1
00:00:33,942 --> 00:00:37,612
(芳)卵に 百合根に…➡

2
00:00:37,612 --> 00:00:39,548
銀杏｡

3
00:00:39,548 --> 00:00:43,285
ご寮さん しっかり 滋養つけて➡

4
00:00:43,285 --> 00:00:46,955
早う元気になって下さいね｡

5
00:00:46,955 --> 00:00:50,826
澪 あんたいう子は…｡

6
00:00:50,826 --> 00:00:53,829
とろとろ茶碗蒸しっていうのかよ
おい！

7
00:00:53,829 --> 00:00:57,529
いや～ うまいねえ！
(おりょう)ありがとうございます｡

8
00:01:00,302 --> 00:01:03,205
(坂村堂)こんな うまいものが
この世にある訳がありません！

9
00:01:03,205 --> 00:01:06,975
口の中で とろとろと
溶けてしまいましたよ！

10
00:01:06,975 --> 00:01:14,850
♬～

11
00:01:14,850 --> 00:01:17,850
(伊佐三)ああ すまねえな！
すまねえ すまねえ！

12
00:01:20,322 --> 00:01:23,622
ああ すまねえ！ すまないな！

13
00:01:27,996 --> 00:01:29,931
あっ 伊佐三さん…｡

14
00:01:29,931 --> 00:01:32,601
あんた どうだったんだい!?
一番乗りで手に入れてきたぜ！

15
00:01:32,601 --> 00:01:35,937
(種市)悪い 俺に見せてくれ！

16
00:01:35,937 --> 00:01:38,237
そこじゃねえよ もっと上の方だ！

17
00:01:40,275 --> 00:01:44,975
あっ… ああ…｡

18
00:01:49,284 --> 00:01:54,155
旦那さん！
あ～！

19
00:01:54,155 --> 00:01:59,294
澪ちゃん！
あんた すごいよ やったんだよ！

20
00:01:59,294 --> 00:02:02,197
え？

21
00:02:02,197 --> 00:02:04,966
料理番付に載ったんだ！

22
00:02:04,966 --> 00:02:08,966
初星を取っちまったんだよ
あんたが！

23
00:02:19,981 --> 00:02:23,852
聞いてくれ！
みんな聞いてくれよ！

24
00:02:23,852 --> 00:02:29,324
つる家の とろとろ茶碗蒸しが
番付に載ったんだ！

25
00:02:29,324 --> 00:02:35,624
初登場で…
初登場で関脇なんだよ！

26
00:02:42,270 --> 00:02:45,173
(菊乃)太夫｡➡

27
00:02:45,173 --> 00:02:48,173
又次さんが御用のようでおざんす｡

28
00:02:53,615 --> 00:03:00,315
(又次)太夫｡ 巷で珍しいものが
噂になってるようです｡

29
00:03:02,958 --> 00:03:09,831
(又次)何でも 上方風の茶碗蒸しが
番付に載るほどの人気だそうで｡

30
00:03:09,831 --> 00:03:25,647
♬～

31
00:03:25,647 --> 00:03:27,582
(種市)
番付に載ってからってもの➡

32
00:03:27,582 --> 00:03:31,319
ご寮さんと おりょうさんが
いてくれても まだ手が足りねえ｡

33
00:03:31,319 --> 00:03:33,922
どうしたもんかと
考えてたとこへ➡

34
00:03:33,922 --> 00:03:37,592
ちょうど 口入屋から
売り込みがあったんだ｡

35
00:03:37,592 --> 00:03:42,263
ふきといいます｡
よろしくお願いします｡

36
00:03:42,263 --> 00:03:46,134
ふきって名は
覚えやすいし➡

37
00:03:46,134 --> 00:03:48,937
何だか
おいしそうでいいよね！

38
00:03:48,937 --> 00:03:53,637
あたしゃ 蕗飯が大好物でね～！
(笑い声)

