1
00:03:11,579 --> 00:03:13,579


2
00:03:17,451 --> 00:03:23,451
(ﾅﾚｰﾀｰ)<昔々
ある所に 小さな料理店があった>

3
00:03:25,593 --> 00:03:27,528
<オーナーは シェフとして➡

4
00:03:27,528 --> 00:03:31,465
フランス料理に
人生をささげた男だった>

5
00:03:31,465 --> 00:03:33,467
(千石)
｟どうも お待たせいたしました｠

6
00:03:33,467 --> 00:03:35,467
<店は…>

7
00:03:37,605 --> 00:03:40,605
<いつも 活気であふれていた>

8
00:03:44,478 --> 00:03:52,620
<月日が流れ 年老いたオーナーは
店の経営を長男に任せた>

9
00:03:52,620 --> 00:03:57,491
<彼は悪い男ではなかった>

10
00:03:57,491 --> 00:04:03,631
<かといって いい男でもなかった>

11
00:04:03,631 --> 00:04:08,502
<経営者の性格は そのまま
店のイメージにつながる>

12
00:04:08,502 --> 00:04:11,502
<あっという間に 店は傾いた>

13
00:04:15,576 --> 00:04:20,448
<オーナーは
息子に店を任せたことを悔やみ➡

14
00:04:20,448 --> 00:04:24,585
失意の中で 息を引き取った>

15
00:04:24,585 --> 00:04:29,457
<彼には 愛人に産ませた
もう１人の子供がいた>

16
00:04:29,457 --> 00:04:34,595
<彼は その息子に店を託した>

17
00:04:34,595 --> 00:04:37,498
<平凡なサラリーマンだった彼は➡

18
00:04:37,498 --> 00:04:43,604
一夜にして フランス料理店の
オーナーとなった>

19
00:04:43,604 --> 00:04:50,478
<その店は かつて 彼の父親が
目指していた店とは程遠かった>

20
00:04:50,478 --> 00:04:53,614
<いいかげんなギャルソンたち>

21
00:04:53,614 --> 00:04:58,486
<半人前のシェフたち
横柄なソムリエ>

22
00:04:58,486 --> 00:05:01,489
<いかがわしいバーマン>

23
00:05:01,489 --> 00:05:05,626
<彼は かつて その店で
ギャルソンとして働いていた➡

24
00:05:05,626 --> 00:05:08,529
父の友人を呼んだ>

25
00:05:08,529 --> 00:05:11,432
<しかし… である>

26
00:05:11,432 --> 00:05:16,570
<彼は 誰の目から見ても
オーナーには向いていなかった>

27
00:05:16,570 --> 00:05:18,570
(畠山)｟バカ野郎！｠

28
00:05:20,441 --> 00:05:24,445
(禄郎)千石さん
(千石)はい

29
00:05:24,445 --> 00:05:27,581
失敗だったかもしれない

30
00:05:27,581 --> 00:05:32,453
いささか
気づくのが遅かったようですね

31
00:05:32,453 --> 00:05:35,456
僕はオーナーの器じゃない

32
00:05:35,456 --> 00:05:40,594
パンは
小さな器に入れれば 小さく膨らみ

33
00:05:40,594 --> 00:05:43,594
大きな器に入れれば
大きく膨らみます

34
00:05:45,466 --> 00:05:49,603
はっきり言って 自信ないです

35
00:05:49,603 --> 00:05:52,506
ひとつだけ 言えることがあります

36
00:05:52,506 --> 00:05:56,477
あなたが
そんなに弱気になったら➡

37
00:05:56,477 --> 00:05:59,613
あなたに誘われた私は
どうなります？

38
00:05:59,613 --> 00:06:03,484
<人生に やり直しは効かない>

39
00:06:03,484 --> 00:06:07,488
まいりましょう オーナー

40
00:06:07,488 --> 00:06:16,564
<そう… 一度 割った卵は もう
元に戻すことはできないのである>

41
00:06:16,564 --> 00:06:19,466
(時報)

42
00:06:19,466 --> 00:06:24,438
僕は これから
このお店をやっていくに当たって

43
00:06:24,438 --> 00:06:27,575
皆さんに
言っておきたいことがあります

44
00:06:27,575 --> 00:06:31,445
つまり え～…

45
00:06:31,445 --> 00:06:34,448
｢５つのＰ｣
(稲毛)ちょっと！

46
00:06:34,448 --> 00:06:36,584
はい
その前に あれは？

47
00:06:36,584 --> 00:06:39,486
(しずか)｢３つのＷ｣でしょう？
(稲毛)ずーっと気になってんだよ

48
00:06:39,486 --> 00:06:41,455
(和田)
まだ１個しか聞いてないですよね

49
00:06:41,455 --> 00:06:43,457
(畠山)確か
１つ目は ｢わっしょい｣ですね

50
00:06:43,457 --> 00:06:45,593
あとの２つは？
(大庭)早く！

51
00:06:45,593 --> 00:06:48,495
あれは忘れてください
何だよ…

52
00:06:48,495 --> 00:06:52,466
これからは ｢５つのＰ｣でいきます
気になるなぁ！

53
00:06:52,466 --> 00:06:57,605
まず… ｢パワー｣
パワー？

54
00:06:57,605 --> 00:07:00,507
アンド… ｢パッション｣

55
00:07:00,507 --> 00:07:02,476
パッション
(範朝)いいねえ

56
00:07:02,476 --> 00:07:05,479
みんな 同じような意味だよな
アンド ｢プッシュ｣

57
00:07:05,479 --> 00:07:08,616
アンド ｢プロフェッショナル｣
いい言葉だ

58
00:07:08,616 --> 00:07:13,454
アンド…
あと１つ

59
00:07:13,454 --> 00:07:18,425
♬～

60
00:07:18,425 --> 00:07:20,425
アンド…

61
00:07:25,566 --> 00:07:29,566
｢ポパイ｣
(笑い声)

62
00:07:31,438 --> 00:07:51,592
♬～

63
00:07:51,592 --> 00:08:11,545
♬～

64
00:08:11,545 --> 00:08:18,419
♬～

65
00:08:18,419 --> 00:08:32,419
♬～

66
00:10:24,578 --> 00:10:26,513
(稲毛)Ｐでもいいけどさぁ
結局 何が言いてえんだよ なあ？

67
00:10:26,513 --> 00:10:29,450
(畠山)｢野菜を食べろ｣って
ことでしょう？

68
00:10:29,450 --> 00:10:32,386
(和田)お願いしますよ ほんとに…

69
00:10:32,386 --> 00:10:35,522
(範朝)あっ… どうも…
失礼いたしました

70
00:10:35,522 --> 00:10:37,458
あの…
もうちょっと待ってください

71
00:10:37,458 --> 00:10:40,458
何だろう？
どうも ほんとに失礼しました

72
00:10:42,396 --> 00:10:44,396
(ため息)

73
00:10:46,533 --> 00:10:48,469
想像はしてたんですけど
こんなに苦しいとは…

74
00:10:48,469 --> 00:10:50,404
う～ん…
かなりの赤字です

75
00:10:50,404 --> 00:10:54,408
いや これ ただの
赤字じゃないです 大赤字です

76
00:10:54,408 --> 00:10:57,544
最近は
借金取りの対応も慣れてきたよ

77
00:10:57,544 --> 00:11:00,447
人に頭を下げるのが
苦にならなくなっちゃ➡

78
00:11:00,447 --> 00:11:02,416
人間も おしまいだな

79
00:11:02,416 --> 00:11:04,418
これ 切り詰められるところを➡

80
00:11:04,418 --> 00:11:07,554
切り詰めていったほうが
いいかもしれないですね

81
00:11:07,554 --> 00:11:09,490
分かる？ 見方
ええ

82
00:11:09,490 --> 00:11:11,425
僕 前の会社で
ずっと 経理やってたんです

83
00:11:11,425 --> 00:11:14,428
あっ そう
アア… すばらしい

84
00:11:14,428 --> 00:11:16,563
ハハッ…

85
00:11:16,563 --> 00:11:20,434
ギリギリのとこで やってるからね
これ以上 切り詰めようがない

86
00:11:20,434 --> 00:11:22,436
あとは そうですねえ…

87
00:11:22,436 --> 00:11:25,572
誰かのクビを
切るしかしょうがないでしょう

88
00:11:25,572 --> 00:11:28,475
千石さん…
意外にシビアな人なんだね

89
00:11:28,475 --> 00:11:32,379
この際 下手な同情は禁物ですから

90
00:11:32,379 --> 00:11:34,379
僕は…

91
00:11:36,517 --> 00:11:40,387
僕が この店に来たことで
誰か不幸になるのは嫌なんです

92
00:11:40,387 --> 00:11:44,391
しかし 店が潰れれば
全員が路頭に迷うことになります

93
00:11:44,391 --> 00:11:51,532
苦しいところだな
全てはオーナーの判断です

94
00:11:51,532 --> 00:11:54,532
誰を？
誰がいいかなぁ

95
00:11:59,406 --> 00:12:03,544
いちばん
役に立たないヤツといえば…

96
00:12:03,544 --> 00:12:07,414
みんな
そこそこ 役に立たないからなぁ

97
00:12:07,414 --> 00:12:10,417
従業員の面接を
やってみたらいかがですか？

98
00:12:10,417 --> 00:12:12,553
面接？

99
00:12:12,553 --> 00:12:15,455
従業員と
個別に話をしてみるんです

100
00:12:15,455 --> 00:12:20,455
おのずと 辞めてもらう人間が
見つかるかもしれません

101
00:12:23,564 --> 00:12:26,466
(梶原)見てみろ！
(和田)何スか？

102
00:12:26,466 --> 00:12:30,437
しずかのケツ
あのケツは いいケツだ

103
00:12:30,437 --> 00:12:32,372
梶原さん…
(梶原)いや マジで

104
00:12:32,372 --> 00:12:34,508
子供 産むときは
十中八九 安産だよ

105
00:12:34,508 --> 00:12:36,443
間違いないね
(和田)分かるんですか!?

