1
00:00:33,551 --> 00:00:37,956
(戸をたたく音)

2
00:00:37,956 --> 00:00:39,891
≪(嘉兵衛)佐兵衛｡

3
00:00:39,891 --> 00:00:41,826
(戸をたたく音)

4
00:00:41,826 --> 00:00:43,828
≪(芳)佐兵衛！
(戸をたたく音)

5
00:00:43,828 --> 00:00:46,128
≪(澪)若旦さ～ん！

6
00:00:48,967 --> 00:00:52,637
(嘉兵衛)佐兵衛｡

7
00:00:52,637 --> 00:00:58,337
佐兵衛～！ 佐兵衛！

8
00:01:00,512 --> 00:01:04,649
佐兵衛～｡
(芳)佐兵衛！
若旦さ～ん！

9
00:01:04,649 --> 00:01:06,584
どないなっとんのや｡

10
00:01:06,584 --> 00:01:08,520
ここやあらへんのと
ちゃいますか？

11
00:01:08,520 --> 00:01:10,520
(嘉兵衛)うむ…｡

12
00:01:12,991 --> 00:01:16,861
旦さん ご寮さん！
ん？

13
00:01:16,861 --> 00:01:22,000
間違いおまへん｡
これは 若旦さんの手ぇの…｡

14
00:01:22,000 --> 00:01:23,935
(嘉兵衛)ああ… うん｡➡

15
00:01:23,935 --> 00:01:28,635
佐兵衛の南瓜の飾り細工やないか｡

16
00:01:30,675 --> 00:01:34,546
佐兵衛 どこや？
どこに行ってんのや？ 佐兵衛｡

17
00:01:34,546 --> 00:01:37,482
佐兵衛！ 佐兵衛！

18
00:01:37,482 --> 00:01:40,952
佐兵衛！

19
00:01:40,952 --> 00:01:43,288
佐兵衛～！
若旦さん！

20
00:01:43,288 --> 00:01:45,223
(嘉兵衛)どこや!?

