しかもだ！
ﾗﾝﾁﾀｲﾑには 20円もお得だ｡ どうだ!?
ﾁｬｰﾊﾝなら 私は ゆきむら亭だな｡
＜主に茨城県で展開しており 国産の鶏や最高級の昆布を➡
ふんだんに使い 直炊きしたｽｰﾌﾟが特徴＞
ここのﾁｬｰﾊﾝがすごいのは 鉄板なんだよ｡
鉄板？
おこげの香りが 食欲をそそるんだよね｡
ﾁｬｰﾊﾝなら 私は 中華食堂一番館の ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを買います｡
ん!?
＜旨い 早い 安いの 日本一を目指している＞
特に 私は おこげ入り肉あんかけﾁｬｰﾊﾝを➡
好んで食べてます｡
う～ん！ 今回は やけに つっかかってくるじゃないか！
気のせいですよ～だ！ ﾌﾝｯ！
なんか おとなげない…｡
ああ そうだ！ 立花さんが 推す店はどこなんですか？
そうだな… 今 挙げろと言われれば➡
つけ麺大王｡
＜中華ﾀﾞｼと和風ﾀﾞｼが 絶妙に絡まったｽｰﾌﾟ｡
つけ麺ﾒﾆｭｰの豊富さが特徴＞
＜俺は いちばん ﾊｰﾄﾞそうなﾒﾆｭｰを頼んだ＞
＜ そしたらな 予想以上のﾌﾞﾂが出てきた＞
驚いたね！ なんと つけ汁が➡
五目あんかけﾍﾞｰｽなんだ｡
おお！ しょっぺぇ！
＜ つけ麺に合うように➡
かなり しょっぱめの味つけになっててな｡
五目あんかけは ｶﾃｺﾞﾘｰ的に はずしのないｼﾞｬﾝﾙだし➡
しかも 餡だけに やたらｳｫｰﾐｰで麺の絡みも抜群＞
お前さん さっきから やけに静かだが➡
大手ﾁｪｰﾝ以外には 興味なしか？
いいえ！ そんなことありませんよ｡
ついこの前も 満洲の記事を書いたばかりです｡
＜｢すべて自家製 ３割うまい!!｣を掲げ➡
うまい 安い 元気を合言葉に➡
いつの時代もﾊﾞﾗﾝｽのとれた お店づくりを行っている＞
この雑誌の記事です｡
ふ～ん！ JR野田駅前店に行ったのか｡
関西初出店の店舗で 実食という企画です｡
満洲の餃子は 加水50％の 柔らかい皮が特徴で➡
もちもち感がすごいんです｡
それは正しいが この記事はﾀﾞﾒだ｡ 間違ってる｡
(五島)間違ってるって どういうことですか？
大阪初出店ってことで➡
俺も野田には お祝い食いに行ったんだが➡
かた焼きそばはﾒﾆｭｰになかった｡
かた焼きそば？ ちょっと すみません｡
この写真には かた焼きそばが写ってますね｡
どういうことだ？
その写真の店は 大阪じゃないってことです｡
関東で撮影したものを➡
大阪だと 思わせようとしたってことか｡
だから この記事には血が通ってない｡
お前さんが書いたもんに➡
ｿｳﾙが感じられない って言ったのは➡
そういうことだ｡
⦅僕の連載が打ち切りって どういうことですか？
ちょっと編集長！
確かに今 ｷﾐは人気があるかもしれない｡
しかし 私が編集長になった以上は 人気ではなく 内容を重視する｡
僕の記事には 内容がないと？
上っ面だけで ｿｳﾙが感じられないんだよ⦆
３年くらい前だったかなぁ｡
珍来の記事は よく書けてたのになぁ｡
(五島)珍来？
埼玉の草加を中心に 関東一円で展開している➡
老舗の中華ﾁｪｰﾝだ｡
一時 草加せんべいの老舗店と ｺﾗﾎﾞした➡
草加せんべいおこげが 話題になったりしたが➡
お前さんが書いたのは かまたまﾗｰﾒﾝだったよな｡
えぇ｡
珍来の麺は 黄色味がかっていて➡
卵が たっぷり練り込んであるんです｡
僕が そんな珍来の麺のよさを いちばん感じたのが➡
松原団地駅前店で生まれた 限定ﾒﾆｭｰ｡
かまたまﾗｰﾒﾝなんです｡
かまたまﾗｰﾒﾝです｡ はい｡
かまたまﾗｰﾒﾝ おまちどおさまでした｡
うどんにある かまたまのﾗｰﾒﾝ版なんですが➡
麺に練り込まれた卵に 更に生卵が混ざって➡
