1
00:03:12,110 --> 00:03:14,110


2
00:03:17,983 --> 00:03:22,983
(ﾅﾚｰﾀｰ)<これは
あるフランス料理店の物語だ>

3
00:03:26,124 --> 00:03:29,027
<１人の伝説的なギャルソンが
帰ってくるところから➡

4
00:03:29,027 --> 00:03:30,996
全ては始まる>

5
00:03:30,996 --> 00:03:35,133
(禄郎)｟もし ここが
昔と変わってしまったんなら➡

6
00:03:35,133 --> 00:03:38,036
もう１回
元に戻してみませんか？｠

7
00:03:38,036 --> 00:03:41,006
｟２人で昔以上の最高のお店に｠

8
00:03:41,006 --> 00:03:44,142
<誰かが こんなことを言った>

9
00:03:44,142 --> 00:03:50,015
<｢人は皆
神が作ったギャルソンである｣と>

10
00:03:50,015 --> 00:03:52,017
<いい言葉だ>

11
00:03:52,017 --> 00:03:57,155
<しかし どういう意味だろう？>

12
00:03:57,155 --> 00:04:03,028
(千石)｟この店の新しいｵｰﾅｰです
あなたの弟さん｠

13
00:04:03,028 --> 00:04:05,030
｟よろしく お願いします｠

14
00:04:05,030 --> 00:04:09,167
<ともあれ こうして
レストラン ｢ベル･エキップ｣は➡

15
00:04:09,167 --> 00:04:13,167
復活への
第一歩を踏み出したわけだが…>

16
00:04:14,973 --> 00:04:35,127
♬～

17
00:04:35,127 --> 00:04:55,147
♬～

18
00:04:55,147 --> 00:05:02,020
♬～

19
00:05:02,020 --> 00:05:16,020
♬～

20
00:07:08,113 --> 00:07:13,985
♬～

21
00:07:13,985 --> 00:07:18,123
(範朝)昔 １回 会ってる
えっ？

22
00:07:18,123 --> 00:07:21,026
お母さんに連れられて この店に

23
00:07:21,026 --> 00:07:22,994
あのとき
いらっしゃったんですか？

24
00:07:22,994 --> 00:07:27,132
フフッ… 親父が紹介してくれてな

25
00:07:27,132 --> 00:07:31,002
覚えてないです ごめんなさい

26
00:07:31,002 --> 00:07:34,940
幼稚園だもんな 僕は中学生だった

27
00:07:34,940 --> 00:07:38,076
確か 範朝さんの
持っていたプラモデルを➡

28
00:07:38,076 --> 00:07:40,979
禄郎さんが欲しいと言って
だだをこねて ｹﾝｶになったんです

29
00:07:40,979 --> 00:07:43,949
フフッ… そうでしたっけ？

30
00:07:43,949 --> 00:07:47,085
あなた 確か
禄郎さんの頭を お殴りに…

31
00:07:47,085 --> 00:07:49,020
禄郎さん 鼻血を流されました

32
00:07:49,020 --> 00:07:53,020
中学生にしては 随分
大人げないことをなさいましたね

33
00:07:56,094 --> 00:07:58,997
その節は 失礼いたしました

34
00:07:58,997 --> 00:08:03,969
あっ… こっちこそ
無理 言って すいませんでした

35
00:08:03,969 --> 00:08:07,105
お兄さんのこと 全然 知らなくて

36
00:08:07,105 --> 00:08:09,040
なんか
しゃしゃり出ちゃった感じで

37
00:08:09,040 --> 00:08:11,040
すごい申し訳ないです

38
00:08:13,979 --> 00:08:19,117
それが親父の遺志なら
従うまでです 気にすることはない

39
00:08:19,117 --> 00:08:21,052
禄郎君に店を残したのも➡

40
00:08:21,052 --> 00:08:25,991
きっと 親父に
考えがあってのことだと思うし

41
00:08:25,991 --> 00:08:30,128
２人で
親父の店 もり立てていこうよ

42
00:08:30,128 --> 00:08:33,031
はぁ…
僕は お兄さんの下でいいです

43
00:08:33,031 --> 00:08:34,966
オーナーは やっぱり お兄さんが

44
00:08:34,966 --> 00:08:36,935
いや 支配人で結構
いや でも…

45
00:08:36,935 --> 00:08:38,937
それが親父の遺志なんだから

46
00:08:38,937 --> 00:08:42,073
お兄さんが
ああ言ってくれているんですから

47
00:08:42,073 --> 00:08:44,009
やれるだけ やってみろ

48
00:08:44,009 --> 00:08:47,946
つらくなったら
また そのとき考えればいい

49
00:08:47,946 --> 00:08:49,948
はい

50
00:08:49,948 --> 00:08:54,085
ただ… １つ 問題が

51
00:08:54,085 --> 00:08:56,021
えっ？

52
00:08:56,021 --> 00:08:58,957
ああ…
千石さんは 僕が呼んだんです

53
00:08:58,957 --> 00:09:03,094
正直 言います
ウチは今 火の車でね

54
00:09:03,094 --> 00:09:05,997
フレンチレストランは
どこも大変だと聞いてます

55
00:09:05,997 --> 00:09:10,969
そうなんですよ バブル崩壊以降
バッタリ 客足が減っちゃってね

56
00:09:10,969 --> 00:09:15,106
従業員の給料も ｷﾞﾘｷﾞﾘのところで
払ってるってとこもあるんで

57
00:09:15,106 --> 00:09:18,009
そこに
更に ２人 増えるっていうのは…

58
00:09:18,009 --> 00:09:20,979
ぼ… 僕は いいんだけど
あいつらが何て言うか…

59
00:09:20,979 --> 00:09:24,115
いや 僕も 千石さんが
ウチに戻ってきてくれるのは➡

60
00:09:24,115 --> 00:09:26,051
大歓迎なんだ

61
00:09:26,051 --> 00:09:28,987
あの… 千石さんは➡

62
00:09:28,987 --> 00:09:31,923
僕が個人的に雇うっていう
考えじゃ駄目ですか？

63
00:09:31,923 --> 00:09:33,925
どういうこと？
あの… だから

64
00:09:33,925 --> 00:09:38,063
千石さんのお給料は 僕の給料から
僕は かまいません

65
00:09:38,063 --> 00:09:42,934
フフッ… まあ とりあえずは
そういうことにしておきましょう

66
00:09:42,934 --> 00:09:45,937
千石さん
ご心配には及びません

67
00:09:45,937 --> 00:09:51,076
今に この店は
毎日 お客で埋まるようになります

68
00:09:51,076 --> 00:09:53,011
根拠があります
伺いましょう

69
00:09:53,011 --> 00:09:59,011
私が来たからです
随分な自信だな ハハッ…

70
00:10:01,086 --> 00:10:03,021
いいでしょう

71
00:10:03,021 --> 00:10:06,021
それじゃ ミーティングのほうへ

72
00:10:08,960 --> 00:10:12,097
訓示を お願いします

73
00:10:12,097 --> 00:10:15,097
訓示 さあ

74
00:10:19,971 --> 00:10:21,971
え～

75
00:10:25,110 --> 00:10:27,045
よろしく お願いします

76
00:10:27,045 --> 00:10:30,982
(従業員たち)
よろしく お願いします

77
00:10:30,982 --> 00:10:34,920
えっ？ いいの？
考えてきたんじゃないんですか？

78
00:10:34,920 --> 00:10:36,920
はぁ…
もう１回

79
00:10:41,059 --> 00:10:43,962
え～

80
00:10:43,962 --> 00:10:48,934
僕は これから
このお店をやっていくに当たって

81
00:10:48,934 --> 00:10:52,070
その…

82
00:10:52,070 --> 00:10:56,070
｢３つのＷ｣をテーマに
やっていこうと思います

83
00:10:58,944 --> 00:11:04,082
まず １つ目の ｢Ｗ｣は➡

84
00:11:04,082 --> 00:11:06,082
｢わっしょい｣

85
00:11:07,953 --> 00:11:12,953
これは つまり みんなで
盛り上げていこうという意味で

86
00:11:16,094 --> 00:11:18,029
以上です

87
00:11:18,029 --> 00:11:20,966
(稲毛)２つ目は？
あっ… あした また

88
00:11:20,966 --> 00:11:22,968
(しずか)
どういうこと？ 今 聞きたい

89
00:11:22,968 --> 00:11:26,968
(稲毛)２つ目は？
(範朝)黙れ

90
00:11:32,043 --> 00:11:38,917
今日は ７時から
６名の団体さんが入っている

91
00:11:38,917 --> 00:11:44,055
親父の代から世話になっている
代議士の奥さん連中だ

92
00:11:44,055 --> 00:11:46,958
こういうところを
大事にしていくと➡

93
00:11:46,958 --> 00:11:48,927
客足が増えていく

94
00:11:48,927 --> 00:11:53,064
今日も 最高のディナーを➡

95
00:11:53,064 --> 00:11:56,935
お客様に
プレゼントしてあげてください

96
00:11:56,935 --> 00:11:59,938
(ﾌﾗﾝｽ語)