21
00:01:45,223 --> 00:01:47,959
佐兵衛 どこ行ったんや！ 佐…｡

22
00:01:47,959 --> 00:01:49,894
旦さん？

23
00:01:49,894 --> 00:01:53,594
旦さん！
嘉兵衛！
うっ！ うっ…｡

24
00:01:58,970 --> 00:02:01,639
旦さん！

25
00:02:01,639 --> 00:02:03,975
(嘉兵衛)佐兵衛…｡
旦さん！

26
00:02:03,975 --> 00:02:21,993
♬～

27
00:02:21,993 --> 00:02:25,330
(清右衛門)まだ着かんのか｡
こんな遠くまで来させおって…｡

28
00:02:25,330 --> 00:02:27,999
(坂村堂)来たかいがあったと
きっと思われます｡

29
00:02:27,999 --> 00:02:30,902
(清右衛門)本当だろうな？
まずければ金輪際➡

30
00:02:30,902 --> 00:02:34,606
お前のところには書かんぞ｡
無論ですとも｡

31
00:02:34,606 --> 00:02:37,275
そのかわり うまければ
次のお作➡

32
00:02:37,275 --> 00:02:39,611
伝説の花魁 あさひ太夫の物語は➡

33
00:02:39,611 --> 00:02:44,282
きっと 我が坂村堂に｡
ふん｡ 随分と自信があるようだ｡

34
00:02:44,282 --> 00:02:47,952
そこの親父というのが
頭が禿げ上がっているのですがね｡

35
00:02:47,952 --> 00:02:51,823
その 禿げの打つ蕎麦のうまい事！
そんなにか｡

36
00:02:51,823 --> 00:02:54,626
何しろ 一本も生えておりません｡

37
00:02:54,626 --> 00:02:58,296
誰が 禿げ加減を聞いたのだ｡
え？
蕎麦の話だ 蕎麦の！

38
00:02:58,296 --> 00:03:01,633
ああ それは もう
召し上がれば分かります｡

39
00:03:01,633 --> 00:03:06,304
そうそう
この甘～い栗のからんだ蕎麦を➡

40
00:03:06,304 --> 00:03:08,640
つるつる～っと… おい！

41
00:03:08,640 --> 00:03:11,309
こ… こんなはずでは…｡

42
00:03:11,309 --> 00:03:15,179
禿げ親父の蕎麦は どうした
禿げ親父の蕎麦は！

43
00:03:15,179 --> 00:03:17,982
(種市)誰でえ
禿げ禿げ言ってやがんのは｡➡

44
00:03:17,982 --> 00:03:20,885
よしてくんねえかい｡
お前が店主か｡

45
00:03:20,885 --> 00:03:23,321
よくも ぬけぬけと
出てきおったな｡

46
00:03:23,321 --> 00:03:25,256
｢ぬけぬけ｣も
よしてくんねえかい！

47
00:03:25,256 --> 00:03:27,191
ふん！ そもそも 屋号が
つる家ではないか！

48
00:03:27,191 --> 00:03:29,193
そいつは この頭とは
関わりのねえこった｡

49
00:03:29,193 --> 00:03:31,929
(坂村堂)つる家さん
これは 一体 どういう事です｡

50
00:03:31,929 --> 00:03:34,265
私どもは 蕎麦を食べに➡

51
00:03:34,265 --> 00:03:37,602
はるばる 元飯田町から
来たのですよ｡

52
00:03:37,602 --> 00:03:41,272
そいつは面目ねえ｡

53
00:03:41,272 --> 00:03:44,942
実は 蕎麦屋は
しまいにしたんでさぁ｡

54
00:03:44,942 --> 00:03:48,613
(坂村堂)え？
腰を痛めちまったもんで…｡

55
00:03:48,613 --> 00:03:51,949
今は 別の料理人に
板場を預けてまさぁ｡

56
00:03:51,949 --> 00:03:53,885
(坂村堂)別の料理人？

57
00:03:53,885 --> 00:03:55,885
お澪坊｡

58
00:03:58,289 --> 00:04:00,289
(種市)お澪坊ってばよ！

59
00:04:01,959 --> 00:04:09,300
♬～

60
00:04:09,300 --> 00:04:12,637
お待ち遠さま｡

61
00:04:12,637 --> 00:04:16,974
これが うちの料理人でさぁ｡
女ではないか！

62
00:04:16,974 --> 00:04:20,311
澪と申します｡
どうぞ よろしゅう｡

63
00:04:20,311 --> 00:04:22,246
それも 上方の女ではないか！

64
00:04:22,246 --> 00:04:24,182
まあ 食ってみて下せえ｡

65
00:04:24,182 --> 00:04:28,186
つる家さん
こちら 戯作者の清右衛門先生は➡

66
00:04:28,186 --> 00:04:31,589
大変な食通でいらっしゃる｡
もし お口に合わなければ➡

67
00:04:31,589 --> 00:04:33,925
うちの版元に
書いて頂けなくなります｡

68
00:04:33,925 --> 00:04:37,261
そう言わねえで
だまされたと思ってよぅ｡

69
00:04:37,261 --> 00:04:41,261
しかし この魚は…｡

70
00:04:42,934 --> 00:04:47,271
あっ
こいつぁ 猫またぎじゃねえか！

71
00:04:47,271 --> 00:04:49,607
蕎麦は出せねえ これを食えって➡

72
00:04:49,607 --> 00:04:53,478
出してきたのが 猫またぎってのは
どういう了見だよ！

73
00:04:53,478 --> 00:04:57,178
ふざけやがって！
おい 帰るぞ！

74
00:05:04,622 --> 00:05:06,557
(坂村堂)言わんこっちゃない｡

75
00:05:06,557 --> 00:05:10,294
汗水たらして稼いだ大事な銭で➡

76
00:05:10,294 --> 00:05:14,966
こんな野暮な料理など
御免という訳だ｡

77
00:05:14,966 --> 00:05:16,966
(坂村堂)清右衛門先生！

78
00:05:18,636 --> 00:05:20,936
(坂村堂)清右衛門先生！

79
00:05:26,978 --> 00:05:33,251
あの… 何が
いけなかったんでしょうか？

80
00:05:33,251 --> 00:05:35,920
どうして これが 野暮なんです？

81
00:05:35,920 --> 00:05:38,620
それに猫またぎて…｡

82
00:05:42,794 --> 00:05:48,933
江戸じゃ
鰹は 初鰹と決まってるんだ｡

83
00:05:48,933 --> 00:05:55,933
秋の戻り鰹は 猫もまたいで通る｡
それで 猫またぎってんだ｡

84
00:05:58,943 --> 00:06:02,280
(種市)銭もらっとこう｡

85
00:06:02,280 --> 00:06:30,641
♬～

86
00:06:30,641 --> 00:06:32,641
ええ月やね｡

87
00:06:35,480 --> 00:06:37,448
(戸が開く音)
(おりょう)太一 何やってんだい｡

88
00:06:37,448 --> 00:06:40,918
風邪ひくよ！
あの かわいい坊やで…｡

89
00:06:40,918 --> 00:06:42,854
さっさと入んな！

90
00:06:42,854 --> 00:06:57,468
♬～

91
00:06:57,468 --> 00:07:01,239
ただいま帰りました｡
あっ 澪 お帰り｡

92
00:07:01,239 --> 00:07:03,174
ご寮さん！

93
00:07:03,174 --> 00:07:05,610
まだ あんまり
無理しはらん方が…｡

94
00:07:05,610 --> 00:07:09,280
ええのや｡ なんぞしとった方が
気が紛れるよって｡

95
00:07:09,280 --> 00:07:14,151
そやけど…｡
どないやったんや 今日の塩梅は｡

96
00:07:14,151 --> 00:07:27,851
♬～

97
00:07:30,968 --> 00:07:32,904
猫またぎやて？

98
00:07:32,904 --> 00:07:38,242
どおりで安う仕入れられた訳です｡
誰も食べへんのですさかい｡

99
00:07:38,242 --> 00:07:40,177
こないな おいしいもんを…｡

100
00:07:40,177 --> 00:07:44,582
大坂では初鰹よりも戻り鰹の方が
脂が乗ってる言うて➡

101
00:07:44,582 --> 00:07:46,918
好まれたもんやけどなあ｡

102
00:07:46,918 --> 00:07:52,590
江戸は初物しか食べへんそうです｡
縁起担ぎか｡

103
00:07:52,590 --> 00:07:54,525
(ため息)

