1
00:00:16,299 --> 00:00:19,302
(いち日)<経営難の うちの料亭
桑乃木を守るため➡

2
00:00:19,302 --> 00:00:23,306
15歳も年下の周さんと
結婚することになりました>

3
00:00:23,306 --> 00:00:26,309
(鈴音)
周さんを よろしゅうお願いします

4
00:00:26,309 --> 00:00:30,313
<家出していた 鈴音さんが
無事 仲直りして➡

5
00:00:30,313 --> 00:00:33,313
家に帰ることになったんですが…>

6
00:00:34,317 --> 00:00:38,321
<うちと周さんは 急に山口家に
呼び出されまして…>

7
00:00:38,321 --> 00:00:42,325
(周)来月 京都で
料理人のコンテストがあります

8
00:00:42,325 --> 00:00:46,325
そこで いち日さんが
入賞することができたら…

9
00:00:48,331 --> 00:00:50,333
桑乃木を潰す計画は➡

10
00:00:50,333 --> 00:00:52,333
白紙にしてください

11
00:00:53,336 --> 00:00:57,336
(茂)これが最後のチャンスや

12
00:01:03,346 --> 00:01:05,348
というわけで
今日から いち日さんには➡

13
00:01:05,348 --> 00:01:09,348
コンテストの準備に取りかかって
いただくことになりました

14
00:01:10,353 --> 00:01:13,356
あのな これは…
(町子)終わりなんやなあ

15
00:01:13,356 --> 00:01:15,291
え？

16
00:01:15,291 --> 00:01:20,291
(町子)
桑乃木は 無くなってしまうんやな

17
00:01:22,298 --> 00:01:25,301
ですから いち日さんが
コンテストで入賞すれば…

18
00:01:25,301 --> 00:01:27,303
そんなん無理に決まってるやろ！

19
00:01:27,303 --> 00:01:29,305
(愛子)お義姉さん…

20
00:01:29,305 --> 00:01:34,310
このコンテスト 京都の
名だたる料理人が出るんやろ？

21
00:01:34,310 --> 00:01:42,310
経験も腕もある男衆の中で
女の いち日に何ができるんや

22
00:01:45,321 --> 00:01:48,324
うちは 入賞します

23
00:01:48,324 --> 00:01:50,326
(町子)え？

24
00:01:50,326 --> 00:01:55,331
必ず このコンテストで
入賞してみせます

25
00:01:55,331 --> 00:02:15,285
♬～

26
00:02:15,285 --> 00:02:18,285
♬～

27
00:02:21,291 --> 00:02:23,291
ハァ…

28
00:02:25,295 --> 00:02:28,298
いち日…

29
00:02:28,298 --> 00:02:33,303
あのコンテストな
｢花房｣も出るんやて

30
00:02:33,303 --> 00:02:37,303
花房… ほな 戸川さんが

31
00:02:40,310 --> 00:02:43,313
(戸川)
いくら 恩があるとはいえ➡

32
00:02:43,313 --> 00:02:49,313
沈んでいく船と心中するんは
真っ平ごめんですわ

33
00:02:51,321 --> 00:02:57,321
いち日 あんたが全部
背負わんでもええんえ

34
00:02:59,329 --> 00:03:02,332
お母ちゃん
(愛子)ん？

35
00:03:02,332 --> 00:03:07,337
うちは もう 決めたんや

36
00:03:07,337 --> 00:03:09,337
決めた？

37
00:03:17,280 --> 00:03:20,283
豆腐で３品…

38
00:03:20,283 --> 00:03:30,293
♬～

39
00:03:30,293 --> 00:03:35,293
《そう うちは
もう決めたんやし》

40
00:03:37,300 --> 00:03:41,300
《僕は 決めたのだから》

41
00:03:45,308 --> 00:03:52,308
《桑乃木を立て直して
周さんをここから解放するて》

42
00:03:57,320 --> 00:04:02,320
《桑乃木を立て直して
いち日さんと共に歩むと》

43
00:04:04,327 --> 00:04:08,327
《周さんの 未来のために》

44
00:04:10,333 --> 00:04:14,333
《いち日さんとの 未来のために》

45
00:04:16,272 --> 00:04:19,275
これは コンテストの
過去の記事です

46
00:04:19,275 --> 00:04:23,279
それと 豆腐料理に関する
情報などを まとめてみました

47
00:04:23,279 --> 00:04:26,279
何かの参考になればと

48
00:04:27,283 --> 00:04:30,286
すごい…

49
00:04:30,286 --> 00:04:33,289
おおきに
(時計の音)

