1
00:00:02,023 --> 00:00:04,058
およそ７０頭の馬に

2
00:00:05,693 --> 00:00:09,447
公募などで選ばれた子どもたちが
乗って

3
00:00:09,447 --> 00:00:13,234
滝沢市の鬼越蒼前神社を出発。
隣の盛岡市にある盛岡八幡宮まで

4
00:00:13,234 --> 00:00:17,004
およそ１３キロを練り歩きました｡

5
00:00:34,305 --> 00:00:36,240
(清右衛門)とぼけるな！➡

6
00:00:36,240 --> 00:00:38,643
わしは
これと そっくり同じものを➡

7
00:00:38,643 --> 00:00:42,980
昨日 登龍楼で食ったのだ！

8
00:00:42,980 --> 00:00:45,280
えっ？

9
00:00:48,319 --> 00:00:52,657
(小松原)また登龍楼が？
(種市)ええ｡

10
00:00:52,657 --> 00:00:58,657
しかも 今度は 三つ葉尽くしって
名まで おんなじなんでさぁ｡

11
00:01:00,331 --> 00:01:02,667
料理屋は 旬を大事にするもの｡

12
00:01:02,667 --> 00:01:06,337
材料や料理が
重なる事はあるだろうが…｡

13
00:01:06,337 --> 00:01:10,007
あっしぁ
登龍楼を見損ないましたぜ｡

14
00:01:10,007 --> 00:01:12,910
姑息な事しやがって…｡

15
00:01:12,910 --> 00:01:18,349
何が 江戸一番の料理屋だ｡
聞いてあきれらぁ｡

16
00:01:18,349 --> 00:01:21,018
三つ葉のおひたしか？

17
00:01:21,018 --> 00:01:25,690
ええ｡ せっかく お澪坊が
作ったってえのに➡

18
00:01:25,690 --> 00:01:28,990
ごっそり残っちまったんでさぁ｡

19
00:01:38,269 --> 00:01:44,175
どうやら 采女宗馬を
本気にさせちまったようだな｡

20
00:01:44,175 --> 00:01:46,644
下がり眉｡

21
00:01:46,644 --> 00:01:59,344
♬～

22
00:02:01,192 --> 00:02:07,331
(芳)ほうか｡
一度ならず二度までもなあ…｡

23
00:02:07,331 --> 00:02:10,001
それも おまはんが
吟味を重ねて➡

24
00:02:10,001 --> 00:02:12,336
ようよう
店に出したもんを➡

25
00:02:12,336 --> 00:02:17,675
それよりも先に
登龍楼が…｡

26
00:02:17,675 --> 00:02:21,345
偶然やあれへん思います｡

27
00:02:21,345 --> 00:02:25,345
[ 回想 ]
ふきちゃん｡ お料理 好きなの？

28
00:02:30,354 --> 00:02:34,625
三つ葉尽くしか｡
やってみな お澪坊｡
はい！

29
00:02:34,625 --> 00:02:36,961
しばらくは吟味を重ねるから➡

30
00:02:36,961 --> 00:02:39,261
ふきちゃん 手伝うてね｡

31
00:02:40,831 --> 00:02:42,831
(ふき)はい｡

32
00:02:44,835 --> 00:02:49,307
疑いたくない｡
考えたくあれへんのです｡

33
00:02:49,307 --> 00:02:52,209
まさか そないな…｡

34
00:02:52,209 --> 00:02:54,645
けど…｡

35
00:02:54,645 --> 00:03:00,318
今は 何の事情も分からへん｡
その場で ふきちゃんを➡

36
00:03:00,318 --> 00:03:02,653
問い詰めるような事を
せなんだんは➡

37
00:03:02,653 --> 00:03:04,989
賢明やったと思うで｡

38
00:03:04,989 --> 00:03:07,658
けど ご寮さん｡

39
00:03:07,658 --> 00:03:11,529
旦那さんが この事を知ったら…｡

40
00:03:11,529 --> 00:03:15,229
あんなに ふきちゃんの事を
かわいがってはる旦那さんが…｡

41
00:03:22,006 --> 00:03:25,876
おっ 力持ちだな ふき坊は｡

42
00:03:25,876 --> 00:03:29,347
(おりょう)それにしても
おかしな話だねえ｡➡

43
00:03:29,347 --> 00:03:32,016
料理の中身も一緒 名も一緒｡

44
00:03:32,016 --> 00:03:36,854
おまけに向こうが こっちより
１日早く出してたなんてさ｡

45
00:03:36,854 --> 00:03:39,824
何にも おかしい事あらしまへん｡

46
00:03:39,824 --> 00:03:42,626
(おりょう)ご寮さん！
出てきて大事ないのかい｡

47
00:03:42,626 --> 00:03:47,298
おかげさまで｡
(種市)無理しねえで下せえよ｡

48
00:03:47,298 --> 00:03:50,634
鯛尽くしに 鱧尽くし 松茸尽くし｡

49
00:03:50,634 --> 00:03:56,507
一つの材料を味わい尽くす料理は
上方では 決して珍しないんです｡

50
00:03:56,507 --> 00:04:01,507
登龍楼ほどの料理屋なら
たどりつけん話やない思いますで｡

51
00:04:03,214 --> 00:04:09,514
そないな事より 今は
これからの精進こそが肝心のはず｡

52
00:04:11,322 --> 00:04:14,992
けど ご寮さん これから先➡

53
00:04:14,992 --> 00:04:19,330
また 澪ちゃんの考えたものが
盗まれたら…｡

54
00:04:19,330 --> 00:04:22,233
(芳)おんなじ材料や手順で
作ったかて➡

55
00:04:22,233 --> 00:04:26,203
全く同じ味にはならしまへんのや｡

56
00:04:26,203 --> 00:04:29,340
料理は 料理人の器量次第｡

57
00:04:29,340 --> 00:04:32,610
その器量は
盗む事も まねする事も➡

58
00:04:32,610 --> 00:04:35,513
できるもんやおまへん｡

59
00:04:35,513 --> 00:04:38,482
(おりょう)さすが ご寮さん！

60
00:04:38,482 --> 00:04:42,620
人としての器が
あたしと てんで違う！

61
00:04:42,620 --> 00:04:45,956
全く かなわねえよ｡

62
00:04:45,956 --> 00:04:49,256
澪｡ ちょっとええか｡
はい｡

63
00:04:51,295 --> 00:04:56,967
ふきちゃんなあ こないだまで
登龍楼で働いてたそうや｡

64
00:04:56,967 --> 00:04:58,903
え!?