104
00:07:54,525 --> 00:08:00,464
これで
安うて おいしいお料理が出せる｡

105
00:08:00,464 --> 00:08:04,764
つる家の旦那さんのご恩に
報いられる思たんですけど…｡

106
00:08:09,607 --> 00:08:11,607
澪｡

107
00:08:13,277 --> 00:08:18,616
堪忍やで｡ おまはん一人に
背負わせてしもて｡

108
00:08:18,616 --> 00:08:21,953
そんな…｡

109
00:08:21,953 --> 00:08:24,855
すんません｡

110
00:08:24,855 --> 00:08:29,555
けど 澪にやったら
きっと でける｡

111
00:08:31,295 --> 00:08:35,566
嘉兵衛が…➡

112
00:08:35,566 --> 00:08:41,266
あの人が生きてたら
きっと そない言うたと思うで｡

113
00:08:44,909 --> 00:08:46,909
[ 回想 ]
(嘉兵衛)澪｡

114
00:08:49,780 --> 00:08:51,782
澪…｡

115
00:08:51,782 --> 00:08:57,082
はい 旦さん｡
澪は ここにおります｡

116
00:09:00,458 --> 00:09:04,158
(嘉兵衛)
託せるのは おまはんだけや｡

117
00:09:05,930 --> 00:09:15,606
何としても
天満一兆庵の暖簾を…➡

118
00:09:15,606 --> 00:09:17,906
この江戸に…｡

119
00:09:19,944 --> 00:09:23,280
(嘉兵衛)頼むで｡➡

120
00:09:23,280 --> 00:09:25,580
頼むで｡

121
00:09:32,556 --> 00:09:36,427
どないしたらええんやろか…｡

122
00:09:36,427 --> 00:09:40,898
江戸の人らは
味見もしてくれへんし➡

123
00:09:40,898 --> 00:09:47,238
長屋の皆さんは
いまだに口もきいてくれへん｡

124
00:09:47,238 --> 00:09:49,173
(ため息)

