やめろ
私の店だからいいだろ
カネを受け取ろうが 誰かに払おうが
私の勝手だ
私は君の上司だぞ
目を覚ませ クソシェフめ
あなたを解雇する
バカな
〈クビだ〉
誰がクビだと？
私は雇い主だぞ
何の権利で？
君の力が及ぶのは厨房(ちゅうぼう)だけだ
店を守るのが社長だろうが
社長が不正を働くな
私腹を肥やすんじゃない
ムカつく
まったく
ビックリした
どいてください
お客様
97％…
残りの３％
覚えておきます
“客は王様だ”
シェフ
あの…
調理師さん
今日の料理はよかったよ 驚くほど うまかった
またな
お客様…
お客様 ちょっと
この店は どうなるのやら
シェフが社長を クビにするなんて
変でしょう
解雇が趣味みたいだ
パスタがおいしかったわ
恐縮です
いい雰囲気ね
包丁もあるし火もある
情熱的だわ
だからこそ危ない所です
では
この後…
だから危ない所だと
厨房でハイヒールは禁止です
それでは
父さん
何しに来たのよ
店を辞めて 家でチャンポンを作れ
パスタと変わらないだろ
娘と息子ほどの差があるわ
父さんにとっては 大違いでしょ？
まったく
帰るの？
そうだ
なぜ来たのよ
何かあったの？
ちょうどいい
利子をつけて カネを返してもらえ
返すって誰が？
二度と来るな
一方的に別れを告げるなよ
問題はカネじゃない
消えろ
へどが出る
俺の厨房に女は要らない
お前の仕事はない
寒い
行くぞ
勝手にしろ
去る者は追わない主義だ
ちょっと
客が糖尿病だと思って ピクルスを作れ
はい シェフ
ぬれぎぬを晴らし 調理も許可したのに―
それだけか？
最高です シェフ
お世辞は通じない
私ったら どうかしてる
おい
待てよ
ちょっと
正気じゃないわ
一体 何をしたのよ
恥ずかしい
どうしよう
どうかしてたわ
もしもし
もしもし？
この番号は…
これ以上…
シェフ
誰も解雇したくない
お前は―
あくまで調理師だ
いいな？
シェフ
しまった
社長室に入るのを 見られたらマズいだろ
あの…
サン
すまなかった
先輩 立ってよ
許してくれ
一度の過ちだ
大目に見てくれよ
魔が差したんだ
頼むよ
お疲れさま
サン
〝社長室〞
何だと？
結婚の約束をしといて なぜ音信不通に？
この野郎
もう
自分の言動に 責任を持ちなさい
ただ俺は…
自分の店を持ってから 結婚する気だ
でなきゃ養えないだろ
それはいつ？
貯金はある？
いつ店を持つのよ
それは…
10年後ぐらいかな
何ですって？
どうしよう
この先は？
ホナムさん
厨房の中で恋をしたのが 大間違いだったわね
まったく
全部 シェフのせいよ
どんな女と付き合うのか この目で見てやる
知人なら許さない
心の痛みを
あいつも知るべきよ
先輩
私ったら どうかしてる
あら
かわいいから落とさないで
私には似合いません
私も昔は仕事のために 女らしさを捨ててた
化粧も香水もダメで ネイルから髪形まで
全部を諦めてたわ
でも好きな人ができた
“きれいだと思われたい”
“どうすれば？”
それで真っ白な制服を 着ることにして
日に何度も着替えた
社長はまだ？
はい まだですが
昨日で―
解雇したのでは？
ここは？
布巾をくれ
社長
オーブンは気に入りました？
すばらしいと思います
ありがたいな
スチーム調理もできる 数千万ウォンの品です
どこの厨房でも―
そうそう置いてない
これはどうです？
プロシュートのマシンは イタリアでも珍しいです
気に入りました？
はい
全部 気に入ったが
ただ１つ 私だけは 気に食わないわけだ
そうでしょ
床のタイル
冷凍室と冷蔵室…