97
00:11:59,938 --> 00:12:02,073
さあ 一緒に

98
00:12:02,073 --> 00:12:08,947
(ﾌﾗﾝｽ語)

99
00:12:08,947 --> 00:12:10,947
解散！

100
00:12:18,089 --> 00:12:20,992
ああ シェフは…
はい？

101
00:12:20,992 --> 00:12:24,963
ああ あなたが…
ああ… どうも

102
00:12:24,963 --> 00:12:26,963
どうぞ よろしく お願いします

103
00:12:29,100 --> 00:12:31,100
こちらこそ お願いします

104
00:12:36,908 --> 00:12:38,910
言いたいことの
半分も言えなかった

105
00:12:38,910 --> 00:12:43,048
新鮮だったんじゃないかな
あらゆる意味で

106
00:12:43,048 --> 00:12:44,983
禄郎君 服は これ？

107
00:12:44,983 --> 00:12:47,919
あっ… 一応 タキシードを
持ってきたんですけど

108
00:12:47,919 --> 00:12:50,922
今のうちに
着替えちゃったほうがいいな
はい

109
00:12:50,922 --> 00:12:53,058
後で来る奥さん連中にも
紹介するから➡

110
00:12:53,058 --> 00:12:57,929
そのつもりでいてください
はい

111
00:12:57,929 --> 00:13:00,932
ああ… 曲がってますね
壁に平行にお願いします

112
00:13:00,932 --> 00:13:03,068
(和田)あっ… はい

113
00:13:03,068 --> 00:13:05,003
(梶原)千石さんね
はい

114
00:13:05,003 --> 00:13:07,939
立場的なところを
決めときましょうや
ええ

115
00:13:07,939 --> 00:13:09,941
かなり キャリアは長いそうで

116
00:13:09,941 --> 00:13:13,078
いや でも…
１１年ほど ブランクありますから

117
00:13:13,078 --> 00:13:15,980
でも 一応
この店では 私らが先輩なわけで

118
00:13:15,980 --> 00:13:17,949
とりあえずはさ
はい

119
00:13:17,949 --> 00:13:20,952
あの… 梶原さんの下で
結構です 私は… 梶原さんの…

120
00:13:20,952 --> 00:13:23,088
私 ｢かじはら｣ね
｢わら｣じゃないから

121
00:13:23,088 --> 00:13:25,023
間違えやすいけど
あっ… 失礼しました

122
00:13:25,023 --> 00:13:26,958
しばらくは様子を見る意味でも➡

123
00:13:26,958 --> 00:13:28,960
私の下に付いたほうが
いいような気がするんだ

124
00:13:28,960 --> 00:13:30,962
あんたも そのほうが
やりやすいだろう 何かと

125
00:13:30,962 --> 00:13:34,032
じゃ 私の補佐ということで
いや もうもう 私は…

126
00:13:34,032 --> 00:13:35,967
こちらさんの下で結構ですから
(和田)いや それはないでしょう

127
00:13:35,967 --> 00:13:39,904
いやいや 千石さん いくら何でも
こいつの下っていうのは…

128
00:13:39,904 --> 00:13:41,906
全て いちから
修業するつもりでおります

129
00:13:41,906 --> 00:13:44,042
逆に それ やりづらいですよ
新人のつもりで➡

130
00:13:44,042 --> 00:13:46,945
こき使ってください お願いします

131
00:13:46,945 --> 00:14:06,064
♬～

132
00:14:06,064 --> 00:14:08,064
うん フフッ…

133
00:14:12,937 --> 00:14:14,937
どうも

134
00:14:18,076 --> 00:14:20,979
よろしく お願いします

135
00:14:20,979 --> 00:14:24,949
(政子)あっ… こちらこそ

136
00:14:24,949 --> 00:14:28,086
あっ… さっきの ｢あれ｣
どうでした？

137
00:14:28,086 --> 00:14:32,957
あれって？
訓示… ちょっと緊張しちゃった

138
00:14:32,957 --> 00:14:38,096
ああ… 良かったんじゃない？
そうですか？

139
00:14:38,096 --> 00:14:42,967
長いんですか？ このお店は
そうでもない 半年かな

140
00:14:42,967 --> 00:14:48,106
あっ… じゃ 新人だ
ねえ？ 一緒だね ねっ？

141
00:14:48,106 --> 00:14:51,009
はぁ…
ハハッ… そうか

142
00:14:51,009 --> 00:14:53,978
頑張りましょうね

143
00:14:53,978 --> 00:14:57,115
フフッ…

144
00:14:57,115 --> 00:14:59,050
質問
はい？

145
00:14:59,050 --> 00:15:01,986
そのタキシード どこで買ったの？

146
00:15:01,986 --> 00:15:06,124
えっ？
フフッ… いい色ね

147
00:15:06,124 --> 00:15:09,994
あっ… そうですか？ フフッ…
友達が貸してくれたんですよ

148
00:15:09,994 --> 00:15:12,997
なんか ちょっと
派手かなと思ったんですけど

149
00:15:12,997 --> 00:15:16,134
結構 あの… 店の雰囲気と
マッチしてるみたいで ねえ？

150
00:15:16,134 --> 00:15:20,004
なんか こういうの着ると
気が引き締まりますよね うん

151
00:15:20,004 --> 00:15:22,006
(笑い声)

152
00:15:22,006 --> 00:15:24,008
(梶原)この ｢仔牛のパピヨット
マデラソース添え｣というのは➡

153
00:15:24,008 --> 00:15:26,144
仔牛のロースの上に➡

154
00:15:26,144 --> 00:15:29,047
シャンピニオン･デュクセルで
野菜のアッシュをのせて➡

155
00:15:29,047 --> 00:15:31,015
パラフィンに包んで焼いたものに
詰めたマデラをかけたもの…

156
00:15:31,015 --> 00:15:32,951
あら？
(和田)あっ…

157
00:15:32,951 --> 00:15:34,953
ああ…
あっ… 続けてください

158
00:15:34,953 --> 00:15:38,089
(梶原)いや 感じ変わりますねえ
そうですか？

159
00:15:38,089 --> 00:15:41,960
(和田)何か芸でもやるんですか？
えっ？ なんで なんで？

160
00:15:41,960 --> 00:15:44,963
あっ あの… あと これは
大事なことだけども こっちの➡

161
00:15:44,963 --> 00:15:47,098
ｱﾗｶﾙﾄは 一応 書いてあるけど
ウチじゃできないから

162
00:15:47,098 --> 00:15:49,033
くれぐれも
オーダーは受けないように

163
00:15:49,033 --> 00:15:51,970
で… できない？
えっ？ どういうこと？

164
00:15:51,970 --> 00:15:53,972
今のシェフ 臨時雇いなんですよ

165
00:15:53,972 --> 00:15:58,109
しずかさん！ ほら
態度でかいのいたでしょう？ ほら

166
00:15:58,109 --> 00:16:00,044
ああ… はいはい
先代のオーナーの➡

167
00:16:00,044 --> 00:16:01,980
具合が悪くなってから
急きょ 来てもらったんですけどね

168
00:16:01,980 --> 00:16:05,984
まあまあ とんでもない たまで
全く使いものにならないんですよ

169
00:16:05,984 --> 00:16:08,119
しかし シェフのできない料理を➡

170
00:16:08,119 --> 00:16:10,054
メニューに載せるっていうのも
どうかと思いますが

171
00:16:10,054 --> 00:16:13,992
僕も そう思うな
おっしゃるとおりでございます

172
00:16:13,992 --> 00:16:17,128
外しましょう
いや しかし オーナー

173
00:16:17,128 --> 00:16:20,031
そういたしますと
メニューがスカスカになります

174
00:16:20,031 --> 00:16:22,000
この辺が特にスカスカに

175
00:16:22,000 --> 00:16:26,137
一応 高級料理店でございますから
スカスカは ちょっと…

176
00:16:26,137 --> 00:16:29,040
でも…
いや ここは書くだけ書いておいて

177
00:16:29,040 --> 00:16:31,943
オーダーは取らないというのが
最善の策かと存じますが

178
00:16:31,943 --> 00:16:34,946
分かりました
千石さん…

179
00:16:34,946 --> 00:16:39,083
オーナー シェフの得意料理を
さりげなく お客様に薦めるのも➡

180
00:16:39,083 --> 00:16:41,019
ギャルソンの仕事です

181
00:16:41,019 --> 00:16:42,954
(和田)どうしても アラカルトが
いいっていう お客さんがいたら➡

182
00:16:42,954 --> 00:16:44,956
今日は
市場が休みだったとか何とか➡

183
00:16:44,956 --> 00:16:46,958
適当に理由つけて
断っちゃってください

184
00:16:46,958 --> 00:16:55,099
♬～

185
00:16:55,099 --> 00:16:57,035
よろしく お願いします
(従業員たち)お願いします

186
00:16:57,035 --> 00:16:59,971
(しずか)ウィーッス

187
00:16:59,971 --> 00:17:07,111
(稲毛)ほう… ショータイムですか
なんで なんで？ えっ？

188
00:17:07,111 --> 00:17:09,111
(畠山)ああ…

189
00:17:10,982 --> 00:17:16,120
あっ！ これ うまそうですね
食べてもいいですか？

190
00:17:16,120 --> 00:17:19,120
(しずか)どうぞ
あっ… いただきます

191
00:17:22,994 --> 00:17:25,994
あっ… おいしい！ フフフ…

192
00:17:28,132 --> 00:17:30,068
じゃ… よろしく お願いします

193
00:17:30,068 --> 00:17:32,970
(畠山)お願いします
(しずか)ウィーッス

194
00:17:32,970 --> 00:17:35,940
まだ 火ぃ通してないんですけど
(しずか)うそ!?