125
00:09:49,173 --> 00:09:55,579
(野江)ﾌﾌﾌｯ
澪ちゃん 弱味噌やなあ｡

126
00:09:55,579 --> 00:09:57,515
野江ちゃん？

127
00:09:57,515 --> 00:10:11,215
♬～

128
00:10:17,601 --> 00:10:20,601
(源斉)私もお参りして
よろしいでしょうか？

129
00:10:25,943 --> 00:10:27,878
あんなに荒れ果てていた
この稲荷が➡

130
00:10:27,878 --> 00:10:31,282
すっかり きれいになっているので
驚きました｡

131
00:10:31,282 --> 00:10:34,185
あなたが
手入れをされたのですか？

132
00:10:34,185 --> 00:10:36,954
作法も分からない者が➡

133
00:10:36,954 --> 00:10:39,857
勝手にしては
いけないのでしょうけど…｡

134
00:10:39,857 --> 00:10:43,627
そんな事はありません｡
立派な お心がけです｡

135
00:10:43,627 --> 00:10:47,627
立派やなんて｡ 私は ただ…｡

136
00:10:50,501 --> 00:10:55,201
似てたから… 野江ちゃんに｡

137
00:10:57,641 --> 00:10:59,577
のえちゃん？

138
00:10:59,577 --> 00:11:04,515
いえ あの… 何でもありません！

139
00:11:04,515 --> 00:11:16,660
♬～

140
00:11:16,660 --> 00:11:18,996
さあさあ！ 寄ってくんな！
食べてってくんな！

141
00:11:18,996 --> 00:11:21,665
鰹の時雨煮 おまけに帆立汁だ！➡

142
00:11:21,665 --> 00:11:24,568
どうだ どうだ！ 寄ってくんな！
食べてってくんなよ！ おい！➡

143
00:11:24,568 --> 00:11:27,538
どうだ どうだ どうだ！ にいさん
にいさん にいさん にいさん！

144
00:11:27,538 --> 00:11:29,540
戻り鰹だって うめえんだぜ｡
俺だって 食って➡

145
00:11:29,540 --> 00:11:31,942
びっくりしたんだからよ！
寄ってってやるか？

146
00:11:31,942 --> 00:11:33,878
よせよせ 猫またぎだぜ！

147
00:11:33,878 --> 00:11:36,814
野暮な事しやがるなあ
上方の小娘は｡

148
00:11:36,814 --> 00:11:40,951
≪(種市)言わねえでよ！ おい！➡

149
00:11:40,951 --> 00:11:44,288
文句は 食ってから言やいいだろ
ちくしょうめ！

150
00:11:44,288 --> 00:11:56,634
♬～

151
00:11:56,634 --> 00:12:00,971
客寄せのために
言ってるんじゃねえぞ｡

152
00:12:00,971 --> 00:12:06,844
お前さんの作る料理は
本当に 本当に うめえ｡

153
00:12:06,844 --> 00:12:09,544
食ってさえもらえりゃあ
分かるんだ｡

154
00:12:12,583 --> 00:12:15,519
(戸が開く音)
(種市)こらぁ 小松原様！

155
00:12:15,519 --> 00:12:19,657
おう 親父｡ 久しいな｡

156
00:12:19,657 --> 00:12:21,957
酒をくれ｡
(種市)へい！

157
00:12:25,996 --> 00:12:27,996
(種市)おい｡
あ…｡

158
00:12:52,156 --> 00:12:57,156
小松原様
こいつは お澪坊ってんでさあ｡

159
00:12:59,630 --> 00:13:03,968
あっしぁ 情けねえ事に
腰を痛めちまいましてね｡

160
00:13:03,968 --> 00:13:06,871
代わりに
この店を任せてるんでさあ｡

161
00:13:06,871 --> 00:13:11,842
ほう｡ 雇われ店主という訳か｡
店主やなんて そないな…｡

162
00:13:11,842 --> 00:13:15,142
ふむ 故郷は上方か｡

163
00:13:19,516 --> 00:13:23,988
よし 何か食わせてくれ｡
え!?

164
00:13:23,988 --> 00:13:28,659
何を驚いてる｡
肴もなしに酒が飲めるか｡

165
00:13:28,659 --> 00:13:31,562
小松原様が味見して下さりゃあ
ありがてえ｡

166
00:13:31,562 --> 00:13:34,465
けど 旦那さん 今は あれしか…｡

167
00:13:34,465 --> 00:13:36,934
あれだからこそ
お出しするんだよ！

168
00:13:36,934 --> 00:13:39,270
駄目です！
江戸のお客さんに あれは…｡

169
00:13:39,270 --> 00:13:41,939
何 あれの うまさを
小松原様なら分かって下さる！

170
00:13:41,939 --> 00:13:46,277
けど あれは… あれだけは！
おい！

171
00:13:46,277 --> 00:13:50,977
いいから…
いいから その｢あれ｣を食わせろ｡

172
00:13:56,287 --> 00:13:59,957
これが ｢あれ｣か｡

173
00:13:59,957 --> 00:14:02,860
はい…｡

174
00:14:02,860 --> 00:14:05,829
全く｡ こそこそと謎めいた符丁で
言うもんだから➡

175
00:14:05,829 --> 00:14:08,829
気になって
しょうがないじゃないか｡
ﾍｯﾍｯﾍｯ｡

176
00:14:16,307 --> 00:14:18,976
もしかして…➡

177
00:14:18,976 --> 00:14:21,879
戻り鰹か？

178
00:14:21,879 --> 00:14:24,848
はい… すいませんでした｡

179
00:14:24,848 --> 00:14:28,986
おいおいおい 何をする｡
まだ 味見をしていないぞ｡

180
00:14:28,986 --> 00:14:47,686
♬～

181
00:14:51,608 --> 00:14:56,608
どうです？ 小松原様｡
お澪坊の料理は｡

182
00:15:01,285 --> 00:15:06,623
こんなにも作り手の顔だちと
同じ味わいの料理を食うのは➡

183
00:15:06,623 --> 00:15:09,526
初めてだ｡

184
00:15:09,526 --> 00:15:12,826
顔だちと同じ味わい？

185
00:15:16,967 --> 00:15:24,308
ﾌﾌﾌｯ…｡

186
00:15:24,308 --> 00:15:26,643
面白い｡

187
00:15:26,643 --> 00:15:31,315
ﾍｯﾍｯﾍｯﾍｯﾍｯ… ﾊﾊﾊﾊﾊﾊｯ！

188
00:15:31,315 --> 00:15:34,918
小松原様 それは そいつぁ
あまりに あんまりな…｡

189
00:15:34,918 --> 00:15:36,854
ﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊｯ！

190
00:15:36,854 --> 00:15:39,790
見事な下がり眉だな！

191
00:15:39,790 --> 00:15:43,090
ﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯ！

192
00:15:47,498 --> 00:15:50,934
ﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯ！
もう ご寮さん｡

193
00:15:50,934 --> 00:15:52,870
いつまで笑てはるんですか｡

194
00:15:52,870 --> 00:15:56,807
そうかて 何べん聞いても
おかしゅうて…｡

195
00:15:56,807 --> 00:15:59,610
なあ 澪
もういっぺん 言うてんか｡

196
00:15:59,610 --> 00:16:02,513
嫌です｡
もういっぺんだけ｡
嫌です！

197
00:16:02,513 --> 00:16:05,213
お願い！ このとおりや｡

198
00:16:07,484 --> 00:16:11,221
見事な下がり眉｡

199
00:16:11,221 --> 00:16:13,624
ﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊｯ！