65
00:04:58,903 --> 00:05:01,639
朝から ふきちゃんを
紹介してくれはった➡

66
00:05:01,639 --> 00:05:05,309
口入屋はん 訪ねてきたんや｡

67
00:05:05,309 --> 00:05:10,981
口入屋はんが言うには
登龍楼に呼ばれて…｡

68
00:05:10,981 --> 00:05:14,652
(末松)そろそろ ふきを
外へ出したいと思ってな｡➡

69
00:05:14,652 --> 00:05:17,321
つる家なら料理人は女だし➡

70
00:05:17,321 --> 00:05:19,657
住み込みで雇ってもらえると
ありがてえ｡

71
00:05:19,657 --> 00:05:24,995
(孝介)へい｡
(末松)ああ…➡

72
00:05:24,995 --> 00:05:28,666
登龍楼から頼まれたってのは
伏せておいてくれよ｡

73
00:05:28,666 --> 00:05:33,966
番付を競う料理屋からすりゃあ
うちは嫌われ者だからな｡

74
00:05:35,473 --> 00:05:39,610
ようも まあ ぬけぬけと…｡

75
00:05:39,610 --> 00:05:42,947
何で… 何で ふきちゃんは➡

76
00:05:42,947 --> 00:05:46,817
そないなやつらの手先に
なってんのやろか｡

77
00:05:46,817 --> 00:05:48,819
ふきちゃんの お父はん➡

78
00:05:48,819 --> 00:05:52,957
人に だまされて
借金こさえてしもたらしいてなぁ｡

79
00:05:52,957 --> 00:05:57,294
奉公先の主人に
肩代わりしてもろたそうや｡

80
00:05:57,294 --> 00:06:03,594
その主人いうのが
登龍楼の主 采女宗馬や｡

81
00:06:06,637 --> 00:06:10,508
お母はん お父はんが
立て続けに亡うなって➡

82
00:06:10,508 --> 00:06:15,312
ふきちゃんも そのまま
登龍楼で奉公する事になった｡

83
00:06:15,312 --> 00:06:19,650
まだ 乳飲み子やった弟と一緒に｡

84
00:06:19,650 --> 00:06:21,986
弟？

85
00:06:21,986 --> 00:06:23,921
ふきちゃんにしてみたら➡

86
00:06:23,921 --> 00:06:29,621
その子を 人質に
取られてるようなもんと違うか｡

87
00:06:32,329 --> 00:06:34,932
どれだけ…➡

88
00:06:34,932 --> 00:06:38,232
どれだけ 自分を
責めてたんやろか｡

89
00:06:41,272 --> 00:06:46,610
ふきちゃんを問い詰めたかて
何にもなれへん｡

90
00:06:46,610 --> 00:06:52,610
それよりも ふきちゃんに
何をしてあげられるかや｡

91
00:07:00,958 --> 00:07:05,629
(芳)端切れ屋で布見つけて
あんまり かわいいやさかい➡

92
00:07:05,629 --> 00:07:09,500
ひもをつけて 前掛けにしたんや｡

93
00:07:09,500 --> 00:07:12,303
よかった｡ よう似合うとる｡

94
00:07:12,303 --> 00:07:14,972
(おりょう)
まあ かわいらしいねえ｡

95
00:07:14,972 --> 00:07:16,907
あたし もらえません｡

96
00:07:16,907 --> 00:07:20,311
いっつも 澪を
よう手伝うてくれてる お礼や｡

97
00:07:20,311 --> 00:07:23,981
断るもんと違うで｡

98
00:07:23,981 --> 00:07:26,681
よかったなあ ふき坊｡

99
00:07:31,322 --> 00:07:33,322
≪(源斉)ごめんください｡

100
00:07:35,192 --> 00:07:38,929
あっ…｡
(芳)源斉先生｡
ご寮さん こちらでしたか｡

101
00:07:38,929 --> 00:07:41,929
長屋へ伺ったら
おいでにならなかったので｡

102
00:07:43,601 --> 00:07:49,273
もう痛みはないですか？
(芳)はい このとおり｡

103
00:07:49,273 --> 00:07:52,573
膏薬も剥がれました｡

104
00:07:54,144 --> 00:07:58,282
よかった｡
しかし 無理は禁物ですよ｡

105
00:07:58,282 --> 00:08:00,951
先生｡
あっ…｡

106
00:08:00,951 --> 00:08:04,622
わざわざ ありがとうございます｡

107
00:08:04,622 --> 00:08:10,961
澪さん 登龍楼が また同じ献立を
出したみたいですね｡

108
00:08:10,961 --> 00:08:15,633
次々に難題が起き
おつらい事でしょう｡

109
00:08:15,633 --> 00:08:17,568
いえ｡

110
00:08:17,568 --> 00:08:22,973
先生 私 雲外蒼天なんです｡

111
00:08:22,973 --> 00:08:25,273
雲外蒼天？

112
00:08:27,845 --> 00:08:29,845
えい！

113
00:08:33,584 --> 00:08:35,584
(水音)

114
00:08:39,923 --> 00:08:45,223
ど… どないしよ 野江ちゃん｡
足洗いの井戸に…｡

115
00:08:50,567 --> 00:08:52,567
(野江)えい！
(水音)