39
00:03:55,276 --> 00:04:00,615
お澪坊に ご寮さんに
おりょうさんだ｡

40
00:04:00,615 --> 00:04:03,284
骨惜しみせずに よく働いて➡

41
00:04:03,284 --> 00:04:06,621
この人たちに
かわいがってもらいなよ｡

42
00:04:06,621 --> 00:04:08,921
はい｡

43
00:04:18,233 --> 00:04:20,168
お水 くんできます｡

44
00:04:20,168 --> 00:04:22,971
おうおう
そんな早速 働かなくても…➡

45
00:04:22,971 --> 00:04:24,906
ちょっと休んでからでいいんだぜ｡

46
00:04:24,906 --> 00:04:28,309
よさそうな子ですね｡

47
00:04:28,309 --> 00:04:31,309
二親を亡くしてるらしいんでさぁ｡

48
00:04:33,581 --> 00:04:39,454
前の奉公先が潰れて
路頭に迷う寸前だったんだとよ｡

49
00:04:39,454 --> 00:05:09,284
♬～

50
00:05:09,284 --> 00:05:11,619
ふきちゃん｡

51
00:05:11,619 --> 00:05:13,919
お料理 好きなの？

52
00:05:22,263 --> 00:05:28,636
ﾌﾌﾌｯ 嫌いだけど 好きなのね？

53
00:05:28,636 --> 00:05:34,336
前の奉公先では 板場へ入るだけで
怒鳴られましたから…｡

54
00:05:36,244 --> 00:05:39,147
すいません｡
ふきちゃん｡

55
00:05:39,147 --> 00:05:58,933
♬～

56
00:05:58,933 --> 00:06:05,273
これからも 暖簾を出す前やったら
料理見ててもええのよ｡

57
00:06:05,273 --> 00:06:10,145
お料理も少しずつ教えてあげる｡

58
00:06:10,145 --> 00:06:12,614
ありがとうございます｡

59
00:06:12,614 --> 00:06:15,950
えっと…➡

60
00:06:15,950 --> 00:06:18,250
澪姉さん｡

61
00:06:27,562 --> 00:06:34,562
おりょうさんとこの太一ちゃんも
ふきちゃんと おんなじやそうや｡

62
00:06:36,905 --> 00:06:44,579
幼い頃に
火事で二親亡くしたんやて｡

63
00:06:44,579 --> 00:06:48,917
え？ 二親て…｡

64
00:06:48,917 --> 00:06:51,586
(芳)それがもとで➡

65
00:06:51,586 --> 00:06:55,924
口もきけんように
なってしもたのを➡

66
00:06:55,924 --> 00:07:01,796
おりょうさんと伊佐三さんが
引き取らはったそうや｡

67
00:07:01,796 --> 00:07:11,272
♬～

68
00:07:11,272 --> 00:07:17,572
どの子も
みんな 幸せになってほしい｡

69
00:07:20,281 --> 00:07:22,951
それが願いや｡

70
00:07:22,951 --> 00:07:31,626
♬～

71
00:07:31,626 --> 00:07:33,626
お待たせしました｡

72
00:07:35,897 --> 00:07:39,767
おや
かわいらしいのが来ましたよ｡

73
00:07:39,767 --> 00:07:41,769
どうぞ ごゆっくり
召し上がって下さい｡

74
00:07:41,769 --> 00:07:46,241
うむ｡
よう しつけられておるようだな｡

75
00:07:46,241 --> 00:07:50,578
≪(種市)出た！ 出た出た！
出ちまった！

76
00:07:50,578 --> 00:07:52,914
(おりょう)季節外れの幽霊でも
出たのかい｡

77
00:07:52,914 --> 00:07:54,849
ふざけてる場合かよ｡

78
00:07:54,849 --> 00:07:57,585
とろとろ茶碗蒸しを出す店が
出ちまったんだよ｡

79
00:07:57,585 --> 00:07:59,520
また やられたのかよ！
どうなってんだよ！

80
00:07:59,520 --> 00:08:02,457
どおりで客足が落ちた訳や｡

81
00:08:02,457 --> 00:08:04,926
(おりょう)懲りないねえ｡

82
00:08:04,926 --> 00:08:07,829
けど
はてなの飯の時と おんなじで➡

83
00:08:07,829 --> 00:08:10,829
いずれ また戻りますやろ｡

84
00:08:13,935 --> 00:08:16,235
(清右衛門)そいつは どうだかな｡

85
00:08:18,606 --> 00:08:22,277
何しろ 今度は
そこらの店ではない｡

86
00:08:22,277 --> 00:08:24,212
登龍楼だ｡

87
00:08:24,212 --> 00:08:26,948
登龍楼…｡

88
00:08:26,948 --> 00:08:31,819
同じ敷地の一角に
離れが出来たのですよ｡

89
00:08:31,819 --> 00:08:34,555
町人客を当て込んで
つくられたらしく➡

90
00:08:34,555 --> 00:08:37,225
値段は ぐっと安い｡➡

91
00:08:37,225 --> 00:08:40,895
しかし
同じ料理人の手によるもので➡

92
00:08:40,895 --> 00:08:44,565
味は全く落としていません｡➡

93
00:08:44,565 --> 00:08:46,501
店のしつらえも 器も➡

94
00:08:46,501 --> 00:08:48,903
並の町人には
めったに お目にかかれない➡

95
00:08:48,903 --> 00:08:51,572
豪華なものです｡➡

96
00:08:51,572 --> 00:08:54,909
この上 向こうは 海老ではなく➡

97
00:08:54,909 --> 00:08:57,609
鮑を入れています｡

98
00:09:00,581 --> 00:09:04,252
それで 一人前が 40文です｡

99
00:09:04,252 --> 00:09:06,587
40文？

100
00:09:06,587 --> 00:09:09,490
向こうの方が倍 高うおますなあ｡

101
00:09:09,490 --> 00:09:13,928
値ぇだけで言うたら つる家の方が
利用しやすいのやおまへんか｡

102
00:09:13,928 --> 00:09:17,799
(清右衛門)
これだから 上方の女どもは｡

103
00:09:17,799 --> 00:09:20,802
江戸っ子は 見栄っ張りが身上｡

104
00:09:20,802 --> 00:09:24,272
本心では安いのが
ありがたいと思うておっても➡

105
00:09:24,272 --> 00:09:27,572
人目があれば 高い方を選ぶのだ｡

106
00:09:32,547 --> 00:09:37,218
あ… 食うや食わずは別として➡

107
00:09:37,218 --> 00:09:43,518
ほどほどの貧乏人には
それなりの見栄があるもんだよ｡

108
00:09:52,767 --> 00:09:55,570
ふきちゃん｡

109
00:09:55,570 --> 00:09:57,870
大事あれへんよ｡

110
00:10:03,911 --> 00:10:09,250
しかし 参ったよなあ｡

111
00:10:09,250 --> 00:10:13,250
まさか ここへきて
登龍楼が出てくるとは…｡

112
00:10:17,592 --> 00:10:19,927
(戸が開く音)