調理台の高さ
シェフの―
テーブルの広さまで
すべて私が決めた
その私を嫌だと？
だから―
消えろ？
社長の干渉や不正など 余計な影響力は―
厨房から消えるべきだと 思いました
偉そうな口を閉じろ
社長…
落ち着いてください
たかが1000万で 弱みを握ったつもりか？
返せば済む問題だ
賢明だと思います
いつ来られました？
予約の報告がありますので…
君たちで―
うまくやってみろ
社長
社長…
クビになったように見える
本当みたいよ
どうするんです？
どうするって
シェフをクビにする
あいつが原因だから 解雇して―
原点に戻すんだ
なぜ賄賂を受けたんですか
次のシェフは 君だと言ったことを忘れるな
それでは
またな
“厨房とホールの 売り上げ比較”
“１日平均”
サンキュー
同居してみてどう？
いいわ
彼女が家主を知りたがってる
引っ越し祝いは？
やるわ
隣人も呼べ
作り方は分かった？
ピクルスさ
はい シェフ
コツは よく絞ることでした
キュウリを力いっぱい絞ると 浸透圧現象で
水気が抜けて 食感がよくなるんです
酸っぱくても コリコリしてるから
歯応えがあって パスタとも合います
おばさんは
移動中に汁が漏れないように 絞ったそうです
偶然の産物ですね
あれより おいしく作れ
はい シェフ
試行錯誤しろ
はい シェフ
俺がオーケーするまで
はい シェフ
顔を上げろ
俺を見て
はい シェフ…
ちゃんと見ろ
はい シェフ
厨房に―
恋愛など要らない
はい シェフ…
反抗してるのか？
片思いもダメですか？
頬にキスをしておいて よく言うよ
相手に知らせて 片思いと言えるか？
私が いつ…
違うと？
ならいい
またのお越しを
お気を付けて
ありがとう
はい
“閉店”
厨房では何でもできる
いいわね
“７番にトマトの 海鮮リングイネ３つ”
“ソ･ユギョンが作れ”
“はい シェフ”
“４番にウニのペンネトマト クリームパスタ２つ”
“マツタケのパスタ１つ”
“ユギョン まだか？”
“はい できました”
そのまま動くな
動くなって
絶対に動くなよ
明日 調理師たちが来るまで そこにいろ
すみませんでした
いいご身分だな
明日のランチまで寝てろ
いっそ お前のベッドにしろ
二度としませんから
最近 腰が痛かったので
少し休んだだけです
二度と寝そべったりしません
腰が痛いなら休めばいい
休めるポーズだと思います？
“休め”と言いながら その気はないんでしょう
ゆっくり休めよ
本当に？
本当だ
そうですか
１つだけ 質問していいですか？
何だ？
シェフも助手の時が ありましたね？
下積みなしに トップに立つ者なんて―
この世にはいない
超人じゃあるまいし
お前の知り合いに そんな超人がいるなら―
俺にも会わせてくれ
シェフは―
助手だった時も今みたいに…
何だ？
今みたいに自信満々で 生意気でした？
ああ
なるほど そうだと思いました
警告だ
その自信はどこから？
警告２回だぞ
シェフの師匠は 生意気な弟子を―
よく かわいがりましたね
ここに泊まる気か？
知りたいから
知りたいのは 俺の助手時代か？
それとも片思いの相手の 青春時代か？
どっちでもいいから 教えてくれません？
警告が３回だから
退場
起きろ
おい
自分の寝床だと思って きれいにしろ
フライパンも作業台も―
先輩たちが まぶしがるほど 光らせろ
ハエや蚊が滑るくらいに磨け
さもないと殺すぞ
はい シェフ
サボテンも花が咲くんですよ
サボテンが好き？
トゲの間に花が咲くのは 感動的ですよね
私はここで
また明日