200
00:16:13,624 --> 00:16:16,960
もう…｡

201
00:16:16,960 --> 00:16:21,832
ああ…
こない笑たんは久しぶりやわ｡

202
00:16:21,832 --> 00:16:27,304
その上 そのお侍さん
旦那さんが休まはったあと…｡

203
00:16:27,304 --> 00:16:33,911
しかし
戻り鰹を出させるとはな…｡

204
00:16:33,911 --> 00:16:36,911
あの親父も度胸があるな｡

205
00:16:38,782 --> 00:16:45,522
その事 ずっと私も考えてました｡

206
00:16:45,522 --> 00:16:48,926
鰹の時雨煮出したい言うた時に➡

207
00:16:48,926 --> 00:16:51,595
何で 旦那さんは
猫またぎの事を➡

208
00:16:51,595 --> 00:16:54,595
教えてくれはらへん
かったんやろかて｡

209
00:16:56,467 --> 00:16:59,937
そしたら お客さんを怒らす事も➡

210
00:16:59,937 --> 00:17:03,637
無駄を出して お店に損させる事も
なかったのに｡

211
00:17:09,613 --> 00:17:13,951
まっ 親父としちゃあ
お前さんに盛大に➡

212
00:17:13,951 --> 00:17:17,621
恥をかかせて
やりたかったんだろうさ｡

213
00:17:17,621 --> 00:17:22,960
ほんまに 口の悪いお方なんです｡

214
00:17:22,960 --> 00:17:28,832
そのお人は よう分かってはる｡
え？

215
00:17:28,832 --> 00:17:32,236
嘉兵衛も こない言うてた｡

216
00:17:32,236 --> 00:17:38,108
｢才のない者には 恥かかんよう
盛大に手ぇ貸したり｡➡

217
00:17:38,108 --> 00:17:45,108
けど 才のある者には手ぇ貸さんと
盛大に恥かかしたり｣｡

218
00:17:47,251 --> 00:17:50,587
(芳)つる家の旦那さんは
それと おんなじ思いで➡

219
00:17:50,587 --> 00:17:53,490
お前を育てようとしてくれてはる｡

220
00:17:53,490 --> 00:17:58,190
それを そのお侍さんは
言わはったんや｡

221
00:18:00,597 --> 00:18:03,267
そうですやろか｡

222
00:18:03,267 --> 00:18:45,576
♬～

223
00:18:45,576 --> 00:18:49,576
これ よかったら
おうちの人と食べて｡

224
00:18:54,918 --> 00:18:57,218
鰹 好き？

225
00:18:59,256 --> 00:19:01,556
嫌い？

226
00:19:03,927 --> 00:19:07,227
私 澪っていうの｡ あなたは？

227
00:19:13,604 --> 00:19:17,904
太一｡ 父ちゃん 仕事に出かけるよ
手伝いな｡

228
00:19:19,943 --> 00:19:21,943
太一｡

229
00:19:27,818 --> 00:19:30,518
あの子は 口がきけないんだよ｡

230
00:19:33,890 --> 00:19:36,890
あの すいません 私
何も知らんと…｡
(戸が閉まる音)