113
00:10:19,927 --> 00:10:23,598
(種市)こらぁ 小松原様！
(小松原)おう｡

114
00:10:23,598 --> 00:10:27,935
しばらく お見えにならねえんで
もう お見限りかと思いやしたぜ｡

115
00:10:27,935 --> 00:10:31,606
冗談だろ｡ 俺は まだ
とろとろ茶碗蒸しとかいうのを➡

116
00:10:31,606 --> 00:10:33,606
食っちゃいないんだ｡

117
00:10:36,277 --> 00:10:39,180
おい｡

118
00:10:39,180 --> 00:10:41,949
お前が とろとろして どうする｡

119
00:10:41,949 --> 00:10:44,949
早く食わせろ 下がり眉｡

120
00:10:48,289 --> 00:11:59,627
♬～

121
00:11:59,627 --> 00:12:02,627
どうしようもないな｡

122
00:12:04,298 --> 00:12:07,969
どうしようもなく
うまいじゃねえか｡

123
00:12:07,969 --> 00:12:16,644
♬～

124
00:12:16,644 --> 00:12:18,579
おうおう お澪坊
まだ随分 残ってるだろ｡

125
00:12:18,579 --> 00:12:21,516
熱いのと取り替えます！

126
00:12:21,516 --> 00:12:33,594
♬～

127
00:12:33,594 --> 00:12:37,465
登龍楼の離れが
茶碗蒸しを出してるってな｡

128
00:12:37,465 --> 00:12:40,935
へい やられちまいました｡

129
00:12:40,935 --> 00:12:44,605
ﾌﾌｯ いきなり
初星を取っちまったんだ➡

130
00:12:44,605 --> 00:12:46,541
ねたみ そねみは買って当然｡

131
00:12:46,541 --> 00:12:49,277
寄ってたかって
引きずり下ろそうっていうのが➡

132
00:12:49,277 --> 00:12:51,212
人情ってもんさ｡

133
00:12:51,212 --> 00:12:53,147
そういうのは
人情って言いませんよ｡

134
00:12:53,147 --> 00:12:56,150
ふん｡ こんな店➡

135
00:12:56,150 --> 00:12:59,287
登龍楼に
たたき潰されちまえってんだ｡

136
00:12:59,287 --> 00:13:01,956
ﾊﾊｯ｡

137
00:13:01,956 --> 00:13:07,295
いけねえ｡ あっしは何だか
寒気がしてきちまった｡

138
00:13:07,295 --> 00:13:09,630
おう 大丈夫か？

139
00:13:09,630 --> 00:13:13,930
(種市)お澪坊 あと頼んだぜ｡
はい｡

140
00:13:51,939 --> 00:13:56,939
たたき潰されちまえは
言い過ぎです｡

141
00:13:59,614 --> 00:14:02,314
そんなに追い詰められてるのか｡

142
00:14:05,953 --> 00:14:08,653
味には自信があります｡

143
00:14:10,291 --> 00:14:15,162
おんなじ茶碗蒸しで 40文と20文｡

144
00:14:15,162 --> 00:14:20,462
始末が身上の大坂やったら
うちに来てもらえる思います｡

145
00:14:22,870 --> 00:14:25,640
けど…➡

146
00:14:25,640 --> 00:14:28,542
江戸の見栄っ張りには
太刀打ちできません｡

147
00:14:28,542 --> 00:14:33,247
それは違う｡

148
00:14:33,247 --> 00:14:38,547
そんな考え方では お前は金輪際
登龍楼には勝てん｡

149
00:14:40,588 --> 00:14:43,924
ここの客の多くが
登龍楼へ流れた訳は➡

150
00:14:43,924 --> 00:14:47,795
見栄ではなく 張りだ｡

151
00:14:47,795 --> 00:14:52,933
張り？
登龍楼は世に知られた名料理屋｡

152
00:14:52,933 --> 00:14:55,836
一生 縁がないと思っていた
その料理を➡

153
00:14:55,836 --> 00:14:58,606
ほかへ ２度通う銭で味わえる｡

154
00:14:58,606 --> 00:15:01,509
それならば
登龍楼へ行こうと思うのが➡

155
00:15:01,509 --> 00:15:03,809