195
00:17:35,940 --> 00:17:42,080
♬～

196
00:17:42,080 --> 00:17:44,080
まあ いっか
(畠山)いっか！

197
00:17:47,952 --> 00:17:51,089
あっ… オーナー
ちょっと… ちょっと

198
00:17:51,089 --> 00:17:53,024
あ～ 気に障ったら ごめんなさい

199
00:17:53,024 --> 00:17:55,960
この服 どうかと思います

200
00:17:55,960 --> 00:17:57,962
あの… 着替えられたほうが

201
00:17:57,962 --> 00:18:00,098
あっ…
今日 これしか持ってきてないんで

202
00:18:00,098 --> 00:18:03,968
あっ… でしたら あの…
姿勢だけでも もう少しピシッと

203
00:18:03,968 --> 00:18:07,972
何か これじゃ あの…
売れない漫才師みたいで

204
00:18:07,972 --> 00:18:10,108
責任 持てませんから
はぁ…

205
00:18:10,108 --> 00:18:12,043
そうそうそう

206
00:18:12,043 --> 00:18:15,980
あっ… これ やめたほうが
えっ？

207
00:18:15,980 --> 00:18:21,980
♬～

208
00:18:34,065 --> 00:18:36,000
(殴る音)

209
00:18:36,000 --> 00:18:37,935
何やってんの？ あいつ
ガルド･マンジェは？

210
00:18:37,935 --> 00:18:39,937
(畠山)何ですか？
あの… 食材の係

211
00:18:39,937 --> 00:18:43,074
デュヴィヴィエ
(ﾃﾞｭｳﾞｨｳﾞｨｴ)ウィ

212
00:18:43,074 --> 00:18:45,977
日本語…
(ﾃﾞｭｳﾞｨｳﾞｨｴ)話半分

213
00:18:45,977 --> 00:18:48,946
あっ…
これ以外の材料は どこに？

214
00:18:48,946 --> 00:18:55,086
(ﾌﾗﾝｽ語)

215
00:18:55,086 --> 00:18:57,989
(和田)千石さん！
日本語 駄目なんですよ

216
00:18:57,989 --> 00:18:59,957
デュヴィヴィエ…
なに探してるんですか？

217
00:18:59,957 --> 00:19:01,957
とっても邪魔なんですけど
あっ… 失礼

218
00:19:08,099 --> 00:19:10,034
(和田)いらっしゃいませ

219
00:19:10,034 --> 00:19:13,971
コートを お預かりいたします
(梶原)見えたよ

220
00:19:13,971 --> 00:19:17,108
あっ… いらっしゃいませ
お久しぶりでございます

221
00:19:17,108 --> 00:19:20,011
(客)
どうも よろしく お願いしますわ

222
00:19:20,011 --> 00:19:22,011
はい いらっしゃいませ

223
00:19:23,981 --> 00:19:29,120
(大庭)いらっしゃいませ ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌは
いかがいたしましょうか

224
00:19:29,120 --> 00:19:32,120
あっ…
お客さん いらっしゃいました

225
00:19:35,927 --> 00:19:38,930
挨拶 行きますか？ ねっ？

226
00:19:38,930 --> 00:19:42,066
いいいい いいいい
えっ？

227
00:19:42,066 --> 00:19:45,066
とりあえず 兄さんが

228
00:19:46,938 --> 00:19:48,938
かしこまりました

229
00:19:54,078 --> 00:19:56,013
いらっしゃいませ
(客)うわぁ…

230
00:19:56,013 --> 00:19:57,949
どうも 範朝さん お久しぶりです

231
00:19:57,949 --> 00:20:00,952
(客)ほんと
(梶原)わぁ… 奥様

232
00:20:00,952 --> 00:20:03,087
今日は また
すばらしい お召し物で

233
00:20:03,087 --> 00:20:05,990
(客)まあ また 範朝さんったら

234
00:20:05,990 --> 00:20:07,959
お世辞がお上手なんだから
(範朝)いえいえ

235
00:20:07,959 --> 00:20:09,961
姿勢！
(客)お父様が➡

236
00:20:09,961 --> 00:20:12,096
お亡くなりになってから
このお店の後継ぎに➡

237
00:20:12,096 --> 00:20:14,031
なったんですってねえ
(範朝)ああ いや…

238
00:20:14,031 --> 00:20:15,967
(梶原)お久しぶりでございます
(客)オペラもいいわね

239
00:20:15,967 --> 00:20:21,105
(客)ほんと オペラがいいわよ
(客)今度はね ゆっくり

240
00:20:21,105 --> 00:20:24,008
メニューでございます
(客)あっ… どうも ありがとう

241
00:20:24,008 --> 00:20:26,978
(梶原)メニューでございます

242
00:20:26,978 --> 00:20:31,115
(大庭)ｷｰﾙが２つ ｼｪﾘｰが３つに
それと ﾍﾞﾙﾓﾝﾄが１つ

243
00:20:31,115 --> 00:20:33,050
はい
手伝いますよ

244
00:20:33,050 --> 00:20:36,921
オーナーが そんなこと 困ります
やりますよ 何でも言ってください

245
00:20:36,921 --> 00:20:38,923
いやいやいや ほんとに…
(政子)じゃ…

246
00:20:38,923 --> 00:20:40,925
グラス 並べてもらえます？

247
00:20:40,925 --> 00:20:44,061
はい

248
00:20:44,061 --> 00:20:46,964
いらっしゃいませ
キールのお客様は？

249
00:20:46,964 --> 00:20:49,964
(客)あっ… 私
(客)私 ベルモント

250
00:20:55,072 --> 00:20:57,008
アッ！
(客)痛い！ なに？

251
00:20:57,008 --> 00:20:59,944
すいません！ あれ？
申し訳ありません

252
00:20:59,944 --> 00:21:01,946
ただいま 私が外します
(客)一体 どうしたの？

253
00:21:01,946 --> 00:21:05,082
(客)髪の毛に
その子の袖口が絡まってるのよ

254
00:21:05,082 --> 00:21:07,018
(和田)何だ？
ああ 大丈夫

255
00:21:07,018 --> 00:21:08,953
(客)何とかしてちょうだいよ

256
00:21:08,953 --> 00:21:12,957
(政子)あっ…
あの… もうすぐ外れますから

257
00:21:12,957 --> 00:21:15,092
(客)アッ… アッ…
申し訳ございません どうも

258
00:21:15,092 --> 00:21:17,028
(客)どうなってるの？
どうも 相すいません

259
00:21:17,028 --> 00:21:18,963
奥様！ 奥様のあまりの美しさに➡

260
00:21:18,963 --> 00:21:20,965
若いつばめが
１羽 引っ掛かってしまいました

261
00:21:20,965 --> 00:21:24,101
(客たち)まあ… ハハッ…
(梶原)申し訳ございません

262
00:21:24,101 --> 00:21:26,037
♪ ﾄｩﾙﾙﾙﾙ ﾄｩﾙｯﾄｩﾄｩﾄｩｰ
ああ 取れました

263
00:21:26,037 --> 00:21:27,972
どうも ほんとに
すいませんでした！

264
00:21:27,972 --> 00:21:31,909
奥様 本日の獲物でございます
(笑い声)

265
00:21:31,909 --> 00:21:35,046
あの… ﾛｰｽﾄにいたしましょうか？
それとも ｿﾃｰにいたしましょうか

266
00:21:35,046 --> 00:21:38,916
(笑い声)
大変 失礼いたしました どうも

267
00:21:38,916 --> 00:21:41,919
さあさあさあ… さあ…

268
00:21:41,919 --> 00:21:44,055
でも まだ若鶏でございます…

269
00:21:44,055 --> 00:21:45,990
ｵｰﾅｰは あまり ｳﾛﾁｮﾛしない！
はい

270
00:21:45,990 --> 00:21:49,927
ご挨拶が必要になったら
お呼びしますから！ お願いします

271
00:21:49,927 --> 00:21:54,065
(笑い声)

272
00:21:54,065 --> 00:21:59,937
逃がしちゃったわね つばめ
(笑い声)

273
00:21:59,937 --> 00:22:01,939
(和田)失礼いたします

274
00:22:01,939 --> 00:22:06,077
ねえ 注文いいかしら？
(和田)少々 お待ちくださいませ

275
00:22:06,077 --> 00:22:08,012
あっ… 私が

276
00:22:08,012 --> 00:22:10,948
えっ？
大丈夫

277
00:22:10,948 --> 00:22:13,951
え～ いかがいたしましょうか？

278
00:22:13,951 --> 00:22:18,089
ねえ この
コースっていうのは どういうの？

279
00:22:18,089 --> 00:22:20,992
千石さん オーダー 取ってますよ
(梶原)なに!?