106
00:12:36,443 --> 00:12:38,378
なに くだらないこと言ってんの？
あんたら

107
00:12:38,378 --> 00:12:41,381
(ドアが開く音)

108
00:12:41,381 --> 00:12:43,517
(和田)あっ…

109
00:12:43,517 --> 00:12:46,420
幹部会は？
(範朝)終わった

110
00:12:46,420 --> 00:12:48,420
範朝さんにコーヒー
(和田)はい

111
00:12:50,390 --> 00:12:53,527
どうかされたんですか？

112
00:12:53,527 --> 00:12:56,430
しかし 驚いたよ 今回ばかりは

113
00:12:56,430 --> 00:12:58,398
何ですか？

114
00:12:58,398 --> 00:13:03,537
みんな！
今度のオーナーは情け容赦ないぞ

115
00:13:03,537 --> 00:13:05,472
(稲毛)なになに？
(和田)何かあったんですか？

116
00:13:05,472 --> 00:13:08,408
これから 面接やるらしいよ
(梶原)面接？

117
00:13:08,408 --> 00:13:11,411
赤字減らしのために
人員削減だってさ

118
00:13:11,411 --> 00:13:13,547
何ですって!?

119
00:13:13,547 --> 00:13:16,450
１人ずつ 話しして
誰をクビにするか決めるらしい

120
00:13:16,450 --> 00:13:18,418
ええっ？

121
00:13:18,418 --> 00:13:21,421
とても俺には… まねできないよ！

122
00:13:21,421 --> 00:13:23,557
マジですか!?
(範朝)ああ

123
00:13:23,557 --> 00:13:25,492
ちょっと待ってよ 冗談じゃないよ

124
00:13:25,492 --> 00:13:27,427
誰かクビにするんだったら
千石 クビにしてよ

125
00:13:27,427 --> 00:13:30,430
(梶原)そう思うよね？ 普通は
(畠山)同感です はい

126
00:13:30,430 --> 00:13:32,366
俺も言ったんだけどね

127
00:13:32,366 --> 00:13:35,502
そんな 後から入ってきたヤツに
いきなりクビだなんて言われても

128
00:13:35,502 --> 00:13:37,437
承服できるもんじゃ
ありませんって

129
00:13:37,437 --> 00:13:40,374
直接 弟に話ししてみてくれよ

130
00:13:40,374 --> 00:13:43,377
いや 俺が言っても
言うこと聞かないんだよ！

131
00:13:43,377 --> 00:13:48,515
しかし あいつも かわいい顔して
怖いこと考えるなぁ

132
00:13:48,515 --> 00:14:08,535
♬～

133
00:14:08,535 --> 00:14:15,409
♬～

134
00:14:15,409 --> 00:14:19,546
ハァ… 今日も失敗しちゃった

135
00:14:19,546 --> 00:14:22,449
(政子)聞いていい？
なに なに？

136
00:14:22,449 --> 00:14:26,420
あれは 必ず
毎週 やることになってるの？

137
00:14:26,420 --> 00:14:31,420
ＷとかＰとか
あっ… そういうわけじゃないけど

138
00:14:34,561 --> 00:14:38,432
今ね ちょっと悩んでるんです

139
00:14:38,432 --> 00:14:41,435
誰かに辞めてもらうかもしれない

140
00:14:41,435 --> 00:14:43,570
お給料 払えないから？

141
00:14:43,570 --> 00:14:47,441
赤字を埋めるには
それしか 方法が…

142
00:14:47,441 --> 00:14:50,444
経営者も大変ね

143
00:14:50,444 --> 00:14:52,444
このあと ちょっと 面接を

144
00:14:57,584 --> 00:15:00,584
ディナーショーとか
興味ありません？

145
00:15:02,456 --> 00:15:07,594
僕の大学んときの同級生で
塩原っていうんですけど

146
00:15:07,594 --> 00:15:10,497
あの… そういうイベントを
専門にやってる男がいるんです

147
00:15:10,497 --> 00:15:13,467
…で
チケット もらったんですけど

148
00:15:13,467 --> 00:15:16,603
もし よかったら どうですか？

149
00:15:16,603 --> 00:15:18,603
今度の月曜日なんですけど

150
00:15:20,474 --> 00:15:24,478
誰のディナーショー？

151
00:15:24,478 --> 00:15:28,615
誰だったっけな？ えーっと…

152
00:15:28,615 --> 00:15:31,518
何とかイグレシアス…
行きたい！

153
00:15:31,518 --> 00:15:34,421
それそれ ｢ナタリー｣って
その人でしょう？

154
00:15:34,421 --> 00:15:36,423
あっ… それはフリオ
これはマリオ

155
00:15:36,423 --> 00:15:41,561
あの… そっくりの
いとこらしいんですけど

156
00:15:41,561 --> 00:15:45,432
どうですか？
別な意味で 興味 引くわね

157
00:15:45,432 --> 00:15:48,435
よかったら…

158
00:15:48,435 --> 00:15:50,435
行ってみようかな

159
00:15:52,572 --> 00:15:54,508
今度の月曜ですから！
忘れないでね

160
00:15:54,508 --> 00:15:58,445
あっ… さっきの話だけど
えっ？

161
00:15:58,445 --> 00:16:01,581
誰か 辞めてもらわなきゃ
いけないっていう

162
00:16:01,581 --> 00:16:03,517
ええ

163
00:16:03,517 --> 00:16:06,453
私 辞めてもいいわよ
いや それは駄目でしょう！

164
00:16:06,453 --> 00:16:09,456
だって 三条さんは
この店には必要な人です

165
00:16:09,456 --> 00:16:12,592
だって 私 好きで この仕事
やってるわけじゃないもの

166
00:16:12,592 --> 00:16:15,495
あっ… そうなんだ
カクテルの作り方だって➡

167
00:16:15,495 --> 00:16:20,467
私 ここに来て
初めて教えてもらったの

168
00:16:20,467 --> 00:16:23,603
客商売 向いてないのよね

169
00:16:23,603 --> 00:16:26,506
笑顔が わざとらしいでしょう？

170
00:16:26,506 --> 00:16:29,476
そうですか？ 全然 感じないけど

171
00:16:29,476 --> 00:16:33,413
本当は 化石の発掘したいのよね
何ですか？ それ

172
00:16:33,413 --> 00:16:35,549
細かい手作業っていうの？
うん

173
00:16:35,549 --> 00:16:38,451
少しずつ
化石を傷つけないように➡

174
00:16:38,451 --> 00:16:42,422
泥を こうやって… そうやって
取っていく感じ 好きなのよね

175
00:16:42,422 --> 00:16:44,558
へえ～ そういうの
やったことあるんですか？

176
00:16:44,558 --> 00:16:46,493
ないけど

177
00:16:46,493 --> 00:16:49,429
魚の小骨とか取るの
すごく上手なの

178
00:16:49,429 --> 00:16:52,432
あっ… じゃ あれでしょう？
耳かきとか得意でしょう

179
00:16:52,432 --> 00:16:54,568
大好き

180
00:16:54,568 --> 00:16:59,439
最高だろうなぁ 三条さんに
耳かきなんかしてもらったら

181
00:16:59,439 --> 00:17:01,441
ちょっと見せて
えっ？

182
00:17:01,441 --> 00:17:03,577
見るだけ
ここでですか？

183
00:17:03,577 --> 00:17:05,577
ちょっと

184
00:17:10,450 --> 00:17:15,589
どうですか？ 何か言ってください

185
00:17:15,589 --> 00:17:19,459
最後に 耳掃除したの いつ？

186
00:17:19,459 --> 00:17:23,463
小学校のときに 母に…

187
00:17:23,463 --> 00:17:26,600
取りたい
えっ？

188
00:17:26,600 --> 00:17:28,535
取りたい！

189
00:17:28,535 --> 00:17:34,407
♬～

190
00:17:34,407 --> 00:17:37,544
(足音)
何してんだ？

191
00:17:37,544 --> 00:17:41,414
あっ… あれ？
何か聞こえるんですよ

192
00:17:41,414 --> 00:17:43,414
(範朝)うん？
あれ？

193
00:17:49,556 --> 00:17:51,491
地下鉄じゃねえか？

194
00:17:51,491 --> 00:18:00,567
♬～

195
00:18:00,567 --> 00:18:02,502
いい知らせがある

196
00:18:02,502 --> 00:18:05,438
手に入れたよ 大相撲のチケット
(政子)うそ？

197
00:18:05,438 --> 00:18:10,577
しかも 升席
(政子)やったじゃん！

198
00:18:10,577 --> 00:18:13,480
だから言ったろう？
俺は 約束は守る男なんだよ

199
00:18:13,480 --> 00:18:16,449
すごい！
(範朝)来週の月曜

200
00:18:16,449 --> 00:18:20,587
都合が悪いなんて言うなよ
(政子)行くに決まってるじゃない

201
00:18:20,587 --> 00:18:24,457
テレビに ばっちり映る席だから
いい格好しろよ

202
00:18:24,457 --> 00:18:27,460
テレビなんかに映って大丈夫？
(範朝)うん？ 何が？

203
00:18:27,460 --> 00:18:29,596
奥さん
(範朝)ああ…

204
00:18:29,596 --> 00:18:32,596
あいつ 相撲中継 見ないから

205
00:18:35,402 --> 00:18:37,402
ありがとう

206
00:20:57,577 --> 00:21:00,480
最初は？
はい

207
00:21:00,480 --> 00:21:04,451
梶原さん… あの人は いいか
ねっ？ いちばんの古株だし

208
00:21:04,451 --> 00:21:06,586
いや
しかし いちばんの高給取りだ

209
00:21:06,586 --> 00:21:09,489
あいつが辞めてくれれば
それだけで だいぶん 楽になる

210
00:21:09,489 --> 00:21:13,393
とりあえず 全員の話を
聞いてみては いかがでしょうか？

211
00:21:13,393 --> 00:21:15,393
そうですね
呼んでまいりましょう

212
00:21:20,533 --> 00:21:22,469
始まるみたいです

213
00:21:22,469 --> 00:21:25,405
なに？ 面接？ くそ…

214
00:21:25,405 --> 00:21:27,407
本気で 誰かクビにする気なの？
(畠山)納得いかないです！

215
00:21:27,407 --> 00:21:29,542
人の人生 何だと思ってやがんだ

216
00:21:29,542 --> 00:21:33,413
(梶原)みんな 心配することないぞ

217
00:21:33,413 --> 00:21:38,551
俺が バシッと話 つけてやる

218
00:21:38,551 --> 00:21:42,422
あっ 梶原…
梶原さん ちょっといいですか？

219
00:21:42,422 --> 00:21:44,424
はい

220
00:21:44,424 --> 00:21:46,426
(範朝)どうも

221
00:21:46,426 --> 00:21:50,563
どうもどうも 失礼いたします
面接だそうで

222
00:21:50,563 --> 00:21:53,466
この年で 面接 受けるとは
思ってもみませんでした

223
00:21:53,466 --> 00:21:55,435
砂糖とミルクは？
(禄郎･範朝)いえ 結構

224
00:21:55,435 --> 00:21:57,437
さようでございますか

225
00:21:57,437 --> 00:21:59,572
面接というか あの…

226
00:21:59,572 --> 00:22:02,475
まだ１回も 皆さんと ちゃんと
お話ししてなかったもんですから

227
00:22:02,475 --> 00:22:06,446
なるほど
あまり堅く考えないでください

228
00:22:06,446 --> 00:22:10,583
いや あの… 私も 実は…

229
00:22:10,583 --> 00:22:12,519
坊ちゃんと
お話がしたかったんですよ

230
00:22:12,519 --> 00:22:14,454
あっ… 坊ちゃん？

231
00:22:14,454 --> 00:22:19,392
私 お父様には
大変 お世話になりました

232
00:22:19,392 --> 00:22:22,529
実に立派なお方でした
ねえ？ 大きい坊ちゃん

233
00:22:22,529 --> 00:22:24,464
大きい坊ちゃん？

234
00:22:24,464 --> 00:22:28,401
お父様が亡くなるとき
私の手を取って

235
00:22:28,401 --> 00:22:32,539
｢店のことは頼んだ｣

236
00:22:32,539 --> 00:22:37,410
私 これからの人生は
ご恩返しだと思っております

237
00:22:37,410 --> 00:22:39,412
２人の お坊ちゃんを
お守りしながら➡

238
00:22:39,412 --> 00:22:42,549
亡き お父様の遺志を継いで➡

239
00:22:42,549 --> 00:22:47,420
｢ベル･エキップ｣を 最高の
フランス料理店にすることこそが

240
00:22:47,420 --> 00:22:49,420
残された者の使命！

241
00:22:51,558 --> 00:22:56,429
梶原さん…
坊ちゃん！

242
00:22:56,429 --> 00:23:04,571
ベル･エキップ それは
｢良き友｣という意味でございます

243
00:23:04,571 --> 00:23:06,571
はい

244
00:23:08,441 --> 00:23:10,443
ハァ…
(稲毛)どうだった？

245
00:23:10,443 --> 00:23:12,378
(梶原)
言うだけのことは言ってやった

246
00:23:12,378 --> 00:23:14,380
あとは 向こうが どう出るかだ

247
00:23:14,380 --> 00:23:17,517
みんな！ 心配すんな

248
00:23:17,517 --> 00:23:21,387
(笑い声)

249
00:23:21,387 --> 00:23:24,390
随分 芝居がかってたな

250
00:23:24,390 --> 00:23:26,390
なんか ジーンときちゃいました

251
00:23:34,534 --> 00:23:37,437
千石さんは 梶原さんのこと
前から知ってたんですか？

252
00:23:37,437 --> 00:23:40,406
いえ 私がいたころは
おられなかったはずです

253
00:23:40,406 --> 00:23:44,544
だって 最近だもん ウチに来たの
４～５年ってとこじゃないかな

254
00:23:44,544 --> 00:23:46,479
そうなんだ

255
00:23:46,479 --> 00:23:48,414
ああ それから…
はい？

256
00:23:48,414 --> 00:23:50,416
親父が死んだとき あの人 確か

257
00:23:50,416 --> 00:23:53,553
水ぼうそうで
家で寝てたはずだから

258
00:23:53,553 --> 00:23:57,423
さっきの話は ｢これ｣ね

259
00:23:57,423 --> 00:23:59,425
いや あの… ただ…

260
00:23:59,425 --> 00:24:02,562
店のことをよく知ってる ﾍﾞﾃﾗﾝは
やはり必要でしょう

261
00:24:02,562 --> 00:24:06,562
年配のギャルソンは それだけで
お客様に安心感を与えますから

262
00:24:08,434 --> 00:24:10,436
灰皿
(政子)はい

263
00:24:10,436 --> 00:24:13,506
ああっ… 三条さん
はい

264
00:24:13,506 --> 00:24:18,378
あの… ついでに面接を…
どうぞ お掛けください

265
00:24:18,378 --> 00:24:24,517
♬～

266
00:24:24,517 --> 00:24:29,389
よろしく お願いします
(禄郎･範朝)彼女は いいでしょう

267
00:24:29,389 --> 00:24:33,526
どっちみち ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰは必要だし
ええ