ごく自然な事だ｡

156
00:15:06,280 --> 00:15:10,618
料理番付の最高位を取った
店の料理を食べる｡

157
00:15:10,618 --> 00:15:16,957
それは 庶民にとっちゃあ
生きる張り合いなのさ｡

158
00:15:16,957 --> 00:15:19,657
生きる張り合い…｡

159
00:15:21,829 --> 00:15:27,301
登龍楼の店主 采女宗馬は
今は名字帯刀を許されているが➡

160
00:15:27,301 --> 00:15:30,638
もとは 煮売り屋だそうだ｡

161
00:15:30,638 --> 00:15:34,241
のし上がっても なお
向上心を失わぬのは➡

162
00:15:34,241 --> 00:15:36,577
大したものよ｡

163
00:15:36,577 --> 00:15:50,277
♬～

164
00:15:52,126 --> 00:15:56,263
おい｡ 何という顔をしてるのだ｡

165
00:15:56,263 --> 00:15:58,599
それ以上 眉を下に下げてみろ｡

166
00:15:58,599 --> 00:16:01,299
いずれ 地面に着いてしまうぞ｡

167
00:16:02,937 --> 00:16:04,872
駄目だ｡
うう…｡

168
00:16:04,872 --> 00:16:09,810
もう… やめて下さい｡

169
00:16:09,810 --> 00:16:12,110
ﾌﾌｯ｡

170
00:16:18,285 --> 00:16:22,957
俺は お前のが好きだ｡

171
00:16:22,957 --> 00:16:25,257
え…｡

172
00:16:28,629 --> 00:16:33,901
実は
登龍楼のも食ってきたんだが➡

173
00:16:33,901 --> 00:16:40,574
お前の茶碗蒸しの方が
優しく飽きのこない味だ｡

174
00:16:40,574 --> 00:16:43,911
あ… ああ｡

175
00:16:43,911 --> 00:16:48,911
飽きのこない料理は
きっと長く愛される｡

176
00:16:54,922 --> 00:16:57,591
案ずるな｡

177
00:16:57,591 --> 00:17:01,262
味の分かる客は
きっと戻ってくる｡

178
00:17:01,262 --> 00:17:45,239
♬～

179
00:17:45,239 --> 00:17:51,111
澪 すまんのやけど 今日
店を休ませてもらえへんやろか｡

180
00:17:51,111 --> 00:17:54,582
え？
ごめんよ 澪ちゃん｡

181
00:17:54,582 --> 00:17:57,251
あたしが誘ったんだ｡

182
00:17:57,251 --> 00:18:00,588
浅草寺の近くに
いい按摩さんがいるって聞いてね｡

183
00:18:00,588 --> 00:18:04,925
このところ働き詰めだろ？
肩 張っちまって…｡

184
00:18:04,925 --> 00:18:08,262
分かりました｡ ほな 太一ちゃんは
店で預かりましょうか｡

185
00:18:08,262 --> 00:18:11,262
悪いねえ 助かるよ！ ﾌﾌﾌｯ｡

186
00:18:17,271 --> 00:18:19,607
お待たせしました｡
(源斉)ありがとうございます｡

187
00:18:19,607 --> 00:18:23,477
はい｡
おや 具が変わりましたね｡

188
00:18:23,477 --> 00:18:26,947
はい｡ 季節の移ろいに合わせて｡

189
00:18:26,947 --> 00:18:31,285
銀杏と柚子を外して
蒲鉾と三つ葉を使てます｡

190
00:18:31,285 --> 00:18:33,220
ああ それはいい｡

191
00:18:33,220 --> 00:18:36,557
三つ葉は血の巡りをよくし
食欲を促します｡

192
00:18:36,557 --> 00:18:39,460
また 目と肌に大変よいのですよ｡

193
00:18:39,460 --> 00:18:42,229
まあ 知りませんでした｡

194
00:18:42,229 --> 00:18:46,901
体にいいのに
食べる機会が少ないのが残念です｡

195
00:18:46,901 --> 00:18:49,201
頂きます｡

196
00:18:50,771 --> 00:18:52,773
うん｡

197
00:18:52,773 --> 00:19:12,126
♬～

198
00:19:12,126 --> 00:19:14,929
ご寮さん!?