280
00:22:20,992 --> 00:22:22,960
ハァ… チッ…

281
00:22:22,960 --> 00:22:28,099
出しゃばった まね
してくれるじゃないか

282
00:22:28,099 --> 00:22:31,002
(客)私 そのコースでいいわ
(客たち)私も

283
00:22:31,002 --> 00:22:33,904
あっ 奥様 あの… アラカルトも
ございますんですけど

284
00:22:33,904 --> 00:22:36,907
いかがでございましょうか？
こちらにございます あの…

285
00:22:36,907 --> 00:22:40,044
｢仔羊のロースト
マスタード風味｣と申しまして

286
00:22:40,044 --> 00:22:41,979
その…
軽く焼いた仔羊のお肉の上に➡

287
00:22:41,979 --> 00:22:43,914
ディジョンマスタードを
塗りまして

288
00:22:43,914 --> 00:22:47,918
その… ｴﾙﾌﾞを付けまして また
ｵｰﾌﾞﾝで焼いたものでございます

289
00:22:47,918 --> 00:22:50,054
それほど重くございませんし

290
00:22:50,054 --> 00:22:53,924
(客たち)おいしそうねえ
はい あの…

291
00:22:53,924 --> 00:22:59,063
ハァ… 大失敗
フフッ…

292
00:22:59,063 --> 00:23:02,933
だけど あの奥さんの髪形も
悪いと思いません？

293
00:23:02,933 --> 00:23:04,935
ちょっとね

294
00:23:04,935 --> 00:23:06,937
(客)じゃ それでお願いします
よろしゅうございますか

295
00:23:06,937 --> 00:23:08,937
少々 お待ちくださいませ

296
00:23:14,078 --> 00:23:16,981
ソムリエ
(大庭)はい

297
00:23:16,981 --> 00:23:20,951
ああ… あちらのお客様
どうも フレンチには あまり…

298
00:23:20,951 --> 00:23:23,087
ﾜｲﾝは 何か
ｵｰｿﾄﾞｯｸｽなものがいいようですね

299
00:23:23,087 --> 00:23:25,990
タヴェル･ロゼとか
そのほうがいいかもしれない

300
00:23:25,990 --> 00:23:28,959
分かりました

301
00:23:28,959 --> 00:23:30,961
千石さん
はっ…

302
00:23:30,961 --> 00:23:34,961
さっきは どうも…
１日も早く 新しい服を

303
00:23:38,035 --> 00:23:39,970
オーダー いただいてきました

304
00:23:39,970 --> 00:23:41,906
あのね
大事な お客さんときは私の役目

305
00:23:41,906 --> 00:23:44,909
あっ どうも… 失礼しました
今日は いいけどさ

306
00:23:44,909 --> 00:23:48,045
シェフに伝えてきます
はいはい

307
00:23:48,045 --> 00:23:49,980
♪(はなうた)

308
00:23:49,980 --> 00:23:51,916
お願いします

309
00:23:51,916 --> 00:24:01,058
(ﾌﾗﾝｽ語)

310
00:24:01,058 --> 00:24:02,993
ちょっと待って！
はい

311
00:24:02,993 --> 00:24:05,930
こんなもん 作れないよ
作れない？

312
00:24:05,930 --> 00:24:08,933
ちょっと勘弁してよ やだな もう
聞いてないの？

313
00:24:08,933 --> 00:24:11,068
コース以外は駄目だって
言ってあるでしょう？

314
00:24:11,068 --> 00:24:14,939
聞いてません
アアッ… 梶原 呼んできて

315
00:24:14,939 --> 00:24:17,939
畠山！ 大至急！
(畠山)あっ… はい！

316
00:26:35,145 --> 00:26:37,081
(梶原)だから言ったじゃないか！
コース以外のオーダーは➡

317
00:26:37,081 --> 00:26:39,016
受けるなって あれほど！
梶原さん

318
00:26:39,016 --> 00:26:42,019
｢かじはら｣！
まったく もう なに考えてんだよ

319
00:26:42,019 --> 00:26:44,154
申し訳ありません
すっかり忘れてました

320
00:26:44,154 --> 00:26:46,090
冗談じゃないよ
早く 取り直してきて！

321
00:26:46,090 --> 00:26:49,026
行ってまいります アアッ…

322
00:26:49,026 --> 00:26:52,029
もう ソムリエに
伝えてしまいましたので

323
00:26:52,029 --> 00:26:54,164
お客様は このオーダーに沿った
ワインを選んでいらっしゃるかと

324
00:26:54,164 --> 00:26:57,067
おいおい たまんねえなぁ…
今更になって ｵｰﾀﾞｰ変えるってのも

325
00:26:57,067 --> 00:26:59,036
どうも あまりにも失礼な話で…

326
00:26:59,036 --> 00:27:01,038
だからって
作れないもんは作れないもん

327
00:27:01,038 --> 00:27:03,173
もう 範朝さん 呼んできて！
(梶原)範朝さん！

328
00:27:03,173 --> 00:27:05,109
はい！
いや 待ってください

329
00:27:05,109 --> 00:27:08,045
材料はそろってます やろうと
思えば できないことはない

330
00:27:08,045 --> 00:27:11,048
無理に決まってんでしょう？
いや 私が お手伝いします

331
00:27:11,048 --> 00:27:12,983
ここは ひとつ やってみましょう
あのね

332
00:27:12,983 --> 00:27:15,119
あんたが
取ってきてくれた料理はね

333
00:27:15,119 --> 00:27:18,022
ご丁寧に ６つとも違う料理なの！

334
00:27:18,022 --> 00:27:19,990
ねえ？ そんな面倒くさいこと
できるわけないでしょう？

335
00:27:19,990 --> 00:27:21,992
(梶原)範朝さんを
(和田)はい！

336
00:27:21,992 --> 00:27:25,129
オーナーは僕です！

337
00:27:25,129 --> 00:27:28,032
僕が判断します
(梶原)範朝さん 呼んでこい！

338
00:27:28,032 --> 00:27:30,000
はい！
あっ… 待って

339
00:27:30,000 --> 00:27:33,003
オーナー お店の名前に
傷をつけないためにも➡

340
00:27:33,003 --> 00:27:35,139
ここは ひとつ オーダーどおりの
料理を作るしかありません

341
00:27:35,139 --> 00:27:38,042
あんたね おかしな料理 出したら
余計 傷がつくんだよ？

342
00:27:38,042 --> 00:27:41,011
分かってる？
おかしな料理にはなりません

343
00:27:41,011 --> 00:27:43,013
大丈夫
自分に自信を持ってください

344
00:27:43,013 --> 00:27:45,149
作ったことない料理なんか
できません！

345
00:27:45,149 --> 00:27:48,052
あなたならできます！
誰よ？ あんた お父さん？ 私の

346
00:27:48,052 --> 00:27:53,023
あなたなら…
その潤んだ目 やめてよ

347
00:27:53,023 --> 00:27:57,161
オーナー ご決断を

348
00:27:57,161 --> 00:27:59,096
よし！ とにかく やってみよう

349
00:27:59,096 --> 00:28:01,031
オーナー…
かしこまりました

350
00:28:01,031 --> 00:28:07,171
どうせ傷つくんなら
傷つく前に 傷のこと考えるより

351
00:28:07,171 --> 00:28:10,074
気の済むまで傷ついたほうが…
何言ってるか分かんない

352
00:28:10,074 --> 00:28:13,978
時間がありません
段取りを決めましょう

353
00:28:13,978 --> 00:28:15,980
俺は知らんぞ
あいつが勝手にやったことだ

354
00:28:15,980 --> 00:28:18,115
あいつに 全部 やらせろ
俺は知らん

355
00:28:18,115 --> 00:28:21,986
だけど 千石さんも腰は低いけど
やること 大胆ですよねえ

356
00:28:21,986 --> 00:28:27,124
最も重要なことは ６つの料理を
同時にお出しすることです

357
00:28:27,124 --> 00:28:30,027
そのうちの１つでも
冷めた料理があってはなりません

358
00:28:30,027 --> 00:28:34,999
そのためにも 時間のかかる
料理から先に作る必要があります

359
00:28:34,999 --> 00:28:38,135
役割分担は どうなってますか？
役割分担？

360
00:28:38,135 --> 00:28:40,070
これまでは どういった形で？

361
00:28:40,070 --> 00:28:42,006
いや… その場の雰囲気で
手の空いてる者が

362
00:28:42,006 --> 00:28:44,008
合理的じゃないですね
分担しましょう

363
00:28:44,008 --> 00:28:47,144
シェフはロティスール それから
全体の仕上げをお願いします

364
00:28:47,144 --> 00:28:49,079
ロティスールって？
(佐々木)肉料理担当のことです

365
00:28:49,079 --> 00:28:51,015
あなたはポワソニエ
魚料理の担当です

366
00:28:51,015 --> 00:28:54,018
あなたは ｿｰｼｪ それから ｶﾞﾙﾄﾞ
ｿｰｽの担当

367
00:28:54,018 --> 00:28:57,154
それから オードブル担当の方は？
デュヴィヴィエです

368
00:28:57,154 --> 00:28:59,089
あっ… それじゃ あなたは
オードブルに専念して

369
00:28:59,089 --> 00:29:01,025
(ﾌﾗﾝｽ語)