268
00:24:33,526 --> 00:24:36,429
それに 安い賃金で
頑張ってくれてるわけだから

269
00:24:36,429 --> 00:24:39,429
ええ 僕も そう思います

270
00:24:41,401 --> 00:24:46,401
ご苦労さまでした
フフッ… 失礼します

271
00:24:49,542 --> 00:24:52,542
そうだ… ちょっと すいません

272
00:24:55,415 --> 00:24:59,552
彼女は
どういう いきさつで この店に？

273
00:24:59,552 --> 00:25:01,487
行きつけのクラブで働いてたんだ

274
00:25:01,487 --> 00:25:03,423
バーテンダーを？
いや ホステス

275
00:25:03,423 --> 00:25:06,426
ママと合わなくて
店を辞めたがっていたのを➡

276
00:25:06,426 --> 00:25:08,561
引き抜いてやったんだ
ああ… 道理で➡

277
00:25:08,561 --> 00:25:10,496
シェーカーの振り方が
ぎこちないと思ってました

278
00:25:10,496 --> 00:25:14,367
でも よくやってくれてるよ
ああ…

279
00:25:14,367 --> 00:25:18,371
ハァ…
月曜のディナーショーなんだけど

280
00:25:18,371 --> 00:25:21,507
あれ よく見たら あんまり
大した料理 出ないみたいなんで

281
00:25:21,507 --> 00:25:24,410
何か食べてから行きませんか？
ごめんなさい

282
00:25:24,410 --> 00:25:26,379
月曜日… やっぱり 私 駄目みたい

283
00:25:26,379 --> 00:25:30,516
えっ？
家にいなきゃいけないの

284
00:25:30,516 --> 00:25:33,419
あっ… 予定 入ってたんだ

285
00:25:33,419 --> 00:25:35,388
実家から
宅急便が届くことになってて

286
00:25:35,388 --> 00:25:37,390
それは いなきゃいけないよね

287
00:25:37,390 --> 00:25:40,526
ごめんなさい
誰か 別の人 誘ってあげて

288
00:25:40,526 --> 00:25:44,397
分かった
じゃ また今度にしましょう
ええ

289
00:25:44,397 --> 00:25:48,401
あっ… ごめんね
なんか 無理に誘っちゃって

290
00:25:48,401 --> 00:25:51,401
そんな…
こちらこそ ごめんなさい

291
00:25:54,540 --> 00:25:56,540
フフッ…

292
00:26:03,549 --> 00:26:06,549
僕の父は船乗りでした

293
00:26:08,421 --> 00:26:11,424
父は 僕が８歳のときに➡

294
00:26:11,424 --> 00:26:16,562
クジラを捕りに海に出たまま
帰ってきませんでした

295
00:26:16,562 --> 00:26:19,465
今は お母さんと２人で？
はい

296
00:26:19,465 --> 00:26:23,436
でも 母は ここ数年
体の調子を悪くしてしまい

297
00:26:23,436 --> 00:26:26,572
ほとんど寝たきりの状態で…

298
00:26:26,572 --> 00:26:31,444
ただ 僕の稼ぎだけでは
治療代も ままならないので

299
00:26:31,444 --> 00:26:34,447
最近は
週に３日 近所のコンビニで➡

300
00:26:34,447 --> 00:26:37,583
レジのバイトをしてもらってます

301
00:26:37,583 --> 00:26:42,455
それは大変ですね
ええ

302
00:26:42,455 --> 00:26:47,593
情けないです！
もっと 僕がしっかりしてれば…

303
00:26:47,593 --> 00:26:53,466
(泣き声)

304
00:26:53,466 --> 00:26:55,468
これ 使ってください…
これ 使ってください

305
00:26:55,468 --> 00:26:58,604
すいません

306
00:26:58,604 --> 00:27:01,507
(鼻をかむ音)

307
00:27:01,507 --> 00:27:03,476
じゃ 結構です

308
00:27:03,476 --> 00:27:09,615
いいんですか？
(範朝)お母さん 大切に

309
00:27:09,615 --> 00:27:12,518
失礼します… どうも すいません

310
00:27:12,518 --> 00:27:14,454
あっ…

311
00:27:14,454 --> 00:27:18,454
あっ… あの…
(和田)えっ？

312
00:27:20,560 --> 00:27:24,430
これ よかったら お母さん
連れてってあげてください

313
00:27:24,430 --> 00:27:26,432
あの… これは…

314
00:27:26,432 --> 00:27:28,434
マリオ･イグレシアスさんの
ディナーショーです

315
00:27:28,434 --> 00:27:32,572
マリオ… フリオのいとこの？
ええ

316
00:27:32,572 --> 00:27:35,475
今度の月曜日ですけど

317
00:27:35,475 --> 00:27:38,444
ありがとうございます
母も喜ぶと思います

318
00:27:38,444 --> 00:27:40,444
失礼します

319
00:27:44,584 --> 00:27:46,519
要らないといえば要らないなぁ

320
00:27:46,519 --> 00:27:50,456
しかし
彼は 身のこなしが機敏です

321
00:27:50,456 --> 00:27:52,456
いいギャルソンになります

322
00:27:56,596 --> 00:27:58,531
ねえ どんなこと聞かれた？

323
00:27:58,531 --> 00:28:00,466
(和田)
別に大したこと聞かれなかったよ

324
00:28:00,466 --> 00:28:02,468
逆に励まされちゃった
(梶原)良かったなぁ

325
00:28:02,468 --> 00:28:04,470
地道な努力が認められたようです

326
00:28:04,470 --> 00:28:06,606
あっ… 次 稲毛さんだって

327
00:28:06,606 --> 00:28:08,541
よっしゃー！
(和田)ねえねえ 誰か➡

328
00:28:08,541 --> 00:28:10,476
ｲｸﾞﾚｼｱｽの ﾃﾞｨﾅｰｼｮｰの ﾁｹｯﾄ
２０００円で買わない？

329
00:28:10,476 --> 00:28:13,412
ああ 行きたいなぁ…
(和田)アッ… ちょっと！ もう

330
00:28:13,412 --> 00:28:15,414
言うこと言わないと駄目だよ

331
00:28:15,414 --> 00:28:18,551
あんなヤツに とやかく
言われる筋合いないんだから

332
00:28:18,551 --> 00:28:22,421
俺さ あんな若造に おべんちゃら
使う気 さらさら ねえからさ

333
00:28:22,421 --> 00:28:24,423
もしかしたら ケンカして
クビになるかもしんないけど

334
00:28:24,423 --> 00:28:26,425
そんときは
送別会 よろしく頼むぜ

335
00:28:26,425 --> 00:28:32,425
何言ってんの 大丈夫！
あんた１人 クビにはさせないよ

336
00:28:37,570 --> 00:28:41,440
よかったら あの…
これ 食べてみてください

337
00:28:41,440 --> 00:28:43,442
あっ… シュークリーム
大好きなんですよ 僕

338
00:28:43,442 --> 00:28:46,579
彼のシュークリームは
また 格別なんだ

339
00:28:46,579 --> 00:28:48,514
どうぞ
いただきます

340
00:28:48,514 --> 00:28:51,450
千石さんも どうぞ
ああ いただきます

341
00:28:51,450 --> 00:28:53,452
あっ… これは また
ちょっと いつものと違うな

342
00:28:53,452 --> 00:28:57,590
ええ 新作です
クリームの代わりにね➡

343
00:28:57,590 --> 00:28:59,525
アボカドを入れてみたんですよ
うまいでしょう？

344
00:28:59,525 --> 00:29:01,460
うん 最高
すばらしい

345
00:29:01,460 --> 00:29:03,462
ゆうべ
残ってて 作ってたのは これか？

346
00:29:03,462 --> 00:29:05,464
ええ
２時までかかっちゃいましたよ

347
00:29:05,464 --> 00:29:08,601
砂糖の配分が難しくて
(範朝)フフッ…

348
00:29:08,601 --> 00:29:11,504
あの… これ タクシーの領収書
誰に渡せばいいですか？

349
00:29:11,504 --> 00:29:13,439
あっ… はい

350
00:29:13,439 --> 00:29:16,409
２５００円 立て替えといたんで
できれば 今 もらえます？

351
00:29:16,409 --> 00:29:18,411
はい いいですよ

352
00:29:18,411 --> 00:29:21,547
あの… オーナーは
ケーキは どんなの好きなの？

353
00:29:21,547 --> 00:29:25,418
ケーキですか？ えーっとね…

354
00:29:25,418 --> 00:29:28,421
ミルフィーユ
あっ… じゃ 誕生日には➡

355
00:29:28,421 --> 00:29:30,556
フルーツ盛りだくさんで
特大の作ってあげますよ

356
00:29:30,556 --> 00:29:32,491
ありがとう すいません

357
00:29:32,491 --> 00:29:36,429
私は ﾓﾝﾌﾞﾗﾝが好みなんですけども
あっ そう

358
00:29:36,429 --> 00:29:39,565
まだ ありますから
とりあえず食べてください

359
00:29:39,565 --> 00:29:41,500
おいしいでしょう？ ねえ？
(笑い声)

360
00:29:41,500 --> 00:29:45,438
(ドアが開く音)
どうだった？

361
00:29:45,438 --> 00:29:50,576
ハァ… あんまり オーナーが
偉そうなこと言うもんだからさ

362
00:29:50,576 --> 00:29:54,447
一発 殴ってやった
(梶原)バカ！ お前…

363
00:29:54,447 --> 00:29:57,450
みんな 心配するな
クビになるんなら俺だろう

364
00:29:57,450 --> 00:30:00,586
ハァ… ハァ… 稲毛君！

365
00:30:00,586 --> 00:30:03,489
みんなのために ありがとう！

366
00:30:03,489 --> 00:30:05,458
よせやい
(畠山)ありがとう

367
00:30:05,458 --> 00:30:10,596
アア… ありがとう

368
00:30:10,596 --> 00:30:14,467
(拍手)

369
00:30:14,467 --> 00:30:17,403
畠山秀忠 ３０歳
乙女座のＢ型です

370
00:30:17,403 --> 00:30:19,405
ここに来て
どのぐらいになりますか？

371
00:30:19,405 --> 00:30:22,541
自分は まだ日が浅くて
来月で ちょうど半年になります

372
00:30:22,541 --> 00:30:24,477
どうして 料理の世界に？

373
00:30:24,477 --> 00:30:26,412
はい 自分は
やはり うまい物が好きなので➡

374
00:30:26,412 --> 00:30:28,414
いつも うまい物に
囲まれていたいと思いまして➡

375
00:30:28,414 --> 00:30:31,550
この世界に入りました アハハ…

376
00:30:31,550 --> 00:30:33,486
この店は働いてみて どうですか？

377
00:30:33,486 --> 00:30:35,421
しずかさんの料理は
とても うまいです

378
00:30:35,421 --> 00:30:38,424
でも 厨房にいたら
あんまり 食べる機会とか➡

379
00:30:38,424 --> 00:30:40,559
ないんじゃないんですか？
いいえ！ しずかさんは優しいので

380
00:30:40,559 --> 00:30:43,462
必ず 自分の分も作ってくれます
アハハハ…

381
00:30:43,462 --> 00:30:45,431
おかげさまで この店に来て➡

382
00:30:45,431 --> 00:30:48,434
半年で１２キロも太りました
アハハハ…

383
00:30:48,434 --> 00:30:51,570
そういえば
確かに 顔が丸くなったなぁ

384
00:30:51,570 --> 00:30:54,473
(笑い声)