ご勝手に
明日 知らん顔するなよ
ユギョン
社長は来た？
いいえ
寒いだろ
そうね 入ろう
おはよう
どうも
どうも 副料理長
朝から何を？
おはよう
早く出てくださいよ
全員 集まりました？
お客様
社長だ
社長？
何ですって？
どこの社長だ
ユギョン 後ろへ
社長なんだ
シェフ
シェフ こちらへ
キム･サンです
表に出る気はなかったが
状況が変わりました
よろしく
ソル社長は どうなるんですか？
いきなり社長だと言われて―
黙って受け入れろと？
社長だという証拠もない
そうですよ
店を買い取ったとか？
何も聞いてないぞ
ズバリ聞きたい
今まで客のふりをして 楽しんでたのか？
ふざけてるな
簡潔に言います
店は―
閉めます
店を閉めるって？
閉店？
経営状態が悪いの？
店を閉めたら 調理師はどうなるのよ
変なヤツ
従業員が大勢いるのに
簡単に 店を畳もうとするなんて
お金が大事だからって ひどいわ
まだ決定ではないようです
なら何よ
３日間だけ閉めます
３日間だと？
３日も閉めたら 廃業と同じです
その３日間 何を？
遊べばいい
何だって？
遊ぶ？
遊んで寝て食べて リフレッシュしてから
３日目の夜に…
その間に店を売って こっそり逃げるつもりか
各自 新メニューを 発表してください
新メニュー
新…
シェフも同じ条件で参加を
厨房助手もコンテストに 参加させてください
３日後の新メニュー次第で
店の運命が変わるんです
皆さんの運命も懸かってます
では３日後に会いましょう
どうしろと？
そうだ
忘れてました
新メニューの材料費は １万ウォン以内に収めること
同点なら より低コストで 料理を作った人の勝ちです
いいですか？
１万ウォンを超えたら 失格です
それじゃ
１万ウォン以内で？
では３日後に会おう
シェフ
今までどおりに接してくれ
なぜ３年もウソを？
私を見下してたんですね
俺は調理師さんが一番怖い
１位になってよ
自分を三流だとか言わずに
俺は誰かさんと違って
性別や立場で 差別したりしない
誰みたいに？
その誰かさんは ウソをつきません
遠慮なく物を言うだけで
お客様みたいに 不意打ちはしません
不意打ちだなんて
驚かせるのが趣味ですか？
“３日間 休業します”
新メニューなんて悩むよな
もどかしい
どうなるのやら
彼が社長だと いつ分かったんですか？
ソル社長が クビになった夜に知った
他に知ってることは？
常連客なのに何も知らないな
お前は知ってる？
副料理長 もしかして みんなクビですかね
運命だの１万ウォンだのって
絶好のチャンスだと思え
原点に戻せるなら 悪くないはずだ
シェフは３日後に―
何を出すのかな
フィリップ 気が散るからやめて
先輩
俺が勝ったら先輩より上だね
ふざけるな
僕は遊ぶ
社長が遊べと言ったろ
ちょっと
シェフは一体 どこへ？
天然は いくらですか？
３万ウォン
高いですね
最近は養殖も悪くないよ
養殖だと歯応えが悪いから
何にしよう
１万ウォンで 天然物が買えるかな
肝だけ買いたいんですが
肝を？
はい
肝だけはないよ
干物に使うカワハギですか？
天然物の中で一番 安い
身に弾力があって 歯応えもいいし
小さいから身だけだと １皿も作れませんね
なら大きいのを買えばいい
いくらですか？
２万ウォン
２万ウォンか
カワハギが １キロで２万ウォン
肝だけは？
売りませんか？
韓国で肝だけ 売る所なんてないさ
これを買ってよ
お嬢さん これを 安くしてあげるから
この新鮮な魚が 20匹で１万5000ウォン
１万5000ウォン…
そうよ