370
00:29:01,025 --> 00:29:04,028
あの… 僕は？
あっ ふだんは何を？

371
00:29:04,028 --> 00:29:07,164
皿洗いです
じゃ 皿を洗っててください

372
00:29:07,164 --> 00:29:09,099
僕もやりたい
あっ… オーナーは結構です

373
00:29:09,099 --> 00:29:12,970
何かやりたいんです
じゃ… 連絡係を

374
00:29:12,970 --> 00:29:14,972
はい
(しずか)あんた なに作んの？

375
00:29:14,972 --> 00:29:19,109
私は料理人じゃありません
作るのは皆さんが

376
00:29:19,109 --> 00:29:21,045
(しずか)話 違うんじゃない？

377
00:29:21,045 --> 00:29:22,980
全体 見渡して
指示を与えていきます

378
00:29:22,980 --> 00:29:26,984
(しずか)はぁ～
楽で よろしゅうございますね

379
00:29:26,984 --> 00:29:30,120
コンダクターのいない
オーケストラがありますか？

380
00:29:30,120 --> 00:29:32,056
ちょっと いいかな？
何か？

381
00:29:32,056 --> 00:29:34,992
俺 パティシエだ
デザートしか作らん

382
00:29:34,992 --> 00:29:36,994
いや 人手が足りないんです
今日は特別にお願いします

383
00:29:36,994 --> 00:29:41,131
駄目だ それに 俺だって
やること 山ほどあるんだよ

384
00:29:41,131 --> 00:29:43,067
卵白 かき混ぜて
焼かなきゃなんねえんだ

385
00:29:43,067 --> 00:29:46,003
いいでしょう
じゃ そのあとで お願いしますね

386
00:29:46,003 --> 00:29:49,006
申し訳ありませんが 平行して
ソースとガルドも お願いします

387
00:29:49,006 --> 00:29:52,142
分かりました
さあ！ 作業にかかりましょう

388
00:29:52,142 --> 00:29:55,142
ヴィットゥ ヴィットゥ
ヴィットゥ ヴィットゥ！

389
00:29:59,016 --> 00:30:02,152
ワインは いかがでございましょう
おいしいですわ このワイン

390
00:30:02,152 --> 00:30:08,025
ありがとうございます
(客)このおソース とてもいいお味

391
00:30:08,025 --> 00:30:10,025
ごゆっくり どうぞ

392
00:30:11,962 --> 00:30:16,100
(客)なかなか いいじゃない
(客)ねえ？ おいしい

393
00:30:16,100 --> 00:30:19,002
(しずか)ほれ デュヴィヴィエ！
ボーッと突っ立ってんじゃないよ

394
00:30:19,002 --> 00:30:21,972
あっ… 舌平目は？
(畠山)まだです

395
00:30:21,972 --> 00:30:23,974
あと何分？
あと５分ぐらいです

396
00:30:23,974 --> 00:30:26,110
あと５分です！

397
00:30:26,110 --> 00:30:28,045
シェフ！ 舌平目 あと５分です

398
00:30:28,045 --> 00:30:29,980
鴨も
それに合わせて お願いします

399
00:30:29,980 --> 00:30:32,983
舌平目 あと５分！ 鴨も
それに合わせて お願いします

400
00:30:32,983 --> 00:30:35,119
アーッ！ 聞こえてる！
あっ… シェフ

401
00:30:35,119 --> 00:30:38,021
そろそろ 仔羊にかかったほうが
いいかと思いますが

402
00:30:38,021 --> 00:30:39,990
あっ… そろそろ 仔羊…
今 手ぇ離せない！

403
00:30:39,990 --> 00:30:45,129
(ﾌﾗﾝｽ語)

404
00:30:45,129 --> 00:30:53,003
(ﾌﾗﾝｽ語のまね)

405
00:30:53,003 --> 00:30:56,140
喜んでくれ
例の話 本決まりになりそうだ

406
00:30:56,140 --> 00:31:00,010
例の話って？
(範朝)ほら 新しい事業の

407
00:31:00,010 --> 00:31:02,012
カラーひよこ？
(範朝)そうだ

408
00:31:02,012 --> 00:31:05,149
来週 現地に飛んで
話をつけてくる

409
00:31:05,149 --> 00:31:08,051
大丈夫なの？
(範朝)えっ？ 何が？

410
00:31:08,051 --> 00:31:11,021
何か うそくさい
(範朝)そんなことないよ

411
00:31:11,021 --> 00:31:12,956
だって カラーひよこって
あれでしょう？

412
00:31:12,956 --> 00:31:14,958
縁日とかで売ってる
(範朝)ああ

413
00:31:14,958 --> 00:31:18,095
あれって 塗ってるんじゃないの？

414
00:31:18,095 --> 00:31:20,998
だから
今までのは そうだったんだよ

415
00:31:20,998 --> 00:31:27,104
でも このやり方でいけば
生まれたときからブルーなんだよ

416
00:31:27,104 --> 00:31:31,975
信じらんない
(範朝)餌に秘密があるんだ

417
00:31:31,975 --> 00:31:34,978
まあ とにかく
来週の頭 空けといてくれ

418
00:31:34,978 --> 00:31:37,114
私も行くの？

419
00:31:37,114 --> 00:31:40,984
ついでに ２人で温泉でも入って
ゆっくりしてこうよ

420
00:31:40,984 --> 00:31:46,123
お店は どうするのよ？
(範朝)弟がいる

421
00:31:46,123 --> 00:31:48,058
ちょうどいいときに
現れてくれたよ

422
00:31:48,058 --> 00:31:52,058
こんな店 借金と一緒に
あいつに くれてやる

423
00:31:53,997 --> 00:31:57,134
あっちのほうは進んでる？
(範朝)うん？

424
00:31:57,134 --> 00:31:59,069
奥さんに話した？

425
00:31:59,069 --> 00:32:01,004
今 少しずつ
外堀を埋めてるところだ

426
00:32:01,004 --> 00:32:05,008
話してないの…
(範朝)ちょっと待っててくれ

427
00:32:05,008 --> 00:32:07,144
とにかく この件は俺に任せてくれ

428
00:32:07,144 --> 00:32:10,047
他の誰に任せればいいの

429
00:32:10,047 --> 00:32:12,950
心配するな 俺は
政子ちゃんが いちばん大事だ

430
00:32:12,950 --> 00:32:15,953
もう 大好きだよ！
(政子)ちょっと…

431
00:32:15,953 --> 00:32:19,089
≪(梶原)梶原です
(範朝)はい？

432
00:32:19,089 --> 00:32:21,992
あっ… 今夜 帰り 寄るから
鍵 入れといて

433
00:32:21,992 --> 00:32:23,992
(政子)失礼しました

434
00:32:33,103 --> 00:32:36,006
よろしかったんですか？

435
00:32:36,006 --> 00:32:38,006
うん… どうぞ

436
00:32:42,112 --> 00:32:45,015
舌平目 あと何分？
(畠山)あと１分で焼き上がります

437
00:32:45,015 --> 00:32:47,985
シェフ そろそろ舌平目 いきます
まだ こっち できてない！

438
00:32:47,985 --> 00:32:49,987
お前 なんか いつもより
時間 かかってないか？

439
00:32:49,987 --> 00:32:52,122
うるせえな メレンゲは
時間かけないと駄目なんだよ

440
00:32:52,122 --> 00:32:55,025
(ｵｰﾌﾞﾝのベル音)
はい 畠山君 オーブン お呼びです

441
00:32:55,025 --> 00:32:57,995
うるせえな…
舌平目 上がりました！

442
00:32:57,995 --> 00:32:59,997
あっ… 持っていきます
熱いから気をつけて

443
00:32:59,997 --> 00:33:03,133
はい

444
00:33:03,133 --> 00:33:05,068
アッ… あちっ！

445
00:33:05,068 --> 00:33:07,004
(畠山)バカ野郎！
(しずか)何やってんの!?