385
00:30:54,473 --> 00:30:58,444
どうも ありがとう
失礼します

386
00:30:58,444 --> 00:31:01,580
あっ！ オーナー
はい？

387
00:31:01,580 --> 00:31:04,483
お分かりになったと思いますが
稲毛は ひどい男です

388
00:31:04,483 --> 00:31:07,453
気に食わないことがあったら
すぐ 暴力を

389
00:31:07,453 --> 00:31:09,455
僕なら あいつをクビにします
参考にします

390
00:31:09,455 --> 00:31:12,455
失礼します
(範朝)ああ

391
00:31:14,527 --> 00:31:18,397
彼は 親父が倒れたあと
しずか１人じゃ大変なんで

392
00:31:18,397 --> 00:31:20,399
急きょ 募集して
来てもらったんだ

393
00:31:20,399 --> 00:31:23,536
一応 料理学校は出てるんだが
まあ 腕は大したことはない

394
00:31:23,536 --> 00:31:28,407
切るなら 彼かな
いや しかし 助手は必要でしょう

395
00:31:28,407 --> 00:31:31,410
しずかさん１人じゃ
いくら何でも無理です

396
00:31:31,410 --> 00:31:33,546
面接？
(しずか)誰か➡

397
00:31:33,546 --> 00:31:36,449
辞めなきゃならないみたいですよ
(大庭)どうして？

398
00:31:36,449 --> 00:31:38,417
赤字を埋めるんですって

399
00:31:38,417 --> 00:31:41,420
フッ… 僕には関係ないな

400
00:31:41,420 --> 00:31:43,556
ひととおり 会って
話ししてるみたいですけど

401
00:31:43,556 --> 00:31:46,556
僕をクビにはできないだろう？

402
00:31:49,428 --> 00:31:53,566
これが 第７回
全国ソムリエ技術コンクールで➡

403
00:31:53,566 --> 00:31:55,501
特別審査員奨励賞を
いただいたときのメダルです

404
00:31:55,501 --> 00:32:00,439
それから これが 第１１回
国際ソムリエコンテストで➡

405
00:32:00,439 --> 00:32:03,576
最優秀残念賞を
いただいたときの記念バッチです

406
00:32:03,576 --> 00:32:06,479
それから
これは フジテレビ系列の➡

407
00:32:06,479 --> 00:32:08,447
金曜ファミリースペシャルで
放送された➡

408
00:32:08,447 --> 00:32:11,383
世界のワイン博士コンクールで
優勝したときのトロフィー

409
00:32:11,383 --> 00:32:15,521
それから これは 同じく
金曜ファミリースペシャルの➡

410
00:32:15,521 --> 00:32:18,424
世界のクイズ王決定戦で
準決勝まで進んだときに➡

411
00:32:18,424 --> 00:32:21,393
スタジオで 楠田さんと
一緒に撮った記念写真です

412
00:32:21,393 --> 00:32:25,531
…で 私に何か？
結構です

413
00:32:25,531 --> 00:32:28,434
いいと思うよ
すばらしい

414
00:32:28,434 --> 00:32:31,403
あとは誰だ？

415
00:32:31,403 --> 00:32:33,405
(割れる音)

416
00:32:33,405 --> 00:32:35,541
(佐々木)すいません！

417
00:32:35,541 --> 00:32:38,444
まあ
順当に考えりゃ あいつだろうな

418
00:32:38,444 --> 00:32:42,414
だけど あいつ１人クビにしたって
赤字 埋まんないよ？

419
00:32:42,414 --> 00:32:46,552
あとは… 彼

420
00:32:46,552 --> 00:32:48,487
２人まとめて辞めてくれれば
僕らも助かるんですけどね

421
00:32:48,487 --> 00:32:50,487
(和田)うん

422
00:32:52,424 --> 00:32:54,424
すいませんでした！

423
00:32:58,564 --> 00:33:01,467
お皿 洗ってる人ですよね？
(佐々木)はい！

424
00:33:01,467 --> 00:33:05,437
いつも 黙々と洗ってますよね
はい！

425
00:33:05,437 --> 00:33:08,574
まあ 洗ってないときは
落ちた皿を拾ってるかだな

426
00:33:08,574 --> 00:33:11,477
(佐々木)はい

427
00:33:11,477 --> 00:33:13,412
将来の目標は何ですか？

428
00:33:13,412 --> 00:33:16,382
(佐々木)一流の
プロンジュールになることです

429
00:33:16,382 --> 00:33:21,520
プロンジュール？
皿洗いです

430
00:33:21,520 --> 00:33:25,391
どうも ありがとう
失礼します

431
00:33:25,391 --> 00:33:27,391
頑張ってね

432
00:33:29,395 --> 00:33:32,531
要らないな

433
00:33:32,531 --> 00:33:34,466
もうちょっと使えるかと思って
雇ったんだけど

434
00:33:34,466 --> 00:33:37,403
何ひとつ できやしない
皿を洗うぐらいだったら➡

435
00:33:37,403 --> 00:33:40,406
いざとなったら
僕がやってもいいよ

436
00:33:40,406 --> 00:33:45,406
クビにするなら彼だろう
妥当なところじゃないかな

437
00:33:50,549 --> 00:33:55,421
ずっと不思議だったんです
彼は何者なんですか？

438
00:33:55,421 --> 00:33:57,423
(範朝)デュヴィヴィエは➡

439
00:33:57,423 --> 00:34:01,560
道端で アクセサリーを
売っていたのをスカウトしたんだ

440
00:34:01,560 --> 00:34:04,463
なんで
そんな人 雇ったんですか？

441
00:34:04,463 --> 00:34:10,569
１人ぐらい フランス人が
いたほうが はくが付くと思ってね

442
00:34:10,569 --> 00:34:14,440
前は 客の周りを
わざと目につくように➡

443
00:34:14,440 --> 00:34:17,376
歩かせていたんだけど

444
00:34:17,376 --> 00:34:22,514
やっぱり 無意味に歩かせると
浮き上がるんで やめたよ

445
00:34:22,514 --> 00:34:26,385
じゃ いやいや
働いてるんじゃないですか

446
00:34:26,385 --> 00:34:29,388
(ﾌﾗﾝｽ語)
(ﾃﾞｭｳﾞｨｳﾞｨｴ)ウィ

447
00:34:29,388 --> 00:34:32,524
仕事は楽しいそうです

448
00:34:32,524 --> 00:34:35,427
(ﾌﾗﾝｽ語)

449
00:34:35,427 --> 00:34:39,398
｢クビにしないでくれ｣って
言ってます

450
00:34:39,398 --> 00:34:42,534
(しずか)もう いいじゃん

451
00:34:42,534 --> 00:34:45,437
弱い者いじめも その辺にしたら？

452
00:34:45,437 --> 00:34:48,407
デュヴィヴィエ 調理場 行ってな

453
00:34:48,407 --> 00:34:50,409
ほら デュヴィヴィエ あっちの…

454
00:34:50,409 --> 00:34:53,545
(ﾌﾗﾝｽ語)

455
00:34:53,545 --> 00:34:56,545
(ﾌﾗﾝｽ語)