116
00:08:54,271 --> 00:08:59,143
怒られるも罰当たるも
２人一緒や！

117
00:08:59,143 --> 00:09:01,843
≪見てましたで｡

118
00:09:08,619 --> 00:09:10,954
あんたらかて いつ何時➡

119
00:09:10,954 --> 00:09:14,825
私らみたいな身の上に
なるやもしれんのやで｡

120
00:09:14,825 --> 00:09:20,964
新町の女が 命の水みたいに思てる
花の井を汚すて➡

121
00:09:20,964 --> 00:09:24,635
そんな まねは
二度としたらあかん！

122
00:09:24,635 --> 00:09:26,970
私が悪いんだす！

123
00:09:26,970 --> 00:09:29,640
あほやなあ 着物が汚れるやろ｡

124
00:09:29,640 --> 00:09:31,640
≪(東西)おまはん！

125
00:09:34,478 --> 00:09:38,248
ちょっと 面を見せとおみ｡

126
00:09:38,248 --> 00:09:40,184
野江ちゃんに何する気や！

127
00:09:40,184 --> 00:09:42,119
手ぇ離し！
(卯吉)お前は引っ込んでや｡

128
00:09:42,119 --> 00:09:46,119
こんな幼い子にも先生も酔狂やな｡

129
00:09:48,258 --> 00:09:51,595
まれに見る吉祥｡

130
00:09:51,595 --> 00:09:55,265
この道に入って久しいが➡

131
00:09:55,265 --> 00:09:58,936
ここまで強運の相を見るのは
初めてや｡

132
00:09:58,936 --> 00:10:01,605
(卯吉)先生 そんなに？

133
00:10:01,605 --> 00:10:04,508
(東西)ああ 間違いない｡➡

134
00:10:04,508 --> 00:10:07,945
これは まさに天下取り｡

135
00:10:07,945 --> 00:10:10,614
太閤はんにも勝る➡

136
00:10:10,614 --> 00:10:13,914
旭日昇天の相や！

137
00:10:15,953 --> 00:10:18,856
えらいこっちゃ！ 天下取りやで！

138
00:10:18,856 --> 00:10:20,824
みんな聞いたか!?
天下取りの相が出たで！

139
00:10:20,824 --> 00:10:25,629
旭日昇天の相や！

140
00:10:25,629 --> 00:10:41,178
♬～

141
00:10:41,178 --> 00:10:44,982
おお おまはんは➡

142
00:10:44,982 --> 00:10:48,652
雲外蒼天の相やな｡

143
00:10:48,652 --> 00:10:51,989
うんがいそうてん？

144
00:10:51,989 --> 00:10:57,327
(東西)かわいそうやが
おまはんの人生には➡

145
00:10:57,327 --> 00:11:01,665
艱難辛苦が降り注ぐ｡

146
00:11:01,665 --> 00:11:03,965
その運命は避けられん｡

147
00:11:08,539 --> 00:11:14,011
けんど その苦労に耐えて➡

148
00:11:14,011 --> 00:11:16,914
精進 重ねれば➡

149
00:11:16,914 --> 00:11:25,022
必ず 真っ青な空を
望む事ができる｡

150
00:11:25,022 --> 00:11:30,322
ほかの誰も拝めんほどの
澄んだ きれいな空を｡

151
00:11:34,631 --> 00:11:37,534
そりゃまた大変な さだめを➡

152
00:11:37,534 --> 00:11:39,970
背負っちまったもんだね
澪ちゃん｡

153
00:11:39,970 --> 00:11:45,270
いえ ほんまに大変やったのは
野江ちゃんの方です｡

154
00:11:49,980 --> 00:11:52,316
(野江)澪ちゃん｡

155
00:11:52,316 --> 00:11:54,985
私は 旭日昇天より➡

156
00:11:54,985 --> 00:11:59,656
澪ちゃんが言われた
雲外蒼天の方がええ｡

157
00:11:59,656 --> 00:12:02,993
えっ？ な… 何で？

158
00:12:02,993 --> 00:12:06,663
亡うなった おばあはんが
よう言うてはった｡

159
00:12:06,663 --> 00:12:10,334
｢吉凶は 糾える縄｣やて｡

160
00:12:10,334 --> 00:12:12,669