446
00:33:07,004 --> 00:33:09,006
ごめんなさい
(稲毛)駄目だな こりゃ

447
00:33:09,006 --> 00:33:14,077
ウオーッ！

448
00:33:14,077 --> 00:33:16,013
ごめんなさい！

449
00:33:16,013 --> 00:33:18,949
駄目だ もう やめよう！
もう 集中 切れた

450
00:33:18,949 --> 00:33:20,951
大丈夫 まだ時間あります！

451
00:33:20,951 --> 00:33:23,086
２回目は 手順 分かってるから
もっと早くできるはずです

452
00:33:23,086 --> 00:33:25,022
どうすんの！ こっちは
時間 合わせて作ってたのに

453
00:33:25,022 --> 00:33:26,957
少し 弱火で煮込みましょう

454
00:33:26,957 --> 00:33:29,960
煮詰まってきたら
鴨のフォンで調節して

455
00:33:29,960 --> 00:33:32,095
(稲毛)なんか 畠山 変だぞ おい

456
00:33:32,095 --> 00:33:35,966
ウウウウ…
表で 風に当たってきてください

457
00:33:35,966 --> 00:33:39,970
２分たったら また入ってきて
ねっ？ はい

458
00:33:39,970 --> 00:33:44,107
(畠山)アアッ…
皆さん ごめんなさい

459
00:33:44,107 --> 00:33:47,010
大体 人が足りねえんだよ
あいつ ソースも付け合わせも➡

460
00:33:47,010 --> 00:33:48,979
全部やってるから
パニックになっちゃったんだよ

461
00:33:48,979 --> 00:33:53,116
分かってんなら手伝ってやれば？
(稲毛)俺 パティシエだから

462
00:33:53,116 --> 00:33:55,052
誰か呼んできましょうか？
(稲毛)えっ？

463
00:33:55,052 --> 00:33:56,987
あっ あの… ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの彼女は？
あの… 付け合わせぐらいだったら

464
00:33:56,987 --> 00:33:58,989
できるんじゃないですか？
やめて

465
00:33:58,989 --> 00:34:00,991
呼んできます
あっ… お願いします

466
00:34:00,991 --> 00:34:04,127
あんな尻軽女に ここに
入ってもらいたくないんですけど

467
00:34:04,127 --> 00:34:06,063
そういうこと言わないの

468
00:34:06,063 --> 00:34:08,063
どうせ みんな知ってるよ もう

469
00:34:11,935 --> 00:34:13,937
千石さんも ボケたのかな

470
00:34:13,937 --> 00:34:17,074
昔は そんなミスする人じゃ
なかったのに

471
00:34:17,074 --> 00:34:19,009
悲しいもんがあるなぁ

472
00:34:19,009 --> 00:34:21,945
ただ 気になることが
(梶原)何だ？

473
00:34:21,945 --> 00:34:24,948
あの… お客様が お見えになる前

474
00:34:24,948 --> 00:34:27,084
あの人
調理場で 材料 調べてたんです

475
00:34:27,084 --> 00:34:29,019
それが？

476
00:34:29,019 --> 00:34:30,954
あらかじめ
アラカルトができるかどうか

477
00:34:30,954 --> 00:34:32,956
下見を
してたんじゃないでしょうか

478
00:34:32,956 --> 00:34:34,958
それ どういうこと？

479
00:34:34,958 --> 00:34:39,096
わざと アラカルトの
オーダーを取ったんじゃ…

480
00:34:39,096 --> 00:34:41,096
まさか

481
00:34:58,115 --> 00:35:00,050
聞いたよ

482
00:35:00,050 --> 00:35:01,985
私のミスから
こんなことになってしまって➡

483
00:35:01,985 --> 00:35:05,989
申し訳ありません
本当は わざと？

484
00:35:05,989 --> 00:35:08,125
あっ… 和田さん
はい

485
00:35:08,125 --> 00:35:11,027
あの… すいませんが そろそろ
オードブルの皿が空くころです

486
00:35:11,027 --> 00:35:12,963
申し訳ないんですが
下げていただけませんか？

487
00:35:12,963 --> 00:35:14,931
はい
お願いします

488
00:35:14,931 --> 00:35:16,933
ああっ… 和田さん
(和田)はい？

489
00:35:16,933 --> 00:35:19,069
確か
君のほうが上じゃなかったっけ？

490
00:35:19,069 --> 00:35:21,004
一応 丁寧語でしたから

491
00:35:21,004 --> 00:35:22,939
ふ～ん…

492
00:35:22,939 --> 00:35:25,942
何やってんの？
何か役に立ちたくて

493
00:35:25,942 --> 00:35:28,942
すごい役に立ってまーす

494
00:35:31,081 --> 00:35:33,984
なんで いるの？
(政子)うん？ 頼まれたから

495
00:35:33,984 --> 00:35:35,952
ちょっと 邪魔！
(範朝)ああ ごめんごめん

496
00:35:35,952 --> 00:35:37,952
ごめんなさい

497
00:35:42,092 --> 00:35:44,995
申し訳ない メーンが出るまで➡

498
00:35:44,995 --> 00:35:46,963
もうしばらく かかりそうなんです
はい

499
00:35:46,963 --> 00:35:48,965
お客様に 忘れられているという
不安感を与えたくない

500
00:35:48,965 --> 00:35:51,101
すいませんが その間

501
00:35:51,101 --> 00:35:53,036
お客様の話し相手に
なってくださいませんか？

502
00:35:53,036 --> 00:35:55,972
えっ… どんな お話を？
いや それは お任せしますから

503
00:35:55,972 --> 00:35:57,972
分かりました
お願いします

504
00:36:02,112 --> 00:36:04,047
(ｵｰﾌﾞﾝのベル音)

505
00:36:04,047 --> 00:36:05,982
(畠山)舌平目 上がりました！

506
00:36:05,982 --> 00:36:09,986
すばらしい
自分で持っていきます！

507
00:36:09,986 --> 00:36:12,122
(しずか)こっち持ってきて！
(畠山)はい

508
00:36:12,122 --> 00:36:15,025
ねえ にんじんのグラッセは
もう作っちゃっていいのかしら？

509
00:36:15,025 --> 00:36:17,994
しずかさん

510
00:36:17,994 --> 00:36:21,994
にんじんのグラッセは？
ああ お願いします

511
00:36:29,139 --> 00:36:33,009
(大庭)ワインは よろしいですか
まず 色を楽しみます

512
00:36:33,009 --> 00:36:35,011
(客)はい
(客)へえ～

513
00:36:35,011 --> 00:36:39,149
そして 鼻で味わう

514
00:36:39,149 --> 00:36:42,052
ウ～ン…
(客)フフフ…

515
00:36:42,052 --> 00:36:45,052
そして 次に 舌で味わいます

516
00:36:47,023 --> 00:36:52,162
(笑い声)

517
00:36:52,162 --> 00:36:56,032
そして 最後に 喉で味わいます

518
00:36:56,032 --> 00:36:58,034
ご一緒に
(客たち)はい

519
00:36:58,034 --> 00:37:02,172
では まず 色を楽しみます
(客たち)色！

520
00:37:02,172 --> 00:37:08,044
しずかさん 出来ました
(しずか)話しかけないで

521
00:37:08,044 --> 00:37:10,044
ごめんなさい

522
00:37:11,982 --> 00:37:16,119
ねえ 分かんない？
(政子)なぁに？

523
00:37:16,119 --> 00:37:19,990
私ね あんまり
あなたのこと好きじゃないのよ

524
00:37:19,990 --> 00:37:21,992
やめろって
(しずか)ごめんなさいね 正直者で

525
00:37:21,992 --> 00:37:26,129
それは 別にいいんだけど
これは どうしたらいいの？

526
00:37:26,129 --> 00:37:30,000
あの… 千石さんに聞いてくれる？

527
00:37:30,000 --> 00:37:33,003
(政子)これは？
ああ すばらしい

528
00:37:33,003 --> 00:37:37,140
とりあえず そこへ
終わったら さっさと出てって

529
00:37:37,140 --> 00:37:39,075
(稲毛)やめなさいって

530
00:37:39,075 --> 00:37:42,012
しずかさん
(しずか)ここはね 私たちが➡

531
00:37:42,012 --> 00:37:44,014
命懸けて 働いている場所なの
お相撲さんでいったら➡

532
00:37:44,014 --> 00:37:46,149
土俵と同じなの
(稲毛)お相撲さんで言うなって

533
00:37:46,149 --> 00:37:48,084
いいかげんな気持ちで
働いてる人に➡

534
00:37:48,084 --> 00:37:51,021
あんまり いてほしくないんだ

535
00:37:51,021 --> 00:37:53,023
それは僕のことですか？

536
00:37:53,023 --> 00:37:55,158
はっきり言うけど

537
00:37:55,158 --> 00:37:58,061
男たらし込んで
仕事 もらうような人に➡

538
00:37:58,061 --> 00:38:00,030
料理なんか
作ってもらいたくないんだ

539
00:38:00,030 --> 00:38:03,033
手伝ってもらっといて勝手だけど
ごめんなさいね

540
00:38:03,033 --> 00:38:05,168
どういうことですか？
(しずか)あんた 関係ない！

541
00:38:05,168 --> 00:38:16,112
♬～

542
00:38:16,112 --> 00:38:19,015
アッ！
アッ！

543
00:38:19,015 --> 00:38:20,984
アッ…

544
00:38:20,984 --> 00:38:29,125
♬～

545
00:38:29,125 --> 00:38:33,997
ウオーッ！

546
00:38:33,997 --> 00:38:38,134
はい やり直し！

547
00:38:38,134 --> 00:38:40,070
ハァ… ハァ…

548
00:38:40,070 --> 00:38:53,149
♬～

549
00:38:53,149 --> 00:38:57,020
２分 休んだら また戻ってきて

550
00:38:57,020 --> 00:39:00,023
え～ パリで最初のレストランは➡

551
00:39:00,023 --> 00:39:04,160
１７６５年に
プーリー通りに出来ました

552
00:39:04,160 --> 00:39:10,160
しかし 一方では １７６６年に
ﾊﾞｲﾕｰﾙ横丁に出来た店こそが…

553
00:39:12,969 --> 00:39:16,969
店こそが 最初の
ﾚｽﾄﾗﾝだという説もございます

554
00:39:20,110 --> 00:39:23,980
(ﾌﾗﾝｽ語)