456
00:35:02,554 --> 00:35:05,457
(せきばらい)
悪かったわね

457
00:35:05,457 --> 00:35:09,428
私のフランス語は
昔から 日本人にしか通じないのさ

458
00:35:09,428 --> 00:35:13,428
ちょうど 呼びに行こうと
思ったところです どうぞ

459
00:35:17,503 --> 00:35:19,503
彼女で最後です

460
00:35:23,375 --> 00:35:26,512
どうして
私を最初に呼ばないんですか？

461
00:35:26,512 --> 00:35:28,447
そうしたら こんな
時間 かけなくても済んだのに

462
00:35:28,447 --> 00:35:30,382
(範朝)君には
辞めてもらっちゃ困るから➡

463
00:35:30,382 --> 00:35:32,384
最初から 勘定に入ってなかった

464
00:35:32,384 --> 00:35:35,521
どうして？
(範朝)君はシェフだろう

465
00:35:35,521 --> 00:35:37,456
誰か
辞めないといけないんだったら➡

466
00:35:37,456 --> 00:35:40,392
私 辞めますよ
(範朝)磯野君！

467
00:35:40,392 --> 00:35:44,530
どうせ デュヴィヴィエか
皿洗いのボクか

468
00:35:44,530 --> 00:35:46,465
その辺のクビ
切るつもりでいたんでしょう？

469
00:35:46,465 --> 00:35:49,401
…だったら 私にしてよ
シェフに未練はないんですか？

470
00:35:49,401 --> 00:35:51,403
ピンチヒッターだもん

471
00:35:51,403 --> 00:35:56,542
彼女は 親父の体が弱ってから
助手として雇ったんだ

472
00:35:56,542 --> 00:36:00,412
親父が死んでからは
そのまま シェフに昇格した

473
00:36:00,412 --> 00:36:04,416
そろそろね
潮時だって思ってるんですよ

474
00:36:04,416 --> 00:36:07,553
そりゃ 一流のシェフを
目指したこともあったけど

475
00:36:07,553 --> 00:36:10,456
だけど こんな うらびれた店で
くすぶってたんじゃ➡

476
00:36:10,456 --> 00:36:15,427
どうせ 先だって見えてるし
それだったら 田舎にでも帰って➡

477
00:36:15,427 --> 00:36:18,564
お見合いでもしようかなぁと思う
今日このごろっていうんですか？

478
00:36:18,564 --> 00:36:21,467
あなたは この店に必要な人材です

479
00:36:21,467 --> 00:36:25,437
分かってないなぁ 私が
この店を必要としてないんです

480
00:36:25,437 --> 00:36:29,575
大体ね やり方が えげつないのよ

481
00:36:29,575 --> 00:36:33,445
クビにする人間 選ぶために
面接なんかしないでよ

482
00:36:33,445 --> 00:36:36,448
こんなことしてる暇があったら
真っ先に➡

483
00:36:36,448 --> 00:36:39,585
辞めてもらわないといけない
人間がいるんじゃないでしょうか

484
00:36:39,585 --> 00:36:41,520
誰？
誰だ？

485
00:36:41,520 --> 00:36:46,458
心当たり あるくせに
(範朝)何だ？

486
00:36:46,458 --> 00:36:49,595
一流の店を目指すんだったら➡

487
00:36:49,595 --> 00:36:51,530
どうして カウンターの
いちばん目につく所に➡

488
00:36:51,530 --> 00:36:53,465
素人女を
置いておくんでしょうか？

489
00:36:53,465 --> 00:36:55,467
(禄郎･範朝)
三条さんは いいんだ！

490
00:36:55,467 --> 00:36:57,469
あの人は あれでいいんです
そう

491
00:36:57,469 --> 00:37:00,606
なんで？

492
00:37:00,606 --> 00:37:02,541
雰囲気あるから
そうだ

493
00:37:02,541 --> 00:37:04,541
(ため息)

494
00:37:08,480 --> 00:37:11,550
それから そこに
偉そうに突っ立ってる先生

495
00:37:11,550 --> 00:37:14,453
あっ… 私ですね
あなた 面接 受けたんですか？

496
00:37:14,453 --> 00:37:17,423
いえ
なんで 特別扱いすんの？

497
00:37:17,423 --> 00:37:20,559
千石さんは いいんです
じゃ 私が聞いてあげる

498
00:37:20,559 --> 00:37:23,462
あなたは
一体 いくらで雇われたんですか？

499
00:37:23,462 --> 00:37:26,432
やめようよ
ないしょです

500
00:37:26,432 --> 00:37:28,434
言ってください

501
00:37:28,434 --> 00:37:31,570
一流のギャルソンは
ギャラも一流です

502
00:37:31,570 --> 00:37:35,441
ほう… 赤字のくせして
余計な人間 雇って

503
00:37:35,441 --> 00:37:38,444
それで 今までいた人間に
しわ寄せが来るなんて

504
00:37:38,444 --> 00:37:40,579
そんな
理不尽な話ってありますか!?

505
00:37:40,579 --> 00:37:44,450
言っときますけどね 千石さんは
僕が個人で雇ってるんです

506
00:37:44,450 --> 00:37:47,453
給料は 僕の取り分の中から
払うことになってます

507
00:37:47,453 --> 00:37:50,589
またまた！
うそじゃない

508
00:37:50,589 --> 00:37:53,492
でもでも でもでも
だからって この人が お給料➡

509
00:37:53,492 --> 00:37:56,462
２人分 もらってるとしたら
同じことじゃないですか？

510
00:37:56,462 --> 00:38:00,462
彼の給料は
君の分に毛が生えた程度だよ

511
00:38:02,601 --> 00:38:06,472
(しずか)とにかく！
この店で 誰かが辞めるときは➡

512
00:38:06,472 --> 00:38:10,476
私か あの女か この男か

513
00:38:10,476 --> 00:38:16,548
３人のうちの誰かですから
よろしく お願いします

514
00:38:16,548 --> 00:38:23,422
♬～

515
00:38:23,422 --> 00:38:30,562
(時報)

516
00:38:30,562 --> 00:38:35,434
ハァ… 結局 誰もいない
無理だよ やっぱり

517
00:38:35,434 --> 00:38:39,571
誰も クビなんかできるわけないよ
いや しかし オーナー

518
00:38:39,571 --> 00:38:42,474
現時点での
赤字解消は それしか方法が…

519
00:38:42,474 --> 00:38:45,444
だからって…

520
00:38:45,444 --> 00:38:48,580
禄郎さん
あなた 確か おっしゃった

521
00:38:48,580 --> 00:38:50,516
自分が
この店に来ることによって➡

522
00:38:50,516 --> 00:38:53,452
ほかの人が不幸になるのは嫌だと

523
00:38:53,452 --> 00:38:56,455
ならば 考えるんです

524
00:38:56,455 --> 00:38:58,590
牛の骨は それ自体➡

525
00:38:58,590 --> 00:39:01,493
煮ても焼いても
食べられたものではありませんが

526
00:39:01,493 --> 00:39:05,464
お湯で煮詰めれば
最高のダシができます

527
00:39:05,464 --> 00:39:08,600
何の話？

528
00:39:08,600 --> 00:39:14,406
料理の基本は
素材の特性を生かすことです

529
00:39:14,406 --> 00:39:17,409
素材の特性…

530
00:39:17,409 --> 00:39:20,546
では 私は
店の準備がありますので これで

531
00:39:20,546 --> 00:39:26,418
誰の特性 生かせばいいの？
ああ… そうでした

532
00:39:26,418 --> 00:39:30,556
オーナーの
飲みかけのコーヒーでございます

533
00:39:30,556 --> 00:39:34,426
もう冷えちゃってるよ
失礼します

534
00:39:34,426 --> 00:39:40,566
♬～

535
00:39:40,566 --> 00:39:44,436
(畠山)メシ 早くしろ！
急がないと 店 始まっちまうぞ

536
00:39:44,436 --> 00:39:47,436
(佐々木)はい すいません
(稲毛)お前 何様だよ

537
00:39:49,575 --> 00:39:53,445
ハァ… そうじゃえねえだろう？
ほれ 貸して！ おい

538
00:39:53,445 --> 00:39:56,448
♪ しとしとぴっちゃん
しとぴっちゃん

539
00:39:56,448 --> 00:40:01,587
♪ しとしとぴっちゃん
しとぴっちゃん…

540
00:40:01,587 --> 00:40:05,457
佐々木君は
なんで この仕事 始めたの？

541
00:40:05,457 --> 00:40:09,461
皿 洗うの好きなんです
(しずか)珍しいね

542
00:40:09,461 --> 00:40:13,532
父が 田舎で陶器を作ってたんで
小さいころから それを見てて

543
00:40:13,532 --> 00:40:15,467
はぁ…

544
00:40:15,467 --> 00:40:18,403
真っ白な皿 見てると
なんか わくわくしてくるんです

545
00:40:18,403 --> 00:40:20,403
さあ 出来ました

546
00:40:27,546 --> 00:40:29,546
はい… はい

547
00:40:31,416 --> 00:40:35,420
フフフフッ…
(政子)なに 喜んでるの？

548
00:40:35,420 --> 00:40:42,561
うん？ 禄郎が どう出るか
楽しみでさ フフッ…

549
00:40:42,561 --> 00:40:47,561
少しは あいつにも 現実の厳しさ
味わってもらわないと

550
00:40:53,572 --> 00:40:55,572
(ため息)