50
00:04:33,289 --> 00:04:36,292
あっ もう遅いですし
休んでください

51
00:04:36,292 --> 00:04:39,295
大丈夫です
僕にも手伝わせてください

52
00:04:39,295 --> 00:04:41,297
でも…
いち日さんが頑張っているのに➡

53
00:04:41,297 --> 00:04:45,297
僕だけ
寝ていられるわけがないでしょう

54
00:04:52,308 --> 00:04:54,310
周さん…

55
00:04:54,310 --> 00:04:58,314
すいません
こんなことしかできなくて

56
00:04:58,314 --> 00:05:02,314
いえ おおきに

57
00:05:17,266 --> 00:05:20,269
<そんな ある日のこと>

58
00:05:20,269 --> 00:05:30,279
♬～

59
00:05:30,279 --> 00:05:33,282
(田嶋)コンテストの日まで
手伝わせてほしい

60
00:05:33,282 --> 00:05:36,285
え？ 何 言うてはるんですか

61
00:05:36,285 --> 00:05:41,290
…っていうても
ホテルの仕事の合間やけどな

62
00:05:41,290 --> 00:05:44,293
この店を守りたいんやろ？

63
00:05:44,293 --> 00:05:47,296
だったら使えるものは
何でも使うたらええ

64
00:05:47,296 --> 00:05:50,299
いや でも…
断っても何度でも押しかける

65
00:05:50,299 --> 00:05:53,299
諦めるんや

66
00:05:55,304 --> 00:05:57,306
田嶋さん…

67
00:05:57,306 --> 00:06:09,318
♬～

68
00:06:09,318 --> 00:06:11,318
お味見 お願いします

69
00:06:15,258 --> 00:06:18,261
んん…

70
00:06:18,261 --> 00:06:21,264
卵 もうちょっと ゆるしよか

71
00:06:21,264 --> 00:06:24,267
ほな だし増やしてみます

72
00:06:24,267 --> 00:06:27,270
あと 塩もうちょっと利かせよか
はい そうですね

73
00:06:27,270 --> 00:06:30,273
もう一回 作ってみます
うん

74
00:06:30,273 --> 00:06:33,273
<そうして 瞬く間に時は過ぎ…>

75
00:06:35,278 --> 00:06:38,278
<その日を迎えたのです>

76
00:06:48,291 --> 00:06:50,293
いち日さん

77
00:06:50,293 --> 00:06:53,296
まだ 時間ありますか？

78
00:06:53,296 --> 00:06:55,296
はい

79
00:06:57,300 --> 00:06:59,302
どうぞ

80
00:06:59,302 --> 00:07:01,302
いただきます

81
00:07:12,315 --> 00:07:14,317
ああ おいしい

82
00:07:14,317 --> 00:07:16,317
そうですか

83
00:07:19,255 --> 00:07:23,259
ホンマに おいしい
何や緊張が ほぐれます

84
00:07:23,259 --> 00:07:25,259
よかったです

85
00:07:30,266 --> 00:07:33,269
周さん
今日は来られへんのですよね？

86
00:07:33,269 --> 00:07:36,272
中に入れるのは
料理人の３人だけだと

87
00:07:36,272 --> 00:07:38,274
ああ そうでしたね
(時計の音)

88
00:07:38,274 --> 00:07:41,274
あっ そろそろ時間や

89
00:07:48,284 --> 00:07:52,284
いち日さん お気張りやす

90
00:07:53,289 --> 00:07:55,289
え？

91
00:07:56,292 --> 00:07:58,292
お気張りやす

92
00:08:03,299 --> 00:08:06,299
《初めて京言葉
使てくれはった…》

93
00:08:09,305 --> 00:08:14,305
(鐘の音)