555
00:39:23,980 --> 00:39:25,982
千石さん
あっちのほうは どうですか？

556
00:39:25,982 --> 00:39:27,984
もう限界です ネタがない

557
00:39:27,984 --> 00:39:30,120
何でもいいから
場をつないでください

558
00:39:30,120 --> 00:39:34,120
こういうときこそ ソムリエの
腕の見せどころ… お願いします

559
00:39:36,993 --> 00:39:39,129
千石さん まだ かかりそうですか
もう少し

560
00:39:39,129 --> 00:39:41,064
どうしても
間がもたないんだったら➡

561
00:39:41,064 --> 00:39:45,001
いい方法がありますよ
いい方法？

562
00:39:45,001 --> 00:39:47,003
バカなこと言うな
お願いします

563
00:39:47,003 --> 00:39:49,139
梶原さん
得意だったじゃないですか

564
00:39:49,139 --> 00:39:52,042
なんで 俺が
ﾏｼﾞｯｸやらなきゃならないんだよ

565
00:39:52,042 --> 00:39:54,010
あんたが無理な注文 取るからだよ
すいません

566
00:39:54,010 --> 00:39:57,013
前に１回 お客の前で披露して
大喝采 集めたじゃないですか

567
00:39:57,013 --> 00:40:00,150
まあ あれは…
貸し切りのパーティーだったから

568
00:40:00,150 --> 00:40:04,020
今日だって
貸し切りみたいなもんですよ

569
00:40:04,020 --> 00:40:06,022
何にも用意してないよ

570
00:40:06,022 --> 00:40:09,159
ロッカーに 一式 しまってあるの
知ってますよ

571
00:40:09,159 --> 00:40:12,062
梶原さん
あなたしか頼れる人いないんです

572
00:40:12,062 --> 00:40:16,062
ピンチを救ってください
お願いします

573
00:40:20,103 --> 00:40:22,038
デュヴィヴィエ！

574
00:40:22,038 --> 00:40:40,123
♬～

575
00:40:40,123 --> 00:40:43,993
あ～ もう見てらんねえ
ほら 貸せ！ ちょっと… いいから

576
00:40:43,993 --> 00:40:53,136
♬～

577
00:40:53,136 --> 00:40:58,007
見てください
人間というのは 足の大きさと➡

578
00:40:58,007 --> 00:41:02,145
ここから ここの長さは
ぴったり同じなんです

579
00:41:02,145 --> 00:41:04,145
これ あんまり知られてません

580
00:41:07,016 --> 00:41:13,089
ちなみに うなじの長さはですね
ちょうど指４本分の長さなんです

581
00:41:13,089 --> 00:41:23,099
♬～

582
00:41:23,099 --> 00:41:25,099
フフッ…

583
00:41:27,971 --> 00:41:29,971
はい グラッセ 出来たよ

584
00:41:37,113 --> 00:41:39,048
いいでしょう
はい

585
00:41:39,048 --> 00:41:41,048
シェフ

586
00:41:42,986 --> 00:41:44,988
フュメ･ド･ポワソン
もうちょい足して

587
00:41:44,988 --> 00:41:46,988
はい

588
00:41:51,127 --> 00:41:53,127
はい

589
00:41:54,998 --> 00:41:59,002
いいじゃん 最高じゃん！
(畠山)痛い… フフフフ…

590
00:41:59,002 --> 00:42:03,002
シェフ 盛りつけを
よっしゃ！

591
00:42:08,144 --> 00:42:11,047
慌てず 丁寧に

592
00:42:11,047 --> 00:42:31,100
♬～

593
00:42:31,100 --> 00:42:45,114
♬～

594
00:42:45,114 --> 00:42:47,050
どんなもんでしょう？

595
00:42:47,050 --> 00:42:55,124
♬～

596
00:42:55,124 --> 00:42:58,027
すばらしい
持ってけー！

597
00:42:58,027 --> 00:43:00,997
よっしゃー！
オーダー 上がりました！

598
00:43:00,997 --> 00:43:13,076
♬～

599
00:43:13,076 --> 00:43:16,946
どうも 大変
お待たせをいたしました どうも

600
00:43:16,946 --> 00:43:18,948
お待たせしました

601
00:43:18,948 --> 00:43:20,950
お待たせをいたしました

602
00:43:20,950 --> 00:43:29,092
♬～

603
00:43:29,092 --> 00:43:32,092
(客たち)うわぁー！ すごい！

604
00:43:34,964 --> 00:43:37,964
(客)まあ きれいねえ

605
00:45:50,133 --> 00:45:54,003
(客たち)おいしいわ
(客)もう 最高

606
00:45:54,003 --> 00:45:56,939
(客)アア… 幸せ
(客)ホホホホ…

607
00:45:56,939 --> 00:46:02,078
(客)おｿｰｽが とっても いいお味
不思議な感じです

608
00:46:02,078 --> 00:46:04,981
裏で どんなことがあったか
全然 知らないで➡

609
00:46:04,981 --> 00:46:07,950
あの人たちは食べてる

610
00:46:07,950 --> 00:46:12,088
あんなに おいしそうに…
いい気なもんですよね

611
00:46:12,088 --> 00:46:16,959
それでいいんです
それがレストランです

612
00:46:16,959 --> 00:46:18,961
(客)なんて
いいおソースなんでしょう まあ…

613
00:46:18,961 --> 00:46:21,097
すばらしいわ
(客)そうねえ

614
00:46:21,097 --> 00:46:25,968
僕… オーナー ほんとに
やっていけるんでしょうか？

615
00:46:25,968 --> 00:46:28,971
これからです これから

616
00:46:28,971 --> 00:46:31,107
(客)こんなふうに
きれいに できないわ

617
00:46:31,107 --> 00:46:34,010
(客)とても柔らかくて おいしいわ

618
00:46:34,010 --> 00:46:37,010
(客)また 来ましょうね
(客たち)そうね

619
00:46:41,117 --> 00:46:43,052
おい 休むなよ
まだ終わってねえんだから

620
00:46:43,052 --> 00:46:44,987
デザートあるんだから
手伝えよ みんな

621
00:46:44,987 --> 00:46:47,990
悪い！
私 デザート専門じゃないんだ

622
00:46:47,990 --> 00:46:50,990
汚ねえなぁ

623
00:46:54,063 --> 00:46:56,966
何だと!?
(和田)いやぁ… 間に合いました

624
00:46:56,966 --> 00:46:58,935
出来たの？
(和田)出来ました たった今

625
00:46:58,935 --> 00:47:01,938
やればできるもんですね
うまそうですよ

626
00:47:01,938 --> 00:47:05,074
これで 梶原さんの手を
煩わせなくて済みました

627
00:47:05,074 --> 00:47:07,009
そう…
(和田)じゃ！

628
00:47:07,009 --> 00:47:09,946
ちょ…

629
00:47:09,946 --> 00:47:15,084
もう… 千石の野郎
どこまで 人をコケにしやがんだ！

630
00:47:15,084 --> 00:47:18,084
こんなもん！ クッ！

631
00:47:21,958 --> 00:47:27,096
お疲れさまでした
お疲れさまでした

632
00:47:27,096 --> 00:47:29,031
無理 言っちゃって
すいませんでした

633
00:47:29,031 --> 00:47:31,968
こっちこそ
なんか 邪魔しに行ったみたいで

634
00:47:31,968 --> 00:47:34,971
ハァ…
何なんですかね？ あのシェフは

635
00:47:34,971 --> 00:47:37,106
何言ってんだか
さっぱり分かんないですよ

636
00:47:37,106 --> 00:47:40,009
お疲れさまでした

637
00:47:40,009 --> 00:47:42,009
あっ あの…

638
00:47:44,981 --> 00:47:50,119
今度 お兄さんが タキシードを
作ってくれるんですけど

639
00:47:50,119 --> 00:47:53,990
何色がいいですかね？
やっぱり 黒じゃないかしら

640
00:47:53,990 --> 00:47:56,993
黒にします！ ネクタイは？

641
00:47:56,993 --> 00:47:59,128
あなた
ほんとに オーナーやってくの？

642
00:47:59,128 --> 00:48:01,063
ええ

643
00:48:01,063 --> 00:48:05,063
やめたほうがいいかもしれない
なんで なんで？

644
00:48:09,138 --> 00:48:13,009
フフッ… そうね あなた…

645
00:48:13,009 --> 00:48:16,012
範朝さんと違って
顔に品があるから➡

646
00:48:16,012 --> 00:48:19,148
思いっきり大きな蝶ネクタイでも
かっこいいかも

647
00:48:19,148 --> 00:48:22,051
探してみます
それじゃ

648
00:48:22,051 --> 00:48:26,022
あっ… お疲れさまでした

649