天下取るような運やったら➡

161
00:12:12,669 --> 00:12:17,007
それに見合うような不運も
連れてくるんや｡➡

162
00:12:17,007 --> 00:12:19,707
私は それが怖い｡

163
00:12:23,680 --> 00:12:26,016
その晩です｡

164
00:12:26,016 --> 00:12:29,716
大坂の町が水に沈んだのは｡

165
00:12:33,290 --> 00:12:35,959
野江ちゃんは 淡路屋いう➡

166
00:12:35,959 --> 00:12:39,830
大きい唐高麗物屋の
こいさんでした｡

167
00:12:39,830 --> 00:12:46,603
その淡路屋さんは
店ごと流されて➡

168
00:12:46,603 --> 00:12:49,903
誰一人 助からなかったと
聞いてます｡

169
00:12:51,975 --> 00:12:55,312
その方の事だったのですね｡

170
00:12:55,312 --> 00:12:59,650
あの 初めて会った時に
言っていた…｡

171
00:12:59,650 --> 00:13:04,950
似てたから… 野江ちゃんに｡

172
00:13:08,659 --> 00:13:13,530
あの 大水で
私は 二親を失いました｡

173
00:13:13,530 --> 00:13:17,830
けど ご寮さんに
助けてもらいました｡

174
00:13:19,670 --> 00:13:23,540
天満一兆庵が焼けて 江戸へ来て➡

175
00:13:23,540 --> 00:13:27,010
旦さんを失いました｡

176
00:13:27,010 --> 00:13:32,349
けど 旦那さんに
助けてもらいました｡

177
00:13:32,349 --> 00:13:35,619
野江ちゃんが
出会わせてくれたんやと思てます｡

178
00:13:35,619 --> 00:13:41,291
源斉先生や おりょうさんや➡

179
00:13:41,291 --> 00:13:43,291
ふきちゃんにも｡

180
00:13:45,629 --> 00:13:48,298
野江ちゃんが
見守ってくれてるんやと思たら➡

181
00:13:48,298 --> 00:13:51,298
どんな苦労も乗り越えられます｡

182
00:13:52,970 --> 00:13:57,307
きっと どこかで生きていますよ｡

183
00:13:57,307 --> 00:14:00,978
旭日昇天なのでしょう？

184
00:14:00,978 --> 00:14:02,978
はい！

185
00:14:06,650 --> 00:14:08,650
ふきちゃん？

186
00:14:11,521 --> 00:14:13,521
行ってやんな｡

187
00:14:16,326 --> 00:14:20,326
ふき坊の行き先なら
あそこしかねえだろう｡

188
00:14:35,812 --> 00:14:37,812
(末松)来たか｡

189
00:14:40,951 --> 00:14:42,951
…で？

190
00:14:45,288 --> 00:14:47,288
次の料理は何だ？

191
00:14:51,628 --> 00:14:56,967
もう 堪忍して下さい｡

192
00:14:56,967 --> 00:14:59,636
あ？

193
00:14:59,636 --> 00:15:01,571
もう こんな役は嫌です｡

194
00:15:01,571 --> 00:15:05,271
ほかの事なら何でもしますから
ここに戻して下さい！

195
00:15:10,981 --> 00:15:13,884
ふざけるな｡
そんな事が言えた立場か｡

196
00:15:13,884 --> 00:15:16,653
ん？
堪忍して下さい｡ 堪忍して下さい｡

197
00:15:16,653 --> 00:15:18,953
その子を離しなはれ！

198
00:15:21,324 --> 00:15:25,662
采女宗馬…
采女宗馬を呼びなはれ！

199
00:15:25,662 --> 00:15:28,331
何？➡

200
00:15:28,331 --> 00:15:30,267
おい！

201
00:15:30,267 --> 00:15:32,936
どこや！ 卑怯者！

202
00:15:32,936 --> 00:15:37,274
顔 出しなはれ！ 采女宗馬！

203
00:15:37,274 --> 00:15:40,974
どこや！ 采女宗馬！

204
00:15:45,615 --> 00:15:48,518
(采女)これは一体 何の騒ぎです｡

205
00:15:48,518 --> 00:15:52,489
恥を知りなはれ 采女宗馬！