231
00:19:52,242 --> 00:19:57,581
(芳)ここが おまはんの通う
お稲荷さんか｡
はい｡

232
00:19:57,581 --> 00:20:01,251
あれ？
どないしたんや｡

233
00:20:01,251 --> 00:20:03,920
またや｡

234
00:20:03,920 --> 00:20:05,856
こないな寂しいとこやけど➡

235
00:20:05,856 --> 00:20:11,556
私のほかにも お参りしてる人が
いてるんですね｡ よかった｡

236
00:20:13,263 --> 00:20:19,603
この お稲荷さんが 澪と つる家を
結んでくれはったんやなあ｡

237
00:20:19,603 --> 00:20:32,949
♬～

238
00:20:32,949 --> 00:20:37,287
おい あの娘 ここが 化け物稲荷と
分かってんのか？

239
00:20:37,287 --> 00:20:40,190
参ると必ず 祟りがあるんだぜ｡

240
00:20:40,190 --> 00:20:42,159
俺は狐に化かされるって聞いたぜ｡

241
00:20:42,159 --> 00:20:46,296
物好きな娘が いたもんだ｡
全くだ｡

242
00:20:46,296 --> 00:20:48,596
行こう 行こう｡

243
00:21:01,645 --> 00:21:05,982
握り飯と水だ｡

244
00:21:05,982 --> 00:21:10,320
ここ置いとくから
好きにやっとくんな｡

245
00:21:10,320 --> 00:21:12,320
おおきに｡

246
00:21:19,663 --> 00:21:21,598
ありがとうございます｡

247
00:21:21,598 --> 00:22:02,973
♬～

248
00:22:02,973 --> 00:22:05,273
大したもんだ お前さんは｡

249
00:22:11,648 --> 00:22:15,519
おおきに｡ ありがとうございます｡

250
00:22:15,519 --> 00:22:30,667
♬～

251
00:22:30,667 --> 00:22:35,272
俺は 御台所町で
つる家って蕎麦屋をやってる➡

252
00:22:35,272 --> 00:22:39,609
種市ってもんだ｡

253
00:22:39,609 --> 00:22:44,281
お前さんさえ よけりゃあ
うちで働いちゃもらえまいか？

254
00:22:44,281 --> 00:22:47,581
うっ…！
おうおう 大事ねえか｡

255
00:22:56,860 --> 00:22:59,830
お前さんみたいな娘に
手伝ってもらえたら➡

256
00:22:59,830 --> 00:23:01,832
間違えねえってもんだ｡

257
00:23:01,832 --> 00:23:13,310
♬～

258
00:23:13,310 --> 00:23:15,610
ええんですやろか？

259
00:23:17,981 --> 00:23:22,319
このまま
旦那さんのご厚意に甘えてて｡

260
00:23:22,319 --> 00:23:25,319
何のお役にも立ててへんのに…｡

261
00:23:27,190 --> 00:23:32,596
人は みんな よそからは
見えへんもん背負て生きてる｡

262
00:23:32,596 --> 00:23:37,596
つる家の旦那さんも
あの長屋の親子も｡

263
00:23:39,269 --> 00:23:43,607
(芳)せやからこそ 人と人➡

264
00:23:43,607 --> 00:23:49,307
寄り添うて 慰め合うて
生きていくのと違うやろか｡

265
00:23:56,186 --> 00:23:58,154
あっ…｡

266
00:23:58,154 --> 00:24:00,624
ご寮さん？
ああ… 大事あれへん｡

267
00:24:00,624 --> 00:24:04,961
ただの立ちくらみやさかい｡

268
00:24:04,961 --> 00:24:07,864
ご寮さん！ ご寮さん！

269
00:24:07,864 --> 00:24:10,864
ご寮さん！
どうかしましたか？

270
00:24:27,651 --> 00:24:31,321
これは 血虚という症状です｡

271
00:24:31,321 --> 00:24:33,590
血虚？

272
00:24:33,590 --> 00:24:37,890
心配は無用です｡
命に関わるものではありません｡

273
00:24:44,234 --> 00:24:49,139
澪 何や 小さい子どもみたいに｡

274
00:24:49,139 --> 00:24:52,275
そやかて…｡

275
00:24:52,275 --> 00:24:56,613
あなたの方が
よほど具合が悪そうですよ｡

276
00:24:56,613 --> 00:25:00,483
すんません｡

277
00:25:00,483 --> 00:25:03,486
私は 神田旅籠町の医師で➡

278
00:25:03,486 --> 00:25:07,257
永田源斉と申す者です｡

279
00:25:07,257 --> 00:25:09,192
また 立ちくらみが
するようでしたら➡

280
00:25:09,192 --> 00:25:11,962
いつでも…｡
(おなかが鳴る音)