94
00:08:23,252 --> 00:08:25,254
(男性)頑張ってください

95
00:08:25,254 --> 00:08:36,265
♬～

96
00:08:36,265 --> 00:08:39,268
(男性)女や
(男性)ホンマや

97
00:08:39,268 --> 00:08:48,277
♬～

98
00:08:48,277 --> 00:08:51,280
(係員)皆様には 制限時間内に➡

99
00:08:51,280 --> 00:08:55,284
豆腐を使った料理
３品を作っていただきます

100
00:08:55,284 --> 00:08:58,284
それでは 準備をお願いします

101
00:09:03,292 --> 00:09:06,292
(男性)先生 こちらになります

102
00:09:08,297 --> 00:09:13,297
(藤原)
あんた… 早いこと仲居に戻り

103
00:09:14,303 --> 00:09:18,241
まさか 今回の審査員って…

104
00:09:18,241 --> 00:09:23,246
おやおや
久しぶりですなあ お嬢さん

105
00:09:23,246 --> 00:09:26,249
戸川さん ご無沙汰してます

106
00:09:26,249 --> 00:09:29,252
まさか コンテストに
参加しはるほど➡

107
00:09:29,252 --> 00:09:33,252
腕前が上がってるとは
存じませんでしたわ

108
00:09:34,257 --> 00:09:38,261
へえ そちらは康助君

109
00:09:38,261 --> 00:09:40,261
(康助)お久しぶりです

110
00:09:42,265 --> 00:09:47,270
そちらは このホテルの
シェフやないですか

111
00:09:47,270 --> 00:09:51,274
桑乃木は
何とも変わったチームどすな

112
00:09:51,274 --> 00:09:56,274
フッ ハハハハ…
(料理人たち)ハハハハ…

113
00:09:59,282 --> 00:10:01,284
気にせんとき

114
00:10:01,284 --> 00:10:03,284
はい

115
00:10:11,294 --> 00:10:14,294
(時計の針が動く音)
(係員)では 始めてください

116
00:10:17,300 --> 00:10:29,312
♬～

117
00:10:29,312 --> 00:10:33,312
《これが 最後のチャンス》

118
00:10:35,318 --> 00:10:40,323
《周さんがくれた
最後のチャンス》

119
00:10:40,323 --> 00:10:59,342
♬～

120
00:10:59,342 --> 00:11:02,345
お味見 お願いします

121
00:11:02,345 --> 00:11:22,298
♬～

122
00:11:22,298 --> 00:11:28,304
♬～

123
00:11:28,304 --> 00:11:30,306
残り １分です

124
00:11:30,306 --> 00:11:34,310
料理長 仕上げ お願いします
はい

125
00:11:34,310 --> 00:11:49,325
♬～

126
00:11:49,325 --> 00:11:52,325
桑乃木 完成しました

127
00:11:54,330 --> 00:11:56,332
(楓)お疲れさまです
あっ 藤田さん

128
00:11:56,332 --> 00:12:01,337
これから審査の先生の試食なので
結果は あしたの朝刊になります

129
00:12:01,337 --> 00:12:03,337
はい

130
00:12:05,341 --> 00:12:11,341
私 いち日さんを見てて
こっから先が楽しみになりました

131
00:12:12,348 --> 00:12:18,348
いつか 私らの新しい時代が
来るんやって思えたんです

132
00:12:27,296 --> 00:12:31,300
(係員)鯖寿司 うの花がけ
ウニ豆腐➡

133
00:12:31,300 --> 00:12:34,300
貝柱と湯葉の吸い物です

134
00:12:37,306 --> 00:12:40,309
こちらは？
(係員)花房の料理です

135
00:12:40,309 --> 00:12:42,309
ああ…

136
00:12:54,323 --> 00:12:56,325
さすがや

137
00:12:56,325 --> 00:12:58,325
ハハッ

138
00:13:08,337 --> 00:13:14,343
(戸川)
お嬢さん 見せてもらいましたで
桑乃木の料理

139
00:13:14,343 --> 00:13:16,278
そうですか

140
00:13:16,278 --> 00:13:19,281
いやあ わてが
いんようになってから➡