199
00:19:14,929 --> 00:19:16,864
ど… どうしたんでえ！

200
00:19:16,864 --> 00:19:20,801
堪忍しておくれ 澪ちゃん｡
ご寮さん…｡

201
00:19:20,801 --> 00:19:23,270
ご寮さん 何で… ご寮さん！

202
00:19:23,270 --> 00:19:27,942
落ち着いて｡ 私が診ます｡

203
00:19:27,942 --> 00:19:30,242
見せて頂けますか？

204
00:19:32,780 --> 00:19:35,080
少しお待ち下さい｡

205
00:19:41,488 --> 00:19:45,893
澪… 堪忍やで｡

206
00:19:45,893 --> 00:19:48,562
また心配かけてしもて｡

207
00:19:48,562 --> 00:19:51,899
ご寮さん
一体 何があったんですか？

208
00:19:51,899 --> 00:19:54,802
何が…！
澪さん 今は…｡

209
00:19:54,802 --> 00:19:56,802
先生｡

210
00:20:03,510 --> 00:20:08,248
(おりょう)按摩ってのは方便で｡

211
00:20:08,248 --> 00:20:16,590
あたしらは 登龍楼の離れに
茶碗蒸しを食べに行ったんだよ｡➡

212
00:20:16,590 --> 00:20:23,290
ところが 一口食べた途端
ご寮さんの顔色が変わってね｡

213
00:20:27,935 --> 00:20:33,273
ご寮さん どこ行くんだい？
ご寮さん！

214
00:20:33,273 --> 00:20:36,973
ご寮さん よしなって！
ご寮さん！

215
00:20:42,616 --> 00:20:48,956
(末松)何でえ あんたは｡
誰に断って入ってきた｡

216
00:20:48,956 --> 00:20:52,626
こないな まねして
恥ずかしないのんか？

217
00:20:52,626 --> 00:20:54,962
あ？
(芳)あの合わせ出汁➡

218
00:20:54,962 --> 00:20:57,865
つる家の猿まねやあらへんか｡

219
00:20:57,865 --> 00:21:01,301
登龍楼の板前の器量も
知れたもんやな！

220
00:21:01,301 --> 00:21:03,237
何だ この ばばあ！

221
00:21:03,237 --> 00:21:05,172
ご寮さん！

222
00:21:05,172 --> 00:21:07,172
ご寮さん！ ご寮さん！

223
00:21:09,176 --> 00:21:11,945
そんな…｡

224
00:21:11,945 --> 00:21:15,649
ご寮さんが そないな事…｡

225
00:21:15,649 --> 00:21:18,318
(種市)嘘だろ｡

226
00:21:18,318 --> 00:21:22,318
あの しとやかで落ち着いた
ご寮さんが｡

227
00:21:25,192 --> 00:21:31,665
あたしには
ご寮さんの気持ちが分かるよ｡

228
00:21:31,665 --> 00:21:37,938
私には分かるような気がします｡

229
00:21:37,938 --> 00:21:40,238
ご寮さんの気持ちが｡

230
00:21:43,277 --> 00:21:45,946
(おりょう)
ご寮さんにとっちゃあ➡

231
00:21:45,946 --> 00:21:48,849
澪ちゃんは
奉公人でも 同居人でもない➡

232
00:21:48,849 --> 00:21:51,819
紛れもなく娘なのさ｡➡

233
00:21:51,819 --> 00:21:55,119
太一が
あたしの息子であるようにね｡

234
00:21:57,558 --> 00:22:03,964
娘が
それこそ 命懸けで考えた味を➡

235
00:22:03,964 --> 00:22:06,264
やすやすと盗まれた｡

236
00:22:07,835 --> 00:22:13,535
母親なら 思いにのみ込まれるのも
道理です｡

237
00:22:15,576 --> 00:22:21,315
(おりょう)ご寮さんの立場でなら
こらえられても➡

238
00:22:21,315 --> 00:22:24,985
母親になると
許しておけなかったんだよ｡

239
00:22:24,985 --> 00:22:33,594
♬～

240
00:22:33,594 --> 00:22:35,594
お母はん…｡

241
00:22:42,269 --> 00:22:44,569
お母はん！

242
00:22:47,941 --> 00:22:54,281
お母はん…｡
(泣き声)