206
00:15:52,489 --> 00:15:55,959
合わせ出汁に 茶碗蒸しに
三つ葉尽くし｡

207
00:15:55,959 --> 00:15:57,894
料理をまねするだけや済まんと➡

208
00:15:57,894 --> 00:16:01,631
まだ 13の子ぉに 隠密みたいな
まねさせるやなんて｡

209
00:16:01,631 --> 00:16:03,931
どないな了見や！

210
00:16:05,502 --> 00:16:08,505
一体 何の事です？

211
00:16:08,505 --> 00:16:13,243
第一 お前さんは誰だね｡

212
00:16:13,243 --> 00:16:17,943
神田御台所町
つる家の料理人だす｡

213
00:16:19,983 --> 00:16:21,983
つる家？

214
00:16:26,857 --> 00:16:28,857
末松｡

215
00:16:33,530 --> 00:16:36,230
これは一体 どういう事だ｡

216
00:16:39,269 --> 00:16:41,204
おっ ちょ…！
おい！

217
00:16:41,204 --> 00:16:43,204
(ふき)澪姉さん…｡

218
00:16:56,820 --> 00:17:00,520
二度と登龍楼の敷居をまたぐ事は
許さん｡

219
00:17:26,316 --> 00:17:30,654
ふきを外に出してはどうかと
末松から言われ…｡

220
00:17:30,654 --> 00:17:36,259
なるほど ふきのためになるならと
許したが➡

221
00:17:36,259 --> 00:17:41,131
よもや
料理を盗むためだったとは｡

222
00:17:41,131 --> 00:17:45,431
気付かなかったのは
私の不徳の致すところ｡

223
00:17:47,871 --> 00:17:51,571
このとおり お詫び致します｡

224
00:17:58,515 --> 00:18:00,951
主からの じきじきのお詫び➡

225
00:18:00,951 --> 00:18:03,286
痛み入ります｡

226
00:18:03,286 --> 00:18:06,189
そやけど 謝んのやったら➡

227
00:18:06,189 --> 00:18:08,489
ふきちゃんに謝って下さい｡

228
00:18:10,160 --> 00:18:13,296
そちらの板前の むごい仕打ちに➡

229
00:18:13,296 --> 00:18:17,634
この子が どれだけ苦しんだか
分かってはんのですか｡

230
00:18:17,634 --> 00:18:19,970
もう二度と
おんなじ目に遭わさへんと➡

231
00:18:19,970 --> 00:18:21,970
誓って下さい！

232
00:18:24,641 --> 00:18:27,310
同じ目も何も…｡

233
00:18:27,310 --> 00:18:31,181
もはや ふきを登龍楼に置く訳には
いきません｡

234
00:18:31,181 --> 00:18:33,583
え？

235
00:18:33,583 --> 00:18:39,256
末松からの指示だったとはいえ
そちらの料理を盗み➡

236
00:18:39,256 --> 00:18:43,126
この店の暖簾に泥を塗った｡➡

237
00:18:43,126 --> 00:18:47,597
主の私に ここまで
恥をかかせたのですからね｡

238
00:18:47,597 --> 00:18:49,933
旦那様 お願いです！

239
00:18:49,933 --> 00:18:52,269
健坊と離さないで下さい｡

240
00:18:52,269 --> 00:18:55,939
あたしを ここに置いて下さい！
話は これまでです｡

241
00:18:55,939 --> 00:18:57,939
旦那様！

242
00:19:01,811 --> 00:19:06,111
(采女)茶碗蒸しに 三つ葉尽くし｡

243
00:19:11,288 --> 00:19:15,625
双方とも お前さんが
考え出したものではない｡

244
00:19:15,625 --> 00:19:19,296
もとよりある料理だ｡➡

245
00:19:19,296 --> 00:19:25,969
鰹と昆布の合わせ出汁に至っては
かなり昔からある手法｡

246
00:19:25,969 --> 00:19:29,306
わざわざ
幼い奉公人に探らせなくても➡

247
00:19:29,306 --> 00:19:31,241
登龍楼の料理人なら➡

248
00:19:31,241 --> 00:19:33,941
いずれは行き着いたでしょう｡

249
00:19:35,578 --> 00:19:41,451