141
00:13:19,281 --> 00:13:22,281
桑乃木は
変わってしまいましたなあ

142
00:13:24,286 --> 00:13:26,288
はい

143
00:13:26,288 --> 00:13:31,293
(係員)豆乳のおかゆ 銀あんがけ
おから入り だし巻き卵➡

144
00:13:31,293 --> 00:13:34,293
豆腐クリームコロッケです

145
00:13:36,298 --> 00:13:38,300
こちらは？
(係員)桑乃木です

146
00:13:38,300 --> 00:13:40,302
桑乃木？

147
00:13:40,302 --> 00:13:45,302
(審査員)何や えらい地味ですなあ
(審査員)見栄えしませんなあ

148
00:13:49,311 --> 00:13:55,311
基本の だしに立ち返り
旧い枠にとらわれない料理

149
00:13:56,318 --> 00:14:01,318
うちが 新しい桑乃木を
作っていきます

150
00:14:06,328 --> 00:14:11,328
《水切りした豆腐を
すり鉢で固く潰し…》

151
00:14:13,335 --> 00:14:20,335
《砂糖 しょうゆを加えて
滑らかになるまで混ぜる》

152
00:14:23,279 --> 00:14:27,283
《だしに葛粉を入れて溶き➡

153
00:14:27,283 --> 00:14:31,283
豆腐の中に混ぜながら加える》

154
00:14:33,289 --> 00:14:37,293
《鍋に移して
塩を加えて中火にかけ➡

155
00:14:37,293 --> 00:14:41,297
焦げないように
ヘラで混ぜながら煮る》

156
00:14:41,297 --> 00:14:52,308
♬～

157
00:14:52,308 --> 00:14:57,308
《一口大に分けて
衣をまとわせる》

158
00:15:00,316 --> 00:15:05,316
《180度の油で
2分ほど からっと揚げる》

159
00:15:37,286 --> 00:15:40,286
《やるだけのことは やった》

160
00:15:42,291 --> 00:15:44,293
《ホンマに？》

161
00:15:44,293 --> 00:15:48,293
うち やれたんやろか

162
00:15:51,300 --> 00:15:55,300
ホンマに やれたんやろか

163
00:15:59,308 --> 00:16:01,310
<そして…>

164
00:16:01,310 --> 00:16:05,310
≪(町子)かなん かなんわあ

165
00:16:09,318 --> 00:16:11,320
おはようさん

166
00:16:11,320 --> 00:16:13,322
あっ いち日…

167
00:16:13,322 --> 00:16:15,322
あっ！

168
00:16:22,264 --> 00:16:24,266
(町子)ハッ ハハッ…

169
00:16:24,266 --> 00:16:27,269
いち日 やったなあ

170
00:16:27,269 --> 00:16:30,272
あんたの力はホンマ物やったんや

171
00:16:30,272 --> 00:16:33,275
うちは信じてたでえ

172
00:16:33,275 --> 00:16:36,278
自慢の めいっ子やあ

173
00:16:36,278 --> 00:16:39,281
愛子さん 行くで
(愛子)え？ どこに？

174
00:16:39,281 --> 00:16:41,283
決まってるやないの 新聞屋や

175
00:16:41,283 --> 00:16:43,285
ありったけの新聞 買い占めるで！

176
00:16:43,285 --> 00:16:46,285
あっ お義姉さん 待って

177
00:16:51,293 --> 00:16:55,297
いち日さん
選評 読みましたか？

178
00:16:55,297 --> 00:16:58,297
え？ ああ まだです

179
00:17:03,305 --> 00:17:08,310
(藤原)｢派手さはないが
丁寧で繊細な仕上がり｣

180
00:17:08,310 --> 00:17:14,316
｢滋味溢れる
奥行きのある深い味わい｣

181
00:17:14,316 --> 00:17:19,316
｢和の食材と洋の調理法の融合｣

182
00:17:21,256 --> 00:17:24,256
(藤原)｢桑乃木を強く推す｣

183
00:17:27,262 --> 00:17:29,264
藤原先生…

184
00:17:29,264 --> 00:17:32,264
やりましたね いち日さん

185
00:17:42,277 --> 00:17:45,280
(縁)なんちゅう しぶとい女や

186
00:17:45,280 --> 00:17:50,285
☎(ﾍﾞﾙ)