243
00:22:54,281 --> 00:22:58,152
お母はん お母はん…｡

244
00:22:58,152 --> 00:23:14,601
♬～

245
00:23:14,601 --> 00:23:19,306
(種市)すまなかったな お澪坊｡
こんな時まで｡

246
00:23:19,306 --> 00:23:24,178
私が帰るまで
源斉先生が見てくれてます｡

247
00:23:24,178 --> 00:23:29,950
それに 手前勝手に やすやすと
店休むもんやあれへんて➡

248
00:23:29,950 --> 00:23:31,885
ご寮さんが｡

249
00:23:31,885 --> 00:23:34,185
そうかい｡

250
00:23:37,591 --> 00:23:42,462
しかし 登龍楼の連中も
ひでえ事しやがる｡➡

251
00:23:42,462 --> 00:23:45,465
料理人の風上にもおけねえ｡

252
00:23:45,465 --> 00:23:49,165
若い時分の俺なら
ぶん殴りに行ってるとこだ！

253
00:23:52,940 --> 00:23:55,843
許さへん｡

254
00:23:55,843 --> 00:23:58,143
おっ おい！ お澪坊！

255
00:24:01,281 --> 00:24:06,620
うわっ！
おっ もう しまいか？

256
00:24:06,620 --> 00:24:09,620
いえ… どうぞ｡

257
00:24:16,964 --> 00:24:19,264
(又次)間際にすまねえ｡

258
00:24:23,637 --> 00:24:26,306
巷で噂の茶碗蒸しとやらを➡

259
00:24:26,306 --> 00:24:29,643
どうしても食べてみたい
という人があってな｡➡

260
00:24:29,643 --> 00:24:33,643
すまないが
ここに詰めてもらえまいか｡

261
00:24:35,449 --> 00:24:37,451
(種市)そいつは無理だ｡

262
00:24:37,451 --> 00:24:40,587
茶碗蒸しは茶碗で蒸して
茶碗のまま食うもんなんだぜ｡

263
00:24:40,587 --> 00:24:43,924
いや
茶碗ごと売ってもらえまいか｡

264
00:24:43,924 --> 00:24:45,859
申し訳ありません｡

265
00:24:45,859 --> 00:24:48,795
茶碗の数を
あまり そろえておりません｡

266
00:24:48,795 --> 00:24:53,495
それに 冷めれば
味わいが消えてしまいます｡

267
00:24:55,936 --> 00:24:58,605
(又次)参ったな…｡

268
00:24:58,605 --> 00:25:00,540
どうしても
食べさせてやりたいんだが…｡

269
00:25:00,540 --> 00:25:04,478
なら その人が
食いに来りゃいいじゃねえか｡

270
00:25:04,478 --> 00:25:10,217
俺は 吉原の翁屋の使いの者だ｡

271
00:25:10,217 --> 00:25:12,619
吉原？

272
00:25:12,619 --> 00:25:18,292
外へ出るのもままならねえ
人のために買いに来たんだが…｡

273
00:25:18,292 --> 00:25:22,629
なるほど そいつぁ…｡

274
00:25:22,629 --> 00:25:26,629
あ～
なんとかしてやりてえけどよ…｡

275
00:25:30,504 --> 00:25:35,575
これを器にしてもええでしょうか｡

276
00:25:35,575 --> 00:25:37,511
天満一兆庵でも➡

277
00:25:37,511 --> 00:25:41,511
夏には 青竹を器にして
蒸しものに使てたんです｡

278
00:25:43,917 --> 00:25:47,254
俺は翁屋で料理番やってる
又次ってもんだ｡

279
00:25:47,254 --> 00:25:49,189
ちゃんと蒸し直して➡

280
00:25:49,189 --> 00:25:52,125
熱いのを食べてもらうから
安心してくれ｡

281
00:25:52,125 --> 00:26:02,269
♬～

282
00:26:02,269 --> 00:26:04,938
くずが引いてある｡

283
00:26:04,938 --> 00:26:10,277
なるほど こうしてあれば
時がたっても表面が乾かない｡

284
00:26:10,277 --> 00:26:12,946
温め直しても おいしいはずです｡

285
00:26:12,946 --> 00:26:17,946
ありがてえ｡ 太夫に
うんとうまいの食べてもらえるぜ｡

286
00:26:23,290 --> 00:26:25,959
おい どうした？

287
00:26:25,959 --> 00:26:28,628
あっ すいません｡

288
00:26:28,628 --> 00:26:31,298
色街の方と話してたら➡

289
00:26:31,298 --> 00:26:35,168
何や急に
遠い昔の事を思い出しまして…｡

290
00:26:35,168 --> 00:26:37,168
ん？

291
00:26:45,812 --> 00:26:47,812
(野江)えい！

292
00:26:49,783 --> 00:26:51,783
えい！

293
00:26:56,923 --> 00:26:58,923
(水音)

294
00:27:05,265 --> 00:27:10,137
ど… どないしよ 野江ちゃん｡
足洗いの井戸に…｡

295
00:27:10,137 --> 00:27:12,606
足洗いの井戸？

296
00:27:12,606 --> 00:27:18,478
はい｡ 大坂の新町廓の門を
出たところにある井戸です｡

297
00:27:18,478 --> 00:27:21,615
身請けされたり
年季を終えたりして➡

298
00:27:21,615 --> 00:27:26,953
廓を去る女の人たちは
必ず その井戸で足を洗うんです｡

299
00:27:26,953 --> 00:27:28,889
そんな 大事な井戸に➡

300
00:27:28,889 --> 00:27:31,625
下駄 落としちまったのかい｡
はい｡

301
00:27:31,625 --> 00:27:33,894
廓の人に見つかって➡

302
00:27:33,894 --> 00:27:37,564
幼なじみと２人して
大目玉 食らいました｡

303
00:27:37,564 --> 00:27:39,900
ﾍﾍﾍﾍﾍｯ…｡

304
00:27:39,900 --> 00:27:42,900
いい土産話ができたぜ｡

305
00:27:47,774 --> 00:27:50,074
ありがとよ｡

306
00:28:06,126 --> 00:28:08,595
[ 回想 ]
どないしよ 野江ちゃん｡

307
00:28:08,595 --> 00:28:11,895
怒られるし 罰当たってまう｡

308
00:28:19,606 --> 00:28:21,906
えい！
(水音)