(采女)それを
自分だけが考えついたとは｡

250
00:19:41,451 --> 00:19:44,921
一度 番付に載ったぐらいで➡

251
00:19:44,921 --> 00:19:47,621
思い上がりも甚だしい｡

252
00:19:54,931 --> 00:19:57,267
(健坊)姉ちゃん！

253
00:19:57,267 --> 00:20:00,603
健坊！

254
00:20:00,603 --> 00:20:03,273
健坊…｡➡

255
00:20:03,273 --> 00:20:07,143
ごめん… ごめんね｡

256
00:20:07,143 --> 00:20:09,612
連れていけなくて ごめん｡➡

257
00:20:09,612 --> 00:20:12,312
ごめんね… 健坊｡

258
00:20:16,953 --> 00:20:20,824
藪入りが来たら
お姉ちゃんを迎えによこすから➡

259
00:20:20,824 --> 00:20:22,824
つる家へ いらっしゃい｡

260
00:20:24,828 --> 00:20:26,828
ねっ｡

261
00:20:28,565 --> 00:20:40,643
♬～

262
00:20:40,643 --> 00:20:44,981
蕗いうのは
ほんまに偉い野菜やなあ｡

263
00:20:44,981 --> 00:20:46,916
偉い野菜…？

264
00:20:46,916 --> 00:20:49,853
そう とっても偉いの｡

265
00:20:49,853 --> 00:20:54,991
ほら これは
蕗の葉と じゃこの炒め煮よ｡

266
00:20:54,991 --> 00:20:59,662
それに 下ごしらえの時に出た筋で
お鍋をこすると➡

267
00:20:59,662 --> 00:21:01,598
汚れが きれいに落ちるの｡

268
00:21:01,598 --> 00:21:08,004
へえ～ 本当に無駄なところが
一つもないんだねえ｡

269
00:21:08,004 --> 00:21:10,673
じゃあ 頂くぜ｡

270
00:21:10,673 --> 00:21:13,576
どうぞ｡
(一同)頂きます｡

271
00:21:13,576 --> 00:21:26,022
♬～

272
00:21:26,022 --> 00:21:29,359
(おりょう)おいしいねえ！

273
00:21:29,359 --> 00:21:33,229
(芳)蕗だけで こないに
おいしゅうなるのやなあ｡

274
00:21:33,229 --> 00:21:38,168
(種市)蕗は もともと
力のある野菜だからな｡

275
00:21:38,168 --> 00:21:40,868
力の… ある｡

276
00:21:42,639 --> 00:21:48,339
そうだ｡
ふき坊みてえに強え野菜だ｡

277
00:21:53,650 --> 00:21:57,320
旦那さん…｡

278
00:21:57,320 --> 00:22:01,658
ごめんなさい｡

279
00:22:01,658 --> 00:22:03,658
ごめんなさい｡

280
00:22:06,996 --> 00:22:09,666
な～に 謝ってやがんだよ｡

281
00:22:09,666 --> 00:22:13,336
ほら いいから食いな 食いな！

282
00:22:13,336 --> 00:22:15,271
はい｡

283
00:22:15,271 --> 00:22:27,884
♬～

284
00:22:27,884 --> 00:22:30,887
いや～ こいつは いけねえ！
いけねえなあ！

285
00:22:30,887 --> 00:22:33,187
おいしいねえ！
これも どうぞ｡

286
00:22:35,592 --> 00:22:38,592
(種市)いけねえなあ！
あ～ よかった！

287
00:22:42,298 --> 00:22:45,635
では あとは頼みましたよ｡

288
00:22:45,635 --> 00:22:47,635
(一同)行ってらっしゃいませ！

289
00:22:52,308 --> 00:22:55,979
♬｢お店も繁盛めでたやな｣

290
00:22:55,979 --> 00:22:59,315
♬｢旦那も吉祥めでたやな｣

291
00:22:59,315 --> 00:23:03,186
旦那様のお目汚しだ！
よそへ行け！ よそへ…！

292
00:23:03,186 --> 00:23:06,990
♬｢旦那も吉祥めでたやな｣

293
00:23:06,990 --> 00:23:10,660
♬｢お店も繁盛めでたやな｣

294
00:23:10,660 --> 00:23:14,330
♬｢旦那も吉祥めでたやな｣
(歓声)