抜群に おいしいんですよね｡
(五島)初めてじゃないですか｡
おいしいって言ったの｡ え？
それが本物の➡
生きた言葉 ってやつなんじゃないのか｡
そうですね｡
さすがに徹夜明けだと疲れますね｡
まあな｡
ねぇ 朝ご飯 ちゃんと食べてる？
竹原さん｡ どうなの？
忙しいと たまに 抜いちゃうときもありますね｡
ﾀﾞﾒじゃないの もう｡
じゃあ 今日 特別に私が ｵｽｽﾒの朝食 教えてあげる｡
どんな料理なんですか？ ﾋﾝﾄはね➡
今日は新宿 昨日は錦糸町 そして おとといは北千住｡
全然わかんないんですけど｡ てんやですね？
そう さすが ﾀｯﾁﾝ！
てんやって天丼の？ そう｡
通常の店舗は 10時半とか 11時からの営業なんだが➡
新宿ｾﾝﾀｰﾋﾞﾙ店 錦糸町ﾃﾙﾐﾅ２店➡
それから 東武北千住駅構内店の ３店舗のみ➡
朝７時半から10時までの 朝食ﾒﾆｭｰがあるんだ｡
ﾒﾆｭｰは４種類あるんだけど その中の朝定食っていうのは➡
半熟卵がついてるのが 朝っぽいし…｡
天丼には ｱｯｻﾘ大根おろしを のせるっていう➡
憎い演出をしているわ｡
それに 朝うどん｡ これなんか ｽﾙｽﾙｯと入っていくのよね｡
そして 私のｲﾁｵｼは天茶｡
ｻｸｻｸとﾌﾆｬﾌﾆｬを 同時に味わえる上に➡
ｻﾗｻﾗｯと食べられて まさに朝食にﾋﾟｯﾀﾘ！
朝食といったら鮭とか 納豆に走りがちじゃないの｡
でも 天ぷらを絶対に忘れない｡ そこに天丼屋のﾌﾟﾗｲﾄﾞを➡
私 感じちゃうのよ｡ そう思わない？
思います｡
だから ２人も 刑事としてのﾌﾟﾗｲﾄﾞを持って➡
生きていかなきゃﾀﾞﾒよ｡ はぁ｡
それと あの大江戸天丼｡
あの大江戸天丼が 期間限定で復活したの｡
普通はね 天丼っていうのはね➡
天ぷらの上に ﾀﾚがかかってるでしょ｡
大江戸天丼というのは➡
ｱﾅｺﾞ天 ｴﾋﾞ天を ﾀﾚに どぶ漬けしてるの｡
だから 味が濃厚なのよ！
あっ そうだ！
これ 差し入れ｡ ありがとうございます｡
てんやの かりんと饅頭！
へぇ！ じゃあね！
うん おいしい！
あっ そういえば牧野➡
執行猶予はついたみたいですが➡
ﾃﾚﾋﾞのﾚｷﾞｭﾗｰは 全部なくなったみたいです｡
まあでも ちゃんとした 記事を書いていれば➡
また注目されるんじゃないのか？
牧野に その大切さを 思い出させるために➡
中華の話を？ いや 単なる めしの話だよ｡
それに俺は ｲｹﾒﾝが嫌いなんだ｡
そんな理由ですか？
そんな理由だ｡
＜村中:今日は 活動日じゃないんだけど➡
麻里が集まれって言うから 来たものの…＞
(香織)麻里 遅いね｡
うん 遅いね｡
五月病かな？
今 ６月だけどね｡
(麻里)お待たせ！ 遅～い！
何やってたの？ 東京駅行ってたの ごめんね｡
ｼﾞｬﾝ！ おかしﾗﾝﾄﾞ！
なになに？
おお！ さくさく栗黄金！ これ うまいの！
すっごいうまいよ！
ｺﾛﾝの棒 練乳いちご！
大きいね｡ 珍しいっしょ？ そうなの｡
そして ｷｮﾛちゃんのおやつ！ おお！
う～ん！
おいしい！
あ～ん！
はい！ ん！ ありがとう！
おいしい お芋そのままだね｡
これ いいでしょ？ うん｡
う～ん おいしい｡
ん？ ｸﾘｰﾑ出てきた！
ﾎﾝﾄだ！
いいね｡
行きたいな おかしﾗﾝﾄﾞ｡ うん｡
めっちゃ 人いっぱいいた｡ ふ～ん そうなんだ｡
そっか｡ 大人気！
まあ お菓子は みんな好きだもんね｡
そうね そうなのよ｡
今度 ３人で行く？ 行きたい！
行こうか！ いっぱい買っちゃいそう｡
誰がいちばん ﾋｯﾄな商品を見つけるか｡
ああ！ 私だな｡
いやいや 私でしょ｡ いやいやいや 私でしょ｡
それはないと思う｡ なんで？
ｳｿでしょ｡
絶対 見つけらんないよね｡ なんで？