00:48:26,022 --> 00:48:29,158
私 ほんと怒ってるんです
なに？ あのギャルソン

650
00:48:29,158 --> 00:48:31,093
うまくいったんだから
いいじゃない

651
00:48:31,093 --> 00:48:35,031
そういう問題じゃなくて
(梶原)確かに 問題ありますね

652
00:48:35,031 --> 00:48:38,167
い… いくら 先代のオーナーの
親友だからって➡

653
00:48:38,167 --> 00:48:40,102
今日の態度は目に余る

654
00:48:40,102 --> 00:48:44,040
聞きました？
わざと間違えたんだって

655
00:48:44,040 --> 00:48:47,176
どういうことですか？
私らを わざと➡

656
00:48:47,176 --> 00:48:49,111
困らせようとしたとしか
考えられないじゃないですか

657
00:48:49,111 --> 00:48:51,047
いささか
勝手が過ぎるような気がします

658
00:48:51,047 --> 00:48:53,983
おまけにですね
みんな働いてるのに➡

659
00:48:53,983 --> 00:48:56,986
全然 手伝おうともしないんですよ

660
00:48:56,986 --> 00:49:01,123
私 あの人が お店に
残るんだったら マジで辞めます

661
00:49:01,123 --> 00:49:04,123
まあまあ ちょっと待ってよ
(しずか)本気ですから

662
00:49:05,995 --> 00:49:08,998
オーナー

663
00:49:08,998 --> 00:49:12,998
こういう意見が出てるんですけど
どうします？

664
00:49:18,140 --> 00:49:22,011
千石さんは あなたのこと
すごく買ってるんです

665
00:49:22,011 --> 00:49:26,015
だから 今日も あなたなら
できると思って ああいう ｵｰﾀﾞｰを

666
00:49:26,015 --> 00:49:29,151
買われるようなことなんか
してないもん

667
00:49:29,151 --> 00:49:32,054
その辺は
僕も よく分からないんだけど

668
00:49:32,054 --> 00:49:35,024
とにかく あの人は あなたのこと
すごく認めてるんです

669
00:49:35,024 --> 00:49:38,160
やめて
僕は そうでもないけど

670
00:49:38,160 --> 00:49:41,063
ありがとう

671
00:49:41,063 --> 00:49:45,034
１回 千石さんと
話してみてくれませんか？

672
00:49:45,034 --> 00:49:49,171
嫌！
それからだと思うんですよ

673
00:49:49,171 --> 00:49:52,074
それで うまくいかなかったら➡

674
00:49:52,074 --> 00:49:55,978
そのときは 誰かが
辞めるしかないかもしれない

675
00:49:55,978 --> 00:50:15,131
♬～

676
00:50:15,131 --> 00:50:17,066
お疲れさまでした
あっ シェフ

677
00:50:17,066 --> 00:50:20,002
はい？

678
00:50:20,002 --> 00:50:23,005
今日の料理は何ですか！

679
00:50:23,005 --> 00:50:28,144
私に言わせれば７０点です

680
00:50:28,144 --> 00:50:30,079
見栄えが悪すぎる

681
00:50:30,079 --> 00:50:34,016
どうすれば あんなに まずそうに
盛りつけができるんですか

682
00:50:34,016 --> 00:50:37,153
あなたの悪い癖だ

683
00:50:37,153 --> 00:50:40,056
料理に対するデリカシーがない

684
00:50:40,056 --> 00:50:42,024
せっかちというか
こらえ性がないというか

685
00:50:42,024 --> 00:50:45,027
大ざっぱで いいかげんで まるで
愛情ってものが感じられない

686
00:50:45,027 --> 00:50:49,165
悪うございました
いいんですよ 別に

687
00:50:49,165 --> 00:50:53,035
どうせ この仕事 長く
続けようとは思ってませんから

688
00:50:53,035 --> 00:50:57,973
失礼します
しかし 味付けは完璧でした

689
00:50:57,973 --> 00:51:01,110
実は
今日 オーダーした料理は全て➡

690
00:51:01,110 --> 00:51:04,980
先代のオーナーシェフの
得意料理ばかりだったんです

691
00:51:04,980 --> 00:51:07,983
よく その味を覚えましたね

692
00:51:07,983 --> 00:51:13,122
別に 意識したつもりは…
見事に再現されてた

693
00:51:13,122 --> 00:51:16,025
何回か 作るのは
お手伝いしたことがあるんで

694
00:51:16,025 --> 00:51:20,996
私は見た目にはごまかされない

695
00:51:20,996 --> 00:51:28,137
どんな身なりをしていても
本物には本物の輝きがある

696
00:51:28,137 --> 00:51:30,072
いや あなたのことを
言ってるんじゃありません

697
00:51:30,072 --> 00:51:34,009
あなたの作った料理のことを
言ってるんです

698
00:51:34,009 --> 00:51:39,148
あなたには これから
多くのことを学んでもらいます

699
00:51:39,148 --> 00:51:43,018
勝手に決めないでよ
これから忙しくなる

700
00:51:43,018 --> 00:51:45,020
あなたには 今日
私がしたことをやってもらいます

701
00:51:45,020 --> 00:51:49,158
ちょっと待ってくれる？
あなたはコンダクターになる

702
00:51:49,158 --> 00:51:53,028
パリの３つ星レストランは
ほとんどが分業制です

703
00:51:53,028 --> 00:51:56,966
シェフは全体に目を通し
そして あらゆる料理が➡

704
00:51:56,966 --> 00:52:00,102
時間どおりに出来ているかを
チェックして➡

705
00:52:00,102 --> 00:52:03,973
味の仕上げをし 皿に盛る

706
00:52:03,973 --> 00:52:11,113
そうやって １日に何百という
料理を作っていくんです

707
00:52:11,113 --> 00:52:15,985
この店も いずれ そうなります

708
00:52:15,985 --> 00:52:20,985
全ては あなたの腕しだい

709
00:52:23,125 --> 00:52:25,060
お疲れさまでした

710
00:52:25,060 --> 00:52:43,145
♬～

711
00:52:43,145 --> 00:52:46,145
褒めるか けなすか
どっちかにしてほしいんだよなぁ

712
00:52:50,019 --> 00:52:54,089
片づけていけよ！

713
00:52:54,089 --> 00:52:56,025
佐々木！

714
00:52:56,025 --> 00:53:00,963
<このとき 偉大なるシェフの
素質を持った彼女は➡

715
00:53:00,963 --> 00:53:03,963
まだ
そのことに気づいてはいない>

716
00:53:07,102 --> 00:53:10,005
<知っているのは彼だけだ>

717
00:53:10,005 --> 00:53:23,118
♬～

718
00:53:23,118 --> 00:53:26,021
<しかし その彼も また➡

719
00:53:26,021 --> 00:53:30,993
やがて 彼女の身に降りかかる
とんでもない災難については➡

720
00:53:30,993 --> 00:53:35,130
まだ知る由もない>

721
00:53:35,130 --> 00:53:39,130
<それは また別の話>

722
00:53:41,003 --> 00:53:44,139
♬『Precious Junk』

723
00:53:44,139 --> 00:53:49,011
♬～

724
00:53:49,011 --> 00:54:04,093
♬ 流れてる街で立ち止まる
笑顔が見つからない

725
00:54:04,093 --> 00:54:21,110
♬ 傷つかぬように うつむいて
足早に歩き出す

726
00:54:21,110 --> 00:54:27,983
♬ ぶつかった肩から
いらだちを吐いた

727
00:54:27,983 --> 00:54:40,129
♬ だけど 振り返ればそこに
うなだれた僕がいる

728
00:54:40,129 --> 00:54:48,003
♬ いつもこのままじゃ
夢さえも逃げて行く

729
00:54:48,003 --> 00:54:55,077
♬ 凍えた想い 溶かしたい

730
00:54:55,077 --> 00:55:02,952
♬ いつかこの僕を
飛び越えられたなら

731
00:55:02,952 --> 00:55:18,100
♬ 行き交う靴音に流されず
歩いて行く事が出来るだろう

732
00:55:18,100 --> 00:55:23,100
♬～

733
00:55:24,974 --> 00:55:26,976
(範朝)みんな！
今度のオーナーは情け容赦ないぞ

734
00:55:26,976 --> 00:55:30,112
赤字減らしのために
人員削減だってさ

735
00:55:30,112 --> 00:55:32,047
経営者も大変ね

736
00:55:32,047 --> 00:55:33,983
あなた 面接 受けたんですか？

737
00:55:33,983 --> 00:55:35,985
いえ
千石さんは いいんです

738
00:55:35,985 --> 00:55:37,987
そんな
理不尽な話ってありますか!?

739
00:55:37,987 --> 00:55:42,987
あなたは 立派なオーナーだ