295
00:23:14,330 --> 00:23:18,001
♬｢お店も繁盛めでたやな｣

296
00:23:18,001 --> 00:23:20,904
♬｢お店も繁盛めでたやな｣

297
00:23:20,904 --> 00:23:24,674
♬｢旦那も吉祥めでたやな｣

298
00:23:24,674 --> 00:23:28,545
♬｢お店も繁盛めでたやな｣

299
00:23:28,545 --> 00:23:54,304
♬～

300
00:23:54,304 --> 00:23:56,604
≪(又次)夜分にすまねえ｡

301
00:24:00,176 --> 00:24:02,979
また 茶碗蒸しを➡

302
00:24:02,979 --> 00:24:05,882
持ち帰らせてはもらえねえかと
思って 来たんだが…｡

303
00:24:05,882 --> 00:24:10,653
申し訳ありません｡
もう 季節が…｡

304
00:24:10,653 --> 00:24:12,589
やっぱ そうか｡

305
00:24:12,589 --> 00:24:15,992
いや そうじゃないかとは
思ったんだが➡

306
00:24:15,992 --> 00:24:19,862
おいしかったと
あんまり 太夫が言うんでな｡

307
00:24:19,862 --> 00:24:23,866
蕗ご飯のお握りでよければ
作りましょうか｡

308
00:24:23,866 --> 00:24:27,566
そいつは ありがてえ｡
恩に着るぜ｡

309
00:24:31,341 --> 00:24:34,611
太夫も きっと喜ぶ｡ ありがとよ｡

310
00:24:34,611 --> 00:24:38,481
きっと
すてきな方なんでしょうね｡

311
00:24:38,481 --> 00:24:41,484
(又次)ん？
その 太夫さん｡

312
00:24:41,484 --> 00:24:45,184
又次さんが
そんなに尽くしはるんですもの｡

313
00:24:47,190 --> 00:24:50,159
尽くすも何も｡

314
00:24:50,159 --> 00:24:53,963
俺は ただの料理番だ｡➡

315
00:24:53,963 --> 00:24:57,834
こんな事で
太夫が笑ってくれるなら➡

316
00:24:57,834 --> 00:24:59,834
お安い御用さ｡

317
00:25:06,976 --> 00:25:08,976
すまねえな｡

318
00:25:12,315 --> 00:25:14,651
ありがとよ｡
いえ｡

319
00:25:14,651 --> 00:25:51,287
♬～

320
00:25:51,287 --> 00:25:56,159
[ 回想 ]
飽きのこない料理は
きっと長く愛される｡

321
00:25:56,159 --> 00:26:20,650
♬～

322
00:26:20,650 --> 00:26:22,950
≪(物音)

323
00:26:30,660 --> 00:26:32,660
あ…｡

324
00:26:36,265 --> 00:26:38,201
旦那さん！ ふきちゃん！

325
00:26:38,201 --> 00:26:41,604
(半鐘の音)
火事だ～！

326
00:26:41,604 --> 00:26:45,274
水を回せ～！

327
00:26:45,274 --> 00:26:48,611
大丈夫か!?

328
00:26:48,611 --> 00:26:53,282
(ふき)旦那さん！ 澪姉さん！

329
00:26:53,282 --> 00:26:55,218
澪姉さん！
おい よせ！

330
00:26:55,218 --> 00:26:57,218
旦那さん！

331
00:27:03,292 --> 00:27:05,292
旦那さん！

332
00:27:11,167 --> 00:27:14,637
ここは任せて あんたは
じいさん連れて逃げるんだ！

333
00:27:14,637 --> 00:27:16,637
じいさん つかまれ！

334
00:27:24,313 --> 00:27:26,649
澪！

335
00:27:26,649 --> 00:27:28,949
ご寮さん！
(芳)澪！ 澪…｡

336
00:27:35,925 --> 00:27:38,225
(種市)俺の家が…｡

337
00:27:41,264 --> 00:27:45,134
俺と おつるの店が燃えちまう！

338
00:27:45,134 --> 00:28:00,134
♬～

339
00:28:30,313 --> 00:28:32,613
(伊佐三)澪ちゃん｡

340
00:28:42,258 --> 00:28:45,558
(伊佐三)
旦那さん うちに泊まりな｡

341
00:28:50,132 --> 00:28:52,902
よいしょ！➡

342
00:28:52,902 --> 00:28:54,902
行こう 行こう｡

343
00:29:23,299 --> 00:29:43,920
♬～

344
00:29:43,920 --> 00:29:48,791
もう やめます｡
え？

345
00:29:48,791 --> 00:29:55,531
天満一兆庵の立て直しも お料理も
何もかも｡

346
00:29:55,531 --> 00:29:57,934
何を言うんです！

347
00:29:57,934 --> 00:30:00,836
これからではありませんか｡

348
00:30:00,836 --> 00:30:06,609
この江戸に 天満一兆庵の暖簾をと
先代から託されたのでしょう？

349
00:30:06,609 --> 00:30:10,279
見込み違いやったんです｡
澪さん｡

350
00:30:10,279 --> 00:30:15,618
そないな器でもあれへんのに
大それた事 考えたから➡

351
00:30:15,618 --> 00:30:19,956
こないして次々に
大事な人を苦しめてしまうんです｡

352
00:30:19,956 --> 00:30:22,858
そんな事はありません｡

353
00:30:22,858 --> 00:30:26,629
決してありませんよ 澪さん｡

354
00:30:26,629 --> 00:30:28,564
(戸が開く音)

355
00:30:28,564 --> 00:30:43,980
♬～

356
00:30:43,980 --> 00:30:47,850
この着物に染みついた
焼け焦げた臭いが➡

357
00:30:47,850 --> 00:30:51,550
太一ちゃんに苦しい事を
思い出させてしまうみたいで…｡

358
00:31:04,667 --> 00:31:06,667
(戸をたたく音)