187
00:17:50,285 --> 00:17:54,289
(縁)うん うんうん

188
00:17:54,289 --> 00:18:00,289
ああ 全く周が余計なことして

189
00:18:01,296 --> 00:18:08,296
大丈夫や いずれ桑乃木も
山口のもんになる

190
00:18:29,258 --> 00:18:32,261
≪周さん ちょっといいですか？

191
00:18:32,261 --> 00:18:35,261
あっ はい

192
00:18:38,267 --> 00:18:40,267
お話があります

193
00:18:52,281 --> 00:18:54,283
時間が かかりましたが➡

194
00:18:54,283 --> 00:18:57,286
ようやく桑乃木を
一人で やっていけるめどが➡

195
00:18:57,286 --> 00:18:59,286
ついたみたいです

196
00:19:00,289 --> 00:19:04,293
いち日さん
何を言ってるんですか？

197
00:19:04,293 --> 00:19:09,298
周さんは 周さんの人生に
戻ってください

198
00:19:09,298 --> 00:19:14,303
僕の人生？
はい

199
00:19:14,303 --> 00:19:17,239
今まで おおきに

200
00:19:17,239 --> 00:19:20,239
いち日さん…

201
00:19:25,247 --> 00:19:27,249
それは…

202
00:19:27,249 --> 00:19:33,249
僕は もう この桑乃木には
必要ないということですか？

203
00:19:34,256 --> 00:19:37,256
そうです

204
00:19:45,267 --> 00:19:48,270
分かりました

205
00:19:48,270 --> 00:19:50,270
もういいです

206
00:20:30,312 --> 00:20:32,312
≪ごめんください

207
00:20:35,317 --> 00:20:40,322
こんな物で悪いけど
入賞の お祝いや

208
00:20:40,322 --> 00:20:43,325
うわあ すいません

209
00:20:43,325 --> 00:20:45,327
手伝うてもらいながら
こんな すてきな物を

210
00:20:45,327 --> 00:20:47,329
ハハッ

211
00:20:47,329 --> 00:20:50,329
なあ 旦那さんは元気なんか？

212
00:20:54,336 --> 00:20:56,338
ん？

213
00:20:56,338 --> 00:20:58,338
ああ いえ…

214
00:21:02,344 --> 00:21:04,344
フゥ…

215
00:21:05,347 --> 00:21:08,350
あのなあ…

216
00:21:08,350 --> 00:21:12,350
これは 言わん約束やったけど…

217
00:21:15,290 --> 00:21:25,300
♬～

218
00:21:25,300 --> 00:21:27,302
コンテストの前➡

219
00:21:27,302 --> 00:21:30,302
彼が俺のとこに来たんや

220
00:21:37,312 --> 00:21:42,312
お願いします いち日さんの力に
なってください

221
00:21:43,318 --> 00:21:45,318
僕では駄目なんです

222
00:21:47,322 --> 00:21:49,322
お願いします

223
00:21:53,328 --> 00:21:57,328
何で そこまでするんかて
聞いたら…

224
00:21:58,333 --> 00:22:00,333
言うたんや

225
00:22:02,337 --> 00:22:06,337
どんな困難があっても
諦めずに頑張る君の…

226
00:22:08,343 --> 00:22:11,346
一番の味方でありたいんやって

227
00:22:11,346 --> 00:22:27,295
♬～

228
00:22:27,295 --> 00:22:32,295
ハァ ハァ…

229
00:22:40,308 --> 00:22:42,308
いち日さん

230
00:22:57,325 --> 00:22:59,325
きれいですね

231
00:23:05,333 --> 00:23:08,336
あなたの言うとおり➡

232
00:23:08,336 --> 00:23:13,336
桑乃木に もう僕は必要ありません

233
00:23:15,277 --> 00:23:20,277
あなたにも 僕は必要ない

234
00:23:24,286 --> 00:23:26,286
でも…

235
00:23:28,290 --> 00:23:34,290
僕には あなたが必要なんです

236
00:23:38,300 --> 00:23:42,304
この花を…

237
00:23:42,304 --> 00:23:45,304
あなたと一緒に見ていたい

238
00:23:47,309 --> 00:23:52,314
来年も 再来年も➡

239
00:23:52,314 --> 00:23:54,316
ずっとずっと

240
00:23:54,316 --> 00:24:08,330
♬～

241
00:24:08,330 --> 00:24:12,334
未来のある あなたには…

242
00:24:12,334 --> 00:24:17,272
この先 何にでもなれる
あなたには➡

243
00:24:17,272 --> 00:24:20,275
うちは不釣り合いや

244
00:24:20,275 --> 00:24:24,279
あなたを縛りつけたら あかん

245
00:24:24,279 --> 00:24:27,279
ずっと そう思ってきました

246
00:24:29,284 --> 00:24:33,288
でも うちは➡

247
00:24:33,288 --> 00:24:36,291
周さんの隣で➡

248
00:24:36,291 --> 00:24:42,291
ずっと ずっと
この花を見ていたい

249
00:24:48,303 --> 00:24:58,313
♬～

250
00:24:58,313 --> 00:25:00,313
おなか すきませんか？

251
00:25:01,316 --> 00:25:04,319
はい

252
00:25:04,319 --> 00:25:07,322
帰ったら ご飯にしましょう

253
00:25:07,322 --> 00:25:09,324
はい

254
00:25:09,324 --> 00:25:29,324
♬～

255
00:25:30,278 --> 00:25:50,298
♬～

256
00:25:50,298 --> 00:26:10,318
♬～

257
00:26:10,318 --> 00:26:30,272
♬～

258
00:26:30,272 --> 00:26:50,292
♬～

259
00:26:50,292 --> 00:27:03,292
♬～