309
00:28:23,944 --> 00:28:28,281
怒られるも罰当たるも
２人一緒や｡

310
00:28:28,281 --> 00:28:42,796
♬～

311
00:28:42,796 --> 00:28:44,796
ふきちゃん？

312
00:28:47,767 --> 00:28:50,904
何で ここに？

313
00:28:50,904 --> 00:28:55,204
旦那さんに 近くの神社尋ねたら
ここだって｡

314
00:28:57,577 --> 00:29:00,247
あの…➡

315
00:29:00,247 --> 00:29:04,117
ご寮さんの具合は｡

316
00:29:04,117 --> 00:29:07,417
うん｡ 大事あれへんよ｡

317
00:29:10,257 --> 00:29:13,557
ご寮さんのために
お参りしてくれたの？

318
00:29:17,931 --> 00:29:19,931
ありがとう｡

319
00:29:23,603 --> 00:29:25,939
待って｡

320
00:29:25,939 --> 00:29:53,900
♬～

321
00:29:53,900 --> 00:29:55,900
野江ちゃん｡

322
00:29:59,773 --> 00:30:03,577
ありがとう 野江ちゃん｡

323
00:30:03,577 --> 00:30:10,877
私ね ほんまは今日
登龍楼に乗り込んだろ思てたの｡

324
00:30:13,587 --> 00:30:19,259
ご寮さんに怪我させられた
仕返しするつもりやったの｡

325
00:30:19,259 --> 00:30:23,930
けど… やめた｡

326
00:30:23,930 --> 00:30:28,268
あの日 井戸に下駄投げ入れて
一緒に怒られてくれた➡

327
00:30:28,268 --> 00:30:31,605
野江ちゃんの事
思い出すうち思たの｡

328
00:30:31,605 --> 00:30:34,905
そないな あほな事したら
あかんて｡

329
00:30:40,947 --> 00:30:44,618
野江ちゃん｡

330
00:30:44,618 --> 00:30:48,955
私は 優しくなりたい｡

331
00:30:48,955 --> 00:30:54,294
強うなりたい｡
野江ちゃんみたいに｡

332
00:30:54,294 --> 00:30:58,594
何があっても毅然としていられる
料理人でありたい｡

333
00:31:00,634 --> 00:31:04,504
そやないと…➡

334
00:31:04,504 --> 00:31:07,504
大事な人を守られへんから｡

335
00:31:11,978 --> 00:31:14,881
しょうもない嫌がらせになんか
負けへん｡

336
00:31:14,881 --> 00:31:17,181
料理で勝負してみせる｡

337
00:31:18,852 --> 00:31:23,852
料理は 料理人の器量次第や｡

338
00:31:27,327 --> 00:31:30,627
そやから見ててね 野江ちゃん｡

339
00:31:37,137 --> 00:31:41,837
似てるの｡ 大好きやった
幼なじみの野江ちゃんに｡

340
00:31:43,810 --> 00:31:47,280
野江ちゃん｡
この子は ふきちゃん｡

341
00:31:47,280 --> 00:31:49,949
つる家を手伝うてくれてるの｡

342
00:31:49,949 --> 00:31:52,852
ほんまに働き者なのよ｡

343
00:31:52,852 --> 00:31:56,152
ふきちゃんの事も
見守ってあげてね｡

344
00:31:59,626 --> 00:32:02,326
さあ 行こ｡

345
00:32:06,966 --> 00:32:09,302
澪姉さん これ｡

346
00:32:09,302 --> 00:32:12,602
まあ 三つ葉？

347
00:32:14,174 --> 00:32:17,644
[ 回想 ]
三つ葉は血の巡りをよくし
食欲を促します｡

348
00:32:17,644 --> 00:32:20,944
また 目と肌に大変よいのですよ｡

349
00:32:22,515 --> 00:33:34,921
♬～

350
00:33:34,921 --> 00:33:39,592
こ…➡

351
00:33:39,592 --> 00:33:42,495
こいつは いけねえ｡ ﾍﾍﾍﾍﾍｯ｡➡

352
00:33:42,495 --> 00:33:44,464
いけねえよう！

353
00:33:44,464 --> 00:33:47,467
あたし こんなに おいしいの
生まれて初めてです｡

354
00:33:47,467 --> 00:33:50,603
ご寮さんにも
食べさせてあげたいねえ！

355
00:33:50,603 --> 00:33:55,475
ほかにも 三つ葉のおひたしや
三つ葉の白あえ 三つ葉ご飯｡

356
00:33:55,475 --> 00:33:58,278
ふだんは 薬味としてしか使わない
三つ葉を➡

357
00:33:58,278 --> 00:34:00,213
たっぷり食べてもらえる➡

358
00:34:00,213 --> 00:34:02,615
三つ葉尽くしのお膳を
出そうと思います｡

359
00:34:02,615 --> 00:34:06,486
なるほど 三つ葉尽くしか｡

360
00:34:06,486 --> 00:34:09,786