生きがいいから触ってみて
新鮮でしょう？
カワハギが １キロで２万ウォン
新鮮なカワハギが ２万ウォンだ
多めにあげるわ
すみません
肝なら 大きなカワハギにしないと
どうだ？
いくら？
２万ウォンだ
回ってきます
何にする？
私は…
カワハギの フィッシュボールパスタです
マネは禁止ですよ
他のにしてくださいね
カワハギ…
肝が欲しい
お前の肝をくれ
肝を？
何を作るんですか？
秘密だ
私は教えたのにズルい
コンテストなんだから 競争相手に教えるわけない
お前はバカか？
バカだ
肝をどう使うのか 教えてくださいよ
放せ
フォアグラだ
嫌いなのでは？
ガチョウの代わりに
天然のカワハギの肝で フォアグラの真価を見せる
そんなに見るな
売り上げを増やすためだ
もう放せ
はい
まったく
何だよ
現地に行けば カワハギを安く買えます
現地って？
厚浦(フポ)港です
だから？
協力しましょう
嫌だ
なぜですか？
シェフは肝で 私は身が必要だから―
１匹を買って分ければ 材料費の節約になります
行きましょう
考えてみる
降りろ
船は夜明けに着くので １時間後に会いましょう
降りろ
先輩
お元気でした？
もちろんよ
ヒジュ先輩は パンの店で働くし
私たちはまだ…
すぐに決まりますよ
そうだね
夕飯を食べよう
まるで別の部屋みたいだわ
そうよね？
ええ
新婚さんの家みたい
お茶でも？
夕飯にするから お茶は要らないわ
気軽にチゲとチヂミと…
何にする？
焼き魚
辛い料理…
何でも
米が…
これは宝石よ
いいね
これは何？
ふわふわだね
ここに座ったら…
パスタの写真？
どこかしら
リモコンがないね
もうデザート？
帰れって？
いいえ フルーツが 好きだったでしょ
もうユギョンは 部下じゃないんだから
キツく言わないで
焼き魚が食べたいな
店は休みなのに シェフと一緒だったね
いい雰囲気だった
怪しいわ
何が？
あんな顔は初めて見た
好きなの？
いいえ とんでもないです
違います
先輩 まさかそんなことを
あんなヤツにホレたら 裏切り者だわ
気を付けろと伝えて
何を？
チェ･ヒョヌクが 厨房で恋をしたら
私たちがヤツの腰を…
折ってやるわ
はい
遅いじゃないか
話があるの
コンテストに参加する
１階にいます アイスボックスは用意した…
１人で行け
もう…
外出か？
お構いなく
１人で？
１人なのが見えません？
どこに行く？
東海(トンヘ)に行くんです
日の出を？
いいえ 海に身投げしに行くんです
同行しようか？
お前に資格はない
私も店を応援したいし 売り上げの回復を望んでる
俺が来て 急落させた売り上げを
お前なら回復できるとでも？
同じ資格で参加したいと 言ってるだけよ
自信がないの？
店の調理師でもないし
勝手にも程があるぞ
カッコつけたいのか？
あの社長だとかいう男と 同じように
そうなのか？
なら優勝して
俺と勝負すると？
私の新メニューに 堂々と勝ってよ
諦めないのか
帰れ
ヒョヌクさん
ケンカはしたくないの
事前に言っておきたかった
私たちは最高の 相棒だったじゃない
あなたの隣で また頑張りたいの
機会をちょうだい
あの時が人生の中で 一番 幸せだった
あなたが料理より大事だと―
気付いたの
私 眠いの
もたれて寝ろ
楽だわ
すごい運勢だ
兵士から急に 将軍になる運勢だぞ
どんなメニューにすれば―
下っ端からトップに 急浮上できます？
フォアグラ…
運命を託せるのは お前しかない
もし…
どこまで魚を買いに？
あの それが…
まったくもう
漁船にでも乗ったかと 思ったわ