551
00:40:57,442 --> 00:40:59,442
アアッ…

552
00:41:10,589 --> 00:41:13,589
冷たい ハァ…

553
00:41:15,427 --> 00:41:25,537
♬～

554
00:41:25,537 --> 00:41:27,472
そっか！

555
00:41:27,472 --> 00:41:34,472
♬～

556
00:43:48,580 --> 00:43:52,451
今日の賄いは誰だ？
(梶原)佐々木と… 誰だっけ？

557
00:43:52,451 --> 00:43:55,387
デュヴィヴィエか？
(佐々木)はい！

558
00:43:55,387 --> 00:43:59,524
結構 うまいじゃないか
(佐々木)ありがとうございます

559
00:43:59,524 --> 00:44:02,524
(大庭)例の話 どうなりました？

560
00:44:04,396 --> 00:44:09,534
誰かをクビにするっていう
(範朝)オーナーに聞いてくれ

561
00:44:09,534 --> 00:44:11,470
オーナーは？

562
00:44:11,470 --> 00:44:13,405
遅くなりました

563
00:44:13,405 --> 00:44:16,408
佐々木 オーナーの分も
(佐々木)はい

564
00:44:16,408 --> 00:44:21,546
あっ… 僕 後でいいです
その前に 皆さんに お話が

565
00:44:21,546 --> 00:44:24,546
佐々木君も 座ってくれる？
はい

566
00:44:28,420 --> 00:44:30,555
皆さん
とっくにご存じだと思いますけど

567
00:44:30,555 --> 00:44:33,458
ウチの店は今 相当 景気悪くて

568
00:44:33,458 --> 00:44:37,429
大体 月に５０万円ずつ
赤字を出してるんです

569
00:44:37,429 --> 00:44:39,564
そんなに？
それを解消するためには➡

570
00:44:39,564 --> 00:44:42,467
どうすればいいか考えまして
結局➡

571
00:44:42,467 --> 00:44:44,436
従業員を減らすしかないっていう
結論に達したわけで

572
00:44:44,436 --> 00:44:47,439
決まったんですか？
ええ 決まりました

573
00:44:47,439 --> 00:44:49,574
誰ですか？

574
00:44:49,574 --> 00:44:51,574
畠山さん

575
00:44:53,445 --> 00:44:55,380
はい？
ちょっと➡

576
00:44:55,380 --> 00:44:58,383
食べるの やめてくれますか？
ああ… すいません

577
00:44:58,383 --> 00:45:02,521
結構 悩んだんですけど
結論 出しました

578
00:45:02,521 --> 00:45:04,456
佐々木君
(佐々木)はい！

579
00:45:04,456 --> 00:45:07,392
それから デュヴィヴィエ

580
00:45:07,392 --> 00:45:10,395
この２人の給料を足すと
ちょうど３０万円になります

581
00:45:10,395 --> 00:45:13,532
これだけの金額が浮くと
正直 言って

582
00:45:13,532 --> 00:45:15,467
経営は かなり楽になります
(ﾃｰﾌﾞﾙをたたく音)