281
00:25:11,962 --> 00:25:15,832
あ…｡ これは失敬｡

282
00:25:15,832 --> 00:25:18,301
なにも このような時に➡

283
00:25:18,301 --> 00:25:22,001
ここまで 大きな音で鳴かずとも
よいものを…｡

284
00:25:31,314 --> 00:25:36,152
冷やご飯のお握りですけど
どうぞ 召し上がって下さい｡

285
00:25:36,152 --> 00:25:38,852
源斉先生 どうぞ｡

286
00:25:41,124 --> 00:25:44,424
では お言葉に甘えて｡

287
00:25:50,266 --> 00:25:53,169
変わった形の握り飯ですね｡

288
00:25:53,169 --> 00:25:56,139
上方風です｡

289
00:25:56,139 --> 00:25:58,839
では 頂きます｡

290
00:26:04,614 --> 00:26:06,549
うん！

291
00:26:06,549 --> 00:26:34,911
♬～

292
00:26:34,911 --> 00:26:36,846
うまかった｡

293
00:26:36,846 --> 00:26:40,583
いや 本当に うまかったです｡

294
00:26:40,583 --> 00:26:44,883
久々に
寿命が延びた心地がしました｡

295
00:26:47,257 --> 00:26:52,957
しかし もしや
私が 今 食べたのは…｡

296
00:26:55,131 --> 00:26:59,269
猫またぎです｡

297
00:26:59,269 --> 00:27:01,938
やはり そうですか｡

298
00:27:01,938 --> 00:27:06,276
いや 驚きました｡
こんなにも うまいものとは｡

299
00:27:06,276 --> 00:27:11,147
ほんまに江戸の人は
戻り鰹を食べはらへんのですね｡

300
00:27:11,147 --> 00:27:14,951
全く もったいない事です｡

301
00:27:14,951 --> 00:27:18,288
しかし 食べてみようという
きっかけが➡

302
00:27:18,288 --> 00:27:20,588
なかなか ないものですから｡

303
00:27:23,159 --> 00:27:26,162
[ 回想 ]
けど 旦那さん 今は あれしか…｡

304
00:27:26,162 --> 00:27:28,298
あれだからこそ
お出しするんだよ！

305
00:27:28,298 --> 00:27:30,633
駄目です！
江戸のお客さんに あれは…｡

306
00:27:30,633 --> 00:27:33,536
何 あれの うまさを
小松原様なら分かって下さる！

307
00:27:33,536 --> 00:27:37,240
けど あれは… あれだけは！
おい！

308
00:27:37,240 --> 00:27:40,240
いいから その｢あれ｣を食わせろ｡

309
00:27:43,113 --> 00:28:04,267
♬～

310
00:28:04,267 --> 00:28:07,170
どうしたんでえ お澪坊
えれえ勢いで…｡

311
00:28:07,170 --> 00:28:31,895
♬～

312
00:28:31,895 --> 00:28:36,195
こいつは 昨日と同じ
鰹の時雨煮じゃあねえのかい？

313
00:28:39,235 --> 00:28:41,905
はあ～ 腹がすいたね～｡

314
00:28:41,905 --> 00:28:45,205
少し早いけど お昼にするかい｡

315
00:28:46,776 --> 00:28:51,247
何だい 太一
お前 これ食べちまったのかい？

316
00:28:51,247 --> 00:29:14,547
♬～

317
00:29:22,946 --> 00:29:25,849
さあさ
つる家の振る舞い飯ですよ！

318
00:29:25,849 --> 00:29:30,286
はてなの飯は いかが？
はてなの飯？

319
00:29:30,286 --> 00:29:33,189
はてなの飯
どうぞ お味を見て下さい！

320
00:29:33,189 --> 00:29:35,558
はてなの飯？
どうぞ どうぞ！

321
00:29:35,558 --> 00:29:38,461
どうぞ！ 召し上がって下さい｡
はてなの飯だよ！

322
00:29:38,461 --> 00:29:40,430
口に合ったら
中で注文してくんな！

323
00:29:40,430 --> 00:29:42,432
どういうこったい？
味見で飯配るなんざ➡

324
00:29:42,432 --> 00:29:46,202
聞いた事ねえぞ！
どうぞ｡ 召し上がって下さい｡

325
00:29:46,202 --> 00:29:48,905
どうぞ どうぞ｡ どうぞ｡

326
00:29:48,905 --> 00:29:52,242
(おりょう)はてなの飯！

327
00:29:52,242 --> 00:29:56,579
ひとつ
味見をさせておくれでないかい｡

328
00:29:56,579 --> 00:29:58,915
お代は いくらだい｡

329
00:29:58,915 --> 00:30:04,587
いえ 頂きません｡
何だって？

330
00:30:04,587 --> 00:30:07,257
本当にお代は要らないのかい？

331
00:30:07,257 --> 00:30:11,127
ええ｡
お味を見て頂くだけですから｡

332
00:30:11,127 --> 00:30:14,127
それじゃあ 遠慮なく頂くよ｡

333
00:30:20,603 --> 00:30:26,943
あ～ おいしい！

334
00:30:26,943 --> 00:30:29,612
おいしい！

335
00:30:29,612 --> 00:30:36,286
けれど… はてな？
これは 何の魚かねえ｡

336
00:30:36,286 --> 00:30:38,955
あっ なるほど！
それで はてなの飯か！

337
00:30:38,955 --> 00:30:44,627
ああ こいつぁ 趣向だ！
(一同)ﾊﾊﾊﾊﾊｯ！

338
00:30:44,627 --> 00:30:47,530
よく見りゃ うまそうだな！
たまんねえや！

339
00:30:47,530 --> 00:30:50,300
どうぞ どうぞ！

340
00:30:50,300 --> 00:30:53,000
どうぞ どうぞ！ どうぞ！

341
00:30:56,172 --> 00:30:59,309
はてなの続きは
どうぞ 店の中で！

342
00:30:59,309 --> 00:31:02,979
中で飯を食って
謎解きしてくんな！

343
00:31:02,979 --> 00:31:05,679
どうぞ！
うめえぞ こりゃ！

344
00:31:39,282 --> 00:31:41,951
はてな 中身は何だろう？

345
00:31:41,951 --> 00:31:46,289
分からないから知りたい
知りたいから食べてみたい｡

346
00:31:46,289 --> 00:31:49,192
野暮な戻り鰹を