やってみな お澪坊｡
はい！

361
00:34:19,632 --> 00:34:21,968
(早帆)
一体 どういうおつもりなのかと➡

362
00:34:21,968 --> 00:34:25,638
母上が嘆いておられましたよ｡

363
00:34:25,638 --> 00:34:27,574
いい年をして
いつまでも お一人で｡

364
00:34:27,574 --> 00:34:32,912
いかなる縁談を持ちかけても
のらりくらりと断る｡

365
00:34:32,912 --> 00:34:37,212
一体 どのような娘ならば
兄上のお気に召すのですか！

366
00:34:39,786 --> 00:34:43,556
素朴で地味｡

367
00:34:43,556 --> 00:34:45,492
え？

368
00:34:45,492 --> 00:34:49,929
華やかさには無縁だが
滋養にあふれている｡

369
00:34:49,929 --> 00:34:54,229
やたらと 人に懐かしがられ
好まれる｡

370
00:34:59,939 --> 00:35:04,611
まあ！
煎り豆のお話なんかなさって｡

371
00:35:04,611 --> 00:35:07,514
ふざけるのも大概になさりませ！

372
00:35:07,514 --> 00:35:19,158
♬～

373
00:35:19,158 --> 00:35:22,962
≪親父 三つ葉尽くし １つ頼む！
≪(種市)へい！

374
00:35:22,962 --> 00:35:24,898
おい 親父！ こっち こっち！
へい お待ち！

375
00:35:24,898 --> 00:35:26,833
お～ 来た来た 来た来た来た！

376
00:35:26,833 --> 00:35:30,637
三つ葉尽くし頼む｡
へい！ お待ち！

377
00:35:30,637 --> 00:35:34,240
おっとっと…｡
おい｡ おいおいおい…｡

378
00:35:34,240 --> 00:35:36,540
先生！

379
00:35:38,912 --> 00:35:43,249
どういうつもりだ！
清右衛門先生… 何か？

380
00:35:43,249 --> 00:35:47,921
何かではない！
こんな まねをするとは➡

381
00:35:47,921 --> 00:35:52,792
やはり その程度の
器量の料理人なのだな お前は！

382
00:35:52,792 --> 00:35:57,263
あの… 何の事でしょうか？
(清右衛門)とぼけるな！

383
00:35:57,263 --> 00:35:59,599
わしは
これと そっくり同じものを➡

384
00:35:59,599 --> 00:36:03,937
昨日 登龍楼で食ったのだ！

385
00:36:03,937 --> 00:36:05,872
えっ？

386
00:36:05,872 --> 00:36:16,172
♬～

387
00:36:17,951 --> 00:36:20,286
旭日昇天の相や！

388
00:36:20,286 --> 00:36:23,623
こないして次々に
大事な人を苦しめてしまうんです｡

389
00:36:23,623 --> 00:36:25,558
これ以上 つる家に構うな｡

390
00:36:25,558 --> 00:36:27,493
恥を知りなはれ 采女宗馬！

391
00:36:27,493 --> 00:36:31,793
一度 番付に載ったぐらいで
思い上がりも甚だしい｡

392
00:36:38,137 --> 00:36:42,108
<三つ葉尽くしの一品
三つ葉のおひたし➡

393
00:36:42,108 --> 00:36:44,911
私と一緒に作りませんか？>

394
00:36:44,911 --> 00:36:55,555
♬～

395
00:36:55,555 --> 00:37:02,261
<まずは 根みつばの葉をちぎって
軸と分けます｡➡

396
00:37:02,261 --> 00:37:06,961
根を落とし 軸は ３ｾﾝﾁほどに
切りそろえます>

397
00:37:09,936 --> 00:37:14,636
<油揚げは熱湯にくぐらせ
油抜きしておく>

398
00:37:17,610 --> 00:37:21,310
<それを縦半分にしてから
細切りに>

399
00:37:23,950 --> 00:37:29,822
<鍋に みりんと酒を入れて
火にかけます｡➡

400
00:37:29,822 --> 00:37:35,522
みりんと酒が沸騰し
ｱﾙｺｰﾙがとんだら水を加えて>

401
00:37:37,497 --> 00:37:41,497
<根みつばの葉を先に入れて
なじませます>

402
00:37:43,903 --> 00:37:46,903
<次に 軸を加えて>

403
00:37:51,244 --> 00:37:54,580
<しんなりしてきたら➡

404
00:37:54,580 --> 00:37:59,919
油揚げを入れ
醤油を加えて からめ➡

405
00:37:59,919 --> 00:38:03,219
削り節を振りかけ
混ぜます>

406
00:38:07,593 --> 00:38:10,893
<火を止め
いりごまを振ったら>

407
00:38:14,467 --> 00:38:18,167
<三つ葉のおひたし
どうぞ召し上がれ>

408
00:38:24,944 --> 00:38:29,244
卵とじにしても おいしいですよ｡
試してみて下さいね｡