359
00:31:08,337 --> 00:31:12,675
≪夜分にすまねえ｡ 又次だが｡

360
00:31:12,675 --> 00:31:15,375
はい すぐに｡

361
00:31:26,689 --> 00:31:31,389
この度は 大変だったな｡
お見舞い申すぜ｡

362
00:31:34,964 --> 00:31:38,634
こんなところまで押しかけて
申し訳ねえが➡

363
00:31:38,634 --> 00:31:43,973
また 弁当を頼まれてやっちゃあ
もらえまいか｡

364
00:31:43,973 --> 00:31:46,273
私は もう…｡

365
00:31:59,321 --> 00:32:02,992
分かりました｡

366
00:32:02,992 --> 00:32:05,292
ありがてえ｡

367
00:33:19,335 --> 00:33:25,674
又次さん これは…｡

368
00:33:25,674 --> 00:33:29,374
中に 文が入ってるだろ｡

369
00:33:40,189 --> 00:33:55,304
♬～

370
00:33:55,304 --> 00:33:57,973
野江ちゃん…？

371
00:33:57,973 --> 00:34:10,319
♬～

372
00:34:10,319 --> 00:34:15,619
雲外蒼天の方が ずっとええ｡

373
00:34:19,995 --> 00:34:24,333
生きて…｡

374
00:34:24,333 --> 00:34:26,633
(又次)あさひ太夫｡

375
00:34:28,204 --> 00:34:32,608
…てえのが その人の名だ｡

376
00:34:32,608 --> 00:34:36,278
あさひ太夫…｡

377
00:34:36,278 --> 00:34:40,149
(又次)
太夫は 俺に こう言ったんだ｡

378
00:34:40,149 --> 00:34:45,621
もし あんたに 料理を作る気力も
うせているなら➡

379
00:34:45,621 --> 00:34:49,959
そのまま黙って帰ってこいと｡➡

380
00:34:49,959 --> 00:34:54,630
けれど もしも その弁当箱に➡

381
00:34:54,630 --> 00:34:57,630
詰める料理を作ったのなら…｡

382
00:34:59,969 --> 00:35:03,639
[ 回想 ]
(あさひ太夫)もし 料理を
作ったのなら➡

383
00:35:03,639 --> 00:35:07,977
澪ちゃんは きっと立ち直る｡

384
00:35:07,977 --> 00:35:11,647
その時には➡

385
00:35:11,647 --> 00:35:15,347
この10両を用立ててほしい｡

386
00:35:18,320 --> 00:35:20,320
(あさひ太夫)そない伝えて｡

387
00:35:21,991 --> 00:35:26,328
澪ちゃんに そない伝えて｡

388
00:35:26,328 --> 00:35:35,137
♬～

389
00:35:35,137 --> 00:35:37,606
野江ちゃん…｡

390
00:35:37,606 --> 00:36:04,833
♬～

391
00:36:04,833 --> 00:36:06,833
≪うっ…！

392
00:36:14,977 --> 00:36:17,313
ｲﾃﾃﾃﾃｯ！

393
00:36:17,313 --> 00:36:20,013
これ以上 つる家に構うな｡

394
00:36:26,655 --> 00:36:29,325
土圭の間の小野寺が
そう言っていたと➡

395
00:36:29,325 --> 00:36:31,260
采女に伝えよ｡

396
00:36:31,260 --> 00:36:46,560
♬～

397
00:36:48,277 --> 00:36:51,180
佐兵衛の行方を知りたい｡

398
00:36:51,180 --> 00:36:53,615
手がかりは 吉原だけ｡

399
00:36:53,615 --> 00:36:56,952
あるいは あんた自身が
同じ廓に身を売るか｡

400
00:36:56,952 --> 00:37:00,289
そうでもしなきゃ
会う事なんざ かなわねえよ｡

401
00:37:00,289 --> 00:37:02,289
う～ う…｡

402
00:37:08,163 --> 00:37:14,303
<ほろにが蕗ご飯
私と一緒に作りませんか？➡

403
00:37:14,303 --> 00:37:19,641
蕗は 葉を落とし
鍋に入る長さに切りそろえます｡➡

404
00:37:19,641 --> 00:37:21,977
たっぷりの塩で板ずりし➡

405
00:37:21,977 --> 00:37:25,647
しんなりするまで
ゆでます｡➡

406
00:37:25,647 --> 00:37:28,984
火の通った蕗は
すぐ水にさらし➡

407
00:37:28,984 --> 00:37:31,684
皮を丁寧にむく>

408
00:37:33,589 --> 00:37:37,459
<温めた出汁に 砂糖 薄口醤油➡

409
00:37:37,459 --> 00:37:41,263
酒 塩を加え ひと煮立ちさせ➡

410
00:37:41,263 --> 00:37:45,563
水けを切った蕗にかけて
10分ほど置きます>

411
00:37:49,605 --> 00:37:51,940
<といだ米に 出汁と みりん➡

412
00:37:51,940 --> 00:37:55,240
塩を加えて ご飯を炊く>

413
00:37:57,279 --> 00:38:01,150
<ご飯を蒸らす時に
小口切りした蕗を加え➡

414
00:38:01,150 --> 00:38:05,150
10秒 強火で加熱し
火を消します>

415
00:38:07,289 --> 00:38:11,960
<およそ８分蒸らし
上下を返して 空気を入れる｡➡

416
00:38:11,960 --> 00:38:14,960
蕗が色鮮やかに仕上がるんです>

417
00:38:16,832 --> 00:38:20,832
<ほろにが蕗ご飯
どうぞ召し上がれ>

418
00:38:23,972 --> 00:38:26,875
切り落とした蕗の葉を使って
当座煮にすると➡

419
00:38:26,875 --> 00:38:29,575
おいしく頂けますよ｡
試してみて下さいね｡