粋な遊びに変えるとは➡

347
00:31:49,192 --> 00:31:52,628
いやはや 何とも
見事な趣向じゃありませんか｡

348
00:31:52,628 --> 00:31:56,499
ふん｡ 仕掛けばかりで
つまらん料理に決まっておるわ｡

349
00:31:56,499 --> 00:31:59,502
それが
めっぽう うまいと評判で…｡

350
00:31:59,502 --> 00:32:02,972
あれ？

351
00:32:02,972 --> 00:32:06,642
おい 親父 こっちも はてなの飯！
へい ただいま！

352
00:32:06,642 --> 00:32:09,545
お待ち遠さま！
あ～ 待ってました！

353
00:32:09,545 --> 00:32:11,514
おい まだか！

354
00:32:11,514 --> 00:32:13,983
すんません！

355
00:32:13,983 --> 00:32:16,886
すんまへん｡
すんまへん すんまへん｡

356
00:32:16,886 --> 00:32:19,856
相すいません
本日は これで売り切れです！

357
00:32:19,856 --> 00:32:23,326
(一同)え～！
ほんまに ほんまに すいません｡

358
00:32:23,326 --> 00:32:26,229
何度も無駄足を踏ませおって｡

359
00:32:26,229 --> 00:32:28,998
坂村堂には決して書かんからな！

360
00:32:28,998 --> 00:32:31,601
あっ お待ち下さい！➡

361
00:32:31,601 --> 00:32:34,270
清右衛門先生！ 清右衛門先生！

362
00:32:34,270 --> 00:32:44,280
♬～

363
00:32:44,280 --> 00:32:47,617
あっ ｲﾃｯ！ ｲﾃﾃﾃ…｡

364
00:32:47,617 --> 00:32:51,954
はあ… 俺も今日 張り切り過ぎた｡

365
00:32:51,954 --> 00:32:54,624
お澪坊
悪いが あと頼んでいいかい｡

366
00:32:54,624 --> 00:32:57,293
はい｡
ゆっくり お休みになって下さい｡

367
00:32:57,293 --> 00:32:59,593
すまねえな｡

368
00:33:09,872 --> 00:33:11,872
(戸が開く音)

369
00:33:17,980 --> 00:33:21,680
よう 下がり眉｡

370
00:33:25,321 --> 00:33:27,990
俺の耳にも評判は聞こえてるぜ｡

371
00:33:27,990 --> 00:33:31,327
粋な趣向で江戸っ子に
猫またぎを食わせるとは➡

372
00:33:31,327 --> 00:33:35,932
そう見えて なかなかの策士だな｡
うん？

373
00:33:35,932 --> 00:33:39,802
｢そう見えて｣は余計です｡

374
00:33:39,802 --> 00:33:41,804
枝豆か｡

375
00:33:41,804 --> 00:33:53,282
♬～

376
00:33:53,282 --> 00:33:55,952
これは今日 客に出したのか？

377
00:33:55,952 --> 00:33:58,855
えっ？ はい｡

378
00:33:58,855 --> 00:34:01,290
ほかには何を出した？

379
00:34:01,290 --> 00:34:05,161
豆腐と菊花の澄まし汁です｡

380
00:34:05,161 --> 00:34:09,632
残ってたら食わせてくれ｡
温めなくていい｡

381
00:34:09,632 --> 00:34:11,567
はい…｡

382
00:34:11,567 --> 00:34:27,867
♬～

383
00:34:46,269 --> 00:34:50,969
お前の料理は本筋から外れている｡

384
00:34:54,610 --> 00:35:02,485
本筋に戻れ｡ そして
己の一番の欠点から目をそらすな｡

385
00:35:02,485 --> 00:35:04,785
一番の欠点｡

386
00:35:08,958 --> 00:35:12,628
料理の基本がなっていない｡

387
00:35:12,628 --> 00:35:19,628
根本から間違えている事に
気が付いていないのだ｡

388
00:35:22,305 --> 00:35:26,642
お待ち下さいませ！

389
00:35:26,642 --> 00:35:31,914
小松原様 一体 あなたは…｡

390
00:35:31,914 --> 00:36:04,614
♬～

391
00:36:04,614 --> 00:36:06,914
はてな｡

392
00:36:17,627 --> 00:36:20,529
こんな うまいものが
この世にある訳がありません｡

393
00:36:20,529 --> 00:36:22,965
自分でも
得心してへんかったんです｡

394
00:36:22,965 --> 00:36:25,635
江戸に来てからの
自分の料理の味に…｡

395
00:36:25,635 --> 00:36:27,970
いけねえよう！

396
00:36:27,970 --> 00:36:31,270
食は人の天なり…｡

397
00:36:39,915 --> 00:36:44,215
<はてなの飯
私と一緒に作りませんか？>

398
00:36:59,602 --> 00:37:05,941
<鰹は およそ1.5ｾﾝﾁ角の
角切りにします｡➡

399
00:37:05,941 --> 00:37:08,844
塩を振ってから
熱湯に入れて➡

400
00:37:08,844 --> 00:37:12,815
全体が白うなるまで
霜降りにします｡➡

401
00:37:12,815 --> 00:37:16,585
臭みが抜けて
冷めても おいしいんです｡➡

402
00:37:16,585 --> 00:37:20,289
３ｾﾝﾁの長さに千切りした
生姜を散らし➡

403
00:37:20,289 --> 00:37:24,960
醤油 みりん
酒 砂糖を加えて➡

404
00:37:24,960 --> 00:37:27,960
落とし蓋をして火にかけます>

405
00:37:30,833 --> 00:37:35,905
<ちょっと汁気が
残るぐらいまで煮つけます｡➡

406
00:37:35,905 --> 00:37:39,205
最後に
みりんを回しかけします>

407
00:37:42,578 --> 00:38:01,931
♬～

408
00:38:01,931 --> 00:38:06,602
<もみ海苔と あさつきを
散らして➡

409
00:38:06,602 --> 00:38:10,272
はてなの飯 どうぞ召し上がれ>

410
00:38:10,272 --> 00:38:21,617
♬～

411
00:38:21,617 --> 00:38:24,286
冷めたら お茶漬けにすると
いいですよ｡➡

412
00:38:24,286 --> 00:38:26,622
汁かけ飯は
江戸ならではの食文化です｡

413
00:38:26,622 --> 00:38:28,622
試してみて下さいね｡