もう帰るよ
すみませんね
何かあった？
いいえ
また今度ね
はい おやすみなさい
カワハギ 応答せよ
寒いわ
これは参ったな
まったく
その１枚は置いてくれよ
すみません
さっきの１枚さ
船はいつ着きますか？
ほら
これがこう集まると 勝つしかないね
何の用だ？
カワハギを 安く買いたいんです
船は夜明けに着くだろう
どうぞ
ありがとう
新鮮で大きい魚を お願いしますね
お嬢さん 寒いだろ？
一杯どう？
すきっ腹にお酒は…
頂きます
恐縮です
カワハギの肝を 食べたことは？
極上の味なんだから 当たり前だろ？
口の中でとろけるんだぞ
“海の３大肝”といえば―
ガンギエイと アンコウとカワハギだ
次は何を出せば勝てるんだ
その札で勝てます
これだ これ
勝ったぞ
“生意気なシェフ”
あら
おい 金魚
幻聴かな
怒るぞ
幻覚まで見そう
空腹だわ
返事を…
耳当てを取れ
取れ
おい
俺に捜させるな
なぜこんな狭い町で 姿を消してたんだ？
肝を分けたくなくて 隠れたのか？
なぜ電話に出ない
寒くて凍りそうだ
手を焼かせやがって
こいつが…
俺が怒ってるのに笑うな
シェフ
うれしい
どうした？
シェフ
お前…
シェフ
酔ったのか？
シェフ
シェフ！
シェフ
どうしよう
誰か助けてください
どうしよう
大変だ
誰か助けて
どうしよう
もう…
この時間に誰もいないなんて
さあ こうやって振るのよ
簡単じゃないな
みんな 今頃は 準備に躍起でしょうね
プライドを刺激したからな
私も参加を
一緒に競いたいの
俺はソ･ユギョンを応援する
私はシェフを応援する
お前が１位なら？
そうなったら私のメニューを ここでずっと作るのね
誰が？
シェフ
どうしよう
どうしたらいいの
寒いのに大変だわ
どうしよう
これを…
これを外せ
ダメです
放せ
シェフ
どうしよう
早く走って
シェフ
なんてことよ
シェフ
“旅館”
一緒に入ったら？
部屋は暖かいから入りなさい
初めてかしら
厚浦は初めて？
はい そうです
あれは全部 おばさんの洋服ですか？
お客の忘れ物も あるけど何で？
安く売ってくれません？
シェフ
塗らないと荒れますよ
来い
お前のせいで 財布も携帯も失った
ぶざまなもんだ
突き落としてもないのに 私のせいだなんて
また勝手にキスされそうで 怖くなったんだ
怖いですか？
お前はプライドがないのか？
なぜ俺が好きなんだ
私が嫌い？
嫌いとは言ってない
どういう意味ですか？
知らん
それ…
うるさい
黙れよ
酔いがさめるわ
素直にコンテストに応じて 驚きました
店を救うためだからな
社長は厨房を分かってません
こら
店あってこその厨房だ
私は ずっと先のことに なるでしょうけど
自分の店を持ったら
ホールには テーブルを１つだけ置きます
シェフも１人で テーブルも１つ
本当に小さな店で―
１組しか予約できないけど
そのお客さんのためだけに 料理を作りたいです
私のレシピは関係なく お客さんの希望どおりに
料理の味も全部 好みに合わせて
食べ方や味付けなどを 押し付けたりしません
配膳も私がやります
家庭的な店にするんです
くだらない店だな
１カ月以内に潰れるぞ
よろしく頼みますよ
東海で食材の調達を？
いい物を仕入れました 東海でね
（頑張って）
どれが フィリップの料理？
今日 シェフはいない
事情があって 参加しません
戻ってくるそうです
ユギョン
よくやった
お前の料理は―
まだ客を誘う技術が 足りない
油を１カ所に集めろ
〝できる〞と信じろ
私はできる(ポッソ･ファーレ)
日本語字幕 尹 智姫