583
00:45:15,467 --> 00:45:17,402
(梶原)いやぁ…
オーナー よく決断なさいました

584
00:45:17,402 --> 00:45:19,404
だからさ！
ちょっと待って

585
00:45:19,404 --> 00:45:21,406
(しずか)言ったでしょう？
この子たち クビにするんだったら

586
00:45:21,406 --> 00:45:23,542
私が辞めるって
まだ 話は終わってないんです

587
00:45:23,542 --> 00:45:25,477
(稲毛)しずか！
(しずか)いいよ 聞きたくないよ

588
00:45:25,477 --> 00:45:28,477
本題は これからなんです！
話を聞きましょう

589
00:45:33,552 --> 00:45:36,454
オーナー

590
00:45:36,454 --> 00:45:40,425
つまり 今 佐々木君と
デュヴィヴィエが 店を辞めれば➡

591
00:45:40,425 --> 00:45:42,561
３０万が浮くんです

592
00:45:42,561 --> 00:45:45,463
…ということはですよ
あと 収入が３０万あれば➡

593
00:45:45,463 --> 00:45:48,433
２人は辞める必要が
なくなるということなんですよ

594
00:45:48,433 --> 00:45:51,369
そうですよね？
(範朝)ああ

595
00:45:51,369 --> 00:45:55,507
しかし 月の収入に ３０万
上乗せするのは至難の業だよ

596
00:45:55,507 --> 00:46:00,378
ええ １万円のコースが あと
月に３０人分 必要になってきます

597
00:46:00,378 --> 00:46:03,381
今の状態じゃ不可能ですね
そうなんです

598
00:46:03,381 --> 00:46:05,517
…となると
あとは 支出を減らすしかない

599
00:46:05,517 --> 00:46:07,452
余計 難しいよ そっちのほうが

600
00:46:07,452 --> 00:46:09,387
これ以上
一体 何をどう切り詰めるんだ？

601
00:46:09,387 --> 00:46:12,390
いや でも 他に方法がないんです
…となると

602
00:46:12,390 --> 00:46:16,528
あとは いろいろな分野から
細かく削っていくしかないんです

603
00:46:16,528 --> 00:46:22,400
…で 計算してみたんです
帳簿を見ながら じっくりと

604
00:46:22,400 --> 00:46:26,538
僕 ここに来る前
商社で経理やってたもんですから

605
00:46:26,538 --> 00:46:30,538
計算 得意なんです
特性っていうやつです

606
00:46:33,411 --> 00:46:37,549
すいません
はい

607
00:46:37,549 --> 00:46:40,452
これで 僕が言う数字
足してってもらえますか？

608
00:46:40,452 --> 00:46:44,422
はい
(範朝)おっ… 何が始まるんだ？

609
00:46:44,422 --> 00:46:46,558
いきます
どうぞ

610
00:46:46,558 --> 00:46:50,428
まず 厨房の皆さんの
制服のクリーニング代

611
00:46:50,428 --> 00:46:52,364
これ
今まで 業者に頼んでましたけど

612
00:46:52,364 --> 00:46:54,366
これからは 自分で洗いましょう

613
00:46:54,366 --> 00:46:57,502
ちょっと待ってよ
業者に頼むと １着 ５００円

614
00:46:57,502 --> 00:47:00,405
これが５人分で
それが毎日ですから

615
00:47:00,405 --> 00:47:03,375
月２５日の計算で
２５００円の２５倍

616
00:47:03,375 --> 00:47:06,511
６万２５００円
これが まず浮きます

617
00:47:06,511 --> 00:47:10,382
６万２５００円と打ってください
はい

618
00:47:10,382 --> 00:47:12,384
そして お店の清掃

619
00:47:12,384 --> 00:47:15,520
これも
今は業者に頼んでましたけど

620
00:47:15,520 --> 00:47:18,423
自分たちの働いてる店ぐらい
自分で掃除しましょうよ

621
00:47:18,423 --> 00:47:20,392
ええっ？
(しずか)みんなでやんの？

622
00:47:20,392 --> 00:47:22,394
ええ 当番を決めて 持ち回りで

623
00:47:22,394 --> 00:47:25,530
壁とガラスの清掃代が７万
空調のクリーニングが３万

624
00:47:25,530 --> 00:47:29,401
これで 合計 締めて１０万円

625
00:47:29,401 --> 00:47:31,403
１０万を打ってください
おい ちょっと待て

626
00:47:31,403 --> 00:47:34,539
(大庭)申し訳ないけど
掃除なんかしてる暇はないな

627
00:47:34,539 --> 00:47:36,474
今の仕事で手いっぱいです

628
00:47:36,474 --> 00:47:38,410
でも １時間
早く来ればいいことでしょう？

629
00:47:38,410 --> 00:47:40,412
いや…
次に 交通費

630
00:47:40,412 --> 00:47:42,414
稲毛さん
えっ？

631
00:47:42,414 --> 00:47:45,550
ゆうべ 残業して
タクシーで帰られましたよね？

632
00:47:45,550 --> 00:47:47,485
研究熱心なのは
すごく買うんですけど

633
00:47:47,485 --> 00:47:49,421
これからは
電車で帰るようにしてください

634
00:47:49,421 --> 00:47:52,424
終電 終わってたんだよ？
そういうときは➡

635
00:47:52,424 --> 00:47:54,559
今後は ここに泊まってください
どこで寝るんだよ

636
00:47:54,559 --> 00:47:56,494
事務所のソファを使ってください

637
00:47:56,494 --> 00:48:00,432
僕の友達で布団屋がいるんで
枕と ﾀｵﾙｹｯﾄは調達してきます

638
00:48:00,432 --> 00:48:02,434
(稲毛)えっ…
(畠山)ホホホッ…

639
00:48:02,434 --> 00:48:05,570
帳簿を見ると
毎月 平均して タクシー代として

640
00:48:05,570 --> 00:48:07,505
３万円が計上されています

641
00:48:07,505 --> 00:48:10,442
これが ごっそり浮きます
はい

642
00:48:10,442 --> 00:48:13,445
え～ さて 次が
ややこしいんですが コーヒー代

643
00:48:13,445 --> 00:48:15,580
何ですか？
コーヒーです

644
00:48:15,580 --> 00:48:18,483
この中で コーヒー飲まれない人…
いませんよね？

645
00:48:18,483 --> 00:48:21,453
はい
あっ… ミルクも一緒です

646
00:48:21,453 --> 00:48:24,589
皆さん 仕事の合間に
随分 飲まれてるみたいですけど

647
00:48:24,589 --> 00:48:28,460
ｺｰﾋｰも 一応 商品なんで ちょっと
気になってたんです ﾒﾆｭｰでは➡

648
00:48:28,460 --> 00:48:30,462
１杯 いくらになってましたっけ？
確か １０００円

649
00:48:30,462 --> 00:48:33,598
ちょ… 待ってください
ちょ… 金払うんですか？

650
00:48:33,598 --> 00:48:35,533
…といっても 皆さんから
１０００円ずつ取るのは➡

651
00:48:35,533 --> 00:48:37,469
さすがに気が引けるんで

652
00:48:37,469 --> 00:48:39,471
社員割引ということで
３００円にしました

653
00:48:39,471 --> 00:48:43,608
たまんないなぁ…
その代わり 飲み放題

654
00:48:43,608 --> 00:48:45,543
支払いは
給料から差し引くということで

655
00:48:45,543 --> 00:48:52,417
え～ ３００円×１２人×２５日で
確か ９万円になるはずです

656
00:48:52,417 --> 00:48:55,553
ここまでで いくらですか？

657
00:48:55,553 --> 00:48:58,456
２８万２５００円
はい

658
00:48:58,456 --> 00:49:01,426
そして 畠山さん
はい？

659
00:49:01,426 --> 00:49:04,562
今後 厨房で料理を食べるときは➡

660
00:49:04,562 --> 00:49:06,498
一皿につき
７００円ずつ払ってもらいます

661
00:49:06,498 --> 00:49:08,433
ちょっと待ってください
一応 商品ですから

662
00:49:08,433 --> 00:49:10,435
いや 僕が食べないと
腐っちゃうじゃないですか

663
00:49:10,435 --> 00:49:12,437
皆さんもお願いします

664
00:49:12,437 --> 00:49:16,574
余った料理を食べるときは
一皿 ７００円

665
00:49:16,574 --> 00:49:20,445
一流ﾌﾗﾝｽ料理が７００円ですから
これでも安いもんです

666
00:49:20,445 --> 00:49:24,449
…で 畠山さんが
毎日 食べたと仮定して

667
00:49:24,449 --> 00:49:28,586
７００円×２５日で
１万７５００円

668
00:49:28,586 --> 00:49:31,489
１万７５００円を打ってください
はい

669
00:49:31,489 --> 00:49:35,460
合計でいくらになりますか？

670
00:49:35,460 --> 00:49:37,595
３０万？
いくら？

671
00:49:37,595 --> 00:49:40,498
３０万ジャストです

672
00:49:40,498 --> 00:49:45,470
これで ２人は救われました
何か質問は？

673
00:49:45,470 --> 00:49:53,545
♬～

674
00:49:53,545 --> 00:49:57,545
ハァ… すごいじゃん

675
00:49:59,417 --> 00:50:01,419
(拍手)

676
00:50:01,419 --> 00:50:04,556
すばらしい

677
00:50:04,556 --> 00:50:07,458
(拍手)

678
00:50:07,458 --> 00:50:09,427
アア… 驚いたねえ

679
00:50:09,427 --> 00:50:12,430
多少は
窮屈な思いするかもしれませんが

680
00:50:12,430 --> 00:50:15,430
佐々木君たちのことを考えれば
しょうがないでしょう

681
00:50:18,570 --> 00:50:22,440
さあ あと１５分で開店です

682
00:50:22,440 --> 00:50:25,440
皆さん 準備を！
(稲毛)おい 行くぞ

683
00:50:28,580 --> 00:50:30,515
(割れる音)

684
00:50:30,515 --> 00:50:32,450
おい！
(佐々木)すいません

685
00:50:32,450 --> 00:50:34,452
１枚 いくらだと思ってんだ？

686
00:50:34,452 --> 00:50:36,454
佐々木君
(佐々木)はい

687
00:50:36,454 --> 00:50:39,591
やっぱ 辞めてくれる？
(梶原たち)うん

688
00:50:39,591 --> 00:50:47,465
♬～

689
00:50:47,465 --> 00:50:50,602
なんか きつねに
つままれたみたいだよなぁ

690
00:50:50,602 --> 00:50:53,504
まあ いいんじゃないの？
誰も辞めなくて済んだんだから

691
00:50:53,504 --> 00:50:55,440
そりゃ まあ そうだ
(畠山)僕が いちばん➡

692
00:50:55,440 --> 00:50:57,408
損したような気がしますけど
気のせいでしょうか？

693
00:50:57,408 --> 00:51:01,546
うん！ さあ 作るわよ！
これから 毎日 最低 一皿

694
00:51:01,546 --> 00:51:05,416
ねっ？ 食べてもらおうっと
楽しみね

695
00:51:05,416 --> 00:51:08,416
お見事でした
やめてください

696
00:51:10,555 --> 00:51:13,458
千石さん
はい

697
00:51:13,458 --> 00:51:15,426
本当は最初から➡

698
00:51:15,426 --> 00:51:18,429
誰も辞めさせる気なんか
なかったんでしょう？

699
00:51:18,429 --> 00:51:21,566
もし
あなたが 誰かをクビにしたら

700
00:51:21,566 --> 00:51:23,501
そのときは
私が辞めるつもりでおりました

701
00:51:23,501 --> 00:51:27,438
千石さんも人が悪いな

702
00:51:27,438 --> 00:51:31,576
禄郎さん
はい

703
00:51:31,576 --> 00:51:35,446
もう
何にも心配することは要りません

704
00:51:35,446 --> 00:51:39,450
あなたは 立派なオーナーだ

705
00:51:39,450 --> 00:51:47,450
♬～

706
00:51:51,529 --> 00:51:55,400
どうも
納得がいかないんですけどね

707
00:51:55,400 --> 00:52:00,538
結局 コーヒーの金は取られるし
掃除はやらされるし

708
00:52:00,538 --> 00:52:04,409
なんか 赤字の負担が全部
こっちに来ちゃったような

709
00:52:04,409 --> 00:52:10,409
それでいて 心が晴れやかなのは
どういうわけでしょうか

710
00:52:14,552 --> 00:52:18,423
全部 あいつの計算だったんだ
千石の野郎

711
00:52:18,423 --> 00:52:22,427
でも 良かったんじゃない？
誰も辞めずに済んだし

712
00:52:22,427 --> 00:52:25,563
少しは赤字も減少するし

713
00:52:25,563 --> 00:52:30,563
おまけに かわいい弟さんは
すっかり株を上げちゃうし

714
00:52:34,572 --> 00:52:37,475
誰か 店の看板をお願いします
あっ… やります

715
00:52:37,475 --> 00:52:39,444
あっ… 僕 行くよ
えっ？

716
00:52:39,444 --> 00:52:51,522
♬～

717
00:52:51,522 --> 00:52:54,425
<誰かが言った>

718
00:52:54,425 --> 00:52:59,397
<｢人生で大事なことは
何を食べるかではなく➡

719
00:52:59,397 --> 00:53:03,534
どこで食べるかである｣と>

720
00:53:03,534 --> 00:53:07,405
<残念ながら この段階では➡

721
00:53:07,405 --> 00:53:12,543
ベル･エキップに その言葉に
値するだけの価値は まだ ない>

722
00:53:12,543 --> 00:53:17,415
<しかし 青年にとって
この店との出会いが➡

723
00:53:17,415 --> 00:53:22,553
まさに 人生の
重大な転機となったことだけは➡

724
00:53:22,553 --> 00:53:26,424
間違いないようである>

725
00:53:26,424 --> 00:53:28,426
よし

726
00:53:28,426 --> 00:53:35,566
<ただし 世の中 全てが
順調にいくとはかぎらない>

727
00:53:35,566 --> 00:53:38,469
<実は このとき 更なる難関が➡

728
00:53:38,469 --> 00:53:43,441
青年の足元まで
忍び寄っていたのだが➡

729
00:53:43,441 --> 00:53:49,580
それは また別の話>

730
00:53:49,580 --> 00:53:52,483
♬『Precious Junk』

731
00:53:52,483 --> 00:53:57,388
♬～

732
00:53:57,388 --> 00:54:12,537
♬ 流れてる街で立ち止まる
笑顔が見つからない

733
00:54:12,537 --> 00:54:29,554
♬ 傷つかぬように うつむいて
足早に歩き出す

734
00:54:29,554 --> 00:54:36,427
♬ ぶつかった肩から
いらだちを吐いた

735
00:54:36,427 --> 00:54:48,573
♬ だけど 振り返ればそこに
うなだれた僕がいる

736
00:54:48,573 --> 00:54:57,381
♬ いつもこのままじゃ
夢さえも逃げて行く

737
00:54:57,381 --> 00:55:03,521
♬ 凍えた想い 溶かしたい

738
00:55:03,521 --> 00:55:11,395
♬ いつかこの僕を
飛び越えられたなら

739
00:55:11,395 --> 00:55:26,544
♬ 行き交う靴音に流されず
歩いて行く事が出来るだろう

740
00:55:26,544 --> 00:55:31,544
♬～

741
00:55:33,451 --> 00:55:35,453
(梶原)このままでは 千石に
この店を乗っ取られるのは➡

742
00:55:35,453 --> 00:55:38,589
目に見えてます
今のうちに➡

743
00:55:38,589 --> 00:55:40,525
手を打っておいたほうが…
(しずか)放っときゃいいじゃん！

744
00:55:40,525 --> 00:55:43,525
うそでいいですから 梶原さんに
頭を下げてもらえませんか？